第一篇：新員工半年工作總結(jié)

工作總結(jié)

不知不覺(jué)來(lái)單位快半年了，時(shí)間過(guò)得好快啊，在來(lái)單位的日子里，我一直擔(dān)任著電子商務(wù)這個(gè)職務(wù)，為公司的網(wǎng)站建設(shè)以及網(wǎng)絡(luò)推廣、宣傳在不斷的努力著。

最初來(lái)公司的時(shí)候，單位只有我們?nèi)齻€(gè)人，在我們堅(jiān)持不懈的努力下我們完成了三大成績(jī)：1.公司樣本設(shè)計(jì)以及制作。2.公司商標(biāo)設(shè)計(jì)及申報(bào)3.公司網(wǎng)站建設(shè)、網(wǎng)站內(nèi)部產(chǎn)品圖片更改處理、網(wǎng)站與百度聯(lián)合推廣。在這不到兩個(gè)月的時(shí)間里我們不僅完成了三大杰出成績(jī)，還對(duì)公司銷(xiāo)售的產(chǎn)品、產(chǎn)品的分類(lèi)、產(chǎn)品的配套件都有了深刻的認(rèn)知。后再我們不斷的努力下，我們招聘了兩大得力助手CAD和電子商務(wù)人員各一名。

自公司建立網(wǎng)站以來(lái)，公司網(wǎng)站的產(chǎn)品圖片底色已全部修改為白色、可以更直觀的展現(xiàn)我們公司產(chǎn)品、突出產(chǎn)品外觀，客戶一目了然。我公司與百度合作后，我的工作就是不間斷的對(duì)關(guān)鍵詞選擇、關(guān)鍵詞的排名、關(guān)鍵詞在各地域的排名、關(guān)鍵詞的搜索量、訪問(wèn)量及點(diǎn)擊量進(jìn)行查詢、了解并及時(shí)的更改。最重要的一部分就是與客戶的溝通，其實(shí)在這一部分中我還欠缺很大的問(wèn)題，比如產(chǎn)品知識(shí)、溝通方式、溝通的技巧、如何在短時(shí)間內(nèi)和客戶達(dá)成一致，這些是需要我慢慢學(xué)習(xí)的，也是需要領(lǐng)導(dǎo)給予培訓(xùn)的！

關(guān)于網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)，其實(shí)有很多種，比如百度的競(jìng)價(jià)排名，可以在短時(shí)間內(nèi)讓客戶找到所需的產(chǎn)品，但投入大回報(bào)低，可以加大公司的曝光量。另外還有全球最大的網(wǎng)絡(luò)貿(mào)易平臺(tái)阿里巴巴，阿里巴巴是一個(gè)貿(mào)易平臺(tái)，這個(gè)網(wǎng)站中有采購(gòu)信息也有供求信息，并且同時(shí)在線人數(shù)達(dá)到3000多萬(wàn)（這個(gè)是王經(jīng)理所不知道的）我個(gè)人認(rèn)為這是個(gè)不錯(cuò)的貿(mào)易平臺(tái)，希望可以借鑒一下。其次還有一種網(wǎng)絡(luò)推廣的方法就是行業(yè)網(wǎng)站（也就是楊祥像我們公司提供的那一種）在這種行業(yè)網(wǎng)站上采購(gòu)的商品比較單一，但重要的一點(diǎn)就是專業(yè)性強(qiáng)，在行業(yè)網(wǎng)中的投入也是蠻不錯(cuò)的選擇。這是關(guān)于網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)我給王經(jīng)理的建議。

來(lái)公司半年我覺(jué)得公司的發(fā)展還是有點(diǎn)慢，首先是對(duì)于業(yè)務(wù)來(lái)說(shuō)，其實(shí)對(duì)于一個(gè)公司的發(fā)展，業(yè)務(wù)量至關(guān)重要，我們公司恰恰欠缺的就是業(yè)務(wù)量，單純的只靠網(wǎng)絡(luò)推廣效果其實(shí)并不是很大，業(yè)務(wù)量大的單子都是需要業(yè)務(wù)員來(lái)跑的，真正通過(guò)來(lái)獲取業(yè)務(wù)量大的單子占的比例微乎其微！我覺(jué)得我的工作態(tài)度在隨著時(shí)間的變遷慢慢的也在發(fā)生微變，之前新人剛到公司的時(shí)候，我還是很期待的也很熱情去和他們溝通，無(wú)論生活瑣事還是工作態(tài)度，他們都愿意和我溝通，長(zhǎng)時(shí)間下來(lái)我發(fā)現(xiàn)他們其實(shí)并不言談，上班時(shí)間總是悶悶的，幾乎找不到奮斗，拼搏的勁頭，還有就是在單位工作沒(méi)有氣氛。說(shuō)實(shí)話我想好好在單位發(fā)展，但我需要的是大家共同的努力，營(yíng)造一片激情的氣氛，投入到工作中，享受工作帶給我們的樂(lè)趣。對(duì)于這份工作，我很有信心做好，我需要大家的共同努力。

2011年計(jì)劃：

1、對(duì)于之前和我溝通過(guò)的老客戶，經(jīng)常保持聯(lián)系：對(duì)于新客戶，我會(huì)不斷通過(guò)各種渠道獲取客戶信息，給客戶聊天或發(fā)送郵件等。

2、要繼續(xù)學(xué)習(xí)PS課程，通過(guò)我的學(xué)習(xí)，我會(huì)把公司的網(wǎng)站進(jìn)一步改進(jìn)、公司產(chǎn)品的圖片進(jìn)行合成、美化等。

3.要不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)方面的學(xué)習(xí)，多看書(shū)，上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，不斷學(xué)習(xí)更好的方式方法。

4.今天我最大的心愿就是通過(guò)自己的努力和領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)，務(wù)必達(dá)到平均工資至少2000元/月以上。

對(duì)公司的建議：

1.吃飯的問(wèn)題。對(duì)于公司來(lái)說(shuō)，做飯是一個(gè)很好的解決午飯的問(wèn)題，我也覺(jué)得很滿意。但是我是

一個(gè)不吃肉的女孩子，每天午飯都有肉，我有點(diǎn)受不了，我也不想因?yàn)槲覀€(gè)人原因?qū)е麓蠹也挥淇?，同時(shí)也希望領(lǐng)導(dǎo)能考慮我的個(gè)人問(wèn)題。

2.保險(xiǎn)的問(wèn)題。我希望領(lǐng)導(dǎo)能給繳納保險(xiǎn)。

3.電話費(fèi)的問(wèn)題。我之前在開(kāi)會(huì)的時(shí)候有提到過(guò)這個(gè)問(wèn)題，作為一位銷(xiāo)售人員必須有固定的聯(lián)系

方式，首先要給客戶樹(shù)立良好的印象，不要總是重復(fù)的換電話號(hào)碼。我覺(jué)得公司是否考慮為銷(xiāo)售人員辦個(gè)手機(jī)號(hào)，每個(gè)月固定的報(bào)銷(xiāo)電話費(fèi)，當(dāng)銷(xiāo)售人員離職時(shí)手機(jī)號(hào)碼需歸還，這是一個(gè)雙方都受益的方法。

4.組織一些活動(dòng)，促進(jìn)公司內(nèi)部員工之間的團(tuán)結(jié)。

以上就是我這半年的工作總結(jié)，目前還是有著很多的不足之處需要我來(lái)解決的，我相信自己能夠有著更好的發(fā)展，不過(guò)前景才是最重要的，我相信自己能夠做到最好，以后的道路上，我會(huì)走的更遠(yuǎn)，大家共同努力，祝愿公司發(fā)展順利！

第二篇：新員工半年工作總結(jié)

新員工半年工作總結(jié)

半年工作總結(jié)

回顧這半年的工作，我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，較好的完成了自己的本職工作，通過(guò)學(xué)習(xí)與摸索，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新提升，也得到了大家對(duì)我的肯定與信任，現(xiàn)將半年來(lái)的工作情況做如下總結(jié)，新員工半年工作總結(jié)。

一、日常管理工作

認(rèn)真完成每天的接待工作，積極配合主管做好餐廳服務(wù)接待的日常工作，合理安排員工的工作內(nèi)容，上半年餐廳員工流動(dòng)性大，員工不斷的調(diào)換，老員工所剩無(wú)幾，新員工又要在最短的時(shí)間里學(xué)會(huì)所有的工作技能，充當(dāng)餐廳的主力人員，因此上半年的基礎(chǔ)培訓(xùn)內(nèi)容比較多，積極協(xié)助主管完成新員工的培訓(xùn)工作，讓新員工能很快進(jìn)入自己的工作崗位，幫助他們盡快的融入到工作環(huán)境中去。

二、管理工作中的一點(diǎn)體會(huì)

經(jīng)過(guò)近兩年的學(xué)習(xí)鍛煉，自己從普通員工轉(zhuǎn)換到基層管理人員的過(guò)程中成熟了許多，也明白了許多道理，使自己更加清楚在餐廳這個(gè)團(tuán)隊(duì)，如何發(fā)揮自己的能力和作用，遇到困難和挫折時(shí)也能夠坦然面對(duì)并能較好的處理它。另外餐廳工作一個(gè)人努力，只是自己好其影響甚微，一支筷子和一把筷子的道理每個(gè)人都懂，只有大家團(tuán)結(jié)，積極向上，這個(gè)團(tuán)隊(duì)才有戰(zhàn)斗力，半年工作總結(jié)《新員工半年工作總結(jié)》。以前我只知道完成自己的工作卻不能有效的帶領(lǐng)其他員工共同進(jìn)步，管理上自己雖然能夠堅(jiān)持原則，但方式和方法過(guò)于直白，讓有些員工對(duì)自己不太理解，也給自己造成了很大的壓力，今后我要認(rèn)真學(xué)習(xí)管理藝術(shù)，不管遇到什么問(wèn)題首先要與員工進(jìn)行溝通，耐心講道理、講制度，大家共同遵守，以身作則的行為帶動(dòng)員工。使員工在餐廳的大環(huán)境中充分感覺(jué)***愉快，讓員工有干勁，形成團(tuán)結(jié)友好的工作氛圍。當(dāng)然這些美好的愿望還需所有餐廳員工共同去創(chuàng)建，我們管理人員帶頭去努力。

三、加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平。

雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班，但要做到一名合格的基層管理人員，自己的學(xué)識(shí)、能力等還有很多需要提高的地方和向上級(jí)學(xué)習(xí)的地方。所以不能掉以輕心，向書(shū)本、向同事學(xué)習(xí)，通過(guò)過(guò)去的一年努力學(xué)習(xí)，認(rèn)真領(lǐng)悟，使自己感覺(jué)到半年來(lái)還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力、協(xié)調(diào)能力及處理問(wèn)題等方面有了進(jìn)一步的提高，保證了自己在當(dāng)班時(shí)的工作得以順利進(jìn)行。

四、存在的問(wèn)題

半年來(lái)，雖然順利完成了工作，但也存在了一些問(wèn)題和不足，主要表現(xiàn)在，第一，管理水平雖然有了進(jìn)步的地方，但還是有很多的不足，例如有時(shí)還是不能做到把事情安排、考慮周全，導(dǎo)致有些工作安排不合理，服務(wù)中出現(xiàn)一些問(wèn)題和漏洞。第二，培訓(xùn)是我的弱項(xiàng)，每次培訓(xùn)腦子里沒(méi)有一個(gè)很好，很清楚的思路，自己又有一點(diǎn)大舌頭，咬字不清，怕講話，所以在自己的培訓(xùn)能力上造成了很大的障礙，不能很好的表達(dá)出自己要講的意思，員工也聽(tīng)得糊里糊涂。第三，在一些工作上不夠細(xì)心、不夠耐心，如在工作結(jié)束后檢查不夠到位，常留下一些小尾巴，還有就是在指導(dǎo)員工工作上不夠耐心，第四，執(zhí)行力不強(qiáng)，有時(shí)工作不能夠按時(shí)完成，也不能堅(jiān)持到底。第五，自己的理論水平還不夠。第六，心里經(jīng)常存在惰性，不主動(dòng)去學(xué)。

五、下半年的工作計(jì)劃

1、積極認(rèn)真配合主管做好餐廳的日常工作。

2、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，拓展知識(shí)面，靈活用運(yùn)到自己的工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量。

3、做好餐廳的物品盤(pán)點(diǎn)工作。

4、針對(duì)新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的指導(dǎo)，提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識(shí)。

5、對(duì)日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)合理安排好計(jì)劃衛(wèi)生。

6、配合主管做好節(jié)能措施，隨時(shí)的給員工講節(jié)能的重要性，加強(qiáng)員工的節(jié)能意識(shí)。

7、認(rèn)真學(xué)習(xí)，準(zhǔn)備培訓(xùn)，把培訓(xùn)能力提高，掙取做到最好。

第三篇：工程造價(jià)新員工半年工作總結(jié)

工程造價(jià)新員工半年工作總結(jié)

時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)瞬間，2011年已經(jīng)過(guò)去。不知不覺(jué)我到公司工作已經(jīng)半年多了，在工程部領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的幫助下，在思想意識(shí)，工作能力等各方面都有進(jìn)步，在這里表示感謝。記得從剛開(kāi)始對(duì)工作流程的不熟，到現(xiàn)在慢慢的熟悉，看見(jiàn)自己進(jìn)步也使我心里感到無(wú)比的欣慰和驕傲。為了更好的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，鞭策自己，我在此回想一下工作、反思一下不足、思考一下打算，并就所做的工作做如下總結(jié)：

1、工作內(nèi)容

我目前的主要工作就是一些零星工程：如市政工程處屋面翻修工程，四號(hào)路電力管井工程，圍墻工程等，主要是核查的工程量還有套價(jià)這塊。

2、工作感受

在造價(jià)領(lǐng)域里作為一個(gè)新人，對(duì)工作環(huán)境，工作流程的不熟悉。剛開(kāi)始對(duì)工作真的有點(diǎn)無(wú)從下手，也遇到了許多的困難，后來(lái)通過(guò)學(xué)習(xí)才慢慢掌握了工作流程。造價(jià)工作對(duì)專業(yè)知識(shí)的要求是很高很廣，所以在平時(shí)要加強(qiáng)對(duì)專業(yè)知識(shí)的訓(xùn)練，做到熟能生巧，為更好更塊的完成工程打下基礎(chǔ)。

3、工作不足

通過(guò)這段時(shí)間的工作，也感到了自己的不足之處。

1、對(duì)自己的專業(yè)知識(shí)不能熟練的運(yùn)用。在學(xué)校里學(xué)的都是理論知識(shí)，我深知只有理論和實(shí)踐的結(jié)合才能更好的完成工程。

2、對(duì)工作不夠認(rèn)真仔細(xì)，對(duì)于造價(jià)工作的我知道這是致命的缺點(diǎn)，所以以后不管做什么我都要認(rèn)真工作，為培養(yǎng)自己成為一個(gè)合格的造價(jià)人員而努力。

3、勇于承認(rèn)自己的錯(cuò)誤，努力培養(yǎng)自己的責(zé)任心。在學(xué)校都是以自己為中心，現(xiàn)在進(jìn)入社會(huì)如果不能承認(rèn)自己的錯(cuò)誤并改正那是不能立足的。在工作中，不能自己為中心了，要以團(tuán)隊(duì)為中心，要知道要想更好的完成一項(xiàng)工作必須要相互配合，做什么工作都要勇于承擔(dān)責(zé)任。

第四篇：公司新員工半年工作總結(jié)

公司新員工半年工作總結(jié)

來(lái)到xx公司已經(jīng)快半年了，在公司我擔(dān)任財(cái)務(wù)出納這項(xiàng)職位，從剛來(lái)公司的陌生到熟悉，回顧了自己在工作中的過(guò)程。在工作中我學(xué)到了很多，也思考了很多，從自己的工作上發(fā)現(xiàn)了幾點(diǎn)：

1.工作不細(xì)心：在剛來(lái)的時(shí)候以為自己什么都會(huì)，做事毛手毛腳的，經(jīng)常粗心大意，導(dǎo)致工作上經(jīng)常失誤，引起不必要的麻煩。以后再工作中一定要注意細(xì)節(jié)，不能漏檢，要從每一件小事做起，做仔細(xì)、透徹，發(fā)現(xiàn)規(guī)律保證質(zhì)量也要保證速度

2.工作不耐心 ： 干出納這項(xiàng)工作枯燥而乏味，沒(méi)有生機(jī)也沒(méi)有刺激感，也因此在工作中經(jīng)常的出錯(cuò)，業(yè)務(wù)不熟練，導(dǎo)致自己不細(xì)心檢查單據(jù)、看錯(cuò)數(shù)字、不記筆記靠腦子想等失誤。以后要在此工作上鍛煉自己的意志和耐心

3.資金管理不嚴(yán)格：在工作中有來(lái)財(cái)務(wù)支出的，就把資金給他們，沒(méi)有經(jīng)過(guò)必要的手續(xù)，導(dǎo)致資金不合理的流失。以后要嚴(yán)格并合理的利用資金開(kāi)支

4.工作總存在焦急的情緒，為了完成工作而導(dǎo)致一些細(xì)節(jié)上的失誤，出現(xiàn)一些不該出現(xiàn)的錯(cuò)誤

在公司的這段時(shí)間讓我明白了，不管是在工作、學(xué)習(xí)、生活方面都因該做到仔細(xì)、盡責(zé)，和善的處理人際關(guān)系，在平凡的工作崗位上作出不平凡的工作。

董 杰

第五篇：新員工半年工作總結(jié)

我自XX年1月到任梧賀辦事處主任一職，至今已有七個(gè)多月的時(shí)間。對(duì)于做好梧賀工作，達(dá)到更高的標(biāo)準(zhǔn)，僅半年的時(shí)間還真的是太趕太趕。對(duì)我而言，工作雖然充滿了汗水和淚水，但是眼淚和汗水沒(méi)有白流，我們欣喜地看到在各領(lǐng)導(dǎo)、兄弟區(qū)域、流動(dòng)團(tuán)隊(duì)的協(xié)同作戰(zhàn)下，梧賀工作有了一個(gè)良好的發(fā)展趨勢(shì)。

此次，不僅有幸參與公司總部上半年的工作總結(jié)大會(huì)之外，還與來(lái)自我們運(yùn)營(yíng)中心的精英、骨干們一起聚在南寧，共同參加了“運(yùn)營(yíng)中心XX年上半年工作總結(jié)暨培訓(xùn)大會(huì)?！睍?huì)議結(jié)束后，全體到會(huì)人員一起參與了公司安排的培訓(xùn)課程《管理其實(shí)很簡(jiǎn)單》，在共同的學(xué)習(xí)、探討、互動(dòng)活動(dòng)中，同事們的發(fā)揮真可謂是八仙過(guò)海，各顯神通。讓大家在既緊張又激烈的團(tuán)隊(duì)氣氛下共同得到進(jìn)步，在加深了對(duì)彼此的了解之后，更增進(jìn)了同事之間的感情和配合默契程度。

XX年的上半年總結(jié)會(huì)上，戴總，陳永劍主管，劉桃主管作為運(yùn)營(yíng)中心的三位領(lǐng)導(dǎo)，在會(huì)上對(duì)桂東、桂西各辦事處上半年的工作進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)，我代表賀州辦事處作了上半年的工作總結(jié)匯報(bào)。領(lǐng)導(dǎo)肯定了我們?cè)跇I(yè)績(jī)上的進(jìn)步，肯定了我們賀州所有人員這半年來(lái)工作的努力，同時(shí)也點(diǎn)出了賀州在業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的同時(shí)存在的問(wèn)題和今后需要更加努力的不足一面。對(duì)于下半年的工作，我計(jì)劃用高質(zhì)量的服務(wù)消化掉上半年大幅新增上來(lái)的用戶，盡力減少用戶回落，做好服務(wù)工作。另外，要充分的利用好上半年所做的鋪墊工作，爭(zhēng)取最大限度的新增。

會(huì)上，桂東、桂西兩個(gè)分公司的各辦事處都派了代表對(duì)上半年的工作進(jìn)行了總結(jié)匯報(bào)。從中，我也學(xué)習(xí)到了一些知識(shí)，了解到其他辦事處較為成功的管理經(jīng)驗(yàn)，業(yè)務(wù)拓展經(jīng)驗(yàn)。相對(duì)其他辦事處而言，我們賀州的團(tuán)隊(duì)建設(shè)是相對(duì)較弱的，從而導(dǎo)致我們?cè)陂_(kāi)拓市場(chǎng)、業(yè)務(wù)推廣、服務(wù)展開(kāi)時(shí)，都比較難推動(dòng)，在賀州的人員儲(chǔ)備方面，需要加強(qiáng)。

會(huì)后，為期3天的培訓(xùn)課程有聲有色地開(kāi)展了，在進(jìn)入公司近一年的時(shí)間里，這樣的集體培訓(xùn)我還是第一次參與，培訓(xùn)的氣氛非常融洽，四組團(tuán)隊(duì)臨時(shí)組合，互助并互勉，在不斷的競(jìng)爭(zhēng)和團(tuán)結(jié)一致中學(xué)到了很多做人、做事的道理，在各位共同努力下對(duì)團(tuán)隊(duì)、集體、領(lǐng)導(dǎo)、服從、責(zé)任等有了一些反思。

在這次培訓(xùn)活動(dòng)中，我深深地體會(huì)到：一個(gè)人的力量很微弱，任何一個(gè)人在這個(gè)社會(huì)上都是非常渺小的，用一個(gè)人的力量去單獨(dú)完成一個(gè)團(tuán)隊(duì)的工作，這是完全不合理并且也不能很好地達(dá)到我們的目標(biāo)。只有團(tuán)隊(duì)的力量才是做好工作、達(dá)成強(qiáng)大目標(biāo)的有效源泉，才是強(qiáng)而有勁的推動(dòng)力；作為一個(gè)團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)，只要團(tuán)隊(duì)中出現(xiàn)了任何的失誤都是領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任；一個(gè)真正能把事情辦好、具備多方面能力的管理者，想要成為這樣的一個(gè)管理者，其應(yīng)該有綜合的素質(zhì)和能力，能忍常人所不能忍之事。在這個(gè)問(wèn)題上，我會(huì)繼續(xù)思考，并不斷提升自己，不斷的與同事們共同進(jìn)步，爭(zhēng)創(chuàng)更好的業(yè)績(jī)。

在這里，感謝公司對(duì)我的栽培，感謝領(lǐng)導(dǎo)給予的支持與信任，我才能有機(jī)會(huì)在這個(gè)平臺(tái)上歷練成長(zhǎng)，其次謝謝我們賀州團(tuán)隊(duì)的伙伴們，希望能在今后的工作中我們能更加地緊密合作，各自發(fā)揮更為重要的作用，最后祝愿我們的公司發(fā)展更快、更穩(wěn)！賀州辦事處在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下業(yè)績(jī)飛得更高！————————————————————

時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間XX年上半年已經(jīng)過(guò)去?，F(xiàn)將本人具體工作情況匯報(bào)如下：

我于XX年4月正式到天緣小廚工作，現(xiàn)已工作三個(gè)月，當(dāng)時(shí)天緣小廚餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場(chǎng)宣傳和產(chǎn)品如何定位、及各種日用單據(jù)的制定等。針對(duì)以上種種問(wèn)題，我依據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)制定初步計(jì)劃，一方面查找資料，涉入市場(chǎng)一線，奪取第一手材料，制定采購(gòu)計(jì)劃;另一方面根據(jù)市場(chǎng)情況及小廚地理位置初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭(zhēng)取定位準(zhǔn)確，能為下一步的經(jīng)營(yíng)奠定基礎(chǔ)。天緣小廚在倍受領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與關(guān)懷下開(kāi)始了試營(yíng)業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)的同時(shí)，在菜品上隨著客人的要求不斷改進(jìn)，以求菜品能更加適應(yīng)市場(chǎng)。

自營(yíng)業(yè)以來(lái)，營(yíng)收達(dá)50萬(wàn)余元。營(yíng)業(yè)中，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的定位不準(zhǔn)確，菜品設(shè)計(jì)沒(méi)根據(jù)客人的要求而定，等一些問(wèn)題。帶著種種問(wèn)題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來(lái)了下半年。

現(xiàn)將XX年下半年匯報(bào)如下：

一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來(lái)開(kāi)發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查，來(lái)不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來(lái)小廚消費(fèi)群體的需求，來(lái)不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹(shù)立自己的品牌。

二、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。對(duì)廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。對(duì)廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出新穎菜品

三、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請(qǐng)進(jìn)來(lái)走出去和定期培訓(xùn)的辦法來(lái)提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各種。

四、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

五、在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客。

六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作，對(duì)廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設(shè)備進(jìn)行安全維護(hù)，同時(shí)對(duì)成本及費(fèi)用加以控制。嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類(lèi)事故的發(fā)生，做到，警鐘長(zhǎng)鳴!

七、在溝通方面，管己、管人、管隊(duì)伍。

在下半年里，意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開(kāi)一個(gè)工作新局面。