第一篇：理化檢驗員崗位職責(zé)

1.負責(zé)原輔料、制劑產(chǎn)品取樣、理化檢驗并出具檢驗報告。

2.負責(zé)檢驗室的試劑、器皿等的管理。

3.負責(zé)理化檢驗室現(xiàn)場管理。

4.留樣產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性考察。

5.相關(guān)崗位操作規(guī)程等文件的起草。

6.完成主管臨時交辦的工作。

第二篇：食品檢驗員資格考試試題(理化)

食品檢驗員資格考試試題

（理化部分）

姓名：分?jǐn)?shù)：

一、選擇題（選擇正確答案填在題目前面的括號內(nèi)。每題2分，共20分）

（）

1、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由（）編制計劃，組織草擬，統(tǒng)一審批、編號、發(fā)布，并報國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門備案。

A．國家的官方標(biāo)準(zhǔn)化機構(gòu)

B．國家政府授權(quán)的有關(guān)機構(gòu)

C．國務(wù)院有關(guān)行政主管部門

D．省、自治區(qū)、直轄市人民政府標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門

（）

2、《中華人民共和國食品安全法》于2009年2月28日第十一

屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第七次會議通過，自()起施行。

A．2009年5月1日B.2009年6月1日

C.2009年7月1日D.2009年10月1日

（）

3、硫酸中氫、硫、氧三元素的質(zhì)量比是（）。

A 2:32:96B 1:32:16C 1:16:32D 2:1:4

（）

4、下列物質(zhì)屬于有機物的是

A．氰化鉀（KCN）B．氰酸銨（NH4CNO）

C．乙炔（C2H2）D．碳化硅（SiC）

（）

5、欲配制1+5HCl溶液，應(yīng)在10ml 6mol/L的鹽酸溶液中加水

A.100mLB.50mLC.30mLD.20 mL

（）

6、為防止溢滿，在加入新廢液前，先檢查廢液桶的水平，容

器應(yīng)載至總?cè)萘康模ǎ?，勿裝至全滿。

A 30%～40%B 50%～60%C 70%～80%

D 90%

（）

7、在痕量有機色譜分析中常用的商品毛細管柱的口徑一般為：

（）

A.1.5 mm；B.2.5mm；C.0.32μm；D.0.53mm

（）

8、薄層色譜常用的吸附劑是（）

A.CaCO3 ；B.CaSO4 ；C.硅膠 ；D.硅藻土；

（）

9、對于前處理方法中可用于汞的測定的是：（）

A、干法硝解；

B、微波硝解法；

C、干法堿硝解；

D、濕法酸硝解；

（）

10、原子吸收光譜分析是一種動態(tài)分析方法，用校正曲線進行

定量。常用的定量方法有標(biāo)準(zhǔn)曲線法、標(biāo)準(zhǔn)加入法和濃度直讀法，如

為多通道儀器，可用內(nèi)標(biāo)法定量。在這些方法中，（）是最基本的定量方法，是其他定量方法的基礎(chǔ)。（）

A.內(nèi)標(biāo)法B.標(biāo)準(zhǔn)曲線法C.標(biāo)準(zhǔn)加入法D.濃度直讀法

二、判斷題（正確的打“√”，錯誤的打“×”，填寫在題目前面的括

號內(nèi)。每題1分，共10分）

（）

1、實驗室應(yīng)正確使用設(shè)施和控制環(huán)境條件（環(huán)境條件包括水、氣、電源、照明、溫、濕度、防塵、防振、防干擾、防輻射、無菌等）。應(yīng)確保環(huán)境條件不會使測試結(jié)果無效或?qū)λ蟮臏y量質(zhì)量產(chǎn)生不良影響。

（）

2、稱取1.0g酚酞，溶于乙醇，用乙醇稀釋至100ml，該酚酞溶液的濃度為1%。

（）

3、預(yù)包裝食品的標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)使用規(guī)范的文字，包括注冊商標(biāo)。（）

4、嚴(yán)禁帶電進行接線、調(diào)整電路元件等操作，電路搭接與元件插拔等操作應(yīng)保證在切斷電源的條件下進行。

（）

5、用間接碘量法測定試樣時，最好在碘量瓶中進行，并應(yīng)避免陽光照射，為減少與空氣接觸，滴定時不宜過度搖動。

（）

6、氣化溫度不一定要高于分離物質(zhì)的沸點，原則是保證樣品組分快速氣化的同時，不會造成某些組分的分解。

（）

7、高效液相色譜常用的檢測器類型有：紫外-可見光檢測器、熒光檢測器、示差折光檢測器和電化學(xué)檢測器等。

（）

8、基體干擾的結(jié)果一般是造成目標(biāo)分析元素信號的降低，即抑制效應(yīng)，但在某些情況下反而引起信號的增強，即增強效應(yīng)。

（）

9、72型分光光度計調(diào)0時（即吸光度為0，透光度100%時），應(yīng)將光路閘門扳到黑點上，當(dāng)調(diào)透光度為0時，將光路閘門扳到紅點

上。

（）

10、在分光光度法中宜選用的吸光度讀數(shù)范圍為0.2~0.7。

三、簡答題（每題10分，共40分）

1、簡述分析誤差的分類及其產(chǎn)生原因

2、簡述危險品的領(lǐng)用使用原則。

3、請根據(jù)你的日常檢測經(jīng)驗，談?wù)劗?dāng)氣相色譜出現(xiàn)進樣重現(xiàn)性不好的情況，如何解決？

4、利用原子吸收光譜測定痕量金屬和測定高含量組分時，為提高測量準(zhǔn)確度，可采取哪些措施？

四、計算題（每題15分，共30分）

1、對某牛奶樣品進行鉻含量的測定，做平行測定，分別吸取樣品1ml，消解后定容到25ml，用儀器測得樣液的濃度分別為5.77ug/L和

5.59ug/L，該牛奶樣品的鉻含量為多少？（用mg/L表示，結(jié)果保留2 位有效數(shù)字）

2、稱取1.1180g的工業(yè)碳酸鈉（Na2CO3）溶于水，以甲基橙為指示劑，用0.5032 mol/L的H2SO4標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定到終點，消耗H2SO4標(biāo)準(zhǔn)溶液20.00mL。求碳酸鈉含量。（碳酸鈉摩爾質(zhì)量=106.0 g/mol）

第三篇：檢驗員崗位職責(zé)

舞陽舞糧直屬庫有限公司

檢驗員崗位職責(zé)

1、認真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)章制度。

2、負責(zé)定期對庫存糧食進行質(zhì)量檢查，認真填寫質(zhì)量檢查記錄。

3、負責(zé)建立糧食質(zhì)量檔案，并對糧食質(zhì)量化驗結(jié)果的真實性負責(zé)。

4、負責(zé)管理化驗室的儀器、設(shè)備；負責(zé)化驗儀器、設(shè)備的日常維護、保養(yǎng)、填寫器具的購置計劃。

5、負責(zé)管理化驗室的各種檔案資料，確保原始資料準(zhǔn)確、真實、完整，建立庫存糧油質(zhì)量檔案。

6、積極配合保管員做好糧油保管工作，及時記錄檢測中發(fā)現(xiàn)的問題，有針對性的進行抽樣檢測，綜合分析糧質(zhì)變化原因，及時向上級領(lǐng)導(dǎo)報告。

7、負責(zé)簽發(fā)檢驗憑證的參與會撿，有權(quán)對本單位申報保管自然損耗、水分、雜質(zhì)減量進行監(jiān)督和審核。

第四篇：檢驗員崗位職責(zé)

檢驗員崗位職責(zé)

1.檢驗人員應(yīng)系統(tǒng)掌握檢驗方法和檢驗所依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)，了解檢驗過程。2.做好檢驗的一切準(zhǔn)備工作（包括儀器，設(shè)備，試劑，藥品，標(biāo)本等），并保證達到檢驗要求。

3.對所領(lǐng)用的精密貴重儀器要加強管理，經(jīng)常檢查，精密貴重儀器要記錄檔案，明確責(zé)任。要熟悉實驗室有關(guān)儀器，設(shè)備的功能，特點和操作方法，要具備維護，保養(yǎng)的知識，并能進行簡單維修，因違反操作規(guī)程而損壞儀器者，應(yīng)酌情處理。

4.遵守實驗室制度，按時上、下班，工作時要堅守崗位，配合主管加強對實驗室的安全管理工作。

5.實驗室人員要經(jīng)常打掃和保持實驗室的環(huán)境衛(wèi)生，使用的儀器、藥品要經(jīng)常洗滌、擦拭，做到窗明幾凈，臺面整潔，放置有序，標(biāo)志分明，使用方便。6.加強儀器設(shè)備和器材的管理，保證帳、卡、物相符，如有損壞、丟失，必須上報主管領(lǐng)導(dǎo)研究處理。對已超過規(guī)定使用年限、損壞嚴(yán)重?zé)o法修理的儀器、設(shè)備和失效藥品，實驗室統(tǒng)一上報，經(jīng)批準(zhǔn)后進行妥善處理，任何人不得擅自拆改拿用。

7.檢驗人員要本著節(jié)約精神，嚴(yán)格控制實驗中各類藥品的使用量，不得隨意浪費，對損壞的儀器將按個酌情進行處理。

8.任何人不得將實驗室任何物品轉(zhuǎn)送他人，公司其他部門借用儀器藥品，須經(jīng)主管同意后，并辦理借用手續(xù)。外單位及個人借用須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可辦理借用手續(xù)。

9.加強工作，確保人身安全，防止觸電、中毒、爆炸等危險事故發(fā)生，下班時要認真檢查各實驗室門窗、水、電是否關(guān)好，發(fā)現(xiàn)有不安全因素要及時報告，妥善處理。

10.完成上級主管交給的其他任務(wù)。寧波清清環(huán)保電器有限公司

品保部 2015年1月1日

第五篇：檢驗員崗位職責(zé)

檢驗員崗位職責(zé)

1.檢驗人員應(yīng)系統(tǒng)掌握檢驗方法和檢驗所依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)，了解檢驗的過程；

2.做好檢驗的一切準(zhǔn)備工作（包括儀器，設(shè)備，試劑，藥品，標(biāo)本等），并保證達到檢驗要求；

3.對所領(lǐng)用的精密貴重儀器要加強管理，經(jīng)常檢查，精密貴重儀器要記錄檔案，明確責(zé)任。要熟悉檢驗室有關(guān)儀器，設(shè)備的功能，特點和操作方法，要具備維護，保養(yǎng)的知識，并能進行簡單維修，因違反操作規(guī)程而損壞儀器者，應(yīng)酌情處理；

4、遵守制度，堅守崗紀(jì)，做好質(zhì)研部部長交代的所有工作； 5.檢驗室人員要經(jīng)常打掃和保持檢驗室的環(huán)境衛(wèi)生，使用的儀器、藥品要經(jīng)常洗滌、擦拭，做到窗明幾凈，臺面整潔，放置有序，標(biāo)志分明，使用方便；

6.加強儀器設(shè)備和器材的管理，保證帳、卡、物相符，如有損壞、丟失，必須上報質(zhì)研部部長研究處理。對已超過規(guī)定使用年限、損壞嚴(yán)重?zé)o法修理的儀器、設(shè)備和失效藥品，檢驗室統(tǒng)一上報，經(jīng)批準(zhǔn)后進行妥善處理，任何人不得擅自拆改拿用；

7.檢驗人員要本著節(jié)約精神，嚴(yán)格控制檢驗中各類藥品的使用量，不得隨意浪費，對損壞的儀器將按個酌情進行處理； 8.一般常用的儀器和藥品的領(lǐng)用由檢驗人員填寫領(lǐng)用單，上級領(lǐng)導(dǎo)簽字后，在庫房領(lǐng)取，精密貴重儀器領(lǐng)用須部長和總經(jīng)理簽字。(任何人不得將檢驗室任何物品轉(zhuǎn)送他人，公司其他部門借用儀器藥品，須經(jīng)部長同意后，并辦理借用手續(xù)。外單位及個人借用須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可辦理借用手續(xù))；

9.加強工作，確保人身安全，防止觸電、中毒、爆炸等危險事故發(fā)生，下班時要認真檢查各檢驗室門窗、水、電是否關(guān)好，發(fā)現(xiàn)有不安全因素要及時報告； 10.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。