第一篇：云巖區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所2011年上半年食品安全工作總結(jié)6.21

云巖區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所2011年上半年食品安全工作總結(jié)

為貫徹落實黨的十七大和十七屆五中全會、市委八屆十次全會、市十二屆人大六次會議精神，推進我區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督事業(yè)又好又快、更好更快發(fā)展，確保各項目標的順利完成，我所黨政班子高度重視，以真抓實干、開拓創(chuàng)新的工作態(tài)度，把食品安全工作作為當前的中心任務(wù)和“一把手工程”抓緊抓實，半年來逐漸形成主要領(lǐng)導親自抓、親自指揮、親自推動、親自協(xié)調(diào)；分管領(lǐng)導具體抓、具體謀劃、具體實施、具體解決的工作格局。

根據(jù)《2011年衛(wèi)生工作目標責任書》、《2011年黨建、黨風廉政建設(shè)、精神文明建設(shè)目標責任書》的具體要求，我所圍繞迎接創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市技術(shù)評估中心任務(wù)，統(tǒng)一思想，提高認識，積極抓好食品安全工作的開展，現(xiàn)對上半年已完成工作作以下總結(jié)與回顧：

一、“元旦”“春節(jié)”期間食品安全工作

開展春節(jié)“年夜飯”申報制度。我所于2011年1月1日—7日共出動監(jiān)督執(zhí)法人員144人次，檢查290個重點餐飲單位，對承辦年夜飯的單位，要求其填報《2011年除夕年夜飯預(yù)訂情況填報表》報我所備案。在檢查中發(fā)現(xiàn)絕大部份餐飲單位積極組織開展自查自糾，落實食品安全責任人和第一責任人，嚴把食品原料采購、進貨渠道關(guān)，健全相關(guān)衛(wèi)生管理制度，強化管理，層層抓落實，以保障節(jié)日食品衛(wèi)生質(zhì)量。但個別單位也存在環(huán)境衛(wèi)生差；從業(yè)人員持過期健康證明上崗等情況，針對存在的問題我所監(jiān)督執(zhí)法人員均對其下達了監(jiān)督執(zhí)法意見書，并要求立即整改，確保廣大人民群眾過上了一個歡樂、祥和的新春佳節(jié)。整個春節(jié)期間未發(fā)生一起食品安全事故和舉報投訴案件。

二、校園及其周邊專項衛(wèi)生整治

為保證我區(qū)校園及其周邊食品、公共場所、生活飲用水的衛(wèi)生安全，我所上半年組織衛(wèi)生監(jiān)督力量陸續(xù)開展了對云巖轄區(qū)學校及其周邊的專項衛(wèi)生整治與檢查，力求為廣大師生創(chuàng)造出一個良好的學習和生活環(huán)境。

1、學校開學后，我所加強學校（托幼機構(gòu)）食堂和周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)管。

衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員主要針對各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位衛(wèi)生許可證和從業(yè)人員健康證明持證情況；食品采購、儲存、加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生；公共餐飲具消毒使用情況；從業(yè)人員個人衛(wèi)生；禽肉、畜肉（豬肉）管理中的索證索票和臺帳登記及制度建立情況；涉及使用食品添加劑和乳制品加工（包括提供乳品消費）餐飲單位從采購、保管到使用的制度建立及落實情況等內(nèi)容實 施檢查。同時，向?qū)W校（托幼機構(gòu)）食堂發(fā)放“節(jié)日加強食品安全檢查緊急通知”共43份、“關(guān)于加強高溫、汛期餐飲消費環(huán)節(jié)食物中毒事故預(yù)防工作的通知”43份，提示不得采購使用四季豆、發(fā)芽土豆等易發(fā)生食物中毒的食品原料，并提出了具體要求。

通過規(guī)范與整頓餐飲經(jīng)營秩序，使我區(qū)學校及其周邊食品安全狀況得以改善，從而為廣大師生營造出衛(wèi)生、安全的餐飲消費環(huán)境。

2、為加強我區(qū)民辦中小學、幼兒園安全隱患的排查，確保廣大師生有一個良好的學習和生活環(huán)境。根據(jù)《貴陽市教育局關(guān)于對民辦學校（幼兒園）校園安全隱患排查整改的方案》，按照工作職能，結(jié)合創(chuàng)衛(wèi)攻堅工作，我所于4月11日-17日開展了民辦學校及幼兒園的食品安全專項整治工作。

目前我區(qū)有民辦學校（幼兒園）共120所，通過排查，有食堂的民辦學校68所，未設(shè)置食堂的52所?，F(xiàn)場監(jiān)督中，衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員主要針對學校有無食堂、有食堂的“三證”持證情況（餐飲服務(wù)許可證、健康證明、衛(wèi)生知識培訓證）、食品原料采購及索證情況、三防設(shè)施落實情況、餐具消毒的落實、留樣情況等內(nèi)容進行排查。此次共出動衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員190人次，監(jiān)督執(zhí)法車輛15臺次。衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員對其提出了具體衛(wèi)生管理要求，并細化到食品安全管理組織、衛(wèi)生制度、臺帳登記、食品原料采購驗收、從業(yè)人員健康管理、加工間衛(wèi)生狀況、食品留樣、三防設(shè)施、餐具消毒、廚房安全防護等內(nèi)容，將各學校的排查情況留存?zhèn)浒浮?/p>

同時針對部份食堂存在的衛(wèi)生問題（如：索證索票資料不全、三防設(shè)施缺損、留樣時間不足、從業(yè)人員個人衛(wèi)生不良等）分別下達了衛(wèi)生監(jiān)督意見書（共20份）進行指導并限期整改。通過深入規(guī)范與整頓餐飲經(jīng)營秩序，使我區(qū)民辦學校（幼兒園）食品衛(wèi)生狀況得以改善，從而為廣大師生營造出衛(wèi)生、安全的餐飲消費環(huán)境。

3、高考期間，為保障此期間食品、公共場所、生活飲用水衛(wèi)生安全，我所組織衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員以考點及其周邊餐飲單位、招待所、賓館為重點展開專項檢查。檢查考點及其周邊餐飲業(yè)采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生條件，保證消毒餐飲具衛(wèi)生質(zhì)量，對衛(wèi)生條件不達標或其它問題突出的餐飲經(jīng)營單位責令整改到位，堅決取締無證經(jīng)營餐飲行為；規(guī)范考點周邊公共場所單位的經(jīng)營行為，督促加強公用物品的清洗消毒工作，加強通風換氣；對考點周邊經(jīng)營飲用水的單位進行監(jiān)督檢查，要求加強索證管理，飲具必須嚴格清洗、消毒。

本次專項行動，共出動衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員24人次，執(zhí)法車輛12臺次，檢查餐飲單位287戶，檢查招待所、賓館24戶。針對從業(yè)人員健康證明過 期、經(jīng)營場所衛(wèi)生差等情況分別下達衛(wèi)生監(jiān)督意見書共22份，要求相關(guān)單位立即整改。

三、嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作

為深入貫徹落實全國和國家食品藥品監(jiān)督管理局嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議精神和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管的通知》(國辦發(fā)[2011]20號)、以及國家食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作的緊急通知》(國食藥監(jiān)食[2011]188號)要求，我所高度重視，召開專門工作會議，全面部署此項工作，制定《云巖區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所關(guān)于開展在餐飲服務(wù)行業(yè)“嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作”的實施方案》，本著標本兼治、著力治本的原則，按照自查自糾、清理整頓和督查整改、規(guī)范使用和鞏固提高三個階段進行整治，嚴厲打擊在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法犯罪行為，逐步建立起長效監(jiān)管機制，把整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律的各項措施有效結(jié)合，抓好落實。

目前，所有餐飲單位張貼《關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》，并公開《服務(wù)承諾》，至專項工作開展以來，我所主要開展以下工作：

1、共出動監(jiān)督執(zhí)法車輛76臺次，監(jiān)督執(zhí)法人員754人次，監(jiān)督檢查餐飲服務(wù)單位2318戶次，未發(fā)現(xiàn)食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法犯罪行為。檢查中，執(zhí)法人員根據(jù)整治要點和要求進行了指導，并要求立即整改。

2、完成了轄區(qū)重點餐飲單位和19個辦事處（鎮(zhèn)）轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位的培訓，共計培訓餐飲服務(wù)單位1314戶，發(fā)放《公告》和《服務(wù)承諾》各兩千多份。使用食品添加劑單位臺帳正在建立之中。

3、舉辦了“餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)非法添加和濫用食品添加劑執(zhí)法人員強化培訓”，全所36名職工（含臨聘人員）、16名基層衛(wèi)生監(jiān)督員參加了培訓。會上，所領(lǐng)導班子圍繞衛(wèi)生部發(fā)布食品添加劑監(jiān)管及相關(guān)知識，著重講解了食品添加劑和非食用物質(zhì)的含義、非食用物質(zhì)添加的危害性、食品添加劑監(jiān)管職責分工、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加的主要監(jiān)管制度、食品添加劑標準以及如何加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑違法使用的查處等有關(guān)內(nèi)容進行了培訓，結(jié)合衛(wèi)生部“對癥下藥”5條措施嚴管食品添加劑的相關(guān)內(nèi)容進行了講解。

四、加強 “五·一”期間食品安全監(jiān)管 對轄區(qū)內(nèi)的重點區(qū)域（旅游景區(qū)、景點）、重點單位（學校、托幼機構(gòu)、旅游定點單位、農(nóng)家樂）進行專項衛(wèi)生檢查，其中重點餐飲單位620戶次，旅游定點單位及農(nóng)家樂41戶次，學校托幼機構(gòu)食堂86戶次，下發(fā)“關(guān)于加強春季餐飲消費環(huán)節(jié)食物中毒預(yù)防工作”的緊急通知共162份。并要求不得采購來源不明的野山菌類食品。

針對部份餐飲單位存在食品采購索證索票不全、每日未堅持臺帳登記、食品從業(yè)人員無健康證明上崗、個人衛(wèi)生不潔（未穿戴工作衣帽、留長指甲）等問題，衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員均分別下達了監(jiān)督意見書共36份，責令限期整改。

五、農(nóng)村群體聚餐監(jiān)督

2010年12月16日，提前對19個村衛(wèi)生室開展“2011年云巖區(qū)農(nóng)村衛(wèi)生室農(nóng)村群體聚餐工作部署會”，對農(nóng)村自辦“紅白喜筵”繼續(xù)實行申報制度。同時，衛(wèi)生監(jiān)督人員到宴席加工現(xiàn)場進行衛(wèi)生監(jiān)督指導，提出預(yù)防食物中毒的有效措施。本季度對農(nóng)村自辦“紅白喜筵”開展監(jiān)督69起。農(nóng)村群體聚餐報告管理率達100%，未發(fā)生群體性事故。

六、全面開展食品生產(chǎn)經(jīng)營單位量化分級管理

根據(jù)工作目標要求，截至2011年5月云巖區(qū)共有餐飲服務(wù)經(jīng)營單位共2794戶，共開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理2794戶，目前全區(qū)A級單位11戶，B級單位22戶，C級單位2761戶，實施量化分級管理率達100%。

七、餐飲服務(wù)環(huán)境食品安全整頓工作

繼續(xù)加大力度做好餐飲服務(wù)環(huán)境食品安全整頓工作。1月18日，云巖區(qū)整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序領(lǐng)導小組辦公室、區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室組織區(qū)食安協(xié)辦、區(qū)工商分局、區(qū)衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局、區(qū)農(nóng)水局、區(qū)委宣傳部等部門對轄區(qū)內(nèi)的餐飲經(jīng)營單位和農(nóng)貿(mào)市場、超市、藥店的食品及安全狀況等進行專項檢查。主要檢查內(nèi)容：①餐飲單位生產(chǎn)布局流程及衛(wèi)生狀況；②商場、超市有無過期食品、偽劣食品。此次被檢查的單位均符合衛(wèi)生要求。同時，在日常監(jiān)督工作中，各片區(qū)監(jiān)督員繼續(xù)抓好此項工作。

八、其它專項工作：

1、為保障節(jié)日期間食品安全，確保消費者的健康權(quán)益，我所積極開展“地溝油”專項整治。2011年1月21日下午，我所召開“云巖區(qū)餐飲行業(yè)‘地溝油’專項整治工作會”，轄區(qū)37家餐飲經(jīng)營單位（火鍋類）主要負責人參加了會議。會議圍繞潲水油、地溝油、食品添加劑等環(huán)節(jié)結(jié)合《食品安全法》向參會人員作細致深入的講解，要求各經(jīng)營單位不得使用回收 食品用作食品原料，并對如何規(guī)范管理提出具體要求。然后，各參會單位簽訂了《食品安全承諾書》，自覺接受廣大消費者和監(jiān)管部門的監(jiān)督。會后，各參會單位根據(jù)《云巖區(qū)火鍋店專項檢查表》從食品原料采購、火鍋底料制作、餐具消毒情況、廢棄油脂處理等方面立即開展自查。我所同步加大檢查力度，對食品原料來源不清、偽造進貨臺帳、違規(guī)處理餐廚垃圾的行為進行查處，并通過媒體曝光。

2、按照貴陽市食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開展含羅丹明B火鍋底料清查工作的緊急通知》，我所于2月1日至2月15日期間，出動監(jiān)督執(zhí)法人員76人次，共清理排查經(jīng)營火鍋的餐飲服務(wù)單位101戶次，均未發(fā)現(xiàn)使用檢出羅丹明B的各種火鍋底料，并且經(jīng)營火鍋的餐飲服務(wù)單位均簽訂了《食品安全承諾書》。同時，通知各類餐飲服務(wù)單位立即開展自查，停止采購和使用已檢出羅丹明B標示企業(yè)的火鍋底料。

3、為進一步加強我區(qū)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴防私宰肉、病害豬肉、注水肉、未經(jīng)檢驗檢疫或檢疫檢驗不合格的肉品流入餐飲加工環(huán)節(jié)，切實保障人民群眾餐飲食品安全，保證廣大消費者吃上“放心肉”，根據(jù)《關(guān)于深入開展餐飲環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全整治工作的通知》（筑食藥監(jiān)發(fā)【2011】25號）文件精神。我所召開專門工作會議，進行了安排布署。按照整治要求及衛(wèi)生監(jiān)督部門的具體整治任務(wù)，組織執(zhí)法力量，全面展開檢查，以2300余戶小餐飲店，60多戶機關(guān)食堂、建筑工地食堂為檢查重點，進行全面檢查，并提出了衛(wèi)生管理要求，并督促其健全完善肉品進貨查驗、索證索票和臺帳登記等管理制度。

此次肉品質(zhì)量安全檢查共出動執(zhí)法車輛60臺次，監(jiān)督執(zhí)法人員228次，檢查餐飲單位2400余戶次。在現(xiàn)場監(jiān)督檢查中，衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員針對少數(shù)餐飲單位（20戶）未索取肉類檢疫證明票據(jù)、臺帳登記不規(guī)范、相關(guān)制度不建全等問題，分別下達衛(wèi)生監(jiān)督意見書進行指導，并要求立即整改。同時，我所把禽肉、畜肉質(zhì)量安全納入日常管理，采取定期巡查與突擊檢查相結(jié)合的方式，建立起長效監(jiān)管工作機制，堅決依法查處餐飲消費環(huán)節(jié)發(fā)生的肉類安全事件，努力營造一個良好的肉品安全消費環(huán)境。

4、為認真貫徹執(zhí)行《關(guān)于進一步加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)乳品監(jiān)管工作的通知》（筑食藥發(fā)【2011】26號）的文件精神，我所統(tǒng)一安排，組織監(jiān)督執(zhí)法人員對我區(qū)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的乳品進行全面清理檢查。

乳品檢查共出動執(zhí)法人員133人次，執(zhí)法車輛25臺次，共監(jiān)督檢查餐飲服務(wù)單位458戶次，未發(fā)現(xiàn)使用問題乳品。在檢查中我所監(jiān)督執(zhí)法人員對餐飲單位提出要求，加強索證索票登記的管理，不得采購和使用不合格 乳品。

5、根據(jù)《關(guān)于對全市火鍋類餐飲服務(wù)單位進行檢查的通知》（筑食藥監(jiān)發(fā)【2011】23號）文件精神，我所結(jié)合《關(guān)于立即開展對季季紅火鍋類餐飲服務(wù)單位進行專項檢查的通知》（筑食藥監(jiān)發(fā)【2011】11號）的要求，對轄區(qū)內(nèi)火鍋類餐飲服務(wù)單位進行全面清查整治。

此次檢查共出動監(jiān)督執(zhí)法車輛12臺次，執(zhí)法人員57人次，監(jiān)督檢查火鍋類餐飲單位69戶次。監(jiān)督檢查中，對少數(shù)臺帳登記不全、廢棄油脂處理不規(guī)范、健康證明不齊的經(jīng)營單位下達了《衛(wèi)生監(jiān)督意見書》，要求其立即整改。向火鍋類餐飲單位發(fā)放《云巖區(qū)火鍋店專項檢查表》，要求火鍋類經(jīng)營單位從食品原料采購、火鍋底料制作、餐具消毒情況、廢棄油脂處理等方面開展檢查。

6、按照貴陽市食品藥品監(jiān)督管理局電話通知，我所于2011年5月7—8日對轄區(qū)餐飲單位經(jīng)營河豚魚的酒店進行排查，沁雅酒店（鹽務(wù)街55號）河豚魚17條、貴陽云巖荷庭御時尚餐廳（省府路39號貴山城市花園）60條，共計77條。我所對轄區(qū)兩家餐飲單位經(jīng)營的河豚魚采取了控制措施。

7、開展“百城萬店無假貨”活動示范街及其周邊專項檢查，共出動監(jiān)督執(zhí)法人員76人次，執(zhí)法車輛8臺次，監(jiān)督檢查醫(yī)療機構(gòu)32戶次，餐飲服務(wù)單位86戶次，公共場所26戶次。未發(fā)現(xiàn)“百城萬店無假貨”活動示范街及其周邊存在非法醫(yī)療機構(gòu)及非法醫(yī)療廣告，示范街的餐飲單位和公共場所基本符合衛(wèi)生要求。

九、重大活動監(jiān)督 1、3月22日和23日是一年一度的“二月十九”觀音會，數(shù)十萬群眾將聚集到黔靈山弘福寺、富水北路覺園進行燒香拜佛，為確保此次活動期間食品安全，根據(jù)《云巖區(qū)衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于弘福寺、覺園“二月十九”觀音會應(yīng)急工作方案》（云衛(wèi)局發(fā)【2011】18號）文件精神，我所積極安排部署，派出涉及觀音會的頭橋、中華二個辦事處的衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員負責此項活動的食品衛(wèi)生安全工作。2、2011年4月5日，首屆“三月三”民族藝術(shù)節(jié)在云巖區(qū)楊惠村舉行，為確保此次活動期間食品和飲用水衛(wèi)生安全，根據(jù)區(qū)衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局的安排部署，我所派出2名衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員負責此項活動的食品安全和飲用水安全工作。

3、為了保障“全國二十城區(qū)人大工作研討會第二十八次會議”圓滿成功，確保參會代表身體健康，我所于2011年5月23日—5月26日對該次會議參會人員下榻及用餐的西湖花園大酒店進行了為期4日的全程衛(wèi)生監(jiān) 督。

4、為了保障貴州省十屆十一次全會、2011年云巖杯五省（市、區(qū)）領(lǐng)導干部乒乓球邀請賽、貴州省幼兒基本體操表演賽的順利舉行，確保所有參加人員的飲食安全，我所于2011年5月23日—5月27日分別對以上三個重大活動的就餐場地仁達飯店、貴州飯店、鹿鳴酒家、云巖區(qū)政府機關(guān)食堂、郵電學校培訓中心等單位進行了全程餐前監(jiān)督。

在以上活動期間，我所監(jiān)督員每餐次均在現(xiàn)場，對食品采購、加工、留樣等環(huán)節(jié)進行細致的檢查，確保食品安全，在各項活動舉辦期間，均未發(fā)生食品安全事故，圓滿完成了上級交辦的任務(wù)。

十、第九屆全國少數(shù)民族傳統(tǒng)體育運動會接待單位衛(wèi)生監(jiān)督工作 為認真所好應(yīng)對第九屆民運會食品安全、公共衛(wèi)生安全事件的準備工作，及時、有序、高效的調(diào)查、指導、排除衛(wèi)生隱患，最大限度減少食品安全、公共衛(wèi)生安全事件對公眾健康和社會造成的危害，保障人民生命安全，確保賽事順利進行，同時也為做好第九屆民運會衛(wèi)生監(jiān)督保障各項工作，最大限度地預(yù)防、減輕和消除食品安全、集中式飲用水、公共場所等帶來的危害與風險，努力為成功舉辦第九屆民運會提供一流的衛(wèi)生安全環(huán)境，根據(jù)上級要求，我所結(jié)合職能分別制定了《云巖區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所保障第九屆全國少數(shù)民族傳統(tǒng)體育運動會衛(wèi)生監(jiān)督應(yīng)急工作預(yù)案》和《云巖區(qū)第九屆全國少數(shù)民族傳統(tǒng)體育運動會衛(wèi)生監(jiān)督保障工作方案》。成立云巖區(qū)第九屆民運會衛(wèi)生監(jiān)督應(yīng)急工作領(lǐng)導小組和云巖區(qū)第九屆民運會衛(wèi)生監(jiān)督保障工作領(lǐng)導小組，明確了職責及應(yīng)急處置程序，細化了分工，并從餐飲服務(wù)食品安全、公共場所衛(wèi)生、二次供水等方面規(guī)范了重點監(jiān)督內(nèi)容，為民運會期間的衛(wèi)生監(jiān)督工作提供了有力保障。

同時，于2011年5月13日下午兩點在西湖花園大酒店對13家單位的單位主要負責人、餐飲部負責人、客房部負責人、二次供水負責人進行了專題培訓，共計44人參加了會議。通過此次動員培訓，使接待單位正確認識到此次接待工作的重要性，掌握了接待酒店餐飲、住宿、二次供水的各項衛(wèi)生要求，為下一步衛(wèi)生監(jiān)督保障工作奠定了堅實的基礎(chǔ)。

接待酒店監(jiān)督員每周進行日常衛(wèi)生監(jiān)督，掌握其接待的工作準備開展情況，并要求各接待單位每周報送《“九運會”指定酒店衛(wèi)生安全情況排查周報表》。

十一、宣傳培訓工作

1、參與的2011年“3.15國際消費者權(quán)益日”大型宣傳活動。通過設(shè)立咨詢臺、發(fā)放宣傳資料、展示科普展板等方式向群眾宣貫食品安全法，普及食品安全常識，受到廣大群眾的歡迎，宣傳活動現(xiàn)場反響熱烈。監(jiān)督員向踴躍的市民廣泛宣傳了《中華人民共和國食品安全法》、《公共場所管理條例》、《醫(yī)療機構(gòu)管理條例》、《貴陽市公共餐飲具衛(wèi)生管理辦法》等法律法規(guī)，同時，向市民發(fā)放《食品安全知識手冊》、《食品安全知識讀本》、《安全飲食、健康生活科普讀本》、餐飲服務(wù)安全小提示和餐飲服務(wù)安全操作規(guī)范宣傳畫，共計發(fā)放500余份。

2、《食品安全法》宣傳

6月13日—16日在全區(qū)內(nèi)開展以“人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活”為主題的宣傳活動。在各辦事處（鎮(zhèn)）的重點單位懸掛宣傳橫幅； 6月15日與云巖區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局在云巖區(qū)行政中心廣場設(shè)立宣傳點進行宣傳，通過設(shè)立咨詢臺、發(fā)放宣傳資料、展示科普展板等方式向群眾宣貫《食品安全法》，普及食品安全常識，受到廣大群眾的歡迎。同時，向市民發(fā)放《食品安全知識手冊》、《食品安全知識讀本》、《安全飲食、健康生活科普讀本》、餐飲服務(wù)安全小提示和餐飲服務(wù)安全操作規(guī)范宣傳畫，共計發(fā)放2000余份。

十二、下半年工作打算：

繼續(xù)完成各項目標任務(wù)，同時，為進一步推進“三創(chuàng)一辦”工作，繼續(xù)采取強力措施，按時完成各項創(chuàng)建任務(wù)，立足“抓鞏固，防回潮”的目標，做好食品安全工作長效管理工作機制，認真做好各項工作：

1、加大力度鞏固、提升已達標餐飲單位的監(jiān)督管理，使創(chuàng)衛(wèi)工作常態(tài)化。

2、加強創(chuàng)建國家文明城市目標工作，整體推進我區(qū)創(chuàng)建國家文明城市工作進程，切實抓好創(chuàng)建國家文明城市涉及我所職責的食品安全目標工作，把創(chuàng)建國家文明城市相關(guān)工作做細、做實。

3、成立創(chuàng)建國家環(huán)境保護模范城市工作領(lǐng)導小組，對相關(guān)食品安全指標進行細化和分解，層層抓好落實。

4、繼續(xù)加強對第九屆全國少數(shù)民族傳統(tǒng)體育運動會接待酒店的監(jiān)督管理工作，切實為運動會提供衛(wèi)生監(jiān)督保障。

5、加強督查力度，及時發(fā)現(xiàn)“三創(chuàng)一辦”工作中存在的食品安全問題和薄弱環(huán)節(jié)，及時提出了整改要求。

通過以上措施，切實解決好工作中難解決的問題，促進食品安全各項目標工作全面達標。

云巖區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所 2011年6月17日

第二篇：****年工作總結(jié)（衛(wèi)生監(jiān)督所）

***年，是***市衛(wèi)生監(jiān)督所組建后正式運轉(zhuǎn)的第二年，在省衛(wèi)生監(jiān)督所和市衛(wèi)生局正確領(lǐng)導和有力支持下，在全所同志的共同努力下，緊緊圍繞深化改革、提高質(zhì)量，始終把公眾的健康利益作為衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作的出發(fā)點和歸宿，堅持以科學的發(fā)展觀指導衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作，堅持依法行政，以創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市為抓手，以努力加強機構(gòu)建設(shè)和隊伍建設(shè)為動力，全面提高衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作水平，圓滿完成了省衛(wèi)生監(jiān)督所、市衛(wèi)生局下達的衛(wèi)生監(jiān)督工作目標，展示了衛(wèi)生監(jiān)督鐵軍形象，取得了較大的社會影響?，F(xiàn)將我所XXXX工作情況匯報如下：

一、加大基礎(chǔ)設(shè)施投入，提高隊伍整體素質(zhì)，機構(gòu)的硬件建設(shè)實現(xiàn)大跨越

X、基礎(chǔ)設(shè)施投入大，舊貌正在換新顏。今年，我所在積極爭取財政支持、充分利用財政專項資金加強機構(gòu)建設(shè)方面取得了顯著成效。在XXXX年國有資產(chǎn)年增值率超過XXX%的基礎(chǔ)上，今年國有資產(chǎn)年增值率仍然達到XX%。新購置了一批現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督檢測儀器、執(zhí)法器材和現(xiàn)代辦公設(shè)施，添置了X輛監(jiān)督執(zhí)法應(yīng)急處置車，使我所監(jiān)督執(zhí)法車輛總數(shù)達到了X輛，每X名監(jiān)督員擁有X輛監(jiān)督執(zhí)法車。市政府將我所XXXX平米綜合業(yè)務(wù)樓項目正式列入今年@#$市城建重點項目，市財政投入了XXX萬元，明年還計劃投入和XXX萬元作為工程續(xù)建資金，目前主體工程已近封頂，預(yù)計明年X月正式投入使用。

X、努力打造“學習型”單位，隊伍的整體素質(zhì)有了新的提高。隊伍的整體素質(zhì)是事業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵要素之一。面對監(jiān)督所監(jiān)督任務(wù)日益繁重的現(xiàn)狀，我所堅持理論聯(lián)系實際的學風，以提高全體人員的理論知識和實際工作能力為培訓目標，以法制知識、專業(yè)知識和管理知識為培訓內(nèi)容，通過集中業(yè)務(wù)學習和現(xiàn)場專業(yè)指導相結(jié)合，不斷提高監(jiān)督員監(jiān)督檢查和辦案能力。今年將全面提高監(jiān)督執(zhí)法文書質(zhì)量作為重點，通過實施文書考評和考核，有力提高了我所監(jiān)督執(zhí)法文書的質(zhì)量。同時，我所為提高監(jiān)督員隊伍整體素質(zhì)，出臺了培養(yǎng)和引進高層次人才的優(yōu)惠政策，鼓勵專業(yè)人員以自學方式為主提升學歷層次，提倡專業(yè)多樣化，同時積極培養(yǎng)和引進高層次人才，健全監(jiān)督所人才梯隊。目前在職人員中有X人在讀南醫(yī)公共衛(wèi)生管理碩士（MpH），均被評為優(yōu)秀學員，X人自學本科畢業(yè)、X人自學大專畢業(yè)、X人自學本科在讀，同時引進了X名碩士研究生。截止X月底，所內(nèi)共有X人出版專著X本，在國家級學術(shù)雜志上發(fā)表文章X篇。全所XXXX年共參加省和國家舉辦的各類學術(shù)和專業(yè)培訓XX次，所內(nèi)自行舉辦專業(yè)講座和培訓XX期，各科室按照所內(nèi)年初下達的目標，各自組織學習相關(guān)業(yè)務(wù)知識超過XX次，職工接受繼續(xù)教育覆蓋率達XXX%。

二、對內(nèi)實施科學管理，對外協(xié)調(diào)八大關(guān)系，機構(gòu)的軟件水平有了大提高

X、實施綜合目標考核。年初我所在去年的基礎(chǔ)上，以《全國衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)工作規(guī)范》為藍本，進一步制訂完善質(zhì)量、管理工作“雙百分”和經(jīng)濟收支考核方案，通過質(zhì)量指標、管理指標、經(jīng)濟指標等X個方面內(nèi)容的綜合目標對科室整體工作進行綜合考核。質(zhì)量指標、管理指標均以百分制打分，分別占總分的XX%和XX%，結(jié)合經(jīng)濟指標進行目標考核獎金發(fā)放?？己说姆绞剑核己丝剖遥剖铱己藗€人；平時抽查與定期考核相結(jié)合。此舉充分調(diào)動了科室和職工的積極性，使得各項工作指標均得到很好地完成。

X、堅持以人為本的人性化管理。在單位內(nèi)部管理上，通過紀律和道德雙重約束，在嚴格遵守制度和紀律的同時，我們堅持以人為本，營造充分尊重個人發(fā)揮的全新人文環(huán)境，充分挖掘每個人的積極性、創(chuàng)造性，使每個職工的能力發(fā)揮淋漓盡致，用創(chuàng)新和實干使各項衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作的開展有聲有色，初步展現(xiàn)了衛(wèi)生監(jiān)督鐵軍形象，基本鍛造出一支“政治合格、道德高尚、作風正派、紀律嚴明、業(yè)務(wù)過硬”的公共衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法隊伍。

X、形成“三權(quán)分立”的內(nèi)部運行體制。在體系建設(shè)上，我所通過將許可發(fā)證、現(xiàn)場監(jiān)督、稽查處罰三權(quán)的分開設(shè)立，形成權(quán)力制衡的體系構(gòu)架。行政許可負責審核發(fā)證，事前把關(guān)；現(xiàn)場科室依據(jù)法律法規(guī)對管理相對人進行現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督，承擔預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督、日常性衛(wèi)生監(jiān)督、現(xiàn)場抽樣檢查等工作；稽查負責投訴、舉報的處理，案件查處工作。這一充分體現(xiàn)“三權(quán)分設(shè)”理念的構(gòu)架，互相聯(lián)系，互不干涉，互為監(jiān)督，有力促進了預(yù)防性和日常性工作的開展，徹底改變了原防疫站重發(fā)證輕監(jiān)管、重檢查輕執(zhí)法和執(zhí)法不公、容易滋生腐敗現(xiàn)象等不正常狀況，大大提高了監(jiān)管效率和監(jiān)管質(zhì)量。

X、加強資料信息的規(guī)范化管理。資料信息是現(xiàn)代管理的重要組成部分。我所十分重視資料檔案化、信息網(wǎng)絡(luò)化管理，全面采用專業(yè)檔案軟件管理行政檔案，實現(xiàn)了檔案管理自動化。繼續(xù)對業(yè)務(wù)檔案狠下功夫，投入大量人力、物力建立健全了監(jiān)督單位一戶一檔，將監(jiān)督戶的資料從行政審批申報表到日常監(jiān)督文書，全部入檔，以全面了解和掌握各單位的整改動態(tài)，為今后的日常監(jiān)督和行政許可工作打下了堅實的基礎(chǔ)。目前，正在組織人員探索通過局域網(wǎng)建立無紙化檔案、實現(xiàn)網(wǎng)上閱檔等相關(guān)功能。明年投入使用的新綜合業(yè)務(wù)樓中，我所將拿出近半層樓的面積，特別設(shè)立了專門的檔案功能分區(qū)，使檔案的儲存、使用和管理進一步規(guī)范。

X、正確協(xié)調(diào)、處理好八大關(guān)系。衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作，具有很強的社會性，是一項社會系統(tǒng)工程，必須得到社會有關(guān)方面的理解、支持和參與。為進一步做好衛(wèi)生監(jiān)督工作，我們要求全體監(jiān)督員協(xié)調(diào)、處理好與市衛(wèi)生局、與市疾病預(yù)防控制中心、與區(qū)、衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)與執(zhí)法相對人、與其他部門、市區(qū)工作與指導全市、社會效益與經(jīng)濟效益、嚴格執(zhí)法與文明執(zhí)法、公正執(zhí)法等八大關(guān)系。要求一切執(zhí)法行為要對市衛(wèi)生局負責，維

護市衛(wèi)生局的權(quán)威；建立與市疾病預(yù)防控制中心之間正常的、多層次的協(xié)調(diào)制度，加強雙方的配合、協(xié)調(diào)，認真解決好新舊體制交替過程中的問題，在衛(wèi)生審查和日常性衛(wèi)生監(jiān)督中，依法為市疾病預(yù)防控制中心的技術(shù)服務(wù)提供法律保障；在保證市衛(wèi)生監(jiān)督所統(tǒng)一組織執(zhí)法的前提下，保證區(qū)的經(jīng)濟利益和區(qū)衛(wèi)生局擁有的行政執(zhí)法權(quán)不受影響；將衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法寓于服務(wù)之中，在執(zhí)法中體現(xiàn)服務(wù)，在對相對人依法開展衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的同時，要熱情服務(wù)，幫助、指導業(yè)主提高衛(wèi)生管理水平、改進衛(wèi)生管理設(shè)施；將主要精力放在市直接監(jiān)管范圍內(nèi)的單位及省委托監(jiān)管的單位的同時，協(xié)助市衛(wèi)生局組織全市性衛(wèi)生監(jiān)督工作，對下一級衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)開展力所能及的業(yè)務(wù)培訓、業(yè)務(wù)指導。通過加強與工商、公安、法院、法制、物價、計委、建委、經(jīng)委、質(zhì)監(jiān)、教育、廣電、報社等部門的指導與溝通，借助社會方面的力量、加強衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的合力；堅持社會效益為主，兼顧經(jīng)濟效益的原則；提出嚴格執(zhí)法與文明執(zhí)法、公正執(zhí)法是一體的、統(tǒng)一的，又是相互補充的新理念，在實際執(zhí)法工作中，要達到嚴格執(zhí)法與文明執(zhí)法、公正執(zhí)法X個方面的要求，同時處理好X個方面之間的關(guān)系。由于成功處理好了八大關(guān)系，為我所建設(shè)與發(fā)展和衛(wèi)生監(jiān)督工作開展營造了良好寬松的外部環(huán)境。

X、通過積極的輿論宣傳向社會展現(xiàn)我所的良好形象。我所通過將輿論宣傳工作納入目標考核，并制訂獎勵制度，充分調(diào)動監(jiān)督員積極參與的熱情，形成了以綜合科為主，各科室共同參與的全員參與新聞報道的局面。今年以來，報紙、電視臺、電臺幾乎每周甚至每天都能聽到看到宣傳市衛(wèi)生監(jiān)督所的工作成果、案件查處、軟環(huán)境建設(shè)的新聞。截止XX月底，《新華日報》、《揚子晚報》、《@#$日報》、《@#$晚報》等報紙共報道新聞XXX篇，電視臺、電臺用稿XXX次。同時，通過每月編印的《@#$衛(wèi)生監(jiān)督信息》和由我所自行設(shè)計開發(fā)的@#$市第一家專業(yè)衛(wèi)生信息網(wǎng)站“@#$衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)”等多渠道的宣傳工作，達到了充分借助大眾傳媒，全面展現(xiàn)衛(wèi)生監(jiān)督工作，樹立衛(wèi)生監(jiān)督新形象，擴大衛(wèi)生監(jiān)督工作影響的目的。同時，良好的形象也進一步推動了市委、市政府及社會有關(guān)方面為我所發(fā)展提供了有力支持。

三、提高衛(wèi)生許可質(zhì)量，加強日常監(jiān)督管理水平，衛(wèi)生監(jiān)督事業(yè)有了大發(fā)展

X、提高衛(wèi)生許可的工作質(zhì)量。做好預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督，不斷提高衛(wèi)生行政審批、衛(wèi)生許可質(zhì)量，是落實食品安全、實施日常有效監(jiān)管的基礎(chǔ)工作和首要環(huán)節(jié)。近年來，我所主要在以下三個方面進行了探索。一是前移技術(shù)指導關(guān)口，嚴把準入條件，認真做好預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督工作。食品行業(yè)是個特殊行業(yè)，必須嚴格食品衛(wèi)生準入條件。我們認為，決不能以降低準入條件來換取食品行業(yè)暫時的繁榮，為此，我所在發(fā)放衛(wèi)生許可證之前，依法開展預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督，主動參與、指導企業(yè)的新改擴建工程的選址、設(shè)計和施工，積極幫助食品生產(chǎn)經(jīng)營單位了解食品衛(wèi)生的有關(guān)要求，培訓生產(chǎn)經(jīng)營人員，指導他們合理設(shè)置工藝布局和流程，掌握食品衛(wèi)生質(zhì)量控制的先進技術(shù)和標準，不符合要求的堅決不發(fā)證；對于既無證又不符合衛(wèi)生條件的，堅決予以取締。同時在所內(nèi)實行發(fā)證問責制，對于不符合發(fā)證條件而發(fā)證的或不符合發(fā)證條件而長期無證狀態(tài)的，將追究相關(guān)衛(wèi)生監(jiān)督員的責任。二是簡化衛(wèi)生行政審批手續(xù)，落實各類扶持政策。我們向社會作出承諾：提出申請符合條件后X個工作日內(nèi)就可辦結(jié)衛(wèi)生許可。服務(wù)對象只需到衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)一次，就可完成填寫申請表、提交材料、食品衛(wèi)生知識培訓等辦證基礎(chǔ)工作。同時，積極實施辦證審批“陽光工程”，杜絕以權(quán)謀私等腐敗行為。積極落實有關(guān)扶持優(yōu)惠政策，實施“扶貧幫困”工程，截止XXXX年XX月初，我所共為XXXX名下崗職工辦理相關(guān)衛(wèi)生許可證件，減免各類費用XX萬元。三是建立食品衛(wèi)生檔案，提高衛(wèi)生許可證發(fā)證質(zhì)量。為掌握行政審批許可和日常監(jiān)管的第一手資料，我所建立了分行業(yè)一戶一檔的食品衛(wèi)生檔案，較好地提高了行政許可審批和監(jiān)管質(zhì)量。XXXX年，我所共受理許可申請XXXX戶，審核發(fā)證XXXX戶，建檔XXXX戶，審批數(shù)量和質(zhì)量較往年均有明顯提高。

X、強化從業(yè)人員培訓和普法宣傳工作。我們認為，政府的監(jiān)督資源是有限的，但社會的監(jiān)督資源是無窮的。從業(yè)人員對相關(guān)知識的知曉和衛(wèi)生自律行為的形成，是提高公共衛(wèi)生整體水平的根本性措施。人民群眾對衛(wèi)生法律法規(guī)和相關(guān)知識了解得越多，就越有利于社會監(jiān)督機制的形成，越有利于促進我市公共衛(wèi)生整體水平的提高。為此，我所把從業(yè)人員衛(wèi)生法規(guī)知識的培訓作為重點常規(guī)工作，將從業(yè)人員衛(wèi)生法規(guī)知識培訓合格證及健康合格證明列入衛(wèi)生審查的重要內(nèi)容、核發(fā)衛(wèi)生許可證的前置條件。設(shè)置了專門的從業(yè)人員衛(wèi)生法規(guī)知識培訓室，統(tǒng)一編印了培訓手冊，選配了X名授課專業(yè)人員，受訓從業(yè)人員經(jīng)理論考試合格后發(fā)放培訓合格證。本著方便企業(yè)、服務(wù)經(jīng)濟的出發(fā)點，我所先后對市區(qū)XX多家大中型食品單位主動上門培訓，將培訓課放在現(xiàn)場，結(jié)合實際講授法律法規(guī)和相關(guān)行業(yè)知識，收到了很好的效果和社會反響。截止今年XX月份初，我所共培訓各類從業(yè)人員XXXX人，從業(yè)人員培訓率達到XX.X%。

同時，我所把對群眾的普法宣傳和健康教育作為一項長期性、戰(zhàn)略性常規(guī)任務(wù)，今年我們組織形成了“讓食品衛(wèi)生與營養(yǎng)走進社區(qū)、走進家庭——健康社區(qū)行”活動，組織食品衛(wèi)生巡講小分隊，深入社區(qū)、學校，用通俗的語言和生動的事例講解食品衛(wèi)生法律基本內(nèi)容和基本營養(yǎng)、食品衛(wèi)生常識，受到了群眾的熱烈歡迎，截止XX月底，我所共進行了XX次社區(qū)巡講，發(fā)放宣傳資料近十萬份，受教育群眾數(shù)萬人。

X、加強經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)管。我所在年初的工作計劃中明確提出，隨著衛(wèi)生監(jiān)督模式的轉(zhuǎn)變，經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)管將是今后衛(wèi)生監(jiān)督工作的重點，現(xiàn)場科室的主要精力應(yīng)當放在日常性衛(wèi)生監(jiān)管上。為此，我所在制訂工作目標考核時，積極探索日常監(jiān)管新模式和監(jiān)管量化考

核新機制。根據(jù)工作職責和管理對象的不同，明確各自科室的監(jiān)管重點內(nèi)容，將現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督的覆蓋率、戶次率和現(xiàn)場工作的文書質(zhì)量、被監(jiān)管單位的衛(wèi)生質(zhì)量作為業(yè)務(wù)實際工作考核的主要指標。同時鼓勵現(xiàn)場監(jiān)督員重視運用新理論、新方法解決日常監(jiān)督管理中的難點問題。為提高日常監(jiān)管的效率，現(xiàn)場監(jiān)督員必須每天記錄監(jiān)管日記，同時向科長匯報每天監(jiān)管情況。截止XX月底，我所共對XXXX多家直管單位實施經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)管，監(jiān)督覆蓋率XXX%，監(jiān)督戶次率超過XXX%。

X、重視衛(wèi)生抽檢和現(xiàn)場衛(wèi)生檢測。我所把衛(wèi)生抽檢和現(xiàn)場衛(wèi)生檢測視為衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的重要依據(jù)、技術(shù)支撐和重要工作。在較好地完成省衛(wèi)生廳下達的抽檢任務(wù)的同時，結(jié)合本地實際，制訂和實施本市抽檢計劃，逐步開展各類現(xiàn)場衛(wèi)生檢測，提高現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督的技術(shù)含量。XXXX年對嬰幼兒食品、熟鹵制品、冷飲等高危食品以及米、面、油等群眾關(guān)心的食品實施重點抽檢，并及時在大眾傳媒和我所衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)上予以公示，對抽檢不合格的食品依法查處，對于一些嚴重問題還予以專題新聞曝光。在社會上引起較大反響。今年我市在完成XX項省衛(wèi)生廳和省衛(wèi)生監(jiān)督所下達的專項整治及抽檢任務(wù)，同時結(jié)合我市實際自行組織實施XX次專項整治及抽檢行動。截止XX月底，共抽檢食品XX大類XXX份，合格XXX份，合格率XX.X%，抽查餐具XXXX份，合格XXXX份，合格率XX%，抽查化妝品等XXX份，合格XXX份，合格率XX.X%，抽查消毒產(chǎn)品XXX份，合格XXX份，合格率XX%，監(jiān)測公共場所空氣、用具等XX戶次，對市自來水公司下屬X個水廠進行X次水質(zhì)全分析及每月X次的常規(guī)分析，結(jié)果XXX%合格，監(jiān)測職業(yè)衛(wèi)生企業(yè)XXX家XXXX點，合格XXXX點。

X、努力構(gòu)建食品衛(wèi)生全程監(jiān)管體系。為使我所迅速由“被動反應(yīng)型”監(jiān)督管理向“主動預(yù)防型”監(jiān)管模式的轉(zhuǎn)變，今年X月份，我所在全省首家建立了食品安全預(yù)警機制，根據(jù)全市食品污染物監(jiān)測和食源性疾病監(jiān)測數(shù)據(jù)，結(jié)合季節(jié)、環(huán)境因素和當時人群食品消費的特點，根據(jù)各類致病因素發(fā)生的危險性和嚴重性，不定期發(fā)布食品污染和食源性疾病的預(yù)警信息，對人群可能發(fā)生的食源性疾病和潛在健康影響作出預(yù)測，指導消費者科學、合理選擇食品。至XX月底，先后發(fā)布“警惕河豚魚中毒”、“警惕食源性疾病”、“勿購街頭鹵菜”、“警惕亞硝酸鹽中毒”等食品安全預(yù)警，社會反響熱烈，預(yù)警效果十分明顯。同時，在實施不合格食品公告收回的基礎(chǔ)上，我所正在嘗試實施不合格食品召回制度，針對很有可能產(chǎn)生難以治療的健康損傷甚至致死的食品以及不會產(chǎn)生健康威脅，但內(nèi)容與標識不符的食品，實施食品安全召回制度，以期對生產(chǎn)和經(jīng)銷不合格食品的行為予以市場形式的嚴厲打擊，使假冒偽劣食品無處藏身，切實保障公眾健康，保證食品衛(wèi)生安全。X月XX日，對市區(qū)一家食品廠的兩噸半發(fā)霉月餅全部召回。

X、突出抓好幾項重點工作：

一是努力預(yù)防和控制食物中毒事件的發(fā)生。今年，我市市區(qū)餐飲單位的整體接待量超過地級市建市幾年的總和，單“國慶”期間就有近X萬人參加宴請活動。另一方面，由于經(jīng)濟的不斷發(fā)展，對外開放進程的進一步加快，我市舉辦的各種大型活動逐年增加，食品衛(wèi)生保障的成敗已成為活動能否成功舉辦的重要因素，預(yù)防和控制食物中毒發(fā)生成為關(guān)系到社會穩(wěn)定、經(jīng)濟發(fā)展和城市形象的大事。為此，我所除了對重要節(jié)日、重點場所、重大活動實施重點食品安全保障之外，更注重日常的監(jiān)督管理工作。今年以來，我所在市區(qū)大中型餐飲單位中全面落實熟食間二次更衣區(qū)，緊緊抓住冷菜制作、生熟分開、嚴格消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，充分運用現(xiàn)場快速監(jiān)測儀器設(shè)備，建立了一支有一定專業(yè)水平的衛(wèi)生管理員隊伍，通過推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，將監(jiān)督管理與餐飲單位自身管理有機結(jié)合起來，使各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品衛(wèi)生狀況得到較大改善，從根本上努力杜絕發(fā)生食物中毒的隱患。同時重視對所有舉報、投訴進行認真排查，不斷發(fā)現(xiàn)并及時消除食品安全隱患。今年我所已先后成功保障了“五一”、“國慶”等重大節(jié)日以及高考、梅蘭芳誕辰XXX周年及CCTV空中劇院演出、中國人民海軍誕辰XX周年紀念活動、全省青少年籃球賽等XX項重大活動，未發(fā)生一起食品安全事故，所管轄的近千家餐飲單位沒有發(fā)生一起食物中毒事件，預(yù)防和控制食物中毒事件取得突出成績。

二是加強學校食品衛(wèi)生安全監(jiān)管工作。我們一直把學校食品衛(wèi)生安全列為日常監(jiān)管的第一要務(wù)。規(guī)定各學校一把手負責學校食品衛(wèi)生，明確提出了學校食堂“八個禁止”，每月開展一次全面的直管學校監(jiān)督檢查專項監(jiān)督檢查工作，建立了學校食品衛(wèi)生專職管理員隊伍，實行了學校食品衛(wèi)生每月例會制，定期組織學校食品衛(wèi)生管理員進行互查，通過推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，有力促進了各學校的食品衛(wèi)生軟硬件和管理水平的提高，定期與教育部門通報相關(guān)情況。今年，我所和市勞動和社保局聯(lián)合對部分學校食堂開展了營養(yǎng)配餐師的培訓工作，明年我們將全面推廣。經(jīng)過不懈的努力，有X萬名學生就餐的市管XX家學校全年學校衛(wèi)生無事故，各學校食品衛(wèi)生水平和軟硬件均有了質(zhì)的飛躍。

針對下半年市區(qū)部分小學停辦學校食堂，致使學校周邊出現(xiàn)多家操作場所狹小、衛(wèi)生設(shè)施簡陋、布局不合理，消毒措施不落實、存在較大食品安全隱患的“學生小餐桌”，如果全部取締必將影響許多學生的就餐，影響社會穩(wěn)定，但也決不能放任自流。為此，在請示省衛(wèi)生監(jiān)督所的同時，我所根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，著手制訂并迅速發(fā)布了《@#$市區(qū)學校周圍學生小餐桌食品衛(wèi)生標準》，整個標準共五項XX條，對硬件設(shè)施、衛(wèi)生管理、功能分區(qū)、生產(chǎn)流程、餐具消毒、從業(yè)人員等方面進行了詳細的規(guī)定。并立即召開了市區(qū)學生餐桌業(yè)主培訓會議，對標準進行了逐條講解，要求必須在規(guī)定的時間內(nèi)整改到位，否則依法取締。經(jīng)過整改，目前X家學生餐桌達到了衛(wèi)生許可要求，順利領(lǐng)到

了衛(wèi)生許可證。此項工作的成功開展，有利整治了學校周邊衛(wèi)生狀況，確保了學生餐桌的食品衛(wèi)生，同時吸引了眾多媒體的關(guān)注，@#$電視臺、@#$電臺、@#$報社均給予了全程追蹤報道。XX月X日，江蘇省電視臺《大寫真》欄目來泰對該項工作進行了專門拍攝報道并給予了充分肯定。

三是全面開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理和GMp、HACCp規(guī)范管理工作。今年年初，我所決定在去年試點的基礎(chǔ)上全面開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作，并將之作為一項日常性監(jiān)督工作貫徹實施。今年X月份，我所在學校食堂中首先推行了此項工作，各市直學校積極行動起來，按標準進行整改，改善軟硬件，市區(qū)XX家市直學校共投入XX多萬元改造資金，其中本次獲得“A”級稱號的實驗學校投入改造資金近XX萬元，學校食堂面貌煥然一新。至XX月底，市區(qū)XX家純凈水生產(chǎn)廠家、XX家大中型超市、XX家大中型餐飲單位先后通過食品量化分級管理考評。共評出食品生產(chǎn)經(jīng)營“A”級單位XX家，我所將于XX月底召開隆重的授牌儀式予以廣泛宣傳。同時，我所還組織了XX家超市的XX多名負責人對X家獲得“A”級稱號的單位進行了實地參觀，他們對評定結(jié)果心服口服，對自身存在的問題也有了清醒的認識。

在全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理的同時，我所在我市部分食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行了GMp認證和HACCp（危害分析關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)）試點工作，通過對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程實行全過程管理，運用危害分析方法，在食品生產(chǎn)、加工、運輸、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的關(guān)鍵點，進行定性監(jiān)控、定量考核、動態(tài)管理，確保食品安全衛(wèi)生。目前我市靖江江山制藥有限公司已通過GMp認證，@#$恒潤通食品有限公司、靖江雙魚集團已通過HACCp認證，衛(wèi)崗乳品@#$分公司和江蘇三泰啤酒公司HACCp正在實施中。

四是規(guī)范做好職業(yè)衛(wèi)生、放射衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、消殺衛(wèi)生、傳染病防治等綜合執(zhí)法工作。今年以水泥、機械制造等塵肺病多發(fā)的企業(yè)和化工、五金電鍍、電子、家具制造、蓄電池等中毒危害的企業(yè)為重點，積極試點職業(yè)危害警示標識工作，共對XXX家工作單位進行監(jiān)督檢查，申報XX家，限期整改XX家。對XX家試點單位督促完成了工作場所職業(yè)病危害警示標識配置。對X家新建射線工作場所進行職業(yè)衛(wèi)生預(yù)評價，培訓XXX名射線工作人員，對XX家消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和XX多家二次供水單位進行監(jiān)督檢查，監(jiān)督戶次率達到XXX%。同時對市區(qū)各醫(yī)療機構(gòu)和門、急診疫情登記、報告情況進行了常規(guī)監(jiān)督檢查。

五是依法做好SARS和高致病性禽流感防治工作。通過去年SARS防治工作，我們深刻體會到一場公共衛(wèi)生事件危機所帶來的影響已經(jīng)遠遠超過了公共衛(wèi)生事件的本身，它不僅會給人民健康和生命安全帶來嚴重威脅，而且也會給國民經(jīng)濟發(fā)展，甚至國家安全帶來重大影響。為此，我所今年全面強化應(yīng)急反應(yīng)體系，努力提高快速反應(yīng)能力，嚴格落實XX小時值班制，向社會公布公共衛(wèi)生突發(fā)事件投訴舉報電話，加強了傳染病執(zhí)法檢查力度，加強了對從業(yè)人員健康證明管理，加強了SARS、禽流感防治知識的培訓。在禽流感防治期間突出抓好農(nóng)貿(mào)市場、食品冷庫、超市、餐飲單位和生產(chǎn)加工禽肉制品的衛(wèi)生監(jiān)督工作，嚴防病死、死因不明和未經(jīng)衛(wèi)生檢疫或衛(wèi)生檢疫不合格的活禽、生禽及禽制品流入市場。同時在衛(wèi)生行政部門的組織領(lǐng)導下，認真督查醫(yī)療機構(gòu)、疾控中心開展SARS、禽流感防治的工作情況。

六是卓有成效地組織專項整治活動。加大食品衛(wèi)生專項整治力度，是我市近年來提高食品衛(wèi)生安全質(zhì)量的有力措施，效果十分明顯。我所年初工作計劃中明確，XXXX年重點整治單位為：批發(fā)市場、冷庫、超市及農(nóng)貿(mào)市場等，重點整治產(chǎn)品為：老百姓生活必需食品、定型包裝食品、肉及肉制品、白酒、水發(fā)產(chǎn)品、保健食品、涉水產(chǎn)品等。重點整治內(nèi)容為：索證情況，標識是否齊全、真實，是否有虛假宣傳。

第三篇：動物衛(wèi)生監(jiān)督所動物食品安全工作總結(jié)

動物衛(wèi)生監(jiān)督所動物食品安全工作總結(jié)

2011年動物衛(wèi)生監(jiān)督所在黨委，政府和上級主管部門的正確領(lǐng)導下，在各級業(yè)務(wù)部門的緊密配合下，調(diào)動全所執(zhí)法人員的積極性，齊心協(xié)力，努力工作，依據(jù)‘動物防疫法’和赤峰市關(guān)于做好‘瘦肉精’專項整治的通知精神，我單位按照上級領(lǐng)導要求，精心安排部署，狠抓落實，對全縣動物及動物產(chǎn)品進行檢查監(jiān)督，嚴厲打擊違反‘動物防疫法’的違法行為，通過全體人員的共同努力，圓滿的完成了2011年動物食品安全工作，現(xiàn)匯報如下； 一，加強領(lǐng)導，落實責任

全所人員明確分工，每個執(zhí)法人員定崗定責，并簽訂責任書，為把動物食品安全工作有領(lǐng)導，有組織，有步驟，有成效的開展，成立由分管局長及動物衛(wèi)生監(jiān)督所和各鎮(zhèn)組成的畜產(chǎn)品安全及；‘瘦肉精’整治領(lǐng)導小組，使動物產(chǎn)品安全工作有組織按步驟積極開展工作。二，加大宣傳力度

宣傳工作十分重要，我們采取邊檢查，邊宣傳，邊處理的方式進行工作，2011年印發(fā)‘動物防疫法’和畜產(chǎn)品安知識告知書，以及農(nóng)業(yè)部6號，7號部令3萬余份，出動宣傳車500多臺【次】，印制‘畜產(chǎn)品安全及瘦肉精’整治宣傳單2000份，對全縣集貿(mào)市場，飼養(yǎng)廠，屠宰廠，獸藥經(jīng)營門市進行重點宣傳，通過宣傳，增強了消費者，經(jīng)營者的食品安全意識。三，工作完成情況

【一】，產(chǎn)地檢疫，其中；豬11337 口，牛2828 頭，羊59387只，禽6497羽，馬 117匹，【二】屠宰檢疫，其中；豬 10456口，牛羊6489頭只，禽9990羽，【三】無害化處理；豬57 口，【四】瘦肉精檢測；豬459 口，羊 牛 200頭只。

【五】查處違法案件；2011年查處違反‘動物防疫法’和‘獸藥管理條例’案件4起，立案4起，結(jié)案率 100%。

總之；在以后的工作中，我們要按照上級要求努力工作，圓滿的完成上級交給的各項工作任務(wù)，保證全縣人民吃上安全衛(wèi)生的‘放心肉’為我縣動物食品安全而努力工作。

第四篇：2021年衛(wèi)生監(jiān)督所餐飲食品安全工作總結(jié)

2021年衛(wèi)生監(jiān)督所餐飲食品安全工作總結(jié)

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2021年衛(wèi)生監(jiān)督所餐飲食品安全工作總結(jié)

一年來，在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導和上級業(yè)務(wù)部門指導下，區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所以保障群眾餐飲消費安全為宗旨，認真貫徹落實《食品安全法》等相關(guān)食品安全法律法規(guī)，堅持治理整頓與建立長效機制相結(jié)合、集中整治與日常監(jiān)督相結(jié)合、企業(yè)自律與依法監(jiān)管相結(jié)合的工作方針，著力創(chuàng)新監(jiān)管模式，依法履行監(jiān)管職責，夯實基礎(chǔ)、突出重點，深入開展餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作并取得了良好的成效。

提高認識，落實責任

餐飲服務(wù)食品安全與群眾身體健康息息相關(guān)，是民生熱點。區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所一向高度重視餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，堅持“疏堵結(jié)合、打防并舉，標本兼治、重在治本”的原則，認真履行食品安全監(jiān)管職責。一是重視監(jiān)管制度建設(shè)。以制度化建設(shè)入手，從準入標準、日常監(jiān)管、食品安全保障、應(yīng)急處理等方面制定了完善的監(jiān)管制度，切實加強餐飲服務(wù)食品安全管理；二是創(chuàng)新監(jiān)管方式，實施網(wǎng)格化管理。建立“全面覆蓋、分級管理、層層履責、責任到人”的網(wǎng)格化監(jiān)管工作模式，堅持“誰監(jiān)督，誰負責”原則，將監(jiān)管責任層層分解；三是從源頭把好市場準入關(guān)口。在壓縮審批時限、提高行政審批效能的同時，準確把握準入條件，嚴格餐飲服務(wù)許可。針對餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，真正做到領(lǐng)導重視、責任到位,合理統(tǒng)籌、措施有力，確保食品安全工作取得實效。

提前介入，主動服務(wù)

履行食品安全監(jiān)管職責，堅持服務(wù)指導為先的工作理念，做到提前介入，主動服務(wù)。一是針對海滄區(qū)阿羅海購物廣場、天虹商場等大型城市綜合體建設(shè)，在籌建及裝修階段，即對其中的___家餐飲單位進行建設(shè)指導，促進其合理布局及完善衛(wèi)生設(shè)施建設(shè)，避免餐飲單位在申辦許可證時因衛(wèi)生條件不達標須整改而造成的經(jīng)濟損失及時間浪費；二是服務(wù)海滄區(qū)經(jīng)濟發(fā)展建設(shè)大局，配合征地拆遷工作。抽調(diào)二名業(yè)務(wù)骨干參加區(qū)征地拆遷工作組，發(fā)揮餐飲服務(wù)監(jiān)管職能優(yōu)勢，服務(wù)水頭、東嶼征地拆遷工作，促進___家餐飲單位及時搬遷或轉(zhuǎn)型；同時，拓寬工作思路、標本兼治，探索建立食品安全監(jiān)管工作的長效機制，有效改善餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營狀況。

力求創(chuàng)新，加強監(jiān)管

1、創(chuàng)新監(jiān)管模式。首批在___家學校食堂中建立“全球眼”遠程視頻監(jiān)控系統(tǒng)，對食品加工過程進行實時監(jiān)控。衛(wèi)生監(jiān)督員只需在計算機上操作，就能實時對食堂現(xiàn)場工作情況進行跟蹤監(jiān)督，對發(fā)現(xiàn)的問題可實時記錄并第一時間通知整改。這樣的監(jiān)管模式，將視頻監(jiān)督與現(xiàn)場監(jiān)督緊密結(jié)合，在加強監(jiān)督的同時節(jié)約了執(zhí)法人力，提高了食堂從業(yè)人員規(guī)范食品安全操作的自覺性，極大提高了執(zhí)法監(jiān)督效率。

2、全面推行食品安全信息公示。自今年__月份以來，在全區(qū)推出餐飲服務(wù)食品安全信息公示制度。在各餐飲單位門廳顯眼位置懸掛食品安全信息公示欄，公示餐飲服務(wù)許可證、健康證、食品安全等級、食品安全承諾書、各項管理制度及___投訴電話等。通過公示食品安全信息，加強社會監(jiān)督，促進餐飲單位的誠信經(jīng)營意識，提高食品安全服務(wù)水平。當前已免費并統(tǒng)一___公示欄___張，占餐飲總數(shù)___%以上。

廣泛宣傳，加強教育

通過培訓班、新聞媒體、政務(wù)微博、發(fā)放宣傳材料等形式，廣泛宣傳餐飲服務(wù)食品安全工作。召開“餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)預(yù)防食物中毒食品安全知識”培訓班一期，對___家___食堂、大型餐飲單位的業(yè)主與衛(wèi)生管理員共___人進行集中培訓；利用衛(wèi)生四下鄉(xiāng)、食品安全法宣傳周、12.4法制宣傳日等活動，結(jié)合日常監(jiān)督檢查，發(fā)放各類食品安全宣傳材料___萬份；通過有線電視、網(wǎng)絡(luò)等宣傳報道監(jiān)督工作動態(tài)（范本）___次；開展食品安全進校園活動，深入天心島小學宣傳食品安全知識。通過開展一系列的宣傳教育活動，不但加強了餐飲服務(wù)單位的誠___育與行業(yè)自律，而且提高了公眾的食品安全知識與法律意識，營造全社會共同___餐飲服務(wù)食品安全的良好氛圍。

嚴格許可，規(guī)范審批

把好市場準入的第一關(guān)口，規(guī)范餐飲服務(wù)的行政審批。對受理的許可申請，逐宗認真進行現(xiàn)場衛(wèi)生___，對不符合衛(wèi)生條件的餐飲單位限期責令整改并督促落實，對符合要求的在規(guī)定的時限內(nèi)頒發(fā)許可證。一年來，受理餐飲服務(wù)許可申請___宗，發(fā)放餐飲服務(wù)許可證___張，注銷許可證___張，變更許可證___張，不予許可___張。餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場___率、建檔率均達___%。

突出重點，全面整頓

1、文明創(chuàng)建工作成效顯著。迎接省級文明城區(qū)考評及公共文明指數(shù)測評是今年衛(wèi)生監(jiān)督工作的中心任務(wù)。為做好迎檢備查各項工作，專門成立創(chuàng)建工作領(lǐng)導小組，定期召開工作會議。通過加強領(lǐng)導、落實責任，加大宣傳、加快推進，突出重點、全面整治等有力舉措，確保創(chuàng)建工作取得顯著成效。一年來，采取拉網(wǎng)式檢查與重點監(jiān)督相結(jié)合的形式，累計出動執(zhí)法人員___人次，監(jiān)督檢查餐飲服務(wù)單位___戶次，監(jiān)督整改___戶次，監(jiān)督覆蓋率___%；免費發(fā)放臺賬登記本、消毒記錄___份，食品安全量化分級管理實施率___%。餐飲服務(wù)文明創(chuàng)建工作水平得到顯著提升并如期達到考核標準要求，在第三季度全市公共文明指數(shù)測評中，海滄區(qū)食品安全單項成績排名全市第一。

2、推進示范建設(shè)，提升餐飲業(yè)食品安全水平。貫徹落實《市餐飲服務(wù)食品安全百千萬示范工程建設(shè)實施方案》精神，啟動餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)，首批選取海富路、阿羅海城市廣場作為示范街（店）進行籌備、推廣。通過示范工程建設(shè)，以點帶面，形成線面結(jié)合的多層次、全方位的餐飲服務(wù)食品安全示范群體，以強化執(zhí)法監(jiān)管、加強誠信建設(shè)、動員社會監(jiān)督等有效形式，建立餐飲服務(wù)食品安全長效監(jiān)管機制，提升我區(qū)餐飲服務(wù)食品安全整體水平。

3、強化___食堂專項治理。以學校、企業(yè)、工地等___食堂為重點監(jiān)管對象，積極防控食物中毒事件的發(fā)生。學校食堂食品安全作為監(jiān)管工作的重中之重，制定了專項檢查實施方案，從春季開學以來，開展了多輪次的專項治理。對學校食堂許可持證情況、食品原料采購索證、食品加工、食品貯存、食品留樣、餐用具清洗消毒及從業(yè)人員衛(wèi)生等方面進行全面檢查，對學校食堂使用的食用油、食鹽及食品添加劑等進行重點檢查，檢查情況同時通報區(qū)教育局。一年來累計檢查學校食堂___戶次，責令整改___戶次。同時，對轄區(qū)的___家企業(yè)及工地食堂進行全面排查，及時發(fā)現(xiàn)存在的食品安全隱患并責令整改。一年來，我區(qū)無重大食品安全事件發(fā)生。

4、開展食品添加劑、食用油、調(diào)味料及查處河豚魚等專項整治行動。掌握轄區(qū)使用食品添加劑的餐飲單位___，實行備案管理；加強食品原料采購索證索票管理，餐飲服務(wù)單位___%建立驗收登記臺帳制度；對加工經(jīng)營河豚魚的餐飲單位一律嚴肅查處。一年來，未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，在檢查中當場銷毀過期調(diào)味品___公斤；抽取辣椒醬、火鍋底料___份樣品進行___指標檢測，合格率___%。

5、做好節(jié)假日和重大活動期間食品安全保障工作。制定重大活動食品安全保障工作計劃，依據(jù)___部《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督規(guī)范》開展重大活動食品安全保障工作。以分片包干、責任到人的形式，強化對餐飲服務(wù)食品安全的巡查，確保節(jié)假日及重大活動期間無食品安全事故發(fā)生。一年來，累計出動衛(wèi)生監(jiān)督員___人次，為春節(jié)、五一、人大政協(xié)兩會、國際馬拉松、海滄保生慈濟文化節(jié)、海峽論壇、中高考、中秋國慶、文博會等重大活動提供了有力的食品安全保障，累計保障重點餐次79場。

6、嚴歷打擊食品安全違法行為。堅持“指導與處罰并舉”的原則，在加強監(jiān)督指導的同時，對無證經(jīng)營、未取得健康證明、不按規(guī)定建立食品進貨查驗制度、經(jīng)營過程不符合安全要求等違法違規(guī)行為予以嚴歷打擊。一年來，累計作出行政處罰___起（其中警告___起，立案___起），罰款___萬元。

受理投訴，及時查處

實行___小時值班及領(lǐng)導帶班制度，及時查處衛(wèi)生投訴件，并認真做好受理、處置、督查催辦、情況反饋等各環(huán)節(jié)工作，及時發(fā)現(xiàn)并消除___。一年來，受理餐飲服務(wù)投訴件___起，涉及無證經(jīng)營、衛(wèi)生條件、食品質(zhì)量等方面問題。投訴件查處率___%，反饋及辦結(jié)率___%，投訴人普遍反響良好。

在全體干部職工的共同努力下，海滄區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督工作穩(wěn)步推進，成效顯著。但也存在一些問題，如衛(wèi)生監(jiān)督人力不足，農(nóng)村、城郊結(jié)合部的餐飲衛(wèi)生問題仍然較為突出，小餐飲整規(guī)難度大、容易反彈；《行政強制法》規(guī)定行政強制權(quán)不得委托，衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法效能受限制等。下一步，區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所將進一步增強責任感和使命感，以科學發(fā)展觀為指導，著力踐行科學監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管機制，提升監(jiān)管能力，積極探索新形勢衛(wèi)生監(jiān)督工作新思路、新方法，切實加強保障餐飲服務(wù)食品安全。

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第五篇：衛(wèi)生監(jiān)督所衛(wèi)生工作總結(jié)

衛(wèi)生監(jiān)督所衛(wèi)生工作總結(jié)

我市衛(wèi)生監(jiān)督工作在市委、市政府、市衛(wèi)生局和上級主管部門的正確領(lǐng)導和關(guān)心指導下，緊緊圍繞全年的工作任務(wù)目標，著力強化隊伍建設(shè)、作風建設(shè)、能力建設(shè)，衛(wèi)生監(jiān)督工作責任明確，措施到位，以“三個代表”重要思想為指導，全面貫徹落實科學發(fā)展觀，認真貫徹《行政許可法》、《傳染病防治法》、《職業(yè)病防治法》、《執(zhí)業(yè)醫(yī)師法》、《醫(yī)療機構(gòu)管理條例》、《放射診療管理規(guī)定》、《公共場所管理條例》和《學校衛(wèi)生工作條例》等衛(wèi)生法律法規(guī)，通過加強內(nèi)部管理，完善各項規(guī)章制度，加強機關(guān)效能建設(shè)，注重衛(wèi)生執(zhí)法隊伍業(yè)務(wù)培訓，規(guī)范衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法行為，著力提高衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的能力和水平，圍繞社會和群眾關(guān)心的問題，強化以職業(yè)衛(wèi)生、放射衛(wèi)生、生活飲用水衛(wèi)生、學校衛(wèi)生、公共場所衛(wèi)生、醫(yī)療執(zhí)法監(jiān)督、衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管等為重點，進一步加大執(zhí)法監(jiān)督力度，切實保障人民健康權(quán)益。

一、強化內(nèi)部管理，優(yōu)化職能組合。

（一）加強班子建設(shè)，團結(jié)好領(lǐng)導班子，調(diào)動好中層，管理好全體職工，我們還專門召開了中層以上的和中層以下人員的民主生活會，聽取意見和建議，群策群力，以促進我們單位的工作。

（二）建章立制，規(guī)范管理。制定了一系列的規(guī)章制度，以制度管理單位。制定并實施了《上班紀律、著裝管理的規(guī)定》、《車輛管理制度》、《財務(wù)管理制度》、《監(jiān)督所例會制度》和《公共場所衛(wèi)生監(jiān)督工作制度》，以制度管人，規(guī)范各項工作的開展。

（三）根據(jù)單位實際情況，對各股室的人員和工作職能做了調(diào)整，現(xiàn)設(shè)有辦公室，信息綜合股（含生活飲水衛(wèi)生、學校衛(wèi)生、衛(wèi)生協(xié)管等），公共衛(wèi)生股（公共場所衛(wèi)生和餐飲具集中消毒管理）、醫(yī)療機構(gòu)監(jiān)管股（醫(yī)療衛(wèi)生、放射衛(wèi)生、、職業(yè)衛(wèi)生、稽查）和坪石監(jiān)督綜合股。

二、黨風廉政建設(shè)和行政后勤工作

1、認真貫徹執(zhí)行廉政建設(shè)和有關(guān)紀律規(guī)定。組織全體干部職工認真學習了中央及省市“八項規(guī)定”、“六條禁令”及有關(guān)廉政建設(shè)的政策法規(guī)，做到嚴格規(guī)范執(zhí)法、絕不對監(jiān)督執(zhí)法和許可對象吃拿卡要，單位人員紀律作風優(yōu)良。

2、嚴格執(zhí)行招標采購制度，采購程序規(guī)范。單位的餐飲接待和車輛管理進一步規(guī)范，三公經(jīng)費較往年大幅下降，并在所務(wù)公開欄公示。

3、認真開展“六五”普法的學習，有學法計劃和總結(jié)工作，并督促干部職工上網(wǎng)學習考試。

4、落實好計劃生育工作，簽訂責任書，單位人員（家屬）無違反計劃生育現(xiàn)象。

三、日常衛(wèi)生監(jiān)督落實情況

（一）加強公共場所經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督檢查。

為規(guī)范公共場所衛(wèi)生管理，制定了《公共場所衛(wèi)生監(jiān)督工作制度》，印制了“公共場所衛(wèi)生知識及要求”宣傳冊，并在電視上做了專題報道兩期。對轄區(qū)內(nèi)280戶公共場所進行巡回監(jiān)督檢查，全年共檢查598戶次，對經(jīng)營網(wǎng)點進行衛(wèi)生監(jiān)督戶均2次或以上，監(jiān)督覆蓋率達92%。在監(jiān)督檢查過程中，嚴格按照《公共場所衛(wèi)生管理條例》、《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則》及相關(guān)法律、法規(guī)，要求所有公共場所從業(yè)人員按要求進行預(yù)防性體檢后上崗，并要求所有經(jīng)營場所建立并落實各項衛(wèi)生制度，全面扼制傳染病經(jīng)公共場所從業(yè)人員與用品用具傳播。在開展衛(wèi)生監(jiān)督檢查的同時，加強對公共場所的“兩證”、日常監(jiān)督管理工作，力爭從業(yè)人員100%持健康合格證上崗。對住宿場所、美容美發(fā)場所、游泳場所進行量化分級管理，量化分級率達100%。加強對各公共場所負責人、從業(yè)人員法律法規(guī)衛(wèi)生知識培訓工作，共培訓614人次。公共場所行政處罰1宗，罰款0.1萬元,已結(jié)案。

（二）加強生活飲用水的衛(wèi)生監(jiān)督。

1、開展了全市生活飲用水的監(jiān)督管理工作，及時掌握轄區(qū)內(nèi)飲用水衛(wèi)生狀況，防止飲用水事故的發(fā)生，確保居民生活飲用水的安全，對飲用水供水單位實行日常監(jiān)督、專項檢查、水質(zhì)監(jiān)測。對已經(jīng)辦理衛(wèi)生許可證的4家水廠開展了每月監(jiān)督監(jiān)測工作；重點對供應(yīng)樂城和坪石兩地生活飲用水的單位進行衛(wèi)生監(jiān)督管理，確保出廠水和管網(wǎng)末梢水的水質(zhì)符合國家生活飲用水。

2、樂梅供水有限公司受銻污染，我所立即啟動了應(yīng)急預(yù)案，重點加強監(jiān)督，多次下達整改衛(wèi)生監(jiān)督意見書，鑒于樂梅供水有限公司在限期內(nèi)未進行整改到位，出廠水仍未達到《國家生活飲用水衛(wèi)生標準》，根據(jù)有關(guān)的法律法規(guī)進行行政處罰（注銷其衛(wèi)生許可證），現(xiàn)已結(jié)案，并通報了當?shù)卣嗖块T。

3、積極應(yīng)對武江河重金屬鉈污染事件，20**年9月，由于上游鉈污染造成武江河水鉈濃度超標，加強對XX市坪石鎮(zhèn)青山自來水廠與河西自來水廠的衛(wèi)生監(jiān)督，采取有效措施，確保出廠水達到國家生活飲用水衛(wèi)生標準。

4、加強對慶云中學的學校飲用水的衛(wèi)生監(jiān)督，9月份XX市疾控中心對慶云中學的檢測中發(fā)現(xiàn)重金屬銻濃度超正常標準，在市衛(wèi)生局的組織領(lǐng)導下協(xié)調(diào)有關(guān)部門及時更換合格水源確保全校師生的飲水安全。全年對生活飲用水共出動監(jiān)督員130多人次，下達監(jiān)督意見書達40多份，立案查處1宗，罰款0.2萬元，已結(jié)案。加強對鄉(xiāng)鎮(zhèn)飲用水基本情況調(diào)查，初步掌握各鄉(xiāng)鎮(zhèn)生活飲用水情況。

5、運用電視媒體開展生活飲用水宣傳周活動,電視宣傳7天14次，在單位宣傳欄出了一期生活飲用水衛(wèi)生知識內(nèi)容的欄目,3戶生活飲用水生產(chǎn)企業(yè)用橫幅宣傳了一個星期。對轄區(qū)內(nèi)的生活飲用水（包括城市市政供水、城市自建供水、城市二次供水單位）進行了衛(wèi)生監(jiān)督檢查。

（三）加強對學校衛(wèi)生監(jiān)督。

1、協(xié)同教育行政部門派出專業(yè)人員授課，培訓全市中小學校校醫(yī)和保健醫(yī)生共50人。在教育部門的配合下于5-10月份對我市中、小學校的飲用水衛(wèi)生管理、傳染病防控以及教學環(huán)境生活設(shè)施衛(wèi)生等進行了認真細致的監(jiān)督檢查。共檢查了42所學校的生活飲用水衛(wèi)生管理、傳染病防控，開展教學環(huán)境生活設(shè)施衛(wèi)生監(jiān)督檢查32所。在檢查42所學校及教學點中，市政供水31所，自建設(shè)施供水11所（不含教學點）。在往年對學校飲用水監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上，各校在管理上均有所加強，部分設(shè)置了專兼職管理人員，對飲用水衛(wèi)生進行日常管理，定期清洗及消毒等工作，建立了飲用水衛(wèi)生管理制度，衛(wèi)生管理基本到位。20**年無因飲用水衛(wèi)生引發(fā)的傳染病發(fā)生。

2、教學環(huán)境生活設(shè)施衛(wèi)生得到較大改善，按要求檢查全部學校（共42所，農(nóng)村學校及寄宿制學校占抽檢的30%以上），教室人均面積、黑板、教室采光及學生宿舍衛(wèi)生均能達到試行標準要求。專項檢查工作向衛(wèi)生及教育行政部門作了總結(jié)匯報。

3、重點對樂一中、樂二中、城關(guān)中學三個考場的高考期間衛(wèi)生監(jiān)督，確保了平安高考。

（四）餐飲具消毒的監(jiān)督

對樂昌康潔器具消毒中心和坪石保潔餐具中心兩家企業(yè)進行了衛(wèi)生監(jiān)督工作，并進行了抽樣檢查。在檢查中發(fā)現(xiàn)問題及時出具監(jiān)督文書和整改意見，并督促其落實整改意見。下一步，我們將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，督促調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的問題能夠整改落實到位，確保配送消毒餐飲具衛(wèi)生安全，保障廣大消費者的健康權(quán)益不受損害。

（五）醫(yī)療機構(gòu)衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作

1、各醫(yī)療機構(gòu)分別建立個案檔案，有效管理，并正在有序進行醫(yī)療機構(gòu)校驗工作。

2、有計劃開展對轄區(qū)內(nèi)的公立醫(yī)療機構(gòu)、個體診所、衛(wèi)生站等醫(yī)療機構(gòu)的日常衛(wèi)生監(jiān)督工作。對轄區(qū)內(nèi)136間醫(yī)療機構(gòu)進行醫(yī)療衛(wèi)生監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括執(zhí)業(yè)資質(zhì)、處方書寫、門診日志登記、傳染病登記、醫(yī)療廢物處理、放射衛(wèi)生、b超檢查登記等方面，下達衛(wèi)生監(jiān)督意見書136份，通過檢查進一步規(guī)范醫(yī)療機構(gòu)的執(zhí)業(yè)行為。

3、參與市人口計劃與生育局牽頭的集中整治非醫(yī)學需要的胎兒性別鑒定和選擇性別的人口終止妊娠手術(shù)（簡稱“兩非”）的行為，重點檢查了2間醫(yī)療機構(gòu)和2間藥店。

4、加大非法行醫(yī)工作查處力度。查處無證行醫(yī)和超范圍行醫(yī)行為46宗（其中有3戶未取得《醫(yī)療機構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證》開辦診所的負責人棄店逃跑），罰款金額98000元；查處使用非衛(wèi)生技術(shù)人員的行為6宗，罰款金額10000元；下達衛(wèi)生監(jiān)督意見書51份。

5、加強了血液安全監(jiān)督，轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)生非法采供血的行為。

6、為進一步了解各類醫(yī)療機構(gòu)現(xiàn)狀，我們花了較多的精力做檢查調(diào)研，寫出了《XX市公立醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)依法執(zhí)業(yè)狀況情況報告》、《XX市公立醫(yī)院衛(wèi)生技術(shù)人員從業(yè)資質(zhì)檢查結(jié)果報告》、《XX市醫(yī)療機構(gòu)口腔執(zhí)業(yè)現(xiàn)狀報告》給衛(wèi)生局參考，并指導今后工作。

（六）醫(yī)療廢物監(jiān)督管理

20**年對轄區(qū)內(nèi)的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)進行了醫(yī)療廢物專項監(jiān)督檢查，共檢查醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)112間，下達衛(wèi)生監(jiān)督意見書112份，進一步規(guī)范了我市醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)對醫(yī)療廢物處理。我市大部分醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)已建立醫(yī)療廢物處置管理制度，醫(yī)療廢物交接有登記記錄，醫(yī)療廢物能按要求分類收集并使用專用包裝物及容器，醫(yī)療廢物貯存設(shè)施（暫存點）符合規(guī)定，運送工具的消毒和清潔程序符合要求。

（七）放射診療衛(wèi)生監(jiān)督檢查

開展了轄區(qū)內(nèi)放射診療單位的監(jiān)督檢查，全年校驗《放射診療許可證》18份，轄區(qū)內(nèi)放射診療機構(gòu)的放射設(shè)備臺數(shù)有26臺，其中有2間放射診療機構(gòu)有小c型臂x射線機，放射設(shè)備均能正常使用。轄區(qū)內(nèi)18間放射診療機構(gòu)中有5間正在申請放射診療設(shè)備性能和放射防護檢測。轄區(qū)內(nèi)放射工作人員共46人，其中有33人持有放射工作人員證,建立職業(yè)健康監(jiān)護檔案人數(shù)32人,建立個人劑量監(jiān)測檔案人數(shù)32人，全年放射工作人員培訓人數(shù)32人,配有受檢者個人防護用品單位數(shù)12間。對在檢查中發(fā)現(xiàn)存在問題，發(fā)出監(jiān)督意見書18份，并要求各機構(gòu)限期整改。

（八）職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督檢查

XX市疾病預(yù)防控制中心是我市具有職業(yè)健康檢查資質(zhì)的機構(gòu)，能按照《職業(yè)健康監(jiān)護技術(shù)規(guī)范》（gbz188-2007）開展工作。該職業(yè)健康檢查機構(gòu)的職業(yè)健康體檢項目齊全，儀器設(shè)備能正常使用，工作質(zhì)量控制體系能正常運行，從事職業(yè)病檢查的醫(yī)師人數(shù)有12人，職業(yè)健康檢查主檢醫(yī)師已進行培訓。20**年該職業(yè)健康檢查機構(gòu)的職業(yè)健康檢查人數(shù)有206人，未發(fā)現(xiàn)疑似職業(yè)病病人和職業(yè)禁忌勞動者，未超范圍開展職業(yè)健康檢查工作。

（九）衛(wèi)生監(jiān)督稽查工作

深入貫徹《衛(wèi)生監(jiān)督稽查工作規(guī)范》，始終堅持“提高素質(zhì)、加強管理、依法行政、務(wù)實求進”的工作理念，國境線《衛(wèi)生監(jiān)督工作重點》，全面開展衛(wèi)生監(jiān)督稽查工作。成立衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法專項稽查領(lǐng)導小組,確定了稽查范圍、時間以及稽查內(nèi)容，提出了稽查工作相關(guān)要求。專項稽查內(nèi)容涉及：著裝風紀、行政許可、行政處罰以及規(guī)范衛(wèi)生執(zhí)法文書的使用，合法、合理使用自由裁量權(quán)，認真開展“三好一滿意”活動。

四、嚴把衛(wèi)生許可質(zhì)量關(guān)，提高整體許可水平

根據(jù)《行政許可法》、《公共場所管理條例》和《XX市行政服務(wù)中心管理實施辦法》等規(guī)定，重新制定了各專業(yè)行政許可辦理須知，積極實施衛(wèi)生許可審批程序改革，遵循合法、公開、公正、高效便民的原則和熱情、誠懇的服務(wù)態(tài)度，有效促進了證件辦理效率的提高。全年辦理衛(wèi)生許可證209份（包括坪石鎮(zhèn)），其中新證61份，延續(xù)71份，復核77間。全部衛(wèi)生許可證的審核發(fā)放均依照相關(guān)規(guī)定依法、依時、依序辦理完畢。在做好日常行政受理的同時，認真、細致地講解申請衛(wèi)生許可所需提供的材料，做到一次性告知，避免群眾來回跑，同時開展了行政許可網(wǎng)上申請及審批工作。

五、衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管工作的開展

依據(jù)《國家基本公共衛(wèi)生服務(wù)規(guī)范》（2012）和衛(wèi)生局關(guān)于基本公共衛(wèi)生服務(wù)項目工作方案的有關(guān)要求，全面開展衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管服務(wù)工作，將衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管工作納入社區(qū)、各衛(wèi)生院的考評中?，F(xiàn)已聘任56名（兼職）衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員，并統(tǒng)一定制了制服，成立了衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管工作室，各項制度已上墻，全面開展了各項工作。今年培訓各單位負責人及衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員51人次，并在3、7、10月份對各鎮(zhèn)衛(wèi)生院的公共衛(wèi)生服務(wù)工作進行了檢查和相關(guān)業(yè)務(wù)指導。在檢查中發(fā)現(xiàn)，由于衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管人員多為兼職，加之監(jiān)督范圍片大面廣，監(jiān)督協(xié)管力量分散，不可避免出現(xiàn)監(jiān)督協(xié)管不到位，監(jiān)管不力現(xiàn)象，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院對衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管工作認識不足，工作思路不清，措施不力，工作無序。為此，我們在11-12月，結(jié)合在全市逐漸鋪開衛(wèi)生協(xié)管建立個案管理的工作要求，分別巡視指導并加強了該項工作，現(xiàn)大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)的協(xié)管工作開展的較好。

六、衛(wèi)生監(jiān)督信息工作

積極開展對公共場所280間、生活飲用水7間、學校衛(wèi)生41間、醫(yī)療衛(wèi)生370間、放射衛(wèi)生24間、采供血衛(wèi)生1間，共724間被監(jiān)督單位進行了日常衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)報工作，全年共網(wǎng)報：1278間次，監(jiān)督覆蓋率達93%左右,在XX市內(nèi)最高，位列全省前列。