第一篇:理化檢驗(yàn)員崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)原輔料、制劑產(chǎn)品取樣、理化檢驗(yàn)并出具檢驗(yàn)報(bào)告。
2.負(fù)責(zé)檢驗(yàn)室的試劑、器皿等的管理。
3.負(fù)責(zé)理化檢驗(yàn)室現(xiàn)場管理。
4.留樣產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性考察。
5.相關(guān)崗位操作規(guī)程等文件的起草。
6.完成主管臨時(shí)交辦的工作。
第二篇:食品檢驗(yàn)員資格考試試題(理化)
食品檢驗(yàn)員資格考試試題
(理化部分)
姓名:分?jǐn)?shù):
一、選擇題(選擇正確答案填在題目前面的括號內(nèi)。每題2分,共20分)
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1、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由()編制計(jì)劃,組織草擬,統(tǒng)一審批、編號、發(fā)布,并報(bào)國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門備案。
A.國家的官方標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)構(gòu)
B.國家政府授權(quán)的有關(guān)機(jī)構(gòu)
C.國務(wù)院有關(guān)行政主管部門
D.省、自治區(qū)、直轄市人民政府標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門
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2、《中華人民共和國食品安全法》于2009年2月28日第十一
屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第七次會議通過,自()起施行。
A.2009年5月1日B.2009年6月1日
C.2009年7月1日D.2009年10月1日
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3、硫酸中氫、硫、氧三元素的質(zhì)量比是()。
A 2:32:96B 1:32:16C 1:16:32D 2:1:4
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4、下列物質(zhì)屬于有機(jī)物的是
A.氰化鉀(KCN)B.氰酸銨(NH4CNO)
C.乙炔(C2H2)D.碳化硅(SiC)
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5、欲配制1+5HCl溶液,應(yīng)在10ml 6mol/L的鹽酸溶液中加水
A.100mLB.50mLC.30mLD.20 mL
()
6、為防止溢滿,在加入新廢液前,先檢查廢液桶的水平,容
器應(yīng)載至總?cè)萘康模ǎ鹧b至全滿。
A 30%~40%B 50%~60%C 70%~80%
D 90%
()
7、在痕量有機(jī)色譜分析中常用的商品毛細(xì)管柱的口徑一般為:
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A.1.5 mm;B.2.5mm;C.0.32μm;D.0.53mm
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8、薄層色譜常用的吸附劑是()
A.CaCO3 ;B.CaSO4 ;C.硅膠 ;D.硅藻土;
()
9、對于前處理方法中可用于汞的測定的是:()
A、干法硝解;
B、微波硝解法;
C、干法堿硝解;
D、濕法酸硝解;
()
10、原子吸收光譜分析是一種動態(tài)分析方法,用校正曲線進(jìn)行
定量。常用的定量方法有標(biāo)準(zhǔn)曲線法、標(biāo)準(zhǔn)加入法和濃度直讀法,如
為多通道儀器,可用內(nèi)標(biāo)法定量。在這些方法中,()是最基本的定量方法,是其他定量方法的基礎(chǔ)。()
A.內(nèi)標(biāo)法B.標(biāo)準(zhǔn)曲線法C.標(biāo)準(zhǔn)加入法D.濃度直讀法
二、判斷題(正確的打“√”,錯(cuò)誤的打“×”,填寫在題目前面的括
號內(nèi)。每題1分,共10分)
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1、實(shí)驗(yàn)室應(yīng)正確使用設(shè)施和控制環(huán)境條件(環(huán)境條件包括水、氣、電源、照明、溫、濕度、防塵、防振、防干擾、防輻射、無菌等)。應(yīng)確保環(huán)境條件不會使測試結(jié)果無效或?qū)λ蟮臏y量質(zhì)量產(chǎn)生不良影響。
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2、稱取1.0g酚酞,溶于乙醇,用乙醇稀釋至100ml,該酚酞溶液的濃度為1%。
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3、預(yù)包裝食品的標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)使用規(guī)范的文字,包括注冊商標(biāo)。()
4、嚴(yán)禁帶電進(jìn)行接線、調(diào)整電路元件等操作,電路搭接與元件插拔等操作應(yīng)保證在切斷電源的條件下進(jìn)行。
()
5、用間接碘量法測定試樣時(shí),最好在碘量瓶中進(jìn)行,并應(yīng)避免陽光照射,為減少與空氣接觸,滴定時(shí)不宜過度搖動。
()
6、氣化溫度不一定要高于分離物質(zhì)的沸點(diǎn),原則是保證樣品組分快速氣化的同時(shí),不會造成某些組分的分解。
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7、高效液相色譜常用的檢測器類型有:紫外-可見光檢測器、熒光檢測器、示差折光檢測器和電化學(xué)檢測器等。
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8、基體干擾的結(jié)果一般是造成目標(biāo)分析元素信號的降低,即抑制效應(yīng),但在某些情況下反而引起信號的增強(qiáng),即增強(qiáng)效應(yīng)。
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9、72型分光光度計(jì)調(diào)0時(shí)(即吸光度為0,透光度100%時(shí)),應(yīng)將光路閘門扳到黑點(diǎn)上,當(dāng)調(diào)透光度為0時(shí),將光路閘門扳到紅點(diǎn)
上。
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10、在分光光度法中宜選用的吸光度讀數(shù)范圍為0.2~0.7。
三、簡答題(每題10分,共40分)
1、簡述分析誤差的分類及其產(chǎn)生原因
2、簡述危險(xiǎn)品的領(lǐng)用使用原則。
3、請根據(jù)你的日常檢測經(jīng)驗(yàn),談?wù)劗?dāng)氣相色譜出現(xiàn)進(jìn)樣重現(xiàn)性不好的情況,如何解決?
4、利用原子吸收光譜測定痕量金屬和測定高含量組分時(shí),為提高測量準(zhǔn)確度,可采取哪些措施?
四、計(jì)算題(每題15分,共30分)
1、對某牛奶樣品進(jìn)行鉻含量的測定,做平行測定,分別吸取樣品1ml,消解后定容到25ml,用儀器測得樣液的濃度分別為5.77ug/L和
5.59ug/L,該牛奶樣品的鉻含量為多少?(用mg/L表示,結(jié)果保留2 位有效數(shù)字)
2、稱取1.1180g的工業(yè)碳酸鈉(Na2CO3)溶于水,以甲基橙為指示劑,用0.5032 mol/L的H2SO4標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定到終點(diǎn),消耗H2SO4標(biāo)準(zhǔn)溶液20.00mL。求碳酸鈉含量。(碳酸鈉摩爾質(zhì)量=106.0 g/mol)
第三篇:檢驗(yàn)員崗位職責(zé)
舞陽舞糧直屬庫有限公司
檢驗(yàn)員崗位職責(zé)
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)章制度。
2、負(fù)責(zé)定期對庫存糧食進(jìn)行質(zhì)量檢查,認(rèn)真填寫質(zhì)量檢查記錄。
3、負(fù)責(zé)建立糧食質(zhì)量檔案,并對糧食質(zhì)量化驗(yàn)結(jié)果的真實(shí)性負(fù)責(zé)。
4、負(fù)責(zé)管理化驗(yàn)室的儀器、設(shè)備;負(fù)責(zé)化驗(yàn)儀器、設(shè)備的日常維護(hù)、保養(yǎng)、填寫器具的購置計(jì)劃。
5、負(fù)責(zé)管理化驗(yàn)室的各種檔案資料,確保原始資料準(zhǔn)確、真實(shí)、完整,建立庫存糧油質(zhì)量檔案。
6、積極配合保管員做好糧油保管工作,及時(shí)記錄檢測中發(fā)現(xiàn)的問題,有針對性的進(jìn)行抽樣檢測,綜合分析糧質(zhì)變化原因,及時(shí)向上級領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
7、負(fù)責(zé)簽發(fā)檢驗(yàn)憑證的參與會撿,有權(quán)對本單位申報(bào)保管自然損耗、水分、雜質(zhì)減量進(jìn)行監(jiān)督和審核。
第四篇:檢驗(yàn)員崗位職責(zé)
檢驗(yàn)員崗位職責(zé)
1.檢驗(yàn)人員應(yīng)系統(tǒng)掌握檢驗(yàn)方法和檢驗(yàn)所依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn),了解檢驗(yàn)過程。2.做好檢驗(yàn)的一切準(zhǔn)備工作(包括儀器,設(shè)備,試劑,藥品,標(biāo)本等),并保證達(dá)到檢驗(yàn)要求。
3.對所領(lǐng)用的精密貴重儀器要加強(qiáng)管理,經(jīng)常檢查,精密貴重儀器要記錄檔案,明確責(zé)任。要熟悉實(shí)驗(yàn)室有關(guān)儀器,設(shè)備的功能,特點(diǎn)和操作方法,要具備維護(hù),保養(yǎng)的知識,并能進(jìn)行簡單維修,因違反操作規(guī)程而損壞儀器者,應(yīng)酌情處理。
4.遵守實(shí)驗(yàn)室制度,按時(shí)上、下班,工作時(shí)要堅(jiān)守崗位,配合主管加強(qiáng)對實(shí)驗(yàn)室的安全管理工作。
5.實(shí)驗(yàn)室人員要經(jīng)常打掃和保持實(shí)驗(yàn)室的環(huán)境衛(wèi)生,使用的儀器、藥品要經(jīng)常洗滌、擦拭,做到窗明幾凈,臺面整潔,放置有序,標(biāo)志分明,使用方便。6.加強(qiáng)儀器設(shè)備和器材的管理,保證帳、卡、物相符,如有損壞、丟失,必須上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)研究處理。對已超過規(guī)定使用年限、損壞嚴(yán)重?zé)o法修理的儀器、設(shè)備和失效藥品,實(shí)驗(yàn)室統(tǒng)一上報(bào),經(jīng)批準(zhǔn)后進(jìn)行妥善處理,任何人不得擅自拆改拿用。
7.檢驗(yàn)人員要本著節(jié)約精神,嚴(yán)格控制實(shí)驗(yàn)中各類藥品的使用量,不得隨意浪費(fèi),對損壞的儀器將按個(gè)酌情進(jìn)行處理。
8.任何人不得將實(shí)驗(yàn)室任何物品轉(zhuǎn)送他人,公司其他部門借用儀器藥品,須經(jīng)主管同意后,并辦理借用手續(xù)。外單位及個(gè)人借用須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可辦理借用手續(xù)。
9.加強(qiáng)工作,確保人身安全,防止觸電、中毒、爆炸等危險(xiǎn)事故發(fā)生,下班時(shí)要認(rèn)真檢查各實(shí)驗(yàn)室門窗、水、電是否關(guān)好,發(fā)現(xiàn)有不安全因素要及時(shí)報(bào)告,妥善處理。
10.完成上級主管交給的其他任務(wù)。寧波清清環(huán)保電器有限公司
品保部 2015年1月1日
第五篇:檢驗(yàn)員崗位職責(zé)
檢驗(yàn)員崗位職責(zé)
1.檢驗(yàn)人員應(yīng)系統(tǒng)掌握檢驗(yàn)方法和檢驗(yàn)所依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn),了解檢驗(yàn)的過程;
2.做好檢驗(yàn)的一切準(zhǔn)備工作(包括儀器,設(shè)備,試劑,藥品,標(biāo)本等),并保證達(dá)到檢驗(yàn)要求;
3.對所領(lǐng)用的精密貴重儀器要加強(qiáng)管理,經(jīng)常檢查,精密貴重儀器要記錄檔案,明確責(zé)任。要熟悉檢驗(yàn)室有關(guān)儀器,設(shè)備的功能,特點(diǎn)和操作方法,要具備維護(hù),保養(yǎng)的知識,并能進(jìn)行簡單維修,因違反操作規(guī)程而損壞儀器者,應(yīng)酌情處理;
4、遵守制度,堅(jiān)守崗紀(jì),做好質(zhì)研部部長交代的所有工作; 5.檢驗(yàn)室人員要經(jīng)常打掃和保持檢驗(yàn)室的環(huán)境衛(wèi)生,使用的儀器、藥品要經(jīng)常洗滌、擦拭,做到窗明幾凈,臺面整潔,放置有序,標(biāo)志分明,使用方便;
6.加強(qiáng)儀器設(shè)備和器材的管理,保證帳、卡、物相符,如有損壞、丟失,必須上報(bào)質(zhì)研部部長研究處理。對已超過規(guī)定使用年限、損壞嚴(yán)重?zé)o法修理的儀器、設(shè)備和失效藥品,檢驗(yàn)室統(tǒng)一上報(bào),經(jīng)批準(zhǔn)后進(jìn)行妥善處理,任何人不得擅自拆改拿用;
7.檢驗(yàn)人員要本著節(jié)約精神,嚴(yán)格控制檢驗(yàn)中各類藥品的使用量,不得隨意浪費(fèi),對損壞的儀器將按個(gè)酌情進(jìn)行處理; 8.一般常用的儀器和藥品的領(lǐng)用由檢驗(yàn)人員填寫領(lǐng)用單,上級領(lǐng)導(dǎo)簽字后,在庫房領(lǐng)取,精密貴重儀器領(lǐng)用須部長和總經(jīng)理簽字。(任何人不得將檢驗(yàn)室任何物品轉(zhuǎn)送他人,公司其他部門借用儀器藥品,須經(jīng)部長同意后,并辦理借用手續(xù)。外單位及個(gè)人借用須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可辦理借用手續(xù));
9.加強(qiáng)工作,確保人身安全,防止觸電、中毒、爆炸等危險(xiǎn)事故發(fā)生,下班時(shí)要認(rèn)真檢查各檢驗(yàn)室門窗、水、電是否關(guān)好,發(fā)現(xiàn)有不安全因素要及時(shí)報(bào)告; 10.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。