第一篇：南安商場(chǎng)美食巡回展紀(jì)實(shí)doc

南安東方偉業(yè)美食巡回展紀(jì)實(shí)

4月15日凌晨，啟明星在東邊露出笑臉，當(dāng)兩個(gè)大型桁架廣告門(mén)屹立在東方偉業(yè)戶外廣場(chǎng)主通道上，住宅區(qū)的步行街內(nèi)美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)上一個(gè)個(gè)攤點(diǎn)也井然有序，攤主們?cè)缭缇蛠?lái)到攤點(diǎn)上做好開(kāi)業(yè)前的檢查準(zhǔn)備工作,南安東方偉業(yè)第一屆 “海峽兩岸特色美食巡回展”,也正式的接開(kāi)了序幕.10點(diǎn)左右，隨著四面八方人流不斷匯聚，整個(gè)東方偉業(yè)城市廣場(chǎng)人聲鼎沸，處處是人的世界，車的海洋，美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)更是人頭攢動(dòng)。

望著眼前的這一切，我的心情久久不能平靜，實(shí)在太不容易了，因?yàn)槭姓块T(mén)某些文件的規(guī)定，商場(chǎng)所處的成功街戶外廣場(chǎng)不能舉辦任何宣傳活動(dòng)，尤其是展銷類宣傳活動(dòng)，在公司的領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)下幾經(jīng)努力。取得了部分進(jìn)展，但仍無(wú)法達(dá)到運(yùn)營(yíng)策劃的目的，迫于經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀和市場(chǎng)的需要，啟動(dòng)美食節(jié)這種最有效聚攏人氣的宣傳手段，但卻不能把經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地放置在臨街的戶外廣場(chǎng)上，卻只能放在商場(chǎng)后區(qū)和住宅區(qū)之間的步行街內(nèi)。因?yàn)楸簧虉?chǎng)遮擋，進(jìn)出廣場(chǎng)的客人看不見(jiàn)，這樣就存在一個(gè)視覺(jué)的盲點(diǎn)。

人流的如何能有效引導(dǎo)的問(wèn)題，展商們大都擔(dān)心人引不進(jìn)美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，擔(dān)心虧錢(qián)，不收任何費(fèi)用也不敢嘗試。為了辦成這屆美食節(jié)，因?yàn)閳?chǎng)地的問(wèn)題不知談了多少商家，為了能獲批不知跑了多少部門(mén)，經(jīng)過(guò)了二個(gè)月商家約談，歷經(jīng)市政、工商、質(zhì)檢、公安、執(zhí)法局、氣象局等各個(gè)政府部門(mén)層層審批。終于在活動(dòng)前二天辦好了所有手續(xù)。但是那種對(duì)人流的擔(dān)心卻始終纏繞在我心里，揮散不去，承辦方的姜總也是心里直打鼓，特別是商場(chǎng)戶外廣場(chǎng)上和主要引導(dǎo)通道上因政府部門(mén)的原因，無(wú)法按原定計(jì)劃布置新型美觀的宣傳架、宣傳臺(tái)時(shí)，就更讓人擔(dān)擾了，但木已成舟，只能要求

展商在其它宣傳加大投入，除了一些新型的宣傳方式如航模、網(wǎng)絡(luò)、媒體外，其它諸如頗具南安特色的宣傳喇叭車也不吝使用，一切的一切，只為了能收獲美好。

如今望著眼前如潮的人流。之前的種種勞累、擔(dān)心在此刻全都煙消云散?？粗@一切，仿佛看到自已的孩子終于長(zhǎng)大成才，一種苦盡甘來(lái)的喜悅由心而生。

這次展會(huì)由我們南安東方偉業(yè)城市廣場(chǎng)主辦，泉州新日展覽公司承辦。南安的廣大市民、游客在商場(chǎng)后區(qū)和住宅區(qū)的步行一條街上不僅可以品嘗到來(lái)自全國(guó)各地二十種美食，而且足不出戶就可以感受異域文化風(fēng)情。

美食節(jié)舉辦的這段時(shí)間里,參展商家的各類特色美食基本上當(dāng)天就全部銷售一空,場(chǎng)面十分火爆。尤其是北京的金聚德烤鴨、大連鐵板燒魷魚(yú)、蒙古烤肉、北京御膳壇子雞、印度飛餅這幾家因?yàn)槲兜篮?，展臺(tái)前每天都是擠滿了人?！伴_(kāi)業(yè)以來(lái)沒(méi)有看到商場(chǎng)有像這樣多的人流量了,希望美食節(jié)的形式能天天舉辦,我們商家的日子就好過(guò)多了?！辈┮暱笛坨R的沈總說(shuō)

4月22日晚上10點(diǎn)為期八天的南安東方偉業(yè)城市廣場(chǎng)主辦的第一屆 “海峽兩岸特色美食巡回展”終于落下帷幕,從承辦方處獲悉,美食節(jié)期間雖然天空不作美,有三天的時(shí)間在下雨,但是八天下來(lái)到東方偉業(yè)城市廣場(chǎng)里消費(fèi)的顧客，日平均人流量仍達(dá)到1萬(wàn)人次,龍其是剛開(kāi)展的前兩天時(shí)間里美食節(jié)日客流量達(dá)到了2萬(wàn)人以上,當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)銷售額近15萬(wàn)元。沃爾瑪超市一位鄭姓副總說(shuō)“我們超市在美食節(jié)期間的人流量增加了兩倍，日銷售額也從原來(lái)12萬(wàn)多增長(zhǎng)50%左右，這是個(gè)好的開(kāi)始”。此外，美食節(jié)也帶旺了東方偉業(yè)城市廣場(chǎng)商圈的消費(fèi)熱潮，美食節(jié)期間東方偉業(yè)廣場(chǎng)平均每天的顧客數(shù)量均翻兩翻。

第二篇：某商場(chǎng)美食廣場(chǎng)租賃意向書(shū)

XXXX商場(chǎng)美食廣場(chǎng)租賃意向書(shū)

出租人：（以下簡(jiǎn)稱“甲方”)地址：

承租人：（以下簡(jiǎn)稱“乙方”)地址：

經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商后，就條款

（一）所指定的物業(yè)單位（以下簡(jiǎn)稱“租賃單元”)之租賃事宜達(dá)成一致協(xié)議，甲方同意將租賃單元按以下條款出租予乙方使用，乙方同意向甲方承租租賃單元，該等租賃之主要條件如下：

（一）租賃單元

租賃單元位于省市項(xiàng)目，參見(jiàn)附件一平面圖標(biāo)明的部分（僅作識(shí)別租賃單元坐落使用）。四層建筑面積約平方米，套內(nèi)面積約平方米；頂層使用面積平方米。

甲乙雙方同意根據(jù)上述建筑面積計(jì)算租金、物業(yè)管理費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用。

（二）期限

租賃期限為 8 年，自2013年6月1 日起至2021年5月31 日止。起租日為2013年6月1日。

（三）租金方式（采取純扣點(diǎn)于保底+扣點(diǎn)兩種形式）

3.1純扣點(diǎn)：自本租期的2013年6月1日至 2015年5月31日，按稅后營(yíng)業(yè)額10%計(jì)提租金（不包括物業(yè)管理費(fèi)、公共事業(yè)費(fèi)及其他有關(guān)費(fèi)用）。營(yíng)業(yè)額于第二個(gè)日歷月5日或之前進(jìn)行結(jié)算。

3.2保底+扣點(diǎn)：根據(jù)雙方關(guān)于合作方式采取保底租金與營(yíng)業(yè)額（稅后）提點(diǎn)兩者取高的原則，約定租賃單元自本租期的2015年6月1日至2021年5月31日，保底租金：四層部分租金單價(jià)為每月每平方米人民幣元，頂層部分租金單價(jià)為每月每平方米人民幣元（按建筑面積計(jì)算；不包括物業(yè)管理費(fèi)、公共事業(yè)費(fèi)及其他有關(guān)費(fèi)用）?？埸c(diǎn)租金：按稅后營(yíng)業(yè)額12 %（不包括物業(yè)管理費(fèi)、公共事業(yè)費(fèi)及其他有關(guān)費(fèi)用），采取先交租后經(jīng)營(yíng)原則，即乙方于每個(gè)日歷月的10日或之前繳納下個(gè)月的租金，營(yíng)業(yè)額于第二個(gè)日歷月5日或之前進(jìn)行結(jié)算，最終根據(jù)約定兩者取其高的原則進(jìn)行結(jié)算租金。

（四）物業(yè)管理費(fèi)

物業(yè)管理費(fèi)為每月每平方米人民幣元（按建筑面積計(jì)算），包括空調(diào)費(fèi)用，如不包含空調(diào)費(fèi)用，物業(yè)管理費(fèi)為每月每平方米人民幣元（按建筑面積計(jì)算）。乙方于每個(gè)日歷月的10日或之前向甲方或甲方指定的物業(yè)管理公司交納下個(gè)月的物業(yè)管理費(fèi)。物業(yè)管理費(fèi)按每?jī)赡?%遞增進(jìn)行核算。

（五）公用事業(yè)費(fèi)

乙方用電、用水、電信，將另行向乙方開(kāi)列帳單，且不包含在租金和物業(yè)管理費(fèi)中。

（六）租賃單元用途

租賃單元僅限乙方在其營(yíng)業(yè)執(zhí)照所規(guī)定的經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)以 XXXX食館 的商號(hào)名稱經(jīng)營(yíng)各餐飲 品牌做 美食廣場(chǎng) 之用。如乙方未經(jīng)甲方書(shū)面同意而改變品牌、用途，甲方有權(quán)終止租賃關(guān)系。

（七）裝修期

在雙方簽署了正式租賃合同且乙方足額支付了保證金及預(yù)付費(fèi)用之前提下，租賃單元將暫定于2013年 3月1日交付給乙方（即“交付日”)。乙方享有自交付日起為期3 個(gè)月的裝修，即2013年3 月1日起至2013年5月31日止（即“裝修期”)。如因特殊原因不能按期完成裝修應(yīng)以雙方簽訂正式租賃合同約定為準(zhǔn)。裝修期內(nèi)，乙方不需交納租金，但乙方必須遵守租賃合同所有的條款。

（八）保證金及預(yù)付費(fèi)用

乙方應(yīng)當(dāng)于簽署本意向書(shū)之時(shí)5日內(nèi)向甲方交納人民幣元作為租賃定金

（九）租賃單元的交付

9.1交付標(biāo)準(zhǔn)

租賃單元交付標(biāo)準(zhǔn)以雙方租賃合同附件約定為準(zhǔn)。

9.2交付日

交付日暫定在 2013年3 月 1日交付租賃場(chǎng)地，如有調(diào)整則按照甲方書(shū)面通知的日期為準(zhǔn)，甲方應(yīng)在暫定交付日七日前作出該通知。

9.3交付延期或不能的處理

若甲方在交付日或之前不能交付租賃單元，甲方應(yīng)在交付日前書(shū)面通知乙方，則乙方有權(quán)在收到通知后十五天的期間內(nèi)書(shū)面通知甲方終止本意向書(shū)。如乙方在上述期間內(nèi)未有行使權(quán)利終止本意向書(shū)，則租賃單元的交付日期則可被往后順延不超過(guò)六十天。若在順延期限過(guò)后甲方仍未能交付租賃單元予乙方，則乙方有權(quán)在之后三十天的期間（即交付日之后六十一

天至九十天的期間）內(nèi)書(shū)面通知甲方終止本意向書(shū)。如乙方在上述期間內(nèi)未有行使權(quán)利終止本意向書(shū)，則租賃單元的交付日期繼續(xù)再自動(dòng)順延最長(zhǎng)不超過(guò)三十天（即交付日后一百二十天止），如甲方在此最后的順延期內(nèi)仍未能交付租賃單元，則本意向書(shū)當(dāng)作由雙方協(xié)議終止。本意向書(shū)按本條終止時(shí)，甲方應(yīng)在三十個(gè)工作日內(nèi)無(wú)息退還乙方履行本意向書(shū)所付之定金，并且甲方需賠償乙方萬(wàn)元損失費(fèi)。

（十）簽署租賃合同

甲乙雙方應(yīng)于本意向書(shū)生效日起30日內(nèi)（含簽字日）根據(jù)本意向書(shū)的主要和實(shí)質(zhì)性條款簽署完整版本的中文版租賃合同（租賃合同由甲方提供）及甲乙雙方同意之修改及補(bǔ)充條款。若雙方最終簽署的租賃合同與本意向書(shū)有不同約定的，應(yīng)以甲乙雙方簽訂的正式租賃合同為準(zhǔn)。

（十一）違約

本意向書(shū)系甲、乙雙方同意租賃租賃單元之協(xié)議，對(duì)甲、乙雙方均具約束力。除非甲方和乙方另行達(dá)成一致書(shū)面同意，如乙方未按照約定支付定金或未在約定的時(shí)限內(nèi)簽署租賃合同，甲方有權(quán)終止本意向書(shū)，沒(méi)收定金，并向第三方出租租賃單元，無(wú)需向乙方承擔(dān)任何賠償責(zé)任。如甲方未在約定的時(shí)限內(nèi)簽署租賃合同，應(yīng)向乙方雙倍返還定金。

（十二）本意向書(shū)生效

僅當(dāng)乙方在2013年1月10日當(dāng)日或之前將其簽署的本意向書(shū)的原件交還給甲方且甲方簽署本意向書(shū)，乙方于甲方簽署本意向書(shū)之后5日內(nèi)向甲方交納萬(wàn)元定金后，本意向書(shū)方生效并對(duì)甲方和乙方有約束力。

（十三）其他

本意向書(shū)正本一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。雙方同意對(duì)本意向書(shū)條款與條件嚴(yán)格保密，且不向任何第三方（向各方之關(guān)聯(lián)方及專業(yè)顧問(wèn)且該等關(guān)聯(lián)方及專業(yè)顧問(wèn)也同樣地遵守保密義務(wù)的除外）披露。如果任一方違反該項(xiàng)保密義務(wù)，守約方有權(quán)立即終止本意向書(shū)。

其他租賃條款和條件按雙方簽署的租賃合同之約定執(zhí)行。

甲方：乙方：

授權(quán)代表簽署：授權(quán)代表簽署：

簽約日期：簽約日期：

附加協(xié)議：

1、獨(dú)立店鋪按固定租金方式計(jì)算，即獨(dú)立店鋪四層部分租金單價(jià)為每月每平方米元人民幣，頂層部分租金單價(jià)為每月每平方米人民幣。如乙方對(duì)獨(dú)立店鋪進(jìn)行轉(zhuǎn)租，則乙方需向甲方支付約定租金外，轉(zhuǎn)租產(chǎn)生的差額部分由甲乙雙方各占50%。

2、甲方負(fù)責(zé)協(xié)助乙方辦理美食廣場(chǎng)及商戶相關(guān)證件，辦理相關(guān)證件產(chǎn)生的費(fèi)用由乙方承擔(dān)。

3、甲方負(fù)責(zé)根據(jù)乙方提供的美食廣場(chǎng)設(shè)計(jì)圖紙中的公共區(qū)域（主走道、洗手間）裝修，包括水電工程、防水等，裝修產(chǎn)生的費(fèi)用由甲乙雙方共同承擔(dān)，具體承擔(dān)比例按正式租賃合同為準(zhǔn)。

4、甲方按乙方規(guī)格要求提供公共煙道至指定位置，公共隔油池及店鋪內(nèi)外消防設(shè)施，工程費(fèi)用及系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)。

5、甲方提供乙方獨(dú)立空調(diào)設(shè)備及安裝至指定風(fēng)口位置，獨(dú)立店鋪的空調(diào)由乙方/租戶自行安裝，甲方負(fù)責(zé)預(yù)留獨(dú)立店鋪內(nèi)的風(fēng)口，獨(dú)立店鋪的物業(yè)管理費(fèi)為每月每平方米人民幣元（按建筑面積計(jì)算）。

6、商場(chǎng)側(cè)面（西面）次入口電梯大堂交由乙方對(duì)美食廣場(chǎng)裝修及免費(fèi)使用，其入口對(duì)上位置免費(fèi)提供給乙方做美食廣場(chǎng)招牌。

7、商場(chǎng)側(cè)面入口（即東面入口）預(yù)留不低于3平方米廣告位給乙方做美食廣場(chǎng)廣告；商場(chǎng)主入口（即北面入口）待定，并根據(jù)甲乙雙方簽訂的正式租賃合同/物業(yè)管理合同約定為準(zhǔn)。

其他未盡事宜

其他未盡事宜以雙方約定或雙方簽訂的正式租賃合同為準(zhǔn)。

甲方：乙方：

授權(quán)代表簽署：授權(quán)代表簽署：

簽約日期：簽約日期：

附：四層、頂層美食廣場(chǎng)平面圖

第三篇：自貢市富臺(tái)山隧道商場(chǎng)火災(zāi)撲滅紀(jì)實(shí)

自貢市富臺(tái)山隧道商場(chǎng)火災(zāi)撲滅紀(jì)實(shí)

2005年07月10日09時(shí)27分來(lái)源:法制日?qǐng)?bào)

案例回放

吳錦宜

自貢市富臺(tái)山隧道商場(chǎng)建于上世紀(jì)80年代末，洞體是鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，分為上下兩層。隧道穿越自貢市區(qū)內(nèi)一道山梁，上面是內(nèi)昆鐵路和一千多戶居民，南鄰華麗裝飾城，北鄰商業(yè)步行街，下層是連接自流井區(qū)與匯東新區(qū)的交通要道；上層原設(shè)計(jì)為人行通道，1992年改建為商場(chǎng)，商場(chǎng)分為南北兩個(gè)大廳和東西兩個(gè)走道，總面積為4178.5m2，共有338個(gè)商業(yè)攤位和26家家具經(jīng)營(yíng)戶，商業(yè)攤位主要經(jīng)營(yíng)二手手機(jī)、電子元件等商品。2005年1月3日早上8時(shí)，商場(chǎng)按照慣例，開(kāi)始為經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行供電。幾分鐘后，商場(chǎng)北大廳值班人員聞到一股塑料燒焦的味道，經(jīng)察看發(fā)現(xiàn)北大廳2#、3#、4#攤位的卷簾門(mén)上半部的孔洞中有煙冒出，值班人員立即通知商場(chǎng)南大廳關(guān)閉電源，并撥打“119”報(bào)了警。值班人員開(kāi)始試圖用商場(chǎng)配置的滅火器滅火，但由于攤位的卷簾門(mén)是鎖閉的，滅火劑噴不進(jìn)去，煙和火反而越來(lái)越大。

自貢市“119”消防指揮中心接到報(bào)警后，立即調(diào)動(dòng)自貢市消防特勤中隊(duì)和自貢市消防一中隊(duì)消防官兵迅速趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。

消防官兵8時(shí)9分到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)并立即成立了火災(zāi)指揮部。此時(shí)，火勢(shì)已燒穿攤位頂棚，并迅速向隧道內(nèi)蔓延，滾滾濃煙在幾公里外都看得見(jiàn)。消防人員經(jīng)過(guò)火場(chǎng)偵查，確認(rèn)了火場(chǎng)內(nèi)無(wú)被困人員，但由于隧道商場(chǎng)通風(fēng)口的“煙囪”效應(yīng)，火勢(shì)已蔓延到東道105#—106#店面之間的支道通風(fēng)口處，東道內(nèi)煙霧很大?；馂?zāi)指揮部根據(jù)偵查情況，迅速分析了火災(zāi)的4個(gè)特點(diǎn)：一是由于當(dāng)天的風(fēng)向和洞內(nèi)通風(fēng)口的煙囪效應(yīng)，火勢(shì)蔓延快、不易控制；二是由于隧道通風(fēng)機(jī)因停電不能運(yùn)轉(zhuǎn)，隧道內(nèi)各種物質(zhì)燃燒產(chǎn)生的煙霧迅速聚集，煙霧濃，不易排出；三是隧道內(nèi)溫度高，滅火人員不易靠近；四是供電中斷，通道狹窄，店面鎖閉，給撲救工作帶來(lái)了極大的困難。為此，火災(zāi)指揮部果斷決定采取“控制火勢(shì)，堵截包圍，強(qiáng)行內(nèi)攻，徹底清理”的戰(zhàn)術(shù)措施進(jìn)行滅火戰(zhàn)斗。

首先是控制火勢(shì)，堵截蔓延。根據(jù)偵察的情況，消防官兵迅速按照預(yù)案展開(kāi)戰(zhàn)斗，在北面，一支帶架水槍將北面洞口猛烈燃燒的火勢(shì)壓下，防止火勢(shì)蔓延上山，并強(qiáng)行打開(kāi)進(jìn)攻通道；三條水帶干線對(duì)火勢(shì)進(jìn)行包圍堵截，一支阻止火勢(shì)向西區(qū)家具城蔓延，另兩支在消滅外圍火勢(shì)的情況下，進(jìn)入東面隧道內(nèi)部撲救控制火勢(shì)；在南面，三支開(kāi)花水槍深入內(nèi)部，阻止火災(zāi)向隧道南面和向西區(qū)家具市場(chǎng)蔓延。

由于火場(chǎng)形勢(shì)十分危急，急需大量空氣呼吸器和滅火戰(zhàn)斗人員，火場(chǎng)指揮部立即調(diào)動(dòng)了自貢市消防二中隊(duì)、三中隊(duì)、四中隊(duì)、富順中隊(duì)、榮縣中隊(duì)、川西南礦區(qū)專職隊(duì)、晨光專職隊(duì)趕赴火場(chǎng)增援，增援力量于8點(diǎn)30分以后陸續(xù)趕到火場(chǎng)?；馂?zāi)指揮部還調(diào)集了川西南礦區(qū)專職隊(duì)的3臺(tái)移動(dòng)式空氣呼吸器充填泵，現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立了空呼器充裝區(qū)，確?；饒?chǎng)空氣呼吸器的供給。

為了保證人民群眾的生命安全和滅火作戰(zhàn)的順利進(jìn)行，指揮部還迅速啟動(dòng)了自貢市滅火救援社會(huì)聯(lián)動(dòng)方案，調(diào)集了市公安、交警、巡警、武警、醫(yī)療衛(wèi)生力量到場(chǎng)。對(duì)隧道北面50米、南面50米范圍內(nèi)的車輛、人員進(jìn)行疏散，設(shè)立警戒帶，并實(shí)行交通管制，為撲救火災(zāi)提供了保障。

11時(shí)許，火勢(shì)終于得到控制，滅火作戰(zhàn)轉(zhuǎn)為強(qiáng)行內(nèi)攻、破拆滅火。參戰(zhàn)人員分為9組，從南北兩頭強(qiáng)攻，消滅火勢(shì)。他們6人一組，配戴空呼器、通訊設(shè)備、呼救器、導(dǎo)向繩、破拆工具，身著隔熱服等防護(hù)裝備，分梯隊(duì)輪流進(jìn)入火場(chǎng)滅火。由于洞內(nèi)的濃煙密布，視線很差，作戰(zhàn)人員在伸手不見(jiàn)五指的情況下，依照強(qiáng)光燈照明，竭盡全力撲滅火災(zāi)。在隧道內(nèi)，破拆人員在水槍的掩護(hù)下，冒著高溫撬開(kāi)已被燒得熔化卷曲的卷簾門(mén)，滅火人員隨即跟上，以最快的速度撲滅明火。許多參戰(zhàn)人員從隧道出來(lái)時(shí)，渾身上下都被濃煙熏得漆黑，但是沒(méi)有一名官兵叫一聲苦，換上剛剛充好的空氣呼吸器他們又沖入洞內(nèi)，投入到滅火作戰(zhàn)中。

下午14點(diǎn)40分左右，隧道兩邊的強(qiáng)攻小組匯合，整個(gè)滅火戰(zhàn)斗取得了成功，火勢(shì)基本被撲滅。指揮部命令進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)清理，撲滅余火，防止復(fù)燃。16時(shí)40分左右，火災(zāi)徹底撲滅。保住了數(shù)千萬(wàn)元的人民財(cái)產(chǎn)以及橫越隧道上方的內(nèi)昆線鐵路交通大動(dòng)脈的暢通，最大限度地減少了火災(zāi)損失。事后，自流井區(qū)消防大隊(duì)依法對(duì)火災(zāi)進(jìn)行了調(diào)查，最終認(rèn)定該火災(zāi)是由于富臺(tái)山隧道北大廳3#攤位內(nèi)墻面電源線路短路引起的，并依法對(duì)相關(guān)責(zé)任人員進(jìn)行了處理。

第四篇：讓美食航母盛裝啟航——湖南西湖樓美食城開(kāi)業(yè)慶典策劃紀(jì)實(shí)

讓美食航母盛裝啟航——湖南西湖樓美食城開(kāi)業(yè)慶典策劃紀(jì)實(shí)

位于湖南省廣播電視中心對(duì)面之馬欄山的西湖樓美食城占地68畝，總建筑面積3萬(wàn)多平方米，可同時(shí)容納6000多人用餐，是由湖南西湖樓飲食文化有限責(zé)任公司投資兩個(gè)多億興建的以餐飲為主，涵蓋了休閑、娛樂(lè)等內(nèi)容的大型綜合性餐飲場(chǎng)所，該美食城是湖南乃至世界的一艘餐飲巨艦。西湖樓美食城在經(jīng)歷了一年多的建設(shè)和幾個(gè)月的試營(yíng)業(yè)之后，決定于2004年10月下旬舉行盛大的開(kāi)業(yè)慶典活動(dòng)。其時(shí)，恰逢第11屆世界旅游小姐皇后總決選活動(dòng)在長(zhǎng)沙舉行，組委會(huì)聘請(qǐng)了我和省旅游局劉漢洪先生為策劃顧問(wèn)，我們?yōu)榻M委會(huì)策劃了一個(gè)世界旅游小姐到西湖樓用餐的西湖樓酒會(huì)，因?yàn)槁?lián)系酒會(huì)的事，我們認(rèn)識(shí)了西湖樓的董事長(zhǎng)秦靈芝女士，總經(jīng)理肖葉子女士、財(cái)務(wù)總監(jiān)范敏女士、董事歐陽(yáng)先生等西湖樓高管人員，在洽談中得知西湖樓正好準(zhǔn)備在當(dāng)月舉行開(kāi)業(yè)慶典活動(dòng)，便建議秦總干脆將開(kāi)業(yè)慶典與酒會(huì)結(jié)合起來(lái)舉行，而秦總得知我們的策劃身份之后，則堅(jiān)持要我們幫她策劃開(kāi)業(yè)慶典。就這樣，如何讓這艘湖南乃至世界的餐飲航母盛裝啟航成了我們的一項(xiàng)重要工作。

一、挖特色，找亮點(diǎn)，六大活動(dòng)橫空出世

我們接受西湖樓的委托之后，即與西湖樓的高管人員有過(guò)多次溝通，向他們?cè)敿?xì)地了解西湖樓的情況。從了解中我們得知，西湖樓是由董事長(zhǎng)秦靈芝女士在五年前由位于瀏陽(yáng)市的一個(gè)小店創(chuàng)立起來(lái)的餐飲品牌，秦女士帶領(lǐng)她的隊(duì)伍進(jìn)入長(zhǎng)沙之后，先在長(zhǎng)沙二環(huán)線上開(kāi)了一個(gè)中等規(guī)模的店，取得成功的經(jīng)驗(yàn)之后，才大規(guī)模地在現(xiàn)址上蓋起了這座餐飲巨艦，從而使幾年前的一塊荒地成了遠(yuǎn)近聞名的美食城。西湖樓的總體設(shè)計(jì)極具中國(guó)古典建筑風(fēng)格，這里既有陽(yáng)春白雪的專供尊貴客人用餐的太和殿，也有可以讓尋常百姓吃得有滋有味的美食一條街；在這里，你既可享受中國(guó)傳統(tǒng)的宮庭御宴，也可以享受長(zhǎng)沙城里最著名的風(fēng)味小吃臭豆腐。我們與秦總等高管的交談中看出，西湖樓宏大的規(guī)模之下充盈的乃是中國(guó)傳統(tǒng)文化的內(nèi)含，而湖湘文化則是西湖樓的立業(yè)之本。正是湖湘文化中那種經(jīng)世致用、敢為人先的精神在起作用，才使得秦總和她的得力干將們能夠用幾年的功夫?qū)⒁粋€(gè)小小的酒店經(jīng)營(yíng)成一座世界級(jí)的餐飲航母，也正是湖湘文化精神的影響，才促使她們敢于一擲數(shù)億，于一塊荒地上蓋起了這么一座美食城。我們?cè)谂c秦總的交談中也多次說(shuō)到，西湖樓這么一個(gè)龐然大物如果不賦予它文化的內(nèi)含那是很可怕的，正因?yàn)榇?，我們決定將西湖樓的開(kāi)業(yè)慶典與首屆西湖樓美食文化節(jié)合并起來(lái)同時(shí)舉行，使這艘餐飲航母在啟航之初就披上鮮艷的“文化之衫”。

找到了西湖樓的文化定位也就找到了西湖樓開(kāi)業(yè)慶典策劃的最大“竅門(mén)”。根據(jù)西湖樓的開(kāi)業(yè)慶典與首屆西湖樓美食文化節(jié)合并進(jìn)行這樣一條思路，我們一口氣為西湖樓策劃了六大活動(dòng)：

一是“湖南西湖樓美食城開(kāi)業(yè)慶典”暨“首屆西湖樓美食文化節(jié)開(kāi)幕式”。我們策劃這一活動(dòng)的目的是通過(guò)宏大的場(chǎng)面和恢弘的氣勢(shì)，彰顯西湖樓作為中國(guó)乃至世界美食航母的氣魄，讓西湖樓美食城正式營(yíng)業(yè)的消息“不逕而走”。為了使這一活動(dòng)更加精彩，我們利用當(dāng)時(shí)世界旅游小姐正在長(zhǎng)沙集訓(xùn)之機(jī)，策劃了一個(gè)盛大的開(kāi)城儀式，并策劃了世界旅游小姐前來(lái)捧場(chǎng)。

二是湖湘文化與中國(guó)美食高層論壇。我們策劃這一活動(dòng)的目的是通過(guò)高層論壇，彰顯西湖樓的文化選擇和內(nèi)含，并通高層論壇的方式，暗含西湖樓在中國(guó)餐飲業(yè)的崇高地位。

三是第11屆世界旅游小姐皇后總決選活動(dòng)西湖樓慈善酒會(huì)。這一活動(dòng)是我們?cè)诓邉澪骱情_(kāi)業(yè)慶典之前就已策劃了的，我們之所以乃將其放在系列活動(dòng)之中，就是想通過(guò)世界旅游小姐來(lái)西湖聚餐，再次為西湖樓做個(gè)免費(fèi)廣告，讓西湖樓之名隨著世界旅游小姐之名傳遍世界。

四是“情滿西湖樓”書(shū)畫(huà)筆會(huì)。我們之所以策劃這個(gè) 活動(dòng)，一是西湖樓建成不久，確實(shí)需要一批字畫(huà)充實(shí)其中來(lái)彰顯其文化品味，舉辦這樣的活動(dòng)，可以使西湖樓以很小的開(kāi)支獲得一批“廉價(jià)書(shū)畫(huà)”；二是通過(guò)舉辦這樣的書(shū)畫(huà)筆會(huì)，可以將參加筆會(huì)的書(shū)畫(huà)家長(zhǎng)期“籠住”，讓他們成立一個(gè)協(xié)會(huì)，地點(diǎn)就放在西湖樓，并經(jīng)常在西湖樓揮毫潑墨，使西湖樓的文化含量得到長(zhǎng)期提升。

五是首屆西湖樓美食文化節(jié)系列民俗文化活動(dòng)。我們策劃的這類活動(dòng)包括傳統(tǒng)婚慶、壽宴活動(dòng)；著民族服裝的提藍(lán)叫賣；各種風(fēng)味小吃的現(xiàn)場(chǎng)表演。我們策劃這一活動(dòng)的目的是為了賺人氣，增加市民對(duì)活動(dòng)的參與度。

六是首屆西湖樓美食文化節(jié)閉幕式暨湖南西湖樓美食聯(lián)誼會(huì)成立大會(huì)。我們策劃的聯(lián)誼會(huì)會(huì)員主要由三個(gè)方面的人員組成：一是各大旅行社的老總；二是部分與西湖樓聯(lián)系密切的單位領(lǐng)導(dǎo)；三是各市縣政協(xié)的負(fù)責(zé)人；四是部分媒體主持人、記者。我們策劃這一活動(dòng)的直接目的是增加西湖樓與社會(huì)各界的溝通，建立一批固定的客源。

我是個(gè)辦事歷來(lái)講究高效的人，西湖樓開(kāi)業(yè)慶典總體策劃方案的撰寫(xiě)我只用了一個(gè)多禮拜的時(shí)間就把它完成了。當(dāng)我們將這六大活動(dòng)形成文字遞給秦總和西湖樓的其他高管時(shí)，他們一個(gè)個(gè)掩飾不住內(nèi)心的高興，基本上沒(méi)作修改就接受了我們的方案。

二、畫(huà)龍還需點(diǎn)睛，“兩大紀(jì)錄一大評(píng)選”讓西湖樓開(kāi)業(yè)慶典再添精彩

我們?cè)跒槲骱遣邉澚蠡顒?dòng)之時(shí)，就考慮到了這樣一件事：西湖樓作為一個(gè)極具規(guī)模的餐飲企業(yè)，肯定有某些方面是中國(guó)之最乃至世界之最，既然是“之最”，我們就應(yīng)該為其爭(zhēng)取到與之相適應(yīng)的“之最”的“桂冠”。我們決定從兩個(gè)方面來(lái)思考這件事，一是從旅游的角度來(lái)思考，努力將西湖樓與旅游聯(lián)系起來(lái)，創(chuàng)造一個(gè)旅游之最，這樣，可以使西湖樓具有一批固定的旅游客源；二是從吉尼斯紀(jì)錄的角度來(lái)思考，讓西湖樓領(lǐng)回一項(xiàng)吉尼斯紀(jì)錄，這樣可以使它成為名副其實(shí)有“世界第一”。

我和劉漢洪先生都是在旅游部門(mén)工作，對(duì)旅游行業(yè)的各種資質(zhì)的認(rèn)定是了解的。根據(jù)西湖樓的實(shí)際情況，將它評(píng)為一家星級(jí)酒店既不切實(shí)際，也對(duì)西湖樓沒(méi)有多大好處；將它定為一個(gè)A級(jí)旅游景點(diǎn)，又沒(méi)有兼顧到其餐飲功能；將它定為一個(gè)旅游購(gòu)物點(diǎn)也是不切實(shí)際的。想來(lái)想去，我們想到了目前全國(guó)正在時(shí)興的工農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)。但將西湖樓定為工業(yè)或農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)也是不合適的。最后，我們認(rèn)為西湖樓還是應(yīng)該在旅游和美食之間做文章。為此，我們想到了“美食旅游示范點(diǎn)”這個(gè)嶄新的概念，這個(gè)概念全國(guó)肯定都是沒(méi)有用過(guò)的，如果西湖在開(kāi)業(yè)之時(shí)能獲一塊這樣的牌子，無(wú)疑也搶了個(gè)全國(guó)第一。我們的想法很快得到了西湖樓的贊同，我們起初是策劃西湖樓向國(guó)家旅游局申報(bào)，爭(zhēng)取獲國(guó)家旅游局的授牌，后來(lái)考慮到向國(guó)家局申報(bào)時(shí)間會(huì)來(lái)不贏，就要他們向省旅游局申報(bào)，獲得省旅游局的授牌。但即使是省旅游局的授牌，因?yàn)檫@是中國(guó)第一塊“美食旅游示范點(diǎn)”的牌子，西湖樓無(wú)疑也搶到了一個(gè)全國(guó)第一。

對(duì)于西湖樓的吉尼斯紀(jì)錄的申報(bào)問(wèn)題，我們從網(wǎng)上查詢得知吉尼斯紀(jì)錄的總部在英國(guó)，估計(jì)時(shí)間來(lái)不贏，就改為建議他們申報(bào)上海大世界基尼斯紀(jì)錄，反正也是個(gè)世界第一。西湖樓再一次采納了我們的意見(jiàn)，果然在開(kāi)業(yè)之時(shí)捧回了“世界最大的美食城”基尼斯紀(jì)錄證書(shū)。

我們?cè)跒槲骱遣邉潯捌萍o(jì)錄”之時(shí)，還為西湖樓策劃了一個(gè)“稱王”的活動(dòng)，這便是“西湖樓百姓美食家、百姓美食王”的評(píng)選活動(dòng)。我們策劃這一評(píng)選活動(dòng)主要是基于兩個(gè)方面來(lái)考慮的：首先考慮到的是2004年是百姓生活旅游主題年，評(píng)選百姓美食家、百姓美食王與旅游主題相吻合；二是這一活動(dòng)直接面向大眾，可以增強(qiáng)西湖樓的親和力。

我們確定活動(dòng)的主題是“百姓生活評(píng)百姓，美食城里留美名”。具體評(píng)選辦法是：

1、凡于2004年10月20日上午至10月28日上午在西湖樓美食城用餐的客人，由西湖樓美食城向客人提供一張首屆“西湖樓百姓美食家、百姓美食王”評(píng)選活動(dòng)參評(píng)卡，參評(píng)卡將包括客人的美食經(jīng)歷與曾經(jīng)獲得過(guò)的美食榮譽(yù)，客人在西湖樓所點(diǎn)的主要菜譜，客人的美食見(jiàn)解，客人對(duì)西湖樓美食城的建議等。由客人填好后，可以直接交給服務(wù)員，再由服務(wù)員統(tǒng)一送交至評(píng)選活動(dòng)組委會(huì)；也可以傳真或采用郵寄的方式寄給組委會(huì)。

2、由組委會(huì)聘請(qǐng)專家，根據(jù)參評(píng)卡的收集情況，先評(píng)出11位“西湖樓百姓美食家”，然后再在11位“西湖樓百姓美食家”評(píng)出一位“百姓美食王”。

3、待最后確定的10位“西湖樓百姓美食家”和1位“西湖樓百姓美食王”評(píng)選出來(lái)之后，再由西湖樓美食城進(jìn)行表獎(jiǎng)。西湖樓再次采納了我們的意見(jiàn)，轟轟烈烈地開(kāi)展了百姓美食家我百姓美食王的評(píng)選活動(dòng)。

三、炮聲隆隆，城門(mén)大開(kāi)，美食航母盛裝啟航

策劃重在執(zhí)行。我們將策劃文案交給西湖樓之后并沒(méi)有一交了之，而是與西湖樓的高管一起著力于活動(dòng)的執(zhí)行。

根據(jù)我們的策劃，西湖樓開(kāi)業(yè)慶典的第一大活動(dòng)是 “湖南西湖樓美食城開(kāi)城儀式”暨“首屆西湖樓美食文化節(jié)開(kāi)幕式”。開(kāi)城儀式是系列活動(dòng)中的第一大活動(dòng)，顯得十分重要。為了組織好開(kāi)城儀式，漢洪同志又專門(mén)拿出了一個(gè)開(kāi)城儀式的方案，我和漢洪還專門(mén)陪同西湖樓的秦總等高管去了一趟南岳，除了去向南岳學(xué)習(xí)他們組織活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)之外，還特地將南岳區(qū)平時(shí)搞活動(dòng)時(shí)收集起來(lái)的十八支巨型長(zhǎng)號(hào)退了過(guò)來(lái)。這十八支長(zhǎng)號(hào)是我在南岳區(qū)任區(qū)委常委組織96中國(guó)旅游購(gòu)物節(jié)開(kāi)幕式時(shí)專門(mén)從外地購(gòu)回的，看到將近十年之后，這些長(zhǎng)號(hào)又回購(gòu)到了西湖樓，我心里還真有一種別樣的親切感。除了長(zhǎng)號(hào)外，根據(jù)漢洪同志今年策劃湖南旅游節(jié)閉幕式莽山開(kāi)山大典的經(jīng)驗(yàn)，我們還建議西湖樓在開(kāi)城之前用巨幅紅綢將將西湖樓城門(mén)全部遮住。雖然這一遮就要一百多平方米紅綢，但西湖樓還是照辦了。

西湖樓原來(lái)就有一個(gè)簡(jiǎn)單的宣傳手冊(cè)，我們幫助其策劃開(kāi)業(yè)慶典之后，對(duì)這個(gè)手冊(cè)提出了一些修改意見(jiàn)，負(fù)責(zé)對(duì)外宣傳工作的財(cái)務(wù)總監(jiān)范敏小姐聽(tīng)取我們的意見(jiàn)之后，立即請(qǐng)著名的企業(yè)形象設(shè)計(jì)專家郭日熙先生親自主持，重新設(shè)計(jì)了公司形象，印制了企業(yè)宣傳手冊(cè)。

一切準(zhǔn)備就緒，2004年10月20日，西湖樓美食城開(kāi)業(yè)慶典的日子終于到來(lái)了，這一天，古色古香的西湖樓披上了節(jié)日的盛裝，從省廣電中心通往機(jī)場(chǎng)的公路的出口至西湖樓沿路，到處是彩旗飄飄。西湖樓的四周更是氣氛熱烈，一個(gè)個(gè)巨型氫氣球拖著一幅幅巨型宣傳標(biāo)語(yǔ)，傳達(dá)著西湖樓對(duì)來(lái)賓的問(wèn)候和對(duì)自己的未來(lái)的祝福。特別是用一百多米紅綢布蓋住的西湖樓城樓使得她既象一個(gè)披著巨大紅色披肩、即將出征的將軍；又象一個(gè)即將出閣，面露羞澀的美人，單等那一聲喜慶的炮響，就要掀開(kāi)她的蓋頭。

省市領(lǐng)導(dǎo)來(lái)了，從北京趕來(lái)的中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的同志來(lái)了，上海基尼斯總部的同志來(lái)了，數(shù)十家新聞媒體的記者也來(lái)了，正在長(zhǎng)沙集訓(xùn)的來(lái)自30多個(gè)國(guó)家的旅游小姐們也來(lái)了。特別是這些來(lái)自不同國(guó)家的旅游

小姐們，她們何曾見(jiàn)過(guò)如此場(chǎng)面，一個(gè)個(gè)眉飛色舞，喜形于色，未等開(kāi)城的炮響，便迫不及待地要掀開(kāi)紅綢往里看個(gè)究競(jìng)。

“開(kāi)城了，西湖樓開(kāi)城了！??”隨著西湖樓另一位董事秦先生高吭、嘹亮的聲音，禮炮響起來(lái)了，汽球飛起來(lái)了，象征著吉祥與幸福的和平鴿在空中翱翔起來(lái)了，西湖樓城樓上的巨幅紅綢也輕輕地扯開(kāi)了，十八支巨型長(zhǎng)號(hào)的吹奏合著大鑼大鼓的敲打，使西湖樓頓時(shí)成了一個(gè)歡樂(lè)的海洋，湖南乃至世界美食界的一艘航母就這樣盛裝啟航了??

作為這艘美食航母開(kāi)業(yè)慶典的策劃者，走在賓客的隊(duì)伍中，我心中也洋溢著喜悅??我在心里真誠(chéng)地祝愿這艘湖南乃至世界的餐飲航母一路走好。