第一篇：安全生產衛(wèi)生管理制度[本站推薦]

衛(wèi)生管理制度熟食店（間）衛(wèi)生制度

一、熟食間應有防蠅、防塵、防污染設施；

二、不得存放與熟食無關的物品；

三、要穿戴好工作衣帽，洗手流水消毒，不得赤膊操作；

四、操作前清洗消毒所有工具并調好兩盆消毒水作洗手消毒和浸泡抹布；

五、不得在間內看書報，抽煙和吃東西；

六、貨款分開，收款專人負責；

七、保持個人衛(wèi)生、不留長指甲，不涂指甲油，不戴手飾；

八、熟食砧板做到“三面”光潔（砧板面、底、邊），收市后清洗豎放；

九、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，上洗手間要換下工作衣帽，便后要洗手、消毒。

雷山縣衛(wèi)生監(jiān)督局制

食品生產經營過程衛(wèi)生制度

為保證食品衛(wèi)生，保障人民身體健康，根據《食品衛(wèi)生法》有關規(guī)定，特制定如下衛(wèi)生制度：

一、保持內外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及 其孳生條件的措施，與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。

二、食品生產經營企業(yè)應當有產品品種和數量相適應的食品原料處理、加工、包裝、貯存等廠房或者場所。

三、應當有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防蠅、防塵、防鼠、洗滌、污水排放和廢棄物的設施。

四、設備布局和工藝流程應當合理，防止生食品與熟食品、原料與成品 交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物。

五、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，其他用具用后 必須洗凈，保持清潔。

六、運輸和裝卸食品的包裝容器、工具、設備和條件必須符合衛(wèi)生要求，防止食品污染。

七、直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料。

八、用水必須分別符合國家規(guī)定生活飲用水衛(wèi)生標準。

九、衛(wèi)生許可證要掛在顯目處，從業(yè)人員每年進行健康檢查，持有效合 格的健康證上崗。

十、食品生產經營人員應當經常保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔工作衣帽。

雷山縣衛(wèi)生監(jiān)督局制

飲食衛(wèi)生制度

為保證食品衛(wèi)生，保障人民身體健康，根據《食品衛(wèi)生法》有關規(guī)定，特制定如下衛(wèi)生制度：

一、飲食經營單位必須立食品衛(wèi)生領導小組，食品衛(wèi)生有專人管理和負責。

二、衛(wèi)生許可證應懸掛于顯目處，從業(yè)人員應持有合格的健康證經培訓后方可上崗。

三、從業(yè)人員每年體檢一次，凡患有傳染病者不得參加直接接觸食品的工作。

四、工作人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽，并保持個人衛(wèi)生。

五、做好食堂內外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗。

六、食用工具每天用后洗凈，保持潔凈，食（用）做到“一洗” “二、刷”“三沖”“四消毒”。

七、不購進、不加工、不出售腐爛變質、有毒、有害、超過保質期的食物。

八、生、熟食品、半成品的加工和存放要有明顯標記、分類存放，不得混放。

九、搞好操作間衛(wèi)生，冷葷配餐所用工具必須專用，并有明顯標志。

十、保持倉庫整潔，食品應做到分類、有標志，離地離墻保管。

十一、及時處理好垃圾，垃圾桶應有蓋子和標記，搞好“三防”工作。

雷山縣衛(wèi)生監(jiān)督局制

食（用）具洗滌、消毒、保管制度

一、食具洗消專人負責；

二、嚴格執(zhí)行“一洗、二過、三消毒、四保管”的程序；

三、嚴格執(zhí)行食具消毒操作規(guī)程，遠紅外線消毒： 1200 度維持 15 分鐘，藥物消毒；將 5%次氯酸鈉液稀釋 200 倍（10Kg 的水中投入 50ml 的次氯酸 鈉液），浸泡 15-20 分鐘；

四、消毒后的食具用經消毒的毛巾抹干；

五、消毒后的食具要專柜保管，與未消毒的食具分開存放；

六、食具保潔柜要經常清洗，做到無雜物、無蒼蠅、蟑螂活動；

七、未消毒的食具不能供廚房和樓面使用；

八、洗消后的食具要符合食（飲）具消毒衛(wèi)生標準；

九、每天下班前清洗地面、水池，疏通渠道，清理殘渣，保持內外環(huán)境 整潔。

雷山縣衛(wèi)生監(jiān)督局制

公共場所衛(wèi)生制度

一、“公共場所”經營單位，需取得“衛(wèi)生許可證”后方可開業(yè)?！靶l(wèi)生 許可證”應懸掛于顯眼處。

二、從業(yè)人員（包括臨時工）每年應進行一次健康檢查，持有效合格的 健康證后方能從事本職工作。

三、從業(yè)人員需進行法規(guī)及衛(wèi)生知識培訓，經考核合格者發(fā)給合格證。

四、公共場所經營單位必須建立相應的衛(wèi)生管理制度。要有專人負責衛(wèi) 生管理工作，設衛(wèi)生專用消毒設施，公共用品、用具等需定期進行消毒保 潔。

五、定期清理室內外衛(wèi)生，保持環(huán)境整潔。

雷山縣衛(wèi)生監(jiān)督局制

副食品店衛(wèi)生制度

為保證食品衛(wèi)生，保障人民身體健康，根據《食品衛(wèi)生法》有關規(guī)定，特制定如下衛(wèi)生制度：

一、保持店內外整潔，做到食品歸店經營。

二、衛(wèi)生許可證要掛于顯目處，從業(yè)人員持有效合格的健康證，經培訓 后上崗。

三、食品分名別類存放，食品與非食品分開存放，不出售有毒有害食品；

四、不出售“四無”食品和未經檢驗或檢驗不合格的食品；

五、保證食品外觀清潔，如發(fā)現食品超過保質期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現象要及時處理。

六、銷售直接入口的食品要有專柜加罩，使用售貨工具。

七、及時清除垃圾箱內廢棄物，搞好防蠅、防塵、防鼠、工作。

八、需要分裝食品時，要使用清潔干凈，符合衛(wèi)生標準的包裝材料，禁 止使用廢報紙刊物及其他物品包裝食品。

九、從業(yè)人員要穿戴清潔工作衣帽上崗，做到“四勤”養(yǎng)成良好的個人 衛(wèi)生習慣。

雷山縣衛(wèi)生監(jiān)督局制

超市安全生產管理制度

一、認真貫徹上級有關安全工作指示規(guī)定，將安全生產工作納入保衛(wèi) 工作的一項重要任務。

二、抓好經營性的防火宣傳教育、安全生產工作。

三、按照誰主管負責的原則，逐級落實安全生產責任制和預防工作的 各項規(guī)章制度。

四、協(xié)助領導、組織義務消防隊伍，抓好安全生產隊伍的業(yè)務學習和 訓練工作。

五、按照規(guī)定標準配足消防器材、固定專人管理、定期進行維修。

六、發(fā)生火警火災、安全生產事故立即報告消防支隊并積極組織扶救，事后要查明原因，提出意見。

七、經常組織防火安全檢查，發(fā)現漏洞，督促整改。

八、定期總結評比，表彰先進，推廣經驗。

超市安全生產負責人工作制度

一、與參與超市經營活動的單位和個人簽訂《防火安全責任書》。

二、組織開展安全生產安全教育，制定用火用電等防火管理制度。

三、組織防火人員開展消防檢查、整改火險隱患、制定緊急疏散方案。

四、組建專職、義務消防隊、制定滅火預案，開展滅火演練。

五、負責超市滅火器具等消防器材的配置。

六、組織撲救初期火災和人員疏散，保護火災現場。

用 火 用 電 制 度

一、超市內嚴禁燃放煙花爆竹和焚燒物品，在劃定的嚴禁煙火的部位 或區(qū)域，應當設置醒目的禁煙標志。

二、超市中的電氣線路和電設備，必須符合國家有關電氣設置、安裝

三、規(guī)范的要求。

四、超市內經營使用的電氣線路和用電設備，必須統(tǒng)一由主辦單位委 托具有資格的施工單位和持有合格證的電工負責安裝、檢查和維修，嚴禁個人拉設臨時線路。

五、超市營業(yè)照明用電，應當與動力、消防用電分開設置。

六、超市內的電源開關、插座等，應當安裝在封閉式的配電箱內。配電箱應當用非燃燒材料制作。

消防設施、消防設施、器材的保管使用制度

一、公共消防設施、器材應當布置在明顯和便于取用的地點、明確專 人管理，任何人不得將公共消防設施、器材圈入其它位置。

二、要保護好各種消防設施、器材完好無損，以備急用。

三、熟悉超市內各種消防設施的性能以及滅火器的擺放位置和操作方法。

四、各商家的促銷人員應在超市主辦或各辦單位的組織下、配置滅火器材，并掌握使用方法。

五、定期、不定期的檢驗、維修超市內消防設施和消防器材，并作好檢查記錄，制訂登記表，便于掌握和取用。

六、超市內應配備基本的消防通訊的報警裝置，一旦發(fā)生火情能做到及時報警。

第二篇：生產衛(wèi)生管理制度

生產衛(wèi)生管理制度

總那么

一、目的為使公司車間衛(wèi)生管理工作有所遵循，建立并保持整潔的生產環(huán)境，特制定本管理制度。

二、范圍

本規(guī)定適用于公司各個生產車間的有關衛(wèi)生工作事宜。

三、職責

生產車間管理人員應認真實行本管理制度，保證生產車間的衛(wèi)生符合衛(wèi)生評定標準。

第一章

從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度

一、食品生產人員必須接受食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓并經考核合格后，方可從事食品生產經營工作。

二、認真制定培訓方案，在文管、車間主任的指導下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓以及衛(wèi)生操作技能培訓。

三、新參加工作的人員包括實習工、實習生必須經過培訓、口試合格前方可上崗。

四、培訓方式以集中講受與自學相結合，定期考核，不合格者從新接受培訓，待口試合格后再上崗。

五、衛(wèi)生教育：定期組織衛(wèi)生教育。

內容包括：衛(wèi)生管理體系、食品污染種類與原因、個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、工藝衛(wèi)生等〔具體內容由文管定〕

六、建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。

第二章

個人衛(wèi)生制度一、一般要求：

1、要身體健康，持證上崗不得超期使用健康證明〔新參加工作的從業(yè)人員、實習工、實習學生必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生〕

2、要經過衛(wèi)生知識培訓，培訓內容如下

a.個人衛(wèi)生

b.工藝衛(wèi)生

c.環(huán)境衛(wèi)生

3、要有良好的衛(wèi)生習慣和職業(yè)道德

二、食品衛(wèi)生管理人員〔文管〕負責組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，催促＂五?。⑷藛T調離崗位，并對從業(yè)人健康狀況進行日常監(jiān)督管理

三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的生產經營

四、當觀察到以下病癥時，應規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護措施：手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長癤子、膿腫〔采取措施：傷口上包扎不透明覆蓋物，戴物套，否那么立即調離加工區(qū)或安排休息〕，耳、眼、鼻溢液〔采取措施：戴口罩,否那么立即調離加工區(qū)或安排休息〕，發(fā)熱、嘔吐、咽喉疼痛〔采取措施：調休，調離加工區(qū)〕

五、對患上呼吸道炎癥或口腔疾病的人，暫時脫離接觸直接入口食品的工作，嚴防對食品的污染

六、進入車間前應穿戴清潔的工作服〔無鈕扣，無口袋〕、工作鞋、發(fā)帽，并保持清潔整齊，頭發(fā)不外露。

七、工作人員進入消毒區(qū)時應消毒手部、腳部具體如下：

1、手部消毒程序：清水洗手→洗手液洗手→清水洗手→消毒水浸泡15S〔有效氯50-100PPM〕→清水洗手→干手

2、腳部消毒程序：雙腳踏入含有效氯200-300PPM的消毒容液中至消毒水淹過淮關節(jié)

八、工作人員應做到勤剪指甲、勤理發(fā)、勤剪胡須、勤洗澡、勤換衣

九、工作人員不得將生產無關的個人用品和飾品〔如戒指、手鐲、手表等首飾〕帶入車間,不涂指甲油。

不準面對產品咳嗽、打噴嚏，不準隨地吐痰

十、工作人員用手直接接觸產品時，應戴上完整、清潔、消毒過的手套

十一、禁止在車間內嚼口香糖、飲食、吸煙等等與生產無關只事，非必要時勿互相交談

十二、未經允許非加工人員不得進入加工車間；

經有生產部車間主任同意后，必須到達加工人員個人衛(wèi)生要求前方可進入。

十三、車間生產人員和進入車間的其他有關人員遇以下情況之一時必須洗手:

1、開始工作之前

2、上廁所以后

3、處理被污染的原材料之后

4、從事與生產無關的其他活動之后

5、在從事操作期間也應勤洗手〔每2小時清洗消毒一次〕

十四、車間工作人員及有關人員每年至少進行一次健康檢查，必須經健康檢查并取得健康合格證前方可上崗工作

十五、生產管理對衛(wèi)生意識差的員工進行專題衛(wèi)生平安教育訓練，對配合差的員工給予辭退十六、工作期間嚴禁挖鼻孔、掏耳朵、剔牙、抓頭等不符合食品作業(yè)衛(wèi)生標準的行為，在生產現場打噴嚏須背對生產線并用手遮住嘴巴和鼻孔

第三章

車間環(huán)境衛(wèi)生制度

一、生產工器具、設備、包裝物、原料、半成品、成品、等生產物品應擺放整齊，車間組長不定時進行自檢巡查，對不按標示擺放物品的員工進行教育，切保車間物品定位整齊

二、車間內只能存放有少量即將使用的空箱、空袋等包裝物。

包裝物只能裝填產品，任何時候不能盛放有其他物品，特殊情況必須加以標示，以免誤入生產線造成質量事故。清洗車間時，必須移開或遮蔽好生產線上的包裝物，以免沾污

三、每種產品生產結束后（或必要時），必須徹底清洗加工場地的地面、墻壁、排水溝，必要時進行消毒

四、生產車間和其他有關工作場地內應保持清潔，不得堆放雜物，地面不得出現大規(guī)模的積水現象，生產中的廢棄物應投入專用有標識的廢棄物桶〔加蓋〕內

五、生產線等公共場所，應經常整理和清掃，班中每4小時清洗消毒一次，班后徹底清洗衣消毒以保持其清潔，消毒液濃度為200-300PPM。

六、車間污水排放暢通，排水道內不得倒入垃圾、下腳料、原料等雜物。

每天生產結束后由車間加工人員徹底刷洗干凈后，用含氯200-300PPM的有效氯溶液消毒

七、下班后由作業(yè)人員對車間現場全面的清洗消毒〔地面、墻壁、排水溝、〕，特別是死角處。

消毒液濃度為200-300PPM

八、車間內不能存在死水和被污染的水，地面無積水，以免腳和交通工具通過時會產生迸濺

九、生產車間組長負責不定時的檢查排風、排氣系統(tǒng)正常，并急時開啟，防止冷凝水形成，如發(fā)現有冷凝水產生時應急時采取庶蓋物防止冷凝水滴落到食品上

十、車間內不能存在蜘蛛網吊、蒼蠅等害蟲，如發(fā)現應急時去除，廢棄品、下腳料等垃圾當日清理出車間，垃圾桶每日清洗衣消毒一次，消毒液濃度含有效氯200-300PPM

十二、車間組長每天必須對生產區(qū)域內的所有門窗、設備、水管、防護網〔防蚊、防蠅、防蟲、防塵〕、等設施進行衛(wèi)生檢查發(fā)現有不衛(wèi)生急時清理，如有發(fā)現損壞應報給車間主任，由車間主任安排機修人機進行為護

十三、生產現場實行封閉式作業(yè)，非生產人員不得入內，特殊情況按?個人衛(wèi)生制度?第十二條之規(guī)定

十四、門窗保持明亮干凈、無積灰、無污跡、無蛛網。

十五、墻壁〔角〕和天花板保持清潔、無污染、無蛛網

十六、照明、殺菌燈具保持清潔，無灰塵積壓

十七、車間組長負責對衛(wèi)生工作進行分區(qū)承包，車間員工對自己負責區(qū)域每天進行日常清潔、整理歸位，每周六進行一次徹底地清理、清潔、消毒

十八、車間內必須做到物品擺放整齊、衛(wèi)生、空氣新鮮無異味

第四章

消毒間衛(wèi)生制度

一、衛(wèi)生管理員負責消毒水的配制，每2小時檢查消毒間一次濃度，〔濃度達標手50-100PPM、腳200-300PPM〕，消毒水內無異物。

如發(fā)現濃度不夠或消毒水臟時立即更換

二、生產中必須保持消毒間的環(huán)境衛(wèi)生，如地板、墻壁、PC蓮等

三、下班后進行清洗〔地板、墻壁、PC蓮、消毒池等〕

四、消毒間物品必須擺放整齊、有序、衛(wèi)生〔如垃圾桶、消毒劑、洗手液、洗衣粉、紙桶、風

等〕、無異味

五、消毒間禁止放與消毒無關物品

六、組長要每天一次，檢查洗衣手設施是否完好，洗手液、消毒液是否充足，作業(yè)人員是否按按照規(guī)定程序洗手消毒

七、車間有毒有害物品由衛(wèi)生管理員專用，未經允許其他人員不得使用

第五章

更衣室衛(wèi)生制度

一、更衣室禁止放置與衣物無關物品〔除更衣室周轉間以外〕

二、個人衣物、鞋與工作服、鞋、帽要分開跟據標示擺放整齊

三、必須保持更衣室衛(wèi)生，干凈、地面無積集水、墻面無污跡整齊無異味。

不得在更衣室內亂扔垃圾

四、下班后對更衣室進行清洗〔鏡子、鞋架、墻壁、地板〕

第六章

工作用品衛(wèi)生制度

一、工作服、帽、鞋每天必須清洗干凈，保持整潔，集中進行紫外線消毒30min，水裙清洗消毒后掛在車間內指定場所

二、重復使用的手套班后清洗干凈，再用含有效氯50-100PPM的消毒液消毒10minj后清洗干凈涼干，集中管理

三、重復使用的手套〔不包括毛線手套〕、水裙應進行在次清洗〔手套：洗手液、水裙：自來水〕→消毒〔手套：50-100PPM、水裙：100-200PPM〕→→清洗

第七章

工器具、設備衛(wèi)生制度

一、班前用自來水沖洗昨天消毒過后的工器具、工作臺、生產設備〔干品車間用毛巾清洗〕

二、對未消毒過、新購或兩天以上無用過的工器具、工作臺、生產設備使用前必須清洗消毒，消毒跟據實際選用可行方式進行消毒〔方A：含有效氯100-200、方B：水溫80℃消毒30min、方C：75％灑精〕

三、生產過程中工器具、工作臺、生產設備每2小時沖洗消毒一次，每天班后徹底清洗消毒一次，消毒液為含有效氯濃度100-200PPM

四、車間內，生產過程中裝盛原料、半成品的容器不能直接接觸地面

五、原料處理和速凍前各工序所使用的產品盛裝容器，由車間組長組織人員輪番清洗消毒，確保衛(wèi)生清潔

六、設備維修后，車間作業(yè)人員負責對設備周圍衛(wèi)生的清掃并清洗消毒。

防止對食品造成危害

七、生產結束工器具、工作臺、生產設備進行清洗→消毒〔100-200PPM〕→清洗后放置指定位置瀝，無污漬和異味干

八、桌凳保持干凈，物品堆放整齊

第八章

工藝衛(wèi)生制度

一、原料、半成品、成品、輔料、包裝紙箱、膠帶等要單獨隔強離地存放，保持清潔、衛(wèi)生、不愛污染

二、掉地原料、半成品、成品、輔料一般不準使用，如需使用應先小量集中，在品管的監(jiān)督下進行清潔、消毒、挑選擇處理，確認合格后才能投入使用

三、對愛污染的產品隔離通知研發(fā)部、化驗室、車間主任、副理、經理，會同商議進行處理。

四、原輔料要清潔衛(wèi)生，符合公司的檢驗標準。

如車間在生產過程中發(fā)現原輔料出現質量問題未上報仍然生產，由執(zhí)行人和指揮人員負責

五、生產作業(yè)過程中要嚴格遵守工藝衛(wèi)生要求

六、產品的內、外包裝應符合衛(wèi)生要求，并應有規(guī)定的標識。

七、生產作業(yè)過程中防止生產設備、管道、潤滑油等對產品造成的污染。

八、生產過種中產生的下角料、工業(yè)垃圾放入指定回收桶內，禁止隨意亂放，下班后清理出車間

九、產品包裝〔塑料瓶、塑料桶、塑料袋產品標簽和紙板箱〕保持清潔、擺放整齊無飛塵

十、原料〔海產品〕加工前應按有關規(guī)定進行前處理清洗

第九章

衛(wèi)生檢查制度

一、車間主任不定期衛(wèi)生檢查，將全面檢查與抽查、問查相結合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。

二、車間組長負責各項衛(wèi)生管理制度的落實，每天在操作加工時段至少檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現問題，及時指導改良，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查.三、各崗車間負責人應跟隨檢查、指導，嚴格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生操作習慣

四、車間主任每周1-2次全面現場檢查，對發(fā)現的問題及時反應處理，并提出限期改良意見，做好檢查記錄

五、檢查中發(fā)現的同一類問題經兩次提出仍未改良的，按嚴格有關規(guī)定處理

六、公司辦公室每天對生產區(qū)域進行一次衛(wèi)生檢查，檢查不合格的，可對相關責任人進行考核

第十章

衛(wèi)生清掃方案制度

一、每天下班后對工器具、設備、地溝、墻壁、地板、消毒間、更衣室進行清洗

二、每周周六生產結束后對工器具、設備、地溝、墻壁、地板、消毒間、更衣室、照明燈、消毒燈、門窗、天花板、PC蓮、等車間全面清洗消毒

三、國家法定休息日前一天生產結束后每周周六生產結束后對工器具、設備、地溝、墻壁、地板、消毒間、更衣室、照明燈、消毒燈、門窗、天花板、PC蓮、等車間全面清洗消毒并擦干

第十一章

主要記錄

一、衛(wèi)生日檢記錄表〔負責人：〕

二、工器具、設備消毒記錄表〔負責人：〕

三、有毒有害使用記錄表〔負責人：〕

四、消毒配制記錄表〔負責人：〕

附那么

如組長請假或職位暫缺由生產專員全面負責

第三篇：安全生產和職業(yè)衛(wèi)生管理制度

安全生產和職業(yè)衛(wèi)生管理制度

為有效地預防、控制和消除職業(yè)病危害，保護員工的身體健康，提升公司的安全管理水平，根據職業(yè)病防治法的要求，結合公司實際情況，對職業(yè)衛(wèi)生安全管理作如下規(guī)定：

一、作業(yè)人員的管理

1、培訓與教育

組織從事接觸職業(yè)病危害因素作業(yè)人員，上崗前和在崗期間參加職業(yè)衛(wèi)生培訓，普及職業(yè)衛(wèi)生知識，督促遵守職業(yè)病安全管理規(guī)定，指導從業(yè)人員正確使用防護用品和防護設備。

二、健康檢查

1、組織從事接觸職業(yè)病危害因素的作業(yè)人員，上崗前要進行職業(yè)健康檢查，有職業(yè)禁忌的不得從事其所禁忌的作業(yè)；

2、在崗期間每年組織一次職業(yè)健康檢查，發(fā)現有與從事作業(yè)相關的健康損害人員，應及時調離原工作崗位，同時要妥善安置；

3、離崗時也要按規(guī)定組織健康檢查。每次的檢查結果告知作業(yè)人員。

三、職業(yè)病危害因素的檢測與排除

按照確定的職業(yè)病危害因素，公司定期組織對危害因素進行檢測，包括：粉塵、噪音、有毒有害物質等危險因素。檢測數據超過安全范圍的危害因素，需或采取有效的措施進行排除，確保達到安全標準。符合安全標準的，也要努力降低危害程度。

四、危害告知

職業(yè)病危害因素的危害和檢測結果需如實地告知員工；定期進行職業(yè)衛(wèi)生安全教育培訓、提供安全操作指導；對員工進行宣傳，使員工了解所從事的工作中的危害，掌握預防和應急處理措施。

五、安全防護

具有職業(yè)病危害因素的崗位，要從以下四個方面進行預防控制，做好安全防護：

1、采用工程技術措施，實現本質安全，如在有毒有害場所安裝通風機、有毒有害氣體泄漏報警儀，通風廚、隔離操作室等。

2、加強防護、減少職業(yè)傷害，公司為消除或降低職業(yè)病危害因素所安裝的設施、配備的個體防護用品，必須按規(guī)定使用，不得以任何理由不按規(guī)定使用。

3、加強教育，提高安全防范意識，在作業(yè)時處于上風側，工作完畢洗浴換衣，盡可能不在通風不暢的場所作業(yè)，必要時應開啟強制通風設施，在有危害的場所不得飲水進食

4、加強管理，規(guī)范作業(yè)行為，在作業(yè)時應認真遵守公司的職業(yè)衛(wèi)生安全管理制度和崗位職業(yè)衛(wèi)生規(guī)程，各閉門嚴格落實。

六、防護用品和設施管理

公司提供合格的安全防護設備；各部門要在可能發(fā)生急性職業(yè)損傷的工作場所設置警示標志、沖洗設施和應急撤離通道，配置防護裝置，配備必要的現場急救用品，并對防護用品、設施進行維護、保養(yǎng)、檢修和定期檢測，保證其正常運行、使用，不得擅自拆除或停止使用。

七、急性職業(yè)病事故的處理

發(fā)生急性職業(yè)病危害事故，要根據所接觸的職業(yè)病危害因素情況，采取正確的處理措施，迅速組織救援人員進行救護，同時通知公司安全管理人員，必要時請求醫(yī)院救護。

八、學習貫徹職業(yè)病防治法

職業(yè)病防治法及其配套的其它法律法規(guī)為公司搞好職業(yè)病防治提出了新的要求，防治工作實現了有法可依。各單位要認真組織學習貫徹《職業(yè)病防治法》，按照該法規(guī)定開展防治工作，進一步提高公司的職業(yè)病防治水平和職工的自我防護能力。

山東天匯研磨耐磨技術開發(fā)有限公司

2016年月日

第四篇：生產車間衛(wèi)生管理制度

生產車間衛(wèi)生管理制度

生產車間衛(wèi)生管理制度1

1、目的

為規(guī)范生產車間的現場衛(wèi)生管理、人員衛(wèi)生管理和生產流程衛(wèi)生控制,制定本規(guī)定。

2、適用范圍

適用于生產車間的日常衛(wèi)生清理、維護和管理工作。

3、職責

3.1車間主任負責監(jiān)督車間衛(wèi)生工作實施情況,負責對生產人員的健康狀況進行監(jiān)控。

3.2生產操作人員按要求做好主管區(qū)域清潔衛(wèi)生工作。

3.3清潔工負責打掃區(qū)域內入口通道、洗手池、更衣室、衛(wèi)生間等。

4、管理要求

4.1衛(wèi)生包干制度

4.1.1車間主任負責對衛(wèi)生工作進行分區(qū)承包,車間員工對自己負責區(qū)域每天進行日常清潔、整理歸位,每周五進行一次徹底地清理和清潔,車間主任和辦公室人員進行監(jiān)督、檢查和考核。

4.1.2清潔標準可參照本規(guī)定及其他專項規(guī)定。整理按各設備、工具、成品、半成品、原料等車間定置規(guī)定擺放。

4.2現場衛(wèi)生管理

4.2.1地面、墻面、固定物清潔

4.2.1.1地面清潔、無灰塵、無垃圾、無污跡、無積水、無死角。

4.2.1.2墻壁(角)和天花板清潔、無污染、無蛛網、無死角。

4.2.1.3門窗明亮干凈、無積灰、無污跡、無蛛網。

4.2.1.4照明、殺菌燈具保持清潔,無灰塵積壓。

4.2.1.5桌凳保持干凈,物品堆放整齊。

4.2.1.6水池及地下水道清潔、排水暢通、無阻塞現象。

4.2.1.7現場目視牌保持清潔、無污跡。

4.2.1.8樓梯通道暢通。

4.2.1.9車間四周責任區(qū)內清潔、無垃圾、無煙蒂。

4.2.1.10廁所、洗手處、換衣房保持清潔干凈、地面無積集水、墻面無污跡。

4.2.2設備清潔

4.2.2.1生產設備、管道在使用前須消毒,使用后進行清洗,保持清潔。

4.2.2.2設備保持干凈無油污(包括消防器材),計量器具清潔內外清潔、無污漬。

4.2.2.3不使用的設備、生產用具(包括各種計量儀器、轉運設施等)應定期清洗,無污漬和異味。

4.2.2.4設備、管路每周進行一次日常保養(yǎng),含清潔清理的內容,做到表面目視無灰塵、油漬、污漬等異物。

4.2.3工具、材料清潔、整理

4.2.3.1工具、容器、?器、搬運工具等按指定地點擺放整齊,并保持其清潔。

4.2.3.2操作工具、容器等在使用前后均應清洗、消毒、無污漬和異味。

4.2.3.3衡器的托底(盤)、游標及砝碼在使用前、后揩拭干凈。

4.2.3.4未用的原料、輔料及時清理、堆放整齊。

4.2.3.5各種半成品用轉運箱、輸送平板及垃圾箱保持清潔。

4.2.3.6產品包裝(塑料瓶、塑料桶、產品標簽和紙板箱)保持清潔、擺放整齊。

4.2.3.7衛(wèi)生潔具使用前后清洗、清理,按指定位置擺放。

4.2.3.8飲用水杯保持干凈,放在指定位置。

4.2.3.9文件資料擺放整齊、無雜物。

4.2.4廢品、垃圾清理

4.2.4.1廢棄物、殘次品按指定地點存放整齊;不能放入垃圾箱的工業(yè)垃圾必須定時清理(二小時一次)。

4.2.4.2工作中產生的垃圾,必須放入車間內的臨時存放袋、箱中,每天上午、下午(下班前)二次將生產區(qū)域的垃圾清理出車間。

4.3人員衛(wèi)生管理

4.3.1健康檢查及培訓

4.3.1.1新入職車間員工必須到正規(guī)的醫(yī)院進行體檢,體檢合格并經過衛(wèi)生知識培訓,考試合格后方可上崗;在職員工必須每年定期進行體檢。

4.3.2個人行為規(guī)范

4.3.2.1員工應養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣,勤洗澡,勤理發(fā),勤剃須,勤剪指甲,勤換衣。

4.3.2.2員工工作期間不得佩戴手表、戒指、耳環(huán)等物品,不得化妝,不得噴香水。

4.3.2.3員工正確著裝,頭發(fā)不外露,衣帽整潔,工鞋保持干凈,做到勤洗勤換。

4.3.2.4生產人員上班前,須在更衣室換穿工作服,戴工作帽;調配人員按規(guī)定著裝和帶好其他防護用品(如粉未生產時戴口罩),然后用洗滌液和消毒液清洗雙手才能進出入生產區(qū)域。

4.3.2.5在整個生產過程中,保持工作服和雙手衛(wèi)生,發(fā)現弄臟,及時清洗;到衛(wèi)生間后必須重新清洗和消毒雙手。

4.3.2.6車間生產人員(外來人員)進入黃色區(qū)域(調配生產區(qū)域),必須按規(guī)定佩戴好工作服、口罩;進入紅色區(qū)域(內包裝區(qū)域)必須二次更衣、消毒,方可進入。

4.3.2.7員工外出辦事在更衣室去除帽子、口罩等防護用品,回車間時按規(guī)定穿工作服,用洗滌液和消毒液清洗雙手,并按規(guī)定帶好其他防護用品。

4.3.2.8非生產人員原則上不得進入車間;如果必須進入,有關人員(如公司領導及檢查人員、檢驗員、銷售內勤等)進入車間必須按車間著裝規(guī)定和衛(wèi)生要求辦理;其他人員進入車間必須經生產副總審批。

4.3.2.9車間員工下班時,須在更衣室更換衣服,并保持工作服擺放整齊。

4.3.2.10工作期間嚴禁挖鼻孔、掏耳朵、剔牙、抓頭等不符合食品作業(yè)衛(wèi)生規(guī)范的行為,在生產現場打噴嚏須背對生產線并用手遮住嘴巴和鼻孔。

4.3.2.11禁止將個人用品帶入生產場所;禁止在生產車間吸煙、吃東西。

4.3.2.12嚴禁隨地吐痰和唾液,嚴禁隨地亂扔紙巾雜物。

4.4生產流程衛(wèi)生控制

4.4.1車間領料人員在倉庫中領取原輔料時需把好原料衛(wèi)生關。

4.4.2均質機、調配釜、反應釜、攪拌缸和生產用的`其它容器及管道在使用前、后進行沖洗,必要時進行消毒。

4.4.3調香鍋加蓋防蚊蠅、防塵,使用后立即沖洗干凈,不得存有異味。

4.4.4純凈水貯水箱每月清洗一次。

4.4.5軟管輸出口端不接觸地面,管道和閥門清潔、無污漬。

4.4.6經管道灌裝的產品,灌裝口不得加濾布進行灌裝,每批產品包裝完畢,必須清洗過濾器、過濾網、漏斗及墊網。灌裝稱量后隨即蓋上塑桶蓋,以防瞬間異物落入產品。任何原料、半成品、成品不能著地和貼墻放置。

4.4.7標簽打印人員負責產品標簽的字跡清晰和標簽紙面清潔,外包裝工負責包裝物(瓶、桶、袋、標簽、紙箱)的清潔,確保成品在包裝過程中的干燥和清潔。嚴禁使用模糊不清或骯臟的標簽,嚴禁使用被污染或滲漏的包裝桶和桶蓋。

4.4.8生產過程中所使用的原輔料和加工的半成品必須加蓋;生產過程中產生的原料空桶,可先放在暫存區(qū)內,待暫存區(qū)放滿后,在車間外垃圾箱外擺放整齊。

4.4.9產品包裝和成品儲存等工序分開,防止前后工序相互交叉、污染。

4.4.10生產操作區(qū)(包括操作臺面、調香鍋及相關的輔助設施)不定時清洗,保持清潔;調香鍋在產品包裝完后立即沖洗干凈;

4.5檢查與考核

4.5.1車間主任負責對車間衛(wèi)生工作進行內部檢查,發(fā)現問題及時督促員工進行糾正,并計入個人每月的工作績效考核。

生產車間衛(wèi)生管理制度2

1目的

建立生產車間衛(wèi)生管理制度，保證產品的質量和員工的身體健康。

2范圍

適用于本公司的所有藥品、食品生產管理人員。

3責任者

生產部負責組織實施，公司辦負責監(jiān)督檢查。

4內容

4.1窗明壁凈見本色，無浮塵，無霉斑，無不清潔的死角。

4.2地面光滑、平整、清潔、無積水，無雜物。

4.3廠房嚴密，無嚙齒類動物及其它害蟲。設置電子捕蟲裝置，防止蚊蠅進入。

4.4輔料、半成品應分類、定點碼放整齊，有遮蓋離塵措施，有明顯的狀態(tài)標志，可以有效地防止交叉污染和差錯。

4.5一切非生產用品不得帶入車間，不得在車間內吸煙、吃飯、睡覺、會客，不得從事與生產無關的`活動，不得晾曬工作裝。

4.6過道、走廊不得放置任何生產用具或其它物品，不得堆放成品及半成品，保持運輸通道的清潔、暢通。

4.7單一車間或相鄰車間的操作安排要合理，不得相互妨礙，不得產生交叉污染。

4.8生產中的廢棄物應裝在密閉的容器內存放，每日必須及時清理到規(guī)定的廢棄物堆放站，并立即將容器清潔干凈和消毒。

4.9生產不連續(xù)，時間間隔超過24小時（含24小時）以上，必須對生產車間進行清場，徹底清潔消毒后方可下班。下次上班前需對生產車間、工用具進行消毒后方可進行生產活動。

4.10轉換生產品種，需進行清場。生產場地不得有上次品種的成品、半成品、包裝材料以及廢棄物。

4.11生產區(qū)內各操作間應設置相應的清潔間，衛(wèi)生工具齊全，消毒措施完備，通風良好，工房清潔。用具使用后及時放入清潔間處理干凈，車間內不得存放清潔工具。清潔工具及清潔劑（消毒劑）要分別存放，不能造成對藥品、食品生產環(huán)境的污染。

生產車間衛(wèi)生管理制度3

1目的

為加強車間衛(wèi)生管理制度，促進全面提升產品質量，根據相關國家法律法規(guī)及公司制度，特制定本規(guī)定。

2適用范圍

適用于生產車間現場衛(wèi)生管理、車間設備工器具衛(wèi)生管理及車間員工個人衛(wèi)生管理三個方面工作。

3職責

3.1生產部主管（副主管）及車間主任負責監(jiān)督車間衛(wèi)生工作實施情況。

3.2品控員及衛(wèi)生員負責對各班組做好監(jiān)督及考核記錄，人力資源部及稽核組負責考評工作。

3.3車間員工按要求做好分擔區(qū)域清潔衛(wèi)生工作。

4車間現場衛(wèi)生管理

4.1地面清潔不打滑，無垃圾，無污跡，無大面積積水，無死角。

4.2墻壁（角）及立柱清潔無污染，無蜘蛛網，無死角，如有破損及時修補。

4.3門窗明亮干凈，無積灰，無污跡，無蜘蛛網。

4.4照明燈具及滅蚊燈保持清潔，無灰塵積壓（位置在4米以上的燈具適度清潔）。

4.5地溝保持清潔衛(wèi)生、無污跡、排水通暢，無阻塞現象，地溝蓋封蓋完好。

4.6所有紗窗及對外的孔、通道關閉完好，防止蚊蟲、蠅進入車間，如有破損及時修補更換，未經許可，任何人不得打開紗窗，窗戶在白班下班后或夜班時應關好鎖好。潔凈區(qū)域車間發(fā)現蒼蠅、昆蟲、蚊子或果蠅等應立即停工進行捕殺，之后再繼續(xù)生產。

4.7生產中產生的廢棄物，如包裝袋、包裝紙、包裝箱、繩、廢瓶（坯）、廢蓋、爛果肉、果皮、果核等等，生產過程中可指定位置分類擺放整齊，定時清理，至下班時清理干凈，不留死角。

4.8所有設備（包含案面等工器具）與地面之間的空隙內及周邊不得存在瓶（坯）碎玻璃，油污及其他垃圾，設備（包含案面等工器具）在工作結束后不得殘留果肉、果屑等。

4.9工作時盡量避免原料落地，落地原料必須及時清掃妥善處理（如用清水沖洗干凈并確認無食品危害再使用等）。

4.10勿面對食品原料，生產器具咳嗽、打噴嚏、大聲說話，以免污染食品。

4.11車間空氣消毒每天用500ppmNaClO噴灑1次。

4.12塑料筐、臺案、推車、殺菌籃、瓶垛、產品垛、包裝物、原料果等等，在存放或使用中須保持整齊劃一，橫看成行，豎看成列；包裝物、產成品、原料果還應在離地10cm以上，隔墻30cm以上。

4.13所有原、輔料及包裝瓶等必須由指定物料口進入車間。

5設備、工器具衛(wèi)生管理

5.1不同車間因清潔要求不同，所用的塑料筐、推車等工器具應分別整齊擺放在各自車間，不能混用混放。盛放干凈物料、廢料、可使用玻璃瓶、報廢玻璃瓶的塑料筐應使用顏色或其他標志加以區(qū)分，不能混用，以免造成食品危害。

5.2可正常使用的塑料筐及不銹鋼盆（桶）等在存放或使用時，下面應加其他顏色的墊底筐或不銹鋼架。

5.3車間不使用的設備、工器具及其他雜物，包括安裝或維修工作結束后的遺留物品（工具及拆卸物等）及時清運走。日常設備維護用的機油、機布、工具等應整齊擺放在指定位置，不得隨意亂放或放在機器設備上。

5.4所有設備在運行過程中不得存在油污、灰塵、結垢現象。檢查、維修、拆卸進行清潔時，不得污染食品。

5.5工作臺、操作工具、容器、電子秤、物品架表面在使用后均應清潔后擦拭干凈，特別是臺案的棱角部位及地腳部位，電子秤的底盤及縫隙部位、小推車的`車輪部位應加強清潔。

5.6與食品直接接觸的工器具，如菜刀、菜板、筷子、漏子、水舀、小鋼桶（盆）等在下班后先刷洗干凈，再用82℃以上的熱水消毒10分鐘以上。

5.7清潔工具使用后清潔干凈，然后按指定位置擺放。

6車間員工個人衛(wèi)生管理

6.1所有員工須經指定員工通道進出車間，不許走物流通道。清潔區(qū)員工與一般作業(yè)區(qū)員不許串崗：如精加工車間與殺菌車間不能互相竄崗；飲料包裝車間與灌裝車間不能互相竄崗；果漿線投料車間與灌裝車間不能互相竄崗等。

6.2.進入潔凈工作區(qū)的員工必須更換整潔的工作服、工帽、工鞋及口罩。

6.3工作服應衣扣整齊，工作帽應能達到將頭發(fā)全部覆蓋的目的，口罩也應佩戴標準。

6.4工作服及里面的衣服上不能有小的裝飾物，工作服的口袋內不能存放與工作無關的物品，防止落入產品及設備中。

6.5男士不能留長發(fā)，不留長胡須，女士不化濃妝，不噴香水，不涂指甲、口紅等。

6.6進入工作區(qū)域內的工作人員不得佩戴手表、戒指、項鏈、耳環(huán)，不留長指甲等并且不可在工作帽上佩戴裝飾物。

6.7進入工作區(qū)的員工按衛(wèi)生規(guī)范要求洗手：清水→洗手液→清水→消毒液→清水→烘手，洗手的同時包含清潔指甲。

6.8工作服、帽、鞋不能穿出生產區(qū)域，需外出時應更換自己的服裝。

6.9上廁所、處理被污染的物品及從事與生產無關的其他活動后必須按衛(wèi)生規(guī)范要求洗手、消毒。

6.10不允許在工作區(qū)里隨地吐痰、挖鼻孔、掏耳朵、剔牙、抓頭等，咳嗽和打噴嚏時應當背對生產線并用衛(wèi)生紙掩住口鼻，然后徹底洗手消毒。

6.11生產人員不得將與生產無關的個人用品、雜物帶入生產車間。工作結束后不允許將圍裙、手套等個人物品放在車間內。

6.12不允許在車間內吃藥、吃食品、喝水（飲料）等。

6.13嚴禁用腳踩、踏成品物料，嚴禁坐在成品及包裝物品上。

7檢查與考評

各車間主任在本部門主管領導下監(jiān)督全體員工（含維修、電氣）認真做好衛(wèi)生清潔工作；各品控員、衛(wèi)生員及時做好監(jiān)督工作和相關記錄；人力資源部及稽核組根據記錄及不定期抽查結果對生產部的執(zhí)行工作進行監(jiān)督考評（同時對品控部的監(jiān)督工作進行考評）。出現不合格由車間主任（或直接上級領導）落實到具體責任人，每項次樂捐額：直接責任人10元，車間主任（或直接上級領導）20元，生產主管（副主管）20元；落實不到直接責任人的樂捐額同時由車間主任（或直接上級領導）承擔。

8其他

如違反本規(guī)定中的某些條款與20xx年12月11日下發(fā)的《通知》中相關規(guī)定基本相同，其樂捐額按20xx年12月11日下發(fā)的《通知》執(zhí)行。

對于未在上述規(guī)定中體現的某些不良行為也會對食品生產降低品質或造成危害，具有顯而易見、眾所周知、不言而喻的性質，品控員及監(jiān)督部門有義務、有權力對相關當事人及責任人進行指導、開具不符合項和作出樂捐的決定。

9本規(guī)定自20xx年2月10日起實施。

生產車間衛(wèi)生管理制度4

1．個人衛(wèi)生規(guī)范：

1.1健康規(guī)范：

1.1.1凡生產人員須持有衛(wèi)生防疫部門的健康許可證方可上崗。

1.1.2凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、滲出性皮膚病等疾病的人員不能從事產品的生產工作。

1.1.3凡受傷（主要是手部）人員不能從事接觸到食品容器、原料等產品的加工工作。

1.2著裝規(guī)范：

1.2.1進入生產區(qū)域必須穿戴整潔的工作服、鞋、帽。

1.2.2工作服紐扣要齊全，夏季時工作服紐扣允許解開領口扣，其余紐扣必須扣上，衣服上不應有其他飾物。

1.2.3工作人員要有可替換的工作服，保證按規(guī)定時間更換或在工作期間因意外污染時的及時更換。更換下工作服必須及時清洗干凈以備替換。

1.2.4工作人員進入生產區(qū)域必須戴好工作帽，女員工應將長發(fā)盤起，不應散露在外，工作鞋應保持清潔干凈。

1.2.5工作服不得隨意穿出工作區(qū)域。

1.2.6安全防護用具：凡從事接觸到腐蝕性物品的工作時要使用安全防護具，工作完成后存放在指定地點。

1.3裝飾規(guī)范：1.3.1不允許留長指甲、涂指甲油、戴假指甲。

1.3.2不允許化濃妝、使用粉質化妝品及濃烈氣味的化妝品。

1.3.3不允許佩戴手表、首飾及各種飾物。

1.4行為規(guī)范：

1.4.1每次上班開始工作時，如更衣、進餐、去衛(wèi)生間時均應洗手。

1.4.2每次做完不衛(wèi)生的工作后，如清掃垃圾、處理廢料、清理設備等，均應洗手，工作中應隨時保持雙手干凈衛(wèi)生。

1.4.3咳嗽、打噴嚏時用手掩住口鼻，并洗手。

1.4.4不允許在工作區(qū)域內做修指甲、梳理頭發(fā)、挖耳朵、挖鼻孔等不衛(wèi)生的.動作。

1.4.5禁止攜帶食物和其他與生產無關的物品進入生產區(qū)域。

1.4.6每位員工都應勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。

1.4.7不允許在生產區(qū)域內隨地吐痰，嚴禁吸煙。

1.4.8非本車間人員不允許隨意進入生產區(qū)域，參觀人員須有公司內人員陪同。

生產車間衛(wèi)生管理制度5

1.生產人員必須認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和有關規(guī)章制度,每年進行一次體檢,合格者方能上崗。

2.生產人員進入車間前,須穿戴整潔工作服、工作帽、工作鞋、口罩等防護用品后方可上崗。

3.生產人員進入車間前要提前開紫外線燈消毒60分鐘后關閉,經洗手消毒。即先用肥皂洗手,再經消毒水浸泡3-5分鐘方可進行操作。

4.包裝、生產人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣,不準長發(fā)外露,不準留長指甲、涂指甲油。

5.生產人員嚴禁攜帶與生產無關的個人用品進入生產崗位。禁止在生產區(qū)域內吸煙、吃零食不厭精、隨地吐痰和做與工作無關的事。

6.生產人員要臨時外出或上廁所等,必須脫去工作衣帽,待再次進入車間內需要重復上述衛(wèi)生消毒程序才能上崗。

7.生產人員班后對車間內的`設備、工具、計量器具、案板必須每日進行消毒、清洗。工作完畢后,徹底清洗消毒工作場地。

生產車間衛(wèi)生管理制度6

一、車間人員應保持良好的個人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長指甲和和涂指甲油;進入車間前應洗手消毒，穿戴清潔的工作服和工作帽，從預進間浸腳池中消毒鞋底后才能進入;

二、車間內嚴禁存放個人生活用品和生產無關的雜物;嚴禁吸煙和隨地吐痰;嚴禁車間內使用手機。

三、車間生產人員和進入車間的其它有關人員遇到下列情況之一時必須洗手：

1、開始工作之前;

2、上廁所以后;

3、從事與生產無關的其他活動之后;

4、在從事操作期間也應勤洗手。

三、車間工作人員(含新參加工作人員)必須持有效健康證明后方可上崗操作;生產人員患有有礙食品的傳染性疾病(痢疾、傷寒、有外傷等情況，必須立即調離食品加工崗位。

四、在工作前后及工作中必須按規(guī)定對加工操作臺、機械設備、工器具進行清潔、消毒。

五、生產車間和其他場所的廢棄物，必須要有指定加蓋容器盛放，每天下班前由輪值人員及時清理出廠;廢棄物存放的容器及場地應

六、更衣室、預進間要由輪值人員每天進行清潔，并要保持干凈。

七、車間內每周星期三要進行為時二十分鐘以上的'紫外光殺菌消毒(并作好記錄)。

八、廠區(qū)內要由防疫站消殺科每月進行兩次的滅殺蟑螂、蚊蟲等措施。

九、車間門口要有固定隔板，防止老鼠鉆進工場內;車間內要徹底滅殺蒼蠅、蟑螂、老鼠等公害。

十、每天工作結束后，必須徹底清潔加工場地的地面、洗手臺，排水溝有必要時要進行清洗、去除於泥。

生產車間衛(wèi)生管理制度7

1、車間工作人員應保持良好的個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤換衣。

2、所有人員進入車間必須穿戴工作服、工作帽、工作鞋、頭發(fā)不得外露，工作服和工作帽必須保持清。

3、車間內嚴禁存放個人生活用品和生產無關的雜物。

4、車間內嚴禁吸煙，隨地吐痰，如發(fā)現處以50—200元罰款。

5、未經允許非加工人員不得進入加工車間;經部門同意后，必須由廠內人員陪同可進入。

6、加工操作臺、機械設備、工器具應經常清洗，不得有銹蝕，并保持清潔。

7、生產車間和其它場所的廢棄物，必須隨時清除，并及時清理出車間。

8、車間內工作區(qū)域只能存放有少量即將使用的包材，必須將其擺放整齊，不得隨意丟棄。

9、每天工作結束后，必須徹底清洗加工場地的'地面、墻壁、機器設備等，車間內不能遺留任何原材料、包裝物。

10、生產車間和其它工作場地內應保持清潔，不得堆放雜物，生產中的廢棄物應隨時清理和清除。

11、車間內的更衣室、鞋架、洗手消毒間等，應經常進行清掃，保持清潔。

注：為了大家的工作與健康，請遵守以上規(guī)定。

生產車間衛(wèi)生管理制度8

一、目的：

為規(guī)范生產車間的現場衛(wèi)生管理、人員衛(wèi)生管理，特制定本規(guī)定。

二、適用范圍：

適用于生產車間的日常衛(wèi)生清理、維護和管理工作

三、管理要求：

3.1、車間衛(wèi)生要求

3.1.1、每班生產結束后，必須徹底將生產設備、工器具、地面、墻壁、排水溝等打掃干凈，所用物品擺放整齊，車間內不得堆放雜物，保持一個衛(wèi)生、干凈、整潔的環(huán)境。生產過程中不間斷隨時清掃、整理。

3.1.2、車間內所有的門窗、玻璃、窗臺應隨時保持清潔干凈，每星期徹底清掃車間衛(wèi)生。

3.1.3、車間應每天用水噴灑1次，以清潔空氣。

3.1.4、不得將與生產無關的個人物品帶入車間，嚴禁在車間內吃零食、吸煙，不得隨地吐痰、閑聊、打斗、大聲喧嘩、玩手機、翻閱書報畫冊。

3.1.5、車間整潔、無雜物、空氣新鮮、地面潔凈、無積水、設備無油污、無粉塵。

3.1.6、車間內不得堆放廢棄物，裝溶液用的桶必須加蓋。

3.1.7、工作時落地原料必須及時清掃妥善處理。

3.1.8、生產車間所有的窗必須安裝紗窗，防止蚊、蠅等進入現場，紗窗如有損壞應及時修補或更換，未經許可任何人不準打開紗窗。

3.1.9、工作中產生的.垃圾，必須放入車間內的臨時存放袋、箱中，每天上午、下午(下班前)二次將生產區(qū)域的垃圾清理出車間。

3.1.10、未用的原料、輔料及時清理、堆放整齊。

3.1.11、各種半成品用轉運箱、輸送平板及垃圾箱保持清潔。

3.1.12、產品包裝(塑料包裝袋、產品標簽和紙板箱)保持清潔、擺放整齊。車間應做到：

A、地面清潔、無灰塵、無垃圾、無污跡、無積水、無死角。

B、墻壁(角)和天花板清潔、無污染、無蛛網、無死角。

C、門窗明亮干凈、無積灰、無污跡、無蛛網。

D、照明燈具保持清潔，無灰塵積壓。

E、桌凳保持干凈，物品堆放整齊。

F、水池及地下水道清潔、排水暢通、無阻塞現象。

G、車間四周責任區(qū)內清潔、無垃圾、無煙蒂。

H、設備、線路每周進行一次日常保養(yǎng)，含清潔清理的內容，做到表面目視無灰塵、油漬、污漬等異物。

I、工具、容器、模具、搬運工具等按指定地點擺放整齊，并保持其清潔。

3.2、人員衛(wèi)生管理的要求

3.2.1、未經允許，非生產人員一律不得私自進入車間。

3.2.2、進入車間人員(包括車間管理人員)穿戴整齊，執(zhí)行三不進制度，即：“不穿工作服、不穿工作鞋、不戴工作帽一律不得進入車間”。

3.2.3、新入職的車間員工必須到正規(guī)的醫(yī)院進行體檢，體檢合格并經衛(wèi)生知識培訓，考試合格后方可上崗，在職員工每年必須進行一次體檢。

3.2.4、車間工作人員應保持良好的個人衛(wèi)生。

3.2.5、著裝正確，頭發(fā)不外露，衣帽整潔干凈，做到勤洗勤換。

生產車間衛(wèi)生管理制度9

第一條車間主任負責對車間所轄區(qū)域劃分成若干片區(qū)分配給各班組承包負責，班長負責指揮、協(xié)調、監(jiān)督、帶領本班員工隨時對自己負責區(qū)域進行日常清潔、整治;車間組織對各責任片區(qū)進行檢查、評比和考核。

第二條整理清潔標準可按本規(guī)定和其他專項規(guī)定要求執(zhí)行。

第三條車間工作人員應保持良好的衛(wèi)生習慣，工作服工作鞋必須保持整潔干凈，要防止交叉污染，發(fā)現或懷疑有傳染性疾病時，應及時就醫(yī)。

第四條要保持操作區(qū)地面和墻壁無垃圾、無污跡，門窗無積灰、無污跡，工作凳放置在制定位置并擺放整齊，電纜溝要保持清潔。

第五條控制臺無積灰，臺面干凈，臺面上只能放置與工作有關的記錄本、當班分析單和傳達文件等物品，不能堆放其他物品。

第六條通訊設備、飯盒、水杯等個人工作生活用品要收拾整齊，放在規(guī)定的位置上。

第七條各班工具箱要保持整齊干凈，公用工具要定位擺放，報廢工具要及時處理，無關物品不允許放在工具箱內。

第八條污水溝要保持清潔、通暢。

第九條車間油桶要在專屬的`區(qū)域內擺放整齊，好油桶、廢油桶、空桶要區(qū)分放置。

第十條操作時產生的垃圾和灑落的物料當班人員交班時要清理干凈，禁止推至下一班。

第十一條各槽罐、機泵、管線等設備表面干凈無油污，操作中造成設備污染的要及時清理干凈。

第十二條各種操作工具、運送工具、輔助材料等均按指定地點整齊擺放，并保持其清潔。

第十三條未使用的工具、材料要堆放整齊，并且要與回收材料區(qū)分開。報廢的材料要送到指定地點整齊存放。

生產車間衛(wèi)生管理制度10

1、車間在上下班前及時進行紫外線殺菌45min；

2、工作服要穿戴整齊，要求工作服完全將自己的衣服遮蓋無外漏現象，頭發(fā)必須完全束于帽子之內，不得有頭發(fā)外漏現象；

3、職工手部按洗手消毒程序要求，清洗干凈烘干后及時以75%酒精消毒；

4、操作工人進入車問必須通過風淋門進入包裝車間；

5、車間所有的容器具及設備設施用后及時以75%酒精消毒處理，所有的容器具不得擺放在地面；

6、在過程中如有手部不適或出汗等現象，按要求必須重復進行清洗消毒；

7、擺粒子的工人按要求擺放大小均勻，顏色一致，無焦糊現象的粒子；

8、擺粒子員工首先要對擺放好的粒子進行自檢，發(fā)現不符合要求的.及時清理，機器操作者工作中檢查包裝袋的文字圖案及密封情況，發(fā)現問題及時糾正；

9、打包裝工人也應對包裝袋的情況進行檢查，發(fā)現不符合及時清理；

10、車間負責人每日對本車間情況進行檢查處理；

11、質量監(jiān)督員每日進行循回檢查，如有違反，按制度進行處理。

第五篇：生產場所衛(wèi)生管理制度

生產場所衛(wèi)生管理制度

1.目的

為加強企業(yè)衛(wèi)生管理，提高產品質量，保證消費者身體健康，特制定本規(guī)范。2.范圍

本公司一切與生產衛(wèi)生有關的項目均適用本制度。3.生產車間衛(wèi)生管理制度

3.1車間內要隨時保持整潔，不準有垃圾、積水，地面、門窗、天花板不準帶有灰塵和霉斑，要定時清潔。

3.2車間工作人員應保持良好的個人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長指甲和涂指甲油；進入車間前應洗手消毒，在過腳池中浸腳，穿戴清潔的工作服和工作帽；車間內嚴禁存放個人生活用品和生產無關的雜物；嚴禁飲食、吸煙和隨地吐痰。

3.3車間生產人員和進入車間的其他有關人員遇下列情況之一時必須洗手: ①開始工作之前 ②上廁所以后 ③處理被污染的原材料之后④從事與生產無關的其他活動之后 ⑤在從事操作期間也應勤洗手

3.4車間工作人員（含新參加工作人員）必須持有有效健康證明后方可上崗操作；生產人員患有有礙食品的傳染性疾?。〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等），或手有外傷等情況，必須立即調離食品加工崗位。3.5生產中所有的設備、容器、用具、工作臺等，在上班前、后必須清洗干凈，并定期進行消毒清洗，工作結束后要求分類擺放整齊。

3.6滅蚊燈、捕鼠器、紫外消毒燈、防塵設施等，必須保證能正常工作，并按要求使用。

3.7生產車間和其它場所的廢棄物，必須隨時清除，并及時清理出廠，廢棄物存放的容器及場地應及時清洗消毒。

3.8車間內的更衣室、工間休息室等公共場所，應經常整理和清掃，必要時進行消毒，以保持其清潔。

3.9廠房、設備、排水系統(tǒng)、廢物排放系統(tǒng)和其他機械設施，必須保持良好狀態(tài)。在正常情況下每年至少進行一次全面檢修。車間應做到整潔、空氣新鮮。無明顯水汽、積水。

3.10各生產班組每班工作結束后必須按規(guī)定將操作場地的廢棄物、垃圾清除到有關的衛(wèi)生設施處，保持車間清潔，必要時應對地面、墻壁、設備、管道、排水溝等進行徹底清洗和消毒。4.人員衛(wèi)生管理制度

4.1食品生產人員每年必須進行健康檢查，不得超期使用健康證明。

4.2新參加工作的從業(yè)人員、實習工、實習學生必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生。

4.3食品衛(wèi)生管理人員負責組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，督促＂五?。⑷藛T調離崗位，并對從業(yè)人健康狀況進行日常監(jiān)督管理。4.4凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的生產經營。當觀察到以下癥狀時，應規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護措施：腹瀉；手外傷、燙傷；皮膚濕疹、長癤子；咽喉疼痛；耳、眼、鼻溢液；發(fā)熱；嘔吐。