第一篇：戶太八號(hào)進(jìn)入葡萄酒市場(chǎng)調(diào)研

廣告媒體分析

“戶太八號(hào)”進(jìn)軍紅酒市場(chǎng)媒體投放策劃

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張?jiān)铺?/p>

20090008148

“戶太八號(hào)”進(jìn)軍紅酒市場(chǎng)媒體投放策劃

一、產(chǎn)品介紹“戶太八號(hào)”是由湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南神州莊園葡萄酒業(yè)有限公司,從西安市葡萄研究所引進(jìn)的奧林匹亞早熟芽變的葡萄品種。戶太八號(hào)葡萄多次結(jié)果能力強(qiáng)，生產(chǎn)中一般結(jié)2次果。一次果667 m2產(chǎn)量可達(dá)1000kg，二次果667 m2產(chǎn)量達(dá)1000kg—1500kg。該品種7月上中旬成熟，從萌芽到果成熟95—104d，成熟期比巨峰早上市15d左右?！皯籼?號(hào)”葡萄，樹體生勢(shì)強(qiáng)，耐低溫，不裂果，成熟后在樹上掛至8月中下旬不落粒。耐貯性好，常溫下存放10d以上，果實(shí)完好無損。對(duì)黑痘病、白腐病、灰霉病、霜霉病等抗病性較強(qiáng)。經(jīng)過該村幾年來的栽種和實(shí)踐，在生產(chǎn)上總結(jié)出了一套切實(shí)可行的栽培管理技術(shù)。

比起其他早熟葡萄“戶太八號(hào)”的顯著特點(diǎn)有：

1、優(yōu)質(zhì)、早熟

口感好，香味濃，外觀色澤鮮美，果肉致密，肉質(zhì)較脆，酸甜適口。成熟早，由萌牙到果上市95——104天，粒重12-18克，穗重600——800克。

2、多次結(jié)果能力強(qiáng)，穩(wěn)定高產(chǎn)

在一次正常結(jié)果的情況下，二次可產(chǎn)果1000——1500公斤，且質(zhì)量不減。由7月上旬到11月初都有鮮果上市。

3、耐高溫，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)

在38攝氏度高溫下仍在緩慢生長(zhǎng)，而其它品種則在35攝氏度進(jìn)入“夏眠”基本停止生長(zhǎng)。

4、耐寒、抗病

零下13攝氏度無需任何特殊管理可安全越冬。

5、耐掛、耐貯運(yùn)

該品種著粒極緊，果皮較厚，貯藏性能極好。是國內(nèi)其它葡萄品種無法媲美的。

二、市場(chǎng)分析

據(jù)藍(lán)哥智洋國際行銷顧問機(jī)構(gòu)的調(diào)研顯示，2010葡萄酒產(chǎn)量同比增長(zhǎng)11.4%。同樣，進(jìn)口葡萄酒的銷量也在強(qiáng)勁增長(zhǎng)。與此同時(shí)，我國葡萄酒消費(fèi)量?jī)H為國內(nèi)酒類產(chǎn)品年消費(fèi)總量的1%，人均年消費(fèi)量?jī)H為世界平均水平的6%，巨大的市場(chǎng)空間是不言而喻的。中國葡萄酒市場(chǎng)在快速增長(zhǎng)，尤其是在全球特別是傳統(tǒng)葡萄酒消費(fèi)國家市場(chǎng)呈現(xiàn)萎縮的情況下，中國葡萄酒市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度卻高達(dá)40%。但是，許多年過去了，繁瑣的紅酒禮儀，依然非主流的紅酒文化，在中國這樣一個(gè)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的國度，相較于白酒的正統(tǒng)、啤酒的受歡迎，紅酒仍然尷尬地存在著，不溫不火。

總之，中國的葡萄酒市場(chǎng)處于高速發(fā)展階段，國內(nèi)的品牌如“張?jiān)＝獍偌{”、“長(zhǎng)城干紅”都朝著國際化的道路快速發(fā)展。在此同時(shí)“戶太八號(hào)”葡萄決定進(jìn)軍葡萄酒市場(chǎng)，雖然現(xiàn)在還只是起步階段，但是“戶太八號(hào)”的前途不可估量。

為此我們制訂了具體的媒體廣告投放計(jì)劃。

三、媒介投放

1、媒介策略

本次的廣告主體活動(dòng)是25歲以上的人群，我們此次的媒介策略重點(diǎn)就是綜合利用各種媒介資源，達(dá)到統(tǒng)合營銷的目的。

2、媒介優(yōu)勢(shì)分析

網(wǎng)絡(luò)——現(xiàn)在青年人接觸最多的媒介之一，擁有龐大的用戶群體，適合長(zhǎng)期投 放。

目的：在網(wǎng)絡(luò)大量投放廣告，包括視頻類、影視類、植入廣告、網(wǎng)頁漂浮 廣告等。因?yàn)楸井a(chǎn)品的受眾主要是青年群體，他們?cè)诰W(wǎng)站上停留的時(shí)間相對(duì)其 他受眾時(shí)間更長(zhǎng)，因此在不同類型網(wǎng)站上投放廣告應(yīng)該能起到更大的宣傳效果。

電視——最基本的大眾媒介，受眾很多，有良好的傳播效果。

目的：電視廣告作為傳統(tǒng)的媒介投放方式，擁有更多的受眾，但是電視媒 介在選擇時(shí)應(yīng)該更注重時(shí)間的安排，熱播的電視劇前后插播廣告效果會(huì)更好。

POP——主要在車站、賣場(chǎng)和便利店投放。

目的：車站進(jìn)出口和公交站牌的受眾的流動(dòng)量很大?！皯籼颂?hào)”廣告的投放能讓更多的消費(fèi)者了解到產(chǎn)品。擴(kuò)大購買的可能性。POP廣告在賣場(chǎng)里更能引起前來消費(fèi)的潛在受眾的注意。

廣播——許多上班族上下班都會(huì)搭乘公車、地鐵，因此也擁有眾多的受眾。目的：廣播廣告原本是一種傳統(tǒng)的媒介，但是近幾年又重新興起，并且有 著大量的有形和潛在的受眾。投放廣播廣告應(yīng)在大眾熱衷的節(jié)目檔期插播。這 樣才能起到更好的傳播效果。大量潛在的受眾是那些上班族，他們都是在無形 中接受著公車和地鐵的廣告。在廣播媒介中投放的廣告應(yīng)該更注重趣味性。這 樣才能吸引受眾，變被動(dòng)為主動(dòng)。起到良好的宣傳效果。

3、媒介組合和產(chǎn)品投放的計(jì)劃

廣告時(shí)間：

開始時(shí)間： 2012年1月開始

結(jié)束時(shí)間： 20012年12月結(jié)束

持續(xù)時(shí)間：一年

廣告目標(biāo)市場(chǎng)：

地域：主要開拓其他大中城市，鞏固關(guān)中地區(qū)的市場(chǎng)

目標(biāo)消費(fèi)群體：本次活動(dòng)在保證原有中年目標(biāo)消費(fèi)群體數(shù)量、范圍的同時(shí)擴(kuò)大 有經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的在25~30歲左右的消費(fèi)群體。

廣告訴求對(duì)象：

重點(diǎn)訴求：廣告訴求主要是針對(duì)高消費(fèi)群體，25歲以上之間有一定的消費(fèi)基 礎(chǔ)和選擇能力的人群，對(duì)產(chǎn)品更注重概念消費(fèi)。

第一階段(2012年1月~2月）：新年伊始，我們就需要將廣告在各個(gè)媒介上進(jìn)行投放。廣告投放量的順序?yàn)椋弘娨?POP>網(wǎng)絡(luò)>廣播。與此同時(shí)，我們可以在小范圍內(nèi)進(jìn)行產(chǎn)品的試驗(yàn)性銷售，并對(duì)試驗(yàn)期消費(fèi)者的反饋?zhàn)龊糜涗浐蛻?yīng)對(duì)。

第二階段（2012年2月~5月）：春節(jié)前后，我們要對(duì)試賣期做一總結(jié)，若結(jié)果不錯(cuò)，則可以正式將“戶太八號(hào)”的紅酒投入市場(chǎng)。并借助春節(jié)、端午節(jié)等的節(jié)假日優(yōu)勢(shì)和紅酒這個(gè)酒類產(chǎn)品，把“戶太八號(hào)”隆重推出。同時(shí)，各個(gè)媒介的廣告?zhèn)鞑ヒ膊荒苤袛唷?/p>

第三階段（2012年6月~12月）：當(dāng)“戶太八號(hào)”在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟后，可

以適當(dāng)?shù)亟档彤a(chǎn)品廣告投放量。另外，企業(yè)可以贊助一些活動(dòng)，如:企業(yè)或社區(qū) 的運(yùn)動(dòng)會(huì)、城市的一些公益活動(dòng)。這樣不但可以提高“戶太八號(hào)”的知名度，更加有利于樹立良好的企業(yè)形象和品牌形象。

4、其他活動(dòng)

①產(chǎn)品在高級(jí)超市、高檔商城等銷售處大量上架，同時(shí)做好促銷活動(dòng)，爭(zhēng)取有更多的銷售地點(diǎn)。

②銷售賣場(chǎng)內(nèi)需要有更多的POP廣告，盡可能的吸引顧客的眼球，貨架擺放 也盡可能在醒目的位置，讓消費(fèi)者更容易看見。

③在公共關(guān)系方面，企業(yè)除了贊助企業(yè)或社區(qū)的活動(dòng)外，還可以進(jìn)行產(chǎn)品免費(fèi) 品嘗的報(bào)告會(huì)，既宣傳了產(chǎn)品又宣傳了企業(yè)，一舉兩得。

第二篇：葡萄酒市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

葡萄酒市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

一.調(diào)研目的：

1、初步了解樣本市場(chǎng)主要大型商場(chǎng)和超市甜型葡萄酒的市場(chǎng)現(xiàn)狀，分析武漢市場(chǎng)甜型葡萄酒的整體情況。

2、收集樣本市場(chǎng)主要大型商場(chǎng)和超市不同品牌葡萄酒的市場(chǎng)分布、銷售價(jià)格、銷售狀況以及同一品牌葡萄酒的產(chǎn)品分類、銷售價(jià)格、銷售狀況，并進(jìn)行對(duì)比分析。尋找武漢市場(chǎng)最佳突破點(diǎn)。

3、了解樣本市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的需求層次、品牌認(rèn)知程度。

4、了解樣本市場(chǎng)消費(fèi)者的飲酒（葡萄酒）類型、習(xí)慣、場(chǎng)合、男女比例、年齡層次等因素，挖掘潛在市場(chǎng)消費(fèi)者。

二.調(diào)研方法：

1、大型商場(chǎng)超市的走訪和調(diào)研；

2、與部分商場(chǎng)超市促銷員的個(gè)別訪談?wù){(diào)研；

3、與部分商場(chǎng)超市消費(fèi)者的個(gè)別訪談?wù){(diào)研；

4、在互聯(lián)網(wǎng)上查找資料進(jìn)行補(bǔ)充。

三．調(diào)研概況：

2002年3月24日至2002年3月25日對(duì)樣本主要大型商場(chǎng)和超市進(jìn)行了市場(chǎng)走訪和調(diào)研。此次調(diào)研的大型商場(chǎng)和超市包括：中南超市、亞貿(mào)超市、中百倉儲(chǔ)超市（武昌珞獅路店）、徐東平價(jià)超市、麥德龍超市（徐東店）、好又多超市（民意廣場(chǎng)）、家樂福超市（武勝路十升店）、武商千禧龍超市、武漢廣 場(chǎng)、世貿(mào)廣場(chǎng)、華聯(lián)超市（漢陽店）等。這些商場(chǎng)超市為武漢市場(chǎng)知名度較高的商場(chǎng)超市，幾乎壟斷了武漢市場(chǎng)大部分百貨零售和批發(fā)；另外，它們分布于武昌、漢口、漢陽，由點(diǎn)及面輻射整個(gè)武漢三鎮(zhèn)因此，上述調(diào)研的樣本可以比較真實(shí)地反映武漢市場(chǎng)葡萄酒銷售現(xiàn)狀。

本次調(diào)研普遍感受到消費(fèi)者在選擇甜型葡萄酒時(shí)較為看重產(chǎn)品品牌、葡萄酒的包裝、葡萄酒的價(jià)位和葡萄酒的容量。以上四點(diǎn)是促成消費(fèi)者購買某一品牌甜型葡萄酒產(chǎn)品的主要因素。而在選擇檔次較高的的干紅時(shí)則更注重品牌，對(duì)品牌似乎已經(jīng)產(chǎn)生一定的忠誠度。像張?jiān)?、王朝等?qiáng)勢(shì)品牌，無論其甜型葡萄酒還是其干紅葡萄酒都在武漢市場(chǎng)取得了不錯(cuò)的銷售佳績(jī)。但是如果加上促銷手段，那么情況就有一定的變化。例如威龍系列產(chǎn)品，歷來是人們公認(rèn)的低檔產(chǎn)品制造商。但是，在武漢一些賣場(chǎng)，他們開展了一些買一送一的促銷活動(dòng)，銷售量就立刻超過了幾大品牌。

在武漢市場(chǎng)紅酒主要品牌排序：張?jiān)?、長(zhǎng)城、王朝、威龍。張?jiān)４蠹s占30％左右的市份額。豐收一般化。

甜型紅酒的市場(chǎng)適應(yīng)面較干紅要廣。消費(fèi)群體要大。因?yàn)樵谡{(diào)查的過程中，我們發(fā)現(xiàn)女性和一般不勝酒精的群體對(duì)甜型紅酒更加青睞。而在一般的家庭消費(fèi)中，為了適應(yīng)全家所有人的口感，購買時(shí)選擇甜型產(chǎn)品的可能性較干型要大。

詳見以下調(diào)查資料：

四.調(diào)研內(nèi)容：

1、主導(dǎo)產(chǎn)品品牌情況：

⑴國內(nèi)品牌：

①張?jiān)＃?/p>

張?jiān)Ｆ咸丫圃谖錆h大型商場(chǎng)超市的部分品種、容量、度數(shù)、價(jià)格詳見下表：

注：1.表格陰影部分為本品牌的高檔產(chǎn)品，其余為本品牌的中、低檔產(chǎn)品。

2.本表格不包括張?jiān)６Y品盒產(chǎn)品。

3.以上產(chǎn)品價(jià)格以中南超市為準(zhǔn)，其余商場(chǎng)超市同種類型產(chǎn)品價(jià)格略有差異。

從上表可以看出，張?jiān)Ｌ鹦推咸丫圃谖錆h市場(chǎng)種類很多，干型半干型、甜型品種齊全。有珍珠紅葡萄酒、紅寶石葡萄酒、萬客樂紅葡萄酒、玫瑰紅白葡萄酒、味美思營養(yǎng)葡萄酒等。這些甜型葡萄酒容量從500毫升、750毫升到1000毫升，價(jià)格從9.10、12.00元到24.30元，極大滿足了消費(fèi)者差異化的需求。除甜型葡萄酒之外，張?jiān)Ｔ诟邫n葡萄酒上也是強(qiáng)勢(shì)出擊，其解百納高級(jí)干紅、赤霞珠高級(jí)干紅、金張?jiān)８呒?jí)干紅和精品張?jiān)８杉t深受消費(fèi)者喜愛。張?jiān)Ｌ鹦推咸丫坪透邫n干紅葡萄酒的價(jià)格最大差異為67.10元（詳見上表價(jià)格）。

張?jiān)Ｌ鹦途葡盗卸葦?shù)多樣，有4—5度、8度、12度、13度、18度等，其中主要以8度以下產(chǎn)品為主。而干紅則統(tǒng)一為12度。在市場(chǎng)分布中，張?jiān)８邫n干紅分布于各個(gè)調(diào)研樣品市場(chǎng)，而甜型酒系列則主要占據(jù)大型超市酒柜（如麥德龍、家樂福、好又多，而在武漢廣場(chǎng)超市等小規(guī)模超市則沒有張?jiān)Ｌ鹦拖盗?。注：該超市主要零售高檔次產(chǎn)品。）。據(jù)樣本市場(chǎng)中的促銷小姐介紹，張?jiān)Ｌ鹦推咸丫其N量較好的為天然系列、紅寶石系列以及萬客樂系列。而消費(fèi)者介紹他們選擇這些系列產(chǎn)品的原因是因?yàn)閮r(jià)格便宜、度數(shù)適中和容量較大。而且適應(yīng)面廣。

②長(zhǎng)城（昌黎長(zhǎng)城）

長(zhǎng)城葡萄酒在武漢大型商場(chǎng)超市的部分品種、容量、度數(shù)、價(jià)格詳見下表：

長(zhǎng)城在武漢也有一定的口碑。但是，由于套用“長(zhǎng)城”商標(biāo)的葡萄酒繁多，使市場(chǎng)魚龍渾珠，消費(fèi)者不堪蕓蕓。如“華夏長(zhǎng)城”、“沙城長(zhǎng)城”、“安徽長(zhǎng)城”等若干品牌。所以影響了其一定的銷量。

③王朝

王朝葡萄酒在武漢大型商場(chǎng)超市的部分品種、容量、度數(shù)、價(jià)格詳見下表：

在調(diào)查的十大超市中，長(zhǎng)城、王朝在樣本市場(chǎng)中的甜型葡萄酒品種不多。原汁白葡萄酒更少。筆者僅僅只看到長(zhǎng)城天然白葡萄酒。這種在超市中售價(jià)為12.00元/750毫升的甜型葡萄酒在大型超市上銷售業(yè)績(jī)相對(duì)干型產(chǎn)品要好。但是，據(jù)理解在酒店消費(fèi)中相對(duì)干型葡萄酒要差得多。

長(zhǎng)城、王朝高檔葡萄酒則在樣本市場(chǎng)中與張?jiān)缀跗椒智锷蔀楦杉t、干白市場(chǎng)銷售的主流品牌。在樣本市場(chǎng)中，像張?jiān)Ｒ粯樱鼈兊母邫n葡萄酒貫穿于所有的調(diào)研市場(chǎng)，在有的商場(chǎng)中還設(shè)有攤位專賣，并且反響都不錯(cuò)。總之，在樣品市場(chǎng)中，這兩大品牌主要定位于高檔葡萄酒，只是兼顧甜型葡萄酒。

④威龍

威龍葡萄酒在武漢大型商場(chǎng)超市的部分品種、容量、度數(shù)、價(jià)格詳見下表：

注：1.表格陰影部分為本品牌的高檔產(chǎn)品，其余為本品牌的中、低檔和香檳產(chǎn)品。

2.本表格不包括威龍禮品盒產(chǎn)品。

威龍?jiān)跇颖臼袌?chǎng)中算得上是甜型葡萄酒的一大賣家，這符合其“甜酒大王”的稱號(hào)。在各大商場(chǎng)超市中，除中南超市、中百倉儲(chǔ)、家樂福、麥德龍等超市出現(xiàn)少量高檔干紅外，大部分賣場(chǎng)是其甜型葡萄酒的天下。其冰爽葡萄酒、鮮汁葡萄酒、全汁葡萄酒、純汁葡萄酒大面積出現(xiàn)在陳列賣場(chǎng)，迎合工薪消費(fèi)，并且銷路不錯(cuò)。而且還有款式新穎的禮品裝系列。另外，在所走訪的超市中，威龍是國產(chǎn)幾大葡萄酒品牌中唯一出現(xiàn)香檳的（張?jiān)３猓?，其小香檳、蘋果香檳、大紅香檳銷售情況較好，成為市場(chǎng)亮點(diǎn)。

從調(diào)研市場(chǎng)促銷小姐和顧客反映的情況來看，選擇威龍?zhí)鹦推咸丫浦饕蛩厥莾r(jià)格優(yōu)勢(shì)。在品牌和價(jià)格上，威龍表現(xiàn)為品牌大（濮存昕出演其廣告代言人）、價(jià)格低，似乎找到了比較好的契合點(diǎn)。另外，特色也是威龍?zhí)鹦推咸丫频囊淮筚u點(diǎn)，新品紛呈，其生產(chǎn)的冰爽甜型酒，度數(shù)僅只有4度，500毫升售價(jià)為8元左右，深受消費(fèi)者喜愛。另外，瓶簽出現(xiàn)濮存昕的1000毫升紅葡萄酒和全汁紅葡萄酒也成為甜型葡萄酒的主打產(chǎn)品。

⑤豐收

豐收葡萄酒在武漢大型商場(chǎng)超市的部分品種、容量、度數(shù)、價(jià)格詳見下表：

豐收葡萄酒在調(diào)研的樣本市場(chǎng)中，只進(jìn)駐家樂福、麥德龍、亞貿(mào)超市、中百倉儲(chǔ)等市場(chǎng)。主要銷售以干紅系列為導(dǎo)向。其甜型葡萄酒只有純汁紅葡萄酒、北京紅葡萄酒和桂花陳酒，這些甜型葡萄酒在樣品市場(chǎng)中只在家樂福、麥德龍超市中出現(xiàn)，銷售情況不甚理想。豐收在武漢市場(chǎng)上，根本不能排上前四名。據(jù)了解，其銷售業(yè)績(jī)還是2000年以后開始出現(xiàn)回升的。

⑥新品牌

新品牌主要是指云南紅新天紅和藏秘干紅等近幾年在廣告上動(dòng)作最大的品牌。其中，藏秘干紅由于是青稞釀造，口味非常不符合武漢人風(fēng)格，所以，回頭率很低。云南紅和新天紅由于廣告品味較高（云南紅的民族風(fēng)情廣告、新天的仿花樣年華廣告）很受人們歡迎。加上其產(chǎn)品品種繁多，品名新穎，如云南紅的“柔紅”，很富于創(chuàng)意，受到消費(fèi)者青睞。已經(jīng)成為新品牌中的新寵。后勁很足。

⑦其他品牌

這幾種品牌的葡萄葡萄酒在樣本市場(chǎng)的共同特點(diǎn)是進(jìn)駐賣場(chǎng)不多，像新天，在樣品市場(chǎng)中只有麥德龍超市一家超市中有這種品牌的甜型葡萄酒銷售；富瑞斯也只有家樂福一家超市中出現(xiàn)這種品牌。

造成甜型葡萄酒在樣品市場(chǎng)中群雄割據(jù)，競(jìng)爭(zhēng)激烈的原因一是干型葡萄酒市場(chǎng)格局還沒有完全形成，甜型產(chǎn)品具有一定的市場(chǎng)基礎(chǔ)，而且風(fēng)險(xiǎn)較低。二是有利可圖。在高檔的葡萄酒市場(chǎng)上，以張?jiān)?、王朝、長(zhǎng)城、威龍為首的四大國產(chǎn)品牌占去了大半壁江山，再加之洋品牌的滲入，一些實(shí)力弱小的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)在夾縫中不得不另找出路。于是，紛紛把生產(chǎn)戰(zhàn)略調(diào)整到甜型葡萄酒生產(chǎn)領(lǐng)域。在這個(gè)領(lǐng)域中，由于地域的關(guān)系，使得競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)減弱。又由于消費(fèi)面廣，市場(chǎng)投展較容易。另外，開發(fā)甜型葡萄酒不僅可以獲利，還可以對(duì)高檔葡萄酒進(jìn)行產(chǎn)品補(bǔ)充和市場(chǎng)補(bǔ)充，提升品牌知名度和維護(hù)品牌營銷網(wǎng)絡(luò)，可謂一舉數(shù)得。⑵國外品牌

國外品牌葡萄酒在武漢大型商場(chǎng)超市的部分品種、容量、度數(shù)、價(jià)格詳見下表：

國外品牌的葡萄酒在樣本市場(chǎng)中基本上都為高檔葡萄酒。只有法國藍(lán)紅葡萄酒價(jià)格在20元左右。這種甜型葡萄酒滿足了一部分人花很少的錢買洋酒的心愿，在市場(chǎng)銷售中還有一席之地。從武廣了解到，洋葡萄酒由于純正的進(jìn)口原裝產(chǎn)品甚少加上消費(fèi)者害怕上當(dāng)受騙購買了假冒偽劣產(chǎn)品，所以，市場(chǎng)份額相對(duì)較小，大約相當(dāng)于一個(gè)新品牌（如云南紅）的消費(fèi)量。

2.銷售情況：

從樣本市場(chǎng)上了解到：在春節(jié)期間，高檔干紅的銷量較好，甚至出現(xiàn)了供不應(yīng)求的現(xiàn)象。消費(fèi)者購買干紅主要認(rèn)定的是品牌知名度，像張?jiān)５某嘞贾楦杉t、長(zhǎng)城的三星干紅、王朝的金王朝干紅成為市場(chǎng)銷售的主流。消費(fèi)者購買主要是用于送禮、同朋友聚會(huì)、家人吃團(tuán)圓飯。這一方面體現(xiàn)了檔次，另一方面也體現(xiàn)了飲用葡萄酒的激情氛圍。到了三月份，葡萄酒的銷售主流則為甜型的葡萄酒。消費(fèi)者購買主要是因?yàn)檫@些葡萄酒的價(jià)格較低、容量較多、味道較好，而且酒精度也不是很高。在樣本市場(chǎng)中，甜型葡萄酒銷量較好的為張?jiān)Ｌ烊患t白葡萄酒、威龍鮮汁全汁葡萄酒、獅王小利口紅葡萄酒、通化原汁葡萄酒等。這些葡萄酒的價(jià)格普遍在5元至12元左右，口味淡雅，甜度適中，能為大多數(shù)消費(fèi)者接受且長(zhǎng)期飲用。

3.消費(fèi)者調(diào)研

從總體上看，約有 6成的消費(fèi)者飲用葡萄酒的原因是出于“在特定場(chǎng)合下，調(diào)節(jié)氣氛和氛圍”，約有 2成的消費(fèi)者出于“保健作用”而飲用葡萄酒。但是如果從年齡上的角度對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行細(xì)分，則會(huì)發(fā)現(xiàn)飲用目的隨年齡的不同有著顯著的差別。分析表明，在 35歲以下的消費(fèi)者中，62％的消費(fèi)者飲用葡萄酒是追求一種情調(diào)和氛圍，甚至是當(dāng)飲料喝，而出于保健目的飲用的人數(shù)比例并不大；這種類型的消費(fèi)者傾向于飲用味道較甜的葡萄酒；隨著年齡的上升，消費(fèi)者出于保健目的而飲用葡萄酒的人數(shù)比例則越來越大。在 36歲到 55歲之間的人群中，追求情調(diào)和因保健目的而飲用葡萄酒的比例大致已經(jīng)大體接近，分別為 36.4％和 43.6％；而在 56歲以上的人群中，出于保健目的而飲用葡萄酒的比例則超過了半數(shù)，達(dá) 56.3％，這種類型的消費(fèi)者傾向于飲用檔次較高的干紅葡萄酒。而且在這個(gè)群體中，“嗜酒者”的比例也比較多，有 12.5％的人表示飲用葡萄酒就是因?yàn)椤跋矚g喝”。

調(diào)查表明，酒店是具體消費(fèi)葡萄酒的重要場(chǎng)所。除此之外，家中也是葡萄酒的消費(fèi)場(chǎng)所之一。

年輕人朋友聚會(huì)時(shí)在家中飲用統(tǒng)計(jì)顯示，朋友聚會(huì)和平時(shí)在家飲用是飲用葡萄酒的主要場(chǎng)合。交叉分析結(jié)果表明，半數(shù)左右的年輕人主要在朋友聚會(huì)時(shí)飲用葡萄酒。隨著年齡的增加，社交活動(dòng)的減少，年長(zhǎng)者在朋友聚會(huì)時(shí)飲用葡萄酒的比例逐漸降低，而在家里飲用葡萄酒的比例則呈明顯上升趨勢(shì)。值得注意的是，雖然半數(shù)的年輕人主要是在朋友聚會(huì)時(shí)飲用葡萄酒，但是在 18～25歲和 26～35歲年輕人中仍然有 20％～30％的消費(fèi)者表示主要的飲用葡萄酒的場(chǎng)合是“在家里飲用”。

參考相關(guān)資料，從總體上看，消費(fèi)者每月飲用葡萄酒的次數(shù)為 5.29次。但不同類型的消費(fèi)者飲用的頻次存在一定差異：把葡萄酒作為保健飲品的消費(fèi)者屬于高頻次消費(fèi)者，每月消費(fèi)的次數(shù)高達(dá) 8.49次。雖然出于調(diào)節(jié)氣氛和氛圍飲用葡萄酒的消費(fèi)者比例最高，但這部分群體并非高頻次飲用群體。場(chǎng)所主要是酒吧、酒店、夜總會(huì)或者同學(xué)聚會(huì)地點(diǎn)。

從飲用場(chǎng)合上將消費(fèi)者進(jìn)行劃分，可以發(fā)現(xiàn)，平時(shí)在家飲用群體每月飲用葡萄酒的頻次最高。其次是工作應(yīng)酬的消費(fèi)群體，這是飲用量最大。

從飲用不同種類葡萄酒的角度對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行劃分，可以發(fā)現(xiàn)，飲用干紅的消費(fèi)者群體的飲用頻次最高。

從飲用不同價(jià)格葡萄酒的群體來看，飲用 20元－40元左右的消費(fèi)者的飲用頻次最高。

交叉分析表明，在家飲用和在外飲用旗鼓相當(dāng)。

總體上講，消費(fèi)者在家飲用和在外飲用葡萄酒的比例接近1比1，但男性在外飲用的比例要高于在家飲用的比例，而女性在家飲用的比例則略高于在外飲用的比例。男性側(cè)重于飲用干紅，而女性側(cè)重于飲用味道較為甜的葡萄酒。同時(shí)，隨著消費(fèi)年齡的上升，人們?cè)诩绎嬘玫谋壤渤噬仙厔?shì)，尤其是 46歲以上的消費(fèi)者在家飲用的比例占絕對(duì)多數(shù)。

參考相關(guān)資料，從總體上看，約有 60％的消費(fèi)者每月在葡萄酒上的花費(fèi)在 50元以下。每月花費(fèi)在 80元以上的重度消費(fèi)群體所占的比例僅 1／4略強(qiáng)。

隨著消費(fèi)者文化水平的上升，每月在葡萄酒上的花費(fèi)呈上升趨勢(shì)；特別是隨著消費(fèi)者收入水平的上升，消費(fèi)者在葡萄酒上的花費(fèi)的上升趨勢(shì)表現(xiàn)得更為顯著。

五.小結(jié)

通過對(duì)甜型葡萄酒的市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，得出以下結(jié)論：

1、在樣本市場(chǎng)上，各種品牌葡萄酒競(jìng)爭(zhēng)激烈。傳統(tǒng)的四大國內(nèi)品牌（張?jiān)?、王朝、長(zhǎng)城、豐收）占據(jù)市場(chǎng)高檔葡萄酒主導(dǎo)地位，約占53％的市場(chǎng)份額，其中，前三個(gè)品牌約占50％市場(chǎng)份額。主要集中在省會(huì)級(jí)大都市和高檔消費(fèi)場(chǎng)所。其它品牌對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行補(bǔ)充，激發(fā)市場(chǎng)活力。

2、武漢諾市場(chǎng)整體上葡萄酒消費(fèi)呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。以1999年為例，當(dāng)年的葡萄酒銷量?jī)H為5000萬RMB，2001年則達(dá)到15000萬RMB。增長(zhǎng)比率為300％。

3、洋品牌的葡萄酒在武漢市場(chǎng)主要以高檔消費(fèi)為主，價(jià)格在50元至200元左右。價(jià)格在20元左右的葡萄酒只有法國紅藍(lán)葡萄酒。所以基本上定位在高檔或者洋消費(fèi)群體。整體上所占比例不高。但是試圖嘗新者不少，潛在消費(fèi)群體較大，不可小視。

4、強(qiáng)勢(shì)品牌市場(chǎng)細(xì)分明確，終端完善，品種、價(jià)格齊全。這在銷售中占有很大的優(yōu)勢(shì)。在家樂福麥得龍等大型超市，促銷架勢(shì)使人汗顏。威龍的做法值得借鑒。武漢當(dāng)?shù)仄放苿排乒旧a(chǎn)的紅珠葡萄酒開始為人所知。具有一定市場(chǎng)潛力。

5、品牌知名度成為葡萄酒高檔市場(chǎng)消費(fèi)者的首選因素，其次則是價(jià)格；味道、容量、價(jià)格、度數(shù)是消費(fèi)者選擇甜型葡萄酒比較注重的方面。

6、中低檔紅酒市場(chǎng)需求很大。因?yàn)橹械蜋n消費(fèi)群體所占的比例很大。加上節(jié)日假期走親訪友的需要，對(duì)貨真價(jià)實(shí)的葡萄酒還是很受歡迎的。

第三篇：武漢葡萄酒市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

武漢葡萄酒市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

一.調(diào)研目的：

1、初步了解樣本市場(chǎng)主要大型商場(chǎng)和超市甜型葡萄酒的市場(chǎng)現(xiàn)狀，分析武 漢市場(chǎng)甜型葡萄酒的整體情況。

2、收集樣本市場(chǎng)主要大型商場(chǎng)和超市不同品牌葡萄酒的市場(chǎng)分布、銷售價(jià) 格、銷售狀況以及同一品牌葡萄酒的產(chǎn)品分類、銷售價(jià)格、銷售狀況，并進(jìn)行對(duì) 比分析。尋找武漢市場(chǎng)最佳突破點(diǎn)。

3、了解樣本市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的需求層次、品牌認(rèn)知程度。

4、了解樣本市場(chǎng)消費(fèi)者的飲酒（葡萄酒）類型、習(xí)慣、場(chǎng)合、男女比例、年齡層次等因素，挖掘潛在市場(chǎng)消費(fèi)者。

二.調(diào)研方法：

1、大型商場(chǎng)超市的走訪和調(diào)研；

2、與部分商場(chǎng)超市促銷員的個(gè)別訪談?wù){(diào)研；

3、與部分商場(chǎng)超市消費(fèi)者的個(gè)別訪談?wù){(diào)研；

4、在互聯(lián)網(wǎng)上查找資料進(jìn)行補(bǔ)充。

三．調(diào)研概況：

2002 年 3 月 24 日至 2002 年 3 月 25 日對(duì)樣本主要大型商場(chǎng)和超市進(jìn)行了市 場(chǎng)走訪和調(diào)研。此次調(diào)研的大型商場(chǎng)和超市包括：中南超市、亞貿(mào)超市、中百倉 儲(chǔ)超市（武昌珞獅路店）、徐東平價(jià)超市、麥德龍超市（徐東店）、好又多超市（民意廣場(chǎng)）、家樂福超市（武勝路十升店）、武商千禧龍超市、武漢廣 場(chǎng)、世貿(mào)廣場(chǎng)、華聯(lián)超市（漢陽店）等。這些商場(chǎng)超市為武漢市場(chǎng)知名度較高的商場(chǎng) 超市，幾乎壟斷了武漢市場(chǎng)大部分百貨零售和批發(fā)；另外，它們分布于武昌、漢 口、漢陽，由點(diǎn)及面輻射整個(gè)武漢三鎮(zhèn)因此，上述調(diào)研的樣本可以比較真實(shí)地反 映武漢市場(chǎng)葡萄酒銷售現(xiàn)狀。本次調(diào)研普遍感受到消費(fèi)者在選擇甜型葡萄酒時(shí)較為看重產(chǎn)品品牌、葡萄酒 的包裝、葡萄酒的價(jià)位和葡萄酒的容量。以上四點(diǎn)是促成消費(fèi)者購買某一品牌甜 型葡萄酒產(chǎn)品的主要因素。而在選擇檔次較高的的干紅時(shí)則更注重品牌，對(duì)品牌 似乎已經(jīng)產(chǎn)生一定的忠誠度。像張?jiān)?、王朝等?qiáng)勢(shì)品牌，無論其甜型葡萄酒還是 其干紅葡萄酒都在武漢市場(chǎng)取得了不錯(cuò)的銷售佳績(jī)。但是如果加上促銷手段，那 么情況就有一定的變化。例如威龍系列產(chǎn)品，歷來是人們公認(rèn)的低檔產(chǎn)品制造商。但是，在武漢一些賣場(chǎng)，他們開展了一些買一送一的促銷活動(dòng)，銷售量就立刻超 過了幾大品牌。

在武漢市場(chǎng)紅酒主要品牌排序：張?jiān)！㈤L(zhǎng)城、王朝、威龍。張?jiān)４蠹s占 30％ 左右的市份額。豐收一般化。甜型紅酒的市場(chǎng)適應(yīng)面較干紅要廣。消費(fèi)群體要大。因?yàn)樵谡{(diào)查的過程中，我們發(fā)現(xiàn)女性和一般不勝酒精的群體對(duì)甜型紅酒更加青睞。而在一般的家庭消費(fèi) 中，為了適應(yīng)全家所有人的口感，購買時(shí)選擇甜型產(chǎn)品的可能性較干型要大。

四.調(diào)研內(nèi)容：

1、主導(dǎo)產(chǎn)品品牌情況： ⑴國內(nèi)品牌： 國內(nèi)品牌： ①張?jiān)＃?張?jiān)Ｆ咸丫圃谖錆h大型商場(chǎng)超市的部分品種、容量、度數(shù)、價(jià)格詳見下表：

注：1.表格陰影部分為本品牌的高檔產(chǎn)品，其余為本品牌的中、低檔產(chǎn)品。

2.本表格不包括張?jiān)６Y品盒產(chǎn)品。3.以上產(chǎn)品價(jià)格以中南超市為準(zhǔn)，其余商場(chǎng)超市同種類型產(chǎn)品價(jià)格略有 差異。

從調(diào)查中可以看出，張?jiān)Ｌ鹦推咸丫圃谖錆h市場(chǎng)種類很多，干型半干型、甜

型 品種齊全。有珍珠紅葡萄酒、紅寶石葡萄酒、萬客樂紅葡萄酒、玫瑰紅白葡萄酒、味美思營養(yǎng)葡萄酒等。這些甜型葡萄酒容量從 500 毫升、750 毫升到 1000 毫升，價(jià)格從 9.10、12.00 元到 24.30 元，極大滿足了消費(fèi)者差異化的需求。除甜型葡萄酒之外，張?jiān)Ｔ诟邫n葡萄酒上也是強(qiáng)勢(shì)出擊，其解百納高級(jí)干紅、赤霞珠高級(jí) 干紅、金張?jiān)８呒?jí)干紅和精品張?jiān)８杉t深受消費(fèi)者喜愛。張?jiān)Ｌ鹦推咸丫坪透邫n 干紅葡萄酒的價(jià)格最大差異為 67.10 元（詳見上表價(jià)格）。張?jiān)Ｌ鹦途葡盗卸葦?shù)多樣，有 4—5 度、8 度、12 度、13 度、18 度等，其中 主要以 8 度以下產(chǎn)品為主。而干紅則統(tǒng)一為 12 度。在市場(chǎng)分布中，張?jiān)８邫n干 紅分布于各個(gè)調(diào)研樣品市場(chǎng)，而甜型酒系列則主要占據(jù)大型超市酒柜（如麥德龍、家樂福、好又多，而在武漢廣場(chǎng)超市等小規(guī)模超市則沒有張?jiān)Ｌ鹦拖盗?。注：?超市主要零售高檔次產(chǎn)品。）。據(jù)樣本市場(chǎng)中的促銷小姐介紹，張?jiān)Ｌ鹦推咸丫?銷量較好的為天然系列、紅寶石系列以及萬客樂系列。而消費(fèi)者介紹他們選擇這 些系列產(chǎn)品的原因是因?yàn)閮r(jià)格便宜、度數(shù)適中和容量較大。而且適應(yīng)面廣。②長(zhǎng)城（昌黎長(zhǎng)城）長(zhǎng)城葡萄酒在武漢大型商場(chǎng)超市的部分品種、容量、度數(shù)

長(zhǎng)城在武漢也有一定的口碑。但是，由于套用“長(zhǎng)城”商標(biāo)的葡萄酒繁多，使 市場(chǎng)魚龍渾珠，消費(fèi)者不堪蕓蕓。如“華夏長(zhǎng)城”、“沙城長(zhǎng)城”、“安徽長(zhǎng)城” 等若干品牌。所以影響了其一定的銷量。③王朝 王朝葡萄酒在武漢大型商場(chǎng)超市的部分品種、容量、度數(shù)、價(jià)格

在調(diào)查的十大超市中，長(zhǎng)城、王朝在樣本市場(chǎng)中的甜型葡萄酒品種不多。原 汁白葡萄酒更少。筆者僅僅只看到長(zhǎng)城天然白葡萄酒。這種在超市中售價(jià)為 12.00 元/750 毫升的甜型葡萄酒在大型超市上銷售業(yè)績(jī)相對(duì)干型產(chǎn)品要好。但 是，據(jù)理解在酒店消費(fèi)中相對(duì)干型葡萄酒要差得多。長(zhǎng)城、王朝高檔葡萄酒則在樣本市場(chǎng)中與張?jiān)缀跗椒智锷?，成為干紅、干 白市場(chǎng)銷售的主流品牌。在樣本市場(chǎng)中，像張?jiān)Ｒ粯?，它們的高檔葡萄酒貫穿于 所有的調(diào)研市場(chǎng)，在有的商場(chǎng)中還設(shè)有攤位專賣，并且反響都不錯(cuò)?？傊跇?品市場(chǎng)中，這兩大品牌主要定位于高檔葡萄酒，只是兼顧甜型葡萄酒。④威龍 威龍葡萄酒在武漢大型商場(chǎng)超市的部分品種、容量、度數(shù)、：

威龍?jiān)跇颖臼袌?chǎng)中算得上是甜型葡萄酒的一大賣家，這符合其“甜酒大王” 的稱號(hào)。在各大商場(chǎng)超市中，除中南超市、中百倉儲(chǔ)、家樂福、麥德龍等超市出 現(xiàn)少量高檔干紅外，大部分賣場(chǎng)是其甜型葡萄酒的天下。其冰爽葡萄酒、鮮汁葡 萄酒、全汁葡萄酒、純汁葡萄酒大面積出現(xiàn)在陳列賣場(chǎng)，迎合工薪消費(fèi)，并且銷 路不錯(cuò)。而且還有款式新穎的禮品裝系列。另外，在所走訪的超市中，威龍是國 產(chǎn)幾大葡萄酒品牌中唯一出現(xiàn)香檳的（張?jiān)３猓?，其小香檳、蘋果香檳、大紅 香檳銷售情況較好，成為市場(chǎng)亮點(diǎn)。

從調(diào)研市場(chǎng)促銷小姐和顧客反映的情況來看，選擇威龍?zhí)鹦推咸丫浦饕蛩?是價(jià)格優(yōu)勢(shì)。在品牌和價(jià)格上，威龍表現(xiàn)為品牌大（濮存昕出演其廣告代言人）、價(jià)格低，似乎找到了比較好的契合點(diǎn)。另外，特色也是威龍?zhí)鹦推咸丫频囊淮筚u 點(diǎn)，新品紛呈，其生產(chǎn)的冰爽甜型酒，度數(shù)僅只有 4 度，500 毫升售價(jià)為 8 元左 右，深受消費(fèi)者喜愛。另外，瓶簽出現(xiàn)濮存昕的 1000 毫升紅葡萄酒和全汁紅葡 萄酒也成為甜型葡萄酒的主打產(chǎn)品。⑤豐收 豐收葡萄酒在武漢大型商場(chǎng)超市的部分品種、容量、度數(shù)、價(jià)格詳見下表：

豐收葡萄酒在調(diào)研的樣本市場(chǎng)中，只進(jìn)駐家樂福、麥德龍、亞貿(mào)超市、中百 倉儲(chǔ)等市場(chǎng)。主要銷售以干紅系列為導(dǎo)向。其甜型葡萄酒只有純汁紅葡萄酒、北

京紅葡萄酒和桂花陳酒，這些甜型葡萄酒在樣品市場(chǎng)中只在家樂福、麥德龍超市 中出現(xiàn)，銷售情況不甚理想。豐收在武漢市場(chǎng)上，根本不能排上前四名。據(jù)了解，其銷售業(yè)績(jī)還是 2000 年以后開始出現(xiàn)回升的。⑥新品牌 新品牌主要是指云南紅新天紅和藏秘干紅等近幾年在廣告上動(dòng)作最大的品 牌。其中，藏秘干紅由于是青稞釀造，口味非常不符合武漢人風(fēng)格，所以，回頭 率很低。云南紅和新天紅由于廣告品味較高（云南紅的民族風(fēng)情廣告、新天的仿 花樣年華廣告）很受人們歡迎。加上其產(chǎn)品品種繁多，品名新穎，如云南紅的 “柔 紅”，很富于創(chuàng)意，受到消費(fèi)者青睞。已經(jīng)成為新品牌中的新寵。后勁很足。⑦其他品牌

這幾種品牌的葡萄葡萄酒在樣本市場(chǎng)的共同特點(diǎn)是進(jìn)駐賣場(chǎng)不多，像新天，在樣品市場(chǎng)中只有麥德龍超市一家超市中有這種品牌的甜型葡萄酒銷售； 富瑞斯 也只有家樂福一家超市中出現(xiàn)這種品牌。造成甜型葡萄酒在樣品市場(chǎng)中群雄割據(jù)，競(jìng)爭(zhēng)激烈的原因一是干型葡萄酒市 場(chǎng)格局還沒有完全形成，甜型產(chǎn)品具有一定的市場(chǎng)基礎(chǔ)，而且風(fēng)險(xiǎn)較低。二是 有利可圖。在高檔的葡萄酒市場(chǎng)上，以張?jiān)?、王朝、長(zhǎng)城、威龍為首的四大國產(chǎn) 品牌占去了大半壁江山，再加之洋品牌的滲入，一些實(shí)力弱小的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè) 在夾縫中不得不另找出路。于是，紛紛把生產(chǎn)戰(zhàn)略調(diào)整到甜型葡萄酒生產(chǎn)領(lǐng)域。在這個(gè)領(lǐng)域中，由于地域的關(guān)系，使得競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)減弱。又由于消費(fèi)面廣，市場(chǎng)投 展較容易。另外，開發(fā)甜型葡萄酒不僅可以獲利，還可以對(duì)高檔葡萄酒進(jìn)行產(chǎn)品 補(bǔ)充和市場(chǎng)補(bǔ)充，提升品牌知名度和維護(hù)品牌營銷網(wǎng)絡(luò)，可謂一舉數(shù)得。⑵國外品牌 國外品牌葡萄酒在武漢大型商場(chǎng)超市的部分品種、容量、度數(shù)、價(jià)格

國外品牌的葡萄酒在樣本市場(chǎng)中基本上都為高檔葡萄酒。只有法國藍(lán)紅葡萄 酒價(jià)格在 20 元左右。這種甜型葡萄酒滿足了一部分人花很少的錢買洋酒的心愿，在市場(chǎng)銷售中還有一席之地。從武廣了解到，洋葡萄酒由于純正的進(jìn)口原裝產(chǎn)品 甚少加上消費(fèi)者害怕上當(dāng)受騙購買了假冒偽劣產(chǎn)品，所以，市場(chǎng)份額相對(duì)較小，大約相當(dāng)于一個(gè)新品牌（如云南紅）的消費(fèi)量。2.銷售情況： 從樣本市場(chǎng)上了解到：在春節(jié)期間，高檔干紅的銷量較好，甚至出現(xiàn)了供不 應(yīng)求的現(xiàn)象。消費(fèi)者購買干紅主要認(rèn)定的是品牌知名度，像張?jiān)５某嘞贾楦杉t、長(zhǎng)城的三星干紅、王朝的金王朝干紅成為市場(chǎng)銷售的主流。消費(fèi)者購買主要是用 于送禮、同朋友聚會(huì)、家人吃團(tuán)圓飯。這一方面體現(xiàn)了檔次，另一方面也體現(xiàn)了 飲用葡萄酒的激情氛圍。到了三月份，葡萄酒的銷售主流則為甜型的葡萄酒。消 費(fèi)者購買主要是因?yàn)檫@些葡萄酒的價(jià)格較低、容量較多、味道較好，而且酒精度 也不是很高。在樣本市場(chǎng)中，甜型葡萄酒銷量較好的為張?jiān)Ｌ烊患t白葡萄酒、威 龍鮮汁全汁葡萄酒、獅王小利口紅葡萄酒、通化原汁葡萄酒等。這些葡萄酒的價(jià) 格普遍在 5 元至 12 元左右，口味淡雅，甜度適中，能為大多數(shù)消費(fèi)者接受且長(zhǎng) 期飲用。3.消費(fèi)者調(diào)研 從總體上看，約有 6 成的消費(fèi)者飲用葡萄酒的原因是出于“在特定場(chǎng)合下，調(diào)節(jié)氣氛和氛圍”，約有 2 成的消費(fèi)者出于“保健作用”而飲用葡萄酒。但是 如果從年齡上的角度對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行細(xì)分，則會(huì)發(fā)現(xiàn)飲用目的隨年齡的不同有著顯 著的差別。分析表明，在 35 歲以下的消費(fèi)者中，62％的消費(fèi)者飲用葡萄酒是 追求一種情調(diào)和氛圍，甚至是當(dāng)飲料喝，而出于保健目的飲用的人數(shù)比例并不大； 這種類型的消費(fèi)者傾向于飲用味道較甜的葡萄酒；隨著年齡的上升，消費(fèi)者出于 保健目的而飲用葡萄酒的人數(shù)比例則越來越大。36 歲到 55 歲之間的人群中，在 追求情調(diào)和因保健目的而飲用葡萄酒的比例大致已經(jīng)大體接近，分別為 36.4％ 和 43.6％；而在 56 歲以上的人群中，出

于保健目的而飲用葡萄酒的比例則超 過了半數(shù)，達(dá) 56.3％，這種類型的消費(fèi)者傾向于飲用檔次較高的干紅葡萄酒。而且在這個(gè)群體中，“嗜酒者”的比例也比較多，有 12.5％的人表示飲用葡萄 酒就是因?yàn)椤跋矚g喝”。

調(diào)查表明，酒店是具體消費(fèi)葡萄酒的重要場(chǎng)所。除此之外，家中也是葡萄酒 的消費(fèi)場(chǎng)所之一。年輕人朋友聚會(huì)時(shí)在家中飲用統(tǒng)計(jì)顯示，朋友聚會(huì)和平時(shí)在家飲用是飲用葡 萄酒的主要場(chǎng)合。交叉分析結(jié)果表明，半數(shù)左右的年輕人主要在朋友聚會(huì)時(shí)飲用 葡萄酒。隨著年齡的增加，社交活動(dòng)的減少，年長(zhǎng)者在朋友聚會(huì)時(shí)飲用葡萄酒的 比例逐漸降低，而在家里飲用葡萄酒的比例則呈明顯上升趨勢(shì)。值得注意的是，雖然半數(shù)的年輕人主要是在朋友聚會(huì)時(shí)飲用葡萄酒，但是在 18～25 歲和 26～ 35 歲年輕人中仍然有 20％～30％的消費(fèi)者表示主要的飲用葡萄酒的場(chǎng)合是“在 家里飲用”。參考相關(guān)資料，從總體上看，消費(fèi)者每月飲用葡萄酒的次數(shù)為 5.29 次。但 不同類型的消費(fèi)者飲用的頻次存在一定差異： 把葡萄酒作為保健飲品的消費(fèi)者屬 于高頻次消費(fèi)者，每月消費(fèi)的次數(shù)高達(dá) 8.49 次。雖然出于調(diào)節(jié)氣氛和氛圍飲用 葡萄酒的消費(fèi)者比例最高，但這部分群體并非高頻次飲用群體。場(chǎng)所主要是酒吧、酒店、夜總會(huì)或者同學(xué)聚會(huì)地點(diǎn)。從飲用場(chǎng)合上將消費(fèi)者進(jìn)行劃分，可以發(fā)現(xiàn)，平時(shí)在家飲用群體每月飲用葡 萄酒的頻次最高。其次是工作應(yīng)酬的消費(fèi)群體，這是飲用量最大。從飲用不同種類葡萄酒的角度對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行劃分，可以發(fā)現(xiàn)，飲用干紅的消 費(fèi)者群體的飲用頻次最高。從飲用不同價(jià)格葡萄酒的群體來看，飲用 20 元－40 元左右的消費(fèi)者的飲用 頻次最高。交叉分析表明，在家飲用和在外飲用旗鼓相當(dāng)。總體上講，消費(fèi)者在家飲用和在外飲用葡萄酒的比例接近1 比 1，但男性在 外飲用的比例要高于在家飲用的比例，而女性在家飲用的比例則略高于在外飲用 的比例。男性側(cè)重于飲用干紅，而女性側(cè)重于飲用味道較為甜的葡萄酒。同時(shí)，隨著消費(fèi)年齡的上升，人們?cè)诩绎嬘玫谋壤渤噬仙厔?shì)，尤其是 46 歲以上的 消費(fèi)者在家飲用的比例占絕對(duì)多數(shù)。參考相關(guān)資料，從總體上看，約有 60％的消費(fèi)者每月在葡萄酒上的花費(fèi)在 50 元以下。每月花費(fèi)在 80 元以上的重度消費(fèi)群體所占的比例僅 1／4 略強(qiáng)。隨著消費(fèi)者文化水平的上升，每月在葡萄酒上的花費(fèi)呈上升趨勢(shì)；特別是隨 著消費(fèi)者收入水平的上升，消費(fèi)者在葡萄酒上的花費(fèi)的上升趨勢(shì)表現(xiàn)得更為顯著。

五.小結(jié) 通過對(duì)甜型葡萄酒的市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，得出以下結(jié)論：

1、在樣本市場(chǎng)上，各種品牌葡萄酒競(jìng)爭(zhēng)激烈。傳統(tǒng)的四大國內(nèi)品牌（張?jiān)?、王朝、長(zhǎng)城、豐收）占據(jù)市場(chǎng)高檔葡萄酒主導(dǎo)地位，約占 53％的市場(chǎng)份額，其 中，前三個(gè)品牌約占 50％市場(chǎng)份額。主要集中在省會(huì)級(jí)大都市和高檔消費(fèi)場(chǎng)所。其它品牌對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行補(bǔ)充，激發(fā)市場(chǎng)活力。

2、武漢諾市場(chǎng)整體上葡萄酒消費(fèi)呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。以 1999 年為例，當(dāng)年的葡 萄酒銷量?jī)H為 5000 萬 RMB，2001 年則達(dá)到 15000 萬 RMB。增長(zhǎng)比率為 300％。

3、洋品牌的葡萄酒在武漢市場(chǎng)主要以高檔消費(fèi)為主，價(jià)格在 50 元至 200 元左右。價(jià)格在 20 元左右的葡萄酒只有法國紅藍(lán)葡萄酒。所以基本上定位在高 檔或者洋消費(fèi)群體。整體上所占比例不高。但是試圖嘗新者不少，潛在消費(fèi)群體 較大，不可小視。

4、強(qiáng)勢(shì)品牌市場(chǎng)細(xì)分明確，終端完善，品種、價(jià)格齊全。這在銷售中占有 很大的優(yōu)勢(shì)。在家樂福麥得龍等大型超市，促銷架勢(shì)使人汗顏。威龍的做法值得 借鑒。武漢當(dāng)?shù)仄放苿排乒旧a(chǎn)的紅珠葡萄酒開始為人所知。具有一定市場(chǎng)潛 力。

5、品牌知名度成為葡萄酒高檔市場(chǎng)消費(fèi)者的首選因素，其次則是價(jià)格；味 道、容量、價(jià)格、度數(shù)是消費(fèi)者選擇甜型葡萄酒比較注重的方面。

6、中低檔紅酒市場(chǎng)需

求很大。因?yàn)橹械蜋n消費(fèi)群體所占的比例很大。加上 節(jié)日假期走親訪友的需要，對(duì)貨真價(jià)實(shí)的葡萄酒還是很受歡迎的。

第四篇：葡萄酒市場(chǎng)調(diào)研問卷內(nèi)容設(shè)計(jì)[推薦]

問卷格式：

a·調(diào)研人：

b·調(diào)研目的c·調(diào)研方向

d·調(diào)研內(nèi)容

e·調(diào)研資料匯總

f·調(diào)研結(jié)論報(bào)告

g·調(diào)研時(shí)間

以下為正式調(diào)查文本：

市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

——“**”區(qū)域市場(chǎng)葡萄酒調(diào)研分析報(bào)告

年月日

a·調(diào)研員：

b·調(diào)研目的：關(guān)于**區(qū)域市場(chǎng)葡萄酒現(xiàn)狀和發(fā)展前景，以及經(jīng)營進(jìn)口葡萄酒的思路和規(guī)劃

c·調(diào)研方向：

一、終端渠道調(diào)查

二、酒水市場(chǎng)經(jīng)銷商戶和流通渠道（含名煙酒店）

三、葡萄酒消費(fèi)狀況——可以針對(duì)企事業(yè)單位和個(gè)人專項(xiàng)調(diào)查

d·調(diào)研內(nèi)容：

方向一內(nèi)容：（以酒水商進(jìn)店合作名義）

1·終端渠道（終端店各部員工：管理人員、酒水員、服務(wù)員）

（1）終端酒水吧臺(tái)陳列的葡萄酒品牌（特別是進(jìn)口品牌）？

（2）陳列之葡萄酒，終端店賣價(jià)？

（3）終端店正常（一星期/一月）銷售葡萄酒狀況？

（4）客人點(diǎn)擊葡萄酒的概率？

（5）客人點(diǎn)擊葡萄酒的品牌？

（6）客戶點(diǎn)擊葡萄酒最認(rèn)可和接受的價(jià)位？

（7）有沒有瓶蓋費(fèi)？費(fèi)用為多少？

（8）紅白宴席送禮標(biāo)準(zhǔn)？客人是否自帶酒水？酒席擺放什么酒水？

（9）零點(diǎn)客人，是否有自帶酒水現(xiàn)象？

（10）客人自帶酒水，店方和酒店行業(yè)是什么態(tài)度？（允許否？是否有服務(wù)費(fèi)）

（11）是否有客人問到“進(jìn)口酒或是**品牌進(jìn)口葡萄酒”

（12）以進(jìn)口酒商的名義，咨詢管理人員進(jìn)店合作的方式和要求（專場(chǎng)促銷的費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)？進(jìn)場(chǎng)怎么合作？）

方向二內(nèi)容：（以找區(qū)域代理商或市場(chǎng)調(diào)查的名義）

1·經(jīng)銷與流通市場(chǎng)

（1）當(dāng)?shù)厥欠裼写砘蚪?jīng)銷進(jìn)口葡萄酒的商戶？

（2）了解調(diào)查對(duì)象對(duì)進(jìn)口葡萄酒的現(xiàn)狀和前景的判斷？所認(rèn)知的進(jìn)口葡萄酒品牌？

（3）了解調(diào)查對(duì)象主要經(jīng)銷和代理的品牌和主要的合作方式？（代銷還是經(jīng)銷等）？

（4）了解調(diào)查對(duì)象目前所做的渠道（流通、pa商超、終端、分銷）？強(qiáng)勢(shì)渠道是什么？

（5）了解調(diào)查對(duì)象目前團(tuán)隊(duì)多少人？主要渠道人員？

（6）當(dāng)?shù)劁N售淡旺季以及差別？

（7）如果我們到當(dāng)?shù)刈鲞M(jìn)口葡萄酒，（請(qǐng)教）是否有很好的建議？

（8）當(dāng)?shù)鼐频昊蛞箞?chǎng)（酒吧和ktv類）主銷什么品相酒水？

方向三內(nèi)容：（以市場(chǎng)調(diào)查的名義）

1·消費(fèi)者調(diào)查

（1）消費(fèi)者認(rèn)知的葡萄酒品牌（特別是進(jìn)口品牌）？

（2）消費(fèi)者一般通過什么途徑購買酒水？

（3）是否經(jīng)常用酒或葡萄酒？一般選擇葡萄酒概率有多少？

（4）對(duì)價(jià)位的敏感度和接受的區(qū)間？

（5）一般在什么場(chǎng)合有可能喝葡萄酒？

（6）如果酒席上有進(jìn)口葡萄酒（注意包裝對(duì)客戶的作用）和其他酒類，選擇飲用的傾向是什么？

（7）如果有一支進(jìn)口葡萄酒，作為該客戶單位的專用接待酒（根據(jù)客戶需要印制單位資料的背標(biāo)），客戶是否有考慮長(zhǎng)期合作的可能？

（8）一般單位結(jié)賬的方式和周期？（現(xiàn)金、轉(zhuǎn)賬、支票/結(jié)賬票據(jù)有什么特殊要求或?qū)Ｓ镁扑l(fā)票是否可用于報(bào)銷）

（9）簽約常年合作的是否有興趣？

（10）如果有專業(yè)的團(tuán)購人員，到單位推薦進(jìn)口葡萄酒，是否接受？

（11）在酒席上，如果有專業(yè)人員向你的朋友講解葡萄酒專業(yè)知識(shí)，有興趣嗎？

（12）只要你一個(gè)電話，就可以定時(shí)、省錢的送酒到你規(guī)定的地方，你會(huì)接受這種服務(wù)方式嗎？

建議：①做市場(chǎng)調(diào)查最好是兩個(gè)人，一個(gè)主講，一個(gè)記錄

②調(diào)查內(nèi)容可以根據(jù)具體對(duì)象，自行設(shè)計(jì)；要求越詳細(xì)越好

③調(diào)查至少1-2個(gè)工作日

④前期的調(diào)查對(duì)象的選取，可以通過當(dāng)?shù)攸S頁、政府網(wǎng)站、社會(huì)關(guān)系

⑤進(jìn)口葡萄酒本身是奢飾品和高檔消費(fèi)品，大部分人不接受不代表市場(chǎng)的潛力；最主要的目標(biāo)群體（社會(huì)精英、企事業(yè)高管、政府單位）

⑥當(dāng)區(qū)域已經(jīng)形成氛圍，就意味著市場(chǎng)已經(jīng)規(guī)?；⒋蟊娀?、成熟型；就對(duì)新入行的專業(yè)要求更高，利潤率更低。

第五篇：進(jìn)口葡萄酒進(jìn)入“中國時(shí)代”

進(jìn)口葡萄酒進(jìn)入“中國時(shí)代”

20年前，中國的葡萄酒消費(fèi)量極少，一些中國人將紅葡萄酒兌可樂來喝，將白葡萄酒與七喜混飲。而今天，進(jìn)口葡萄酒依托多品牌、多產(chǎn)地、多口感以及靈活的經(jīng)營方式，正在大肆搶灘中國市場(chǎng)。中國無疑成為世界上最“熱”的葡萄酒市場(chǎng)，國際葡萄酒業(yè)有這樣一句流行語：不在中國，就在去中國的路上。

國產(chǎn)酒與進(jìn)口酒將平分秋色

近兩年來，中國的葡萄酒消費(fèi)保持著25%~30%的年增長(zhǎng)幅度。2011年，中國的葡萄酒消費(fèi)額已達(dá)450億元人民幣，成為世界第五大葡萄酒消費(fèi)國。

中國葡萄酒市場(chǎng)的驚人表現(xiàn)不僅為國產(chǎn)葡萄酒提供了發(fā)展空間，也吸引了大量進(jìn)口葡萄酒的涌入。進(jìn)口葡萄酒每年的擴(kuò)張速度高達(dá)50%，其市場(chǎng)份額直追國產(chǎn)酒。目前，進(jìn)口葡萄酒在中國市場(chǎng)已占到30%左右的份額，而在5年前，國產(chǎn)葡萄酒還占據(jù)著國內(nèi)超過90%的市場(chǎng)份額。

“國內(nèi)葡萄酒企業(yè)注重賣產(chǎn)品，而不是品牌的塑造和葡萄酒文化的培育，這就給了進(jìn)口葡萄酒施展拳腳的空間。短期內(nèi)，國產(chǎn)葡萄酒還能在市場(chǎng)中保留一些‘主場(chǎng)’優(yōu)勢(shì)，但隨著進(jìn)口酒的不斷涌入和文化推廣效果的顯現(xiàn)，3年~4年內(nèi)，我認(rèn)為將出現(xiàn)國內(nèi)葡萄酒與進(jìn)口葡萄酒平分秋色的局面?！敝咸丫茖＜?、國家級(jí)評(píng)酒委員郭松泉在接受《華夏酒報(bào)》記者采訪時(shí)表示。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，我國共進(jìn)口644萬箱葡萄酒，較上年同期的560萬箱增長(zhǎng)15%。同期，我國葡萄酒行業(yè)累計(jì)產(chǎn)量27.91萬千升，同比僅增長(zhǎng)6.82%，增速比上年同期下降19個(gè)百分點(diǎn)。

波士頓咨詢集團(tuán)的統(tǒng)計(jì)表明，中國海外旅游人數(shù)已經(jīng)占到全球的8%，2013年將成為全球第二大海外旅游客源輸出國。其中多數(shù)目的地為歐洲和美國，從而使更多人受到西方美食美酒文化的熏陶。預(yù)計(jì)到2015年，中國人每年平均消費(fèi)的葡萄酒將達(dá)1.9升。

兇猛搶灘中國市場(chǎng)

法國、澳大利亞、西班牙、智利、意大利和美國為中國進(jìn)口葡萄酒的主要產(chǎn)地。2002年~2011年，平均每年從上述6國的進(jìn)口量占中國葡萄酒進(jìn)口總量的90%。

無論就出口量還是出口額而言，法國葡萄酒在中國市場(chǎng)均占據(jù)絕對(duì)的主導(dǎo)地位。2011年，中國約從法國進(jìn)口葡萄酒11.79萬千升，同比增長(zhǎng)74.15%；進(jìn)口額為7.06億美元，同比增長(zhǎng)108.26%。

美國葡萄酒在中國市場(chǎng)的走勢(shì)一直非常穩(wěn)健，從2002年的820千升一路增長(zhǎng)至2011年的13000多千升，足足增長(zhǎng)了15倍；總額從2002年的100多萬美元一直飆升至2011年的6200萬美元，增長(zhǎng)了60倍。

多年來，智利一直是中國最大的散裝葡萄酒供應(yīng)國之一。據(jù)智利葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2011年，智利對(duì)中國的葡萄酒出口額為6526.6萬美元，同比增長(zhǎng)74.6%，這一數(shù)字占到中國散裝酒（2升以上容量）進(jìn)口總量的35%。與此同時(shí)，對(duì)中國瓶裝葡萄酒出口額達(dá)350萬美元，同比增長(zhǎng)53%。

意大利統(tǒng)計(jì)部門的數(shù)據(jù)顯示，2011年，中國對(duì)意大利的葡萄酒進(jìn)口額增長(zhǎng)80%。

澳大利亞葡萄酒管理局的數(shù)據(jù)顯示，2011年澳大利亞對(duì)中國的出口額增長(zhǎng)了32%，達(dá)1.81億澳元。中國已成為澳葡萄酒出口增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)。

就數(shù)量而言，西班牙是中國的第二大葡萄酒輸出國。根據(jù)西班牙葡萄酒市場(chǎng)監(jiān)督委員會(huì)的數(shù)據(jù)，2011年，西班牙葡萄酒對(duì)中國出口量增長(zhǎng)56%，出口額翻番，達(dá)7800萬歐元。

2011年，新西蘭葡萄酒對(duì)中國的出口額由2010年的2013萬美元增長(zhǎng)至3296萬美元，增長(zhǎng)64%；出口量也由2010年的2317千升提高到3440千升。此外，南非葡萄酒在中國市場(chǎng)異軍突起，2011年瓶裝葡萄酒對(duì)中國出口增幅達(dá)80%。

南非、澳大利亞和新西蘭這三個(gè)國家的葡萄酒對(duì)中國的出口上升明顯，除了地理優(yōu)勢(shì)外，也與其年輕而富有活力的葡萄酒業(yè)發(fā)展及有力的推廣不無關(guān)系。

教育性品鑒拓市

以定期舉辦品鑒會(huì)的形式進(jìn)行原產(chǎn)地文化交流，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行專業(yè)的葡萄酒文化教育，是目前進(jìn)口酒引導(dǎo)消費(fèi)群體認(rèn)識(shí)并接受葡萄酒文化所普遍采取的重要手段之一。

新西蘭葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)主席PhilipGregan認(rèn)為，中國葡萄酒消費(fèi)者在葡萄酒品嘗和選購方面的知識(shí)匱乏，這對(duì)于新西蘭葡萄酒生產(chǎn)商來說將是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)。

他介紹，新西蘭已經(jīng)在北京和上海等大城市舉辦了5年的葡萄酒品鑒會(huì)，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)銷商、媒體、餐飲負(fù)責(zé)人和消費(fèi)者前來參加活動(dòng)。該協(xié)會(huì)計(jì)劃未來拓寬活動(dòng)種類，以提供更多的教育機(jī)會(huì)和針對(duì)消費(fèi)者的活動(dòng)，并逐步擴(kuò)展到中國其它重要城市。

ASC精品酒業(yè)不僅是中國大型的葡萄酒進(jìn)口商，也是中國最大的葡萄酒教育機(jī)構(gòu)之一。2006年5月，英國葡萄酒與烈酒教育基金會(huì)（WSET）授權(quán)ASC為中國第一個(gè)WSET培訓(xùn)項(xiàng)目提供者，該公司在中國設(shè)有分公司及辦事處的26個(gè)城市均可提供葡萄酒教育。“中國學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)的速度令全球葡萄酒界吃驚。”ASC首席執(zhí)行總裁沈品同說。為此，該公司每年都會(huì)舉辦大型葡萄酒展會(huì)，讓消費(fèi)者得以品嘗世界知名葡萄酒的美妙，以此讓更多不了解葡萄酒的人能

夠因此愛上葡萄酒。

AltruisticBoutiqueWines（ABW）是一家在香港和北京均開辦分支的精品葡萄酒進(jìn)口商，主要從美國加州進(jìn)口高端葡萄酒。該公司CEO首席執(zhí)行官RaiCockfield稱，葡萄酒教育與其經(jīng)營密不可分，尤其在中國消費(fèi)者對(duì)于新世界葡萄酒缺乏了解的時(shí)期。為了推廣美國精品葡萄酒，ABW已經(jīng)在香港舉辦了數(shù)次主要推廣活動(dòng)，并計(jì)劃在上海和北京舉辦。

市場(chǎng)面臨重新洗牌

與進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)的迅猛增長(zhǎng)相伴而來的是進(jìn)口葡萄酒貿(mào)易商的急速增加，幾年前中國葡萄酒進(jìn)口商才800家，2011年已接近4000家。對(duì)此，桃樂絲是最早大力投資中國市場(chǎng)、建立經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)的國際葡萄酒公司之一，桃樂絲集團(tuán)總裁MiguelTorres認(rèn)為，中國進(jìn)口葡萄酒大軍在經(jīng)歷了一段時(shí)期的迅速擴(kuò)張之后，或?qū)⒚媾R一次重新洗牌?！拔覔?dān)心的是，進(jìn)口商不斷增加將導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)過剩，我們已經(jīng)看到，一些地方公司只運(yùn)營了兩三年，便退出市場(chǎng)，其它國際化公司在中國的發(fā)展也不盡如人意。我們認(rèn)為，未來兩三年，中國進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)將面臨一次重新洗牌，將更有利于專業(yè)葡萄酒公司的發(fā)展。”

桃樂絲的觀點(diǎn)也得到了保樂力加、CASTEL、三得利、帝亞吉?dú)W、ASC等進(jìn)口酒經(jīng)營企業(yè)的認(rèn)同?！半S著市場(chǎng)逐步步入正軌，我認(rèn)為，中短期內(nèi)進(jìn)口葡萄酒貿(mào)易會(huì)迎來一輪合并整理，讓增長(zhǎng)過熱與過度膨脹的市場(chǎng)冷靜下來。”中國三大進(jìn)口商之一的上海美夏國際酒業(yè)（Summergate）副總經(jīng)理IanFord表示。

從葡萄酒進(jìn)口市場(chǎng)的統(tǒng)領(lǐng)地位看，海外進(jìn)口商與中國進(jìn)口商、經(jīng)銷商的平衡已發(fā)生轉(zhuǎn)移，諸如中糧這樣的大型國企正充分利用他們現(xiàn)有的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)提供進(jìn)口酒?！肮烙?jì)現(xiàn)在外國供應(yīng)商在中國進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)所占份額不足15%，而十年前該數(shù)字接近50%。此外，與經(jīng)銷、零售相關(guān)的合資企業(yè)數(shù)量也在增加?！碧覙方z集團(tuán)總裁MiguelTorres說。

由低端向高端轉(zhuǎn)移

根據(jù)海關(guān)的數(shù)據(jù)，2011年，中國葡萄酒進(jìn)口總量為36.16萬千升，同比增長(zhǎng)27.6%；進(jìn)口金額13.93億美元，同比增長(zhǎng)80.9%。中國散裝酒首次呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)，表明進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)正在由低端向高端轉(zhuǎn)移，也說明中國人在葡萄酒消費(fèi)量上升的同時(shí)，也更注意品質(zhì)。

澳大利亞葡萄酒管理局的數(shù)據(jù)表明，中國市場(chǎng)對(duì)澳大利亞葡萄酒的消費(fèi)量在穩(wěn)步上升，而高端產(chǎn)品的增長(zhǎng)尤為顯著。2011年，中國對(duì)10澳元/升以上的澳洲葡萄酒消費(fèi)量屬全球之首，中國市場(chǎng)20澳元/升~50澳元/升的產(chǎn)品進(jìn)口增幅達(dá)50%，單價(jià)2.49澳元或低于2.49澳元的瓶裝酒進(jìn)口則下降了16%。

“隨著中國中產(chǎn)階層消費(fèi)者對(duì)葡萄酒了解的不斷深入，他們將逐漸按照自己的口味、愛好來選購那些能保證市場(chǎng)長(zhǎng)期供應(yīng)的葡萄酒?！盜anFord認(rèn)為，5年之

后，來自新世界國家的主流葡萄酒品牌有望成為中國市場(chǎng)最受歡迎的進(jìn)口葡萄酒品牌。

美國DezanShira&Associates顧問公司總裁ChrisDevonshire-Ellis認(rèn)為，從口味上來看，中國消費(fèi)者比較傾向于口感順滑、中等酒體的紅葡萄酒，赤霞珠、美樂和西拉混釀都比較受歡迎。一款口感順滑、果香濃郁、中等酸度的葡萄酒與許多中式菜肴都能完美地搭配。但中國消費(fèi)者不喜歡高度葡萄酒，酒體濃厚、酒精度高達(dá)15度~16度的葡萄酒很難有市場(chǎng)，12.5度~13度的葡萄酒較為適宜。在炎熱的夏季，霞多麗、灰比諾和長(zhǎng)相思等品種都比較暢銷。當(dāng)然，中國人也比較偏愛甜型酒，如冰酒、波特酒、托卡依（Tokaji）以及著名的蘇特恩甜酒。