第一篇：冷房領(lǐng)班

餐飲部中廚房冷菜頭冷崗位職責(zé)和工作內(nèi)容

一．素質(zhì)要求

1.熱愛本職工作，勤懇主動，認(rèn)真細(xì)致。

2.熟悉原料知識和冷菜制作的特點(diǎn)要求，具有一定的烹飪美學(xué)知識。

3.具有一定的管理能力和嫻熟的刀工技能，對突發(fā)問題有靈活的應(yīng)變能力。

4.具有高中畢業(yè)或相當(dāng)于高中文化程度（條件優(yōu)秀者可放寬）。

5.身體健康，精力充沛。

6.最佳年齡：23-30周歲。

二．崗位職責(zé)

1．負(fù)責(zé)冷菜、色拉、冷沙司及各種水果盤的制作工作。

2．負(fù)責(zé)原料的領(lǐng)取、加工、烹制及裝盤出品工作，對各類菜式及水果盤的質(zhì)量和衛(wèi)生負(fù)責(zé)。

3．接收零點(diǎn)訂單，及時按規(guī)格切配裝盤，向餐廳準(zhǔn)確發(fā)放冷菜、色拉和水果盤。

三．工作內(nèi)容

1．簽到到崗。

2．冷菜的燒制與拌味。

3．檢查、整理冰箱，保證存放食品、水果的質(zhì)量。

4．在工作當(dāng)中時時保持工作區(qū)域的衛(wèi)生整潔，平時注意保養(yǎng)所屬器具，做好值班時的自律和所在崗位的收尾工作的檢查，定期做好所屬包干

區(qū)的衛(wèi)生工作（指公共區(qū)域）。

5．冷菜間紫外線每日二次的開關(guān)工作并做記錄。

6．正確維護(hù)、合理使用器械設(shè)備，并保持其完好清潔。

7．完成廚師長及主管布置的其他工作。

第二篇：制衣房領(lǐng)班申請書

制衣房領(lǐng)班申請書

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

你們好！謝謝你們在百忙之中抽出時間來閱讀我的領(lǐng)班申請書。

我叫胡秀蘭，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)和同事們的支持幫助下，我在三江森林溫泉度假酒店有幸學(xué)到了不少東西，取得了很大的進(jìn)步。在此，感謝領(lǐng)導(dǎo)及同事們對我的關(guān)心與幫助。

我自入職以來，一直保持勤勤懇懇、任勞任怨的工作態(tài)度。我嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，不斷向身邊同事學(xué)習(xí)更好的經(jīng)驗(yàn)，并相互交流，同時我也會運(yùn)用我所學(xué)的知識，積極地和大家一起解決問題，為大家更好地做好工作奉獻(xiàn)出自己最大的一份力。

在加入三江溫泉這個和諧的大家庭之前，我工作已經(jīng)有很多年，曾經(jīng)從事過多種不同的職業(yè)，在過去的職業(yè)生涯里擔(dān)任過多種角色，尤其在制衣工作上得心應(yīng)手。我曾經(jīng)是一名專業(yè)制衣人員，從最初的拜師學(xué)藝到出師單干，我可以根據(jù)客人要求，在來樣、工藝制單和樣板方面，按照制衣工藝技術(shù)，保質(zhì)保量按時完成。多年的工作經(jīng)歷，尤其是來到三江后，使我對制衣工作有了更深的了解。有人說制衣房工作很輕松，有人說制衣房工作很艱辛，也有人說制衣房工作冷暖自知，甘苦各半。然而，對于我來說，制衣房工作的感覺 1

也可以說是林林總總，但我認(rèn)為制衣房工作是一種最美麗的職業(yè)。大家都知道，我們?nèi)瓬厝庥蛟臁皷|方模式、御式服務(wù)、情字風(fēng)格”的溫泉經(jīng)營典范，其實(shí)它的唯一目的就是要為客人創(chuàng)造更舒適的環(huán)境，而我們制衣房的根本宗旨就是要為客人提供更美好更舒適的服務(wù)。

企業(yè)的發(fā)展需要人才，為使酒店能在競爭日益激烈的大市場環(huán)境中立于不敗之地，我們不僅需要服務(wù)技能過硬的員工，還需要懂業(yè)務(wù)、善經(jīng)營的管理者。做為一個管理者要善于溝通。我要用自己的智慧和熱情，給員工創(chuàng)造一個和諧的工作環(huán)境，把每一個員工團(tuán)結(jié)起來，充分發(fā)揮員工的積極性和創(chuàng)造性，把制衣房作為自己的事業(yè)來經(jīng)營。

我會把握好這次機(jī)會，再接再厲，不斷地全面地提升自己的專業(yè)技能和專業(yè)素質(zhì)。因?yàn)轭I(lǐng)班這個職務(wù)對我也是一種考驗(yàn)和歷練。我有信心做好領(lǐng)班的工作，我希望用自己的專業(yè)、努力、敬業(yè)心來爭取這個機(jī)會，希望各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們對我有信心，支持我，我會用我的實(shí)際行動和工作表現(xiàn)來證明我。

此致

敬禮

申請人：胡秀蘭

2012年11月1日

第三篇：酒店電話房領(lǐng)班崗位職責(zé)

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電話房領(lǐng)班崗位職責(zé)

1． 具體負(fù)責(zé)酒店的話務(wù)服務(wù)工作，直接向電話總機(jī)主管負(fù)責(zé)。

2． 以“賓客至上，服務(wù)第一”為服務(wù)宗旨，全心全意為客人

服務(wù)。做到禮貌應(yīng)答，平等待客，耐心細(xì)致，講求效率，不偷聽電話，保守機(jī)密，遵守工作紀(jì)律。

3． 掌握電話通訊專業(yè)知識，了解市話商業(yè)網(wǎng)的結(jié)構(gòu)性能及操

作方法和業(yè)務(wù)工作程序，了解國內(nèi)外電話操作方法及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，國內(nèi)常用電話號碼、區(qū)位號碼，了解電話機(jī)線路布局及有關(guān)微機(jī)系統(tǒng)的維修保養(yǎng)應(yīng)用知識。

4． 協(xié)助主管做好市話商業(yè)網(wǎng)的管理，正常運(yùn)作等各個方面的工作，具體指導(dǎo)下屬員工在話務(wù)工作中禮貌用語，聲音清晰，言語準(zhǔn)確，反應(yīng)迅速。

5． 配合主管，對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，糾正發(fā)音，講究禮

儀禮節(jié)，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

6． 配合主管解決客人投訴問題，在力所能及的范圍內(nèi)，盡量

滿足客人的合理要求。

7． 以身作則，參與話務(wù)工作，自覺遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，做好

員工的表率作用。

8． 負(fù)責(zé)酒店電話機(jī)房所有員工的考勤工作。

9． 做好交班日記，檢查各報表的準(zhǔn)確性。

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第四篇：優(yōu)秀領(lǐng)班發(fā)言稿

優(yōu)秀領(lǐng)班發(fā)言稿

尊敬的楊董、劉董、楊總及各位領(lǐng)導(dǎo)和親愛的兄弟姐妹們： 大家下午好。我先自我介紹一下，我叫胡**，目前擔(dān)任前廳禮賓部領(lǐng)班一職。今天很榮幸能作為**國際大酒店的優(yōu)秀領(lǐng)班代表發(fā)言，這也是我第二次能站在這個地方，心里有說不出的激動和感想，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)的用心栽培，感謝各位同事的大力支持，使我從一名員工變成了管理人員。

在此，我會好好珍惜這個機(jī)會，全面學(xué)習(xí)各方面的知識，雖然我們禮賓班組多次受到過客人的口頭和書面表揚(yáng)，但目前仍有很多不足之處，包括我自身在內(nèi)，我之前也鬧過情緒、工作也怠慢過，但是經(jīng)過和經(jīng)理的溝通后，使我真正地對這份工作有了全新的認(rèn)識，自感責(zé)任重大，對于酒店的整體發(fā)展而言，我們現(xiàn)在的任務(wù)是比較艱巨的。員工需要有一個全新的酒店大局觀，需要有更多的奉獻(xiàn)精神。當(dāng)然，各位同事來自不同的家境有不同的想法，當(dāng)下社會是越來越浮躁。大家跟著社會隨波逐流，為什么成功人士是少部分，但我們有沒有想過，每份工作有沒有用心去做，這份工作有沒有做到位，為什么別人能得到認(rèn)可，而有些人卻經(jīng)常抱怨，我們要學(xué)會在每份工作當(dāng)中都能學(xué)會成長，所以說心態(tài)是非常重要的；士兵突擊里許三多的一句話我們一定要學(xué)會并運(yùn)用：不拋棄、不放棄做有意義的事。既然我們選擇了這份工作，就要認(rèn)真把它做好，其實(shí)這就是在做有意義的事，這個世界上最可怕的事就是“認(rèn)真”二字。

既然，我們選擇了**，就要在這里留下自己的烙印。服務(wù)行業(yè)講的是配合、講的是細(xì)節(jié)、講的是理解。如果要是說我在某些方面做到位了，那也就是比大家多問候了一句，我不知道大家是怎么理解服務(wù)行業(yè)的，服務(wù)不單單指的是為客人提供服務(wù)的，其實(shí)人與人之間相處也是一種服務(wù)，員工與員工、員工與領(lǐng)導(dǎo)、員工與客人、領(lǐng)導(dǎo)與領(lǐng)導(dǎo)、領(lǐng)導(dǎo)與客人都需要良好的服務(wù)。這樣我們**才能其樂融融，從而習(xí)慣成自然，之前我們前廳部的培訓(xùn)100-1=0一個環(huán)節(jié)出了問題，那么整個的服務(wù)也就不能給客人帶來滿意和好的印象；我們更需要為驚喜式服務(wù)播種，有一次下雨天，當(dāng)客人走出大門即將被雨淋到的時候，突然一把雨傘迅速地出現(xiàn)在了客人的頭頂，我當(dāng)時能感覺到客人對我有多么的感激，心中無比地快樂和自豪。

各位朋友，比如說：一支筆，它是由筆芯、筆套、筆帽、筆蓋組成的，筆芯：就是我們的核心就是我們的領(lǐng)導(dǎo)，筆套、筆帽、筆蓋就是各個部門，各部門只有協(xié)力合作、緊密相連，一支筆才能激揚(yáng)文字揮斥方遒，我相信在楊董、劉董、楊總和各位領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)下，我們大家團(tuán)結(jié)一致，**的明天一定會綻放出更為美好的花朵。

最后，在蛇年之際，祝各位同事身體健康、心想事成、合家歡樂，祝我們的**一路披荊斬棘、榮掛四星，爭創(chuàng)**第一，讓我們“**”的品牌成為**酒店業(yè)的一面旗幟！

前廳部

胡*偉

2013.1.19

第五篇：優(yōu)秀領(lǐng)班發(fā)言稿

尊敬的楊董、劉董、楊總及各位領(lǐng)導(dǎo)和親愛的兄弟姐妹們：

大家下午好。我先自我介紹一下，我叫胡**，目前擔(dān)任前廳禮賓部領(lǐng)班一職。今天很榮幸能作為**國際大酒店的優(yōu)秀領(lǐng)班代表發(fā)言，這也是我第二次能站在這個地方，心里有說不出的激動和感想，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)的用心栽培，感謝各位同事的大力支持，使我從一名員工變成了管理人員。

在此，我會好好珍惜這個機(jī)會，全面學(xué)習(xí)各方面的知識，雖然我們禮賓班組多次受到過客人的口頭和書面表揚(yáng)，但目前仍有很多不足之處，包括我自身在內(nèi)，我之前也鬧過情緒、工作也怠慢過，但是經(jīng)過和經(jīng)理的溝通后，使我真正地對這份工作有了全新的認(rèn)識，自感責(zé)任重大，對于酒店的整體發(fā)展而言，我們現(xiàn)在的任務(wù)是比較艱巨的。員工需要有一個全新的酒店大局觀，需要有更多的奉獻(xiàn)精神。當(dāng)然，各位同事來自不同的家境有不同的想法，當(dāng)下社會是越來越浮躁。大家跟著社會隨波逐流，為什么成功人士是少部分，但我們有沒有想過，每份工作有沒有用心去做，這份工作有沒有做到位，為什么別人能得到認(rèn)可，而有些人卻經(jīng)常抱怨，我們要學(xué)會在每份工作當(dāng)中都能學(xué)會成長，所以說心態(tài)是非常重要的；士兵突擊里許三多的一句話我們一定要學(xué)會并運(yùn)用：不拋棄、不放棄做有意義的事。既然我們選擇了這份工作，就要認(rèn)真把它做好，其實(shí)這就是在做有意義的事，這個世界上最可怕的事就是“認(rèn)真”二字。

既然，我們選擇了**，就要在這里留下自己的烙印。服務(wù)行業(yè)講的是配合、講的是細(xì)節(jié)、講的是理解。如果要是說我在某些方面做到位了，那也就是比大家多問候了一句，我不知道大家是怎么理解服務(wù)行業(yè)的，服務(wù)不單單指的是為客人提供服務(wù)的，其實(shí)人與人之間相處也是一種服務(wù)，員工與員工、員工與領(lǐng)導(dǎo)、員工與客人、領(lǐng)導(dǎo)與領(lǐng)導(dǎo)、領(lǐng)導(dǎo)與客人都需要良好的服務(wù)。這樣我們**才能其樂融融，從而習(xí)慣成自然，之前我們前廳部的培訓(xùn)100-1=0一個環(huán)節(jié)出了問題，那么整個的服務(wù)也就不能給客人帶來滿意和好的印象；我們更需要為驚喜式服務(wù)播種，有一次下雨天，當(dāng)客人走出大門即將被雨淋到的時候，突然一把雨傘迅速地出現(xiàn)在了客人的頭頂，我當(dāng)時能感覺到客人對我有多么的感激，心中無比地快樂和自豪。

各位朋友，比如說：一支筆，它是由筆芯、筆套、筆帽、筆蓋組成的，筆芯：就是我們的核心就是我們的領(lǐng)導(dǎo)，筆套、筆帽、筆蓋就是各個部門，各部門只有協(xié)力合作、緊密相連，一支筆才能激揚(yáng)文字揮斥方遒，我相信在楊董、劉董、楊總和各位領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)下，我們大家團(tuán)結(jié)一致，**的明天一定會綻放出更為美好的花朵。

最后，在蛇年之際，祝各位同事身體健康、心想事成、合家歡樂，祝我們的**一路披荊斬棘、榮掛四星，爭創(chuàng)**第一，讓我們“**”的品牌成為**酒店業(yè)的一面旗幟！

前廳部

胡xx

20xx.1.19