第一篇：食品從業(yè)人員實名登記制度

食品從業(yè)人員實名登記制度

第一條從業(yè)人員須身體健康，掌握一定食品安全知識，在經營活動中須公示個人真實身份，自覺接受消費者的監(jiān)督；

第二條《營業(yè)執(zhí)照》、《食品流通許可證》等主體資格證明齊全有效；

第三條從業(yè)人員具有有效的身份證件和《健康證明》；

第四條從業(yè)人員講究個人衛(wèi)生，穿戴整潔，掌握食品安全基本知識；

第五條從業(yè)人員身份公示主要內容包括免冠照片、姓名、編號；

第六條從業(yè)人員的姓名、身份證復印件、家庭住址、健康基本情況應到轄區(qū)工商所登記備案。

負責人簽字：

年月日

第二篇：出生實名登記制度相關材料

出生實名登記制度——綜合治理出生人口性別比偏

高問題的有效途徑

我省是出生人口性別比較高的地區(qū)之一，200

3年未實行綜合治理之前，曾一度達到100：138.46，引起了社會的廣泛關注。面對這種情況，省委、省政府從社會穩(wěn)定和人口協(xié)調發(fā)展的戰(zhàn)略高度出發(fā)，果斷采取經濟、法律、行政的得力措施，對出生人口性別比偏高問題進行了綜合治理，取得了明顯的成效。出生人口性別比從綜合治理前的138.46逐步下降到了2007年的118，下降了20個百分點。工作實踐證明，出生實名登記制度是綜合治理出生人口性別比偏高問題的科學有效途徑。

11月在海南省昌江縣召開的全國關愛女孩行動綜合治理出生人口性別比偏高問題工作會議上，國家人口計生委主任李斌表示：將推行住院分娩和出生實名登記制度。海南加強出生登記管理，全面落實出生實名登記制度，其經驗值得在全國范圍內借鑒和推廣。

一、出生實名登記制度的主要內容

我省從2007年起全面實行出生人口實名登記制度。出生實名登記制度，就是以政府為主導，積極引導和鼓勵孕婦到醫(yī)療、保健單位住院分娩；孕婦入院之后到出院之前，助產單位須按規(guī)定查驗孕婦及其配偶的有效身份證明，填寫孕產婦居民身份證上的信息及其配偶情況等各項記錄及嬰兒出生醫(yī)學記錄，并發(fā)放《出生醫(yī)學證明》。目前，我省人口計生信息系統(tǒng)對出生人口性別比統(tǒng)計信息采用率已達到95%以上。

二、主要工作措施

（一）發(fā)揮政府的統(tǒng)一領導和協(xié)調作用

我省出生人口實名登記工作，始終發(fā)揮政府的作用，始終在政府的統(tǒng)一領導和協(xié)調下開展。實踐證明，離開了政府的堅強領導和統(tǒng)一協(xié)調，出生實名登記工作將舉步惟艱。從這個意義上講，黨委、政府的強有力的領導和統(tǒng)一協(xié)調，是做好出生實名登記工作和綜合治理出生人口性別比偏高問題工作的前提和先決條件。

政府的主要職責：一是加強領導，把出生實名登記制工作列入其日常工作之中，組織相關部門制訂工作方案并實施；二是明確各部門的工作職責，統(tǒng)一協(xié)調部門工作，解決出生實名登記工作中存在的問題；三是組織部門聯(lián)合督促檢查，對出生實名登記制工作進行定期督查評估，對全省落實出生實名登記制工作情況進行通報。

至目前，在省政府的統(tǒng)一領導和協(xié)調下，我省先后出臺了《海南省人民政府辦公廳轉發(fā)省人口和計劃生育局省衛(wèi)生廳省公安廳關于加強出生登記管理工作意見的通知》、《海南省衛(wèi)生廳關于全省統(tǒng)一使用新的海南省出生醫(yī)學登記冊的通知》、《海南省人民政府辦公廳關于開展出生登記管理工作檢查的通知》、《海南省衛(wèi)生廳關于做好醫(yī)療保健機構外出生人口〈出生醫(yī)學證明〉發(fā)放工作的通知》、《海南省人民政府辦公廳關于出生登記管理工作檢查情況的通報》等文件，有力地指導全省出生實名登記工作。

（二）出臺利益導向政策

我省實行出生實名登記制度，始終推行政府主導，以政府制定的利益政策為杠桿和導向力，引導和鼓勵孕產婦積極參與住院分娩和出生實名登記制工作。目前我省推出了以下主要利益導向政策：

——把住院分娩納入全省新型農村合作醫(yī)療范疇，鼓勵孕婦住院分娩。為了鼓勵更多的孕婦到醫(yī)療、保健機構住院分娩，提高出生實名登記的占有率，我省把孕婦住院分娩納入全省新型農村合作醫(yī)療范疇，規(guī)定每個孕婦住院分娩，屬自然產的，每例給予200-300元不等的報銷，屬剖腹或高危產的，另外按新型農村醫(yī)療規(guī)定給予報銷。

——對農村接生婆進行獎勵補助。我省有八個少數(shù)民族市縣，經濟文化相對落后，是國定省定貧困市縣，長期以來，少數(shù)民族有在家中生育的習俗，導致出生高死亡率（感染和破傷風）。為了改變這種不良的接生習俗，引導和發(fā)動少數(shù)民族孕婦住院分娩，少數(shù)民族市縣份份出臺獎勵補助政策，規(guī)定農村接生婆每帶一名孕婦到醫(yī)院分娩，給予50至100元不等的獎勵補助金。這一措施大大提高了少數(shù)民族地區(qū)孕婦的住院分娩率。

——建立免費孕檢制度。為了讓更多的孕婦住院分娩，做好出生缺陷干預工作，我省從2006年建立了孕婦免費孕檢制度，鼓勵孕婦定期到醫(yī)療、保健機構進行胎位等孕情檢查，免費為孕婦提供生殖健康檢查服務。

三、建立規(guī)范的工作制度

——明確部門工作職責。由于嬰兒出生都在醫(yī)療、保健機構進行，因而，省政府明確，出生實名登記工作主要由衛(wèi)生行政部門負責，醫(yī)療、保健等助產單位須嚴格按規(guī)定做好住院分娩實名登記工作。公安部門把好新生嬰兒入戶關。人口計生部門積極給予配合，共同做好出生實名登記工作。

——建立住院分娩實名登記信息定期通報制度。從2007年起，我省進一步完善住院分娩實名登記工作。衛(wèi)生和人口計生部門共同建立了住院分娩實名登記信息定期通報制度和工作聯(lián)絡制度，醫(yī)療、保健等助產單位，每月須向所在市縣的衛(wèi)生部門報送當月住院分娩《海南出生醫(yī)學登記冊》，同時抄報一份給人口計生部門。各市縣人口計生部門匯總后每季度定期向省人口計生部門報送。人口計生部門對住院出生登記的人數(shù)進行分解核對，對查無此人的或信息記載不清楚的，及時與衛(wèi)生部門或助產單位聯(lián)系，把問題弄清楚。

——憑《出生醫(yī)學證明》辦理嬰兒入戶。我省明確規(guī)定，公安機關辦理嬰兒入戶登記，必須憑衛(wèi)生行政部門出具《出生醫(yī)學證明》才能辦理。

——建立部門互相協(xié)作、督查、評估工作制度。在出生實名登記和綜合治理出生人口性別比偏高問題的工作中，我省人口計生、衛(wèi)生、公安、藥監(jiān)等部門互相配合和協(xié)作。一是召開出生人口性別比偏高綜合治理工作小組聯(lián)席會議，研究解決出生實名登記和綜合治理出生人口性別比偏高問題工作中存在的問題；二是共同商討，聯(lián)合發(fā)文，規(guī)范出生實名登記制和綜合治理出生人口性別比偏高問題工作；三是聯(lián)合制定工作方案；四是組成檢查組定期對出生實名登記和綜合治理出生人口性別比偏高問題的工作開展聯(lián)合督查和評估活動；五是根據(jù)工作開展情況和存在的問題，向省政府報告出生實名登記工作情況，提出工作的意見和建議。

出生實名登記制度的作用和意義

實行出生實名登記制度，有以下作用和意義：

一是較科學客觀地反映出生人口性別比的比值，檢驗綜合治理出生人口性別比偏高問題的工作成效；

二是提高了出生人口的統(tǒng)計質量，創(chuàng)新了較為科學的出生人口原始統(tǒng)計（助產單位原始記載）途徑，減少了人口計生部門的人為統(tǒng)計因素的干擾（水分）；

三是為廣大婦女尤其是孕婦提供了優(yōu)質的生殖健康服務，減少了嬰兒出生缺陷，有利于優(yōu)生優(yōu)育，提高人口的質量；

四是較客觀地反映市縣的人口和計劃生育工作（住院分娩登記率已占全部出生人口的95%以上）。對市縣綜合治理出生人口性別比偏高問題工作和整體工作做出較符合實際的評估；

五是為領導和省委省政府科學決策人口計生工作和經濟社會發(fā)展規(guī)劃提供較客觀、真實的參考數(shù)據(jù)。

第三篇：住院分娩實名登記制度

分娩實名登記制度

為了加強我院住院分娩實名登記工作，健全和規(guī)范出生人口實名登記制度，做好母嬰保健工作，為綜合治理出生人口性別比偏高提供數(shù)據(jù)支持及考核評估標準，制定以下制度。

一、所有住院分娩的孕產婦相關信息一律實行實名登記，填寫的《住院分娩實名登記表》。實名登記內容包括：產婦基本信息、姓名、年齡、民族、身份證號、配偶姓名、現(xiàn)居住地、戶籍地、產婦分娩信息、入院時間、出院時間、住院號、本次政策生育屬性、孕次/產次、現(xiàn)有子女數(shù)、分娩方式、分娩結局、接生員、出生嬰兒信息姓名、性別、存活/死亡、出生缺陷、出生醫(yī)學證明編號等。填寫內容要準確、字跡要清楚，嚴禁涂改。對少數(shù)特殊對象，如未婚生育者，在做好個人隱私權保密工作的情況下，必須實名登記。分娩后，如實出具《出生醫(yī)學證明》，并做好發(fā)證登記，確保證件內容準確無誤。對拒不提供有效身份證明及真實情況的住院分娩對象，應暫緩為其辦理《出生醫(yī)學證明》；急產而沒有帶身份證的，先給予入院分娩接生手術，隨后要按要求查驗孕婦身份信息，并補全手續(xù)

二、接收孕產婦分娩要嚴格查驗生育證明、身份證明等，嚴格實行持證生育，實名登記。特殊緊急情況急需接產，本人又不能提供生育證、身份證等相關證件的，接生單位要及時通知所在地計劃生育部門，并做好記錄。對住院分娩過程中發(fā)生的死胎、死產、新生兒死亡、出生缺陷等個案，須如實出具相應的醫(yī)學證明，并及時上報人口計生部門。

三、對院內助產技術服務機構定期開展業(yè)務指導和督導檢查，保證住院分娩實名登記資料的規(guī)范性、完整性、真實性。對不如實核對、登記和按月抄送住院分娩實名登記表的單位，要追究法人及相關人員的責任。

四、與人口計生、衛(wèi)生行政管理部門要與公安、教育、民政等相關部門共同做好住院分娩實名登記的信息共享工作，確保資源共用、信息共享、數(shù)據(jù)準確。

第四篇：食品從業(yè)人員健康檢查制度

食品從業(yè)人員健康檢查制度

1、食品生產經營人員每年必須進行健康檢查。

2、食品衛(wèi)生管理人員負責組織本單位的健康查體工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，督促“五病”人員調離崗位，并對從業(yè)人員健康狀況進行日常監(jiān)督管理。

3、食品生產經營人員每年參加一次查體，每年到期前一個月參加健康復查，不得超期使用健康證明。

4、新參加工作的從業(yè)人員、實習工、實習學生必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生。

5、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的生產經營。

6、定其檢查從業(yè)人員持證上崗情況，發(fā)現(xiàn)無有效健康證明者，交衛(wèi)生監(jiān)督部門按有關法律法規(guī)處。

風魔網吧2010年6月25日

第五篇：食品經營從業(yè)人員健康制度

食品銷售環(huán)節(jié)食品安全管理制度

1、從業(yè)人員健康管理制度

一、從事接觸直接入口食品工作的食品從業(yè)人員必須每年進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。不得超限使用健康證明。健康證明應隨身攜帶，以備檢查。

二、患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

三、當食品從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。

四、食品從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習慣，做到個人儀表整潔。上崗時必須穿戴統(tǒng)一整潔的工作服，并經常換洗，保持清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進食、吸煙。私人物品必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內，不可放置在食品加工、銷售工作區(qū)內。

五、食品經營者應當建立食品從業(yè)人員健康檔案、加強個人健康狀況日常監(jiān)督管理。

2、從業(yè)人員培訓管理制度

一、根據(jù)本單位實際情況，制定切實可行的食品安全教育和培訓計劃。

二、食品安全管理人員具體負責食品安全教育和培訓計劃的實施。

三、食品安全教育和培訓應針對每個食品操作崗位分別進行，內容應包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標準和食品安全知識、各崗位操作規(guī)程等。

四、定期組織食品從業(yè)人員開展食品安全知識集中學習培訓，做到有學習培訓記錄、食品從業(yè)人員有學習記錄本，并建立好學習培訓檔案。

五、按時按要求組織食品安全管理人員，積極參加各級食品藥品監(jiān)督管理部門組織的食品安全知識培訓。

六、有條件時選送食品安全管理人員參加食品檢測、檢驗知識學習培訓，培養(yǎng)專職或兼職食品安全檢測、檢驗人員。

3、食品安全管理員制度

一、根據(jù)本單位經營規(guī)模和經營范圍配備專兼職食品安全員（師）。

二、食品安全員（師）應當具備食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的條件，參加專門培訓并考核合格，取得相應培訓考核合格證書。

三、食品安全管理員（師）負責參與制度本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，監(jiān)督落實食品經營過程的安全控制制度，組織落實本單位食品安全自查和不合格食品召回處置制度，組織從業(yè)人員開展食品安全培訓及健康管理，建立健全食品安全管理檔案，履行食品安全事故報告義務，配合食品藥品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督檢查。

四、食品安全管理員（師）每年應接受不少于40小時的食品安全知識更新培訓。

4、食品安全自檢自查與報告制度

一、依照法律、法規(guī)食品安全標準從事食品銷售活動，采取有效管理措施，保證食品安全，按照許可范圍依法經營，并在經營場所醒目位置懸掛或者擺放食品經營許可證，接受社會監(jiān)督，承擔主體責任。

二、建立本單位食品安全管理組織機構，配備專職或者兼職經過培訓合格的食品安全管理人員，對食品銷售全過程實施內部自我檢查管理并記錄，落實責任到人，嚴格落實監(jiān)督部門的監(jiān)管意見和整改要求。

三、食品安全管理人員須認真按照職責要求，組織落實管理人員和從業(yè)人員食品安全知識培訓，員工健康管理、進貨查驗、工具清洗消毒、綜合檢查管理等各項食品安全管理制度。

四、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采取全面檢查、抽查與自查相結合的刑事，實行層層監(jiān)管，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。

五、食品安全管理人員應每天至少進行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時告知改進，并做好食品安全檢查記錄備查。

六、各崗位負責人、主管人員要用從食品安全管理人員檢查指導，每天開展崗位或部門自查，及時發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。

七、食品安全管理人員定期對單位食品安全狀況進行檢查評價，經營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，應當立即采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故潛在風險的，應當立即停止食品經營活動，并向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

八、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經兩次指出仍未改進的，按本單位有關規(guī)定處理。

九、各種檢查結果記錄及報告情況歸檔備查。

5、食品經營過程與控制制度

（一）食品采購環(huán)節(jié)

1.確定采購食品的品種、品牌、數(shù)量等相關計劃安排。2.要認真查驗供貨商的主體資格證明，保證食品的來源合法。3.與供貨商簽訂供貨合同，明確雙方的權利義務，特別是出現(xiàn)食品質量問題時雙方的責任和義務。

4.向供貨商索取食品的相關許可證、進貨發(fā)票等證明材料。

5.對采購食品的外觀質量狀況、食品溫度、保質期等方面進行查驗。經查驗不合格的食品，通知供貨商做退貨處理。

6.每一批次的進貨情況詳細記錄進貨臺賬，并按照要求妥善保管。

（二）食品儲存環(huán)節(jié)

1.詳細記錄各類食品的入庫日期、數(shù)量等相關信息。入庫記錄應與進貨查驗相銜接，定期與供貨者核對進貨食品的品種、規(guī)格和數(shù)量。2.按照食品儲藏的要求進行存放。食品藥離墻離地，按入庫的先后次序、生產日期等分類、分架存放，做到生熟分開、擺放整齊、掛牌存放。嚴格存放變質、有臭味、污染不潔或超過保存期的食品。3.貯存直接入口的散裝食品，應當采用封閉容器。在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯(lián)系方式等內容。4.定期對庫存食品進行查驗，發(fā)現(xiàn)食品有腐爛、變質、超過保質期等情況、要立即進行清理。

（三）食品運輸環(huán)節(jié)

1.運輸食品時運輸工具和容器要清潔衛(wèi)生，并生熟分開，運輸中要防蠅、防塵、防食品污染。2.運輸工具應能滿足食品的運輸條件（如溫度、濕度等）。

3.直接入口的散裝食品，應當采用密閉容器裝運。不得把直接入口的食品堆放在地面或與需要加工的食品原料和加工半成品混放在一起，防止直接入口的食品受到污染。

（四）食品銷售環(huán)節(jié)

1.每天對銷售的食品進行查驗。銷售人員要按照食品標簽標志的警示標志、警示說明或者注意事項的要求銷售須包裝食品，確保食品質量合格和食品安全。

2.對即將到達保質期的食品，集中進行擺放，并作出明確的標示。3.用于食品銷售的容器、銷售工作必須符合食品安全要求。4.銷售散裝食品，必須有相應的防蠅防塵設施。應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯(lián)系方式等內容。

6、場所及設施設備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度

一、食品經營場所應按照食品銷售流程合理布局設備、設施、防止在經營中產生交叉污染。

二、配備與經營的食品品種、數(shù)量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施。

三、保持環(huán)境衛(wèi)生，定期進行蟲害防治，有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孽生條件。

四、銷售散裝食品，應配置方便使用的從業(yè)人員吸收設施，附近設有相應清洗、消毒用品、干手設施和洗手消毒方法標示。宜采用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關或可自動關閉的開關，并宜提供溫水。

五、經營場所可以采用機械設施、空調等設施，保持良好通風，及時排除潮濕和污濁空氣。

六、直接接觸食品的設備或設施、工具、容器或包裝材料和設備應當符合食品安全標準，應為安全、無礙、無異味、防吸收、耐腐蝕且可承受反復清洗和消毒的材料制作，易于清潔和保養(yǎng)。

七、貯存、運輸食品，應具有符合保證食品安全所需要求的設備、設施、配備專用車輛和密閉容器。遠程運輸食品需使用符合要求的專用密閉式冷藏（保溫）車，每次使用前因進行有效的清潔消毒，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。

八、應當定期維護食品貯存，陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施，校驗計量器具，及時清理清洗，必要時消毒，確保正常運轉和使用。

九、用于食品經營操作的設備、設施不得用于與食品經營無關的用途。

7、進貨查驗和查驗記錄制度

一、實施索證制度。在進貨時認真查驗供貨方的真實身份，索取并檢查供貨方的營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、食品經營許可證或食品生產許可證等證照手續(xù)，以查驗供貨方和生產者的主體合法性。

二、實施索要制度。購進的食品按批次向供貨方索取證明食品質量的檢測、檢疫報告等合格證明，并對食品包裝上的標識以及內在質量進行檢查或抽查，查驗食品質量的真實性；對于沒有產品質量檢驗合格證明的食品拒絕購進。

三、建立食品進貨查驗記錄臺賬，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期或者生產批號、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容、保存相關憑證，并保證食品進貨查驗記錄真實。記錄和憑證保存期限不得少于產品保質期滿后六個月；沒有明確保質期的，保存期限不得少于二年。

8、食品貯存管理制度

一、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。

二、貯存場所、容器、工具和設備應當安全、無害、保持清潔、設置紗窗、防鼠網、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設施，不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。

三、食品和非食品（不會導致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫房應分開設置。同一庫房內貯存不同性質食品和物品的應區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應有明顯的標識。

四、食品應當分類、分架存放，與墻壁、地面保持一定的距離，并定期檢查，使用應遵循先進先出的原則，變質和過期食品應及時清除。

五、冷藏、冷凍柜（庫）應有明顯區(qū)分標識，設可正確指示溫度的溫度計，定期除霜、清潔和保養(yǎng)，保證設施正常運轉，符合相應的溫度范圍要求。

六、冷藏、冷凍貯存應做到原料、半成品、成品嚴格分開，植物性食品、動物性食品和水產品分類擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。

七、散裝食品應盛裝于容器內，在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯(lián)系方法等內容。

八、貯存生鮮食品和熟食制品，做到符合食品安全所需要的溫度、空間隔離等特殊要求，防止交叉污染。

9、廢棄物處置制度

一、安排人員負責廢棄物的處置、收運、臺賬管理工作。

二、設置與經營的食品品種、數(shù)量形式應的存放垃圾和廢棄物的設備或設施，廢棄物應分類放置，做到日產日清。

三、禁止亂堆廢棄物，禁止將廢棄物直接排入公共水域。

四、廢棄物應當實行密閉化運輸，運輸設備和容器應當整潔完好，運輸中不得泄露、撒落。

五、單位負責人應實時監(jiān)測單位廢棄物的處置管理，并對處置行為負責。

10、不合格食品召回制度

一、建立并執(zhí)行食品退市制度。一旦發(fā)現(xiàn)所經營的食品有不符合食品安全標準的，立即停止經營，下架單獨存放，通知相關生產經營者和消費者，并記錄停止經營和通知情況，將有關情況報告食品藥品監(jiān)督管理部門。

二、對食品藥品監(jiān)督管理部門正式公布或通知的不符合食品安全標準的食品，迅速按要求進行嚴格清查，并對清查出的不符合食品安全標準的食品立即下架，下柜，停止經營，并將清查情況及時報告食品藥品監(jiān)督管理部門。按照要求處理。

三、對已經停止經營的不符合食品安全標準的食品，配合食品生產者立即召回，并將召回情況及時報告食品藥品監(jiān)督管理部門。

11、食品安全突發(fā)事件應急處置方案

一、成立試音安全突發(fā)事件應急處置工作小組，負責本單位食品安全突發(fā)事件應急處置工作，落實食品安全防范措施。

二、建立食品安全突發(fā)事件防范檢查登記本，定期檢查本單位各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全隱患。三、一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，立即把傷病人員送往醫(yī)院進行積極救治，采取措施，防止事件擴大。對導致或者可能導致食品安全突發(fā)事件的食品及原料、工具、設備等，采取封存等控制措施，并及時向本地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理和衛(wèi)生行政部門報告。

四、在食品安全突發(fā)事件處置中，積極配合政府及相關部門妥善處理好食品安全突發(fā)事件有關事宜。

12、食品銷售記錄制度（食品批發(fā)企業(yè)）

一、按規(guī)定健全食品銷售記錄制度，建立食品銷貨臺賬。

二、食品銷貨臺賬如實記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期或者生產批號、保質期、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關憑證。

三、記錄和憑證保存期限不得少于產品保質期滿后六個月。沒有明確保質期的，保存期不得少于二年。

四、銷售食品時，主動向購進者開具載有批發(fā)記錄信息的銷售票據(jù)或者清單，同時加蓋印章或者簽字。