第一篇：茶人談養(yǎng)生講座主持詞

茶人談養(yǎng)生講座主持詞

各位老師、各位同學：

大家下午好！

中國是茶的故鄉(xiāng)，是茶的原產(chǎn)地，也是茶文化的發(fā)源地。人們常說：“日常開門七件事，柴米油鹽醬醋茶?！薄肮沤裎娜似呒殻倨鍟嬙娋撇琛！笨梢姴枰焉钊氲缴鐣鱾€階層，在當今的社會，飲茶養(yǎng)生、茶道養(yǎng)生已經(jīng)逐漸成為一種潮流，甚至還出現(xiàn)了“寧可三日無鹽，不可一日無茶?！钡娘嫴栾L潮。

今天，我們有幸邀請到了咱們天福茶學院老茶人、現(xiàn)任圖書館館長嚴利人教授。嚴教授是68年廈大經(jīng)濟系的高材生，從事新聞工作30多年來，已在全國、省、市新聞媒體及海外報刊發(fā)表新聞作品七千多篇次。先后榮獲全國僑刊鄉(xiāng)訊優(yōu)秀工作者、福建省優(yōu)秀新聞工作者、福建日報最佳通訊員、漳州市十佳新聞工作者等稱號，被漳州市委、市政府列為市管專業(yè)技術拔尖人才。嚴教授自2007年來我校任職至今，已整理出版《天福之路》《李瑞河傳奇》等茶類專著，對中國茶史、茶文化以及茶道養(yǎng)生的學問了解很深。現(xiàn)在，就讓我們用最熱烈的掌聲，歡迎嚴教授為我們講述茶道與養(yǎng)生的奧秘。

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剛才嚴教授就茶道與養(yǎng)生問題，從多喝茶少抽煙不喝酒、合理飲食保持愉快等方面，向大家作了深入淺出的指導，給我們深刻的啟示，這也是指導大家加強自我保健，開啟健康之門的金鑰匙。通過此次講座，大家必將進一步提高茶與養(yǎng)生的意識，自覺養(yǎng)成良好的飲茶習氣，從而以強健的體魄、健康的生理、充足的精力投入到繁忙的工作和生活中去。

最后，讓我們再次以熱烈的掌聲感謝嚴教授精彩的演講！

在此，我衷心地祝愿大家身體健康、家庭美滿！感謝各位老師、同學的參與，活動到此結束。

第二篇：專業(yè)養(yǎng)生講座主持詞

大家好！我們今天的“科學養(yǎng)生-完美生命價值”系列健康講座即將開始，為了使各位在接下來的時間里能夠聽的比較專心與安心，建議各位來賓及現(xiàn)場與會人員將您的手機及其他通訊工具關閉或調成靜音或震動狀態(tài)。另外會議期間請保持安靜，不要隨意走動；有事請與我們的工作人員聯(lián)系，感謝大家的合作！那么現(xiàn)在電腦屏幕已打出今天會議的主要議程表，會議將大致延續(xù)2個小時。（介紹流程）

尊敬的各位領導、各位來賓: 大家下午好！在這充滿喜慶的日子里，我們還原健康館和海南省地稅局合作舉辦了今天的“科學養(yǎng)生-完美生命價值”系列健康講座；在這里對大家能夠在百忙之中犧牲自己寶貴的時間來參加今天的講座表示最由衷的感謝和最熱烈的歡迎。在中國的“春節(jié)”即將來臨之即，送上對各位尊貴嘉賓及您的家人的誠摯問候，祝您們節(jié)日快樂，家庭幸福美滿！

嘉賓朋友們，21世紀是科技的世紀，但我們在享受高科技快速發(fā)展給我們帶來便利、舒適、省力、快捷的同時我們是否注意到了身邊的變化：天不在象以前那么藍了、水不在象以前那么清了、空氣也不在象以前那么清新了；我們是否注意到了身邊發(fā)生了以前從沒見過的疾?。悍堑?、禽流感，以及很多的疾病發(fā)病年齡提前了，很多病毒、細菌更具耐藥性了，我們的醫(yī)療費也逐步攀升了。越來越多的朋友們比以前更加關注健康、關注飲食了，那么“關愛健康、呵護生命、善待自己”已經(jīng)成為了當今社會的人們最為注重的事情之一。今天，我們有幸請到了省中醫(yī)院的楊世忠教授。讓我們以熱烈的掌聲歡迎楊教授的到來。（介紹楊教授）楊教授在科學養(yǎng)生、健康知識普及方面在國內外都享有盛名，相信今天聽了楊教授的講座，我們一定會受益匪淺。下面，讓我們再次以熱烈的掌聲歡迎楊教授為我們帶來今天的講座。

朋友們，剛才楊教授從東西方養(yǎng)生源流以及養(yǎng)生十大要點等方面就新時期科學健康生活應注意的幾個需要解答的題目向大家作了深入淺出的輔導，給我們以深刻的啟示，這也是指導大家加強自我保健，開啟健康之門的金鑰匙。通過此次講座，廣大地稅領導與職工必將進一步提高自我保健意識，自覺養(yǎng)成良好的生活習氣，加強體育鍛煉，從而以強健的體魄、健康的生理、充足的精力投入到繁忙的事情和生活中去。

最后，讓我們再次以熱烈的掌聲感謝楊教授的輔導！

下面，我們即將進行第二個環(huán)節(jié)，有請還原健康管運營總監(jiān)段燕琴女士為我們帶來“還原健康館”健康管理、調理與服務介紹。

我們的整堂講座即將步入尾聲了，在這里，我衷心地希望各位嘉賓，為了你們的家庭幸福，為了黨和國家的利益，不僅要做到身先士卒，更要注重自己的身體健康。讓我們以健康、和諧的體魄為我們偉大的祖國做出自己應盡的貢獻。

最后，我謹代表還原健康館全體員工祝愿大家在新的一年里身體健康、家庭美滿、工作順利！

第三篇：專業(yè)養(yǎng)生講座主持詞

大家好！我們今天的“贏健康財富，享快樂人生”健康講座即將開始，為了使各位在接下來的時間里能夠聽的比較專心與安心，建議各位來賓及現(xiàn)場參會人員將您的手機及其他通訊工具關閉或調成靜音或震動狀態(tài)。另外會議期間請保持安靜，不要隨意走動；會場內請各位禁止吸煙，以保證我們大家的健康環(huán)境。我們給每位嘉賓準備了茶水，如果茶水喝完，請您示意我們的禮儀人員，她們會立刻為您添加茶水。還有其他事情請與我們的工作人員聯(lián)系，感謝大家的合作！那么現(xiàn)在屏幕已打出今天講座的主要議程表，會議將大致延續(xù)3個小時。（介紹流程）

尊敬的各位領導、各位來賓: 大家下午好！在這充滿喜慶的日子里，我們康美管家健康文化傳播有限公司和正能量健身會所合作舉辦了今天的“贏健康財富，享快樂人生”健康講座；在這里對大家能夠在百忙之中犧牲自己寶貴的時間來參加今天的講座表示最由衷的感謝和最熱烈的歡迎。在酷熱的“夏節(jié)”即將來臨之即，送上對各位尊貴嘉賓量身打造的季節(jié)養(yǎng)生之道。首先，請欣賞有我們公司員工帶來的××舞蹈，來一起我們健康快樂的正能量。

（介紹公司領導并有請上臺講話）

嘉賓朋友們，21世紀是科技的世紀，但我們在享受高科技快速發(fā)展給我們帶來便利、舒適、省力、快捷的同時我們是否注意到了身邊的變化：天不在象以前那么藍了、水不在象以前那么清了、空氣也不在象以前那么清新了；我們是否注意到了身邊發(fā)生了以前從沒見過的疾病：非典、禽流感，以及很多的疾病發(fā)病年齡提前了，很多病毒、細菌更具耐藥性了，我們的醫(yī)療費也逐步攀升了。越來越多的朋友們比以前更加關注健康、關注飲食了，那么“關愛健康、呵護生命、善待自己”已經(jīng)成為了當今社會的人們最為注重的事情之一。今天，我們有幸請到了省中醫(yī)院的××教授。讓我們以熱烈的掌聲歡迎×教授的到來。（介紹×教授）×教授在科學養(yǎng)生、健康知識普及方面在國內外都享有盛名，相信今天聽了×教授的講座，我們一定會受益匪淺。下面，讓我們再次以熱烈的掌聲歡迎×教授為我們帶來今天的講座。

朋友們，剛才×教授從東西方養(yǎng)生源流以及養(yǎng)生十大要點等方面就新時期科學健康生活應注意的幾個需要解答的題目向大家作了深入淺出的輔導，給我們以深刻的啟示，這也是指導大家加強自我保健，開啟健康之門的金鑰匙。

最后，讓我們再次以熱烈的掌聲感謝×教授的輔導！

下面，我們即將進行第二個環(huán)節(jié)，有請還××健康大贏家為我們帶來如何走上健康成功之路，并未大家現(xiàn)場解決健康疑難。

我們的整堂講座即將步入尾聲了，在這里，我衷心地希望各位嘉賓，為了您的家庭幸福，更要注重自己的身體健康。讓我們以健康、和諧的體魄為我們偉大的祖國做出自己應盡的貢獻。

最后，我謹代表康美管家健康文化傳播有限公司全體員工祝愿大家在新的一年里身體健康、家庭美滿、工作順利！

第四篇：健康養(yǎng)生講座的主持詞

健康養(yǎng)生講座的主持詞

健康養(yǎng)生的公司是經(jīng)常開會議的，好的會議主持詞是很有趣的。下面就是小編給大家整理的健康養(yǎng)生講座主持詞，希望對大家有用。

健康養(yǎng)生講座主持詞篇(一)養(yǎng)開場前：

各位朋友，歡迎你們參加無限極(中國)有限公司養(yǎng)生文化進萬家——秋季養(yǎng)生健康講座。7:50分，不斷重復會議即將開始(附話外音內容：)明確幾個時段，如：10分鐘后、5分鐘后

幕后音：

各位嘉賓各位朋友大家好，會議將在10、5、1分鐘后開始，請各位盡快就座。現(xiàn)在宣布會場規(guī)則：參會人員將手機關閉或調到震動擋;會議進行期間，請不要隨意走動、說話、攝像;請務必保持環(huán)境衛(wèi)生，場內嚴禁吸煙、吐痰。謝謝合作!

(開場白 嘉賓入場)

女:尊敬的各位領導,各位來賓

男:親愛的無限極伙伴們，女：大家(合)早上好

女：我是無限極(中國)有限公司經(jīng)銷商梁英，來自惠民。

男：我是無限極(中國)有限公司經(jīng)銷商閆金國，來自濱州。

女: 20xx年無限極(中國)有限公司養(yǎng)生文化進萬家之秋季養(yǎng)生講座現(xiàn)在開始。男：下面讓我們用熱烈的掌聲歡迎各位嘉賓入場

女：首先請允許我介紹出席本次會議的嘉賓,他們是:

男：中華中醫(yī)藥學會養(yǎng)生推廣專家顧問委員會成員莘美蘭教授

健康養(yǎng)生講座主持詞篇(二)各位領導，同志們，姐妹們：

今天舉辦這次女性健康知識講座，主要目的是為增強我市干部及家屬的健康意識，提高保健水平、生命質量和身體素質，教育和引導大家自覺摒棄陳舊落后的思想和生活，提倡科學文明健康的生活方式和行為，培育文明健康新風，營造良好的社會健康環(huán)境。參加這次講座的有市四大家領導家屬、市直各單位主要負責人家屬、在職的女干部聯(lián)誼會成員和各單位婦委會主任、還有實驗高中的部分女教師。

按照中國人的傳統(tǒng)，婦女在家庭的位置是非常重要的，三口之家，是三個“代表”的代表。為了家庭，大家默默奉獻，作出了很多犧牲。近幾年來，我市經(jīng)濟社會快速發(fā)展，能有今天的成績，來之不易，這當中凝聚著領導干部隊伍和廣大人民群眾的共同努力，也凝聚著全體領導干部及家屬的心血和汗水。大家是我市經(jīng)濟社會和文化發(fā)展的“幕后英雄”。這里，我真誠地向大家表示感謝。

今天，我們有幸邀請到了省里的專家，下面，我向大家介紹一下，這位是：省婦幼保健院主任醫(yī)師楊勤教授，下面還有一位：省家庭教育指導中心講師團成員夏征老師。讓我們?yōu)樗麄兊牡絹肀硎緹崃业臍g迎。楊教授擔任華中科技大學同濟醫(yī)學院兼職教授，研究生導師、衛(wèi)生部保健專家、全國家教講師團專家、中國醫(yī)促會湖北專家組副主任委員、省家庭教育研究會常務理事、省婦幼心理衛(wèi)生協(xié)會副主任委員等。在國家級雜志上發(fā)表論文50余篇、完成省科研項目6項。楊教授在家庭教育、健康知識普及方面在國內外都享有盛名，相信今天聽了楊教授的講座，我們一定會受益匪淺。下面，讓我們歡迎楊教授為我們進行講座。

同志們，剛才楊教授從方面就新時期科學健康生活應注意的幾個需要解答的題目向大家作了深入淺出的輔導，給我們以深刻的啟示，這也是指導大家加強自我保健，開啟健康之門的金鑰匙。通過此次講座，廣大領導干部及家屬必將進一步提高自我保健意識，自覺養(yǎng)成良好的生活習氣，加強體育鍛煉，從而以強健的體魄、健康的生理、充足的精力投入到繁忙的事情和生活中去。

最后，讓我們再次以熱烈的掌聲感謝楊教授的輔導!

剛才工作人員為大家發(fā)放了由市紀委、市婦聯(lián)聯(lián)合編印的“廉政文化進家庭”宣傳教育手冊，在這里，我衷心地希望各位干部及家屬，為了你們的家庭幸福，為了黨和國家的利益，不僅要做到身體健康，同時做到心理健康、廉政健康，保持關愛之心、廉潔之心。我們要當好‘廉內助’，做好‘守門員’，堂堂正正做人，清清白白做官，踏踏實實做事，營造和諧美滿的幸福家庭，不斷推進我市的物質文明、精神文明、政治文明的進步和發(fā)展，為構建和諧美好***貢獻力量。

最后，我衷心地祝愿大家身體健康、家庭美滿!

感謝實驗高中對這次活動的大力支持，感謝各位領導、姐妹的參與，活動到此結束。

健康養(yǎng)生講座主持詞篇(三)XX社區(qū)的各位居民朋友：

大家好!很高興在這里和大家見面。

我是來自網(wǎng)絡21世紀國際企業(yè)集團長春分公司的健康使者XXX。今天我們來到社區(qū)，是受委托，把國際上最新的健康科學知識送給大家。(鼓掌)

在人的一生中，最值得珍惜的東西是什么?不同的人不有同的答案，有的人說是快樂，有的人說是金錢，有的人說是家庭。您的答案是什么呢?

曾經(jīng)有人用“1000000000000”(一個1，一串0)來比喻人的一生，其中“1”代表健康，各個“0”代表生命中的事業(yè)，金錢，地位，權力，快樂，家庭，愛情，房子，車子......紛繁冗雜的“0”一旦失去失去前邊的“1”，所有的浮華喧囂都將歸于沉寂。試想，一個生命垂危的億萬富豪，躺在病床上奄奄一息，即使擁有豪宅美酒，功各利祿恐怕也無福消受，轉眼間一切成為過眼云煙。企業(yè)家因“過勞”而早逝者屢見不鮮。也有些朋友疾病纏身，雖然不至于影響到生命，但是卻給生活帶來了很多不便，比如眼睛苦澀干燥，頭暈目眩，四肢無力，面無血色，長豆豆，容易感冒，容易吃壞肚子等等，這些不是什么大病，卻會容易沉積在身體里，成為老年病;營養(yǎng)良好的人能有效地延緩衰老，有些人60歲就表現(xiàn)出虛弱，行動不穩(wěn)，容易疲勞，感覺遲鈍;而有些人，年過八旬仍像“年輕人”。因此，可以這么說，決定生命后期生理性或機能衰老程度，某種意義講取決于營養(yǎng)狀況，不是生存的年齡，也就是說吃得長壽。所以我們應該從現(xiàn)在開始注重自己的生活質量，注意飲食衛(wèi)生，調整生活節(jié)奏和規(guī)律，做一個健康的人!

目前，我們的營養(yǎng)狀況怎么樣呢?有東西不會吃。據(jù)調查，有相當一部分人，把主要精力放在事業(yè)上，對營養(yǎng)很不講究，吃飽就算，或者忙于應酬，頓頓雞鴨魚肉、山珍海味，高脂肪、高蛋白質飲食。營養(yǎng)失衡會導致肥胖、高血脂、高血壓、高血糖、高血尿酸以及腸癌、乳腺癌??還有一部分人，特別是患有高血壓、冠心病的人，讀了一點醫(yī)學科普文章，視膽固醇如虎，盲目地節(jié)制飲食，肉不吃、蛋不吃、無鱗的魚也不吃。殊不知，過分強調降低膽固醇水平，更容易誘發(fā)疾病，于健康不利。眾多名人的英年早逝，折射出社會轉型期整體人群的健康危機。許多朋友因種種原因忽視了健康，在健康的時候不知道保健，在亞健康的時候不知道調理，在患病的時候才知道治療。但已悔之晚矣.歐美等發(fā)達國家通過30年的健康管理證明，通過健康管理可以使身體即將病變區(qū)域朝著健康的方向發(fā)展，80%的心臟病和糖尿病，70%的中風及50%的癌癥是可以避免的。反觀我國的健康現(xiàn)狀，人們還處于健康管理的盲區(qū)。在發(fā)達國家，平均每300人擁有一位專業(yè)營養(yǎng)師。如果按此標準，我國13億人口，需要約400萬名營養(yǎng)師，但是，我國現(xiàn)有營養(yǎng)師不足4000人。每30萬人才擁有一名公共營養(yǎng)師

下面，我就把我的同事、高級營養(yǎng)師 女士介紹給大家。把預防醫(yī)學、營養(yǎng)學、健康學有機地結合起來，運用餐飲健康療法幫助亞健康人群回歸健康狀態(tài)，幫助無數(shù)失眠、抑郁癥患者找回了睡眠和快樂，幫助許多高血壓、脂肪肝、心腦血管疾病、糖尿病、肥胖癥患者重新獲得了健康。

現(xiàn)在，我們就歡迎把健康知識帶給大家!(鼓掌)

剛才向大家介紹了科學餐飲、健康生活知識，也簡單介紹了露卡素飲食和一生健康管理計劃。讓我們以熱烈的掌聲向表示感謝!(鼓掌)

在這里，也向支持我們工作的各位居民朋友和社區(qū)干部表示衷心的感謝!(鼓掌)還要感謝社區(qū)科普大學為我們提供了場地和這次宣講的機會!

今天我們同來的還有營養(yǎng)師XX(起立致意)、健康顧問XX(起立致意);也請大家記住我XX。我的電話是。想進一步了解露卡素飲食和一生健康管理計劃朋友請與我們聯(lián)系。

最后，祝大家平安幸福，一生健康!(鞠躬)

第五篇：趙霖教授談健康、養(yǎng)生講座大講堂

10月14日，衛(wèi)生部健康教育首席專家趙霖教授在人民大會堂萬人大禮堂開講，4000余人聆聽了趙霖教授“寓醫(yī)于食，凡膳皆藥——食物是最好的藥物”的精彩健康講座，酒要喝到“孔雀狀態(tài)”、考生早餐來碗蒸棗??短短一個半小時的講座響起20余次熱烈掌聲。

趙霖教授，衛(wèi)生部健康教育首席專家、解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科研究員、博士生導師。

酒要喝到“孔雀狀態(tài)”

酒為百藥之長，飲必適量。大家看，我們古代醫(yī)學的“醫(yī)”，它下面是“酉”字。這個酉原來是講裝酒的器皿，衍生出來就代表酒。所以，我們說，醫(yī)源于酒，沒有酒就沒有醫(yī)學。

大家知道，我們古代人喝酒的容器都特大，但那時候的酒跟現(xiàn)在的酒不一樣，是咱們現(xiàn)在的醪糟（即酒釀），它的酒精度只有2%。所以，像武松打虎喝18碗酒，要喝五糧液，喝兩碗就趴下了，還打什么老虎啊！是吧？我想他喝的一定是像醪糟這樣的東西。

李時珍說，“酒能夠消冷積寒氣、燥濕痰、開郁結、止水泄”等。曹操也說，何以解憂，惟有杜康。還得喝！

那么到底喝多少合適呢？如果是白酒，半兩到一兩我覺得最合適，為什么呢？因為此時血液中的酒精濃度是0.02%，人就神清氣爽，有歡快感。但是，咱們現(xiàn)在不容易做到，因為一到酒場，酒杯一端，政策放寬，這量就沒譜兒了。

接著喝，到血中酒精濃度為0.04%的時候，人就進入一種狀態(tài)，我們把它形容為“孔雀狀態(tài)”?？兹敢陕?？開屏??！所以，這個人就開始瞎白話，酒后吐真言，展示自己。

因酒能壯膽，如果再接著喝，喝到血中酒精濃度達到0.08%，就進入了“獅子狀態(tài)”，他就自覺力大無比，想跟人家打架。再接著喝，喝到0.12%，這是一個重要的界限，也是酒后誤事期，隨著酒精濃度的升高，人的高級神經(jīng)都被抑制了，低級神經(jīng)全興奮了，飲酒者自控力降低，所以使得一些本能的行為開始暴露，進入了“猴子狀態(tài)”，就上躥下跳。

再接著喝，濃度達到0.16%以上，這人就控制不住了，進入“狗熊狀態(tài)”，出現(xiàn)思維混亂、朦朧困倦的醉酒狀態(tài)。所以，我們喝酒有一句話叫：花要半開，酒要微醉。我覺得喝到這個“孔雀狀態(tài)”就差不多了。

考生早餐來碗蒸棗

我們民間有很多關于棗的諺語，如“一日食數(shù)棗，終生不顯老”、“門前一棵棗，紅顏直到老”、“五谷加紅棗，勝似靈芝草，要想皮膚好，粥里加紅棗”。紅棗性溫味甘、補益脾胃、健脾腎、養(yǎng)血寧神，可改善怕冷、手腳冰冷癥，并減少煩躁與抑郁。此外，紅棗還可減輕因心血不足所引起的心跳加速、夜睡不寧和頭暈眼花等癥狀。我在電視臺做節(jié)目時，主持人曾經(jīng)問我，學生在考試前早餐怎么吃。因為我們的大腦只能利用葡萄糖作為能源，所以想讓孩子考得好，就要讓他們吃足夠的能轉化為葡萄糖的食物。

怎么吃呢？早上起來，喝碗豆?jié){，豆?jié){里面加什么呢？加蜂蜜。早上別給他喝牛奶，因為牛奶非常容易產(chǎn)生血清素，喝了容易犯困，你可以把這牛奶安排在他們晚上睡覺前一小時喝，他們就能睡個好覺。

然后，給他喝碗粥也行，不喝粥的就蒸個雞蛋吃。再吃個小豆包，外加一碗蒸棗。最后，給他買一小塊巧克力，在進考場前吃了它。這樣考生在考試期間，就能維持一個很好的血糖水平，孩子腦子就會運轉得快，自然發(fā)揮得好。對嗎？當然，這孩子要想考出好成績，還是得念書，不念書吃什么也不行。

拒絕五谷雜糧是沒病找病

美國有個著名的食譜叫“阿特金斯食譜”，這個食譜是用于減肥的。它的一個原則就是三個月叫人只吃肉，不吃主食。那么，根據(jù)這樣一個情況，人確實可以減肥，但減了以后就不是一個健康的人了。所以，西方有的醫(yī)生說，高蛋白、高脂肪、低碳水化合物的膳食，是“沒病找病”的膳食。

中國自古以來就說，“得谷者昌，失谷者亡，食五谷治百病”。所以，不吃碳水化合物就等于慢性自殺。今年的奧運會上，牙買加選手博爾特奪得男子100米和200米跑的冠軍，他的父親出來講，博爾特每天都吃咱們中國的山藥。因此，根據(jù)衛(wèi)生部發(fā)布的《中國居民膳食指南》，我們每個人每天最好要吃50克粗糧。

巴馬人長壽秘訣“刮痧加和渣”

一個英國地球化學家在28年間曾經(jīng)6次訪問中國，她在來中國之前，因乳腺癌經(jīng)歷了兩次手術，四次放化療。在中國考察工作中，她非常認真地觀察中國人的飲食結構。當時中國乳腺癌的發(fā)病率極低，她發(fā)現(xiàn)自己的飲食結構和中國人的飲食結構存在很大差異，差在哪？她是一個大量吃乳制品的人，而中國人吃的則是豆?jié){和豆制品。

我去年到我國著名長壽鄉(xiāng)廣西巴馬考察，那里20萬人有72個百歲老人。我拜訪了兩個109歲和一個106歲的老人，他們都耳聰目明。當時我就問他們：“你們日常保健靠什么？”三個老人異口同聲說：“靠刮痧！”這些百歲老人一有點不舒服，就用刮痧的辦法來解決。

我還問這三個老人：“你們喝過牛奶嗎？”答案是，他們誰都沒喝過牛奶。但是，他們天天喝豆?jié){（和渣），不光喝漿，連磨豆?jié){剩下的渣子也不扔，再和上蘿卜纓、南瓜之類的各種蔬菜煮熟一起吃，這就是當?shù)刂氖澄铩昂驮薄Ｋ裕矣X得是一碗豆?jié){強壯了一個民族。

牛奶喝多了孩子橫著長

2005年，美國哈佛大學公布了一個研究結果，觀察了1.2萬名9~14歲的兒童，就發(fā)現(xiàn)兒童喝牛奶越多，長得越胖。

最近，我們醫(yī)院有一個教授找我，說她的女兒老不長個兒，說：“有人勸我，讓她把牛奶當水喝。我就準備每天給孩子準備1升牛奶，讓她帶到學校去喝?！蔽艺f：“你讓她喝也行，但這孩子不是豎著長，她橫著長！”為什么呢？

大家都知道，一袋225毫升的全脂奶，它的熱量是150千卡，低脂奶它的熱量100千卡，就是脫脂奶，還有85千卡熱量。所以，孩子能把牛奶當水喝嗎？這孩子一天要喝進多少熱量！

哈佛大學公共衛(wèi)生學院的沃爾特·威利特博士對鋪天蓋地的牛奶廣告感到擔憂，他指出：“少年兒童基本的飲料應該是水，世界上許多地方的孩子根本沒有牛奶喝，但他們長大成人后卻有著健康的骨骼?！?/p>

膽固醇高每天吃兩塊紅薯

紅薯含8%的膳食纖維，大多是可溶性膳食纖維，通便功能很強。李時珍曾說過，“紅薯食之使人長壽少疾”、“紅薯能補中和血，暖胃，肥五臟，充糧食延年益壽”。日本東京大學對130種食物抑制膽固醇的功效進行研究，發(fā)現(xiàn)紅薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可以每天早晚吃兩塊紅薯。

但紅薯不宜生吃，因為細胞膜未經(jīng)高溫破壞，淀粉難以消化；二是紅薯含“氣化酶”，食之過多，會出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝等不適。因此一定要蒸煮或烤熟，最好與玉米搭配，這樣食之甘爽，保健益壽。

心臟不好適當吃些土豆

土豆含碳水化合物高達15%~25%，超過其他所有的蔬菜，其含蛋白質也比一般蔬菜多，因為土豆產(chǎn)熱量高，在歐洲普遍作為主食。有人曾經(jīng)說：“如果沒有土豆，就不會有歐洲的工業(yè)革命”，原因是當時廣大工人群眾賴以生存的主要食物是土豆。

土豆還含較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤以鉀含量最為豐富，每100克土豆含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全患者，均有不同程度的浮腫，常服用利尿消腫的藥物，易導致體內鉀的丟失，導致低鉀傾向。

因此，常吃土豆既可補充鉀，又可補充碳水化合物、蛋白質及礦物質、維生素。

“果汁飲料綜合征”危害下一代

英國近年發(fā)現(xiàn)兒童“果汁飲料綜合征”?；疾〉膬和涡裕星闆_動，注意力不集中，學習成績差，大都與食用人工合成色素有關。好多小孩兒上課不注意聽講，下學不好好做作業(yè)，就是早上起來好一點。為什么呢？就是一夜沒喝果汁。

現(xiàn)在都有錢了，喝水多低級啊，就讓孩子喝果汁??！大家都知道，果汁飲料里大部分都含有糖，白糖沒有任何營養(yǎng)，只有熱量。我們平時吸取熱量是靠吸取營養(yǎng)，獲得熱量。而你直接喝飲料獲得的熱量叫“虛卡路里”，所以小孩兒喝了飲料，他就得折騰??！他還能好好做作業(yè)嗎？

在歐洲，許多家長都不許孩子喝可樂。為什么？因為可樂有很強的成癮性，它里面還有很多的磷，小孩兒喝了以后，鈣磷比例失調，影響骨骼發(fā)育。老年人喝了會誘發(fā)骨質疏松。

在飲料里還有各種人工色素，而人工色素對孩子的傷害跟人工汽油不相上下。美國政府現(xiàn)在已經(jīng)禁止在中小學出售可樂等碳酸飲料?；级鄤影Y的兒童在美國高達10%,1973年美國醫(yī)學會就指出，食品添加劑與兒童多動癥有關。

不僅如此，人工合成色素和香精還可以引起過敏，如哮喘、咳嗽、鼻炎、蕁麻疹及神經(jīng)性頭疼等。有些患兒各種治療都無效，但停止食用含人工色素的食品后就痊愈了，行為正常了，學習也好了。

全球飲料分6級

水永遠是最好的據(jù)《醫(yī)學論壇報》，對全球涉及飲料與健康的文獻進行系統(tǒng)回顧分析，根據(jù)飲料熱量、營養(yǎng)成分及對健康的影響，分成如下6個等級。

1級：飲用水，是補充人體每日所需水分的最佳飲料；2級：綠茶和無糖咖啡，對預防糖尿病和心血管病有益；3級：豆?jié){，低脂牛奶或脫脂牛奶；4級：代糖飲料含熱量低，但增加人體對含糖飲料的潛在渴求；5級：純果汁、全脂牛奶、運動飲料等，其含熱量較高；6級：含糖飲料———最不健康的飲料。

軟飲料誘發(fā)痛風比酒精更嚴重

今年1月，《英國醫(yī)學雜志》發(fā)布了不列顛哥倫比亞大學和哈佛醫(yī)學院的研究結果：大量飲用含糖軟飲料和果汁會顯著增加患痛風的風險。美國和加拿大科學家調查了4.6萬名40歲以上、無痛風史的男性12年，發(fā)現(xiàn)每天喝2～3聽軟飲料比每月不足1聽者患病風險高85％，比攝入酒精的影響還大。

大量攝人果糖豐富的果汁的男性患病率高。這一發(fā)現(xiàn)解釋了美國幾十年間痛風患者成倍增加的原因。痛風患者需限制能轉化為尿酸的嘌呤類物質，肉類和啤酒中含量高。軟飲料和果汁中含大量果糖，飲用后也會提高尿酸水平。我國的傳統(tǒng)膳食有4大特點：

第一個就是主副食分明。注重谷物的健康作用，“得谷者昌，失谷者亡！食五谷治百病！米粥飯暖胃養(yǎng)氣?！?/p>

第二點我們關注蔬菜的健康作用，蔬菜來源廣泛，食用量大：“食不可無綠！”，“草能食者為蔬！蔬者，疏通壅滯也?！保拔宀藶槌洹笔莻鹘y(tǒng)飲食的“金科玉律”。我們一天是500克蔬菜，德國80克，英國83克，荷蘭100克，美國102~103克，法國120克，作為地中海國家的代表，意大利230克，希臘也只有270克。

第三條就是我們強調，“可一日無肉，不可一日無豆”、“青菜豆腐保平安”。所以，希望大家都要努力地、積極地多吃豆制品，吃我們東北生態(tài)大豆做的豆制品，把我國的大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來。

第四點就是我們古代的中國人接受了小麥，卻拒絕了面包。中華民族傳統(tǒng)膳食堅持了低溫烹飪的方法，如主食饅頭、米飯、面條、餃子等烹制都在水環(huán)境中，采用100℃左右的溫度，比烘烤要低得多。

爆炒菜肴短時間完成，高低溫結合的烹調方式，不僅有益于保持營養(yǎng)成分不受損失，也滿足了菜肴表面殺菌的需要，同時減少了油脂的氧化。

2005年，我在德國營養(yǎng)研究中心做報告的時候，我就講了中國傳統(tǒng)膳食這四大特點。講到最后，有位德國專家提了一個問題：“趙教授，難道你們的北京烤鴨也是低溫烹飪嗎？”

我回答說：“中國的北京烤鴨和歐洲烤的方法不一樣，你們到感恩節(jié)就要烤火雞，到了圣誕節(jié)要吃烤鵝。怎么烤呢？把火雞和鵝收拾干凈了，卷巴卷巴，塞到爐子里，230℃烤吧！”

那烤鴨是怎么烤的呢？是吊起來烤的，鴨子腦袋沖下，屁股沖上，肚子里的五臟六腑都掏空了，滿肚子灌的是水，然后肛門那兒塞個秸桿。在鴨皮下面還要吹氣，使得皮肉分離。烤制的過程中，表皮溫度可以到達260℃，但是由于空氣的隔熱作用，這鴨肚子里的水是100℃，所以鴨子是煮熟的，烤鴨同樣是低溫烹飪，它顯示了中國烹飪的智慧。

山東人吃“小豆腐”抗病毒

SARS期間，我在電視臺做節(jié)目時問主持人：請您給我報一下山東省“非典”的發(fā)病率。主持人回答：一例輸入病例。同志們，為什么SARS鬧在廣東，不鬧在山東呢？

山東是孔孟之鄉(xiāng)，山東人吃大蔥大蒜，這是地里長出來的青霉素。同時，我們山東的老百姓在春天還有一種時令飲食，叫“小豆腐”。有錢人用豆腐，沒錢的用豆腐渣，和地里的各種野菜混合起來吃，包括蒲公英、魚腥草（中醫(yī)用于治療肺部感染的特別有效的中藥）、薺菜（古人說“春吃薺菜賽仙丹”），還有苦菜等等。大家看看，這些野菜，都是有抗病毒能力的中藥。所以，山東人不得SARS是有科學道理的。

老年人便秘多吃菠菜

老年人便秘比較多，可以多吃菠菜，菠菜滑利，它就可以通便。《隨息居飲食譜》認為，菠菜能“開胸膈，通腸胃，潤燥活血，大便澀滯及患痔人宜食之”。

同時，美國哈佛大學發(fā)現(xiàn)，菠菜對保護我們視網(wǎng)膜的功能有非常好的作用。每周食用2~4次菠菜的中老年人，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險。常吃菠菜，還可增強抵抗傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育。對預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎、陰囊炎也有很好的效果。

菜花是乳腺癌患者“救星”

菜花原產(chǎn)地中海沿岸，18世紀中期歐洲有一種被稱為“布哈爾夫糖漿”的藥液，便是菜花汁加蜂蜜配制而成，其治療肺結核與咳嗽療效甚好，救了不少窮人的命，故菜花有“窮人醫(yī)生”之美名。

患胃癌時人體內血清硒水平下降，胃液中維生素C的濃度也低于正常人。菜花不但能夠補充硒和維生素C，還提供豐富的胡蘿卜素，阻止癌前病變，遏制癌腫生長，對防治胃癌、乳腺癌有效。

現(xiàn)在得了乳腺癌的病人，或是要預防乳腺癌的人，就應該多吃菜花。因為，乳腺癌與體內雌激素水平有關，菜花含有一種含氮化合物吲哚，能降低體內雌激素的水平。從而阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激，起到抗癌、防癌的作用。

老人多吃栗子防治腰腿痛

栗子對老年人的腰腿痛有非常好的食療效果。老年人腎虧、腰腿無力或小便頻數(shù)者，早晚各細嚼慢咽生栗1～2枚，常食有效。吃的時候要生吃細嚼，把它嚼成漿，然后再慢慢咽下去。

唐代詩人杜甫年邁時患腳氣病久治不愈，一老農(nóng)見狀，獻方說：“以栗去殼搗爛，早晚生食或煮湯食即愈。杜甫依方而行，半月后腳氣病果愈?！鼻皟商欤幸粋€邢臺的老干部到我這兒給我送了一面錦旗。就是說，他半年之前聽了我的報告，吃了半年栗子，他的腰腿疼全好了。

胃口不好吃點醋泡生花生

花生我們叫“長生果”。如果老年人發(fā)現(xiàn)胃口不好，堵住了，你就弄幾顆生花生仁仔細嚼，嚼完咽下去。

我前兩天剛從洛陽回來，在那的一個飯店吃飯，發(fā)現(xiàn)有一個涼菜做得非常妙。它用的是生花生仁拿醋泡，這個菜具有非常好的消食作用。但是，大家吃花生一定要注意，因為花生如果長了霉，發(fā)了芽，就非常容易感染黃曲霉毒素。所以，買花生一定要挑新鮮的、干凈的、沒有發(fā)霉和發(fā)芽的。

花生含有3種保健成分：白藜蘆醇可抗菌、抗炎、抗過敏、抗血栓、抗氧化、抗自由基，不僅可防治冠心病、高血脂，且可抑制腫瘤發(fā)生?；ㄉ屎摩?谷甾醇生理活性很強，有阻斷致癌物誘發(fā)癌細胞形成的功能，能降低血清膽固醇水平，預防和治療高血壓、冠心病。

花生中含的木樨草素，有降壓作用?；ㄉS富的單不飽和脂肪酸，花生油中不飽和脂肪酸約占脂肪酸總量80％。食用花生可使肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強，從而降低膽固醇，對防止動脈粥樣硬化和冠心病有效。

懷孕開始就吃山茶油

大家現(xiàn)在很多人吃色拉油，什么叫色拉油呢？就是把豆或花生等種子壓扁了以后，用輕汽油把里面的油都萃取出來，然后再七脫、八脫，脫什么呢？就是用溶劑把那個汽油再脫出去。所以，這種油里面沒有任何其他營養(yǎng)素，維生素E就是從這里面提出來的。

真正的好油都是冷榨油。包括買橄欖油，都要看看是不是冷榨橄欖油。我們國家有幾種油都很好。一個就是胡麻油，還一個是咱們吃的香油，花生油也不錯。其中，我覺得最好的是山茶油，也叫茶籽油。山茶油又叫“愛妻油”，因為它的發(fā)煙點特別高，220℃才冒煙，所以用山茶油炒菜，廚房里面就沒有油煙。

茶油有助于產(chǎn)婦的產(chǎn)后恢復與調理。在臺灣稱為“產(chǎn)子油”、“月子寶”,茶油在民間又叫“補奶油”、“長壽油”。目前我們國家的婦女生完孩子80%都肥胖，其中20%女性產(chǎn)后永遠性肥胖。你要想不胖，怎么辦呢？從懷孕開始就要吃山茶油，而且可以吃山茶油燉鯽魚。

因為，山茶油里的油酸含量比橄欖油要高，油酸可降低血液總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，卻不降低有益的高密度脂蛋白膽固醇。普通食用油吸收后，會部分聚集在體內轉化為脂肪，導致肥胖。而山茶油具有“不聚脂”性，其富含的單不飽和脂肪酸油酸在體內能與分解酶反應，轉化為能量，從而阻斷內臟及皮下脂肪生成。

冬天多喝生姜當歸羊肉湯

羊肉效同人參。我在歐洲訪問的時候，訪問過慕尼黑西邊的一個城市奧格斯堡，成吉思汗在歐洲的最后一仗就是在這兒打的。他在歐洲沒打過敗仗，當時是因為孫子病了才撤退的。我一直奇怪，成吉思汗的士兵吃什么了？這么有戰(zhàn)斗力，從亞洲一直戰(zhàn)到歐洲。后來一調查才知道，他們就吃羊肉。

大家知道，羊肉大熱、豬肉性平，中醫(yī)說羊肉效同人參，最近幾年謎底才得以揭開。原來羊肉中含有大量的左旋肉堿（2.1克/千克），其他肉類中則少得可憐，牛肉（0.64克/千克）、豬肉（0.3克/千克）。

這個左旋肉堿，現(xiàn)在很多減肥藥里面都加。為什么呢？因為它能夠促進人體內長鏈脂肪酸的燃燒。所以，夏天不能吃涮羊肉，冬天吃。你冬天要是吃了涮羊肉以后，渾身發(fā)熱，夏天要是老吃涮羊肉，就得長癤子。

漢代《傷寒論》中收載有著名的“生姜當歸羊肉湯”，是我們國家第一個食療方。非常容易做，兩片當歸，多擱點生姜，再擱羊肉，這樣熬出來的湯，你冬天喝了以后，渾身發(fā)熱，特別健康。

咱們山西有道名吃叫“頭腦”，就是山西太原市清和元飯莊著名的早餐“頭腦羹湯”，此地方名吃實際上就是沿用了“生姜當歸羊肉湯”的方子，里面又加了一些其他的配料，如黨參、黃芪等。

油菜可以消腫化瘀

油菜既可消腫又能化瘀。唐代名醫(yī)孫思邈頭部曾長一腫物，疼得死去活來，忽然想起古書中有蕓苔（油菜的學名）治風游丹腫的記載，于是立即取油菜葉搗爛外敷，很快腫痛停止，此病得愈。后人也隨之仿效，外用油菜治丹毒、乳癰、瘡癤、無名腫毒等。

油菜性涼味辛，歸肝、肺、脾經(jīng)。油菜含膳食纖維豐富，可促進脂類排泄，減少脂肪吸收，促進腸道蠕動，減少便秘發(fā)生，對預防腸癌有好處。油菜中還含有類似植物激素的物質，可增加某些酶的形成，從而吸附分解某些致癌物質。對上焦熱盛引起的口腔潰瘍、牙齦出血也有調養(yǎng)作用。

我到香港訪問的時候，香港保健協(xié)會主席周文軒就跟我講，他在抗戰(zhàn)的時候逃難，當時就得了急性闌尾炎。得了病以后，疼痛難忍，當時又沒有醫(yī)生，也沒有藥。這時候，來了個農(nóng)民就跟他講，說：“我們家里有個偏方，非常簡單，就是一大碗生油菜籽油，把他喝下去?！敝芪能幷f：“我喝完這碗油，15分鐘以后疼痛消失，10年以后才做的手術?！彼?，我覺得很多民間的食療方法是很有效的。（