第一篇：2011.6黨的基本理論知識考試A卷

黨的基本理論知識

5.“三個代表”重要思想是對馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論的繼承和發(fā)展，反映了當(dāng)代世界和中國的發(fā)展變化對黨和國家工作的新要求，是（）。(A)加強(qiáng)和改進(jìn)黨的建設(shè)、推進(jìn)我國社會主義自我完善和發(fā)展的強(qiáng)大理

論武器；

一、單項(xiàng)選擇題（每空1分，共40分）||閱卷人|(B)中國共產(chǎn)黨集體智慧的結(jié)晶；

1.中國共產(chǎn)黨的性質(zhì)是（）。(C)加強(qiáng)和改進(jìn)黨的建設(shè)、推進(jìn)我國社會主義自我完善和發(fā)展的強(qiáng)大理

(A)中國工人階級的先鋒隊(duì)，同時是中國人民和中華民族的先鋒隊(duì)； 論武器，中國共產(chǎn)黨集體智慧的結(jié)晶，黨必須長期堅持的指導(dǎo)思想。

(B)中國工人階級的先鋒隊(duì)，同時是中國人民和中華民族的先鋒隊(duì)，是6.各項(xiàng)工作總的出發(fā)點(diǎn)和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)主要看是否（）。中國特色社會主義事業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)核心，代表中國先進(jìn)生產(chǎn)力的發(fā)展要求，(A)有利于發(fā)展社會主義社會的生產(chǎn)力； 代表中國先進(jìn)文化的前進(jìn)方向，代表中國最廣大人民的根本利益。(B)有利于發(fā)展社會主義社會的生產(chǎn)力；有利于增強(qiáng)社會主義國家的綜

(C)代表中國先進(jìn)生產(chǎn)力的發(fā)展要求，代表中國先進(jìn)文化的前進(jìn)方向，代合國力；有利于提高人民的生活水平。表中國最廣大人民的根本利益(C)有利于提高人民的生活水平。

2.中國共產(chǎn)黨的最高理想和最終目標(biāo)是（）。7.社會主義政治建設(shè)的目標(biāo)是：堅持?jǐn)U大社會主義民主，健全社會主義

(A)實(shí)現(xiàn)共產(chǎn)主義；法制（）。

(B)實(shí)現(xiàn)共產(chǎn)主義社會制度；(A)依法治國，建設(shè)社會主義法制國家，鞏固人民民主專政；

(C)實(shí)現(xiàn)中國特色社會主義宏偉目標(biāo)(B)依法治國，建設(shè)社會主義德治國家，鞏固人民民主專政；

3.中國共產(chǎn)黨以（）作為自己的行為指南。(C)依法治國，建設(shè)社會主義法治國家，鞏固人民民主專政。

(A)馬克思列寧主義、毛澤東思想；8.我們黨要領(lǐng)導(dǎo)全國各族人民實(shí)現(xiàn)社會主義現(xiàn)代化的宏偉目標(biāo)，必須緊

(B)鄧小平建設(shè)有中國特色社會主義理論； 密圍繞（）加強(qiáng)和改進(jìn)黨的建設(shè)。

(C)馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想(A)黨的基本路線；

4.毛澤東思想是（）。(B)黨的基本綱領(lǐng)；

(A)馬克思列寧主義在中國的運(yùn)用和發(fā)展，被實(shí)踐證明了的關(guān)于中國革(C)黨的基本方針。命和建設(shè)的正確的理論原則和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，中國共產(chǎn)黨集體智慧的結(jié)晶。9.黨的思想路線是（），在實(shí)踐中檢驗(yàn)真理和發(fā)展真理。

(B)被實(shí)踐證明了的關(guān)于中國革命和建設(shè)的正確的理論原則和經(jīng)驗(yàn)總(A)一切從實(shí)際出發(fā)，解放思想，實(shí)事求是； 結(jié)；(B)一切從實(shí)際出發(fā)，實(shí)事求是，與日俱進(jìn)；

(C)中國共產(chǎn)黨集體智慧的結(jié)晶。(C)一切從實(shí)際出發(fā)，理論聯(lián)系實(shí)際，實(shí)事求是。

10.黨在任何時候都把（），同群眾同甘共苦，保持最密切的聯(lián)系，不允許任何黨員脫離群眾，凌駕于群眾之上。

(A)黨的利益放在第一位；(C)執(zhí)行黨的決議和按期交納黨費(fèi)。

(B)群眾利益放在第一位；17.黨章規(guī)定，中國共產(chǎn)黨黨員是中國工人階級的有()的先鋒戰(zhàn)士。

(C)干部利益放在第一位。(A)共產(chǎn)主義覺悟

11.我們黨的最大政治優(yōu)勢是密切聯(lián)系群眾，黨執(zhí)政后的最大危險是(B)社會主義思想

（）。(C)覺悟

(A)脫離群眾；18.黨章規(guī)定，中國共產(chǎn)黨黨員必須全心全意為人民服務(wù)，不惜(),為

(B)權(quán)力腐??；實(shí)現(xiàn)共產(chǎn)主義奮斗終身。

(C)以權(quán)謀私。(A)犧牲自己的生命、財產(chǎn)

12.黨風(fēng)問題、黨同人民群眾聯(lián)系問題是關(guān)系黨（）的問題。(B)犧牲個人的一切

(A)興衰成敗；(C)為國捐軀

(B)生死存亡；19.黨章規(guī)定，中國共產(chǎn)黨黨員永遠(yuǎn)是()的普通一員。

(C)執(zhí)政地位。(A)勞動人民(B)人民群眾(C)工人階級

13.民主集中制是（）。20.共產(chǎn)黨員對黨的決議和政策如有不同意見，（），并且可以把自

(A)民主基礎(chǔ)上的集中和廣泛的民主相結(jié)合； 己的意見向黨的上級組織直至中央提出。

(B)廣泛的集中和集中指導(dǎo)下的民主相結(jié)合；(A)可以聲明保留；

(C)民主基礎(chǔ)上的集中和集中指導(dǎo)下的民主相結(jié)合。(B)可以不執(zhí)行；

14.黨的根本組織原則是（）。(C)在堅決執(zhí)行的前提下，可以聲明保留。

(A)少數(shù)服從多數(shù)制；21.發(fā)展黨員，必須經(jīng)過黨的支部，堅持（）的原則。

(B)民主集中制；(A)少數(shù)發(fā)展；

(C)集體領(lǐng)導(dǎo)與個人分工負(fù)責(zé)制。(B)個別吸收；

15.黨的領(lǐng)導(dǎo)主要是（）的領(lǐng)導(dǎo)。(C)穩(wěn)步發(fā)展。

(A)政治和思想；22.申請入黨的人，要填寫入黨志愿書，要有（）作介紹人，要經(jīng)過

(B)思想和組織；支部大會通過和上級黨組織批準(zhǔn)，并且經(jīng)過預(yù)備期的考察，才能成為正

(C)政治、思想和組織 式黨員。

16.申請加入中國共產(chǎn)黨的起碼條件是（）。(A)兩名預(yù)備黨員；

(A)年滿十八歲的中國工人、農(nóng)民、軍人、知識分子和其他社會階層的(B)叁名正式黨員；

先進(jìn)分子，承認(rèn)黨的綱領(lǐng)和章程，愿意參加黨的一個組織并在其中積極(C)兩名正式黨員。

工作，執(zhí)行黨的決議和按期交納黨費(fèi)。23.入黨介紹人要認(rèn)真了解申請人的（），向他解釋黨的綱領(lǐng)和黨的(B)承認(rèn)黨的綱領(lǐng)和章程，愿意參加黨的一個組織并在其中積極工作；章程，說明黨員的條件、義務(wù)和權(quán)利，并向黨組織作出負(fù)責(zé)的報告。

(A)思想、道德、學(xué)習(xí)和工作表現(xiàn)；(B)按期；

(B)思想、品質(zhì)、經(jīng)歷和工作表現(xiàn)；(C)提前。

(C)思想、品德、歷史和工作表現(xiàn)。30.預(yù)備黨員預(yù)備期滿時，需要繼續(xù)考察和教育的，可以延長預(yù)備期，但

24.黨的支部委員會對申請入黨的人，要注意征求（）的意見，進(jìn)行不能超過（）。

嚴(yán)格的審查，認(rèn)為合格后再提交支部大會討論。(A)半年；

(A)黨內(nèi)群眾；(B)一年；

(B)黨外有關(guān)群眾；(C)兩年。

(C)黨內(nèi)外有關(guān)群眾。31.預(yù)備黨員在預(yù)備期間，不履行黨員義務(wù)，不具備黨員條件的，應(yīng)當(dāng)

25.預(yù)備黨員的預(yù)備期為（）。（）資格。

(A)半年；(A)開除預(yù)備黨員；

(B)一年；(B)保留預(yù)備黨員；

(C)兩年。(C)取消預(yù)備黨員。

26.黨在任何時候都把群眾利益放在第一位，同群眾同甘共苦，保持最密32.預(yù)備黨員轉(zhuǎn)為正式黨員，或延長預(yù)備期，或取消預(yù)備黨員資格，都應(yīng)切的聯(lián)系，堅持（），不允許任何黨員脫離群眾，凌駕于群眾之上。當(dāng)經(jīng)（）

(A)權(quán)為民所用，情為民所系，利為民所謀；(A)支部大會討論通過和上級黨組織批準(zhǔn)。

(B)立黨之本，執(zhí)政之基，力量之源；(B)有關(guān)黨組織批準(zhǔn)；

(C)三個代表。(C)支部大會討論通過。

27.預(yù)備黨員的權(quán)利，除了沒有（）以外，同正式黨員一樣。33.預(yù)備黨員的預(yù)備期，從（）他為預(yù)備黨員之日算起。

(A)表決權(quán)、選舉權(quán)和被選舉權(quán)；(A)支部大會上報；

(B)表決權(quán)、被選舉權(quán)；(B)支部大會討論；

(C)選舉權(quán)、被選舉權(quán)。(C)支部大會通過。

28.預(yù)備黨員預(yù)備期滿時，應(yīng)由（）主動向黨組織提出轉(zhuǎn)為正式黨員34.共產(chǎn)黨員的黨齡，從（）之日算起。的申請。(A)預(yù)備期滿轉(zhuǎn)為正式黨員；

(A)黨支部書記；(B)支部大會通過；

(B)入黨介紹人；(C)預(yù)備期滿。

(C)本人。35.每個黨員，不論職務(wù)高低，都必須編入黨的一個支部、小組或其他特

29.預(yù)備黨員在預(yù)備期間，認(rèn)真履行黨員義務(wù)，具備黨員條件的，應(yīng)當(dāng)定組織，參加黨的（），接受黨內(nèi)外群眾的監(jiān)督。

（）轉(zhuǎn)為正式黨員。(A)民主生活；

(A)適時；(B)組織生活；

(C)學(xué)習(xí)活動。黨的紀(jì)律，保守黨的秘密，對黨忠誠，積極工作，為共產(chǎn)主義

36.黨員缺乏革命意志，不履行黨員義務(wù)，不符合黨員條件，黨的支部應(yīng)奮斗終身，隨時準(zhǔn)備為黨和人民犧牲一切，永不叛黨。當(dāng)對他進(jìn)行教育，要求他限期改正；經(jīng)教育仍無轉(zhuǎn)變的，應(yīng)當(dāng)（）。

(A)把他除名；

2、堅持民主集中制原則，必須做到哪“四個服從”?

(B)勸他退黨；

(C)把他開除。

37.黨員如果沒有正當(dāng)理由，連續(xù)（）不參加黨的組織生活，或不交 納黨費(fèi)，或不做黨所分配的工作，就被認(rèn)為是自行脫黨。

(A)一年；

(B)九個月；

3、請簡述四項(xiàng)基本原則的內(nèi)容？

(C)六個月。堅持社會主義道路、堅持人民民族專政、堅持共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)、堅持馬克思列寧

38.黨的紀(jì)律處分有（）。主義、毛澤東思想

(A)警告、嚴(yán)重警告、撤銷黨內(nèi)職務(wù)、留黨察看、開除黨籍；

(B)警告、撤銷黨內(nèi)外職務(wù)；留黨察看、取消黨籍、開除黨籍；

(C)警告、嚴(yán)重警告、撤職查辦、留黨察看、開除黨籍。

39.中國共產(chǎn)黨黨徽為（）組成的圖案。

4、共產(chǎn)黨員必須履行的八項(xiàng)義務(wù)是什么?

(A)鐮刀和錘頭；

(B)鐮刀和斧頭；

(C)鐮刀和榔頭。

40.中國共產(chǎn)黨黨旗為旗面綴有（）的紅旗。

(A)金黃色黨徽；

(B)黃色黨徽圖案；

(C)金黃色黨徽圖案。

二、簡答題：（50分）||閱卷人|

1、中國共產(chǎn)黨的入黨誓詞是什么?《中國共產(chǎn)黨章程》第一章第六條規(guī)定：“預(yù)備黨員必須面向黨 旗進(jìn)行入黨宣誓。誓詞如下：我志愿加入中國共產(chǎn)黨，擁護(hù)黨 的綱領(lǐng)，遵守黨的章程，履行黨員義務(wù)，執(zhí)行黨的決定，嚴(yán)守

5.黨章規(guī)定共產(chǎn)黨員享有的八項(xiàng)權(quán)利是什么?

三、選答題：（10分）||閱卷人|1.結(jié)合實(shí)際談?wù)勅绾我宰约旱膶?shí)際行動爭取早日加入黨組織?（入黨積極分子作答）

第二篇：黨章基本理論知識考試重點(diǎn)

文法學(xué)院第一期黨章基本理論知識考試

考試時間：2011年11月25日 周五 19:00—21:00

10級與09級全部黨員、預(yù)備黨員都要參加考試，具體考場安排如下： 人文樓M105:10級與09級廣告

人文樓M107:09級法學(xué)、藝術(shù)設(shè)計、社會工作、社會學(xué)

考試題型：單項(xiàng)選擇題20分、多項(xiàng)選擇題15分、填空題30分、簡答題35分

考試重點(diǎn)：

總綱全部內(nèi)容

第一章：第八條不考，其余幾條涉及內(nèi)容

第二章：第十、十三條

第三章：第十九、二十一條

第四章：第二十五、二十六條

第五章：第二十九、三十條

第六章：第三十三條

第七章：第三十九條

第八章：第四十三條

第九章：第四十六條

第十章：第四十九條

第十一章：第五十一條

簡答題：

1、黨在社會主義初級階段的基本路線是什么？

2、和平共處五項(xiàng)原則的內(nèi)容是什么？

3、入黨宣誓的誓詞內(nèi)容是什么？

4、簡述黨員必須履行的八項(xiàng)義務(wù)。

5、簡述黨員必須履行的八項(xiàng)權(quán)利。

6、詳述黨的民主集中制的基本原則中的“四個服從”。

7、黨的全國代表大會職權(quán)有哪些？

8、黨的地方各級代表大會的職權(quán)有哪些？

9、黨的五種紀(jì)律處分是什么？

10、黨的建設(shè)必須堅決實(shí)現(xiàn)哪四項(xiàng)基本要求？

11、簡述中國共產(chǎn)黨的性質(zhì)。

12、四項(xiàng)基本原則的內(nèi)容。

第三篇：毛筆字基本理論知識

毛筆字基本理論知識、書法入門-執(zhí)筆法

筆、墨、紙、硯和字帖均已備齊，接著就是怎樣臨寫的技法問題。技法中首先接觸到的是握筆及姿勢問題。

第一節(jié) 執(zhí)筆法

干任何事，只要使用工具，都涉及到如何拿工具的問題。

毛筆是書寫的工具，你要想寫好毛筆字，首先必須了解握筆的方法。因?yàn)槲展P的方法正確與否，對寫出來字的好壞有著直接的關(guān)系。

一、執(zhí)筆有哪些方法？

自古至今，執(zhí)筆的方法五花八門，可以說應(yīng)有盡有,據(jù)已故的著名書法家沙孟海先生從古畫上書寫者的執(zhí)筆姿勢考證認(rèn)為，古人是用三指執(zhí)筆法寫毛筆字的。因?yàn)槟菚r候的人都盤腿坐在地上，也有雙膝著地跪坐的，屁股 坐在跪著的雙腿上。那時候沒有板凳也沒有桌子只有像茶幾之類的機(jī)于，因?yàn)闄C(jī)子很低，寫字時手都得懸起。此法傳到日本，一直沿襲至今。到來代桌椅板凳開始 大興，生活習(xí)慣也隨之發(fā)生變更，執(zhí)筆方法也變?yōu)槲甯駡?zhí)筆法了。宋代大書家蘇東坡卻仍用三指執(zhí)筆，當(dāng)時有人指出他執(zhí)筆方法不對頭，他卻說“執(zhí)筆無定法，要使 虛而寬”，就是說執(zhí)筆沒有一定的標(biāo)準(zhǔn)方法，只要手心虛空，執(zhí)得靈便就行。再如握管法，用手掌將筆桿整把地抓住書寫。撮管法是將五個手指的指尖并攏在一起，捏住筆桿的尾部書寫。古人執(zhí)筆方法眾多，但使用最廣泛，也可以說普遍接受的是“按、壓、鉤、頂、抵”五指執(zhí)筆法。二、五指執(zhí)筆法

“五指執(zhí)筆法’是用右手五個手指全派上用場，用“按、壓、鉤、頂、抵”的方法把筆執(zhí)穩(wěn)，使手指各司其職。具體的握筆方法是：大拇指的第一書內(nèi)側(cè)按住筆桿* 身的一方，大拇指處于略水平的橫向狀態(tài)。食指的第一節(jié)或與第二節(jié)的關(guān)節(jié)處由外往里壓住筆桿。中指緊挨著食指，鉤住筆桿。無名指緊挨中指，用第一節(jié)指甲根部 緊貼著筆桿頂住食指、中指往里壓的力。小指抵住無名指的內(nèi)下側(cè)，幫上一點(diǎn)勁。這樣形成五個手指力量均勻地圍住筆的三個側(cè)面，使筆固定，手心虛空。同樣是五指執(zhí)筆法，又因手格的張開和并攏、筆執(zhí)在指尖處還是手指第二關(guān)節(jié)處而形成多種形式，古人稱之為“鳳眼”、“虎口”、“鵝頭”等五指執(zhí)筆的不 同態(tài)勢。

三、枕腕、懸腕與懸肘

<----> 枕腕 枕腕是執(zhí)筆的手腕枕*在桌面上或枕*在左手背上書寫的方法。也有采用一種叫“臂擱”的竹片來擱手的，一般用于夏天，因夏大容易出汗，手上的汗水容易將紙洇 潮。用枕腕法書寫毛筆字，因手腕*在桌上手很平穩(wěn)，適宜于寫小楷或一寸見方的中楷，但也因手腕擱死了難于移動。如果再寫大一些的字，就要用懸碗來書寫。

懸腕 懸腕是執(zhí)筆的手腕懸起，離開桌面，肘（Zhou，上臂與前臂相連的、突出且可活動的部位）臂仍*在桌上的書寫方法。這種方法，手腕活動范圍比枕腕法大一 些，臂和肘關(guān)節(jié)還是*在桌上，仍然比較平穩(wěn)，可寫二三寸大小的大楷字。如果寫對聯(lián)或擘窠大字，就要用懸肘法來書寫。

懸肘 懸肘是執(zhí)筆的手臂全部懸空來書寫毛筆字的方法。這種方法因手臂不*在桌上，沒有一點(diǎn)妨礙，可以任意揮灑，不管寫大字、小字都很適宜，是最佳的書寫方式，也 是書法家普遍采用的方法。宋代的大書法家米蒂，連寫小楷字都用懸肘法來寫，可見他功力有多深。當(dāng)然初學(xué)者沒有必要這樣做。

我們練毛筆字，在起步階段時，因?qū)γP的性能一點(diǎn)也不熟悉，可先用懸腕法寫二三寸見方的楷書，經(jīng)過一段時間的練習(xí)，對筆法稍有把握以后，手也慢慢聽使喚 了，可采用懸肘法來練習(xí)。當(dāng)然，突然將手臂全部懸空，一上來有一定的困難，手會酸麻、疼痛，只要堅持便會解決。快則一個星期，慢則一個月。如果開始階段就 怕疼，或者看看寫的字還沒有原來枕腕時寫得好，仍把手臂放回到桌面上，那很可能一輩子手臂都懸不起來。

清代有個書法家，他就因沒能過懸肘關(guān)，寫毛筆字時手腕總是枕江在桌面上，寫大字沒法進(jìn)行，于是在屋梁上懸掛一根繩子，結(jié)成繩圈，將執(zhí)筆的手套在圈里書寫?？梢姴荒軕抑馐羌苈闊┦?。

四、執(zhí)筆的高低與松緊

執(zhí)筆的高低是指執(zhí)筆的手指（無名指）與筆頭之間的距離，距離長就是執(zhí)得高，反之，距離短就是執(zhí)得低。執(zhí)得高，手執(zhí)在筆桿的中部或尾部，書寫時手腕或手指移 動一分，筆毫就會在紙上移動一寸，容易產(chǎn)生意想不到的效果，結(jié)體也會奇趣橫生，因此，這種方法有利于寫行書和草書。但由于執(zhí)筆高，手中之力傳遞到筆尖的距 離遠(yuǎn)，筆畫容易浮滑。相反，執(zhí)筆低，筆力易于到達(dá)筆尖，筆圓較沉穩(wěn)，有利于寫篆書、隸書及楷書。當(dāng)然這也不是絕對的，林散之先生寫草書仍然低執(zhí)筆，他并不 依賴手指的撥動以求得草書結(jié)體出于意料之外的奇趣，而是*手腕、手臂的協(xié)調(diào)動作追求筆畫的沉著痛快。

初學(xué)者練正楷，執(zhí)筆應(yīng)該低一些（離筆根約1寸），使筆畫穩(wěn)健些。執(zhí)筆高了，變化大，寫楷書就不容易掌握。還有執(zhí)筆的松緊問題。執(zhí)得太緊，手太用勁就會顫抖 且手指疼痛。執(zhí)得太松，一點(diǎn)力也不用，筆就會掉下來。對于初學(xué)者來說，從未拿過毛筆，心理比較緊張，因此可適當(dāng)放松些。當(dāng)然，寫字不是不用力，古人說“力 在筆尖”，是要將力量通過執(zhí)筆的手傳遞到筆尖上，不能停留在手臂或手指上。寫字用的是巧力而不是死力。巧力來自久練，這就像騎自行車一樣，會騎了，習(xí)慣成 自然，并不感覺到自己在用力。寫毛筆字如果感覺不到自己在用力，運(yùn)筆自如了，也就過了執(zhí)筆關(guān)了。

五、運(yùn)指、運(yùn)腕與運(yùn)肘

寫毛筆字是用手指、手腕或臂肘的協(xié)調(diào)動作來完成的。純粹用手指的撥動來完成點(diǎn)畫的書寫的叫“運(yùn)指”。由手腕的運(yùn)動來完成筆畫書寫的叫“運(yùn)腕”。由手臂和肘部的協(xié)調(diào)動作來完成筆畫書寫的叫“運(yùn)肘”。

寫小楷或寸楷（一寸見方的楷書字）時，手腕（手拿根部與胳膊下端相連的可活動部位）枕于桌上，握筆的拇指和食指均斜立于筆旁，手掌也盡量豎起，手背與桌面 形成70度或80度的夾角，古人稱其為“脫平掌豎”，握筆的食指與拇指間形成如“鳳眼”狀的扁圈，這種執(zhí)筆法叫“鳳眼”。寫二三寸見方的大措字，不能用枕腕法來寫了，一則手指撥動的范圍很小，寫不了大楷字，二則手指撥動大了筆就傾倒，會出現(xiàn)病筆，應(yīng)該用運(yùn)腕法來寫。運(yùn)腕法，手 腕必須懸起，手掌自然放松，手背與桌面呈45度左右的夾角。如果寫再大些的字用懸腕法，因?yàn)橹怅P(guān)節(jié)枕在桌上寫豎畫時很容易寫歪了。所以，寫大字 時，手臂一定要懸起，即使是寫二三寸見方的大楷，懸起手臂練也是相當(dāng)有益的。寫斗大的大字，不僅手臂要懸起而且人要站立起來書寫，這時執(zhí)筆的手掌也隨之而平緩放松，手背和手臂呈一平面，與桌面成平行狀。古人稱之為“平覆式”。這時手腕完全放手，可以自由靈活地左右上下運(yùn)動，寫大字時是以運(yùn)肘與運(yùn)腕相結(jié)合來 完成的。

除了小楷以外，我們不贊成純粹用運(yùn)指法來寫毛筆字。有的人練懸肘寫大楷，手臂、手腕雖然懸起來了，但仍處于靜止僵死的狀態(tài)，書寫時還是用手指的撥動來完 成，而且筆桿傾倒得很嚴(yán)重。這就失去了懸肘的意義。懸肘應(yīng)該盡量少運(yùn)手指，而以腕、肘的運(yùn)動為主。值得一提的是：筆桿也不是一定要始終垂直于紙面，在書寫 的過程中，筆桿可以略作自然的傾側(cè)，但幅度要小，一般寫楷書時筆桿應(yīng)經(jīng)常保持垂直狀態(tài)。

第二節(jié) 坐姿和立姿

一、坐姿

寫毛筆字以坐姿為主。一則練二三寸大楷字無須站立，坐著寫就行了;二則坐著省力又利于凝神聚氣，注意力容易集中。主張寫二三寸大楷模 也要用立姿的主要原因是為了練習(xí)懸肘，其實(shí)坐著寫也照樣可以用懸肘法，關(guān)鍵是方法要正確。

正確的坐姿應(yīng)該是“頭正、身直、臂開、足安”。

頭正，指書寫時頭要擺正，不可偏側(cè)。常見偏側(cè)，往往與執(zhí)筆的姿勢有關(guān)。如果你握筆的手掌過于堅起，用“鳳眼”法來寫字，無名指與小指又將掌心填實(shí)，筆尖被手 掌擋住了視線，為了看到筆尖：一種情況，執(zhí)筆的手往右偏移，甚至移到與右肩膀?qū)R，筆尖是看到了，但寫出來的字會歪斜；另一種情況，將筆擺正，放中間，頭 部向左偏側(cè)才能看清筆尖。時間長了，頸椎會出問題的。

身直，指身體要平正、坐直，兩肩齊平，當(dāng)然直立不是要昂首挺胸，而應(yīng)該肩背放松，自然下沉，身子略向前傾，胸口與桌面保持一拳多的間隔，切忌彎腰駝背，甚至將下巴枕*在左手背上。

臂開，指手臂要往前伸開些，同時兩臂的肘關(guān)節(jié)也要向左右撐開，兩邊基本勻稱。有的人寫字時手臂雖然懸起了，但緊挨著脅下，以身軀為倚傍，寫堅畫往往向右歪 斜，沒有起到懸肘的作用。因此，手臂在左右撐開的同時，左手掌心向下將紙按住，右手握筆懸起稍離桌面即可，毛筆盡量往中間*攏，古人有筆桿要對準(zhǔn)鼻梁的說 法。當(dāng)然不是絕對的，如果略向右移一點(diǎn)，也應(yīng)該說是很正常的。只是不能偏得太過了。另外，坐著寫毛筆字懸起右手時不能將肩膀抬起，肘部也不要高懸,因?yàn)橐?抬肩、一高懸，肩臂的肌肉就會緊張，手臂就僵死了，肩應(yīng)該往下沉，肘關(guān)節(jié)放松，使手臂與腕在同一水平面上，甚至肘關(guān)節(jié)還可以比腕關(guān)節(jié)略低一些，即便衣袖在 桌上揩擦也無所謂，只要不把肘枕死在桌上就行。

足安，是指兩只腳自然地平穩(wěn)著地，不可腳蹺二郎腿兒不能雙腳向前伸直，或一條腿架在另一條腿上面，這些姿勢均不可取。兩腿左右略微分開，其位置與肩寬基本相等，肌肉放松。

二、立姿

寫比較大的大字必須站著，一則字大，筆畫長，坐著寫就夠不著；二則坐著看大幅作品視線有偏差，不如站著居高臨下準(zhǔn)確，看得也全面。

站著寫毛筆字身子可略往前傾，頭部正直稍微有些下俯，左手掌按住桌面上的紙，右手近于伸直，執(zhí)筆的姿勢也要隨著站立而改變，手掌下覆，手背與手臂幾乎成一平面。兩腳分開站穩(wěn)，雙足之間的距離與肩寬大致相等。書寫時用手腕、手臂的運(yùn)動來完成；如果寫特別大的字，甚至要用腰部的運(yùn)動來書寫，兩腳可再 分開些，使書寫動作可大一些。執(zhí)筆方法也應(yīng)隨之而變化。因特大的字要用大斗筆，蘸墨后分量不輕，如果仍然五指執(zhí)住筆桿，恐怕不堪重負(fù)，應(yīng)該使虎口緊*筆 桿，五指整把抓住斗筆的圓形根部，書寫要用腕、肘、臂、腰的聯(lián)合協(xié)調(diào)動作來完成。用筆法

第一節(jié) 用筆法

一、筆法

筆法就是使用毛筆的方法和技巧，古人亦稱用筆或運(yùn)筆，即筆毫在紙上的運(yùn)行方式。毛筆在紙上究竟應(yīng)該處于怎么樣的狀態(tài)來書寫比較理想？這是毛筆字技法的關(guān)鍵，也是筆畫寫得好壞的最基本的法則規(guī)律。

筆法是我國書法理論最重要的組成部分之一。據(jù)傳早在東漢時期，蔡邕（yong）就著有《筆訣》傳世，并一直被書家視為至寶引用至今。古代文人將筆法當(dāng)作秘 訣，他們都很保守，絕不輕意告訴人。據(jù)傳有位叫韋誕的書法家，是蔡邕的學(xué)生，藏有蔡邕的《筆訣》，另一位書家鐘繇想借《筆訣》看一下，但遭到拒絕。鐘繇為 了表示誠意，竟用力捶胸到吐血昏死過去，然而終究沒能看到《筆訣》韋誕死時，把《筆訣》作陪葬品埋入墓中。鐘繇派兵丁挖墓得到了蔡邕的《筆訣》，書藝大 進(jìn)。傳說雖不足信，但足以證明筆法理論的重要性。

那么蔡邕的《筆訣》（《九勢》、《筆論》）究竟有什么奧秘呢？涉及到書法技法、書家的情懷以及與外在物象的關(guān)系等多方面的內(nèi)容，最關(guān)鍵的一句話是“圓筆底紙，命筆心常在點(diǎn)畫中行”。這就是歷來被書家一再引用，并視為毛筆字技法的重要法寶：中鋒運(yùn)筆。

二、中鋒運(yùn)筆

中鋒運(yùn)筆是毛筆書寫時的主要運(yùn)行方式。蔡邕說的“令筆心常在點(diǎn)畫中行”中的“筆心”指筆鋒、筆尖?！俺Ｔ邳c(diǎn)畫中行”，是指經(jīng)常在筆畫的中間運(yùn)行。由于毛筆 是圓錐狀態(tài)的，因此中間的筆毫要比兩邊的厚一些，墨汁多一些，所以寫出來的筆畫呈圓潤渾厚的立體感覺，顯得很飽滿。這就叫“中鋒運(yùn)筆”。但有時候雖然筆鋒 在筆畫的中間，但是毛筆不是處于圓錐狀態(tài)，而是像油畫筆那樣呈扁平狀態(tài)，這時候?qū)懗鰜淼墓P畫質(zhì)感會顯得扁平薄怯，因此蔡邕要在前面冠上“圓筆屬紙”四個 字。如果書寫過程中出現(xiàn)‘扁筆”，一種方法可以將毛筆在硯池邊上掭一下，使它回復(fù)到圓錐狀態(tài)；另一種方法以執(zhí)筆的手指將筆桿轉(zhuǎn)動一下，使落筆時扁筆交圓； 還有一種方法是在書寫過程中用調(diào)節(jié)筆鋒的方法使其變圓。不過，“今筆心常在點(diǎn)畫中行”這種解釋中鋒運(yùn)筆的方法，仍然令人覺得難以領(lǐng)會，因?yàn)榫唧w書寫時，筆 鋒已分布在筆畫的中間和兩側(cè)，是很難找到所謂的筆心來的。因此應(yīng)該用另一種更精確、科學(xué)的方法來進(jìn)行詮釋。毛筆在紙上運(yùn)行時，筆腹處于運(yùn)行的前方，筆鋒緊 隨其后，筆鋒始終重復(fù)在筆腹所形成的墨跡之上，為中鋒運(yùn)筆。中鋒運(yùn)筆時，筆鋒到筆腹的方向與毛筆的運(yùn)行方向一致。

中鋒運(yùn)筆寫出來的筆畫由于書寫力度、速度的不同會產(chǎn)生不同的質(zhì)感。大致分為兩類：一類筆畫邊線光潔平整，如刀切的一樣，古稱‘古釵腳”；另一類筆畫邊緣毛 澀不平，如萬年相藤，古稱“屋漏痕”，或稱之謂“金石氣”。前者書寫速度略快，用力平均，顯示出剛健挺拔、富有朝氣的美。后者書寫速度略慢，比較用力，手 指路有震顫。顯示出遒勁涵蘊(yùn)而又老成的美。初學(xué)者應(yīng)該先練習(xí)前一種干凈利索的線條。待熟練了再追求“屋漏痕”。實(shí)際上“屋漏痕”是功到自然而成的，決不是 做作而成的，刻意用顫抖或扭動去做是不行的。

古人常用“力透紙背”、“入木三分”來形容筆畫線條。所謂“力透紙背”，是指書寫時筆力雄厚，墨能透過紙背。老師檢驗(yàn)學(xué)生毛筆字寫得是否認(rèn)真，往往將元書 紙反過來看筆畫中間的墨色是否吃透了，如果筆畫的兩頭與中間一樣黑，說明這個學(xué)生寫字認(rèn)真，不馬虎。如果發(fā)現(xiàn)筆畫的頭尾是黑的，而中段部分不黑，說明這個 學(xué)生寫字草率，一帶而過?！叭肽救帧?，典出自王羲之。他寫的祭祀祝版（木板），因要重寫新的祝詞，叫木匠將字削掉，結(jié)果削去三分才不見墨跡。說明王羲之 筆力渾厚，墨能進(jìn)入到木板三分那么深。“力透紙背’和“入木三分”，都是講中鋒運(yùn)筆的力量和墨色實(shí)而不虛浮。

三、偏鋒運(yùn)筆

偏鋒運(yùn)筆與中鋒運(yùn)筆不同。偏鋒運(yùn)筆筆鋒不在筆畫的中間，而在其某一邊行走；即筆鋒處于筆畫的一側(cè)，筆腹處于筆畫的另一側(cè)，筆鋒與筆腹在并列行走。偏鋒運(yùn)筆的筆鋒一側(cè)的筆畫光筆畫光潔平齊，筆腹一側(cè)枯澀不平。這種一邊光一邊毛的筆畫．因其不夠完美，教歷來被書家視為病筆。至于說書法家在寫行、草書時，由于書寫速度的加快，抑或?yàn)榱思訌?qiáng)作品的節(jié)奏感而出現(xiàn)的枯濕濃淡，甚至偶而的偏鋒，該當(dāng)別論。初學(xué)者首先要掌握的是中鋒運(yùn)筆的技法。

四、側(cè)鋒運(yùn)筆

側(cè)鋒運(yùn)筆是介于中鋒運(yùn)筆和偏鋒運(yùn)筆之間的一種運(yùn)筆方法。也就是說從上往下投視，筆毫方向（中心線）與運(yùn)行方向（筆畫中心線）呈45度左右的夾角時，這種運(yùn)筆方式叫側(cè)鋒運(yùn)筆。

毛筆在紙上運(yùn)行時大致有以上這三種狀況、不同的書體，對運(yùn)筆的要求也不相同。篆書純用中鋒；隸書、楷書以中鋒為主，側(cè)鋒為輔；行書、草書以中鋒、側(cè)鋒為主，偏鋒偶爾為之。由于筆毫是柔軟的，因此有時落筆處于偏鋒狀態(tài)，運(yùn)行過程中筆毫逐漸理順調(diào)節(jié)成中鋒。運(yùn)筆的關(guān)鍵在于會使用中鋒，會調(diào)節(jié)筆鋒，令其保持中鋒運(yùn)筆，這就是筆法。第二節(jié)

筆法術(shù)語

筆法的術(shù)語很多，學(xué)習(xí)毛筆字不能對筆法的術(shù)語一無所知，除了上述的中鋒、偏鋒、側(cè)鋒外，下面我們還要對筆法的其他術(shù)語作一些簡單的介紹。

起筆 起筆，也叫落筆、發(fā)筆。即毛筆的筆尖接觸紙面的霎間。

行筆 行筆，指毛筆在紙上的運(yùn)行。行筆有中鋒、偏鋒、側(cè)鋒三種情況。

收筆 收筆，指毛筆的筆尖離開紙面的霎間。

起筆和收筆均有兩種情況，一種叫藏鋒，一種叫露鋒。

藏鋒 藏鋒是指起筆和收筆的筆鋒不顯露出來，書寫時將筆鋒隱藏在筆畫里面。藏鋒起筆，一般用逆鋒的方法，也就是向運(yùn)行相反的方向逆入起筆，使筆鋒藏在筆畫內(nèi)。藏鋒收筆，一般用回鋒的方法使筆鋒藏于筆畫內(nèi)。這種藏蜂起筆和收筆的方法，不露鋒芒，比較含蓄。給人以綿和遒潤、沉著涵蘊(yùn)的感覺。

露鋒 露鋒是抬起筆和收筆的筆鋒顯露在筆畫之外，直下起筆或直接出鋒。這種起筆、收筆的方法，鋒芒畢露，給人以精神外耀。爽利挺拔的感覺。

提筆 毛筆在行進(jìn)過程中輕輕向上提，使筆畫變細(xì)，叫提筆。但提筆的程度有個限制，那就是筆鋒不能離開紙面，因?yàn)殡x開紙面就成收筆了。

按筆 毛筆在行進(jìn)過程中輕輕向下按，使筆畫變粗，叫按筆。

疾筆和澀筆 疾筆是指運(yùn)行速度較快。澀筆是指運(yùn)行速度較慢。一般來說，疾筆所書寫的筆畫容易光潔秀勁，澀筆所書寫的筆畫易于毛澀凝滯。書寫時快慢要得當(dāng)。過快，筆畫浮滑、乏力；過慢，筆致和形體易于呆癡。

轉(zhuǎn)與折 折，是指毛筆在運(yùn)行過程中的某一點(diǎn)上突然改變方向。轉(zhuǎn)與折的區(qū)別在于轉(zhuǎn)是圓弧形的，沒有折點(diǎn)；折是有棱角，有折點(diǎn)。如“禮”字，右邊堅折橫鉤轉(zhuǎn)彎的地方就是“轉(zhuǎn)”，因是慢慢地彎過來的圓弧形，叫圓轉(zhuǎn)。再如“口”字，橫折豎的轉(zhuǎn)彎處是方的，有棱角的，稱“方折”。

方筆和圓筆 方筆指筆畫起筆的地方呈方形或菱形；圓筆指筆畫起筆的地方呈圓形。“二”字，上面一根起筆的地方是方形的，叫方筆；下面一橫起筆的地方是圓形的，叫圓筆。方筆有鋒芒、有棱角，容易見骨力，顯得剛健果斷；圓筆沒有鋒芒，不露圭角，骨力內(nèi)涵，顯得含蓄柔韌。一般來說，楷書筆畫的起筆要有方有圓，方圓結(jié)合，這樣才能顯得豐富多變

第四篇：廚師基本理論知識

1、簡述食品衛(wèi)生“五四”制的內(nèi)容。

答：(1)由原料到成品實(shí)行“四不制”;采購員不買腐爛變質(zhì)的原料;保管員不收腐爛變質(zhì)的原料;加工人員及廚師不用腐爛變質(zhì)的原料;營業(yè)員(服務(wù)員)不賣腐爛變質(zhì)的食品，(零售單位不收進(jìn)腐爛變質(zhì)的食品;不出售腐爛變質(zhì)的食品;不用手拿食品;不用廢紙、污物包裝食品)。

(2)成品存放實(shí)行“四隔離”：生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物、污物隔離，食品與天然冰隔離。

(3)用具實(shí)行“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒。

(4)環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量劃片分工，包干負(fù)責(zé)。

(5)個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。

2、飲食工作人員的個人衛(wèi)生要求包括哪些內(nèi)容?

答：(1)嚴(yán)禁操作時吸煙，隨地吐痰;(2)切配和烹調(diào)要實(shí)行雙盤制，即生熟分開;(3)在烹調(diào)時，試嘗口味應(yīng)用小碗或湯匙，嘗后余汁一定不能倒入鍋中;(4)冷餐原料切配時，刀具、菜墩等要先消毒，配料的水盆要定時換水;(5)抹布要常搓洗，不能一布多用，以免交*污染。(6)操作人員要特別注意防止胃腸道和皮膚病的感染，要定期檢查身體。(7)此外，還應(yīng)該做到勤洗手，勤剪指甲，勤理發(fā)，勤洗澡，勤洗換衣服。

3、簡述電的安全使用。

答：(1)防止電器受潮，擦洗機(jī)器時要切斷電源，不能帶電作業(yè)，更不能將水潑灑在機(jī)器上，否則電器受潮，會降低絕緣性能，導(dǎo)致觸電。

(2)及時檢查和修理損壞的電器元件，性能不好的元件不要勉強(qiáng)使用，發(fā)現(xiàn)電器元件有故障時，應(yīng)立即關(guān)機(jī)修理，不得強(qiáng)行操作。

(3)愛護(hù)電器設(shè)備，避免超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。不要亂拉導(dǎo)線，更不要在電線上晾曬物品，設(shè)備的接地線要保持完好。

4、飲食職業(yè)道德要樹立怎樣的現(xiàn)代服務(wù)理念和現(xiàn)代服務(wù)意識。

(1)樹立“客人就是我們的衣食父母”的觀念。

(2)樹立“客人是我們的親人”的觀念。

(3)樹立“客人永遠(yuǎn)是對的，把對讓給客人”的觀念。

(4)樹立“最挑剔的客人是我們最好的朋友和老師，要永遠(yuǎn)感謝那些最挑剔的客人”的觀念。

5、怎樣鑒別生鮮肉的品質(zhì)?

①色澤：質(zhì)量良好的生鮮肉品會因種類不同而呈現(xiàn)其特有的顏色，例如，豬肉鮮紅色、牛羊肉深紅色、雞肉淡紅色、鴨肉深紅色，且都有光澤。若豬肉呈灰白或黃褐色，肉表面有汁液流出，肉質(zhì)沒有彈性，此種豬肉即謂水樣肉，是種生理與生化異常的豬肉。

②組織：肌肉組織的某些特性可由視覺或觸覺來判斷，通常禽畜肉的彈性隨著屠宰后的時間增長而逐漸消失。此可*觸覺來判斷是否有彈性。而肌肉纖維的粗細(xì)與脂肪的分布情形可由視覺看出，脂肪的分布對口感有較大的影響，尤其是選購牛肉或豬背脊(大里脊)時，講究的是其橫斷面是否呈現(xiàn)“大理石紋”狀。再者，選購雞肉時，表皮毛囊應(yīng)選擇細(xì)小者。

③保水性：此性狀是生鮮肉品的重要質(zhì)量指標(biāo)之一，是指肉品保持所含水份的能力。如保水性差，則陳列時會有水分流出，使肉品表面顯得很濕，此種現(xiàn)象最常見于豬肉的背脊肉及后腿肉。

④氣味：生鮮肉品不應(yīng)有氨味、堿味或腐臭等異味。

6、怎樣鑒別魚類的品質(zhì)?

①魚眼：新鮮的魚眼睛晶瑩明亮，無充血現(xiàn)象，摸的時候眼球能轉(zhuǎn)動但不會松落;不新鮮的魚眼球陷，呈混濁狀，眼球和眼白難以分辨。②魚身：新鮮的魚，魚身結(jié)實(shí)有彈性。不新鮮的魚，肉軟，魚身有的和骨骼脫離，魚嘴則軟而松弛。剛死不久的魚，魚身有彈性，但魚嘴僵硬張開。

③魚鰓：鮮魚鰓部鮮紅，抓開后能回復(fù)原狀，不新鮮的魚，鰓會變暗紅或轉(zhuǎn)成綠色，易引起食物中毒。④魚鱗：新鮮的魚鱗片色彩熠熠，片片緊貼不易脫落，魚鰭貼魚身，不易拉開，如果魚鱗松弛，易脫落，則是不新鮮的魚。

⑤魚腹：新鮮的魚腹，肉質(zhì)飽滿且有彈性，色澤光潤，切開時鮮血斑斑。不新鮮的魚，魚腹呈暗灰色，肉質(zhì)軟化無彈性，有爛軟的現(xiàn)象。

⑥魚皮：新鮮的魚外表光潤，皮色鮮艷，花紋清晰可辨，不新鮮的魚，皮色暗淡無光，用手指按會有皺紋產(chǎn)生;若以清水洗滌，洗后會有破裂痕跡。

⑦魚味：新鮮的魚具有一股特殊的海藻腥味;新鮮的魚則帶有刺激性臭味。

7、怎樣鑒別蝦類的品質(zhì)?

①蝦的外型應(yīng)完整，無碎裂或其他損傷。

②蝦的色澤應(yīng)具原來新鮮色澤，不得有因蝦體失水而呈干燥狀。③蝦頭上部若呈赤白或尾部帶黑點(diǎn)均為新鮮度差的劣貨。

④蝦體不得有硫化氫臭、氨臭或其他異臭。⑤蝦體本身宜富彈性，若頭部松弛則不是上等貨。

⑥蝦經(jīng)加熱處理后頭部若呈青色或其他變色，均非新鮮者。

斑節(jié)蝦、大頭蝦、龍蝦等特大、外觀美麗者，最好保持全蝦體采購。

8、怎樣鑒別貝類的品質(zhì)?

選購貝類時可以互相敲打，如發(fā)鈍音的是殼內(nèi)的肉已死?；畹呢愵悤l(fā)出清脆的聲音地，且殼緊合不易打開，微開者，稍有異物親近，迅速緊合。若貝類的口張開，并有臭味，吃了有致中毒的可能。另外購買已剝殼貝類的肉時，須選擇肉質(zhì)飽滿、顏色新鮮且有光澤者。

9、怎樣鑒別蟹類的品質(zhì)?

購買時，應(yīng)以生猛為優(yōu)先考慮，若已冰凍，則要看頭腳是否脫落，且無腐臭味者。凡蟹有獨(dú)鰲、獨(dú)目、兩目相同、六足、四足、腹下有毛、腹中有骨、頭背有星點(diǎn)、足斑目赤的，都有寄生蟲、有毒，切不可食用。

10、怎樣鑒別雞蛋的品質(zhì)?

新鮮的雞蛋，蛋殼比較毛糙，并附有一層霜狀粉末，沒裂紋，色澤鮮明清潔，搖晃無聲音。理論|理論

11、干料漲發(fā)的主要方法有水發(fā)、油發(fā)、鹽發(fā)、堿發(fā)、和火發(fā)五種。

12、蔬菜為什么要先洗后切?

答：如果先切后洗，會從切口處流失較多的營養(yǎng)素。

13、家禽初步加工的一般原則是什么?

答：(1)宰殺時血管、氣管必須割斷，血要放盡;

(2)褪毛時要掌握好水的溫度和燙的時間;

(3)洗滌干凈，血污除盡;

(4)做到物盡其用，家禽各部位都有用。

14、分檔取料的作用是什么?

答：(1)保證菜肴的質(zhì)量，突出菜肴的特點(diǎn)。

(2)保證原料的合理使用，做到物盡其用。

如：硬五花一般用于煮、汆、紅燒、粉蒸等。軟五花一般用于燉、燜等。頸肉多用于制餡。

15、什么叫刀法、刀口?

答：刀法和種類很多，一般可根據(jù)刀刃與菜墩或原料接觸的角分為直刀法(切、剁、砍)、平刀法(推刀批、拉刀批、平刀批、抖刀批)、斜刀法(斜刀批、反刀批)、其它刀法(削、旋、剔、刮)及混合刀法。

刀口有如下幾種：塊(象眼塊、大小塊、長方塊、排骨塊、劈柴塊、大小滾刀塊)、片(柳葉片、象眼片、月牙片、薄片、厚片、夾刀片、磨刀片)、絲、條、丁、粒、末、茸泥、段等。

加工較脆的原料，如批茭白、冬筍、柞菜等，用推刀批。

加工略帶韌性的原料，如批肉片、雞片等，用拉刀批。

加工無骨的軟性原料，如豆腐、豬血等，用平刀批。

鋸切一般用于切質(zhì)地松散的原料。如回鍋肉、火腿、面包、涮羊肉。

推切一般用于切較薄小的原料，如切肉絲、百頁、熟肥肉。

剁有單刀剁和雙刀剁兩種。

第五篇：《黨的理論知識》考試試題及參考答案

《黨的理論知識》考試試題及參考答案

一、選擇題（每題2分，共40分）

1.共產(chǎn)黨員的條件，按照十六大修改后的《黨章》規(guī)定，包括（B）三方面內(nèi)容

A.年齡和成分的條件、政治思想的條件和交納黨費(fèi)的條件

B.起碼條件、基本條件和具體條件

C.信念的條件、基本的條件和先進(jìn)性的條件

2．中華民族面臨的三大歷史任務(wù)是（B）。

A.推進(jìn)現(xiàn)代化建設(shè)、完成祖國統(tǒng)一、維護(hù)世界和平與穩(wěn)定

B.推進(jìn)現(xiàn)代化建設(shè)、完成祖國統(tǒng)一、維護(hù)世界和平與促進(jìn)共同發(fā)展

C.全面建設(shè)小康社會、完成祖國統(tǒng)一、維護(hù)世界和平與促進(jìn)共同發(fā)展

3.（A），對我國來說，是一個必須緊緊抓住并且可以大有作為的重要戰(zhàn)略機(jī)遇期。

A.21世紀(jì)頭20年B.21世紀(jì)頭15年C.21世紀(jì)頭10年

4.黨章規(guī)定，共產(chǎn)黨員必須貫徹執(zhí)行（B）。這是黨員必須履行的主要義務(wù)和黨的干部必須具備的基本條件。

A.黨的基本綱領(lǐng)B.黨的基本路線C.黨的基本方針

5.年滿十八歲的中國工人、農(nóng)民、軍人、知識分子和（A），承認(rèn)黨的綱領(lǐng)和章程，愿意參加黨的一個組織并在其中積極工作、執(zhí)行黨的決議和按期交納黨費(fèi)的，可以申請加入中國共產(chǎn)黨。

A.其他社會階層的先進(jìn)分子B.公民C.未被剝奪政治權(quán)利的人

6.我國全面建設(shè)小康社會,到2020年計劃人均國內(nèi)生產(chǎn)總值達(dá)到（A）。

A.3000美元B.3000元C.24000元

7.（A）是黨的基本路線的核心內(nèi)容 A.一個中心、兩個基本點(diǎn)B.一個中心C.兩個基本點(diǎn)

8．“三個代表”重要思想的本質(zhì)是（A）。A.立黨為公、執(zhí)政為民B.與時俱進(jìn)C.堅持黨的先進(jìn)性

9．加強(qiáng)和改進(jìn)黨的作風(fēng)建設(shè)，核心問題是（B）。

A.反腐倡廉B.保持黨同人民群眾的血肉聯(lián)系C.推進(jìn)黨的建設(shè)新的偉大工程

10．黨的（B）第一次系統(tǒng)地闡述了社會主義初級階段理論。

A.十一屆六中全會B.十三大C.十三屆四中全會

11．中共（B）確立了建立社會主義市場經(jīng)濟(jì)體制的改革目標(biāo)。A.十三大B.十四大

C.十五大

12．（B）是人民當(dāng)家作主和依法治國的根本保證，人民當(dāng)家作主是社會主義民主政治的本質(zhì)要求，依法治國是黨領(lǐng)導(dǎo)人民治理國家的基本方略。A.人民代表大會制度B.黨的領(lǐng)導(dǎo)C.堅持四項(xiàng)基本原則

13．黨內(nèi)對黨員的最高處分是（A）。

A.開除黨籍B.撤銷黨內(nèi)一切職務(wù)C.移交國家司法機(jī)關(guān)

14．（C）是爭取入黨的首要問題

A.遞交申請書B.匯報思想C.端正入黨動機(jī)

15.入黨的程序主要有：⑴聽取黨內(nèi)外群眾意見；⑵入黨宣誓；⑶支委會審查；⑷黨委審批；⑸進(jìn)入考察期；⑹組織員談話；⑺填寫入黨志愿書；⑻預(yù)備期滿。考察合格。轉(zhuǎn)正；⑼召開支部大會；⑽確定入黨介紹人；⑾支部向本人發(fā)出入黨通知書；⑿自愿提出入黨申請；⒀確定發(fā)展對象；⒁確定入黨積極分子；⒂政治審查；⒃短期培訓(xùn)；⒄預(yù)備期的培養(yǎng)考察。正確的入黨手續(xù)和程序是：（B）

A.⑿ ⒁ ⑸ ⑴ ⒂ ⒀ ⒃ ⑽ ⑺ ⑶ ⑼ ⑹ ⑷ ⑾ ⑵ ⒄ ⑻

B.⑿ ⒁ ⑸ ⑴ ⒀ ⒂ ⒃ ⑽ ⑺ ⑶ ⑼ ⑹ ⑷ ⑾ ⑵ ⒄ ⑻

C.⑿ ⒁ ⑸ ⑴ ⒂ ⒀ ⒃ ⑽ ⑺ ⑶ ⑹ ⑼ ⑷ ⑾ ⑵ ⒄ ⑻

D.⑿ ⒁ ⑸ ⑴ ⒀ ⒂ ⒃ ⑺ ⑽ ⑶ ⑼ ⑹ ⑷ ⑾ ⑵ ⒄ ⑻

16、黨的組織分為：（ABD）注：本題為多選。

A.中央組織B.地方組織C.支部D.基層組織E.黨組

17．預(yù)備黨員的權(quán)利，除了沒有（A）以外，也同正式黨員一樣。

(A)表決權(quán)、選舉權(quán)和被選舉權(quán)；(B)表決權(quán)、被選舉權(quán)；(C)選舉權(quán)、被選舉權(quán)。

18．共產(chǎn)黨員的黨齡，從（C）之日算起。(A)預(yù)備期滿轉(zhuǎn)為正式黨員；(B)支部大會通過；(C)預(yù)備期滿。

19．每個黨員，不論職務(wù)高低，都必須編入黨的一個支部、小組或其他特定組織，參加黨的（B），接受黨內(nèi)外群眾的監(jiān)督。(A)民主生活；(B)組織生活；(C)學(xué)習(xí)活動。

20．黨的十六大之后不久，（B）在西柏坡發(fā)表重要講話，再次向全黨特別是領(lǐng)導(dǎo)干部發(fā)出牢記“兩個務(wù)必”，大力發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗作風(fēng)的號召。A、江澤民B、胡錦濤C、溫家寶

二、填空題：（每空1分，共33分）

1、始終做到“三個代表”，是我們黨的（立黨之本）、（執(zhí)政之基）、（力量之源）。

2、在現(xiàn)階段，我國社會的主要矛盾是（人民日益增長的物質(zhì)文化需要和）和（落后的社會生產(chǎn)）之間的矛盾。

3、中國共產(chǎn)黨成立于（1921年7月23日）。注：填寫具體年月日。

4、黨的思想路線是（一切從實(shí)際出發(fā)，理論聯(lián)系實(shí)際，實(shí)事求是，在實(shí)踐中檢驗(yàn)真理和發(fā)展真理），黨的群眾路線是（一切為了群眾，一切依靠群眾，從群眾中來，到群眾中去）。

5、對黨組織的紀(jì)律處分有（改組）和（解散）。

6、黨的十六屆六中全會于（2006年10月8日）至（11日）在北京召開。

7、日本現(xiàn)任首相是（安倍晉三），聯(lián)合國候任秘書長是來自（韓國）的（潘基文）。

8、發(fā)展黨員工作，必須遵循“（堅持標(biāo)準(zhǔn)）、保證質(zhì)量、改善結(jié)構(gòu)、（慎重發(fā)展）”的方針，堅持質(zhì)量第一和（入黨自愿）、（個別吸收）的原則，做到有計劃發(fā)展，成熟一個，發(fā)展一個，禁止突擊發(fā)展，反對關(guān)門主義。

9、發(fā)展黨員工作，必須堅持黨章規(guī)定的入黨條件和程序，同時實(shí)行（公示）制，做到公正、公開。

10、對要求入黨的積極分子的培養(yǎng)教育，黨組織要對要求入黨的積極分子進(jìn)行（馬克思列寧主義）、（毛澤東思想基本理論）的教育，黨的基本知識和黨的基本路線的教育，以及黨的優(yōu)良傳統(tǒng)和作風(fēng)的教育，使他們懂得黨的性質(zhì)、綱領(lǐng)、指導(dǎo)思想、宗旨、任務(wù)、組織原則和紀(jì)律，懂得黨員的義務(wù)和權(quán)利，幫助他們端正（入黨動機(jī)），確立（為共產(chǎn)主義事業(yè)奮斗終身）的信念。

11、2004年1月12日，胡錦濤總書記在中央紀(jì)律檢查委員會第三次全體會議上發(fā)表重要講話。他強(qiáng)調(diào)，在全黨大力弘揚(yáng)求真務(wù)實(shí)精神、大興求真務(wù)實(shí)之風(fēng)，繼續(xù)深入開展黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐敗斗爭。會議公報指出，頒布實(shí)施（《中國共產(chǎn)黨黨內(nèi)監(jiān)督條例(試行)》）和（《中國共產(chǎn)黨紀(jì)律處分條例》），對于發(fā)展黨內(nèi)民主、加強(qiáng)黨內(nèi)監(jiān)督、嚴(yán)明黨的紀(jì)律和維護(hù)黨的團(tuán)結(jié)統(tǒng)一具有重大意義。

12、中共中央任命（彭德懷）為中國人民志愿軍司令員兼政治委員；第一次提出“毛澤東思想”這一概念的人是（王稼祥）。

13、黨的紀(jì)律處分有五種：警告、嚴(yán)重警告、（撤銷黨內(nèi)外職務(wù)）、（留黨察看）、開除黨籍。

14、延安整風(fēng)運(yùn)動的方針是（懲前毖后）、（治病救人）。

15、中華人民共和國的最高權(quán)力機(jī)關(guān)是（全國人民代表大會）。

三、簡答題：（共17分）

1.江澤民同志何時提出“三個代表”重要思想？“三個代表”主要內(nèi)容是什么？（4分）

2000年2月21日在廣東考察工作時提出。主要內(nèi)容是代表中國先進(jìn)社會生產(chǎn)力的發(fā)展要求、代表中國先進(jìn)文化的前進(jìn)方向、代表中國最廣大人民的根本利益。

2、中國共產(chǎn)黨的性質(zhì)、宗旨、指導(dǎo)思想、三大作風(fēng)是什么？（7分）

黨的三大作風(fēng)的理論，即理論聯(lián)系實(shí)際、密切聯(lián)系群眾、批評和自我批評的作風(fēng)。

3．談?wù)勀愕娜朦h動機(jī)？（6分）

四、答辯主觀題：（共10分）

如何認(rèn)識領(lǐng)導(dǎo)干部信仰上發(fā)生的危機(jī)與腐敗問題？（10分）

領(lǐng)導(dǎo)干部信仰上發(fā)生的危機(jī)與腐敗問題實(shí)際上是緊緊聯(lián)系在一起的，在某種意義上說也是執(zhí)政方式改變的副產(chǎn)品。它們對中國共產(chǎn)黨的執(zhí)政地位構(gòu)成了巨大的挑戰(zhàn)。黨一直在采取強(qiáng)有力的措施反腐敗，信心是堅定的，效果是明顯的；黨的主流是好的。（其他略）