第一篇：商場蛋糕店開業(yè)策劃
大商店開業(yè)策劃
目錄
一.氣氛策劃
二.活動策劃
三.宣傳策劃
四.開業(yè)儀式策劃
一.氣氛策劃
人氣墊場，需要8人在店內(nèi)有計(jì)劃正常流動。
開業(yè)前一周分時間段與不同店內(nèi)位置內(nèi)部人員分布購買，流動，品嘗。
主要目的：營造店內(nèi)一直有顧客在消費(fèi)的視覺引導(dǎo)效果。帶動店外流動人員的進(jìn)店思想。
具體實(shí)施：排出人員班表與具體位置，（詳見附表），明確人員在不同時間段，在指定位置的消費(fèi)與瀏覽。并每隔半小時進(jìn)出店。墊場人員每時間段消費(fèi)平均給予50元的消費(fèi)權(quán)限，（根據(jù)現(xiàn)場情況可調(diào)整）。要求要有消費(fèi)記錄。每日每班給予每人50元的勞務(wù)費(fèi)。
二.活動策劃
開業(yè)當(dāng)天制作一個大型蛋糕，給予進(jìn)店人員平均一塊的分嘗。（需留影照相）
當(dāng)日消費(fèi)折扣與產(chǎn)品的指定（與李部長商定）
當(dāng)日進(jìn)店購物送大商店全年每月的特價產(chǎn)品消費(fèi)單一份或生日小蛋糕一份（需定制大蛋糕一份）（需設(shè)計(jì)與確定內(nèi)容）店口發(fā)放品嘗小樣。
三.宣傳策劃
店內(nèi)宣傳
店內(nèi)pop的設(shè)計(jì)與擺放位置（設(shè)計(jì)與確定內(nèi)容）
店內(nèi)的掛旗的設(shè)計(jì)與擺放（設(shè)計(jì)與確定內(nèi)容）
店內(nèi)的活動單的內(nèi)容發(fā)放(數(shù)量與發(fā)放人員)
店外宣傳
店外的人行街廣告牌（設(shè)計(jì)與洽談）
店外的宣傳單發(fā)放(數(shù)量與發(fā)放人員)
步行街的開業(yè)活動（舞臺拱橋等是否能上與大商確定）五店同慶的宣傳，各店店前pop的宣傳與活動
網(wǎng)絡(luò)推廣。主要是發(fā)布團(tuán)購，發(fā)布開業(yè)當(dāng)天的一款、或多款的特惠產(chǎn)品，多網(wǎng)絡(luò)發(fā)布，可持續(xù)一星期。
四.開業(yè)儀式策劃
是否需要步行街的開業(yè)儀式（需與李部長，鄭總，大商確定）是否需要剪彩儀式（需與李部長，鄭總，大商確定）
是否需要開業(yè)演出活動（需與李部長，鄭總，大商確定）
第二篇：蛋糕店開業(yè)策劃
蛋糕新店開業(yè)策劃
楊坤楊淼耿亮亮 王劉冉
一、活動背景：
1.新店開業(yè)，沒有品牌基礎(chǔ)
2.地址處在地級市二類商圈內(nèi)
3.店鋪面積較大，門頭寬，預(yù)期銷售額5000元----7000元/天
4．店內(nèi)服務(wù)項(xiàng)目包括自主DIY
市場背景：
1.消費(fèi)者消費(fèi)能力高，且以年輕人居多，對于糕點(diǎn)的接受程度高。
2.商圈內(nèi)沒有類似的復(fù)合店
3.西方文化越來越受人們所喜愛，食品文化的進(jìn)一步交流。
二、活動目的：
1、建立IHome在消費(fèi)者心中的品牌形象；
2、幫助消費(fèi)者快速DIY式店面，讓消費(fèi)者快速了解所有的服務(wù)內(nèi)容；
3、拉升業(yè)績到一定水平，檢驗(yàn)整體產(chǎn)能、管理、服務(wù)水平和漏洞
4、了解消費(fèi)者偏好和消費(fèi)習(xí)慣，便于開店后的調(diào)整
三、活動對象：
1、三峽大學(xué)的大學(xué)生；
2、東山花園鄰近小區(qū)居民
四、活動主題
超級美食、開業(yè)有禮
IHome蛋糕----愛家的選擇（蛋糕和月餅的宣傳廣告語，可以用在包裝盒上）
五、活動方式
1.宣傳——品牌形象建立過程中不可替代的做法
2.現(xiàn)場促銷——用產(chǎn)品與消費(fèi)者直接接觸，形成消費(fèi)者感性認(rèn)識過程，檢驗(yàn)產(chǎn)品、服務(wù)、現(xiàn)場管理水平、反饋消費(fèi)者信息
3.會員卡或優(yōu)惠券——抓住高端客戶
六、活動時間和地點(diǎn)
2011年X月X日
截止到X月X日（持續(xù)3天）
地點(diǎn)：IHome店
七、宣傳方式
A、橫幅5——10條
一、“超級美食、開業(yè)有禮——IHome休閑餅店登陸城東大道”5條
二、“IHome蛋糕——愛家的選擇”3條
三、“用舌尖去閱讀IHome的時尚魅力”2條
將“一”懸掛在城東大道靠近店面的主干道上；將“二”與“一” 配合懸掛 1
2條，剩一條在店堂門口周圍懸掛；將“三”與“一”配合懸掛1條，剩一條在店堂門口周圍懸掛
以上條幅提前一天懸掛，共懸掛3天，開業(yè)后1天去掉。
B、促銷宣傳單張20000份
至少提前2天讓店面營業(yè)員在新店附近，少量派發(fā)，主要針對周圍的小區(qū)、周圍小店鋪、三峽大學(xué)和八中學(xué)生。
目的1：爭取在周圍1000米商圈內(nèi)迅速傳遞開張信息，迅速讓商圈內(nèi)潛在客戶，了解本店是個什么店？有哪些服務(wù)？適合什么人？目的2：促銷手段，讓顧客接觸到我們的服務(wù)和產(chǎn)品。
C、提前1天，在新店的櫥窗上張貼主推產(chǎn)品海報(bào)。
D、店內(nèi)顧客“IHome問答卷”彩色打印封塑50份，問卷內(nèi)容自定，印刷貯備彩色回答問題用，帶優(yōu)惠政策的紙條1000份，E、路演：請電聲樂隊(duì)或軍樂隊(duì)，在店鋪門口上下午各兩個小時的演出。
F、制作一個雙層蛋糕，在下午人流量最多時，免費(fèi)品嘗，品嘗之前要準(zhǔn)備主持人介紹店鋪、介紹產(chǎn)品、宣傳本店理念
G、包下當(dāng)?shù)仉娨暸_點(diǎn)歌臺頻道每天1小時持續(xù)三天，在下午3—4點(diǎn)（時間選擇也可以根據(jù)本頻道的收視黃金時段確認(rèn)），給生日人點(diǎn)歌，文字信息事先準(zhǔn)備好，歌曲目錄要認(rèn)真選擇。
H、制作200張會員卡，折扣定為88折為宜。
八、現(xiàn)場促銷
1.找一款現(xiàn)烤產(chǎn)品：蛋撻或者肉松沙律包最合適，作較大力度促銷，作POP推廣海報(bào)，犧牲這個產(chǎn)品的較大部分利潤，吸引顧客進(jìn)店，提升人氣。
2.現(xiàn)場蛋糕制作
項(xiàng)目方式：比賽
規(guī)則： 1.每2-3人組成小組，以小組為參賽單位。
2．每個參賽小組在2小時內(nèi)完成蛋糕制作。
3.比賽過程中允許要求蛋糕師指導(dǎo)以及其他組別人員協(xié)助。
4.比賽通過無記名投票（所以制作者以及店內(nèi)工作人員都比參與），選出一名優(yōu)勝者
參考人員安排：1.每3組由一個人員負(fù)責(zé)指導(dǎo)蛋糕制作（個人建議如果人員不足的話，不要在此處過度降低要求，因?yàn)檫@是一個客戶體驗(yàn)的過程，是蛋糕制作者對本公司的最直接體驗(yàn)，對于制作者的印象是很重要的環(huán)節(jié),可用采取其他分店人員臨時調(diào)整的辦法）
2.活動主持人一名
3.吃蛋糕比賽
比賽時間：在人流量最多的時候，具體就是上午11點(diǎn)到12點(diǎn)，下午4點(diǎn)到5點(diǎn)各舉行一場。
比賽方式：主持人現(xiàn)場選取5至8名選手，每位選手分一定大小的蛋糕，看哪一個選手先吃完，每輪選取2名優(yōu)勝者，獎勵本店會員卡一張。
4促銷宣傳單張的使用和回收
5答題卷的發(fā)放和使用回收
6茶水飲料部分的折扣促銷
7會員卡發(fā)放
九 前期準(zhǔn)備：
1)路演人員尋找簽合同3天前預(yù)約好，橫幅、路演職能部門審批提前2周操作。
2)印刷品提前10天準(zhǔn)備，開業(yè)前3天全部到位
3)提前4天確定產(chǎn)品出樣，3天開始小批量試制產(chǎn)品，測試設(shè)備、準(zhǔn)備物料模具；提前2天開始制作產(chǎn)品，囤積中長線產(chǎn)品量要是正常每天銷售量的3倍?，F(xiàn)場制作產(chǎn)品要囤積5天的原料。
4)提前兩天或三天對促銷活動和服務(wù)常識、服務(wù)流程、禮儀、收銀培訓(xùn)；
5)提前3天采購部采購大量的拉花、氣球、小飾物等小物件裝飾店面；
6)店面的收銀員、工人、裱花師提前3天培訓(xùn)，店長要做好突發(fā)事件的準(zhǔn)備；
7)提前1天店長全權(quán)負(fù)責(zé)協(xié)助各崗位上的員工把新店開張應(yīng)準(zhǔn)備的物品全都準(zhǔn)備好，在開張期間不得出現(xiàn)物品短缺狀況；
8)提前1天衛(wèi)生全面清理，有店長負(fù)責(zé)；
9)裱花工與生產(chǎn)工人必須熟悉現(xiàn)場操作，技術(shù)熟練。并且嚴(yán)格遵守現(xiàn)場衛(wèi)生管理制度；
10)開業(yè)時間最好定在星期五
十 開業(yè)前準(zhǔn)備：
一、開業(yè)前2天，1、營業(yè)員散發(fā)宣傳促銷單張
2、開始衛(wèi)生掃除工作，物品準(zhǔn)備清點(diǎn)完畢
3、內(nèi)部裝飾件懸掛擺放完畢
4、裱花、現(xiàn)烤、收銀、服務(wù)員培訓(xùn)
二、開業(yè)前1天
1、衛(wèi)生掃除
2、繼續(xù)發(fā)宣傳單張
3、張貼海報(bào)、懸掛橫幅
4、布置展柜內(nèi)樣品
5、開始上貨：凍點(diǎn)、吐司、酥點(diǎn)、中點(diǎn)、盒裝禮品等
6、確認(rèn) 路演人員到位情況、確認(rèn)電臺點(diǎn)歌
7、確認(rèn)物料準(zhǔn)備情況
8、準(zhǔn)備制作現(xiàn)場品嘗用大蛋糕
三、開業(yè)當(dāng)天
1.人員安排好定點(diǎn)定崗
2.店長內(nèi)外協(xié)調(diào)
3.發(fā)放會員卡
十一突發(fā)事件的發(fā)生與處理
現(xiàn)場突然出現(xiàn)物品短缺；就近添補(bǔ)物品
顧客誤解促銷活動內(nèi)容；向顧客耐心講解，宣傳此次促銷內(nèi)容顧客的投訴；安排員工負(fù)責(zé)接待不滿意的顧客，聽取意見，并作出記錄，能夠解決的馬上實(shí)施，不能的向店長報(bào)告，并為顧客作出鄭重承諾。
現(xiàn)烤產(chǎn)品的質(zhì)量問題；向顧客解釋其原因，并立即免費(fèi)更換。現(xiàn)烤產(chǎn)品供應(yīng)不足； 向顧客道歉，并增派人手滿足供應(yīng)（可提前尋找2-3人的兼職人員等候待命）
現(xiàn)場秩序的維護(hù)；對于店內(nèi)的各關(guān)鍵要道實(shí)行專人負(fù)責(zé)，定點(diǎn)到人，實(shí)行個人負(fù)責(zé)制。
第三篇：蛋糕店開業(yè)推廣策劃
蛋糕店開業(yè)推廣策劃
一、活動目的
通過新店開業(yè)活動，一方面向當(dāng)?shù)鼐用窬€下推廣新店，一方面推廣[蛋糕店兵戈商貿(mào)平臺]。
二、活動主題
新店開業(yè)日作為標(biāo)桿，為新店生日。征尋與新店同一天生日的居民，開業(yè)當(dāng)日憑有效生日證明免費(fèi)贈送蛋糕一份。見證新店生日的買家當(dāng)天消費(fèi)八折優(yōu)惠，當(dāng)日注冊的會員[蛋糕店網(wǎng)上商貿(mào)平臺]八折優(yōu)惠一年。
三、活動宣傳
1、前期導(dǎo)入（時間1周）
制造神秘感，尋找X月X日生日的人，可以通過報(bào)紙廣告、論壇、博客、微博發(fā)布。
2、中期操作（時間3天）
告知活動內(nèi)容：X月X日系新店開張日，店鋪愿與同日生日的人共慶，憑有效生日證明免費(fèi)贈送蛋糕一份。見證新店生日的買家當(dāng)天消費(fèi)八折優(yōu)惠，當(dāng)日注冊的會員[蛋糕店網(wǎng)上商貿(mào)平臺]八折優(yōu)惠一年。同樣通過報(bào)紙廣告、論壇、博客、微博宣傳。
3、后期延續(xù)（時間1周）
拍照記錄當(dāng)日情景，最好讓報(bào)紙、電視臺報(bào)導(dǎo)一下，論壇、博客、微博連載式宣傳。
為了更好地吸引當(dāng)?shù)鼐用?，建議制作一只特大號塑料蛋糕擺放在店鋪門口，讓經(jīng)過的路人都能好奇地看到。
本活動的關(guān)鍵，引導(dǎo)居民之間相互告知，即使自己不是當(dāng)日生日，希望他或她向身邊當(dāng)日生日的朋友推薦，達(dá)到一傳十、十傳百的廣告效應(yīng)；即使大家都不是當(dāng)天生日，見證新店開張仍獲優(yōu)惠。
第四篇：商場開業(yè)策劃方案
經(jīng)過了一個多月的籌備工作，商場終于紅紅火火的開業(yè)了！
進(jìn)店有禮現(xiàn)場轟轟烈烈！
賣場內(nèi)商品琳瑯滿目，商場開業(yè)策劃方案。
慶開業(yè)，促銷活動方案
活動時間： 年8月25日——8月26日
活動目的：通過前期的廣告宣傳，讓廊坊市民知道“溫州服裝城”開業(yè)了，是一家商品豐富，價格合理，管理到位的綜合性大規(guī)模的商場。通過活動的開展，使開業(yè)期間的客流量達(dá)到頂峰，最終達(dá)到銷售高峰的目的。
活動內(nèi)容：進(jìn)店有禮：活動期間凡進(jìn)店的顧客均送精美水杯一個，不限量！
宣傳方式：
1、紙巾包宣傳：3萬份。
2、短信群發(fā)10萬條；
3、報(bào)紙廣告：
廊坊日報(bào)1/8版：8月22日、23日兩期
消費(fèi)廣場1/2版：8月22日。消費(fèi)廣場整版：8月24日。
時訊頭版整版：8月23日
4、廊坊電視臺15秒廣告每天循環(huán)播放20次，規(guī)劃方案《商場開業(yè)策劃方案》。
5、小區(qū)懸掛條幅宣傳（22個小區(qū)）。
6、自行車廣告：找臨時工騎自行車在市區(qū)內(nèi)做巡展，自行車后邊插彩旗宣傳。
店內(nèi)外造勢：
1、商場門前陳列標(biāo)示“溫州服裝城試營業(yè)”的刀旗50面、拱門一個、升空汽球6個，樓體懸掛巨型彩色豎標(biāo)50條。
2、店前鑼鼓隊(duì)8月25、26日兩天全天。
3、店內(nèi)各樓層頂端懸掛“溫州服裝城試營業(yè)”pOp吊旗。商場入口及電梯兩側(cè)中型pOp標(biāo)出商場的各項(xiàng)大活動；特價商品以pOp形式標(biāo)識出來。
4、商場入口處裝飾開業(yè)氣氛花束、汽球等，柱子包金黃色褶皺布。
5、新華路門進(jìn)口入，噴繪燈箱，做噴繪布面：溫州服裝城歡迎您！
6、商場內(nèi)指示牌明確，如衛(wèi)生間、收銀臺、店內(nèi)經(jīng)營項(xiàng)目。
費(fèi)用預(yù)算：進(jìn)店禮：陶瓷水杯 20000元
紙巾包宣傳3萬份：12000元
短信群發(fā)10萬條：6000元
廊坊日報(bào)1/8版兩期：4500元
消費(fèi)廣場1/2版三期：5130元
消費(fèi)廣場整版一期：4140元
時訊整版：3500元
自行車廣告：5天20人共：6000元
電視臺15秒廣告20天每天循環(huán)播放20次：30000元
小區(qū)懸掛條幅宣傳（22個小區(qū)）：8800元
鑼鼓隊(duì)費(fèi)用：7000元
刀旗、拱門、升空汽球、樓體巨型彩色豎標(biāo)：4000元
店內(nèi)吊旗：2000元
店內(nèi)裝飾物：5000元
費(fèi)用總計(jì)：118070元
效果評估：商品到位，豐滿，品種多，特價商品供應(yīng)及時；各項(xiàng)活動安排、落實(shí)到位的情況下，銷售工作會出現(xiàn)高峰期，達(dá)到最終的品牌宣傳和銷售目的。
第五篇：2016商場開業(yè)策劃方案
2016商場開業(yè)策劃方案