第一篇：阿令完小食堂食品安全自查報告

阿令完小食堂食品安全自查報告

為加強學校管理，我校食堂食品安全工作領導小組對學校的食堂食品安全展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

一、食堂基本情況

我校食堂現(xiàn)有操作間、儲藏間等區(qū)域。全校學生155人，教職工12人。

二、成立領導小組

為確保法雨完小食堂食品安全，成立了阿令完小食堂安全領導小組：

組 長：李海生（校長，第一責任人）副組長：李永平（教導，第二責任人）食品采購員：尚文才（食品安全主管人）炊事員：劉友芬（食堂衛(wèi)生、供餐主管人）成 員：李定生、李永文及各班班主任

三、自查情況

1、學校組織健全。開學初就成立了食品衛(wèi)生工作領導小組，由校長任組長，教導主任任副組長，制訂了工作計劃，對學校食堂進行監(jiān)管工作。

2、健全制度、責任到人。校長是食堂衛(wèi)生安全的第一責任人，食堂管理員負責具體的管理工作，食堂安全管理員負責監(jiān)督管 理。同時建立了一系列的規(guī)章制度，如餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓制度等。

3、召開全體教師會議進行早餐宣傳動員，安排各位老師職責。

4、以校為單位召開家長座談會，研討具體辦法及注意事項，了解學生具體情況，以備營養(yǎng)早餐順利實施。

5、發(fā)放致家長一封信，宣傳政策及聽取意見。并將學校 “營養(yǎng)早餐”食譜，提供給學生和學生家長，廣泛征求意見。

6、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品采購關，嚴防食物的中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應商簽訂了食品蔬菜供貨協(xié)議，認真做好取證，索證工作，堅決不購買無證商販的食品蔬菜。

7、把好食品衛(wèi)生關。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時，認真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃上“放心菜”，洗菜按照流程進行，從洗菜到燒菜層層落實，責任到人。不提供涼拌食物和豆角食物。

8、保證就餐衛(wèi)生。師生就餐采取分餐形式，班主任從配餐間領取牛奶及面包到各班一一分發(fā)，肉末、蔬菜面條，肉末米粥、雞蛋由班主任及任課教師帶隊分發(fā)。

9、堅持留樣制度。食品劉樣由李永文負責，統(tǒng)一使用中心學校要求的留樣盒、留樣標簽，每個品種的留樣量均不少于100 克，在冷藏條件下存放48小時。

10、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗，學校食堂證件齊全。食堂從業(yè)人員按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發(fā)，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。食堂管理員，每天不定期進行食堂衛(wèi)生安全檢查，嚴禁非食堂工作人員進入操作間、儲藏間。

11、堅持實行消毒制度。餐用具使用后能及時洗凈、消毒，消毒后存放在專用保潔柜中，保潔柜能定期清洗，保持潔凈。

12、水質(zhì)保證，周邊環(huán)境良好。學校統(tǒng)一使用學校自己打的井水。

四、存在問題。

我校的水源稀少，出現(xiàn)供水不足的問題。

五、整改措施

為有效的控制學校食物事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障我校學生的早餐健康安全。我們著重從以下方面著手解決：

加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校食堂通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作。加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變 食品、垃圾食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。

五、存在問題

1、學校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。

2、由于學校條件差學生沒有餐廳，安排學生到教室就餐，導致學生活動場所消毒不便。

總之，我校堅持把學校食堂食品安全放在首位，防止安全事故的發(fā)生，再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。

阿令完小 2012年5月4日

第二篇：阿令完小校舍安全自檢自查報告

阿令完小校舍安全自檢自查報告

丹鳳鎮(zhèn)中心學校：

為做好我校的安全工作，保障師生人生財產(chǎn)安全，我校積極響應中心學校的有關通知精神，根據(jù)丹鳳鎮(zhèn)中心學校有關開展學校校舍安全隱患排查通知及我校實際情況，我校安全領導小組于2012年5月4日對我校校舍及生活設施進行了拉網(wǎng)式的排查，并根據(jù)實際做出了相關的整改方案，現(xiàn)將本次排查的情況作如下匯報：

一、完小領導高度重視，成立了以李海生老師為組長的校舍安全自檢自查領導小組。

組長：李海生（阿令完小完小校長）

副組長：李永平（阿令完小教導主任）

組員：李永文（學校安全員）、李定生（學校食堂管理人員）尚文才（完小報賬員）、及各班班主任。

檢查組人員各司其職，分工合作，全面檢查了學校各種學習和生活設施，從細微處著手，不留死角，確保我校校舍安全無隱患。

二、檢查內(nèi)容：

學校教學樓、學生食堂、教師宿舍、廁所及相關生活設施；完小消防設施；完小安全標志；電氣線路，體育活動設施、實驗器材等。

三、學校校舍基本情況：

1、學校現(xiàn)有教學樓及圍墻完好，體育設施設備完好。

2、學生活動場所安全。

3、學校學生食堂，教師宿舍，廁所設施完好。

4、完小安全標志，在大門外設有安全警示牌。

四、檢查情況及存在問題：

1、我校的水源較差，經(jīng)常出現(xiàn)干枯現(xiàn)象。

2、我校的大門，進門右邊立柱上的瓷磚有兩塊脫離。

五、整改措施：

1、我校安全領導小組積極組織會議討論，解決大門立柱的瓷磚脫離問題，現(xiàn)已經(jīng)購買到膠水，將解決粘貼的問題。

2、對于我校的水源問題，還在進一步的解決中。

阿令完小安全領導小組

2012年5月4日

第三篇：法雨完小食堂食品安全自查報告

法雨完小食堂食品安全自查報告

為加強學校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。我校長期以來把安全工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)國家食藥監(jiān)電〔2012〕3號、云教函〔2012〕161號、曲教體〔2012〕3號文件的精神指示精神，我校食堂食品安全工作領導小組對學校的食堂食品安全展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

一、食堂基本情況

我校食堂建于2012年2月，建筑面積為96平方米，現(xiàn)有操作間、儲藏間、營養(yǎng)早餐辦公室等3個區(qū)域。全校學生268人（包含清水溝26人），教職工16人。完小共六個年級七個班，一年級25人，二年級33人，三年級33人，四年級40人，五年級46人，六（1）班33人，六（2）班32人；清水溝小學共兩個年級兩個班共26人。

二、成立領導小組

為確保法雨完小食堂食品安全，成立了法雨完小食堂安全領導小組：

組 長：徐世華（校長，第一責任人）副組長：朱德法（教導，第二責任人）食品采購員：陶崗（食品安全主管人）炊事員：劉荷花（食堂衛(wèi)生、供餐主管人）成 員：周永林及各班班主任

領導小組下設辦公室，辦公室設在總務處，由陶崗兼任辦公室主任，周永林、朱德法、劉荷花為辦公室成員。

三、自查情況

1、學校組織健全。開學初就成立了食品衛(wèi)生工作領導小組，由校長任組長，衛(wèi)生教師和食堂管理員任副組長，制訂了工作計劃，對學校食堂進行監(jiān)管工作。

2、健全制度、責任到人。校長是食堂衛(wèi)生安全的第一責任人，食堂管理員負責具體的管理工作，衛(wèi)生教師負責監(jiān)督管理。A同時建立了一系列的規(guī)章制度，如餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度、粗加工間衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓制度等。

3、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品采購關，嚴防食物的中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應商簽訂了食品蔬菜供貨協(xié)議，認真做好取證，索證工作，堅決不購買無證商販的食品蔬菜。

4、把好食品蔬菜的驗收關。倉庫驗收員工作認真負責，每次購進的食品、蔬菜和調(diào)味品等都要進行仔細的檢查驗收，嚴格保證食品蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品與“三無”食品不進倉庫。

5、把好食品衛(wèi)生關。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時，認真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃上“放心菜”，洗菜按 照流程進行，從洗菜到燒菜層層落實，責任到人。不提供涼拌食物。

6、保證就餐衛(wèi)生。師生就餐采取分餐形式，班主任從配餐間領取食物到各班一一分發(fā)。

7、堅持留樣制度。食品劉樣由周永林負責，統(tǒng)一使用中心學校要求的留樣盒、留樣標簽，每個品種的留樣量均不少于100克，在冷藏條件下存放48小時。

8、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗，學校食堂證件齊全。法雨完小2012年3月取得《法雨完小食堂衛(wèi)生許可證》，并且從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發(fā)，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。食堂管理員，每天不定期進行食堂衛(wèi)生安全檢查，嚴禁非食堂工作人員進入操作間、儲藏間。

9、附屬設施比較齊全。各門窗有防蠅、防塵設施、防陽光直射設施；有5個分別用于洗菜、洗餐具、洗手等專用的洗潔盆；有專用的餐具消毒大盆；各班有專用取食品分發(fā)食品工具和容器，有明顯的標志并能各班清楚分開使用；食品加工區(qū)有專用帶蓋的廢棄物容器；食品倉庫有防鼠板，有食品存放架，做到分類存放，保證有良好的通風效果。

10、堅持實行消毒制度。餐用具使用后能及時洗凈、消毒，消毒后存放在專用保潔柜中，保潔柜能定期清洗，保持潔凈。

11、水質(zhì)保證，周邊環(huán)境良好。學校統(tǒng)一使用學校自己打的井水。

12、存在問題。流水洗手設施簡陋、數(shù)量少，不能保證多數(shù)人同時使用。

四、整改措施

為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

（1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校食堂通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作。

（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。（3）、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。

五、存在問題

1、學校因經(jīng)費原因，學校食堂配套設施標準不高。學校食堂設施設備簡陋、不配套。

2、學校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。

3、由于學校條件差學生沒有餐廳，安排學生到教室就餐，但仍存在許多隱患。

總之，要持之以恒做到上述幾條，把學校食堂食品安全放在首位，杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定會再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。

法雨完小 2012年5月2日

第四篇：阿令完小門衛(wèi)管理制度

門衛(wèi)管理制度

1、門衛(wèi)人員承擔著學校師生人身財產(chǎn)安全職責，必須時刻提高警惕，認真履行崗位責任，嚴防不法分子混入學校進行違法犯罪活動。

2、嚴格落實來客審查登記制度。從嚴控制外來人員進入學校，校內(nèi)學生進出校門注意查驗有關證件并做好登記。所有外來人員進校前須進行盤查，并提醒來訪者按以下途徑聯(lián)系:屬上級檢查聯(lián)系工作的同志必須由學校有關領導接洽后方可進入，屬學生家長來訪必須由相應班主任接洽后方可進入（上課期間一般不得進入校內(nèi)），屬教職工來客必須由教職工接洽后方可進入，屬給學校配貨的供貨商必須由總務處接洽后方可進入，屬其他商業(yè)來訪，一律由相關校長視情況接洽后方可進入。所有外來人員進校前必須按規(guī)定登記后方可進入。對超過學校有關規(guī)定時間進出校門的學生應逐個登記，并將情況報告政教處。如發(fā)現(xiàn)門衛(wèi)不按規(guī)定執(zhí)行一次扣款5元，造成后果的按規(guī)定嚴肅處理。

3、任何人從學校內(nèi)攜帶物資出門，門衛(wèi)人員必須盤查并作好登記。學校物品出門必須持有總務處出具的出門證或校級領導聯(lián)系后方可放行，教師私人物品出門須由教師接洽后方可放行。對可疑物資應及時報告有關部門查實來源無誤后方可放行。如發(fā)現(xiàn)門衛(wèi)不按規(guī)定執(zhí)行一次按可疑物資折值扣款。

4、自行車進出校門，騎車者應主動下車有序推行。外來車輛進校，門衛(wèi)人員應先問明來意經(jīng)盤查準入登記后再開門，隨車人員必須辦理來客登記手續(xù)。禁止在學生上學、上操、集會、放學高峰期讓機動車輛進入學校，本文由一起去留學編輯整理。

5、學生家長必須經(jīng)聯(lián)系到相關班主任并獲得同意后方能在班主任陪同下與學生會面，會見學生在課余時間進行，如正在上課，必須先在外等候。

6、嚴禁小攤小販進入校園賣東西，并必須制止在校門口隨意擺攤設點，發(fā)現(xiàn)一次不制止扣款5元。

7、門衛(wèi)人員須做好校內(nèi)巡邏工作，確保學校設備設施和花草樹木安全，晚上放學后在規(guī)定時間內(nèi)督促檢查教學樓上學生及時就寢，檢查教師辦公樓、教學樓上各室門的關鎖、用電設備是否關閉等。并做好值班記錄，政教處一周一統(tǒng)計一通報，發(fā)現(xiàn)問題及時搞好整改。遇有特殊情況，要及時與值日領導匯報。

8.上班期間，值班老師須嚴格遵守值班紀律，不可以做其它與值班無關的事（含看電視），不可以擅自離開崗位。上崗期間瀆職離開崗位，發(fā)生事故要追究其責任，按照規(guī)定嚴肅處理，發(fā)現(xiàn)一次扣款5元。

9.遇到學生生病去醫(yī)院治療，要有家長的請假條和家長來接學生，才可以同意學生離開學校。沒有家長寫的請假條，沒有家長

接的學生，不可以開門讓學生離開學校。發(fā)現(xiàn)學生違反學校規(guī)定，值班人員須馬上通知班主任，對學生進行教育。發(fā)現(xiàn)門衛(wèi)隨意私放學生進出一次扣款5元。

10.門衛(wèi)上班時限:每周日下午1:00-----周五下午放學止（如遇到特殊情況只要有學生在?；顒映猓?，法定節(jié)假日必須有人24小時值班，并經(jīng)常在校園內(nèi)巡視，學校發(fā)值日補貼，發(fā)現(xiàn)一次不按要求到崗的扣款30元。

11.門衛(wèi)報警程序:校園里發(fā)生可疑人員或有暴力事件發(fā)生，按照信息傳遞制度須及時報告政教主任處理，政教主任再報告分管安全校長；若發(fā)生突發(fā)事件，值班人員在第一時間撥打110報警，學校隨后啟動校園安全應急預案。

12.門衛(wèi)開關門時間:有學生在校期間:早晨在起床鐘響前10分鐘開門，晚上下自習熄燈號響后20分鐘關門；其他時間:冬季早晨6:30（夏季早晨6:00）開門、冬季晚上10:00（夏季晚上10:30）關門。違反一次扣款5元。晚上遇到急診病人可靈活處置！

13.門衛(wèi)人員必須按以下要求上崗:一是佩戴值勤證；二是穿制服上崗；二者最低須選其一，發(fā)現(xiàn)一項都沒落實的一次扣款5元。

14．為確保學生食品衛(wèi)生安全，禁止學生攜帶不衛(wèi)生食品飲品進入校園，發(fā)現(xiàn)一次扣款5元。

15．門衛(wèi)必須按時做好校門口和門衛(wèi)室里的清潔衛(wèi)生，不得讓閑雜人員隨意進入門衛(wèi)室。發(fā)現(xiàn)一次扣款5元。

16．為了便于聯(lián)系，所有教職工應提供最新聯(lián)絡方式，若號碼變化應自行盡快到門衛(wèi)室更改；學校配備警械須搞好保管，不得遺失或外借，否則按損失扣款。

阿令完小

2011年3月

第五篇：食堂食品安全自查報告

食堂食品安全自查報告

為加強學校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》精神和區(qū)教育局裝備中心的布置，我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

一、健全組織，細化分工，針對薄弱點有的放矢地整改 多年來，學校一直把傳染病防控、學生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓，學校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導思想，建立了一支以靳鐘琦校長為第一責任人，戴斌副校長主抓、總務處正副主任分工負責的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。明確誰出問題誰負責的責任追究制度?？倓仗帍娀^程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，把食品安全事件力爭降到零。針對春季傳染病高發(fā)期，學校組織班主任、后勤管理人員每天對走讀學生進行一次晨檢，力爭杜絕傳染病在校園蔓延。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，總務處做好對食堂的檢查評比，做到獎懲分明。

二、努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化

學校組織相關人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴格落實學校制定的各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。從業(yè)人員必須持健康證上崗，潤州區(qū)裝備中心配送的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂、學校后勤人員一同驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣48小時待驗，并存放在現(xiàn)定的小冰柜里。每樣留樣不低于100g后處理樣品，并作詳細的記錄，做好食品留樣工作。對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。認真做好防蠅防鼠工作。操作間均配好紗門，下水口均有防鼠網(wǎng)。不留剩飯菜，米粒不灑落在地上，不引誘小動物進入，并在操作時關好紗門、窗。

三、加強學校食堂、后勤人員管理，做好衛(wèi)生知識培訓工作 新學期開學，校長室和后勤人員多次將食堂、后勤工作人員召集一起學習有關安全衛(wèi)生方面的知識，要求工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，使食堂、后勤工作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術監(jiān)督局對我校食堂衛(wèi)生與設備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時進行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。

四、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識 學校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

五、區(qū)裝備中心投入資金改善食堂環(huán)境及設備

裝備中心購置了不銹鋼餐具、廚具、加保溫桶、送餐車，湯桶，碗柜，鍋爐設備等。食堂環(huán)境整潔,庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。

六、安全防范，警鐘長鳴

為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，裝備中心為學校食堂安裝了4只監(jiān)控攝像，操作間1個，備菜1個，院間2個切實保障學校師生員工健康安全。

學校保安隊杜絕一切非工作人員進入食堂。在沒有學校相關人員的陪同下，非食堂工作人員不得進入，有效預防投毒事件的發(fā)生。

七、存在問題

（1）學校因場地、經(jīng)費原因，學校食堂配套設施標準不高。（2）學校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。通過檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領導認可的學習和生活環(huán)境。