第一篇：海世界海鮮廣場重裝開業(yè)宣傳策劃方案

海世界海鮮廣場重裝開業(yè)宣傳策劃方案

一、企業(yè)簡介

海世界海鮮廣場位于太原市體育路北端，北鄰南內(nèi)環(huán)街，南接親賢北街。是目前全省經(jīng)營規(guī)模最大，海鮮品種最全，就餐功能最完善，首家實現(xiàn)全程計算機系統(tǒng)網(wǎng)絡化管理的現(xiàn)代化酒樓，經(jīng)營理念前衛(wèi)，裝潢別具一格。海世界位置優(yōu)越、鬧中取靜、交通便利、車位充足，更擁有我市酒樓中唯一“貴賓地下停車場”。

海世界海鮮廣場為六層框架結(jié)構，建筑面積達15000平方米，總餐位1500個，擁有108間時尚包房和1800平方米的共享海鮮大廳。全新的專業(yè)酒樓設計時尚、典雅，堪稱二十一世紀現(xiàn)代餐飲的典范。一樓200 0多平方米的接待大廳為超市化的海鮮展示賣場，380余平方米的大型海鮮池內(nèi)，放養(yǎng)著150余種鮮活海鮮；近二十米長的菜品展示柜中，200多款名菜名點精彩呈現(xiàn)；明檔美食長廊向賓客展示各種風味不同的特色菜品，賓客可以推著購物小車在營銷代表的悉心陪同下任意挑選各 種海鮮和自己喜歡的菜式。所有的活海鮮當場選購，貨真價實，現(xiàn)場開生，保證鮮活。兩部自動扶梯可以將 客人送到二樓零點區(qū)和三樓多功能區(qū)，三部電梯直達四樓、五樓的時尚包房和六樓的貴賓包房。貴賓還可從地下一層的停車場，由VIP通道直達六樓高檔包房，充分享 受尊貴的禮遇。大堂內(nèi)人性化設計的休閑區(qū)是休閑小憩的好去處。二樓為寬闊通透的零點區(qū)，可容納400位客人同時用餐，適合舉辦各種宴會、酒會及大型活動。行云流水般的溜冰傳菜將為賓客提供一種新穎、快捷的服務方式。三樓為多功能區(qū)，組合式的宴會廳方便賓客進行各種不同規(guī)格和形式的宴請。三樓至六樓擁有檔次不同、風格各異的時尚包房108間，全部配有單獨的衛(wèi)生間及功能齊全的備餐間，設施完善、服務周到、形式獨特。在這里可以盡享用餐的樂趣和“海文化”的熏陶。

獨具創(chuàng)意的包間小廚房是我省餐飲界的最新亮點。由名廚掛牌獻藝，名菜現(xiàn)點現(xiàn)烹，既可品嘗美味佳肴，又可觀賞高超廚藝。來賓也可自己動手、自由烹調(diào)，充分享受自烹自品的別樣樂趣。海世界集新派粵菜、精品魯菜及杭幫特色菜之大成，日日空運的南海、東海海鮮，百余種活海鮮烹制方法，二百多款各地風味菜，輪換制的明檔風味小吃，都會讓食客們大快朵頤。新穎周到的服務、完善舒適的設施、典雅大氣的就餐環(huán)境定能引來八方來賓，盡享美味、盡享時尚。

二、客源定位

海世界海鮮廣場的豪華重裝以及企業(yè)規(guī)模都是太原市大型餐飲企業(yè)的楷模，他的裝修格調(diào)和布局都使高檔商務宴請的主人顯得有面子，也顯得被宴請的人有身份和地位。二樓的宴會大廳配備了LED電子顯示屏和高品質(zhì)音響和燈光，為婚宴或其他大型商務宴會提供了更完美的環(huán)境。所以服務中高端客戶是本酒樓的基本定位。政府官員接待、企事業(yè)主宴請和婚宴、壽宴、生日宴等大型宴會將是我們最優(yōu)質(zhì)的客源。

三、宣傳方案

1、通過公司開業(yè)7年以來累計的客戶資源，從中挑選優(yōu)質(zhì)客戶進行點對點精準營銷，讓他們來感受本廣場重裝開業(yè)的全新效果、更全更精的菜品以及更周到更貼心的服務。從而達到讓他們繼續(xù)來本廣場宴請目的。

2、選擇有影響力的媒體投放品牌廣告。

四、媒體介紹

1、山西日報飲食休閑周刊：

《山西日報》是山西省委機關報，創(chuàng)刊于1949年4月26日。毛澤東同志曾于1948年和1965年兩次為山西日報題寫報頭。

《山西日報》是一張面向大眾、面向市場、面向生活的綜合類報紙,經(jīng)過60年的發(fā)展，幾代報人的不懈努力，以深厚的歷史積淀，鮮明的風格特色，在全省廣大干部群眾中深深扎下了根?！渡轿魅請蟆妨⒆惚臼?發(fā)行全國30個省、市、自治區(qū)和日本、美國、英國等十多個國家和地區(qū),總發(fā)行數(shù)為25萬份（包括零售），其中太原地區(qū)發(fā)行8萬多份.《山西日報》政策性強,可信度高,信息量大,覆蓋面廣，涉及面寬,極具權威性。它以全省要聞、省城新聞、各地市新聞、國內(nèi)、國際要聞等分類,全方位捕捉社會重大信息,并以專版形式涵容大眾生活方方面面,擁有廣泛的多層次的讀者群,雄踞山西傳媒重要位置。

山西日報的優(yōu)勢:從黨報的讀者來看，大都是黨政機關干部、企業(yè)管理人員以及各界知識分子，可以說是社會影響力最大的“核心人群”。這些都決定了黨報在眾多傳媒中扮演著“輿論主流”的角色。業(yè)界人士普遍認為，黨報具有地位、信譽、資源和人才等四個方面優(yōu)勢。

a、地位優(yōu)勢：中國共產(chǎn)黨處于執(zhí)政地位，這是中國最基本的國情。黨報是執(zhí)政黨的喉舌，這是黨報最基本的報情。這就決定了宣傳貫徹黨的方針政策是黨報最根本的任務，也決定了黨報對社會的影響力是不可替代的。

b、信譽優(yōu)勢：在市場類報紙假新聞泛濫成災、虛假廣告大行其道、有償新聞屢禁不絕的情況下，黨報公信力顯得彌足珍貴。

c、資源優(yōu)勢：“黨的重要的工作部門的身份和名分，為黨報獲取新聞信息、開展新聞調(diào)查采訪、實施新聞輿論監(jiān)督、贏得讀者的高度信賴、進行黨報發(fā)行和其他經(jīng)營等提供了許多便利條件。在這一點上，黨報有別于非黨報?！笨梢哉f，黨報的這一資源優(yōu)勢目前還是一種特權，這種特權的核心因素在于黨報在一些重要時政新聞的采集和發(fā)布上的主導權。

d、人才優(yōu)勢：黨報擁有眾多優(yōu)秀的編輯記者這一人才優(yōu)勢。

綜上所述：黨報的影響力和權威性是其他媒體無可比擬的。

山西日報·飲食休閑周刊隨山西日報每周四出版，是山西日報的重要子周刊，內(nèi)容以報道餐飲、食品、休閑行業(yè)的動態(tài)、消費為主，是山西日報最貼近讀者的行業(yè)周刊。周刊創(chuàng)辦5年來，以內(nèi)容為主導，以市場為導向，及時全面發(fā)布飲食業(yè)動態(tài)，權威細致指引飲食業(yè)消費潮流、傳播飲食保健知識，得到了讀者及廣告客戶的普遍贊譽，連續(xù)5年在報社內(nèi)部評比中獲得“讀者最喜愛的行業(yè)周刊”榮譽，周刊對主流消費群體有著極強的影響力，已成為品牌餐飲企業(yè)不可或缺的重要宣傳平臺。

2、山西交通廣播電臺“黃金口岸88?！睓谀?/p>

《黃金口岸88?！肥荈M88山西交通廣播在黃金時間17：30--19：00推出的一檔美食導餐的服務類節(jié)目。旨在為太原食客打造一張最實用可信的餐飲網(wǎng)。本節(jié)目由“金牌美食搭檔”天豐、小欣聯(lián)袂主持，節(jié)目幽默風趣、又不失權威專業(yè)，主持人利用熱線、短信、網(wǎng)絡留言等與聽

眾充分互動，插科打諢說美食，煎炒烹炸論門道?！饵S金口岸88福》已成為時下省城有車一族下班途中的快樂美食向?qū)?。?jié)目內(nèi)容分為：

??美食英雄會：

大型美食推介活動，餐飲企業(yè)的老總、經(jīng)理或大廚直接走進直播室，通過與主持人對話訪談完成節(jié)目。餐飲企業(yè)對自身服務，環(huán)境和餐飲特色進行全面介紹，隆重推薦3—5道當家菜肴/家（食材、特色、制作、工序、色、香、味、意、形、養(yǎng)）；餐館特色、菜肴特點、吃的學問、消費水平、適合消費群等。

??《美食現(xiàn)場》：

大型美食直播活動，在餐館進行的美食直播，主持人與美食嘉賓邊品邊評完成節(jié)目，與餐館經(jīng)理交流餐飲文化，與大廚大談美食之道。通過生動的情形設計和現(xiàn)場演繹，實現(xiàn)餐飲企業(yè)的宣傳和推廣。

特點：現(xiàn)場感強，生動，活潑，有趣?？陕犘詮姟?/p>

時長：30分鐘

??《美食品評會》：

節(jié)目與餐館合作進行的美食免費品評活動，餐館提供場地、服務和特色菜品，節(jié)目組織報名及篩選工作，提前一周（10天）對活動和餐館每天做不少于5分鐘的宣傳，對品菜活動的時間、地點、參與者及品嘗的菜品做專業(yè)詳細的介紹。品評會最終選定10—30人（人數(shù)與餐館商定）參加活動，活動當天主持人參與活動并主持，并對品菜會的實況做不少于10分鐘的錄音報道（在節(jié)目中播放兩次），包括采訪、食客評價等內(nèi)容。

效果：為餐館烘托人氣，報名和現(xiàn)場實況都是可以引發(fā)食客極大關注度和吸引力的環(huán)節(jié)。活動可以極大提高餐館的社會知名度。

五、廣告投放方案

1、因山西日報是黨政機關報，它的受眾人群是非常高端的，所以在這個媒體上適合做品牌宣傳。而廣告的聚集效應反應了品牌的形成是有量變到質(zhì)變的過程，計劃在山西日報上投放一年的品牌宣傳。按1/4欄硬廣告彩版40次.再配合40篇軟文介紹企業(yè)文化、特色菜品等

2、黃金口岸88福欄目是一檔有大量粉絲聽眾的美食導吃節(jié)目，具有很好的廣告及時效應，適合做一些促銷活動和特色菜品的告知。欄目的絕大部分聽眾都是有車簇，它的受眾群體也是相對較高端的，所以在這個媒體上也可以做品牌宣傳，廣場重裝開業(yè)之初在欄目內(nèi)做每天1分鐘的品牌宣傳和特色菜品及優(yōu)惠的推介。期間在加入幾場美食現(xiàn)場和美食品評會增加社會影響力。6個月

六、廣告費用

第二篇：海鮮酒店開業(yè)策劃方案

海之都海鮮廣場開業(yè)策劃方案

海之都海鮮廣場是合肥一家大型海鮮批發(fā)零售為一體的海鮮廣場，總營業(yè)面積6700平米，大廳可容納1000人同時用餐。擁有37個豪華包廂，1000個停車位。海之都以其獨特的經(jīng)營風格與理念，為都市人打造了一個能領略大海風情，飲覽海產(chǎn)品的琳瑯滿目，享受海鮮美味并滿載而歸的好去處。海之都還將改變合肥大眾的飲食習慣結(jié)構，推動合肥海產(chǎn)品銷售、餐飲的前進。海之都提供各類海產(chǎn)品，具備品種齊全、物美價廉、品質(zhì)可靠、誠信保證的優(yōu)勢。實行賣場，餐飲經(jīng)營合一?？涩F(xiàn)場購買、可會員配送，可團體外賣等新穎的經(jīng)營模式。

宣傳口號：海鮮超市，海邊價!自選加工，第一家！

經(jīng)營特色：海鮮品種繁多，批發(fā)零售價格便宜，擁有華東省最大的特色海鮮池，顧客可以在此自選加工，盡情的享受！

開業(yè)推廣方案：

為了達到向廣大市民告知海之都海鮮廣場開業(yè)的喜慶動靜，趁此機會傳播海之都海鮮廣場的飲食文化，為新店開張一炮打響奠定良好的基礎。

一、開業(yè)活動的前期預熱

DM的發(fā)放：在周邊社區(qū)和繁華地段進行DM的投放

移動短信平臺：（免費安裝短信平臺，2萬條-10萬條4.5分）

二、媒體宣傳推廣

1、報紙媒體的選擇：（合肥晚報）

效用：發(fā)布喜慶祝賀廣告，營造開業(yè)慶典氣氛，對于開業(yè)時期的客流量和公眾存眷水平起著主導效用.規(guī)格：美食版（半版）：12000元/期

報紙夾頁：1角（按實際發(fā)行數(shù)量算）

夾報發(fā)行籠罩面廣，方針客戶群明確，有噱頭必然會導致公眾的注重，并很樂意到場新店開張舉行的活動，由此達到宣傳的效果。

2、戶外媒體的選擇（出租車后視窗，路牌指示）

出租車廣告：

出租車后視窗廣告：250元/輛三個月

3、廣播電臺的選擇（合肥市交通臺102.6）

市交通臺：（調(diào)頻102.6）

8次/天*30天=24000元（15秒音頻）

備注：錄制內(nèi)容由廣播臺組織編輯

三、開業(yè)慶典活動

效用：借助開業(yè)時機，設計同一VI進行品牌傳播。開業(yè)必須的資料，海之都的貴賓主顧將肯定是公司的首要業(yè)務來歷，此類主顧必須加以掩護，以發(fā)放VIP卡的形式鎖定這一部分客源，必為海之都源源不斷的客流供給基礎。所以，必須要有整體的一套宣傳方案，體系地進行企業(yè)文化傳播，在這方面選定開業(yè)慶典最好不過！

開業(yè)當日活動設置

一、海之都慶典現(xiàn)場概況

1、開業(yè)典禮

2、時間：2010年11 月 8日

3、地點：海之都海鮮廣場

4、嘉賓：

5、媒體：

6、現(xiàn)場人氣：主辦方組織（例：員工方陣）

二、會場

1、舞臺： 舞臺8米*4米 臺面上鋪紅地毯。

2、花籃：大門兩側(cè)依次擺放;

3、音響：廣場專業(yè)音響、音響師、音樂碟片：好日子、步步高等；

4、麥克風：有線麥克風、無線麥克風

5、典禮：簽到臺、簽到薄、簽到筆等，禮品主辦方自備。

6、彩虹門、升空氣球、彩旗：彩虹門，升空氣球，現(xiàn)場四周擺放

7、電源線：備用220伏進電2組，安排專人看管；

8、威風鑼鼓隊

9、簽到臺：在入口處放置簽到臺

三、活動流程：

7：00 彩虹門、升空氣球安裝完畢。

7：30前舞臺、音響、背景、地毯鋪設完畢。

8:00 音響播放喜慶音樂（好日子、步步高等）,聚擾人氣

8:08主持人宣布海之都開業(yè)慶典正式開始

8:28開場舞(現(xiàn)代舞)6人組合8:40女歌

8:45舞獅開業(yè)慶典表演（獅臨海之都，領導點睛）

8:50主持人上場介紹貴賓(主持人上場)滿懷激情和號召力:各位來賓、朋友們、大家好！請允許我向大家介紹出席慶典的貴賓，他們是.......另主持人準確讀出祝賀、電賀單位名稱.……

還有協(xié)作單位的代表以及海之都的各界友人.9：05主持人引出發(fā)致辭的各位領導（15分鐘）.……

9:18-----剪彩主持人引出剪彩的各位領導

……

（主持人請出剪彩領導就位，禮儀小姐做好剪彩道具準備）

四、主持人宣布慶典剪彩開始（十八只冷焰火騰空而起，此時八門皇家禮炮同時開炮。此時，小氣球騰空而起，使慶典達到最高潮。眾人鼓掌、音響師播放喜慶音樂 發(fā)財獅再次舞起來）

節(jié)目繼續(xù)

9:25 女子樂坊

9:35模特走秀

9:40魔術

10:10現(xiàn)代舞

10:15男歌

10:20雜技

10:35女歌

10:50變臉

10:00 男歌

11:10模特走秀

11:20持人宣布海之都海鮮廣場開業(yè)慶典圓滿結(jié)束 注：在演出的過程中穿插售卡與抽獎活動

第三篇：海鮮酒店開業(yè)策劃方案

文章標題：海鮮酒店開業(yè)策劃方案

海鮮居是wenmi.net餐飲十大名店，是引領海鮮飲食文化的旗艦，2005年1月1日新店擴業(yè)開市，為了慶祝大天然海鮮居新店開業(yè)，更一步鞏固本店在湛江海鮮飲食的旗艦地位，同時向更多的顧客傳播“源于大自然，品在大天然”的企業(yè)理念，將業(yè)務推向一個全新的高度，特舉行以下一系列的活動。

一、活動形式

（一）開業(yè)前期廣告宣傳

為了達到向廣大市民告知大天然新店開業(yè)的喜慶消息，趁此機會傳播大天然海鮮飲食文化，為新店開張一炮打響奠定良好的基礎。

1、《湛江晚報》

發(fā)布內(nèi)容：a、有關大天然新店開張信息。b、有關開業(yè)當天活動信息。

C、有關大天然企業(yè)文化信息。

作用：發(fā)布喜慶祝賀廣告，營造開業(yè)慶典氣氛，對開業(yè)期間的客流量和公眾關注程度起著主導作用。

發(fā)布規(guī)格：1/6版

發(fā)布日期：2004年12月28日星期

二、12月29日星期三

發(fā)布媒體：《湛江晚報》

2、精美畫冊（5萬份）以及開業(yè)紀念品

發(fā)布內(nèi)容：a、新店布局特點、b、菜式推介c、服務推介（酒店柜臺、各包房等）

作用：借助開業(yè)時機，設計統(tǒng)一VI進行品牌傳播。

開業(yè)必須的資料，大天然的貴賓顧客將肯定是公司的主要業(yè)務來源，此類顧客必須加以保護，以俱樂部的形式或者與發(fā)放VIP卡的形式鎖定這一部分客源，必為大天然源源不斷的客流提供基礎。所以，必須要有整體的一套宣傳方案，系統(tǒng)地進行企業(yè)文化傳播，在這方面選定精美畫冊最好不過，在開業(yè)期間發(fā)行，氣氛剛好，不造作。

發(fā)行方法：a、放在開業(yè)慶典禮品袋中，每位嘉賓一份；

b、擺放在酒店柜臺、包房中由客人自由取閱。

3、市內(nèi)戶外廣告發(fā)布

發(fā)布內(nèi)容：a、有關大天然新店開張信息。b、有關開業(yè)當天活動信息。

C、有關大天然企業(yè)文化信息。

作用：運用栩栩如生的廣告畫面向社會公布大天然新店開張的喜慶氣氛以及進行品牌傳播。廣告突出大天然的氣勢和“湛江十大餐飲名店”的風范，戶外路牌廣告必須在霞山和赤坎的主要路段，不能小氣，以大廣告，豪氣為首要考慮因素。

發(fā)布日期：2004年12月18日——2005年3月18日

4、彩色宣傳單張夾報發(fā)行

發(fā)布內(nèi)容：a、新店裝飾b、布局特點c、服務特點d、開業(yè)十天內(nèi)，婚宴8折；e、開業(yè)十天內(nèi)消費滿1000元，贈送現(xiàn)金消費券等活動細則，現(xiàn)金消費券最低額為100元，一個月內(nèi)有效。

作用：夾報發(fā)行覆蓋面廣，目標客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的注意，并很樂意參加新店開張舉行的活動，由此達到宣傳的效果。

夾帶媒體：《湛江日報》、《湛江晚報》

發(fā)布數(shù)量：5萬份

發(fā)布日期：2004年12月18日、2004年12月28日

（二）后期宣傳方案

1、《湛江晚報》

說明：

①宣傳新店裝飾，服務特點等，傳播大天然良好的環(huán)境以及優(yōu)質(zhì)的服務，新店開業(yè)，服務質(zhì)量更上一層樓；

②舉行活動，保證開業(yè)2個月內(nèi)的人流量。

③借第四屆湛江海鮮美食節(jié)的余熱，在《湛江晚報》上做文章，以軟文形式通過分析湛江民營企業(yè)現(xiàn)狀側(cè)面報道有關大天然海鮮居的企業(yè)文化，突出企業(yè)文化的傳播，如軟文正題為“民營企業(yè)艱辛之路”，副題為“寫在湛江大天然海鮮居新店開業(yè)之日”，借以向市民傳遞以下信息：“大天然”已走出一條有特色的發(fā)展之路，前景輝煌，塑造大天然良好的社會形象。

發(fā)布內(nèi)容：新聞報道慈善拍賣活動、宴請孤兒活動等，側(cè)面樹立大天然正面的社會形象。

發(fā)布日期：2004年1月1日

發(fā)布媒體：《湛江晚報》

（三）開業(yè)當日活動設置

1、剪彩儀式

（基本內(nèi)容：醒獅——領導講話——剪彩——海鮮珍品拍賣——捐款——宴請。）

慶典活動程序：

大天然開業(yè)慶典初定于2005年1月1日上午11點在大天然廣場舉行。

——9：30會場音樂嘹亮，彩旗飄飄，迎賓、軍樂隊、醒獅隊伍、禮儀小姐到位，工作人員準備工作就緒；

（說明：獅乃百獸之強,軍為民之依望。大天然的目的不止是要做湛江飲食市場老大，而是國內(nèi)乃至國際飲食市場中占前矛。）

——10：10公司領導、嘉賓陸續(xù)進場，禮儀小姐為來賓辦理簽到、佩帶鮮花、引領入坐，導位禮儀小姐在入口處等候，做好引領準備工作；

——10：55慶典司儀（邀請湛江電視臺主持人擔任）宣布慶典即將開始，請領導、嘉賓就坐，請參與慶典

所有人員就位；

——11：00慶典正式開始，慶典司儀朗誦司儀詞開場白；

——司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單；

——慶典司儀宣布：湛江市大天然海鮮居開業(yè)慶典開始?。ń鸸凝R鳴10秒鐘）；

——慶典司儀請軍樂隊奏樂一首；

——慶典司儀請舞龍隊表演；

——慶典司儀請醒獅

隊表演；

——慶典司儀宣布：請講話；（公司領導）；

——慶典司儀宣布：請講話；（貴賓）；

——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領公司領導、嘉賓就位；

——慶典司儀請出大天然海鮮居領導主持剪裁儀式。

——大天然海鮮居領導宣布：大天然海鮮居新店開業(yè)?。ǜ魑活I導、嘉賓剪彩?。?/P>

——剪彩一刻，音樂嘹亮，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮；

——司儀宣布慈善海鮮珍品拍賣會開始，請各位領導嘉賓移步海鮮池?。ㄩ_始拍賣）

——海鮮居領導將拍賣現(xiàn)款當場轉(zhuǎn)增予湛江孤兒園。

——湛江孤兒園領導上前結(jié)果贈款，并發(fā)表講話；

——慶典司儀宣布：請各位領導、嘉賓進入大堂就餐！

——在歌聲中，司儀結(jié)束語，領導、嘉賓步入大堂內(nèi)。

——慶典結(jié)束。

2、中式自助餐款客活動

說明：選用中式自助餐主要有以下幾點原因：

a)大天然以海鮮聞名，適合中式烹飪。

b)借此機會可以在大堂的氣氛布置上以實物裝飾的手法實施，菜色以“大”為追求，例如“大龍躉”“大龍蝦“”大烤乳豬“等，以振奮人心為追求目標。

c)整個慶典活動的設計上以中國傳統(tǒng)文化為主。

宴請賓客如下安排：

a、孤兒園小孩以及職員

b、各級領導以及名流

c、同行

三、慶典氣氛布置

（一）市內(nèi)主要路段氣氛布置

1、舊大天然門口帶直幅升空氣球2個。

2、人民大道北大天然門口至新大天然門口沿路插刀旗，營造兩點連線喜慶氣氛；

（二）大堂內(nèi)氣氛布置

氣氛布置講究開闊、大氣、自然、休閑，給人輕松的進餐感覺。

（三）會場氣氛布置

1、會場帶直幅升空氣球8個；

2、主會場正面大門上方懸掛慶典主題標語“湛江大天然海鮮居開業(yè)典禮”；門口正上方懸掛直徑1.5米的半圓花球，以點綴正個會場氣氛；

3、大門口左右放置祝賀花籃，每邊8個；

4、大門至貴賓席位的地面用紅地毯鋪設。

5、剪彩會場前正面預先放置10座立柱鮮花架，預備嘉賓剪彩并美化會場；

6、剪彩花架前面空出5米的空地，預備舞獅隊、軍樂隊會前和慶典高潮結(jié)束時表演；

7、空地之前整齊地擺列幾排座椅，預備請貴賓就座；

8、大門口左邊布置一塊大型歡迎牌，上書“熱烈歡迎各位領導、嘉賓蒞臨大天然海鮮居指導！”沿地下車場入口路旁布置一塊大型祝賀牌，上書“熱烈祝賀湛大天然海鮮居新店開業(yè)”對來賓表示熱烈歡迎；

9、歡迎牌旁一排紅布鋪就、鮮花點綴的簽到臺，預備讓禮儀小姐接受嘉賓簽到、為嘉賓佩帶鮮花。

四、口號標語

1、熱烈慶祝湛江大天然海鮮居新店開業(yè)！

2、熱烈歡迎各級領導、嘉賓、朋友蒞臨指導！

3、源于大自然，品在大天然！

4、湛江大天然海鮮，引領湛江海鮮潮流！

5、歡迎光臨湛江十大餐飲名店——大天然！

6、薈萃海鮮美食文化，打造湛江餐飲旗艦！

7、大天然海鮮居祝賀全市人民：元旦快樂！

8、發(fā)展湛江飲食經(jīng)濟，展示濱海城市文化！

《海鮮酒店開業(yè)策劃方案》來源于xiexiebang.com，歡迎閱讀海鮮酒店開業(yè)策劃方案。

第四篇：海鮮酒店開業(yè)策劃

海鮮酒店開業(yè)策劃

海鮮居是餐飲十大名店，是引領海鮮飲食文化的旗艦，2005年1月1日新店擴業(yè)開市，為了慶祝大天然海鮮居新店開業(yè)，更一步鞏固本店在湛江海鮮飲食的旗艦地位，同時向更多的顧客傳播“源于大自然，品在大天然”的企業(yè)理念，將業(yè)務推向一個全新的高度，特舉行以下一系列的活動。

一、活動形式

（一）開業(yè)前

期廣告宣傳

為了達到向廣大市民告知大天然新店開業(yè)的喜慶消息，趁此機會傳播大天然海鮮飲食文化，為新店開張一炮打響奠定良好的基礎。

1、《湛江晚報》

發(fā)布內(nèi)容：a、有關大天然新店開張信息。b、有關開業(yè)當天活動信息。

c、有關大天然企業(yè)文化信息。

作用：發(fā)布喜慶祝賀廣告，營造開業(yè)慶典氣氛，對開業(yè)期間的客流量和公眾關注程度起著主導作用。

發(fā)布規(guī)格：1/6版

發(fā)布日期：2004年12月28日星期

二、12月29日星期三

發(fā)布媒體：《湛江晚報》

2、精美畫冊（5萬份）以及開業(yè)紀念品

發(fā)布內(nèi)容：a、新店布局特點、b、菜式推介c、服務推介（酒店柜臺、各包房等）

作用：借助開業(yè)時機，設計統(tǒng)一vi進行品牌傳播。

開業(yè)必須的資料，大天然的貴賓顧客將肯定是公司的主要業(yè)務來源，此類顧客必須加以保護，以俱樂部的形式或者與發(fā)放vip卡的形式鎖定這一部分客源，必為大天然源源不斷的客流提供基礎。所以，必須要有整體的一套宣傳方案，系統(tǒng)地進行企業(yè)文化傳播，在這方面選定精美畫冊最好不過，在開業(yè)期間發(fā)行，氣氛剛好，不造作。

發(fā)行方法：a、放在開業(yè)慶典禮品袋中，每位嘉賓一份；

b、擺放在酒店柜臺、包房中由客人自由取閱。

3、市內(nèi)戶外廣告發(fā)布

發(fā)布內(nèi)容：a、有關大天然新店開張信息。b、有關開業(yè)當天活動信息。

c、有關大天然企業(yè)文化信息。

作用：運用栩栩如生的廣告畫面向社會公布大天然新店開張的喜慶氣氛以及進行品牌傳播。廣告突出大天然的氣勢和“湛江十大餐飲名店”的風范，戶外路牌廣告必須在霞山和赤坎的主要路段，不能小氣，以大廣告，豪氣為首要考慮因素。

發(fā)布日期：2004年12月18日——2005年3月18日

4、彩色宣傳單張夾報發(fā)行

發(fā)布內(nèi)容：a、新店裝飾b、布局特點c、服務特點d、開業(yè)十天內(nèi)，婚宴8折；e、開業(yè)十天內(nèi)消費滿1000元，贈送現(xiàn)金消費券等活動細則，現(xiàn)金消費券最低額為100元，一個月內(nèi)有效。

作用：夾報發(fā)行覆蓋面廣，目標客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的注意，并很樂意參加新店開張舉行的活動，由此達到宣傳的效果。

夾帶媒體：《湛江日報》、《湛江晚報》

發(fā)布數(shù)量：5萬份

發(fā)布日期：2004年12月18日、2004年12月28日

（二）后期宣傳方案

1、《湛江晚報》

說明：

①宣傳新店裝飾，服務特點等，傳播大天然良好的環(huán)境以及優(yōu)質(zhì)的服務，新店開業(yè)，服務質(zhì)量更上一層樓；

②舉行活動，保證開業(yè)2個月內(nèi)的人流量。

③借第四屆湛江海鮮美食節(jié)的余熱，在《湛江晚報》上做文章，以軟文形式通過分析湛江民營企業(yè)現(xiàn)狀側(cè)面報道有關大天然海鮮居的企業(yè)文化，突出企業(yè)文化的傳播，如軟文正題為“民營企業(yè)艱辛之路”，副題為“寫在湛江大天然海鮮居新店開業(yè)之日”，借以向市民傳遞以下信息：“大天然”已走出一條有特色的發(fā)展之路，前景輝煌，塑造大天然良好的社會形象。

發(fā)布內(nèi)容：新聞報道慈善拍賣活動、宴請孤兒活動等，側(cè)面樹立大天然正面的社會形象。

發(fā)布日期：2004年1月1日

發(fā)布媒體：《湛江晚報》

（三）開業(yè)當日活動設置

1、剪彩儀式

（基本內(nèi)容：醒獅——領導講話——剪彩——海鮮珍品拍賣——捐款——宴請。）

慶典活動程序：

大天然開業(yè)慶典初定于2005年1月1日上午11點在大天然廣場舉行。

——9：30會場音樂嘹亮，彩旗飄飄，迎賓、軍樂隊、醒獅隊伍、禮儀小姐到位，工作人員準備工作就緒；

（說明：獅乃百獸之強,軍為民之依望。大天然的目的不止是要做湛江飲食市場老大，而是國內(nèi)乃至國際飲食市場中占前矛。）

——10：10公司領導、嘉賓陸續(xù)進場，禮儀小姐為來賓辦理簽到、佩帶鮮花、引領入坐，導位禮儀小姐在入口處等候，做好引領準備工作；

——10：55慶典司儀（邀請湛江電視臺主持人擔任）宣布慶典即將開始，請領導、嘉賓就坐，請參與慶典所有人員就位；

——11：00慶典正式開始，慶典司儀朗誦司儀詞開場白；

——司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單；

——慶典司儀宣布

：湛江市大天然海鮮居開業(yè)慶典開始！（金鼓齊鳴10秒鐘）；

——慶典司儀請軍樂隊奏樂一首；

——慶典司儀請舞龍隊表演；

——慶典司儀請醒獅隊表演；

——慶典司儀宣布：請講話；（公司領導）；

——慶典司儀宣布：請講話；（貴賓）；

——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領公司領導、嘉賓就位；

——慶典司儀請出大天然海鮮居領導主持剪裁儀式。

——大天然海鮮居領導宣布：大天然海鮮居新店開業(yè)?。ǜ魑活I導、嘉賓剪彩?。?/p>

——剪彩一刻，音樂嘹亮，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮；

——司儀宣布慈善海鮮珍品拍賣會開始，請各位領導嘉賓移步海鮮池?。ㄩ_始拍賣）

——海鮮居領導將拍賣現(xiàn)款當場轉(zhuǎn)增予湛江孤兒園。

——湛江孤兒園領導上前結(jié)果贈款，并發(fā)表講話；

——慶典司儀宣布：請各位領導、嘉賓進入大堂就餐！

——在歌聲中，司儀結(jié)束語，領導、嘉賓步入大堂內(nèi)。

——慶典結(jié)束。

2、中式自助餐款客活動

說明：選用中式自助餐主要有以下幾點原因：

a)大天然以海鮮聞名，適合中式烹飪。

b)借此機會可以在大堂的氣氛布置上以實物裝飾的手法實施，菜色以“大”為追求，例如“大龍躉”“大龍蝦“”大烤乳豬“等，以振奮人心為追求目標。

c)整個慶典活動的設計上以中國傳統(tǒng)文化為主。

宴請賓客如下安排：

a、孤兒園小孩以及職員

b、各級領導以及名流

c、同行

三、慶典氣氛布置

（一）市內(nèi)主要路段氣氛布置

1、舊大天然門口帶直幅升空氣球2個。

2、人民大道北大天然門口至新大天然門口沿路插刀旗，營造兩點連線喜慶氣氛；

（二）大堂內(nèi)氣氛布置

氣氛布置講究開闊、大氣、自然、休閑，給人輕松的進餐感覺。

（三）會場氣氛布置

1、會場帶直幅升空氣球8個；

2、主會場正面大門上方懸掛慶典主題標語“湛江大天然海鮮居開業(yè)典禮”；門口正上方懸掛直徑1.5米的半圓花球，以點綴正個會場氣氛；

3、大門口左右放置祝賀花籃，每邊8個；

4、大門至貴賓席位的地面用紅地毯鋪設。

5、剪彩會場前正面預先放置10座立柱鮮花架，預備嘉賓剪彩并美化會場；

6、剪彩花架前面空出5米的空地，預備舞獅隊、軍樂隊會前和慶典高潮結(jié)束時表演；

7、空地之前整齊地擺列幾排座椅，預備請貴賓就座；

8、大門口左邊布置一塊大型歡迎牌，上書“熱烈歡迎各位領導、嘉賓蒞臨大天然海鮮居指導！”沿地下車場入口路旁布置一塊大型祝賀牌，上書“熱烈祝賀湛大天然海鮮居新店開業(yè)”對來賓表示熱烈歡迎；

9、歡迎牌旁一排紅布鋪就、鮮花點綴的簽到臺，預備讓禮儀小姐接受嘉賓簽到、為嘉賓佩帶鮮花。

四、口號標語

1、熱烈慶祝湛江大天然海鮮居新店開業(yè)！

2、熱烈歡迎各級領導、嘉賓、朋友蒞臨指導！

3、源于大自然，品在大天然！

4、湛江大天然海鮮，引領湛江海鮮潮流！

5、歡迎光臨湛江十大餐飲名店——大天然！

6、薈萃海鮮美食文化，打造湛江餐飲旗艦！

7、大天然海鮮居祝賀全市人民：元旦快樂！

8、發(fā)展湛江飲食經(jīng)濟，展示濱海城市文化！

第五篇：海鮮酒店開業(yè)策劃方案

海鮮酒店開業(yè)策劃方案

一、活動形式

（一）開業(yè)前期廣告宣傳

為了達到向廣大市民告知大天然新店開業(yè)的喜慶消息，趁此機會傳播大天然海鮮飲食文化，為新店開張一炮打響奠定良好的基礎。

1、《湛江晚報》

發(fā)布內(nèi)容：a、有關大天然新店開張信息。b、有關開業(yè)當天活動信息。

C、有關大天然企業(yè)文化信息。

作用：發(fā)布喜慶祝賀廣告，營造開業(yè)慶典氣氛，對開業(yè)期間的客流量和公眾關注程度起著主導作用。

發(fā)布規(guī)格：1/6版

發(fā)布日期：2004年 12 月28日星期

二、12 月29日星期三

發(fā)布媒體：《湛江晚報》

2、精美畫冊（5萬份）以及開業(yè)紀念品

發(fā)布內(nèi)容：a、新店布局特點、b、菜式推介 c、服務推介（酒店柜臺、各包房等）

作用：借助開業(yè)時機，設計統(tǒng)一VI進行品牌傳播。

開業(yè)必須的資料，大天然的貴賓顧客將肯定是公司的主要業(yè)務來源，此類顧客必須加以保護，以俱樂部的形式或者與發(fā)放VIP卡的形式鎖定這一部分客源，必為大天然源源不斷的客流提供基礎。所以，必須要有整體的一套宣傳方案，系統(tǒng)地進行企業(yè)文化傳播，在這方面選定精美畫冊最好不過，在開業(yè)期間發(fā)行，氣氛剛好，不造作。

發(fā)行方法：a、放在開業(yè)慶典禮品袋中，每位嘉賓一份；

b、擺放在酒店柜臺、包房中由客人自由取閱。

3、市內(nèi)戶外廣告發(fā)布

發(fā)布內(nèi)容：a、有關大天然新店開張信息。b、有關開業(yè)當天活動信息。

C、有關大天然企業(yè)文化信息。

作用：運用栩栩如生的廣告畫面向社會公布大天然新店開張的喜慶氣氛以及進行品牌傳播。廣告突出大天然的氣勢和“湛江十大餐飲名店”的風范，戶外路牌廣告必須在霞山和赤坎的主要路段，不能小氣，以大廣告，豪氣為首要考慮因素。

發(fā)布日期：2004年 12 月18日——2005年 3月18日

4、彩色宣傳單張夾報發(fā)行

發(fā)布內(nèi)容：a、新店裝飾 b、布局特點 c、服務特點d、開業(yè)十天內(nèi)，婚宴8折；e、開業(yè)十天內(nèi)消費滿1000元，贈送現(xiàn)金消費券等活動細則，現(xiàn)金消費券最低額為100元，一個月內(nèi)有效。

作用：夾報發(fā)行覆蓋面廣，目標客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的注意，并很樂意參加新店開張舉行的活動，由此達到宣傳的效果。夾帶媒體：《湛江日報》、《湛江晚報》

發(fā)布數(shù)量：5萬份

發(fā)布日期：2004年 12 月18日、2004年12月28日

（二）后期宣傳方案

1、《湛江晚報》

說明：

①宣傳新店裝飾，服務特點等，傳播大天然良好的環(huán)境以及優(yōu)質(zhì)的服務，新店開業(yè)，服務質(zhì)量更上一層樓；

②舉行活動，保證開業(yè)2個月內(nèi)的人流量。

③借第四屆湛江海鮮美食節(jié)的余熱，在《湛江晚報》上做文章，以軟文形式通過分析湛江民營企業(yè)現(xiàn)狀側(cè)面報道有關大天然海鮮居的企業(yè)文化，突出企業(yè)文化的傳播，如軟文正題為“民營企業(yè)艱辛之路”，副題為“寫在湛江大天然海鮮居新店開業(yè)之日”，借以向市民傳遞以下信息：“大天然”已走出一條有特色的發(fā)展之路，前景輝煌，塑造大天然良好的社會形象。

發(fā)布內(nèi)容：新聞報道慈善拍賣活動、宴請孤兒活動等，側(cè)面樹立大天然正面的社會形象。

發(fā)布日期：2004年 1 月1日

發(fā)布媒體：《湛江晚報》

（三）開業(yè)當日活動設置

1、剪彩儀式

（基本內(nèi)容：醒獅——領導講話——剪彩——海鮮珍品拍賣——捐款——宴請。）

慶典活動程序：

大天然開業(yè)慶典初定于2005年1月1日上午11點在大天然廣場舉行。

——9：30會場音樂嘹亮，彩旗飄飄，迎賓、軍樂隊、醒獅隊伍、禮儀小姐到位，工作人員準備工作就緒；

（說明：獅乃百獸之強,軍為民之依望。大天然的目的不止是要做湛江飲食市場老大，而是國內(nèi)乃至國際飲食市場中占前矛。）

——10：10公司領導、嘉賓陸續(xù)進場，禮儀小姐為來賓辦理簽到、佩帶鮮花、引領入坐，導位禮儀小姐在入口處等候，做好引領準備工作；

——10：55 慶典司儀（邀請湛江電視臺主持人擔任）宣布慶典即將開始，請領導、嘉賓就坐，請參與慶典所有人員就位；

——11：00 慶典正式開始，慶典司儀朗誦司儀詞開場白；

——司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單；

——慶典司儀宣布：湛江市大天然海鮮居開業(yè)慶典開始?。ń鸸凝R鳴10秒鐘）；

——慶典司儀請軍樂隊奏樂一首； ——慶典司儀請舞龍隊表演；

——慶典司儀請醒獅隊表演；

——慶典司儀宣布：請 講話；（公司領導）；

——慶典司儀宣布：請 講話；（貴賓）；

——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領公司領導、嘉賓就位；

——慶典司儀請出大天然海鮮居領導主持剪裁儀式。

——大天然海鮮居領導宣布：大天然海鮮居新店開業(yè)?。ǜ魑活I導、嘉賓剪彩?。?/p>

——剪彩一刻，音樂嘹亮，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮；

——司儀宣布慈善海鮮珍品拍賣會開始，請各位領導嘉賓移步海鮮池！（開始拍賣）

——海鮮居領導將拍賣現(xiàn)款當場轉(zhuǎn)增予湛江孤兒園。

——湛江孤兒園領導上前結(jié)果贈款，并發(fā)表講話；

——慶典司儀宣布：請各位領導、嘉賓進入大堂就餐！

——在歌聲中，司儀結(jié)束語，領導、嘉賓步入大堂內(nèi)。

——慶典結(jié)束。

2、中式自助餐款客活動

說明：選用中式自助餐主要有以下幾點原因：

a)大天然以海鮮聞名，適合中式烹飪。

b)借此機會可以在大堂的氣氛布置上以實物裝飾的手法實施，菜色以“大”為追求，例如“大龍躉”“大龍蝦“”大烤乳豬“等，以振奮人心為追求目標。

c)整個慶典活動的設計上以中國傳統(tǒng)文化為主。

宴請賓客如下安排：

a、孤兒園小孩以及職員

b、各級領導以及名流

c、同行

三、慶典氣氛布置

（一）市內(nèi)主要路段氣氛布置

1、舊大天然門口帶直幅升空氣球2個。

2、人民大道北大天然門口至新大天然門口沿路插刀旗，營造兩點連線喜慶氣氛；

（二）大堂內(nèi)氣氛布置

氣氛布置講究開闊、大氣、自然、休閑，給人輕松的進餐感覺。

（三）會場氣氛布置

1、會場帶直幅升空氣球8個；

2、主會場正面大門上方懸掛慶典主題標語 “湛江大天然海鮮居開業(yè)典禮”； 門口正上方懸掛直徑1.5米的半圓花球，以點綴正個會場氣氛；

3、大門口左右放置祝賀花籃，每邊8個；

4、大門至貴賓席位的地面用紅地毯鋪設。

5、剪彩會場前正面預先放置10座立柱鮮花架，預備嘉賓剪彩并美化會場；

6、剪彩花架前面空出5米的空地，預備舞獅隊、軍樂隊會前和慶典高潮結(jié)束時表演；

7、空地之前整齊地擺列幾排座椅，預備請貴賓就座；

8、大門口左邊布置一塊大型歡迎牌，上書“熱烈歡迎各位領導、嘉賓蒞臨大天然海鮮居指導！”沿地下車場入口路旁布置一塊大型祝賀牌，上書“熱烈祝賀湛大天然海鮮居新店開業(yè)”對來賓表示熱烈歡迎；

9、歡迎牌旁一排紅布鋪就、鮮花點綴的簽到臺，預備讓禮儀小姐接受嘉賓簽到、為嘉賓佩帶鮮花。

四、口號標語

1、熱烈慶祝湛江大天然海鮮居新店開業(yè)！

2、熱烈歡迎各級領導、嘉賓、朋友蒞臨指導！

3、源于大自然，品在大天然！

4、湛江大天然海鮮，引領湛江海鮮潮流！

5、歡迎光臨湛江十大餐飲名店——大天然！

6、薈萃海鮮美食文化，打造湛江餐飲旗艦！

7、大天然海鮮居祝賀全市人民：元旦快樂！

8、發(fā)展湛江飲食經(jīng)濟，展示濱海城市文化！

酒店節(jié)日促銷策劃書樣板

兒童節(jié)策劃方案

為了進一步擴大海濱酒店餐飲的影響力，爭取一定的經(jīng)濟效益，擬計劃于兒童節(jié)（6月1日當天）在酒店東海酒家、硅谷西餐聯(lián)合推出“兒童節(jié)偕子同樂家庭優(yōu)惠”：

一、推廣形式

（一）硅谷西餐（以下工作由西餐廳負責）

1、凡在兒童節(jié)當天（6月1日—周日）來西餐廳用兒童節(jié)半自助餐的家庭，成人兩位合計128元（每位64元），兒童享受免費優(yōu)惠；

注：如一大人帶一小孩，兒童可按半價優(yōu)惠，即優(yōu)惠價合計96元（成人64元，兒童32元）。

2、自助餐的內(nèi)容除西式美食外，還將設立兒童特色美食臺（包含：漢堡、熱狗、串燒、雪糕、特飲、茨條等）

3、凡來硅谷西餐用餐的兒童均可獲贈由酒店送出的一份精美禮物——多功能電子益智寶（酒店有現(xiàn)貨）。

（二）東海酒家（以下工作由中餐廳負責）

1、在兒童節(jié)當天（6月1日）午、晚飯市凡來中餐廳消費的家庭兒童均可獲贈酒店準備的精美食品禮盒一份（包裝盒制作由總辦配合，食品制作由中、西餐共同完成，內(nèi)包裝盒領用及消毒工作由中餐具體負責）；

2、兒童節(jié)促銷時段其它優(yōu)惠不得同時使用；

3、凡兒童節(jié)來用餐的兒童還可獲贈由酒店送出的精美汽球一個。

二、店內(nèi)裝飾、氣氛

1、餐廳店面貼一些卡通圖片及“兒童節(jié)快樂”中英文美術招貼字；（由美工配合餐飲部在16日前完成）

2、用各色汽球布置餐廳，渲染節(jié)日氣氛；（由餐飲部在16日前完成）

3、由餐廳在周末分別布置禮品展臺，對茶市客人進行有針對性的促銷工作

4、從五月下半月起逢周六、周日午、晚市在西餐廳播放卡通音樂及電視片。（由工程部配合在16日前完成）

三、廣告宣傳

1、宣傳單張（由美工負責制作，16日前完成）

2、報紙廣告（由營銷部負責，5月29日在南山報上做廣告）；

3、海報制作（由美工負責設計，并制作彩色噴繪圖加KT板張貼于大堂立柱正面，16日前完成）。

四、促銷分工

1、宣傳單張的派發(fā)由中、西餐、營銷部共同完成；

2、散客預訂工作由中西餐負責；

3、?？?、協(xié)議客預訂工作由中餐及房務營銷負責；

4、促銷及預訂工作由方贊能總監(jiān)全面負責。

端午節(jié)策劃方案

依照端午節(jié)驅(qū)邪除病的傳統(tǒng)風俗，東海酒家擬組織形式多樣的節(jié)日活動，同時推出各類健康食品，大力提倡健康飲食、祛除疾病的良好風尚；

一、推廣形式

1． 東海酒家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子（價格待定）：（由符總負責）

（1）綠茶咸肉粽：清咽利喉，益氣養(yǎng)顏；

（2）豆沙堿水粽：清涼解暑，消食健胃；

（3）薏米靈菇粽：清熱解毒，散風通竅。2． 東海酒家擬同時大力推出一系列健康特色菜肴，以強身健體功效明顯作為賣點向食客進行促銷；

3． 東海酒家擬在端午節(jié)期間結(jié)合傳統(tǒng)風俗推出“端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康”的活動；

二、店內(nèi)裝飾、氣氛

1． 東海酒家在門口設一展示臺，將制作精美的粽子和艾草餅進行促銷、售賣；

2． 用香包、艾草對酒家門面進行適當?shù)难b飾，樓面再用各色汽球進行裝點；

3． 制作精美的宣傳單張和海報進行派發(fā)和張貼，以擴大影響力，引導賓客消費。

三、廣告宣傳

1． 宣傳單張（由美工負責制作，16日前完成）

2． 報紙廣告（由營銷部負責，五月底和六月初在南山報和晚報上各做一次廣告）

3． 海報制作（由美工負責設計，并制作彩色噴繪圖加KT板張貼于大堂立柱正面，16日前完成）。

四、促銷分工

1． 宣傳單張派發(fā)由中餐營銷主要負責，其它部門配合；

2． 散客預訂工作由中餐營業(yè)臺負責；

3． ?？?、協(xié)議客預訂工作由酒店營銷部負責；

4． 促銷及預訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負責。

圣誕、元旦策劃方案

一、總體目標

通過圣誕、元旦的策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與商務客戶的感情聯(lián)系，引導周邊地區(qū)居民的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。

二、策劃內(nèi)容

（一）、圣誕、元旦活動安排

1、圣誕、新年自助晚餐（西餐負責）

日期：2002年12月24日、12月31日

時間：下午五點半至晚上十點半

地點：酒店二樓硅谷西餐廳和海月吧

價格：自助晚餐成人每位168元，兒童每位88元（自助餐券由營銷負責設計、總辦負責制作，完成日期11月20日）

形式：

（1）娛樂活動：圣誕、新年音樂、唱詩班表演、圣誕老人派送禮物；

（2）游戲活動：搞智力競猜游戲，并以小額現(xiàn)金獎勵刺激參與和前來消費；

（3）自助晚餐：以海鮮和傳統(tǒng)圣誕食品為主的自助晚餐。

2、圣誕、新年套餐（西餐負責）

日期：2002年12月24日至12月31日

時間：午晚餐

地點：西餐廳

價格：68元/位

形式：（1）以海鮮和傳統(tǒng)圣誕食品為主；

（2）具體菜單另報。

3、公司歲末聯(lián)歡宴（中西餐分別負責）

日期：12月至元月

時間：午晚餐

地點：東海酒家三、四樓、西餐廳

價格：中式圍餐（800-2000元/席），自助餐（80-200元/位），雞尾酒會（60-100元/位）

形式：（1）、中式圍餐（多款中餐宴會菜單任選）；

（2）、西式、中西式自助餐（40位以上）任選；

（3）、歲末答謝雞尾酒會（40位以上）。

4、圣誕、新年派對（夜總會負責）

日期：2002年12月24日、12月31日

時間：晚七時至凌晨二時

地點：西部風情歌舞廳

形式：（1）、娛樂節(jié)目：包括樂隊演奏、圣詩誦唱、歌舞表演、趣味游戲等；

（2）、抽獎禮品：獎品種類另定；

（3）、演藝名星：酒店將邀請眾多演藝名星參與此次活動；

（4）、化妝舞會：午夜時分西部風情歌舞廳專門準備一臺狂歡化妝舞會。

（二）圣誕、元旦節(jié)日裝飾安排

1、店外燈飾（由工程部負責設計、制作，美工協(xié)助）

完成日期：2002年12月1日

地 點：酒店側(cè)面墻體及正面裙樓墻體

形 式：

1、側(cè)面制作酒店英文招牌；

2、酒店正面外墻及引橋進行燈光布置。

2、大堂裝飾

完成日期：2002年12月1日

地 點：酒店大堂公共場所部分

形 式：（1）、大堂西餐廳一側(cè)放置以圣誕童話為主題制作的觀賞點（工程部負責，美工協(xié)助）；

（2）、大堂內(nèi)放置一光纖圣誕樹（房務部負責）；

（3）、大堂中餐女兒墻進行圣誕橫幅噴繪裝飾（營銷部負責）；

（4）、大堂正門進行必要的圣誕裝飾（房務部負責）；

3、營業(yè)場所布置

完成日期：2002年12月1日

地 點：酒店西餐廳、中餐廳、宴會廳、前廳

形 式：（1）、以小型圣誕樹、圣誕花、圣誕鐘、圣誕貼紙、圣誕公仔對營業(yè)場所進行裝點布置。（各部門11月20日前報計劃，統(tǒng)一審批采購，分發(fā)、分部門布置）；

（2）、用星星燈進行適當點綴。（工程部負責）

（三）圣誕、元旦宣傳安排

1、宣傳廣告（預計支出：0.5萬元）

（1）在特區(qū)報、商報、南山報上做一些宣傳報導和硬性廣告（營銷部負責）；

（2）懸掛宣傳橫幅、條幅（營銷部負責）。

2、宣傳冊（預計支出：0.5萬元）

（1）在小冊子內(nèi)注明預計的方法、票價、適用的范圍、節(jié)目活動的種類、時間的安排以及抽獎的規(guī)定；（營銷部負責設計，總辦負責制作）

（2）中英文對照，精美印刷，由銷售人員和各部門促銷人員大力向外界派發(fā)。（營銷部牽頭，各部門配合）

3、新年圣誕卡（預計支出：0.5萬元）

（1）由營銷部負責設計，財務聯(lián)系供應商，于十二月五日前印刷完畢；

（2）由總辦牽頭，各經(jīng)營部門及營銷部具體落實派發(fā)、郵寄工作；

（3）派發(fā)、郵寄對象以在店消費的大戶、?？蜑橹?，將酒店對他們節(jié)日的問候和祝福與酒店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結(jié)合在一起

4、禮品制作（預計支出：0.5萬元）

（1）由財務部聯(lián)系圣誕禮品、裝飾品、供應商，并貨比三家（十一月十五日前）；

（2）由總辦和營銷部確定所要訂購的禮品種類、數(shù)量。

5、內(nèi)部宣傳（1）由人事部將酒店節(jié)日宣傳策劃活動以及圣誕節(jié)的由來花絮以板報的形式向員工進行宣傳（十二月一日前完成）；

（2）各部門屬下員工進行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓（十二月十前完成）

（3）由人事部挑選服務員扮演圣誕老人，并進行適當?shù)呐嘤枺ㄊ率迦涨巴瓿桑?/p>

（4）由總機播放節(jié)日期間的背景音樂CD碟，以烘托整個酒店的過節(jié)氣氛。

三、酒店收益測算

（一）收入方面

1、西餐（12月14日至12月31日）

（1）新年圣誕自助餐預計收益：（168元×100人＋88元×10人）×2晚＝

17680元

（2）公司聯(lián)歡自助餐預計收益：88元×100人×2次＝17600元

（3）雞尾酒會預計收益：60元×50人×1次＝3000元

（4）圣誕新年套餐預計收益：68元×20人×14次＝19040元

西餐（12月14日至31日）正餐合計收益預計為57320元

2、中餐（12月15日-12月31日）

公司歲末聯(lián)歡宴預計收益為：1000元/圍×15圍×8次＝12萬

（二）支出：

1、裝飾費用約為4萬元；

2、成本約為8萬元；

3、其它費用約為1萬元。

酒店整體支出合計約為13萬元。

通過以上分析，酒店從12月14日至12月31日圍繞圣誕、元旦等主題進行的一系列經(jīng)營策劃活動，只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，應該可以取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益。