第一篇：從業(yè)人員健康檢查制度及檔案管理制度和食品購銷臺帳制度

從業(yè)人員健康檢查制度及檔案管理制度

第一條、為了規(guī)范公司員工健康檢查工作，加強健康檔案管理，保護勞動者健康，根據有關規(guī)定，制定本制度。

第二條、本制度主要包含健康檢查、健康檔案管理等內容。

第三條、公司須建立健全健康檢查制度，保證健康監(jiān)護工作的落實。

第四條、公司須每年組織從事食品加工及相關工作員工進行職業(yè)健康檢查。員工接受健康檢查應當視同正常出勤。

第五條、公司不得支配有職業(yè)禁忌的員工從事其所禁忌的作業(yè)。

第六條、公司不得支配未成年工從事食品生產接觸作業(yè)；不得支配孕期、哺乳期的女職工從事對本人和胎兒、嬰兒有危害的作業(yè)。

第七條、公司應當組織接觸食品生產及相關工作的員工進行定期健康檢查。發(fā)現職業(yè)禁忌或者有與所從事職業(yè)相關的健康損害的員工，應及時調離原工作崗位，并妥善安排。

第八條、員工健康檢查的費用，由公司承擔。

第九條、公司定期健康檢查的周期一般為一年。

第十條、公司應當及時將健康檢查結果如實告知員工。第十一條、公司須建立健康檔案。

第十二條、公司須按規(guī)定妥善保存檔案。

第十三條、員工有權查閱、復印其本人健康檔案。

食品購銷臺帳制度

第一條為加強本經營單位食品質量安全管理，保證上市食品質

量安全，特制定本制度。

第二條本經營單位內的經營者應當建立食品進貨臺帳，從事批

發(fā)業(yè)務的，還要建立銷售臺帳。

第三條進貨貽帳應如實記錄購進食品名稱、購貨時間、規(guī)格（品

種）、數量、供貨方名稱及其聯系方式、檢驗檢疫證明編號、食品質量保質期限等情況。

第四條銷售臺帳應如實記錄銷售食品名稱、銷售時間、規(guī)格（品

種）、數量、購貨方名稱及其聯系方式等情況。

第五條 進貨臺帳和銷貨臺帳保存期限不得少于2年。

第六條 本經營單位確保在購進食品時，向供貨方索取有關票

證，并做好登記工作，對索取的票證分類建檔，以保證食品來源渠道合法、質量安全。

第七條 消費者有要求的，本經營單位在出售食品時，應提供合法銷售憑證，未能提供合法銷售憑證的，應提供商品質量信譽卡。

第八條 有關行政管理部門檢查、檢測的本經營單位食品質量信

息內容，也應當做好臺帳登記工作：

（一）食品質量檢查和檢驗、檢測結果；

（二）不合格的食品質量情況；

（三）經多次檢查、檢驗合格的和不合格的食品名錄；

（四）其他需要登記備注的信息。

單位名稱（蓋章）：擬任法定代表人（負責人）簽名：

第二篇：新版食品購銷臺帳制度

新版食品購銷臺帳制度

第一條 為保障人民群眾身體健康和生命安全，保護消費者的合法權益，確保守法經營，依據國家及有關部門的規(guī)定，制定本制度。

第二條 本制度是本單位為加強食品安全的自律制度，本單位必須遵守，不得違反。

第三條 本單位應向初次交易的供貨商索取證明其主體資格合法的有效

證件（如營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產許可證等）。在進貨檢查驗收時，如發(fā)現供貨商的有效證件失效，應督促其及時補回，否則不與其交易。每次交易時，應索取證明食品質量符合標準或規(guī)定，以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復印件以備有關部門查閱。

第四條 本單位應設立購銷臺帳，登記每次交易情況。

第五條 登記內容：

(1)進貨時間；

(2)進貨商名稱；

(3)進貨商品的名稱、生產廠名、廠址、規(guī)格；

(4)進貨商品的產品質量檢驗合格證明情況；

(5)進貨商品的生產批號、生產日期、安全使用期（保質期、保鮮期、保存期）和失效日期；

(6)進貨商品的數量；

(7)批發(fā)賣出的登記食品名稱、流向、時間、規(guī)格、數量；

(8)登記人簽名；

(9)其他情況。

第六條 購銷臺帳保存期二年，視相關規(guī)定而更改。

第三篇：食品從業(yè)人員健康檢查制度

食品從業(yè)人員健康檢查制度

1、食品生產經營人員每年必須進行健康檢查。

2、食品衛(wèi)生管理人員負責組織本單位的健康查體工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，督促“五病”人員調離崗位，并對從業(yè)人員健康狀況進行日常監(jiān)督管理。

3、食品生產經營人員每年參加一次查體，每年到期前一個月參加健康復查，不得超期使用健康證明。

4、新參加工作的從業(yè)人員、實習工、實習學生必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生。

5、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的生產經營。

6、定其檢查從業(yè)人員持證上崗情況，發(fā)現無有效健康證明者，交衛(wèi)生監(jiān)督部門按有關法律法規(guī)處。

風魔網吧2010年6月25日

第四篇：從業(yè)人員健康檢查制度及檔案管理制度

從業(yè)人員健康檢查制度及檔案管理制度

第一條、為了規(guī)范公司員工健康檢查工作，加強健康檔案管理，保護勞動者健康，根據有關規(guī)定，制定本制度。

第二條、本制度主要包含健康檢查、健康檔案管理等內容。

第三條、公司須建立健全健康檢查制度，保證健康監(jiān)護工作的落實。

第四條、公司須每年組織從事食品加工及相關工作員工進行職業(yè)健康檢查。員工接受健康檢查應當視同正常出勤。

第五條、公司不得支配有職業(yè)禁忌的員工從事其所禁忌的作業(yè)。

第六條、公司不得支配未成年工從事食品生產接觸作業(yè)；不得支配孕期、哺乳期的女職工從事對本人和胎兒、嬰兒有危害的作業(yè)。

第七條、公司應當組織接觸食品生產及相關工作的員工進行定期健康檢查。發(fā)現職業(yè)禁忌或者有與所從事職業(yè)相關的健康損害的員工，應及時調離原工作崗位，并妥善安排。

第八條、員工健康檢查的費用，由公司承擔。

第九條、公司定期健康檢查的周期一般為一年。

第十條、公司應當及時將健康檢查結果如實告知員工。第十一條、公司須建立健康檔案。

第十二條、公司須按規(guī)定妥善保存健康檔案。

第十三條、員工有權查閱、復印其本人健康檔案。

第五篇：從業(yè)人員健康檢查制度 健康檔案制度

從業(yè)人員健康檢查制度

一,食品生產人員每年必須進行健康檢查,不得超期使用健康證明.二,新參加工作的從業(yè)人員,實習工,實習學生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生.三,食品衛(wèi)生管理人員負責組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案,督促“五病”人員調離崗位,并對從業(yè)人健康狀況進行日常監(jiān)督管理.四,凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得參加接觸直接入口食品的生產經營.五,當觀察到以下癥狀時,應規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護措施:腹瀉;手外傷,燙傷;皮膚濕疹,長癤子;咽喉疼痛;耳,眼,鼻溢液;發(fā)熱;嘔吐

從業(yè)人員健康檔案制度

一、新參加工作和臨時參加工作的食品從業(yè)人員必須進行健康檢查，并經衛(wèi)生知識培訓，取得有效的健康證明和衛(wèi)生知識培訓合格證后方可參加工作。未取得前述有效證件的人員不得上崗從事食品生產經營活動。

二、食品生產經營人員每年必須進行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓，取得有效的健康證明和衛(wèi)生知識培訓合格后方可繼續(xù)從事食品生產經營活動，否則，不得繼續(xù)從事食品生產經營工作。

三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作，并按要求調離其工作崗位。

四、食品從業(yè)人員應堅持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。禁止長發(fā)、長胡須、長指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產、加工、經營無關的事情。

五、對食品從業(yè)人員實行德、能、勤、紀綜合考核。對德、能、勤、紀考核具優(yōu)者給予表揚或獎勵；對綜合考核成績欠佳者進行批評教育使其改正；對不改者勸其離崗或規(guī)定依法解除勞動合同。