第一篇：對京城馬匯俱樂部會所管理上存在的幾點(diǎn)建議

對京城馬匯俱樂部會所管理上存在的幾點(diǎn)建議

首先非常感謝人事部趙經(jīng)理在酷暑下引領(lǐng)我參觀了京城馬匯俱樂部的會所及馬廄，同時也感受到京城馬匯俱樂部在管理上的嚴(yán)謹(jǐn)、專業(yè)與周到。看到龐大而規(guī)范的馬術(shù)俱樂部，由此可見籌建初期馬匯俱樂部同仁們付出的艱辛得以回報。

馬匯俱樂部會所主要以九部分功能性項目組成，即：法餐餐廳、BBQ戶外燒烤、紅酒吧、雪茄吧、咖啡廳、馬具售賣展示窗、客房、戶外垂釣、戶外生態(tài)園，等服務(wù)項目。就此九項會所服務(wù)項目而言，在面積及服務(wù)功能上基本符合目前馬匯俱樂部會員接待的使用。

會所分為多種經(jīng)營形式，有樓盤型會所、商務(wù)型會所、休閑娛樂型會所、個性化型會所、主題型會所，等種類。各種會所具備不同的功能，接待不同需求的客人，從而達(dá)到建立會所的目的。

針對京城馬匯俱樂部會所而言，我個人認(rèn)為應(yīng)該設(shè)定為主題型會所。一切的設(shè)施、服務(wù)、文化，都應(yīng)圍繞“馬匯”為主題，打造包裝以“馬”為文化背景的主題型會所。但目前會所在給人的視覺上并未淋漓盡致的在這一主題上表現(xiàn)出來。表現(xiàn)主題型會所除了在功能性體現(xiàn)出以外更要在視覺效果上表現(xiàn)出來。表現(xiàn)視覺主題大致簡述有以下幾點(diǎn)：

·會所空間：在會所走廊及各個獨(dú)立空間墻壁上應(yīng)懸掛體現(xiàn)世界各種知名良

馬的圖案繪畫（油畫或裝飾畫），以體現(xiàn)出主題氛圍的一面。

·設(shè)施用品：在給會所客人提供的設(shè)施用品上應(yīng)有體現(xiàn)會所以“馬”為主題的標(biāo)識。例如；餐廳的瓷器餐具、臺布口布、桌面擺件等。

·主題文化：馬文化的起始、歷史、中外各個時期關(guān)于“馬”知名歷史的記

載。中外名馬使用過的用品設(shè)施實(shí)物或仿制品。關(guān)于馬的文化

延伸大有文章可做。開設(shè)“馬”文化歷史展廳等等，可將馬術(shù)

與文化相結(jié)合推進(jìn)。

·閱讀刊物：會所可印制與“馬”為主題的會所刊物，其內(nèi)容包括，馬的知

識（文字圖片）、趣味性有獎問答、會所活動預(yù)告、馬匯俱樂部

最新動態(tài)、馬匯俱樂部賽事新聞、國際馬會賽事新聞，馬匯俱

樂部活動預(yù)告等等內(nèi)容（簡單闡述，內(nèi)容更可豐富）。

·陳列設(shè)施： 在會所合理擺放物品的空間內(nèi)，可擺放與馬有關(guān)的擺件物品（如 1

瓷器類、金屬類、織品類、馬具用品類，簡單闡述內(nèi)容更

可豐富）。

·客用商品：會所內(nèi)目前具有馬具用品的售賣品部，但種類較少，可增加售

賣品的種類及與馬有關(guān)的藝術(shù)品種。在客人光顧會所時，此處

既是一道“風(fēng)景線”又是增加經(jīng)濟(jì)收入的一角。

·主題商品：所謂的主題商品是指以“馬”為主題銷售的小件商品（多為紀(jì)

念品或小擺件），·公共設(shè)施：體現(xiàn)主題視覺文化需從多面著手，細(xì)微之處彰顯無微不至的文

化氣息。帶有馬頭標(biāo)識形象的垃圾桶、帶有馬頭型的木質(zhì)椅子

背的雕塑、玻璃幕墻上的防撞條也應(yīng)印有京城馬匯俱樂部的logo。

·標(biāo)識門牌：在會所各個經(jīng)營項目的門口處一側(cè)未見到有功能名稱標(biāo)識牌。

建議懸掛或擺放功能名稱標(biāo)識牌，最好有馬圖案的標(biāo)識牌。

上述內(nèi)容，是目前作為主題型會所應(yīng)具備的視覺感官尚欠缺的一部分。

對于會所內(nèi)各種經(jīng)營項目的設(shè)施配套也有些建議。會所內(nèi)各個經(jīng)營項目雖然經(jīng)營面積不大，但裝修風(fēng)格環(huán)境較好，適合對個項目進(jìn)行專業(yè)規(guī)范的調(diào)整，使之純正化，能夠完善的步入經(jīng)營要求的標(biāo)準(zhǔn)。

1、法餐餐廳——未見餐廳內(nèi)有紅酒柜、布餐餐柜、及餐桌上應(yīng)有的桌面器皿，法餐是很專業(yè)的餐飲種類。建議增加設(shè)施。

2、BBQ戶外燒烤——在戶外未見有太陽傘。建議增加設(shè)施。

3、紅酒吧——因門關(guān)閉未能見到內(nèi)部情況。

4、雪茄吧——未見到雪茄柜，吸雪茄也是很專業(yè)的。應(yīng)具備吸雪茄的設(shè)備及

工具。

5、咖啡廳——未見到咖啡廳。

6、馬具售賣展示窗——此處馬具售賣展示柜過于小，建議增大。

7、客房——未見到客房內(nèi)部情況。

8、戶外垂釣——建議修建釣魚平臺，提供釣魚設(shè)施。

9、戶外生態(tài)園——未見到戶外生態(tài)園。

上述內(nèi)容是我所見到的情況，由于走馬觀花似的參觀或許有更多細(xì)節(jié)問題未

能見到。假設(shè)有幸加入貴公司的管理團(tuán)隊再做補(bǔ)充。

管理是經(jīng)營的基礎(chǔ)，完善的管理是后期經(jīng)營的奠基。會所是為馬匯俱樂部會員所提供服務(wù)的一項配套設(shè)施，在保障更好的為會員提供服務(wù)的前提下再展開對外經(jīng)營。良好的管理能夠有效的增加經(jīng)濟(jì)效益并且降低經(jīng)營成本，擴(kuò)大經(jīng)營從而達(dá)到預(yù)期的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，管理中存在多項管理措施，例如：人員架構(gòu)組建管理及人員薪金管理、人事行政管理及后勤保障管理、服務(wù)管理及服務(wù)反饋管理、食品進(jìn)貨管理及食品成本管理、客用物品進(jìn)貨管理及客用物品使用管理、商品進(jìn)貨管理及商品售出管理、低值易耗品進(jìn)貨管理及低值易耗品使用管理、設(shè)備使用管理及設(shè)備維護(hù)管理、能源管理及能源調(diào)控管理，等多項管理措施，這里只是簡單舉例說明管理中的幾項內(nèi)容。

對于經(jīng)營，目前對于馬匯俱樂部會所內(nèi)部情況尚屬于陌生狀態(tài)，單單看外表是較難了解更深層次的實(shí)質(zhì)情況，因此這里紙上談兵是無意義的，如有幸加入馬匯俱樂部管理團(tuán)隊再做謀劃。

淺談拙見不周之處望請見諒。

順祝

業(yè)安

李國清

2009年6月26日