第一篇：關(guān)于旅游管理專業(yè)教學(xué)整改的思考

關(guān)于旅游管理專業(yè)教學(xué)整改的思考

摘要黑龍江旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院本著“文化先行、內(nèi)涵發(fā)展”的發(fā)展思路,不斷對旅游管理專業(yè)進行教學(xué)整改。針對存在的問題,及時調(diào)整人才培養(yǎng)方案,充分整合現(xiàn)有的教學(xué)資源,通過整改實現(xiàn)教學(xué)理念、教學(xué)方法和教學(xué)模式的根本轉(zhuǎn)變,整改工作初見成效。

關(guān)鍵詞旅游管理;專業(yè)建設(shè);教學(xué)整改

中圖分類號G642.0文獻標(biāo)識碼A文章編號1673-9671-(2010)071-0174-01

圍繞“做特、做精、做大、做強”的辦學(xué)目標(biāo),黑龍江旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院針對旅游管理專業(yè)“專業(yè)特色不突出、校企合作不到位、課程建設(shè)不完善”等問題進行深化和總結(jié),及時調(diào)整人才培養(yǎng)方案,充分整合現(xiàn)有的教學(xué)資源,通過整改實現(xiàn)教學(xué)理念、教學(xué)方法和教學(xué)模式的根本轉(zhuǎn)變,整改工作初見成效。

1人才培養(yǎng)目標(biāo)明確

1.1專業(yè)特色

通過整改,我們在實施“工學(xué)結(jié)合、校企合作”模式的基礎(chǔ)上,本著學(xué)院“一條主線、兩個重點、三個平臺、五種模式”的人才培養(yǎng)體系,突出專業(yè)設(shè)置的“職業(yè)性”、課程內(nèi)容的“實用性”、教學(xué)過程的“實踐性”、教學(xué)方法的“仿真性”、素質(zhì)教育的“滲透性”的專業(yè)特點,逐步形成具有鮮明“旅游觀光模式”特點的專業(yè)特色。

1.2培養(yǎng)目標(biāo)

主要培養(yǎng)學(xué)生具有與旅游服務(wù)產(chǎn)業(yè)未來工作崗位相適應(yīng)的職業(yè)素質(zhì)和一定的職業(yè)發(fā)展能力,具有較強的旅游服務(wù)技能和一定的管理能力“,精導(dǎo)游、會計調(diào)、懂管理、善營銷”。培養(yǎng)能夠勝任導(dǎo)游、營銷業(yè)務(wù)、旅行社計調(diào)及景區(qū)服務(wù)管理等崗位的,適應(yīng)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)建設(shè)和滿足旅游行業(yè)需求的高素質(zhì)技能型應(yīng)用人才。

2專業(yè)建設(shè)內(nèi)涵深化

2.1不斷優(yōu)化師資結(jié)構(gòu),提升師資隊伍整體素質(zhì)

一是采取多項措施,積極引進中青年骨干專職教師和行業(yè)專家做兼職教師,不斷優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)。二是加強教師團隊建設(shè),注重青年教師培養(yǎng)和提高。

2.2反復(fù)進行專業(yè)論證,了解企業(yè)對人才的需求

為了增強專業(yè)建設(shè)的針對性,2009年1月在校長帶領(lǐng)下,走訪了上海旅專、浙江旅院、浙江商職院等學(xué)院,學(xué)習(xí)考查、借鑒教學(xué)方法、管理手段與實訓(xùn)方式等。2010年1月又相繼走訪天津、南京、蘇州、深圳等實訓(xùn)基地,了解崗位需求,聽取學(xué)生反饋,調(diào)整人才培養(yǎng)模式。先后邀請旅游局領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)專家和優(yōu)秀畢業(yè)生到學(xué)校對學(xué)生進行專業(yè)教育和行業(yè)指導(dǎo),與我院領(lǐng)導(dǎo)和系里骨干教師進行教學(xué)研討;全體教師分別到學(xué)生所實習(xí)的旅行社等幾十家企業(yè)進行調(diào)研和走訪,了解企業(yè)對旅游管理人才的需求和對專業(yè)建設(shè)的指導(dǎo)意見。同時,在校內(nèi)組織專業(yè)建設(shè)研討會。通過專業(yè)論證和對行業(yè)的了解,掌握了旅游發(fā)展動態(tài)和前沿信息及旅游企業(yè)對人才的實際需求,為專業(yè)建設(shè)提供有力保障。

2.3根據(jù)企業(yè)對人才的需求,加強專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)

1)搭建專業(yè)建設(shè)三個平臺,優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)設(shè)置。根據(jù)學(xué)校辦學(xué)定位,對學(xué)生的專業(yè)設(shè)置進行調(diào)整,以服務(wù)地方經(jīng)濟為立足點設(shè)置專業(yè),以寬基礎(chǔ)、活模塊為原則細分專業(yè)方向,以“職業(yè)性”為出發(fā)點定位培養(yǎng)目標(biāo),以道德養(yǎng)成教育為主線,以職業(yè)道德和職業(yè)能力培養(yǎng)為重點,搭建基礎(chǔ)教育平臺、職業(yè)發(fā)展平臺、道德養(yǎng)成平臺。2)不斷強化實踐教學(xué)環(huán)節(jié),優(yōu)化理論和實踐教學(xué)比例。在實踐環(huán)節(jié)設(shè)置上,形成“課堂――工作實踐――社會實踐”實踐教學(xué)體系;課程體系以職業(yè)技能的訓(xùn)練為主線,并結(jié)合旅游行業(yè)的淡旺季組織學(xué)生旅游景區(qū)進行實訓(xùn),增強學(xué)生的感性認識和職業(yè)意識。在實訓(xùn)周(學(xué)期)課程的設(shè)計上,全面開展課內(nèi)實訓(xùn)、實訓(xùn)周(學(xué)期)、頂崗實習(xí)三個層次的實訓(xùn),以校企合作為途徑,實現(xiàn)“在企業(yè)發(fā)展中了解職業(yè),在企業(yè)活動中實踐技能”的教學(xué)目的。

2.4以工作過程為導(dǎo)向,建設(shè)新的課程體系

旅游服務(wù)工作過程為導(dǎo)向,打破原來的課程體系,構(gòu)建基于工作過程的學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程方案,突出導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游產(chǎn)品設(shè)計、景區(qū)服務(wù)與管理等核心能力的培養(yǎng)。

1)開發(fā)與建設(shè)基于旅游企業(yè)工作流程的課程體系。在與企業(yè)共同確定崗位核心能力具體要求基礎(chǔ)上,確定專業(yè)核心課程及其支撐課程和相關(guān)課程,并對相關(guān)課程及內(nèi)容進行整合,增設(shè)構(gòu)建符合《旅游管理專業(yè)》崗位核心能力培養(yǎng)為重點的新的課程體系。2)加快精品課建設(shè),打造旅游管理精品專業(yè)。逐步形成一個以公共文化課為基礎(chǔ),精品課程為核心,其他專業(yè)課程為主干的具有完整課程體系的專業(yè)建設(shè)群,打造旅游管理精品專業(yè)建設(shè)。

2.5不斷改進教學(xué)方法,增強教學(xué)的實效性

為了提高學(xué)生學(xué)習(xí)實踐的能力,培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)興趣和職業(yè)能力,從原來只注重知識技能的應(yīng)用性到不斷外出取經(jīng),去企業(yè)了解用人需求,或把企業(yè)的人士請到學(xué)校來,加強工學(xué)結(jié)合,注重行動導(dǎo)向,有目的有方向的進行教學(xué)改革,將職業(yè)教育理念、素養(yǎng)教育滲透到每一個教學(xué)環(huán)節(jié)中,不斷改進教學(xué)方法,增強了教學(xué)的實效性。如在原有“3D情景模擬”、“現(xiàn)場教學(xué)”、“案例教學(xué)“的基礎(chǔ)上,又增加了“項目教學(xué)”和“行動導(dǎo)向”等方法的使用,從開始的一兩門課程改革到旅游管理專業(yè)課程的全面鋪開;特別注重學(xué)生的實操訓(xùn)練,加大課堂實訓(xùn)力度等。通過改革教學(xué)方法,逐漸形成和完善在校的學(xué)習(xí)成績――學(xué)習(xí)成績+技能――注重培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng),關(guān)注其未來提升的由重視學(xué)習(xí)結(jié)果到重視學(xué)習(xí)過程的改變。

3實踐教學(xué)強化力度

3.1合理擴建實習(xí)基地,教學(xué)實習(xí)有的放矢

在廣泛進行市場調(diào)研的基礎(chǔ)上,進一步完善現(xiàn)有的校外實訓(xùn)基地,不斷增加了新的校外實訓(xùn)基地。實習(xí)基地建設(shè)規(guī)?；?、有序化、穩(wěn)定化,專業(yè)對口,學(xué)生集中,在實習(xí)基地聘請在集團主管旅游接待部門、培訓(xùn)部門的負責(zé)人甚至老總擔(dān)任兼職實習(xí)指導(dǎo)教師,與學(xué)校實習(xí)指導(dǎo)教師一起負責(zé)學(xué)生的實習(xí)指導(dǎo)。

3.2加大教學(xué)實習(xí)實訓(xùn)力度,提高學(xué)生社會實踐能力

根據(jù)企業(yè)的具體崗位、行業(yè)營銷的淡旺季合理地調(diào)整了學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)的時間,理論和實踐的學(xué)時分配做相應(yīng)調(diào)整,加大了實踐學(xué)時;加強頂崗實訓(xùn)的管理,派專職教師到企業(yè)進行指導(dǎo),對頂崗實習(xí)學(xué)生進行跟蹤,確保實習(xí)實訓(xùn)質(zhì)量。

3.3完善教學(xué)管理文件,實踐教學(xué)有章可循

我們根據(jù)企業(yè)的需要和學(xué)生的學(xué)習(xí)實際,對原有實習(xí)實訓(xùn)等文件進行了適當(dāng)?shù)男薷暮屯晟啤Ｈ缰贫ㄐ碌膶W(xué)生實訓(xùn)管理制度、實習(xí)管理方案、畢業(yè)實習(xí)調(diào)研報告、實習(xí)手冊等。加強了對學(xué)生學(xué)習(xí)過程的管理,完善了學(xué)生考評方案,注重實踐內(nèi)容考核與職業(yè)素質(zhì)考核,把考場搬進景區(qū)或現(xiàn)場,以做代考,以評代考,打破以往一卷定乾坤的考核形式。

4文化建設(shè)開創(chuàng)新格局

加強文化建設(shè),開創(chuàng)“文化先行,內(nèi)涵強?！毙赂窬帧?/p>

4.1注重教師職業(yè)道德培養(yǎng)

重視教師師德師風(fēng)建設(shè),定期組織教師進行學(xué)習(xí)和討論,不斷改進教師在教學(xué)中的不良風(fēng)氣和違規(guī)教學(xué)行為。通過教學(xué)反饋,了解學(xué)生對教師和教學(xué)的需求,把教書育人作為教師職業(yè)的基本要求貫穿到教學(xué)的每個環(huán)節(jié)。從知識的傳授到技能的指導(dǎo),從單純的教師變成雙師,把教師從“教書匠”變成“職業(yè)人”和“職教專家”。

4.2重視學(xué)生道德養(yǎng)成教育

以“樹人育才德為先,素質(zhì)養(yǎng)成做主線,踐行道德勤規(guī)范,知行合一常自勉”為指導(dǎo)思想,施行全方位、全過程的系統(tǒng)優(yōu)化教育,為學(xué)生搭建道德養(yǎng)成平臺。把學(xué)生道德養(yǎng)成教育滲透到教學(xué)管理的每一個環(huán)節(jié),進而全面推進學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)教育,使學(xué)生真正做到先做人后做事,成為企業(yè)歡迎的德技雙達標(biāo)的合格人才。

第二篇：旅游管理教學(xué)論文 旅游管理專業(yè)論文

旅游管理教學(xué)論文旅游管理專業(yè)論文

體驗教學(xué)在旅游管理專業(yè)課程中的運用研究

摘要：旅游管理專業(yè)課是實踐性很強的課程，而目前傳統(tǒng)的教學(xué)模式很難使學(xué)生達到滿意的學(xué)習(xí)效果。體驗教學(xué)強調(diào)以學(xué)生為主體，注重學(xué)生在不斷的“體驗”中“獲得知識和發(fā)展能力”。通過問卷調(diào)查的形式分析旅游管理專業(yè)現(xiàn)行教學(xué)模式存在的問題，認為在旅游管理專業(yè)課程中實施體驗教學(xué)的有很大的必要性，并就如何實施體驗教學(xué)提出了建議。

關(guān)鍵詞：體驗教學(xué)；旅游專業(yè)；教學(xué)模式

體驗式教學(xué)是教師通過創(chuàng)設(shè)情景，提供信息、資料、工具和情境等多種途徑，使學(xué)生在不斷的“體驗”中 “獲得知識和發(fā)展能力”的一種教學(xué)方式。在旅游專業(yè)課程中開展體驗教學(xué)具有重要的現(xiàn)實意義。然而，目前旅游管理專業(yè)教學(xué)中，組織形式仍以集體教學(xué)為主，教學(xué)方法以講授為主，教學(xué)程序基本是一成不變的“五段式”教學(xué)。課堂上以教師為中心，學(xué)生的參與性不強，課堂氣氛不活躍。這些教學(xué)特征說明了目前旅游管理專業(yè)的教學(xué)模式基本上屬于傳統(tǒng)型教學(xué)模式。這種教學(xué)模式對于系統(tǒng)知識的傳授有其成功的地方，但對于現(xiàn)代學(xué)生實踐能力、信息能力、合作能力、創(chuàng)新能力等的培養(yǎng)已顯得力不從心。

一、旅游管理專業(yè)課程現(xiàn)行教學(xué)模式存在的問題

（一）問卷調(diào)查

為了了解當(dāng)前高校旅游管理專業(yè)教師教學(xué)中應(yīng)用教學(xué)模式的現(xiàn)狀，筆者在湖南十所高校教師中進行了走訪調(diào)研，并進行了問卷調(diào)查。共發(fā)放調(diào)查問卷200份，收回160份，有效問卷142份。問卷主要涉及以下內(nèi)容：（1）旅游專業(yè)教師對教學(xué)思想、理論的認知情況；（2）旅游專業(yè)教師對體驗教學(xué)模式的認知情況；（3）旅游管理專業(yè)教師應(yīng)用教學(xué)模式的情況；（4）旅游管理專業(yè)教師應(yīng)用現(xiàn)代教學(xué)媒體和實訓(xùn)設(shè)施的情況。

（二）調(diào)查結(jié)果

1.旅游管理專業(yè)教師對教學(xué)思想、理論的認知情況。教學(xué)理論和現(xiàn)代教育思想是教學(xué)模式建立的依據(jù)，它是進行教學(xué)活動的理論支持。絕大多數(shù)旅游專業(yè)的教師對教學(xué)模式的理論有一定的了解。通過調(diào)查，筆者發(fā)現(xiàn)，80.1％的教師了解素質(zhì)教育思想，而對于體驗式教學(xué)，20.1%的人完全不知，65.6％的教師只是了解一點，比較了解的只有14.3%。這些說明，當(dāng)前旅游專業(yè)的教師已經(jīng)有了一定的教育理論基礎(chǔ)，但還需要學(xué)習(xí)多種思想理論，將他們綜合應(yīng)用到教學(xué)過程中。

2.旅游管理專業(yè)教師對體驗教學(xué)模式的認知情況。關(guān)于教學(xué)模式的概念，教師都聽說過，而對于體驗教學(xué)模式40.5％的教師聽說過但不太了解，10.4％的教師十分了解。當(dāng)問到是怎樣理解這一教學(xué)模式時，理解成教學(xué)結(jié)構(gòu)的教師有52％，理解成教學(xué)程序的有37．8％，另外還有理解成教學(xué)策略、教學(xué)手段、教學(xué)理論的，這說明教師雖然知道教學(xué)模式這一術(shù)語，但真正理解的并不多，更談不上深入研究了。

3.旅游管理專業(yè)教師應(yīng)用教學(xué)模式的情況。筆者從教學(xué)組織形式、教學(xué)方法、教學(xué)程序三個方面調(diào)查了有關(guān)情況。調(diào)查結(jié)果顯示，對于教學(xué)組織形式，97.1％的教師主要采用集體教學(xué)形式，關(guān)于教學(xué)方法，100％的教師都采用了講授法，70％的教師采用了演示法，39％的教師采用了練習(xí)法，而采用討論和實驗法的教師則較少。而談到教學(xué)的基本程序時，大部分教師的回答是“組織教學(xué)—導(dǎo)入新課—講授新課—鞏固小結(jié)—布置作業(yè)”的五段式教學(xué)。師生交流較少，只有17.1％的教師在課堂經(jīng)常提問，極少數(shù)教師甚至在課堂上從不提問學(xué)生。這說明師生之間的交流仍需要加強，課堂氣氛需要改善。

4.旅游管理專業(yè)教師應(yīng)用現(xiàn)代教學(xué)媒體和實訓(xùn)設(shè)施的情況。關(guān)于現(xiàn)代教學(xué)媒體使用情況，73．9％的教師認為其對教學(xué)效果影響非常大或者影響較大，97.3％的教師會使用Word、PowerPoint等，而對于其他較為專業(yè)的，如圖形、圖像、動畫、多媒體網(wǎng)頁制作等，很少有老師會使用。在使用多媒體網(wǎng)絡(luò)輔助教學(xué)頻率上有37．5％的教師經(jīng)常使用，這說明旅游專業(yè)教師雖然意識到了多媒體網(wǎng)絡(luò)輔助教學(xué)的重要性，但在實際教學(xué)過程中經(jīng)常使用的并不多。而關(guān)于實訓(xùn)設(shè)施方面，80%的教師認為模擬實驗室條件較差，規(guī)模太小，實訓(xùn)設(shè)施不足，嚴(yán)重影響了實訓(xùn)的效果。

（三）旅游管理專業(yè)課程現(xiàn)行教學(xué)模式存在的缺陷

從以上的調(diào)查發(fā)現(xiàn)并結(jié)合其他學(xué)者在教學(xué)模式方面進行的研究，我們不難發(fā)現(xiàn)，目前旅游管理專業(yè)教學(xué)模式存在以下問題。

1.教學(xué)思想陳舊，強調(diào)“四個中心”。目前，中國大多數(shù)旅游院校仍沿襲了傳統(tǒng)的講授式、灌輸式的教學(xué)模式，即教學(xué)過程強調(diào)“四個中心”：教學(xué)主體以教師為中心，教學(xué)活動以課堂講解為中心，教師講解以教材為中心，講解教材以應(yīng)付考試為中心。學(xué)生在學(xué)校被動地接受較抽象的、呆板的知識，從書本到書本，所學(xué)理論與旅游產(chǎn)業(yè)客觀實際發(fā)生較大的偏差。這種傳統(tǒng)的旅游教育教學(xué)模式，忽視了學(xué)生的主體作用，使學(xué)生學(xué)習(xí)缺乏自主性、自覺性和靈活性，造成過分依賴課堂教學(xué)，被動學(xué)習(xí)，從而造成學(xué)習(xí)的惰性，最終培養(yǎng)的人才難以滿足21世紀(jì)旅游業(yè)對高素質(zhì)、會求知、能創(chuàng)新的旅游人才的需求。

2.教學(xué)過程呆板，教學(xué)主體注重“四點式”。旅游業(yè)雖然是現(xiàn)代化的開放產(chǎn)業(yè)，但旅游專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀卻大都是教師在“講旅游”，教學(xué)主體注重“四點式”：講臺、黑板、課本加粉筆構(gòu)成了課堂教學(xué)的主體。教師在講臺上面講，學(xué)生在課桌上記筆記，老師是講課的主體，學(xué)生是課堂上的聽眾，學(xué)生沒有真正的旅游體驗、訓(xùn)練和實踐機會。尤其是現(xiàn)代教育技術(shù)發(fā)展很快，多媒體網(wǎng)絡(luò)、多媒體教學(xué)軟件等層出不窮，但旅游教育引進現(xiàn)代化的教學(xué)手段不足，不注重與外界的系統(tǒng)協(xié)作，從而不能達到使學(xué)生擴大視野、增進知識，提高理論及能力的教學(xué)目的。

3.實訓(xùn)條件不足，實踐教學(xué)環(huán)節(jié)存在狹隘和滯后性。目前在旅游專業(yè)的教學(xué)設(shè)施設(shè)備方面普遍存在缺陷。許多旅游專業(yè)的教學(xué)設(shè)施投入嚴(yán)重不足，多媒體教學(xué)設(shè)施缺乏，旅游模擬實驗室條件較差，有的 模擬導(dǎo)游室、客房和餐飲在一個實驗室內(nèi)，學(xué)生操作起來擁擠不堪，達不到實訓(xùn)的基本目的。這些旅游教學(xué)設(shè)施方面的不足，成為旅游管理專業(yè)體驗式教學(xué)模式設(shè)計的最大障礙。另因?qū)嵱?xùn)基地較少，在旅游教學(xué)環(huán)節(jié)安排上僅僅安排了理論課時，未安排實踐課時，僅安排畢業(yè)實習(xí)作為實踐課，而技能課的技能訓(xùn)練所占的課時比例也很小，畢業(yè)實習(xí)的面也比較窄，大多是服務(wù)性的學(xué)習(xí)，管理性的實習(xí)很少，而且實習(xí)大多安排在最后一年，平時的實習(xí)和見習(xí)很少。學(xué)生沒有見習(xí)基礎(chǔ)，使得學(xué)生實踐知識非常貧乏，這對靈活掌握所學(xué)知識是極為不利的。

二、將體驗教學(xué)運用于旅游專業(yè)課程中的實施途徑

1.轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，強調(diào)學(xué)生的主體性。長期以來，旅游管理教學(xué)在很大程度上存在著“以課堂為中心、以教師為中心、以書本為中心、以考試為中心”的情況。這樣的教學(xué)觀念和教學(xué)過程既不適應(yīng)以知識創(chuàng)新為基礎(chǔ)的社會發(fā)展的需要，更不利培養(yǎng)全面發(fā)展的人才。要培養(yǎng)與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的高素質(zhì)旅游專業(yè)人才，就必須深化旅游教育改革，把“以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)”作為基本目標(biāo)，從“填鴨式”的應(yīng)試教育轉(zhuǎn)變?yōu)椤绑w驗式”的素質(zhì)教育，把“注重學(xué)生體驗”的體驗式教學(xué)作為旅游管理專業(yè)教學(xué)的價值取向，從根本上關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)的環(huán)境、策略、方式和途徑。體驗式教學(xué)的核心理念是關(guān)注學(xué)生體驗、感悟和實踐的過程，通過學(xué)習(xí)情境的創(chuàng)造、實踐環(huán)節(jié)的開發(fā)和學(xué)習(xí)渠道的拓寬，豐富學(xué)生的經(jīng)歷和經(jīng)驗，改變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，實現(xiàn)知識傳

承、能力發(fā)展、態(tài)度與價值觀形成的統(tǒng)一。體驗式教學(xué)模式是深化高等教育改革的必然選擇，也是學(xué)生自我發(fā)展的內(nèi)在需求，符合全面推進素質(zhì)教育的實質(zhì)，即轉(zhuǎn)變教育觀念，改革人才培養(yǎng)模式，積極實行啟發(fā)式和討論式教學(xué)，要讓學(xué)生感受、理解知識產(chǎn)生、發(fā)展的過程，激發(fā)學(xué)生的理論思考和創(chuàng)新意識，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神和創(chuàng)新思維習(xí)慣。

2.精心設(shè)計多元互動的教學(xué)方法，營造寬松、和諧的體驗環(huán)境。體驗式教學(xué)要求在教學(xué)過程中強調(diào)學(xué)生的主體地位，通過創(chuàng)新多種教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。但以學(xué)生為主體并不排斥教師的主導(dǎo)作用，教師是學(xué)生學(xué)習(xí)的促進者，通過營造寬松、和諧的學(xué)習(xí)氛圍，創(chuàng)設(shè)符合教學(xué)內(nèi)容的學(xué)習(xí)情境，找出新舊知識之間的線索和聯(lián)系，把問題引向深入，并組織學(xué)生交流，以加深學(xué)生對學(xué)習(xí)內(nèi)容的理解。在體驗式教學(xué)模式的要求下，教師可以設(shè)計出多種多樣的教學(xué)方法，如多媒體教學(xué)法、課堂討論法、情境教學(xué)法、影片欣賞教學(xué)法、案例分析法、模擬導(dǎo)游、知識競賽法、角色扮演法等等。這些方法實際上都是對體驗式教學(xué)模式的體現(xiàn)和應(yīng)用。

3.完善校內(nèi)實訓(xùn)設(shè)施和校外實訓(xùn)基地建設(shè)，實現(xiàn)以“練”促“學(xué)”教學(xué)設(shè)施是開展教學(xué)活動的前提和基礎(chǔ)，因此，要改革傳統(tǒng)旅游教學(xué)模式必須加強和完善旅游專業(yè)的教學(xué)設(shè)施，尤其是體驗式教學(xué)模式的設(shè)計，對旅游教學(xué)設(shè)施設(shè)備的要求更高。然而，目前在旅游專業(yè)的教學(xué)設(shè)施設(shè)備方面普遍存在不足，這些不足成為旅游管理專業(yè)體驗式教學(xué)

模式設(shè)計的最大障礙。因此，必須加強對旅游教學(xué)設(shè)施的投入，不斷擴建旅游專業(yè)的模擬實訓(xùn)室。另外，加強校外實習(xí)基地建設(shè)，大力開展校企合作，讓學(xué)生廣泛地、直接地接觸社會和工作崗位，這既是積極利用校外課堂的具體表現(xiàn)，又是增強學(xué)生實踐能力，培養(yǎng)和鞏固學(xué)生專業(yè)思想和專業(yè)意識。培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)社會能力，實現(xiàn)高等教育人才培養(yǎng)目標(biāo)的必由之路。

參考文獻：

[1]萬光玲.旅游實驗室體驗教學(xué)探析[J].沈陽師范大學(xué)學(xué)報，2009，(1).[2]黃建偉.旅游高等院校產(chǎn)學(xué)研合作教育模式的中外比較研究[J].旅游學(xué)刊，2009，(2).[3]趙萍.獨立學(xué)院旅游專業(yè)建立校外實訓(xùn)基地的思考[J].中國石油大學(xué)勝利學(xué)院學(xué)報，2008，(4).

第三篇：旅游管理專業(yè)2010年教學(xué)工作總結(jié)

旅游管理教研室2010年教學(xué)工作總結(jié)

旅游管理教研室2010年教學(xué)工作總結(jié)

2010年是學(xué)院 “內(nèi)涵建設(shè)年”，也是旅游管理專業(yè)院級教學(xué)改革試點工作實施的關(guān)鍵年。教研室根據(jù)《旅游管理專業(yè)教學(xué)改革試點申報方案》、《旅游管理專業(yè)2009——2011專業(yè)建設(shè)規(guī)劃》等文件，積極推進專業(yè)教學(xué)改革與建設(shè)工作?，F(xiàn)將具體工作以專業(yè)教學(xué)改革與建設(shè)為重點總結(jié)如下：

一、人才培養(yǎng)方案改革與完善

教研室召開了多次教學(xué)改革研討以及1次校外專家的小型專業(yè)教學(xué)研討會，了解行業(yè)發(fā)展新形勢、新變化、新要求以及行業(yè)專家的教學(xué)建議，通過探討專業(yè)實訓(xùn)實踐教學(xué)體系的構(gòu)建、研討專業(yè)大二教學(xué)實習(xí)安排的改革、研究專業(yè)第二課堂教學(xué)的開展等，重點是基于專業(yè)面向崗位的工作過程和任職要求重構(gòu)了課程體系、專業(yè)實訓(xùn)實踐教學(xué)體系、專業(yè)課外教育教學(xué)活動設(shè)計。

二、課程教學(xué)改革

1.啟動第二批課程的教學(xué)改革試點

課程教學(xué)是專業(yè)教學(xué)開展的核心和依托，尤其是專業(yè)課程的教學(xué)，整個人才培養(yǎng)方案的實施最終通過各門課程來落實，包括實訓(xùn)實踐課程。因此，課程教學(xué)改革也自然是專業(yè)教學(xué)改革的落腳點和關(guān)鍵所在，是深化專業(yè)教學(xué)改革和專業(yè)建設(shè)的重點。經(jīng)系部領(lǐng)導(dǎo)同意，教研室出臺了《旅游管理院級教改試點專業(yè)課程教學(xué)改革推動辦法》，啟動了第二批課程的教學(xué)改革試點。要求教研室每位教師申報一門課程進行試點改革，從課程定位、課程內(nèi)容、教學(xué)模式、教學(xué)方法和手段等方面進行基于工作崗位任職要求和工作過程的課程教學(xué)改革。

2.研討專業(yè)課程關(guān)系，促進了校內(nèi)理實一體課程要相互對接與協(xié)調(diào)

在學(xué)生的教學(xué)反饋及教師的交流中，我們發(fā)現(xiàn)在不同老師的專業(yè)課程教學(xué)，在設(shè)計實訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)或項目上存在相似相近甚至重復(fù)的問題，致使學(xué)生在第二次出現(xiàn)相同或相近實訓(xùn)任務(wù)時提不起興趣，為此我們組織了相關(guān)專業(yè)課教師進行研討，使專業(yè)課互相協(xié)調(diào)和對接，有序遞進。

三、教師培養(yǎng)穩(wěn)妥推進

新引進了一名專業(yè)教師，并指導(dǎo)其備課授課；陳有利老師代表教研室參加學(xué)院青年教師教學(xué)競賽，獲三等獎，鍛煉了教學(xué)技能；選派了一名教師下企業(yè)鍛煉；指導(dǎo)了兩名教師參與論文指導(dǎo)工作；不定期對專業(yè)教師授課進行隨堂聽課、教學(xué)檢查。這些促進了專業(yè)師資隊伍建設(shè)，為提升專業(yè)教學(xué)質(zhì)量奠定了基礎(chǔ)。

四、探索實驗實訓(xùn)教學(xué)條件的改進與利用

對金色假日旅行社實訓(xùn)基地（營銷中心或校園旅行社），實施了專人負責(zé)該中心的日常管理工作，由張千紅老師主持實訓(xùn)基地的日常運作，開展旅游咨詢、門市接待、營銷策劃、計劃調(diào)度、導(dǎo)游帶團等生產(chǎn)性的日常教學(xué)與實戰(zhàn)活動，并就如何有效管理運作、服務(wù)教學(xué)，包括如何與專業(yè)課程教學(xué)和專業(yè)第二課堂活動開展等課堂、課后實踐環(huán)節(jié)相結(jié)合等進行了積極研究探索，做到了“教學(xué)有用、平時有人、管理有序”。并與金色假日國際旅行社多次交流該實訓(xùn)基地下一步持續(xù)發(fā)展的思路。

五、積極申報各級教學(xué)項目

2010年，旅游管理專業(yè)積極申報了多項教學(xué)項目的建設(shè)立項。各項教學(xué)項目的申報凝聚了專業(yè)教師的大量心血，他們加班加點完成了系領(lǐng)導(dǎo)交代的各項申報任務(wù)。

1.品牌專業(yè)建設(shè)

2010年，本專業(yè)積極申報了2010年省級教改試點專業(yè)、武漢市屬高校品牌專業(yè)，在申報過程中，全體教師認真撰寫申報材料，也對專業(yè)有了進一步的了解，并形成了專業(yè)建設(shè)的一些新思路。

2.精品課程建設(shè)

精品課程建設(shè)有所突破。本專業(yè)2門課程申報了2010年院級精品課程的評審，其中黃美忠負責(zé)的《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》以獲批為2010年院級精品課程立項。

3.教學(xué)團隊建設(shè)

本專業(yè)教學(xué)團隊還申報了2010年院級教學(xué)團隊的立項。

六、鼓勵教師開展科研

教研室鼓勵專業(yè)教師圍繞專業(yè)教學(xué)開展教學(xué)科研，取得了較好成績。

1.協(xié)助系部成立旅游經(jīng)濟研究所

遵照系部領(lǐng)導(dǎo)的指示指導(dǎo)，旅游管理教研室承擔(dān)了設(shè)立旅游經(jīng)濟研究所的申報工作，黃美忠撰寫的設(shè)立旅游經(jīng)濟研究所可行性分析、旅游經(jīng)濟研究所章程等申報材料得到領(lǐng)導(dǎo)的好評，有效地協(xié)助了系部設(shè)立旅游經(jīng)濟研究所，也將為今后旅游系開展科研活動奠定了良好基礎(chǔ)。

2.積極申報科研課題

本教研室每位老師成功申報了至少一個院級及以上科研課題，主持的課題總共達6項，為全系之冠，在學(xué)院亦少有。另有一項省級課題順利結(jié)題。

旅游管理教研室

2010年12月21日

第四篇：旅游管理專業(yè)2010年教學(xué)工作總結(jié)

旅游管理教研室2010年教學(xué)工作總結(jié)

旅游管理教研室2010年教學(xué)工作總結(jié)

2010年是學(xué)院 “內(nèi)涵建設(shè)年”，也是旅游管理專業(yè)院級教學(xué)改革試點工作實施的關(guān)鍵年。教研室根據(jù)《旅游管理專業(yè)教學(xué)改革試點申報方案》、《旅游管理專業(yè)2009——2011專業(yè)建設(shè)規(guī)劃》等文件，積極推進專業(yè)教學(xué)改革與建設(shè)工作。現(xiàn)將具體工作以專業(yè)教學(xué)改革與建設(shè)為重點總結(jié)如下：

一、人才培養(yǎng)方案改革與完善

教研室召開了多次教學(xué)改革研討以及1次校外專家的小型專業(yè)教學(xué)研討會，了解行業(yè)發(fā)展新形勢、新變化、新要求以及行業(yè)專家的教學(xué)建議，通過探討專業(yè)實訓(xùn)實踐教學(xué)體系的構(gòu)建、研討專業(yè)大二教學(xué)實習(xí)安排的改革、研究專業(yè)第二課堂教學(xué)的開展等，重點是基于專業(yè)面向崗位的工作過程和任職要求重構(gòu)了課程體系、專業(yè)實訓(xùn)實踐教學(xué)體系、專業(yè)課外教育教學(xué)活動設(shè)計。

二、課程教學(xué)改革

1.啟動第二批課程的教學(xué)改革試點

課程教學(xué)是專業(yè)教學(xué)開展的核心和依托，尤其是專業(yè)課程的教學(xué)，整個人才培養(yǎng)方案的實施最終通過各門課程來落實，包括實訓(xùn)實踐課程。因此，課程教學(xué)改革也自然是專業(yè)教學(xué)改革的落腳點和關(guān)鍵所在，是深化專業(yè)教學(xué)改革和專業(yè)建設(shè)的重點。經(jīng)系部領(lǐng)導(dǎo)同意，教研室出臺了《旅游管理院級教改試點專業(yè)課程教學(xué)改革推動辦法》，啟動了第二批課程的教學(xué)改革試點。要求教研室每位教師申報一門課程進行試點改革，從課程定位、課程內(nèi)容、教學(xué)模式、教學(xué)方法和手段等方面進行基于工作崗位任職要求和工作過程的課程教學(xué)改革。2.研討專業(yè)課程關(guān)系，促進了校內(nèi)理實一體課程要相互對接與協(xié)調(diào) 在學(xué)生的教學(xué)反饋及教師的交流中，我們發(fā)現(xiàn)在不同老師的專業(yè)課程教學(xué)，在設(shè)計實訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)或項目上存在相似相近甚至重復(fù)的問題，致使學(xué)生在第二次出現(xiàn)相同或相近實訓(xùn)任務(wù)時提不起興趣，為此我們組織了相關(guān)專業(yè)課教師進行研討，使專業(yè)課互相協(xié)調(diào)和對接，有序遞進。

旅游管理教研室2010年教學(xué)工作總結(jié)

三、教師培養(yǎng)穩(wěn)妥推進

新引進了一名專業(yè)教師，并指導(dǎo)其備課授課；陳有利老師代表教研室參加學(xué)院青年教師教學(xué)競賽，獲三等獎，鍛煉了教學(xué)技能；選派了一名教師下企業(yè)鍛煉；指導(dǎo)了兩名教師參與論文指導(dǎo)工作；不定期對專業(yè)教師授課進行隨堂聽課、教學(xué)檢查。這些促進了專業(yè)師資隊伍建設(shè)，為提升專業(yè)教學(xué)質(zhì)量奠定了基礎(chǔ)。

四、探索實驗實訓(xùn)教學(xué)條件的改進與利用

對金色假日旅行社實訓(xùn)基地（營銷中心或校園旅行社），實施了專人負責(zé)該中心的日常管理工作，由張千紅老師主持實訓(xùn)基地的日常運作，開展旅游咨詢、門市接待、營銷策劃、計劃調(diào)度、導(dǎo)游帶團等生產(chǎn)性的日常教學(xué)與實戰(zhàn)活動，并就如何有效管理運作、服務(wù)教學(xué)，包括如何與專業(yè)課程教學(xué)和專業(yè)第二課堂活動開展等課堂、課后實踐環(huán)節(jié)相結(jié)合等進行了積極研究探索，做到了“教學(xué)有用、平時有人、管理有序”。并與金色假日國際旅行社多次交流該實訓(xùn)基地下一步持續(xù)發(fā)展的思路。

五、積極申報各級教學(xué)項目

2010年，旅游管理專業(yè)積極申報了多項教學(xué)項目的建設(shè)立項。各項教學(xué)項目的申報凝聚了專業(yè)教師的大量心血，他們加班加點完成了系領(lǐng)導(dǎo)交代的各項申報任務(wù)。

1.品牌專業(yè)建設(shè)

2010年，本專業(yè)積極申報了2010年省級教改試點專業(yè)、武漢市屬高校品牌專業(yè)，在申報過程中，全體教師認真撰寫申報材料，也對專業(yè)有了進一步的了解，并形成了專業(yè)建設(shè)的一些新思路。2.精品課程建設(shè)

精品課程建設(shè)有所突破。本專業(yè)2門課程申報了2010年院級精品課程的評審，其中黃美忠負責(zé)的《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》以獲批為2010年院級精品課程立項。3.教學(xué)團隊建設(shè)

本專業(yè)教學(xué)團隊還申報了2010年院級教學(xué)團隊的立項。

六、鼓勵教師開展科研

教研室鼓勵專業(yè)教師圍繞專業(yè)教學(xué)開展教學(xué)科研，取得了較好成績。1.協(xié)助系部成立旅游經(jīng)濟研究所

旅游管理教研室2010年教學(xué)工作總結(jié)

遵照系部領(lǐng)導(dǎo)的指示指導(dǎo)，旅游管理教研室承擔(dān)了設(shè)立旅游經(jīng)濟研究所的申報工作，黃美忠撰寫的設(shè)立旅游經(jīng)濟研究所可行性分析、旅游經(jīng)濟研究所章程等申報材料得到領(lǐng)導(dǎo)的好評，有效地協(xié)助了系部設(shè)立旅游經(jīng)濟研究所，也將為今后旅游系開展科研活動奠定了良好基礎(chǔ)。2.積極申報科研課題

本教研室每位老師成功申報了至少一個院級及以上科研課題，主持的課題總共達6項，為全系之冠，在學(xué)院亦少有。另有一項省級課題順利結(jié)題。

旅游管理教研室 2010年12月21日 3

第五篇：旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)問題探討

旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)問題探討

隨著我國旅游行業(yè)的不斷崛起，市場迫切需要大量的旅游管理專業(yè)人才。對于旅游管理專業(yè)來說，必須積極抓住這一發(fā)展機遇，采取行之有效的教學(xué)方式，不斷創(chuàng)新教學(xué)方式，更新教學(xué)觀念，將學(xué)生培養(yǎng)成專業(yè)化的高素質(zhì)旅游管理人才，為市場提供源源不斷的人才力量，推動我國旅游行業(yè)的繁榮昌盛。

一、旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)中存在的問題

（一）旅游管理專業(yè)課程缺乏實踐性

長期受應(yīng)試教育的影響，在旅游管理專業(yè)的實際教學(xué)過程中仍然一味以理論知識的傳授為主，嚴(yán)重忽略了對學(xué)生實施實踐性教學(xué)。首先，縱觀我國旅游管理專業(yè)的課程安排，理論課時比重過多，教師的教學(xué)更加注重學(xué)生對理論知識掌握的多少。其次，雖然進行實踐教學(xué)，但是實踐教學(xué)課時較少并且教學(xué)方式嚴(yán)重滯后。之所以開展實踐教學(xué)是為了增加學(xué)生的實踐能力，符合旅游管理專業(yè)的教學(xué)目標(biāo)，為學(xué)生提供了豐富的實踐機會，有效不斷提高學(xué)生的實踐能力，然而，旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)仍然存在較大的局限性?；旧隙际墙處熢诮淌覂?nèi)親自示范操作，學(xué)生只需要仔細觀察，無法親自進行實訓(xùn)操作。這種實踐教學(xué)僅僅只是表面文章，無法真正提高學(xué)生的實踐動手能力。最后，教學(xué)內(nèi)容設(shè)置缺乏科學(xué)性。旅游管理專業(yè)作為一門應(yīng)用型極高的學(xué)科，與其他學(xué)科存在較大的區(qū)別，不能籠統(tǒng)沿用傳統(tǒng)的課程安排方式。但是，在實際教學(xué)過程中，對于課程設(shè)置極少結(jié)合學(xué)生的就業(yè)形勢，要么偏向酒店化管理，要么偏向旅行社管理，可見，其教學(xué)課程設(shè)置十分不妥當(dāng)，不能將學(xué)生培養(yǎng)成復(fù)合型的旅游管理專業(yè)人才。

（二）實訓(xùn)活動存在較大的局限性

由于旅游管理專業(yè)資金有限，尚未建立自主的實訓(xùn)基地，因此，無法為學(xué)生提供旅游實踐教學(xué)的平臺。教師只能在教室內(nèi)開展實訓(xùn)活動，導(dǎo)致學(xué)生的實踐動手能力無法得到提升。同時，由于旅游管理專業(yè)的教師同樣缺乏實踐經(jīng)驗，其教學(xué)經(jīng)驗僅僅停留在理論教學(xué)方面，加上沒有強大的資金作為支撐，在實訓(xùn)活動中嚴(yán)重缺乏相應(yīng)的硬件設(shè)施，導(dǎo)致旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)效果往往不理想。

（三）師資缺乏實踐經(jīng)驗

旅游管理專業(yè)是一門應(yīng)用性極高的學(xué)科，因此，對任職教師的整體要求較高。教師不僅需要完善的理論知識基礎(chǔ)，而且必須具備豐富的旅游閱歷和實踐經(jīng)驗。教師作為學(xué)生的主要指導(dǎo)者，其自身能力的高低直接決定了旅游管理專業(yè)教學(xué)的有效性?？梢?，當(dāng)下教師隊伍的整體質(zhì)量是阻礙旅游管理專業(yè)不斷進步與發(fā)展的主要因素?，F(xiàn)有的旅游管理專業(yè)教師大部分缺乏從業(yè)經(jīng)驗，許多都是直接從旅游管理專業(yè)畢業(yè)直接走上教師崗位，嚴(yán)重缺乏實踐經(jīng)驗，對學(xué)生的教學(xué)也只是按照教材，按部就班地指導(dǎo)學(xué)生。久而久之，在這種教學(xué)方式的影響下，學(xué)生只能成為富有完善理論知識的書呆子，而不能成為復(fù)合型的旅游管理專業(yè)人才。

二、旅游管理專業(yè)實施實踐教學(xué)的新思路

（一）建設(shè)校內(nèi)實訓(xùn)基地

旅游管理專業(yè)與其他專業(yè)存在較大的區(qū)別，具有鮮明的實踐性。因此，在其教學(xué)過程中，純理論的教學(xué)方式遠遠不能滿足其實際的教學(xué)需求，應(yīng)該充分運用實訓(xùn)基地，給學(xué)生提供行之有效的實訓(xùn)平臺。在校內(nèi)實訓(xùn)基地內(nèi)，學(xué)生能夠?qū)W到許多課堂教學(xué)中所不能學(xué)到的內(nèi)容，為學(xué)生營造出一種真實的訓(xùn)練環(huán)境，有效幫助學(xué)生以后迅速適應(yīng)工作崗位，大大提高了旅游管理專業(yè)的就業(yè)率。同時，在實訓(xùn)環(huán)節(jié)中，教師能夠清楚了解到學(xué)生實際掌握情況，有針對性地對學(xué)生進行指導(dǎo)，不斷提高學(xué)生的實踐能力，將學(xué)生培養(yǎng)成高素質(zhì)高水準(zhǔn)的旅游管理專業(yè)人才。

（二）加強師資隊伍建設(shè)

隨著我國旅游業(yè)不斷發(fā)展，對旅游管理專業(yè)人才的需求越來越迫切，無形中加大

了教師的任務(wù)，對教師的要求也越來越高。因此，旅游管理專業(yè)的教師不僅需要掌握完善的旅游管理理論知識，而且還需要具備較強的實踐能力，從而才能提高旅游管理教學(xué)效率與質(zhì)量，為社會提供大量的優(yōu)秀人才。目前，現(xiàn)有的旅游管理專業(yè)教師嚴(yán)重缺乏豐富的實踐經(jīng)驗，當(dāng)務(wù)之急必須加強專業(yè)師資隊伍建設(shè)。一方面，對于現(xiàn)有的教師定期集中組織培訓(xùn)，鼓勵教師深入到旅游企業(yè)中完成一定的旅游實踐活動。利用這種方式，不但豐富了教師的實踐經(jīng)驗，而且?guī)椭處熣莆债?dāng)下最新的旅游資訊，豐富了教師的教學(xué)內(nèi)容，顯著提高了教師的教學(xué)水平。另一方面，不斷引進理論知識和實踐經(jīng)驗兼具的優(yōu)秀教師，優(yōu)化師資隊伍結(jié)構(gòu)，強化師資力量，為學(xué)生提供優(yōu)秀的指導(dǎo)作用。

（三）加強校企合作，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精神

校企合作是開展實踐性教學(xué)最行之有效的方式，是實現(xiàn)理論聯(lián)系實踐最簡單的手段。首先，在校企合作教育下，企業(yè)不僅能夠為旅游管理專業(yè)提供強大的資金支撐，而且能夠為其提供諸多的硬件設(shè)施，幫助實踐教學(xué)活動的順利開展。同時，教師可以參與到旅游公司的管理和運作中，有效豐富教師的實踐經(jīng)驗，從而為學(xué)生提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。其次，學(xué)生能夠進入到真實的工作環(huán)境中，不斷積累自身的實踐經(jīng)驗，為以后順利走上工作崗位奠定了良好的基礎(chǔ)。最后，旅游公司的高級管理人員能夠走進校內(nèi)教學(xué)，帶給學(xué)生不一樣的教學(xué)方式，充分激發(fā)學(xué)生的積極性，提高學(xué)生的課堂參與度。企業(yè)管理人員能夠給學(xué)生詳細介紹作為一名優(yōu)秀的旅游管理人員必須具備的素質(zhì)，學(xué)生能夠以其為榜樣，刻苦努力，增添了學(xué)生的學(xué)習(xí)動力，不斷樹立創(chuàng)業(yè)精神，實現(xiàn)學(xué)生更好地發(fā)展。