餐飲洗碗間的個(gè)人工作辭職報(bào)告

餐飲洗碗間的個(gè)人工作辭職報(bào)告1

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

首先，非常感謝您這幾年來對(duì)我的信任和關(guān)照。

這段時(shí)間，我認(rèn)真回顧了這半年來的工作情況，覺得來xx飯店工作是我的幸運(yùn)，一直以來我也非常珍惜這份工作，這半年多來老板對(duì)我的關(guān)心和教導(dǎo)讓我感激不盡。在xx飯店工作的'半年多時(shí)間中，我學(xué)到很多東西，無論是交際方面還是做人方面都有了很大的改善，感謝老板對(duì)我的關(guān)心和培養(yǎng)，對(duì)于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激這份工作給予了我很好的鍛煉機(jī)會(huì)，但同時(shí)，我發(fā)覺自己從事這份工作心有余而力不足，長時(shí)間的工作讓我有點(diǎn)吃不消。故我決定辭職，請(qǐng)您支持。 請(qǐng)您諒解我做出的決定。我將做到年底結(jié)束后離開飯店，以便完成工作交接。我很遺憾不能為xx飯店輝煌的明天貢獻(xiàn)自己的力量。我只有衷心祝愿飯店的業(yè)績一路飆升！老板及各位同事工作順利！

此致

敬禮！

辭職人：xx

xx年xx月xx日

餐飲洗碗間的個(gè)人工作辭職報(bào)告2

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

首先，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)多月來對(duì)我的培養(yǎng)及同事們給我的無私幫助。大家對(duì)我的信任和幫助，讓我不斷成長。特別令我感動(dòng)和難忘的是，領(lǐng)導(dǎo)給我鍛煉機(jī)會(huì)，讓我成為一名合格的餐飲服務(wù)員。

在新發(fā)現(xiàn)的這段工作經(jīng)歷，是我人生中很充實(shí)的一段日子，在這里我明白了“低調(diào)做人，高調(diào)做事”的道理，這些將讓我終身受益。我在領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)下學(xué)到了很多知識(shí)，長了很多見識(shí)，不論做事還是做人，這些寶貴財(cái)富都將使我受用終身。感謝領(lǐng)導(dǎo)給我的工作機(jī)會(huì)及對(duì)我的培養(yǎng)，讓我對(duì)自身的.潛能力進(jìn)行了更深一步的挖掘！這段日子以來，我一直以餐廳為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對(duì)餐飲行業(yè)有了感情，感恩之心時(shí)時(shí)都在激勵(lì)著我。在這里我學(xué)到了不少知識(shí)，在這里我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了全新的認(rèn)識(shí)。

一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領(lǐng)導(dǎo)也是親人，這是我的肺腑之言。作為一個(gè)外地人，我也曾想過在新發(fā)現(xiàn)長干，但是由于我個(gè)人的身體原因，我不得不離開這個(gè)集體。希望我的離開不會(huì)給餐廳帶來任何的損失和不快，畢竟我在餐廳的作用也不是很大。

我對(duì)我的離開有一點(diǎn)舍不得，畢竟這里的每個(gè)人都讓我倍感親切！可是我有自己不得不離開的原因，余下的這段日子我會(huì)盡心盡力的做好我份內(nèi)的工作，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心！ “天下沒有不散的宴席”，希望領(lǐng)導(dǎo)諒解！最后祝大家工作愉快，同時(shí)更祝愿新發(fā)現(xiàn)興旺發(fā)達(dá)，再創(chuàng)輝煌！

此致

敬禮！

辭職人：xx

xx年xx月xx日

餐飲洗碗間的個(gè)人工作辭職報(bào)告3

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

在遞交這份辭呈時(shí)，我的心情十分沉重?，F(xiàn)在餐廳的發(fā)展需要大家竭盡全力，由于我狀態(tài)不佳，和一些個(gè)人原因的影響，無法為公司做出相應(yīng)的.貢獻(xiàn)，自已心里也不能承受現(xiàn)在這樣做在餐廳卻無所作為，因此請(qǐng)求允許離開。 具體原因是：

一是我每天上班都是給人一種很沒有精神的感覺，并且時(shí)常逃班，換班上課，或是逃課上班，這樣不但嚴(yán)重影響了餐廳的人員正常安排，而且還表現(xiàn)出對(duì)餐廳領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校授課老師的不尊敬。同時(shí)也影響了自己的學(xué)習(xí)。

二是我本來在餐廳做服務(wù)員我父親是同意的，因?yàn)樗仓肋@種工作也適合學(xué)生做。可是后來被調(diào)到這兒做了騎手，我沒有告訴父親騎手是做什么的，可是這次我弟弟從貴陽回家經(jīng)過昆明知道了騎手的具體工作內(nèi)容并告知了父親。所以父親特別反對(duì)，還要我回去。

三是我個(gè)人也是在餐廳什么都學(xué)得“半桶水”，有時(shí)看伙伴們都忙的那么瘋狂，而自己卻什么也幫不上，自己也感到很內(nèi)疚。

我知道，當(dāng)前餐廳正處于快速發(fā)展的階段，伙伴們都是斗志昂揚(yáng)，壯志滿懷，而我在這時(shí)候卻因個(gè)人原因無法為餐廳分憂，實(shí)在是深感歉意。

我希望餐廳領(lǐng)導(dǎo)能在百忙之中抽出時(shí)間考慮一下我的個(gè)人問題。希望能得到公司領(lǐng)導(dǎo)的準(zhǔn)許！感謝諸位在我在餐廳期間給予我的信任和支持，并祝所有伙伴們?cè)诠ぷ骱突顒?dòng)中取得更大的成績和收益！

此致

敬禮！

辭職人：xx

xx年xx月xx日

洗碗間工作流程

1、按時(shí)上下班，不遲到，不早退。

2、及時(shí)清洗剩下的蔬菜，配合墩子師傅開好員工餐。

3、認(rèn)真檢查當(dāng)天申購的所有蔬菜，并清洗干凈，不能有泥沙、蟲、雜物等，做到物盡其用。因自己的工作蔬菜，除原價(jià)買單外，還罰款10元。

4、做到一沖二刷三洗四消毒的原則。

5、愛護(hù)所有的設(shè)備，做到輕拿輕放，檢查服務(wù)員餐具廚房有無破壞的情況，用時(shí)做好登記，如因自己的工作疏忽成造成餐具破損嚴(yán)重，由洗碗間直接賠償。

6、檢查每天干辣椒的使用情況。

7、注意熱水器的使用，不要燒起水沒有人管，壞了原價(jià)賠償。

8、以上7條如有違反罰款10元。

打荷臺(tái)工作流程

1、按時(shí)上班，不遲到、不早退，作裝干凈、整齊。

2、檢查每天的煲湯情況。

3、查檢區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生，隨時(shí)保持干凈整齊。

4、檢查當(dāng)天的調(diào)料是否備齊，并切如各種小料，做到刀法均勻，物盡所用。

5、根據(jù)生意情況，合理的煮飯，不能太硬，也不能太軟，陳飯一定拿來開員工餐，不要還有剩飯，全部吃新鮮的，發(fā)現(xiàn)一定要重罰。

6、檢查每天的訂餐情況，如有定餐較高的，一定要做鮮花，不要單下廚房了，什么都沒有。

7、廚房所有人員都必須做好每一樣產(chǎn)品，因自己平時(shí)沒有做好造成客人投訴或退單除原價(jià)賠償買單外還罰款20元。

8、及時(shí)提醒爐子師傅加工每天必須要加工的東西。

9、養(yǎng)成一個(gè)良好的心態(tài)，堅(jiān)持上班查檢衛(wèi)生，下班前檢查衛(wèi)生的好習(xí)慣。

10、以上九條違反一條罰款20元。

墩子工作流程

1、按時(shí)上下班、不吃到、不早退。

2、檢查冰箱的邊角料，昨天的剩菜，不能拿來賣的菜，合理的利用并配好員工餐。配好后拿盒打水把冰箱到處搞干凈，換水。

3、員工餐只能用邊角料，并同時(shí)配好下等的員工餐。

4、檢查冰箱里面的成品或早成品，須要加工的及時(shí)加工，需要腌制的及時(shí)腌制，不能拖拖拉拉，注意生熱分開。

5、采購的菜及時(shí)驗(yàn)收，該進(jìn)冰箱的冰箱，該加工的及時(shí)加工，不要來了以后，還是用塑料袋裝起來。

6、如有粉面、簡餐一定要及時(shí)切配，不要單子進(jìn)廚房找不到人。

7、中午下班一定要把菜板區(qū)域衛(wèi)生搞干凈以后才能下班。

8、下午4點(diǎn)半及時(shí)做好餐前準(zhǔn)備工作，不以有因?yàn)樽约洪_編單私自更改，如有發(fā)現(xiàn)重罰。

9、當(dāng)菜切配完以后及時(shí)收拾區(qū)域衛(wèi)生，不要菜配完了，工作就結(jié)束了。

10如果忙完以后還有好多菜上完，幫助打荷臺(tái)完成工作。

11、仔細(xì)檢查，認(rèn)真的開好申購單，不能積壓太多，不能漏單。

12、如因生意不好，冰箱積壓太多，及時(shí)溝通。一但有腐爛變質(zhì)的東西，一定重罰。

13、以上12條如有違反每一條罰款20元。