第一篇：飲食成本會(huì)計(jì)工作職責(zé)

1.負(fù)責(zé)飲食成本的核算,認(rèn)真進(jìn)行成本、開(kāi)支的事前審核。嚴(yán)格控制成本,促進(jìn)增產(chǎn)節(jié)約、增收節(jié)支，提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。

2.負(fù)責(zé)對(duì)飲食成本進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)飲食部的經(jīng)營(yíng)和賬目往來(lái)進(jìn)行監(jiān)督和管理。

3.督導(dǎo)成本控制及清點(diǎn)存貨，審查食品原材料的采購(gòu)。

4.隨時(shí)抽査酒店飲食供應(yīng)情況。

5.根據(jù)飲食成本報(bào)表預(yù)測(cè)成本，就食品和飲品的價(jià)格銷(xiāo)售潛力編制比較報(bào)告,并向飲食總監(jiān)、財(cái)務(wù)總監(jiān)、總經(jīng)理提供資料。

6.保管好各種憑證、賬簿、報(bào)表及有關(guān)成本計(jì)算資料，防止丟失或損壞，按月裝訂并定期歸檔。

第二篇：成本會(huì)計(jì)工作職責(zé)

成本會(huì)計(jì)工作職責(zé)

1、服從財(cái)務(wù)總監(jiān)的工作安排，協(xié)助財(cái)務(wù)總監(jiān)做好成本控制的具體工作。

2、協(xié)助本部門(mén)進(jìn)行酒店餐飲部（食品、飲品、煙、低值易耗品及其他物品）的成本費(fèi)用核算與控制，酒店客房部（迷你吧、一次性客用品、洗滌用品等）的成本費(fèi)用核算與控制，各部門(mén)文具、印刷品、工程用物資等成本費(fèi)用的核算與控制，酒店低值易耗品（玻、瓷、餐具、布草等）的監(jiān)督控制和費(fèi)用分?jǐn)?，以保證酒店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的實(shí)現(xiàn)。

3、向總經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)提供餐飲成本信息，配合廚師長(zhǎng)隨時(shí)編制新菜單，對(duì)每一種食品、菜品按消耗量編制出標(biāo)準(zhǔn)成本表，為制定銷(xiāo)售價(jià)格提高依據(jù)，并及時(shí)進(jìn)行實(shí)施效益分析，負(fù)責(zé)審核收貨部門(mén)及倉(cāng)庫(kù)交來(lái)的收貨單、入庫(kù)單和收貨日?qǐng)?bào)，與采購(gòu)申請(qǐng)單及報(bào)價(jià)表上的價(jià)格、質(zhì)量進(jìn)行核對(duì)，對(duì)審核無(wú)誤的單據(jù)蓋“已核）印章并簽名。

4、審核每日提貨單，按照出庫(kù)貨物的性質(zhì)分類(lèi)匯總?cè)胭~，并根據(jù)各部門(mén)的每日提貨數(shù)量按酒店規(guī)定，匯入各部門(mén)的成本、費(fèi)用，打印出庫(kù)報(bào)告并存檔。

5、根據(jù)廚房流轉(zhuǎn)單，編制轉(zhuǎn)流匯總表，增減相關(guān)部門(mén)成本。

6、根據(jù)酒店規(guī)定，審核酒店高級(jí)職員、有關(guān)人員工作餐和宴請(qǐng)簽單，并編制憑證，每月匯總制表。

7、審核編制每日成本報(bào)告，根據(jù)客房、餐廳、吧臺(tái)和廚房提供的每日成本情況，匯總每日一次性客用品成本、食品成本及飲品成本。

8、編制提供每日各營(yíng)業(yè)部門(mén)成本分析報(bào)告。

9、每日監(jiān)控各吧臺(tái)、迷你吧、海鮮、燕鮑翅進(jìn)銷(xiāo)存情況，編制分析報(bào)告和月報(bào)。

10、每月參加廚房、酒店庫(kù)房的盤(pán)點(diǎn)，并起到監(jiān)控作用，嚴(yán)格控制客房迷你吧商品銷(xiāo)售收入情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)調(diào)整。

11、根據(jù)各部門(mén)直撥單、領(lǐng)料單、盤(pán)點(diǎn)表核算各部門(mén)成本費(fèi)用，編制成本、費(fèi)用憑證，編制存貨憑證。

12、每月編制食品、飲品的成本核算表，編制物品及工程物資消耗表，編制清潔用品、辦公用品、客房一次性用品耗用表，編制低值易耗品耗用情況表。

13、配合庫(kù)房做好每月庫(kù)存物資積壓表，報(bào)損物品報(bào)告，庫(kù)存物資明細(xì)表，并配合使用部門(mén)，盡量利用積壓物資以降低成本。

14、服從主管安排，參與全面市場(chǎng)調(diào)查，完成成本控制工作。

15、完成上級(jí)交辦的其他工作。

第三篇：成本會(huì)計(jì)工作職責(zé)描述

成本會(huì)計(jì)工作職責(zé)描述

1.在財(cái)務(wù)經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，按照國(guó)家財(cái)經(jīng)法規(guī)、企業(yè)財(cái)會(huì)制度、成本管理、核算管理及有關(guān)規(guī)定，擬訂公司各項(xiàng)成本核算實(shí)施細(xì)則，報(bào)上級(jí)批準(zhǔn)后執(zhí)行。

2.主動(dòng)同有關(guān)人員對(duì)企業(yè)項(xiàng)目工程進(jìn)行成本預(yù)算、編制項(xiàng)目工程成本計(jì)劃，提供有關(guān)成本資料。

3.公司實(shí)行全面成本核算管理和內(nèi)部銀行等制度，協(xié)助有關(guān)主管制定總體方案和實(shí)施辦法，確定各類(lèi)成本定額、標(biāo)準(zhǔn)，并協(xié)助各部門(mén)和下屬部門(mén)推廣培訓(xùn)。

4.不斷監(jiān)督、調(diào)查各部門(mén)執(zhí)行成本計(jì)劃情況，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。

5.學(xué)習(xí)掌握先進(jìn)的成本管理和成本核算方法及計(jì)算機(jī)操作，提出降低成本的控制措施和建議。組織項(xiàng)目財(cái)務(wù)對(duì)項(xiàng)目工程成本控制，建立財(cái)務(wù)成本控制體系，對(duì)項(xiàng)目工程的原材料、設(shè)備租賃、周轉(zhuǎn)材料、人工等費(fèi)用與工程部共商討論以挖掘降低成本的潛力和控制，保證項(xiàng)目工程生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及利潤(rùn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

6.做好相關(guān)成本資料的整理、歸檔和數(shù)據(jù)庫(kù)的建立、查詢(xún)、更新工作。

7.根據(jù)會(huì)計(jì)制度規(guī)定，設(shè)置科目明細(xì)賬和使用對(duì)應(yīng)的賬簿，認(rèn)真、準(zhǔn)確地登錄各類(lèi)明細(xì)賬，要求做到賬目清楚、數(shù)字正確、登記及時(shí)、賬證相符，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)更正。

8.及時(shí)了解、審核原材料、設(shè)備、產(chǎn)品的進(jìn)場(chǎng)情況，并建立明細(xì)賬和明細(xì)核算，了解項(xiàng)目工程合同履約情況，催促經(jīng)辦的材料員及時(shí)辦理結(jié)算和出入庫(kù)材料手續(xù)，進(jìn)行應(yīng)收應(yīng)付款項(xiàng)的清算。

9.依照稅法規(guī)定做好印花稅貼花工作及相關(guān)的繳納記錄。

10.負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)的會(huì)計(jì)明細(xì)核算工作，建立固定資產(chǎn)輔助明細(xì)賬，及時(shí)辦理記賬登記手續(xù)。

篇二

工作職責(zé)：

1.每月成本結(jié)算、成本數(shù)據(jù)錄入;

2.供貨商外購(gòu)數(shù)據(jù)核對(duì);

3.每月成本分析。

任職資格：

熟悉金蝶K___系統(tǒng);

熟練使用Office

辦公軟件(公式);

有餐飲業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮

篇三

一、組織公司的材料、成品核算管理;

二、負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品生產(chǎn)成本的核算管理、各類(lèi)庫(kù)存物資的核算管理;

三、負(fù)責(zé)公司公司應(yīng)付、預(yù)付、往來(lái)帳務(wù)的核算管理。

四、大專(zhuān)以上會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)，二年以上財(cái)務(wù)成本核算工作經(jīng)驗(yàn)。

五、熟練操作使用ERP軟件(供應(yīng)鏈模塊)、熟練使用辦公軟件及函數(shù)公式運(yùn)用。

第四篇：成本會(huì)計(jì)工作職責(zé)范本

成本會(huì)計(jì)工作職責(zé)范本

成本會(huì)計(jì)的任務(wù)是成本會(huì)計(jì)職能的具體化，也是人們期望成本會(huì)計(jì)應(yīng)達(dá)到的目的和對(duì)成本會(huì)計(jì)的要求。具體說(shuō)來(lái)，成本會(huì)計(jì)的任務(wù)主要有以下幾個(gè)方面。

（一）進(jìn)行成本預(yù)測(cè)，參與經(jīng)營(yíng)決策，編制成本計(jì)劃，為企業(yè)有計(jì)劃地進(jìn)行成本管理提供基本依據(jù)

在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，企業(yè)應(yīng)在遵守國(guó)家的有關(guān)政策、法令和制度的前提下，按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律的要求，正確地組織自己的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。為此，企業(yè)必須在經(jīng)營(yíng)管理中加強(qiáng)預(yù)見(jiàn)性和計(jì)劃性。也就是說(shuō)，面對(duì)市場(chǎng)，企業(yè)應(yīng)在分析過(guò)去的基礎(chǔ)上，科學(xué)地預(yù)測(cè)未來(lái)，周密地對(duì)自身的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)實(shí)行計(jì)劃管理。就企業(yè)的成本管理工作來(lái)說(shuō)，它是一項(xiàng)綜合性很強(qiáng)、涉及面很廣的管理工作，僅靠財(cái)會(huì)部門(mén)和成本會(huì)計(jì)工作是難以完成的。但成本會(huì)計(jì)作為一項(xiàng)綜合性很強(qiáng)的價(jià)值管理工作，應(yīng)充分發(fā)揮自己的特點(diǎn)，在成本的計(jì)劃管理中，發(fā)揮主導(dǎo)作用。為了使企業(yè)成本管理工作有計(jì)劃地進(jìn)行和對(duì)費(fèi)用開(kāi)支有效地進(jìn)行控制，成本會(huì)計(jì)工作應(yīng)在企業(yè)各有關(guān)方面的配合下，根據(jù)歷史成本資料、市場(chǎng)調(diào)查情況以及其他有關(guān)方面（如生產(chǎn)、技術(shù)、財(cái)務(wù)等）的資料，采用科學(xué)的方法來(lái)預(yù)測(cè)成本水平及其發(fā)展趨勢(shì)，擬定各種降低成本的方案，進(jìn)而進(jìn)行成本決策，選出最優(yōu)方案，確定目標(biāo)成本；然后再根據(jù)目標(biāo)成本編制成本計(jì)劃，制定成本費(fèi)用的控制標(biāo)準(zhǔn)以及降低成本應(yīng)采取的主要措施，以作為對(duì)成本實(shí)行計(jì)劃管理，建立成本管理的責(zé)任制，開(kāi)展經(jīng)濟(jì)核算和控制費(fèi)用支出的基礎(chǔ)。

（二）嚴(yán)格審核和控制各項(xiàng)費(fèi)用支出，努力節(jié)約開(kāi)支，不斷降低成本企業(yè)作為自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧的商品生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)貫徹增產(chǎn)節(jié)約的原則，加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)核算，不斷提高自己的經(jīng)濟(jì)效益。這是社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)對(duì)企業(yè)的客觀要求。在此方面成本會(huì)計(jì)擔(dān)負(fù)著極為重要的任務(wù)。為此，成本會(huì)計(jì)必須以國(guó)家有關(guān)成本費(fèi)用開(kāi)支范圍和開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)，以及企業(yè)的有關(guān)計(jì)劃、預(yù)算、規(guī)定、定額等為依據(jù)，嚴(yán)格控制各項(xiàng)費(fèi)用的開(kāi)支，監(jiān)督企業(yè)內(nèi)部各單位嚴(yán)格按照計(jì)劃、預(yù)算和規(guī)定辦事，并積極探求節(jié)約開(kāi)支、降低成本的途徑和方法．，以促進(jìn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的不斷提高。

（三）及時(shí)、正確地進(jìn)行成本核算，為企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理提供有用的信息 按照國(guó)家有關(guān)法規(guī)、制度的要求和企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的需要，及時(shí)、正確地進(jìn)行成本核算，提供真實(shí)、有用的成本信息，是成本會(huì)計(jì)的基本任務(wù)。這是因?yàn)椋杀竞怂闼峁┑男畔?，不僅是企業(yè)正確地進(jìn)行存貨計(jì)價(jià)、正確地確定利潤(rùn)和制定產(chǎn)品價(jià)格的依據(jù)，同時(shí)也是企業(yè)進(jìn)行成本管理的基本依據(jù)。在成本管理中，對(duì)各項(xiàng)費(fèi)用的監(jiān)督與控制主要是在成本核算過(guò)程中，利用有關(guān)核算資料來(lái)進(jìn)行的；成本預(yù)測(cè)、決策、計(jì)劃、考核、分析等也是以成本核算所提供的成本信息為基本依據(jù)的。

（四）考核成本計(jì)劃的完成情況，開(kāi)展成本分析

在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理中，成本是一個(gè)極為重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，它可以綜合反映企業(yè)以及企業(yè)內(nèi)部有關(guān)單位的工作業(yè)績(jī)。因此，成本會(huì)計(jì)必須按照成本計(jì)劃等的要求，進(jìn)行成本考核，肯定成績(jī)，找出差距，鼓勵(lì)先進(jìn)，鞭策落后。成本是綜合性很強(qiáng)的指標(biāo)，其計(jì)劃的完成情況是諸多因素共同作用的結(jié)果。因此，在成本管理工作中，還必須認(rèn)真、全面地開(kāi)展成本分析工

作。通過(guò)成本分析，揭示影響成本升降的各種因素及其影響程度，以便正確評(píng)價(jià)企業(yè)以及企業(yè)內(nèi)部各有關(guān)單位在成本管理工作中的業(yè)績(jī)和揭示企業(yè)成本管理工作中的問(wèn)題，從而促進(jìn)成本管理工作的改善，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

第五篇：成本會(huì)計(jì)工作

成本會(huì)計(jì)工作

中瀚石林認(rèn)為成本會(huì)計(jì)并不是很難做，只要是學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)的，就能做成本會(huì)計(jì)，做成本會(huì)計(jì)要比財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)難，因?yàn)槌杀緯?huì)計(jì)還要知道生產(chǎn)流程、工藝等。成本會(huì)計(jì)主要工作有：

1、負(fù)責(zé)各類(lèi)原輔材料的采購(gòu)發(fā)票的審核工作，并依據(jù)發(fā)票、入庫(kù)單等原始憑證，辦理原輔材料的核算業(yè)務(wù)，并定期與有關(guān)部門(mén)核對(duì)，做到賬賬相符、賬實(shí)相符。

2、負(fù)責(zé)原、輔材料成本的核算，以及材料成本差異的分?jǐn)偣ぷ鳌?/p>

3、負(fù)責(zé)增值稅發(fā)票抵扣聯(lián)的收集整理工作，及時(shí)將已整理好的增值稅發(fā)票抵扣聯(lián)交稅務(wù)崗位辦理增值稅的匯繳工作。

4、負(fù)責(zé)應(yīng)付賬款的清理核對(duì)工作，督促有關(guān)部門(mén)及時(shí)清理預(yù)付賬款，并于半、終了后10日內(nèi)進(jìn)行賬齡分析，報(bào)出明細(xì)報(bào)表。

5、完成部門(mén)安排的臨時(shí)工作。