第一篇：陽江學校關(guān)于開展食堂食品安全工作督查自查報告（推薦）

陽江學校關(guān)于開展食堂食品安全工作督查自查報告 陽江學?，F(xiàn)有住校學生668人，學校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學校工作的重中之重，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)教育局的要求，結(jié)合國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室和教育部辦公廳聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于迅速開展中小學食堂食品安全檢查的緊急通知》（食藥監(jiān)電【2012】3號）和全省學校安全工作會議精神，學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

一、成立領(lǐng)導機構(gòu)，強化責任意識

為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組：李拔豪校長為組長，黃德林副校長為副組長，胡建海、劉忠陽、張顯強為組員，校長實行分工負責，層層落實。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

每學年初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、食堂辦理有新的食品衛(wèi)生許可證，確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，制定有應(yīng)急預(yù)案，與食堂負責人簽定安全責任書，搞好食品衛(wèi)生宣傳，校領(lǐng)導和后勤主任堅持每天督查，由衛(wèi)生員陳秋英（現(xiàn)退休）、后勤行政人員張顯強做好對食堂每天一次的檢查，并認真填寫檢查日志。

四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好索證、索票工作和規(guī)范填寫記錄本，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。（3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。

（4）、杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證投毒現(xiàn)象發(fā)生。

五、實行量化管理制度，堅持按量化管理的標準規(guī)范化管理學校食堂。

六、整改措施

為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

2（1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校醫(yī)務(wù)室、食堂要通過課堂教育、板報等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。

（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。

（3）、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，教育學生不要到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

七、存在問題

（1）、學校因經(jīng)費原因，學校食堂未增設(shè)粗加工間。（2）、學校食堂食品安全監(jiān)管檔案不夠規(guī)范。

總之，在本次檢查中未發(fā)現(xiàn)違章添加食品添加劑食品、索證齊全、索票環(huán)節(jié)正常、食堂工藝流程符合要求、食品使用在規(guī)定期限。今后，我們將在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，加大飲食衛(wèi)生安全力度，常抓不懈，警鐘長鳴。不斷改善食堂條件。

2012年5月9日

第二篇：食堂食品安全工作自查報告

食堂食品安全工作自查報告

為加強學校管理，提高安全衛(wèi)生意識，消除徐小食堂安全隱患，保障師生的食品安全。營造良好的、和諧的校園環(huán)境。根據(jù)潮陽食藥監(jiān)【2011】20號文件精神我校安全領(lǐng)導小組對食堂食品安全工作展開了全面、認真地自檢自查，先將情況匯報如下。

一、1、組織機制

成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組，分工明確、責任到人。管理制度，領(lǐng)導小組每天對食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查。及時解決問題。有餐飲服務(wù)許可證，食堂沒有向外承包。

2、食堂環(huán)境

建立食品安全，衛(wèi)生管理制度和責任追究制度，責任到人，食堂環(huán)境定期清潔。有通風裝置防鼠、蚊蟲等防患措施。餐廳做到，無衛(wèi)生死角、無異味，從業(yè)人員穿工作服上崗。

3、健康管理

建立從業(yè)人員健康管理制度及健康管理檔案，組織從業(yè)人員健康檢查，有健康合格證明。

4、索證制度

我校對食品索證工作非常正規(guī);米、油、肉等食品都能索證，庫存食品均在保質(zhì)期內(nèi)，進貨渠道符合要求，嚴把進貨關(guān)，建立了進貨、驗收到賬。

5、清洗消毒

所有的餐具、用具都用高溫蒸汽機消毒，清洗池分開使用。避免了交叉感染的發(fā)生。

6、加工制作

我校對菜、肉采取當天購買制。按照操作規(guī)程進行食品加工制作。加工前，菜能夠洗凈，生熟分開，保證飯菜衛(wèi)生安全，并對加工過的食品留樣。

7、食品添加劑

我校從未使用過任何食品添加劑。

二、存在問題

1、工作人員防護措施有不到位的現(xiàn)象。

2、餐具清洗方式未按要求。

三、整改措施

1、建立責任監(jiān)督機制，完善各項管理制度。定期召開食堂人員工作會議。組織學習食品衛(wèi)生及安全方面相關(guān)知識，提高管理水平。

2、對食堂的工作進行制度化、規(guī)范化，從人員、采購、保管、加工等所有環(huán)節(jié)細節(jié)化并狠抓落實。

3、重視宣傳教育，增強是省食品為安全防范意識利用會、會、黑板報等宣傳方式對學生進行食品宣傳教育。促進達成良好的衛(wèi)生習慣。

第三篇：食堂食品安全工作自查報告

食堂食品安全工作自查報告

我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關(guān)管理制度，實行分工負責責任到人的管理模式。根據(jù)通教安【2011】159號文件精神，我校進行為期二天的食品安全自檢自糾工作，現(xiàn)將檢查情況匯報如下：

一、健全組織，細化分工，針對薄弱點有的放矢地整改。多年來，學校一直把傳染病防控、學生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓，學校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導思想，建立了一支以何鋒校長為第一責任人，總務(wù)處主任分工負責的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。明確誰出問題誰負責的責任追究制度。強化過程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，把食品安全事件力爭降到零。

二、努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化。學校組織相關(guān)人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴格落實學校制定的各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。從業(yè)人員必須持健康證上崗，平時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂承包商和學校后勤人員一同驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。若出現(xiàn)變質(zhì)和過期的必須及時消毀，并作記錄。

加強學校食堂從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識培訓工作。新學期開學，校長室和后勤人員多次將食堂工作人員召集一起學習有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識，要求工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，使食堂操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對我校食堂、超市衛(wèi)生與設(shè)備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時進行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。

三、擠出經(jīng)費改進食堂生產(chǎn)設(shè)備，監(jiān)督物品規(guī)范存儲、操作過程安全衛(wèi)生。每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔,有收餐臺、帶蓋的垃圾容器。庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。

通過檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領(lǐng)導和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領(lǐng)導認可的學習和生活環(huán)境。

第四篇：食堂食品安全工作自查報告

食堂食品安全工作自查報告

我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關(guān)管理制度，實行分工負責責任到人的管理模式。為了迎接縣教育局、衛(wèi)生局和食品藥品監(jiān)督管理局對全縣食堂食品安全管理的專項監(jiān)督檢查，11月10日至12日我校進行為期二天的食品安全自檢自糾工作，現(xiàn)將檢查情況匯報如下：

一、健全組織，細化分工，針對薄弱點有的放矢地整改。多年來，學校一直把傳染病防控、學生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓，學校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導思想，建立了一支以校長為第一責任人，副校長主抓、總務(wù)處正副主任分工負責的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。明確誰出問題誰負責的責任追究制度。針對學校食堂工作人員不能穩(wěn)定、監(jiān)管存漏洞等情況，制定了校領(lǐng)導、學校管理人員、學生干部三人小組監(jiān)督制度，強化過程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，把食品安全事件力爭降到零。針對冬季傳染病高發(fā)期，學校組織班主任、后勤管理人員每天對走讀學生進行一次晨檢，對住宿學生進行晨晚檢，力爭杜絕傳染病在校園蔓延。

二、努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化。學校組織相關(guān)人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門和食品藥品監(jiān)管部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴格落實學校制定的各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。從業(yè)人員必須持健康證上崗，平時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂承包商和學校后勤人員一同驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。

三、加強學校食堂從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識培訓工作。新學期開學，校長室和后勤人員多次將食堂工作人員召集一起學習有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識，要求工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，使食堂操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對我校食堂衛(wèi)生與設(shè)備的檢查，虛心地聽取了監(jiān)督檢查人員提出的寶貴建議，及時進行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。

三、擠出經(jīng)費改進食堂生產(chǎn)設(shè)備，監(jiān)督物品規(guī)范存儲、操作過程安全衛(wèi)生。加強了對學生食堂的投入，為了改善食堂環(huán)境，學校投入大量資金，改善學生食堂硬件條件。購置了不銹鋼餐具、廚具、加熱售飯柜、消毒柜，防食物變質(zhì)的冰柜。每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔,有收餐臺、帶蓋的垃圾容器。庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。

通過檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領(lǐng)導和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領(lǐng)導認可的學習和生活環(huán)境。

蘿北縣寄宿制中學

2011-11-13

第五篇：食堂食品安全工作開展情況

鶴慶縣第二中學 食堂食品安全工作開展情況

尊敬的各位領(lǐng)導、專家、各位老師、奮斗在食品安全一線的同仁們，大家好！今天，我很榮幸能在此與大家作交流發(fā)言，希望通過這次交流，我們彼此學習，共同提高，進一步做好學校食品安全工作：

一、鶴慶縣第二中學簡介

鶴慶縣第二中學位于鶴慶縣交通樞紐，茶馬古道歷史文化古鎮(zhèn)—松桂鎮(zhèn)。學校創(chuàng)建于1958年9月，現(xiàn)主要面向松桂、西邑兩鎮(zhèn)招生，是一所植根于山區(qū)、特色鮮明、優(yōu)勢突出、發(fā)展迅速的農(nóng)村初級中學，也是目前全縣規(guī)模最大的一所寄宿制學校。學校現(xiàn)占地面積80余畝，有現(xiàn)34個教學班，在校學生1928人，其中住校生1871人，享受營養(yǎng)改善計劃學生數(shù)為1928人，享受農(nóng)村寄宿制困難學生補助（一補資金）人數(shù)為1774人。食堂面積1550㎡，分兩個食堂，現(xiàn)有專職教師104人(其中含“美麗中國”支教教師4人)，職工42人，其中后勤食堂職工有 34 人。

2010年8月，我縣整合教育資源，實施學校布局調(diào)整，鶴慶二中由高級中學改為了初級中學。合并了松桂初級中學、三莊初級中學和西邑初級中學。學校整合近四年來，教育教學質(zhì)量穩(wěn)步上升，各項工作效果顯著。學校先后獲得省級“先進基層黨組織”、“花園式單位”、“家長學?！?、州級“平安校園”、“建黨90周年合唱比賽一等獎”、全縣“中長跑調(diào)賽三連冠”、縣運會“團體總分第一名”、兩次“初級中學教育教學綜合考評一等獎”、兩次“教育綜合檢查考核一等獎”

等榮譽。

二、學校食品安全工作各項措施

（一）完善食品安全管理組織，加強領(lǐng)導

學校成立了食品安全衛(wèi)生工作管理組織，以校長為組長，進一步加大對食品安全衛(wèi)生管理力度。

組長：校長

（全面負責對食堂安全工作的領(lǐng)導和管理）副組長：副校長（領(lǐng)導和督促食堂管理工作，檢查平時工作）組員：總務(wù)處

（主管后勤食堂，做好后勤人員的分工、考核、工資的發(fā)放等）

食堂堂長

（根據(jù)總務(wù)處安排負責食堂管理工作，計劃和采購日常所需的食材，對職工進行具體分工及管理）

各班班主任

（宣傳、教育食品安全知識，監(jiān)督學生用餐行為，及時反饋相關(guān)問題）

（二）、建立健全規(guī)章制度、切實加強學校食堂管理。

鶴慶二中把切合學校實際的學校各項制度73個裝訂成冊，全書共計有八章內(nèi)容，其中有兩章為食品安全管理制度，教職工人手一冊。具體為：

一、學校食堂管理制度，包括食品衛(wèi)生基本要求、餐具衛(wèi)生要求、環(huán)境衛(wèi)生要求、個人衛(wèi)生要求、飲食衛(wèi)生“五四”制度。

二、食堂衛(wèi)生檢查制度。

三、餐具消毒管理，包括：餐具洗消、餐具洗滌消毒的常用方法。

四、從業(yè)人員健康檢查制度。

五、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度。

六、食堂衛(wèi)生責任追究制度。

七、食堂原料采購、索證制度。

八、食堂原料驗收、儲存、登記制度。

九、餐廳管理制度。

十、操作間管理制度。

十一、粗加工管理制度。

十二、庫房管理制度。

十三、食品嘗試留樣制度。

十四、教師陪餐制度。

十五、食堂設(shè)備安全操作規(guī)定。

十六、食品衛(wèi)生安全民主監(jiān)督與責任追究制度。

十七、食物中毒處理應(yīng)急預(yù)案。

三、食堂操作流程。

1、每學年開學初，在膳食委員會的監(jiān)督下，學校與大宗食品供應(yīng)商簽訂合同，大米、面粉、米線、餌絲、香油、肉類、干菜、水菜、冷凍食品等大宗食品進行定點采購。價格由總務(wù)處根據(jù)市場行情進行調(diào)整，定點采購食品價格略低于市場價格，如發(fā)生食品質(zhì)量問題，追究其相關(guān)責任并終止合同。

2、我校分兩個食堂，第一食堂和第二食堂，每個食堂設(shè)一名堂長，堂長負責日常安全管理工作、管理食堂員工并計劃每天的菜譜，需要采購食材的種類和數(shù)量。大米和香油每半個月采購一次，其他食材盡量做到當天采購，以保證菜蔬的新鮮度和質(zhì)量。（每個食堂每餐供應(yīng)肉類食品不低于4種，素菜類食品不低于12種，兩個食堂合計，學校每餐提供給學生的菜樣肉類8—12種，素菜類不低于24種）

3、采購——儲存——加工：大宗食品由供貨商直接運送到食堂，驗收和登記有四個食堂職工參與，經(jīng)堂長檢查后，由兩名炊事員進行復(fù)秤，一名炊事員進行登記。由學校出納人員付款，再入庫儲存，儲存時再根據(jù)食材進行分類存放，由一名炊事員負責檢查儲存環(huán)境及是否按相關(guān)要求存放，檢查冰箱溫度，定時檢查食品原材料質(zhì)量，如有過期、變質(zhì)、受污染等情況，及時移出儲藏室并銷毀。加工：加工環(huán)

節(jié)由炊事員根據(jù)堂長的分工進行分工合作，由最后上灶的職工檢查質(zhì)量，并進行試嘗。確保安全方可將食品轉(zhuǎn)移到餐廳進行分餐。

4、留樣：食堂設(shè)專人負責食品留樣，留樣容器加工消毒后，再分餐之前，留樣人員按照留樣制度進行留樣，做好記錄。

5、學生營養(yǎng)餐：我校實行“3+2”的供餐模式，每周一、二、四為學生免費提供一份價值3元的葷菜，周三、五為發(fā)放牛奶，營養(yǎng)餐的管理主要由總務(wù)副主任負責，設(shè)專人發(fā)放牛奶。

四、安全督查

1、食堂從業(yè)人員培訓：除了教育局等上級部門組織的培訓外我校每學期對食堂從業(yè)人員進行兩次食堂安全知識和操作規(guī)范的培訓，每次后勤會再進行分塊培訓。對新聘用的新食堂職工，先培訓，再上崗，操作過程由堂長親自帶一個月。先要讓其“會”，再要求其“做”

2、“一日巡查”：我校制定“一日巡查”巡查制度，由學校行政組及年級組長執(zhí)行，對學校的日常工作進行分塊巡查，食堂安全主要由校長、分管副校長、總務(wù)主任、總務(wù)副主任進行巡查，具體巡查內(nèi)容有食堂衛(wèi)生、食品儲藏環(huán)境、食品質(zhì)量、保質(zhì)期、職工個人衛(wèi)生、食品留樣、食堂用具消毒情況、生、熟、葷素分類儲藏情況等，做到每日一查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

3、后勤會議：我校每周一中午1:00進行后勤工作會議，主要內(nèi)容為食品安全知識、操作規(guī)范培訓，畢竟，后勤食堂的炊事員大部分知識水平不高，要反復(fù)講、常監(jiān)督、多提醒，反饋上周“一日巡查”檢查情況，進行表揚或批評，并將檢查情況通報后進行記錄，作為年

終考評的依據(jù)。

4、陪餐制度：學校規(guī)定值周教師進行陪餐，我校每個星期安排9名值周教師，對每個值周教師進行分工，做到定點、定位、定人、定時段負責值周工作，每次就餐前，值周教師提前到學生食堂就餐，檢查食品的質(zhì)量，并等待到學生就餐時維持餐廳就餐秩序。如發(fā)現(xiàn)相關(guān)問題，馬上報值周行政，學校及時采取相應(yīng)措施。

5、反饋、舉報與獎勵制度：學校設(shè)置意見箱、舉報箱，公示辦公室、校長、副校長、總務(wù)處電話，總務(wù)處定期收集師生對飯菜、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見和建議，定期組織學生代表進行測評，檢查飯菜質(zhì)量與數(shù)量。全校師生如發(fā)現(xiàn)食品安全問題（含學校食堂、綜合服務(wù)部、營養(yǎng)餐牛奶等）、及時舉報，經(jīng)學校核查，情況屬實者根據(jù)情節(jié)對操作者相應(yīng)的處罰，對舉報者進行獎勵。

6、宣傳教育：學校每周組織例會及班主任會議，對班主任及科任教師作宣傳及要求，每周一下午第七節(jié)為班會課，班主任利用食品安全主題班會的形式對學生進行安全教育，通過組織食品安全黑板報比賽、櫥窗、海報、電子顯示屏等方式對學生進行食品安全教育。

6、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案：學校制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，組織安全演練，以保障全體師生身體健康和生命安全。

五、存在的問題

1、食堂硬件建設(shè)不足，不夠規(guī)范，各功能室不足，食品交叉污染隱患較大。

2、后勤職工報酬較低，職工積極性難以調(diào)動，我校通過給食堂

配置音響，業(yè)余時間進行廣場舞訓練，并將其拍攝成為光盤等方式以促進食堂員工之間的和諧，調(diào)度工作積極性，但也不能從根本上解決問題。