第一篇：Bwbqxjn_aCOFCC有機(jī)認(rèn)證文件資料清單(蜜蜂養(yǎng)殖和初加工部分)

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一個(gè)人總要走陌生的路，看陌生的風(fēng)景，聽陌生的歌，然后在某個(gè)不經(jīng)意的瞬間，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，原本費(fèi)盡心機(jī)想要忘記的事情真的就這么忘記了..COFCC有機(jī)認(rèn)證文件資料清單（蜜蜂養(yǎng)殖和初加工部分）

項(xiàng)目申請(qǐng)人除了應(yīng)仔細(xì)填寫好有機(jī)食品認(rèn)證調(diào)查表（蜜蜂養(yǎng)殖和初加工部分）外，還應(yīng)提供以下相應(yīng)的文件材料。申請(qǐng)人應(yīng)按以下序號(hào)編排文件，裝訂后提交：

第二篇：AjxbzlaCOFCC有機(jī)認(rèn)證文件資料清單(蜜蜂養(yǎng)殖和初加工部分)

七夕，古今詩(shī)人慣詠星月與悲情。吾生雖晚，世態(tài)炎涼卻已看透矣。情也成空，且作“揮手袖底風(fēng)”罷。是夜，窗外風(fēng)雨如晦，吾獨(dú)坐陋室，聽一曲《塵緣》，合 成詩(shī)韻一首，覺(jué)放諸古今，亦獨(dú)有風(fēng)韻也。乃書于紙上。畢而臥。凄然入夢(mèng)。乙 酉年七月初七。-----嘯之記。

COFCC 有機(jī)認(rèn)證文件資料清單（蜜蜂養(yǎng)殖和初加工部分）
項(xiàng)目申請(qǐng)人除了應(yīng)仔細(xì)填寫好有機(jī)食品認(rèn)證調(diào)查表（蜜蜂養(yǎng)殖和初加工部分）外，還應(yīng) 提供以下相應(yīng)的文件材料。申請(qǐng)人應(yīng)按以下序號(hào)編排文件，裝訂后提交： 第一部分 項(xiàng)目基本情況資料 1.1 營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件； 1.2 公司+農(nóng)戶模式的企業(yè)，提供基地負(fù)責(zé)人或養(yǎng)蜂聯(lián)合體負(fù)責(zé)人與養(yǎng)殖戶之間的有機(jī)養(yǎng)殖 合同書（包括養(yǎng)殖戶姓名、飼養(yǎng)規(guī)模等）； 1.3 蜜粉源植物區(qū)域由政府有關(guān)部門出具的三年內(nèi)未使用違禁物質(zhì)的情況證明； 1.4 蜜粉源植物區(qū)域 5 公里范圍內(nèi)的行政圖（市、縣或鄉(xiāng)的行政圖，標(biāo)明基地的位置）； 1.5 采集區(qū)域詳圖（標(biāo)明采集區(qū)域的蜜粉源植物面積、品種、與周邊區(qū)域隔離情況等）； 1.6 蜜粉源植物區(qū)域近三年內(nèi)的環(huán)境監(jiān)測(cè)報(bào)告（必須由有資質(zhì)的監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)，質(zhì)量認(rèn)證、實(shí)驗(yàn) 室認(rèn)可，農(nóng)業(yè)部認(rèn)可或認(rèn)監(jiān)委認(rèn)可）出具，可參照 NY/T 391-2000）； 1.7 蜂箱位置示意圖（標(biāo)明蜂箱的位置以及周圍的環(huán)境情況）； 1.8 食品加工企業(yè)提供衛(wèi)生許可證復(fù)印件； 1.9 加工廠區(qū)平面圖及設(shè)備位置圖； 1.10 通過(guò)其他認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的項(xiàng)目，提供證書或認(rèn)證結(jié)果通知書或檢查員報(bào)告。第二部分 質(zhì)量管理體系文件 2.1 質(zhì)量管理手冊(cè) 2.1.1 有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)者的簡(jiǎn)介； 2.1.2 有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)方針和目標(biāo)； 2.1.3 管理組織機(jī)構(gòu)圖及其相關(guān)人員的責(zé)任和權(quán)限； 2.1.4 有機(jī)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)實(shí)施計(jì)劃；

2.1.5 有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)內(nèi)部檢查制度（內(nèi)部檢查員責(zé)任權(quán)限、內(nèi)部檢查實(shí)施計(jì)劃、發(fā)現(xiàn)問(wèn) 題時(shí)的整改措施等）； 2.1.6 跟蹤審查（質(zhì)量跟蹤體系的建立、實(shí)施）； 2.1.7 記錄管理； 2.1.8 客戶申、投訴的處理。2.2 內(nèi)部規(guī)程 2.2.1 蜜蜂養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程 蜂場(chǎng)、品種、蜂群等的選擇 蜂群檢查、蜂群的合并 蜂箱、蜂蠟、蜂機(jī)具等的選擇方法、材料和來(lái)源 蜜蜂的飼喂管理 病蟲害防治方法 有機(jī)飼養(yǎng)方式的轉(zhuǎn)化過(guò)度 2.2.3 收獲、運(yùn)輸、保管及初加工規(guī)程 蜂產(chǎn)品的采收方法 從基地到加工廠的運(yùn)送方法 加工廠的接貨檢查方法、標(biāo)準(zhǔn) 不合格原料的處理方法和合格原料的保管方法 加工各工序（過(guò)濾、滅菌等）的操作方法 批次號(hào)的編制方法以及管理規(guī)程 產(chǎn)品包裝和保管方法 產(chǎn)品出庫(kù)前的檢查方法、標(biāo)準(zhǔn)以及不合格產(chǎn)品的處理方法 出庫(kù)的程

序 2.2.4 機(jī)械設(shè)備維修、清洗方法及衛(wèi)生管理規(guī)程 2.2.5 教育、培訓(xùn)規(guī)程 2.2.6 客戶申、投訴的處理規(guī)程 第三部分 記錄文件和其他相關(guān)資料

3.1 有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)管理者以及內(nèi)部檢查員的資質(zhì)證明材料； 3.2 蜜蜂品種的證明文件（購(gòu)買單據(jù)、非人工授精證明等）或引入繁育記錄； 3.3 所購(gòu)買的各種生產(chǎn)資料（飼料、藥物等）的證明文件（購(gòu)買單據(jù)、產(chǎn)品說(shuō)明書）； 3.4 蜂場(chǎng)消毒、巢脾消毒和蜂箱及用具的消毒記錄； 3.5 飼養(yǎng)記錄（飼料投喂、病蟲害防治、重大事件、采收記錄）； 3.6 原料的運(yùn)輸及儲(chǔ)存記錄（原料運(yùn)輸、不合格原料處理、原料入庫(kù)等）； 3.7 加工工藝流程圖； 3.8 初加工過(guò)程各工序記錄（工序名稱、時(shí)間、原料名稱、批次號(hào)、加工數(shù)量、加工損耗、出成率、成品數(shù)量）； 3.9 產(chǎn)品出入庫(kù)記錄； 3.10 檢測(cè)機(jī)構(gòu)（質(zhì)量認(rèn)證、實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可，農(nóng)業(yè)部認(rèn)可或認(rèn)監(jiān)委認(rèn)可）出具的產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告； 3.11 銷售記錄（時(shí)間、產(chǎn)品名稱、批次號(hào)、數(shù)量、購(gòu)買單位）及銷售發(fā)票； 3.12 機(jī)械設(shè)備清掃、清洗記錄（時(shí)間、設(shè)備名稱、清掃清洗方法、藥劑名稱、用量）； 3.13 防蟲防鼠記錄（時(shí)間、防鼠防蟲場(chǎng)所、所用藥劑或工具名稱、用量）； 3.14 內(nèi)部監(jiān)督檢查報(bào)告（見 COFCC 內(nèi)部監(jiān)督檢查報(bào)告）； 3.15 內(nèi)部培訓(xùn)記錄（時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、參與人員、授課人員）； 3.16 客戶投訴處理記錄（時(shí)間、投訴方、投訴內(nèi)容、解決措施）； 3.17 申報(bào)材料的電子版（光盤或電子郵件 cofcc@126.com）。注：第三部分要求的記錄文件如根本不存在，請(qǐng)附文件說(shuō)明。

第三篇：有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證文件資料清單

有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證文件資料清單

第一部分 有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證申請(qǐng)書

第二部分 申請(qǐng)方合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)文件——需加蓋申請(qǐng)方公章或其他證明

總的要求：

a如營(yíng)業(yè)執(zhí)照（工商行政管理局）、企業(yè)組織機(jī)構(gòu)代碼證（質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局）、衛(wèi)生許可證（衛(wèi)生局）、全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證（質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局）、屠宰證（市經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)）、動(dòng)物防疫合格證（衛(wèi)生防疫站）、土地使用證（土地局）或租賃合同/協(xié)議等。b如果申請(qǐng)方不是有機(jī)產(chǎn)品的直接生產(chǎn)者或加工者時(shí)，申請(qǐng)方還需提供與有機(jī)原料、有機(jī)肥等各方簽訂的書面合同，如合作協(xié)議、租賃協(xié)議、收購(gòu)/購(gòu)銷合同等。最好同時(shí)提供有機(jī)原料供應(yīng)方的認(rèn)證證書復(fù)印件、證明材料等。

詳解：

a公共部分：申請(qǐng)方營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、組織機(jī)構(gòu)代碼復(fù)印件；如果是自然人申請(qǐng)，只需提供自然的承包合同即可。

b 種植業(yè)（含食用菌種植）：①土地使用證、土地租賃合同/協(xié)議（基地與農(nóng)戶間的有機(jī)種植/收購(gòu)合同書——合同書中必須包括農(nóng)戶姓名、地塊號(hào)、地塊面積、種植作物信息。而且種植戶必須能嚴(yán)格按照GB/T19630-2005《有機(jī)產(chǎn)品》的相關(guān)要求進(jìn)行生產(chǎn)等信息）。②新開荒證明、未使用禁用物質(zhì)的證明。此證明材料必須是由種植所在地的縣級(jí)（含縣級(jí)）以上相關(guān)職能部門開具方為有效證明。

c 養(yǎng)殖業(yè)：動(dòng)物防疫合格證或由防疫部門提供的防疫證明。如同時(shí)進(jìn)行加工還需提交衛(wèi)生許可證、屠宰證等。

d 野生采集：采集區(qū)承包合同/協(xié)議，未使用禁用物質(zhì)的證明等。

e 加工業(yè)：廠區(qū)建設(shè)用地的批復(fù)或證明、衛(wèi)生許可證、全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證等。第三部分 有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證基本情況匯總【調(diào)查表】——種植業(yè)作物輪作

【本部分內(nèi)容是我中心依據(jù)《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》4.1.2.2和4.1.2.4統(tǒng)一設(shè)計(jì)的表格文件——主要包括四大部分，即申請(qǐng)方基本情況、基地生態(tài)環(huán)境、種植業(yè)（或養(yǎng)殖業(yè)/養(yǎng)蜂業(yè)/水產(chǎn)品）生產(chǎn)基本情況、內(nèi)部監(jiān)督檢查。如果生產(chǎn)企業(yè)同時(shí)進(jìn)行粗加工還應(yīng)簡(jiǎn)要填寫涉及加工的內(nèi)容；如果是精加工則需另填寫專門設(shè)置的加工基本情況表格。】

申請(qǐng)方在提交此文件時(shí)只需將表格填寫準(zhǔn)確、完整即可。表格可直接從北京五岳華夏管理技術(shù)中心的網(wǎng)站（004km.cn）上下載；如上網(wǎng)不方便，也可直接向中心索要紙版表格（電話：010—63310560）。

填寫表格時(shí)首先要仔細(xì)閱讀填寫說(shuō)明，其次在填寫時(shí)還應(yīng)特別注意兩點(diǎn)：第一，基地名稱和基地所在地的填寫，填寫的內(nèi)容要達(dá)到能根據(jù)所填寫的信息直接找到具體的地址/方位。對(duì)于基地名稱較長(zhǎng)、或申請(qǐng)方已經(jīng)將其采用代碼進(jìn)行標(biāo)識(shí)的可用代碼填寫，但必須在第一次使用該代碼的頁(yè)面后備注基地代碼的具體含義，以使其成為有效的信息；第二，在填寫表格時(shí)，對(duì)基地生產(chǎn)的產(chǎn)品名稱、認(rèn)證的產(chǎn)品明暢、預(yù)計(jì)的產(chǎn)量、認(rèn)證的數(shù)量、認(rèn)證的面積等數(shù)據(jù)要仔細(xì)核實(shí)，以保證認(rèn)證的嚴(yán)謹(jǐn)性。

第四部分 基地/產(chǎn)地所在位置及基地的描述

地理位置圖——即行政區(qū)域圖。一般地該行政區(qū)域圖能包含基地所在地5公里范圍即可，并要求在該圖上標(biāo)明基地的具體位置及當(dāng)?shù)刂饕L(fēng)向。如果基地周圍存在污染源，同時(shí)需標(biāo)明污染源的具體位置，必要時(shí)要對(duì)其進(jìn)行文字說(shuō)明。

種植業(yè)：地塊分布圖(所有生產(chǎn)基地/產(chǎn)地平面圖)、地塊圖(至少應(yīng)標(biāo)明地塊的長(zhǎng)、寬、面積及地塊形狀/輪廓、緩沖帶及相鄰地塊使用情況的說(shuō)明)。

加工業(yè)：廠區(qū)分布圖、廠區(qū)設(shè)備分布圖、工藝流程圖（需標(biāo)明工藝流程的關(guān)鍵控制點(diǎn)）等。

養(yǎng)殖業(yè)：養(yǎng)殖場(chǎng)的場(chǎng)區(qū)分布圖/平面圖、牧場(chǎng)分布圖、飼料基地地塊分布圖、地塊圖等。水產(chǎn)業(yè)：養(yǎng)殖場(chǎng)平面圖/分布圖等。

養(yǎng)蜂業(yè)：采蜜區(qū)分布圖（至少要達(dá)到放置蜂箱半徑3公里的范圍）、蜂箱位置圖等。

第五部分 保證執(zhí)行有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的聲明【中心提供統(tǒng)一版本，由申請(qǐng)方簽字、蓋章；申請(qǐng)方也可以根據(jù)實(shí)際情況自擬。】

【該聲明簽署的時(shí)間可以是申請(qǐng)方申請(qǐng)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的時(shí)間或是申請(qǐng)方提交有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證申請(qǐng)書的日期。】

第六部分 環(huán)境質(zhì)量證明材料

要求是環(huán)保部門近3年的環(huán)境檢測(cè)報(bào)告或證明——產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)報(bào)告原件或復(fù)印件，也可以是有資質(zhì)的環(huán)境檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量的證明。

種植業(yè)：a空氣——符合GB3095-1996環(huán)境空氣質(zhì)量中二級(jí)（含二級(jí)）以上標(biāo)準(zhǔn)和

GB9137的規(guī)定；

b 灌溉水——農(nóng)田灌溉水用水符合GB5084的規(guī)定。

c 土壤——土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618-1995的二級(jí)（含二級(jí)）以上標(biāo)準(zhǔn)。養(yǎng)殖業(yè)：GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

水產(chǎn)業(yè)：GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

蜜蜂及蜂產(chǎn)品：水——采蜜區(qū)（蜂箱周圍3公里范圍）內(nèi)有清潔的水源

第七部分 有關(guān)專業(yè)技術(shù)人員的資質(zhì)證明——人力資源

有關(guān)專業(yè)技術(shù)人員(如內(nèi)部檢查員、基地負(fù)責(zé)人)和管理人員的資質(zhì)證明【至少應(yīng)有管理者代

表和內(nèi)部檢查員的證明材料；養(yǎng)殖企業(yè)還應(yīng)提供負(fù)責(zé)動(dòng)物防疫的獸醫(yī)證】

資質(zhì)證明文件為畢業(yè)證、職稱證、獸醫(yī)證、任命書、培訓(xùn)證、內(nèi)檢員證等。

第八部分有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工管理體系文件（含企業(yè)質(zhì)量管理手冊(cè)和生產(chǎn)和/或加工操作規(guī)程兩大部分）

1.質(zhì)量管理手冊(cè)——是申請(qǐng)方企業(yè)內(nèi)部的綱領(lǐng)性文件，是指導(dǎo)申請(qǐng)方生產(chǎn)和/或加工、執(zhí)行好有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)要求的內(nèi)部規(guī)定。

a 前言

b 手冊(cè)使用說(shuō)明

c 手冊(cè)發(fā)布令——發(fā)布令中要明確體系實(shí)施的目的、體系制定依據(jù)、體系發(fā)布日期、實(shí)施日期等，并最終由法人簽字實(shí)施。

d 申請(qǐng)方簡(jiǎn)介

e 任命書——一般是對(duì)管理者代表的任命，有的申請(qǐng)方也對(duì)內(nèi)檢員進(jìn)行任命。

f 有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)和/或加工、經(jīng)營(yíng)的計(jì)劃——如果申請(qǐng)方存在平行生產(chǎn)，還應(yīng)在計(jì)劃中體現(xiàn)實(shí)現(xiàn)整個(gè)體系有機(jī)生產(chǎn)的總體規(guī)劃。

g 有機(jī)生產(chǎn)的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)

h 申請(qǐng)方組織機(jī)構(gòu)圖及相關(guān)人員的職責(zé)與權(quán)限

i 內(nèi)部檢查規(guī)程

j 記錄管理規(guī)程

k 批次號(hào)管理規(guī)程

l 客戶申/投訴處理規(guī)程——?dú)w口管理部門、投訴的處理方法、投訴處理記錄的完成、投訴原因的調(diào)查及改正和預(yù)防措施等。

2.生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)操作規(guī)程——是申請(qǐng)方進(jìn)行有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)的指導(dǎo)性文件。a 機(jī)械設(shè)備維修管理及清潔規(guī)程

b 有機(jī)產(chǎn)品運(yùn)輸管理規(guī)程

c 有機(jī)產(chǎn)品儲(chǔ)藏管理規(guī)程

d 防止有機(jī)產(chǎn)品污染的操作規(guī)程

e 有機(jī)產(chǎn)品/有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品標(biāo)志規(guī)范使用規(guī)程

f 教育、培訓(xùn)規(guī)程——教育和培訓(xùn)的內(nèi)容、目的、計(jì)劃；參與培訓(xùn)人員考核等

g 員工福利和勞動(dòng)保護(hù)規(guī)程

h 向認(rèn)證機(jī)構(gòu)報(bào)告及接受檢查規(guī)程

備注：質(zhì)量管理手冊(cè)中的i—l四個(gè)規(guī)程也可以根據(jù)申請(qǐng)方的實(shí)際情況及編寫文件的習(xí)慣歸入第二部分操作規(guī)程中。

操作規(guī)程中所列的a—h屬于申請(qǐng)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的任何申請(qǐng)方都應(yīng)編寫的內(nèi)容，而對(duì)于其他一些操作規(guī)程，申請(qǐng)方只能根據(jù)自己申請(qǐng)的產(chǎn)品類別進(jìn)行具體的選擇。如種植業(yè)需編寫種子和/或種苗的管理規(guī)程、作物栽培管理規(guī)程、病蟲防治規(guī)程、作物收獲規(guī)程、土壤培肥規(guī)程等；加工業(yè)則需編寫原料購(gòu)買管理規(guī)程、有機(jī)產(chǎn)品加工操作規(guī)程……。這些規(guī)程需申請(qǐng)方根據(jù)自身的實(shí)際情況選擇編制，但并不是說(shuō)這些規(guī)程不重要，只是各個(gè)行業(yè)所設(shè)計(jì)的操作規(guī)程有別，故不在此一一羅列，其實(shí)這些操作規(guī)程對(duì)每個(gè)申請(qǐng)方來(lái)說(shuō)同樣是必不可少的。

也有的申請(qǐng)方將第二部分操作規(guī)程也納入質(zhì)量管理體系文件中，但不論哪種形式，只要在申請(qǐng)方編寫的體系文件和操作規(guī)程中能將申請(qǐng)方管理及有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)管理的全過(guò)程全部涵蓋即可。

第九部分 有機(jī)產(chǎn)品的文檔記錄

記錄文件是保證申請(qǐng)方產(chǎn)品有可追溯性的最直接、最有效的依據(jù)，因此記錄的管理及

記錄材料的保管對(duì)于有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)顯得尤為重要。記錄文件的保存要求應(yīng)在記錄管理規(guī)程中有明確要求。

記錄的具體內(nèi)容申請(qǐng)方應(yīng)根據(jù)自身的管理模式及文件的設(shè)置進(jìn)行具體選擇，但有機(jī)產(chǎn)

品生產(chǎn)中要求記錄文件和批次號(hào)管理兩者結(jié)合起來(lái)能充分滿足產(chǎn)品的可追溯目標(biāo)。

申請(qǐng)方在提交材料文件時(shí)可只將文件編寫時(shí)設(shè)計(jì)的具體格式即空表格提交中心科技，如果申請(qǐng)方提交的是生產(chǎn)的真實(shí)、詳細(xì)記錄內(nèi)容，申請(qǐng)方應(yīng)將原件保留，只提交記錄的復(fù)印件，以便在今后的生產(chǎn)管理中隨時(shí)查閱。但要說(shuō)明的一點(diǎn)是檢查組進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)申請(qǐng)方則需向檢查組提供記錄原件。

第十部分 其他相關(guān)材料【如：申請(qǐng)方獲得的其他認(rèn)證證書—體系認(rèn)證證書、無(wú)公害或綠色產(chǎn)品認(rèn)證證書、HACCP認(rèn)證證書及榮譽(yù)、出口企業(yè)的檢驗(yàn)檢疫證等。

申請(qǐng)方提供其他相關(guān)材料的目的是從側(cè)面反映一個(gè)企業(yè)的實(shí)力，這些材料的提供與否完全由申請(qǐng)方自主選擇，申請(qǐng)方可以不提供。