第一篇：德志餐飲教你識別早點小吃培訓騙局

如何開早點小吃店 大學生開創(chuàng)業(yè)小吃店如何選址

現(xiàn)在越來越多的大學生選擇低起點的創(chuàng)業(yè)項目。開餐飲小吃店是低起點創(chuàng)業(yè)的一個號項目，投資小、風險低.....選好店址成功一半

選擇早點小吃的店址主要考慮三個方面，一是街面房，至少也應是巷弄口，靠近大街的位置；二是公司寫字樓較集中的地方；三是居民住宅較集中的地方。當然，三者都集中的地方更好。因為做餐飲生意，特別是早餐小吃最講究店家附近有足夠的人流，有人流才有客流，有客流才會有“財流”。

業(yè)內人士認為，店址選得好，幾乎等于開店成功了一半，不愁無客源。然而，要想生意長期做下去，就有一個小吃定位問題。如果店址選的是公司寫字樓區(qū)域，消費群多是從事貿易或企業(yè)管理人員，其中不乏白領階層，消費水平也相對高些，早點小吃店定位就要以他們?yōu)橹攸c，在小吃店環(huán)境上要講究些，消費價格的確定上應根據(jù)他們的“品位”來“量身定做”，如果裝修環(huán)境缺乏相應檔次，就可能使一些客源流失。

小吃店選在居民住宅區(qū)，顯然，這樣的客源就應以普通居民為主。因此，小吃店開設時應以整潔、明亮、衛(wèi)生為首要。價格要以當?shù)鼐用衲芙邮艿南M水平來定位，價格太高，等于將居民拒之門外。

特色是小吃店的招牌，推薦選擇上海德志生煎包系列

小吃店選址的信息來源，可注意有關廣告，也可親自探訪，或者托朋友介紹。初開小吃店者，所選的小吃店面積以不超過100平方米為宜，年租金在10萬元以內。小吃店定位中檔的選好了店址，就要考慮所開的小吃店將要賣什么產品，或者說，所開小吃店的特色是什么。這點的重要性僅次于選址。猶如孩子順利降生，如何養(yǎng)育學問很大，考慮不周孩子也可能夭折。推薦你選擇上海德志生煎包系列。

目前餐飲市場上的小餐飲店，從菜肴上看，多數(shù)是包子、醬香餅、面條、餛飩，小吃店應再細分，要有自己的招牌菜。如前面舉到的那家小吃店以賣小籠包為特色，總之，找一個本店的拳頭產品，以創(chuàng)造顧客來店的理由。越是有特色的小吃店，越是有生命力。因為，無論是什么層次的消費者在口味上都有“喜新厭舊”的本能，只要味道好，總能吸引絡繹不絕的顧客，使小吃店長盛不衰。一些初入門的當然開家小吃店，在管理、服務等方面也很重要，常言道“管理出效益”，作為經營者應該多學習，初開店者最好凡事親自參與，積累經驗。

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第二篇：教你識破小吃培訓的各種騙局

小吃是現(xiàn)在餐飲市場非?；鸬男挟?，這樣也簡介帶動了小吃培訓機構的火爆，畢竟通過短短幾天培訓就能掌握一門小吃技術，對于想要創(chuàng)業(yè)的朋友來說是最好不過的了。在網(wǎng)上一搜相關的小吃培訓機構會發(fā)現(xiàn)各種五花八門的培訓信息。有的打著官方、正規(guī)的稱號，有的宣傳著100%教會的，還有的直接說免費傳授小吃技術；那么，這些小吃培訓機構發(fā)布的信息是否真實，他們提供的服務會像他們在網(wǎng)絡上宣傳的那么靠譜么?近日，本報記者經過多家小吃培訓公司走訪調查，整理出一系列關于小吃培訓騙局的第一首資料，現(xiàn)在我們就為您進行一一分析：

瞎子點燈式的宣傳廣告

不少小吃培訓機構都在聲稱自己的小吃培訓做的如何如何專業(yè)，怎樣怎樣一流。這個當然無可厚非，必要廣告宣傳還是有必要的。但是在大家沒有實地考察過的話，也不知道到底說的這些小吃培訓公司的說的市政是假?，F(xiàn)在也存在這樣一些培訓公司，它們在網(wǎng)絡上的信息業(yè)看似一目了然，實則完全沒有任何真實性的消息。比如真實的公司地址、詳細的收費標準以及具體的培訓事宜等。通常不敢將真實的公司地址公布出來的小吃培訓機構，一般采用的是函授培訓的培訓模式，就是將學費直接打到他們指定的銀行賬戶，然后再有他們將學習資料郵寄過來。這樣的培訓中心十家有九家是欺騙消費者的，因為這樣的資金往來完全沒有任何保障可言，而且他們很有可能將學費占為己有而不發(fā)放任何資料，即便有資料提供也是一堆沒有任何實質作用的材料單子而已。

還有一部分在小吃培訓中心網(wǎng)站看起來算得上正規(guī)，但是沒有公布詳細的收費標準，這樣做一般存在兩個原因，一個是吸引外地的學員前往該小吃培訓中心去了解情況，然后在學員了解完情況后直接拋出一個過高的價格，通常來自外地的學員因為路途遙遠，舟車勞頓怕麻煩而留在此公司學習，這

樣就正中這些居心不良公司的下懷；還有一個原因是因為價格的不確定性，所以學員在和培訓公司議價的過程中就會存在很多陷阱，如果學員覺得價格過高的話，培訓公司就會直接說一個低價格吸引學員，只要學員開始進行培訓后，再想出各種五花八門的收費項目來榨干學員的血汗錢。

應對辦法：面對這一類讓摸不著看不清真實情況的瞎子點燈式的宣傳廣告，各位想要學習小吃的朋友就一定要擦亮眼睛看清楚了，因為不同的公司的收費標準都不一樣，但是大致上來說不會有太大的差別，尤其是一定要問清楚是否一次性繳費，這樣可以避免居心不良的小吃培訓途中再次收取其他亂七八糟的費用。對于小吃培訓的函授類教學，最好是不要選擇，因為像是小吃培訓這種靠經驗的技術活，不可能是依靠幾張紙就能教會的，所以還是建議大家選擇實體的培訓機構，多花一點路費和一點時間沒關系的，重要的是把真正有用的技術掌握到手，這才是最重要的。

掛羊頭賣狗肉式的收費價格

現(xiàn)在網(wǎng)絡上有許多小吃培訓機構利用網(wǎng)絡信息安全的不透明來吹噓自己的培訓機構多么的專業(yè)和實惠，更是打出超低價位的培訓價格來吸引大眾眼球。雖然大家都在廣告上做培訓價格的文章，一個比一個價格低。但是畢竟“一分錢一分貨”，那些打著不到一千元的價格就可以學到五六項小吃技術的是絕對不可信的。根據(jù)小編的走訪調查，這個用低價位吸引顧客的小吃培訓公司都是采用的掛羊頭賣狗肉的宣傳手法，因為他們打著培訓小吃技術的名義來賣小吃加工設備。必須得在該小吃培訓公司購買設備才能享受到低價位的培訓優(yōu)惠，可是一臺設備的價格動輒好四、五千塊，這樣為了享受低廉的培訓價格反倒花了更大的資金費用，是非常不可取的行為。

應對辦法：雖然說很多小吃需要依賴小吃設備，但是絕大部分的小吃設備在當?shù)氐拇笫袌錾峡梢再徺I到，所以完全不用擔心小吃設備購買的問題。因此選擇小吃培訓中心的時候，一定要問清楚小吃設備和小吃材料的供應情況，最好是可以讓小吃培訓公司提供出一個材料清單自行購買，這樣既可以避免公司賺取差價謀取暴利，也不用擔心自己的材料來源受到控制。

金蟬脫殼式的經營模式

在走訪的一些小吃培訓機構中，還存在一些比較特殊的經營模式，像是接待學員在一個地方，但是培訓又在另外一個地方，而且又跟小吃培訓中的“下門店”的學習模式有所出入，公司的經營模式完全像是一種外包形式的經營模式。看起來像是一家公司，實質上一部分汁負責拉學員，另外一部分的就負責小吃的技術培訓部分，這樣看起好像沒什么問題，當時真的出問題的話，學員都不知道要找哪一方負責，因為無法分辨出誰才是主要的負責人。而且真的追究其責任的話，雙方一定都會互相推卸責任。

應對辦法：面對這種首腦分家的小吃培訓公司還是要慎重選擇，最好選擇那種一體式的小吃培訓機構，這樣有什么問題的話可以直接找公司的負責人溝通，這樣不但能夠保障自己的合法權益，也能更快的去解決學習小吃的過程中所遇到麻煩與困難。

編后語：如今打著小吃培訓的幌子，騙人錢財?shù)墓敬笥腥嗽?。但是不可否認，絕大部分小吃培訓中心還做的非常專業(yè)和有水準的，關鍵是要看自己怎么去分辨，對于小吃培訓這樣一種技術性非常強的東西，大家一定要慎重選擇，一不小心不但會損失了錢財還浪費了自己大把的時間和精力。最后小編的建議是，選擇小吃培訓機構的時候一定要“一聞，二問，三考察”，先在搜索下該小吃培訓中心的相關信息，確定公司是否真實存在，然后在去詢問價格和培訓的相關事宜，等落實好后就可以前往該中心實地的考察了，畢竟最終還是眼見為實，這樣就可以確定一家公司是否正規(guī)專業(yè)了！