第一篇：賓館餐飲部領(lǐng)班竟聘考試

餐飲部領(lǐng)班試卷

一、填空題（每空1分，共25分）

1、餐飲服務(wù)人員在日常工作中的三輕是（說(shuō)話輕）、（走路輕）、（操作輕）。

2、斟酒服務(wù)時(shí)，應(yīng)站在客人的（右）側(cè)進(jìn)行斟倒；上菜服務(wù)時(shí)應(yīng)站在客人的（右）側(cè)進(jìn)行操作；分菜時(shí)應(yīng)站在客人的（左）側(cè)，從主賓開(kāi)始，按（順時(shí)針）方向依次進(jìn)行。

3、托盤在（裝盤）時(shí)，必須遵循安全穩(wěn)妥、（便于托送）、便于取用的原則。

4、服務(wù)態(tài)度的具體要求是：（主動(dòng)）、（熱情）、（耐心）、（周到）。

5、大中型宴會(huì)應(yīng)在開(kāi)餐前（10）分鐘左右斟好預(yù)備酒。

6、泡茶的水溫在（80℃）左右時(shí)間為宜。

7、餐飲服務(wù)人員的素質(zhì)要求主要有（思想政治素質(zhì)要求）、（服務(wù)態(tài)度要求）、（服務(wù)知識(shí)要求）、（能力要求）。

8、餐飲服務(wù)人員的六大基本技能分別是：（托盤）、（擺臺(tái)）、（斟酒）、（折花）、（上菜）、（分菜）。

二、判斷題（每題2分，共10分）

1、斟酒服務(wù)時(shí)，瓶口與杯口相距1CM，啤酒斟九分滿。（×）

2、上菜時(shí)需注意輕、穩(wěn)，需提示客人。（√）

3、五常法是指常組織、常負(fù)責(zé)、常清潔、常開(kāi)會(huì)、常檢查。（×）

4、餐廳的溫度在冬季應(yīng)保持在18--22℃之間，夏季應(yīng)保持在20--23℃之間。（×）

5、茶既是一種解渴飲料，又能利尿解排，幫助消化，所以是一種較受歡迎的飲料。（√）

三、問(wèn)答題（每題8分，共48分）

1、餐廳領(lǐng)班的崗位職責(zé)。

答：⑴負(fù)責(zé)檢查員工的儀容儀表，不合要求的不能上崗。

⑵接受餐廳主管的指派工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組的工作。

⑶以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理。

⑷協(xié)作餐廳主管擬定本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。

⑸合理指揮和安排人力，管理好本班組人員的工作班次。

⑹檢查本班組人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格有序，并對(duì)服務(wù)員當(dāng)天的工作、紀(jì)律進(jìn)行考核記錄，并及時(shí)向主管匯報(bào)。

⑺做好本班組的物品保管和餐廳衛(wèi)生工作。

⑻隨時(shí)留意客人動(dòng)向，督導(dǎo)員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客。

⑼要求服務(wù)員熟悉菜肴，善于推銷菜肴和酒水。

⑽完成主管交辦的事項(xiàng)。

⑾負(fù)責(zé)寫(xiě)好工作日記，做好交接手續(xù)。

2、宴會(huì)服務(wù)的注意事項(xiàng)：

答：⑴宴會(huì)服務(wù)過(guò)程中，如遇賓主致詞講話，服務(wù)員應(yīng)暫停操作，肅立

等候。

⑵就餐過(guò)程中，如遇客人起身離席，應(yīng)主動(dòng)推椅，并將客人餐巾折

好放在餐位旁。

⑶宴會(huì)服務(wù)就注意“三輕”，即說(shuō)話輕、走路輕、操作輕，保證宴會(huì)

有條不序地進(jìn)行。

⑷各崗位服務(wù)員之間應(yīng)分工協(xié)作，配合默契，確保宴會(huì)的順利進(jìn)行。⑸宴會(huì)進(jìn)行過(guò)程中，如有客人不慎將餐具掉落在地上，服務(wù)員應(yīng)及

時(shí)送上干凈餐具，然后收拾掉在地上的餐具。

⑹宴會(huì)結(jié)束后應(yīng)及時(shí)征詢客人對(duì)宴會(huì)的意見(jiàn)和建議，并對(duì)宴會(huì)服務(wù)

情況進(jìn)行總結(jié)，提出做的好的方面，指出不夠完善之處，向上級(jí)

領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

3、餐巾折花的操作技法有哪些，并寫(xiě)出折花的基本要求

答：餐巾折花的操作技法有：疊、折、卷、穿、翻、拉、提。

折花的基本要求：⑴選好餐巾

⑵清潔雙手和操作臺(tái)面

⑶一次折成，不好返工

⑷折花過(guò)程中切忘用嘴咬，也不要把異物沾到餐

巾上

⑸要求花型美觀，符合花型正面朝向客人

4、遇客人投訴時(shí)，應(yīng)如何進(jìn)行處理？

答：⑴遇到客人投訴時(shí)，首先先向客人道歉

⑵仔細(xì)聆聽(tīng)客人投訴的內(nèi)容

⑶在自己的職權(quán)范圍內(nèi)，馬上進(jìn)行解決

⑷超出自己的職權(quán)范圍內(nèi)，馬上匯報(bào)給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行處理

5、例舉杭州傳統(tǒng)名菜五個(gè)，并寫(xiě)出主料和價(jià)格；并說(shuō)出東坡肉的典故

答：龍井蝦仁 主料：鮮基圍蝦蝦仁配料：龍井茶葉價(jià)格：78元/份

東坡肉主料：五花肉配料：黃酒、糧價(jià)格：5元/客

干炸響鈴 主料：豆腐皮配料：肉末價(jià)格：22元/份

宋嫂魚(yú)羹 主料：草魚(yú)絲、筍絲、香菇絲配料：蛋清 價(jià)格：28元/份

西湖醋魚(yú) 主料：草魚(yú)配料：糖、醋價(jià)格：38元/份

明代童子雞 主料：童子雞配料：洋蔥、黃酒、五花肉 價(jià)格：68元/份 杭州卷雞 主料:腐皮、筍干配料：香菇、青椒 價(jià)格：32元/份

東肉坡典故：北宋文豪蘇東坡兩次來(lái)杭州做太首時(shí)，疏浚西湖，為了犒

勞民工，讓炊事員將買來(lái)的五花肉切成一塊塊，大小約長(zhǎng)

4厘米寬6厘米，將肉放入一鐵鍋內(nèi),并放入黃酒、生姜、醬油、小蔥、五香，加蓋并放在小火上慢慢燉，當(dāng)打開(kāi)時(shí)，只見(jiàn)塊塊肉色香味美，人民為了感謝蘇東坡，將這種小火

燉的肉稱為東坡肉。

6、例舉餐廳所售的95長(zhǎng)城梅鹿輒、張?jiān)？ㄋ固亍?5年陳茅臺(tái)、女兒紅8

年陳的產(chǎn)地、酒精度、價(jià)格？

答：95長(zhǎng)城梅鹿輒產(chǎn)地：河北省沙城鎮(zhèn)酒精度：12%價(jià)格：318元/瓶

張?jiān)？ㄋ固禺a(chǎn)地：中國(guó)煙臺(tái)酒精度：12%價(jià)格：688元/瓶

15年陳茅臺(tái)產(chǎn)地：順州茅臺(tái)酒廠酒精度：53%價(jià)格：4988元/瓶

女兒紅8年陳產(chǎn)地：浙江紹興酒精度：12%價(jià)格：58元/瓶

四、案例分析（17份）

缺 乏 微 笑

最近，餐廳服務(wù)員們常常聚在一起抱怨工資太低，于是大家的心情都受到了影響，其實(shí)每天都還是照常工作沒(méi)有什么不愉快，可大家都覺(jué)得笑不出來(lái)。于是

連續(xù)幾天被顧客投訴，認(rèn)為他們沒(méi)有盡職盡責(zé)，在服務(wù)中缺乏微笑，且不能及時(shí)滿足，令客人在用餐過(guò)程中感到不快。

部門經(jīng)理在例會(huì)上作出指示：第一，主管負(fù)責(zé)在員工例會(huì)前要求服務(wù)員站立微笑5分鐘；第二，對(duì)服務(wù)員加強(qiáng)培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量，通過(guò)考核優(yōu)勝劣汰；第三，要求管理人員及服務(wù)員做到“五步微笑法”，在至少五步之內(nèi)面對(duì)客人時(shí)，必須對(duì)客人報(bào)以真誠(chéng)的微笑，致以親切的問(wèn)候。

分析：管理人員及服務(wù)人員應(yīng)從根本上挖掘“微笑服務(wù)”的內(nèi)涵。經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題不管是工資還是其他福利待遇，都不是顧客造成的，所以必須善待顧客，也只有這樣企業(yè)才有發(fā)展，也才會(huì)給員工更高的待遇和更美好的前途。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，酒店服務(wù)者只有用心去體會(huì)客人的感受，為其提供特色服務(wù)并持之以恒地堅(jiān)持下去，才能贏得更多的客人。

第二篇：酒店領(lǐng)班竟聘演講稿

·文章標(biāo)題：酒店領(lǐng)班竟聘演講稿

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：

大家好！

我叫寧二喜，來(lái)自西湖之春，酒店領(lǐng)班竟聘演講稿。2007年我運(yùn)氣不錯(cuò)，有幸來(lái)到咱們這個(gè)人才聚濟(jì)、團(tuán)結(jié)又溫暖的大家庭。借此機(jī)會(huì)，首先祝各位家人身體健康，萬(wàn)事如意！衷心感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給我們大家這次公平、公正競(jìng)爭(zhēng)、展示自我的舞臺(tái)和施展才華的機(jī)會(huì)。企業(yè)的發(fā)展需要人才，為了使企業(yè)能在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的大市場(chǎng)環(huán)境中立于不敗之地，我們不僅需要服務(wù)技能過(guò)硬的員工，還需要懂業(yè)務(wù)、善經(jīng)營(yíng)的管理者，只有平時(shí)嚴(yán)格要求自己，不斷提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)，才能把握好每一次展現(xiàn)自身才能的機(jī)會(huì)，從而實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。

我竟聘的職務(wù)是領(lǐng)班一職，我知道，我沒(méi)有輝煌的過(guò)去，只求把握好現(xiàn)在和將來(lái)。從我自身來(lái)講，無(wú)論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選，但人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值，演講稿《酒店領(lǐng)班竟聘演講稿》。二是淡淡做好XX主管的工作思路。

1、溝通問(wèn)題

做為一個(gè)管理者要學(xué)會(huì)溝通、善于溝通，我要用自己的熱情把快樂(lè)傳播到每一個(gè)員工的心里面，給員工創(chuàng)造零距離的溝通，讓員工在一個(gè)“無(wú)壓”的環(huán)境中工作，充分發(fā)揮員工的積極性。

2、工作方法

一個(gè)優(yōu)秀的管理者要學(xué)會(huì)人性化的管理制度，要學(xué)會(huì)調(diào)動(dòng)員工的主觀能動(dòng)性。員工不行可以教，好的員工就應(yīng)該給與充分的信任，有了充分的信任才能有和諧的管理制度和服務(wù)意識(shí)。

3、服務(wù)意識(shí)

我們服務(wù)行業(yè)一直提倡顧客就是上帝，其實(shí)服務(wù)是相互的，用主動(dòng)、周到、熱情的服務(wù)換來(lái)客人的愉悅和燦爛的笑容，也就是自己最大的快樂(lè)。做為一個(gè)管理者你首先需要的就是敬業(yè)精神。而這種精神就是責(zé)任，對(duì)自己，對(duì)集體，對(duì)社會(huì)的責(zé)任和義務(wù)。

我今天的演講雖然是毛遂自薦，但卻不是王婆賣瓜，自賣自夸。我只是想向各位領(lǐng)導(dǎo)展示一個(gè)真實(shí)的我。我相信，憑著我的個(gè)人素質(zhì)，我的愛(ài)崗敬業(yè)、腳踏實(shí)地的精神，我的工作熱情，我的管理經(jīng)驗(yàn)，我一定能把XX主管的工作做好。如果各位有疑慮，那就請(qǐng)給我一個(gè)機(jī)會(huì)，我決不會(huì)讓大家失望。

最后以一首自編的對(duì)聯(lián)來(lái)結(jié)束我的演講，上聯(lián)是“勝固可喜，寵辱不驚看花開(kāi)”，下聯(lián)是“敗亦無(wú)悔，去留無(wú)意隨云卷”，橫批是“競(jìng)聘上崗”。

謝謝大家！

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《酒店領(lǐng)班竟聘演講稿》

第三篇：酒店領(lǐng)班竟聘演講稿

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)！尊敬的評(píng)委！

你們好！

我叫xx，xx年參加工作，也是餐飲業(yè)的老兵了，今天我竟聘餐飲部領(lǐng)班。其理由是：

1、餐飲服務(wù)是我所學(xué)的專業(yè)。我xx年就讀于xx旅游職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)專業(yè)，我們班是與xx股份有限公司所屬單位xx賓館聯(lián)合開(kāi)辦的，故名xx班。所開(kāi)設(shè)的課程都是緊貼xx旅游特色，扎實(shí)有用的。所以我從事餐飲服務(wù)業(yè)，一是專業(yè)對(duì)口，二是基本功扎實(shí)。

2、從02年到北京xxx餐飲服務(wù)公司，到常熟xxx餐飲服務(wù)公司，至到xxxxx賓館，四年來(lái)我一直從事的是餐飲服務(wù)工作。可以說(shuō)從北到南，各類客人需求我都熟悉，無(wú)論何地我都盡心盡職，都贏得領(lǐng)導(dǎo)和客人一致好評(píng)。

3、自2004年11月到xxxxx賓館從事餐飲服務(wù)工作以來(lái)，我先后在宴會(huì)服務(wù)、收銀、大堂酒吧、總臺(tái)等崗位都工作過(guò)，對(duì)我所擔(dān)任的各工種的工作我都能勝任。

4、我曾在本賓館組織的餐飲宴會(huì)擺臺(tái)競(jìng)賽中獲得第二名，并由于領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我的工作的認(rèn)可，曾榮獲xx股份有限公司頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)明星獎(jiǎng)。

所以說(shuō)我在餐飲服務(wù)上工作是有了一定的經(jīng)驗(yàn)，盡管我知道距領(lǐng)導(dǎo)的要求還差的很遠(yuǎn)，同事比我做的更好，但我有信心、有決心：腳踏實(shí)地的做好本職工作，不斷自我加壓，自我完善，力求工作的更好！

今天我站在你們面前，就是自我加壓，力求自我完善，我竟聘餐飲領(lǐng)班工作崗位。我的理由是：

1、綜合上面所敘理由，我認(rèn)為自己對(duì)餐飲工作（特別是xxxxx賓館的餐飲服務(wù)工作）熟悉，各小工種之間的關(guān)系我能協(xié)調(diào)好。

2、我有不甘落后，積極向上的天性。我有服從領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事的信心。

感謝領(lǐng)導(dǎo)、評(píng)委給予我這次機(jī)會(huì)。

但我知道，機(jī)會(huì)是有兩面的，那就是行與不行。

假如我能應(yīng)聘？！那——

1、我第一件事就是努力與賓館領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真溝通。特別要了解領(lǐng)導(dǎo)希望的目標(biāo)和對(duì)現(xiàn)狀的看法，然后制定切實(shí)可行的方案。

2、規(guī)范餐飲服務(wù)工作程序：

一、營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備規(guī)范：要求餐飲工作人員準(zhǔn)時(shí)到崗，做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和廚房的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具、餐巾等清潔完好。根據(jù)客人要求布置好餐飲大廳或包廂，備好酒水。營(yíng)業(yè)前定崗定位，迎候客人。

二、接待顧客規(guī)范：

注重員工的儀表儀容。著裝統(tǒng)一，佩證上崗，不得佩帶裝飾物。對(duì)男員工要求不得留小胡須和大鬢角，發(fā)不蓋耳；女員工前發(fā)不遮眼，后發(fā)不披肩，不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油，化妝端莊大方。

嚴(yán)格要求用文明、禮貌、親切、準(zhǔn)確、精練的服務(wù)用語(yǔ)，講普通話，做到客到有請(qǐng)，客問(wèn)必答，客走送別；在服務(wù)過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)中，適時(shí)用禮貌敬語(yǔ)，如：您好，請(qǐng)用餐，請(qǐng)稍候，對(duì)不起，歡迎再來(lái)，再見(jiàn)等。禁用有傷賓客自尊心、人格的話不講；埋怨責(zé)怪賓客的話不講，再服務(wù)接待不講無(wú)理的話，不講方言、土話，不準(zhǔn)粗言惡語(yǔ)或高聲喊叫，要尊重少數(shù)民族、外國(guó)賓客的風(fēng)俗習(xí)慣。

要求員工舉止、站姿端莊。行走挺胸，腳步輕穩(wěn)，引客、送客、同行、讓路規(guī)范。要求員工微笑自然，精神飽滿，彬彬有禮。不與賓客爭(zhēng)辯、頂撞，必要時(shí)提請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)出面解決。

要求收銀員要準(zhǔn)確、熟練、迅速做好收銀工作。

在接待過(guò)程中，要求服務(wù)員要隨時(shí)觀察營(yíng)業(yè)情況，主動(dòng)聽(tīng)取賓客意見(jiàn)，與廚房和餐廳保持密切的聯(lián)系，不改進(jìn)和提高飯菜質(zhì)量，注重調(diào)整菜肴口味，以滿足客人的不同需求。

三、職業(yè)道德規(guī)范：遵守商業(yè)道德，接待顧客要一視同仁，不優(yōu)親厚友，不以貌取人，對(duì)老、少、殘、弱等特殊顧客優(yōu)先服務(wù)?！盁崆椤⒐?、負(fù)責(zé)”維護(hù)企業(yè)信譽(yù)。

四、營(yíng)業(yè)結(jié)束規(guī)范：堅(jiān)持做好最后一位賓客的就餐接待，不得提前打掃。下班前按規(guī)定做好交接工作,離崗前做好安全檢查，檢查餐廳內(nèi)外、廚房倉(cāng)庫(kù)內(nèi)有無(wú)火種隱患，用電器電源、煤氣是否切斷，門窗是否關(guān)好，經(jīng)全面檢查確無(wú)隱患后才能離開(kāi)。

3、抓緊抓好員工的素質(zhì)教育工作

注重思想教育工作，抓緊抓好員工愛(ài)崗敬業(yè)，努力把xx排云樓賓館餐飲部營(yíng)造成是我家的氛圍，人人都有主人公的意識(shí)。平時(shí)利用班前總結(jié)和布置工作、把榮辱觀的教育抓緊抓好。

堅(jiān)持不懈的抓員工的技能培訓(xùn)工作，嚴(yán)格規(guī)范的執(zhí)行，注意以老帶新，經(jīng)常性開(kāi)展技能培訓(xùn)，技能競(jìng)賽活動(dòng)。爭(zhēng)取領(lǐng)導(dǎo)的支持到外地或兄弟姐妹單位學(xué)習(xí)新的知識(shí)，結(jié)合x(chóng)x排云樓賓館餐飲部的部情，不斷更新和完善程序。力爭(zhēng)做出xx排云樓賓館餐飲服務(wù)的特色。

注重安全教育工作，嚴(yán)格規(guī)范的有關(guān)執(zhí)行。時(shí)常提醒員工注意xx排云樓安全就是自身的安全。平時(shí)在防火、防盜，及自身安全等方面準(zhǔn)備些案例，教育員工。

教育員工要形成節(jié)約的理念，注意節(jié)約用電，物品的使用和保管方面仔細(xì)認(rèn)真，增添物品本著可加可不加就不申請(qǐng)?zhí)碇?，能夠反?fù)使用的使用時(shí)小心，保管時(shí)精心。注意遺漏補(bǔ)缺。在節(jié)約能源方面多調(diào)查研究，多想辦法。力爭(zhēng)用最少的錢去辦好、辦大事。

4、平時(shí)要虛心聽(tīng)取意見(jiàn)，定期匯總、檢查，及時(shí)改正。

假如這次我落聘，我的心態(tài)是：說(shuō)明我努力的不夠，各方面還達(dá)不到領(lǐng)導(dǎo)的希望和要求，比我優(yōu)秀的人多。那我得更加努力。

我一定會(huì)絕對(duì)服從應(yīng)聘的領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)，虛心向同事學(xué)習(xí)，工作概如既往。并且在能所力及的情況下積極配合工作。

因?yàn)槲疑趚x，長(zhǎng)在xx，工作在xx，我是xx人呀！

謝謝大家！

第四篇：酒店領(lǐng)班竟聘演講稿

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：

大家好！

我叫寧喜，來(lái)自西湖之春。2011年我運(yùn)氣不錯(cuò)，有幸來(lái)到咱們這個(gè)人才聚濟(jì)、團(tuán)結(jié)又溫暖的大家庭。借此機(jī)會(huì)，首先祝各位家人身體健康，萬(wàn)事如意！衷心感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給我們大家這次公平、公正競(jìng)爭(zhēng)、展示自我的舞臺(tái)和施展才華的機(jī)會(huì)。企業(yè)的發(fā)展需要人才，為了使企業(yè)能在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的大市場(chǎng)環(huán)境中立于不敗之地，我們不僅需要服務(wù)技能過(guò)硬的員工，還需要懂業(yè)務(wù)、善經(jīng)營(yíng)的管理者，只有平時(shí)嚴(yán)格要求自己，不斷提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)，才能把握好每一次展現(xiàn)自身才能的機(jī)會(huì)，從而實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。

我竟聘的職務(wù)是領(lǐng)班一職，我知道，我沒(méi)有輝煌的過(guò)去，只求把握好現(xiàn)在和將來(lái)。從我自身來(lái)講，無(wú)論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選，但人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。

二是淡淡做好xx主管的工作思路。

1、溝通問(wèn)題

做為一個(gè)管理者要學(xué)會(huì)溝通、善于溝通，我要用自己的熱情把快樂(lè)傳播到每一個(gè)員工的心里面，給員工創(chuàng)造零距離的溝通，讓員工在一個(gè)“無(wú)壓”的環(huán)境中工作，充分發(fā)揮員工的積極性。

2、工作方法

一個(gè)優(yōu)秀的管理者要學(xué)會(huì)人性化的管理制度，要學(xué)會(huì)調(diào)動(dòng)員工的主觀能動(dòng)性。員工不行可以教，好的員工就應(yīng)該給與充分的信任，有了充分的信任才能有和諧的管理制度和服務(wù)意識(shí)。

3、服務(wù)意識(shí)

我們服務(wù)行業(yè)一直提倡顧客就是上帝，其實(shí)服務(wù)是相互的，用主動(dòng)、周到、熱情的服務(wù)換來(lái)客人的愉悅和燦爛的笑容，也就是自己最大的快樂(lè)。做為一個(gè)管理者你首先需要的就是敬業(yè)精神。而這種精神就是責(zé)任，對(duì)自己，對(duì)集體，對(duì)社會(huì)的責(zé)任和義務(wù)。

我今天的演講雖然是毛遂自薦，但卻不是王婆賣瓜，自賣自夸。我只是想向各位領(lǐng)導(dǎo)展示一個(gè)真實(shí)的我。我相信，憑著我的個(gè)人素質(zhì)，我的愛(ài)崗敬業(yè)、腳踏實(shí)地的精神，我的工作熱情，我的管理經(jīng)驗(yàn)，我一定能把xx主管的工作做好。如果各位有疑慮，那就請(qǐng)給我一個(gè)機(jī)會(huì)，我決不會(huì)讓大家失望。

最后以一首自編的對(duì)聯(lián)來(lái)結(jié)束我的演講，上聯(lián)是“勝固可喜，寵辱不驚看花開(kāi)”，下聯(lián)是“敗亦無(wú)悔，去留無(wú)意隨云卷”，橫批是“競(jìng)聘上崗”。

第五篇：酒店領(lǐng)班竟聘演講稿

文章標(biāo)題：酒店領(lǐng)班竟聘演講稿

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：

大家好！

我叫寧二喜，來(lái)自西湖之春。2007年我運(yùn)氣不錯(cuò)，有幸來(lái)到咱們這個(gè)人才聚濟(jì)、團(tuán)結(jié)又溫暖的大家庭。借此機(jī)會(huì)，首先祝各位家人身體健康，萬(wàn)事如意！衷心感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給我們大家這次公平、公正競(jìng)爭(zhēng)、展示自我的舞臺(tái)和施展才華的機(jī)會(huì)。企業(yè)的發(fā)展需要人才，為了使企業(yè)能在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的大市場(chǎng)環(huán)境中立于不敗之地，我們不僅需要服務(wù)技能過(guò)硬的員工，還需要懂業(yè)務(wù)、善經(jīng)營(yíng)的管理者，只有平時(shí)嚴(yán)格要求自己，不斷提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)，才能把握好每一次展現(xiàn)自身才能的機(jī)會(huì)，從而實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。

我竟聘的職務(wù)是領(lǐng)班一職，我知道，我沒(méi)有輝煌的過(guò)去，只求把握好現(xiàn)在和將來(lái)。從我自身來(lái)講，無(wú)論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選，但人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。二是淡淡做好XX主管的工作思路。

1、溝通問(wèn)題

做為一個(gè)管理者要學(xué)會(huì)溝通、善于溝通，我要用自己的熱情把快樂(lè)傳播到每一個(gè)員工的心里面，給員工創(chuàng)造零距離的溝通，讓員工在一個(gè)“無(wú)壓”的環(huán)境中工作，充分發(fā)揮員工的積極性。

2、工作方法

一個(gè)優(yōu)秀的管理者要學(xué)會(huì)人性化的管理制度，要學(xué)會(huì)調(diào)動(dòng)員工的主觀能動(dòng)性。員工不行可以教，好的員工就應(yīng)該給與充分的信任，有了充分的信任才能有和諧的管理制度和服務(wù)意識(shí)。

3、服務(wù)意識(shí)

我們服務(wù)行業(yè)一直提倡顧客就是上帝，其實(shí)服務(wù)是相互的，用主動(dòng)、周到、熱情的服務(wù)換來(lái)客人的愉悅和燦爛的笑容，也就是自己最大的快樂(lè)。做為一個(gè)管理者你首先需要的就是敬業(yè)精神。而這種精神就是責(zé)任，對(duì)自己，對(duì)集體，對(duì)社會(huì)的責(zé)任和義務(wù)。

我今天的演講雖然是毛遂自薦，但卻不是王婆賣瓜，自賣自夸。我只是想向各位領(lǐng)導(dǎo)展示一個(gè)真實(shí)的我。我相信，憑著我的個(gè)人素質(zhì)，我的愛(ài)崗敬業(yè)、腳踏實(shí)地的精神，我的工作熱情，我的管理經(jīng)驗(yàn)，我一定能把XX主管的工作做好。如果各位有疑慮，那就請(qǐng)給我一個(gè)機(jī)會(huì)，我決不會(huì)讓大家失望。

最后以一首自編的對(duì)聯(lián)來(lái)結(jié)束我的演講，上聯(lián)是“勝固可喜，寵辱不驚看花開(kāi)”，下聯(lián)是“敗亦無(wú)悔，去留無(wú)意隨云卷”，橫批是“競(jìng)聘上崗”。

謝謝大家！

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