第一篇：湖南漁鼓戲茶藝解說

湖南漁鼓戲：安化黑茶傳天下

湖南常德漁鼓《安化黑茶傳天下》采用湖南地方戲常德漁鼓說唱的表現(xiàn)形式，將安化黑茶千年歷史娓娓道來，高亢嘹亮，委婉動聽。在欣賞節(jié)目的同時，也了解了安化黑茶的歷史文化。安化黑茶之鄉(xiāng)的千年古蘊，資江黑茶之源的川流不息，安化黑茶神秘之飲在裊裊的歌聲中流芳。歌中選取了不少歷史典故，將安化黑茶在各個朝代留下的故事串聯(lián)起來，情節(jié)生動，引人入勝。

解說詞：

漁鼓敲起咚咚響，采茶姑娘把歌唱。

安化黑茶傳天下，神秘之茶永流芳。

先說長沙馬王堆，挖出黑茶一筐筐。

黑茶就是安化產(chǎn)，千年黑茶仍飄香。

文成公主嫁西藏，安化黑茶作嫁妝。

黑茶玫瑰一起煮，黑玫瑰茶美人湯。

唐朝黑茶進貢忙，太醫(yī)用它當藥方。

貴妃醉酒時時有，黑茶醒酒保健康。

收復(fù)新疆左宗棠，黑茶駝在馬背上。

打了勝仗軍民樂，黑茶功勞第一樁。

近來黑茶名聲響，進了人民大會堂。

上海拍出驚天價，世博會上遠名揚。

忙煞游人尋古道，游客一趟接一趟。

黃沙坪鎮(zhèn)古茶市，茶馬驛館傍資江。

萬里茶路新起點，黑茶源頭譜新章。

更有名人張紀中，黑茶之鄉(xiāng)拍片忙。

茶馬傳奇菊花醉，茶馬古道話滄桑。

追求黑茶成時尚，日本韓國美女靚。

黑茶看成美容院，茶壺當做健身房。

安化黑茶說不完，中國僅有世無雙。

茶樹長在冰磧巖，一朵金花功效強。

養(yǎng)心養(yǎng)肝又養(yǎng)胃，降壓降脂又降糖。

黑茶之源資江水，連著那怡清源悠悠茶香情意長。

怡清源安化黑茶寧夏辦事處：

第二篇：花茶茶藝解說

花茶茶藝解說詞

各位來賓，各位領(lǐng)導(dǎo)、各位老師：早上好！歡迎各位的光臨。我們是鎮(zhèn)康縣職教中心的學(xué)生。下面，將由我們?yōu)榇蠹冶硌?。花茶茶?--------瑞草迎賓，品茗聞香喜相逢，花茶是詩一般的茶,它融茶之韻與花香于一體,通過“引花香,增茶味”,使花香茶味珠聯(lián)璧合,相受益彰。從花茶中,我們可以品出春天的氣息。以是在沖泡和品飲花茶時也要求有詩一樣的程序。這首茶為迎賓茶，借綠茶的清純、苿莉的清香歡迎各位來賓的光臨。

（行禮）禮迎嘉賓。第一道：燙杯

我們稱之為“竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知”,是蘇東坡的一句名詩,蘇東坡不僅是一個多才多藝的大文豪,而且是一個至情至性的茶人。借助蘇東坡的這句詩描述燙杯,請列位充分發(fā)揮本身的想像力,看一看在茶盤中經(jīng)過開水燙洗之后,冒著熱氣的、明凈如玉的茶杯,像不像一只只在春江中潛泳的小鴨子? 第二道：賞茶

我們稱之為“香花綠葉相扶持”。賞茶也稱為“目品”?！澳科贰笔腔ú枞?目品、鼻品、口品)中的頭一品,目的即觀察檢定花茶茶坯的質(zhì)量,主要觀察茶坯的品種、工藝、細嫩程度及保管質(zhì)量。如特極茉莉茶：這種花茶的茶坯多為優(yōu)質(zhì)綠茶,茶坯色綠質(zhì)嫩,在茶中還混有少數(shù)的茉莉干花,干的光彩應(yīng)白皙明亮,這稱之為“錦上添花”。在用人的眼睛觀察了茶坯之后,還要干聞花茶的香氣。通過上述檢定,我們一定會感到好的花茶確實是“香花綠葉相扶持”,極富詩意境,令人心醉。第三道：投茶

我們稱之為“落英繽紛玉杯里”。“落英繽紛”是晉代文學(xué)家陶淵明先生在《桃花源記》一文中描述的美景。當我們用茶導(dǎo)把花茶從茶荷中撥進明凈如玉的茶杯時,花干和茶葉飄然而下,恰似“落英繽紛”。第四道：沖水

我們稱之為“春潮帶雨晚來急”。沖泡花茶也講究“高沖水”。沖泡特極茉莉時,要用90度擺布的開水。熱水從壺中直泄而下,灌注杯中,杯中的花茶隨水浪上下翻滾,恰似“春潮帶雨晚來急”。第五道：悶茶

我們稱之為“三才化育甘露美”。沖泡花茶一般要用“三才杯”,茶杯的蓋代表“天”,杯托代表“地”,茶杯代表“人”。人們認為茶是“天涵之,地載之,人育之”的靈物。第六道：敬茶

我們稱之為“一盞香茗奉良知”。敬茶時應(yīng)雙手捧杯,舉杯齊眉,注目嘉賓并行點頭禮,然后從右到左,依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉給客人,最后一杯留給本身。第七道：聞香

我們稱之為“杯里清香浮清趣”。聞香也稱為“鼻品”,這是三品花茶中的第二品。品花茶講究“未嘗甘露味,先聞圣妙香”。聞香時“三才杯”的天、地、人不可分離,應(yīng)用左手端起杯托,右手用力小輕地將杯蓋揭開一條縫,從縫隙中去聞香。聞香時主要看三項指標：一聞香氣的鮮靈度,二聞香氣的濃郁度,三聞香氣的純度。細心地聞優(yōu)質(zhì)花茶的茶香,是一種精力享受,一定會感悟到在“天、地、人”之間,有一股新穎、濃郁、純潔、清和的花香伴隨著清悠高雅的花香,沁入心脾,使人陶醉。第八道：品茶

我們稱之為“舌端甘苦入心底”。品茶是指三品花茶的最后一品：口品。在品茶時依然是天、地、人三才杯不分離,依然是用左手托杯,右手將杯蓋的前沿下壓,后沿翹起,然后從開縫中品茶,品茶時應(yīng)小口喝入茶湯。第九道：回味

我們稱之為“茶味人生細品悟”。人們認為一杯茶中有人生百味,無論茶是苦澀、甘鮮還是平和、醇厚,從一杯茶中人們都會有良好的感悟和聯(lián)想,以是品茶重在回味。第十道：謝茶

我們稱之為“飲罷兩腋涼爽的風(fēng)起”。唐朝詩人盧仝的詩中寫出了品茶的絕妙感覺。他寫到：一碗喉吻潤；二碗破孤悶；三碗搜咕腸,惟有文字五千卷；四碗發(fā)輕汗,平生不平事,盡向毛孔散；五碗肌骨輕；六碗通仙靈；七碗吃不患上,唯覺兩腋習(xí)習(xí)涼爽的風(fēng)生。

第三篇：綠茶茶藝表演及解說程序

綠茶茶藝表演及解說程序 綠茶茶藝表演程序用具： 玻璃茶杯 香一支 白瓷茶壺一把 香爐一個 脫胎漆器茶盤一個 開水壺兩個 錫茶葉罐一個 茶巾一條 茶道器一套 綠茶每人２—３克 綠茶茶藝表演程序基本程序：1． 點香 焚香除妄念 2． 洗杯 冰心去塵凡 3． 涼湯 玉壺養(yǎng)太和 4． 投茶 清宮迎佳人 5． 潤茶 甘露潤蓮心 6． 沖水 鳳凰三點頭 7． 泡茶 碧玉沉清江 8． 奉茶 觀音捧玉瓶 9． 賞茶 春波展旗槍 10． 聞茶 慧心悟茶香 11． 品茶 淡中品致味 12． 謝茶 自斟樂無窮 綠茶茶藝表演程序解說：第一道：焚香除妄念俗話說： “泡茶可修身養(yǎng)性，品茶如品味 人生?！惫沤衿凡瓒贾v究要平心靜氣?！胺傧愠睢本褪峭ㄟ^點燃這支香，來營造一個祥和 肅穆的氣氛。

綠茶茶藝表演程序第二道：冰心去凡塵茶，致清致潔，是天涵地育的靈物，泡茶要求所用的 器皿也必須至清至潔?！氨娜シ矇m”就是用開水再燙一邊本來就干凈的玻璃杯，做到茶杯 冰清玉潔，一塵不染。

綠茶茶藝表演程序第三道：玉壺養(yǎng)太和:綠茶屬于芽茶類，因為茶葉細嫩，若用滾燙的開水 直接沖泡，會破壞茶芽中的維生素并造成熟湯失味。只宜用 80 攝氏度的開水?！坝駢仞B(yǎng)太和” 是把開水壺中的水預(yù)先倒入瓷壺中養(yǎng)一會兒，使水溫降至 80 度左右。

綠茶茶藝表演程序第四道： 清宮迎佳人:蘇東坡有詩云： 戲作小詩君勿笑，“ 從來佳茗似佳人”。清宮迎佳人”就是用茶匙把茶葉投放到冰清玉潔的玻璃杯中。綠茶茶藝表演程序第五道：甘露潤蓮心:好的綠茶外觀如蓮心，乾隆皇帝把茶葉稱為“潤心 蓮”“甘露潤蓮心”就是再開泡前先向杯中注入少許熱水，起到潤茶的作用。

綠茶茶藝表演程序第六道：鳳凰三點頭:沖破綠茶時也講究高沖水，在沖水時水壺有節(jié)奏地 三起三落，好比是鳳凰向客人點頭致意。綠茶茶藝表演程序第七道：碧玉沉清江:沖入熱水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯 底，我們稱之為“碧玉沉清江”。

綠茶茶藝表演程序第八道：觀音捧玉瓶:佛教故事是中傳說觀音菩薩場捧著一個白玉凈瓶，凈瓶中的甘露可消災(zāi)祛病，救苦救難。茶藝小姐把泡好的茶敬奉給客人，我們稱之為“觀音 捧玉品”，意在祝福好人們一生平安。

綠茶茶藝表演程序第九道：春波展旗槍:這道程序是綠茶茶藝的特色程序。杯中的熱水如春 波蕩漾，在熱水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展開來，尖尖的葉芽如槍，展開的葉片如旗。一芽 一葉的稱為旗槍，一芽兩葉的稱為“雀舌”。在品綠茶之前先觀賞在清碧澄凈的茶水中，千 姿百態(tài)的茶芽在玻璃杯中隨波晃動，好像生命的綠

精靈在舞蹈十分生動有趣。

綠茶茶藝表演程序第十道：慧心悟茶香:品綠茶要一看、二聞、三品味，在欣賞“春波 展旗槍”之后，要聞一聞茶香。綠茶與花茶、烏龍茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必須用 心靈去感悟，才能夠聞到那春天的氣息，以及清醇悠遠、難以言傳的生命之香。

綠茶茶藝表演程序第十一道：淡中品致味:綠茶的茶湯清純甘鮮，淡而有味，它雖然不像紅 茶那樣濃艷醇厚，也不像烏龍茶那樣巖韻醉人，但是只要你用心去品，就一定能從淡淡的綠 茶香中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。

綠茶茶藝表演程序第十二道：自斟樂無窮:瓶茶有三樂，一曰：獨品得神，一個人面對青山 綠水或高雅的茶室，通過品茗，心馳宏宇，神交自然，物我兩忘，此一樂也；二曰：對品得 趣。兩個知心朋友相對品茗，或無須多言即心有靈犀一點通，或推心置腹述衷腸，此亦一樂 也；三曰：眾品得慧。孔子曰： “三人行有我?guī)煛北娙讼嗑燮凡?，互相溝通，相互啟迪，?以學(xué)到許多書本上學(xué)不道德知識，這同樣是一大樂事。在品了頭道茶后，請嘉賓自己泡茶，以便通過實踐，從茶事活動中去感受修身養(yǎng)性、品味人生的無窮樂趣。上傳 by 高雅楠 0843021343

第四篇：禪茶茶藝表演解說

禪茶茶藝表演解說

中國是茶的故鄉(xiāng)，西漢時，甘露禪師結(jié)廬于四川蒙山，親植茶樹，是佛教僧徒種茶的最早記載。東晉敦煌人單道開，在后趙都城鄴城(今河南臨漳)昭德寺修行時，室內(nèi)坐禪，晝夜不眠，“不畏寒暑”，誦經(jīng)四十余萬言，經(jīng)常用飲茶來提神防睡。茶圣陸羽自幼生長在寺廟中，茶與佛門結(jié)緣2000余年。禪茶是采用嚴格地融于佛法的加工工藝,經(jīng)過特殊的茶藝表演,從而啟迪佛性,昭示佛理的佛門用茶。禪茶不僅有三德：“坐禪時通夜不眠，滿腹時幫助消化，茶且不發(fā)”，而且祛肺痢，保健康。護齒明目、解渴生津，增長善根。因此飲茶便成為禪門修道的最好輔助.禪茶文化的精神是“正、清、和、雅”，禪茶文化的功能是“感恩、包容、分享、結(jié)緣”，禪茶文化的基礎(chǔ)是“苦、靜、凡、放”，禪茶的最終目的在于明心見性！

自古有“茶禪一味”之說﹐禪茶中有禪機﹐禪茶的每道程序都源自佛典﹑以茶參佛、啟迪佛性﹐昭示佛理?！吧従壎U茶茶藝”希望大家在這里能放下世俗的煩惱，贏得一時寧靜，暫拋卻功名利祿，懷著一顆感恩的心，品一壺蓮緣茶，領(lǐng)略一下茶禪真諦。

1、禮佛﹕焚香合掌

“爐香乍爇 法界蒙熏 諸佛海會悉遙聞 隨處結(jié)祥云 誠意方殷 諸佛現(xiàn)全身 南無香云蓋菩薩摩訶薩（三稱）”。

2、調(diào)息﹕達摩面壁 達摩面壁是指禪宗初祖菩提達摩在嵩山少林寺面壁坐禪的故事。面壁時助手可伴隨著佛樂﹐有節(jié)奏的敲打木魚和磬﹐進一步營造祥和和肅穆的氣氛。

主泡者應(yīng)指導(dǎo)客人隨著佛樂靜坐調(diào)息。靜坐的姿勢以佛門七支坐為最好。所謂七支坐法﹐就是指在靜坐時肢體應(yīng)注意七個要點﹕

其一﹐雙足跏趺也稱為雙盤足。如果不能雙盤亦可用單盤。左足放在右足上面﹐叫做如意坐。右足放在左足上面叫做金剛坐﹐開始習(xí)坐時﹐有人連單盤也做不了﹐也可以把雙腿交叉架住。

其二﹐脊梁直豎﹐使背脊每一個骨節(jié)都如算盤珠子疊豎在一起樣﹐使肌肉放松。其三﹐左右兩手環(huán)結(jié)在丹田下面﹐平放在胯骨部份。兩手手心向上﹐把右手背平放在左手心上面﹐兩個大拇指輕輕相抵。這叫“結(jié)手印“也叫做“三昧印”或“定印”。其四﹐左右雙肩稍微張開﹐使其平整適度﹐不可沉肩彎背。其五﹐頭正﹐后腦稍微向后收放﹐前腭內(nèi)收而不低頭。

其六﹐雙目似閉還開﹐視若無睹﹐目光可定在座前七﹑八公尺處。其七﹐舌頭輕微舔抵上腭﹐面部微帶笑容﹐全身神經(jīng)與肌肉都自然放松。在佛樂中保持這種靜坐的姿勢10-15分鐘。

靜坐時應(yīng)配有坐墊﹐坐墊厚約兩﹑三寸。如果配有椅子﹐亦可正襟危坐。

3、煮水﹕丹霞燒佛

在調(diào)息靜坐的過程中﹐一名助手開始生火燒水﹐稱之為丹霞燒佛。

丹霞燒佛典出于《祖堂集》卷四。據(jù)記載丹霞天然禪師于惠林寺遇到天寒﹐就把佛像劈了燒火取暖。寺中主人譏諷他﹐禪師說﹕“我焚佛尸尋求舍利子。(即佛骨)”主人說﹕“這是木頭的﹐哪有什么舍利子?！倍U師說﹕“既然是這樣﹐我燒的是木頭﹐為什么還要責怪我呢﹖”于是寺主無言以對。

“丹霞燒佛”時要注意觀察火相﹐從燃燒的火焰中去感悟人生的短促以及生命的輝煌。

第五篇：烏龍茶茶藝解說(蓋碗)[最終版]

鐵觀音茶藝解說

各位考師好，我是茶藝師XXX ,下為大家沖泡的是鐵觀音: 神入茶境：品茶，需要靜心細品，方得茶的真味。

茶具展示：烏龍茶茶藝所有茶具有：茶盤：用于陳設(shè)茶具。蓋碗：也稱三才碗，蓋為天，杯身為人，托為地，三才合一。茶海：用來均勻茶湯，也稱公道杯。品茗杯：用來品茗和觀賞茶湯。茶荷，用來盛取和觀賞茶葉。茶道六君子：茶漏：置于壺口,防止茶葉外漏。茶則：量取茶葉。茶夾：夾取品茗杯。茶撥：拔取茶葉。茶針：疏通壺口。隨手泡：保證泡茶過程的水溫。茶濾：用于過濾茶渣。茶托：托取品茗杯。茶巾：拈拭壺底及杯底的余水。沐霖甌杯：沐霖甌杯也稱“熱杯燙盞”，鐵觀音講究熱飲，溫杯能使茶香更好地散發(fā)出來。

若琛出?。河瞄_水燙洗本來就已經(jīng)干凈的品茗杯，使杯身杯底做到至清至潔，—塵不染。葉嘉酬賓：清香型鐵觀音，其顏色青中常翠，外形為包揉形，以勻稱、緊結(jié)、完整為上品。

觀音入宮：用茶撥將鐵觀音輕輕撥入蓋碗中。

懸壺高沖：鐵觀音沖泡講究高沖水低斟茶。懸壺高沖，可以使茶葉在蓋甌中翻滾，促使早出香韻。也叫醒茶。

春風(fēng)拂面：用壺蓋繞碗口一圈，去掉表面的茶沫。鳳凰三點頭：烏龍茶講究高沖低斟，我們用鳳凰三點頭的方式高沖茶，同時向客人表示敬意。

觀音出海：把蓋甌中的鐵觀音茶茶水倒到茶海中，觀音出海是為了保持每杯茶水的濃淡均勻，也是為了表達對各位品茗者的平等和尊敬。祥龍行雨：將公杯中的茶水斟至各杯七成滿，茶敬七分最適宜，留下三分是人情。

敬奉香茗：把泡好的茶湯恭恭敬敬奉給嘉賓。輕聞幽香：鐵觀音有天然的蘭花香、桂花香。鑒賞湯色：鐵觀音的湯色呈金黃明亮。細品佳茗：三口品得觀音韻。

茶藝表演到此結(jié)束，感謝各位老師的光臨。