第一篇：浙江省水稻生產(chǎn)概況和特點(浙江農(nóng)業(yè)廳件)

浙江省水稻生產(chǎn)概況和特點

來源：《中國稻米》2006年第2期－淺淡浙江省稻米產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對策 作者：浙江省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)作物管理局 紀(jì)國成 毛國娟 陳葉平 發(fā)布時間：2006-03-28

浙江省水稻種植歷史悠久，早在7000年前已開始種植水稻，素有“魚米之鄉(xiāng)”之稱，稻米是城鄉(xiāng)居民的主食。浙江人多地少，糧食向來不寬裕，歷史上就是個缺糧省份。建國后，由于政府高度重視和支持，水稻生產(chǎn)發(fā)展迅猛，至80年代初水稻播種面積達3700萬畝以上，稻谷總產(chǎn)達1500萬噸以上，播種面積占糧食作物播種面積的70％以上，稻谷總產(chǎn)量占全年糧食總產(chǎn)量的80％以上，為浙江省實現(xiàn)糧食自給作出了巨大貢獻。90年代以后，浙江省開始種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，水稻播種面積出現(xiàn)了持續(xù)下滑。進入二十一世紀(jì)后，浙江率先進行糧食購銷市場化改革，水稻種植面積繼續(xù)大幅下滑，稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化。

水稻一直來是浙江省的主要農(nóng)作物，也是主要糧食作物。上個世紀(jì)九十年代以前一直以種雙季稻為主。歷史上種植面積最大的是1974年，達3833萬畝，其中早稻1880萬畝，晚稻1953萬畝，水稻面積占當(dāng)年糧食作物總面積的73%。歷史上稻谷總產(chǎn)量最高的是1984年，達1511萬噸，占當(dāng)年糧食總產(chǎn)量的83%。1990年前后，浙江省水稻播種面積在3550萬畝左右，仍以種雙季稻為主，其中早稻面積1550萬畝左右，連作晚稻面積1720萬畝左右，單季晚稻面積280萬畝左右，水稻種植面積占糧食總面積的72%左右。

1992年以后浙江省水稻種植面積出現(xiàn)了持續(xù)下滑態(tài)勢，主要經(jīng)歷了兩次大的調(diào)整時期。第一次大調(diào)整發(fā)生在1992-1994年，早稻由1560萬畝左右減到1240萬畝左右，減了320萬畝左右，晚稻面積基本穩(wěn)定，僅減少120萬畝。1995-1997年省政府開展了“大打糧食翻身仗”活動，水稻播種面積基本穩(wěn)定，其中早稻面積曾一度略有恢復(fù)。第二次大調(diào)整發(fā)生在1998年以后的持續(xù)下降，尤其是2000年以后大幅下滑。到2003年全省水稻播種面積為1469萬畝，比1990年減2106萬畝，僅為1990年的41%。其中早稻僅194萬畝，比1990年減1372萬畝，減87.6%；晚稻1275萬畝，比1990年減734萬畝，減36.5%。2004年在各級政府的高度重視、一系列政策的扶持和市場糧價大幅回升共同作用下，浙江省水稻生產(chǎn)出現(xiàn)了重要轉(zhuǎn)機，水稻種植面積扭轉(zhuǎn)了連年下滑的局面。2004年全省水稻種植面積1541萬畝，比上年增加72萬畝，其中早稻231萬畝，增加37萬畝，晚稻1310萬畝，增加35萬畝。稻谷總產(chǎn)量686.94萬噸，比上年增加40萬噸。經(jīng)過十余年大調(diào)整以后，浙江省水稻生產(chǎn)出現(xiàn)了一些新的特點：

1、單季晚稻成為糧食作物的主體。隨著早稻面積大幅度下降，單季晚稻迅猛發(fā)展，種植面積由20世紀(jì)90年代初的300萬畝左右擴大到2004年的1016萬畝，一躍成為浙江省糧食生產(chǎn)的主體作物，占當(dāng)年糧食作物播種面積的47%，占水稻總面積的66%。

2、優(yōu)質(zhì)早秈發(fā)展遇阻，圓粒形早秈谷供不應(yīng)求。上個世紀(jì)90年代初，針對早秈米米質(zhì)差、價格低、農(nóng)民不愿種、居民不愿吃的現(xiàn)狀，把大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)早秈作為發(fā)展“一優(yōu)兩高”農(nóng)業(yè)、提高農(nóng)民種糧積極性、增加農(nóng)民收入的重要措施來抓。1994年10月，省政府組織省級有關(guān)單位實施“食用優(yōu)質(zhì)早秈開發(fā)研究和利用”項目（簡稱9410計劃）。通過育種攻關(guān)，選育出舟903、中絲2號、浙農(nóng)8010、嘉育948、嘉早935、杭931、浙9248、中優(yōu)早5號等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)早秈稻品種。為了加快優(yōu)質(zhì)早秈新品種的推廣應(yīng)用，省政府還確定上述八個優(yōu)質(zhì)早秈品種的收購價在合同定購價的基礎(chǔ)上，每50公斤加價6元，實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。優(yōu)質(zhì)早秈面積迅速擴大，由1992年的9.44萬畝，發(fā)展到1999年的504.6萬畝，占全省早稻面積的48.5%。2000年以后，由于早稻面積持續(xù)大幅度下滑，早秈稻需求結(jié)構(gòu)發(fā)生重大變化，早秈稻米主要用于糧食儲備，其次用于米粉干、味精、釀酒及飼料等加工業(yè)，少量直接作口糧。全省常年糧食儲備量為17.5億公斤，由于圓粒形早秈谷較適宜儲藏，儲備糧的80%為早秈谷，按三年一輪換計，每年約需5億公斤早秈谷用于儲備糧輪換，約占近年全省早秈谷總產(chǎn)量的70%以上。因此圓粒形早秈谷成為了稀缺資源，供不應(yīng)求，出現(xiàn)了國有糧食收儲企業(yè)、糧食加工企業(yè)和糧販子爭相搶購的局面。園粒形早秈谷價格持續(xù)堅挺，而長粒形的優(yōu)質(zhì)早秈谷價格相對較低，一般每50公斤市場收購價普遍比圓粒形的低3-5元，而且國有糧食收儲企業(yè)一般不予收購。由此，全省長粒形優(yōu)質(zhì)早秈種植面積持續(xù)下滑，至2005年全省優(yōu)質(zhì)早秈面積僅為38萬畝，僅占早稻播種面積的15%。

3、晚稻優(yōu)質(zhì)化事業(yè)方興未艾。由于氣候等因素，浙江省的晚稻品質(zhì)普遍優(yōu)于早稻，所以在糧食購銷市場化改革以前，在晚稻上向來注重高產(chǎn)品種的選育和推廣，對晚稻優(yōu)質(zhì)品種的選育和推廣有所忽視。隨著糧食購銷市場化改革的實施，晚稻品質(zhì)問題日益顯現(xiàn)。由于地產(chǎn)晚稻米外觀不太好，腹白較多、透明度較低，賣相不好，而且口感偏硬，本地大型糧食加工企業(yè)一般不太愿意收購，有的企業(yè)將本地收購的稻谷摻混到外地調(diào)入稻谷中進行加工。種口糧田的農(nóng)民也不愿種劣質(zhì)品種。針對這一情況，浙江省逐步開始重視晚稻優(yōu)質(zhì)品種的選育和推廣工作，晚稻米品質(zhì)逐步得到改善。常規(guī)晚粳稻在秀水

27、秀水

11、秀水63等原有達到國標(biāo)三級以上優(yōu)質(zhì)稻品種的基礎(chǔ)上，近年來又相繼選育出秀水

52、秀水50、秀水

110、秀水04、秀水09、嘉花1號、嘉991、浙粳20等達國標(biāo)三級以上優(yōu)質(zhì)稻品種。雜交秈稻先后從江蘇省等地引進了兩優(yōu)培

九、豐優(yōu)香占和粵優(yōu)938等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新組合。省內(nèi)（含中國水稻研究所）也相繼育成了協(xié)優(yōu)9308、中浙優(yōu)1號、甬優(yōu)3號、甬優(yōu)6號等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)雜交稻新組合。近年來，全省優(yōu)質(zhì)晚稻品種種植面積不斷擴大。2005年全省優(yōu)質(zhì)晚稻種植面積可達800多萬畝以上，占晚稻總面積的60%以上。

浙江農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)//種植業(yè)信息網(wǎng)

第二篇：浙江省農(nóng)業(yè)廳關(guān)于2018年冬種生產(chǎn)的指導(dǎo)意見

浙江省農(nóng)業(yè)廳關(guān)于2018年冬種生產(chǎn)的指導(dǎo)意見

2018-10-12

各市、縣（市、區(qū)）農(nóng)業(yè)局：

為貫徹落實農(nóng)業(yè)農(nóng)村部秋冬種工作視頻會議精神和省政府工作部署要求，切實抓好今年冬種生產(chǎn)，努力實現(xiàn)“綠色過冬”，現(xiàn)就2018年冬種生產(chǎn)提出如下指導(dǎo)意見：

一、總體要求

牢固樹立國家糧食安全觀和新發(fā)展理念，以實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為總抓手，以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以綠色發(fā)展為途徑，不斷提升糧食綜合生產(chǎn)能力，增加農(nóng)產(chǎn)品有效供給，提高農(nóng)民收入。加大政策扶持，保護和調(diào)動農(nóng)民冬種生產(chǎn)積極性；不斷優(yōu)化區(qū)域布局和種植結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展冬種旱糧，加快冬閑田季節(jié)性流轉(zhuǎn)，拓展冬季農(nóng)業(yè)休閑功能，提高冬種覆蓋率；加大冬季適用品種推廣應(yīng)用，加強省工節(jié)本高產(chǎn)高效種植模式示范，挖掘冬季農(nóng)業(yè)開發(fā)潛力，高質(zhì)量高標(biāo)準(zhǔn)打好冬種生產(chǎn)攻堅戰(zhàn)。

二、重點工作

（一）推進糧食生產(chǎn)功能區(qū)提標(biāo)改造 我省冬季降雨少、土壤干燥，農(nóng)事不繁忙、勞動力充裕，正是開展糧食生產(chǎn)功能區(qū)提標(biāo)改造，推進農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施和生產(chǎn)服務(wù)設(shè)施建設(shè)的大好時機。要按照《浙江省農(nóng)業(yè)廳關(guān)于加快推進糧食生產(chǎn)功能區(qū)提標(biāo)改造工作的意見》（浙農(nóng)專發(fā)〔2018〕39號）要求，抓住冬季的有利時機，以投入標(biāo)準(zhǔn)較低、農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施較差或不完善，集中育供秧、稻谷烘干等生產(chǎn)服務(wù)設(shè)施不配套或服務(wù)能力不能滿足生產(chǎn)需求的糧食生產(chǎn)功能區(qū)為重點，統(tǒng)籌整合糧食生產(chǎn)功能區(qū)和相關(guān)農(nóng)田質(zhì)量及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的項目資金，開展功能區(qū)內(nèi)農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施修建、配套服務(wù)設(shè)施建設(shè)、耕地質(zhì)量提升、先進生產(chǎn)技術(shù)推廣，切實把糧食生產(chǎn)功能區(qū)建設(shè)成為我省發(fā)展糧食生產(chǎn)的核心區(qū)域和保障糧食安全的噸糧產(chǎn)區(qū)。

（二）優(yōu)化冬季生產(chǎn)區(qū)域布局

1.調(diào)整優(yōu)化結(jié)構(gòu)。突出重點區(qū)域、重點作物、重點技術(shù)，努力提高質(zhì)量效益，發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，保質(zhì)保量完成秋冬種生產(chǎn)任務(wù)。浙南與浙西地區(qū)，要大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)“雙低”油菜生產(chǎn)，利用優(yōu)美的自然山水風(fēng)光，拓展油菜的菜用、花用功能，開發(fā)休閑觀光農(nóng)業(yè)，促進一二三產(chǎn)融合。浙北、浙中與浙東地區(qū)，要努力保持小麥面積穩(wěn)定發(fā)展。

2.抓好農(nóng)作制度創(chuàng)新。積極推進農(nóng)田種植制度創(chuàng)新，因地制宜推廣種養(yǎng)結(jié)合、糧經(jīng)輪作、水旱輪作等高效種植模式，實現(xiàn)用地與養(yǎng)地、穩(wěn)糧與增收有機結(jié)合；大力發(fā)展立體開發(fā)型農(nóng)業(yè)，充分利用現(xiàn)有果園、塘坡地套種旱糧、油菜、蔬菜等作物，有效擴大冬季作物播種面積。3.積極發(fā)展糧、經(jīng)、飼、肥等多種農(nóng)作物。積極引導(dǎo)加快冬閑田季節(jié)性流轉(zhuǎn)，著力挖掘冬種旱糧發(fā)展?jié)摿?，鼓勵擴種鮮食蠶（豌）豆、馬鈴薯、鮮食玉米等旱糧作物。大力發(fā)展冬季設(shè)施農(nóng)業(yè)，調(diào)優(yōu)冬季蔬菜瓜果和食用菌，適度發(fā)展優(yōu)質(zhì)牧草。引導(dǎo)冬閑田種植綠肥，切實減少冬季拋荒。

（三）推進冬季糧食作物綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建 開展冬季糧食作物綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建活動，是推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種和省工節(jié)本、高產(chǎn)高效技術(shù)的重要手段，也是提高冬季種植效益，減少冬閑田的有效途徑。各地要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、生產(chǎn)基礎(chǔ)，突出優(yōu)勢作物，選擇重點區(qū)域，因地制宜建立馬鈴薯、鮮食蠶（豌）豆、鮮食玉米等冬季糧食作物綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建示范片，并將示范片建設(shè)地點與訂單生產(chǎn)基地結(jié)合起來，加強產(chǎn)銷銜接，實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。全省計劃建立50個以上冬季糧食作物綠色高產(chǎn)高效示范基地，樹立示范標(biāo)牌，做到可看、可學(xué)，切實增強輻射帶動作用。

（四）推廣冬季適用品種和先進技術(shù) 1.大力推廣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種。小麥重點推廣揚麥20、蘇麥188、華麥5號等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種；蠶豆重點推廣莢型大、產(chǎn)量高的鮮食型品種慈蠶1號、雙綠5號；豌豆重點推廣浙豌1號；馬鈴薯重點推廣優(yōu)質(zhì)早熟品種中薯3號、中薯5號、費烏瑞它等；油菜重點推廣浙油

51、浙大630、浙油50、浙大622等高產(chǎn)高油份“雙低”品種；綠肥推廣紫云英寧波大橋種、江西余江種。蔬菜西蘭花推廣綠雄90、臺綠3號、浙青95等；榨菜推廣甬榨2號、甬榨5號、甬榨6號；番茄推廣倍盈、浙粉702、錢塘旭日、浙櫻粉1號等品種。各地要選擇適合當(dāng)?shù)氐亩N新品種，努力提高優(yōu)質(zhì)品種覆蓋率。

2.大力推廣先進適用技術(shù)。大力推廣大（?。?、油菜、蠶（豌）豆、馬鈴薯等作物稻茬免耕栽培，油菜秋發(fā)冬壯栽培、超稀植栽培、油苔兩用、全程機械化作業(yè)，大（?。溇_定量、機械開溝、獨稈麥栽培，馬鈴薯免耕蓋草省力化高效栽培、大棚基質(zhì)覆蓋栽培多次收獲，鮮食蠶（豌）豆促早栽培，蔬菜生物有機肥和生物農(nóng)藥應(yīng)用、大棚越冬多層覆蓋保溫栽培等技術(shù)。示范推廣緩(控)釋肥、微量元素肥料等新型肥料，測土配方施肥、水肥一體化、病蟲綠色防控等技術(shù)，秸稈全量還田機、油菜直播機和蔬菜播種機、起壟機、移栽機、施肥機等先進農(nóng)業(yè)機械。各地要因地制宜，加強技術(shù)推廣應(yīng)用，提高技術(shù)到位率，切實減輕冬種生產(chǎn)勞動強度、降低生產(chǎn)成本。

三、保障措施

（一）穩(wěn)定冬種生產(chǎn)扶持政策。繼續(xù)實行規(guī)模種糧補貼，省財政對全年稻麥復(fù)種面積達到50畝以上的規(guī)模經(jīng)營主體每畝補貼100元，繼續(xù)對一季旱糧種植面積50畝以上的主體每畝補貼125元，對在“三園”地間作套種同一旱糧作物50畝以上且套種面積比例達50%以上的每畝補貼60元。繼續(xù)實施大（小）麥、油菜政策性保險。同時，各地要積極爭取當(dāng)?shù)卣陀嘘P(guān)部門支持，及早出臺冬種生產(chǎn)政策，努力增加對冬種生產(chǎn)的投入，促進冬種生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。

（二）加強組織領(lǐng)導(dǎo)和宣傳。各級農(nóng)業(yè)部門要切實加強對冬種生產(chǎn)的組織領(lǐng)導(dǎo)，及早謀劃、精心準(zhǔn)備，做到思想早發(fā)動、政策早出臺、措施早落實。要加強宣傳發(fā)動，充分利用廣播、電視、報紙、農(nóng)民信箱、農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)以及微信等，大力宣傳冬種政策，發(fā)布農(nóng)業(yè)科技信息和農(nóng)產(chǎn)品市場信息，引導(dǎo)農(nóng)民按照市場需求安排冬種生產(chǎn)。

（三）加強技術(shù)服務(wù)。要加強冬季作物新品種、新技術(shù)、新種植模式的技術(shù)培訓(xùn)，積極組織農(nóng)業(yè)技術(shù)人員深入冬種生產(chǎn)第一線，開展生產(chǎn)督導(dǎo)和技術(shù)指導(dǎo)。要積極主動協(xié)調(diào)有關(guān)部門，及時做好種子、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜等農(nóng)用物資調(diào)運和余缺調(diào)劑，加強農(nóng)機具調(diào)度，有序組織機械播種、開溝等服務(wù)。要牢固樹立抗災(zāi)奪豐收思想，加強農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)，完善各項應(yīng)急防控措施，有效應(yīng)對各類災(zāi)害，保障冬種生產(chǎn)順利開展。浙江省農(nóng)業(yè)廳

2018年10月10日