第一篇：富硒無藥殘果蔬種植技術(shù)與解決方案

富硒無藥殘水果蔬菜

種植技術(shù)與解決方案

一、我國食品安全現(xiàn)狀

目前食品安全問題，成為政府與民眾普遍關(guān)注的社會焦點(diǎn)問題。“過去有句俗話‘不干不凈吃了沒病’，現(xiàn)在社會上卻流傳‘吃要吃死，不吃要餓死’的怨言”。人們害怕鮮菜殘留劇毒農(nóng)藥，百姓吃在口中，憂在心頭。

我國各級政府及相關(guān)部門對于食品安全問題高度重視，持續(xù)不斷的加強(qiáng)和完善食品安全法律體系，連續(xù)出臺多部食品安全相關(guān)法規(guī)和政策，制止和打擊了食品生產(chǎn)和流通過程中的有損食品安全的行為，但目前的食品安全實(shí)際狀況還是令人擔(dān)憂。

有關(guān)部門監(jiān)督監(jiān)測結(jié)果顯示，目前北京市場的蔬菜51.2%農(nóng)藥殘留量標(biāo)超，其中生產(chǎn)基地、批發(fā)市場及農(nóng)貿(mào)市場的蔬菜農(nóng)藥殘留量超標(biāo)率分別為22.2%、56.3%和65.6%，其中有些蔬菜甚至檢出了國家禁止使用的劇毒致畸、致癌性的農(nóng)藥，濫用生長劑、化肥等問題也十分突出；糧油食品存在的問題更是五花八門，致癌物質(zhì)黃曲霉毒素超標(biāo)、農(nóng)藥超標(biāo)和重金屬超標(biāo)。

食品安全是目前已成為對公共健康面臨的最主要威脅之一。

二、解決農(nóng)產(chǎn)品食品安全問題“疏重于堵”

就水果、蔬菜及大田作物而言，由于農(nóng)戶們?yōu)榱嗽黾赢a(chǎn)量、防病害、實(shí)現(xiàn)早熟而過量使用農(nóng)藥、化肥和催熟劑。在利益驅(qū)使下，把國家的各項(xiàng)法規(guī)拋到腦后。

如何能從根本上解決這個(gè)問題？能否借鑒大禹治水的成功之道——采用因勢導(dǎo)洪水的辦法治水，在疏導(dǎo)的基礎(chǔ)上輔之于堵，繼而獲得成功??對于種植戶的違規(guī)行為，也應(yīng)該是“疏重于堵”，正確的引導(dǎo)，好于硬性的強(qiáng)令禁止。

既然農(nóng)戶們過量使用農(nóng)藥、化肥和催熟劑目的是為了增加產(chǎn)量、防病害、實(shí)現(xiàn)早熟，那么就應(yīng)該依靠科技進(jìn)步，使用先進(jìn)的種植技術(shù)，正確的引導(dǎo)農(nóng)戶使用安全科學(xué)的種植方法，為農(nóng)戶們解決實(shí)際問題，保障農(nóng)戶的利益，實(shí)現(xiàn)作物增產(chǎn)、防病、早熟，農(nóng)戶自然就會遵紀(jì)守法，沒有必要昧著良心在果蔬中“下毒”了。

三、創(chuàng)新的高效綠色種植技術(shù)

沈陽富硒生物有限責(zé)任公司成立于1998年，是行業(yè)內(nèi)較早致力于發(fā)展綠色種植相關(guān)技術(shù)的高新技術(shù)企業(yè)。十幾年來先后投入巨額資金獨(dú)立研制、開發(fā)出具有國際水準(zhǔn)的液態(tài)離子液系列產(chǎn)品，添補(bǔ)了國內(nèi)相關(guān)產(chǎn)品的空白，其核心技術(shù)已達(dá)到國際領(lǐng)先水平，成為目前我國最大的液態(tài)離子液生產(chǎn)基地，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷韓國、美國等國。

我公司生產(chǎn)的“富硒豐產(chǎn)液”可以在不改變原有種植模式的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)早熟、增產(chǎn)與防病，同時(shí)解決了水果、蔬菜的藥物及重金屬殘留問題，經(jīng)權(quán)威第三方公司檢測水果、蔬菜的品質(zhì)達(dá)到農(nóng)業(yè)部綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及出口標(biāo)準(zhǔn)。（檢測報(bào)告內(nèi)容詳見附件）。

沈陽富硒生物有限責(zé)任公司簡介：

? 公司成立于1998年，是中國最早從事富硒產(chǎn)業(yè)研究的企業(yè)之一 ? 中國唯一“富硒”商標(biāo)持有企業(yè)

? 中國最大的液態(tài)離子液生產(chǎn)基地，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、韓國等國 ? 果蔬產(chǎn)品經(jīng)檢測品質(zhì)大幅優(yōu)于國家綠色食品檢測標(biāo)準(zhǔn)

? 遼寧衛(wèi)視、中國食品報(bào)等多家媒體多次專題報(bào)道富硒豐產(chǎn)液系列產(chǎn)品應(yīng)用效果

“富硒豐產(chǎn)液”產(chǎn)品簡介

“富硒豐產(chǎn)液”是在無毒、無藥、無任何激素的基礎(chǔ)上，添加了有利于植、木健康生長的鉀、鈉、硅、鉬、硼、鋅、硒等礦物質(zhì)微量元素。應(yīng)用國際先進(jìn)的負(fù)離子技術(shù)，促進(jìn)作物離子平衡，協(xié)助作物均衡吸收三大營養(yǎng)及排出農(nóng)藥殘留的特性。對作物提高葉綠素含量、增強(qiáng)光合作用、抗病、抗蟲、抗旱、抗?jié)?、防重茬、促早熟、增產(chǎn)、改善品質(zhì)等效果顯著。本品無毒、無害、無污染，是輔助作物增產(chǎn)并達(dá)到有機(jī)、綠色標(biāo)準(zhǔn)最理想的助手，是有機(jī)、綠色、出口農(nóng)產(chǎn)品的最佳選擇。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1.迅速使作物硒含量提高20倍以上；

2.促早熟，提前7天上市；還原蔬果真實(shí)口味，顯著提高農(nóng)產(chǎn)品

品質(zhì)；

3.促進(jìn)作物在各個(gè)生長期的健康成長，使其根系發(fā)達(dá)、植株健壯、葉片深綠肥厚、果實(shí)豐碩，平均提高產(chǎn)量15～20%以上（葉類菜增產(chǎn)30～50%以上）；

4.提高作物抗逆、抗病能力（對細(xì)菌、真菌病害有很好的預(yù)防作用），顯著減少作物對農(nóng)藥的依賴性；

5.改善土壤酸堿度，抑制有害病菌傳播，抗重茬； 6.普遍增加作物吸肥率，減少補(bǔ)肥量，減輕田間勞動(dòng)強(qiáng)度； 7.增進(jìn)作物果實(shí)糖度及營養(yǎng)功能性（可選擇實(shí)現(xiàn)富硒的蔬菜水果），提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，達(dá)到有機(jī)、綠色及出口質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 8.延長水果、蔬菜的保鮮期，適于長途運(yùn)輸或出口。

富硒豐產(chǎn)液與市場上的同類硒肥相比較有以下的特點(diǎn)：

1.有機(jī)硒：食用安全、無毒副作用

2.吸收效率高：獨(dú)家液態(tài)離子技術(shù)，顯著提高吸收效率 3.實(shí)現(xiàn)富硒快：在較短時(shí)間內(nèi)就可以使果蔬達(dá)到富硒型 4.使用成本低：每畝單位施用成本低

5.操作簡單：僅需葉面噴施即可

6.噴施次數(shù)少：僅需一次噴施即可，節(jié)省人力成本

7.功能顯現(xiàn)多：增加硒含量的同時(shí)，使農(nóng)作物實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)、早熟、防病等功能

8.改善果蔬口感：恢復(fù)果蔬真實(shí)口味，好口感就是好市場 9.延長保鮮時(shí)間：果蔬保鮮期延長，可以進(jìn)行遠(yuǎn)途運(yùn)輸 10.綠色無藥殘留：去除果蔬藥物及重金屬殘留，達(dá)到綠色食品檢測標(biāo)準(zhǔn)（噴二次以上）

硒對人體的作用

硒是人體生命運(yùn)動(dòng)中必需微量元素之一，人體一旦缺硒，會導(dǎo)致多種慢性疾病發(fā)生；嚴(yán)重缺硒就會出現(xiàn)不同的癥狀，如心腦血管疾病、白內(nèi)障、癌癥、腫瘤、糖尿病及久病不愈等等。我國約有2/3地區(qū)屬于國際公認(rèn)的缺硒地區(qū)，外加我國農(nóng)業(yè)依賴化肥、農(nóng)藥近40多年了，這些化學(xué)物質(zhì)已經(jīng)造成土壤、水中的有益元素嚴(yán)重缺失，反而有害的重金屬卻聚集的越來越多。植物得不到土壤、水中的有益元素，就會影響到人類和畜禽的合理攝取，最終導(dǎo)致惡性循環(huán)，病害頻發(fā)。

據(jù)調(diào)查我國居民的飲食結(jié)構(gòu)中，成年人日攝入硒大約在20-30微克，離中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的日攝入1006

7、口味的提高：水果、蔬菜味道還原其本真口味，兼有品質(zhì)與口味，提高了商品性，農(nóng)戶的產(chǎn)品不愁賣，與其它地區(qū)果蔬相比，將會有很大的競爭優(yōu)勢，可以用高價(jià)格占領(lǐng)外地高端市場；

8、延長保鮮期：延長水果、蔬菜的保鮮時(shí)間，適于長途運(yùn)輸或出口業(yè)務(wù)。

9、實(shí)現(xiàn)出口創(chuàng)匯：水果、蔬菜等農(nóng)作物品質(zhì)普遍提升，且質(zhì)量穩(wěn)定，可以實(shí)現(xiàn)出口創(chuàng)匯。

10、高端市場的建立：以“富硒+零藥殘”的全新概念及絕對檢測優(yōu)勢，占領(lǐng)周邊省市農(nóng)產(chǎn)品的高端市場，成為當(dāng)?shù)孛萍叭^產(chǎn)品，拉動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。

五、富硒豐產(chǎn)液解決了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的幾個(gè)矛盾難題

1.增產(chǎn)與品質(zhì)之間的矛盾：

如果讓農(nóng)戶在增產(chǎn)與品質(zhì)之間做一個(gè)選擇，可能大多數(shù)的農(nóng)戶會選擇增產(chǎn)，忽略品質(zhì)。比如，使用膨大劑來實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)，但使用膨大劑后的果蔬味道變淡，吃起來口感不好，也不利于長時(shí)間儲藏。

從短期來看，使用膨大劑來實(shí)現(xiàn)了增產(chǎn)，但是產(chǎn)品如果沒有實(shí)現(xiàn)快速銷售，出現(xiàn)了大面積的腐爛，表面的“增產(chǎn)”會因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期的降低而變?yōu)閷?shí)際的“減產(chǎn)”。同樣的水果，因?yàn)榭诟械脑?，相比同類產(chǎn)品滯銷也是常見的事。

品質(zhì)與口感永遠(yuǎn)是市場的不二選擇，以葡萄為例，如果應(yīng)用了“膨大劑”，個(gè)頭會又大又圓，但口感差?，F(xiàn)在的消費(fèi)者已經(jīng)逐漸學(xué)會如何從葡萄色澤及桿的粗細(xì)來判斷是否葡萄是否屬于不正常生長。一旦

第二篇：富硒食用菌種植技術(shù)

富硒食用菌種植技術(shù)

硒（Se）是人體內(nèi)的高效氧化劑，具有提高機(jī)體免疫力、抗腫瘤、抗衰老等多種生物學(xué)功能。1973年，WHO和國際營養(yǎng)組織確認(rèn)它為人體和動(dòng)物體內(nèi)必需的微量元素。但是，全世界有近50個(gè)國家和地區(qū)都有硒缺乏的問題，通過生產(chǎn)富硒農(nóng)產(chǎn)品可以使該問題得到解決。早在1984年，芬蘭就已利用含硒酸鈉的肥料生產(chǎn)谷物并取得成功。90年代初，我國各地也陸續(xù)開始富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。由此，富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)歷了一個(gè)從低效分散到高效集中的過程。目前我國富硒農(nóng)產(chǎn)品已初具規(guī)模，主要有富硒食用菌、富硒稻米、富硒茶葉等30多個(gè)品種。其中，富硒食用菌的發(fā)展有著明顯優(yōu)勢。

1、富硒食用菌的優(yōu)勢

大部分食用菌都具有較高的食用和藥用價(jià)值，對其進(jìn)行富硒培養(yǎng)，生產(chǎn)出的食用菌將兼具自身和硒的優(yōu)良效用，成為保持人體健康的高效農(nóng)產(chǎn)品。大量研究還表明，食用菌通過富硒栽培后，其自身藥用活性物質(zhì)水平呈現(xiàn)增高。如，趙雷等研究發(fā)現(xiàn)硒可以明顯提高靈芝中多糖、蛋白質(zhì)以及氨基酸的含量，但并不改變靈芝蛋白質(zhì)的分布和蛋白質(zhì)中氨基酸的組成配比，銅和鉬等人體必需微量元素的含量有一定量的增加。孫娟等發(fā)現(xiàn)硒還可以同時(shí)提高菌絲體的靈芝多糖和靈芝酸含量，添加40 mg/L亞硒酸鈉培養(yǎng)，靈芝多糖含量比對照提高42.3%，靈芝酸含量比對照提高10.6%。在富硒培養(yǎng)對金針菇、茶樹菇等食用菌的影響研究中，硒不僅能夠縮短金針菇的生長周期，而且能夠增加其生物量；硒能促進(jìn)茶樹菇菌絲多糖及維生素C含量的提高、脂肪含量下降。

另一方面，國內(nèi)外已開發(fā)的諸如富硒茶葉、富硒稻米、富硒水果等農(nóng)產(chǎn)品存在發(fā)展限制。其一，受到富硒地域限制且硒轉(zhuǎn)化效率沒有食用菌高；其二，會因?yàn)橥寥乐械挠袡C(jī)質(zhì)，使得膠體礦物質(zhì)與硒結(jié)合，從而影響硒的植物吸收和富集。如，當(dāng)土壤酸度偏高時(shí)，硒就很難被植物體吸收。再則，硒常以硒蛋白、硒多糖等形式存在并發(fā)揮作用。因此，比起農(nóng)作物，食用菌可利用低廉的原料進(jìn)行栽培生產(chǎn)，不受富硒土壤的地域限制，同時(shí)其菌絲和子實(shí)體的蛋白質(zhì)和多糖含量均較高，可以實(shí)現(xiàn)有機(jī)硒的大量富集。

2、富硒食用菌的功效

食用菌中的硒是以硒多糖、硒蛋白及硒核酸為主要存在形式。硒多糖及硒蛋白均具有抗氧化、抗癌、抗病毒、增強(qiáng)動(dòng)物免疫力、降血糖、降血脂等作用，其中硒多糖能夠抵抗其他金屬中毒，而硒蛋白參與構(gòu)成硒酶的活性中心，能夠維護(hù)肌肉正常功能，參與炎癥調(diào)節(jié)，預(yù)防老年癡呆、帕金森病、精神分裂等癥。硒核酸（Se-tRNA）則主要是對某些信使核糖核酸（mRNA）翻譯蛋白質(zhì)的過程有特定的促進(jìn)作用，從而調(diào)節(jié)生物整體代謝。目前市場上已有大量富硒多糖、富硒蛋白、富硒核酸類食品、保健品及藥品，對人體健康起到了很好的促進(jìn)作用。

3、食用菌富硒的栽培

3.1、食用菌富硒栽培的多種方式

目前，國內(nèi)外已對多種食用菌進(jìn)行了富硒栽培研究及生產(chǎn)，諸如：金針菇、平菇、靈芝、猴頭菇、木耳、香菇、茶樹菇、秀珍菇、雞腿菇等。由于不同食用菌對硒的耐受力和富集力不同且差異較大，所以在生產(chǎn)中常常根據(jù)品種的特性進(jìn)行硒的添加。通過綜合考慮硒的添加方式、生產(chǎn)方式、添加量、菌體（絲）產(chǎn)量、富集力、回收率、生產(chǎn)成本和安全性，來確定具體菇種的生產(chǎn)方式。

常見的硒的添加方式有：安徽硒無憂農(nóng)業(yè)土伯有機(jī)硒肥實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化或以天然富硒原料（雜木、麩皮）作為培養(yǎng)料進(jìn)行栽培。后者是目前的研究熱點(diǎn)所在，尤其是在富硒地域利用天然的富硒原料、土壤、水進(jìn)行栽培，具有可持續(xù)性、自然特性好、成本低的特點(diǎn)。如：利用富硒大豆進(jìn)行靈芝菌液發(fā)酵；利用富硒原料對香菇、平菇、姬菇進(jìn)行栽培研究，發(fā)現(xiàn)栽培基質(zhì)含硒量與栽培所得食用菌含硒量成正比。

在生產(chǎn)方式的選擇上，通常為液態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)和固態(tài)基料培養(yǎng)兩種，發(fā)酵生產(chǎn)是目前富硒培養(yǎng)的主要方式。發(fā)酵生產(chǎn)有周期短、產(chǎn)率高、富集條件易控制等優(yōu)勢，所以眾多的食用菌生產(chǎn)廠家均采用此種方式進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)，相應(yīng)的發(fā)酵條件的摸索也較多。

4、富硒食用菌的復(fù)合產(chǎn)品研發(fā)

目前，市場上已有多種富硒食用菌產(chǎn)品，涉及富硒香菇、富硒花菇、富硒靈芝、富硒黃絲菌、富硒灰花樹等，還有許多富硒食用菌切片、精粉、硒多糖、硒蛋白及一些復(fù)合產(chǎn)品。

富硒食用菌復(fù)合產(chǎn)品的研發(fā)受到關(guān)注?？档聽N等研發(fā)了金針菇富硒薜荔汁及杏鮑菇薜荔汁復(fù)合飲料。吳俐等用富硒食用菌粉制備富硒豬肉脯。在眾多的復(fù)合產(chǎn)品中，靈芝由于其頗高的藥用地位而受到了青睞，富硒靈芝茶、富硒靈芝酸奶、富硒靈芝掛面等多種產(chǎn)品相繼研發(fā)并面市。如，田廣文等以富硒靈芝和茶葉為原料，發(fā)酵制得風(fēng)味獨(dú)特的保健飲料，毛建等以豆奶和富硒靈芝液為原料，研發(fā)出發(fā)酵型酸豆乳飲料，劉俊華等以富硒靈芝、米醋和純凈水為原料，按9：10：81的配比，獲得一種口味好且有很高的營養(yǎng)和保健價(jià)值的富硒靈芝醋飲料。

隨著人們生活水平的不斷提高，越來越多的富硒食用菌將走進(jìn)我們的生活。日常補(bǔ)給富硒食用菌，將有效提高人體免疫力、抵抗力。富硒食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展前途無量。