第一篇：大學(xué)生寒期酒店餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

寒假社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告

——一份汗水,一份收獲

不知不覺，大半個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐已經(jīng)過(guò)去了，在這月里，每個(gè)人都會(huì)有自己的收獲和體驗(yàn)，我也在這里分享一下我的體會(huì)。

我是連云港大宇酒店（剛開業(yè)不久）的成員，我的工作主打服務(wù)員兼統(tǒng)計(jì)員。

從最初的不適應(yīng)到現(xiàn)在的得心應(yīng)手。不敢說(shuō)，自己已經(jīng)達(dá)到了什么水平,只能說(shuō)

對(duì)酒店餐飲服務(wù)這個(gè)行業(yè)有了更加深入的了解。

因?yàn)槭莿傞_的店,各行皆是開頭萬(wàn)事難，再加上基本是新成員，比較辛

苦是必須的了！且還需要培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的一些理論知識(shí)和基本操作,如:鋪臺(tái)布,擺臺(tái)（又稱餐臺(tái)設(shè)計(jì)或餐臺(tái)布置,是為客人就餐確定席位,并將餐飲活動(dòng)所需要的一切物品按要求擺設(shè)于餐桌的操作過(guò)程）,折花……像我初涉這行業(yè),可以說(shuō)是“

現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣”,肯定少不了鬧笑話,例如擺十人臺(tái)位,我總是擺八人臺(tái)位,擺完之后還

自言自語(yǔ),怎么多兩套餐具呢, 同事會(huì)說(shuō),你再仔細(xì)數(shù)數(shù)看。我一數(shù),暈,桌上可不

是只有八套,我說(shuō)呢,怎么平白無(wú)故多兩套出來(lái)！

從來(lái)都不覺得自己嬌生慣養(yǎng),但實(shí)際上,我也是一個(gè)啥也不會(huì)做的“米蟲”。拖

地,擦家具,洗杯子這些小事雖然會(huì)做,但是卻總是做不好,達(dá)不到要求?，F(xiàn)在,這

些事情成為我每天生活的一部分,總算學(xué)會(huì)不在剛拖完的地板上留下自己的腳印,慢慢地,洗好的杯子上也不再有殘留的痕跡,雖不值得夸耀,自己心里感覺還是挺

自豪的。

象現(xiàn)在淡季,有客人的時(shí)候,自然為客人服務(wù);沒(méi)有客人,那可就不輕松了,因

為為客人服務(wù)的時(shí)候還能走動(dòng)走動(dòng),可沒(méi)有客人時(shí),就得站臺(tái)(站立迎客),動(dòng)不動(dòng)

就是好幾個(gè)鐘頭,一天下來(lái),感覺腳都不是自己的了.我的觀點(diǎn)是,一個(gè)好的酒店,除了要有響應(yīng)的設(shè)施外,好的服務(wù)也是必不可少的.而人與人的交流和相處又是最難的,東西它不會(huì)動(dòng),不會(huì)跑,只要多練習(xí)幾次,就有一定的成果。可面對(duì)不斷變化的客人,挑戰(zhàn)就大多了。邵陽(yáng)的客人是出了名的難伺候,如果我能夠在這里從容地面對(duì)客人的刁難,那么這個(gè)月的實(shí)習(xí)可以說(shuō)

沒(méi)有白費(fèi)。

附表二:包廂常用服務(wù)禮貌用語(yǔ)

“您好,歡迎光臨!”(均微笑)

“您好,請(qǐng)這邊走.”(必須在客人的右手邊帶路,并伸出右手示路.)

“先生＼女士,請(qǐng)問(wèn)需要現(xiàn)在點(diǎn)菜嗎 ？”

“先生＼女士,這是您要的酒,請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在需要打開嗎？ ”

“對(duì)不起,請(qǐng)稍等,您要的菜馬上就來(lái)?！?/p>

“請(qǐng)慢走,歡迎下次光臨!”(彎腰)

在做服務(wù)員的同時(shí)干著酒店的統(tǒng)計(jì)，每天匯總酒店菜，餐巾紙，配料，及一

些不需嘗補(bǔ)的用品，然后報(bào)給會(huì)計(jì)，來(lái)及時(shí)供應(yīng)這些。這程序的關(guān)鍵一步還是在我這里，老板為啥敢交我做，就是俺學(xué)過(guò)會(huì)計(jì)，有著共點(diǎn)，終派上用場(chǎng)了。最煩

心的就是每天要去廚房詢問(wèn)師傅第二天需要準(zhǔn)備多少菜什么樣的菜。干了兩天，我就熟手了，與師傅處好關(guān)系，陪他們聊聊家事，因?yàn)槎际沁h(yuǎn)方而來(lái)，思鄉(xiāng)想家

各種復(fù)雜心緒，聊得合了，師傅也就看中了。這樣對(duì)我統(tǒng)計(jì)工作也省了不少，有

時(shí)師傅會(huì)把統(tǒng)計(jì)好的菜單送來(lái)，只需自己再去核查下即可了。

這一個(gè)月在酒店的實(shí)習(xí),讓我學(xué)到了許多生活上的新知識(shí),積累了一定的經(jīng)

驗(yàn),感覺到酒店不像傳言那么的亂，各有各的生活，與他們相處兩天，酒桌上聊

上幾句，基本就方便往后的工作合作了。因?yàn)槿苏l(shuí)都沒(méi)壞心，只是沒(méi)有去了解他

們的心聲罷了吧。實(shí)踐中，我還會(huì)在以后的學(xué)習(xí)中,努力將理論聯(lián)系實(shí)際,不斷充

實(shí)自己,突破自我。

當(dāng)然有總結(jié)就說(shuō)明同時(shí)我也意識(shí)到了自己很多的缺點(diǎn)和不足，例如不夠主動(dòng)

做事，有時(shí)候老板說(shuō)了才知道做，老板不說(shuō)就沒(méi)有這個(gè)意識(shí)去做；社會(huì)經(jīng)驗(yàn)比較

缺乏，經(jīng)常會(huì)做一些錯(cuò)事，得罪那些顧客；剛開始也不大會(huì)和人交流，所以那時(shí)

總是覺得自己很受委屈等等，雖然這些都是我的比較辛酸的歷史，不過(guò)這些也都

是我寶貴的經(jīng)驗(yàn)，它們都將成為我以后參加工作和社會(huì)實(shí)踐的教訓(xùn)，我要力爭(zhēng)在我以后假期實(shí)踐以及今后就業(yè)的時(shí)候不要再犯同樣的錯(cuò)誤。同時(shí)，我在這段實(shí)踐

中不僅僅收獲了經(jīng)驗(yàn)，還獲得了友誼，我的同事普遍都比我大，所以她們也都很

照顧我，在平時(shí)工作中，她們會(huì)指導(dǎo)我，教我如何熟悉菜單，如何招呼好客人，這令我很感動(dòng)。下班之后，我們還會(huì)一起去逛街，買東西等等。在離開餐館的時(shí)

候，同事們紛紛向我道別，這讓我也很依依不舍。雖然離開了，但我和同事們依

然保持了聯(lián)系，餐館的老板人也很好，跟我說(shuō)有空可以去他那玩。經(jīng)過(guò)這次實(shí)踐，也讓我更懂得珍惜。

短期的社會(huì)實(shí)踐，一晃而過(guò)，在這其中，讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而

這些東西都將會(huì)讓我終生受用?；氐郊視r(shí)爸爸媽媽也說(shuō)我真的變了好多，變得懂

事多了，孝順多了，脾氣也變好多了。學(xué)校讓我們?nèi)ド鐣?huì)實(shí)踐真的很有作用，會(huì)

讓我們從中收益匪淺。社會(huì)實(shí)踐讓我知道了，掙錢真的很不容易，也明白工作的辛苦，以后也不會(huì)再浪費(fèi)錢了。

總結(jié)我的這次寒假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，雖然是我的第一次社會(huì)實(shí)踐，但我認(rèn)為是

一次成功的，有用的，受益非同的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的。要記?。翰灰г惯@個(gè)社會(huì)是如何如何的殘酷，因?yàn)檫@個(gè)社會(huì)不會(huì)因?yàn)槟愕谋г苟淖兊?，只有自己去適應(yīng)這個(gè)社會(huì)才行！

注：附表1大宇酒店餐飲部工作時(shí)間表

9:30——10:30 集合、打掃包廂衛(wèi)生

10:30——10:50 午飯時(shí)間

10:50——14:00 工作時(shí)間

16:10——17:00 晚飯時(shí)間

17:00——22:00 工作時(shí)間

制冷111

王環(huán)環(huán)

第二篇：大學(xué)生寒期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

大學(xué)生寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

專業(yè)班級(jí)：經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院工商（1）班

學(xué)號(hào)：20100743044

姓名：張騫

摘要：寒假社會(huì)已經(jīng)快要結(jié)束，驀然回首，雖然在寒假期間沒(méi)有很長(zhǎng)時(shí)間的鍛煉，但卻還是給我?guī)?lái)深遠(yuǎn)的影響。它使我們走出校園，走出課堂，走向社會(huì)，走上了與實(shí)踐相結(jié)合的道路，讓我們有機(jī)會(huì)到社會(huì)的大課堂去見識(shí)世面，增長(zhǎng)才干，磨練意志，在實(shí)踐中檢驗(yàn)自己。讓我們學(xué)到了很多在書本上學(xué)不到的知識(shí)，開拓了自己的眼界，增強(qiáng)了自己的口頭表述能力，學(xué)會(huì)了與人交流，真正走出了課堂，在實(shí)踐中成長(zhǎng)，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，充實(shí)自我，讓自己享受到自己的成果，使自己有了收獲后的喜悅。關(guān)鍵詞：實(shí)踐知識(shí)學(xué)習(xí)增長(zhǎng)理論關(guān)系

這一次參加社會(huì)實(shí)踐，我明白大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會(huì)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，投身社會(huì)的良好形式；是培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道；是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑。通過(guò)參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，有助于我們?cè)谛４髮W(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識(shí)。近一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐，一晃而過(guò)，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各階層人的感情，拉近了我與社會(huì)的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開拓了視野，增長(zhǎng)了才干，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命。社會(huì)才是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價(jià)值得到了體現(xiàn)，為將來(lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我在實(shí)踐中得到許多的感悟!

一:掙錢的辛苦

整天在一個(gè)小地方辛辛苦苦上班,天天面對(duì)的都是同一樣事物,真的好無(wú)聊啊!好辛苦啊!在那時(shí),我才真真正正的明白,原來(lái)父母在外打工掙錢真的很不容易!

二:人際關(guān)系

在這次實(shí)踐中,讓我很有感觸的一點(diǎn)就人際交往方面, 大家都知道社會(huì)上人際交往非常復(fù)雜,但是具體多么復(fù)雜,我想也很難說(shuō)清楚,只有經(jīng)歷了才能了解.才能有深刻的感受,大家為了工作走到一起, 每一個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要跟他（她）們處理好關(guān)系得需要許多技巧,就看你怎么把握了.我想說(shuō)的一點(diǎn)就是,在交際中,既然我們不能改變一些東西,那我們就學(xué)著適應(yīng)它.如果還不行，那就改變一下適應(yīng)它的方法。讓我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐中使我深深體會(huì)到我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決，實(shí)在不行可以虛心請(qǐng)教他人，而沒(méi)有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會(huì)所淘汰。

三:管理者的管理

在一個(gè)單位里邊,有很多的管理員,他們就如我們學(xué)校里邊的領(lǐng)導(dǎo)和班級(jí)里面的班干部.要想成為一名好的管理,就必須要有好的管理方法,就要以藝術(shù)性的管理方法去管理好你的員工,你的下屬,你班級(jí)里的同學(xué)們!要想讓他們服從你的管理.那么你對(duì)每個(gè)員工或每個(gè)同學(xué),要用到不同的管理方法,意思就是說(shuō):在管理時(shí),要因人而異!

四:自強(qiáng)自立

俗話說(shuō):“在家千日好,出門半‘招’難!”意思就是說(shuō):在家里的時(shí)候,有自已的父母照顧,關(guān)心,呵護(hù)!那肯定就是日子過(guò)得無(wú)憂無(wú)慮了,但是,只要你去到外面工作的時(shí)候,不管你遇到什么困難,挫折都是靠自已一個(gè)人去解決,在這接近一個(gè)月里,讓我學(xué)會(huì)了自強(qiáng)自立!凡事都要靠自已!現(xiàn)在,就算父母不在我的身邊,我都能夠自已獨(dú)立!

五:認(rèn)識(shí)來(lái)源于實(shí)踐

一切認(rèn)識(shí)都來(lái)源于實(shí)踐。實(shí)踐是認(rèn)識(shí)的來(lái)源說(shuō)明了親身實(shí)踐的必要性和重要性，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn)的必要性。馬克思主義哲學(xué)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐對(duì)認(rèn)識(shí)的決定作用，認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐具有巨大的反作用。認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐的反作用主要表現(xiàn)在認(rèn)識(shí)和理論對(duì)實(shí)踐具有指導(dǎo)作用。認(rèn)識(shí)在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，但是認(rèn)識(shí)一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對(duì)獨(dú)立性，可以對(duì)實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo)。實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已。

六: 用心完成任何一件事

在這次的社會(huì)實(shí)踐中，我還深深的感受到了一個(gè)人在自己工作崗位的熱情，不管工作的高貴還是低賤，都應(yīng)該用一顆真誠(chéng)的心去對(duì)待。這無(wú)形中使我對(duì)自己有了一個(gè)更正確的定位，增強(qiáng)了我努力學(xué)習(xí)的信心和毅力。憑著一個(gè)人對(duì)工作的執(zhí)著，堅(jiān)定的信念，那么，就離成功更近一步了。

在餐廳里,別人一眼就能認(rèn)出我是一名正在讀書的學(xué)生,我問(wèn)他們?yōu)槭裁?他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái),呵呵,也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒(méi)有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天8點(diǎn)鐘-下午1點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn),但熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,我覺得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接簇了社會(huì),了解了未來(lái).在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書本上沒(méi)學(xué)到的，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問(wèn)題有了課堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，才能比一部人具有更高的起點(diǎn)，才有更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題。

作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟，幾年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，而是社會(huì)中的一分子，要與社會(huì)交流，為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才，很多在學(xué)校讀書的人都說(shuō)寧愿出去工作，不愿在校讀書；而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。

在社會(huì)上要善于與別人溝通是需要長(zhǎng)期的練習(xí)。以前沒(méi)有工作的機(jī)會(huì)，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。

在工作上還要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的能力做出肯定。社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，學(xué)歷不足等種種原因會(huì)使自己缺乏自信。其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)句什么都會(huì)的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。

知識(shí)的積累也是非常重要的。知識(shí)猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭。這次接觸的釀造業(yè)，對(duì)我來(lái)說(shuō)很陌生，要想把工作做好，就必須了解這方面的知識(shí)，對(duì)其各方面都有深入的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中。

這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財(cái)富。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)的更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面.有時(shí)候感覺工作還是有點(diǎn)辛苦，比較乏味，但我更多的感覺到的是我在成長(zhǎng)，有意義的成長(zhǎng)。而且在另一方面，我也感受到了“紙上得來(lái)終覺淺，絕知此事要躬行”意識(shí)到了自己的不足，因?yàn)樽约簺](méi)有什么實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，處理問(wèn)題不夠成熟，書本的知識(shí)又與實(shí)際結(jié)合不夠緊密，沒(méi)有與人交流的口才，而且有的東西以前沒(méi)有嘗試過(guò)，看起來(lái)很簡(jiǎn)單，做起來(lái)卻并沒(méi)有想象中的那么理所當(dāng)然。但是在那一次又一次的實(shí)踐中，我正漸漸把那些“錯(cuò)誤”減少。

我們是在不斷前行中成長(zhǎng)起來(lái)的，雖然會(huì)有很多的坎坷，但我們不怕失敗，我們心中都有著堅(jiān)定的信念，那就是要克服自己在成長(zhǎng)中所遇到的困難，堅(jiān)定不移地朝著自己的奮斗

目標(biāo)前進(jìn)。我相信，只有通過(guò)努力，我們的明天才會(huì)更多彩。

第三篇：大學(xué)生寒期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

我的家鄉(xiāng)——青島平度，是一個(gè)古老的城市，幾千年的歷史積淀了它厚重的文化底蘊(yùn)。早在撤縣設(shè)市的1989年，平度還是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)大市：上百萬(wàn)人口中只有7.1萬(wàn)是城市戶口；600多家企業(yè)的產(chǎn)值、銷售收入、利潤(rùn)分別只有15.6億元、12.2億元、0.96億元。農(nóng)業(yè)黨家是我市的最大行情。把握大勢(shì)，謀劃新路，關(guān)系著平度的未來(lái)和走勢(shì)。17年來(lái)，頻度人民艱苦創(chuàng)業(yè)，勇于創(chuàng)新，在統(tǒng)籌發(fā)展中不時(shí)重點(diǎn)突破，在重點(diǎn)突破中體現(xiàn)統(tǒng)籌發(fā)展。勤勞的平度人把一個(gè)嶄新的平度奉獻(xiàn)在世人面前.一、經(jīng)濟(jì)建設(shè)

在利用內(nèi)資方面。XX年以來(lái)，全市上下著眼于推動(dòng)招商引資向“大、高、強(qiáng)、特”方向轉(zhuǎn)變，按照“抓大招大引大”的工作思路，沉下心來(lái)，狠抓落實(shí)，國(guó)內(nèi)招商繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)的良好勢(shì)頭。截至11月底，全市共引進(jìn)內(nèi)資項(xiàng)目309項(xiàng)，實(shí)際利用內(nèi)資34.2億元，占年計(jì)劃的97.7%，同比增長(zhǎng)47%。具體表現(xiàn)在：一是大項(xiàng)目招商質(zhì)量穩(wěn)步提高。1—11月份，有雅坤陶瓷、青島海爾電冰箱三

七、柴油機(jī)等13個(gè)總投資5000萬(wàn)元以上的項(xiàng)目竣工，總投資14.2億元；二是招商引資向更寬領(lǐng)域邁進(jìn)。北方國(guó)貿(mào)勝利街大型購(gòu)物中心項(xiàng)目順利簽約，投資過(guò)億元的利客來(lái)購(gòu)物中心項(xiàng)目正在積極做好開工前的準(zhǔn)備工作，投資12億元的溫州商貿(mào)城項(xiàng)目進(jìn)展順利；三是省內(nèi)及青島項(xiàng)目落戶成為亮點(diǎn)。

在利用外資方面。在全市上下的共同努力下，我市利用外資繼續(xù)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。1—11月份，全市新批準(zhǔn)利用外資項(xiàng)目134個(gè)，總投資27647萬(wàn)美元，外方注冊(cè)資本14800.37萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)58.9%，增幅居青島五市首位。從項(xiàng)目情況看，利用外資的質(zhì)量明顯提高，具體表現(xiàn)在新批項(xiàng)目、新投產(chǎn)項(xiàng)目和在建項(xiàng)目。從投資方式看，現(xiàn)有企業(yè)增資擴(kuò)股勢(shì)頭良好，隨我市投資環(huán)境的不斷優(yōu)化，現(xiàn)有外資企業(yè)增資勢(shì)頭較好。

此外，各城鎮(zhèn)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)也凸顯其自有特色?；也烘?zhèn)注重抓路域經(jīng)濟(jì)帶、專業(yè)市場(chǎng)和特色經(jīng)營(yíng)群，民營(yíng)經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)商貿(mào)流通特色；白埠鎮(zhèn)加強(qiáng)科技投入，促進(jìn)龍頭企業(yè)迅速發(fā)展，做大做強(qiáng)；在此基礎(chǔ)上又對(duì)其他現(xiàn)有企業(yè)不斷進(jìn)行嫁接改造，促其盡快膨脹規(guī)模，提高經(jīng)濟(jì)效益。

在全市人民的共同努力下，我市經(jīng)濟(jì)喜見成果：在近日公布的第六屆中國(guó)縣域經(jīng)濟(jì)基本競(jìng)爭(zhēng)力百?gòu)?qiáng)縣（市）評(píng)比結(jié)果中，我市排名29位（上屆排名34位）。

二、城鎮(zhèn)建設(shè)

我市堅(jiān)持以先進(jìn)的理念管理城市，以精品意識(shí)建設(shè)城市，專門成立了城市管理委員會(huì)，進(jìn)一步加大城市管理和城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治力度。我市本著“突出重點(diǎn)、提升品位、配套建設(shè)”的原則，不斷加快基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)步伐，投資2500多萬(wàn)元實(shí)施了青島路、蘇州路、揚(yáng)州路、濟(jì)南路4條城市道路的綜合改造工程；通過(guò)市場(chǎng)化運(yùn)作的方式融資1.5億元開發(fā)生態(tài)商務(wù)區(qū)；我市舊城改造實(shí)現(xiàn)了歷史性突破，共拆除房屋7萬(wàn)多平方米，改造完成后將達(dá)到“改出一片新居，改出一片產(chǎn)業(yè)，改出一片景觀”的目標(biāo)，進(jìn)一步完善城市功能，提升城市形象。城關(guān)街道以“平安和諧、信通訪和”為目標(biāo)，結(jié)合自身實(shí)際，積極創(chuàng)新思維，探討推行了“三道”防線和“三級(jí)”服務(wù)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，努力打造“手握手”真情相助服務(wù)品牌；駐云山鎮(zhèn)工作大隊(duì)根據(jù)當(dāng)?shù)厝罕姷脑竿鸵?，結(jié)合新農(nóng)村建設(shè)的任務(wù)目標(biāo)，千方百計(jì)籌措資金，努力改善村容村貌，在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面實(shí)現(xiàn)新跨越，解決了群眾出行難、群眾吃水難、貧困生上學(xué)難三難問(wèn)題。

三、****新農(nóng)村建設(shè)

我市加強(qiáng)宣傳發(fā)動(dòng)新型農(nóng)村合作醫(yī)療建設(shè)，并調(diào)整充實(shí)了新型農(nóng)村合作醫(yī)療管理委員會(huì)，設(shè)立了市新型農(nóng)村合作醫(yī)療制度監(jiān)督委員會(huì)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督。進(jìn)一步加強(qiáng)市新型農(nóng)村合作醫(yī)療管理中心建設(shè)，在人力、物力、財(cái)力等方面重點(diǎn)予以支持。截至XX年11月底，我市參加新型農(nóng)村合作醫(yī)療人數(shù)達(dá)104.35萬(wàn)人，參和率達(dá)98.49%。橫向?qū)Ρ?，今年我市參合人?shù)是青島農(nóng)村縣市區(qū)中最多的，參合率提高幅度是最大的，進(jìn)步位次是最快的。

我市農(nóng)業(yè)亮點(diǎn)頗多，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平逐步提升。圍繞實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)狠抓品牌農(nóng)業(yè)建設(shè)，提高農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，其中大澤山葡萄、馬家溝芹菜、順科雞蛋、田潤(rùn)切割肉等四種農(nóng)產(chǎn)品獲青島市名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)，10家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)通過(guò)ISO9001認(rèn)證。

“馬家溝”芹菜是我市地方特產(chǎn)，主要產(chǎn)于李園街道辦事處馬家溝附近，由于當(dāng)?shù)靥厥獾耐寥篮退h(huán)境再加上精心的管理，生產(chǎn)的芹菜質(zhì)量?jī)?yōu)、口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富，很受消費(fèi)者的歡迎。馬家溝牌芹菜被定位為菜中的“貴族”，引起了各大超市的注意。目前，馬家溝牌芹菜已初步與北京、濟(jì)南、青島、濰坊等地代理商達(dá)成合作意向，將陸續(xù)挺進(jìn)大中城市的超市、高檔酒店等高端市場(chǎng)。

四、文化教育建設(shè)

XX年年，平度教育以“做學(xué)生愛戴的老師，辦人民滿意的教育”為宗旨，以提高素質(zhì)教育質(zhì)量為主題，突出均衡發(fā)展、品牌打造、隊(duì)伍建設(shè)和依法治教四大重點(diǎn)，不斷加快各級(jí)各類教育的協(xié)調(diào)、均衡、優(yōu)質(zhì)發(fā)展，有力的推進(jìn)了教育現(xiàn)代化建設(shè)，促進(jìn)了全市由教育大市向教育名市的跨越。

以我的母校平度市第九中學(xué)為例。九中深化和諧教育研究，打造普高教育品牌，曲面開展“大眾化教育工程”和“精英培育工程”，有力的促進(jìn)了學(xué)校的健康、穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展。先后被授予中央教科所課題實(shí)驗(yàn)學(xué)校、全國(guó)首批55所走向新世紀(jì)特色學(xué)校之

一、山東省中學(xué)先進(jìn)團(tuán)校等等，而且在歷屆高考中本科達(dá)線率一直在青島市名列前茅，更是涌現(xiàn)出了多位文理科高考狀元。在教苑沃土上，九中人走出一條“奏和諧之音，鑄服務(wù)品牌”之路，踐行了“為學(xué)生和諧發(fā)展負(fù)責(zé)”的辦學(xué)理念，譜寫出一曲曲新的華章。

咬定發(fā)展不放松，就要以人為本，從人民的根本利益出發(fā)，為人民的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益著想，強(qiáng)調(diào)“科學(xué)發(fā)展”，這是平度人創(chuàng)業(yè)干事的準(zhǔn)則。我市先后投資上億元，綠化美化平度，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。招商引資抬高門檻，選擇目標(biāo)定位于能產(chǎn)生“鏈條效應(yīng)”和“集群效應(yīng)”的項(xiàng)目上。破壞生態(tài)環(huán)境的項(xiàng)目、不符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的項(xiàng)目、沒(méi)有生命力的項(xiàng)目，一律免談。去年以來(lái)，又對(duì)石材開采、小型石材加工、石墨開采、石墨粗加工等項(xiàng)目進(jìn)行了根本整治

?，F(xiàn)在的平度日新月異，到處飛揚(yáng)著現(xiàn)代化的氣息：一片片建筑群錯(cuò)落有致，寬闊潔凈的街道四通八達(dá)，碧波粼粼的現(xiàn)河兩岸柳絲飄逸，隨處可見的草坪、花壇、綠化帶在藍(lán)天綠樹的襯托下顯得生機(jī)勃勃。凡是曾經(jīng)來(lái)過(guò)平度的客人都會(huì)為它近幾年的飛速變化而感嘆：平度變了，變得更大、更美麗了。

作為一名自豪的平度人，我無(wú)時(shí)無(wú)刻不關(guān)注家鄉(xiāng)的變化。身為一名大學(xué)生，在感受這種自豪的同時(shí)，我也想為家鄉(xiāng)提出自己的一點(diǎn)建議：

一、農(nóng)民養(yǎng)老問(wèn)題應(yīng)引起關(guān)注。工人，教師等退休后老有所養(yǎng)，而農(nóng)民辛苦操勞一輩子，在年老時(shí)只有靠?jī)号B(yǎng)活，這就引發(fā)了農(nóng)村養(yǎng)老的許多矛盾和問(wèn)題。農(nóng)民養(yǎng)老關(guān)系到廣大農(nóng)民的切身利益，因此要高度重視。我認(rèn)為應(yīng)在財(cái)政允許的情況下，努力增加農(nóng)民養(yǎng)老金；同時(shí)要大力宣傳孝敬老人的先進(jìn)典型，營(yíng)造尊老、敬老的良好社會(huì)氛圍。

二、應(yīng)加強(qiáng)臨街房的衛(wèi)生管理。雖然清潔工人每天對(duì)道路進(jìn)行清掃但臨街房不注意衛(wèi)生保持，將垃圾、臟水掃至路邊，楊重影響了城市環(huán)境衛(wèi)生。建議成立督查組，對(duì)臨街房的門前衛(wèi)生定期進(jìn)行監(jiān)督檢查，并對(duì)情節(jié)嚴(yán)重的處以相應(yīng)程度的罰款。

三、增加公用體育設(shè)施。眼下，我市公用體育設(shè)施隨著工業(yè)化進(jìn)程的加快數(shù)量上已經(jīng)比過(guò)去增加了不少。但我們的公用體育設(shè)施只局限于公園和廣場(chǎng)里的單個(gè)的個(gè)人用健身器材，而像籃球場(chǎng)、足球場(chǎng)等大型專業(yè)的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地卻少之又少。因此在作城市長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃時(shí)，建議政府增加對(duì)公眾體育設(shè)施的投入，特別是加大對(duì)專業(yè)球場(chǎng)的投入，建設(shè)一批公用體育設(shè)施基地。

四、我市應(yīng)為旅游形象定位。我市的旅游景點(diǎn)可謂資源豐富。就拿大澤山來(lái)說(shuō)，以其雄、險(xiǎn)、奇、幽文明于膠東半島，是避暑度假、探險(xiǎn)攀巖、游山攬勝的絕佳去處。更有那云山觀、天柱魏碑、即墨故城等景觀，均是我市寶貴的旅游資源。因此，我們應(yīng)打造平度獨(dú)特的整體旅游形象。應(yīng)解放思想，大膽開拓，例如可通過(guò)舉辦大型的賽事活動(dòng)，邀請(qǐng)強(qiáng)勢(shì)媒體廣為宣傳平度旅游，使平度旅游逐步形成省內(nèi)、國(guó)內(nèi)、國(guó)際三級(jí)市場(chǎng)格局，成為我市服務(wù)業(yè)發(fā)展的“龍頭”。

一方水土養(yǎng)一方人，是家鄉(xiāng)的土地哺育了我?？吹郊亦l(xiāng)的新氣象，內(nèi)心欣喜之余也暗下決心：一定要努力學(xué)習(xí)，大膽實(shí)踐，為平度構(gòu)建和諧社會(huì)貢獻(xiàn)力量！

第四篇：大學(xué)生暑期酒店餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

暑假社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告

——一份汗水,一份收獲

不知不覺，大半個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐已經(jīng)過(guò)去了，在這月里，每個(gè)人都會(huì)有自己的收獲和體

驗(yàn)，我也在這里分享一下我的體會(huì)。

我是六合京威尼斯酒店（剛開業(yè)不久）的成員，我的工作主打服務(wù)員兼統(tǒng)計(jì)員。從最初的不適應(yīng)到現(xiàn)在的得心應(yīng)手。不敢說(shuō)，自己已經(jīng)達(dá)到了什么水平,只能說(shuō)對(duì)酒店餐飲服務(wù)這

個(gè)行業(yè)有了更加深入的了解。

因?yàn)槭莿傞_的店,各行皆是開頭萬(wàn)事難，再加上基本是新成員，比較辛苦是必須的了！且還需要培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的一些理論知識(shí)和基本操作,如:鋪臺(tái)布,擺臺(tái)（又稱餐臺(tái)設(shè)計(jì)

或餐臺(tái)布置,是為客人就餐確定席位,并將餐飲活動(dòng)所需要的一切物品按要求擺設(shè)于餐桌的操作過(guò)程）,折花……像我初涉這行業(yè),可以說(shuō)是“現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣”,肯定少不了鬧笑話,例如擺十人

臺(tái)位,我總是擺八人臺(tái)位,擺完之后還自言自語(yǔ),怎么多兩套餐具呢, 同事會(huì)說(shuō),你再仔細(xì)數(shù)

數(shù)看。我一數(shù),暈,桌上可不是只有八套,我說(shuō)呢,怎么平白無(wú)故多兩套出來(lái)！

從來(lái)都不覺得自己嬌生慣養(yǎng),但實(shí)際上,我也是一個(gè)啥也不會(huì)做的“米蟲”。拖地,擦家具,洗杯子這些小事雖然會(huì)做,但是卻總是做不好,達(dá)不到要求。現(xiàn)在,這些事情成為我每天生活的一部分,總算學(xué)會(huì)不在剛拖完的地板上留下自己的腳印,慢慢地,洗好的杯子上也不再有殘

留的痕跡,雖不值得夸耀,自己心里感覺還是挺自豪的。

象現(xiàn)在淡季,有客人的時(shí)候,自然為客人服務(wù);沒(méi)有客人,那可就不輕松了,因?yàn)闉榭腿朔?/p>

務(wù)的時(shí)候還能走動(dòng)走動(dòng),可沒(méi)有客人時(shí),就得站臺(tái)(站立迎客),動(dòng)不動(dòng)就是好幾個(gè)鐘頭,一天

下來(lái),感覺腳都不是自己的了.我的觀點(diǎn)是,一個(gè)好的酒店,除了要有響應(yīng)的設(shè)施外,好的服務(wù)也是必不可少的.而人與

人的交流和相處又是最難的,東西它不會(huì)動(dòng),不會(huì)跑,只要多練習(xí)幾次,就有一定的成果?？擅?/p>

對(duì)不斷變化的客人,挑戰(zhàn)就大多了。邵陽(yáng)的客人是出了名的難伺候,如果我能夠在這里從容地

面對(duì)客人的刁難,那么這個(gè)月的實(shí)習(xí)可以說(shuō)沒(méi)有白費(fèi)。

附表二:包廂常用服務(wù)禮貌用語(yǔ)

“您好,歡迎光臨!”(均微笑)

“您好,請(qǐng)這邊走.”(必須在客人的右手邊帶路,并伸出右手示路.)

“先生＼女士,請(qǐng)問(wèn)需要現(xiàn)在點(diǎn)菜嗎 ？”

“先生＼女士,這是您要的酒,請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在需要打開嗎？ ”

“對(duì)不起,請(qǐng)稍等,您要的菜馬上就來(lái)?！?/p>

“請(qǐng)慢走,歡迎下次光臨!”(彎腰)

在做服務(wù)員的同時(shí)干著酒店的統(tǒng)計(jì)，每天匯總酒店菜，餐巾紙，配料，及一些不需嘗補(bǔ)的用品，然后報(bào)給會(huì)計(jì)，來(lái)及時(shí)供應(yīng)這些。這程序的關(guān)鍵一步還是在我這里，老板為啥敢交

我做，就是俺學(xué)過(guò)會(huì)計(jì)，有著共點(diǎn)，終派上用場(chǎng)了。最煩心的就是每天要去廚房詢問(wèn)師傅第二天需要準(zhǔn)備多少菜什么樣的菜。干了兩天，我就熟手了，與師傅處好關(guān)系，陪他們抽抽煙

喝喝酒，聊聊家事，因?yàn)槎际沁h(yuǎn)方而來(lái)，思鄉(xiāng)想家各種復(fù)雜心緒，聊得合了，師傅也就看中

了。這樣對(duì)我統(tǒng)計(jì)工作也省了不少，有時(shí)師傅會(huì)把統(tǒng)計(jì)好的菜單送來(lái)，只需自己再去核查下

即可了。

這一個(gè)月在酒店的實(shí)習(xí),讓我學(xué)到了許多生活上的新知識(shí),積累了一定的經(jīng)驗(yàn),感覺到酒

店不像傳言那么的亂，各有各的生活，與他們相處兩天，酒桌上聊上幾句，基本就方便往后的工作合作了。因?yàn)槿苏l(shuí)都沒(méi)壞心，只是沒(méi)有去了解他們的心聲罷了吧。實(shí)踐中，我還會(huì)在以后的學(xué)習(xí)中,努力將理論聯(lián)系實(shí)際,不斷充實(shí)自己,突破自我。

注：附表1威尼斯酒店餐飲部工作時(shí)間表

9:30——10:30 集合、打掃包廂衛(wèi)生

10:30——10:50 午飯時(shí)間

10:50——14:00 工作時(shí)間

16:10——17:00 晚飯時(shí)間

17:00——22:00 工作時(shí)間

第五篇：大學(xué)生暑期酒店餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

暑假社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告

——一份汗水,一份收獲

不知不覺，大半個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐已經(jīng)過(guò)去了，在這月里，每個(gè)人都會(huì)有自己的收獲和體驗(yàn)，我也在這里分享一下我的體會(huì)。

我是六合京威尼斯酒店（剛開業(yè)不久）的成員，我的工作主打服務(wù)員兼統(tǒng)計(jì)員。從最初的不適應(yīng)到現(xiàn)在的得心應(yīng)手。不敢說(shuō)，自己已經(jīng)達(dá)到了什么水平,只能說(shuō)對(duì)酒店餐飲服務(wù)這個(gè)行業(yè)有了更加深入的了解。

因?yàn)槭莿傞_的店,各行皆是開頭萬(wàn)事難，再加上基本是新成員，比較辛苦是必須的了！且還需要培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的一些理論知識(shí)和基本操作,如:鋪臺(tái)布,擺臺(tái)（又稱餐臺(tái)設(shè)計(jì)或餐臺(tái)布置,是為客人就餐確定席位,并將餐飲活動(dòng)所需要的一切物品按要求擺設(shè)于餐桌的操作過(guò)程）,折花……像我初涉這行業(yè),可以說(shuō)是“現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣”,肯定少不了鬧笑話,例如擺十人臺(tái)位,我總是擺八人臺(tái)位,擺完之后還自言自語(yǔ),怎么多兩套餐具呢, 同事會(huì)說(shuō),你再仔細(xì)數(shù)數(shù)看。我一數(shù),暈,桌上可不是只有八套,我說(shuō)呢,怎么平白無(wú)故多兩套出來(lái)！

從來(lái)都不覺得自己嬌生慣養(yǎng),但實(shí)際上,我也是一個(gè)啥也不會(huì)做的“米蟲”。拖地,擦家具,洗杯子這些小事雖然會(huì)做,但是卻總是做不好,達(dá)不到要求?，F(xiàn)在,這些事情成為我每天生活的一部分,總算學(xué)會(huì)不在剛拖完的地板上留下自己的腳印,慢慢地,洗好的杯子上也不再有殘留的痕跡,雖不值得夸耀,自己心里感覺還是挺自豪的。

象現(xiàn)在淡季,有客人的時(shí)候,自然為客人服務(wù);沒(méi)有客人,那可就不輕松了,因?yàn)闉榭腿朔?wù)的時(shí)候還能走動(dòng)走動(dòng),可沒(méi)有客人時(shí),就得站臺(tái)(站立迎客),動(dòng)不動(dòng)就是好幾個(gè)鐘頭,一天下來(lái),感覺腳都不是自己的了.我的觀點(diǎn)是,一個(gè)好的酒店,除了要有響應(yīng)的設(shè)施外,好的服務(wù)也是必不可少的.而人與人的交流和相處又是最難的,東西它不會(huì)動(dòng),不會(huì)跑,只要多練習(xí)幾次,就有一定的成果?？擅鎸?duì)不斷變化的客人,挑戰(zhàn)就大多了。邵陽(yáng)的客人是出了名的難伺候,如果我能夠在這里從容地面對(duì)客人的刁難,那么這個(gè)月的實(shí)習(xí)可以說(shuō)沒(méi)有白費(fèi)。

附表二:包廂常用服務(wù)禮貌用語(yǔ)

“您好,歡迎光臨!”(均微笑)

“您好,請(qǐng)這邊走.”(必須在客人的右手邊帶路,并伸出右手示路.)

“先生＼女士,請(qǐng)問(wèn)需要現(xiàn)在點(diǎn)菜嗎 ？”

“先生＼女士,這是您要的酒,請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在需要打開嗎？ ”

“對(duì)不起,請(qǐng)稍等,您要的菜馬上就來(lái)。”

“請(qǐng)慢走,歡迎下次光臨!”(彎腰)

在做服務(wù)員的同時(shí)干著酒店的統(tǒng)計(jì)，每天匯總酒店菜，餐巾紙，配料，及一些不需嘗補(bǔ)的用品，然后報(bào)給會(huì)計(jì)，來(lái)及時(shí)供應(yīng)這些。這程序的關(guān)鍵一步還是在我這里，老板為啥敢交我做，就是俺學(xué)過(guò)會(huì)計(jì)，有著共點(diǎn)，終派上用場(chǎng)了。最煩心的就是每天要去廚房詢問(wèn)師傅第二天需要準(zhǔn)備多少菜什么樣的菜。干了兩天，我就熟手了，與師傅處好關(guān)系，陪他們抽抽煙喝喝酒，聊聊家事，因?yàn)槎际沁h(yuǎn)方而來(lái)，思鄉(xiāng)想家各種復(fù)雜心緒，聊得合了，師傅也就看中了。這樣對(duì)我統(tǒng)計(jì)工作也省了不少，有時(shí)師傅會(huì)把統(tǒng)計(jì)好的菜單送來(lái)，只需自己再去核查下即可了。

這一個(gè)月在酒店的實(shí)習(xí),讓我學(xué)到了許多生活上的新知識(shí),積累了一定的經(jīng)驗(yàn),感覺到酒店不像傳言那么的亂，各有各的生活，與他們相處兩天，酒桌上聊上幾句，基本就方便往后 的工作合作了。因?yàn)槿苏l(shuí)都沒(méi)壞心，只是沒(méi)有去了解他們的心聲罷了吧。實(shí)踐中，我還會(huì)在以后的學(xué)習(xí)中,努力將理論聯(lián)系實(shí)際,不斷充實(shí)自己,突破自我。

注：附表1威尼斯酒店餐飲部工作時(shí)間表

9:30——10:30 集合、打掃包廂衛(wèi)生

10:30——10:50 午飯時(shí)間

10:50——14:00 工作時(shí)間

16:10——17:00 晚飯時(shí)間

17:00——22:00 工作時(shí)間