第一篇：便利店開業(yè)活動方案

便利店開業(yè)活動方案

便利店開業(yè)是經(jīng)營開始的第一步，作為經(jīng)營者一定要做一個全面、周密的開業(yè)策劃，使顧客對您的店鋪有一個鮮明的認(rèn)知，創(chuàng)造開業(yè)的轟動效應(yīng)。便利店開業(yè)主要做足以下幾個方面的工作：

（一）開業(yè)日程及人員安排在開業(yè)之前一定要周密地安排開業(yè)的日程、進(jìn)度、什么時間做什么事情、邀請哪些重要的人士、什么步驟用什么人員來負(fù)責(zé)，直接實(shí)施分管制，因?yàn)殚_業(yè)慶典很重要，一定要有計(jì)劃地安排。

日程安排主要有：開業(yè)活動主題，活動時間，活動地點(diǎn)，活動邀請的重要人士名單，活動各個崗位的負(fù)責(zé)事項(xiàng)，負(fù)責(zé)人，活動的要求。如某便利店的開業(yè)日程安排：①活動主題：××便利店開業(yè)有禮送?、诨顒訒r間：6月12～17日③活動地點(diǎn)：××④各活動人員安排情況

（二）商品的策略開業(yè)時一切活動都是為了銷售商品，所以開業(yè)前便利店將所有欲賣的商品都要準(zhǔn)備齊全，尤其是一些促銷類的商品，要準(zhǔn)備足夠的量，做到貨源充足，供顧客購買。開業(yè)的促銷商品是必不可少的，是用來吸引顧客，從而達(dá)到開業(yè)慶典的目的，讓顧客先認(rèn)知和接受您的店鋪。如某便利店開業(yè)準(zhǔn)備促銷商品清單品名原價（元)

現(xiàn)價（元)

限購/人限量汰漬洗衣粉1.901.002袋250袋雕牌280洗潔精2.101.002瓶420瓶自行車129.0099.001輛50輛白砂糖2.901.302包1500袋

（三）促銷活動促銷活動是開業(yè)慶典的重頭戲之一，是吸引顧客的重點(diǎn)。如某便利店開業(yè)組織的促銷活動：★活動主題活動一：會員卡免費(fèi)送活動時間：9月5～30日活動內(nèi)容：在活動期間，凡到本便利店的顧客，憑身份證便可免費(fèi)辦理本卡，每人限辦一張。活動操作：開業(yè)前兩天，門店安排人員到規(guī)劃好的活動區(qū)發(fā)放，后幾天安排服務(wù)臺發(fā)放?；顒佣簛砭退突顒訒r間：9月15日活動內(nèi)容：店長安排人員將贈品放到活動規(guī)劃區(qū)，顧客憑收銀小票到活動區(qū)領(lǐng)取禮品一份。禮品：小毛絨玩具、文具等，根據(jù)店主自己的喜好定?！锘顒幼⒁馐马?xiàng)開業(yè)現(xiàn)場，開業(yè)時候顧客比較擁擠，活動安排在統(tǒng)一規(guī)劃好的活動區(qū)域內(nèi)。用大喇叭引起顧客注意。四）開業(yè)宣傳開業(yè)之時是便利店極好的宣傳機(jī)會，要充分利用，大力宣傳，制造開業(yè)的轟動效應(yīng)。便利店開業(yè)的宣傳方式，根據(jù)所處的商圈和周邊的受眾群體不同，大概有以下幾種方式：（1）在密集的商業(yè)區(qū)或辦公樓附近開便利店，最佳的選擇是做一些成本較低的電梯廣告，印制DM單發(fā)放。注解：DM單，泛指超市或者是便利店，將活動期間的特價商品或者是本次的活動內(nèi)容制作成印刷品，用郵寄或者是投遞的方法發(fā)放給目標(biāo)顧客群，是現(xiàn)在零售行業(yè)較為常見的一種宣傳方式。其成本低，到達(dá)目標(biāo)群體準(zhǔn)確。（2）在居民樓或者是社區(qū)附近開便利店，店主可以選擇在每個社區(qū)的廣告欄處張貼開業(yè)廣告，告知居民開業(yè)的時間及活動，有條件的可以印制DM單，一門一戶地發(fā)放。（3）也可以與周邊的服務(wù)性企業(yè)溝通聯(lián)系，如郵局、煙酒小賣部、服裝店、鞋店等，在這類地方發(fā)放DM單。

第二篇：便利店開業(yè)宣傳頁

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第三篇：便利店開業(yè)指導(dǎo)手冊

便 利 店

開業(yè)指導(dǎo)手冊

第一篇 項(xiàng)目認(rèn)知

一、基本概況

1． 項(xiàng)目歸類：零售服務(wù)業(yè) 2． 行政主管：工商行政管理局 3． 服務(wù)對象：社會各界 4． 市場準(zhǔn)入

便利店歸屬于零售服務(wù)業(yè)，進(jìn)入便利店行業(yè)并無行業(yè)準(zhǔn)入條件，只需按正常程序報(bào)批并取得工商營業(yè)執(zhí)照便可。但便利店在擴(kuò)展服務(wù)功能領(lǐng)域時，可能涉及一些行業(yè)準(zhǔn)入要求。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，需要行業(yè)準(zhǔn)入審批的服務(wù)項(xiàng)目主要有： 4.1 熟食經(jīng)營：食品衛(wèi)生許可證； 4.2 卷煙銷售：煙草特許經(jīng)營許可證； 4.3 藥品銷售：藥品經(jīng)營許可證； 4.4 話費(fèi)沖值：電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證； 4.5 報(bào)刊雜志：報(bào)紙零售市場經(jīng)營證；

有關(guān)如何申請服務(wù)項(xiàng)目的許可證，經(jīng)營者可咨詢相關(guān)行業(yè)管理部門或行業(yè)協(xié)會。5． 營業(yè)時間

便利店的對外營業(yè)時間一般均為16-24小時。6． 服務(wù)項(xiàng)目

l 商品銷售：各種便捷食品、飲料、煙草、酒等 l 報(bào)刊雜志：各類新聞、時尚等傳統(tǒng)媒體資訊等

l 即食食品：現(xiàn)熱、現(xiàn)制各種壽司、魚餅、面包等休閑小吃，以及堂吃服務(wù) l 代理服務(wù)：諸如交通卡、電話卡等沖值，信件快遞、公用事業(yè)費(fèi)代收等服務(wù)

l 特殊服務(wù)：諸如復(fù)印、打印等

二、設(shè)備設(shè)施

便利店的經(jīng)營設(shè)備和設(shè)施要求比較簡單，主要包括：

1.飲料機(jī)：青少年較喜愛碳酸飲料，若定位于青少年為主的便利店，可以考慮配置；

2.咖啡機(jī)：在冬天飲料銷售不佳時，咖啡機(jī)所提供的熱飲可以提升商店的經(jīng)營業(yè)績；

3.微波爐：提供衛(wèi)生快熱服務(wù)，可以節(jié)省客戶許多時間和繁瑣；

4.收銀機(jī)：收付現(xiàn)金，一般每家店配置兩臺為宜，一臺日常運(yùn)作，一臺備用； 5.熱狗機(jī)：經(jīng)營對象主要為青少年；

6.冰 柜：冰柜又稱冷柜，有冷藏和冷凍兩種，一般便利店都備有２個冰柜，一個是飲料柜，另一個作為冰激凌柜。冰柜大小可視店鋪面積而定； 7.空 調(diào)：一般50平方米的店面需要至少2臺直立式空調(diào)；

8.貨 架：貨架的組合有單面架、雙面架、前護(hù)網(wǎng)、側(cè)護(hù)網(wǎng)和背網(wǎng)等，原則上每４－４.５平方米可構(gòu)建一組貨架；

9.其他設(shè)備：如書報(bào)柜、糕點(diǎn)柜、服務(wù)臺、就餐臺、電子防盜監(jiān)視系統(tǒng)等，根據(jù)經(jīng)營項(xiàng)目和需求配置。

三、行業(yè)特征

1.距離的便利性：便利店更靠近消費(fèi)者，一般情況下，步行5-10分鐘便可到達(dá)； 2.購物的便利性：便利店商品突出的是即時性消費(fèi)，小容量、急需性等特性，超市的品種通常在2000種至3000種左右，與超市相比，便利店的賣場面積?。?0-150平方米），商品種類少，而且商品陳列簡單明了，貨架比超市的要低，使顧客能在最短的時間內(nèi)找到所需的商品。同時，便捷的收款方式，避免了超市結(jié)賬排隊(duì)的現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計(jì)，顧客從進(jìn)入便利店到付款結(jié)束平均只需三分鐘的時間； 3.時間的便利性：一般便利店的營業(yè)時間為16-24小時，全年無休，所以有的學(xué)者稱便利店為消費(fèi)者提供“Any Time”（全天候）式的購物方式；

4.服務(wù)的便利性：很多便利店將其塑造成社區(qū)服務(wù)中心，努力為顧客提供多層次的服務(wù)，例如速遞、存取款、發(fā)傳真、復(fù)印、代收公用事業(yè)費(fèi)、代售郵票、代訂車票和飛機(jī)票、代沖膠卷等等，對購物便利的追求是社會發(fā)展的大趨勢，這就決定了便利店具有強(qiáng)大的生命力和競爭力。

四、專業(yè)培訓(xùn)

基于便利店崗位而言，通常情況下，僅店長、收銀員、理貨員三個工種，但從業(yè)務(wù)內(nèi)容而言，卻涉及較多的業(yè)務(wù)種類。在此，我們僅列明培訓(xùn)的技能類別，有關(guān)如何培訓(xùn)以及培訓(xùn)內(nèi)容，創(chuàng)業(yè)者可依據(jù)具體要求進(jìn)行針對性實(shí)訓(xùn)或委托培訓(xùn)。1.收銀基本知識 l 票據(jù)填寫 l 假幣識別 l 信用卡操作 l 收銀機(jī)使用保養(yǎng) l 商品登錄 l 退貨與消磁 l 待客用語 2.理貨基本知識 l 價格標(biāo)識 l 商品陳列 l 退貨換貨 l 收貨驗(yàn)貨 l 補(bǔ)貨防損 3.采購基本知 l 構(gòu)建采購渠道 l 編制采購預(yù)算 l 商品采購議價 l 偽劣商品識別 l 采購合同簽訂

五、投資規(guī)模

投資一家100平米左右的便利店，綜合資金、區(qū)位、面積、產(chǎn)品等不同因素，投資規(guī)模一般需要20萬元左右，主要用于店鋪裝修、購買各種設(shè)備以及貨物儲備等；

六、市場描述 便利店競爭的特點(diǎn)

l 品牌性：便利店大多采取品牌連鎖經(jīng)營模式，主要體現(xiàn)于集中配送和規(guī)范經(jīng)營； l 地段性：便利店屬于零售行為，在選址要素上注重地段，集中于居民區(qū)和同業(yè)競爭不太激烈的地區(qū)；

l 便利性：便利性主要體現(xiàn)于快速結(jié)賬和快速購物； 第二篇 開業(yè)籌備

開業(yè)，是指從事生產(chǎn)經(jīng)營活動之前應(yīng)事先準(zhǔn)備和落實(shí)的各項(xiàng)具體事項(xiàng)，由于不同便利店經(jīng)營管理模式不同，經(jīng)營規(guī)模和投入的人力、財(cái)力、物力有別，因此，事先準(zhǔn)備的程度因人而異。按照現(xiàn)行辦事流程和規(guī)則，主要涉及以下幾方面內(nèi)容： 1． 選定經(jīng)營場所 2． 籌措投資資金 3． 店面裝潢裝飾 4． 招聘員工 5． 申請注冊公司 6． 辦理稅務(wù)登記 7． 辦理開戶手續(xù)

8． 其他事項(xiàng)，諸如員工培訓(xùn)、管理規(guī)章、行業(yè)審批等

一、選定經(jīng)營場所

在便利店行業(yè)，國際上流傳著這樣一句話：選址正確是成功的一半。其中，便利店行業(yè)的選址通常又稱為立地，滿足便利店的立地條件是保證經(jīng)營成功的關(guān)鍵。便利店立地條件的核心是商圈內(nèi)的客流量，影響客流量的因素主要有：

l 商圈內(nèi)的家庭數(shù)和企事業(yè)單位數(shù)； l 經(jīng)過商店門口的人流量、車流量； l 沿街路況的形狀和商店周圍的開闊度等。便利店商圈的測算和認(rèn)定方法通常為：

以商店所在點(diǎn)為中心，以其半徑300米左右為主形成的圓圈；其中，在中小城市，半徑可擴(kuò)大至500米左右。每一店鋪的目標(biāo)人口在2600—3000人之間；如果以家庭為單位，若家庭人均為3人，則家庭戶數(shù)在840—980戶之間。適合便利店立地條件的要點(diǎn)歸納如下： 1． 坐落于“生活道路”

所謂“生活道路”是指商店所處的道路不是一條單純的交通道路，周圍應(yīng)該有—定的住家和單位，這樣可以保證有一定數(shù)量的固定顧客。2． 緊挨車站

這里的車站主要指地鐵車站，或者公交車集散站，緊挨車站可以為商店帶來較多的流動顧客。3． 足量的生活人口

一般情況下，商圈內(nèi)應(yīng)保證有3000 人以上的生活人口(徒步5—7分鐘之內(nèi))，以有利于發(fā)揮便利店的便利功能。4． 靠近人集聚的場所

能集聚人的場所主要指政府機(jī)構(gòu)、影劇場、警署、醫(yī)院、學(xué)校、游覽地等，它們可以為商店帶來大量的客流。5． 靠近辦公樓街

有辦公樓存在就有客流存在。辦公樓內(nèi)的客流又是以購買力水平比較高的白領(lǐng)為主，他們對便利店往往具有比較旺盛的即時需求。6． 臨近單身宿舍或單身公寓

單身宿舍或單身公寓里的居住者對便利的追求特別明顯，這就為便利店的銷售帶來了極大的機(jī)會。

7． 房租應(yīng)在一天的銷售額以下

便利店的營運(yùn)必須建立在低成本的基礎(chǔ)之上，房租太高將阻礙便利店的規(guī)模擴(kuò)張，適宜的房租最好控制在一天的營業(yè)額之內(nèi)。注意，這里我們所指的是一天的營業(yè)額，不是毛利或凈利，若按25%毛利率測算，月度租金宜控制在月毛利額的13%左右。8． 競爭者較少

商圈內(nèi)應(yīng)盡量沒有競爭者，因?yàn)?，無論如何，競爭對手的便利性將在一定程度上分流顧客，從而影響到經(jīng)濟(jì)效益。

二、籌措投資資金

籌措資金是成功開業(yè)的基礎(chǔ)和前提，無論選擇何種方式或者規(guī)模，在正確估算的前提下，必須事先準(zhǔn)備足夠的投資資金，有關(guān)具體的投資金額因人而異，無法具體評估，就資金來源而言，籌措資金的渠道主要有以下幾種： 1． 自有資金：即個人所擁有的可變現(xiàn)資產(chǎn) 2． 銀行借款：即向銀行提出融資計(jì)劃

3． 合資經(jīng)營：即聯(lián)合其他人員共同投資，風(fēng)險(xiǎn)和利益共擔(dān)

4． 綜合融資：即在投入自由資金的前提下，即向銀行貸款同時伙同他人合資經(jīng)營

三、場地裝潢裝飾

便利店的裝潢裝飾分為二種情況，如果選擇加盟連鎖，則加盟供應(yīng)商為了維護(hù)連鎖企業(yè)的整體形象和統(tǒng)一標(biāo)識需要，根據(jù)“千店一面”原則，加盟總部將向加盟店面提供標(biāo)準(zhǔn)化的專業(yè)勘查和設(shè)計(jì)，并提出裝潢和裝飾的要求和條件，以及詳細(xì)施工圖紙。

如果選擇個體自主經(jīng)營，為了體現(xiàn)創(chuàng)業(yè)者的自我品牌形象和服務(wù)風(fēng)格，在店堂裝潢裝飾方面，便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營特點(diǎn)，且能達(dá)到給顧客留下清潔、舒適的環(huán)境即可。一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時比較講究搭配，比較常見的有白色膩?zhàn)禹?，或者是石膏板地面。具體裝潢裝飾要求為：

1.基調(diào)：由于便利店?duì)I業(yè)的時間比較長,加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%),要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色、淺色為主，使用乳白色或是米黃色的地板招牌；

2.招牌：便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征，必要時為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作店前的招牌；

3.墻面：只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于灰塵沉淀。一般采用素色地板或者水泥地面墻面；

4.色調(diào)：為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來裝飾，使用廣告圖時一般要求使用反光度較高的燈箱片；

5.照明：白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管,正常情況下，需要保持１０－１５平方一根燈管，可使光度符合經(jīng)營需要；

6.音響：為保證顧客的舒適的購物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要播放舒緩的背景音樂； 7.其他： 2 消防設(shè)施完備； 2 供電系統(tǒng)安全可靠； 2 電子防盜監(jiān)控系統(tǒng)；

2 按照衛(wèi)防疫站部門要求，安裝空氣消毒紫外線燈管；

2 定期滅菌消毒，如噴灑擦拭地面、墻面、設(shè)備表面、工作臺面等；

四、招聘員工

便利店采取的管理業(yè)態(tài)主要為店長負(fù)責(zé)制，并輔以部分店員協(xié)助管理。在此，我們僅就便利店員工的基本工作技能提供一些指導(dǎo)建議，究竟配置多少員工以及員工如何適應(yīng)經(jīng)營者的經(jīng)營和管理理念，創(chuàng)業(yè)者可根據(jù)自身特征和營運(yùn)需要在招聘員工時自行取舍。

店長：是門店的核心人物，店長必須依據(jù)經(jīng)營者的指導(dǎo)精神，積極落實(shí)各項(xiàng)營銷策略，實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營運(yùn)指標(biāo)。

五、申請注冊

申請注冊的目的在于取得工商營業(yè)執(zhí)照，成立合法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，創(chuàng)業(yè)者可就近前往區(qū)縣所轄工商行政管理局申請辦理注冊手續(xù)。n 工商行政管理局申領(lǐng)注冊登記手續(xù)

申請從事個體工商業(yè)經(jīng)營的個人，應(yīng)當(dāng)持所在地戶籍證明及其他有關(guān)證明，向戶籍所在地的工商行政管理所提出申請。對符合登記條件的，工商行政管理部門將發(fā)給《申請登記表》，申請人填寫完《申請登記表》后，將《申請登記表》送交

發(fā)表的工商行政管理所，工商行政管理所將有關(guān)文件報(bào)送區(qū)縣級工商行政管理局審查，申請者獲得營業(yè)執(zhí)照后，即成為個體合法工商戶，就可以開始營業(yè)。申請個體工商戶獨(dú)資企業(yè)開業(yè)登記，除須具備相應(yīng)的經(jīng)營能力與條件，以及本人提出書面申請外（工商管理部門提供申請表格），還應(yīng)提供相關(guān)證明（件）： 1． 身份證明：申請人應(yīng)提供本人身份證 2． 經(jīng)營場地證明： ⑴.租房協(xié)議書或產(chǎn)權(quán)證明

⑵.進(jìn)入各類市場內(nèi)經(jīng)營的需經(jīng)市場管理辦公室蓋章批準(zhǔn)

⑶.利用公共空地、路邊弄口等公用部位作經(jīng)營場地的應(yīng)提供市政、城管、土地管理等有關(guān)職能部門的批準(zhǔn)件或許可證 3． 其他證明材料

⑴.投資人簽署的個人獨(dú)資企業(yè)設(shè)立登記申請書 ⑵.企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書 ⑶.職業(yè)狀況承諾書

4． 從事國家專項(xiàng)規(guī)定的行業(yè)或經(jīng)營范圍，應(yīng)提交有關(guān)部門的審批件。

六、辦理工商稅務(wù)登記

個體工商戶成功獲得工商營業(yè)執(zhí)照以后，自領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照之日起30天內(nèi)，持有關(guān)證件、資料，在工商注冊或單位所在的區(qū)縣（地區(qū)）地方稅務(wù)局納稅服務(wù)所申報(bào)辦理開業(yè)稅務(wù)登記。辦理稅務(wù)登記手續(xù)及須提供的材料如下： 1．營業(yè)執(zhí)照或有關(guān)主管部門批準(zhǔn)開業(yè)的證明； 2．有關(guān)合同、章程、協(xié)議書； 3．銀行開戶許可證； 4．法人或負(fù)責(zé)人居民身份證； 5．單位公章和財(cái)務(wù)專用章； 6．房屋產(chǎn)權(quán)證書或租房協(xié)議；

7．技術(shù)監(jiān)督局頒發(fā)的全國統(tǒng)一代碼證書；

8．稅務(wù)機(jī)關(guān)要求提供的其他證件、資料。㈢． 購領(lǐng)支票

1． 支票購領(lǐng)本（要經(jīng)辦人照片，身份證復(fù)印件）2． 開戶許可證（工商銀行）

3． 預(yù)留銀行印鑒，當(dāng)時填寫手續(xù)費(fèi)和工本費(fèi)的單子。

一、便利店規(guī)范化管理要求

便利店管理主要分為二個部分：一是現(xiàn)場管理，二是服務(wù)管理；這兩方面管理直接涉及到便利店的服務(wù)形象，與穩(wěn)定便利店的客戶來源具有積極的重要意義。1.現(xiàn)場管理

現(xiàn)場管理主要職責(zé)是創(chuàng)造良好的企業(yè)形象，增加來店顧客，提高消費(fèi)單價，擴(kuò)大銷售規(guī)模，現(xiàn)場管理重點(diǎn)有：

l 衛(wèi)生管理：店長應(yīng)確保銷售場地的整潔，過道的通暢，設(shè)備、貨架布局的合理，并時時保持設(shè)備、貨架、柜臺、櫥窗等的干凈、明亮，店內(nèi)應(yīng)禁止擅自亂貼各類廣告等；

l 陳列管理：要求陳列商品豐富、貨架充盈，依據(jù)商品保質(zhì)期限，先進(jìn)先出，擺列方式必須確保顧客顯而易見、易拿易放，商品組合應(yīng)分類陳列合理； 2.服務(wù)管理

服務(wù)管理屬于營銷心理學(xué)，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該在提供便利性的基礎(chǔ)上，增添關(guān)懷的成分，充分體現(xiàn)以人為本的服務(wù)理念。服務(wù)管理重點(diǎn)有：

l 服務(wù)用語：諸如“您好”、“請稍等”、“對不起”、“讓您久等了”、“歡迎再來”等，忌諱用“不知道”、“賣完了”、“不行”、“沒有了”等冷硬語言；

l 缺貨處理：發(fā)現(xiàn)顧客購買的商品缺貨時，首先應(yīng)表示道歉，然后應(yīng)告知該商品何時到貨，或主動建議其他能取代的商品，最后店員必須將缺貨的商品作為下次訂貨或補(bǔ)貨的參考信息，反饋給店內(nèi)相關(guān)的負(fù)責(zé)人；

l 投訴處理：處理客戶投訴時，嚴(yán)禁對客戶投訴推諉責(zé)任，應(yīng)以誠摯的關(guān)心態(tài)度，耐心聽取其陳述后，酌情處理，不能由此造成顧客的流失。

二、便利店的營銷策略

便利店是一種非常有競爭力的零售業(yè)態(tài)，要經(jīng)營好便利店，市場營銷策略也是關(guān)鍵因素之一，必須針對便利店的特點(diǎn)及目標(biāo)顧客群體制定適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品策略、價格策略。㈠.產(chǎn)品策略

1.提高商品的陳列利用率

商品的選擇和陳列是一門學(xué)問，如果做得好會給消費(fèi)者帶來便利，并有極佳的促銷作用，反之，則會產(chǎn)生消極作用，雖然不會令消費(fèi)者反感，但卻無助于銷售的增長。

便利店一般是在城市的人口聚集地段，面積也通常在100平米左右，所以不能浪費(fèi)門店的陳列空間。在商品的陳列方面，有些便利店過于遷就某些商品的陳列面積，有不少商品在3個排面以上，這樣的陳列為門店的商品品種單調(diào)創(chuàng)造了借口，從而致使原本應(yīng)當(dāng)有1200種商品左右的門店，可能只有500多種的商品上架，其結(jié)果顯然是不足以滿足顧客的選擇需求。2.正確進(jìn)行商品類型的選擇

便利店的主打商品應(yīng)在速凍食品、飲料及日常用品上，這些商品不求多、全，而應(yīng)求精，即選擇暢銷的、質(zhì)量高的、價格適中的產(chǎn)品上架。在便利店中應(yīng)避免出現(xiàn)整扎銷售或者大包裝的產(chǎn)品，既然便利店的定位是為應(yīng)急的需求，量販包裝的商品是不屬于便利店銷售范圍的，便利店銷售商品的選擇不是“韓信點(diǎn)兵，多多益善”。因?yàn)殇N售大包裝商品，便利店的價格必然要高于大型綜合性超市的價格，這種“雞蛋碰石頭、揚(yáng)短避長”的行為將會導(dǎo)致顧客對便利店產(chǎn)生價格高、購物上當(dāng)?shù)男睦?。量販商品陳列在便利店的貨架上不僅不能獲得良好的銷售，還會浪費(fèi)門店的有效陳列面，進(jìn)而影響到門店的正常經(jīng)營業(yè)績及形象。所以，便利店所選擇的商品類型應(yīng)屬品牌質(zhì)量有保證、暢銷的大眾化商品。3.避免貨架存在大面積空位

貨架大面積空位顯現(xiàn)的是門店的暫時性缺貨或者其他問題，但是這種現(xiàn)象反映出的結(jié)果無非是：貨物沒有及時采購或配送中心沒有及時送達(dá)，商品采購的品種不足，理貨人員補(bǔ)貨不及時等，這三種問題造成的唯一后果是門店銷售的形象不佳。一個貨架空空的門店對于顧客的影響是什么？不僅僅是顧客此次購物無功而返，而且限制顧客順便購物的便利，可能使便利店損失一批固定客戶。時間一久，無意之中在向顧客灌輸一種理念：本店資金短缺，商品供應(yīng)有限，請至別的商店購買。這是任何經(jīng)營者都需避免的情景。㈡.價格策略

便利店一般選擇24小時全天候營業(yè)，這就要求便利店負(fù)擔(dān)24小時不間斷的人力費(fèi)用、營業(yè)費(fèi)用以至于照明費(fèi)、空調(diào)費(fèi)等。如果要求便利店提供的商品對消費(fèi)者

來說既便利，同時價格又便宜，對商家來說顯然是不公平的，更無從談起商家的利潤。因此，便利店的生存發(fā)展，就必須實(shí)現(xiàn)“否定低價、便利制勝”。便利店在制定價格策略時，一方面，要盡量降低成本，對消費(fèi)群體急需的品種盡量規(guī)模采購，爭取達(dá)成較低的進(jìn)貨價格；另一方面，便利店的定價不能盲目追求低價，更不可與大型超市競價，便利店的商品價格比大型超市高一些是正?，F(xiàn)象，因?yàn)槠湮櫩偷牟皇莾r格而是可以應(yīng)急的服務(wù)。

除此之外，便利店?duì)I銷方面的一個薄弱環(huán)節(jié)就是促銷。與其他大型超市鋪天蓋地的宣傳攻勢相比，很少見到便利店的促銷活動。促銷是市場營銷組合的一個重要因素，其實(shí)質(zhì)是賣方與買方之間的信息溝通，在現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)條件下，企業(yè)促銷有著極其豐富的內(nèi)容和極為重要的作用，促銷方式和手段主要包括人員推銷、廣告、營業(yè)推廣和公共關(guān)系等四個方面。作為零售業(yè)態(tài)比較適合的就是后三種。建議便利店在確立自己的市場定位后，應(yīng)盡量將商品信息通過各種媒體多與消費(fèi)者溝通，利用促銷的手段樹立自己的形象。

三、便利店的品種結(jié)構(gòu)

作為便利店，如果條件允許，商品品種當(dāng)然越多越好。但是，在豐富品種的過程中，應(yīng)注意商品結(jié)構(gòu)的變化和合理配置。在此，根據(jù)我們對不同品牌便利店的調(diào)研結(jié)果，提出如下品種結(jié)構(gòu)建議，供投資者參考。1.食品類：占比50%； 2.化妝品：占比20%； 3.百貨類：占比20%； 4.其他類：占比10%。

上述結(jié)構(gòu)可根據(jù)經(jīng)營面積大小做出適當(dāng)調(diào)整。但是，無論何種便利店，其經(jīng)營品種最少應(yīng)不低于1000種為佳。

第四篇：便利店開業(yè) 籌劃運(yùn)作

便利店開業(yè) 籌劃運(yùn)作

中國有句古話：“預(yù)則立，不預(yù)則廢?！本褪钦f做事先要有準(zhǔn)備，才能做好。開便利店也是如此，店鋪定位、市場分析等一樣都不能少。

一、店鋪定位與形.經(jīng)營成功與否，除經(jīng)營管理策略應(yīng)用得當(dāng)外，選擇適當(dāng)?shù)亩ㄎ?，也十分關(guān)鍵。良好的定位，配合正確的經(jīng)營理念及強(qiáng)有力的商品結(jié)構(gòu)，必使該店?duì)I業(yè)額達(dá)到預(yù)期的設(shè)想。

業(yè)態(tài)定位與商店定位

1．業(yè)態(tài)定位

零售業(yè)一般可以分為：連鎖商店、生鮮超市、大型百貨等，每一種商業(yè)形態(tài)的經(jīng)營，必有其不同的商團(tuán)及客戶群。選擇商店形態(tài)，開發(fā)不同的商業(yè)屬性。依目前便利店經(jīng)營形態(tài)來區(qū)分，可分為獨(dú)立店和兩家或兩家以上結(jié)合所共同經(jīng)營的連鎖店。

2．商店定位

商店定位就是指在有效且可以掌握的商圈內(nèi)，針對不同的消費(fèi)者的需求層次及消費(fèi)形態(tài)，提供恰當(dāng)?shù)纳唐奉悇e和屬性，以期在消費(fèi)者心目中建立鮮明的印象。

商店定位判斷，直接影響該店的業(yè)績，因此開店之前，就應(yīng)做好判斷該區(qū)客戶群的屬性的判斷，調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，以滿足消費(fèi)者的需求。在做商店定位時，應(yīng)考慮經(jīng)營者理念、財(cái)務(wù)能力、商店規(guī)模、競爭狀況、財(cái)務(wù)目的及商圈特性等因素。

顧客層次諸多變化都會影響經(jīng)營業(yè)績，因此要經(jīng)營便利店必須經(jīng)常改變商品策略及經(jīng)營方向。然而要怎樣依照區(qū)域特色，作深入商品策略及規(guī)劃，以確實(shí)符合消費(fèi)者的需求，是店主應(yīng)深入了解的課題。所以在選擇店址之前，務(wù)必將整個商圈特性調(diào)查清楚，究竟屬于何種商業(yè)形態(tài)十分必要。再給予明確定位，才不致在商品策略的應(yīng)用上有所失誤。

企業(yè)形象識別

一般而言，企業(yè)形象是指企業(yè)設(shè)計(jì)整體性的識別系統(tǒng)，將便利店的文化精神及經(jīng)營理念，通過整體設(shè)計(jì)之圖案標(biāo)志、文字標(biāo)志，把自己獨(dú)特的風(fēng)格與形象凸現(xiàn)出來。

近幾年來國內(nèi)經(jīng)濟(jì)快速的發(fā)展，消費(fèi)者的觀念亦隨著社會形態(tài)的改變而產(chǎn)生變化，以致企業(yè)形象在國內(nèi)企業(yè)界掀起一股熱潮，連原先不重視企業(yè)形象的企業(yè)也紛紛導(dǎo)令整體企業(yè)形象系統(tǒng)。

如果將企業(yè)形象運(yùn)用在零售業(yè)，則具體發(fā)揮效果的空間更為明顯，因?yàn)樯痰暝谑袌錾暇蛽碛邢喈?dāng)明顯的銷售空間，同時與顧客做最直接的接觸，所以對零售業(yè)而言，企業(yè)形象將更具有實(shí)質(zhì)的意義。

運(yùn)用企業(yè)形象得體，則企業(yè)或商店可望蓬勃發(fā)展；一旦運(yùn)用不成功，往往導(dǎo)致整個企業(yè)形象的破壞，使用時應(yīng)該慎重。

如何使企業(yè)形象得以落實(shí)，單憑口號或標(biāo)志圖案絕對難以成功。尤其對零售業(yè)而言，擁有具體的銷售空間，必須充分結(jié)合商品與銷售能力，在企業(yè)理念的引導(dǎo)下，通過店鋪的有形效果，將整個企業(yè)無形與有形、外在與內(nèi)在的企業(yè)形象魅力，有系統(tǒng)地呈現(xiàn)給消費(fèi)者，才算是形成了零售業(yè)企業(yè)形象特有的風(fēng)格。

二、未來市場潛力分析

市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平得到很大提高，生活習(xí)慣發(fā)生了不少的改變，因此銷售方式也隨之日新月異，經(jīng)營手段亦不斷地出新。

便利商店的店址調(diào)查，必須深入了解該區(qū)市場現(xiàn)狀與未來潛力。良好店址的必備條件是指消費(fèi)者易于經(jīng)過、聚集，且具有特殊設(shè)施的場所，如商業(yè)辦公室大樓、文化圖書館、機(jī)關(guān)團(tuán)體、經(jīng)濟(jì)樞紐、交通要道、人口聚集地、大型社區(qū)等。

因此對于設(shè)店地點(diǎn)的考察，務(wù)必深入探討未來可能發(fā)生的變化，包括不同行業(yè)介入的可行性評估、所屬商團(tuán)地域的變動，交通動向、公共設(shè)施以及商業(yè)娛樂中心等的發(fā)展現(xiàn)狀。例如市區(qū)交通紊亂且停車不便，房租高漲且店面難求，人口密度又高，如近幾年來，住戶分布已逐漸發(fā)展至鄰近市區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，店址結(jié)構(gòu)也隨之改變，造成開設(shè)于鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)的店鋪，所得到的業(yè)績可能比市區(qū)還要理想。

由于零售店的經(jīng)營，受到店址因素影響很大，選擇具有市場潛力的地點(diǎn)，與零售店未來業(yè)績的發(fā)展休戚相關(guān)，所以在開店前，須注意如下3點(diǎn)：

(1)新的城區(qū)，預(yù)估未來的發(fā)展?jié)摿?，若要一年以上方能達(dá)到損益平衡點(diǎn)的地點(diǎn)，投資效率太差，應(yīng)果斷放棄。

2)選址時必須考察經(jīng)濟(jì)發(fā)展與企業(yè)整體的長期發(fā)展，因此在開展設(shè)店經(jīng)營計(jì)劃時，對于整個區(qū)域開店的店數(shù)、時機(jī)與發(fā)展順序均要通盤考慮，并配合外在的市場環(huán)境與公司資金現(xiàn)狀作出規(guī)劃。

(3)在開店時，從本身地點(diǎn)及經(jīng)營條件出發(fā)，并避免在已經(jīng)飽和的區(qū)域開店，與同業(yè)造成商圈重疊的惡性競爭，以致兩敗俱傷;如果在未達(dá)飽和的區(qū)域開店，即使與同業(yè)商圈重疊，也可能形成既競爭又合作的狀態(tài)，相互集客擴(kuò)大商圈。

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傳統(tǒng)商店的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變

隨著國外大型連鎖企業(yè)大舉進(jìn)軍我國市場，在中國許多企業(yè)經(jīng)營者的摸索下，誕生了許多新生的便利店，但是面對國外超大型連鎖企業(yè)，如何抗?fàn)帲绾卧趭A縫中生存，作為便利店的經(jīng)營者，勢必要下一番工夫，否則難以應(yīng)付連鎖便利店的大軍壓境。

商品采購

(1)以區(qū)域性為中心，集結(jié)數(shù)家店鋪共同采購，以量限價，降低成本。

(2)依商團(tuán)顧客的需求，提供較為完整的商品組合。

(3)采購品牌化的商品，每類商品皆販賣陳列第一、第二品牌，并采取多樣少量，如此不但可增加消費(fèi)者購買率，并可充分利用陳列空間，增加商品擺設(shè)。

(4)注意各類商品的有效日期，力求保持新鮮及品質(zhì)。

(5)建立銷售排行榜，銷售不良、緩慢的商品，予以淘汰，并推陳出新，引進(jìn)暢銷品，列入排行榜加以考驗(yàn)。加入大型連鎖系統(tǒng)即加入連鎖系統(tǒng)，觀念與理念要正確認(rèn)識，能與連鎖總部的運(yùn)作同步配合，同時要有上進(jìn)心，能利用總部所提供的經(jīng)營技術(shù)，企業(yè)化的精神及管理來經(jīng)營便利店。此外，了解連鎖經(jīng)營的形態(tài)也很重要。

經(jīng)營形態(tài)的調(diào)整

(1)店面出租。若該店?duì)I業(yè)額難以達(dá)到投資經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)考慮轉(zhuǎn)租他人，收取租金較為劃算。

(2)依商圈特性評估適合的業(yè)種。如便利店經(jīng)評估無設(shè)店的價值，則依商圈特性，選擇適合的業(yè)種，改行轉(zhuǎn)業(yè)，方為上策。

重新規(guī)劃賣場

缺乏強(qiáng)有力的管理組織和體制是傳統(tǒng)商店的癥結(jié)所在。以致在進(jìn)行商品擺置和賣場規(guī)劃時難免顯得力不從心。店面開張時，維持了一段時間的秩序；但時間長了，堆積、雜亂成了傳統(tǒng)商店揮之不去的夢魘。因此賣場的重新規(guī)劃，不失為傳統(tǒng)商店的轉(zhuǎn)型之道。

(1)借鑒一些大型連鎖便利店的賣場配置規(guī)劃。

(2)參加有關(guān)賣場配置規(guī)劃的課程或研修活動，多吸收現(xiàn)代的賣場配置規(guī)劃新觀念，來考慮己店賣場配置規(guī)劃的方向，再進(jìn)行賣場重新規(guī)劃。

(3)聘請專家或顧問，協(xié)助進(jìn)行賣場重新規(guī)劃和配置。

軟硬件的更新，也是傳統(tǒng)商店的升華之道。

(1)軟件方面的更新，即導(dǎo)入現(xiàn)代經(jīng)營管理技術(shù)。傳統(tǒng)商店普遍不諳經(jīng)營管理技術(shù)，不過只要經(jīng)營者有心于此，要補(bǔ)上現(xiàn)代經(jīng)營管理技術(shù)并不難。目前商業(yè)自動化、現(xiàn)代化可說是政府既定的政策，有關(guān)零售業(yè)的各項(xiàng)現(xiàn)代經(jīng)營管理技術(shù)的課程研討，各種探討零售業(yè)現(xiàn)代經(jīng)營管理技術(shù)的書報(bào)雜志，都向傳統(tǒng)商店提供了學(xué)習(xí)現(xiàn)代經(jīng)營管理技術(shù)的大好機(jī)會，不妨多加利用。

(2)硬件方面的更新，即引進(jìn)現(xiàn)代化設(shè)備。一般便利店常應(yīng)用的現(xiàn)代化設(shè)備有收銀機(jī)或POS收銀機(jī)、電腦、條碼掃描器等。

傳統(tǒng)商店在眾多連鎖系統(tǒng)、大型百貨、倉儲店，甚至生鮮超市的激烈競爭之下，要求得生機(jī)，必依賴于店主在轉(zhuǎn)型中采取相應(yīng)措施，否則可依商圖業(yè)種，改行換業(yè)，尋求生存空間。向何種方式轉(zhuǎn)型

(一)連鎖店

當(dāng)今各行各業(yè)都認(rèn)識到連鎖的重要性與連鎖的勢在必行，因而紛紛成立連鎖系統(tǒng)，以搶占市場，獲取應(yīng)有的利潤。

在商業(yè)升級的熱潮中，零售店是最典型的營業(yè)形態(tài)，因此商店連鎖化，乃大勢所趨。但是一個連鎖系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)，務(wù)必要使?fàn)I運(yùn)品質(zhì)、管理水準(zhǔn)達(dá)到一定且一致的水平，并充分發(fā)揮其功能，方能達(dá)到連鎖的效益。

1.連鎖優(yōu)點(diǎn)

(1)集中采購以降低進(jìn)貨成本，這種以量定價的大量采購可壓低進(jìn)貨成本，提高毛利，因而商品毛利可比一般獨(dú)立店高，平均高25％左右。

(2)單一進(jìn)貨可節(jié)省時間，不必浪費(fèi)時間作價格的談判、補(bǔ)貨、訂貸、收賬以及了解顧客情況等事項(xiàng)，在節(jié)省時間之余，可專心做好后面的管理工作。

(3)連鎖總部提供所有經(jīng)營系統(tǒng)、商標(biāo)以及經(jīng)營技術(shù)，比自己獨(dú)立創(chuàng)業(yè)摸索，既減少時間又減輕資金負(fù)擔(dān)。(4)可運(yùn)用大型促銷活動(如電視、電臺、報(bào)紙以及海報(bào)等)，以提升各項(xiàng)促銷企劃方案知名度及迅速告知消費(fèi)者，而增加業(yè)績。

(5)連鎖對商品的組合及情報(bào)資訊，且較易于快速掌握。

(6)由于有連鎖店的經(jīng)驗(yàn)與專業(yè)人員的評估及市場調(diào)查，風(fēng)險(xiǎn)較低，獲利穩(wěn)定，因此其成功率比一般獨(dú)立店高。

(7)由總部提供完善的教育訓(xùn)

練，從開張前的基礎(chǔ)實(shí)力店鋪營運(yùn)、訓(xùn)練工作，至開張后派督導(dǎo)人員定期到店里指導(dǎo)，處理疑難問題，讓無經(jīng)驗(yàn)的加盟者，也能輕松開店創(chuàng)業(yè)。

(8)差異化商品不斷推陳出新，包括服務(wù)性商品及設(shè)備器材，以產(chǎn)品差異化區(qū)分市場來領(lǐng)先同業(yè)的競爭。

2.連鎖缺點(diǎn)

雖然連鎖店有總部中心協(xié)助輔導(dǎo)等諸多優(yōu)點(diǎn)，對其弊端也不容忽視。

(1)連鎖系統(tǒng)對一致性要求十分嚴(yán)格，加盟店缺少自主獨(dú)立運(yùn)作的空間。

(2)行銷策略無法隨小區(qū)域或特殊區(qū)域彈性運(yùn)用。

(3)連鎖企業(yè)形象萬一疏忽或無法維護(hù)時，則全部連鎖店都會遭受波及。致使生意一落千丈，如某飯店的中毒事件或某飲料公司的黃樟素事件等，均將使整體連鎖系統(tǒng)受損。

(4)由于連鎖加盟都有合約約束，加盟店主如想將店鋪轉(zhuǎn)讓第三者，須經(jīng)過總部同意，不可私自轉(zhuǎn)售。

(5)連鎖店對于區(qū)域性不同需求，所販賣的商品結(jié)構(gòu)，調(diào)整彈性不高。

連鎖或加盟系統(tǒng)是因相互利益的結(jié)合所組成的行銷方式，除了解其特性之外，彼此必須互相溝通，合作無間，相輔相成，才能互相得利。

(二)獨(dú)立店

1.獨(dú)立店的優(yōu)點(diǎn)

(1)獨(dú)立店彈性高，不像連鎖店受總部合約限制，而影響運(yùn)作。

(2)容易建立感情。獨(dú)立店大多是店主自己經(jīng)營，比較容易與顧客建立感情，而連鎖店因人員的流動及調(diào)動，較難與商圈的消費(fèi)者建立感情。

(3)商品結(jié)構(gòu)可以自由調(diào)整。獨(dú)立店由于店主有進(jìn)貨的自主權(quán);可以適時決定商品品種，滿足商團(tuán)的需求。

(4)提供連鎖店無法做到的服務(wù)，如代客送貨、代繳水電費(fèi)等服務(wù)，可增加店內(nèi)實(shí)力。

(5)獨(dú)立店有其立足的條件，其彈性作業(yè)，是致勝的最大本錢，但如何運(yùn)用及樹立店鋪形象，是獨(dú)立店經(jīng)營者必須注意及加強(qiáng)的。

2.獨(dú)立店的缺點(diǎn)

雖然獨(dú)立店有不少的好處，但單兵作戰(zhàn)，立足競爭激烈的零售業(yè)，經(jīng)營起來不免倍感吃力，以下就獨(dú)立店的商品采購、銷售作業(yè)、庫存管理、促銷活動等幾大方面，探討其單兵作戰(zhàn)的缺點(diǎn)。

(1)無法單一進(jìn)貨；

(2)廠商太多以致無法憑單進(jìn)貨；

(3)貪圖大批進(jìn)貨的折價而致商品積壓；

(4)沒有商品配置規(guī)劃；

(5)清潔不佳；

(6)陳列雜亂無系統(tǒng)；

(7)倉庫存貨太多；

(8)缺乏登錄及管理。上

第五篇：開業(yè)活動方案

袁老四火鍋

開業(yè)初步活動方案

根據(jù)老板的大方向和想法、總結(jié)以前經(jīng)驗(yàn)和附近人群做出已下初步營銷計(jì)劃、請參考：

說明：這是初步的稿紙、實(shí)際的定稿需根據(jù)行事歷安排進(jìn)行更改和修改補(bǔ)充。

關(guān)鍵詞：開業(yè)三天5折

試營業(yè)時間和開業(yè)時間一起商議

活動規(guī)則：

1、不予開發(fā)票

2、酒水除外海鮮除外

3、使用時間：

4、用餐時間：

5、解釋權(quán)歸店家所有

6、不以其他優(yōu)惠同時使用

備注：5折門口廣告位刊登45天左右、足夠影響附近路過人群、主要刊登：店名、活動內(nèi)容、菜品。

展架2個、宣傳單5千張、舉牌20--24個（包含2個大舉牌）

開業(yè)：花籃18----24個、紅地毯一條、禮炮10條、-袁老四火鍋 袁老四火鍋

活動時間：到8月31號

團(tuán)購5星服務(wù)

活動內(nèi)容：

5折、（不包含酒水）、網(wǎng)上支付、閃惠。送5折卷。

活動規(guī)則：

1、需在本餐廳消費(fèi)為準(zhǔn)

2、酒水除外

3、使用時間：

4、用餐時間：

5、解釋權(quán)歸店家所有

6、不以其他優(yōu)惠同時使用

7、不予開發(fā)票

操作流程：由看臺同事提醒顧客使用優(yōu)惠買單給予5星好評、如顧客有5折卷同事提醒顧客我們再送您1張5折卷、這次您用網(wǎng)上支付可以嗎？

備注：做線上口碑、每一桌客人我們會讓他們網(wǎng)上支付有5折優(yōu)惠、這樣我們評分會較高、對口碑、品牌有推廣效果。

活動時間：8天到18號

-袁老四火鍋 袁老四火鍋

霸王餐來襲

在本店消費(fèi)多少返多少下次抵用卷

活動規(guī)則：

1、需在本餐廳消費(fèi)為準(zhǔn)

2、酒水除外

3、使用時間：

4、用餐時間：

5、需提前2小時預(yù)定

6、解釋權(quán)歸店家所有

7、不以其他優(yōu)惠同時使用

8、不予開發(fā)票

提醒顧客：顧客入座時我們同事會上前解釋我們的活動流程、讓顧客了解我們的流程、避免誤導(dǎo)。

備注：消費(fèi)多少返多少下次抵用卷、為了促進(jìn)下次消費(fèi)和體驗(yàn)的效果。

活動時間：2016年9月1日開始到9月8號止（8天）

-袁老四火鍋 袁老四火鍋

市場口味營銷

送鍋底料包

消費(fèi)就送料包活動規(guī)則：

1、不予開發(fā)票（料包）

2、酒水除外海鮮除外

3、使用時間：

4、用餐時間：

5、解釋權(quán)歸店家所有

6、不以其他優(yōu)惠同時使用

料包回饋流程：料包貼上我們的二維碼------提醒顧客使用時可咨詢和回饋------給我們意見或建議 貼上使用流程：用熱水泡5---10分鐘、香味即可揮發(fā)、用手拿起左右搖晃1分鐘即可倒入火鍋盆。

備注：為了我們的底料讓更多的顧客體驗(yàn)到、送出去就對了、有些顧客也會拿回來再次消費(fèi)、我們的口味是否能征服顧客、料包送出就對了、一旦顧客認(rèn)可我的口味將會是我們立足的保障。

活動時間：9月9---9月19日

-袁老四火鍋 袁老四火鍋

7.8折優(yōu)惠劵

7.8折是店內(nèi)營銷

活動規(guī)則：

1、不予開發(fā)票

2、酒水除外海鮮除外

3、使用時間：

4、用餐時間：

5、解釋權(quán)歸店家所有

6、不以其他優(yōu)惠同時使用

流程：如果已上營銷已經(jīng)人氣爆棚、7.8折就無需繼續(xù)、按實(shí)際進(jìn)程一步一步往下走。備注：在店內(nèi)送、買單時收銀員送出。

活動時間：9月20---9月30日

永久店內(nèi)、線上營銷

9月1號刊登

10月1日開始-------截止時間到您高升、發(fā)財(cái)?shù)哪且豢?/p>

21：00點(diǎn)后鮮牛肉8折扣優(yōu)惠

為什么我們的鮮牛肉21:00后8折優(yōu)惠？因?yàn)槲覀冏⒅厥巢牡男迈r、所以······

-袁老四火鍋 袁老四火鍋

1、不予開發(fā)票

2、不和其他優(yōu)惠同時使用 備注：鮮牛肉活動先刊登15天。

線上1元秒殺

特價肥牛永遠(yuǎn)1元1斤（出9兩）

采用：牛排腩

1、不予開發(fā)票

2、不和其他優(yōu)惠同時使用

10月1日開始------截止時間到您高升、發(fā)財(cái)?shù)哪且豢?/p>

備注：一元秒殺9月16日刊登

記憶營銷語句（3選一）

店內(nèi)記憶營銷語句：

1、夢想是好夢想、想法是好想法、故事是好故事

3、材料是好材料、故事是好故事

4、材料是好材料、一材料一故事

備注：開業(yè)前刊登

人性化店內(nèi)營銷

-袁老四火鍋 袁老四火鍋

1、自拍神器: 主要是女生為主、自拍神器放在每個桌子上面、我們同事會提醒顧客這是自拍神器、也促進(jìn)了同事和顧客的溝通能力、避免無語。

2、今天我們愛你：

1、當(dāng)歸煲龍骨、2、紅糖雞蛋煲姜、（女生免費(fèi)）

3、材料是好材料、故事是好故事------粥送到您手中的一刻、也是我們一個故事的傳遞。（只限醫(yī)院、老人免費(fèi)。

備注：開業(yè)前刊登

形象、店內(nèi)營銷

打造一次性火鍋

1、一般我們火鍋湯底都用高湯、骨湯來制作、其實(shí)一代一代的火鍋流程并沒有什么不妥。顧客看不到是怎么做出來的、味道就其次了、如我們用農(nóng)夫山泉來做紅湯鍋底的頭湯會不會更好呢？這還要進(jìn)一步證實(shí)。

2、油、我們只用一次。鼓勵顧客打包、打包鍋底的顧客免打包盒。（具體的還需商議）。

在食品衛(wèi)生安全堪憂的今天、率先在行業(yè)提出拒絕回收油。

-袁老四火鍋 7 袁老四火鍋

備注：開業(yè)前刊登。

總結(jié)：以上營銷為初步的想法、具體的還需根據(jù)行事歷的工作中獲取更多的資源和信息進(jìn)行進(jìn)一步的商議和補(bǔ)充或更改、需作出一份適應(yīng)于“一方水土養(yǎng)一方人”的寓意方案，一個營銷包含很多的包袱在里面、想讓顧客能打開這些包袱最重要的過程就在于我們的家人基礎(chǔ)員工、營銷再好也不如基礎(chǔ)員工傳達(dá)的好。

謝謝！

計(jì)劃人：黃偉奎

2016年6月10日

-袁老四火鍋 8