第一篇：毒品食品安全課教案

毒品食品思想品德課教案

八圩中心小學(xué) 三年級(jí)（1）班班主任 覃秋菊 2017.2.27

一、教學(xué)目標(biāo):

1.了解毒品是什么?它對(duì)人類有什么危害? 2.讓學(xué)生知道對(duì)于毒品我們的態(tài)度就是“遠(yuǎn)離”。針對(duì)非法運(yùn)輸、買賣、存放、使用毒品和違反政府規(guī)定種植罌粟等毒品原植物行為我們可以依靠強(qiáng)有力的法律武器堅(jiān)決加以打擊。

3.當(dāng)今時(shí)代，販毒、吸毒依然是我國執(zhí)法打擊的重點(diǎn)對(duì)象。為了祖國、人民利益請(qǐng)青少年從自己做起，遠(yuǎn)離毒品并奉獻(xiàn)自己的一份力量。

二、教學(xué)目的

通過本節(jié)課的將解釋每個(gè)學(xué)生能清楚認(rèn)識(shí)到“遠(yuǎn)離毒品”“增強(qiáng)法律意識(shí)”的重要性。這樣，未成年人依靠法律武器堅(jiān)決與違法犯罪行為作斗爭，為社會(huì)安定團(tuán)結(jié)局面貢獻(xiàn)一份力量。

三、教學(xué)準(zhǔn)備：

1.幻燈片(近代史上禁煙宣傳資料、有關(guān)毒品的圖片以及物質(zhì)結(jié)構(gòu)剖析它對(duì)人類的危害性)2.錄像片《東方110》

3.法律宣傳

四、.教學(xué)過程

(一)回顧歷史(展示虎門硝煙幻燈片)

教師介紹歷史背景，中國近代史上的恥辱教訓(xùn)，人民飽受磨難，鴉片使軍隊(duì)、百姓不能自拔，迷失自我，個(gè)個(gè)吸毒后精神萎靡，打仗失去戰(zhàn)斗力，就像海浪后泛起的泡沫。究竟什么是毒品?它為什么有如此危害性?

(幻燈片展示毒品種類及由來)表面漂亮的罌粟花粗略加工后變成俗稱“大麻”物質(zhì)，據(jù)報(bào)道，在精煉后能制成海洛因(俗稱“四號(hào)”)、搖頭丸、冰毒等毒性強(qiáng)的非法物質(zhì)。一旦接觸這種物質(zhì)，就立刻上癮，接而導(dǎo)致死亡。因?yàn)槿绻澈?，?duì)人腦中樞神經(jīng)有強(qiáng)烈興奮的幻覺，從而胡作非為。例如，華東師大一位是生物科學(xué)院研究生2000年分配到上海市某毒品研究所工作，雖然他對(duì)毒品知識(shí)了解甚多，但由于好奇心驅(qū)使，埋下禍根。有一次，他趁同事不注意，心想“都說毒品很可怕，他到底是什么滋味，接此時(shí)機(jī)嘗試一下。”結(jié)果，就那么一點(diǎn)白色粉末狀的物質(zhì)是他不能自拔。由于吸毒過度成癮于2002年7月在醫(yī)院不治身亡。這個(gè)令人毛骨悚然的案例，給每個(gè)人都敲響了警鐘。事例不僅喪失了一條人命，而且把死者整個(gè)家庭搞得支離破碎。

就是因?yàn)槎酒返奈：?，使生命就此終結(jié);就是由于毒品的存在，使原本幸福的家庭土崩瓦解;反之

就是因?yàn)槎酒返奈：?，使人民?jiān)定信念與之抗衡;就是由于毒品的存在，使我們更加珍惜生命。

請(qǐng)遠(yuǎn)離毒品!警惕毒品的侵蝕!警鐘長鳴!

比如一代球星馬拉多納的職業(yè)生涯也葬送在毒品上，依照他的足球天賦本可以創(chuàng)造多項(xiàng)前人未有的紀(jì)錄，但由于隨便不謹(jǐn)慎的思想問題，走上一條不歸之路，直至受到群眾地唾罵，連妻子也離他而去。同學(xué)們，“一失足，千古恨?！?/p>

請(qǐng)看紀(jì)實(shí)片(毒品的嚴(yán)重危害性)

(二)小組討論

1.請(qǐng)各位同學(xué)思考一下，對(duì)毒品的危害性，我們應(yīng)采取什么態(tài)度?(三)播放搜集紀(jì)錄片———刑警803如何英勇擒拿販毒團(tuán)伙的現(xiàn)場紀(jì)實(shí)

1.觀看后，請(qǐng)小組代表談?wù)勛约旱目捶?/p>

(四)暢想未來(總結(jié))

我國現(xiàn)處于經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段，需要一個(gè)安定、團(tuán)結(jié)的政治局面，但總有一些犯罪分子想目前擺在我們中國人民面前還有許多問題，國內(nèi)的犯罪數(shù)量并未減少，反而逐漸增多。利用各種手段來加以破壞。對(duì)于這種情況，我們堅(jiān)信通過全社會(huì)的努力不讓任何可疑分子有機(jī)可趁，依靠相互信任、眾志成城一定能阻擊各個(gè)可疑犯罪渠道。最終看到一個(gè)無污染、人民共享美好和平的世界。

第二篇：食品安全知識(shí)課教案

食品安全知識(shí)課教案

執(zhí)教：王XX

2018年6月20日

教學(xué)目的：

1、指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)一些有關(guān)食品安全等知識(shí)，使學(xué)生懂得安全的重要，在購買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別。

2、樹立安全意識(shí)，從精神上遠(yuǎn)離安全隱患，加強(qiáng)自身的素質(zhì)培養(yǎng)，使學(xué)生安全、健康地成長。教學(xué)重點(diǎn)：

使學(xué)生懂得一些必要的食品安全知識(shí)，從而在購買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別。教學(xué)難點(diǎn)：

懂得一些選擇和鑒別安全食品的方法。課時(shí)安排：

1課時(shí) 教學(xué)過程：

一、談話引入。每天放學(xué)都會(huì)有一種奇怪的現(xiàn)象：部分同學(xué)不是向?qū)W校食堂走去，而是直接走向?qū)W校的商店、校外小攤買了一些色彩鮮艷、包裝簡易的小食品。同學(xué)們只是覺得味道好，可大家知不知道你們的身體正被傷害著。

二、案例介紹

案例

一、雙匯瘦肉精事件

中央電視臺(tái)曾經(jīng)曝光了河南知名企業(yè)雙匯“瘦肉精”養(yǎng)豬一事。瘦肉精可以增加動(dòng)物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強(qiáng)的毒性，長期使用有可能導(dǎo)致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。危害：“瘦肉精”中毒的癥狀表現(xiàn)比較特別，主要是心慌、肌肉震顫、頭痛以及臉部潮紅等。一般來說不會(huì)有大問題，但是對(duì)心率失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等疾病的患者有較大危害。案例二 上海染色饅頭事件

2011年3月，上海華聯(lián)等超市被曝多年銷售同一公司生產(chǎn)的染色饅頭，它是通過回收饅頭再加上著色劑而做出來的。染色饅頭中摻有防腐劑山梨酸鉀、甜味劑甜蜜素和色素檸檬黃。據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，可以使用的添加劑中沒有山梨酸鉀，允許添加甜蜜素和檸檬黃的食品中也不包括發(fā)酵面制品。

危害：

如果長期過度食用甜味劑超標(biāo)的食品，就會(huì)因攝入過量而對(duì)人體造成危害，尤其是對(duì)肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對(duì)代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯，因?yàn)樘鹈鬯赜兄掳?、致畸、損害腎功能等副作用。

食用檸檬黃會(huì)導(dǎo)致兒童多動(dòng)癥，甚至使智商降低。由檸檬黃導(dǎo)致的過敏和其他反應(yīng)通常包括：焦慮、偏頭痛、憂郁癥、視覺模糊、哮喘、發(fā)癢、四肢無力等 三、十大“垃圾”食品及其危害

（一）油炸類食品，主要危害是

1、油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾病

2、含致癌物質(zhì)；

3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。

（二）腌制類食品，主要危害是：

1、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌；

2、影響粘膜系統(tǒng)(對(duì)腸胃有害)；

3、易得潰瘍和發(fā)炎。

（三）加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)，主要危害是：

1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；

2、含大量防腐劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)。

（四）餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)，主要危害是：

1、食用香精和色素過多對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)；

2、嚴(yán)重破壞維生素；

3、熱量過多、營養(yǎng)成分低。

（五）汽水、可樂類食品，主要危害是：

1、含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；

2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。

（六）方便類食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是：

1、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；

2、只有熱量，沒有營養(yǎng)。

（七）罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)，主要危害是：

1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；

2、熱量過多，營養(yǎng)成分低。

（八）話梅蜜餞類食品(果脯)，主要危害是：

1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；

2、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。

（九）冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)，主要危害是：

1、含奶油極易引起肥胖；

2、含糖量過高影響正餐。

（十）燒烤類食品，主要危害是：含大量致癌物質(zhì)。

四、中小學(xué)生食品安全應(yīng)注意的問題

1、許多飲料中都含有防腐劑、香精或人造色素等，并且由于糖分含量多而熱量很高，中小學(xué)生經(jīng)常飲用不利于身體健康，所以，最好的飲料是白開水；

2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時(shí)洗手等，預(yù)防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播；

3、生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，避免農(nóng)藥中毒；

4、選擇包裝食品時(shí)，仔細(xì)查看商品標(biāo)簽，食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品；

5、盡量少吃時(shí)間過長的剩飯、剩菜。如果吃剩飯、剩菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；

6、不吃沒有衛(wèi)生保證的生食，如生魚片、生荸薺；

7、不吃街頭販賣的、沒有衛(wèi)生許可證的食品；

8、盡量少吃油炸、煙熏和燒烤等食品，這是因?yàn)檫@類食品往往含有比較多的污染物。五、十大安全食品

1、豆類食品

2、十字花科食品

3、牛奶

4、海魚

5、菌菇類

6、番茄

7、胡蘿卜

8、綠茶

9、蕎麥

10、禽蛋

六、小結(jié)：

喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。

第三篇：食品安全課教案（最終版）

《小學(xué)食品和健康安全教育》教案 目的：

1、使學(xué)生了解食品污染的知識(shí)，使學(xué)生了解食品中毒的知識(shí)。

2、學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。重點(diǎn)：

對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防 授課內(nèi)容：

一、食品污染

食品污染是怎么回事？食品（食物）從其作物生長到收獲、采摘，從生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、貯存、銷售直到食用前的每個(gè)環(huán)節(jié)中，由于各種條件，多方因素的作用及影響，使原來無毒無害的食品，混進(jìn)了某些有毒有害的物質(zhì)，降低了食品的營養(yǎng)價(jià)值和衛(wèi)生質(zhì)量，人吃了這樣的食品就能對(duì)人體健康帶來不同程度的危害，這叫食品污染。

二、食物中毒

食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。

（一）細(xì)菌性食物中毒

細(xì)菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。動(dòng)物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不振，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉一日可達(dá)7－8次，發(fā)燒38－40℃。嚴(yán)重者血壓下降抽風(fēng)、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導(dǎo)致死亡。

預(yù)防：加工肉類制品時(shí)必須生熟食品分開，保存時(shí)要低溫貯藏或用鹽腌煮肉時(shí)肉塊不應(yīng)超過2公斤，厚度不超過8公分，煮沸3小時(shí)以上，蛋類要煮沸10分鐘以上。前一餐剩下的食物一定要回鍋加熱后再食用。

（二）有毒動(dòng)植物食物中毒

1、豆角中毒

一般豆角不中毒，但食用沒熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細(xì)胞凝集素沒被加熱破壞有關(guān)。豆角中毒潛伏期短，最快食后10分鐘發(fā)病，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現(xiàn)胸悶，出冷汗，四肢麻木等。

預(yù)防措施：菜豆宜燉食，加工時(shí)間要長，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。

2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒

（三）化學(xué)性食物中毒

1、蔬菜不新鮮，腐爛變質(zhì)時(shí)可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽。制作熟食加過量的發(fā)色劑，亞硝酸鹽過量引起中毒。

2、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒

那么怎樣預(yù)防食物中毒呢？

1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。

2、選擇新鮮和安全的食品。

3、食品在食用前要徹底清潔。

4、盡量不吃剩飯菜。

5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。

6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。

7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。

8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。

總結(jié)：只要從以上幾個(gè)方面入手，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識(shí)，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度，預(yù)防食物中毒，保證我們同學(xué)們的身體健康。

《食品安全常識(shí)》教案

一、活動(dòng)目的

1、了解識(shí)記食品安全常識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。樹立食品安全意識(shí)，關(guān)心時(shí)事，珍愛生命，關(guān)愛健康。

2、在學(xué)校注意一些食品方面的安全。

二、活動(dòng)內(nèi)容

以問答競賽游戲?yàn)橹饔懻摓檩o的形式，分男女兩組。

三、活動(dòng)準(zhǔn)備:

1．讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準(zhǔn)備。

2．選定主持人和參賽隊(duì)員，搞好舞臺(tái)布置。

3．食品安全知識(shí)競賽。4.收集“阜陽奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件的有關(guān)新聞內(nèi)容。5.分別從小攤上和大超市里購買一些食品。6準(zhǔn)備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。

四、活動(dòng)過程:

（一）班主任講話。

班主任：同學(xué)們！今天我們班舉行以“食品安全與衛(wèi)生”為主題的班會(huì)活動(dòng)。各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過自己的實(shí)際調(diào)查或查閱資料了解了有關(guān)“食品安全與衛(wèi)生”的知識(shí)。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學(xué)到的知識(shí)帶進(jìn)今天的課堂，達(dá)到相互交流、提高安全自護(hù)的目的。

（二）、新聞導(dǎo)入。“阜陽奶粉” 等假冒偽劣食品惡性事件的有關(guān)新聞報(bào)道視頻。

主持人：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否合格，是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們聽一段有關(guān)“阜陽奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件的有關(guān)內(nèi)容。

主持人：觸目驚心的數(shù)字，不由得讓人對(duì)奶粉望而卻步。其實(shí)，又豈止奶粉存在黑幕？其實(shí)危險(xiǎn)就在我們身邊?。ò褱?zhǔn)備好的幾樣食品拿出來）下面，請(qǐng)各位同學(xué)一起判斷一下什么樣的食品才是合格的以及那些不合格的食品會(huì)出現(xiàn)在什么地方？

學(xué)生談到的情況有：某些食品沒有合格證，沒有生產(chǎn)日期，過期，沒有成分說明等等。這些食品經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在街頭食品小店，路邊攤點(diǎn)，流動(dòng)攤點(diǎn)等。

主持人：下面進(jìn)行下一個(gè)環(huán)節(jié)

(三)食品安全問題進(jìn)行知識(shí)競賽。(必答題)

大家按小組進(jìn)行各輪比賽，男女各為一組。下面開始第一回合的比賽。這個(gè)回合是必答題，每道題目都有4個(gè)選項(xiàng)，其中只有一個(gè)正確。每個(gè)小組回答一道題目，答對(duì)加一分，答錯(cuò)不扣分。

1、綠色食品指什么食品？（C）

A、蔬菜和水果 B、綠顏色的食品 C、安全無污染食品 D有豐富營養(yǎng)價(jià)值的食品

2、哪些食物不能一起吃？（A）A、豆腐和菠菜

B、葡萄和蘋果

C、面包和牛奶

D、饅頭和豆?jié){ 主持人：好了，第一回合的比賽就到此結(jié)束，看來戰(zhàn)況還滿激烈喔！那現(xiàn)在讓我們一起來看看比分。??

（搶答題）

主持人：下面要進(jìn)行第二輪的比賽，同學(xué)們加油呀！這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。

1、發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）

2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）

3、方便面是不是可以作為主食？（不是）

4、我們是不是可以天天吃快餐？（不能）

5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）(辯論題)

小組討論，并派一個(gè)代表說出你們的意見和結(jié)論。說得最好的小組加3分，第二名加2分。

主持人：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談 答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。

弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費(fèi)大量木材，長此以往，將會(huì)破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。

結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用

主持人：好啦，比賽到這里結(jié)束了，現(xiàn)在讓我們一起來看看各組的積分。

（四）全體總動(dòng)員—— 洗手演示。

主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學(xué)們所講的安全標(biāo)識(shí)以外，我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢？請(qǐng)A同學(xué)為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。

①先把雙手放在水里浸濕。②用洗手液將手心和手背都擦遍。③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。④用清水將手上的泡泡洗干凈。⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。

（五）班主任小結(jié)

剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗(yàn)和想法及時(shí)地和同學(xué)進(jìn)行了交流。通過這次班會(huì)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。

通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習(xí)了怎樣洗手。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。

《小學(xué)生食品安全消費(fèi)知識(shí)》教案 活動(dòng)目的：

1、了解生活中的食品安全消費(fèi)的常識(shí)。

2、知道保健食品和藥品的不同，以及綠色食品和有機(jī)食品的知識(shí)。活動(dòng)過程：

一、學(xué)生談食品安全消費(fèi)常識(shí)

1.四人小組討論：你知道哪些關(guān)于食品安全消費(fèi)方面的知識(shí)? 2.推薦一人進(jìn)行發(fā)言，師相機(jī)點(diǎn)評(píng)。3.給優(yōu)勝隊(duì)頒發(fā)小禮品。

二、班主任補(bǔ)充食品安全消費(fèi)常識(shí)

1、正確選擇食品的購買場所。最好到具有經(jīng)營資格、信譽(yù)好的商場或連鎖店去購買。

2、注意食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全。按照國家規(guī)定，食品外包裝上必須標(biāo)明商品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。

3、注意選購已獲得國家認(rèn)證的并標(biāo)注有綠色食品、“QS”（食品安全認(rèn)證）等標(biāo)志的食品。國家針對(duì)綠色食品實(shí)行綠色食品使用標(biāo)志，從2004年4月1日起，對(duì)米、面、食用油、醬油、醋五類食品實(shí)行市場準(zhǔn)入，要求此五類食品必須通過“QS”認(rèn)證，并在外包裝上加貼“QS”標(biāo)志及準(zhǔn)入證號(hào)，才能上市銷售。

4、注意查看食品的生產(chǎn)日期和失效日期。尤其是食品，不僅要查看有效期，更應(yīng)認(rèn)真查看是否臨近失效日期。

5、購買散裝食品，除了要選擇標(biāo)簽標(biāo)注齊全、規(guī)范，保質(zhì)期、生產(chǎn)日期標(biāo)注真實(shí)外，更應(yīng)注意查看是否有改動(dòng)跡象。

6、注意食品的色澤。不要過份追求食品的外觀過于鮮艷、好看，在食品加工過程中環(huán)節(jié)越多，添加的成分越多，越容易帶來污染。

7、注意保健食品的適用范圍。做到科學(xué)食用，不要盲目跟風(fēng)，作為保健食品只適用于特定人群，有調(diào)解身體機(jī)能的作用。因此在選購保健食品時(shí)一定要仔細(xì)看使用說明書，看有無禁忌，同時(shí)還應(yīng)注意保健食品是食品而不是藥品，不能把保健食品當(dāng)做藥品來服用，以免影響及時(shí)正常就醫(yī)。

8、提高安全防范意識(shí)，擦亮雙眼，做到理智消費(fèi)，科學(xué)選購。在購買食品時(shí)要注意索要保存購物憑證，出現(xiàn)問題后以便投訴舉證，如發(fā)現(xiàn)購買到假冒偽劣、過期、變質(zhì)食品，要及時(shí)向有關(guān)部門舉報(bào)或到各地消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴，以保護(hù)自身合法權(quán)益。

三、學(xué)生談收獲，讀讀食品衛(wèi)生安全童謠 食品安全真重要

食品安全真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意?！叭裏o”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。過期食品切注意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康

四、班主任活動(dòng)總結(jié)

此次活動(dòng)同學(xué)們積極參與，知道了不少關(guān)于食品安全消費(fèi)的常識(shí)，那么在此之后，請(qǐng)同學(xué)們要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，切實(shí)做起來，做一個(gè)有知識(shí)的健康人！

小學(xué)生食品安全教育教案

發(fā)布時(shí)間：2015-07-12 15:01 | 文章來源：畢業(yè)生資訊

教育目的：

1、使學(xué)生了解食品污染的知識(shí)，使學(xué)生了解食品中毒的相關(guān)教育知識(shí)。

2、教育學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。

教育重點(diǎn)：

對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防

授課內(nèi)容：

教學(xué)過程：

一、圖片導(dǎo)入

1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學(xué)生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)

2、讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。

二、重點(diǎn)講述

預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的優(yōu)良習(xí)慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注認(rèn)識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、提高自我救護(hù)認(rèn)識(shí)

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒

1、養(yǎng)成優(yōu)良的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。

2、選擇新鮮和安全的食品。

3、食品在食用前要徹底清潔。

4、盡量不吃剩飯菜。

5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。

6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。

7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。

8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。

三、總結(jié)

要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。希望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想。

食品安全主題班會(huì)教案

一、活動(dòng)目的

1、了解識(shí)記食品安全常識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。樹立食品安全意識(shí)，關(guān)心時(shí)事，珍愛生命，關(guān)愛健康。

2、在學(xué)校注意一些食品方面的安全。

二、活動(dòng)內(nèi)容

以問答競賽游戲?yàn)橹饔懻摓檩o的形式，分男女兩組。

三、活動(dòng)準(zhǔn)備: 1．讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準(zhǔn)備。

2．選定主持人和參賽隊(duì)員，搞好舞臺(tái)布置。

3．食品安全知識(shí)競賽。

4.收集“阜陽奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件的有關(guān)新聞內(nèi)容。5.分別從小攤上和大超市里購買一些食品。6準(zhǔn)備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。

四、活動(dòng)過程:

（一）主持人宣布“食品安全與衛(wèi)生”主題班會(huì)活動(dòng)開始。請(qǐng)班主任講話。班主任：同學(xué)們！今天我們班舉行以“食品安全與衛(wèi)生”為主題的班會(huì)活動(dòng)。各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過自己的實(shí)際調(diào)查或查閱資料了解了有關(guān)“食品安全與衛(wèi)生”的知識(shí)。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學(xué)到的知識(shí)帶進(jìn)今天的課堂，達(dá)到相互交流、提高安全自護(hù)的目的。

（二）、新聞導(dǎo)入?！案逢柲谭邸?等假冒偽劣食品惡性事件的有關(guān)新聞報(bào)道視頻。

主持人：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否合格，是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們聽一段有關(guān)“阜陽奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件的有關(guān)內(nèi)容。

主持人：觸目驚心的數(shù)字，不由得讓人對(duì)奶粉望而卻步。其實(shí)，又豈止奶粉存在黑幕？其實(shí)危險(xiǎn)就在我們身邊！（把準(zhǔn)備好的幾樣食品拿出來）下面，請(qǐng)各位同學(xué)一起判斷一下什么樣的食品才是合格的以及那些不合格的食品會(huì)出現(xiàn)在什么地方？

學(xué)生談到的情況有：某些食品沒有合格證，沒有生產(chǎn)日期，過期，沒有成分說明等等。這些食品經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在街頭食品小店，路邊攤點(diǎn)，流動(dòng)攤點(diǎn)等。主持人：下面進(jìn)行下一個(gè)環(huán)節(jié)

(三)食品安全問題進(jìn)行知識(shí)競賽。(必答題)大家按小組進(jìn)行各輪比賽，男女各為一組。下面開始第一回合的比賽。這個(gè)回合是必答題，每道題目都有4個(gè)選項(xiàng)，其中只有一個(gè)正確。每個(gè)小組回答一道題目，答對(duì)加一分，答錯(cuò)不扣分。

1、綠色食品指什么食品？（C）

A、蔬菜和水果 B、綠顏色的食品 C、安全無污染食品 D有豐富營養(yǎng)價(jià)值的食品

2、哪些食物不能一起吃？（A）

A、豆腐和菠菜 B、葡萄和蘋果 C、面包和牛奶 D、饅頭和豆?jié){

主持人：好了，第一回合的比賽就到此結(jié)束，看來戰(zhàn)況還滿激烈喔！那現(xiàn)在讓我們一起來看看比分。??（搶答題）

主持人：下面要進(jìn)行第二輪的比賽，同學(xué)們加油呀！這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。

1、發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）

2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）

3、方便面是不是可以作為主食？（不是）

4、我們是不是可以天天吃快餐？（不能）

5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）(辯論題)小組討論，并派一個(gè)代表說出你們的意見和結(jié)論。說得最好的小組加3分，第二名加2分。

主持人：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談 答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。

弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費(fèi)大量木材，長此以往，將會(huì)破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用

主持人：好啦，比賽到這里結(jié)束了，現(xiàn)在讓我們一起來看看各組的積分。

（四）全體總動(dòng)員—— 洗手演示。

主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學(xué)們所講的安全標(biāo)識(shí)以外，我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢？請(qǐng)A同學(xué)為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。①先把雙手放在水里浸濕。②用洗手液將手心和手背都擦遍。③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。④用清水將手上的泡泡洗干凈。⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。

（五）班主任小結(jié)

剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗(yàn)和想法及時(shí)地和同學(xué)進(jìn)行了交流。通過這次班會(huì)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。

通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習(xí)了怎樣洗手。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。

《不亂吃東西》

一、活動(dòng)目標(biāo)：

１、通過真實(shí)的案例讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。

２、引導(dǎo)幼兒樂于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力。

３、提高自我保護(hù)的意識(shí)及應(yīng)對(duì)安全事件的能力。

二、活動(dòng)準(zhǔn)備：

課件《進(jìn)餐時(shí)》、《肚子為什么疼》；情景表演《好吃的魚》；圖片：

１、老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。

２、過期的食物。

３、腐爛變質(zhì)的食物。

４、假冒、劣質(zhì)的食物。

５、沒洗干凈的；每組一小筐（內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水；吃飯時(shí)在說笑；吃大量的雪糕；把鉛筆放入口中等）

三、活動(dòng)過程：

一、真實(shí)案例《卡在氣管里的五角星》（用講故事的形式即可！可以告訴幼兒這是一個(gè)真實(shí)的故事。）教師講解：這是一個(gè)真實(shí)的故事：一天，5歲的龍龍突然咳嗽不停，而且有時(shí)喘不氣來，晚上也睡不好覺。爸爸媽媽趕快帶他到醫(yī)院去檢查，結(jié)果做很多的檢查才判斷是得了重感冒，果住院治療了一個(gè)周，病情有所好轉(zhuǎn)，便回家了，可是回到家后，龍龍又咳嗽不停，整天晚上睡不著覺，躺不下，又坐不下，可難受了。爸爸媽媽擔(dān)心死了。著急的父母又搭車來到了離家很遠(yuǎn)的醫(yī)院，最后經(jīng)過一位有經(jīng)驗(yàn)的老醫(yī)生的檢查，這位醫(yī)生從他喉嚨的側(cè)面取出了一個(gè)大大的鐵制的五角星。醫(yī)生說這個(gè)五角星卡在的地方，一般的檢查很難發(fā)現(xiàn)，幸虧爸爸媽媽及時(shí)來到了這里，要不會(huì)有生命危險(xiǎn)的。經(jīng)過醫(yī)生的精心治療，龍龍的病終于好了。醫(yī)生告訴龍龍說：“以后，一定不能把一些危險(xiǎn)的東西放入口中?！敝v述完后提問：

１、這個(gè)故事的名稱叫什么？

２、龍龍的身體好受嗎？

３、一開始，醫(yī)生檢查出五角星了嗎？為什么？

４、龍龍的爸爸、媽媽心里怎樣？

５、最后，醫(yī)生從他氣管里取出了什么？為什么會(huì)這樣？

６、醫(yī)生對(duì)龍龍說了什么？

７、你還知道哪些東西特別危險(xiǎn)，不能放入口中？

小結(jié)：當(dāng)我在電視上看到這個(gè)真實(shí)的故事時(shí)，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著急，龍龍?jiān)趺茨馨涯敲创蟮奈褰切欠湃肟谥?，幸虧醫(yī)生爺爺?shù)母哒屑夹g(shù)救了龍龍。希望所有的小朋友一定要記住這個(gè)教訓(xùn)，千萬不能隨便往嘴里亂放東西。

二、觀看課件引導(dǎo)幼兒討論

１、課件《進(jìn)餐時(shí)》

內(nèi)容：幼兒在吃飯時(shí)，有的在說笑，有的在扔飯，有的嘴里含著飯?jiān)谕嫱婢?，跑鬧。

觀看后討論：小朋友這樣做，對(duì)嗎？為什么？

小結(jié)：人在吃飯時(shí)，飯寶寶都要經(jīng)過氣管，再到胃，如果吃飯時(shí)說話，瘋鬧，飯寶寶就會(huì)走錯(cuò)路，也就容易嗆傷，嚴(yán)重者飯卡在氣管里，會(huì)因?yàn)榇簧蠚鈦矶劳?。所以小朋友吃飯喝水時(shí)，一定要安靜，不能說笑，打鬧。

２、課件《肚子為什么疼》

食品健康活動(dòng):《貓媽媽的小吃》

活動(dòng)目標(biāo)：

1.進(jìn)一步鞏固幼兒正確洗手的方法及吃東西前要洗手

2.初步了解什么的“地溝油”，并學(xué)會(huì)拒絕路邊的小吃

3.懂得衛(wèi)生、健康的飲食對(duì)身體的重要性

活動(dòng)準(zhǔn)備：正確洗手的步驟圖、貓媽媽和小貓的圖片、小狗媽媽和小狗的圖片、小吃（燒烤串、羊肉串等）圖片、地溝油的圖片

活動(dòng)過程：

一.出示正確洗手的步驟圖，引導(dǎo)幼兒鞏固正確洗手的方法

1.師幼一起邊念洗手歌，邊做洗手的動(dòng)作，進(jìn)一步鞏固洗手方法“手心搓一搓，手背搓一搓，大拇指，搓一搓，手指縫縫搓一搓，指關(guān)節(jié)，搓一搓，小指頭

2.提問：如果小朋友們不洗手就拿東西吃會(huì)怎么樣？（引導(dǎo)幼兒說說洗手的重要性）

3.小結(jié)：我們要做勤洗手、講衛(wèi)生的健康的小朋友

二.教師講述故事《貓媽媽的小吃》，引導(dǎo)幼兒理解路邊小吃好吃但不衛(wèi)生的道理

1.教師語言導(dǎo)入激發(fā)幼兒參與活動(dòng)的熱情”可是呀，有一個(gè)小朋友，他很講衛(wèi)生，吃東西前都有洗手，可是有一天他生病了，肚子疼。你們想知道為什么嗎？"

2.教師邊講述《貓媽媽的小吃》，邊依據(jù)故事情節(jié)出示貓媽媽和小貓的圖片、小狗媽媽和小狗的圖片和小吃（燒烤串、羊肉串等）的圖片

1)提問：小狗為什么生病了？當(dāng)小狗想買貓媽媽的小吃時(shí)，狗媽媽說了什么？（引導(dǎo)幼兒根據(jù)故事內(nèi)容回答）

2)提問：當(dāng)小貓想吃媽媽的小吃時(shí)，貓媽媽說了什么？（引導(dǎo)幼兒根據(jù)故事情節(jié)回答）

3)提問：貓媽媽說她的小吃全都是用地溝有炸的，你知道什么是地溝油嗎？地溝油對(duì)身體有什么壞處？（根據(jù)幼兒回答，出示地溝油的圖片小結(jié)：地溝油是從下水道里撈上來的，有一些心腸壞的叔叔阿姨把地溝油提煉成油，做成食物買給客人。如果吃了地溝油就會(huì)生病，地溝油可以導(dǎo)致癌癥，對(duì)我們的身體健康危害很大2.請(qǐng)幼兒說說，除了在路邊的小吃攤上見過地溝油，哪里還有地溝油？

小結(jié)：所以我們不能吃路邊的食物，因?yàn)樗鼈兛赡苁怯玫販嫌凶龅模衣愤叺募?xì)菌、灰塵很多，吃了容易生病

三.師幼討論：怎樣讓我們身邊的人知道吃路邊不健康的小吃的危害？

1.請(qǐng)小朋友回家告訴自己的朋友和親人

2.制作食品安全、健康的標(biāo)志，讓更多人知道

第四篇：2016.09食品安全課教案

食品安全教育 第一課時(shí)： 教學(xué)目的：

指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)一些有關(guān)食品安全等知識(shí)，使學(xué)生懂得安全的重要，在購買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別。從而樹立安全意識(shí)，從精神上遠(yuǎn)離安全隱患，加強(qiáng)自身的素質(zhì)培養(yǎng)，使學(xué)生安全、健康地成長。教學(xué)過程：

一、談話引入：

同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待，否則很容易發(fā)生危險(xiǎn)，釀成事故。

二、談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?/p>

1、正確洗手，是飲食安全第一步。

“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。

3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報(bào)紙（可用白報(bào)紙）包裹置冰箱內(nèi)，防1 油墨食入體內(nèi)有礙健康。

三、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

1、夠買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標(biāo)的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。

2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達(dá)到增強(qiáng)呼吸道防護(hù)能力的作用。

四、發(fā)生身體不適怎么辦？

1、立即停止食用可疑食品。

2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。

5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。

五、小結(jié)：

喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。第二課時(shí)：

教學(xué)目的：讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識(shí)，認(rèn)識(shí)食物中毒特征，提高自我救護(hù)意識(shí)，預(yù)防發(fā)生食物中毒。

教學(xué)過程：

一、圖片導(dǎo)入

1、小學(xué)生食品安全教案：多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學(xué)生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)

2、讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。

二、重點(diǎn)講述

預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病 胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、提高自我救護(hù)意識(shí)

出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告老師。

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒

a養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

b不吃生、冷、不清潔食物 c不吃變質(zhì)剩飯菜

d少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食 e不要長期吃辛辣食品

f不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。g劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。

h不到無證攤點(diǎn)購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點(diǎn)飯店購買食品或者就餐。i不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天

j謹(jǐn)慎選購包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。查看市場準(zhǔn)入標(biāo)志(QS)：為了保護(hù)人們飲食衛(wèi)生安全，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局自2002年起，在全國范圍內(nèi)實(shí)施食品安全市場準(zhǔn)入制度，對(duì)出廠食品，經(jīng)過強(qiáng)制檢驗(yàn)合格后，加貼市場準(zhǔn)入標(biāo)志，方便選購。2002年起，對(duì)小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品;2003年下半年，對(duì)方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實(shí)施了市場準(zhǔn)入制度。

三、讓學(xué)生互相交流，談?wù)勼w會(huì)。

四、總結(jié)

要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。希望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想。第三課時(shí)： 教學(xué)目的：

1、使學(xué)生了解食品污染的知識(shí)，使學(xué)生了解食品中毒的知識(shí)。

2、學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。重點(diǎn)：對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防

授課內(nèi)容：

一、食品污染

食品污染是怎么回事？食品（食物）從其作物生長到收獲、采摘，從生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、貯存、銷售直到食用前的每個(gè)環(huán)節(jié)中，由于各種條件，多方因素的作用及影響，使原來無毒無害的食品，混進(jìn)了某些有毒有害的物質(zhì)，降低了食品的營養(yǎng)價(jià)值和衛(wèi)生質(zhì)量，人吃了這樣的食品就能對(duì)人體健康帶來不同程度的危害，這叫食品污染。

二、食物中毒

食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。

（一）細(xì)菌性食物中毒 細(xì)菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。動(dòng)物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不振，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉一日可達(dá)7－8次，發(fā)燒38－40℃。嚴(yán)重者血壓下降抽風(fēng)、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導(dǎo)致死亡。

預(yù)防：加工肉類制品時(shí)必須生熟食品分開，保存時(shí)要低溫貯藏或用鹽腌煮肉時(shí)肉塊不應(yīng)超過2公斤，厚度不超過8公分，煮沸3小時(shí)以上，蛋類要煮沸10分鐘以上。前一餐剩下的食物一定要回鍋加熱后再食用。

（二）有毒動(dòng)植物食物中毒

1、豆角中毒

一般豆角不中毒，但食用沒熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細(xì)胞凝集素沒被加熱破壞有關(guān)。豆角中毒潛伏期短，最快食后10分鐘發(fā)病，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現(xiàn)胸悶，出冷汗，四肢麻木等。

預(yù)防措施：菜豆宜燉食，加工時(shí)間要長，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。

2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒

（三）化學(xué)性食物中毒

1、蔬菜不新鮮，腐爛變質(zhì)時(shí)可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽。制作熟食加過量的發(fā)色劑，亞硝酸鹽過量引起中毒。

2、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒 那么怎樣預(yù)防食物中毒呢？

1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。

2、選擇新鮮和安全的食品。

3、食品在食用前要徹底清潔。

4、盡量不吃剩飯菜。

5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。

6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。

7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。

8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。

總結(jié)：只要從以上幾個(gè)方面入手，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識(shí)，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度，預(yù)防食物中毒，保證我們同學(xué)們的身體健康。第四課時(shí)

一、教學(xué)目標(biāo)

1、知道食物含有的主要營養(yǎng)成分以及人需要的營養(yǎng)成分主要來自食物。

2、增強(qiáng)好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時(shí)好習(xí)慣的意識(shí)。

3、了解健康標(biāo)志士什么，知道安全飲食的常識(shí)。

4、培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

二、教學(xué)重點(diǎn)： 知道如何健康飲食？

三、教學(xué)難點(diǎn)：培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感。

四、教學(xué)過程

（一）談話導(dǎo)入

1、討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？

2、是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃……都不能稱為健康的人?？磥恚粋€(gè)人的健康直接跟飲食有關(guān)，所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食。（板書課題：吃出你的健康來）學(xué)生齊讀課題。那如何做到健康飲食呢?

（二）好好吃早餐

1、同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù),似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待,民以食為天,食以安為重。下面請(qǐng)聽一個(gè)故事。

2、小朋友聽了這個(gè)故事后，有什么話想說？早餐對(duì)我們有多重要呢？

（三）飯前飯后多補(bǔ)水

身體缺水時(shí)，新陳代謝大大減慢。所以，人必須及時(shí)補(bǔ)充水分。要使人體儲(chǔ)備足夠的水分，你應(yīng)該每天喝兩升水。這包括喝白開水，或在早餐時(shí)喝牛奶、下午休息時(shí)喝橙汁、晚飯時(shí)喝湯等等。為什么需要這么多的水呢？因?yàn)橐惶煜聛砟銜?huì)不知不覺地失去兩升水的儲(chǔ)備。其中，大約有一升水是通過排尿排出體外。另外一升水是通過汗和呼吸排出體外。不過，即使你吃的是固體食物，你也有可能吸收了同樣的水分。比如，多吃水果、蔬菜、魚、蛋和面包，也能補(bǔ)充一些水分。

（四）良好的烹調(diào)促進(jìn)健康：良好的烹調(diào)能減少食物營養(yǎng)損失；不恰當(dāng)?shù)呐胝{(diào)，會(huì)大大降低食品中的營養(yǎng)含量。比如，有些烹調(diào)法損失會(huì)損失食物中的維生素，而換一種烹調(diào)法能使維生素較好地保留下來。煮、烘和烤。

五、總結(jié)

學(xué)生進(jìn)行總結(jié)，老師補(bǔ)充。提高學(xué)生的食品安全意識(shí)。第五課時(shí)：

一、班會(huì)目的

加強(qiáng)食品安全教育，增加學(xué)生食品安全知識(shí)，提高學(xué)生食品安全自我保護(hù)能力。培養(yǎng)學(xué)生從小講衛(wèi)生、不買零食的好習(xí)慣。

二、班會(huì)準(zhǔn)備

1、班會(huì)前一周，讓學(xué)生對(duì)學(xué)校周圍的小攤進(jìn)行實(shí)際調(diào)查，并且通過各種途徑調(diào)查什么樣的食品才是安全的。

2、排演小品《愛買零食的他》。

3、分別從小攤上和大超市里購買一些食品。

4、準(zhǔn)備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。

三、班會(huì)程序

1、主持人宣布“食品安全與衛(wèi)生”主題班會(huì)活動(dòng)開始。

2、班主任：同學(xué)們!今天我們班舉行以“食品安全與衛(wèi)生”為主題的班會(huì)活動(dòng)。各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過自己的實(shí)際調(diào)查或查閱資料了解了有關(guān)“食品安全與衛(wèi)生”的知識(shí)。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學(xué)到的知識(shí)帶進(jìn)今天的課堂，達(dá)到相互交流、提高安全自護(hù)的目的。

3、主持人請(qǐng)同學(xué)們匯報(bào)對(duì)學(xué)校周圍小攤進(jìn)行實(shí)際調(diào)查的結(jié)果。

學(xué)生談到的情況主要有以下幾個(gè)方面：①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機(jī)器都是污垢，還不時(shí)會(huì)有臟東西掉進(jìn)去，賣主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。③袋裝食品沒有明確的產(chǎn)地、商標(biāo)，有的已過保質(zhì)期。

4、主持人小結(jié)：大家的眼睛可真亮!觀察得非常仔細(xì)，調(diào)查得很全面，發(fā)現(xiàn)10 的問題還真不少。這樣的食品我們同學(xué)吃了能不生病嗎?下面我們來看小品《愛吃零食的他》。

5、小品表演《愛吃零食的他》

主要內(nèi)容：上課時(shí)，一個(gè)男生突然肚子痛，送到醫(yī)務(wù)室。經(jīng)校醫(yī)診斷是得了急性腸胃炎。經(jīng)過了解，他早上上學(xué)時(shí)吃了小攤上的油炸雞腿。

全班討論：①這位男生得的是什么病?

②他為什么會(huì)生病?

6、主持人歸納：學(xué)校規(guī)定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學(xué)偷偷地去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因?yàn)槌粤诵偛恍l(wèi)生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢?請(qǐng)同學(xué)拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食品進(jìn)行比較，看看安全的食品必須有哪些標(biāo)識(shí)。

學(xué)生比較并且討論：安全的食品要有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家具體的地址和電話、保質(zhì)期、食品的具體組成成分和重量等。

7、主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學(xué)們所講的安全標(biāo)識(shí)以外，我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢?請(qǐng)A同學(xué)為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。

①先把雙手放在水里浸濕。

②用洗手液將手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水將手上的泡泡洗干凈。

⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。

8、班主任小結(jié)

剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗(yàn)和想法及時(shí)地和同學(xué)進(jìn)行了交流。通過這次班會(huì)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。

通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習(xí)了怎樣洗手。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。

第五篇：毒品教案

禁毒

一.教學(xué)目標(biāo): 1.了解毒品是什么？它對(duì)人類有什么危害? 2.讓學(xué)生知道對(duì)于毒品我們的態(tài)度就是“遠(yuǎn)離”。針對(duì)非法運(yùn)輸、買賣、存放、使用毒品和違反政府規(guī)定種植罌粟等毒品原植物行為我們可以依靠強(qiáng)有力的法律武器堅(jiān)決加以打擊。

3.當(dāng)今時(shí)代，販毒、吸毒依然是我國執(zhí)法打擊的重點(diǎn)對(duì)象。為了祖國、人民利益請(qǐng)青少年從自己做起，遠(yuǎn)離毒品并奉獻(xiàn)自己的一份力量。

二.教學(xué)目的

通過本節(jié)課的將解釋每個(gè)學(xué)生能清楚認(rèn)識(shí)到“遠(yuǎn)離毒品”“增強(qiáng)法律意識(shí)”的重要性。這樣，未成年人依靠法律武器堅(jiān)決與違法犯罪行為作斗爭，為社會(huì)安定團(tuán)結(jié)局面貢獻(xiàn)一份力量。

三.設(shè)計(jì)思想

追溯過去，導(dǎo)致第一次鴉片戰(zhàn)爭的原因主要是清政府的腐敗，少數(shù)官員掌握國家大權(quán)之后為牟取暴利，不惜一切代價(jià)出賣祖國，使帝國主義強(qiáng)盜能輕而易舉的打通國門，傾銷大量鴉片，是軍隊(duì)紀(jì)律渙散，失去戰(zhàn)斗力；百姓也是生活在水生火熱之中，民不聊生。但中華民族是壓不垮的：曾以“茍利國家生死以，起因禍福避趨之?！奔捌涿癖姁蹏鵁崆榈牧謩t徐發(fā)起虎門硝煙歷史壯舉。

隨著時(shí)代推移，毒品危害并沒有消失，一些不法分子利用隙縫采取卑劣的手段還在侵蝕人們的心靈，他們無孔不入，甚至對(duì)處于成長發(fā)育階段的未成年人下毒手。這又一次激起全社會(huì)強(qiáng)烈地憤慨，每個(gè)中國人民深知“誓以抵制毒品危害”的重要性，讓不法分子的陰謀不能得逞。

十五大時(shí)，江澤民總書記繼承和發(fā)展毛澤東思想、鄧小平理論，首次提出“依法治國”基本方略，就是廣大人民群眾在共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)下，依照憲法和法律規(guī)定，通過各種途徑和形式管理國家事務(wù)，保證國家各項(xiàng)工作依法進(jìn)行。對(duì)違法犯罪行為作嚴(yán)厲的懲治，從而建設(shè)一個(gè)幸福的美好的家園凈土。

新時(shí)期執(zhí)法部門工作人員做出許多英勇搏斗的實(shí)際，一再傳為歷史佳話。他們給青少年樹立很好的榜樣。不過，與毒品作斗爭是場持久之戰(zhàn)，需要長期不斷的與之抗衡，希望有一天會(huì)看到一個(gè)無污染、和平的世界。

四.課前準(zhǔn)備

1.幻燈片（近代史上禁煙宣傳資料、有關(guān)毒品的圖片以及物質(zhì)結(jié)構(gòu)剖析它對(duì)人類的危害性）

2.法律宣傳 五.教學(xué)重點(diǎn)

嚴(yán)厲打擊有關(guān)毒品違法犯罪活動(dòng) 六.教學(xué)難點(diǎn)

教育對(duì)象(未成年人)缺乏社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，容易經(jīng)受不了各種誘惑，所以正確引導(dǎo)尤為重要.七.教學(xué)過程

（一）回顧歷史（展示虎門硝煙幻燈片）

教師介紹歷史背景，中國近代史上的恥辱教訓(xùn)，人民飽受磨難，鴉片使軍隊(duì)、百姓不能自拔，迷失自我，個(gè)個(gè)吸毒后精神萎靡，打仗失去戰(zhàn)斗力，就像海浪后泛起的泡沫。究竟什么是毒品？它為什么有如此危害性？

（幻燈片展示毒品種類及由來）表面漂亮的罌粟花粗略加工后變成俗稱“大麻”物質(zhì)，據(jù)報(bào)道，在精煉后能制成海洛因（俗稱“四號(hào)”）、搖頭丸、冰毒等毒性強(qiáng)的非法物質(zhì)。一旦接觸這種物質(zhì)，就立刻上癮，接而導(dǎo)致死亡。因?yàn)槿绻澈?，?duì)人腦中樞神經(jīng)有強(qiáng)烈興奮的幻覺，從而胡作非為。例如，華東師大一位是生物科學(xué)院研究生2000年分配到上海市某毒品研究所工作，雖然他對(duì)毒品知識(shí)了解甚多，但由于好奇心驅(qū)使，埋下禍根。有一次，他趁同事不注意，心想“都說毒品很可怕，他到底是什么滋味，接此時(shí)機(jī)嘗試一下?！苯Y(jié)果，就那么一點(diǎn)白色粉末狀的物質(zhì)是他不能自拔。由于吸毒過度成癮于2002年7月在醫(yī)院不治身亡。這個(gè)令人毛骨悚然的案例，給每個(gè)人都敲響了警鐘。事例不僅喪失了一條人命，而且把死者整個(gè)家庭搞得支離破碎。

就是因?yàn)槎酒返奈：?，使生命就此終結(jié)；

就是由于毒品的存在，使原本幸福的家庭土崩瓦解；反之，就是因?yàn)槎酒返奈：?，使人民?jiān)定信念與之抗衡；

就是由于毒品的存在，使我們更加珍惜生命。

請(qǐng)遠(yuǎn)離毒品!警惕毒品的侵蝕！警鐘長鳴！

比如一代球星馬拉多納的職業(yè)生涯也葬送在毒品上，依照他的足球天賦本可以創(chuàng)造多項(xiàng)前人未有的紀(jì)錄，但由于隨便不謹(jǐn)慎的思想問題，走上一條不歸之路，直至受到群眾地唾罵，連妻子也離他而去。同學(xué)們，“一失足，千古恨?！?/p>

請(qǐng)看紀(jì)實(shí)片（毒品的嚴(yán)重危害性）

（二）小組討論

1.請(qǐng)各位同學(xué)思考一下，對(duì)毒品的危害性，我們應(yīng)采取什么態(tài)度？

2.課前準(zhǔn)備情景小品表演

3.要求寫一片題目為《遠(yuǎn)離毒品》的宣傳小作文

（三）播放搜集紀(jì)錄片———刑警803如何英勇擒拿販毒團(tuán)伙的現(xiàn)場紀(jì)實(shí)

1.觀看后，請(qǐng)小組代表談?wù)勛约旱目捶?/p>

2.由教師引導(dǎo)用法律武器來制裁犯罪分子?！吨伟补芾硖幜P條例》規(guī)定非法行為有多種類型。其中，它嚴(yán)厲規(guī)定禁止:

a.違反政府規(guī)定種植罌粟等毒品原植物

b.非法運(yùn)輸、買賣、存放、使用罌粟殼；

例如，某家火鍋店在其經(jīng)營的食物當(dāng)中就因?yàn)閿[放罌粟殼而遭到法律的追究。一般來說，《條例》有三種處罰手段：警告、罰款、拘留。

《刑法》規(guī)定：實(shí)施販毒數(shù)量在一定范圍將受到刑罰處罰。見《刑法》中具體說明。

（四）暢想未來（總結(jié)）

我國現(xiàn)處于經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段，需要一個(gè)安定、團(tuán)結(jié)的政治局面，但總有一些犯罪分子想目前擺在我們中國人民面前還有許多問題，國內(nèi)的犯罪數(shù)量并未減少，反而逐漸增多。利用各種手段來加以破壞。

對(duì)于這種情況，我們堅(jiān)信通過全社會(huì)的努力不讓任何可疑分子有機(jī)可趁，依靠相互信任、眾志成城一定能阻擊各個(gè)可疑犯罪渠道。最終看到一個(gè)無污染、人民共享美好和平的世界。

碰都不能碰

一、教學(xué)目標(biāo)

知識(shí)目標(biāo)：使學(xué)生了解什么是毒品，毒品的種類，認(rèn)識(shí)吸毒行為 ,認(rèn)清毒品的危害性。情感覺悟目標(biāo)：

1、讓學(xué)生懂得“珍惜生命，遠(yuǎn)離毒品”，培養(yǎng)禁毒意識(shí)，提高學(xué)生拒絕毒品 的心理防御能力和自覺性。

2、自覺與涉毒違法犯罪作斗爭。能力目標(biāo)：

1、自覺遠(yuǎn)離毒品，增強(qiáng)他們防毒、拒毒的意識(shí)和能力

2、運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)查找資料的能力要求學(xué)生圍繞進(jìn)制下列內(nèi)容搜集資料A毒品的種類； B 毒品的危害；C 吸毒成癮的途徑；D 吸毒成癮的原因，如何預(yù)防； E 刑法有關(guān)走私、販賣、運(yùn)輸、制造毒品罪的有關(guān)條款。

3、結(jié)合社會(huì)現(xiàn)象的理論聯(lián)系實(shí)際的能力和分析能力

二、重點(diǎn)難點(diǎn)

1、認(rèn)識(shí)毒品及毒品的危害

2、認(rèn)識(shí)吸毒行為，青少年如何防止吸毒

三、教學(xué)方法

觀看VCD談?dòng)^后感 上網(wǎng)查找資料及討論 總結(jié)

四、教具 多媒體網(wǎng)絡(luò)

五、教學(xué)過程

(一)、課前學(xué)生的觀看VCD《毒魔纏身》談?dòng)^后感，讓學(xué)生從感性上了解毒品 對(duì)人類的危害。激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。教師總結(jié)毒品的危害

1、吸毒摧殘人生

對(duì)身體的危害：自傷、自殺、自殘加速死亡

2、吸毒毀滅家庭

傾家蕩產(chǎn)、妻離子散、家破人亡，貽害后代

3、吸毒危害社會(huì)

誘發(fā)刑事犯罪，敗壞社會(huì)風(fēng)氣

(二)、進(jìn)入專門的禁毒網(wǎng)，進(jìn)一步了解毒品相關(guān)知識(shí)。A毒品的種類；B 毒品的危害； C 吸毒成癮的途徑；D 吸毒成癮的原因，如何預(yù)防；E刑法有關(guān)走私、販賣、運(yùn)輸、制造毒品罪的有關(guān)條款。網(wǎng)址提供： 青少年遠(yuǎn)離毒品網(wǎng)

北京禁毒在線

廣東禁毒網(wǎng) 湖南禁毒網(wǎng)

(三)、討論青少年如何防止吸毒？

在上網(wǎng)進(jìn)一步認(rèn)識(shí)毒品有關(guān)知識(shí)的基礎(chǔ)上教師組織學(xué)生討論，青少年如何防止吸毒？ 學(xué)生討論后教師小結(jié)： 青少年如何防止吸毒：

1、接受毒品基本知識(shí)和禁毒法律法規(guī)教育，牢記“四知道”：知道什么是毒品；

知道吸毒極易成癮，難以戒斷；知道毒品的危害；知道毒品違法犯罪要受到法律制裁。

2、樹立正確的人生觀，不盲目追求享受，不以好奇心為由僥幸去嘗試，不受不良誘惑 的影響。

3、不聽信毒品能治病，毒品能解脫煩惱和痛苦，毒品能給人帶來快樂等各種花言巧語。

4、不結(jié)交有吸毒、販毒行為的人。如發(fā)現(xiàn)親朋好友有吸、販毒行為的人，一要?jiǎng)褡瑁h(yuǎn)離，三要報(bào)告公安機(jī)關(guān)。

5、養(yǎng)成良好的行為，杜絕吸煙飲酒等不良嗜好，不涉足青少年不宜進(jìn)入的場所，決不吸食搖頭丸、K粉等興奮劑。

6、使自己在不知情的情況下，被引誘、欺騙吸毒一次，也要珍惜自己的生命，堅(jiān)決不再吸第二次。(四)、教師總結(jié)

人的生命只有一次，我們要珍惜生命，要正確地認(rèn)識(shí)毒品，遠(yuǎn)離毒品。從自己做起，從現(xiàn)在做起，樹立正確的人生觀，不盲目追求享受，尋求刺激，趕時(shí)髦。時(shí)刻記住，一旦惹上毒品，必將毀滅自己、禍及家庭、危害社會(huì)。毒品這東西一碰都不能碰。

遵紀(jì)守法，抵制毒品

一、教學(xué)目的

進(jìn)一步讓學(xué)生了解毒品是全人類的公害，必須牢固樹立禁毒法律意識(shí)，遵紀(jì)守法，抵制毒品，增強(qiáng)與毒品違法犯罪作斗爭的自覺性。

二、教學(xué)構(gòu)思：

運(yùn)用多媒體手段，展示毒品違法犯罪的典型案例，宣傳國家關(guān)于禁毒的有關(guān)法律條文，采取教學(xué)互動(dòng)方式，創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，引導(dǎo)學(xué)生參與討論并回答問題，以達(dá)到教學(xué)目的。

三、教學(xué)輔助材料

（1）錄相資料《打擊毒品犯罪》（2）多媒體教學(xué)課件

四、教學(xué)步驟

互動(dòng)教學(xué)----復(fù)習(xí)：

1、什么是毒品？

鴉片、海洛因、嗎啡、可卡因、冰毒、k粉（氯胺酮）、咖啡因、杜冷丁以及國家規(guī)定管制的其他能夠使人形成癮癖的麻醉藥品和精神藥品，都是嚴(yán)重危害人體健康的毒品。

2、毒品對(duì)人體生理和心理的摧殘性----吸毒引發(fā)大腦組織病變

----吸毒引發(fā)心臟病變

----吸毒引發(fā)腎臟病變

----吸毒容易傳染疾病

----吸毒引發(fā)心理變態(tài)甚至自殺

二、毒品的巨大危害

（材料展示）自上世紀(jì)80年代以來，世界范圍內(nèi)的毒品蔓延泛濫，危害著人類的健康和國際社會(huì)的安寧，已成為嚴(yán)重的國際性公害，引起了全世界的關(guān)注。

1、禍國殃民（《禁毒》錄相資料片段展示）

歷史：19世紀(jì)中葉，英國發(fā)動(dòng)鴉片戰(zhàn)爭敲開中國大門，逼迫腐敗的清政府簽訂《中英南京條約》等一系列不平等條約，香港被割讓，大片國土成為外國侵略者的租界、勢力范圍，無數(shù)吸毒者被稱作“東亞病夫”掙扎在死亡線上……近代：毒品交易在世界泛濫成災(zāi)，嚴(yán)重毒害社會(huì)風(fēng)氣和人們的身心健康。

2、危害人類自身的發(fā)展（多媒體課件展示）

資料介紹：科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，可卡因和搖頭丸還可以促使人類的基因突變。聯(lián)合國今年9月份的一項(xiàng)報(bào)告指出，服用搖頭丸已經(jīng)成了一個(gè)很嚴(yán)重的問題，其數(shù)量呈大幅增長之勢。從1995年到2000年短短幾年之間，全球服用搖頭丸就增長了70％之多。搖頭丸和安非他明已經(jīng)超過了可卡因和海洛因成為全球增長最快的危害毒品。吸食可卡因和搖頭丸的時(shí)間越長，對(duì)DNA所造成的危害就越大。所以，在酒吧、舞廳等一些搖頭丸泛濫的場所千萬要小心抵抗誘惑，切莫貪一時(shí)之歡服用搖頭丸而造成遺憾終身。

三、我國法律嚴(yán)懲毒品犯罪（課件展示）

1、什么是毒品犯罪？

毒品犯罪是指違反我國和國際公認(rèn)的有關(guān)禁毒的法律、法規(guī)，破壞毒品管制、嚴(yán)重危害全人類安全和利益，應(yīng)該受到刑法處罰的行為。

《聯(lián)合國禁止非法販運(yùn)麻醉藥品和精神藥品公約》規(guī)定：毒品犯罪是指非法生產(chǎn)、制造、提煉、配售、兜售、分校、出售、交售、經(jīng)紀(jì)、發(fā)送、過境發(fā)送、運(yùn)輸、進(jìn)口或出口麻醉藥品和精神藥品、種植毒品原植物以及進(jìn)行上述活動(dòng)的預(yù)備行為和與之相關(guān)的危害行為。

2、我國《刑法》規(guī)定的毒品犯罪的罪名有哪些？（1）走私、販賣、運(yùn)輸、制造毒品罪（第347條）；

（2）非法持有毒品罪（第348條）；

（3）包庇毒品犯罪分子罪（第349條）；

（4）窩藏、轉(zhuǎn)移、隱瞞毒品、毒贓罪（第349條）；

（5）走私制毒物品罪（第350條）；

（6）非法買賣制毒物品罪（第350條）；

（7）非法種植毒品原植物罪（第351條）；

（8）非法買賣、運(yùn)輸、攜帶、持有毒品原植物種子、幼苗罪（第352條）；

（9）引誘、教唆、欺騙他人吸毒罪（第353條）；

（10）強(qiáng)迫他人吸毒罪（第353條）；

（11）容留他人吸毒罪（第354條）；

（12）非法提供麻醉藥品、精神藥品罪（第355條）。

互動(dòng)教學(xué)：想一想，對(duì)照上述條款，你見過哪些毒品犯罪？

3、我國《刑法》對(duì)毒品犯罪的刑事責(zé)任年齡是如何規(guī)定的？

毒品犯罪刑事責(zé)任年齡---是指法律所規(guī)定的自然人對(duì)自己所實(shí)施的毒品犯罪行為應(yīng)負(fù)刑事責(zé)任必須達(dá)到的年齡。

毒品犯罪刑事責(zé)任能力---是指毒品犯罪行為人能夠正確辯認(rèn)自己行為的社會(huì)性質(zhì)及其意義，并能夠控制和支配自己行為的能力。

(1)已滿16周歲的人實(shí)施毒品犯罪，應(yīng)當(dāng)負(fù)刑事責(zé)任；

(2)已滿14周歲不滿16周歲的人，犯販賣毒品罪的，應(yīng)當(dāng)負(fù)刑事責(zé)任；

(3)已滿14周歲不滿18周歲的人實(shí)施毒品犯罪，應(yīng)當(dāng)從輕或減輕處罰。

五、互動(dòng)教學(xué)----多媒體展示未成年人毒品違法犯罪案例。根據(jù)材料討論：

1、問題：（1）案例中未成年人觸犯刑法那條罪名？

（2）你應(yīng)從案例中吸取哪些教訓(xùn)？

2、課外作業(yè)：

日常生活中你怎樣做到遵紀(jì)守法，抵制毒品？

毒品的危害

教學(xué)目標(biāo)：

讓學(xué)生了解毒品的危害，堅(jiān)決抵制毒品的侵害，并掌握如何抵制的方法。教學(xué)方法：

采用多種媒體手段，讓學(xué)生直觀的感受到毒品的危害。課時(shí)：1課時(shí) 教學(xué)過程

一、了解毒品的有關(guān)知識(shí)

人們知道，早在新石器時(shí)代，就在小亞細(xì)亞及地中海東部山區(qū)發(fā)現(xiàn)了野生罌粟，青銅時(shí)代后期（約公元前1500年）傳入埃及，公元初傳入印度，6、7世紀(jì)傳入中國。

從很早時(shí)候開始，人們就把罌粟視為一種治療疾病的藥品，因而便有意識(shí)地進(jìn)行少量的種植與生產(chǎn)。伴隨著人類社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步，才會(huì)有鴉片的出現(xiàn)。作為一種商品，它既有使用價(jià)值也具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值；作為一種藥品，它既有醫(yī)療使用的價(jià)值，同時(shí)也具有一定的麻醉、積蓄毒素乃至造成依賴、病魔的作用。

一般吸毒者吸食成癮后，有時(shí)能帶來短暫的快感，更多的時(shí)候只是滿足難以忍受的毒癮，根本沒有什么快感，但只要吸毒，就會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生很大的心理上和生理上的破壞。一段時(shí)間以后，毒品會(huì)摧毀吸毒者的精神和意志，使其墮落、道德淪喪，出現(xiàn)心理變態(tài)。另外，吸毒者常常因?yàn)槎嗳斯灿脹]有經(jīng)過消毒的注射器和針頭而傳播各種皮膚病、性病甚至艾滋病等多種疾病。同時(shí)，由于吸食者難以掌握毒品的純度，經(jīng)常發(fā)生因毒過量死亡的事例。

二、為什么說青少年更容易被毒品侵蝕。

青少年階段，既是一個(gè)人成長的黃金時(shí)期，也是個(gè)危險(xiǎn)期。這一時(shí)期他們的生理和心理都不成熟，一旦遇到挫折就去尋找各種刺激，很容易走上吸毒的邪路。相當(dāng)一部分吸毒者是因?yàn)榻挥巡簧髯呱衔酒缤镜?，幾乎所有吸毒者第一次吸食毒品，都是接受了“朋友”免費(fèi)提供的毒品，等你一上鉤，就擺脫不了了。一些青年通過自己努力取得成功，積攢了一定財(cái)富，也常常會(huì)成為居心不良的人的目標(biāo)，他們會(huì)鼓吹“吸毒是有身份的標(biāo)志”，定力不夠的人就這樣走向墮落了。

家庭環(huán)境也是個(gè)重要的因素，除了家庭成員吸毒行為直接導(dǎo)致青少年吸毒外，一些家庭父母離異或者長期外出，孩子得不到正常的教育；一些經(jīng)濟(jì)條件好的家庭，父母過分溺愛孩子，無條件地滿足孩子的物質(zhì)要求，使孩子有充分的物質(zhì)條件去尋求毒品的刺激等等，也是導(dǎo)致一些青少年吸毒成癮的原因。

三、毒品有什么危害。

毒品的危害可以說有很多，歸納起來最主要的危害有兩大類: 吸毒對(duì)身心的危害。

吸毒對(duì)身體的毒性作用: 毒性作用是指用藥劑量過大或用藥時(shí)間過長引起的對(duì)身體的一種有害作用，通常伴有機(jī)體的功能失調(diào)和組織病理變化。中毒主要特征有：嗜睡、感覺遲鈍、運(yùn)動(dòng)失調(diào)、幻覺、妄想、定向障礙等。

戒斷反應(yīng)：是長期吸毒造成的一種嚴(yán)重和具有潛在致命危險(xiǎn)的身心損害，通常在突然終止用藥或減少用藥劑量后發(fā)生。許多吸毒者在沒有經(jīng)濟(jì)來源購毒、吸毒的情況下，或死于嚴(yán)重的身體戒斷反應(yīng)引起的各種并發(fā)癥，或由于痛苦難忍而自殺身亡。戒斷反應(yīng)也是吸毒者戒斷難的重要原因。

精神障礙與變態(tài)：吸毒所致最突出的精神障礙是幻覺和思維障礙。他們的行為特點(diǎn)圍繞毒品轉(zhuǎn)，甚至為吸毒而喪失人性。

感染性疾?。红o脈注射毒品給濫用者帶來感染性合并癥，最常見的有化膿性感染和乙形肝炎，及令人擔(dān)憂 的艾滋病問題。此外，還損害神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)，易感染各種疾病。

吸毒對(duì)社會(huì)的危害。

對(duì)家庭的危害：家庭中一旦出現(xiàn)了吸毒者,家便不成其為家了。吸毒者在自我毀滅的同時(shí)，也破害自己的家庭，使家庭陷入經(jīng)濟(jì)破產(chǎn)、親屬離散、甚至家破人亡的困難境地。

對(duì)社會(huì)生產(chǎn)力的巨大破壞: 吸毒首先導(dǎo)致身體疾病，影響生產(chǎn)，其次是造成社會(huì)財(cái)富的巨大損失和浪費(fèi), 同時(shí)毒品活動(dòng)還造成環(huán)境惡化, 縮小了人類的生存空間。

毒品活動(dòng)擾亂社會(huì)治安: 毒品活動(dòng)加劇誘發(fā)了各種違法犯罪活動(dòng)，擾亂了 社會(huì)治安, 給社會(huì)安定帶來巨大威脅。

遠(yuǎn)離毒品，擁抱新生活

教學(xué)目標(biāo)：

1、通過活動(dòng)的開展，使學(xué)生了解有關(guān)毒品的知識(shí),認(rèn)清毒品的危害性。

2、通過圖文并茂、通俗易懂的圖片的故事，教育和引導(dǎo)小學(xué)生遠(yuǎn)離 毒品，培養(yǎng)禁毒意識(shí)，提高學(xué)生拒絕毒品的心理防御能力和自覺性。

3、自覺與涉毒違法犯罪作斗爭。教學(xué)重難點(diǎn)： 了解什么是策劃藥、搖頭丸，知道吸毒的危害，提高抵制毒品的能力。

教學(xué)準(zhǔn)備： 學(xué)生收集資料，教師借助圖片、多媒體輔助教學(xué)。教學(xué)過程：

一、出示題目：《遠(yuǎn)離毒品，擁抱新生活》 教師：同學(xué)們你們知道“國際禁毒日”是哪一天嗎？（6月26日）

二、了解什么是策劃藥、搖頭丸

1、談話：同學(xué)們一定都聽說過毒品，那么你們知道什么是毒品嗎？ 毒品都有哪些呢？哪位同學(xué)能給大家介紹一下？（學(xué)生回答）

2、介紹：（讓學(xué)生看圖片）毒品的品種很多，一般我們知道的有嗎啡、杜冷丁、海洛因、大麻、可卡因、冰毒、致幻藥、搖頭丸；它的來源也很廣，既有天然生長的植物，又有從天然植物中加工提煉的化學(xué)藥物以及人 工合成的化學(xué)藥品。這些毒品長期吸食都會(huì)成癮，對(duì)人體產(chǎn)生危害，而且易感染疾病。如果服用過量，則可導(dǎo)致死亡。

3、講解：（觀看圖片）

1998年2～3月份上海市、廣州市公安部門對(duì)夜總會(huì)和迪斯科舞廳等娛樂場所進(jìn)行突擊檢查，發(fā)現(xiàn)一群男女行為怪異，他們?cè)诳窀鑱y舞時(shí)，頭部像撥郎鼓似地?fù)u晃不已，經(jīng)盤問，搜查出“搖頭丸”興奮劑毒品百余粒。同時(shí)也發(fā)現(xiàn)有人在迪廳兜售“搖頭丸”。這類毒品案目前已引起人們密切的關(guān)注。近年毒品集團(tuán)非法制造具有致幻作用的苯丙胺類，它們屬于策劃藥，主要代表為亞甲二氧基甲基苯丙胺，簡稱MDMA，俗名“迷魂藥”、“搖頭丸”、“亞當(dāng)”；同類產(chǎn)品還有二亞甲基雙氧苯丙胺MBND，亞甲二氧基苯丙胺MDA，共有幾十個(gè)類似物具有致幻作用。這種能使人“靈魂出竅”的迷幻藥是歐美國家青年中普遍濫用的興奮劑?！皳u頭丸”屬中樞神經(jīng)興奮劑，是我國規(guī)定管制的精神藥品。“搖頭九”能造成多種心理上的障礙，包括心理混亂、抑郁、焦慮及神經(jīng)錯(cuò)亂。身體癥狀包括肌肉緊張，不能自控的咬牙、惡心、視覺模糊、發(fā)冷、出汗、虛脫。它能加快心跳和增高血壓。“搖頭丸”有強(qiáng)烈的中樞神經(jīng)興奮作用，有很強(qiáng)的精神依賴性，對(duì)人體有嚴(yán)重的危害。服用后表現(xiàn)為：活動(dòng)過度、感情沖動(dòng)、性欲亢進(jìn)、嗜舞、偏執(zhí)、妄想、自我約束力下降以及出現(xiàn)幻覺和暴力傾向等。該毒品現(xiàn)主要在迪廳、卡拉OK廳、夜總會(huì)等公共娛樂場所以口服形式被濫用。近

一、兩年來，搖頭丸濫用問題在香港、澳門、臺(tái)灣地區(qū)日益突出，對(duì)社會(huì)治安造成危害，成為一些暴力、強(qiáng)奸案件的誘發(fā)原因。因此類毒品服用后不僅有強(qiáng)烈的興奮作用，而且會(huì)出現(xiàn)一定的幻覺、性沖動(dòng)，造成行為失控，自1996年以來，已傳入我國，傳播速度很快，在云南、廣東、上海、福建、浙江、北京等地都已相繼發(fā)現(xiàn)此類毒品。

三、介紹毒品的危害（結(jié)合圖片）

1、教師：可能有的同學(xué)已經(jīng)了解了毒品的危害了，那么我們來觀看一些圖片來進(jìn)一步了解吸食毒品給自身、家人、社會(huì)帶來的危害。那么毒品有那些危害呢？

2、學(xué)生發(fā)言，小組討論并總結(jié)：

（1）毒品會(huì)摧毀健康，它能摧毀人的消化功能、神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)及循環(huán)系統(tǒng)，還會(huì)患上傳染性病及“愛滋病”。

（2）毒品令吸毒者喪失工作能力，導(dǎo)致傾家蕩產(chǎn)、家破人亡，給家人帶來無盡的折磨。（3）吸毒導(dǎo)致墮落、犯罪，進(jìn)而危害社會(huì)，成為世界公害。吸毒是一種可恥的違法行為，也是一種自殺行為。吸毒者大多是面色蠟黃，身體消瘦，嘴唇焦黑，神色漠然。而當(dāng)毒癮發(fā)作時(shí)的狼狽相，更讓人目不忍睹。吸毒者的墮落和自毀是說不盡的，它不僅害己，而且害自己的家庭，害自己的國家。

3．看了這些圖片，你有什么感受？（自由談話。）

四、給學(xué)生讀有關(guān)吸毒者的故事，并分析材料，使學(xué)生受到教育。

1、出示材料和問題

張某，19歲，身高1.80 m，初中畢業(yè)后在家鄉(xiāng)從事農(nóng)業(yè)勞動(dòng)。吸毒前該人體健如牛，100 kg的糧食扛起來就走，鄉(xiāng)親們都叫他“鐵?！?。鐵牛不僅自家的農(nóng)田收拾得好，而且經(jīng)常幫助孤寡老人干活，深受村民的喜愛。一天，一位多年不見的同學(xué)來找他。久別相逢，鐵牛高興地吸了同學(xué)的3支“進(jìn)口香煙”。此后他日夜思念這“進(jìn)口香煙”，這同學(xué)也一次次地把香煙送來。后來同學(xué)告訴他，你吸的是海洛因，此時(shí)的鐵牛已到了“不顧一切”的地步，開始購買和吸食毒品。兩年后，鐵牛終因吸毒而被捕。當(dāng)公安人員出現(xiàn)在他面前時(shí)，他卷曲著骨瘦如柴的身體，感慨道：“毒這東西，誰沾上誰就脫不了身。” 分析討論： ①張某是怎樣染上毒癮的呢？ ②后來，他明知吸的是毒品，為什么還“不顧一切”地購買和吸食？ ③在短短的兩年中，他的身體為什么從“體健如?！钡健肮鞘萑绮瘛?？ ④“只吸煙不吸毒，不會(huì)有什么危害?！边@句話對(duì)嗎？

五、如何預(yù)防“毒品”

1、青少年如何防止吸毒？ 組織學(xué)生討論，青少年如何防止吸毒？ 學(xué)生討論后教師小結(jié)： 青少年如何防止吸毒：(1)接受毒品基本知識(shí)和禁毒法律法規(guī)教育，牢記“四知道”：知道什么是毒品； 知道吸毒極易成癮，難以戒斷；知道毒品的危害；知道毒品違法犯罪要受到法律制裁。(2)樹立正確的人生觀，不盲目追求享受，不以好奇心為由僥幸去嘗試，不受不良誘惑的影響。(3)不聽信毒品能治病，毒品能解脫煩惱和痛苦，毒品能給人帶來快樂等各種花言巧語。(4)不結(jié)交有吸毒、販毒行為的人。如發(fā)現(xiàn)親朋好友有吸、販毒行為的人，一要?jiǎng)褡?，二要遠(yuǎn)離，三要報(bào)告公安機(jī)關(guān)。

2、當(dāng)有人向你提供毒品的時(shí)候，你該怎么做？（學(xué)生發(fā)言）根據(jù)學(xué)生的發(fā)言教師進(jìn)行總結(jié)，概括出五個(gè)方法：（1）直截了當(dāng)法----堅(jiān)定直接地拒絕引誘。（2）金蟬脫殼法----根據(jù)不同情況找借口委婉拒絕。（3）主動(dòng)出擊法----立刻提出反建議。（4）秘密報(bào)案法----尋找機(jī)會(huì)偷偷告訴你依賴的人，或者秘密撥打110報(bào)警，民警叔叔會(huì)迅速給予你幫助。（5）及時(shí)告知師長法----當(dāng)毒販毒友逼你吸毒并威脅你時(shí)，一定不要被他們威嚇住，要在第一時(shí)間告訴你的師長。

六、總結(jié)： 同學(xué)們，今天我們了解了有關(guān)毒品的知識(shí)及防范措施，也知道了毒品對(duì)家庭、社會(huì)的危害。所以，我們要拒絕毒品，保護(hù)自己遠(yuǎn)離毒品，如果你遇到了有不法的毒品交易，一定要向告訴大人或報(bào)警，不能置之不理，因?yàn)榻?、防毒是我們每個(gè)人的責(zé)任?，F(xiàn)在，我宣布:我們的口號(hào)是“遠(yuǎn)離毒品，擁抱新生活”！