第一篇：生態(tài)土雞養(yǎng)殖項目可行性研究報告

***生態(tài)土雞養(yǎng)殖項目可行性研究報告

一、項目的意義和必要性

1．項目的意義

本項目土雞指經(jīng)當(dāng)?shù)厝嗣袢罕婇L期選育，適應(yīng)本地環(huán)境，肉嫩味美、營養(yǎng)豐富，放養(yǎng)在山野林間、果園的肉雞，無公害污染，肉、蛋屬綠色食品，近年來在市場上頗受人們青睞，價格不斷攀升，飼養(yǎng)土雞市場前景廣闊。

優(yōu)質(zhì)土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是將傳統(tǒng)方法和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，根據(jù)各地的區(qū)域特點，在荒地、林地、草原、果園、農(nóng)閑地、玉米地、高粱等地規(guī)模養(yǎng)雞，喂五谷雜糧，讓雞自由尋食昆蟲野草，飲山泉露水，嚴格限制化學(xué)藥品、激素、飼料添加劑等使用，以提高雞肉的風(fēng)味和品質(zhì)為目的，生產(chǎn)出符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求的一項生產(chǎn)技術(shù)。

采用優(yōu)質(zhì)土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)可對各地的土地資源進行綜合利用、立體開發(fā)，生產(chǎn)出符合消費者需要的、風(fēng)味獨特、味道鮮美、品質(zhì)優(yōu)良的綠色食品，順應(yīng)人們喜歡土法養(yǎng)雞的消費需求。這種方式投資少，效益高，技術(shù)易于掌握，市場需求旺盛，是一項應(yīng)用前景非常廣闊的實用養(yǎng)殖技術(shù)。

2．項目的必要性

我們***以土雞為主的小家禽養(yǎng)殖規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)化程度低，養(yǎng)殖戶抵御市場風(fēng)險能力弱、收入低。實施小家禽屠宰及深加工項目可充分利用土雞資源優(yōu)勢，提高***以土雞為主小家禽的附加值和養(yǎng)殖戶的收入，促進小家禽養(yǎng)殖業(yè)走向產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，壯大小家禽養(yǎng)殖專合組織，保障小家禽資源永續(xù)利用，促進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收。

牧民利用天然優(yōu)質(zhì)牧草進行放養(yǎng)，不用人工合成化學(xué)藥物，做到了綠色、生態(tài)養(yǎng)殖。放養(yǎng)土雞毛色光亮、肉質(zhì)鮮美，綠色無公害，適應(yīng)消費需求。雞的售價提高了，經(jīng)濟效益增加了。同時，還對保護草場、土壤生態(tài)系統(tǒng)有良好的促進作用。

二、相關(guān)領(lǐng)域國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢

1．國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀

我國現(xiàn)代肉雞養(yǎng)殖業(yè)起步較晚，大約始于20世紀(jì)80年代中期。90年代以前，我國肉雞生產(chǎn)水平與畜牧業(yè)發(fā)達國家相比主要表現(xiàn)在產(chǎn)量少、商品率低、效益差、耗料多等特點。進入90年代以后，我國肉雞飼養(yǎng)業(yè)才得到迅猛發(fā)展，目前我國已成為僅次于美國的第二大禽肉生產(chǎn)國。

當(dāng)前，我國肉雞養(yǎng)殖的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)仍然很薄弱，肉雞的生長速度、上市日齡、上市體重、耗料比還落后于外國。在國內(nèi)，通常把由國外引進的肉雞成為”快大型“肉雞，因不適宜我國傳統(tǒng)的燒、飩加工，生產(chǎn)這類肉雞主要是出口。國內(nèi)自己消費的主要是被稱為優(yōu)質(zhì)雞的某些地方品種，或地方品種與引進品種雜交選育 的肉雞。據(jù)研究，我國一些地方品種，在蛋白質(zhì)與氨基酸總量或某些氨基酸含量都略高于引進品種，有優(yōu)質(zhì)的特性。近年來優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)得到不斷發(fā)展，香港、廣東、廣西、臺灣等地區(qū)，優(yōu)質(zhì)雞的比重占肉雞總體的90%以上，但其生長緩慢、體重較小，上市日齡較長，需要繼續(xù)加強這類雞的選育工作。

2．我國土雞的發(fā)展趨勢

我國肉雞產(chǎn)業(yè)經(jīng)過了20世紀(jì)90年代初期以20%—30%的高速度增長以后，到21世紀(jì)增長速度明顯放慢，肌肉產(chǎn)品出口逐漸走下坡路，主要原因是疫病和公害物質(zhì)殘留，提高養(yǎng)雞生產(chǎn)的勞動生產(chǎn)率和肉雞產(chǎn)品質(zhì)量到了刻不容緩的時刻了。在農(nóng)區(qū)籠養(yǎng)蛋雞飼養(yǎng)密度大，場舍密集，設(shè)施不健全，排泄物對環(huán)境污染嚴重，夏秋成為蚊蠅的孳生地，影響居民身心健康。發(fā)展生態(tài)養(yǎng)雞，遠離居民區(qū)，飼養(yǎng)密度低，加之環(huán)境的自然凈化，可使排泄物培植土壤，變廢為寶。生態(tài)放養(yǎng)土雞，大量撲食多種蟲體，可大幅度降低蟲害的發(fā)生率，減少農(nóng)藥的使用量，提高農(nóng)作物和林果產(chǎn)量，同時有利于環(huán)境保護和人類的健康。生態(tài)放養(yǎng)雞，以天然飼料為主，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，飼草、空氣、土壤等沒有污染。草地是天然的綠色屏障，傳染病少，家禽體質(zhì)健壯，藥物用量減少，無論是禽蛋還是禽肉純屬綠色食品，有益人體健康是理想的生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)。推廣規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)土雞，是經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益的高度統(tǒng)一。

三、項目的市場需求分析

現(xiàn)有的市場以土雞為主的小家禽養(yǎng)殖歷史悠久，大多數(shù)市場土雞具有肉質(zhì)細致、肉味鮮美等特點，其中花垣湘西土雞在全省享有盛譽，是湘西土雞縣優(yōu)勢特色資源，產(chǎn)品遠銷重慶、秀山、吉首、長沙、廣州等大中城市，具有很強的市場競爭力。

我們***是無公害肉雞生產(chǎn)基地縣，2009年小家禽出欄將達到50萬只，實現(xiàn)產(chǎn)值1000萬元，占全縣畜牧業(yè)總產(chǎn)值的10%，家禽養(yǎng)殖是我縣中高山區(qū)農(nóng)民收入的主要來源，到2011年湘西土雞養(yǎng)殖規(guī)模將達到100萬只。依照農(nóng)業(yè)部《關(guān)于加強西部地區(qū)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見》和省《關(guān)于實施我省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村戰(zhàn)略調(diào)整的意見》以及***委、縣府提出的“一果、二畜、三山珍”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略思路，充分利用湘西土雞資源優(yōu)勢，促進湘西小家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，發(fā)展、壯大土雞養(yǎng)殖協(xié)會，走可持續(xù)發(fā)展之路，為***農(nóng)民增收、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、財政增收以及人民群眾對湘西土雞的需求奠定堅實的基礎(chǔ)。

綜上所述，組建***家禽屠宰及深加工項目是發(fā)展壯大花垣小家禽這一地方特色資源的必要措施，是資源永續(xù)利用，可持續(xù)發(fā)展的迫切需要，是提高農(nóng)民收入，切實貫徹“三個代表”的重要思想，全面建設(shè)小康社會的有效途徑之一。

1．市場調(diào)查

***以土雞為主的小家禽在國內(nèi)市場屬于緊銷產(chǎn)品，比同類產(chǎn)品市場價格高20%，市場對土雞產(chǎn)品需求旺盛。隨著我縣加大對土雞養(yǎng)殖業(yè)的投入，2011年本地土雞的出欄將達到100萬只以上，對湘西土雞等小家禽進行精深加工，可向省內(nèi)外大中成市提供更多的優(yōu)質(zhì)土雞等家禽產(chǎn)品。

2．市場預(yù)測

2011年***土雞及其產(chǎn)品在省內(nèi)外市場供不應(yīng)求，隨著人們消費水平的提高和對“土、特、優(yōu)”等無公害家禽及其產(chǎn)品需求的增加，土雞等小家禽市價不斷上升，對本地土雞等小家禽進行屠宰及深加工向市場成批量提供具有風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)安全食品，既可增加企業(yè)盈利又可滿足市場需求是雙贏的格局

3．市場競爭力

隨著國民經(jīng)濟的不斷增長和人民生活水平的提高，生活質(zhì)量也在不斷地向前發(fā)展，人們的肉食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，對禽產(chǎn)品的品質(zhì)要求越來越高，倡導(dǎo)綠色禽產(chǎn)品的市場消費新理念越來越起來越強烈。雞肉是人類生活必不可少的美食之一，在我國有“無雞不成宴”的傳統(tǒng)。目前我國禽肉在肉類結(jié)構(gòu)中僅占20%，比世界平均水平差8%，人均禽肉占有量10—12千克，與發(fā)達國家相差甚遠，例如，日本人年均消費量達40千克以上，雞肉占肉類的47%，；美國人年均消費量50千克以上，雞肉占肉類的40%。從長遠來看，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平的提高，雞肉的消費將不斷增加，雞肉生產(chǎn)仍有較大的發(fā)展空間。目前，從國外進口的禽產(chǎn)品都是冷凍產(chǎn)品，不完全符合中國人喜歡食新鮮禽肉的消費習(xí)慣。但受國際消費標(biāo)準(zhǔn)的影響，國內(nèi)對雞肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求將逐步提高，肉雞產(chǎn)品的質(zhì)量，尤其安全衛(wèi)生問題將受到更多關(guān)注。如果國內(nèi)肉雞產(chǎn)品在質(zhì)量上，尤其是產(chǎn)品安全性下功夫，國產(chǎn)雞肉還是有很強的市場競爭力。

我縣本地土雞肉質(zhì)細膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，可與天然野雞相媲美，體型較小等特點，符合人們的消費習(xí)慣，多年來，其市場價格與籠養(yǎng)雞品種售價高出5—10元/公斤，市場供不應(yīng)求。因此，開發(fā)與利用本地土雞這一寶貴的資源，進行規(guī)?；B(yǎng)殖，飼養(yǎng)中不添加任何促生長激素、有害的礦物添加劑和化學(xué)添加劑，市場前景將將十分廣闊。

四、項目攻關(guān)預(yù)期目標(biāo)，具體的考核指標(biāo)（含主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)）

1．預(yù)期目標(biāo)

根據(jù)***小家禽產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的總體目標(biāo)，在龍?zhí)舵?zhèn)組建年出欄量為10萬只的龍頭企業(yè)。改建1000㎡的養(yǎng)殖場；建設(shè)污水處理配套設(shè)施；投入購置原料、輔助材料及職工工資福利等流動資金10萬元。林下放養(yǎng)土雞實行標(biāo)識管理，合格的上市成雞腳上貼有標(biāo)識，一雞一標(biāo)。

2．技術(shù)人才

***農(nóng)業(yè)局現(xiàn)有畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員2人，在***村退耕還林帶山林雞養(yǎng)殖，掌握了豐富的飼養(yǎng)和管理經(jīng)驗，加上全縣畜牧業(yè)服務(wù)體系健全，各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都設(shè)有獸醫(yī)站，有120人專業(yè)技術(shù)人員作為后盾，通過技術(shù)引進、技術(shù)開發(fā)能滿足項目技術(shù)力量的要求，可為項目實施提供技術(shù)幫助，完成項目任務(wù)有技術(shù)保證。（1）資金：本單位固定資產(chǎn)總價超過30萬元，目前資產(chǎn)和經(jīng)濟狀況良好，沒有負債，加上該項目提出得到縣委、縣政府的支持，配套資金落實有保證。

（2）儀器設(shè)備：目前我國成套的孵化設(shè)備品種繁多，而且質(zhì)量有保證，價格也不貴，只要有資金，很容易購買。

（3）資源：我縣本地土雞資源豐富，作為保種選育的核心群雞種有保障；另外我村有1000畝的竹林遠離城鎮(zhèn)，沒有污染，符合生態(tài)養(yǎng)雞的環(huán)境條件。

（4）承擔(dān)單位具備的條件及欠缺條件解決措施：本村具備實施本項目所需的資源、技術(shù)力量，欠缺條件為項目經(jīng)費，擬通過申請上級科技經(jīng)費補助加以解決。

3、精選良種

優(yōu)良的品種是飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉雞的基礎(chǔ)。應(yīng)選養(yǎng)皮薄骨細、肌肉豐滿、肉質(zhì)鮮美、抗逆性強、體型中小型的有色羽毛的著名地方品種，可以是三黃雞，也可以是麻花青腳雞，如宮廷黃雞、河南固始雞、廣西岑溪三黃雞及浙江仙居雞等各地優(yōu)良名雞，也可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘曫B(yǎng)習(xí)慣及市場消費需求，選育適合當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的優(yōu)良肉雞品種。

4、注重放牧

放牧是提高肉雞肉質(zhì)的重要措施之一。優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)土雞的育雛技術(shù)要求與快大型肉雞無異，在育雛室內(nèi)育雛30天左右轉(zhuǎn)入大棚飼養(yǎng)。一般夏季30日齡、春秋45日齡、寒冬50～60日齡開始放牧。放雞場地宜選擇地勢高燥、避風(fēng)向陽、環(huán)境安靜、飲水方便、無污染、無獸害的竹園、果園、茶園、桑園等地較理想。雞只既可吃上述“四園”中的害蟲及雜草，還可為“四園”積(施)肥。放牧場地可設(shè)砂坑，讓雞砂浴。還要搭建避雨、遮陽、防寒的草棚或塑料大棚。肉雞早出晚歸，放牧密度為50～70只/畝，每群規(guī)模約500只為宜。為防止雞走失或危害附近農(nóng)作物，放牧場可設(shè)置圍欄，一直放養(yǎng)至出售。加強放牧可以提高雞肉的結(jié)實度，促進體格健壯及羽毛緊密光亮；還可采食青草、草籽、枯葉、蟲蠅等，節(jié)約飼料和提高肉質(zhì)。有條件的可以放一批雞換一個地方，既有利于防病，又有利于雞只覓食。

5、巧喂飼料

飼料是影響肉質(zhì)的重要因素。優(yōu)質(zhì)土雞育雛期應(yīng)飼喂易消化、營養(yǎng)全面的雛雞全價飼料。因其生長速度較慢，飼料中粗蛋白含量低于快大型肉仔雞全價料2個百分點，并做到少量多餐，以促使雛雞生長發(fā)育良好。育成、放牧期要多喂青飼料、農(nóng)副產(chǎn)品、土雜糧，以改善肉質(zhì)、降低飼料成本，一般僅晚歸后補喂配合飼料。出售前1～2周，如雞體較瘦，可增加配合飼料喂量，限制放牧進行適度催肥。中后期配合飼料中不能加蠶蛹、魚粉、肉粉等動物性飼料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等對肉質(zhì)和肉色有不利影響的飼料，不要添加人工合成色素、化學(xué)合成的非營養(yǎng)添加劑及藥物等，應(yīng)加入適量的桔皮粉、松針粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物質(zhì)以改變?nèi)馍?、改善肉質(zhì)和增加鮮味。

6、嚴格防疫

搞好防疫滅病是養(yǎng)好優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)土雞的重要保證。一般情況下，放養(yǎng)土雞抗病力強，較圈養(yǎng)快大型肉雞發(fā)病少。但因其飼養(yǎng)期長，加之放牧于野外，接觸病原體機會多，必須認真按養(yǎng)雞要求嚴格做好衛(wèi)生、消毒和防疫工作，不得有絲毫松懈，根據(jù)本地實際重點做好以下的防疫工作。

此外要特別注意防治球蟲病、卡氏白細胞蟲病及消化道寄生蟲病。經(jīng)常檢查，一旦發(fā)生，及時驅(qū)除，肉雞中后期防治疾病盡可能不用人工合成藥物，多用中藥

及采食生物防治，以減少和控制雞肉中的藥物殘留。

7、適時銷售

合適的飼養(yǎng)期是提高肉質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。飼養(yǎng)期太短雞肉中水分含量多，營養(yǎng)成分積累不夠，鮮味素及芳香物質(zhì)含量少，肉質(zhì)不佳，味道不鮮，達不到優(yōu)質(zhì)土雞的標(biāo)準(zhǔn)；飼養(yǎng)期過長，肌纖維過老，飼養(yǎng)成本太大，不合算。根據(jù)土雞的生長生理和營養(yǎng)成分的積累特點，以及公雞生長快于母雞、性成熟早等特點，確定小型肉雞公雞100天，母雞120天上市；中型肉雞公雞110天，母雞130天上市。此時上市雞的體重、雞肉中營養(yǎng)成分、鮮味素、芳香物質(zhì)的積累基本達到成雞的含量標(biāo)準(zhǔn)，肉質(zhì)又較嫩，是體重、質(zhì)量、成本三者的較佳結(jié)合點。

五、項目的主要研究內(nèi)容、工藝路線、關(guān)鍵技術(shù)

1．項目的研究內(nèi)容

疏林草地由于小區(qū)域環(huán)境幽靜、林間含氧量高，昆蟲、蚯蚓繁多，適于各類土雞、肉雜雞放養(yǎng)。經(jīng)疏林草地放養(yǎng)的土雞，肉質(zhì)鮮嫩，肉味鮮美，風(fēng)味獨特；雞蛋蛋黃比例大、顏色黃亮，蛋清粘稠、色澤清鮮，口感良好。疏林草地放養(yǎng)土雞不僅可使土雞采食大量的青草、昆蟲、牧草籽實而降低飼料成本，而且林間空氣清新、陽光充足，可滿足土雞生長的各項生理條件，是發(fā)展綠色土雞產(chǎn)品的良好場地。（1）．冬春要防雞舍潮濕

（2）．辨認低產(chǎn)蛋雞有訣竅

（3）．家禽飲水免疫操作務(wù)必把握三環(huán)節(jié)

（4）．提高蛋種雞產(chǎn)蛋率的關(guān)鍵措施

（5）．雞舍冬季保暖勿忘降低氨濃度

在林地較高平坦處建雞舍。雞舍可用竹木框架、油毛氈（石棉瓦或尼龍布）做成頂棚，棚高2.5米，用尼龍網(wǎng)或鐵絲網(wǎng)圈圍（冬天改用塑料布保曖），雞舍內(nèi)用竹木架起，距離地面0.3米左右,使雞體與地面隔開,雞舍面積大小根據(jù)養(yǎng)殖數(shù)量確定,一般以每平方米15--20只為宜,主要用于夜間棲息和風(fēng)雨天避雨。

2．項目的工藝路線

土雞生態(tài)養(yǎng)殖是利用郊區(qū)豐富的森林、草地資源開發(fā)的一項科技扶貧產(chǎn)業(yè)，林下放養(yǎng)土雞是以***畜牧水產(chǎn)局的技術(shù)力量為依托，在林地或草坡放養(yǎng)的黑腳土雞，參照無公害標(biāo)準(zhǔn)進行科學(xué)飼養(yǎng)，產(chǎn)品肉鮮味美、食口性好，現(xiàn)已走進千家萬戶的餐桌，成為消費者放心的優(yōu)質(zhì)食品。

3．生態(tài)條件

生態(tài)條件較好的丘陵、淺山、草坡地適宜放養(yǎng)土雞。放養(yǎng)地必須遠離住宅區(qū)、工礦區(qū)和主干道路。環(huán)境僻靜安寧、空氣潔凈。附近有無污染的小溪、池塘等清潔水源。最適宜的地方是坡度不大的丘陵，山地上長有灌木、荊棘林、闊葉林。

南方地區(qū)可在放養(yǎng)區(qū)找一背風(fēng)向陽的平地，用毛竹、帆布、油氈等搭一坐北朝南的簡易雞舍，也可搭建塑料大棚，給雞提供午休、憩息場所。北方黃土高原

地區(qū)可依山勢建土窯洞，并搭建雞架，供雞晚上休息所用。

六、項目的主要技術(shù)特點和創(chuàng)新點

1．主要技術(shù)要點

（1）選擇適合放養(yǎng)的場地及搭建風(fēng)雨棚 雞的生態(tài)養(yǎng)殖應(yīng)遠離城區(qū)、避免污染、環(huán)境安寧清潔、有清潔水源，選擇地勢較平坦的荒山、灌木林，以果林為主，在林地內(nèi)地勢較高、背風(fēng)向陽、易防獸害和易防疫病的地方搭建風(fēng)雨棚。風(fēng)雨棚可用竹、木搭成人字型棚架，頂蓋石棉瓦加茅草，四周用竹片等做簡易圍欄，只要能避雨、避暑、補飼、休息就行。為了便于管理，可在風(fēng)雨棚旁建值班室和倉庫。（2）選擇適合放養(yǎng)的品種

選用優(yōu)質(zhì)地方良種雞，如固始雞、清遠雞、草科雞等適應(yīng)性強、適合放養(yǎng)且符合市場消費需求的品種。

（3）育雛期管理

雛雞幼小抵抗力差，不能直接進入野外飼養(yǎng)。3～4周齡前與普通育雛一樣，進行人工育雛，脫溫后轉(zhuǎn)移到山上放養(yǎng)。因此一定要抓好3周前的管理，為后期生長奠定基礎(chǔ)。

（4）嚴把脫溫期管理

3周后開始進入脫溫飼養(yǎng)，脫溫期特別要注意外界氣溫，內(nèi)外溫差大，仔雞抗逆力低，調(diào)節(jié)功能差，一時難以適應(yīng)環(huán)境的變化，因此要選擇天氣暖和的晴天放養(yǎng)，開始幾天，每天放養(yǎng)2～4h，以后逐日增加放養(yǎng)時間，使仔雞逐漸適應(yīng)環(huán)境變化。棚舍附近需放置若干飲水器和料槽，讓雞自由采食，每天早上不要喂飽，把雞放出去自由活動，采食天然飼料，太陽下山時將雞群收回雞舍并喂飽。刮風(fēng)下雨天氣停止放養(yǎng)，防止淋濕羽毛而受寒發(fā)病，同時還要防止天敵和獸害。

（5）疫病控制

野外放養(yǎng)雞的活動范圍廣，疾病防治難度相應(yīng)大些，因此免疫工作要求質(zhì)量高、免疫劑量足，嚴格按照免疫程序，逐只予以免疫注射。特別是馬立克、新城疫、傳染性法囊病等主要傳染病，決不能放松。同時要做好定期消毒，發(fā)現(xiàn)病雞應(yīng)隔離飼養(yǎng)，避免交叉感染。（6）飼養(yǎng)密度及方式

針對不同的放養(yǎng)地確定不同的放養(yǎng)方式，每群一般500～1000羽為宜，第3～4周齡開始放養(yǎng)，圍欄分區(qū)輪牧，每隔一周期換一塊地，放養(yǎng)周期一般控制在一個月左右，這樣雞糞養(yǎng)林，且小草、蚯蚓、昆蟲等有一個生養(yǎng)休息期，等下一批仔雞到來時又有較多的小草、蚯蚓等供雞采食，如此往復(fù)形成食物鏈。

（7）飼料營養(yǎng)及飼喂 雛雞3周齡前可用全價飼料飼喂，3周齡后逐漸改喂五谷雜糧。溫室育雛可按常規(guī)喂飼，脫溫后第1周早晚在棚內(nèi)喂飼，中午補飼一次，以玉米、小麥、稻谷、豆類、紅苕等天然谷物飼料逐漸增至代替全價飼料；第2周起中餐可以免喂，喂飼量早餐由放養(yǎng)初期的足量減少至七成，5周齡以上的大雞還可以降至六成甚至更低些，晚餐一定要吃飽，5周齡后全部換為谷物雜糧，促進尋找食物，以增加雞的活動量，采食更多的有機物和營養(yǎng)物。

2．創(chuàng)新點

為了杜絕外來疾病的侵襲，在選雛前要進行實地考察，盡量在本地?zé)o傳染病史的雞場，選擇種雞普系登記齊全、管理規(guī)范、防疫制度健全的育雛廠調(diào)運，雞的品種可選用抗逆性強的優(yōu)良地方品種，如三黃雞、麻雞、來航雞等。（1）、適時開食和飲水：雛雞先在舍內(nèi)飼養(yǎng)，在雛雞入舍后1—2小時即可給以飲水，可在水中加入5%的葡萄糖和多維維生素或配制0.01%的高錳酸鉀溶液飲

水，以增強雞的體質(zhì)，緩解應(yīng)急反應(yīng)，便于胎糞的排出。水溫一般要接近舍溫（20—22℃），雛雞一般在出殼24小時后開食，最初時可喂碎米，3日齡后改喂全顆料飼料。（2）、控制好雞舍內(nèi)的溫度：剛出殼的雛雞溫度要求攝氏35℃（指與雞背部同高處的溫度）以后每5天降低1℃，在35—42日齡時溫度最后降至20—22℃。在保溫的同時，還需要通風(fēng)換氣，常用的保溫方法有紙箱、熱炕、育雛籠等。熱炕的育雛方法是：炕上用磚砌成墻，用竹片做成拱形，棚高0.8-1.0米，四周用塑料薄膜覆蓋做成簡易小溫室，在炕上鋪墊短麥草、干鋸末等，炕上的墊料2-3天要更換一次。（3）、光照要適當(dāng)：1日齡小雞光照相23小時（燈泡不要過大，一個炕一個15-25W的即可），2-15日齡每天減少1小時，16日齡后不再補充光照。（4）、舍內(nèi)飼養(yǎng)密度要適宜：0-10日齡的雛雞每平方米40-50只，10-20日齡30-40只，20-30日齡20-30只，42日齡每平方米20只。（5）、注意通風(fēng)：雞舍內(nèi)要通風(fēng)，它能給雞保證足夠的氧氣，但要防賊風(fēng)。（6）、定期喂不溶性沙礫。沙礫能增強雞的消化功能，有利于雞的生長發(fā)育。（7）、一片林地以放養(yǎng)2000羽為宜，規(guī)模大不便管理，規(guī)模小效益低，每公頃林地放養(yǎng)3000羽土雞為宜。晚春到中秋可放養(yǎng)，冬季氣溫低，蟲草減少，應(yīng)停止放養(yǎng)。

七、項目實施年限及年度計劃安排

項目于2011年11月開始，2014年4月止。

八、項目總投資預(yù)算，資金籌措及來源渠道

1．總投資預(yù)算

土雞生長期內(nèi)，大部分時間為自然放養(yǎng)，僅添一些精料，大大降低了飼養(yǎng)成本。目前，市場上良種肉雞的價格為每公斤10元，而土雞價格約在每公斤20元至30元之間，飼養(yǎng)一只2.1公斤重的土雞，扣除飼養(yǎng)成本，可凈賺16元。另外，土雞的雞蛋也是俏貨，每只雞年產(chǎn)蛋125枚，每枚價格為0.5元（包裝并打出品牌后價格更高），至少收入50元。如果一個養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)10000只土雞，一年可賺到20萬元。

投資估算合計投資40.5萬元。

（一）改建廠房需投資（1000㎡×200元）=20萬元；

（二）新建污水處理設(shè)施以及50㎡沼池一座需投資2.5萬元；

（三）投入種苗、飼料、生產(chǎn)器械、防治器材、工資福利等生產(chǎn)流動資金18元/只×1萬只=18萬； 2．資金來源

申請上級科技經(jīng)費補助15萬元，部門提供10萬元，單位自籌6.5萬元。

九、預(yù)期成果的經(jīng)濟、社會、環(huán)境效益分析與國內(nèi)外同類技術(shù)的競爭力分析，成果應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)前景分析。

1．預(yù)期成果效益 項目完成后，總結(jié)出一套實用性很強的竹林下生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)加以推廣應(yīng)用。在正常情況下，按“小群多批次”的飼養(yǎng)方式，以移民群眾的生產(chǎn)條件，每批養(yǎng)雞150羽，每年戶均最少可養(yǎng)3-4批，共600羽，按育成率92%計，可售出商品肉雞510羽，扣除雞苗成本、飼料及藥品等費后，按每羽盈利4元，總獲利2040元。整個筍區(qū)有1000戶飼養(yǎng)土雞，年總飼養(yǎng)量將達60萬羽，年創(chuàng)利200萬元以上。示范基地隨著雞苗銷量的增長而獲更佳的效益。另外，發(fā)展筍地林下生態(tài)養(yǎng)雞雞，按戶均年飼養(yǎng)600羽，僅養(yǎng)雞一項家庭副業(yè)就使農(nóng)民戶年純收入2000元以上。在筍地牧放散養(yǎng)土雞，投入勞力和資金較少，有一舉多得的效果，既抑制了野草、蟲類的生長，又節(jié)省了飼料，同時雞糞可肥林壯筍（成年雞每年可排糞便40-50公斤），節(jié)約化肥的投入。總之，項目的實施可以解決部分就業(yè)機會，增加地方財政收入，拓寬移民增收的途徑。（1）效益分析

產(chǎn)品銷售收入=36元 ×1.8萬只=66.24萬元；(2)、成本分析

基礎(chǔ)設(shè)施折舊：（10年）2.25萬元

飼養(yǎng)成本：2萬羽×10元/只=20萬元

疫苗：7元/只×2萬=14萬元

人員工資：1.8萬元×2=3.6萬元 成本合計：39.85萬元。

(3)利潤=產(chǎn)品銷售收入—生產(chǎn)總成本 =66.24萬元—39.85萬元=26.39萬元（2）收益分析

投資利稅率=（利潤）/總投資×100%（3）投資效益分析

投資回收期=固定資產(chǎn)/凈收益

=500萬元/174.06萬元（1-20%）=2.87年

2．前景分析

合適的飼養(yǎng)期是提高肉質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。飼養(yǎng)期短肉中水分含量多，營養(yǎng)成分積累不夠，鮮味素及芳香型物質(zhì)含量少，肉質(zhì)不佳，味道不鮮，達不到優(yōu)質(zhì)土雞的標(biāo)準(zhǔn)。飼養(yǎng)期過長，肌纖維過老，飼養(yǎng)成本太大，不合算。根據(jù)土雞的生長生理和營養(yǎng)成分的積累特點，以及小公雞生長快于母雞，性成熟早等特點，小型肉公雞約100天上市，母雞120天上市；中型肉公雞約110天上市，母雞130天上市。此時上市，雞的肉質(zhì)鮮嫩，是體質(zhì)、質(zhì)量、成本三者的最佳時期。

十、項目的風(fēng)險分析（含技術(shù)、市場的風(fēng)險分析等）

該項目投資大，技術(shù)含量高，管理工作要求嚴格，受市場需求制約，存在一定的投資風(fēng)險。投資該項目應(yīng)積極爭取到國家的優(yōu)惠政策和信貸扶持，引入先進的加工技術(shù)和管理人員加強管理，提高產(chǎn)品品質(zhì)保持小家禽“土、特、優(yōu)”的特色，與飼養(yǎng)戶組建成“風(fēng)險共擔(dān)、利益共享”的緊密經(jīng)濟聯(lián)合體共同抵御市場風(fēng)險。加工生產(chǎn)過程中要嚴格按照國家標(biāo)準(zhǔn)排放廢棄物，積極回收加工下腳料和加工副產(chǎn)品以降低生產(chǎn)成本提高經(jīng)濟效益。

土雞要選擇抗病力強的良種雞，3～4周齡前與普通育雛一樣，選擇保溫性能較好的房間進行人工育雛，脫溫后再轉(zhuǎn)移到山上放養(yǎng)。小雞剛開始放養(yǎng)時沒有上山覓食習(xí)慣，要人為地訓(xùn)練才行。一般需2人配合，一人在前邊吹哨并撒拋顆料飼料，讓雞隨搶食，另一人在雞后用樹枝驅(qū)趕，直到全部上山。每天中午還應(yīng)在山上吹哨補食1次，強化訓(xùn)練，傍晚再用同樣的方法訓(xùn)導(dǎo)雞歸舍，訓(xùn)練10天左右，雞群就建立了條件反射。

在舍內(nèi)飼養(yǎng)20天后，即可選擇晴天放養(yǎng)。最初幾天，每天放2-4小時，以后逐漸延長時間。夏天30日齡、春秋35日齡、冬天45日齡即可轉(zhuǎn)入舍外飼養(yǎng)，初進林地時要用尼龍網(wǎng)限制在小范圍內(nèi)，以后逐步擴大，最好用絲網(wǎng)圍欄分區(qū)輪放，放一周換一塊地方，每畝地100---150只即可。

病死雞的處理：如發(fā)現(xiàn)病雞及時隔離，死雞應(yīng)立即深埋或燒掉，對場地用具和物品用0.2—0.4%的過氧已酸進行消毒。

雞舍衛(wèi)生及消毒：舍內(nèi)用具及物品應(yīng)經(jīng)常清洗、保持干凈。舍內(nèi)雞糞每隔半月清理一次，用10%-20%的生石灰水消毒，并用尼龍布密封雞舍用40%福爾馬林溶液熏蒸。同一塊林地放養(yǎng)2—3年后要更換另一塊林地，讓林地自然凈化2年以上，待全面消毒后再養(yǎng)雞。

嚴防鼠害或其它動物侵害：林地或草地用鐵絲網(wǎng)、尼龍網(wǎng)或竹柵欄圈圍，防止雞外逃或野獸入侵。

注意天氣變化：要及時收聽當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報，在雨、雪來臨前要做好雞舍的防風(fēng)、防雨、防漏、防害工作。

十一、項目的基礎(chǔ)條件（與課題相關(guān)的現(xiàn)有技術(shù)，設(shè)備基礎(chǔ)和工作基礎(chǔ)）

1．現(xiàn)有技術(shù)

近年來，隨著國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展和人們生活水平的提高，人們的營養(yǎng)意識和食品安全意識不斷增強，優(yōu)質(zhì)、安全的肉雞產(chǎn)品備受關(guān)注，需求量加大。消費者不僅要求肉雞產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，而且要有良好的感官性狀和口味，更重要的是要求產(chǎn)品安全無污染。而目前以國外引進的白羽為主體的快速型肉雞產(chǎn)品色澤差，藥殘過多，且風(fēng)味嚴重不足，遠遠不能滿足消費者的需求，其生產(chǎn)急劇萎縮。

我國近年養(yǎng)殖的普通雜交三黃雞，雖然有一定的市場，但因其仍采用品種(品系)配套雜交和全程配合飼料關(guān)養(yǎng)方式，雞肉品質(zhì)仍滿足不了消費者的要求，能形成規(guī)模化、集團化發(fā)展的龍頭企業(yè)并不多。尤其在當(dāng)前，執(zhí)行WTO規(guī)則勢必意味著我國肉雞產(chǎn)業(yè)將經(jīng)受國外價廉、衛(wèi)生、安全肉雞的強烈沖擊。對此，越來越多的國內(nèi)從業(yè)者們已清醒地認識到，完全依賴國外雞種、設(shè)備和常規(guī)飼養(yǎng)方法已難以適應(yīng)國內(nèi)外肉雞消費市場的需要。如何根據(jù)我國地方雞種優(yōu)質(zhì)味美、生活力強、品種資源豐富的特點，形成規(guī)?；曫B(yǎng)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，走有中國特色的肉雞業(yè)發(fā)展道路，提高產(chǎn)品在國際市場中的競爭力，成為業(yè)內(nèi)人士共同關(guān)心的重大課題。

優(yōu)質(zhì)土雞養(yǎng)殖是我國現(xiàn)代肉雞業(yè)中獨具特色的一個新興產(chǎn)業(yè)。優(yōu)質(zhì)土雞也是優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞中的一個重要類型，又稱優(yōu)質(zhì)地方品種雞、本雞、草雞、本地雞，特指優(yōu)質(zhì)地方品種雞的直接利用和生產(chǎn)，其血統(tǒng)較為純正，以肉用為目的。與上述普通肉雞相比，我國優(yōu)質(zhì)土雞雖然增重較慢，飼料轉(zhuǎn)化率不高，但抗病力強，營養(yǎng)豐富，肌肉嫩滑，肌纖維細小，肌間脂肪分布均勻，水分含量低，雞味濃郁，風(fēng)味獨特，產(chǎn)品安全無污染，因而深受市場的青睞，價格是普通肉雞的2～3倍，從而展示出我國肉雞生產(chǎn)與消費的發(fā)展趨勢和方向。各地尤其是我國南方數(shù)省(市)迅速掀起了飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)土雞的熱潮，其生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，技術(shù)水平進一步提高，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展勢頭迅猛，成為當(dāng)前農(nóng)村新的極具活力的經(jīng)濟增長點，被譽為有鮮明民族特色的“"效益土雞”"。我國有發(fā)展優(yōu)質(zhì)土雞生產(chǎn)的基礎(chǔ)和有利條件，有極為強勁的國際、國內(nèi)市場需求，可以預(yù)見，優(yōu)質(zhì)土雞及其配套系的養(yǎng)殖將成為我國現(xiàn)代肉雞生產(chǎn)的主體，發(fā)展前景廣闊。

2．設(shè)備基礎(chǔ)

養(yǎng)雞業(yè)在近十年里發(fā)展迅速，規(guī)模養(yǎng)雞方興未艾，2001年底存欄肉雞372萬只，當(dāng)年出欄649萬只。但隨著養(yǎng)雞業(yè)市場競爭日趨激烈，千家萬戶的散養(yǎng)已逐漸暴露出資金不足、技術(shù)落后、信息不靈等問題。**政府決定以“公司+農(nóng)戶”的形式，以**養(yǎng)殖集團為龍頭，大力進行國內(nèi)優(yōu)質(zhì)肉雞的生產(chǎn)開發(fā)，快速占領(lǐng)市場，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)與農(nóng)戶兩方面的優(yōu)勢，使養(yǎng)雞業(yè)真正做大做強，振興蒙城縣農(nóng)村經(jīng)濟，增加農(nóng)民收入。

十二、項目的關(guān)聯(lián)行動，相關(guān)的基本建設(shè)，技術(shù)改造，技術(shù)引進，對外合作等落實情況，與其它相關(guān)巴東縣科技計劃（工作）項目的銜接和分工。

1．基礎(chǔ)建設(shè)

開始放養(yǎng)的幾天為防應(yīng)激，可在飼料或飲水中加入一定量的維生素C或復(fù)合維生素，調(diào)教土雞上架是重要一環(huán)，可先將部分雞捉上棲架，用手電照明，不要開燈，需反復(fù)3個晚上捉雞上架；在補喂的飼料中不加工業(yè)原料和飼料添加劑，出籠前3個月不用抗生素和驅(qū)蟲藥；可養(yǎng)殖黃粉蟲子、蚯蚓等，作為添加飼料，增強土雞營養(yǎng)，促進其產(chǎn)量；土雞蛋打上標(biāo)簽或印章，以示與籠養(yǎng)雞蛋的區(qū)別，設(shè)計專門的包裝箱上市出售。（1）、防疫：1日齡時雛雞皮下注射馬立克氏疫苗；5-7日齡用雞傳染性支氣管疫苗點眼或滴鼻；10日齡用傳染性法氏囊疫苗飲水；12-15日齡用新城疫Ⅱ系或Ⅳ系苗首免；20日齡胸部肌肉注射或頸部皮下注射禽流感疫苗；30日齡、75日齡各接種雞痘疫苗一次、皮下刺種，2月齡進行第二次新城疫免疫。在接種疫苗后可在飼料或飲水中添加Vc、速補

14、氨基酸葡萄糖口服液等可增強免疫效果。（2）、藥物預(yù)防：4-21日齡雞白痢最易發(fā)生，從第3日開始在飼料中添加藥物預(yù)防。預(yù)防藥物如青霉素、土霉素、大蒜汁等；15-60日齡易發(fā)生雞球蟲病，可用克球粉、氯苯胍、青霉素等,加入飲水中,藥物連喂5天后停2天，可繼續(xù)飼喂。在肉雞中后期防治疾病盡可能不用人工合成藥物，多采用中藥及采取生物防治，以減少和控制雞肉中的藥物殘留。

2．項目分工

雛雞階段用全價飼料。第一周齡每天喂6次，第二周齡每天5次，第3-4周齡每天4次，第5-6周齡每天3次，第7周后逐步過渡到成年雞料，并減少飼喂數(shù)量。放養(yǎng)第一周后，早、晚各喂1次，第二周每晚一次，對品質(zhì)較高，生長快的土種雞5周齡后可逐步換為谷物玉米等雜糧。

根據(jù)其他縣本地土雞的特性，選育550羽種雞（公母比1：10）在**竹林下進行生態(tài)養(yǎng)殖示范，在飼養(yǎng)的整個過程采用生態(tài)散養(yǎng)方式，通過自繁自養(yǎng)，選育出外觀羽色好、品質(zhì)佳、生產(chǎn)性能優(yōu)的種雞（母雞年產(chǎn)蛋量達160枚以上，平均孵化率達90%上），種母雞的飼養(yǎng)量控制在500羽左右，年產(chǎn)雞苗7-8萬羽；探索出一套適合于竹林下土雞高效養(yǎng)殖的技術(shù)規(guī)程。以示范場為樣板帶動和推廣土雞高效養(yǎng)殖技術(shù)，為20萬畝**基地移民乃至全縣農(nóng)民群眾提供優(yōu)質(zhì)的種苗、科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)和相關(guān)市場信息，幫助我縣移民群眾走生態(tài)養(yǎng)殖肉雞的發(fā)展之路。

十三、項目的組織管理及相關(guān)保障措施

組建小家禽屠宰及深加工龍頭企業(yè)符合我縣農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整的現(xiàn)狀以及國家宏觀經(jīng)濟政策，是促進我縣小家禽養(yǎng)殖業(yè)向產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)發(fā)展和農(nóng)民增收、財政增收、解決就業(yè)的重要手段，通過實施該項目可改革變目前我縣小家禽養(yǎng)殖分散、技術(shù)水平低、抗市場風(fēng)險能力弱，產(chǎn)品附加值低等缺限。能為市場提供緊俏的“土、特、優(yōu)”小家禽產(chǎn)品，豐富人民群眾的飲食文化，切實做到農(nóng)民增收、財政增收、企業(yè)盈利的三贏局面。

1、強化組織管理

由縣科技局和農(nóng)業(yè)局成立專項領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)本專項的組織與實施工作，協(xié)調(diào)處理專項實施過程中出現(xiàn)的重大問題。各縣（市）、區(qū)科技管理部門、農(nóng)業(yè)部門，要積極參與專項的實施，實行縣鎮(zhèn)聯(lián)動、部門互動，共同組織實施專項中的重大、重點項目。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)專家咨詢委員會，負責(zé)總體方案和實施計劃的制訂，各項目的組織評審、咨詢和項目承擔(dān)單位的推薦與遴選，指導(dǎo)監(jiān)督重點項目的組織與實施，開展項目的中期評估和績效考核。專項中明確的重點項目在組織方式上實行課題制和首席專家負責(zé)制，本著成熟一個，啟動一個的原則，以擇優(yōu)委托或公開招標(biāo)方式，確定項目承擔(dān)單位。

2、加大科技投入

加大全社會對現(xiàn)代畜牧業(yè)的科技投入，著力改善投融資環(huán)境。充分發(fā)揮財政科技投入的引導(dǎo)作用，加大對現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展科技專項的資金投入。市科技經(jīng)費以及各類農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)費將作相應(yīng)安排，支持本專項的組織與實施。各縣（市）、區(qū)科技管理部門、農(nóng)業(yè)部門也要安排一定的經(jīng)費，用于支持本地區(qū)開展的重點項目。進一步樹立企業(yè)是創(chuàng)新主體的思想意識，加強企業(yè)對本專項的科技投入，凡遴選進入本專項實施的示范企業(yè)，要求企業(yè)科技投入經(jīng)費不低于財政科技投入的經(jīng)費。

**農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)要率先成立的宗旨是“興一個企業(yè)，富一方百姓，為城鄉(xiāng)人民菜籃子服務(wù)，為農(nóng)民兄弟服務(wù)”。公司的經(jīng)營機制是“公司＋基地＋農(nóng)戶”，即

以公司為龍頭，為農(nóng)戶提供“三供（供苗雞、供飼料、供技術(shù)服務(wù)）一包（包回收）”服務(wù)。**土雞在生產(chǎn)過程中由公司全程監(jiān)控，既減少了農(nóng)戶的負擔(dān)風(fēng)險，又能很好的控制產(chǎn)品質(zhì)量。為了保障農(nóng)民收入，公司制定了一系列政策和優(yōu)惠措施。如冬季氣溫較低，土雞養(yǎng)殖成本相對比其他季節(jié)高，苗雞保溫也需要一筆額外的開支，農(nóng)戶養(yǎng)雞積極性往往不高。為了提高農(nóng)戶養(yǎng)雞積極性，降低農(nóng)戶養(yǎng)殖成本，根據(jù)公司的實際情況，向農(nóng)戶發(fā)放冬季飼料補貼和苗雞保溫費補貼。僅這一項，去年公司每年為農(nóng)戶提供的補助全額就達200萬元。去年**侵襲**后，公司向72戶受災(zāi)農(nóng)戶賠償71萬余元，今年***侵襲，公司照常給予補償，在農(nóng)戶最需要的時候進行雪中送炭。公司認為，在農(nóng)戶養(yǎng)殖利益較少的時候，公司應(yīng)該讓利于民?？紤]到農(nóng)戶養(yǎng)雞存在天災(zāi)、猛獸襲擊等不可抗拒的風(fēng)險，公司決定率先在**實施土雞養(yǎng)殖風(fēng)險基金保障制度，設(shè)立了***土雞風(fēng)險基金，農(nóng)戶在領(lǐng)取苗雞時，只需給每羽苗雞支付0.025元的基金費，一旦發(fā)生損失，公司即以市場價予以賠償。這樣公司基本上為農(nóng)戶承擔(dān)了風(fēng)險。考慮到農(nóng)民籌集資金的能力有限，公司對遭受突發(fā)事件的土雞養(yǎng)殖戶采取特殊補貼和無息借款以及提供貸款擔(dān)保等方式，幫助其籌集資金。去年禽流感暴發(fā)期間，公司出臺了禽流感疫苗補貼、壓欄補貼、減免飼料押金和降低飼料價格等優(yōu)惠農(nóng)戶措施，在受禽流感影響的兩個月中，公司為農(nóng)戶提供土雞壓欄補貼140余萬元，直接補貼達60余萬元，有效地促進了***土雞養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。目前，***土雞飼養(yǎng)大戶達400余戶，其中萬只以上就有70多戶，年出欄土雞700萬羽，為農(nóng)民增收3200余萬元。

3．土雞養(yǎng)殖的發(fā)展

隨著土雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，公司自身也不斷壯大。公司總資產(chǎn)由成立初期100萬元增加到現(xiàn)在3000萬元，并開始從單一的種苗孵化、養(yǎng)殖向產(chǎn)品的精細加工方向發(fā)展。目前公司已建成了“種雞——孵化——飼料——加工——銷售”完整的產(chǎn)業(yè)鏈，公司種雞場現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)種雞6萬余套，孵化場有國內(nèi)先進的自動孵化機20臺，還有年加工能力為2萬余噸的飼料加工廠和年可加工土雞100萬羽以上的加工廠各一座，員工人數(shù)增加到212個，具有大專以上文化占公司總?cè)藬?shù)的42％，并具有一批副高職稱以上的專職科研人員今年建立的***土雞研究開發(fā)中心的主要設(shè)備居國內(nèi)領(lǐng)先水平，能從事畜禽疫病檢測、飼料研究開發(fā)和產(chǎn)品深加工研究。公司聯(lián)結(jié)農(nóng)戶數(shù)已由成立初期的60余戶增加到現(xiàn)在880戶，建有年出欄10萬羽以上生態(tài)示范養(yǎng)殖基地20個，去年實施銷售收入7000萬元，無論經(jīng)濟效益、養(yǎng)殖規(guī)模，還是公司的科技能力、科研投入，都在全省家禽界名列前茅。

第二篇：土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究項目可行性研究報告

土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究項目可行性研究報告

土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究項目可行性研究報告 擬建試驗性年出欄商品土雞 10 萬羽的林下放養(yǎng)雞場一個，重點研究解決土雞林下放養(yǎng)技術(shù)、提高土雞養(yǎng)殖 產(chǎn)出率和土雞常見疾病的綜合防治技術(shù)等，需項目可行性報告一份。其中的地點、人員名稱均可假定。內(nèi) 容包括：

一、項目的意義和必要性

二、相關(guān)領(lǐng)域國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢

三、項目的市場需求分析

四、項目攻關(guān)預(yù)期目標(biāo)，具體的考核指標(biāo)（含主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)）

五、項目的主要研究內(nèi)容、工藝路線、關(guān)鍵技術(shù)

六、項目的主要技術(shù)特點和創(chuàng)新點，可能取得專利（尤其是發(fā)明專利和取得國外專利）及知識產(chǎn)權(quán)分析

七、項目實施年限及計劃安排

八、項目總投資預(yù)算，資金籌措及來源渠道

九、預(yù)期成果的經(jīng)濟、社會、環(huán)境效益分析與國內(nèi)外同類技術(shù)的競爭力分析，成果應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)前景分析。

十、項目的風(fēng)險分析（含技術(shù)、市場的風(fēng)險分析等）

十一、項目的基礎(chǔ)條件（與課題相關(guān)的現(xiàn)有技術(shù)，設(shè)備基礎(chǔ)和工作基礎(chǔ)）

十二、項目的關(guān)聯(lián)行動，相關(guān)的基本建設(shè)，技術(shù)改造，技術(shù)引進，對外合作等落實情況，與其它相關(guān)巴東 縣科技計劃（工作）項目的銜接和分工。

十三、項目的組織管理及相關(guān)保障措施 山地養(yǎng)雞種樹種藥可行性報告 懸賞分：15一級 答復(fù) 共 3 條

一、現(xiàn)狀及存在問題

1、多種飼養(yǎng)方式并存。雞的飼養(yǎng)方式主要有三種即地面平養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)和立體籠養(yǎng)。就我市而言，團瓢莊、新店子、黨峪、東舊寨、鐵廠等幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶飼養(yǎng)的農(nóng)大三號雞 及本地柴雞，多在山地或林果樹下地實施地面平養(yǎng)，肉雞則以地面平養(yǎng)和網(wǎng)上平養(yǎng)兩種方式并存，而其它 品種的蛋雞 90%以上采用立體籠養(yǎng)。

2、養(yǎng)殖形勢有喜有憂。（1）合同肉雞養(yǎng)殖增長迅速。目前我市肉雞養(yǎng)殖已形成了以長城科貿(mào)有限公司為龍頭，通過“公司+農(nóng)戶” 的運作模式組織生產(chǎn)。為鼓勵資金周轉(zhuǎn)較困難的農(nóng)戶從事肉雞養(yǎng)殖，公司給予新建大棚養(yǎng)殖戶每只雞一元 的獎勵，并可賒欠大雞料款。同時公 司技術(shù)人員為養(yǎng)殖戶提供的產(chǎn)前、產(chǎn)中、前后等各項服務(wù)及時周到，這極大地調(diào)動了農(nóng)戶養(yǎng)殖積極性。通 過我們的走訪調(diào)查，養(yǎng)殖戶由去年同期的 28 戶增加至現(xiàn)在的 60 戶，雛雞放養(yǎng)數(shù)量由去年同期的每月 7—8 萬只增加至現(xiàn)在的 15—16 萬只，均增長了 1 倍多。（2）蛋雞養(yǎng)殖趨于穩(wěn)定。由于近幾年的蛋雞市場持續(xù)低迷，加之禽流感疫情的影響，一些存欄在 500 只 左右的小戶及部分新戶基本上都改了行，而中 等以上的規(guī)模戶從事養(yǎng)雞的年限較長，資金積累較多，固定資產(chǎn)投入較大，通常他們具有一定的市場經(jīng)濟 頭腦，認識和掌握市場變化規(guī)律，形成了成熟的市場理念：“低谷打基礎(chǔ)，高峰求效益”，面對風(fēng)云變 幻的市場泰然處之，經(jīng)得起市場**的沖擊和考驗，在我們所調(diào)查的石門小渤海寨小區(qū)；西三里鄉(xiāng)的張各 莊小區(qū)；平安城的小豐臺小區(qū)、果各莊小區(qū)；團瓢莊西寺小區(qū)及東陵西岫村的舒寶國、六合三村的張國金 等養(yǎng)殖戶時，他們對當(dāng)前發(fā)展形式仍持積極樂觀的態(tài)度，堅持“不虧就是盈”的策略，適時補欄，因此養(yǎng)殖 規(guī)模趨于穩(wěn)定。（3）山地（樹下地）散養(yǎng)雞養(yǎng)殖不容樂觀。通過我們的走訪調(diào)查，除東舊寨鎮(zhèn)北山養(yǎng)雞場盈利外，其余農(nóng) 戶基本上處于保本經(jīng)營或處于微利經(jīng)營狀 態(tài)，其原因在于：一是柴雞蛋個體較小，產(chǎn)蛋量較普通雞蛋低；二是千家萬戶分散經(jīng)營，雞蛋銷售各自為 政，形不成合力。很難進入大中城市市場和超市，因此，雞蛋銷售處于一種被動的局面，價格與大中超市 柴雞蛋價格相差懸殊，多數(shù)以普通雞蛋或略高于普通雞蛋的價格出售；三是淘汰雞個體太小，銷售價格偏 低；四是品種混雜，不僅生長速度慢，而且產(chǎn)蛋量極低，往往入不敷出。

3、規(guī)?；潭鹊?。我市的養(yǎng)雞業(yè)為小規(guī)模大群體生產(chǎn)方式，為低生產(chǎn)水平，85%的農(nóng)戶存欄量在 1000—3000 只之間，5000 只以上的農(nóng)戶不足 10%，多數(shù)是利用閑置房屋或 在庭院村旁搭建簡易雞舍進行飼養(yǎng)，生產(chǎn)條件簡陋，同時偏低的飼養(yǎng)量制約了科技成本的投入，綜合 防疫條件的落后為疫病流行提供了機會。具體表現(xiàn)在：一是所有的規(guī)模養(yǎng)殖戶中，除約占 5%左右的養(yǎng)殖 戶實施機械清糞外，其余農(nóng)戶都是進行人工操作，人均飼養(yǎng)量低；二是盡管人們在經(jīng)歷了禽流感的沖擊后 在很大程度上提高了防疫意識與防疫手段，但在許多養(yǎng)殖場問題仍十分嚴重，有的雖在村外規(guī)劃了小區(qū)，但多數(shù)是人雞混居，甚至是雞、鴨、鵝、豬混養(yǎng)。

4、雞蛋銷售缺乏主動權(quán)。目前，我市雞蛋產(chǎn)量已達 4.5 萬噸，人均占有量 58.5 千克，比河北人均禽蛋占有量高出 7.6 千克，比全國 人均禽蛋占有量高出 41.5 千克。除雞蛋生產(chǎn)相對集中的平安成、石門、蘇家洼、新店子、團瓢莊等地有北 京、天津車進行雞蛋外銷外，絕大多數(shù)或自找市場 或在本地銷售，稍有風(fēng)吹草動，雞蛋就會造成積壓，而我們自己尚無能力消化掉如此多的雞蛋。除居民購 買力有限外，最主要的是我市沒有一家蛋品加工企業(yè)或雞蛋銷售組織。問題最為嚴重的是鐵廠等地的柴雞 散養(yǎng)戶，其生產(chǎn)的柴雞蛋很少以其本身應(yīng)有的價格出售。

二、應(yīng)對措施

1、改善家禽養(yǎng)殖方式。小規(guī)模大群體的生產(chǎn)方式已不適合現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖的要求，必須走規(guī)?；?、規(guī)范化飼養(yǎng)的道路，從傳統(tǒng)落后 的小規(guī)模分散飼養(yǎng)方式向現(xiàn)代科學(xué)的規(guī)模飼養(yǎng)方式 轉(zhuǎn)變勢在必行。切實改變?nèi)穗u混居及雞、鴨、鵝、豬混養(yǎng)的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，提倡合理密度的規(guī)?；曫B(yǎng)，現(xiàn)代化的生產(chǎn)裝備、清潔衛(wèi)生的飼養(yǎng)環(huán)境和先進科學(xué)的飼養(yǎng)管理。

2、立足現(xiàn)實，找準(zhǔn)市場定位。小規(guī)模的飼養(yǎng)戶要把目標(biāo)市場定位在就地消費上，適應(yīng)農(nóng)貿(mào)市場的特點，零散生產(chǎn)、零散銷售，可以因陋 就簡，生產(chǎn)方式及生產(chǎn)安排靈活；中等以上規(guī)模養(yǎng)殖 戶則應(yīng)把目標(biāo)市場定位在補充大中城市的消費缺口上。對于經(jīng)濟基礎(chǔ)較好的場戶，加大科技投資力度，實 現(xiàn)養(yǎng)殖設(shè)施現(xiàn)代化、機械自動化、技術(shù)專業(yè)化、生產(chǎn)規(guī)?；曫B(yǎng)環(huán)境生態(tài)化，同時開發(fā)富硒、富鋅、富碘蛋以及多種中草藥保健蛋；經(jīng)濟基礎(chǔ)稍差的戶，加強新技術(shù)的試驗和推廣，在提高單產(chǎn)水平，產(chǎn)品質(zhì) 量上下功夫，并試圖探索出一條“分散生產(chǎn)、集中銷售”的新路子，提高市場競爭力。

3、培育龍頭企業(yè)，壯大基地，大力推進產(chǎn)業(yè)化進程。畜牧龍頭企業(yè)的發(fā)展，能夠?qū)π竽翗I(yè)發(fā)展產(chǎn)生強大的牽動力，我市肉雞養(yǎng)殖之所以迅猛增長，與龍頭企業(yè) 帶動不無關(guān)系，因此，做大做強我市蛋雞產(chǎn)業(yè)必須通 過政策導(dǎo)向、資金扶持、信貸優(yōu)惠、招商引資和社會融資等多種方式建立一個高起點、規(guī)模大，有良好發(fā) 展?jié)摿褪袌銮熬暗那莸凹庸て髽I(yè)或大型禽蛋批發(fā)市場，也可在現(xiàn)有畜牧龍頭企業(yè)中進行體制創(chuàng)新，成立 “搗蛋”經(jīng)銷組織，搞好與周邊大中城市的市場對接。在現(xiàn)有養(yǎng)雞基礎(chǔ)上，建設(shè)具有一定規(guī)模和集中度的生產(chǎn)基地，在生產(chǎn)基地內(nèi)專業(yè)村、專業(yè)小區(qū)、專業(yè)戶等 不同層次水平的經(jīng)營模式共同發(fā)展，引導(dǎo)農(nóng)民逐 步走上專業(yè)化生產(chǎn)。要采取有效手段組織龍頭企業(yè)與基地農(nóng)戶通過服務(wù)機制、契約機制以及股份合作機制等方式，加快龍頭與 基地的利益對接，形成風(fēng)險共擔(dān)，利益均沾的一體化關(guān)系。

4、加強對養(yǎng)雞業(yè)的政策保護。結(jié)合我市養(yǎng)雞生產(chǎn)的實際，應(yīng)從以下幾方面加強對養(yǎng)雞業(yè)的政策保護。一是實行以工補農(nóng)的發(fā)展戰(zhàn)略，加 大資金投入，增強畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，健全服務(wù)體系，保護和改善畜牧業(yè)生產(chǎn)環(huán)境。并通過建立市場信 息網(wǎng)絡(luò)，分析預(yù)測市場，搞好信息服務(wù)，引導(dǎo)農(nóng)民按國外市場需求組織生產(chǎn)；二是健全科技推廣體系，增加對畜牧業(yè)的科研投入，加大科技攻關(guān)力 度，加強新技術(shù)的試驗和推廣工作，加快國外先進科技成果的引進吸收；三是搞好相關(guān)政策和規(guī)劃的普及，加強養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，提高養(yǎng)殖戶和專業(yè)技術(shù)人員的素質(zhì)；四是建立政策性的畜禽業(yè)保險制度，增加對畜禽 業(yè)保險的投入，降低養(yǎng)殖風(fēng)險，維護養(yǎng)殖戶的利益。肉雞的生產(chǎn)特點：

（一）、早期的生長速度快 肉用仔雞公母混合飼養(yǎng)，在正常的飼養(yǎng)管理條件下，早期生長十分迅速，一般兩周齡體重可達 0.35 千克，4 周可達 1.0 千克，6 周齡可達 1.9 千克，7—8 周齡 2.3—2.5 千克,大約是出殼的 50 倍。

（二）、飼養(yǎng)周期短，勞動效率高 在國內(nèi)，肉用仔雞從出殼到出欄，大約 7—8 周經(jīng)兩周打掃、清洗、消毒、又可進雞，這樣 10 周就可飼養(yǎng) 一批肉雞，一年飼養(yǎng) 5 批，如果一棟雞舍 2 個飼養(yǎng)員，一次飼養(yǎng) 5 千只肉雞，則一年可生產(chǎn) 2.5 萬只肉雞。

（三）、飼料轉(zhuǎn)化率高 在肉用禽中，肉用仔雞的飼料轉(zhuǎn)化率最高，一般肉牛：5：1，肉豬 3：1，肉雞 2：1，更高的達到 1.72：1

（四）、飼養(yǎng)密度大，設(shè)備利用率高 與蛋雞相比，肉仔雞喜安靜，不活潑好動，一般厚墊料平養(yǎng)，每平方米 13 只左右，比同等體重同樣飼養(yǎng)方 式的蛋雞密度約增加一倍。

（五）勞動生產(chǎn)率高 肉用仔雞集約化生產(chǎn)，效益十分理想，肉用仔雞籠養(yǎng)、網(wǎng)養(yǎng)、平養(yǎng)散養(yǎng)均可，農(nóng)村可因地制宜，不需要特 殊設(shè)備，一般散養(yǎng)，一個勞力可以管理 1500—2000 只，全年可以飼養(yǎng) 7500—10000 只。使勞動力充分利 用，（六）、肉用仔雞腿部疾病和胸囊腫較多 肉仔雞的腿部疾病已成為影響肉仔雞迅速發(fā)展的一大障礙，胸囊腫也是一個比較嚴重的問題。這些疾病大 大提高了肉用仔雞的殘次品率，如何加強飼養(yǎng)管理，減少這些疾病的發(fā)生是增加雞場經(jīng)濟效益的的重要措 施之一。

二、肉仔雞的飼養(yǎng)方式 厚墊料地面平養(yǎng)：墊料厚度為 8—10 厘米用作墊料的厚度種類很多，有稻草、稻殼、鋸末、刨花、干草等，地面最好是水泥地面，便于清糞、消毒，這種飼養(yǎng)方式投資少，投產(chǎn)快，胸囊腫和腿病少。但由于雞接觸 糞便和水污染過的墊料，雞容易患球蟲病等傳染病。因此發(fā)霉、變質(zhì)、污染過的墊料不能用。局部潮濕的 墊料一定要換，為保持墊料的干燥，一定要注意通風(fēng)，飲水器要好，不能漏水，而且要與雞背高度相同。網(wǎng)上平養(yǎng)：就是把肉雞養(yǎng)在用竹竿或木條架起的金屬網(wǎng)或塑料網(wǎng)上，一般網(wǎng)離地面 60—70 厘米，這種飼 養(yǎng)方式使雞與糞便隔離，減少發(fā)病機會，節(jié)省清糞工 作。缺點是癱瘓、腿病和胸囊腫的發(fā)病率較高，造成殘次雞多，尤其是竹竿和木條過細、軟，雞體重大，支撐力小，時間久了就造成癱瘓，網(wǎng)床過硬，肉雞經(jīng)常爬臥，胸部磨破繼之形成胸囊腫。籠養(yǎng)：把肉雞養(yǎng)在籠子里。優(yōu)點是單位面積雞舍的利用率高，每平方米可養(yǎng) 18—20 只。管理方便，飼料 幾乎無浪費。與其他方式相比，飼料成本可降低 3—7%，從而提高了飼料報酬。疫病控制比較容易，減少各種疾病的發(fā)生，節(jié)約墊料成本和運輸墊料的開支。是養(yǎng) 肉雞的發(fā)展趨勢。缺點：一次性投資較大。

三、雞苗的選擇 種雞場的選擇：種雞場要大，防疫及管理制度好 雞雛要好達到以下幾個方面：1、2、3、4、5、羽毛整齊清潔，有光澤 腹部平坦柔軟，手握掙扎有力 臍部吸收良好，干燥無血 活潑好動，反應(yīng)敏感 眼大有神，叫聲響亮

四、飼料的選擇 飼料廠家的大小: 加工設(shè)備先進: 技術(shù)力量: 品質(zhì)管理制度是 建全： 飼料品質(zhì)好壞： 肉雞的生長速度： 料肉比： 如何進行對比試驗

五、肉雞的飼養(yǎng)管理：

（一）、溫度：育雛的溫度是育雛成功的關(guān)鍵，適宜的育雛溫度是 34—35 度，溫度的高低要看雞群的精 神狀態(tài)，飼養(yǎng)實踐證明，第一周的頭 3 天采用高溫育雛，有利于卵黃的吸收，控制雛白痢的發(fā)生。一周后 基本每周降 2—3 度，測的溫度是雞背高的溫度。

（二）、光照：進雛第一天實行 24 小時光照，以后每天 23 小時光照，黑暗 1 小時。目的使雞適應(yīng)黑暗環(huán) 境，光照強度由強變?nèi)?，第一周?20平米 60 瓦白燈泡，第二周改換 40 瓦，4 周后便可用弱光，就是說雞 能看到食槽和水槽就行。這樣就減少雞的興奮性，安靜休息，防止啄癖，又不影響采食和飲水，有利于增 重。

（三）、濕度：尤其前 10 日齡濕度很重要，因育雛器濕度 70%，雞舍干燥，雞的飲水量加大，小雞拉稀，濕度高也有利于卵黃的吸收，第一周保持 65—70%，以后保持 60%左右，雞舍高溫高濕時小雞食欲減退，患病增多，生長速度下降，當(dāng)?shù)蜏馗邼?，肉雞產(chǎn)生的熱量大部分被潮氣吸收，舍內(nèi)溫度下降快，肉仔雞增重減慢，耗料增多。當(dāng)舍內(nèi) 濕度小，達 40%以下時，雞舍內(nèi)塵埃增大，雞顯的煩躁不安，呼吸系統(tǒng)疾病增多，增重也受到影響，因此 高溫高濕、低溫高濕以及過分干燥對雞的生長發(fā)育都不利。不同溫度下肉雞的生產(chǎn)性能：見表一： 表一不同溫度下肉雞的生產(chǎn)性能 實驗雞數(shù)（只）溫度(℃)濕度(%)飲水量（千克/只.周）采食量（千克/只.周）體重（千克/只）飼料轉(zhuǎn)化率% 周累計值.18.0 80 48 21.2 48 3.0 4.08 2.16 2.4 55 22.7 61 3.1 3.9 2.04 2.2 48 26.7 45 3.2 3.99 2.16 2.4 35 3.4 3.40 1.95 2.3 2.5 49 35.0 60 5.4 2.13 1.68 2.8 3.6 1.86 1.13 55 37.8 48 注:飲水量為第 9.10 兩周的平均值,采食量為 4—10 周的平均值;體重為第 10 周的平均值飼料轉(zhuǎn)化率為 4—10(六)通風(fēng)：養(yǎng)雞必須通風(fēng)，目的是排除雞舍內(nèi)污濁的空氣，換進新鮮空氣，并調(diào)節(jié)舍內(nèi)的溫度和濕度。雞 每天排出的糞便中有尚有 20—30%沒有被消化吸收的物質(zhì)，含有這些物質(zhì)的糞便再微生物、溫度和濕度的 作用下，會產(chǎn)生大量有毒、有害氣體，如硫化氫、氨氣及二氧化碳，如果通風(fēng)不暢，這些有 害氣體嚴重影響雞的健康，引起呼吸道疾病、瞎眼、致使雞的生長發(fā)育受阻。出生 1 周的小雞，呼吸量小，排糞也少，基本沒有有害氣體，為了保持舍內(nèi)溫度 5 天內(nèi)可不必通風(fēng)。但 10 天后必須每天根據(jù)情況開風(fēng) 機和氣窗。雞舍氨氣濃度對肉仔雞的影響 濃度（毫升/升）50 25 0 1.83 1.91 1.93 體重（千克）1.98 1.94 1.90 料肉比 11.9 14.0 3.4 胸囊腫% 4.1 肉用 3.5 0 氣囊污染率%

六、肉仔雞的免疫程序及用藥程序： 表二肉仔雞的免疫及用藥程序 日齡 疫苗及藥品名稱 蔗糖加維生素 c 防止疾病 用量 用法 皮下或肌肉注射 飲溫開水 24 小時 馬力克氏 1 應(yīng)急 2 痢特靈 青霉素 雞寶 20 6 7(任選)雞新城疫Ⅳ系苗或Ⅱ 雞新城疫 按疫苗說明 鼻或點眼 雛白痢 0.02% 3000—5000 單位/只 飲水 30 克/100 千克 馬力克氏病 每只雞 0.2 毫升 調(diào)節(jié)代謝,增強體質(zhì) 糖 5—10% 從孵化到養(yǎng)雞場的 維生素 c0.05% 系苗(基礎(chǔ)免疫)傳染性支氣管炎 12 14 法氏囊疫苗 氯苯呱 鹽霉素 莫能菌素 20 雞寶 20 2009-2012 年中國肉雞養(yǎng)殖項目可行性分析及行業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告 法氏囊病 球蟲病 按說明 按藥品說明 飲水 拌料或飲水

第三篇：土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究項目可行性研究報告

土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究項目可行性研究報告

擬建試驗性年出欄商品土雞10萬羽的林下放養(yǎng)雞場一個，重點研究解決土雞林下放養(yǎng)技術(shù)、提高土雞養(yǎng)殖產(chǎn)出率和土雞常見疾病的綜合防治技術(shù)等，需項目可行性報告一份。其中的地點、人員名稱均可假定。內(nèi)容包括：

一、項目的意義和必要性

二、相關(guān)領(lǐng)域國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢

三、項目的市場需求分析

四、項目攻關(guān)預(yù)期目標(biāo)，具體的考核指標(biāo)（含主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)）

五、項目的主要研究內(nèi)容、工藝路線、關(guān)鍵技術(shù)

六、項目的主要技術(shù)特點和創(chuàng)新點，可能取得專利（尤其是發(fā)明專利和取得國外專利）及知識產(chǎn)權(quán)分析

七、項目實施年限及計劃安排

八、項目總投資預(yù)算，資金籌措及來源渠道

九、預(yù)期成果的經(jīng)濟、社會、環(huán)境效益分析與國內(nèi)外同類技術(shù)的競爭力分析，成果應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)前景分析。

十、項目的風(fēng)險分析（含技術(shù)、市場的風(fēng)險分析等）

十一、項目的基礎(chǔ)條件（與課題相關(guān)的現(xiàn)有技術(shù)，設(shè)備基礎(chǔ)和工作基礎(chǔ)）

十二、項目的關(guān)聯(lián)行動，相關(guān)的基本建設(shè)，技術(shù)改造，技術(shù)引進，對外合作等落實情況，與其它相關(guān)巴東縣科技計劃（工作）項目的銜接和分工。

十三、項目的組織管理及相關(guān)保障措施

第四篇：土雞生態(tài)養(yǎng)殖項目可行性報告

XX縣土雞生態(tài)養(yǎng)殖項目報告

目 錄

一、項目的意義和必要性..............................................4

1．項目的意義...................................................4 2．項目的必要性.................................................4

二、相關(guān)領(lǐng)域國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢................................4

1．國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀...............................................4 2．我國土雞的發(fā)展趨勢...........................................5

三、項目的市場需求分析..............................................5

1．市場調(diào)查.....................................................5 2．市場預(yù)測.....................................................6 3．市場競爭力...................................................6

四、項目攻關(guān)預(yù)期目標(biāo)，具體的考核指標(biāo)................................6

1．預(yù)期目標(biāo).....................................................6 2．技術(shù)人才.....................................................6

3、精選良種...................................................7

4、注重放牧...................................................7

5、巧喂飼料...................................................7

6、嚴格防疫...................................................8

7、適時銷售...................................................8

五、項目的主要研究內(nèi)容、工藝路線、關(guān)鍵技術(shù)..........................8

1．項目的研究內(nèi)容...............................................8 2．項目的工藝路線...............................................9 3．生態(tài)條件.....................................................9

六、項目的主要技術(shù)特點和創(chuàng)新點......................................9

1．主要技術(shù)要點.................................................9 2．創(chuàng)新點......................................................10

七、項目實施年限及計劃安排.....................................11

八、項目總投資預(yù)算，資金籌措及來源渠道.............................11 1．總投資預(yù)算..................................................11 2．資金來源....................................................11

九、預(yù)期成果的經(jīng)濟、社會、環(huán)境效益分析與國內(nèi)外同類技術(shù)的競爭力分析，成

果應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)前景分析...........................................11 1．預(yù)期成果效益................................................11 2．前景分析....................................................12

十、項目的風(fēng)險分析.................................................12

十一、項目的關(guān)聯(lián)行動，相關(guān)的基本建設(shè)，項目分工等落實情況

1．基礎(chǔ)建設(shè)....................................................13 2．項目分工....................................................13

十二、項目的組織管理及相關(guān)保障措施.................................14

1、強化組織管理................................................14

2、加大科技投入................................................14 3．土雞養(yǎng)殖的發(fā)展..............................................14

XX縣土雞生態(tài)養(yǎng)殖項目可行性報告

姓名： 學(xué)號： 班級： 成績：

【摘要】土雞，即本地雞，有的也叫草雞。它在農(nóng)村養(yǎng)雞中占有絕大多數(shù)的比例。由于雞性成熟早、繁殖力強、飼料利用率高、雜食性強，加之雞肉、雞蛋具有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，且易于消化，是人類理想的滋補佳品，因而價高而暢銷。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對肉類的需求開始從過去追求量轉(zhuǎn)為追求質(zhì)，追求風(fēng)味、野味、回歸自然成為時尚。土雞的生態(tài)養(yǎng)殖越來越受到人們的青睞，優(yōu)質(zhì)土雞迎來了全面發(fā)展的黃金時期，以雞肉和土雞蛋消費為主體的食品消費結(jié)構(gòu)，使人們對土雞肉和土雞蛋食品的需求量愈來愈大，土雞及土雞蛋的銷售將日益呈現(xiàn)更大的市場空間。目前，市場上優(yōu)質(zhì)土雞及土雞蛋的價格不斷高漲，就是這種商機初現(xiàn)的生動說明。

Chicken, whereby local chicken, sometimes called chicken.It in rural chicken occupies the vast majority of proportion.Because the chicken fast growth, early maturity, high fecundity, feed utilization rate is high, omnivorous, and chicken, eggs with abundant protein, vitamins, minerals and other nutrients, and easy to digest, and is the human ideal tonic, so the price of selling.With the continuous improvement of people's living standard, people demand for meat from past pursuit amount to the pursuit of quality, the pursuit of flavor, venison, back to nature has become a fashion.Chicken ecological farming is becoming more and more popular.Quality chicken ushered in a golden era of comprehensive development, with a chicken and egg consumption as the main food consumption structure, so that the people of earth chicken and egg food demand is more and more big, chicken and egg sales will appear increasingly larger market space.At present, the market of quality chicken and egg price rising, is this kind of opportunities emerging vivid description.【關(guān)鍵字】 土雞 風(fēng)味 良種 生態(tài)養(yǎng)殖 綠色食品

一、項目的意義和必要性

1．項目的意義

優(yōu)質(zhì)土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是將傳統(tǒng)方法和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，根據(jù)各地的區(qū)域特點，在荒地、林地、草原、果園、農(nóng)閑地、玉米地、高粱等地規(guī)模養(yǎng)雞，喂五谷雜糧，讓雞自由尋食昆蟲野草，飲山泉露水，嚴格限制化學(xué)藥品、激素、飼料添加劑等使用，以提高雞肉的風(fēng)味和品質(zhì)為目的，生產(chǎn)出符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求的一項生產(chǎn)技術(shù)。

采用優(yōu)質(zhì)土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)可對各地的土地資源進行綜合利用、立體開發(fā)，生產(chǎn)出符合消費者需要的、風(fēng)味獨特、味道鮮美、品質(zhì)優(yōu)良的綠色食品，順應(yīng)人們喜歡土法養(yǎng)雞的消費需求。這種方式投資少，效益高，技術(shù)易于掌握，市場需求旺盛，是一項應(yīng)用前景非常廣闊的實用養(yǎng)殖技術(shù)。

2．項目的必要性

我們紫云縣以土雞為主的小家禽養(yǎng)殖規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)化程度低，養(yǎng)殖戶抵御市場風(fēng)險能力弱、收入低。實施小家禽屠宰及深加工項目可充分利用土雞資源優(yōu)勢，提高紫云縣以土雞為主小家禽的附加值和養(yǎng)殖戶的收入，促進小家禽養(yǎng)殖業(yè)走向產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，壯大小家禽養(yǎng)殖專合組織，保障小家禽資源永續(xù)利用，促進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收。

二、相關(guān)領(lǐng)域國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢

1．國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀

我國現(xiàn)代肉雞養(yǎng)殖業(yè)起步較晚。90年代以前，我國肉雞生產(chǎn)水平與畜牧業(yè)發(fā)達國家相比主要表現(xiàn)在產(chǎn)量少、商品率低、效益差、耗料多等特點。進入90年代以后，我國肉雞飼養(yǎng)業(yè)才得到迅猛發(fā)展，目前我國已成為僅次于美國的第二大禽肉生產(chǎn)國。

但當(dāng)前，我國肉雞養(yǎng)殖的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)仍然很薄弱，肉雞的生長速度、上市日齡、上市體重、耗料比還落后于外國。在國內(nèi)，通常把由國外引進的肉雞稱為“快大型肉雞”，因不適宜我國傳統(tǒng)的燒、飩加工，所以生產(chǎn)這類肉雞主要是出口。國內(nèi)自己消費的主要是地方品種的雞。據(jù)研究，我國一些地方品種，在蛋白質(zhì)與氨基酸總量或某些氨基酸含量都略高于引進品種，有優(yōu)質(zhì)的特性。近年來優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)得到不

斷發(fā)展，比重占肉雞總體的90%以上，但其生長緩慢、體重較小，上市日齡較長，故需要繼續(xù)加強這類雞的選育工作。

2．我國土雞的發(fā)展趨勢

發(fā)展生態(tài)養(yǎng)雞，遠離居民區(qū)，飼養(yǎng)密度低，加之環(huán)境的自然凈化，可使排泄物培植土壤，變廢為寶。生態(tài)放養(yǎng)土雞，大量撲食多種蟲體，可大幅度降低蟲害的發(fā)生率，減少農(nóng)藥的使用量，提高農(nóng)作物和林果產(chǎn)量，同時有利于環(huán)境保護和人類的健康。生態(tài)放養(yǎng)雞，以天然飼料為主，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，飼草、空氣、土壤等沒有污染。草地是天然的綠色屏障，傳染病少，家禽體質(zhì)健壯，藥物用量減少，無論是禽蛋還是禽肉純屬綠色食品，有益人體健康是理想的生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)。推廣規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)土雞，是經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益的高度統(tǒng)一。

三、項目的市場需求分析

現(xiàn)有的市場以土雞為主的小家禽養(yǎng)殖歷史悠久，大多數(shù)市場土雞具有肉質(zhì)細致、肉味鮮美等特點，其中紫云縣土雞在全安順市享有盛譽，具有很強的市場競爭力。

我們紫云縣2009年小家禽出欄達到5萬只，實現(xiàn)產(chǎn)值100萬元，占全縣畜牧業(yè)總產(chǎn)值的10%，家禽養(yǎng)殖是我縣山區(qū)農(nóng)民收入的主要來源，依照農(nóng)業(yè)部和省的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略思路，充分利用紫云土雞資源優(yōu)勢，促進小家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，發(fā)展、走可持續(xù)發(fā)展之路，為紫云縣農(nóng)民增收、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、財政增收以及人民群眾對紫云土雞的需求奠定堅實的基礎(chǔ)。

綜上所述，組建紫云縣家禽屠宰及深加工項目是發(fā)展壯大紫云小家禽這一地方特色資源的必要措施，是資源永續(xù)利用，可持續(xù)發(fā)展的迫切需要，是提高農(nóng)民收入，全面建設(shè)小康社會的有效途徑之一。

1．市場調(diào)查

紫云縣以土雞為主的小家禽在國內(nèi)市場屬于緊銷產(chǎn)品，比同類產(chǎn)品市場價格約高20%，市場對土雞產(chǎn)品需求旺盛。隨著我縣加大對土雞養(yǎng)殖業(yè)的投入，2012年本地土雞的出欄將達到50萬只以上，提高對紫云縣土雞的精深加工，可向省內(nèi)外大中成市提供更多的優(yōu)質(zhì)土雞家禽產(chǎn)品。

2．市場預(yù)測

隨著人們消費水平的提高和對“土、特、優(yōu)”等無公害家禽及其產(chǎn)品需求的增加，土雞等小家禽市價不斷上升，對本地土雞等小家禽進行屠宰及深加工向市場成批量提供具有風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)安全食品，既可增加企業(yè)盈利又可滿足市場需求是雙贏的格局。

3．市場競爭力

隨著國民經(jīng)濟的不斷增長和人民生活水平的提高，人們的肉食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，對禽產(chǎn)品的品質(zhì)要求越來越高，倡導(dǎo)綠色禽產(chǎn)品的市場消費新理念越來越起來越強烈。雞肉是人類生活必不可少的美食之一，在我國有“無雞不成宴”的傳統(tǒng)。目前我國禽肉在肉類結(jié)構(gòu)中僅占20%，比世界平均水平差8%，人均禽肉占有量10—12千克，與發(fā)達國家相差甚遠。從長遠來看，雞肉的消費將不斷增加，雞肉生產(chǎn)仍有較大的發(fā)展空間。目前，從國外進口的禽產(chǎn)品，不完全符合中國人喜歡食新鮮禽肉的消費習(xí)慣，國產(chǎn)雞肉還是有很強的市場競爭力。

我縣本地土雞肉質(zhì)細膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，可與天然野雞相媲美，體型較小等特點，符合人們的消費習(xí)慣，多年來，其市場價格與籠養(yǎng)雞品種售價高出5—10元/公斤，市場供不應(yīng)求。因此，開發(fā)與利用本地土雞這一寶貴的資源，進行規(guī)?；B(yǎng)殖，飼養(yǎng)中不添加任何促生長激素、有害的礦物添加劑和化學(xué)添加劑，市場前景將將十分廣闊。

四、項目攻關(guān)預(yù)期目標(biāo)，具體考核指標(biāo)

1．預(yù)期目標(biāo)

根據(jù)紫云縣小家禽產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的總體目標(biāo)，在水塘鎮(zhèn)組建年出欄量為10萬只的龍頭企業(yè)。改建1000㎡的養(yǎng)殖場；建設(shè)污水處理配套設(shè)施；投入購置原料、輔助材料及職工工資福利等流動資金10萬元。林下放養(yǎng)土雞實行標(biāo)識管理，合格的上市成雞腳上貼上紫云特制標(biāo)識，一雞一標(biāo)。

2．技術(shù)人才

紫云縣畜牧局現(xiàn)有畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員6人，指導(dǎo)紫云縣水塘鎮(zhèn)退耕還林土

雞養(yǎng)殖，掌握了一定的豐富的飼養(yǎng)和管理經(jīng)驗，加上全縣各地約有90多人專業(yè)技術(shù)人員，通過技術(shù)引進、技術(shù)開發(fā)能滿足項目技術(shù)力量的要求，以及學(xué)習(xí)和借鑒其他各省的先進技術(shù)，可為項目實施提供技術(shù)幫助，完成項目任務(wù)有技術(shù)保證。

3、精選良種

優(yōu)良的品種是飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)土雞的基礎(chǔ)。應(yīng)選養(yǎng)皮薄骨細、肌肉豐滿、肉質(zhì)鮮美、抗逆性強、體型中小型的有色羽毛的著名地方品種，可以是三黃雞，也可以是麻花烏腳雞，也可以根據(jù)我縣的飼養(yǎng)習(xí)慣及市場消費需求，選育適合我縣飼養(yǎng)的優(yōu)良肉雞品種。

4、注重放牧

放牧是提高肉雞肉質(zhì)的重要措施之一。一般夏季30日齡、春秋45日齡、寒冬50～60日齡開始放牧。放雞場地宜選擇地勢高燥、避風(fēng)向陽、環(huán)境安靜、飲水方便、無污染、無獸害的竹園、果園、茶園等地較理想。雞只既可吃上述“四園”中的害蟲及雜草，還可為“四園”積(施)肥。放牧場地可設(shè)砂坑，讓雞砂浴。還要搭建避雨、遮陽、防寒的草棚或塑料大棚。肉雞早出晚歸，放牧密度為50～70只/畝，每群規(guī)模約500只為宜。為防止雞走失或危害附近農(nóng)作物，放牧場可設(shè)置圍欄，一直放養(yǎng)至出售。加強放牧可以提高雞肉的結(jié)實度，促進體格健壯及羽毛緊密光亮；還可采食青草、草籽、枯葉、蟲蠅等，節(jié)約飼料和提高肉質(zhì)。有條件的可以放一批雞換一個地方，既有利于防病，又有利于雞只覓食。

5、巧喂飼料

飼料是影響肉質(zhì)的重要因素。優(yōu)質(zhì)土雞育雛期應(yīng)飼喂易消化、營養(yǎng)全面的雛雞全價飼料。因其生長速度較慢，飼料中粗蛋白含量低于快大型肉仔雞全價料2個百分點，并做到少量多餐，以促使雛雞生長發(fā)育良好。育成、放牧期要多喂青飼料、農(nóng)副產(chǎn)品、土雜糧，以改善肉質(zhì)、降低飼料成本，一般僅晚歸后補喂配合飼料。出售前1～2周，如雞體較瘦，可增加配合飼料喂量，限制放牧進行適度催肥。中后期配合飼料中不能加魚粉、肉粉等動物性飼料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等對肉質(zhì)和肉色有不利影響的飼料，不要添加人工合成色素、化學(xué)合成的非營養(yǎng)添加劑及藥物

等，應(yīng)加入適量的桔皮粉、松針粉、大蒜、生姜、桂皮、茶末等自然物質(zhì)以改變?nèi)馍?、改善肉質(zhì)和增加鮮味。

6、嚴格防疫

搞好防疫滅病是養(yǎng)好優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)土雞的重要保證。一般情況下，放養(yǎng)土雞抗病力強，較圈養(yǎng)快大型肉雞發(fā)病少。但因其飼養(yǎng)期長，加之放牧于野外，接觸病原體機會多，必須認真按養(yǎng)雞要求嚴格做好衛(wèi)生、消毒和防疫工作，不得有絲毫松懈，根據(jù)本地實際重點做好防疫工作。

7、適時銷售

合適的飼養(yǎng)期是提高肉質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。飼養(yǎng)期太短雞肉中水分含量多，營養(yǎng)成分積累不夠，鮮味素及芳香物質(zhì)含量少，肉質(zhì)不佳，味道不鮮，達不到優(yōu)質(zhì)土雞的標(biāo)準(zhǔn)；飼養(yǎng)期過長，肌纖維過老，飼養(yǎng)成本太大，不合算。根據(jù)土雞的生長生理和營養(yǎng)成分的積累特點，以及公雞生長快于母雞、性成熟早等特點，確定小型土雞公雞100天，母雞120天上市；中型肉雞公雞110天，母雞130天上市。此時上市雞的體重、雞肉中營養(yǎng)成分、鮮味素、芳香物質(zhì)的積累基本達到成雞的含量標(biāo)準(zhǔn)，肉質(zhì)又較嫩，是體重、質(zhì)量、成本三者的較佳結(jié)合點。

五、項目的主要研究內(nèi)容、工藝路線、關(guān)鍵技術(shù)

1．項目研究內(nèi)容

林草地由于小區(qū)域環(huán)境幽靜、林間含氧量高，昆蟲、蚯蚓繁多，適于各類土雞、肉雜雞放養(yǎng)。經(jīng)林草地放養(yǎng)的土雞，肉質(zhì)鮮嫩，肉味鮮美，風(fēng)味獨特；雞蛋蛋黃比例大、顏色黃亮，蛋清粘稠、色澤清鮮，口感良好。

在林地較高平坦處建雞舍。雞舍可用竹木框架、油毛氈（石棉瓦或尼龍布）做成頂棚，棚高2.5米，用尼龍網(wǎng)或鐵絲網(wǎng)圈圍（冬天改用塑料布保曖），雞舍內(nèi)用竹木架起，距離地面0.3米左右,使雞體與地面隔開,雞舍面積大小根據(jù)養(yǎng)殖數(shù)量確定,一般以每平方米15--20只為宜,主要用于夜間棲息和風(fēng)雨天避雨。

2．工藝路線

土雞生態(tài)養(yǎng)殖是利用農(nóng)村豐富的森林、草地資源開發(fā)的一項科技扶貧產(chǎn)業(yè)，在林地或草坡放養(yǎng)土雞，參照無公害標(biāo)準(zhǔn)進行科學(xué)飼養(yǎng)，產(chǎn)品肉鮮味美、食口性好，現(xiàn)正逐步走進千家萬戶的餐桌，成為消費者放心的優(yōu)質(zhì)食品。

3．生態(tài)條件

生態(tài)條件較好的淺山、草坡地適宜放養(yǎng)土雞。放養(yǎng)地必須遠離住宅區(qū)、工礦區(qū)和主干道路。環(huán)境僻靜安寧、空氣潔凈，附近有無污染的小溪、池塘等清潔水源。

可在放養(yǎng)區(qū)找一背風(fēng)向陽的平地，用毛竹、帆布、油氈等搭一坐北朝南的簡易雞舍，也可搭建塑料大棚，給雞提供午休、憩息場所。

六、項目的主要技術(shù)特點和創(chuàng)新點

1．主要技術(shù)要點

（1）選擇適合放養(yǎng)的場地及搭建風(fēng)雨棚，雞的生態(tài)養(yǎng)殖應(yīng)遠離城區(qū)、避免污染、環(huán)境安寧清潔、有清潔水源，選擇地勢較平坦的荒山、灌木林，在林地內(nèi)地勢較高、背風(fēng)向陽、易防獸害和易防疫病的地方搭建風(fēng)雨棚。風(fēng)雨棚可用竹、木搭成人字型棚架，頂蓋石棉瓦加茅草，四周用竹片等做簡易圍欄，只要能避雨、避暑、補飼、休息就行。

（2）選擇適合放養(yǎng)的品種 選用優(yōu)質(zhì)地方良種雞，要求適應(yīng)性強、適合放養(yǎng)且符合市場消費需求的品種。

（3）育雛期管理 雛雞幼小抵抗力差，不能直接進入野外飼養(yǎng)。3～4周齡前與普通育雛一樣，進行人工育雛，脫溫后轉(zhuǎn)移到山上放養(yǎng)。

（4）嚴把脫溫期管理 3周后開始進入脫溫飼養(yǎng)，脫溫期特別要注意外界氣溫，內(nèi)外溫差大，仔雞抗逆力低，調(diào)節(jié)功能差，一時難以適應(yīng)環(huán)境的變化，因此要選擇天氣暖和的晴天放養(yǎng)。刮風(fēng)下雨天氣停止放養(yǎng)，防止淋濕羽毛而受寒發(fā)病，同時還要防止天敵和獸害。

（5）疫病控制 野外放養(yǎng)雞的活動范圍廣，疾病防治難度相應(yīng)大些，因此免疫工作要求質(zhì)量高、免疫劑量足，嚴格按照免疫程序，逐只予以免疫注射。特別是馬立克、新城疫、傳染性法囊病等主要傳染病，決不能放松。同時要做好定期消毒，發(fā)現(xiàn)病雞應(yīng)隔離飼養(yǎng)，避免交叉感染。

（6）飼養(yǎng)密度及方式 針對不同的放養(yǎng)地確定不同的放養(yǎng)方式，每群一般500～1000羽為宜，第3～4周齡開始放養(yǎng)，圍欄分區(qū)輪牧，每隔一周期換一塊地，放養(yǎng)周期一般控制在一個月左右。

（7）飼料營養(yǎng)及飼喂 雛雞3周齡前可用全價飼料飼喂，3周齡后逐漸改喂五谷雜糧。溫室育雛可按常規(guī)喂飼，脫溫后第1周早晚在棚內(nèi)喂飼，中午補飼一次，以玉米、小麥、稻谷、豆類、紅苕等天然谷物飼料逐漸增至代替全價飼料；第2周起中餐可以免喂，喂飼量早餐由放養(yǎng)初期的足量減少至七成，5周齡以上的大雞還可以降至六成甚至更低些，晚餐一定要吃飽，5周齡后全部換為谷物雜糧，促進尋找食物，以增加雞的活動量，采食更多的有機物和營養(yǎng)物。

2．創(chuàng)新點

為了堵絕外來疾病的侵襲，在選雛前要進行實地考察，盡量在本地?zé)o傳染病史的雞場，選擇種雞普系登記齊全、管理規(guī)范、防疫制度健全的育雛廠調(diào)運，雞的品種可選用抗逆性強的優(yōu)良地方品種，如麻雞、黃雞等。

（1）、適時開食和飲水：雛雞先在舍內(nèi)飼養(yǎng)，在雛雞入舍后1—2小時即可給以飲水，可在水中加入5%的葡萄糖和多維維生素或配制0.01%的高錳酸鉀溶液飲水，以增強雞的體質(zhì)，緩解應(yīng)急反應(yīng)，便于胎糞的排出，水溫一般要接近舍溫（20—22℃）。雛雞一般在出殼24小時后開食，最初時可喂碎米，3日齡后改喂全顆料飼料。（2）、控制好雞舍內(nèi)的溫度：剛出殼的雛雞溫度要求攝氏35℃以后每5天降低1℃，在35—42日齡時溫度最后降至20—22℃。在保溫的同時，還需要通風(fēng)換氣。（3）、光照要適當(dāng)：1日齡小雞光照相23小時（燈泡不要過大，一個炕一個15-25W的即可），2-15日齡每天減少1小時，16日齡后不再補充光照。

（4）、舍內(nèi)飼養(yǎng)密度要適宜：0-10日齡的雛雞每平方米40-50只，10-20日齡30-40只，20-30日齡20-30只，42日齡每平方米20只。

（5）、注意通風(fēng)：雞舍內(nèi)要通風(fēng)，它能給雞保證足夠的氧氣，但要防賊風(fēng)。（6）、定期喂不溶性沙礫。沙礫能增強雞的消化功能，有利于雞的生長發(fā)育。

七、項目實施年限及計劃安排

項目于2012年8月開始，2014年4月止，實施計劃如下： 2012年5—12月：項目立項，示范場選點、施工、管理及人員培訓(xùn)等。2013年1—12月：技術(shù)培訓(xùn)，示范場管理、推廣。2014年1—4月：項目資料收集、整理，總結(jié)驗收。

八、項目總投資預(yù)算，資金籌措及來源渠道

1．總投資預(yù)算

土雞生長期內(nèi)，大部分時間為自然放養(yǎng)，僅添一些精料，大大降低了飼養(yǎng)成本。目前，市場上良種肉雞的價格為每公斤24元，而土雞價格約在每公斤30元至36元之間，飼養(yǎng)一只2.1公斤重的土雞，扣除飼養(yǎng)成本，可凈賺16元。另外，土雞的雞蛋也是俏貨，每只雞年產(chǎn)蛋125枚，每枚價格為0.5元（包裝并打出品牌后價格更高），至少收入50元。如果一個養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)5000只土雞，一年可賺到10萬元。

投資估算合計投資40.5萬元，其中：

（一）改建廠房需投資（1000㎡×200元）=20萬元；

（二）新建污水處理設(shè)施以及50㎡沼池一座需投資2.5萬元；

（三）投入種苗、飼料、生產(chǎn)器械、防治器材、工資福利等生產(chǎn)流動資金18元/ 只×1萬只=18萬。

2．資金來源

申請上級科技經(jīng)費補助25萬元，貸款10萬元，自籌5.5萬元。

九、預(yù)期成果的經(jīng)濟、社會、環(huán)境效益分析與國內(nèi)外同類技術(shù)的競爭力 分析，成果應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)前景分析。

1．預(yù)期成果效益

項目完成后，總結(jié)出一套實用性很強的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)加以推廣應(yīng)用。在正常情況下，按“小群多批次”的飼養(yǎng)方式，以移民群眾的生產(chǎn)條件，每批養(yǎng)雞150羽，每年戶均最少可養(yǎng)3-4批，共600羽，按育成率92%計，可售出商品肉雞510羽，扣

除雞苗成本、飼料及藥品等費后，按每羽盈利4元，總獲利2040元。整個縣區(qū)有1000戶飼養(yǎng)土雞，年總飼養(yǎng)量將達60萬羽，年創(chuàng)利200萬元以上。示范基地隨著雞苗銷量的增長而獲更佳的效益。

（1）效益分析 產(chǎn)品銷售收入=36元 ×1.8萬只=66.24萬元；（2）成本分析 基礎(chǔ)設(shè)施折舊：（10年）2.25萬元

飼養(yǎng)成本：2萬羽×10元/只=20萬元

疫苗：7元/只×2萬=14萬元

人員工資：1.8萬元×2=3.6萬元

成本合計：39.85萬元。

（3）利潤=產(chǎn)品銷售收入—生產(chǎn)總成本=66.24萬元—39.85萬元=26.39萬元（4）收益分析 投資利稅率=（利潤）/總投資×100%

2．前景分析

合適的飼養(yǎng)期是提高肉質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。飼養(yǎng)期短肉中水分含量多，營養(yǎng)成分積累不夠；飼養(yǎng)期過長，肌纖維過老，飼養(yǎng)成本太大，不合算。根據(jù)土雞的生長生理和營養(yǎng)成分的積累特點，選擇雞的肉質(zhì)鮮嫩，是體質(zhì)、質(zhì)量、成本三者的最佳時期 上市。

十、項目的風(fēng)險分析

該項目投資大，技術(shù)含量高，管理工作要求嚴格，受市場需求制約，存在一定的投資風(fēng)險。投資該項目應(yīng)積極爭取到國家的優(yōu)惠政策和信貸扶持，引入先進的加工技術(shù)和管理人員加強管理，提高產(chǎn)品品質(zhì)保持小家禽“土、特、優(yōu)”的特色，與飼養(yǎng)戶組建成“風(fēng)險共擔(dān)、利益共享”的緊密經(jīng)濟聯(lián)合體共同抵御市場風(fēng)險。

土雞要選擇抗病力強的良種雞，3～4周齡前與普通育雛一樣，選擇保溫性能較好的房間進行人工育雛，脫溫后再轉(zhuǎn)移到山上放養(yǎng)。小雞剛開始放養(yǎng)時沒有上山覓食習(xí)慣，要人為地訓(xùn)練才行。一般需2人配合，一人在前邊吹哨并撒拋顆料飼料，讓雞隨搶食，另一人在雞后用樹枝驅(qū)趕，直到全部上山。每天中午還應(yīng)在山上吹哨補食1次，強化訓(xùn)練，傍晚再用同樣的方法訓(xùn)導(dǎo)雞歸舍，訓(xùn)練10天左右，雞群就建立了條件反射。

在舍內(nèi)飼養(yǎng)20天后，即可選擇晴天放養(yǎng)。最初幾天，每天放2-4小時，以后逐漸延長時間。夏天30日齡、春秋35日齡、冬天45日齡即可轉(zhuǎn)入舍外飼養(yǎng)，初進林地時要用尼龍網(wǎng)限制在小范圍內(nèi)，以后逐步擴大，最好用絲網(wǎng)圍欄分區(qū)輪放。

病死雞的處理：如發(fā)現(xiàn)病雞及時隔離，死雞應(yīng)立即深埋或燒掉，對場地用具和物品用0.2—0.4%的過氧已酸進行消毒。

雞舍衛(wèi)生及消毒：舍內(nèi)用具及物品應(yīng)經(jīng)常清洗、保持干凈。舍內(nèi)雞糞每隔半月清理一次，用10%-20%的生石灰水消毒，并用尼龍布密封雞舍用40%福爾馬林溶液熏蒸。同一塊林地放養(yǎng)2—3年后要更換另一塊林地，讓林地自然凈化2年以上，待全面消毒后再養(yǎng)雞。

注意天氣變化：要及時收聽當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報，在雨、雪來臨前要做好雞舍的防風(fēng)、防雨、防漏、防害工作。

十一、項目的關(guān)聯(lián)行動，相關(guān)的基本建設(shè)，項目分工等落實情況

1．基礎(chǔ)建設(shè)

（1）、防疫：1日齡時雛雞皮下注射馬立克氏疫苗；5-7日齡用雞傳染性支氣管疫苗點眼或滴鼻；10日齡用傳染性法氏囊疫苗飲水；12-15日齡用新城疫Ⅱ系或Ⅳ系苗首免；20日齡胸部肌肉注射或頸部皮下注射禽流感疫苗；30日齡、75日齡各接種雞痘疫苗一次、皮下刺種，2月齡進行第二次新城疫免疫。在接種疫苗后可在飼料或飲水中添加Vc、速補

14、氨基酸葡萄糖口服液等可增強免疫效果。

（2）、藥物預(yù)防：4-21日齡雞白痢最易發(fā)生，從第3日開始在飼料中添加藥物預(yù)防。預(yù)防藥物如青霉素、土霉素、大蒜汁等；15-60日齡易發(fā)生雞球蟲病，可用克球粉、氯苯胍、青霉素等,加入飲水中,藥物連喂5天后停2天，可繼續(xù)飼喂。在肉雞中后期防治疾病盡可能不用人工合成藥物，多采用中藥及采取生物防治，以減少和控制雞肉中的藥物殘留。

2．項目分工

雛雞階段用全價飼料。第一周齡每天喂6次，第二周齡每天5次，第3-4周齡每天4次，第5-6周齡每天3次，第7周后逐步過渡到成年雞料，并減少飼喂數(shù)量。放養(yǎng)第一周后，早、晚各喂1次，第二周每晚一次，對品質(zhì)較高，生長快的土種雞5

周齡后可逐步換為谷物玉米等雜糧。

十二、項目的組織管理及相關(guān)保障措施

1、強化組織管理

由縣科技局和畜牧局成立專項領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)本專項的組織與實施工作，協(xié)調(diào)處理專項實施過程中出現(xiàn)的重大問題。各縣（市）、區(qū)科技管理部門、農(nóng)業(yè)部門，要積極參與專項的實施，實行縣鎮(zhèn)聯(lián)動、部門互動，共同組織實施專項中的重大、重點項目。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)專家咨詢委員會，負責(zé)總體方案和實施計劃的制訂，各項目的組織評審、咨詢和項目承擔(dān)單位的推薦與遴選，指導(dǎo)監(jiān)督重點項目的組織與實施，開展項目的中期評估和績效考核。專項中明確的重點項目在組織方式上實行課題制和首席專家負責(zé)制，本著成熟一個，啟動一個的原則，以擇優(yōu)委托或公開招標(biāo)方式，確定項目承擔(dān)單位。

2、加大科技投入

加大全社會對現(xiàn)代畜牧業(yè)的科技投入，著力改善投融資環(huán)境。充分發(fā)揮財政科技投入的引導(dǎo)作用，加大對現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展科技專項的資金投入。市科技經(jīng)費以及各類農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)費將作相應(yīng)安排，支持本專項的組織與實施。各縣（市）、區(qū)科技管理部門、農(nóng)業(yè)部門也要安排一定的經(jīng)費，用于支持本地區(qū)開展的重點項目。加強企業(yè)對本專項的科技投入。

通過實施該項目，革變目前我縣小家禽養(yǎng)殖分散、技術(shù)水平低、抗市場風(fēng)險能力弱，產(chǎn)品附加值低等缺限。能為市場提供緊俏的“土、特、優(yōu)”小家禽產(chǎn)品，豐富人民群眾的飲食文化，切實做到農(nóng)民增收、財政增收、企業(yè)盈利的三贏局面。

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第五篇：林下土雞養(yǎng)殖可行性研究報告

林下土雞養(yǎng)殖可行性研究報告

一、項目的意義和必要性

1、項目的意義

土雞也叫草雞、笨雞，是指放養(yǎng)在山野林間、果園的肉雞，由于其具有肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富、無公害污染，肉、蛋屬綠色食品，近年來在市場上頗受人們青睞，價格不斷攀升，飼養(yǎng)土雞市場前景廣闊。優(yōu)質(zhì)土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是將傳統(tǒng)方法和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，根據(jù)各地的區(qū)域特點，在荒地、林地、草原、果園、農(nóng)閑地、玉米地、高粱等地規(guī)模養(yǎng)雞，喂五谷雜糧，讓雞自由尋食昆蟲野草，飲山泉露水，嚴格限制化學(xué)藥品、激素、飼料添加劑等使用，以提高雞肉的風(fēng)味和品質(zhì)為目的，生產(chǎn)出符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求的一項生產(chǎn)技術(shù)。采用優(yōu)質(zhì)土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)可對各地的土地資源進行綜合利用、立體開發(fā)，生產(chǎn)出符合消費者需要的、風(fēng)味獨特、味道鮮美、品質(zhì)優(yōu)良的綠色食品，順應(yīng)人們喜歡土法養(yǎng)雞的消費需求。這種方式投資少，效益高，技術(shù)易于掌握，市場需求旺盛，是一項應(yīng)用前景非常廣闊的實用養(yǎng)殖技術(shù)。

2、項目的必要性

沽源縣以土雞為主的小家禽養(yǎng)殖規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)化程度低，養(yǎng)殖戶抵御市場風(fēng)險能力弱、收入低。實施小家禽屠宰及深加工項目可充分利用土雞資源優(yōu)勢，提高沽源縣以土雞為主小家禽的附加值和養(yǎng)殖戶的收入，促進小家禽養(yǎng)殖業(yè)走向產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，壯大小家禽養(yǎng)殖專合組織，保障小家禽資源永續(xù)利用，促進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收。牧民利用天然優(yōu)質(zhì)牧草進行放養(yǎng)，不用人工合成化學(xué)藥物，做到了綠色、生態(tài)養(yǎng)殖。放養(yǎng)土雞毛色光亮、肉質(zhì)鮮美，綠色無公害，適應(yīng)消費需求。雞的售價提高了，經(jīng)濟效益增加了。同時，還對保護草場、土壤生態(tài)系統(tǒng)有良好的促進作用。

二、相關(guān)領(lǐng)域國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢

1、國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀

我國現(xiàn)代肉雞養(yǎng)殖業(yè)起步較晚，大約始于20世紀(jì)80年代中期。90年代以前，我國肉雞生產(chǎn)水平與畜牧業(yè)發(fā)達國家相比主要表現(xiàn)在產(chǎn)量少、商品率低、效益差、耗料多等特點。進入90年代以后，我國肉雞飼養(yǎng)業(yè)才得到迅猛發(fā)展，目前我國已成為僅次于美國的第二大禽肉生產(chǎn)國。

當(dāng)前，我國肉雞養(yǎng)殖的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)仍然很薄弱，肉雞的生長速度、上市日齡、上市體重、耗料比還落后于外國。在國內(nèi)，通常把由國外引進的肉雞成為快大型“肉雞”，因不適宜我國傳統(tǒng)的燒、飩加工，生產(chǎn)這類肉雞主要是出口。國內(nèi)自己消費的主要是被稱為優(yōu)質(zhì)雞的某些地方品種，或地方品種與引進品種雜交選育的肉雞。據(jù)研究，我國一些地方品種，在蛋白質(zhì)與氨基酸總量或某些氨基酸含量都略高于引進品種，有優(yōu)質(zhì)的特性。近年來優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)得到不斷發(fā)展，香港、廣東、廣西、臺灣等地區(qū)，優(yōu)質(zhì)雞的比重占肉雞總體的90%以上，但其生長緩慢、體重較小，上市日齡較長，需要繼續(xù)加強這類雞的選育工作。

2、我國土雞的發(fā)展趨勢

我國肉雞產(chǎn)業(yè)經(jīng)過了20世紀(jì)90年代初期以20%—30%的高速度增長以后，到21世紀(jì)增長速度明顯放慢，雞肉產(chǎn)品出口逐漸走下坡路，主要原因是疫病和公害物質(zhì)殘留，提高養(yǎng)雞生產(chǎn)的勞動生產(chǎn)率和肉雞產(chǎn)品質(zhì)量到了刻不容緩的時刻了。在農(nóng)區(qū)籠養(yǎng)蛋雞飼養(yǎng)密度大，場舍密集，設(shè)施不健全，排泄物對環(huán)境污染嚴重，夏秋成為蚊蠅的孳生地，影響居民身心健康。發(fā)展生態(tài)養(yǎng)雞，遠離居民區(qū)，飼養(yǎng)密度低，加之環(huán)境的自然凈化，可使排泄物培植土壤，變廢為寶。生態(tài)放養(yǎng) 土雞，大量撲食多種蟲體，可大幅度降低蟲害的發(fā)生率，減少農(nóng)藥的使用量，提高農(nóng)作物和林果產(chǎn)量，同時有利于環(huán)境保護和人類的健康。生態(tài)放養(yǎng)雞，以天然飼料為主，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，飼草、空氣、土壤等沒有污染。草地是天然的綠色屏障，傳染病少，家禽體質(zhì)健壯，藥物用量減少，無論是禽蛋還是禽肉純屬綠色食品，有益人體健康是理想的生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)。推廣規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)土雞，是經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益的高度統(tǒng)一。

三、項目的市場需求分析

現(xiàn)有的市場以土雞為主的小家禽養(yǎng)殖歷史悠久，大多數(shù)市場土雞具有肉質(zhì)細致、肉味鮮美等特點。為了充分利用沽源縣土雞養(yǎng)殖的資源優(yōu)勢，促進沽源縣小家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，走可持續(xù)發(fā)展之路，為沽源縣農(nóng)民增收、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、財政增收以及人民群眾對土雞的需求奠定堅實的基礎(chǔ)。綜上所述，組建沽源縣土雞養(yǎng)殖項目是發(fā)展壯大沽源縣小家禽這一地方特色資源的必要措施，是資源永續(xù)利用，可持續(xù)發(fā)展的迫切需要，是提高農(nóng)民收入，切實貫徹“三個代表”的重要思想，全面建設(shè)小康社會的有效途徑之一。

1、市場預(yù)測

土雞及其產(chǎn)品在省內(nèi)外市場供不應(yīng)求，隨著人們消費水平的提高和對“土、特、優(yōu)”等無公害家禽及其產(chǎn)品需求的增加，土雞等小家禽市價不斷上升，對本地土雞等小家禽進行屠宰及深加工向市場成批量提供具有風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)安全食品，既可增加企業(yè)盈利又可滿足市場需求是雙贏的格局

2、市場競爭力

隨著國民經(jīng)濟的不斷增長和人民生活水平的提高，生活質(zhì)量也在不斷地向前發(fā)展，人們的肉食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，對禽產(chǎn)品的品質(zhì)要求越來越高，倡導(dǎo)綠色禽產(chǎn)品的市場消費新理念越來越起來越強烈。雞肉是人類生活必不可少的美食之一，在我國有“無雞不成宴”的傳統(tǒng)。目前我國禽肉在肉類結(jié)構(gòu)中僅占20%，比世界平均水平差8%，人均禽肉占有量10—12千克，與發(fā)達國家相差甚遠，例如，日本人年均消費量達40千克以上，雞肉占肉類的47%，；美國人年均消費量50千克以上，雞肉占肉類的40%。從長遠來看，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平的提高，雞肉的消費將不斷增加，雞肉生產(chǎn)仍有較大的發(fā)展空間。目前，從國外進口的禽產(chǎn)品都是冷凍產(chǎn)品，不完全符合中國人喜歡食新鮮禽肉的消費習(xí)慣。但受國際消費標(biāo)準(zhǔn)的影響，國內(nèi)對雞肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求將逐步提高，肉雞產(chǎn)品的質(zhì)量，尤其安全衛(wèi)生問題將受到更多關(guān)注。如果國內(nèi)肉雞產(chǎn)品在質(zhì)量上，尤其是產(chǎn)品安全性下功夫，國產(chǎn)雞肉還是有很強的市場競爭力。

土雞肉質(zhì)細膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，可與天然野雞相媲美，體型較小等特點，符合人們的消費習(xí)慣，多年來，其市場價格與籠養(yǎng)雞品種售價高出5—10元/公斤，市場供不應(yīng)求。因此，開發(fā)與利用本地土雞這一寶貴的資源，進行規(guī)?；B(yǎng)殖，飼養(yǎng)中不添加任何促生長激素、有害的礦物添加劑和化學(xué)添加劑，市場前景將十分廣闊。

四、項目攻關(guān)預(yù)期目標(biāo)，具體的考核指標(biāo)（含主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)）

1、預(yù)期目標(biāo)

根據(jù)總體目標(biāo)，在八塔溝組建年出欄量為1萬只的龍頭企業(yè)。新建100㎡的養(yǎng)殖場；建設(shè)污水處理配套設(shè)施；投入購置原料、輔助材料及職工工資福利等流動資金10萬元。林下放養(yǎng)土雞實行標(biāo)識管理，合格的上市成雞腳上貼有標(biāo)識，一雞一標(biāo)。

2、技術(shù)人才

畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員1人，掌握豐富的飼養(yǎng)和管理經(jīng)驗，加上全縣畜牧業(yè)服務(wù)體系健全，鄉(xiāng)鎮(zhèn)都設(shè)有獸醫(yī)站，獸醫(yī)站專業(yè)技術(shù)人員作為后盾，通過技術(shù)引進、技術(shù)開發(fā)能滿足項目技術(shù)力量的要求，可為項目實施提供技術(shù)幫助，完成項目任務(wù)有技術(shù)保證。

（1）資金：本單位固定資產(chǎn)總價超過200萬元，目前資產(chǎn)和經(jīng)濟狀況良好，沒有負債，配套資金落實有保證。（2）資源：沽源縣本地林業(yè)資源豐富，林地遠離城鎮(zhèn)，沒有污染，符合生態(tài)養(yǎng)雞的環(huán)境條件。

3、精選良種

優(yōu)良的品種是飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉雞的基礎(chǔ)。應(yīng)選養(yǎng)皮薄骨細、肌肉豐滿、肉質(zhì)鮮美、抗逆性強、體型中小型的有色羽毛的著名地方品種，可以是三黃雞，也可以是麻花、青腳雞，如宮廷黃雞、河南固始雞、廣西岑溪三黃雞及浙江仙居雞等各地優(yōu)良名雞，也可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘曫B(yǎng)習(xí)慣及市場消費需求，選育適合當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的優(yōu)良肉雞品種。

4、注重放牧

放牧是提高肉雞肉質(zhì)的重要措施之一。優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)土雞的育雛技術(shù)要求與快大型肉雞無異，在育雛室內(nèi)育雛30天左右轉(zhuǎn)入大棚飼養(yǎng)。一般夏季30日齡、春秋45日齡、寒冬50～60日齡開始放牧。放雞場地宜選擇地勢高燥、避風(fēng)向陽、環(huán)境安靜、飲水方便、無污染、無獸害的竹園、果園、茶園、桑園等地較理想。雞只既可吃上述“四園”中的害蟲及雜草，還可為“四園”積(施)肥。放牧場地可設(shè)砂坑，讓雞砂浴。還要搭建避雨、遮陽、防寒的草棚或塑料大棚。肉雞早出晚歸，放牧密度為50～70只/畝，每群規(guī)模約500只為宜。為防止雞走失或危害附近農(nóng)作物，放牧場可設(shè)置圍欄，一直放養(yǎng)至出售。加強放牧可以提高雞肉的結(jié)實度，促進體格健壯及羽毛緊密光亮；還可采食青草、草籽、枯葉、蟲蠅等，節(jié)約飼料和提高肉質(zhì)。有條件的可以放一批雞換一個地方，既有利于防病，又有利于雞只覓食。

5、巧喂飼料 飼料是影響肉質(zhì)的重要因素。優(yōu)質(zhì)土雞育雛期應(yīng)飼喂易消化、營養(yǎng)全面的雛雞全價飼料。因其生長速度較慢，飼料中粗蛋白含量低于快大型肉仔雞全價料2個百分點，并做到少量多餐，以促使雛雞生長發(fā)育良好。育成、放牧期要多喂青飼料、農(nóng)副產(chǎn)品、土雜糧，以改善肉質(zhì)、降低飼料成本，一般僅晚歸后補喂配合飼料。出售前1～2周，如雞體較瘦，可增加配合飼料喂量，限制放牧進行適度催肥。中后期配合飼料中不能加蠶蛹、魚粉、肉粉等動物性飼料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等對肉質(zhì)和肉色有不利影響的飼料，不要添加人工合成色素、化學(xué)合成的非營養(yǎng)添加劑及藥物等，應(yīng)加入適量的桔皮粉、松針粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物質(zhì)以改變?nèi)馍?、改善肉質(zhì)和增加鮮味。

6、嚴格防疫

搞好防疫滅病是養(yǎng)好優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)土雞的重要保證。一般情況下，放養(yǎng)土雞抗病力強，較圈養(yǎng)快大型肉雞發(fā)病少。但因其飼養(yǎng)期長，加之放牧于野外，接觸病原體機會多，必須認真按養(yǎng)雞要求嚴格做好衛(wèi)生、消毒和防疫工作，不得有絲毫松懈，根據(jù)本地實際重點做好以下的防疫工作。

此外要特別注意防治球蟲病、卡氏白細胞蟲病及消化道寄生蟲病。經(jīng)常檢查，一旦發(fā)生，及時驅(qū)除，肉雞中后期防治疾病盡可能不用人工合成藥物，多用中藥及采食生物防治，以減少和控制雞肉中的藥物殘留。

7、適時銷售 合適的飼養(yǎng)期是提高肉質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。飼養(yǎng)期太短雞肉中水分含量多，營養(yǎng)成分積累不夠，鮮味素及芳香物質(zhì)含量少，肉質(zhì)不佳，味道不鮮，達不到優(yōu)質(zhì)土雞的標(biāo)準(zhǔn)；飼養(yǎng)期過長，肌纖維過老，飼養(yǎng)成本太大，不合算。根據(jù)土雞的生長生理和營養(yǎng)成分的積累特點，以及公雞生長快于母雞、性成熟早等特點，確定小型肉雞公雞100天，母雞120天上市；中型肉雞公雞110天，母雞130天上市。此時上市雞的體重、雞肉中營養(yǎng)成分、鮮味素、芳香物質(zhì)的積累基本達到成雞的含量標(biāo)準(zhǔn)，肉質(zhì)又較嫩，是體重、質(zhì)量、成本三者的較佳結(jié)合點。

五、項目的主要研究內(nèi)容、工藝路線、關(guān)鍵技術(shù)

1、項目的研究內(nèi)容

林下養(yǎng)殖地由于區(qū)域環(huán)境幽靜、林間含氧量高，昆蟲、蚯蚓繁多，適于各類土雞、肉雜雞放養(yǎng)。經(jīng)疏林草地放養(yǎng)的土雞，肉質(zhì)鮮嫩，肉味鮮美，風(fēng)味獨特；雞蛋蛋黃比例大、顏色黃亮，蛋清粘稠、色澤清鮮，口感良好。疏林草地放養(yǎng)土雞不僅可使土雞采食大量的青草、昆蟲、牧草籽實而降低飼料成本，而且林間空氣清新、陽光充足，可滿足土雞生長的各項生理條件，是發(fā)展綠色土雞產(chǎn)品的良好場地。（1）春夏要防雞舍潮濕（2）辨認低產(chǎn)蛋雞有訣竅

（3）家禽飲水免疫操作務(wù)必把握三環(huán)節(jié)（4）提高蛋種雞產(chǎn)蛋率的關(guān)鍵措施（5）雞舍冬季保暖勿忘降低氨濃度 在林地較高平坦處建雞舍。雞舍可用竹木框架、油毛氈（石棉瓦或尼龍布）做成頂棚，棚高2.5米，用尼龍網(wǎng)或鐵絲網(wǎng)圈圍（冬天改用塑料布保曖），雞舍內(nèi)用竹木架起，距離地面0.3米左右,使雞體與地面隔開,雞舍面積大小根據(jù)養(yǎng)殖數(shù)量確定,一般以每平方米15--20只為宜,主要用于夜間棲息和風(fēng)雨天避雨。

2、項目的工藝路線

土雞生態(tài)養(yǎng)殖是利用郊區(qū)豐富的森林、草地資源開發(fā)的一項科技扶貧產(chǎn)業(yè)，林下放養(yǎng)土雞是以在林地或草坡放養(yǎng)的土雞為主，參照無公害標(biāo)準(zhǔn)進行科學(xué)飼養(yǎng)，產(chǎn)品肉鮮味美、食口性好，現(xiàn)已走進千家萬戶的餐桌，成為消費者放心的優(yōu)質(zhì)食品。

3、生態(tài)條件

生態(tài)條件較好的丘陵、淺山、草坡地適宜放養(yǎng)土雞。放養(yǎng)地必須遠離住宅區(qū)、工礦區(qū)和主干道路。環(huán)境僻靜安寧、空氣潔凈。附近有無污染的小溪、池塘等清潔水源。最適宜的地方是坡度不大的丘陵，山地上長有灌木、荊棘林、闊葉林。

六、項目的主要技術(shù)特點和創(chuàng)新點

1、主要技術(shù)要點

（1）選擇適合放養(yǎng)的場地及搭建風(fēng)雨棚

雞的生態(tài)養(yǎng)殖應(yīng)遠離城區(qū)、避免污染、環(huán)境安寧清潔、有清潔水源，選擇地勢較平坦的荒山、灌木林，以果林為主，在林地內(nèi)地勢較高、背風(fēng)向陽、易防獸害和易防疫病的地方搭建風(fēng)雨棚。風(fēng)雨棚可用竹、木搭成人字型棚架，頂蓋石棉瓦加茅草，四周用竹片等做簡易圍欄，只要能避雨、避暑、補飼、休息就行。為了便于管理，可在風(fēng)雨棚旁建值班室和倉庫。（2）選擇適合放養(yǎng)的品種

選用優(yōu)質(zhì)地方良種雞，如固始雞、清遠雞、草科雞等適應(yīng)性強、適合放養(yǎng)且符合市場消費需求的品種。（3）育雛期管理

雛雞幼小抵抗力差，不能直接進入野外飼養(yǎng)。3～4周齡前與普通育雛一樣，進行人工育雛，脫溫后轉(zhuǎn)移到山上放養(yǎng)。因此一定要抓好3周前的管理，為后期生長奠定基礎(chǔ)。（4）嚴把脫溫期管理

3周后開始進入脫溫飼養(yǎng)，脫溫期特別要注意外界氣溫，內(nèi)外溫差大，仔雞抗逆力低，調(diào)節(jié)功能差，一時難以適應(yīng)環(huán)境的變化，因此要選擇天氣暖和的晴天放養(yǎng)，開始幾天，每天放養(yǎng)2～4h，以后逐日增加放養(yǎng)時間，使仔雞逐漸適應(yīng)環(huán)境變化。棚舍附近需放置若干飲水器和料槽，讓雞自由采食，每天早上不要喂飽，把雞放出去自由活動，采食天然飼料，太陽下山時將雞群收回雞舍并喂飽。刮風(fēng)下雨天氣停止放養(yǎng)，防止淋濕羽毛而受寒發(fā)病，同時還要防止天敵和獸害。（5）疫病控制

野外放養(yǎng)雞的活動范圍廣，疾病防治難度相應(yīng)大些，因此免疫工作要求質(zhì)量高、免疫劑量足，嚴格按照免疫程序，逐只予以免疫注射。特別是馬立克、新城疫、傳染性法囊病等主要傳染病，決不能放松。同時要做好定期消毒，發(fā)現(xiàn)病雞應(yīng)隔離飼養(yǎng)，避免交叉感染。（6）飼養(yǎng)密度及方式

針對不同的放養(yǎng)地確定不同的放養(yǎng)方式，每群一般500～1000 羽為宜，第3～4周齡開始放養(yǎng)，圍欄分區(qū)輪牧，每隔一周期換一塊地，放養(yǎng)周期一般控制在一個月左右，這樣雞糞養(yǎng)林，且小草、蚯蚓、昆蟲等有一個生養(yǎng)休息期，等下一批仔雞到來時又有較多的小草、蚯蚓等供雞采食，如此往復(fù)形成食物鏈。（7）飼料營養(yǎng)及飼喂

雛雞3周齡前可用全價飼料飼喂，3周齡后逐漸改喂五谷雜糧。溫室育雛可按常規(guī)喂飼，脫溫后第1周早晚在棚內(nèi)喂飼，中午補飼一次，以玉米、小麥、稻谷、豆類、紅苕等天然谷物飼料逐漸增至代替全價飼料；第2周起中餐可以免喂，喂飼量早餐由放養(yǎng)初期的足量減少至七成，5周齡以上的大雞還可以降至六成甚至更低些，晚餐一定要吃飽，5周齡后全部換為谷物雜糧，促進尋找食物，以增加雞的活動量，采食更多的有機物和營養(yǎng)物。

2、創(chuàng)新點

為了堵絕外來疾病的侵襲，在選雛前要進行實地考察，盡量在本地?zé)o傳染病史的雞場，選擇種雞普系登記齊全、管理規(guī)范、防疫制度健全的育雛廠調(diào)運，雞的品種可選用抗逆性強的優(yōu)良地方品種，如三黃雞、麻雞、來航雞等。

（1）適時開食和飲水：雛雞先在舍內(nèi)飼養(yǎng)，在雛雞入舍后1—2小時即可給以飲水，可在水中加入5%的葡萄糖和多維維生素或配制 0.01%的高錳酸鉀溶液飲水，以增強雞的體質(zhì)，緩解應(yīng)急反應(yīng)，便于胎糞的排出。水溫一般要接近舍溫（20—22℃），雛雞一般在出殼 24小時后開食，最初時可喂碎米，3日齡后改喂全顆料飼料。（2）控制好雞舍內(nèi)的溫度：剛出殼的雛雞溫度要求攝氏35℃（指與雞背部同高處的溫度）以后每5天降低1℃，在35—42日齡時溫度最后降至20—22℃。在保溫的同時，還需要通風(fēng)換氣，常用的保溫方法有紙箱、熱炕、育雛籠等。熱炕的育雛方法是：炕上用磚砌成墻，用竹片做成拱形，棚高0.8-1.0米，四周用塑料薄膜覆蓋做成簡易小溫室，在炕上鋪墊短麥草、干鋸末等，炕上的墊料2-3天要更換一次。（3）光照要適當(dāng)：1日齡小雞光照相23小時（燈泡不要過大，一個炕一個15-25W的即可），2-15日齡每天減少1小時，16日齡后不再補充光照。

（4）舍內(nèi)飼養(yǎng)密度要適宜：0-10日齡的雛雞每平方米40-50只，10-20 日齡30-40只，20-30日齡20-30只，42日齡每平方米20只。（5）注意通風(fēng)：雞舍內(nèi)要通風(fēng)，它能給雞保證足夠的氧氣，但要防賊風(fēng)。

（6）定期喂不溶性沙礫。沙礫能增強雞的消化功能，有利于雞的生長發(fā)育。

（7）一片林地以放養(yǎng)2000羽為宜，規(guī)模大不便管理，規(guī)模小效益低，每公頃林地放養(yǎng)3000羽土雞為宜。晚春到中秋可放養(yǎng)，冬季氣溫低，蟲草減少，應(yīng)停止放養(yǎng)。

七、項目總投資預(yù)算，資金籌措及來源渠道

1、總投資預(yù)算 土雞生長期內(nèi)，大部分時間為自然放養(yǎng)，僅添一些精料，大大降低了飼養(yǎng)成本。目前，市場上良種肉雞的價格為每公斤10元，而土雞價格約在每公斤20元至30元之間，飼養(yǎng)一只2.1公斤重的土雞，扣除飼養(yǎng)成本，可凈賺16元。另外，土雞的雞蛋也是俏貨，每只雞年產(chǎn)蛋125枚，每枚價格為0.5元（包裝并打出品牌后價格更高），至少收入50元。如果一個養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)10000只土雞，一年可賺到20 萬元。

投資估算合計投資22.5萬元。

（一）改建廠房需投資（100㎡×200元）=2萬元；

（二）新建污水處理設(shè)施以及50㎡沼池一座需投資2.5萬元；

（三）投入種苗、飼料、生產(chǎn)器械、防治器材、工資福利等生產(chǎn)流動資金18元/只×1萬只=18萬；

八、項目的關(guān)聯(lián)行動

1、基礎(chǔ)建設(shè)

開始放養(yǎng)的幾天為防應(yīng)激，可在飼料或飲水中加入一定量的維生素C或復(fù)合維生素，調(diào)教土雞上架是重要一環(huán)，可先將部分雞捉上棲架，用手電照明，不要開燈，需反復(fù)3個晚上捉雞上架；在補喂的飼料中不加工業(yè)原料和飼料添加劑，出籠前3個月不用抗生素和驅(qū)蟲藥；可養(yǎng)殖黃粉蟲子、蚯蚓等，作為添加飼料，增強土雞營養(yǎng)，促進其產(chǎn)量；土雞蛋打上標(biāo)簽或印章，以示與籠養(yǎng)雞蛋的區(qū)別，設(shè)計專門的包裝箱上市出售。

（1）、防疫：1日齡時雛雞皮下注射馬立克氏疫苗；5-7日齡用雞傳染性支氣管疫苗點眼或滴鼻；10日齡用傳染性法氏囊疫苗飲水；12-15 日齡用新城疫Ⅱ系或Ⅳ系苗首免；20日齡胸部肌肉注射或頸部皮下注射禽流感疫苗；30日齡、75日齡各接種雞痘疫苗一次、皮下刺種，2月齡進行第二次新城疫免疫。在接種疫苗后可在飼料或飲水中添加 Vc、速補

14、氨基酸葡萄糖口服液等可增強免疫效果。

（2）藥物預(yù)防：4-21日齡雞白痢最易發(fā)生，從第3日開始在飼料中添加藥物預(yù)防。預(yù)防藥物如青霉素、土霉素、大蒜汁等；15-60日齡易發(fā)生雞球蟲病，可用克球粉、氯苯胍、青霉素等,加入飲水中,藥物連喂5天后停2天，可繼續(xù)飼喂。在肉雞中后期防治疾病盡可能不用人工合成藥物，多采用中藥及采取生物防治，以減少和控制雞肉中的藥物殘留。

2、項目分工

雛雞階段用全價飼料。第一周齡每天喂6次，第二周齡每天5 次，第3-4周齡每天4次，第5-6周齡每天3次，第7周后逐步過渡到成年雞料，并減少飼喂數(shù)量。放養(yǎng)第一周后，早、晚各喂1次，第二周每晚一次，對品質(zhì)較高，生長快的土種雞5周齡后可逐步換為谷物玉米等雜糧。

九、項目的風(fēng)險分析（含技術(shù)、市場的風(fēng)險分析等）

該項目投資大，技術(shù)含量高，管理工作要求嚴格，受市場需求制約，存在一定的投資風(fēng)險。投資該項目應(yīng)積極爭取到國家的優(yōu)惠政策和信貸扶持，引入先進的加工技術(shù)和管理人員加強管理，提高產(chǎn)品品質(zhì)保持小家禽“土、特、優(yōu)”的特色。土雞要選擇抗病力強的良種雞，3～4周齡前與普通育雛一樣，選擇保溫性能較好的房間進行人工育雛，脫溫后再轉(zhuǎn)移到山上放養(yǎng)。小雞剛開始放養(yǎng)時沒有上山覓食習(xí)慣，要人為地訓(xùn)練才行。一般需2人配合，一人在前邊吹哨并撒拋顆料飼 料，讓雞隨搶食，另一人在雞后用樹枝驅(qū)趕，直到全部上山。每天中午還應(yīng)在山上吹哨補食1次，強化訓(xùn)練，傍晚再用同樣的方法訓(xùn)導(dǎo)雞歸舍，訓(xùn)練10天左右，雞群就建立了條件反射。在舍內(nèi)飼養(yǎng)20天后，即可選擇晴天放養(yǎng)。最初幾天，每天放2-4小時，以后逐漸延長時間。夏天30日齡、春秋35日齡、冬天45日齡即可轉(zhuǎn)入舍外飼養(yǎng)，初進林地時要用尼龍網(wǎng)限制在小范圍內(nèi)，以后逐步擴大，最好用絲網(wǎng)圍欄分區(qū)輪放，放一周換一塊地方，每畝地100---150只即可。病死雞的處理：如發(fā)現(xiàn)病雞及時隔離，死雞應(yīng)立即深埋或燒掉，對場地用具和物品用0.2—0.4%的過氧已酸進行消毒。

雞舍衛(wèi)生及消毒：舍內(nèi)用具及物品應(yīng)經(jīng)常清洗、保持干凈。舍內(nèi)雞糞每隔半月清理一次，用10%-20%的生石灰水消毒，并用尼龍布密封雞舍用40%福爾馬林溶液熏蒸。同一塊林地放養(yǎng)2—3年后要更換另一塊林地，讓林地自然凈化2年以上，待全面消毒后再養(yǎng)雞。

嚴防鼠害或其它動物侵害：林地或草地用鐵絲網(wǎng)、尼龍網(wǎng)或竹柵欄圈圍，防止雞外逃或野獸入侵。

注意天氣變化：要及時收聽當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報，在雨、雪來臨前要做好雞舍的防風(fēng)、防雨、防漏、防害工作。

十、項目的基礎(chǔ)條件（與課題相關(guān)的現(xiàn)有技術(shù)，設(shè)備基礎(chǔ)和工作基礎(chǔ)）

1、現(xiàn)有技術(shù)近年來，隨著國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展和人們生活水平的提高，人們的營養(yǎng)意識和食品安全意識不斷增強，優(yōu)質(zhì)、安全的肉雞產(chǎn)品備受關(guān)注，需求量加大。消費者不僅要求肉雞產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，而且要有良好的感官性狀和口味，更重要的是要求產(chǎn)品安全無污染。而目前以國外引進的白羽為主體的快速型肉雞產(chǎn)品色澤差，藥殘過多，且風(fēng)味嚴重不足，遠遠不能滿足消費者的需求，其生產(chǎn)急劇萎縮。

我國近年養(yǎng)殖的普通雜交三黃雞，雖然有一定的市場，但因其仍采用品種(品系)配套雜交和全程配合飼料關(guān)養(yǎng)方式，雞肉品質(zhì)仍滿足不了消費者的要求，能形成規(guī)?；⒓瘓F化發(fā)展的龍頭企業(yè)并不多。尤其在當(dāng)前，執(zhí)行WTO規(guī)則勢必意味著我國肉雞產(chǎn)業(yè)將經(jīng)受國外價廉、衛(wèi)生、安全肉雞的強烈沖擊。對此，越來越多的國內(nèi)從業(yè)者們已清醒地認識到，完全依賴國外雞種、設(shè)備和常規(guī)飼養(yǎng)方法已難以適應(yīng)國內(nèi)外肉雞消費市場的需要。如何根據(jù)我國地方雞種優(yōu)質(zhì)味美、生活力強、品種資源豐富的特點，形成規(guī)?；曫B(yǎng)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，走有中國特色的肉雞業(yè)發(fā)展道路，提高產(chǎn)品在國際市場中的競爭力，成為業(yè)內(nèi)人士共同關(guān)心的重大課題。

優(yōu)質(zhì)土雞養(yǎng)殖是我國現(xiàn)代肉雞業(yè)中獨具特色的一個新興產(chǎn)業(yè)。優(yōu)質(zhì)土雞也是優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞中的一個重要類型，又稱優(yōu)質(zhì)地方品種雞、本雞、草雞、本地雞，特指優(yōu)質(zhì)地方品種雞的直接利用和生產(chǎn)，其血統(tǒng)較為純正，以肉用為目的。與上述普通肉雞相比，我國優(yōu)質(zhì)土雞雖然增重較慢，飼料轉(zhuǎn)化率不高，但抗病力強，營養(yǎng)豐富，肌肉嫩滑，肌纖維細小，肌間脂肪分布均勻，水分含量低，雞味濃郁，風(fēng)味獨特，產(chǎn)品安全無污染，因而深受市場的青睞，價格是普通肉雞的2～3倍，從而展示出我國肉雞生產(chǎn)與消費的發(fā)展趨勢和方向。各地尤其是我國南方數(shù)省(市)迅速掀起了飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)土雞的熱潮，其生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，技術(shù)水平進一步提高，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展勢頭迅猛，成為當(dāng)前農(nóng)村新的極具活力的經(jīng)濟增長點，被譽為有鮮明民族特色的“效益土雞”。我國有發(fā)展優(yōu)質(zhì)土雞生產(chǎn)的基礎(chǔ)和有利條件，有極為強勁的國際、國內(nèi)市場需求，可以預(yù)見，優(yōu)質(zhì)土雞及其配套系的養(yǎng)殖將成為我國現(xiàn)代肉雞生產(chǎn)的主體，發(fā)展前景廣闊。

2、設(shè)備基礎(chǔ)

養(yǎng)雞業(yè)在近十年里發(fā)展迅速，規(guī)模養(yǎng)雞方興未艾，2001年底存欄肉雞372萬只，當(dāng)年出欄649萬只。但隨著養(yǎng)雞業(yè)市場競爭日趨激烈，千家萬戶的散養(yǎng)已逐漸暴露出資金不足、技術(shù)落后、信息不靈等問題。蒙城政府決定以“公司+農(nóng)戶”的形式，以蒙城縣京華養(yǎng)殖集團為龍頭，大力進行國內(nèi)優(yōu)質(zhì)肉雞的生產(chǎn)開發(fā)，快速占領(lǐng)市場，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)與農(nóng)戶兩方面的優(yōu)勢，使養(yǎng)雞業(yè)真正做大做強，振興蒙城縣農(nóng)村經(jīng)濟，增加農(nóng)民收入。

十一、產(chǎn)業(yè)前景分析。

合適的飼養(yǎng)期是提高肉質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。飼養(yǎng)期短肉中水分含量多，營養(yǎng)成分積累不夠，鮮味素及芳香型物質(zhì)含量少，肉質(zhì)不佳，味道不鮮，達不到優(yōu)質(zhì)土雞的標(biāo)準(zhǔn)。飼養(yǎng)期過長，肌纖維過老，飼養(yǎng)成本太大，不合算。根據(jù)土雞的生長生理和營養(yǎng)成分的積累特點，以及小公雞生長快于母雞，性成熟早等特點，小型肉公雞約100天上市，母雞120天上市；中型肉公雞約110天上市，母雞130天上市。此時上市，雞的肉質(zhì)鮮嫩，是體質(zhì)、質(zhì)量、成本三者的最佳時期。