第一篇：酒店康樂(lè)部年度經(jīng)營(yíng)管理工作總結(jié)

康樂(lè)部年度經(jīng)營(yíng)管理工作總結(jié)

歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職***酒店康樂(lè)部工作已快滿一個(gè)月了，根據(jù)康體部總監(jiān)的工作安排，主要負(fù)責(zé)康樂(lè)部各項(xiàng)對(duì)客娛樂(lè)設(shè)施的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開(kāi)展情況作總結(jié)匯報(bào)，并對(duì)2012年工作打算作簡(jiǎn)要概述。

作為國(guó)內(nèi)知名的品牌酒店，酒店的經(jīng)營(yíng)與管理已很成熟，市場(chǎng)知名度較高，經(jīng)過(guò)多年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理理念和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)康樂(lè)部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和口號(hào)，旨在提高整體服務(wù)水平，樹(shù)立良好的行業(yè)形象。入職一月以來(lái)，主要開(kāi)展了以下幾方面的工作： 值得總結(jié)與發(fā)揚(yáng)的經(jīng)營(yíng)管理措施及方法

一.根據(jù)酒店規(guī)章制度和各設(shè)施項(xiàng)目具體情況，加強(qiáng)管理優(yōu)化部門管理制度和工作標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督實(shí)施，提高管理水平保障部門各項(xiàng)娛樂(lè)設(shè)施及各項(xiàng)管理工作的協(xié)調(diào)發(fā)展運(yùn)轉(zhuǎn)

1、建立考勤制度、例會(huì)制度、工作記錄制度，完善監(jiān)督機(jī)制。實(shí)行上、下班簽到制，并對(duì)日?？记谟涗?加班記錄進(jìn)行檢查、統(tǒng)計(jì)，對(duì)有遲到、早退和曠工的員工進(jìn)行處罰，保證部門正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、部門管理人員每日召開(kāi)一次晨會(huì),總結(jié)昨天工作和當(dāng)天的工作計(jì)劃.每周一召開(kāi)一次部門員工周會(huì)，總結(jié)部門上周的工作和下周的工作計(jì)劃,收集員工意見(jiàn)和客人信息；將酒店工作的計(jì)劃和安排傳達(dá)給每一位員工。各部門聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)有關(guān)工作開(kāi)展,提高部門管理和工作的效率。實(shí)行崗位責(zé)任制，各崗位指定專人負(fù)責(zé)，完善工作流程。

3、加強(qiáng)對(duì)管理人員的培訓(xùn)，提高管理人員水平。針對(duì)部門管理人員業(yè)務(wù)知識(shí)不足，工作效率低，缺乏靈活性、整體性等缺點(diǎn)，部門先后對(duì)領(lǐng)班級(jí)以上管理人員進(jìn)行管理理念講解和人際溝通培訓(xùn),部門服務(wù)質(zhì)量得到了較大的改善。

4、制定專項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃和交叉培訓(xùn)計(jì)劃，實(shí)行負(fù)責(zé)制進(jìn)行員工培訓(xùn)，提高員工認(rèn)識(shí)及對(duì)工作學(xué)習(xí)的積極性和參與性。組織員工學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，全面提高員

工服務(wù)水平和綜合素質(zhì)，穩(wěn)定員工隊(duì)伍。針對(duì)部分員工服務(wù)不規(guī)范、不到位、酒店意識(shí)不強(qiáng)和流動(dòng)性比較大等問(wèn)題.部門不定期加強(qiáng)培訓(xùn)力度,并對(duì)員工進(jìn)行檢查和督促.確保整體服務(wù)水平.5、酒店管理人員根據(jù)酒店?duì)I業(yè)兩年半以來(lái)的工作經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)實(shí)踐，借簽其他酒店業(yè)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)并結(jié)合本酒店管理的需要，各部門對(duì)部份不適于管理的制度進(jìn)行重新修訂，并將具體事項(xiàng)落實(shí)到責(zé)任人，使管理制度得到了進(jìn)一步的完善，為今后加強(qiáng)酒店管理和落實(shí)責(zé)任奠定了良好的基礎(chǔ)。

二．更新觀念，運(yùn)用一切積極有效的手段擴(kuò)大銷售。制定和實(shí)施尋找有效的促銷方法和廣告宣傳、爭(zhēng)創(chuàng)品牌的手段，為酒店?duì)幦】驮础U(kuò)大銷售、塑造品牌樹(shù)立良好的品牌形象。

1、對(duì)經(jīng)常到酒店消費(fèi)的客人辦理vip（貴賓）卡，凡持卡到酒店消費(fèi)的客人可享受優(yōu)惠。

2、尋找合作代理商協(xié)助推廣項(xiàng)目，增加項(xiàng)目使用率，增加部門收益。并與縣直各單位簽訂友好協(xié)議，爭(zhēng)取更多的客源。

3、采取增設(shè)新的服務(wù)項(xiàng)目，推出具有特色的酒店產(chǎn)品，增加以兒童為主題的活動(dòng)項(xiàng)目，吸引家庭消費(fèi)。以活動(dòng)帶動(dòng)項(xiàng)目，促進(jìn)消費(fèi)和宣傳，以滿足不同消費(fèi)層次客人的需求和吸引回頭客。

4、強(qiáng)化宣傳，擴(kuò)大知名度。先后在酒店網(wǎng)頁(yè)、微博等媒體及各周邊社區(qū)發(fā)布廣告，對(duì)酒店產(chǎn)品進(jìn)行宣傳，提高酒店的知名度。

5、信息收集，定期收集客人和員工意見(jiàn)和建議，對(duì)每月部門經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行分析討論。改善服務(wù)質(zhì)量，增加對(duì)客服務(wù)項(xiàng)目，提高客人滿意度。

加強(qiáng)職工思想教育和員工認(rèn)可。加強(qiáng)對(duì)職工的思想教育，使大家樹(shù)立愛(ài)店敬業(yè)、以店為家的意識(shí)和良好的思想品質(zhì)及職業(yè)道德。對(duì)員工加強(qiáng)溝通，收集員工建議意見(jiàn)。讓員工參與制定與工作有關(guān)的工作計(jì)劃，增加員工的認(rèn)可和歸屬感。

遇到的主要問(wèn)題或困難

1.酒店設(shè)施設(shè)備老化，更新維護(hù)不到位需要制定相應(yīng)的計(jì)劃安排和實(shí)施。2.目前的酒店宣傳資料陳舊推廣過(guò)于單一效果較差，項(xiàng)目推廣缺乏創(chuàng)新和投入，需要酒店重新進(jìn)行制作宣傳資料，周邊環(huán)境局限性較強(qiáng)，市場(chǎng)定位較為模糊。3.現(xiàn)有設(shè)備設(shè)施利用率較低，需要針對(duì)團(tuán)隊(duì)做出相應(yīng)的活動(dòng)項(xiàng)目推廣，吸引客人消費(fèi)。

4.酒店內(nèi)存在嚴(yán)重的安全隱患，經(jīng)常發(fā)生交通事故，需要限制車輛速度及加強(qiáng)道路車輛安全管理和區(qū)域限制。增加酒店內(nèi)的電瓶車投入使用，減少機(jī)動(dòng)車輛量，保障酒店內(nèi)安全無(wú)事故的環(huán)境。

5.人員招聘資源不足，現(xiàn)有員工整體素質(zhì)參差不齊。主動(dòng)服務(wù)意識(shí)較差，專業(yè)人才較少。培訓(xùn)力度跟不上，員工認(rèn)可不夠，無(wú)法達(dá)到服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

6.物價(jià)上漲，員工福利、工資待遇和消費(fèi)不成正比，造成員工流失率增加。

在充分研究外部環(huán)境及正視經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上提出下一步經(jīng)營(yíng)管理策略 1.根據(jù)酒店規(guī)章制度和各設(shè)施項(xiàng)目具體情況，優(yōu)化部門管理制度和工作標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督實(shí)施，保障部門各項(xiàng)娛樂(lè)設(shè)施及各項(xiàng)管理工作的協(xié)調(diào)發(fā)展運(yùn)轉(zhuǎn) 2.分析各設(shè)施項(xiàng)目的客人需求、營(yíng)業(yè)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)狀況及發(fā)展趨勢(shì)，制定相應(yīng)的計(jì)劃安排，完成預(yù)算指標(biāo)。

3.審核各設(shè)施項(xiàng)目的服務(wù)程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程，并檢查各設(shè)施項(xiàng)目各級(jí)人員的貫徹實(shí)施狀況，隨時(shí)分析存在的問(wèn)題，及時(shí)提出改進(jìn)措施，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

4.根據(jù)市場(chǎng)和客人需求變化，調(diào)整各設(shè)施項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)方式、營(yíng)業(yè)時(shí)間、產(chǎn)品和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等管理方案。配合酒店銷售活動(dòng)，配合有關(guān)部門組織食品/物品銷售、團(tuán)隊(duì)拓展等銷售活動(dòng)，適應(yīng)客人消費(fèi)需求變化，提高設(shè)施利用率和銷售水平。

5.做好各設(shè)施項(xiàng)目管理工作考核，適時(shí)指導(dǎo)工作，調(diào)動(dòng)各級(jí)人員積極性。隨時(shí)做好巡視檢查，保證康樂(lè)部各設(shè)施項(xiàng)目管理和服務(wù)工作的協(xié)調(diào)發(fā)展。6.部門各設(shè)施項(xiàng)目人員安排和員工培訓(xùn)，加強(qiáng)員工主動(dòng)服務(wù)意識(shí)和銷售意識(shí)，建立員工激勵(lì)制度。根據(jù)業(yè)務(wù)需要，合理組織和調(diào)配人員提高工作效率。7.隨時(shí)收集、征求客人意見(jiàn)，及時(shí)處理客人投訴、并分析康樂(lè)中心服務(wù)質(zhì)量管理中帶傾向性的問(wèn)題，適時(shí)提出改進(jìn)措施。8.做好康樂(lè)部和酒店各部門的協(xié)調(diào)配合溝通工作。

康樂(lè)部經(jīng)理：*** 2011年12月30日

第二篇：酒店康樂(lè)部經(jīng)營(yíng)管理工作總結(jié)

康樂(lè)部經(jīng)營(yíng)管理工作總結(jié)

歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職***酒店康樂(lè)部工作已快滿一個(gè)月了，根據(jù)康體部總監(jiān)的工作安排，主要負(fù)責(zé)康樂(lè)部各項(xiàng)對(duì)客娛樂(lè)設(shè)施的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本工作開(kāi)展情況作總結(jié)匯報(bào)，并對(duì)2012年工作打算作簡(jiǎn)要概述。

作為國(guó)內(nèi)知名的品牌酒店，酒店的經(jīng)營(yíng)與管理已很成熟，市場(chǎng)知名度較高，經(jīng)過(guò)多年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理理念和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)康樂(lè)部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和口號(hào)，旨在提高整體服務(wù)水平，樹(shù)立良好的行業(yè)形象。入職一月以來(lái)，主要開(kāi)展了以下幾方面的工作：

值得總結(jié)與發(fā)揚(yáng)的經(jīng)營(yíng)管理措施及方法

一.根據(jù)酒店規(guī)章制度和各設(shè)施項(xiàng)目具體情況，加強(qiáng)管理優(yōu)化部門管理制度和工

作標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督實(shí)施，提高管理水平保障部門各項(xiàng)娛樂(lè)設(shè)施及各項(xiàng)管理工作的協(xié)調(diào)發(fā)展運(yùn)轉(zhuǎn)

1、建立考勤制度、例會(huì)制度、工作記錄制度，完善監(jiān)督機(jī)制。實(shí)行上、下班

簽到制，并對(duì)日?？记谟涗?加班記錄進(jìn)行檢查、統(tǒng)計(jì)，對(duì)有遲到、早退和曠工的員工進(jìn)行處罰，保證部門正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、部門管理人員每日召開(kāi)一次晨會(huì),總結(jié)昨天工作和當(dāng)天的工作計(jì)劃.每周一召

開(kāi)一次部門員工周會(huì)，總結(jié)部門上周的工作和下周的工作計(jì)劃,收集員工意見(jiàn)和客人信息；將酒店工作的計(jì)劃和安排傳達(dá)給每一位員工。各部門聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)有關(guān)工作開(kāi)展,提高部門管理和工作的效率。實(shí)行崗位責(zé)任制，各崗位指定專人負(fù)責(zé)，完善工作流程。

3、加強(qiáng)對(duì)管理人員的培訓(xùn)，提高管理人員水平。針對(duì)部門管理人員業(yè)務(wù)知識(shí)

不足，工作效率低，缺乏靈活性、整體性等缺點(diǎn)，部門先后對(duì)領(lǐng)班級(jí)以上管理人員進(jìn)行管理理念講解和人際溝通培訓(xùn),部門服務(wù)質(zhì)量得到了較大的改善。

4、制定專項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃和交叉培訓(xùn)計(jì)劃，實(shí)行負(fù)責(zé)制進(jìn)行員工培訓(xùn)，提高員工

認(rèn)識(shí)及對(duì)工作學(xué)習(xí)的積極性和參與性。組織員工學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，全面提高員

工服務(wù)水平和綜合素質(zhì)，穩(wěn)定員工隊(duì)伍。針對(duì)部分員工服務(wù)不規(guī)范、不到位、酒店意識(shí)不強(qiáng)和流動(dòng)性比較大等問(wèn)題.部門不定期加強(qiáng)培訓(xùn)力度,并對(duì)員工進(jìn)行檢查和督促.確保整體服務(wù)水平.5、酒店管理人員根據(jù)酒店?duì)I業(yè)兩年半以來(lái)的工作經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)實(shí)踐，借簽其他

酒店業(yè)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)并結(jié)合本酒店管理的需要，各部門對(duì)部份不適于管理的制度進(jìn)行重新修訂，并將具體事項(xiàng)落實(shí)到責(zé)任人，使管理制度得到了進(jìn)一步的完善，為今后加強(qiáng)酒店管理和落實(shí)責(zé)任奠定了良好的基礎(chǔ)。

二．更新觀念，運(yùn)用一切積極有效的手段擴(kuò)大銷售。制定和實(shí)施尋找有效的促銷方法和廣告宣傳、爭(zhēng)創(chuàng)品牌的手段，為酒店?duì)幦】驮?、擴(kuò)大銷售、塑造品牌樹(shù)立良好的品牌形象。

1、對(duì)經(jīng)常到酒店消費(fèi)的客人辦理vip（貴賓）卡，凡持卡到酒店消費(fèi)的客人可享受優(yōu)惠。

2、尋找合作代理商協(xié)助推廣項(xiàng)目，增加項(xiàng)目使用率，增加部門收益。

并與縣直各單位簽訂友好協(xié)議，爭(zhēng)取更多的客源。

3、采取增設(shè)新的服務(wù)項(xiàng)目，推出具有特色的酒店產(chǎn)品，增加以兒童為主題的活動(dòng)項(xiàng)目，吸引家庭消費(fèi)。以活動(dòng)帶動(dòng)項(xiàng)目，促進(jìn)消費(fèi)和宣傳，以滿足不同消費(fèi)層次客人的需求和吸引回頭客。

4、強(qiáng)化宣傳，擴(kuò)大知名度。先后在酒店網(wǎng)頁(yè)、微博等媒體及各周邊社區(qū)發(fā)布廣告，對(duì)酒店產(chǎn)品進(jìn)行宣傳，提高酒店的知名度。

5、信息收集，定期收集客人和員工意見(jiàn)和建議，對(duì)每月部門經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行分析討論。改善服務(wù)質(zhì)量，增加對(duì)客服務(wù)項(xiàng)目，提高客人滿意度。

加強(qiáng)職工思想教育和員工認(rèn)可。加強(qiáng)對(duì)職工的思想教育，使大家樹(shù)立愛(ài)店敬業(yè)、以店為家的意識(shí)和良好的思想品質(zhì)及職業(yè)道德。對(duì)員工加強(qiáng)溝通，收集員工建議意見(jiàn)。讓員工參與制定與工作有關(guān)的工作計(jì)劃，增加員工的認(rèn)可和歸屬感。

遇到的主要問(wèn)題或困難

1.酒店設(shè)施設(shè)備老化，更新維護(hù)不到位需要制定相應(yīng)的計(jì)劃安排和實(shí)施。

2.目前的酒店宣傳資料陳舊推廣過(guò)于單一效果較差，項(xiàng)目推廣缺乏創(chuàng)新和投入，需要酒店重新進(jìn)行制作宣傳資料，周邊環(huán)境局限性較強(qiáng)，市場(chǎng)定位較為模糊。

3.現(xiàn)有設(shè)備設(shè)施利用率較低，需要針對(duì)團(tuán)隊(duì)做出相應(yīng)的活動(dòng)項(xiàng)目推廣，吸引客

人消費(fèi)。

4.酒店內(nèi)存在嚴(yán)重的安全隱患，經(jīng)常發(fā)生交通事故，需要限制車輛速度及加強(qiáng)

道路車輛安全管理和區(qū)域限制。增加酒店內(nèi)的電瓶車投入使用，減少機(jī)動(dòng)車輛量，保障酒店內(nèi)安全無(wú)事故的環(huán)境。

5.人員招聘資源不足，現(xiàn)有員工整體素質(zhì)參差不齊。主動(dòng)服務(wù)意識(shí)較差，專業(yè)

人才較少。培訓(xùn)力度跟不上，員工認(rèn)可不夠，無(wú)法達(dá)到服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

6.物價(jià)上漲，員工福利、工資待遇和消費(fèi)不成正比，造成員工流失率增加。

在充分研究外部環(huán)境及正視經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上提出下一步經(jīng)營(yíng)管理策略

1.根據(jù)酒店規(guī)章制度和各設(shè)施項(xiàng)目具體情況，優(yōu)化部門管理制度和工作標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督實(shí)施，保障部門各項(xiàng)娛樂(lè)設(shè)施及各項(xiàng)管理工作的協(xié)調(diào)發(fā)展運(yùn)轉(zhuǎn)

2.分析各設(shè)施項(xiàng)目的客人需求、營(yíng)業(yè)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)狀況及發(fā)展趨勢(shì)，制定相應(yīng)的計(jì)劃安排，完成預(yù)算指標(biāo)。

3.審核各設(shè)施項(xiàng)目的服務(wù)程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程，并檢查各設(shè)施項(xiàng)目各級(jí)

人員的貫徹實(shí)施狀況，隨時(shí)分析存在的問(wèn)題，及時(shí)提出改進(jìn)措施，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

4.根據(jù)市場(chǎng)和客人需求變化，調(diào)整各設(shè)施項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)方式、營(yíng)業(yè)時(shí)間、產(chǎn)品和

收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等管理方案。配合酒店銷售活動(dòng)，配合有關(guān)部門組織食品/物品銷售、團(tuán)隊(duì)拓展等銷售活動(dòng)，適應(yīng)客人消費(fèi)需求變化，提高設(shè)施利用率和銷售水平。

5.做好各設(shè)施項(xiàng)目管理工作考核，適時(shí)指導(dǎo)工作，調(diào)動(dòng)各級(jí)人員積極性。隨時(shí)

做好巡視檢查，保證康樂(lè)部各設(shè)施項(xiàng)目管理和服務(wù)工作的協(xié)調(diào)發(fā)展。

6.部門各設(shè)施項(xiàng)目人員安排和員工培訓(xùn)，加強(qiáng)員工主動(dòng)服務(wù)意識(shí)和銷售意識(shí)，建立員工激勵(lì)制度。根據(jù)業(yè)務(wù)需要，合理組織和調(diào)配人員提高工作效率。

7.隨時(shí)收集、征求客人意見(jiàn)，及時(shí)處理客人投訴、并分析康樂(lè)中心服務(wù)質(zhì)量管

理中帶傾向性的問(wèn)題，適時(shí)提出改進(jìn)措施。

8.做好康樂(lè)部和酒店各部門的協(xié)調(diào)配合溝通工作。

康樂(lè)部經(jīng)理：***

2011年12月30日

第三篇：經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃?？吕缶频昕禈?lè)部

?？吕缶频昕禈?lè)部經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃書大綱

擬：王晉

報(bào)：董事長(zhǎng)、寧總

主題：管理計(jì)劃

首先我們要說(shuō)的是經(jīng)營(yíng)管理工作中最基本、最關(guān)鍵、最重要的管理；從企業(yè)管理上講：經(jīng)營(yíng)管理從字面上的理解就是“經(jīng)營(yíng)是龍頭，管理是保障經(jīng)營(yíng)的最基本因素”所以我認(rèn)為要管理好一個(gè)星級(jí)酒店應(yīng)該從以下幾方面入手：

☆我們將實(shí)行“A管理模式”和“領(lǐng)先企業(yè)管理模式”加“海爾管理理念”相結(jié)合的“金字塔扁平化管理”實(shí)行一級(jí)向一級(jí)負(fù)責(zé)制，避免企業(yè)管理漏洞及多頭管理給酒店管理造成的混亂局面。

☆酒店實(shí)行決策層“扁平化”管理，這樣可以避免決策層由于經(jīng)營(yíng)決策失誤而給酒店造成不必要的損失。

☆在日常的管理中，我們要吧把（責(zé)、全、利）落實(shí)到人頭；把工作量化到人頭。

☆我們還將實(shí)行“海爾OEC管理法則”做到日事、日畢、日清、日高、要做到“事事有人做，人人都管事”避免酒店細(xì)節(jié)管理漏洞，以完善酒店的日常管理

☆酒店還必須建立、技術(shù)過(guò)硬、業(yè)務(wù)精通、穩(wěn)固、完善的酒店管

理體系，成立酒店“QC”小組，實(shí)行酒店全面質(zhì)量管理，也就是人們俗稱的質(zhì)檢部

☆所有人員定編定崗，應(yīng)崗設(shè)編，制訂完善的“激勵(lì)機(jī)制”，實(shí)行“業(yè)績(jī)考核”“技效考核”“工資分級(jí)管理”……等等管理機(jī)制

☆要做好關(guān)于酒店所有物品、原材料、低值易耗品、一次性物品、水、電、氣、能源……等物品的盤店、保管及使用，特殊物品要做到專人管理，物品落實(shí)到人頭，要遵循誰(shuí)交接誰(shuí)負(fù)責(zé)、誰(shuí)使用誰(shuí)負(fù)責(zé)、誰(shuí)管理誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則來(lái)盤店、管理、處理所有酒店的所有資產(chǎn)、物品、原材料、保證酒店物品、原材料、低值易耗品、一次性物品……等，不外流；避免給酒店造成不必要的損失：

☆俗話說(shuō)“沒(méi)規(guī)矩不成方圓”我們要建立完善的規(guī)章制度來(lái)指導(dǎo)、約束員工的行為規(guī)范：比如說(shuō)：酒店《員工手冊(cè)》、酒店《入職必讀》、酒店各崗位人員的《各崗位職責(zé)》、《酒店員工行為規(guī)范100條》、《前廳接待服務(wù)程序》、《中餐細(xì)節(jié)服務(wù)程序》、《客房走客房服務(wù)程序》……等等，一系列的制度來(lái)保障企照的正常運(yùn)做：經(jīng)常讓員工掌習(xí)這些制度，使員善在工作中做到有章可循、有條不紊；讓他們知道己該干什么，不該干什么，使我們的酒店向良性、蓬勃的方向發(fā)展

☆常言道“有德無(wú)才是廢品，有才無(wú)德是毒品，德才兼?zhèn)涫钦贰蔽覀円心繕?biāo)的培養(yǎng)我們酒店自己的人才。不僅要?jiǎng)?chuàng)造出我們酒店的器牌；還要讓我們的管理人員、甚至每一位員工都成為品牌．讓他們?cè)谏鐣?huì)上因?yàn)槭恰鞍？吕频耆恕倍械津湴梁妥院?！所以我們要努力做到人盡其才，把員工流失量控制在正常的標(biāo)準(zhǔn)底限，客觀上講，老員工也是酒店的財(cái)富嘛!

☆企業(yè)用人管理及企業(yè)凝聚力、團(tuán)隊(duì)精神的建立：我們將實(shí)行“制度規(guī)范+人情化”的管理模式來(lái)管理我們酒店的員工，我們將以“兩個(gè)上帝"的用人理念來(lái)管理員工。比如：不定期的采取不記名的“民意測(cè)驗(yàn)”來(lái)檢查我們酒店內(nèi)部存在的問(wèn)題；定期的員工福利、病號(hào)飯、每月的員工生日、不定期的舉辦集體活動(dòng)……等。以增加員工的凝聚力；增強(qiáng)企業(yè)的團(tuán)隊(duì)精神；樹(shù)立員工主人翁責(zé)任感；調(diào)動(dòng)所有員工的主觀能動(dòng)性；使企業(yè)充滿活力、健康、向上、蓬勃的發(fā)展：

☆增加制度及執(zhí)行透明度：制度本身比較嚴(yán)格、公平的。為了避免制度在執(zhí)行過(guò)程當(dāng)是出現(xiàn)偏差。我們建立“員工行為規(guī)范”把平時(shí)所有的問(wèn)題及突發(fā)事件盡可能的全部歸類到里面，增加制度及執(zhí)行制度的透明度。我們本著“用人之長(zhǎng)”的用人理念，來(lái)管理員工；盡量采取說(shuō)服教育，讓他們知道錯(cuò)到哪里，讓他銷心服口服，以便他們能更好的投入到自己的工作當(dāng)中。

☆主要要管理人員要在高峰期間實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)走動(dòng)管理、與賓客建立良好的溝通，人際關(guān)系；與客人建立良好的關(guān)系是最重要的，尤其 像咱們酒店這樣在特定的消費(fèi)范圈之內(nèi)?？诒麄魇亲顚?shí)用也是 最快的，最有效果的……：

☆成本控制及節(jié)約：我們要嚴(yán)格控制酒店各部門成本。各部門的成本分開(kāi)，控制好各部門的成本，嚴(yán)禁杜絕的浪費(fèi)……等；節(jié)約每一噸水、每一度電、制訂用電器的開(kāi)關(guān)時(shí)間；專人負(fù)責(zé)；客房一次性損

耗品的控制和節(jié)約……等等?？陀^上說(shuō)。成本基本上不可能開(kāi)源，所以我們只有節(jié)流。所以我們只有靠控制控制再控制，節(jié)約節(jié)約再節(jié)約來(lái)避免我們不必要的成本浪費(fèi)。采提高我們的毛利率：

☆財(cái)務(wù)核算及控制：酒店各部門，需要采購(gòu)的東西必須由各部門 經(jīng)理和相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字認(rèn)可，否則不與采購(gòu)：采購(gòu)只認(rèn)可一人的簽字；比如：餐廳退菜、換菜必須由前廳經(jīng)理簽明原因，查明原因，追究責(zé)任；所有折扣必須寫明原因，只有康樂(lè)部經(jīng)理有權(quán)打折，其 他人一律禁止打折，如需打折請(qǐng)及時(shí)通知各部門負(fù)責(zé)人，避免打折 混亂；每天核單員必須向經(jīng)營(yíng)副總經(jīng)理報(bào)告昨日審核情況，避免有漏 單……等漏洞問(wèn)題發(fā)生，如果發(fā)生及時(shí)嚴(yán)肅從重處理；各部門每日營(yíng)業(yè)報(bào)表及時(shí)上報(bào)各部門經(jīng)理；財(cái)務(wù)月底必須分析出本月成本、毛利、百元產(chǎn)值、人均產(chǎn)值、利潤(rùn)率等等一系列數(shù)字報(bào)表……上報(bào)經(jīng)營(yíng)副總經(jīng)理。以分析本月經(jīng)營(yíng)情況……等。以便制訂下月相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃……

●下來(lái)就是我們經(jīng)營(yíng)管理工作的龍頭，那就是經(jīng)營(yíng)，我覺(jué)得要做到以下幾點(diǎn)：

○市場(chǎng)定們位：我們還需要了解周邊的消費(fèi)群體及其它酒店的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)；以及消費(fèi)主體的檔次?？次覀兙频甑目驮葱枰裁礃拥男枨螅源藖?lái)作為我們酒店定位、定價(jià)的參考依據(jù)之一…

○服務(wù)項(xiàng)目：我們盡可能的有更多、更奇、更新的娛樂(lè)項(xiàng)目，比

如：泳池、健身房、保齡球、棋牌室、KTV、網(wǎng)吧、咖啡廳、酒吧、迪廳、茶樓……等各種項(xiàng)目，而我有以上多種項(xiàng)目實(shí)際策劃、籌備、招聘、培訓(xùn)、開(kāi)業(yè)、運(yùn)營(yíng)……等實(shí)際管理經(jīng)驗(yàn)

○根據(jù)季節(jié)變化，各部門推出相映的活動(dòng)及營(yíng)銷策劃……：

○定期推陳出新，每半個(gè)月出幾道菜品，菜不在多。關(guān)鍵是精，這樣可以給老客人一種新鮮感，總有一種吸引……；

○定期考察市場(chǎng)，了解同行及最近市場(chǎng)流行行情，做到心中

有數(shù)………

○建立顧客檔案，保證酒店客源積累……；

○做一些消費(fèi)累計(jì)折扣，累計(jì)禮品、每周特價(jià)、企業(yè)內(nèi)部捆綁銷售……等營(yíng)銷活動(dòng)……，以此來(lái)多吸引一部分太眾、現(xiàn)金消費(fèi)；

○可以和一些與本酒店沒(méi)有利益沖突的相關(guān)單位合作一些優(yōu)惠活動(dòng)……：

○充分利用我們的優(yōu)勢(shì)，我們的特色，以我們的實(shí)力，以我們的特色服務(wù)、特色項(xiàng)目、特色菜品……，以我們的優(yōu)勢(shì)來(lái)走適合我們酒店的特色經(jīng)營(yíng)之路．

業(yè)內(nèi)人事常說(shuō)說(shuō)“避免競(jìng)爭(zhēng)就是最好競(jìng)爭(zhēng)”嘛!……

△以上幾點(diǎn)僅供參考，如有不到之處請(qǐng)董事長(zhǎng)、寧總指教☆謝謝!聯(lián)系電話：***

78086919@QQ.com

王晉

2008年8月8日

第四篇：酒店康樂(lè)部工作計(jì)劃

酒店康樂(lè)部工作計(jì)劃

一、正確判斷市場(chǎng)行情，采取靈活的經(jīng)營(yíng)策略，酒店康樂(lè)部工作計(jì)劃。

當(dāng)今時(shí)代，要想抓住經(jīng)營(yíng)主動(dòng)權(quán)就必須全面分析市場(chǎng)行情，做出準(zhǔn)確判斷，全年我們將根據(jù)不同時(shí)期推出“運(yùn)動(dòng)之美，你我共享”系列促銷活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)策略。進(jìn)入3月，我們已經(jīng)推出系列活動(dòng)之一，“積分獎(jiǎng)勵(lì)”促銷方案，得到廣大顧客的支持，初步取得效益。

二、搶占商機(jī)，爭(zhēng)取主動(dòng)

總結(jié)歷年的經(jīng)驗(yàn)，“三八”、“十一”、年終是團(tuán)隊(duì)消費(fèi)的集中時(shí)期，XX公司、XX集團(tuán)、XX所、XX局以及各大專院校等又是主要消費(fèi)對(duì)象。我們將采取走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)的辦法，定期與他們進(jìn)行聯(lián)系，搶得先機(jī)，使我們的工作始終處于主動(dòng)地位，穩(wěn)定老客戶，開(kāi)辟新客源。

三、培育會(huì)員，形成穩(wěn)定的消費(fèi)網(wǎng)絡(luò)。

球館顧客群是由會(huì)員、專業(yè)球員、散客、團(tuán)隊(duì)組成。誰(shuí)擁有的顧客群大，誰(shuí)就將贏得這片市常去年，我們吸納的會(huì)員有XX人，今年我們將計(jì)劃增加到XXX人，按每人每月平均消費(fèi)XXX元計(jì)算，今年這部分穩(wěn)定收入達(dá)XX萬(wàn)元，是保齡球全年收入的XX%。

三、培養(yǎng)一批忠誠(chéng)的顧客

設(shè)立抽獎(jiǎng)活動(dòng)和意見(jiàn)收集箱，積極游說(shuō)顧客參加，填寫抽獎(jiǎng)券和意見(jiàn)卡，收集客人資料，建立顧客數(shù)據(jù)庫(kù)，并堅(jiān)持每周拜訪一位客人，每天與一位客人進(jìn)行電話聯(lián)系，積極與他們進(jìn)行交流，了解顧客的需求?？茖W(xué)合理地滿足顧客的要求，作出跟進(jìn)和設(shè)計(jì)針對(duì)性的推廣活動(dòng)，從而使顧客想娛樂(lè)的同時(shí)首選XX。

四、讓員工參與市場(chǎng)推廣

員工每天與顧客接觸，無(wú)時(shí)無(wú)刻不向顧客傳送市場(chǎng)推廣信息。員工對(duì)顧客的態(tài)度和表現(xiàn)直接影響球館是否進(jìn)一步吸引新顧客和留住?？?。員工都是業(yè)務(wù)推銷員，讓這一概念必須植入到大家的腦海里，服務(wù)與銷售是緊密聯(lián)系在一起的。服務(wù)的好壞將直接影響我們的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，因此，004km.cn將設(shè)立一套員工獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃，比如，以營(yíng)業(yè)額的增長(zhǎng)率為基礎(chǔ)，以新增營(yíng)業(yè)額的一部分作為獎(jiǎng)勵(lì)，不一定是現(xiàn)金，可以是一些小禮品或精神獎(jiǎng)勵(lì)，激勵(lì)員工做好工作。員工懂得良好的銷售技巧，積極參與市場(chǎng)推廣，那么整體效果將獲得改善。

五、營(yíng)造良好的運(yùn)動(dòng)氛圍

在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上增加對(duì)運(yùn)動(dòng)墻地運(yùn)動(dòng)氣息布置。

一點(diǎn)建議，如果五月份棋牌仍然不能啟動(dòng)，是否將棋牌室在花最小的錢基礎(chǔ)上改作其他運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。比如乒乓球，整個(gè)場(chǎng)地可擺放8個(gè)桌，我想如果乒乓球形成規(guī)模，客源應(yīng)該不是問(wèn)題，那么整個(gè)五樓將是一個(gè)運(yùn)動(dòng)的熱烈場(chǎng)景，同時(shí)保齡球也會(huì)有所帶動(dòng)。

加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量。服務(wù)質(zhì)量是酒店的生命線，今年，我們將圍繞“情滿XX，舒適家園”這一主題，分階段，按步驟組織員工進(jìn)行培訓(xùn)，全年安排課時(shí)44節(jié)。

展望未來(lái)，我們不敢松懈。我相信，在酒店領(lǐng)導(dǎo)和正確領(lǐng)導(dǎo)下，依靠我們的精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，銳意進(jìn)取，我們一定能全面完成今年的各項(xiàng)任務(wù)，我們的工作將會(huì)邁上一個(gè)新的臺(tái)階。

【擴(kuò)展閱讀篇】

工作總結(jié)格式一般分為：標(biāo)題、主送機(jī)關(guān)、正文、署名四部分。

(1)標(biāo)題。一般是根據(jù)工作總結(jié)的中心內(nèi)容、目的要求、總結(jié)方向來(lái)定。同一事物因工作總結(jié)的方向——側(cè)重點(diǎn)不同其標(biāo)題也就不同。工作總結(jié)標(biāo)題有單標(biāo)題，也有雙標(biāo)題。字跡要醒目。單標(biāo)題就是只有一個(gè)題目，如《我省干部選任制度改革的一次成功嘗試》，工作計(jì)劃《酒店康樂(lè)部工作計(jì)劃》。一般說(shuō)，工作總結(jié)的標(biāo)題由工作總結(jié)的單位名稱、工作總結(jié)的時(shí)間、工作總結(jié)的內(nèi)容或種類三部分組成。如“××市化工廠1995生產(chǎn)工作總結(jié)”“××市××研究所1995工作總結(jié)”也可以省略其中一部分，如：“三季度工作總結(jié)”，省略了單位名稱。毛澤東的《關(guān)于打退第二次反共高潮的總結(jié)》，其標(biāo)題不僅省略了總結(jié)的單位名稱，也省略了時(shí)限。雙標(biāo)題就是分正副標(biāo)題。正標(biāo)題往往是揭示主題——即所需工作總結(jié)提煉的東西，副標(biāo)題往往指明工作總結(jié)的內(nèi)容、單位、時(shí)間等。例如：辛勤拼搏結(jié)碩果——××縣氮肥廠一九九五年工作總結(jié)——

(2)前言。即寫在前面的話，工作總結(jié)起始的段落。其作用在于用簡(jiǎn)煉的文字概括交代工作總結(jié)的問(wèn)題;或者說(shuō)明所要總結(jié)的問(wèn)題、時(shí)間、地點(diǎn)、背景、事情的大致經(jīng)過(guò);或者將工作總結(jié)的中心內(nèi)容：主要經(jīng)驗(yàn)、成績(jī)與效果等作概括的提示;或者將工作的過(guò)程、基本情況、突出的成績(jī)作簡(jiǎn)潔的介紹。其目的在于讓讀者對(duì)工作總結(jié)的全貌有一個(gè)概括的了解、為閱讀、理解全篇打下基礎(chǔ)。

(3)正文。正文是工作總結(jié)的主體，一篇工作總結(jié)是否抓住了事情的本質(zhì)，實(shí)事求是地反映出了成績(jī)與問(wèn)題，科學(xué)地總結(jié)出了經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，文章是否中心突出，重點(diǎn)明確、闡述透徹、邏輯性強(qiáng)、使人信，全賴于主體部分的寫作水平與質(zhì)量。因此，一定要花大力氣把立體部分的材料安排好、寫好。正文的基本內(nèi)容是做法和體會(huì)、成績(jī)和缺點(diǎn)、經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。

1)成績(jī)和經(jīng)驗(yàn)這是工作總結(jié)的目的，是正文的關(guān)鍵部分，這部分材料如何安排很重要，一般寫法有二。一是寫出做法，成績(jī)之后再寫經(jīng)驗(yàn)。即表述成績(jī)、做法之后從分析成功的原因、主客觀條件中得出經(jīng)驗(yàn)教益。二是寫做法、成績(jī)的同時(shí)寫出經(jīng)驗(yàn)，“寓經(jīng)驗(yàn)于做法之中”。也有在做法，成績(jī)之后用“心得體會(huì)”的方式來(lái)介紹經(jīng)驗(yàn)，這實(shí)際是前一種寫法。成績(jī)和經(jīng)驗(yàn)是工作總結(jié)的中心和重點(diǎn)，是構(gòu)成工作總結(jié)正文的支柱。所謂成績(jī)是工作實(shí)踐過(guò)程中所得到的物質(zhì)成果和精神成果。所謂經(jīng)驗(yàn)是指在工作中取得的優(yōu)良成績(jī)和成功的原因。在工作總結(jié)中，成績(jī)表現(xiàn)為物質(zhì)成果，一般運(yùn)用一些準(zhǔn)確的數(shù)字表現(xiàn)出來(lái)。精神成果則要用前后對(duì)比的典型事例來(lái)說(shuō)明思想覺(jué)悟的提高和精神境界的高尚，使精神成果在工作總結(jié)中看得見(jiàn)、摸得著，才有感染力和說(shuō)明力。

2)存在的問(wèn)題和教訓(xùn)一般放在成績(jī)與經(jīng)驗(yàn)之后寫。存在的問(wèn)題雖不在每一篇工作總結(jié)中都寫，但思想上一定要有個(gè)正確的認(rèn)識(shí)。每篇工作總結(jié)都要堅(jiān)持辯論法，堅(jiān)持一分為二的兩點(diǎn)論，既看到成績(jī)又看到存在的問(wèn)題，分清主流和枝節(jié)。這樣才能發(fā)揚(yáng)成績(jī)、糾正錯(cuò)誤，虛心謹(jǐn)慎，繼續(xù)前進(jìn)。

寫存在的問(wèn)題與教訓(xùn)要中肯、恰當(dāng)、實(shí)事求是。

(4)結(jié)尾一般寫今后努力的方向，或者寫今后的打算。這部分要精煉、簡(jiǎn)潔。

(5)署名和日期。署名寫在結(jié)尾的右下方，在署名下邊寫上工作總結(jié)的年、月、日，如為突出單位，把單位名稱寫在標(biāo)題下邊，則結(jié)尾只落上日期即可。

簡(jiǎn)而言之：

總結(jié)，就是把某一時(shí)期已經(jīng)做過(guò)的工作，進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總檢查、總評(píng)價(jià)，進(jìn)行一次具體的總分析、總研究;也就是看看取得了哪些成績(jī)，存在哪些缺點(diǎn)和不足，有什么經(jīng)驗(yàn)、提高。那么，工作總結(jié)怎么寫?個(gè)人工作總結(jié)的格式是怎樣的?詳情請(qǐng)看下文解析。

(一)基本情況

1.總結(jié)必須有情況的概述和敘述，有的比較簡(jiǎn)單，有的比較詳細(xì)。這部分內(nèi)容主要是對(duì)工作的主客觀條件、有利和不利條件以及工作的環(huán)境和基礎(chǔ)等進(jìn)行分析。

2.成績(jī)和缺點(diǎn)。這是總結(jié)的中心?？偨Y(jié)的目的就是要肯定成績(jī)，找出缺點(diǎn)。成績(jī)有哪些，有多大，表現(xiàn)在哪些方面，是怎樣取得的;缺點(diǎn)有多少，表現(xiàn)在哪些方面，是什么性質(zhì)的，怎樣產(chǎn)生的，都應(yīng)講清楚。

3.經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。做過(guò)一件事，總會(huì)有經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。為便于今后的工作，須對(duì)以往工作的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)進(jìn)行分析、研究、概括、集中，并上升到理論的高度來(lái)認(rèn)識(shí)。

今后的打算。根據(jù)今后的工作任務(wù)和要求，吸取前一時(shí)期工作的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，明確努力方向，提出改進(jìn)措施等。具體可以參考部分工作總結(jié)范文。

(二)寫好總結(jié)需要注意的問(wèn)題

1.一定要實(shí)事求是，成績(jī)不夸大，缺點(diǎn)不縮小，更不能弄虛作假。這是分析、得出教訓(xùn)的基礎(chǔ)。

2.條理要清楚?？偨Y(jié)是寫給人看的，條理不清，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然，這樣就達(dá)不到總結(jié)的目的。

3.要剪裁得體，詳略適宜。材料有本質(zhì)的，有現(xiàn)象的;有重要的，有次要的，寫作時(shí)要去蕪存精。總結(jié)中的問(wèn)題要有主次、詳略之分，該詳?shù)囊?，該略的要略。另外，在結(jié)尾處也可以附上下一步個(gè)人工作計(jì)劃。

第五篇：2012康樂(lè)部經(jīng)營(yíng)管理提升方案

2012酒店康樂(lè)部經(jīng)營(yíng)管理提升方案

為了更好的落實(shí)集團(tuán)公司會(huì)議精神，提升我們的專業(yè)管理水平，通過(guò)集團(tuán)公司總部下達(dá)的文件，我們有必要分析在實(shí)際工作中的不足之處，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在2012年迎接更嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)和考驗(yàn)。

康樂(lè)部是酒店星級(jí)評(píng)定中不可缺少的先決條件。在我國(guó)一些三星級(jí)以上的酒店中，康樂(lè)的規(guī)模越來(lái)越大，有的甚至超過(guò)了其他部門成為創(chuàng)收的第一大部。在我們賓館康樂(lè)部是即餐飲、客房后的第三創(chuàng)收部門。為了把營(yíng)業(yè)收入做到最大化，做好經(jīng)營(yíng)管理工作，配合集團(tuán)第二個(gè)十年戰(zhàn)略規(guī)劃的實(shí)施，我們要緊緊圍繞賓館的經(jīng)營(yíng)理念，從以下方面提升我們的經(jīng)營(yíng)管理工作。

一、滿足客戶需要。

在過(guò)去的管理中，我們通過(guò)對(duì)員工培訓(xùn)崗位職責(zé)、工作流程等完成很多的接待工作。同時(shí)通過(guò)對(duì)員工技能技巧的培訓(xùn)，使員工能用準(zhǔn)確的術(shù)語(yǔ)和標(biāo)準(zhǔn)的示范和客人溝通，使許多會(huì)員、住客、散客學(xué)會(huì)了游泳、打球、健身等技能，得到了客人的好評(píng)和贊揚(yáng)，穩(wěn)定了客源。但是在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的情況下，我們還需要從客人的角度出發(fā)，滿足他們的需要，加大力度培訓(xùn)員工，提高員工的綜合素質(zhì)，以便為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

1、根據(jù)客人層次和消費(fèi)水平的不同，分別辦理年卡、半年卡和季度卡；建立積分獎(jiǎng)勵(lì)和策劃中西方節(jié)日活動(dòng)來(lái)回饋客戶。

2、客人在進(jìn)行消費(fèi)時(shí)，除基本康樂(lè)設(shè)施與環(huán)境外還需要相關(guān)的配套服務(wù)項(xiàng)目和設(shè)施?？腿俗钆碌氖且蛟O(shè)備的陳舊或出現(xiàn)故障而掃興。為此根據(jù)康樂(lè)的現(xiàn)狀建議需要做部分調(diào)整。

① 棋牌室空間太小、兩個(gè)房間同時(shí)游戲噪音過(guò)大。建議小棋牌室合二為一，采用較好的吸音和隔音材料。為使客人在玩牌時(shí)心情舒暢精神愉快，不因麻將機(jī)卡牌而掃興。建議更換四口機(jī)，減小麻將機(jī)噪音，增加洗牌上牌的速度。內(nèi)設(shè)休息區(qū)擺放兩張臥式沙發(fā)為客人提供休息。內(nèi)部裝飾色調(diào)配比要使客人感覺(jué)舒適、典雅、和諧。

② 為給客人提供方便游泳館換鞋區(qū)要求增設(shè)自動(dòng)擦鞋機(jī)；為方便客人消費(fèi)在館內(nèi)增設(shè)一臺(tái)保鮮柜；游泳館內(nèi)兒童池和按摩池一直閑置，建議將其改變?yōu)橘e客休息區(qū)，以迎合客人休閑享受的消費(fèi)心理。

③ 為給客人提供練球方便，建議在乒乓球和網(wǎng)球場(chǎng)配備一臺(tái)發(fā)球機(jī)。

④ 按摩項(xiàng)目一直空缺，目前不能滿足客人的需要，建議尋找好的技師來(lái)補(bǔ)充編制或與按摩院合作。

⑤ 根據(jù)一些客人建議，在寒暑假對(duì)學(xué)生開(kāi)設(shè)游泳、打球培訓(xùn)班，考慮聘請(qǐng)有名氣的教練，提高影響力和知名度。

二、精細(xì)化管理。

健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，繼續(xù)完善本部門的各項(xiàng)管理制度，用制度去管理。建立內(nèi)部合理有效的運(yùn)行機(jī)制?？禈?lè)部從開(kāi)業(yè)至今一直不斷完善管理體系，制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立也需要在大量的實(shí)踐中逐步完成，今年在工作中繼續(xù)完善各項(xiàng)工作，以達(dá)到精細(xì)化管理。

1、衛(wèi)生質(zhì)量是康樂(lè)管理中的主線，在完成這些工作中要求員工不得馬虎。堅(jiān)持做到“員工自查、領(lǐng)班檢查、經(jīng)理抽查”，進(jìn)一步完善衛(wèi)生檔案，把各項(xiàng)相關(guān)記錄做好。

2、管理工作最重要的要素是員工。要做好員工的工作，加強(qiáng)對(duì)員工崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)，制定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃。提高業(yè)務(wù)工作技能，重視專業(yè)培訓(xùn)，提升各個(gè)層面員工的基本技能，使每一位客人享受到滿意和驚喜的服務(wù)。并每月進(jìn)行技能考核。關(guān)心員工的思想和生活，積極溝通與員工的感情，幫助員工解決困難，使員工情有所依，心有所屬，勁有所使，真正煥發(fā)出工作的熱情。有了一流的員工，一流的服務(wù)工作質(zhì)量才有了保證。

3、制定物品消耗明細(xì)及采取吧臺(tái)貨品每天一盤點(diǎn)，庫(kù)房貨品每周一盤點(diǎn)，以便及時(shí)掌握貨品的損壞、遺失、入庫(kù)和銷售情況。

4、做好日常服務(wù)組織工作，督導(dǎo)、檢查服務(wù)員；嚴(yán)格執(zhí)行收銀制度，賬單要連碼使用，修改及作廢要按使用管理規(guī)定處理；嚴(yán)格遵守賬單傳遞規(guī)定，以免賬單遺失。

5、節(jié)約辦公用品，能利用的就再次利用。在處理低值易耗品和清潔用品上，協(xié)調(diào)其相關(guān)部門的廢棄物品加以利用，并降低日常使用量。

6、從客人和員工的生命安全及財(cái)產(chǎn)安全角度出發(fā)。組織員工具體學(xué)習(xí)消防安全、溺水急救知識(shí)和康樂(lè)存在的隱患防范知識(shí)，除此之外還將收集一些工作以外的安全知識(shí)給員工進(jìn)行培訓(xùn)，加強(qiáng)員工處理突發(fā)事件的應(yīng)變能力。

三、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，制作可靠產(chǎn)品。

在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的時(shí)代，質(zhì)量是每個(gè)行業(yè)參與競(jìng)爭(zhēng)的最重要的砝碼之一，服務(wù)也早已滲透在各個(gè)行業(yè)中。而我們賓館本身就是服務(wù)業(yè)性質(zhì)，因此，為了增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，加快推進(jìn)集團(tuán)第二個(gè)十年發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)。我們必須建立質(zhì)量管理體系，狠抓服務(wù)質(zhì)量，制作安全可靠的產(chǎn)品，這也是我們的核心工作。

1、注重康樂(lè)人員素質(zhì)培養(yǎng)。

由于康樂(lè)部某些工作崗位工作時(shí)間較長(zhǎng)，易產(chǎn)生厭倦與煩躁感。還要接受一切來(lái)自客人的要求，忍受一定的委屈。這就要求員工要具備很強(qiáng)的心理承受能力。在以后的工作中，重點(diǎn)培養(yǎng)員工的職業(yè)道德、文化素質(zhì)、嫻熟的技能技術(shù)和良好的心理素質(zhì)。

2、開(kāi)館前認(rèn)真、仔細(xì)的檢查設(shè)施設(shè)備，保持各種設(shè)備完好。設(shè)施設(shè)備貫徹“誰(shuí)接待，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的管理制度。嚴(yán)格遵守設(shè)備清潔、使用規(guī)程。指定專人檢查設(shè)備狀況，做好調(diào)試，確保安全有效。使用完成按時(shí)關(guān)閉設(shè)備和存放到指定地點(diǎn)。將日常使用和保養(yǎng)由主管和領(lǐng)班負(fù)責(zé)。每周做一次保養(yǎng)維護(hù)工作，做好檢查，做好保養(yǎng)記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修。

3、閉館時(shí)認(rèn)真做好游泳池池水處理，使之貼近水面能聞見(jiàn)淡淡的氯氣味，做好水池底部清理工作，保證水的清晰度。監(jiān)督檢查消毒藥品用量情況，并做好相關(guān)記錄。監(jiān)督檢查水循環(huán)過(guò)濾設(shè)備，每天進(jìn)行正、反沖洗。

4、繼續(xù)完善標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)程序，本著服務(wù)在方便客人的原則下，設(shè)計(jì)最好的服務(wù)程序和方法。培訓(xùn)每個(gè)環(huán)節(jié)服務(wù)員的動(dòng)作語(yǔ)言、姿態(tài)、時(shí)間要求，以及用具、手續(xù)、意外處理、臨時(shí)要求等。使員工掌握服務(wù)的訣竅，達(dá)到服務(wù)的高水平，保持服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定。

5、客人在康體鍛煉中需要水分的補(bǔ)充，根據(jù)客人需要，及時(shí)的熱情的提供飲料、推薦小吃等服務(wù)。

6、建立顧客信息反饋系統(tǒng)，經(jīng)常征詢客人的意見(jiàn)，重視客人的投訴?？腿说囊庖?jiàn)是取得質(zhì)量信息重要渠道和提高管理的重要資料。全體員工要結(jié)合各自的工作，廣泛聽(tīng)取和征求客人的意見(jiàn)，并及時(shí)向上級(jí)反映和報(bào)告，管理人員要認(rèn)真研究，積極采納。對(duì)客人的投訴要逐級(jí)上報(bào)，并采取積極的態(tài)度，妥善處理。客人投訴必須做到件件有交代，事事有記錄。

展望未來(lái)，機(jī)遇與困難并存，我們不敢松懈，我相信在集團(tuán)總公司和賓館領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，依靠我們的精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、統(tǒng)一思想、提高認(rèn)識(shí)、積極進(jìn)取一定能把各項(xiàng)工作完成的更好。我們深知：“只有通過(guò)不斷的進(jìn)取和完善，才能有效的提高管理?！薄拔ㄓ胁粩嗟奶嵘?，才能更好。”我們將不懈的努力，將各項(xiàng)工作邁上一個(gè)新的臺(tái)階。