第一篇：刁山坡中學(xué)關(guān)于師生飲水吃飯及冬季取暖問(wèn)題的幾點(diǎn)說(shuō)明

刁山坡中學(xué)關(guān)于師生飲水吃飯及冬季取暖問(wèn)題的幾點(diǎn)說(shuō)明

我?，F(xiàn)有教師80名，學(xué)生737人，為了從根本上解決師生吃飯問(wèn)題，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)今年暑假積極多方籌措，改善了食堂就餐條件，餐廳內(nèi)配備了50套不銹鋼六人座就餐桌凳。食堂內(nèi)部實(shí)現(xiàn)了功能分區(qū)、各室獨(dú)立，倉(cāng)儲(chǔ)、原材料處理、加工、銷售及就餐場(chǎng)所，學(xué)校把食堂的社會(huì)效益放在第一位，以食品質(zhì)量為核心，合理安排學(xué)生的膳食結(jié)構(gòu)，科學(xué)搭配，在菜品花樣上不斷推陳出新，堅(jiān)持每周菜譜審批制，讓學(xué)校師生吃得科學(xué)、吃得合理、吃得健康美味。

學(xué)校師生的飲水一直使用統(tǒng)一的鍋爐供水，由具有管理鍋爐資質(zhì)的馬慶印師傅出資購(gòu)買并具體操作，一天三次為師生開(kāi)放提供熱水。

為了解決師生冬季取暖問(wèn)題，學(xué)校在06年投資數(shù)萬(wàn)元購(gòu)置了取暖設(shè)施，上周學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)未雨綢繆，已經(jīng)購(gòu)進(jìn)了16噸取暖煤，學(xué)?？倓?wù)處也及早動(dòng)手，組織相關(guān)人員檢修取暖設(shè)施，確保師生溫暖過(guò)冬。

刁山坡中學(xué)在開(kāi)學(xué)之初，多方籌集資金，改善師生的就餐條件。投資七萬(wàn)多元鋪設(shè)地板磚、貼磁瓦、刮仿瓷，然后投資約三萬(wàn)元購(gòu)置了四十六張餐桌，后來(lái)又投資八萬(wàn)余元購(gòu)買了餐具、灶具、消毒設(shè)施等，現(xiàn)有五百多名師生在學(xué)校就餐。

在食堂管理方面，學(xué)校一方面嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，保證所用油、面、菜等均從正規(guī)渠道及正規(guī)廠家進(jìn)貨；另一方面，學(xué)校食品安全管理員每天去伙房進(jìn)行檢查，嚴(yán)把進(jìn)貨、消毒、衛(wèi)生關(guān)；另外，學(xué)校還對(duì)餐廳文化進(jìn)行了整體設(shè)計(jì)，在保證整體美感的同時(shí)還讓師生隨時(shí)受到教育。在學(xué)生管理方面，學(xué)校開(kāi)好班主任會(huì)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行動(dòng)員，講意義，提要求；細(xì)化管理，五百多名學(xué)生細(xì)化到桌，每桌由組長(zhǎng)進(jìn)行管理和分餐。提前進(jìn)行演練，從開(kāi)始就培養(yǎng)學(xué)生良好的就餐習(xí)慣。每日三餐，均有學(xué)校值班領(lǐng)導(dǎo)及班主任進(jìn)行管理服務(wù)，師生同吃一鍋飯。

伙食太差，有時(shí)無(wú)飯可吃

因很多學(xué)生沒(méi)吃午飯，雖然上課鈴早已敲響，可不少學(xué)生還是站在校門口，拒絕回到教室上課，要

求校方出來(lái)給個(gè)明確說(shuō)法。

據(jù)學(xué)生反映，學(xué)校食堂根本不能保證每個(gè)學(xué)生每餐都有飯吃。一不愿透露姓名的男生說(shuō)：“不是我們太挑，而是學(xué)校食堂本身有問(wèn)題。學(xué)校800多人，就一個(gè)食堂，擠著坐，一次性也就能容納400多人。學(xué)校讓南樓和北樓的學(xué)生每周輪流分時(shí)段吃飯。這樣輪到先吃飯的那個(gè)星期，還能都有飯吃，要是輪到后吃飯，先吃的吃過(guò)了，剩下的菜種類就很少，有時(shí)候甚至無(wú)飯可吃?！?/p>

另一名女生稱，食堂容納不下，部分人無(wú)菜，甚至無(wú)飯可吃，這畢竟是少數(shù)學(xué)生，但食堂衛(wèi)生他們卻不能容忍?！笆程没锸骋蔡盍耍死镉袝r(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)子和一些異物，這叫我們?cè)趺闯裕繉W(xué)校不讓我們外出吃飯，這不是逼我們?cè)谑程贸詥?？學(xué)校食堂本身有問(wèn)題，這樣強(qiáng)迫要求沒(méi)道理?！?/p>

9月2日，市食品藥品監(jiān)督管理局開(kāi)展了對(duì)中小學(xué)校周邊餐飲單位的檢查，在檢查的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)學(xué)校周邊餐飲單位生熟混放、采購(gòu)原料不索證索票，甚至超范圍經(jīng)營(yíng)，存在著不少食品安全衛(wèi)生隱患。對(duì)此，市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人建議中小學(xué)生最好在學(xué)校食堂就餐。

上邊管子上的油擦一擦，都開(kāi)始往下滴了，滴下來(lái)正好掉在調(diào)料里。”走進(jìn)灶間，工作人員就看到灶臺(tái)上邊的管子上一層油污，由于積的時(shí)間太長(zhǎng)，油污已經(jīng)開(kāi)始往下滴，而管子的下邊正好擺放著盛放糖、鹽等調(diào)料的盤子，而盛放花椒的盤子里還放著兩個(gè)打火機(jī)。

執(zhí)法人員打開(kāi)冰箱，看到冰箱里放著好幾樣咸菜，盛放咸菜的保鮮盒直接堆放在一起?！皼霾耸侵苯尤肟诘?，這樣很不衛(wèi)生，存在食品安全隱患，至少應(yīng)該用保鮮膜存放?！碑?dāng)執(zhí)法人員抽查該店的索證索票時(shí)，工作人員不能提供相應(yīng)的票據(jù)。

小店廚房?jī)H3平方米

隨后，執(zhí)法人員來(lái)到了位于十五中對(duì)面的“牽手土豆粉”，餐館里正對(duì)著門口的墻壁上張貼著一張價(jià)格表，在左下角的位置上有八種涼菜的價(jià)格，但執(zhí)法人員拿起這家小店的衛(wèi)生許可證時(shí)看到，許可經(jīng)營(yíng)范圍上寫著“不包含涼菜”的字樣?！斑@是我們之前制作的時(shí)候放上去的，其實(shí)我們不做。”工作人員解釋說(shuō)。但是記者看到外邊的盆里還放著切好的海帶絲。

執(zhí)法人員來(lái)到灶間時(shí)，一名女子正在忙活著攪拌鍋里的土豆粉。由于灶間太小，通風(fēng)設(shè)施不好，灶間里溫度很高?！霸铋g有3平方米左右吧?！惫ぷ魅藛T說(shuō)，灶間這么小是不允許的。按照要求，餐飲單位的灶間至少得有8平方米大小，太小了就會(huì)出現(xiàn)生熟混放、消毒不到位的問(wèn)題。針對(duì)兩家餐飲單位存在的問(wèn)題，市食品藥品監(jiān)督管理局將對(duì)其進(jìn)行立案查處

“香城好，香城妙，香城食堂呱呱叫。面積廣，人手多，就是食物有點(diǎn)少?！?這是新都區(qū)香城中學(xué)廣為流傳的一段順口溜。因嫌棄學(xué)?；锸巢?，前日中午，很多學(xué)生寧愿餓著肚皮，也不愿意去吃飯。最后在學(xué)校老師的勸阻下，學(xué)生們才返回教室上課。昨日下午，香城中學(xué)相關(guān)負(fù)責(zé)人游校長(zhǎng)表示，從明日開(kāi)始，他們將組織高一高二的學(xué)生代表開(kāi)交流會(huì)，最大限度改善學(xué)?；锸场?/p>

喊伙食差 學(xué)生不吃飯了

這段時(shí)間，香城中學(xué)的很多高中學(xué)生都接到了小紙條。紙條不知道是誰(shuí)寫的，但是同學(xué)們對(duì)于紙條上的提議很贊同，有的紙條上寫著“今天中午不吃飯，是香城中學(xué)的就一定要?扎?起！”到了中午，學(xué)校寬敞的食堂里顯得有些冷清，同學(xué)們并沒(méi)有像往常那樣邊吃飯邊聊天，而是把飯涼在一旁?！岸寡坎死锏娜鉃槭裁炊际欠嗜?？”“為啥早上肉包子的芽菜會(huì)跑到中午的湯里面？”“為什么菜會(huì)這么少呢？”有部分學(xué)生用筷子和勺子敲擊鐵盤子，一時(shí)間，整個(gè)食堂一片喧嘩。食堂的工作人員沒(méi)辦法，只有馬上把學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)到現(xiàn)場(chǎng)。在幾位老師的勸阻下，學(xué)生們才離開(kāi)食堂，很多學(xué)生是餓著肚皮上完下午的課。

“肥肉多 價(jià)格貴 不干凈”

記者隨機(jī)采訪了幾名高中生，一提起學(xué)校的伙食，他們爭(zhēng)先數(shù)落學(xué)校食堂的飯菜。問(wèn)題集中反映在菜

品少，質(zhì)量差，衛(wèi)生不合格，價(jià)格較高等方面。

陳同學(xué)表示，她一周要在學(xué)校住五天，學(xué)校周圍基本沒(méi)有什么餐館，她每天都要在學(xué)校食堂就餐。食堂的菜分為三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，3元的、5元的和7元的，他們覺(jué)得很貴。原來(lái)3元的標(biāo)準(zhǔn)是一個(gè)葷素搭配的菜，然后還加上一個(gè)素菜，但從上個(gè)月開(kāi)始，3元的菜里面就沒(méi)有肉了，變成兩個(gè)素菜。其他兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的菜也紛

紛減少了肉。

“這還不是最讓人頭疼的，最要命的是肉都是肥肉。”陳同學(xué)表示，飯菜的質(zhì)量實(shí)在讓他們不能接受。食堂的菜也不新鮮，鳳尾就沒(méi)洗干凈。另一名學(xué)生表示，這幾個(gè)月來(lái)，學(xué)校外面有賣盒飯的，由于學(xué)校不準(zhǔn)他們到外面買東西回來(lái)，他們有時(shí)就只有偷偷跑到學(xué)校外面去買外賣。黃同學(xué)則表示，上個(gè)禮拜，他的一個(gè)初中同學(xué)過(guò)來(lái)找他，兩人在學(xué)校食堂打了兩份飯，結(jié)果那個(gè)同學(xué)吃了一口就想吐，說(shuō)香城中學(xué)的菜太

難吃了。

一名同學(xué)說(shuō)他曾經(jīng)問(wèn)過(guò)打飯的阿姨，“為啥給我們打那么少。”打飯的阿姨說(shuō)：“我們工資那么少，自然給你們打飯打得少啊?！边€有同學(xué)表示，他們的食堂其實(shí)也挺好，不過(guò)都是在硬件方面，“菜不好，盤子再

好有什么用？”

學(xué)生算賬

一個(gè)月花500元 吃得還很差

就是這樣難以下咽的飯菜，價(jià)格卻讓同學(xué)們有些吃不消。幾名學(xué)生算了一筆賬，如果他們每天在學(xué)校吃，一天的費(fèi)用起碼在15元，一個(gè)月如果天天在學(xué)校吃，要花將近500元。有同學(xué)表示，他們晚上吃的面條，里面就有中午的剩菜。一名高二的女同學(xué)表示，他們把此事向班主任反映，但班主任根本一點(diǎn)轍都沒(méi)有。有同學(xué)喊老師一起去食堂就餐，結(jié)果老師苦笑了一下，然后說(shuō)：“食堂的菜，那可是太……”

是誰(shuí)創(chuàng)作了這樣的打油詩(shī)呢，從上個(gè)月開(kāi)始，不知道哪位同學(xué)編寫了一段順口溜(文章開(kāi)頭部分)。這順口溜以短信的方式，迅速在學(xué)生中間傳開(kāi)。同學(xué)給它起名叫做《香城中學(xué)食堂篇》，最后在結(jié)尾的地方還加上一句：請(qǐng)轉(zhuǎn)發(fā)給所有的香城人。記者所采訪的同學(xué)里面，10個(gè)人里面有3個(gè)人收到過(guò)這條短信。

校方回應(yīng)

召集學(xué)生開(kāi)會(huì) 改善食堂伙食

昨日傍晚，香城中學(xué)的相關(guān)負(fù)責(zé)人游校長(zhǎng)對(duì)此事作出了解釋。游校長(zhǎng)表示，現(xiàn)在物價(jià)上漲，食堂菜價(jià)上漲是肯定的。據(jù)游校長(zhǎng)解釋，這個(gè)食堂是學(xué)校的總務(wù)處帶頭搞起來(lái)的，目的是為了方便學(xué)生，食堂的工作人員都是由學(xué)校統(tǒng)一招聘的，因此財(cái)政方面也是學(xué)校統(tǒng)一負(fù)責(zé)的。

游校長(zhǎng)表示，眾口難調(diào)，食堂的飯菜看起來(lái)是單調(diào)了一些。而對(duì)于很多學(xué)生反映的“肥肉太多”，游校長(zhǎng)笑笑，表示“這不可能?！敝劣诤芏鄬W(xué)生反映的衛(wèi)生問(wèn)題，他認(rèn)為學(xué)校的衛(wèi)生狀況是合格的，因?yàn)樾l(wèi)生部門每隔一段時(shí)間就會(huì)來(lái)定期檢查。游校長(zhǎng)還表示，他們的學(xué)校食堂在硬件方面一直很不錯(cuò)，在新都區(qū)學(xué)校

里面位于前列。

現(xiàn)在最大的矛盾在于“菜難吃，質(zhì)量差?！庇涡ｉL(zhǎng)表示，現(xiàn)在食堂人手不多，如果菜的質(zhì)量有問(wèn)題那也是在所難免。為了滿足學(xué)生的要求，他們將積極改進(jìn)。下周將召集所有學(xué)生代表開(kāi)座談會(huì)，了解學(xué)生們的要求。據(jù)了解，前日傍晚6時(shí)許，校方已經(jīng)組織高三的學(xué)生代表開(kāi)了一場(chǎng)交流會(huì)，學(xué)生對(duì)食堂已經(jīng)提出了很多意見(jiàn)。校方表示，下周他們將對(duì)意見(jiàn)進(jìn)行匯總，然后商量解決的方案。

學(xué)生編的打油詩(shī)

香城好，香城妙，香城食堂呱呱叫。面積廣，人手多，就是食物有點(diǎn)少。包子大，肉餡少，稀飯米湯吃不飽。白菜糊，鴨子臭，米陳菜臟爛豆腐。芹菜爛，鳳尾蔫，萵筍燒兔臭翻天，豬油和起算葷菜，你說(shuō)

這事怪不怪……

1）有利于糾正學(xué)生挑食、偏食、少食、吃零食等不良飲食習(xí)慣。

（2）由于營(yíng)養(yǎng)餐供給量滿足了學(xué)生實(shí)際生長(zhǎng)的需要，使學(xué)生有了全面的營(yíng)養(yǎng)攝入，從而得以更好生長(zhǎng)發(fā)育，以充沛精力更好地學(xué)習(xí)。

（3）提高了學(xué)生集體進(jìn)餐時(shí)的食欲感和快樂(lè)感，可以改掉當(dāng)代“小皇帝”在家吃飯嬌生慣養(yǎng)的通病。

（4）既可減少營(yíng)養(yǎng)缺乏所致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良、又可減少營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩所致的肥胖病。（5）學(xué)生通過(guò)自己動(dòng)手分發(fā)飯菜，分發(fā)碗筷整理餐具等勞動(dòng)，使他們的自理能力得到增強(qiáng)，更加珍惜他人勞動(dòng)。

（6）既消除了學(xué)生午間無(wú)人監(jiān)管易出問(wèn)題的危險(xiǎn)，又避免了學(xué)生中午放學(xué)回家適逢交通高峰的不安全因素。

（7）避免了因家長(zhǎng)偏食而偏購(gòu)某些蔬菜所致孩子的偏食現(xiàn)象。

（8）解決了學(xué)生脖子上掛鑰匙吃中飯難問(wèn)題，也解決了家長(zhǎng)的后顧之憂。（9）在學(xué)生享用營(yíng)養(yǎng)餐同時(shí)，也在潛移默化中改進(jìn)了教師的營(yíng)養(yǎng)意識(shí)，使之從不自覺(jué)到自覺(jué)的感受到日常膳食營(yíng)養(yǎng)的重要性，從而師生共同形成正確的營(yíng)養(yǎng)觀。

（10）學(xué)校利用中午30分鐘午餐時(shí)間，加適量的影像、音樂(lè)欣賞，對(duì)陶冶孩子的性情，開(kāi)闊眼界，形成能力，起到了很好的作用。