第一篇：豐富多樣的零食對(duì)于孩子們來說是幸福童年很重要的一部分

豐富多樣的零食對(duì)于孩子們來說是幸福童年很重要的一部分，但是站在健康角度來講，這對(duì)于孩子們真的是一件好事嗎？12月21日，iearth-愛地球環(huán)保機(jī)構(gòu)發(fā)布了《中國(guó)9城市兒童食品添加劑攝入情況調(diào)查報(bào)告》。這份針對(duì)9座城市、兩萬名兒童的開展調(diào)查得到的數(shù)據(jù)告訴我們： 6%的兒童每天食用方便面，9%的兒童每天食用薯片，每天食用蜜餞和奶茶的兒童比例為10%??而這些食品中都使用了曾被多次公開報(bào)道在長(zhǎng)期大量攝入的情況下存在潛在風(fēng)險(xiǎn)的食品添加劑。

雖然國(guó)家對(duì)于食品添加劑的用量和適用范圍都有嚴(yán)格的規(guī)定，但如果長(zhǎng)期大量食用含有這些添加劑的零食，對(duì)于身體各項(xiàng)機(jī)能尚未發(fā)育健全的兒童仍會(huì)存在潛在危害，影響兒童健康發(fā)育成長(zhǎng)。發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，來自北京華康醫(yī)院兒科的董洪昌主任，分享了一個(gè)名叫樂樂（化名）的男孩的案例。董主任在多年的臨床經(jīng)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的兒童肥胖率越來越高。董主任認(rèn)為這與過量食用含添加劑的零食有很大關(guān)系。一方面，經(jīng)過添加劑的改造變得口感酥脆、鮮美可口的食品會(huì)讓孩子胃口大開；另一方面，添加劑掩蓋大量油和鹽的味道，使得兒童在不知不覺中攝入了過多的熱量。他熱切呼吁更多人與iearth一起，為了讓更多的孩子樹立起健康的飲食觀念而努力。iearth發(fā)起人樊娟女士告訴記者，iearth-愛地球自成立以來，一直在關(guān)注兒童環(huán)保教育和食品安全教育。做這個(gè)項(xiàng)目的念頭始于偶然間看到了日本的食品添加劑之神——安部司先生的書，書中對(duì)食品工業(yè)化背景下食品添加劑泛濫狀況的描寫，讓樊娟女士堅(jiān)定了要投身于這個(gè)項(xiàng)目的決心。

在項(xiàng)目開展的過程中，整個(gè)團(tuán)隊(duì)曾經(jīng)遇到過重重困難，最后還是咬牙堅(jiān)持下來了?！笆聦?shí)上，自從長(zhǎng)期大量攝入食品添加劑存在潛在風(fēng)險(xiǎn)這一觀點(diǎn)被公開的那天開始，關(guān)于添加劑潛在風(fēng)險(xiǎn)的爭(zhēng)論就一直沒有停息過。我們的初衷只是為了孩子有個(gè)健康的飲食習(xí)慣。”樊娟女士說。iearth發(fā)起人樊娟女士還介紹，今后這個(gè)項(xiàng)目還將長(zhǎng)期持續(xù)開展，除在校園開展更多的添加劑實(shí)驗(yàn)課外，還通過開發(fā)及推廣iearth添加劑隨手查APP軟件、發(fā)放遠(yuǎn)離添加劑—兒童普及手冊(cè)等方式，向更多家長(zhǎng)和兒童普及食品添加劑知識(shí)，讓家長(zhǎng)和孩子從樹立健康飲食習(xí)慣開始，遠(yuǎn)離過量攝入食品添加劑的危害。