第一篇：松林坡鄉(xiāng)中心小學(xué)學(xué)校食堂食品安全自查報告

松林坡鄉(xiāng)中心小學(xué) 學(xué)校食堂食品安全自查報告

根據(jù)赫教（2012）158號文件精神，為進一步貫徹落實省委趙克志書記和畢節(jié)市委張吉勇書記的重要批示精神，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的相關(guān)要求，結(jié)合我校實際，我校認(rèn)真安排，扎實落實，成立了由朱緒斌校長任組長，教導(dǎo)主任、各主任、食堂管理員、報帳員共同參加的食堂衛(wèi)生安全自查領(lǐng)導(dǎo)小組，對我校食堂進行了徹底的檢查，對檢查出來的問題及時進行補救，進一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全自查工作匯報如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，明確責(zé)任

為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，保證飲食衛(wèi)生合格，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。特成立集體用餐、食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組 長：黃輔國(松林坡鄉(xiāng)中心小學(xué)校長)副組長：張代龍(松林坡鄉(xiāng)中心小學(xué)副校長)成 員：蔣 勇(松林坡鄉(xiāng)中心小學(xué)副校長)崔祥禮(松林坡鄉(xiāng)中心小學(xué)教務(wù)主任)謝 彬(松林坡鄉(xiāng)中心小學(xué)總務(wù)主任)沙 毅(松林坡鄉(xiāng)中心小學(xué)辦公室主任)

二、檢查情況

我校于2012年10月15日召開了各相關(guān)人員參加的食堂衛(wèi)生工作會議，對此次食堂衛(wèi)生安全自查工作進行了扎實的安排，并成立了

食堂衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。真正做到了 “領(lǐng)導(dǎo)包掛，要求明確，各負(fù)其責(zé)，責(zé)任到人”。對學(xué)校的食堂進行全面的檢查，尤其對食品衛(wèi)生、餐飲人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進行了全面細(xì)致的排查。排查結(jié)束后，及時進行整改，制定了詳實的整改措施，進一步完善各種規(guī)章制度，對存在問題能解決的及時徹底解決，暫時有困難的及時向上級部門上報，并采取有效措施杜絕隱患。通過自查工作的開展，進一步明確了相關(guān)人員的責(zé)任，提高了認(rèn)識，進一步增強了食堂管理人員、食堂承包人員的法律意識和責(zé)任意識。

三、采取措施：

1、健全食堂衛(wèi)生設(shè)施。進一步完善了食堂衛(wèi)生設(shè)施。更新和改造炊事設(shè)備，食堂的設(shè)備、設(shè)施基本實現(xiàn)了餐具、廚具不銹鋼化。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施健全，各加工區(qū)布局合理，周圍環(huán)境整潔優(yōu)美。

2、進一步規(guī)范內(nèi)部管理。一是健全組織。開學(xué)初，及時成立了由校長任組長，各相關(guān)人員為組員的 “食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”，確定專職管理員，負(fù)責(zé)食堂的監(jiān)督、管理、檢查工作，“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”定期、不定期的對食堂進行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改；二是規(guī)范管理。進一步完善了食堂管理制度，對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行了細(xì)化并狠抓落實。

3、進一步加強了食品采購、貯存、加工的管理。食品采購嚴(yán)格

按照《食品安全法》的要求進行采購，所有統(tǒng)一采購的食品（包括大米、面粉、肉類、食油、種類調(diào)味、柴油等）都進行嚴(yán)格的考察把關(guān)，并按國家規(guī)定進行索證。加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度。

4、加強了各種設(shè)備的安全檢查?，F(xiàn)在，學(xué)校食堂配屬的各類炊事機械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。學(xué)校每月對食堂安全情況進行一次徹底的排查，對出現(xiàn)的問題及時督促整改，保證了教師、學(xué)生的飲食安全。

四、存在的問題：

1、由于學(xué)校條件有限，就餐學(xué)生人數(shù)多，無餐廳座位，不能滿足學(xué)生的需求，學(xué)生只能在露天壩站著吃飯。

2、由于學(xué)校人員緊張，學(xué)生就餐期間無專人管理、存在一定的安全隱患。

3、本學(xué)期由于學(xué)校經(jīng)費緊張，沒有經(jīng)費支付食堂工人的工資，有些學(xué)校無法對學(xué)生實施營養(yǎng)餐工作。

五、整改措施：

1、定期對食堂進行無害消毒；

2、督促食堂操作人員勤洗澡、勤換衣，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

3、確定每天中午學(xué)生就餐期間的安全由值周值日教師負(fù)責(zé)；

4、經(jīng)常打掃操作間、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生，定期進行消毒；

5、建立責(zé)任監(jiān)督機制，不斷完善更新各種管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實到位。定期召開炊管人員及后勤管理人員的

會議，經(jīng)常學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平；

6、針對存在的問題逐一檢查落實，確保我校食品衛(wèi)生安全和師生的身體健康。

7、盡量爭取上級經(jīng)費緩解學(xué)校資金短缺壓力，保障學(xué)生營養(yǎng)餐按質(zhì)按量按時開展好，教師對學(xué)生服務(wù)好，把此項工作落實好。

赫章縣松林坡鄉(xiāng)中心小學(xué)

2012年10月15日

第二篇：松林坡鄉(xiāng)中心小學(xué)普九及學(xué)前教育工作計劃（范文）

松林坡鄉(xiāng)中心小學(xué)

“普九”及學(xué)前教育工作計劃

為了全面貫徹落實黨的教育方針，抓好基礎(chǔ)教育工作，鞏固“普九”成果，結(jié)合我鄉(xiāng)實際，特擬定“普九”及學(xué)前教育工作計劃如下：

一、普九工作

【一】、繼續(xù)完善文化戶口登記準(zhǔn)入制度

鄉(xiāng)中心小學(xué)要明確“普九”專干，認(rèn)真做好文化戶口的核實和所登記信息的輸入輸出工作。除按常規(guī)搞好人口增減、校內(nèi)外人口受教育情況變化等信息的輸入輸出外，必須嚴(yán)格文化戶口登記準(zhǔn)入制度，無論是新出生人口、遷入人口，還是過去漏登的人口，補登文化戶口都必須憑公安部門審辦的居民戶口證為依據(jù)進行登記入戶。由申請入戶人提供居民戶口證及復(fù)印件，文化戶口管理人員將居民戶口證復(fù)印件與原件核對無誤后，在復(fù)印件上簽上“原件已審”字樣，注明入戶類別（新出生、遷入、漏登）、審證時間、經(jīng)辦人員，并加蓋文化戶口專用章，然后進行文化戶口入戶登記，審核簽字后的居民戶口證復(fù)印件由鄉(xiāng)中心小學(xué)留存?zhèn)洳?。文化戶口登記的人口信息一律以公安戶口信息為?zhǔn)，目前兩種戶口信息不一致的，要告知戶主并要求限時核準(zhǔn)統(tǒng)一。凡戶籍不在本鄉(xiāng)的人口一律不得登入本鄉(xiāng)的文化戶口。

【二】、完善義務(wù)教育入學(xué)通知書制度

義務(wù)教育階段一年級學(xué)生入學(xué)年齡規(guī)定為七周歲。

根據(jù)縣的統(tǒng)一要求，小學(xué)一年級學(xué)生入學(xué)，嚴(yán)格實行入學(xué)通知書制度。義務(wù)教育入學(xué)通知書由鄉(xiāng)人民政府下發(fā)。各村或?qū)W校必須在新學(xué)年開學(xué)前二十天將入學(xué)通知書發(fā)放到適齡兒童（或被監(jiān)護人）的家長（或監(jiān)護人）手中，學(xué)校憑學(xué)生入學(xué)通知書進行報名注冊，鄉(xiāng)內(nèi)任何學(xué)校不得招收無入學(xué)通知書的兒童（少年）進入一年級學(xué)習(xí)。無論何種原因的外交內(nèi)小學(xué)一年級學(xué)生，都必須在新學(xué)年開學(xué)前持學(xué)生戶籍所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)出具的文化戶口證明（外縣學(xué)生憑有效公安戶籍證明即可，鄉(xiāng)鎮(zhèn)在出具文化戶口證明的同時收回已下發(fā)的入學(xué)通知書），到我鄉(xiāng)擬就讀學(xué)校提出就學(xué)申請，學(xué)校同意接納的在其申請上簽署接收意見并加蓋公章，學(xué)生再持文化戶口證明和申請到我鄉(xiāng)中心小學(xué)辦理入學(xué)通知書，接收學(xué)校憑入學(xué)通知書予以報名注冊。

【三】、繼續(xù)完善小學(xué)畢業(yè)班學(xué)生整班交接進入初中學(xué)習(xí)制度 小學(xué)畢業(yè)班學(xué)生升入初中（七年級）學(xué)習(xí)，實行整班交接進入初中學(xué)習(xí)制度。各校必須加大《義務(wù)教育法》的宣傳力度，最大限度地取得學(xué)生、家長和社會的支持與配合，切實做好小學(xué)畢業(yè)班學(xué)生整班交接進入初中學(xué)習(xí)工作。每年五月底前要對鄉(xiāng)內(nèi)學(xué)校小學(xué)畢業(yè)班學(xué)生進行認(rèn)真核實，核實基數(shù)為上學(xué)年初學(xué)年報表小學(xué)畢業(yè)班學(xué)生數(shù)，對學(xué)年初在冊而現(xiàn)在不在校的要采取措施動員返校復(fù)學(xué)。每年六月份召開好小學(xué)畢業(yè)班學(xué)生家長（或監(jiān)護人）會，并與家長（或監(jiān)護人）簽訂好保證其子女（或被監(jiān)護人）按時進入初中學(xué)習(xí)的責(zé)任書。每學(xué)期小學(xué)畢業(yè)班學(xué)生離校前，各小學(xué)要與鄉(xiāng)初級中學(xué)對接，做好小學(xué)畢業(yè)班學(xué)生進入初中（七年級）學(xué)習(xí)的有關(guān)準(zhǔn)備工作。

小學(xué)畢業(yè)班學(xué)生升入初中學(xué)習(xí)，同樣實行入學(xué)通知書制度，鄉(xiāng)政府在下發(fā)入學(xué)通知書時，通知學(xué)生同時持派出所居民戶口證到鄉(xiāng)初級中學(xué)報名，本縣外鄉(xiāng)鎮(zhèn)戶籍的學(xué)生，必須同時提供戶籍所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)出具的文化戶口證明。鄉(xiāng)初級中學(xué)在對七年級學(xué)生報名注冊時，必須收齊所注冊學(xué)生的居民戶口復(fù)印件（本縣外鄉(xiāng)鎮(zhèn)的同時收取文化戶口證明復(fù)印件），作為辦理學(xué)生學(xué)籍和填報學(xué)年初綜合報表學(xué)生數(shù)的依據(jù)，學(xué)生學(xué)籍手續(xù)辦理完畢后相關(guān)復(fù)印件送交鄉(xiāng)中心小學(xué)留存?zhèn)洳?，其他?guī)定與小學(xué)一年級學(xué)生入學(xué)手續(xù)相同。

【四】、明確責(zé)任，規(guī)范行為，作好控輟保學(xué)工作，確保在校學(xué)生鞏固率達98%以上。具體措施:

1、加大教育法律法規(guī)的宣傳力度，明確法律法規(guī)賦予政府部門、家長、適齡兒童少年的權(quán)利和義務(wù)，做到依法治輟；

2、強化學(xué)校內(nèi)部管理，學(xué)校和班主任、科任教師要簽訂控制在校學(xué)生輟學(xué)的目標(biāo)管理責(zé)任書，做到責(zé)任堵輟；

3、把動員每一個輟學(xué)學(xué)生返校復(fù)學(xué)的任務(wù)落實到班主任和任課教師頭上，實行“一對一”的包保責(zé)任制，做到勸學(xué)降輟；

4、加快素質(zhì)教育進程，加強教研教改工作，積極走進新課程，做到教改防輟；

5、實行在校學(xué)生流失情況月報制度，加大監(jiān)控力度，加強督促檢查，做到督查追輟。

【五】、繼續(xù)抓好“普九”檔案資料建設(shè)和管理。

二、學(xué)前教育工作

1、加強全鄉(xiāng)學(xué)前教育工作管理，明確學(xué)前教育任務(wù)，力爭使6周歲兒童學(xué)前班入學(xué)率達到50%以上，完成上級下達的200名學(xué)前教育任務(wù)。

2、合理設(shè)置學(xué)前教育課程，學(xué)前班應(yīng)開設(shè)語言、數(shù)學(xué)、常識、音樂、體育、美工、活動等課程，教師應(yīng)認(rèn)真處理好各科之間的相互關(guān)系，注重培養(yǎng)兒童能力、智力，激發(fā)引導(dǎo)兒童的積極性、主動性、創(chuàng)造性。

3、開展教研活動，每期召開一次學(xué)前教育工作會議，組織兩次教研活動，學(xué)前班教師必須認(rèn)真組織幼兒參加學(xué)校組織的各種文體活動。

4、增強安全意識，努力完善充實現(xiàn)有的學(xué)前班（含民辦）的辦學(xué)條件，禁止使用危房作為學(xué)前班教室，學(xué)前班教師應(yīng)該注重安全工作，增強安全意識，排除不安全隱患，杜絕事故發(fā)生。各校特別要在體育課，游戲活動、科技活動中始終堅持“安全第一”的原則，讓全體學(xué)前班兒童在快樂中健康成長。

赫章縣松林坡鄉(xiāng)中心小學(xué) 二○一一年九月十三日

第三篇：石門中心小學(xué)學(xué)校食堂食品安全自查報告

石門中心小學(xué)食堂食品安全自查報告

石門中心小學(xué)長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時，重細(xì)節(jié)。學(xué)校本著對學(xué)生、對家長、對社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識

為了解決好學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂及小賣部進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

二、確保了餐飲從業(yè)人員持證上崗。

三、建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由衛(wèi)生教師做好對食堂每周一次的檢查。

四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透。

（2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。

（3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。

（4）、嚴(yán)格禁止在校內(nèi)設(shè)小賣部。

五、存在問題

（1）、學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施嚴(yán)重不足。

（2）、學(xué)校有私人設(shè)小賣部，學(xué)生購買零食現(xiàn)象嚴(yán)重。

總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

石門中心小學(xué) 2013年4月1日

第四篇：XX鄉(xiāng)XX小學(xué)學(xué)校食堂食品安全自查報告

XX鄉(xiāng)XX小學(xué) 學(xué)校食堂食品安全自查報告

根據(jù)《XX市教育局關(guān)于開展全市學(xué)校（幼兒園）食品衛(wèi)生安全大排查大整治的通知》（X教內(nèi)傳〔2015〕3號）文件精神及文件要求，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的相關(guān)要求，結(jié)合我校實際，我校認(rèn)真安排，扎實落實，成立了由李奎校長任組長，教導(dǎo)主任、各主任、食堂管理員、報帳員共同參加的食堂衛(wèi)生安全自查領(lǐng)導(dǎo)小組，對我校食堂進行了徹底的檢查，對檢查出來的問題及時進行補救，進一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全自查工作匯報如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，明確責(zé)任

為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，保證飲食衛(wèi)生合格，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。特成立集體用餐、食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組

長：XX(XX鄉(xiāng)XX小學(xué)校長)副組長：XX(XX鄉(xiāng)XX小學(xué)副校長)成員：XX(XX鄉(xiāng)XX小學(xué)副校長)

XXX(XX鄉(xiāng)XX小學(xué)總務(wù)主任)

XXX(XX鄉(xiāng)XX小學(xué)食堂管理員)

二、檢查情況

我校于2015年6月10日召開了各相關(guān)人員參加的食堂衛(wèi)生工作會議，對此次食堂衛(wèi)生安全自查工作進行了扎實的安排，并成立了食堂衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。真正做到了 “領(lǐng)導(dǎo)包掛，要求明確，各負(fù)其責(zé)，責(zé)任到人”。對學(xué)校的食堂進行全面的檢查，尤其對食品衛(wèi)生、餐飲人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進行了全面細(xì)致的排查。排查結(jié)束后，及時進行整改，制定了詳實的整改措施，進一步完善各種規(guī)章制度，對存在問題能解決的及時徹底解決，暫時有困難的及時向上級部門上報，并采取有效措施杜絕隱患。通過自查工作的開展，進一步明確了相關(guān)人員的責(zé)任，提高了認(rèn)識，進一步增強了食堂管理人員、食堂工作人員的法律意識和責(zé)任意識。

三、采取措施：

1、健全食堂衛(wèi)生設(shè)施。進一步完善了食堂衛(wèi)生設(shè)施。更新和改造炊事設(shè)備，食堂的設(shè)備、設(shè)施基本實現(xiàn)了餐具、廚具不銹鋼化。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施健全，各加工區(qū)布局合理。

2、進一步規(guī)范內(nèi)部管理。一是健全組織。開學(xué)初，及時成立了由校長任組長，各相關(guān)人員為組員的 “食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”，確定專職管理員，負(fù)責(zé)食堂的監(jiān)督、管理、檢查工作，“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”定期、不定期的對食堂進行

衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改；二是規(guī)范管理。進一步完善了食堂管理制度，對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出庫等所有管理環(huán)節(jié)進行了細(xì)化并狠抓落實。

3、進一步加強了食品采購、貯存、加工的管理。食品采購嚴(yán)格按照《食品安全法》的要求進行采購，所有統(tǒng)一采購的食品（包括大米、面粉、肉類、食油、種類調(diào)味、菜油等）都進行嚴(yán)格的考察把關(guān)，并按國家規(guī)定進行索證。加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度。

4、加強了各種設(shè)備的安全檢查?，F(xiàn)在，學(xué)校食堂配屬的各類炊事機械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。學(xué)校每月對食堂安全情況進行一次徹底的排查，對出現(xiàn)的問題及時督促整改，保證了教師、學(xué)生的飲食安全。

四、存在的問題：

1、由于學(xué)校條件有限，就餐學(xué)生人數(shù)多，無餐廳座位，不能滿足學(xué)生的需求，學(xué)生只能在教師吃飯。

2、由于學(xué)?；A(chǔ)設(shè)施沒有完善，有個別教師配餐不到位、存在一定的安全隱患。

3、有些用電設(shè)備存在漏電現(xiàn)象，而學(xué)校沒有及時請人維修，對食堂工人的工作存在重大安全隱患。

五、整改措施：

1、定期對食堂進行無害消毒；

2、督促食堂操作人員勤洗澡、勤換衣，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

3、確定每天中午學(xué)生就餐期間的安全由值周值日教師負(fù)責(zé)；

4、經(jīng)常打掃操作間、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生，定期進行消毒；

5、建立責(zé)任監(jiān)督機制，不斷完善更新各種管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實到位。定期召開炊管人員及后勤管理人員的會議，經(jīng)常學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平；

6、針對存在的問題逐一檢查落實，確保我校食品衛(wèi)生安全和師生的身體健康。

7、對食堂存在的安全隱患必須盡快落實解決，確保食堂工人安全。保障學(xué)生營養(yǎng)餐按質(zhì)按量按時開展好，教師對學(xué)生服務(wù)好，把此項工作落實好。

XX縣XX鄉(xiāng)XX小學(xué)

2015年6月10日

第五篇：學(xué)校食堂食品安全自查報告

學(xué)校食堂食品安全自查報告2篇

學(xué)校食堂食品安全自查報告

為加強學(xué)校食堂管理，提高食品安全衛(wèi)生意識，努力辦好“放心食堂”，我校圍繞“四好、一滿意、一放心”，通過強化制度建設(shè)、加強食堂管理人員和作業(yè)人員培訓(xùn)、嚴(yán)把食品采購和加工關(guān)，認(rèn)真落實食品留樣、索證索票、定期消毒和“三防”措施，注重過程和細(xì)節(jié)，確保落實到位，取得了一定成效，本次縣食品藥品監(jiān)督局來我校檢查，主要指出兩個方面的問題：1、防鼠設(shè)施不夠完善;2、食用油有質(zhì)檢證明，但與實際使用的批次不相符。

針對以上情況，我校食堂食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，并認(rèn)真進行整改，現(xiàn)將自查整改情況報告如下：

一、學(xué)校食堂食品安全自查情況

1、組織制度建設(shè)

學(xué)校成立以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，設(shè)立食堂安全管理人員，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。定期檢查食品安全工作，并有記錄。建立了食物中毒應(yīng)急處理機制。

2、許可證情況

有餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證，實際經(jīng)營項目與許可范圍相符。

3、食品留樣

嚴(yán)格按要求進行食品留樣，并有文字記載。

4、索票索證

本學(xué)期已對所有購買大宗物質(zhì)重新進行了索票索證。

5、消毒和“三防”設(shè)施

有消毒制度和具體方法、措施，并安排有專人負(fù)責(zé)，“三防”設(shè)施尚需完善。

6、從業(yè)人員健康管理

學(xué)校食堂所有從業(yè)人員健康合格證都在有效期內(nèi)。學(xué)校已提前安排從業(yè)人員進行健康體檢，并重新辦證。

7、食品采購、儲存及出入庫臺帳

學(xué)校食品由專人負(fù)責(zé)采購，有進貨驗收，索證索票，有記錄臺賬。嚴(yán)把食品原料質(zhì)量關(guān)，所購食品原料符合要求。

庫房食品做到離地隔墻擺放，所存食品在保質(zhì)期范圍，沒有和其他有毒有害物品存放在一起，沒有存在使用國家禁止或來源不明的食品，冷凍、冷藏設(shè)備能正常運轉(zhuǎn)，食品儲存沒有存在生熟混放的現(xiàn)象。

8、其它方面

從業(yè)人員操作時，能按要求穿戴工作服，接觸食物前按要求洗手消毒。食品制作環(huán)境整潔，硬件設(shè)施良好。食品添加劑符合國家規(guī)定，有專人采購、保管。

二、整改措施

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們從以下幾個方面進行了整改：

1、對食品質(zhì)檢證明批次不符的情況，當(dāng)時已責(zé)成供應(yīng)商重新提供了同批次號的質(zhì)檢證明。

2、重新添加、安裝了防鼠設(shè)施。

3、對所有從業(yè)人員重新辦理的健康證進行了掛牌公示。

4、迅速進行食堂餐飲許可證年檢。

學(xué)校食堂食品安全自查報告

為加強學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細(xì)節(jié)。根據(jù)瓊海市衛(wèi)生局《2007年瓊海市學(xué)校食堂衛(wèi)生專項檢查情況通報》的指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作

每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。自查報告范文

二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人，四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置。

一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。

五、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。

(4)、杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。自查報告范文

六、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。

七、整改措施

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

(1)、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。

(2)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎懲力度。

(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。自查報告范文

(4)、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

八、存在問題

(1)、學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。

(2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。調(diào)查報告范文

總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。