第一篇：園藝基礎(chǔ)教學(xué)大綱

園藝基礎(chǔ)教學(xué)大綱

（2004年10月09日）

（審定稿）

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《園藝基礎(chǔ)》是中央廣播電視大學(xué)為教育部“一村一名大學(xué)生計(jì)劃”的學(xué)習(xí)者開(kāi)設(shè)的一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)課，同時(shí)也可用于提高園藝生產(chǎn)者的基礎(chǔ)理論知識(shí)和生產(chǎn)水平。本課程課內(nèi)學(xué)時(shí)90，電視教學(xué)13，實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)27，學(xué)分5。

第一部分 大綱說(shuō)明

一、課程的性質(zhì)和任務(wù)

《園藝基礎(chǔ)》是在基礎(chǔ)課和專業(yè)課之間的專業(yè)基礎(chǔ)課，既為學(xué)習(xí)的學(xué)生打下專業(yè)基礎(chǔ)，又為園藝生產(chǎn)者提高基礎(chǔ)理論水平和生產(chǎn)水平服務(wù)?！秷@藝基礎(chǔ)》主要介紹園藝植物的分類、園藝植物的生物學(xué)原理、品種選育及良種繁育、園藝植物的育苗技術(shù)及栽培管理等內(nèi)容。

二、與相關(guān)課程的銜接、配合和分工

學(xué)習(xí)《園藝基礎(chǔ)》應(yīng)具有植物學(xué)、土壤肥料學(xué)等課程的基礎(chǔ)知識(shí)。作為專業(yè)基礎(chǔ)課程，它又是《果樹(shù)栽培技術(shù)》、《蔬菜栽培技術(shù)》、《花卉栽培技術(shù)》等課程的基礎(chǔ)。本課程介紹了園藝植物的共性的基礎(chǔ)知識(shí)，把果樹(shù)、蔬菜、花卉作為一大類介紹，避免了后續(xù)課程的內(nèi)容重復(fù)。

三、本課程的教學(xué)基本要求

本課程要求學(xué)習(xí)者掌握?qǐng)@藝學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論和基本技能。具體要求是應(yīng)認(rèn)識(shí)主要的園藝植物，認(rèn)識(shí)其主要的種類、品種。重點(diǎn)掌握?qǐng)@藝植物的栽培技術(shù)、園藝植物的栽培管理方法。

具體教學(xué)要求分為三個(gè)層次，即重點(diǎn)掌握、一般掌握和基本了解，考試的要求與此相同，重點(diǎn)掌握內(nèi)容是各章最基本的、最核心的內(nèi)容，一般掌握內(nèi)容在此基礎(chǔ)上擴(kuò)大一些，考試以這兩部分內(nèi)容為主，基本了解內(nèi)容一般不考，即使考試也僅占很小部分。

四、教學(xué)方法和教學(xué)形式建議

教學(xué)以自學(xué)文字教材為主，根據(jù)學(xué)習(xí)者工作或?qū)W習(xí)的區(qū)域，組織學(xué)習(xí)小組，共同學(xué)習(xí)和討論問(wèn)題。錄像教材分為重點(diǎn)串講型和專題型兩部分。重點(diǎn)串講型錄像教材講解各章的重點(diǎn)、難點(diǎn)，專題型錄像以演示操作為主，以加深學(xué)習(xí)者的印象并開(kāi)闊視野。學(xué)習(xí)者可以通過(guò)信函、電話、電子郵件等方式與中央電大的主持教師或主講教師聯(lián)系，有問(wèn)題也可以由學(xué)習(xí)中心的輔導(dǎo)教師為學(xué)習(xí)者輔導(dǎo)、答疑。學(xué)習(xí)者應(yīng)按時(shí)完成作業(yè)、實(shí)驗(yàn)和實(shí)習(xí)等教學(xué)環(huán)節(jié)，在實(shí)驗(yàn)和實(shí)習(xí)中加深對(duì)書(shū)本知識(shí)的理解。

第二部分 媒體使用和教學(xué)過(guò)程建議

一、各章學(xué)時(shí)分配

緒論(2學(xué)時(shí))

第一章 園藝植物的分類(7學(xué)時(shí))

第二章 園藝植物的生物學(xué)原理(15學(xué)時(shí))

第三章 園藝植物品種改良及良種繁育(9學(xué)時(shí))

第四章 園藝植物的育苗技術(shù)(10學(xué)時(shí))

第五章 園藝植物栽培管理(20學(xué)時(shí))

二、多種媒體教材的總體說(shuō)明

擬選用文字教材為主要教學(xué)媒體，輔以錄像教材（VCD）、流媒體課件及網(wǎng)上教學(xué)輔導(dǎo)等媒體。

文字教材為合一型，自學(xué)指導(dǎo)、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)、實(shí)習(xí)指導(dǎo)等全部在內(nèi)。它的任務(wù)是完成基本教學(xué)內(nèi)容的系統(tǒng)傳授和自學(xué)指導(dǎo)。

錄像教材為重點(diǎn)輔導(dǎo)型加上專題型。它的任務(wù)是導(dǎo)學(xué)、強(qiáng)化重點(diǎn)、分析難點(diǎn)、開(kāi)闊眼界和實(shí)驗(yàn)等的演示。

流媒體課件是利用計(jì)算機(jī)創(chuàng)造交互式的學(xué)習(xí)環(huán)境，提供自主的視頻瀏覽。

網(wǎng)上教學(xué)輔導(dǎo)是根據(jù)教學(xué)進(jìn)度解決一、二周內(nèi)教學(xué)中的問(wèn)題，同時(shí)提供一些練習(xí)題。

三、教學(xué)環(huán)節(jié)

要求學(xué)習(xí)者自學(xué)文字教材，收看教學(xué)錄像（VCD），通過(guò)學(xué)習(xí)小組的學(xué)習(xí)、討論及輔導(dǎo)教師的輔導(dǎo)、答疑和平時(shí)作業(yè)，按教學(xué)要求掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容。要求每周完成的作業(yè)量在2小時(shí)左右。平時(shí)成績(jī)占總成績(jī)的50％。

第三部分 教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)要求

緒論

教學(xué)內(nèi)容：

一、園藝生產(chǎn)的歷史及在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位

二、園藝學(xué)的內(nèi)容及園藝植物的生產(chǎn)特點(diǎn)

三、園藝生產(chǎn)與研究的發(fā)展趨勢(shì) 教學(xué)要求：

重點(diǎn)掌握：園藝植物的生產(chǎn)特點(diǎn)；

園藝植物生產(chǎn)的發(fā)展趨勢(shì)； 一般掌握：園藝學(xué)的內(nèi)容；

基本了解：園藝生產(chǎn)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位；園藝植物生產(chǎn)的歷史。

第一章園藝植物的分類

教學(xué)內(nèi)容： 第一節(jié)植物學(xué)分類 第二節(jié)果樹(shù)的分類 第三節(jié)蔬菜的分類 第四節(jié)觀賞植物的分類 教學(xué)要求：

一般掌握：園藝植物的各種分類方法。

第二章園藝植物的生物學(xué)原理

教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)園藝植物的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)

一、種子和幼苗

二、根的生長(zhǎng)

三、芽和枝的生長(zhǎng)

四、葉的生長(zhǎng)

五、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境條件的要求 第二節(jié)園藝植物的生殖生長(zhǎng)

一、花芽分化

二、開(kāi)花和坐果

三、果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育

第三節(jié)園藝植物營(yíng)養(yǎng)貯藏器官的形成和發(fā)育

一、地下?tīng)I(yíng)養(yǎng)貯藏器官的形成和發(fā)育

二、葉球的形成與發(fā)育

三、肉質(zhì)莖的形成與發(fā)育

四、菜薹的形成與發(fā)育 第四節(jié)園藝植物的休眠

一、休眠的類型

二、休眠器官

三、休眠機(jī)制與休眠控制 第五節(jié)園藝植物各器官的關(guān)系

一、地上部與地下部的關(guān)系

二、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的關(guān)系

三、同化器官與貯藏器官的關(guān)系 第六節(jié)園藝植物的生長(zhǎng)發(fā)育周期

一、園藝植物的生命周期

二、園藝植物的年生長(zhǎng)周期

三、園藝植物的晝夜生長(zhǎng)周期 教學(xué)要求：

重點(diǎn)掌握：園藝植物營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的特點(diǎn)；

園藝植物各器官之間的關(guān)系；

園藝植物的休眠；

一般掌握：園藝植物的生長(zhǎng)發(fā)育周期。

第三章園藝植物的品種選育及良種繁育

教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)品種選育的任務(wù)及主要目標(biāo)

一、園藝植物品種選育的任務(wù)

二、園藝植物的主要育種目標(biāo) 第二節(jié)園藝植物的種質(zhì)資源

一、種質(zhì)資源的概念和類別

二、種植資源的重要性和我國(guó)的園藝植物資源

三、種質(zhì)資源工作內(nèi)容 第三節(jié)引種與選種

一、引種的原理、方法和程序

二、選種

三、不同繁殖植物的選種 第四節(jié)雜交育種與雜種優(yōu)勢(shì)利用

一、常規(guī)育種

二、遠(yuǎn)緣雜交育種

三、雜種優(yōu)勢(shì)的利用 第五節(jié)其他育種方法

一、誘變育種

二、倍性育種 第六節(jié)良種繁育

一、品種混雜退化的原因

二、品種混雜退化的防止

三、保純繁殖和提純復(fù)壯

四、種子產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)

五、種子檢驗(yàn)與貯藏原理 教學(xué)要求：

重點(diǎn)掌握：引種、選種和雜交育種的原理和方法； 一般掌握：良種繁育的方法； 基本了解：園藝植物的種質(zhì)資源；

輻射育種、倍性育種方法。

第四章園藝植物的育苗技術(shù)

教學(xué)內(nèi)容： 第一節(jié)播種育苗

一、果樹(shù)實(shí)生育苗 二、一、二年生園藝植物播種育苗 第二節(jié)扦插育苗 第三節(jié)嫁接育苗 第四節(jié) 壓條與分株育苗

一、壓條

二、分株 第五節(jié)組織培養(yǎng)

一、組織培養(yǎng)的特點(diǎn)

一、組織培養(yǎng)技術(shù)與快速繁殖

三、組織培養(yǎng)的一般程序

四、無(wú)病毒苗生產(chǎn) 教學(xué)要求：

重點(diǎn)掌握：種苗生產(chǎn)原理； 一般掌握：種苗生產(chǎn)技術(shù)；

基本了解：影響園藝植物繁殖的因素。

教學(xué)內(nèi)容： 第一節(jié) 種植制度

一、連作

二、輪作

三、間作

四、套作

五、混作

六、立體種植

七、種植制度的多樣性 第二節(jié)播種和栽植

一、定植時(shí)間、密度和定植的方式

二、定植前的準(zhǔn)備工作

三、定植技術(shù) 第三節(jié)土壤管理

一、土壤改良

二、種植園土壤耕作管理

第四節(jié)園藝植物營(yíng)養(yǎng)與種植園施肥

一、園藝植物營(yíng)養(yǎng)特性

二、營(yíng)養(yǎng)診斷

第五章園藝植物的栽培管理

三、施肥技術(shù) 第五節(jié)灌溉和排水

一、水分的需要

二、灌溉技術(shù)

三、節(jié)水灌溉

四、排水 第六節(jié)植株管理

一、植株生長(zhǎng)控制的目的和意義

二、果樹(shù)與觀賞樹(shù)木的修剪技術(shù)

三、植株調(diào)整技術(shù) 第七節(jié)產(chǎn)品器官的管理

一、根、莖、葉、花菜類的品質(zhì)管理

二、果實(shí)和種子產(chǎn)品器官的管理

三、綠色食品生產(chǎn)

第八節(jié) 園藝植物的災(zāi)害及防治

一、低溫危害及防治

二、高溫危害 教學(xué)要求：

重點(diǎn)掌握：園藝種植園種植制度、土壤管理和植物的修剪技術(shù) 一般掌握：園藝植物的土肥水管理技術(shù)；節(jié)水灌溉技術(shù)； 基本了解：種植密度、方式對(duì)園藝植物的影響。實(shí)驗(yàn)：

1、花粉生活力測(cè)定與有性雜交技術(shù)

2、種子生活力測(cè)定與發(fā)芽實(shí)驗(yàn)

3、果樹(shù)與蔬菜的花芽分化觀察

4． 園藝植物的嫁接技術(shù) 實(shí)習(xí)：

1、園藝植物種類調(diào)查與識(shí)別

2、果樹(shù)的整形修剪

第二篇：花卉園藝教學(xué)大綱doc

5.15花卉園藝師教學(xué)大綱

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)從事花卉種子（種球、種苗）、盆栽植物、鮮切花、觀賞苗木等繁育、栽培、應(yīng)用、生產(chǎn)與管理的人員，達(dá)到初級(jí)花卉園藝師（五級(jí)）國(guó)家 職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。

一、花卉生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)及設(shè)備使用

（一）生產(chǎn)設(shè)施的準(zhǔn)備

理論知識(shí)

1．整地的技術(shù)要領(lǐng)。2．作壟、作床的技術(shù)要領(lǐng)。3．土壤消毒技術(shù)。操作技能

1．能進(jìn)行整地作壟、作床。2．能進(jìn)行土壤消毒。

（二）簡(jiǎn)易生產(chǎn)設(shè)備的建設(shè)與維護(hù) 理論知識(shí)

1．風(fēng)障、溫床的規(guī)格及搭建要領(lǐng)。

2．簡(jiǎn)易塑料大棚、蔭棚的搭建方法與技術(shù)要領(lǐng)。3．給、排水基礎(chǔ)知識(shí)。

4．苗床搭建與維護(hù)的技術(shù)要領(lǐng)。操作技能

1．能進(jìn)行風(fēng)障、溫床的搭建與維護(hù)。

2．能進(jìn)行簡(jiǎn)易塑料大棚、蔭棚的搭建與維護(hù)。3．能進(jìn)行給水、排水管道的布設(shè)。4．能進(jìn)行各類苗床的搭建與維護(hù)。

（三）常見(jiàn)園藝工具的使用與維護(hù) 理論知識(shí)

1．常見(jiàn)園藝手工工具的種類及使用方法。2．常見(jiàn)園藝手工工具的維修方法。操作技能

1．能正確使用常見(jiàn)園藝手工工具。

2．能對(duì)常見(jiàn)園藝手工工具進(jìn)行一般性維修。

二、花卉的分類與識(shí)別

（一）花卉的分類 理論知識(shí) 1．花卉的概念。2．花卉分類方法。操作技能

1．能按花卉的用途進(jìn)行分類。2．能按花卉生活類型進(jìn)行分類。

（二）花卉的識(shí)別 理論知識(shí)

1．花卉的形態(tài)特征。2．常見(jiàn)花卉的識(shí)別要點(diǎn)。操作技能

能識(shí)別常見(jiàn)花卉50種。

三、花卉種子（種苗、種球）生產(chǎn)

（一）花卉種子的采集與處理 理論知識(shí)

1．花卉種子的識(shí)別。2．種子成熟與體眠知識(shí)。

3．種子采集、調(diào)制、貯藏方法與技術(shù)要求。操作技能

1．能識(shí)別常見(jiàn)花卉種子20種。2．能進(jìn)行種子采集。

3．能進(jìn)行種子的常規(guī)調(diào)制與貯藏。

（二）播種育苗 理論知識(shí)

熟悉播種育苗的程序與技術(shù)要領(lǐng)。◆ 操作技能

1．能進(jìn)行常規(guī)播種工作。2．能進(jìn)行常規(guī)種苗的撫育管理。

（三）扦插育苗 理論知識(shí)

熟悉扦插育苗的程序與技術(shù)要領(lǐng)。操作技能

1．能進(jìn)行常規(guī)扦插工作。

2．能進(jìn)行常規(guī)扦插苗的撫育管理。

（四）嫁接育苗 理論知識(shí)

熟悉常規(guī)嫁接苗的程序與技術(shù)要領(lǐng)。操作技能

1．能完成常規(guī)嫁接工作。2．能進(jìn)行嫁接苗的撫育管理。

（五）分生、壓條育苗 理論知識(shí)

1．分生育苗的方法。2．壓條育苗的方法。操作技能

1．能進(jìn)行分生育苗。2．能進(jìn)行壓條育苗。

四、花卉栽培與管理

（一）花卉露地栽培 理論知識(shí)

1．花卉幼苗露地移栽技術(shù)。2．花卉露地栽培技術(shù)。操作技能

1．能進(jìn)行花卉幼苗的露地移栽。2．能進(jìn)行花卉露地栽培的常規(guī)管理。

（二）花卉設(shè)施栽培 理論知識(shí)

1．栽培設(shè)施的性能特點(diǎn)。2．設(shè)施栽培的常規(guī)技術(shù)。操作技能

1．能選擇和利用花卉栽培設(shè)施。2．能進(jìn)行常規(guī)設(shè)施栽培管理。

（三）花卉容器栽培 理論知識(shí)

1．容器的類型與特性。2．基質(zhì)選擇及配制技術(shù)。3．容器栽培技術(shù)。操作技能

1．能選擇合適的盆缽。2．能選擇、配制栽培基質(zhì)。3．能進(jìn)行上盆、換盆。

4．能進(jìn)行容器栽培的常規(guī)管理。

（四）綠化苗木出圃、栽培 理論知識(shí)

1．苗木起苗技術(shù)。2．苗木土球包扎技術(shù)。

3．苗木運(yùn)輸、假植方法與技術(shù)。4．苗木栽培方法與技術(shù)要求。操作技能

1．能進(jìn)行苗木的裸根和帶土球起苗。2．能進(jìn)行苗木土球包扎。3．能進(jìn)行苗木運(yùn)輸、假植。4．能進(jìn)行苗木栽植。

（五）花卉整形與修剪 理論知識(shí)

1．苗木的生長(zhǎng)特點(diǎn)。

2．常見(jiàn)綠化苗木的整形要求。3．綠籬的常見(jiàn)造型與修剪方法。操作技能

1．能實(shí)施花卉常規(guī)摘心、抹芽等整形措施。2．能進(jìn)行在圃苗木的定干、整形修剪。3．能進(jìn)行常見(jiàn)綠籬植物的修剪。

（六）花卉栽培的肥、水管理 理論知識(shí)

1．花卉對(duì)水分、營(yíng)養(yǎng)的需求特點(diǎn)。2．各種水源的適用性及澆水技術(shù)。3．常見(jiàn)肥料的特性及使用技術(shù)。操作技能

能進(jìn)行花卉澆水、施肥、松土除草等常規(guī)養(yǎng)護(hù)管理。

（七）花卉病蟲(chóng)害防治 理論知識(shí)

1．花卉病蟲(chóng)害識(shí)別知識(shí)。2．常見(jiàn)農(nóng)藥的基本知識(shí)。3．花卉常見(jiàn)病蟲(chóng)害的一般防治方法。操作技能

1．能初步識(shí)別花卉常見(jiàn)病蟲(chóng)害。2．能進(jìn)行常見(jiàn)病蟲(chóng)害防治。

五、花卉應(yīng)用與綠化施工

（一）簡(jiǎn)易花壇布置 理論知識(shí)

1．花卉設(shè)計(jì)圖的識(shí)讀。2．花壇布置基本知識(shí)。操作技能

能按設(shè)計(jì)圖紙布置花壇。

（二）園林綠化施工 理論知識(shí)

1．常見(jiàn)園林植物的栽培技術(shù)。2．植物栽培后的養(yǎng)護(hù)管理知識(shí)。操作技能

1．能按設(shè)計(jì)圖紙進(jìn)行植物栽培。2．能進(jìn)行栽植后的養(yǎng)護(hù)管理。

第三篇：園藝果樹(shù)工教學(xué)大綱

阿克蘇地區(qū)山河職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

園藝果樹(shù)工教學(xué)大綱

一、教學(xué)大綱說(shuō)明：

果樹(shù)栽培學(xué)是一門(mén)以現(xiàn)代生物科學(xué)理論為基礎(chǔ)的綜合性的技術(shù)科學(xué)，研究果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的基本規(guī)律、果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育與外界環(huán)境條件的關(guān)系、社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件對(duì)果樹(shù)生產(chǎn)、布局、銷售的影響、果品產(chǎn)銷的基本技術(shù)措施及運(yùn)用這些技術(shù)措施解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題。達(dá)到果樹(shù)與環(huán)境的統(tǒng)一、生長(zhǎng)與結(jié)果的統(tǒng)一、生產(chǎn)與銷售的統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)果品生產(chǎn)的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效。

二、課程教學(xué)的基本要求：

（1）了解果樹(shù)的資源、生態(tài)區(qū)劃、果樹(shù)與環(huán)境的關(guān)系及適地適樹(shù)的原則與意義。

（2）熟練掌握果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的基本規(guī)律。熟悉其基本概念、基本理論、果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件及栽培措施的關(guān)系。（3）熟悉果樹(shù)栽培各環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù)及熟練運(yùn)用這些技術(shù)解決生產(chǎn)上的問(wèn)題。

（4）熟悉果品生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售各環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生既懂生產(chǎn)，又懂管理和經(jīng)營(yíng)的全面型人才。

（5）了解國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)和科研的動(dòng)態(tài)，提高知識(shí)檔次。

三、課程教學(xué)改革

果樹(shù)栽培學(xué)為應(yīng)用科學(xué)，在講授中要充分利用多媒體教學(xué)、電化教學(xué)等先進(jìn)教學(xué)手段，使學(xué)生更加直觀的認(rèn)識(shí)和掌握基本的技能和技術(shù)。培訓(xùn)課時(shí)360課時(shí)、理論124課時(shí)、技能236課時(shí)。常用漢語(yǔ)語(yǔ)言培訓(xùn)。

二、教學(xué)大綱內(nèi)容

（一）課程理論教學(xué) 第一章 緒論

一、果樹(shù)生產(chǎn)的地位和作用

二、果樹(shù)栽培的歷史和現(xiàn)狀

三、果樹(shù)的特點(diǎn)

四、果樹(shù)的栽培學(xué)分類和分布

基本要求：果樹(shù)栽培的基本概念、歷史、現(xiàn)狀與發(fā)展、特色；果樹(shù)的特點(diǎn)、栽培學(xué)分類和分布；本學(xué)科與其它學(xué)科的關(guān)系，學(xué)習(xí)方法與要求。

重點(diǎn)難點(diǎn)：果樹(shù)的特點(diǎn)、栽培學(xué)分類和分布。思考題：果樹(shù)的特點(diǎn)。北方落葉果樹(shù)的5個(gè)類型。第二章 果樹(shù)根系特點(diǎn)及土肥水管理 第一節(jié) 果樹(shù)根系

一、果樹(shù)根系的作用、類型及演化過(guò)程。

二、果樹(shù)根系發(fā)生、生長(zhǎng)的基本規(guī)律及影響因素。

三、果樹(shù)根系的分布及與其它因素的相關(guān)。

四、調(diào)節(jié)根系的基本措施。第二節(jié) 果園土壤管理

一、根系與土壤的關(guān)系。

二、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)對(duì)土壤的要求。

三、土壤改良的目標(biāo)及原則。

四、土壤改良技術(shù)措施。第三節(jié) 果樹(shù)施肥

一、施肥原理

二、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)對(duì)果樹(shù)的作用及缺素癥癥狀

三、施肥原則

四、施肥方法

五、施肥技術(shù) 第四節(jié) 果園水分管理

一、果樹(shù)需水特性

二、節(jié)水技術(shù)

三、果園排水

基本要求：掌握果樹(shù)根系發(fā)生及生長(zhǎng)與果樹(shù)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、環(huán)境條件、栽培技術(shù)的關(guān)系；果園土肥水管理的原理及方法。

重點(diǎn)難點(diǎn)：根系發(fā)生和生長(zhǎng)的影響因素；土壤管理方法。思考題：根系最適分布層；果樹(shù)根系的作用；根系的類型和功能；影響根系發(fā)生和生長(zhǎng)的因素；培養(yǎng)什么樣的根系；如何培養(yǎng)。優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)果園的土壤特征。土壤改良及管理的原則。適度深翻、熟化土壤：作用；時(shí)期；深度；注意事項(xiàng)。地膜覆蓋技術(shù)：作用；時(shí)期；注意事項(xiàng)。穴貯肥水技術(shù)：作用；時(shí)期；操作；注意事項(xiàng)。果園覆草技術(shù)：作用；時(shí)期；厚度；注意事項(xiàng)。果樹(shù)施肥原則。果樹(shù)土壤追肥時(shí)期。根外施肥與土壤施肥的特點(diǎn)。果樹(shù)幾次重要的灌水期。

第三章 果樹(shù)枝芽特性與整形修剪 1.果樹(shù)芽及其特性

一、芽的種類：

二、芽的功能：

一、芽的特性： 1.果樹(shù)枝梢特性

一、枝的類型

二、枝條生長(zhǎng)的年周期規(guī)律

三、枝類組成與樹(shù)勢(shì)

四、頂端優(yōu)勢(shì)與層性

五、影響枝梢生長(zhǎng)的因子

六、枝梢生長(zhǎng)的調(diào)控 2.果樹(shù)整形修剪

一、樹(shù)體結(jié)構(gòu)與樹(shù)形

二、修剪的時(shí)期、方法

三、修剪技術(shù)綜合運(yùn)用

四、修剪技術(shù)展望

基本要求：掌握果樹(shù)枝芽特性、修剪原理與技術(shù)。重點(diǎn)與難點(diǎn)：果樹(shù)枝芽特性、影響因素；基本樹(shù)形、修剪方法。

思考題：花芽；純花芽；混合花芽；芽的早熟性；芽的晚熟性；芽的異質(zhì)性；萌芽力；成枝力；頂端優(yōu)勢(shì)；刻芽；摘心；短截；回縮；環(huán)剝；芽的類型及特性；枝的類型及特性；有什么意義；如何通過(guò)調(diào)控枝類調(diào)節(jié)樹(shù)勢(shì)。刻芽、抹芽、摘心、環(huán)剝（割）、開(kāi)張角度技術(shù)的意義及操作。短截修剪的類型及操作。花果特性及管理 第一節(jié) 花芽分化

一、花芽分化的意義

二、形態(tài)分化期

三、花芽形成的條件

四、調(diào)控技術(shù)

第二節(jié) 開(kāi)花、座果與果實(shí)管理

一、開(kāi)花與花期管理1、2、3、開(kāi)花 花期 授粉受精

? 授粉樹(shù)的條件 ? 人工授粉的方法 ? 疏花疏果的意義及方法 ? 影響授粉受精因素

二、座果及果實(shí)管理

1、生理落果期及原因

2、提高座果率的措施

3、果實(shí)發(fā)育曲線

4、影響果個(gè)增大因素

5、果實(shí)品質(zhì)的構(gòu)成：

6、提高品質(zhì)的措施： 基本要求：花芽形成的條件；調(diào)控技術(shù)；引起花敗育的原因；授粉樹(shù)的條件；人工授粉的方法；疏花疏果的意義及方法；生理落果期及原因；影響果個(gè)增大因素；提高品質(zhì)的措施。

重點(diǎn)難點(diǎn)：花芽分化機(jī)理及促花措施；提高果實(shí)品質(zhì)的機(jī)理與措施。

思考題：授粉樹(shù)；異花授粉；自花結(jié)實(shí)；異花結(jié)實(shí)；花芽形成的條件；調(diào)控技術(shù)；各種果樹(shù)的管理重點(diǎn)。引起花敗育的原因；授粉樹(shù)的條件；人工授粉的方法；疏花疏果的意義及方法；生理落果期及原因；影響果個(gè)增大因素；提高品質(zhì)的措施。果樹(shù)育苗

第一節(jié) 苗圃地的選擇及區(qū)劃

一、育苗的意義和任務(wù)

二苗圃地的選擇：

1、地點(diǎn)。

2、地勢(shì)。

3、土壤（忌重茬地）。

4、排灌條件。

5、病蟲(chóng)害。

三、苗圃地的區(qū)劃：母本園；繁殖區(qū)；道路；排灌和防護(hù)林；房舍

四、育苗方式：露地育苗；保護(hù)地育苗；組織培養(yǎng) 第二節(jié) 砧木的選擇及培育

一、砧木的種類

二、砧木的作用

三、砧木區(qū)域化

第三節(jié) 實(shí)生苗的繁殖和培育

一、實(shí)生苗的特點(diǎn)和利用1、2、特點(diǎn) 利用

二、實(shí)生苗的繁殖1、2、3、4、5、種子的采集

種子的貯藏：低溫、干燥 種子的休眠與層積處理

種子的生活力鑒定：目測(cè)法；染色法；發(fā)芽試驗(yàn) 播種 播種地的準(zhǔn)備；播種時(shí)期；播種方法；播種深度；播種量；培育過(guò)程 第四節(jié) 嫁接苗的培育

一、嫁接苗的特點(diǎn)和利用

二、嫁接繁殖原理

1、嫁接愈合成活過(guò)程

2、影響嫁接愈合成活的因子

三、砧木與接穗間的關(guān)系

1、砧木對(duì)接穗的影響

2、砧穗之間相互影響的機(jī)理

四、嫁接的方法

1、枝接

2、生長(zhǎng)季的嫁接

五、幾種嫁接苗培育程序

1、二年生實(shí)生砧嫁接苗

2、三年生實(shí)生砧矮化中間砧苗 第三節(jié) 自根苗的繁殖和培育

一、特點(diǎn)和利用

二、自根繁殖生根原理1、2、3、4、5、不定根的形成 不定芽的形成 極性

影響扦插與壓條成活的因素 促進(jìn)生根的方法

二、扦插苗的培育1、2、3、4、5、采集插條： 插條的貯藏 插前處理 促根措施 成活后的管理

三、壓條繁殖法

直立壓條法；水平壓條法。

四、分株繁殖法

根蘗分株法；匍匐莖繁殖法 第四節(jié) 苗木的出圃

一、出圃前的準(zhǔn)備

二、起苗

三、苗木的分級(jí)

四、苗木的檢疫

五、苗木的包裝、運(yùn)輸和貯藏

基本要求：掌握嫁接苗和自根苗繁殖的原理及方法。

思考題：幾種嫁接苗培育程序。扦插苗的培育。優(yōu)質(zhì)苗的標(biāo)準(zhǔn)。建園

3.果樹(shù)與環(huán)境

一、溫度與果樹(shù)分布

二、光照

三、降水與空氣濕度

四、土壤條件

五、地勢(shì)

4.果園規(guī)劃與設(shè)計(jì)

一、果樹(shù)發(fā)展的方向

二、配置授粉樹(shù) 5.栽植技術(shù) 一栽植密度

二栽植方式：長(zhǎng)方形載植；正方形栽植；三角形栽植；帶狀栽植；等狀栽植；等高栽植。

三、栽植技術(shù)：時(shí)期；栽前準(zhǔn)備；挖穴；施肥回填；栽植；栽后管理?；疽螅赫莆展麡?shù)建園園地選擇、品種配置、果樹(shù)栽植的原理與技術(shù)。

重點(diǎn)難點(diǎn)：適地適樹(shù)的原則；栽植技術(shù)。

思考題：株行距；栽植密度和栽植方式。挖穴和施肥回填技術(shù)要點(diǎn)。起壟栽培的意義和操作。仁果類果樹(shù)栽培（蘋(píng)果、梨）

一、概述

二、優(yōu)良品種簡(jiǎn)介

三、培育合格苗木

1、合格苗木標(biāo)準(zhǔn)

2、優(yōu)良苗木的特點(diǎn)

3、常用砧木

四、規(guī)范建園

1、園地標(biāo)準(zhǔn)及栽前改良

2、選擇優(yōu)良品種，正確搭配，確定適宜栽植密度

3、保證成活率，縮短緩苗期

五、土肥水管理技術(shù)

六、整形修剪技術(shù)

七、花果管理技術(shù) 核果類果樹(shù)栽培

一、果類果樹(shù)的特點(diǎn)

二、優(yōu)良品種

（一）桃的優(yōu)良品種：

（二）李的優(yōu)核良品種：

（三）杏的優(yōu)良品種：

（四）櫻桃的優(yōu)良品種：

三、育苗和建園特點(diǎn)

（一）桃常用砧木

（二）建園特點(diǎn)：

四、整形修剪特點(diǎn) 漿果類果樹(shù)栽培

一、概述

二、優(yōu)良品種簡(jiǎn)介

三、培育合格苗木

1、合格苗木標(biāo)準(zhǔn)

2、優(yōu)良苗木的特點(diǎn)

3、常用砧木

四、規(guī)范建園

1、園地標(biāo)準(zhǔn)及栽前改良

2、選擇優(yōu)良品種，正確搭配，確定適宜栽植密度

3、保證成活率，縮短緩苗期

五、土肥水管理技術(shù)

六、整形修剪技術(shù)

七、花果管理技術(shù)

干果類果樹(shù)栽培

一、概述

二、優(yōu)良品種簡(jiǎn)介

三、培育合格苗木

1、合格苗木標(biāo)準(zhǔn)

2、優(yōu)良苗木的特點(diǎn)

3、常用砧木

四、規(guī)范建園

1、園地標(biāo)準(zhǔn)及栽前改良

2、選擇優(yōu)良品種，正確搭配，確定適宜栽植密度

3、保證成活率，縮短緩苗期

五、土肥水管理技術(shù)

六、整形修剪技術(shù)

七、花果管理技術(shù)

第七、八、九十章基本要求：掌握各樹(shù)種的優(yōu)良品種、苗木繁殖技術(shù)、建園技術(shù)和優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)。

第七、八、九十章重點(diǎn)難點(diǎn)：各樹(shù)種生產(chǎn)中存在的關(guān)鍵問(wèn)題及解決措施，樹(shù)種間生物學(xué)特性的差異。

第七、八、九十章思考題：蘋(píng)果、桃、杏、李、櫻桃和葡萄的優(yōu)良品種和適宜的砧木。核果類果樹(shù)的特點(diǎn)。葡萄夏季修剪的技術(shù)要點(diǎn)。蘋(píng)果自由紡錘形的特點(diǎn)和整形過(guò)程。

第四篇：園藝與健康(教學(xué)大綱)2010.6

園藝與健康

教學(xué)大綱（選修）

一、教學(xué)目的本課程作為一門(mén)公共選修課，重點(diǎn)介紹園藝產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與保健作用，園藝植物美化環(huán)境、凈化環(huán)境的功能，以及陶冶情操、豐富精神生活的作用。目的在于使學(xué)生了解園藝產(chǎn)品對(duì)人們生活的重要作用，加深學(xué)生對(duì)園藝學(xué)科的了解，增強(qiáng)對(duì)園藝文化的認(rèn)識(shí)，提高對(duì)社會(huì)的適應(yīng)能力。

二、課程內(nèi)容

1.園藝產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)與保健作用

主要果品、蔬菜及食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其各自的醫(yī)療保健作用，園藝產(chǎn)品的科學(xué)食用方法。

2.園藝植物美化與凈化環(huán)境的功能

綠色植物維持自然界生態(tài)平衡，防止污染，與人體健康息息相關(guān)。觀賞園林植物美化環(huán)境、凈化空氣、調(diào)節(jié)小氣候的作用，主要（室內(nèi)與室外）園林植物的特點(diǎn)。

3.園藝生產(chǎn)與園藝產(chǎn)品對(duì)人類身心健康的影響

園藝植物的栽培活動(dòng)對(duì)人們的身體健康的作用，園藝文化陶冶情操及其對(duì)人們身心健康的作用。

三、教學(xué)方法

利用多媒體進(jìn)行教學(xué)。

四、教學(xué)參考書(shū)

1.蔣澤先.蔬菜與健康.世界圖書(shū)出版公司，2005。

2.晗子.水果養(yǎng)生與食療.中國(guó)輕工業(yè)出版社，2005。

3.孫伯筠.花卉鑒賞與花文化.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2006。

4.園藝學(xué)報(bào)、果樹(shù)學(xué)報(bào)、中國(guó)蔬菜、中國(guó)花卉盆景等園藝方面的專業(yè)刊物。

五、課程考核

1、考核方式：課程論文。

2、考核題型：論述題。

第五篇：《園藝植物組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)》教學(xué)大綱

《園藝植物組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)》教學(xué)大綱

課程編號(hào)：131010418s 適用專業(yè)：園藝專業(yè) 學(xué)時(shí)數(shù)：9 學(xué)分?jǐn)?shù)：0.5 執(zhí)筆者：董華芳

編寫(xiě)日期：2006年8月

一、課程的性質(zhì)和目的

《園藝植物組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)》園藝專業(yè)的必修課程，本課程任務(wù)是教授植物組織培養(yǎng)基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)及基礎(chǔ)理論，并培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究的能力，為學(xué)生以后從事相關(guān)工作或研究打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、課程的教學(xué)內(nèi)容要求及學(xué)時(shí)分配

實(shí)驗(yàn)一 玻璃器皿、用具和器械的洗滌和滅菌（1學(xué)時(shí)）

內(nèi)容要求：

學(xué)會(huì)正確洗滌玻璃器皿、用具，使之達(dá)到實(shí)驗(yàn)的要求；學(xué)會(huì)正確使用高壓滅菌鍋，并對(duì)玻璃器皿、用具和器械的進(jìn)行正確的滅菌。

教學(xué)要求：

掌握洗滌實(shí)驗(yàn)用具和高壓滅菌的正確方法。實(shí)驗(yàn)報(bào)告的要求：

寫(xiě)出洗滌實(shí)驗(yàn)用品的步驟和正確使用高壓滅菌的方法。

實(shí)驗(yàn)二 母液的配制（2學(xué)時(shí)）

內(nèi)容要求：

學(xué)會(huì)使用1/10000精度的分析天平和電子天平。

學(xué)會(huì)正確配置貯備液，包括藥品的溶解、混藥的順序。教學(xué)要求：

掌握貯備液的配置方法。實(shí)驗(yàn)報(bào)告的要求：

寫(xiě)出配置貯備液的正確步驟并說(shuō)明此實(shí)驗(yàn)應(yīng)該注意的問(wèn)題

實(shí)驗(yàn)三 培養(yǎng)基的配制（2學(xué)時(shí)）

內(nèi)容要求：

學(xué)會(huì)熬制培養(yǎng)基。

學(xué)會(huì)正確分裝培養(yǎng)基及封口培養(yǎng)瓶。

培養(yǎng)基的正確滅菌。教學(xué)要求：

通過(guò)培養(yǎng)基的正確配置及滅菌，使我們對(duì)培養(yǎng)基的成分與性質(zhì)更加清楚，從而更好的利用它。

實(shí)驗(yàn)報(bào)告的要求：

（1）寫(xiě)出配置培養(yǎng)基的正確步驟

（2）試比較培養(yǎng)基的滅菌和玻璃器皿的滅菌有什么不同。

實(shí)驗(yàn)四 植物莖尖快速繁殖技術(shù)（4學(xué)時(shí)）

內(nèi)容要求：

要求學(xué)生掌握植物快速繁殖的程序和操作方法，包括外植體的消毒、接種、繼代培養(yǎng)及污染原因的分析及控制方法。教學(xué)要求：

掌握莖尖剝離技術(shù)。實(shí)驗(yàn)報(bào)告的要求： 寫(xiě)出植物快速繁殖的程序和操作方法，包括外植體的消毒、接種、繼代培養(yǎng)及污染原因的分析及控制方法。

三、課程成績(jī)的考核辦法

實(shí)驗(yàn)成績(jī)是由實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師依據(jù)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中的表現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)完成情況以及撰寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告情況等綜合評(píng)定。每次實(shí)驗(yàn)成績(jī)?cè)u(píng)定等級(jí)依次為：A、B、C、D等。

四、參考教材

1.《園藝植物離體培養(yǎng)學(xué)》，陳振光主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1996年 2.《園藝植物組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)》，姜玲編, 1992年