第一篇：岐山縣職教中心中餐烹飪專業(yè)“雙師型”教師培養(yǎng)與成長典型案例

中餐烹飪專業(yè)“雙師型”教師培養(yǎng)與成長

岐山縣職業(yè)技術(shù)教育中心

【摘要】隨著職業(yè)教育的不斷發(fā)展，青年專業(yè)教師的比例越來越大，加強(qiáng)青年教師的培養(yǎng)已成為學(xué)校教師隊(duì)伍建設(shè)的重點(diǎn)之一。近年來，學(xué)校中餐烹飪專業(yè)依托國家培訓(xùn)基地、校企合作企業(yè)和校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，實(shí)施“專業(yè)帶頭人培養(yǎng)、骨干教師培訓(xùn)、“雙師型”教師培養(yǎng)、兼職教師隊(duì)伍建設(shè)”學(xué)校師資建設(shè)方案，其中雙師型教師培養(yǎng)突出基本技能、理論強(qiáng)化、頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)現(xiàn)青年教師培養(yǎng)計(jì)劃，基本技能培養(yǎng)教師基本素質(zhì)，理論更新強(qiáng)化基礎(chǔ)知識(shí)，跟崗學(xué)習(xí)強(qiáng)化職業(yè)技能，頂崗實(shí)習(xí)練就綜合能力。

岐山縣是周文化的發(fā)祥地，位于八百里秦川西部，地處關(guān)中——天水經(jīng)濟(jì)區(qū)的中心，屬寶雞市所轄，總面積856.45平方公里，耕地53.3萬畝，全縣轄10鎮(zhèn)，總?cè)丝?8萬。岐山是中華民族古老文化發(fā)祥地之一，飲食文化源遠(yuǎn)流長，有“陜菜之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，縣內(nèi)名吃種類繁多，享譽(yù)海內(nèi)外。岐山臊子面、搟面皮、文王鍋盔、空心掛面、岐山陳醋等風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛，其中岐山臊子面被譽(yù)為“神來之食”。近年來，我縣依托博大精深的周文化和民俗文化資源優(yōu)勢，把發(fā)展鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)家田園休閑游作為推動(dòng)旅游名縣的戰(zhàn)略重點(diǎn)，大力發(fā)展以“住周公故里小院，品正宗岐山臊子面，體驗(yàn)西府民俗風(fēng)情”為內(nèi)容的民俗旅游產(chǎn)業(yè)。旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展壯大推動(dòng)了地方經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，同時(shí)也為后續(xù)產(chǎn)業(yè)升級(jí)提出了新的要求，特別是對(duì)從業(yè)人員的專業(yè)能力素質(zhì)提高提出了更高的要求。餐飲行業(yè)的前景更加廣

闊，迫切需要大量高素質(zhì)、高技能烹飪專業(yè)技術(shù)人才。只有加大培養(yǎng)的力度和廣度，才能與時(shí)俱進(jìn)，取得更大的發(fā)展空間。

近年來,岐山縣職業(yè)技術(shù)教育中心依托岐山深厚的飲食文化底蘊(yùn)辦有地域特色的烹飪專業(yè)，服務(wù)民俗旅游產(chǎn)業(yè)，積極把岐山地方民俗特色飲食的開發(fā)和傳承融入到烹飪專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容之中，為我校烹飪專業(yè)的長足發(fā)展注入了生命力，目前烹飪專業(yè)發(fā)展勢頭連年看好，人才需求旺盛，發(fā)展前景廣闊。

一、實(shí)施背景

根據(jù)學(xué)校發(fā)展需要，近五年來，學(xué)校相繼引進(jìn)了30多名青年專兼職專業(yè)教師。學(xué)校30歲以下的青年專業(yè)教師的比例達(dá)到了專業(yè)教

師總數(shù)的30%以上。如何加強(qiáng)青年教師的培養(yǎng)，使他們迅速成長，已成為學(xué)校教師隊(duì)伍建設(shè)的重點(diǎn)之一。同時(shí)，這些青年專業(yè)教師責(zé)任心強(qiáng)、虛心好學(xué)、理論知識(shí)扎實(shí)，具有強(qiáng)烈的成長欲望，但他們的教育教學(xué)能力，實(shí)踐操作能力參差不齊。并且沒有進(jìn)企業(yè)進(jìn)行崗位實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致教師自身在知識(shí)上無法將理論與實(shí)踐有效連接，在實(shí)訓(xùn)課的教學(xué)上缺少舉一反

三、靈活應(yīng)用的能力從而導(dǎo)致所教學(xué)生無法較好的將理論正確運(yùn)用于實(shí)踐。我校從2009年開始將提升青年教師的教育教學(xué)能力和實(shí)踐操作能力作為重點(diǎn)，要求教師自身不僅要進(jìn)行理論學(xué)習(xí)，更新理念，還要到企業(yè)進(jìn)行跟崗學(xué)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)現(xiàn)雙師型教師的培養(yǎng)，這是本專業(yè)教學(xué)改革的重要內(nèi)容。

二、主要目標(biāo)

按照“教學(xué)+技能、以身為教”的教師培養(yǎng)要求，中餐烹飪專業(yè)青年教師除在專業(yè)知識(shí)、教育教學(xué)能力上，還要利用寒暑假赴賓館酒店、民俗村跟崗學(xué)習(xí)以及頂崗實(shí)習(xí)。通過“基本技能、理論強(qiáng)化、跟崗學(xué)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)”的創(chuàng)新培養(yǎng)模式。讓每一個(gè)青年教師通過3-5年努力，將其培養(yǎng)成綜合素質(zhì)好、教育教學(xué)能力強(qiáng)、專業(yè)技能高的“雙師型”教師。

三、工作過程

（一）基本技能：培養(yǎng)基本素質(zhì)，把握課堂教學(xué)

按照《岐山縣職業(yè)技術(shù)教育中心青年教師基本功培養(yǎng)方案》，本專業(yè)組織新進(jìn)的專業(yè)青年教師進(jìn)行教師基本技能的培養(yǎng)與訓(xùn)練，讓青年教師建立扎實(shí)的教學(xué)功底，形成對(duì)課堂教學(xué)的系統(tǒng)性認(rèn)識(shí)，明確自身存在的問題并積極改正，參加培訓(xùn)的青年教師對(duì)自身的表現(xiàn)以及收

獲作出總結(jié)。有老師在交流時(shí)談到：學(xué)校組織的青年教師培訓(xùn)為我們基本功的培養(yǎng)與強(qiáng)化提供了一個(gè)和好的機(jī)會(huì)，同時(shí)還可以加強(qiáng)青年教師之間的經(jīng)驗(yàn)交流與溝通，在比賽過程中我們經(jīng)歷了很多磨練，通過青年教師培訓(xùn)我們收獲了很多。

（二）理論強(qiáng)化：雙師指導(dǎo)、提升雙能

1、建立了“雙師型”培養(yǎng)機(jī)制。實(shí)行“周指導(dǎo)、月考核、期總結(jié)、年評(píng)價(jià)”培養(yǎng)考核制度，即師傅每周系統(tǒng)指導(dǎo)一次，專業(yè)組每月考核、每其總結(jié)培養(yǎng)效果并及時(shí)調(diào)整培養(yǎng)措施和內(nèi)容、每年綜合考核評(píng)價(jià)。

2、實(shí)施校內(nèi)師徒制，中餐烹飪專業(yè)的專業(yè)帶頭人，骨干教師每人必須指導(dǎo)青年教師一名。簽訂師徒合同，進(jìn)行教育技術(shù)、教學(xué)技術(shù)的系統(tǒng)指導(dǎo)。

3、實(shí)施企業(yè)專家?guī)熗街?。根?jù)《中餐烹飪專業(yè)兼職教師管理考核辦法》，明確兼職教師的主要職責(zé)為實(shí)踐教學(xué)、青年教師培養(yǎng)、技術(shù)合作、頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)等，將對(duì)青年教師的指導(dǎo)納入了兼職教師考核的主要內(nèi)容之一。負(fù)責(zé)青年在實(shí)踐操作能力的指導(dǎo)培養(yǎng)，并且要全

程跟師學(xué)習(xí)。

（三）頂崗實(shí)習(xí)：雙崗交替、強(qiáng)化雙能

“雙崗交替”即教學(xué)崗位和企業(yè)崗位相互交替，中餐烹飪專業(yè)每學(xué)期抽調(diào)一名專業(yè)教師進(jìn)賓館酒店跟崗學(xué)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)。假期中餐烹飪專業(yè)教師進(jìn)到酒店、民俗村參加企業(yè)、農(nóng)戶經(jīng)營過程，訓(xùn)練基本技能，將已學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐，培養(yǎng)自身的動(dòng)手實(shí)踐能力。主要安排教師在杭州名人名家、兩岸咖啡、寶雞天外天大酒店、岐山天源商務(wù)酒店、盛和酒店、旋力商務(wù)酒店、蘇四酒店和北郭民俗村等典型的企業(yè)和農(nóng)戶進(jìn)行跟崗學(xué)習(xí)，這樣，使青年教師將理論知識(shí)和實(shí)踐能力相互融合，并應(yīng)用到教育教學(xué)中，強(qiáng)化了“雙能”。

四、條件保障

（一）完善管理機(jī)制與制度，保障培養(yǎng)計(jì)劃順利實(shí)施

為了保證此次雙師型培養(yǎng)計(jì)劃順利實(shí)施，中餐烹飪專業(yè)為加強(qiáng)青年教師的培養(yǎng)，與企業(yè)合作建立了教師培養(yǎng)基地，制定了《中餐烹飪

專業(yè)“雙師型”教師培養(yǎng)方案》，并且建立了優(yōu)秀導(dǎo)師、優(yōu)秀青年教師評(píng)選制度。

（二）校校合作、校企合作，保證培訓(xùn)質(zhì)量

通過協(xié)調(diào)與溝通，學(xué)校與相關(guān)企業(yè)簽訂了相關(guān)的人才培養(yǎng)合同，定期將教師輪流送至企業(yè)進(jìn)行學(xué)習(xí)與實(shí)踐。為保證教師參加培訓(xùn)的學(xué)習(xí)質(zhì)量，相關(guān)培訓(xùn)結(jié)束，有企業(yè)給予考核與評(píng)價(jià)。“先上崗，后上課”的制度，即先到實(shí)訓(xùn)基地或相應(yīng)的生產(chǎn)崗位上實(shí)習(xí)學(xué)習(xí)鍛煉，考核通過后才能上講臺(tái)授課。

五、主要成果

（一）形成了“雙師指導(dǎo)、雙崗交替、雙能提升”培養(yǎng)模式

中餐烹飪專業(yè)實(shí)行校內(nèi)和企業(yè)雙師徒制，實(shí)行教學(xué)崗位和企業(yè)實(shí)踐崗位交替制，有針對(duì)型的提高其教育教學(xué)能力和實(shí)踐操作能力，取得了成效，形成了“雙師指導(dǎo)、雙崗交替、雙能提升”的青年專業(yè)教師培養(yǎng)模式。這種培養(yǎng)模式無疑將這種潛在的動(dòng)力完全激發(fā)出來，讓教師認(rèn)識(shí)到自身的知識(shí)缺陷，不斷展開學(xué)習(xí)。教師進(jìn)企業(yè)學(xué)習(xí)，校企結(jié)合對(duì)老師進(jìn)行培訓(xùn)，讓專業(yè)與企業(yè)并肩前行。學(xué)習(xí)回來的老師談到：“以前我只覺得烹飪就是做飯，酒店就是賣飯，熱菜開發(fā)是一件很簡單的事情，真正接觸到才知道光靠書本上的那些只是根本就沒有辦法很好很迅速的制作出一道深受好評(píng)的熱菜，只有確實(shí)的在酒店中有過一線的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，還要靠長時(shí)間的磨礪才能真正做好這一看似簡單的工作。”

（二）形成了適應(yīng)專業(yè)教學(xué)的資源體系

參加跟訓(xùn)學(xué)習(xí)的教師結(jié)合企業(yè)實(shí)際需求，對(duì)我校中餐烹飪專業(yè)

的建設(shè)提出了很多建設(shè)性意見。學(xué)校加強(qiáng)的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)，充分保障了教師進(jìn)行實(shí)訓(xùn)教學(xué)的設(shè)備場地需要。目前中餐烹飪專業(yè)擁有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室19間，其中包括烹飪實(shí)訓(xùn)中心、面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)中心、酒店管理實(shí)訓(xùn)中心、一體化刀工實(shí)訓(xùn)室、一體化烹調(diào)實(shí)訓(xùn)室、一體化面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室、一個(gè)行業(yè)專家指導(dǎo)工作室等。同時(shí)，相關(guān)實(shí)習(xí)設(shè)備齊全，與酒店等企業(yè)緊密接軌。同時(shí)，學(xué)校實(shí)行部門領(lǐng)導(dǎo)，有助于專業(yè)建設(shè)與專業(yè)工作的開展。專業(yè)組成立了相關(guān)的工作小組，帶頭教師制定了實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)大綱，全面組織實(shí)施、監(jiān)督檢查以及比賽策劃與評(píng)價(jià)總結(jié)。

（三）形成了“以師帶師”、“師成帶學(xué)”的良性循環(huán)

教師外出跟訓(xùn)學(xué)習(xí)會(huì)有相對(duì)應(yīng)的師傅對(duì)其進(jìn)行專業(yè)的指導(dǎo)，引導(dǎo)相關(guān)專業(yè)教師檢查專業(yè)知識(shí)的漏洞，彌補(bǔ)缺陷。同時(shí)在專業(yè)理論方面進(jìn)行加深學(xué)習(xí)，更新相關(guān)已經(jīng)變更的知識(shí)點(diǎn)。這些都為教師在以后的課堂教學(xué)中提供強(qiáng)硬的理論支撐，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)有很大的益處。教師學(xué)成歸來后，將自己在酒店企業(yè)中的時(shí)間工作經(jīng)驗(yàn)帶入課堂教學(xué)，無形中將企業(yè)中學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)傳授給學(xué)生，拓寬了學(xué)生的專業(yè)眼光，同

時(shí)提升了他們的專業(yè)素養(yǎng)與崗位適應(yīng)能力。這樣就形成了一種良性循環(huán)，讓教師和學(xué)生都得到提高。

六、體會(huì)與思考

（一）努力提高專業(yè)教師的專業(yè)技能，能夠提升課堂教學(xué)效果

教師的理論知識(shí)的加強(qiáng)，在課堂上可以更大限度的發(fā)揮自己的優(yōu)勢，不受相關(guān)知識(shí)缺陷的限制，將課堂教學(xué)的效果充分發(fā)揮。同時(shí)，教師在課堂授課中講授自己在企業(yè)中的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，可以極大地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，活躍課堂氣氛，改變一貫枯燥的教學(xué)模式，讓學(xué)生在一種愉悅的狀態(tài)中學(xué)到知識(shí)。教師在企業(yè)進(jìn)行的技能訓(xùn)練，可以直接運(yùn)用到專業(yè)技訓(xùn)課之中，能夠直觀的言傳身教，親身示范，大大提升教學(xué)效果。所以本專業(yè)教師還要在課堂教學(xué)中狠下功夫，除了自身知識(shí)與能力的提高以外，還要特別注重學(xué)生興趣與能力的培養(yǎng)。

（二）拓展實(shí)訓(xùn)室建設(shè)，全面鍛煉學(xué)生專業(yè)技能

中餐烹飪專業(yè)現(xiàn)階段實(shí)訓(xùn)室個(gè)別實(shí)訓(xùn)室設(shè)備老化，陳舊。還有很多西餐技能相關(guān)實(shí)訓(xùn)室和設(shè)備沒有建立起來。學(xué)?？梢愿嗟夭扇∠嚓P(guān)學(xué)習(xí)后回來的教師的建議，結(jié)合本校的優(yōu)勢，吸取他校的優(yōu)勢，完

善相關(guān)實(shí)訓(xùn)室與設(shè)備建設(shè)，聘請(qǐng)專門人員對(duì)教師和學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，全面培養(yǎng)他們的專業(yè)技能，滿足市場需求。

（三）合理安排教育教學(xué)和企業(yè)實(shí)踐

實(shí)施雙崗交替，要求學(xué)校對(duì)教學(xué)崗位、人員進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，合理安排好教學(xué)崗位和企業(yè)實(shí)踐崗位，既保證教學(xué)需要，又保證教師培養(yǎng)的需要。

總之，學(xué)校通過“走出去，請(qǐng)進(jìn)來”的方法，近幾年基本建成了一支高水平、高素質(zhì)、“雙師”結(jié)構(gòu)合理的專兼結(jié)合教師隊(duì)伍。

2014.10

第二篇：職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)“雙師型”教師隊(duì)伍,促進(jìn)專業(yè)教師成長的實(shí)踐探索

職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)“雙師型”教師隊(duì)伍，促進(jìn)專業(yè)教師成長的實(shí)踐探索

張大生

振興民族的希望在教育，振興教育的希望在教師，而振興職業(yè)教育的關(guān)鍵在“雙師型”教師的培養(yǎng)和成長。

職業(yè)教育的職業(yè)性和實(shí)踐性特點(diǎn)，決定了職業(yè)學(xué)校的專業(yè)教師不僅必須具備教師的基本能力和素質(zhì)，還必須有豐富的現(xiàn)代新型知識(shí)和實(shí)踐能力，既能講課又能指導(dǎo)實(shí)訓(xùn)操作，“教師像師傅”。建設(shè)這樣一支高素質(zhì)的“雙師型”教師隊(duì)伍，打造品牌專業(yè)，辦大、辦活、辦強(qiáng)學(xué)校，是實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育又好又快發(fā)展的關(guān)鍵。因此，職業(yè)學(xué)校如何培養(yǎng)“雙師型”教師隊(duì)伍，促進(jìn)專業(yè)教師成長，已成為職業(yè)教育的重要課題。

一、明確“雙師型”教師的內(nèi)涵，確定培養(yǎng)方向

“ 雙師型”教師是指既有良好的職業(yè)道德、較強(qiáng)的教育教學(xué)能力、能傳授專業(yè)理論知識(shí)，又有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、較高的專業(yè)操作規(guī)范技能和科研能力，具有教師和“工程師”的雙重知識(shí)與能力結(jié)構(gòu)的專業(yè)教師（“工程師”泛指具有較強(qiáng)的專業(yè)實(shí)踐能力和技能的人員），“雙師”概念的核心在于雙素質(zhì)。

“雙師型”教師并不是教師與工程師的簡單疊加，也不能簡單地理解為既具備教師的能力，又具備“工程師”的能力。從對(duì)象來看，“工程師”面對(duì)的是物，而“雙師型”教師面對(duì)的是有思想、有感情的人?！肮こ處煛表氈a(chǎn)的基本知識(shí)和操作要領(lǐng)，并能實(shí)際操作；而“雙師型”教師必須將生產(chǎn)、管理的知識(shí)和能力消化吸收，并能有

效的再現(xiàn)，傳授給學(xué)生，這就要求“雙師型”教師，不但要熟悉操作規(guī)程，而且要精通原理，并使學(xué)生學(xué)會(huì)。因此，“雙師型”教師是兩者在知識(shí)能力和素質(zhì)等方面的有機(jī)融合。

二、理清“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)的思路，制定培養(yǎng)方案 隨著職業(yè)教育的蓬勃發(fā)展，要求職業(yè)學(xué)校提高教育教學(xué)質(zhì)量，我校招生人數(shù)逐年遞增，這也對(duì)專業(yè)教師提出了更高的要求。我校全面樹立“理論課為專業(yè)課服務(wù)，專業(yè)課為技能訓(xùn)練服務(wù)”的指導(dǎo)思想，“以培養(yǎng)一專多能，一人多技，具有綜合素質(zhì)的技術(shù)應(yīng)用型人才”的辦學(xué)宗旨。確定了以滿足專業(yè)現(xiàn)狀發(fā)展和教師個(gè)體現(xiàn)狀發(fā)展需求為出發(fā)點(diǎn)，以長線專業(yè)和重點(diǎn)專業(yè)師資培養(yǎng)為核心，以職業(yè)道德和教師基本素質(zhì)培養(yǎng)為前提，以專業(yè)技能和綜合職業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，以校內(nèi)校外、校企雙元培養(yǎng)途徑，校本培訓(xùn)和教師自學(xué)為基本的“雙師型”教師隊(duì)伍的建設(shè)思路。

三、制定“雙師型”教師標(biāo)準(zhǔn)，明確具體要求

1、行業(yè)職業(yè)道德

忠誠職教事業(yè)，自覺遵守職業(yè)道德，具有良好的職業(yè)品德和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，愛崗敬業(yè)，努力鉆研本學(xué)科、本專業(yè)及相關(guān)知識(shí)，了解本專業(yè)的操作規(guī)程和安全規(guī)程，并用自己的師德修養(yǎng)，通過言傳身教培養(yǎng)學(xué)生良好的行業(yè)職業(yè)道德和行為規(guī)范。

2、專業(yè)教學(xué)能力

具有扎實(shí)的專業(yè)技術(shù)理論基礎(chǔ)，能勝任本專業(yè)兩門以上課程的教學(xué)，并熟悉相關(guān)課程內(nèi)容，能主編所任課程的教學(xué)大綱、參編相關(guān)課

程的教學(xué)大綱，勝任與專業(yè)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、課程設(shè)計(jì)的組織與指導(dǎo)工作，能運(yùn)用現(xiàn)代教學(xué)能力，教學(xué)效果好，受到學(xué)生和同行好評(píng)，具有教育教學(xué)管理能力。

3、專業(yè)實(shí)踐能力

具有較熟悉的專業(yè)實(shí)踐能力，逐步達(dá)到“會(huì)”、“熟”、“精”、“?！薄！皶?huì)”即基本掌握相關(guān)技能，會(huì)實(shí)際操作；“熟”即熟練掌握相關(guān)技能，能熟練掌握操作；“精”即精通所教專業(yè)課相關(guān)的職業(yè)技能；“?！奔磽碛幸豁?xiàng)以上高水平專業(yè)技能，取得相應(yīng)行業(yè)的專業(yè)證書或技能等級(jí)證書。

4、教科研創(chuàng)新能力

積極探索新形勢下的職業(yè)教育教學(xué)規(guī)律，勝任課程改革，編寫較高質(zhì)量的學(xué)術(shù)論文，開發(fā)課程模塊，編寫課程教材（講義），能承擔(dān)員工培訓(xùn)。善于學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝，大膽進(jìn)行小改小革，并善于接受新知識(shí)，掌握新技術(shù)，更新觀念，不斷提高自我，發(fā)展自我，具有良好的創(chuàng)新精神，實(shí)現(xiàn)教學(xué)創(chuàng)新。

五、培養(yǎng)“雙師型”教師隊(duì)伍的具體做法

“雙師型”教師的培養(yǎng)必須緊密結(jié)合專業(yè)，以學(xué)校培養(yǎng)為主，充分借助高等院校、行業(yè)、企業(yè)等資源，構(gòu)筑“雙師型”教師培養(yǎng)網(wǎng)絡(luò)，在師德素質(zhì)優(yōu)化，現(xiàn)代教育理論、教育教學(xué)能力、專業(yè)知識(shí)與技能培養(yǎng)等方面抓好落實(shí)，全面提高“雙師型”教師的素質(zhì)。

1、師德素質(zhì)優(yōu)化的培養(yǎng)

堅(jiān)持思想政治與專業(yè)水平并重，理論與實(shí)踐統(tǒng)一，學(xué)用一致，引

導(dǎo)教師樹立先進(jìn)的教育理念和正確的教學(xué)觀，增強(qiáng)教師愛校、愛教、愛生的情感，促進(jìn)教師個(gè)體師德素質(zhì)的全面提高與群體素質(zhì)的優(yōu)化，使之成為德、才、能兼?zhèn)涞南冗M(jìn)思想文化和先進(jìn)技能的傳播者。定期聘請(qǐng)職教專家及高校教師來我校舉辦講座，分批安排教師到職業(yè)教育相對(duì)發(fā)達(dá)的兄弟學(xué)校參觀、學(xué)習(xí)、考察，轉(zhuǎn)變教育觀念，開闊教師眼界，提高教師的理論水平和認(rèn)識(shí)水平。

2、教育教學(xué)能力的培養(yǎng)

教育教學(xué)能力是教師的核心素質(zhì)和關(guān)鍵職業(yè)能力，我校立足校本，舉辦形式多樣的培訓(xùn)。

（1）開展“師徒結(jié)對(duì)”活動(dòng)。教師之間結(jié)成對(duì)子，以老帶新，以強(qiáng)帶弱，共同探討教育教學(xué)，促進(jìn)交流，共同進(jìn)步，加快了青年教師的進(jìn)步和成長。

（2）開展觀摩課活動(dòng)。定期組織優(yōu)質(zhì)教案、優(yōu)質(zhì)課評(píng)比，示范課、精品課選拔，“說課”、“說專業(yè)”等。組織教師現(xiàn)場觀摩，提高教師教學(xué)的能力和水平。

（3）定期開展教學(xué)改革專項(xiàng)研究活動(dòng)。教務(wù)處定期研討教學(xué)思想、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法與教學(xué)手段的改革與創(chuàng)新。

（4）組織教師參與課程標(biāo)準(zhǔn)、考核標(biāo)準(zhǔn)及教學(xué)計(jì)劃的制定與修訂、課程開發(fā)及“校本”教材的編寫等。

（5）聘請(qǐng)離退休的老領(lǐng)導(dǎo)、有經(jīng)驗(yàn)的老教師作為校外“輔導(dǎo)員”，來到教室聽課，并提出寶貴意見和建議，有利于學(xué)校的發(fā)展及年輕教師的盡快成長。

（6）定期進(jìn)行計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)工具及相關(guān)軟件的培訓(xùn)，要求寫電子教案，鼓勵(lì)多媒體授課，提高教師運(yùn)用現(xiàn)代教育技術(shù)的能力。

3、專業(yè)知識(shí)與技能的培養(yǎng)

（1）鼓勵(lì)專業(yè)教師積極參與本校的實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)，充分發(fā)揮“校本”培養(yǎng)的主要作用，發(fā)揮“校本”優(yōu)勢，充分利用自身資源，自力更生的建設(shè)“雙師型”教師隊(duì)伍?！靶１尽迸嘤?xùn)主要是基礎(chǔ)理論課、專業(yè)理論課與職業(yè)實(shí)踐課教師相互取長補(bǔ)短，進(jìn)行傳、幫、帶。

（2）從企業(yè)聘請(qǐng)技術(shù)能手建立“專家工作室”，另外又聘請(qǐng)了企業(yè)中有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)能力的工程技術(shù)人員來校做兼職教師，他們可以給學(xué)校帶來生產(chǎn)一線的新技術(shù)、新工藝及社會(huì)對(duì)從業(yè)人員素質(zhì)的新要求。他們和學(xué)校教師共同進(jìn)行教學(xué)科研活動(dòng)，幫助專業(yè)教師了解行業(yè)新知識(shí)、新信息、新技術(shù)和發(fā)展趨勢，促進(jìn)了教學(xué)與行業(yè)，企業(yè)、生產(chǎn)實(shí)際的結(jié)合。

（3）每年選派專業(yè)教師到相應(yīng)高校學(xué)習(xí)深造，鼓勵(lì)優(yōu)秀教師盡早取得高學(xué)歷，積極派人參加行業(yè)組織的專業(yè)人才或師資培訓(xùn)，提高專業(yè)技能。

（4）鼓勵(lì)教師參加省市的各項(xiàng)技能比賽，強(qiáng)化教師技能水平的提高。鼓勵(lì)教師考取中高級(jí)技能等級(jí)證書、中高級(jí)技師等國家職業(yè)技能資格證書。另外，教師參加的各級(jí)各類競賽中也有多人獲得好成績。

五、“雙師型”教師培養(yǎng)中的幾點(diǎn)建議

1、幫助專業(yè)教師轉(zhuǎn)變觀念，放下“架子”，主動(dòng)參與校本培訓(xùn) 教育青年教師轉(zhuǎn)變觀念，要當(dāng)講師更要做技師，從零開始，認(rèn)真參加

校本培訓(xùn)和技能考證，只有徹底轉(zhuǎn)變觀念，才能充分發(fā)揮教師的工作能動(dòng)性，自覺投入到只有技能培訓(xùn)中去。

2、對(duì)于青年專業(yè)教師，要在人事管理制度上提供到企業(yè)鍛煉的機(jī)會(huì)，如采取“先下企業(yè)，再上講臺(tái)”的辦法；對(duì)長期從事實(shí)踐教學(xué)的專業(yè)教師，要在時(shí)間和制度上作出相應(yīng)規(guī)定，同時(shí)，采取獎(jiǎng)勵(lì)政策鼓勵(lì)教師參加職業(yè)技能培訓(xùn)和考試。

3、提高“雙師型”教師的地位、待遇，不斷改善他們的工作生活條件。同等條件下，在職稱評(píng)定、職務(wù)晉升、先進(jìn)評(píng)比、選拔培養(yǎng)專業(yè)帶頭人等優(yōu)先考慮；待遇上必須高于普通員工和一般管理人員。

第三篇：楊曉蓉計(jì)算機(jī)專業(yè)雙師型教師個(gè)人培養(yǎng)計(jì)劃

中職計(jì)算機(jī)專業(yè)“雙師型教師”個(gè)人培養(yǎng)計(jì)劃

培養(yǎng)對(duì)象（楊曉蓉）

雙師型教師，是指在實(shí)際工作中，既能勝任理論教學(xué)、又能指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐，具有一體化”特點(diǎn)的專、兼職教師。從另外一個(gè)方面來說，雙師型教師指必須持有雙證，即持有教師資格證和證明其專業(yè)實(shí)踐技術(shù)水平，相關(guān)職業(yè)資格、專業(yè)能力或?qū)I(yè)技術(shù)職務(wù)等級(jí)證書的專業(yè)教師。在我國，中等職業(yè)教育肩負(fù)著為社會(huì)培養(yǎng)具有一定綜合職業(yè)能力，在今后工作中具有很強(qiáng)，動(dòng)手能力的高素質(zhì)勞動(dòng)者和中初級(jí)專門人才的任務(wù)。這一任務(wù)的實(shí)現(xiàn)，需要既懂理論、又能動(dòng)手的雙師型”師資力量，他們是提高中職人才培養(yǎng)質(zhì)量、突出中職學(xué)校辦學(xué)特色、促進(jìn)中等職業(yè)教育發(fā)展的根本所在。

雙師型教師的培養(yǎng)，是社會(huì)發(fā)展賦予職業(yè)教育的任務(wù)，是各級(jí)各類中職學(xué)校教師改革和研究的重要課題。為了做好一名雙師型教師，我將做以下提高雙師素質(zhì)的培養(yǎng)計(jì)劃。

1.根據(jù)計(jì)算機(jī)專業(yè)的特點(diǎn)，對(duì)自己每學(xué)期在什么時(shí)間進(jìn)行技能技術(shù)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐、爭取在何時(shí)考取何種技能技術(shù)證書，都要策劃周全。

2.加強(qiáng)實(shí)踐鍛煉，利用假期，爭取到電腦公司、廣告公司等單位進(jìn)行專業(yè)實(shí)踐，使自己能熟悉所教課程涉及的企業(yè)工作環(huán)境、流程和要求，掌握核心的技術(shù)和技能，知道企業(yè)需要什么樣的計(jì)算機(jī)人才。只有老師自己具備了相關(guān)企業(yè)的工作背景，才能培養(yǎng)出企業(yè)歡迎的學(xué)生。這樣，教師也才能在教學(xué)研究中，根據(jù)企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)制訂出理論聯(lián)系實(shí)際的教學(xué)方案。

3.加強(qiáng)進(jìn)修培訓(xùn)，要積極參加省內(nèi)外職業(yè)院校開設(shè)的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班，對(duì)本專業(yè)對(duì)口深造?；驙幦∵x派出國學(xué)習(xí)，從而鍛煉自己的動(dòng)手操作能力，掌握本專業(yè)的新技術(shù)、新方法，并運(yùn)用到教學(xué)實(shí)踐中，了解本專業(yè)的新設(shè)備，新材料和新工藝。

2014年7月

第四篇：物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備安裝與應(yīng)用專業(yè)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)總結(jié)

“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)總結(jié)

職業(yè)教育的職業(yè)性和實(shí)踐性特點(diǎn)，決定了職業(yè)學(xué)校的專業(yè)教師不僅必須具備教師的基本能力和素質(zhì)，還必須有豐富的現(xiàn)代新型知識(shí)和實(shí)踐能力，既能講課又能指導(dǎo)實(shí)訓(xùn)操作，“教師像工程師”。建設(shè)這樣一支高素質(zhì)的“雙師型”教師隊(duì)伍，打造品牌專業(yè)，辦大、辦活、辦強(qiáng)學(xué)校，是實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育又好又快發(fā)展的關(guān)鍵。

在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和專業(yè)帶頭人的主持下，制定了“雙師型”教師培養(yǎng)方案和培養(yǎng)計(jì)劃，確定了培訓(xùn)項(xiàng)目，經(jīng)過多方配合，完成了計(jì)劃。依據(jù)本專業(yè)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)計(jì)劃，經(jīng)過兩年的建設(shè)，本專業(yè)10名專業(yè)教師“雙師率”已達(dá)到100%，質(zhì)量得到全面的提升。

一、“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)的思路

成立了專業(yè)教師隊(duì)伍建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)研究專業(yè)教師隊(duì)伍建設(shè)的規(guī)律、原則與途徑等。我們對(duì)“雙師型”教師的內(nèi)涵、外延，培養(yǎng)的原則、途徑以及“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)的管理機(jī)制、評(píng)價(jià)辦法和激勵(lì)措施等進(jìn)行了認(rèn)真的研究，并在此基礎(chǔ)上，確立了以滿足專業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展和教師個(gè)體現(xiàn)狀與發(fā)展需求為出發(fā)點(diǎn)，以專業(yè)師資培養(yǎng)為核心，以職業(yè)道德和教師基本素質(zhì)培養(yǎng)為前提，以專業(yè)技能和綜合職業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，以校內(nèi)校外、校企雙元為培養(yǎng)途徑，以企業(yè)實(shí)踐、送高校進(jìn)修、校本培訓(xùn)或教師自學(xué)為基本方式的“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)思路。

二、“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)培養(yǎng)方案

在理清思路的基礎(chǔ)上，制定了培養(yǎng)方案。根據(jù)專業(yè)發(fā)展規(guī)劃對(duì)專業(yè)教師的需求，要求教師制定個(gè)人成長計(jì)劃和階段目標(biāo)，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)商、批準(zhǔn)，納入學(xué)校和個(gè)人培訓(xùn)規(guī)劃之中，定期檢查、評(píng)估教師個(gè)人成長計(jì)劃的落實(shí)情況，使規(guī)劃落到實(shí)處。

在實(shí)施培養(yǎng)時(shí)，分為四個(gè)階段：通過多種方式基本配齊專業(yè)教師，使得教師明確一個(gè)相對(duì)清晰的專業(yè)方向階段；通過多渠道培訓(xùn)，促使專業(yè)課教師能勝任一門及以上專業(yè)課和一門專業(yè)技能課的教學(xué)工作階段；專業(yè)教師取得相應(yīng)行業(yè)的專業(yè)證書或技能等級(jí)證書，能勝任相匹配的專業(yè)理論課和專業(yè)技能課的教學(xué)工作階段；專業(yè)教師能勝任課程改革，開發(fā)課程模塊，編寫教材，能承擔(dān)行業(yè)員工培訓(xùn)、企業(yè)生產(chǎn)指導(dǎo)工作，成為專業(yè)建設(shè)的主力階段。

在具體培養(yǎng)時(shí)，采用“校企雙元”方式，即派出去，請(qǐng)進(jìn)來的校企合作模式。學(xué)校經(jīng)常指派教師參與企業(yè)新產(chǎn)品研發(fā)、市場調(diào)查與分析，教師加強(qiáng)了對(duì)生產(chǎn)一線上技術(shù)要 求、工藝標(biāo)準(zhǔn)的直接了解，改善了教學(xué)思想、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)設(shè)計(jì)滯后，不能把握現(xiàn)代專業(yè)技術(shù)發(fā)展脈搏的問題，有利于人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高。同時(shí)，請(qǐng)企業(yè)的工程師將其豐富的生產(chǎn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，將生產(chǎn)實(shí)踐中的新技術(shù)、新成果、新工藝帶進(jìn)學(xué)校介紹給教師，進(jìn)一步提高專業(yè)教師的雙師素質(zhì)，促進(jìn)教師教學(xué)、科研水平的提高，也促進(jìn)了教師和工程師之間的相互提升。

三、落實(shí)提高“雙師型”教師的職業(yè)素質(zhì)

以學(xué)校為主陣地，充分借助行業(yè)、企業(yè)等資源，構(gòu)筑了“雙師型”教師培養(yǎng)網(wǎng)絡(luò)，在師德素質(zhì)優(yōu)化、現(xiàn)代教育理論、教育教學(xué)能力、專業(yè)知識(shí)與技能的培養(yǎng)等方面抓好落實(shí)，全面提高“雙師型”教師的素質(zhì)。

1、師德素質(zhì)優(yōu)化的培養(yǎng)

堅(jiān)持思想政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平并重、理論與實(shí)踐統(tǒng)一、學(xué)以致用，引導(dǎo)教師樹立先進(jìn)的教育理念和正確的教學(xué)觀，增強(qiáng)教師愛校、愛教、愛生的情感，促進(jìn)教師個(gè)體師德素質(zhì)的全面提高與群體素質(zhì)的優(yōu)化，使之成為德、才、能兼?zhèn)涞南冗M(jìn)思想文化和先進(jìn)技能的傳播者。

2、現(xiàn)代教育理論的培養(yǎng)

定期聘請(qǐng)行業(yè)專家、職教專家來校舉辦講座，選派專業(yè)教師參與國家、市區(qū)的教研和學(xué)術(shù)會(huì)議，編輯教育理論學(xué)習(xí)資料組織教師學(xué)習(xí)與研究，分批安排教師到物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展先進(jìn)地區(qū)參觀、學(xué)習(xí)、考察、進(jìn)修，轉(zhuǎn)變教育觀念，開闊教師眼界，提高教師的理論水平和認(rèn)識(shí)水平。

3、教育教學(xué)能力的培養(yǎng)

教育教學(xué)能力是教師的核心素質(zhì)和關(guān)鍵職業(yè)能力，專業(yè)組織教師參與形式多樣的培訓(xùn)。定期舉辦各級(jí)各類觀摩課活動(dòng)，提高教師教學(xué)相長的能力和水平；定期開展教學(xué)改革專項(xiàng)研究活動(dòng)，研討教學(xué)思想、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法與教學(xué)手段的改革與創(chuàng)新；組織教師參與課程標(biāo)準(zhǔn)、考核標(biāo)準(zhǔn)的制訂及課程開發(fā)與教材編寫。

4、專業(yè)知識(shí)與技能的培養(yǎng)

分批選派專業(yè)教師到相應(yīng)高校學(xué)習(xí)、深造，接受行業(yè)或國家相關(guān)部委組織的專業(yè)人才或師資培訓(xùn)，豐富、更新專業(yè)教師的專業(yè)知識(shí)，提高專業(yè)技能；定期組織專業(yè)教師到相關(guān)行業(yè)、企業(yè)參與社會(huì)實(shí)踐、頂崗工作、行業(yè)研討會(huì)等活動(dòng)；聘請(qǐng)行業(yè)專家、企業(yè)專家定期來校指導(dǎo)專業(yè)建設(shè)、師資培訓(xùn)及教學(xué)指導(dǎo)，幫助專業(yè)教師了解行業(yè)新知識(shí)、新信息、新技術(shù)和發(fā)展趨勢，促進(jìn)了教學(xué)與行業(yè)、企業(yè)、生產(chǎn)實(shí)際的融合；組織教師參加國 家、省市的各項(xiàng)技能比賽，強(qiáng)化教師技能水平的提高。

四、建立健全“雙師型”教師成長的保障機(jī)制

專業(yè)從用人機(jī)制、投入機(jī)制、物質(zhì)保障機(jī)制改革入手，建立了 “雙師型”教師成長的良性機(jī)制，為“雙師型”教師的成長營造良好的環(huán)境和條件。

1、改革用人制度和激勵(lì)機(jī)制

在教師激勵(lì)機(jī)制中，一是在待遇上堅(jiān)持向“雙師型”教師傾斜；二是同等條件下，優(yōu)先評(píng)職晉級(jí)、評(píng)先選優(yōu)；三是給予有利條件，依托企業(yè)以及高等院校，在校外建設(shè)了一批高質(zhì)量的實(shí)踐基地和培訓(xùn)基地，定期組織專業(yè)教師到實(shí)踐基地或培訓(xùn)基地接受相關(guān)培訓(xùn)。

2、建立“雙師型”教師培養(yǎng)的校內(nèi)基地

在校內(nèi)，我校建立了實(shí)訓(xùn)中心，配備了較齊全、較先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)施設(shè)備，為專業(yè)教師提供了較好的教學(xué)實(shí)踐、研究平臺(tái)；還充分利用校園網(wǎng)絡(luò)，將收集到的企業(yè)、行業(yè)相關(guān)信息或教育教學(xué)信息，提供給教師實(shí)習(xí)。

3、加大教師隊(duì)伍建設(shè)經(jīng)費(fèi)投入力度

堅(jiān)持從各方籌集資金，建立了教師培訓(xùn)基金，保證專業(yè)教師參與社會(huì)實(shí)踐、進(jìn)修培訓(xùn)的時(shí)間和經(jīng)費(fèi)，每年投入專項(xiàng)用于師資培訓(xùn)、獎(jiǎng)勵(lì)的費(fèi)用都有保證。

五、建設(shè)成果

2014—2015年是學(xué)校由規(guī)模發(fā)展向內(nèi)涵發(fā)展、創(chuàng)建全國千所示范性中職學(xué)校重要時(shí)期，......專業(yè)作為重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，加強(qiáng)專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)，優(yōu)化專業(yè)師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，提高師資專業(yè)隊(duì)伍整體素質(zhì)，建設(shè)一支專兼職結(jié)合，結(jié)構(gòu)合理的高素質(zhì)師資隊(duì)伍以適應(yīng)專業(yè)建設(shè)快速發(fā)展是至關(guān)重要的。經(jīng)過全體專業(yè)老師共同的努力，取得了較好成績。

1、完成示范校建設(shè)項(xiàng)目

本專業(yè)自辦學(xué)以來非常重視教師的職業(yè)實(shí)踐活動(dòng)，創(chuàng)造各種教師下企業(yè)實(shí)踐機(jī)會(huì)，并結(jié)合本專業(yè)特點(diǎn)，從內(nèi)容、形式、方法進(jìn)行嘗試一系列的改革。參加課程開發(fā)，創(chuàng)新教學(xué)模式，針對(duì)本專業(yè)開設(shè)專業(yè)核心課程，所有專業(yè)教師在新的課程標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上創(chuàng)新教學(xué)模式、進(jìn)行單元設(shè)計(jì)。在課程開發(fā)過程中，所有教師在研究中教學(xué)，在教學(xué)中研究，互相合作，超額完成了課程開發(fā)任務(wù)，加大資源建設(shè)力度。

在示范校建設(shè)過程中，數(shù)字化資源建設(shè)成為建設(shè)的重點(diǎn)之一。為提高教學(xué)的質(zhì)量，促進(jìn)課程的網(wǎng)絡(luò)化、信息化，繼續(xù)完善專業(yè)核心課程的資源建設(shè)，力爭建設(shè)所有核心課程有資源平臺(tái)，方便師生自主學(xué)習(xí)。在專業(yè)帶頭人和骨干教師的帶領(lǐng)下，根據(jù)學(xué)校人才 培養(yǎng)方案及課程改革的需求，編輯了多部專業(yè)教材，四部成為校本教材，超額完成了示范校建設(shè)任務(wù)書的內(nèi)容，極大地豐富了專業(yè)教學(xué)資源。

2、參加培訓(xùn)考察交流與技術(shù)培訓(xùn)

專業(yè)教師多次參加考察、交流、技術(shù)培訓(xùn)，參加了國家級(jí)、省部級(jí)、地市級(jí)及校級(jí)培訓(xùn)，以及多種學(xué)習(xí)交流活動(dòng)，教師覆蓋率為100%。

3、教育技能大賽屢獲佳績

專業(yè)老師在參加論文、教學(xué)技能、輔導(dǎo)學(xué)生等評(píng)比中屢獲佳績。承辦了國家、北京市物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備安裝與應(yīng)用專業(yè)技能大賽，多人次在國家級(jí)、市級(jí)、區(qū)級(jí)比賽中獲獎(jiǎng)。

以上是本專業(yè)在“雙師型”教師培養(yǎng)上的一些總結(jié)，在工作和方法上存在著很多的不足，在過程中也有一些遺憾。今后，我們將一如既往的在打造高素質(zhì)“雙師型”教師這一方向的指引下，根據(jù)環(huán)境不斷調(diào)整自己，逐漸修正和完善自身的不足，彌補(bǔ)遺憾，快速提升專業(yè)教師隊(duì)伍質(zhì)量。