第一篇：2016年安檢初級五級理論試題一

一、單選題

1、職業(yè)道德是人們在（A）中所應(yīng)遵守的行為規(guī)范的總和。A、職業(yè)活動B、社會活動C、社會交往D、職業(yè)經(jīng)營活動

2、安檢人員最基本的職業(yè)道德是（A）A、愛崗敬業(yè)，忠于職守B、鉆研業(yè)務(wù)，提高技能C、文明執(zhí)勤，優(yōu)質(zhì)服務(wù)D、遵紀守法，嚴格檢查

3、航空器是指依靠（A），在大氣層中獲得支撐的任何機器。A、空氣的反作用力B、空氣對地面的反作用力C、空氣對水面的反作用力D、空氣的壓力

4、機場的三字為PVG，代表（B）A、廣西北海機場B、上海浦東國際機場C、上海虹橋國際機場D、廣西百蓮機場

5、航空運輸是指航空承運人按照（A）要求，將旅客或貨物由一地運抵另一地的過程。A、運輸合同B、客票C、貨單D、機票

6、“確立機長對航空器內(nèi)犯罪的管轄權(quán)”的公約是（C）A、《芝加哥公約》B、《海牙公約》C、《東京公約》D、《蒙特利爾公約》

7、以下正確的是（A）A、公共航空運輸企業(yè)禁止客戶以非危險品品名托運危險品B、公共航空運輸企業(yè)禁止旅客在托運危險品時不填托運單C、公共航空運輸企業(yè)允許在寫明危險品品名后，可能隨機托運該危險品D、公共航空運輸企業(yè)允許旅客托運寫明的危險品的有數(shù)量限制的

8、在安檢過程中，對于（A）的旅客，安檢部門有權(quán)不準其登機。A、手續(xù)不符和拒絕接受檢查的B、在檢查時大聲喧嘩并且不聽勸阻C、在接受檢查時提出抗議D、經(jīng)檢查后進入隔離區(qū)然后又走出隔離區(qū)

9、下列物品中，禁止旅客隨身攜帶或托運的物品是（D）A、原封裝的酒類B、可用來危害航空安全的銳器和鈍器C、打火機和安全火柴D、強磁化物和有強烈刺激性氣味的物品

10、在安檢現(xiàn)場，當某件被懷疑為爆炸物的物品有明顯的證據(jù)證明是非爆炸物，判斷其幾乎沒有殺傷力時，可采?。˙）的疏散方式無關(guān)人員。A、不撤離B、局部撤離C、全部撤離D、以上都不是

11、安全技術(shù)檢查工作的特點是（C）A、責(zé)任性強、政策性強、時間性強、服務(wù)性強、風(fēng)險性大B、責(zé)任性強、政策性強、服務(wù)性強、專業(yè)性強、風(fēng)險性大C、責(zé)任性強、政策性強、時間性強、專業(yè)性強、風(fēng)險性大D、責(zé)任性強、服務(wù)性強、時間性強、專業(yè)性強、風(fēng)險性大

12、航空港是指用于（A）的機場。A、商業(yè)航空運輸B、旅客航空運輸C、貨物航空運輸D、郵件航空運輸

13、下列刀具中（A）屬于非管制刀具。A、手術(shù)刀、屠宰刀、雕刻刀C、形似匕首但長度超過匕首的單刃刀、雙刃刀C、帶有自鎖裝置的刀具D、匕首、三棱刀

14、安檢人員在執(zhí)勤時，應(yīng)當態(tài)度和藹，檢查動作（C），不得推拉旅客。A、輕柔B、粗重C、規(guī)范D、美觀

15、對人表現(xiàn)尊敬和歡送行合十禮的國家（B）A、英國B、泰國C、中國D、日本

16、在查驗機場控制區(qū)通行證件時，以（B）及本機場有關(guān)文件為準。A、安檢機構(gòu)B、機場公安機關(guān)C、民航總局公安局D、民用航空主管部門

17、驗證員到達驗證崗位后，將安檢驗訖章放在（A）相應(yīng)位置進入待檢狀態(tài)。A、驗證臺B、值機柜臺C、移交臺D、開箱包檢查臺

18、下列關(guān)于海關(guān)的工作職責(zé)正確的是（D）A、為入出境人員辦理預(yù)防接種B、實施口岸查控、防止非法入出境C、檢查動植物D、查緝走私

19、當查出有疑點的證件，可以通過詢問其姓名、年齡、出生日期、（B）、單位、住址等進一步加以核實。A、性別B、生肖C、省市D、民族 20、《中國民航公務(wù)乘機通行證》于（B）啟用。A、1976年7月6日B、1998年3月1日C、1993年8月1日C、1976年3月1日

21、第二代居民身份證采用的是直觀和（B）防偽措施。A、條碼B、數(shù)字C、激光D、彩虹

22、居民身份證采用漢字和少數(shù)民族文字共同書寫，其中不含有少數(shù)民族的是（B）A、藏族B、土家族C、蒙古族D、朝鮮族

23、手工人身檢查的定義是指安全檢查員按規(guī)定的方法對旅客的身體采取（C）等檢查方法發(fā)現(xiàn)危險品、違禁品。A、摸、按壓、拍打B、摸、掂、試C、摸、按、捏D、摸、按、壓

24、危險性質(zhì)貨物標簽為（A）和操作標簽。A、危險性標簽B、遠離熱源標簽C、強磁性標簽D、爆炸物標簽

25、對便攜式電腦進行檢查時，應(yīng)檢查外觀有無異常，掂其重量是否正常，可請旅客將電腦啟動，查看（D）A、是否有電B、操作系統(tǒng)C、電腦配置D、能否正常工作

26、違禁物品是嚴禁被攜帶進入機場保安限制區(qū)的物品，但（C）為履行重要任務(wù)對其有所需者除外。A、安檢人員B、經(jīng)批準人員C、公安機關(guān)人員D、民航總局工作者

27、下列（D）屬于要客范圍A、聯(lián)合國軍事觀察員B、某文藝團團長因公務(wù)迎接臺灣同胞訪華演出團到達C、某國駐我國大使館武館D、我國某部長應(yīng)邀率代表團赴外國訪問

28、安全檢查中，對旅客行李物品箱中的可疑衣物要用摸、（A）、掂等方法進行檢查。A、捏B、過X光機C、探D、拆

29、下列（C）屬于腐蝕性物品。A、鎂B、甲醇C、汞D、丁烷

30、對聾啞旅客檢查時，可用（B）告知應(yīng)該怎么做。A、肢體動作B、文字或手勢C、眼神D、表情

31、每天在勤務(wù)結(jié)束后，移交員將暫存物品及《暫存物品登記表》上交（C）。A、值班班長B、值班隊長C、值班員兼信息統(tǒng)計員D、機場派出所

32、附件十七中關(guān)于違禁物品的分類中把“照明彈”分為（B）。A、炸藥類B、易燃固體和活性物質(zhì)C、其它物質(zhì)D、易爆類

33、下列屬于尖狀/有刃的武器和鋒利的物體的有（D）A、氣槍B、弓弩C、電擊器D、水下魚槍

34、安全參數(shù)調(diào)試噪聲的設(shè)置中，可能通過改變設(shè)置來改變外界噪聲，該設(shè)置屬于（C）A、連續(xù)波脈沖B、方波脈沖C、離散脈沖D、矩形波脈沖

35、PD140金屬探測器可由（C）或VartaTR7/8型鎳充電電池及相應(yīng)類似產(chǎn)品供電。A、VartaTR7/8型鋰充電電池B、VartaTR7/8型鎳氫充電電池C、9V干電池D、7V干電池

36、旅客在接受安全檢查時，應(yīng)向（C）出示帶有“ET”標志的電子客登機牌及本人有效乘機證件。A、維序員B、引導(dǎo)員C、驗證員D、開箱員

37、A flight from one country to another country is called a(B)A、domestic flight B、international flightC、global flight D、countries flight

38、An air ticket is only(C)for the passenger whose name appears on the ticket.A、transferableB、untransferable C、valid D、invalid

39、金屬探測門應(yīng)調(diào)節(jié)至適當?shù)模ˋ），但不能低于安全設(shè)置要求。A、靈敏度B、頻率C、C、音量D、位置

40、PD140金屬探測器位置開關(guān)向左為（A）A、報警指示B、報警和音響同時進行C、指示燈顯示D、音響

41、探測器安全充電所需要時間為（C）小時。A、12B、14C、16D、18

42、人身檢查的程序（B）A、由上到下 由前到后 由里到外B、由上到下 由里到外 由前到后C、由里到外 由前到后 由上到下D、由前到后 由里到外

43、人身檢查的職責(zé)包括（B）等。

A、開展調(diào)研工作B、檢查旅客自行放入盤中的物品C、在安全檢查儀器傳送帶上正確擺放受行李D、通知旅客收拾好行李到隔離區(qū)候機

44、對旅客放入盤中的物品，應(yīng)通過（C）進行檢查。A、手工B、安全門C、X光機D、探測器

45、手工人身檢查時，不可只查上半身而不查下半身，特別要注意檢查（B）A、可疑部位B、重點部位C、突出部位D、報警部位

46、（B）是人身檢查的重點部位之一。A、領(lǐng)帶B、胸部C、腿部D、背部

47、人身檢查的定義是采用（C）的儀器和手工相結(jié)合的方式，對旅客人身進行安全檢查。A、規(guī)定B、嚴密C、公開D、先進

48、（A）掌握的嫌疑人和群眾提供的有可疑言行的旅客是人身檢查重點對象。A、公安部門B、派出所C、邊防部門D、海關(guān)

49、安全門檢查是指所乘機旅客都必須通過安全門檢查，政府規(guī)定（D）除外。A、要客B、接待部門C、警衛(wèi)人員D、免檢人員 50、《海牙公約》的全稱是（D）A、關(guān)于在航空器上犯罪和某些其他行為的公約B、防止對國際民航進行非法干擾行為公約C、關(guān)于制止危害民用航空安全的非法行為的公約D、關(guān)于制止非法劫持航空器的公約

二、多選題

1、You can`t keep these things,such as(ABC),in your carry-on baggage.A、a passenger B、big scissors C、kitchen D、mobile phone

2、Generally speeking,(全選)should have a valid permit when he needs to enter the departure lounge.A、a passenger B、a crew member C、an airport staff D、a temporary visitor

3、警械是指人民警察按照規(guī)定裝備的警棍、（全選）、警繩等武器。A、催淚彈B、高壓水槍C、特種防暴槍D、手銬、腳鐐

4、下對皮帶檢查方法敘述不正確的是（ABC）A、聽、摸、拆B(yǎng)、掂、捏、探C、摸、按、壓D、看、摸

5、對查出的淫穢物品（全選）等，應(yīng)作好登記并將人和物移交機場公安機關(guān)依法處理。A、賭具B、反動宣傳書C、偽鈔D、毒品

6、（AB）是指任何對旅客或機組的健康或航空器和財產(chǎn)的安全產(chǎn)生危險的爆炸或高度易燃的物質(zhì)。A、爆炸物品B、易燃物質(zhì)C、化學(xué)物質(zhì)D、有毒物質(zhì)

7、對容器中液體的檢查方法有（BCD）A、聽B、看C、聞D、搖

8、職業(yè)道德的特點主要表現(xiàn)在以（全選）等方面。A、范圍上的特殊性B、內(nèi)容上的穩(wěn)定性C、形式上的多樣性、具體性D、強烈的紀律性

9、辦理乘機手續(xù)包括辦理（BCD）等手續(xù)。A、安全檢查B、客票查驗C、托運行李D、領(lǐng)取登機牌

10、安檢職業(yè)技能的內(nèi)容包括了（全選）等。A、實際操作能力B、處理業(yè)務(wù)的能力C、技術(shù)能力D、有關(guān)的理論知識

11、監(jiān)護崗位的工作職責(zé)包括（全選）A、對候機樓、隔離區(qū)和其它監(jiān)護區(qū)實施清場B、防止無關(guān)人員、車輛進入監(jiān)護區(qū)域或航空器C、防止未經(jīng)安全檢查的物品被帶入監(jiān)護區(qū)域或航空器D、防止發(fā)生劫機分子強行登機或地面炸機等破壞活動

12、對爆炸裝置進行處置的基本方法主要包括（ACD）等。A、就地銷毀B、澆水冷卻C、轉(zhuǎn)移爆炸物D、人工失效

13、進行安全檢查時基本程序為（AC）A、查驗旅客身份證件、機票和登機牌；旅客通過安全門B、旅客通過安全門；查驗旅客身份證、機票和登機牌C、對有疑點的旅客要用手工檢查，對貨郵要用X射線檢查儀查檢；對可疑物品要開箱抽查或手工檢查D、對可疑物品要開箱抽查或手工檢查；對有疑點旅客要用手工檢查；對貨郵要用X射線檢查儀檢查

14、安檢法規(guī)的專業(yè)性是指安檢專業(yè)工作規(guī)定了其（全選）A、工作范圍B、工作內(nèi)容C、處罰處置的管理措施D、方針原則

15、以下（CD）旅客不能隨身攜帶但可以托運。A、槍支B、管制刀具C、戶外用的鐵頭登山杖D、水果刀

16、飛機清艙的重點部位包括（全選）A、衛(wèi)生間B、起落架艙C、行李架D、貨艙

17、下列屬于人身檢查崗位規(guī)范用語的是（全選）A、請轉(zhuǎn)身，請?zhí)鹗謥鞡、請脫下您的帽子C、請出示您的身份證、機票和登機牌D、請再過一次安全門

18、安檢人員在執(zhí)勤時，根據(jù)具體情況可以講（全選）A、方言B、普通話C、韓語D、英語

19、登機牌可分為（CD）A、手寫B(tài)、電腦掃描C、手工填寫D、電腦印制 20、金屬探測門在（BC），都應(yīng)進行了測試。A、未接電源時B、接通電源后C、旅客進行檢查前D、旅客檢查后

21、開箱檢查時，特別要重點部位如箱的（BCD），并注意發(fā)現(xiàn)有無夾層。A、拉鏈B、角部C、底部D、外側(cè)小兜

22、脈沖式金屬探測門的工作原理是渦流產(chǎn)生的（A）在（C）中產(chǎn)生電壓。A、次極磁場B、時變信號C、接受線圈D、感應(yīng)電圈

23、（ABCD）是影響金屬探測門探測的因素。A、金屬探測門本身的因素B、測試者的因素C、探測物的因素D、周圍環(huán)境的因素

24、測試安全門通過速度時，正常選擇到7，其含義為（CD）A、7RM/小時B、25M/小時C、25RM/小時D、7M/秒

25、金屬探測器自動切斷電源后，如再開機應(yīng)（BC）A、直接放置被測物上探測即可B、先拔到OFF的位置C、再拔到操作位置D、進行測試

26、儀器檢查是指安檢人員在指定的方法對旅客通過安全門或采取手持金屬探測器等 檢查發(fā)現(xiàn)（BD）A、生活用品 B、危險品C、可疑物品D、違禁物品

27、檢查時，探測器所到之處，手檢員應(yīng)用另一只手配合作（ABD）動作。A、摸B、按C、壓D、捏

28、下列（全選）敘述正確。A、非免檢的要客也要經(jīng)過安全檢查B、通過安全檢查時如未發(fā)生報警可不對其進行手工檢查C、隨身手提行李通過X射線檢查時，如無明顯的違禁物品可不進行開箱包檢查D、如要客到達安檢現(xiàn)場正值旅客的高峰時，應(yīng)優(yōu)先安排要客通過

29、《蒙特利爾公約》規(guī)定：凡非法故意實施下列（全選）行為之一者，均為犯罪。A、對飛行中的航空器上的人實施暴力行為，具有危害該航空器安全的性質(zhì)B、毀壞使用中的航空器或者致使航空器損壞，使其無法飛行或危害其飛行安全C、傳送明知虛假的情報，由此危害飛行中航空器的安全D、毀壞或損壞航行設(shè)施或擾亂其工作，有危害飛行中航空器安全的性質(zhì)

30、按（A）和（C）可將機場分為樞紐機場、干線機場、支線機場。A、機場規(guī)模B、地理位置C、旅客流量D、飛機數(shù)量

三、判斷題

1、職業(yè)道德教育的根本任務(wù)是提高受教育者的職業(yè)道德素養(yǎng)，調(diào)整其職業(yè)行為，使受教育者能夠養(yǎng)成祟高的敬業(yè)精神，嚴明的職業(yè)紀律和高尚的職業(yè)榮譽感受。（對）

2、中國民航總局規(guī)定乘機旅客限量攜帶的日常生活用品累計不得超過1000毫升或1斤。（錯）

3、處置爆炸裝置的基本程序是先判斷爆炸物的真假、威力、機械結(jié)構(gòu)等，然后再采取適合的方法進行了處置。（對）

4、安檢人員應(yīng)當說使用儀器對旅客進行安全檢查，只有在從嚴檢查時才可能采用手工對旅客進行安全檢查。（錯）

5、旅客乘機的自尊需要主要表現(xiàn)為期望別人尊重他的人格。（對）

6、仿真槍的尺寸介于《中華人民共和國槍支管理法》規(guī)定的槍支尺寸的二分之一和一倍之間，具備槍支的性能。（錯）

7、行政區(qū)劃代碼只表示公民第一次申領(lǐng)居民身份證時常住戶口所在地。（對）

8、公安、安全部門要求查控時應(yīng)通過安檢站，驗證員直接接控。（錯）

9、CSX是長沙黃花機場的三字代碼（對）

10、人身檢查中，在旅客較多情況下，通常采用儀器檢查來提高驗放速度。（錯）

11、發(fā)現(xiàn)旅客身上藏匿的危險、違禁物品，保障民用航空器及其所載人員的生命、財產(chǎn)的安全是人身檢查的目的。（對）

12、脈沖式金屬探測門具有獨特的性能，設(shè)備發(fā)生一連串的脈沖信號產(chǎn)生一個時變磁場。（對）

13、對打有繃帶或石膏的受傷旅客，應(yīng)在機場護衛(wèi)人員的配合下進行檢查，并查看其有關(guān)證件和醫(yī)院的診斷及治療說明。（對）

14、開展調(diào)查研究工作是前傳、維序檢查的職責(zé)之一。（對）

15、安檢員對罐、瓶、袋裝的食品進行檢查時，應(yīng)掂其重量，看包裝，有疑問，應(yīng)該拆開進行嘗試。（錯）

16、對旅客攜帶相機進行了檢查員時，應(yīng)對有疑問的照相機采取按快門鍵試拍來判斷是否正常。（對）

17、對醫(yī)護人員攜帶搶救危重病人所需的氧氣袋憑醫(yī)院證明予以檢查放行。（對）

18、辦理暫存手續(xù)時，移交員要向旅客告知暫存期限為一個月，以方便旅客進行了物品領(lǐng)取。（對）

第二篇：安檢初級試題

安檢初級試題

單選題（共個30小題，共30分）1．民族自治地方證件的“出生年月日”的登記項目改為（）。

A．“出生月日年”

B．“出生日月年”

C．“出生時間”

D．“出生日期”

2．以下單詞解釋錯誤的是（）

A．erect箱子

B．lock鎖，上鎖

C．separate分開

D．pack包裝

3.個人攜帶進出境的行李物品，郵寄進出境的物品，應(yīng)當以（）為限，接受海關(guān)監(jiān)督。A．價值、合理重量

B．自用、合理數(shù)量

C．自用、合理重量

D．價值、合理數(shù)量

4．《中國民用航空危險品運輸管理規(guī)定》（CCAR—276）由中國民用航空總局于（）發(fā)布 A．2004年7月12日

B．2004年8月12日

C．2004年9月12日

D．2004年10月12日

5．職業(yè)道德不僅是從業(yè)人員在職業(yè)活動中的行為標準和要求，而且是本行業(yè)對社會所（）的道德賊人和義務(wù)

A．承擔(dān)

B．擔(dān)任

C．任命

D．下達

6地面效應(yīng)飛行器屬于（）

A．輕于空氣的航空器

B．重于空氣的航空器

C．民用飛機

D．直升機

7．“敏感探測區(qū)域”的英文寫法（）

A．Sensitive area detection

B．Sensitive detection area

C．Sensitive detion area

D．Sensitive area detion 8.航空公司要優(yōu)選安排艙位運輸（）

A．航空快遞

B．急件運輸

C．特種貨物運輸

D．包機運輸

9．非法攜帶槍支、彈藥、管制刀具或者爆炸性、易燃性、放射性、毒害性、腐蝕性物品，進入公共場所或者公共交通工具，危及公共安全，情節(jié)嚴重的，處以（）

A．五年以下有期徒刑或拘役

B．五年以下有期徒刑

C．十年以上有期徒刑

D．三年以下有期徒刑、拘役或者管制

10．擰下手柄末端的蓋擦插入電池，根據(jù)后蓋上的（）指示，檢查其安裝正確與否。然后擰緊后蓋，保證電池接觸良好。

A．電極

B．極性

C．文字

D．圖形

11．飛機監(jiān)護區(qū)的范圍：以飛機為中心，周圍（）米區(qū)域 A．20

B．30

C．40

D．50 12．下列不是飛機監(jiān)護的重點部位的有：（）A．貨艙 B．起落架艙 C．客倉 D．舷梯口

13．爆炸物品類不包括（）

A．彈藥類 B．爆破器材

C．煙火制品的仿制品 D．瓶裝壓縮氣體

14．工作人員攜帶行李物品從登機通道進入隔離區(qū)時，必須經(jīng)過安全檢查。對未經(jīng)檢查的體積下、數(shù)量少、通過（）可排除疑點的，監(jiān)護人員可檢查放行。

A．觀察 B．手檢 C．掂摸 D．儀器檢查

15．（）是指用空運運輸一些在運輸上有特殊要求的貨物

A．普通貨物 B．急件貨物 C．特種貨物運輸 D．包機運輸

16．隨身攜帶物品的重量，每位旅客以（）為限

A．50公斤 B．50斤 C．10公斤 D．10斤

17．翻譯“domestic flight”()

A．國內(nèi)航班 B．國際航班 C．航線 D．機場費

18．安檢工作現(xiàn)場是具體實施安全技術(shù)檢查的場所，它包括實施驗證、人身檢查、行李物品檢查、（）等安全技術(shù)檢查的各個崗位

A．行李開包檢查 B．現(xiàn)場值班 C．行李監(jiān)護 D．前傳維序

19．What’s the security check for？（）

A．人身檢查是針對所有的國內(nèi)和國際的旅客

B．安檢是為了旅客自身的安全，是為了防止劫機時間和恐怖活動 C．協(xié)助公安部門打擊罪惡

D．任何拒絕接受安檢的人是不允許登機的

20．安檢人員必須具備的心理品質(zhì)是（）

A．頑強的意志力 B．較好的記憶力 C．觀察力 D．注意力

21．驗證員到達驗證崗位后，將安檢驗訖章放在驗證臺相應(yīng)的位置進入（）狀態(tài)

A．待命 B．待檢 C．等待 D．工作

22．下列不屬于飛機監(jiān)護的程序方法的有：（）

A．準備 B．實施 C．結(jié)束 D．善后

23．與危險品有關(guān)的一般應(yīng)急程序錯誤的是（）

A．立即初步處理再通知主管人員并向?qū)I(yè)機構(gòu)尋求支持 B．如果能夠確保安全，對危險品進行識別

C．在確保安全的情況下，將其他包裝件或財物與發(fā)生事故的危險品包裝件隔離 D．避免接觸包裝件的內(nèi)裝物

24．奧凱航空公司是經(jīng)（）批準成立的 A．中國民用航空總局 B．中國民航服務(wù)總局

C．國務(wù)院有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會 D．美國航空總局 25．旅客服務(wù)心理學(xué)的意義是有助于維護空防安全（）

A．提高安檢工作質(zhì)量 B．掌握旅客心理 C．保障安全第一的原則 D．使旅客滿意

26．旅客乘機的自尊需要、主要表現(xiàn)為期望別人尊重他的人格、安檢人員首先要理解、尊重旅客的自尊需要、在安檢過程中絕不能傷害旅客的自尊心、尤其對（）等特殊旅客

A．重病 B．聾人 C．盲人 D．傷殘

27．班期時刻表內(nèi)容有（）、航班號、班期、離站時間、到達時間、機型、備注等

A．終點站 B．經(jīng)停站 C．途徑站 D．始發(fā)站

28．禁止旅客隨身攜帶或者托運的物品是（）

A．柴油、苯

B．乙醇（酒精）、紅磷 C．光亮劑、油漆 D．稀料、香水

29．隔離區(qū)監(jiān)護員的職責(zé)：宣傳安全檢查工作的（），解答旅客詢問

A．政策規(guī)定 B．法律規(guī)定 C．法律法規(guī) D．法律條文

30．金屬探測門如果連續(xù)使用（即從為關(guān)閉過），應(yīng)至少（）測試一次，在接通電源后和對旅客進行檢查前，都應(yīng)進行測試

A．

每10天 B．每周 C．每20天 D．每天

二、多選題（共50個小題，共50分）31．以下政見哪里可當?shù)菣C證用使用？（）

A．diplomatic passport B．temporary badge C．identity card D．restricted area permit

32．下列物品只有在符合航空公司運輸條件下，放可以接受運輸（）

A．精密儀器、電器等類物品 B．機要文件、外交信袋 C．小動物、導(dǎo)盲犬、助聽犬 D．管制刀具以外的利器、鈍器

33．安檢工作現(xiàn)場是具體實施安全技術(shù)檢查的場所，它包括實施（）等安全技術(shù)檢查的各個崗位

A．驗證 B．人身檢查 C．行李物品檢查 D．現(xiàn)場值班

34．第一代居民身份證件的技術(shù)要求是（）

A．人像和文字反差符合證件標準的規(guī)定 B．塑料牢固，確保質(zhì)量

C．照片和簽發(fā)機關(guān)印章位置可以調(diào)換 D．使用的原材料必須是專用產(chǎn)品

35．臨時身份證的矩形前息膠片圖案呈多種光譜色彩，全息膠片標志粘貼在證卡正面右上角，（）和（）分別距證卡上邊和右邊為3mm

A．上邊 B．下邊 C．左邊 D．右邊

36．擔(dān)負（）、包機和（）任務(wù)的押運人員，在飛機到達站或中途站時，可憑押運證件在客機坪監(jiān)卸和看管所押運的貨物

A．秘密文件 B．機要文件 C．重要貨物 D．特殊貨物

37．二代身份證的直觀防偽措施正確的是（）

A．扭索花紋采用彩虹印刷 B．正面寫意圖案采用熒光印刷 C．背面圖案采用光變光存儲膜 D．背面字符采用定向光變色膜

38．飛機起飛時，監(jiān)護人員應(yīng)記載（），放可撤離

A．機號 B．起飛時間 C．登機口 D．飛機位置

39．全民航統(tǒng)一制作的人員證件包括（）

A．空勤登機證 B．公務(wù)乘機通行證 C．航空安全員執(zhí)照 D．特別工作證

40．安檢人員要自覺遵守黨和國家的各項法律法規(guī)和政策規(guī)定，自覺（）嚴格遵守外事紀律、保密紀律、安檢崗位紀律

A．學(xué)法 B．知法 C．用法 D．守法

41將（）等，按一定的秩序匯編成冊，稱為班期時刻表

A．航線 B．航班 C．航班班期 D．時刻

42．查驗證件時要注意觀察旅客穿戴有無異常，如：（）等有偽裝嫌疑的穿著，應(yīng)讓其摘下，以便于準確核對

A．戴墨鏡 B．戴圍巾 C．戴口罩 D．戴帽子

43．下列哪些屬于驗證崗位的規(guī)范用語

A．您好，請出示您的身份證（或相關(guān)證件）、飛機票和登機牌 B．對不起，您的證件與要求不符，我得請示，請稍等 C．趕快拿好東西，進去了 D．謝謝，請往里走

44．Which things could be checked in?

A．corrosive a

rticle B．tool C．scissors D．wine

45．民族自治地方的證件背面五個登記項目內(nèi)容的填寫分為（A．只填寫漢字 B．只填寫拼音

C．只填寫少數(shù)民族文字

D．同時填寫漢字和少數(shù)民族文字

46．（）是屬于特殊客人

A．無成人陪伴的兒童 B．病殘旅客 C．孕婦 D．盲人

47．下列屬于國家禁止的槍支、械具的是（）

A．鋼珠槍 B．電擊槍 C．電擊器 D．防暴槍

48．屬于乘機旅客限量攜帶的日常生活用品

A．車底膠 B．工業(yè)用接著劑 C．衣領(lǐng)凈 D．香水

49．民航工作人員通行證允許通行和到達的區(qū)域一般分為（）

A．客機坪 B．聯(lián)檢廳 C．登機

D．候機隔離區(qū)（有的分國際和國內(nèi)兩部分）

50．《蒙特利爾公約》規(guī)定締約各國實施（）等方式危及飛行安全的人，要給予嚴厲的懲罰

A．襲擊民航飛機 B．襲擊乘客 C．襲擊機組人員

D．爆炸民航飛機或民航設(shè)施

51．第一代居民身份證件背面五個登記項目內(nèi)容的填寫較常見的少數(shù)民族文字有（A．藏問 B．朝鮮問 C．壯文 D．彝文

52．（）是安檢職業(yè)道德規(guī)范的重要內(nèi)

A．愛國敬業(yè)，忠于職守 B．鉆研業(yè)務(wù)，提高技能 C．文明值勤，優(yōu)質(zhì)服務(wù) D．遵紀守法，服務(wù)第一

53．承運行李，按照運輸責(zé)任分為（）

A．隨身攜帶物品 B．自理行李 C．托運行李 D．自帶行李

54．引導(dǎo)員遇到旅客攜帶易碎、貴重物品或其他特殊物品（）

A．從安全門一側(cè)交與手檢員 B．一般也要過機檢查 C．通知開包員檢查

D．及時提醒開機員小心注意

55．持外部人員通行證者，必須經(jīng)安全檢查后方可進入

A．隔離區(qū) B．候機樓 C．客機坪 D．停機坪

56．破壞（）、足以使火車、汽車、電車、船只、航空器發(fā)生傾覆、毀壞危險，尚未造成嚴重后果的，處三年以上十年以下有期徒刑

A．航空器 B．火車 C．汽車 D．電車

57．國家禁止運輸?shù)奈锲肥牵ǎ?/p>

A．爆炸物品 B．易燃物品 C．劇毒物品 D．放射性物品

58．勞動法的立法目的是為了保護勞動者的合法權(quán)益（）

A．調(diào)整勞動關(guān)系

B．建立和維護適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟的勞動制度 C．促進經(jīng)濟發(fā)展和社會進步

D．保護勞動者合法權(quán)益與用人單位進行平等協(xié)商

59．安檢人員要堅持用（）和（）武裝頭腦，用科學(xué)的理論教育人，用正確的輿論引導(dǎo)人，用高尚的情操陶冶人，與腐朽的消極的職業(yè)道德觀劃清界限。

A．馬克思主義道德觀 B．馬克思主義人生觀 C．鄧平理論 D

．中國特色的社會主義理論

60．手工人身檢查（）

A．按規(guī)定的方法對旅客檢查 B．目的是為了發(fā)現(xiàn)危險品、違禁品 C．不同的旅客采取不同方法

D．請旅客將隨身物品取出放入衣物筐內(nèi)

61．除國務(wù)院另有規(guī)定的外，乘坐民用航空器的，禁止隨身攜帶或者交運下列物品有（A．子彈 B．TNT C．鎖刀 D．導(dǎo)火索

62．下列物品可以不受限制運輸?shù)氖?/p>

A．水果 B．化妝品 C．藥品 D．衣服

63．易燃物品的英文翻譯是（）

A．inflammable article B．explosive article C．corrosive article D．fammable artible

64．機場控制區(qū)通行證件中人員證件分（）

A．其他通行證件

B．全民航統(tǒng)一制作的人員證件 C．各機場制作的人員證件 D．特別工作證）65．愛崗敬業(yè)，就是職業(yè)工作者以正確的態(tài)度對待各種職業(yè)勞動，努力培養(yǎng)熱愛自己所從事的職業(yè)的（）

A．幸福感 B．使命感 C．榮譽感 D．內(nèi)疚感

66．屬于劇毒物品的是（）

A．氫氧化鈉 B．氫氧化鉀 C．氰化物 D．劇毒農(nóng)藥

67．《中國民航公務(wù)乘機通行證》“有效期”最長不得超過（）個月，“前往地”欄最多只能填寫（）個（總局公安局初除外）

A．2 B．3 C．4 D．5

68離休榮譽證內(nèi)芯登記項目和內(nèi)容分別為：照片、編號、發(fā)證日期、姓名、性別、民族、籍貫、出生年月、原部職別、批準離休單位、批準離休時間、安置單位（）等

A．入伍（參加革命工作）時間 B．離休時軍銜 C．專業(yè)技術(shù)等級 D．現(xiàn)職級待遇

69．（）因故需從登機口進入隔離區(qū)或直接登機的，按通知要求核實后放行

A．傷殘病人 B．傷重病人 C．免檢旅客 D．保密人員

70．不好的天氣情況的英文翻譯不是

A．bad weather conditions B．good weather conditions C．bad weather D．good weather

71．飛行區(qū)分（）部分

A．空中部分 B．地面部分 C．登機機坪 D．航空器活動區(qū) 72．臨時身份證的正面印有藍色的（）

A．長城烽火臺 B．群山 C．網(wǎng)紋圖案 D．天安門廣場

73．機場名字與其所在城市名字相同的是（）

A．TNA B．HAK C．HNY D．SHS

74．民航各機場制作的證件從使用范圍上可分為（）候機樓隔離區(qū)等區(qū)域性證件

A．通用 B．客機坪 C．停機坪 的。國際聯(lián)檢區(qū)

75．除國務(wù)院另有規(guī)定的外，乘坐民用航空器的，禁止隨身攜帶或者交運下列物品有（）

A．易燃物品 B．易爆、物品 C．有害物品 D．劇毒物品

76．安檢的職業(yè)道德，主要是調(diào)節(jié)安檢人

員與（）之間的職業(yè)道德關(guān)系

A．航空公司 B．機組 C．旅客 D．貨主

77．安檢人員在值勤中，應(yīng)（）

A．神采飛揚 B．生龍活虎 C．儀容整潔 D．儀表端正

78．廈門航空股份有限公司徽標的涵義：（）

A．昂首矯健的白鷺在藍天振翅高飛，象征跡象、幸福永伴賓客 B．展翅飛翔的白鷺，帶領(lǐng)全體廈航人不斷前進 C．展示了廈航團結(jié)拼搏、開拓奮飛的精神

D．以最古老的東方文化精神連接新實際最先進的科學(xué)管理和技術(shù)

79．擔(dān)負（）、包機和（）任務(wù)的押運人員，在飛機到達站或中途站時，可憑押運證在客機坪監(jiān)卸和看管所押運的貨物

A．秘密文件 B．機要文件 C．重要貨物 D．特殊貨物

80．觀察辨別持證人與證件照片的（）是否吻合，有無疑點

A．性別 B．年齡 C．民族 D．相貌特征

三、判斷題（共20個小題，共20分）

81．國內(nèi)航線指在一國之內(nèi)，各地區(qū)與有特殊地位地區(qū)之間的航線，如我國內(nèi)地與港、澳、臺、地區(qū)的航線（）

82．Gulf Air是海灣航空公司

83．任何時候連續(xù)用金屬探測器超過180秒，設(shè)備自動切斷

84．因工作需要進入候機隔離區(qū)內(nèi)的人員，必須佩帶機場公安機關(guān)制發(fā)的候機隔離區(qū)通行證件 85．國際航線指飛行的路線連接兩個地區(qū)或兩個以上國家的航線。一個航班如果它的始發(fā)站、經(jīng)停站、終點站有一點在外國領(lǐng)土上都叫做國際航線

86．《蒙特利爾公約》的補充協(xié)定書擴大了1971年公約對“犯罪”的定義，包括了在國際民用航空機場發(fā)生的一些具體的爆炸行為

87．違反《民用航空安全保衛(wèi)條例》的處罰機關(guān)是機場公安機關(guān)

88．2003年2月5日中國民用航空總局發(fā)布了《關(guān)于對旅客隨身攜帶液態(tài)物品乘坐民航飛機加強管理的公告》

89．見空設(shè)備清查，通過遙控監(jiān)護區(qū)內(nèi)的監(jiān)控探頭，搜索有無可疑人員及可疑物品滯留在監(jiān)護區(qū)內(nèi)

90．生硬、蠻橫的語句：我說不行就是不行。找別人去，我不管。不讓帶就是不讓帶。急什么，早干啥去了？

91．安全技術(shù)檢查在檢查過程中查出圍巾物品時，應(yīng)根據(jù)有關(guān)規(guī)定統(tǒng)一處理 92．規(guī)范就是標準

93．手工人身檢查可只查上半身不查下半身，特別要注意檢查重點部位 94．How about we go through the securuty check?我們該怎樣接收安檢？ 95．《中華人民共和國民用航空法》共有十八章節(jié)，一百六十一條款

96．炸彈、手榴彈、炸藥、雷管、導(dǎo)爆索、禮花彈、煙花、硝化纖維（含膠片）、金屬鉀、鈉、鋰、鋅、碳化鈣、鎂鋁粉、油漆、稀料、松香油等易燃液體、氫氧化鉀以上物品全部屬于禁止旅客隨身攜帶但能托運的物品 97．《關(guān)于

注標塑性炸藥以便探測的公約》禁止和防止未注標的塑性炸藥流入或流出其領(lǐng)土（）98．毒害品的危險特性少量侵入人體或接觸皮膚，能與機體組織發(fā)生作用，破壞正常生理功能，引起機體產(chǎn)生暫時或永久性病變、中毒、甚至死亡

99．What’the check—in for my flight?我的航班什么時候開始辦票？

100．仿真槍的定義是根據(jù)公通字【2001】90號《安檢部關(guān)于認定仿真槍支有關(guān)問題的通知》（）

1---5 DABAA 6---10 BBBDB 11---15 BCDBC 16---20 DABBA 21---25 BDAAA

26---30 DDAAD 31---35 AC ABCD ABCD ABD AD 36---40 BD AB AB ABCD ACD 41---45 ABCD ABCD ABD BCD ACD 46---50 ABCD ABC CD ABCD ABCD 51---55 ABCD BC ABC BD AC 56---60 ABCD ABCD ABC AD AB 61---65 ABCD AD AD ABC AC 66---70 CD BC ABCD CD BCD 71---75 AB ABC BCD ABD ABD 76---80 CD CD AC BD ABD 81---85 NYNYN 86---90 YYYYN 91---95 NYNNN 96---100 NYYNN

第三篇：初級電焊工理論試題(完整)

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機加工車間鉚焊班電焊理論考試復(fù)習(xí)題

一．填空題

1.不同厚度鋼板對接，進行環(huán)縫焊接時，應(yīng)對厚板進行（削薄處理）。

2.防止或減少焊接變形的工藝措施有選擇合理的裝配順序、選擇合理的焊接方法有（反變形法）、（剛性固定法）、（散熱法）

3.厚度較大的焊接件應(yīng)選用直徑（較大）的焊條。

4.焊條直徑的選擇應(yīng)考慮（焊件厚度）、（接頭類型）、（焊接位置）、（焊接層數(shù)）。5.焊接殘余變形可分為(角變形)、(彎曲變形)、(波浪變形)、(縱向縮短)、(橫向縮短)。6.下列操作應(yīng)在（切斷電源）后進行改變焊機接頭、改變二次回線、轉(zhuǎn)移工作地點、檢修焊機、更換保險絲。

7、圖框線用（粗實線）畫出；不可見輪廓線用（虛線）畫出。

8、標題欄位于圖紙的（右下角）。

9、同一機件如在用不同的比例畫出，其圖形大?。ú煌?；但圖上標注的尺寸數(shù)值（相同）。10.不同厚度鋼板對接，進行環(huán)縫焊接時，應(yīng)對厚板進行（削薄處理）。

11.焊接接頭的基本形式可分（對接接頭）、（角接接頭）、（T型接頭）、（搭接接頭）。12.焊接時常見的焊縫內(nèi)部缺陷有（氣孔）、（加渣）、（裂紋）、（未溶合）、（未焊透）、（加鎢）等。

13.焊接電纜的常用長度不超過（20）米。

14.厚度較大的焊接件應(yīng)選用直徑（較大）的焊條。

15.消除或減小焊接殘余應(yīng)力的方法有(整體高溫回火)、(局部高溫回火)、(機械拉伸法)、(溫差拉伸法)、(機械震動法)。

16.一般電弧焊接過程包括（引燃電弧）、（正常焊接）、（熄弧收尾）。

17.有限空間場所焊接作業(yè)的主要危險是（缺氧窒息）、（有毒有害氣體）、（易爆易燃）、（易于觸電）。

18.在易燃易爆、有毒、窒息等環(huán)境中焊接作業(yè)前，必須進行（置換）和（清洗）作業(yè)。19.焊條受潮后為焊接工藝性能變差，而且水分中的氫容易產(chǎn)生（氣孔）、（裂紋）等缺陷。20.常用鋼材中的五大元素，影響焊接性能的主要元素是（碳、硫、磷）。

21.氣體保護焊可以分成（熔化極氣體保護焊）、（非熔化極氣體保護焊）兩大類。

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22.下列操作應(yīng)在（切斷電源）后進行改變焊機接頭、改變二次回線、轉(zhuǎn)移工作地點、檢修焊機、更換保險絲。

23.自動埋弧焊的主要焊接工藝參數(shù)為（焊接電流）、（電弧電壓）、（焊接速度）。24.焊接殘余變形的矯正法有（機械矯正法）和（火焰加熱矯正法）兩大類。25.(預(yù)熱)能降低焊件焊后的冷卻速度。

二．判斷題

1、電弧是各種熔焊方法的熱源。（×）

2、焊芯的作用只是傳遞電流。（×）

3、焊劑使用前必須進行烘干。（√）

4、E4303是典型的堿性焊條。（×）

5、搭接接頭的強度沒有對接接頭高。（√）

6、尺寸標注不應(yīng)封閉。

（√）

7、非回轉(zhuǎn)體類零件的主視圖一般應(yīng)選擇工作位置。

（√）

8、表達一個零件，必須畫出主視圖，其余視圖和圖形按需選用。

（√）

9、鑄造零件應(yīng)當壁厚均勻。

（√）

10、上下偏差和公差都可以為正，為負和為0。

（×）

11、圖樣表示焊縫處一定要標注表示焊縫，同時焊縫處標注焊縫符號。(×)

12、焊條是由藥皮和焊芯兩部分組成。(√)

13、堿性焊條藥皮中的螢石所引起的作用是提高渣的粘度、提高抗氣孔能力。(×)

14、珠光體，萊氏體是鐵碳合金的基本相，而鐵素體和奧氏體也是鐵碳合金的基本相。(×)

15、采用鎢極氬弧焊焊接不銹鋼管時，在管內(nèi)通Ar，是為了防止焊縫背面氧化。(√)

16、當機件上具有若干相同結(jié)構(gòu)的孔，并按一定規(guī)律分布時，只需畫出幾個完整結(jié)構(gòu)，其余用細實線相連或標明中心位置即可。(√)

17、平行投影法中，投影線與投影面垂直時的投影稱正投影。(√)

18、鋼材的熱加工是利用鋼材受熱后屈服點降低，塑性相對增大，這一屬性來進行的。(√)

19、手工電弧焊接的收尾方法有劃圈收尾法、反復(fù)斷弧收尾法和回焊收尾法。(√)20、焊絲上鍍銅的目的是防止產(chǎn)生焊接裂紋。(×)

21、氣焊絲的熔點應(yīng)大于被焊金屬的熔點(×)。

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22、采用鎢極氬弧焊焊接碳鋼時，一般選擇的電源和接法是直流反接。(√)

23、焊工離開工作崗位時，不得將焊鉗放在焊件上。(√)

24、退火的目的是為了提高鋼的硬度和塑性。(×)

25、Q235－AF中Q235代表的含義是屈服點數(shù)值為235MPa。(√)

26、埋弧自動焊時，采用的主要接頭形式是對接接頭、Ｔ型接頭和搭接接頭。(√)

27、采用埋弧自動焊接低碳鋼時，一般選用HJ431，匹配H08A（或H08M－A）。(√)

28、手工鎢極氬弧焊一般只適于焊接厚接小于6mm的焊件。(√)

29、Q235鋼一般用于制作要求強度較高的工件。(×)30、碳弧氣刨時防止產(chǎn)生“夾碳”的操作方法是先送氣，再引弧。(√)31.電弧是各種熔焊方法的熱源。(×)32..焊芯的作用只是傳遞電流。(×)33.焊劑使用前必須進行烘干。（√）34.E4303是典型的堿性焊條。(×)35.搭接接頭的強度沒有對接接頭高。（√）36.鈍邊的作用是防止接頭根部焊穿。（√）

37.焊接電壓增加時，焊縫厚度和余高將略有減小。（√）38.焊縫的形成系數(shù)越小越好。(×)39.藥皮焊條與光焊條相比，容易產(chǎn)生焊縫加渣。(×)40.堿性焊條的烘干溫度應(yīng)該比酸性焊條好。（√）41.焊絲上鍍銅的目的是，防止產(chǎn)生焊接裂紋。(×)42.氣體保護焊很易于實現(xiàn)全位置焊接。（√）43.搭接接頭的焊縫形式是屬于角焊縫。（√）44.焊接長焊縫時，連續(xù)焊變形最大。（√）45.采用堿性焊條時，應(yīng)該用短弧焊接。（√）

46.為了減小應(yīng)力，應(yīng)該先焊接結(jié)構(gòu)中收縮量最小的焊縫。(×)47.常采用的斷續(xù)角焊縫應(yīng)該是交錯的。（√）

48.在同樣厚度和焊接條件下，X型坡口的變形比V型大。(×)

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49.焊件的裝配間隙越大，橫向收縮量越大。（√）

50.焊機空載電壓一般不超過100V，否則將對焊工產(chǎn)生危險。（√）

三.選擇題

1.圖形在標注尺寸時，應(yīng)按機件實際尺寸標注，(D)。A、并采用縮小的比例

B、并采用放大的比例 C、與圖形比例有關(guān)

D、與圖形比例無關(guān) 2.在裝配圖中，(D)是不需要標注的。

A、裝配尺寸

B、外形尺寸

C、規(guī)格尺寸

D、零件所有尺寸 3.鋼材的(D)決定了鋼材的性能。A、組織和表面積

B、化學(xué)成分和長度 C、形狀和組織

D、化學(xué)成分和組織

4.在并聯(lián)電路中，總電阻值(B)各并聯(lián)的電阻值，并聯(lián)的電阻越多，電路中的總電流越大。A、大于

B、小于

C、等于

D、大于等于 5.絕大部分觸電死亡事故是由(D)造成的。A、電傷

B、電磁場

C、電弧光

D、電擊 6.(D)是焊接過程中污染環(huán)境的化學(xué)有害因素。A、熱輻射

B、噪聲

C、焊接弧光

D、焊接煙塵 7.作業(yè)面積應(yīng)不小于(D)平方米，才能滿足焊工安全作業(yè)要求。A、4

B、5

C、6

D、7 8.焊前應(yīng)將(A)范圍內(nèi)的各類可燃易爆物品清理干凈。A、10m

B、12m

C、15m

D、20m 9.牌號為HSCuZn-1的焊絲是(B)。

A、紫銅焊絲

B、黃銅焊絲

C、青銅焊絲

D、白銅焊絲 10.(C)不是按彎曲試樣受拉面在焊縫中的位置分的彎曲試樣類型。A、背彎

B、側(cè)彎

C、直彎

D、正彎 11.T4是(D)的牌號。

A、白銅

B、無氧銅

C、黃銅

D、紫銅

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12.數(shù)控氣割機自動切割前必須(B)。

A、鋪好軌道

B、提供指令

C、劃好圖樣

D、做好樣板 13.氣割機的使用、維護保養(yǎng)和檢修必須由(B)負責(zé)。A、氣割工

B、專人

C、焊工

D、電工 14.對壓力容器的要求中有(D)。

A、塑性

B、導(dǎo)熱性

C、硬度

D、密封性 15.黃銅的(D)比紫銅差。

A、強度

B、硬度

C、耐腐蝕性

D、導(dǎo)電性 16.常用的焊接方法都可用于(D)的焊接。

(A)高碳鋼

(B)淬硬鋼

(C)碳當量Ce＞0.6％

(D)15MnV和15MnTi 17.不允許使用交流焊接電源的焊條是(C)。

(A)Ｅ4303

(B)Ｅ5016

(C)Ｅ4315

(D)Ｅ4301 18.綜合性能最好的接頭形式是(B)。

(A)角接接頭

(B)對接接頭

(C)搭接接頭

(D)Ｔ型接頭 19.(B)的成形系數(shù)是指熔寬比熔深。

(A)熔合區(qū)

(B)焊縫

(C)熱影響區(qū)

(D)正火區(qū) 20.手工鎢極氬弧焊一般只適于焊接厚度(B)的焊件。

(A)大于2mm

(B)小于6mm

(C)大于8mm

(D)小于7mm 21.增大送絲速度則MZ1－1000型自動埋弧焊機焊接電流將(A)。(A)增大

(B)減小

(C)不變

(D)波動

22.手工電弧焊時，焊條既作為電極，在焊條熔化后又作為填充金屬直接過渡到熔池，與液態(tài)的母材熔合后形成(C)。

(A)熔合區(qū)

(B)熱影響區(qū)

(C)焊縫金屬

(D)接頭金屬 23.不符合氧氣切割條件要求的是(D)。(A)金屬在氧氣中的燃燒點低于熔點

(B)金屬氣割時形成氧化物的熔點低于金屬本身(C)金屬在切割氧射流中燃燒反應(yīng)為放熱反應(yīng)(D)金屬的導(dǎo)熱性較高

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24.焊前為裝配和固定焊件接頭位置而焊接的短焊縫稱為(B)。

(A)塞焊縫

(B)定位焊縫

(C)聯(lián)系焊縫

(D)工作焊縫 25.(C)坡口加工容易，但焊后易產(chǎn)生角變形。

(A)Ｖ型

(B)Ｕ型

(C)雙Ｕ型

(D)Ｘ型 26.焊接接頭其實是指(A)。

(A)焊縫、熔合區(qū)和熱影響區(qū)

(B)焊縫和熱影響區(qū)(C)焊縫和熔合區(qū)

(D)焊縫 27.焊條的長度一般為(A)。

(A)250～450mm

(B)350～550mm

(C)500～600mm

(D)600～800mm 28.氬弧焊時，氬氣電離所需能量較高，所以引燃電弧(A)。

(A)較困難

(B)較容易

(C)很容易

(D)很困難

29.當電流過大或焊條角度不當時，易造成(D)，其主要危害在根部造成應(yīng)力集中。(A)未焊透

(B)夾渣

(C)凹坑

(D)咬邊 30.手工電弧焊時為了使焊接電弧能穩(wěn)定燃燒，應(yīng)該(A)。(A)提高電源的空載電壓

(B)降低電源的空載電壓(C)在焊條或焊劑中添加穩(wěn)弧劑

(D)縮短焊接電纜線 31.氣焊焊接5mm以下板材時焊絲直徑一般選用的是(B)。

(A)<1mm

(B)3～4mm

(C)3～5mm

(D)>5mm 32.選擇坡口的鈍邊尺寸時主要是保證(D)和防止燒穿。

(A)防止焊瘤

(B)防止燒穿

(C)防止未焊透

(D)第一層焊透 33.交流電焊機可動鐵芯在焊接時發(fā)出嗡嗡響聲，其原因是(D)。

(A)不可動鐵芯的制動螺絲彈簧太松

(B)不可動鐵芯的制動螺絲彈簧太緊(C)可動鐵芯的制動螺絲彈簧太緊

(D)可動鐵芯的制動螺絲彈簧太松 34.高頻高壓(C)一般用于鎢極氬弧焊焊接方法中。

(A)收尾法

(B)焊接法

(C)引弧法

(D)接地法 35.電弧電壓主要影響焊縫的(C)。

(A)余高

(B)熔深

(C)寬度

(D)熔合化

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36.手工電弧焊焊低碳鋼和低合金結(jié)構(gòu)鋼，當工件厚度3～26mm，對接接頭，Y形坡口，坡口角度為(C)。

(A)20°～30°

(B)30°～40°

(C)40°～60°

(D)60°～70° 37.碳弧氣刨用的(D)應(yīng)該是純碳棒。

(A)電壓材料

(B)電感材料

(C)電弧材料

(D)電極材料 38.碳弧氣刨時低碳鋼刨槽表面產(chǎn)生硬化層的原因是(C)。(A)銅斑

(B)合金元素被燒損(C)金屬被加熱到高溫后急冷

(D)夾碳

39.采用直流弧焊電源焊接時，改變極性必須在(A)情況下進行。

(A)空載時

(B)負載時

(C)切斷電源時

(D)不切斷電源時 40.采用(D)進行手工電弧焊時，若弧長拉長，則其電弧電壓就會增大。(A)高頻弧焊電源

(B)脈沖弧焊電源

(C)激光弧焊電源

(D)交流弧焊電源 41.減少或防止焊接電弧偏吹不正確的方法是(D)。

(A)采用短弧焊

(B)適當調(diào)整焊條角度(C)采用較小的焊接電流

(D)采用直流電源 42.焊接區(qū)域的氮主要來源于(A)。

(A)空氣

(B)焊條藥條

(C)焊芯

(D)工件 43.焊接時，若從經(jīng)濟上考慮，選用下列電源中最不合適的是(A)。(A)弧焊發(fā)電機

(B)弧焊變壓器

(C)弧焊整流器

(D)逆變焊機 44.焊條藥皮類型是低氫鉀型的是(C)。

(A)Ｅ5003

(B)Ｅ5015

(C)Ｅ5016

(D)Ｅ5018 45.我國生產(chǎn)的弧焊發(fā)電機空載電壓一般在(C)伏以下。

(A)50

(B)70

(C)90

(D)110 46.BＸ－500型弧焊變壓器的額定電流是(C)。

(A)320A

(B)400A

(C)500A

(D)600A 47.碳弧氣刨時，電弧的適宜長度約為(A)。

(A)1～2mm

(B)2～3mm

(C)3～4mm

(D)4～5mm 48.合金鋼碳弧氣刨的刨槽表面產(chǎn)生裂紋的原因是(B)。

(A)淬硬傾向小

(B)淬硬傾向大

(C)銅斑

(D)夾碳

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49.設(shè)備外殼設(shè)絕緣板的目的是(B)。

(A)以備釘設(shè)備銘牌

(B)防漏電至機殼(C)以防設(shè)備發(fā)熱燙手

(D)為搬動帶電設(shè)備方便 50.容易產(chǎn)生(D)的切割方法是碳弧氣刨。

(A)未熔缺陷

(B)焊瘤缺陷

(C)夾渣缺陷

(D)夾碳缺陷 51.低氫焊條在使用前必須烘干，其目的是(C)。

(A)增加焊條的熔化速度

(B)使熔渣容易脫落

(C)減少藥皮中的水份

(D)使焊條自身溫度升高，容易引弧 52.堿性焊劑烘干溫度一般為(A)。

(A)300～400℃

(B)400～500℃

(C)500～600℃

(D)600～700℃ 53.應(yīng)根據(jù)(A)選擇焊條直徑。

(A)焊件厚度

(B)空載電壓

(C)焊接電源種類

(D)焊接源極性 54.埋弧焊時，焊劑可以提高(B)。

(A)焊縫中硫的含量

(B)焊縫的機械性能

(C)焊縫的冷卻速度

(D)焊縫中氫的含量 55.HJ421焊劑是(B)型焊劑。

(A)高錳高硅

(B)高錳中硅

(C)低錳高硅

(D)高錳低硅 56.一般手工電弧焊的焊接電弧中溫度最高的是(C)。

(A)陰極區(qū)

(B)陽極區(qū)

(C)弧柱區(qū)

(D)無法確定 57.焊芯專用鋼絲分為碳素結(jié)構(gòu)鋼、合金結(jié)構(gòu)鋼和(A)鋼三大類。A.不銹 B.耐熱

C.低溫

D.異種

58.用來控制各種管道及設(shè)備內(nèi)(B)流通的一種裝置是閥門。

A.氣體 B.氣體、液體及粉末 C.液體

D.粉末

59.正投影是投影線(B)于投影面時得到的投影。

A.平行

B.垂直

C.傾斜

D.相交

60.主、俯視圖之間的關(guān)系是(B)。

A.高平齊

B.長對正

C.寬相等

D.厚相同 61.左視圖反映了物體（C)的方位關(guān)系。

A.上、下、左、右

B.前、后、左、右

C.上、下、前、后

D.上、下

62.焊縫的表示方法有（D)。

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A.圖示法

B.標注法和剖面法

C.剖面法

D.圖示法和標注法 63.在焊縫處標注(B)的方法，稱為標注法。

A.焊縫尺寸

B.焊縫代號

C.焊縫形狀

D.基本符號

四、問答題

1、焊接變形和應(yīng)力的關(guān)系怎樣？

焊接接頭區(qū)產(chǎn)生不均勻塑性變形是產(chǎn)生變形和應(yīng)力主要原因

當焊接拘束度較小時，焊接變形大，應(yīng)力小

當焊接拘束度較大時，焊接變形小，應(yīng)力大

2、手工焊時減少和避免氣孔的措施有哪些？

（1）正確選用焊材，盡量采用低氫型焊條

（2）加強焊前清理，焊件去油、銹等，烘干焊條

（3）正確選用焊接工藝參數(shù)

（4）正確選用電源種類及極性

3、焊接缺陷對壓力容器有哪些危害？

（1）引起應(yīng)力集中

（2）縮短使用壽命

（3）造成脆斷

4、試述焊劑在焊接過程中的作用？

在焊接中焊劑是保證焊接質(zhì)量的主要因素，它有一下幾點作用；

（1）焊劑熔化后浮在熔化金屬表面，保護熔池，防止空氣中有害氣體的侵蝕。

（2）焊劑具有脫氧與滲合金、與焊絲配合作用，使焊縫金屬獲得所需的化學(xué)成分和機械性能。（3）使焊縫成型良好。

（4）減緩熔化金屬的冷卻速度，減少氣孔、夾渣等缺陷。（5）防止飛濺，減少損失，提高熔縛系數(shù)。

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5、試述交流弧焊機的使用與維護應(yīng)注意那些事項？

（1）應(yīng)按照焊機的額定焊接電流和負載持續(xù)率使用，不要超載。（2）焊機不允許長時間短路。（3）調(diào)節(jié)電流應(yīng)在空載時運行。

（4）經(jīng)常檢查導(dǎo)線接觸、保險絲、接地、調(diào)節(jié)機構(gòu)等并試之完好。（5）保持焊機清潔，干燥通風(fēng)，防止灰塵和雨水侵入。（6）放置平穩(wěn)，工作完畢切斷電源。（7）焊機要定期檢修。

6、試述手工電弧焊的安全操作技術(shù)？

（1）注意空載電壓不超過額定值，既：交流60V，直流90V（2）清除焊渣應(yīng)帶防護鏡

（3）人多的施工區(qū)應(yīng)設(shè)置遮度板，防止戶弧光輻射（4）帶有焊條的焊鉗不可隨意放置

（5）不隨便扔焊條頭，應(yīng)集中堆放。特別注意防火

（6）焊接有色金屬，鍍鋅管或合金時，應(yīng)帶口罩防止氧化鋅吸入體內(nèi)（7）工作結(jié)束應(yīng)清理場地、工具等，并切斷電源（8）焊機外殼接地

（9）焊件需要草木灰保溫緩冷時，應(yīng)注意周圍物件，防止著火（10）移動焊機或調(diào)換接線要斷開電源（11）容器內(nèi)施焊，外面要人監(jiān)護

（12）焊補盛裝易燃易爆介質(zhì)容器或管道時要置換合格，打開所有蓋。

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第四篇：初級工理論試題11

模板工（初級）試題

一 判斷題

1、模板安裝前，工人應(yīng)及時清理模板表面，使模板表面平整，沒有孔洞、突起、接縫過寬等缺陷，封堵拉桿和錐體留下的孔洞，并刷脫模劑。（√）

2、上下模板可以不走上下通道，隨意攀爬，高空作業(yè)可以不掛安全帶。（×）

3、模板及其支撐系統(tǒng)在安裝過程中，必須設(shè)置臨時固定設(shè)施。（√）

4、模板拆除時，可直接采用起重設(shè)備進行拆模。（×）

5、懸掛腳手架吊裝前，應(yīng)對起重吊裝設(shè)備、鋼絲繩、攬風(fēng)繩、鏈條、吊鉤等各種機具進行檢查，必須保證安全可靠，不準帶缺陷使用。（√）

6、掛架錐體和安裝懸掛件的螺桿為專用配套產(chǎn)品，配套產(chǎn)品短缺時，可以用普通錐體和螺桿代替高強欄桿和高強錐體。（×）

7、懸掛架完成安裝后，必須經(jīng)過施工隊技術(shù)、安全驗收合格后，掛設(shè)驗收合格牌，掛設(shè)設(shè)限載標識牌方允許使用。（√）

8、樓層模板用的工字木梁可以任意切割。（×）

9、塔架支設(shè)安裝膠合板時，不得將釘子釘在工字木梁上，可在次梁間加鋪木方，以便于釘釘子。（√）

10、懸掛腳手架吊裝前，應(yīng)預(yù)先在吊裝現(xiàn)場設(shè)置安全警戒標志并設(shè)專人監(jiān)護，非施工人員禁止入內(nèi)，懸吊重物下方嚴禁站人、通行和工作。（√）11.懸空安裝模板、吊裝第一塊預(yù)制構(gòu)件、吊裝單獨的大中型預(yù)制構(gòu)件時，必須站在操作平臺上操作。（√）

12.安裝圈梁、陽臺、雨篷及挑檐等模板時，模板的支撐應(yīng)自成系統(tǒng)，不得交搭在施工腳手架上。（√）

13.澆筑離地2m以上框架、過梁、雨篷和小平臺混凝土?xí)r，應(yīng)設(shè)操作平臺，不得直接站在模板或支撐上操作。（√）

14.拆除大跨度梁支撐柱時，一般先從兩端開始向跨中對稱進行。（×）15.模板工程施工方案內(nèi)容應(yīng)包括模板及支撐的設(shè)計、制作、安裝、拆除的施工工序、作業(yè)條件以及運輸、存放要求等。（√）16.支拆3m以上高度的模板時，應(yīng)搭設(shè)腳手架工作臺，高度不足3m的可使用移動式馬凳或站在拉桿、支撐桿上操作。（×）

17.模板的拆除順序和安裝順序相同，即先安裝的模板先拆除，后安裝的后拆除。（×）

18.混凝土運送小車道不得直接在模板上運行是為了避免對模板產(chǎn)生重壓。（√）19.模板的安裝可由施工人員根據(jù)施工現(xiàn)場的情況自行變動。（×）

20.模板工程登高作業(yè)時，連接件或工具應(yīng)放在箱盒、工具袋、模板腳手板上，防止掉落。（×）

二 單選題

1、倒鏈加固主要利用倒鏈拉住 A，修正模板垂直度，防止模板移位。A、模板上口 B、模板下口

3、混凝土達到一定強度后，應(yīng)拆除定位錐體，安裝 A，并安裝懸掛架。A、掛架錐體 B、塑料錐體

4、當混凝土強度達到設(shè)計強度 B 后，才可進行懸掛架吊裝。A、50% B、80%

5、為防止混凝土澆筑時水泥漿覆蓋埋件表面，通常在面見四周粘貼 A。A、海綿條 B、聚苯板

6、平臺板上套管在鋼筋綁扎前的定位，B。A、套管兩端四周焊接“井”字形加固鋼筋

B、按套管內(nèi)徑制做十字定位框，套管卡在定位框外

7、施工縫模板主要由 A 等組成，一般在現(xiàn)場制作。

A、鐵絲網(wǎng)、鋼筋、鋼管、木方 B、膠合板、襯板、次龍骨、主龍骨

8、安裝埋件時，若鋼筋與埋件相碰，B。

A、可以任意烘烤和切割鋼筋 B、不得任意烘烤和切割鋼筋

9、自制懸掛架兩端懸挑不得大于 A。

A、750mm B、1000mm

10、高空作業(yè)的人員必須將安全帶系牢在牢固構(gòu)件上，并做到 B。A、低掛高用 B、高掛抵用

11.拆除（C）模板時，為避免突然整塊坍落，必要時應(yīng)先設(shè)立臨時支撐，然后進行拆卸。

A.柱 B.墻體 C.承重 D.梁 12.支架立柱為群柱架時，高寬比不應(yīng)大于（A）。

A.5 B.6 C.4 D.3 13.吊運大塊或整體模時，豎向吊運不少于（B）。

A.1個點 B.2個點 C.4個點 D.6個點 14.模板安裝作業(yè)必須搭設(shè)腳手架的最低高度為（A）。

A.2.0m B.1.8m C.1.5m D.2.5m 15.采用超重機械吊運模板等材料時，被吊的模板構(gòu)件和材料應(yīng)捆牢，起落應(yīng)聽從指揮，被吊重物下方（C）禁止人員停留。

A.1m B.2m C.回轉(zhuǎn)半徑內(nèi) D.3m 16.模板工程安裝后，應(yīng)由（A）按照施工方案進行驗收。

A.現(xiàn)場技術(shù)負責(zé)人 B.項目負責(zé)人 C.安全監(jiān)督人員 D.安裝負責(zé)人

17.基礎(chǔ)及地下工程模板安裝，必須檢查基坑土壁邊坡的穩(wěn)定狀況，基坑上口邊沿（B）m以內(nèi)不得堆放模板及材料。

A.0.5 B.1 C.2 D.1.5 18.吊裝大模板必須采用帶卡環(huán)吊鉤，當風(fēng)力超過（B）時應(yīng)停止吊裝作業(yè)。A.4級 B.5級 C.7級 D.6級 19.模板工程作業(yè)高度在2m以上時，應(yīng)根據(jù)高處作業(yè)安全技術(shù)規(guī)范的要求進行操作和防護，在4m或（B）層以上周圍應(yīng)設(shè)安全網(wǎng)和防護欄桿。A.一 B.二 C.三 D.四 20.為保證立柱的整體穩(wěn)定，立柱高度大于2m時應(yīng)設(shè)兩道水平支撐，滿堂紅模板立柱的水平支撐必須縱橫雙向設(shè)置。其支架立柱四邊及中間每隔四跨立柱設(shè)置一道縱向剪刀撐。立柱每增高（B）m時，除再增加一道水平撐外，尚應(yīng)每隔兩步設(shè)置一道水平剪刀撐。

A.1～1.5 B.1.5～2 C.2～2.5 D.2.5～3

三 多選題 1.下列（BCD）情況是模板工程施工的安全隱患。A.機械挖土，挖土機作業(yè)位置不牢固 B.立柱長度不一致，或采用接短柱加長 C.未按規(guī)范要求設(shè)置縱橫向支撐 D.混凝土澆灌運輸?shù)啦黄椒€(wěn)、不牢固

2.鋼模板等部件拆除后，嚴禁堆放在（BCD）。

A.路邊 B.通道口 C.腳手架邊緣 D.樓層邊口 3.大模板的堆放應(yīng)符合的要求為（ABD）。

A.現(xiàn)場堆放區(qū)應(yīng)在起重機的有效工作范圍內(nèi)，堆放場地必須堅實平整

B.有支撐架的大模板堆放時，必須滿足自穩(wěn)角要求，如不能滿足要求時，應(yīng)采取措施確保模板放置的穩(wěn)定

C.沒有支撐架的大模板堆放時，可倚靠在其他物體上放置

D.大模板在地面堆放時，應(yīng)采取兩塊模板面對面相對放置的方法，模板中間留置不小于600mm的間距

4.吊運散裝模板時，應(yīng)做到（BC）。

A.旋轉(zhuǎn)于運料平臺上 B.碼放整齊

C.吊運 D.待捆綁固定后方可起吊 5.獨立梁或整體樓蓋梁結(jié)構(gòu)模板安裝時（AB）。

A.底模板與橫楞應(yīng)拉結(jié)好 B.橫楞與支架立柱應(yīng)連接牢固 C.多加支撐點 D.加斜撐 6.模板安裝時，應(yīng)采取的防觸電保護措施包括（ABD）。A.設(shè)專人將大模板串聯(lián)起來，并同避雷網(wǎng)接通 B.夜間施工，照明電源泉電壓不得超過36V C.各種電源線應(yīng)用絕緣線，可直接固定在鋼模板上

D.在架空輸電線路下進行模板施工，如果不能停電作業(yè)，應(yīng)采取隔離防護措施 7.安裝模板的正確方法是（BD）。

A.當風(fēng)力7級時，僅允許吊裝1～2層模板和構(gòu)件

B.支設(shè)高度在3m時以上的柱模板和梁模板時，應(yīng)搭設(shè)工作平臺 C.冬季仍能凍土或潮濕地面上支立柱

D.上下層樓蓋模板的支柱應(yīng)在同一條垂直線上 8.模板拆除的正確方法是（ABD）。

A.拆除模板一般應(yīng)采用長撬扛，嚴禁作業(yè)人員站在正在拆除的模板上或在同一垂直面上拆除模板

B.已拆除的模板、立桿、支撐等應(yīng)及時運走或妥善堆放，模板拆除后其臨時堆放處距離樓層邊沿不小于1m，且堆放的高度不得超過1m C.拆除時應(yīng)成片松動

D.拆除高度在3m以上的模板時，應(yīng)搭設(shè)腳手架或操作平臺，并設(shè)防護欄桿 9.采用對角楔木進行支撐高度調(diào)整時（ABC）。A.楔木應(yīng)接觸緊密 B.墊木應(yīng)接觸緊密 C.用鐵釘固定牢靠 D.用磚塊墊牢 10.模板工程安全檢查的保證項目包括（ACD）。

A.支撐系統(tǒng) B.模板驗收 C.模板存放 D.支拆模板 11.操作人員上下通行時，一般應(yīng)采用（AC）的方式。A.乘施工電梯 B.隨起吊模板上下 C.利用拉桿或支撐 D.上人扶梯 12.柱箍用于直接支撐和夾緊柱模板，應(yīng)用（ABCD）。

A.扁鋼 B.角鋼 C.槽鋼 D.木楞 13.安裝獨立梁模板時應(yīng)設(shè)安全操作平臺，嚴禁操作人員（ABCD）。A.站在獨立梁底模操作 B.站在支柱架上操作 C.站在柱模支架上操作 D.在底模、柱模支架上通行 14.多層懸挑結(jié)構(gòu)模板的立柱應(yīng)（AC）。

A.連續(xù)支撐 B.不少于二層 C.不少于三層 D.不少于四層

15.模板工程施工坍塌事故的主要原因是（ABCD）。A.樓板拆模時，混凝土未達到設(shè)計強度

B.在樓板上堆放物過多，使樓板超過允許的荷載 C.現(xiàn)澆混凝土模板，沒有經(jīng)過計算，支撐系統(tǒng)強度不足 D.在澆筑混凝土過程中，局部荷載過大，造成整體失穩(wěn)坍塌

四 簡答題

1．模板的拆除應(yīng)遵循原則？

答：自上而下先拆側(cè)向支撐后拆垂直支撐，先拆不承重結(jié)構(gòu)后拆承重結(jié)構(gòu)

2、梁體拆模時的安全注意事項

答：砼養(yǎng)護階段應(yīng)對砼的暴露表面做好充分覆蓋工作，同時用與環(huán)境溫度基本相同的水進行養(yǎng)護，確保拆模時砼芯部溫度與表層溫度，表層溫度與環(huán)境溫度之差小于15℃，以避免砼出現(xiàn)溫度裂紋。

3、使用木工機械應(yīng)注意什么？ 答：1）操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)，熟悉使用的機械設(shè)備構(gòu)造、性能和用途，掌握有關(guān)使用、維修、保養(yǎng)的安全操作知識.電路故障必須 由專業(yè)電工排除；

2）作業(yè)前應(yīng)試機，各部件運轉(zhuǎn)正常后方可作業(yè)。開機前必須 將機械周圍及腳下作業(yè)區(qū)的雜物清理干凈，必要時應(yīng)在作業(yè)區(qū)鋪 墊板。

3）作業(yè)時必須扎緊袖口、理好衣角、扣好衣扣，不得戴手 套。作業(yè)人員長發(fā)不得外露，女工必須戴工作帽。

4）機械運轉(zhuǎn)過程中出現(xiàn)故障時，必須立即停機、切斷電源。

5）鏈條、齒輪和皮帶等傳動部分，必須安裝防護罩或防護。

6）必須使用定向開關(guān)，嚴禁使用倒順開關(guān)。

7）清理機械臺面上的刨花、木屑，嚴禁直接用手清理。

8）每臺機械應(yīng)掛機械負責(zé)人和安全操作牌。

9）作業(yè)后必須拉閘，箱門鎖好。

4、臺理下鋸的三原則是什么?

答案:合理下鋸的三原則是：大材不小用；長材不短用；優(yōu)-材不劣用。

5、鋼模板組臺工作的內(nèi)容有哪些?

答案:鋼模板組合工作的內(nèi)容包括模板面板的拼配、支撐系統(tǒng)的布置和模板部件的相互交接與固定等。

6、場外木工安全操作注意事項有哪些?

答：1)進入現(xiàn)場帶安全帽，高空作業(yè)掛安全網(wǎng)和安全帶。

2)木工拆模板要歸堆，模板釘頭要朝下。

3)上、下垂直交叉作業(yè)，須設(shè)防護隔層，防止高空墜物傷人。

4)操作拆除模板時按程序拆除，防止整體塌落。5)在建筑物內(nèi)各洞口、周圍應(yīng)設(shè)防護欄桿，以防人、物掉下。

6)木工手持電動工具必須有安全防護裝置。

7)照明及動力線路，要按安全用電架設(shè)，不得隨意亂搭架。

8)班前、班后要做施工安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，對出現(xiàn)的問題要總結(jié)教訓(xùn)。對較大的問題及時上報有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及部門處理。

第五篇：茶藝師初級理論試題

《茶藝師》初級知識試卷

一、選擇題（第1-252題，每題1分。共252道題）

1、茶葉保存應(yīng)注意光線照射，因為光線可加速各種上（），對茶葉儲存極為不利。Ａ.化學(xué)反應(yīng) Ｂ.物理反應(yīng) Ｃ.分解反應(yīng) Ｄ.脂質(zhì)反應(yīng)

2、在茶館的營業(yè)中，有專人在門口進行迎賓，主要根據(jù)來客的人數(shù)，引導(dǎo)賓客到（），要向賓客介紹單間是免費還是收費及收費定價，打不打折。Ａ.單間 Ｂ.適當?shù)奈恢?Ｃ.大廳 Ｄ.空位入座

3、下列（）不屬于中國“五大名泉”之一。

Ａ.蘇州觀音泉 Ｂ.鎮(zhèn)江中冷泉 Ｃ.無錫惠山泉 Ｄ.濟南珍珠泉

4、茶葉中的（）具有降血脂、降血糖、降血壓的藥理作用。Ａ.氨基酸 Ｂ.咖啡堿 Ｃ.茶多酚 Ｄ.維生素

5、普洱茶的品質(zhì)特點是湯色紅濃明亮，葉底（）色，滋味醇厚回甘。Ａ.淺紅 Ｂ.褐紅 Ｃ.朱紅 Ｄ.玫瑰紅

6、花茶品飲時，沖泡一飲后，茶碗中留下（）茶湯，續(xù)水兩次、再三次，高檔花茶可以沖泡七八次仍有余香。

Ａ.1/2 Ｂ.1/3 Ｃ.1/4 Ｄ.1/5

7、茶點大致可以分為干果類、（）、糖果類、西點類、中式點心類五大類。Ａ.鮮果類 Ｂ.咸點類 Ｃ.甜點類 Ｄ.果脯類

8、從滋味判斷新、陣茶差別，陳茶的滋味（）Ａ.濃而不鮮 Ｂ.醇而不爽 Ｃ.淡而不爽 Ｄ.厚而不香

9、黑茶的品飲，要細細體味經(jīng)長期貯存而形成的（）Ａ.濃香 Ｂ.醇香 Ｃ.陳香 Ｄ.甜香

10、遵守職業(yè)道德的必在性和作用，體現(xiàn)在（）

Ａ.促進茶藝從業(yè)人員發(fā)展，與提高道德修養(yǎng)無關(guān) Ｂ.促進個人道德修養(yǎng)的提高，與促進行風(fēng)建設(shè)無關(guān)

Ｃ.促進行業(yè)良好風(fēng)尚建設(shè)，與個人修養(yǎng)無關(guān) Ｄ.促進個人道德修養(yǎng)、行風(fēng)建設(shè)和事業(yè)發(fā)展

11、茶藝館的崗位一般設(shè)有

Ａ.經(jīng)理、服務(wù)員、雜工 Ｂ.主管、茶藝小姐 Ｃ.經(jīng)理、領(lǐng)班、迎賓員、茶藝師、服務(wù)員等 Ｄ.主管、服務(wù)員、雜工

12、茶藝師導(dǎo)購中推介商品和服務(wù)時，可以采用多種方式和技巧，下列選項中（）是不正確的。Ａ.讓顧客了解茶商品和服務(wù)物有所值 Ｂ.少上一些品種，使顧客印象深刻 Ｃ.讓顧客品嘗，加深其感官印象 Ｄ.告訴顧客茶葉商品的實際用途和選用方式

13、磚茶屬于（）的再加工茶。

Ａ.黑曲霉 Ｂ.青茶類 Ｃ.紅茶類 Ｄ.黃茶類

14、煎制餅茶前須經(jīng)炙、碾、羅工序的是唐代的（）

Ａ.點茶的技藝 Ｂ.煎茶的技藝 Ｃ.煮茶的技藝 Ｄ.炙茶的技藝

15、推銷業(yè)務(wù)交往中遞交名片，宜在（）或?qū)Ψ接写艘髸r時行。Ａ.自我介紹 Ｂ.現(xiàn)場服務(wù) Ｃ.離別時刻 Ｄ.交談過程中

16、（）是指在無任何污染的茶葉產(chǎn)地，按有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系和方法生產(chǎn)出的鮮葉原料，在加工、包裝、儲運過程中不受任何化學(xué)污染，并經(jīng)有機茶認證機構(gòu)審查頒證的茶葉。Ａ.綠色食品茶 Ｂ.天然有機茶 Ｃ.高山茶 Ｄ.Ａ級綠色食品茶

17、當下列水中（）是稱為硬水

Ａ.ＰＢ2、ＣＵ２＋的含量大于8ＭＧ/Ｌ Ｂ.Ｋ、ＣＬ—的含量在于8ＭＧ/Ｌ Ｃ.ＣＡ2、ＭＧ2 的含量大于8ＭＧ/Ｌ Ｄ.ＣＯ2、ＲＮ的含量大于8ＭＧ/Ｌ

18、不同慢性疾病者選擇不同茶飲，胃寒者宜飲（）

Ａ.烏龍茶、玳玳花茶 Ｂ.紅茶、茉莉花 Ｃ.綠茶、玳玳花茶 Ｄ.白茶

19、茶藝館要求從業(yè)人員對茶的歷史、載培、加工制造、茶葉的分類與茶事茶話、（）有深入的了解。

Ａ.茶的市場價 Ｂ.茶的產(chǎn)地 Ｃ.茶種的由來 Ｄ.茶具的知識

20、泡茶用水要求ＰＨ值（）Ａ.Ａ.<2 Ｂ.<3 Ｃ.<4 Ｄ.<5

21、要想品到一杯好茶，首先要將茶泡好，需要掌握的要素是：選茶、擇水、備器、雅室、（）Ａ.沖泡和品嘗 Ｂ.觀色和聞香 Ｃ.沖泡和奉茶 Ｄ.品茗和奉茶

22、演示沖泡綠茶時，取茶用茶匙將（）中的茶葉一一拔入茶杯中待泡。Ａ.茶船 Ｂ.茶荷 Ｃ.茶托 Ｄ.茶盅

23、紅茶的呈味物質(zhì)中的茶黃素是茶湯（）的決定性成分。

Ａ.刺激性和鮮爽度 Ｂ.濃醇和鮮爽度 Ｃ.刺激性和醇厚度 Ｄ.刺激性和甘鮮度

24、茶藝師著旗袍在服務(wù)或茶藝表演時，下列（）走姿是錯誤的。

Ａ.走路步幅疾 Ｂ.兩腳跟前后走直線 Ｃ.兩手臂在身體兩側(cè)自然擺動，幅度不宜過大 Ｄ.身體挺拔

25、臺灣烏龍茶沖泡中，濾茶時，將濾網(wǎng)置于公道杯上，將壺中浸泡約（）的茶湯通過濾網(wǎng)倒入公道杯中。

Ａ.1分鐘 Ｂ.2分鐘 Ｃ.3分鐘 Ｄ.4分鐘

26、茶葉銷售包裝時，錯誤的做法是（）

Ａ.包裝環(huán)境干燥 Ｂ.快速包裝 Ｃ.包裝外觀美化第一 Ｄ.用不透氣的材料包裝

27、下列（）屬于茶葉國家強制性標準的內(nèi)容。

Ａ.茶葉感官審評方法 Ｂ.檢驗方法標準 Ｃ.衡量檢驗方法 Ｄ.微生物檢驗

28、在烏龍茶茶具的準備中，根據(jù)茶具的用途分為：主泡器（）、輔助用具三類 Ａ.隨手泡 Ｂ.備水器 Ｃ.茶船 Ｄ.計時器

29、解決勞資關(guān)系發(fā)生的糾紛程序是（）

Ａ.調(diào)解、仲裁、訴訟 Ｂ、單位解聘雇員、雇員上訴 Ｃ.仲裁、上訴 Ｄ.調(diào)解、上訴

30、下列水中（）是屬于軟水

Ａ.ＣＵ2、ＡＬ3 的含量小于8ＭＧ/Ｌ Ｂ.Ｅ2、ＦＥ3 的含量小于8ＭＧ/Ｌ Ｃ.ＺＮ2、ＭＮ4 的含量小于8ＭＧ/Ｌ Ｄ.ＣＡ2、ＭＧ2 的含量小于8ＭＧ/

31、茶葉中含有（）多種化學(xué)成分 Ａ.100 Ｂ.300 Ｃ.600 Ｄ.1000

32、不同的季節(jié)，花茶的選飲也不同。盛夏酷暑宜飲（）Ａ.桂花茶 Ｂ.茉莉花茶 Ｃ.玳玳花茶 Ｄ.白蘭花茶

33、泡茶時沖泡器具選擇，如飲用（）則重在“啜”，宜用紫砂壺來泡茶。Ａ.紅茶 Ｂ.綠茶.Ｃ花茶 Ｄ.烏龍茶

34、臺灣烏龍茶沖泡時公道杯用來（）茶湯 Ａ.冷卻 Ｂ.保溫 Ｃ.沖淡 Ｄ.中和

35、（）飲用茶葉主要是散茶 Ａ.明代 Ｂ.宋代 Ｃ.唐代 Ｄ.漢代

36、茶藝館茶藝師的主要職責(zé)有（）

Ａ.根據(jù)賓客的要求準備不同的茶葉及沏泡用具 Ｂ.經(jīng)常檢查茶藝館內(nèi)的清潔衛(wèi)生、員工的個人衛(wèi)生 Ｃ.幫助賓客存放衣帽雨傘等物品 Ｄ.核查賬單，保證在賓客結(jié)賬前賬目準確

37、茶藝師著短裙在服務(wù)時，下列（）姿勢是錯誤的

Ａ.挺胸收腹 Ｂ.步幅輕盈 Ｃ.兩手臂自然擺動 Ｄ.要直接將身體彎下取低處的物品

38、勞資關(guān)系發(fā)生糾紛，當事人可以向（）申請調(diào)解

Ａ.當?shù)氐闹俨梦瘑T會 Ｂ.向人民法院 Ｃ.民事糾紛委員會 Ｄ.本單位勞動爭議調(diào)解委員會

39、潮汕工夫茶主要沖泡器具中，品杯多選薄胎白瓷杯，只有（）大 Ａ.乒乓球 Ｂ乒乓球的半球 Ｃ.胡桃 Ｄ.香椽

40、在日常營業(yè)中為營造品茶環(huán)境，為達到“凈、潔”的效果，要求茶藝師做好茶藝大廳、單間內(nèi)外（）

Ａ.裝修工作 Ｂ.衛(wèi)生清潔工作 Ｃ.布置工作 Ｄ.設(shè)計工作

41、擂茶在宋代被稱之為（）之稱。Ａ.茗粥 Ｂ.為粥 Ｃ.豆粥 Ｄ.菜粥

42、下列（）屬于茶葉國家強制性標準的內(nèi)容。Ａ.衛(wèi)生標準 Ｂ.地方標準 Ｃ.行業(yè)標準 Ｄ.企業(yè)標準

43、茶葉的物質(zhì)與精神財富的總和稱為（）

Ａ.廣義茶文化 Ｂ.狹義茶文化 Ｃ.宮廷茶文化 Ｄ.文士茶文化

44、茶藝師職業(yè)道德的基本準則，就是指）（）。

A.遵守職業(yè)道德原則，熱愛茶藝工作，不斷提高服務(wù)質(zhì)量 B.精通業(yè)務(wù)，不斷提高技能水平C.努力鉆研業(yè)務(wù)，追求經(jīng)濟效益第一 D提高自身修養(yǎng)，實現(xiàn)自我提高

45、為顧客結(jié)賬時，恰當?shù)淖龇ㄊ牵ǎ?/p>

Ａ．指明收銀臺位置，請顧客自行結(jié)賬 Ｂ．用托盤將賬單遞給顧客

Ｃ．為表示尊敬和禮貌，將托盤內(nèi)的賬單正面朝上 Ｄ．用雙手將賬單遞給顧客

４６、茶葉中的維生素（）是著名的抗氧化劑，具有防衰老的作用。Ａ．維生素Ａ Ｂ．維生素Ｃ Ｃ．維生素Ｅ Ｄ．維生素Ｄ

４７、茶師在服務(wù)中要做到“三輕”，即（）。

Ａ．問候輕、迎客輕、送客輕 Ｂ．點茶輕、泡茶輕、奉茶輕

Ｃ．說話輕、走路輕、操作輕 Ｄ．與賓客交談輕、與同事交流輕、行為舉止輕

４８、安溪鐵觀音的品質(zhì)特點：外形條索（），呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。

Ａ．卷曲、壯結(jié)、重實 Ｂ．緊結(jié)、烏潤 Ｃ．壯結(jié)、光滑 Ｄ．緊結(jié)、重實 ４９、《神農(nóng)本草》是最早記錄茶為（）的書籍． Ａ．飲用 Ｂ．藥用 Ｃ．食用 Ｄ．代酒

５０、宋代（）的產(chǎn)地是當時的福建建安。

Ａ．龍井茶 Ｂ．武夷茶 Ｃ．蠟面茶 Ｄ．北苑貢茶

５１、下列（）井水，水質(zhì)較差，不適宜泡茶。Ａ．柳毅井 Ｂ．文君井 Ｃ．城內(nèi)井 Ｄ．薛濤井

５２、浙江龍泉的（）以“造型古樸挺健、釉色翠青如玉”著稱于世。Ａ．青花瓷 Ｂ．青瓷 Ｃ．白瓷 Ｄ．黑瓷

５３、由于綠茶能有效阻斷人體亞硝胺的形成，因而具有（）作用。Ａ．抗衰老 Ｂ．健胃 Ｃ．減肥 Ｄ．抗癌

５４、臺灣包種茶的品質(zhì)特點是沖泡后，香氣芬芳，有（）清香． Ａ．苜莉香 Ｂ．桂花 Ｃ．蘭花 Ｄ．玫瑰花

５５、宋代豆子茶的主要成分是（）。

Ａ．黃豆、芝麻、姜、鹽、茶 Ｂ．玉米、小麥、蔥、醋、茶 Ｃ．大米、高粱、橘、蒜、茶 Ｄ．小米、薄荷、蔥、酒、茶

５６、（）具有降血脂、殺菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗輻射、抗突變等藥理作用。Ａ．氨基酸 Ｂ．茶多酚 Ｃ．葉綠素 Ｄ．氟化物

５７、在茶沖泡的過程中，以下（）程序中茶藝師可以借用形體動作傳達對賓客的敬意。Ａ．置茶 Ｂ．濕壺 Ｃ．奉茶 Ｄ．收具

５８、下列（）茶葉屬于國家強制性標準的內(nèi)容．

Ａ．禪茶質(zhì)量的標準 Ｂ．加工驗收的標準 Ｃ．茶葉銷售的標準 Ｄ．檢驗方法的標準

５９、下列（）的職責(zé)不屬于茶藝館迎賓員的主要職責(zé)。

Ａ．通知區(qū)域領(lǐng)班或服務(wù)員，及時送上茶單及其他服務(wù) Ｂ．根據(jù)賓客的要求準備不同的茶葉及沏茶用具 Ｃ．幫助賓客存放衣帽雨傘等物品 Ｄ．在茶館進口處，禮貌地迎接賓客，引領(lǐng)到適當座位，拉椅讓座

６０、泥色多變，耐人尋味，壺經(jīng)久用，反而光澤美觀是（）優(yōu)點之一。Ａ．金屬茶具 Ｂ．紫砂茶具 Ｃ．青瓷茶具 Ｄ．漆器茶具

６１、黃茶的沖泡器具是（）。

Ａ．透明玻璃杯、杯蓋、茶匙 Ｂ．透明玻璃杯、杯托、茶匙、燒水爐具 Ｃ．透明玻璃杯、杯托、杯蓋、賞茶盤、茶葉缸、茶匙、燒水爐具 Ｄ．透明玻璃杯、杯蓋、賞茶盤、茶匙、燒水爐具

６２、烏龍茶品飲時，強調(diào)熱飲，即沖泡即品飲，因（），故飲后杯中仍有余香。

Ａ．杯深、香高、熱燙 Ｂ．杯高、香清、湯熱 Ｃ．杯小、香濃、湯熱 Ｄ．杯厚、香長、湯燙

６３、面對下列（）情況時，茶藝師一般不與賓客行握手禮。

Ａ．初次來館的顧客 Ｂ．熟人之間 Ｃ．對方首先伸出手 Ｄ．同行為切磋交流技藝而來時

６４、（）茶具是和其他事物公用木質(zhì)或陶制的碗，一器多用，沒有專用茶具。Ａ．原始社會 Ｂ．西漢時期 Ｃ．三國時期 Ｄ．戰(zhàn)國時期

６５、清代茶葉已齊全（）。

Ａ．七大茶類 Ｂ．兩大茶類 Ｃ．六大茶類 Ｄ．五大茶類

６６、夏暑宜飲白茶，因白茶加工時，在自然環(huán)境中直接（），不炒不揉。Ａ．晾干 Ｂ．曬干 Ｃ．烘干 Ｄ．吹干

６７、閩紅“三大工夫”茶，由于茶葉產(chǎn)地不同，（）不同，品質(zhì)風(fēng)格不同，分為白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。

Ａ．工藝技術(shù) Ｂ．栽培方法 Ｃ．茶樹品種 Ｄ．采摘方法

６８、古代人對泡茶水溫十分講究認為“水嫩”，茶湯品質(zhì)（）。

Ａ．茶浮水面，香味低淡 Ｂ．茶浮水面，香味清高 Ｃ．茶葉下沉，香味低淡 Ｄ．茶葉下沉，香味馥郁 ６９、茶葉貯存的條件是：低溫、干燥（）、不透明、無異味。Ａ．無氧氣 Ｂ．無氮氣 Ｃ．通風(fēng) Ｄ透氣．

７０、泡飲烏龍茶必須用（）以上的水來沖泡。Ａ．８０℃ Ｂ．８５ ℃ Ｃ．９０℃ Ｄ．９５℃

７１、關(guān)于勞動者權(quán)利表述錯誤的是（）。

Ａ．取得勞動報酬的權(quán)利 Ｂ．勞動者有權(quán)不服從工作安排

Ｃ．享有平等就業(yè)和選擇職業(yè)的權(quán)利 Ｄ．獲得勞動安全衛(wèi)生保護的權(quán)利

７２、灌木型茶樹的基本特征是（）。

Ａ．葉小而稀，分枝稀，樹冠大 Ｂ．葉大而稀，分枝稀，樹冠小

Ｃ．沒有明顯主干，分枝較密，葉大而稀 Ｄ．沒有明顯主干，分枝較密，多近地面，樹冠短小

７３、茶具這一概念最早出現(xiàn)于西漢時期（）中“武陽買茶，烹茶盡具”。Ａ．王褒《僮約》 Ｂ．陸羽《茶經(jīng)》 Ｃ．王褒《茶經(jīng)》 Ｄ．陸羽《茶經(jīng)》

７４、（）又稱“三才碗”，蘊含“天蓋之，地載之，人育之”的道理。Ａ．兔毫盞 Ｂ．玉書煨 Ｃ．蓋碗 Ｄ．茶荷

７５、泡茶的水溫應(yīng)因茶類而異，各種（），必須用１００℃的滾沸開水沖泡。Ａ．綠茶、白茶 Ｂ．白茶、花茶 Ｃ．烏龍茶、普洱茶 Ｄ．普洱茶、花茶

７６、泡茶用軟水時，軟水中含其他溶質(zhì)少，茶葉有效成分的（）。Ａ．溶解度低 Ｂ．溶解度高 Ｃ．化學(xué)反應(yīng)慢 Ｄ．損失率高

７７、職業(yè)道德品質(zhì)的含義應(yīng)包括（）。

Ａ．職業(yè)觀念、職業(yè)技能和職業(yè)良心 Ｂ．職業(yè)良心、職業(yè)技能和職業(yè)自豪感 Ｃ．職業(yè)良心、職業(yè)觀念和職業(yè)自豪感 Ｄ．職業(yè)觀念、職業(yè)服務(wù)和受教育的程度

７８、綠茶的發(fā)酵度：０.故屬于不發(fā)酵茶類。其茶葉顏色（），茶湯綠黃。Ａ．黃綠 Ｂ．綠黃 Ｃ．翠綠 Ｄ．墨綠 ７９、茶藝師在較正式的場合作自我介紹時，通?？梢越榻B自己所在的（）、部門及具體職務(wù)。Ａ．城市 Ｂ．地址 Ｃ．茶藝館 Ｄ．崗位

８０、從滋味判斷新、陳茶差別，陳茶即使保管良好，也會出現(xiàn)（）之感。

Ａ．色枯、香沉、味平Ｂ．枯黃、香低、味淡 Ｃ．色暗、香沉、味薄 Ｄ．枯黃、香清、味醇

８１、點茶法是（）的主要飲茶方法。Ａ．漢代 Ｂ．唐代 Ｃ．宋代 Ｄ．元代

８２、臺灣烏龍茶沖泡時，洗杯要用茶夾依次將聞香杯和品茗杯中的燙杯水倒掉，并一對對的放在杯墊上，（）。

Ａ．聞香杯在左，品茗杯在右 Ｂ．品茗杯在左，聞香杯在右 Ｃ．聞香杯在前，品茗杯在后 Ｄ．品茗杯在前，聞香杯在后

８３、陸羽《茶經(jīng)》指出：其水，用山水上，江水中，（）下，其山水，揀乳泉石池漫流者上‘ Ａ．河水 Ｂ．井水 Ｃ．泉水 Ｄ．溪水

８４、茶葉的低溫貯存方法，正確的做法是（）。

Ａ．直接將購回的茶葉放進冷藏箱（柜）Ｂ．為防潮，將茶葉放入透明塑料袋里放進冷藏箱（柜）Ｃ．為避光，將茶葉放在紙盒內(nèi)，再放進冷藏箱（柜）Ｄ．先將茶葉干燥后，在密封裝入冷藏箱（柜）

８５、不同種類的茶葉中維生素含量最高的茶類是（）。Ａ．烏龍茶 Ｂ．紅茶 Ｃ．綠茶 Ｄ．黑茶

８６、世界上第一部茶書的作者是（）。Ａ．熊蕃 Ｂ．陸羽 Ｃ．張又新 Ｄ．溫庭筠

８７、扁炒青的品質(zhì)要求：（）。因制法不同，品質(zhì)特征也有差異。Ａ．緊結(jié)光滑 Ｂ．扁平光滑 Ｃ．芽毫光滑 Ｄ．密披茸毛

８８、茶樹適宜在土質(zhì)疏松，排水良好的（）土壤中生長，以酸堿度ＰＨ值在４．５－５．５之間為最佳。Ａ．中性 Ｂ．酸性 Ｃ．偏酸性 Ｄ．微酸性

８９、（）茶具是和其他事物公用木質(zhì)或陶制的碗，一器多用，沒有專用茶具。Ａ．原始社會 Ｂ．西漢時期 Ｃ．三國時期 Ｄ．戰(zhàn)國時期

９０、（）飲用茶葉主要是散茶。

Ａ．宋代 Ｂ．明代 Ｃ．元代 Ｄ．清代

９１、茶藝師在導(dǎo)購?fù)其N時，要有效爭取顧客，下列選項中（）做法不妥當。Ａ．眼勤、手勤、嘴勤、腦勤、耳勤 Ｂ．觀察顧客的反應(yīng)，揣摩其心理活動 Ｃ．推介時先難后易，使顧客理解茶文化的精髓 Ｄ．機動靈活，運用恰當?shù)耐平榉绞?/p>

９２、不同年齡的人選擇不同茶飲，中年人宜（）飲用。

Ａ．紅、綠茶交替 Ｂ．花、綠茶交替 Ｃ．花、白茶交替 Ｄ．花、紅茶交替

９３、茶樹性喜溫暖、濕潤，通常氣溫在（）之間最適宜生長。

Ａ．１０℃－１８℃ Ｂ．１８℃－２５℃ Ｃ．２５℃－３０℃ Ｄ．３０℃－３５℃

９４、在沖泡茶的基本程序中，（）的主要目的是為了提高茶具的溫度。Ａ．將水燒沸 Ｂ．煮水 Ｃ．用隨手泡 Ｄ．溫壺（杯）

９５、泡飲紅茶一般用（）的水沖泡。

Ａ．７５℃ Ｂ．８０℃ Ｃ．９０℃ Ｄ．１００℃

96、茶葉中的多酚類物質(zhì)主要是由（）、黃酮類化合物、花青素和酚酸組成。Ａ.葉綠素 Ｂ.茶黃素 Ｃ.茶紅素 Ｄ.兒茶素

97、（）瓷器素有“薄如紙，白如玉，明如鏡，聲如磬”的美譽。Ａ.福建德化 Ｂ.湖南長沙 Ｃ.浙江龍泉 Ｄ.江西景德鎮(zhèn)

98、茶樹性喜溫暖、濕潤，在南緯（）與北緯38度間都可以種植。Ａ.50度 Ｂ.45度 Ｃ.40度 Ｄ.38度

99、茶葉中主要藥用成分有咖啡堿、（）、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等。Ａ.茶多酚 Ｂ.蛋白質(zhì) Ｃ.脂肪 Ｄ.葉綠素

100、茶藝師坐著泡茶時，以下（）姿勢是不正確的。Ａ.塌腰放松 Ｂ.挺胸、收腹 Ｃ.頭正肩平Ｄ.雙腿并攏

101、不同年齡的人選擇不同茶飲，更年期女性宜飲（）有助于疏肝解毒、理氣調(diào)經(jīng)。Ａ.綠茶 Ｂ.紅 Ｃ.白茶 Ｄ.花茶

102、普洱茶散茶的品質(zhì)特點是條索（），色澤褐紅 Ａ.緊細勻結(jié) Ｂ.粗松肥大 Ｃ.粗松勻整 Ｄ.粗壯肥大

103、一般要求茶藝館服務(wù)人員營業(yè)時（）

Ａ.按要求著裝、保持潔凈、整齊 Ｂ.自備服裝 Ｃ.必須穿旗袍 Ｄ.著干凈、整潔的便裝

104、泡茶用水量應(yīng)因茶類而異，倘用（）沖泡，同樣的茶壺或茶杯用茶量高出大宗經(jīng)、綠茶的1倍以上，水量則要減少。

Ａ.花茶、白茶 Ｂ.花茶、烏龍茶 Ｃ.烏龍茶、普洱茶 Ｄ.普洱茶、白茶

105、在茶藝館服務(wù)當要拾起落在地面的物品，下列（）姿勢是錯誤的。Ａ.下蹲時右腳在前，左腳在后，右小腿垂直于地面，全腳著地 Ｂ.交叉式蹲勢時兩腳前后靠緊，合力支撐身體 Ｃ.蹲下、彎背、低頭 Ｄ.臀部向下，上身稍前傾

106、井水屬于地下水，在地層滲透過程溶入許多礦物質(zhì)和鹽類，當鐵的含量大于0.3毫克/升時，用于泡茶湯品質(zhì)（）

Ａ.湯色加深，湯味變淡 Ｂ.湯色加深，湯味變澀 Ｃ.湯色變淡，湯味帶咸 Ｄ.湯色黑褐，湯味苦澀

107、安溪鐵觀音的品質(zhì)特點：沖泡后，香氣馥郁持久，有（）之譽 Ａ.四泡有余香 Ｂ.五泡有余香 Ｃ.六泡有余香 Ｄ.七泡有余香

108、下列選項中不屬于盡心盡職具體體現(xiàn)的是（）

Ａ.盡力使品茶客人感到滿意 Ｂ盡力發(fā)揮主觀能動性 Ｃ.盡力宣傳表現(xiàn)自己 Ｄ.盡力完成自己的工作任務(wù)

109、茶荷是用來從茶葉罐中（）的器具，并用于欣賞干茶的外形及茶香 Ａ.均勻茶湯濃度 Ｂ.盛取干茶 Ｃ.放置茶杯 Ｄ.儲放茶渣

110、臺灣包種茶的品質(zhì)特點是條索卷皺而稍粗長，色澤（），有青蛙皮狀灰白點。Ａ.灰綠 Ｂ.深綠 Ｃ.黃綠 Ｄ.嫩綠

111、茶具這一概念最早出現(xiàn)于（）王褒《僮約》中“武陽買茶，烹茶盡具” A.西漢時期 B.東漢時期 C.唐宋時期 D.明清時期

112、茶藝師著短裙在服務(wù)時，下列（）姿勢是錯誤的。

A.兩手臂自然擺動 B.挺胸收腹 C.行動時大步蹦跳 D.坐下前先捋平裙子再雙膝并攏坐下

113、要泡好一壺茶，需要掌握茶藝的（）要素 A.7 B.6 C.5 D.3

114、福建工夫茶沖泡的全部器具包括（）

A.紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）B.紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）、燒水爐具、茶葉罐 C..紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）、燒水爐具、茶葉罐、茶荷、茶夾、茶側(cè)、茶匙、茶巾、水盂 D.紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）、燒水爐具、茶葉罐、茶荷、茶夾、水盂

115、元代茶具的代表是（）茶具，在白瓷上綴以青色文飾、清麗恬靜，即典雅又豐富 A.青花瓷 B.紫砂壺 C.金屬 D.竹木

116減脂去肥者最宜飲（）

A.紅茶 B.花茶 C.烏龍茶和普洱茶 D.綠茶和白茶

117、在沖泡茶的基本程序中，“煮水的環(huán)節(jié)”講究根據(jù)（），所需水溫不同。A.茶具質(zhì)地的不同 B.茶葉外形不同 C.茶葉品種不同 D.水質(zhì)不同

118、綠茶溫潤泡時，用80-85度的水溫，注水量為茶杯容量的1/4左右，沖泡時間掌握在（）秒鐘以內(nèi)。

A.5 B.20 c.30 D.15

119、過量飲濃茶，會引起頭痛、惡心（）、煩燥等不良癥狀。A.失眠 B.糖尿病 C.癌癥 D.高血壓

120、盡心盡職具體體現(xiàn)在茶藝師在茶藝服務(wù)中充分（），用自己最大的努力盡到自己的職業(yè)責(zé)任。A.發(fā)揮主觀能動性 B.表現(xiàn)自己 C.表達個人愿望 D.推銷產(chǎn)品

121、凡是不含有鈣離子、鎂離子的水，稱為（）A.軟水 B.硬水 C.暫時硬水 D.永久更水.122、以下（）現(xiàn)象中，符合《消費者權(quán)益保護法》

A.在顧客消費結(jié)束買單時，通告消費細則 B.當觀察到顧客不懂鑒別茶時，以次充好

C.在消費前向顧客詳細介紹消費細則 D.當顧客詢問的茶正好缺貨時，為了應(yīng)急用其他的茶類替代

123、當勞資關(guān)系發(fā)生糾紛時，糾紛初起階段解決糾紛的機構(gòu)有（）

A.勞動仲裁委員會 B.勞動爭議仲裁委員會 C.本單位勞動爭議調(diào)解委員會 D.人民法院

124、品茗、營業(yè)、表演是（）的三種形式 A.曲藝 B.戲藝 C.茶藝 D.畫藝

125、“茶醉”時可以通過（），水果等方法來緩解 A.飲酒 B.抽煙 C.飲茶 D.吃糖

126、泡茶用水量應(yīng)因茶類而異，一般來說，紅茶、綠茶、花茶類每克茶葉的沖泡（）毫升沸水為好。

A.80-90 B.70-80 C.60-70 D.50-60 127、下列選項中，（）不符合茶藝師向顧客推薦茶飲的基本原則 A.根據(jù)顧客年齡、性別等特點進行推薦 B.根據(jù)季節(jié)情況進行推薦

C.根據(jù)茶飲品牌特點進行推薦 D.根據(jù)茶藝館茶飲庫存情況進行推薦

128、茶藝師著旗袍在服務(wù)或茶藝表演時，下列（）走姿是錯誤的

A.兩腳跟前后走直線 B.塌腰撅臀 C兩手臂在身體兩側(cè)自然擺動，幅度不宜過大 D.身體挺拔

129、下列選項中，不屬于真誠守信的基本作用是（）

A.有利于企業(yè)提高競爭力 B.有利于企業(yè)樹品牌 C.樹立企業(yè)信譽 D.提高技術(shù)水平

130、在日常營業(yè)中為營造品茗環(huán)境，為達到“凈、雅、潔”的效果，下列做法不妥當?shù)氖牵ǎ?。A.整理茶藝館內(nèi)的掛畫、插花、陳列品等裝飾物 B.播放進行曲 C.點香 D.使光線柔和，空氣流通

131、茶葉中的咖啡堿不具有（）作用。A.興奮 B.利尿 C.調(diào)節(jié)體溫 D.抗衰老

132、從事不同職業(yè)者選擇茶飲時，礦工、司機則多飲（）。A.烏龍茶 B.白茶 C.清涼茶 D.綠茶

133、茶藝師著旗袍在服務(wù)或茶藝表演時，下列()走姿是錯誤的。A.走路的幅度不宜大 B.身體挺拔，含胸，下頜微收

C.身體重心向后傾 D.兩手臂在身體兩側(cè)自然擺動，幅度不宜過大

134、世界上第一部（）的作者是陸羽。A.藥書 B.農(nóng)書 C.兵書 D.茶書

135、毛茶標準樣是（）的質(zhì)量標準。

A.茶葉銷售 B.加工驗收 C.收購毛茶 D.成交計價 136、95℃以上的水溫適宜沖泡（）茶葉。A.烏龍茶 B.龍井茶 C.碧螺春 D.白毫銀針

137、冬季嚴寒最適選飲重度發(fā)酵的清茶，因其在加工過程中經(jīng)反復(fù)烘焙吸收了大量（）在沖飲后釋放出來。

A.能量 B.氧氣 C.空氣 D.熱量

138、茶藝師在茶藝服務(wù)過程中，遇到不能滿足顧客需求時，要做到（）。A.絕不說“不”字 B.適時說“不” 字 C.直接說“不”字 D.回避，不回答

139、（）具有降血脂、殺菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗輻射等藥理作用。A.氨基酸 B.咖啡堿 C.茶多酚 D.維生素

140、茶葉保存時應(yīng)注意溫度的控制。溫度平均每升高10℃，茶葉的（）速度將增加3-5倍。A.變味 B.褐變 C.變質(zhì) D.陳化

141、茶藝師坐著泡茶時，以下（）姿勢是不正確的。

A.雙腿并攏 B.翹二郎腿 C.雙手平放在工作臺上 D.挺胸、收腹

142、寒冬到來宜飲（）。

A.株蘭花茶 B.玫瑰花茶 C.菊花茶 D.桂花茶

143、茶的起源傳說是（）嘗百草，得茶解讀。A.神農(nóng) B.伏曦 C.堯舜 D.吳理真禪師

144、茶藝館領(lǐng)班的主要職責(zé)有（）。

A.每天負責(zé)準備好充足的貨品及用品 B.帶領(lǐng)服務(wù)員做好班前準備工作與班后收尾工作 C.幫助賓客存放衣帽雨傘等物品 D.抓成本控制，嚴格堵塞漏洞

145、茶樹扦插繁殖后代的意義是能充分保持母株的（）。

A.早生早采的特性 B.晚生遲采的特性 C.高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的特性 D.性狀和特性

146、在茶館營業(yè)中，一下（）現(xiàn)象不符合《食品衛(wèi)生法》的衛(wèi)生要求。A.用開水燙洗茶杯 B.用過濾器過濾泡茶用水 C.用手直接將差點裝盤 D.茶藝師每年參加健康體檢 147、茶藝師著旗袍在服務(wù)或茶藝表演時，下列（）是錯誤的。A.穿旅游鞋搭配 B.兩手臂在身體兩側(cè)自然擺動，幅度不宜過大 C.身體挺拔，含胸，下頜微收 D.兩腳跟前后走直線

148、為營造品茶分為，品茶環(huán)境布置的基本格調(diào)講求：“幽”、“凈”、“雅”、（）。A.“潔” B.“華” C.“貴” D.“和”

149、由于烏龍茶制作時選用的是較成熟的芽葉做原料，屬半發(fā)酵茶。沖泡時需用（）的沸水。A.70-80℃ B.90℃左右 C.95℃以上 D.80-90℃

150、在茶藝館的服務(wù)中要求服務(wù)人員有（）、豐富的茶葉知識、以及專業(yè)的泡茶技巧，個人的儀容、儀表也非常重要。

A.良好的文化素質(zhì) B.高中畢業(yè)證 C.良好的長相、身材 D.大專以上文憑

151、社會鼎盛是唐代（）的主要原因。

A.飲酒盛行 B.飲茶盛行 C.斗茶盛行 D.斗雞盛行

152、從事不同職業(yè)者選擇茶飲時，廚師最宜飲（）。A.綠茶 B.普洱茶 C.烏龍茶 D.茉莉花茶

153、下列選項中，（）不屬于培養(yǎng)職業(yè)道德修養(yǎng)的主要途徑。

A.積極參加社會實踐 B.強化道德意識 C.提高自己的學(xué)歷水平D.開展道德評價

154、臺灣烏龍茶的沖泡技巧。溫壺燙盞，將開水注入紫砂壺和公道杯中，持壺搖晃數(shù)下，以巡回往復(fù)的方式注入（）中。

A.聞香杯 B.品茗杯 C.聞香杯和品茗杯 D.公道杯和品茗杯

155、最早記載茶為藥用的書籍是（）。

A.《神農(nóng)本草》 B.《大觀茶論》 C.《茶經(jīng)》 D.《茶錄》

156、泡茶用水要求水的渾濁度不得超過（），不含肉眼可見懸浮微粒。A.3℃ B.4℃ C.5℃ D.6℃

157、（）又稱“三才碗”，一式三樣，下有托，中有碗，上置蓋。A.紫砂壺 B.蓋碗 C.兔毫盞 D.茶盅158、、茶藝師在現(xiàn)場服務(wù)時作我介紹，通常只以介紹自己（）。Ａ．身份 Ｂ．職務(wù) Ｃ．姓名 Ｄ．興趣

159、清飲紅茶品飲時，要（）。

A.先觀其色，再聞其香 B.先嘗其味，再聞其香 C.先聞其香，再觀其色 D.先嘗其味，再觀其色

160、凡是不含有（）的水，稱為軟水。

A.Cu2、AL3 B.Fe2、Fe3 C.Ca2、Mg2 D.Cl＿、So42＿

161、茶葉銷售包裝時，要注意做到（）。

A.使用透明包裝袋，讓顧客明白消費 B.慢慢仔細包裝，避免茶葉散落 C.用透氣度大的紙包裝 D.選用避光、防潮、不透氣的材料

162、防止茶葉陳化變質(zhì)，應(yīng)避免存放時間太長，水分含量過高，避免（）和陽光直射。A.高溫干燥 B.低溫干燥 C.高溫高濕 D.低溫低濕

163、干看春綠茶的品質(zhì)特點是色澤綠潤，茶葉肥壯重實，或有（）。A.扁平光滑 B.密披茸毛 C.較多白毫 D.稍帶白毫

164、在一下有關(guān)權(quán)益的表述中，不屬于勞動者權(quán)利的是（）。

A.享有平等就業(yè)和選擇職業(yè)的權(quán)利 B.去的勞動報酬的權(quán)利 C.休息休假的權(quán)利 D.要求被錄用權(quán)利

165、養(yǎng)壺的不正確做法是（）。

A.經(jīng)常泡茶，使用后清潔，再把壺表水分擦去，風(fēng)干 B.把壺泡在茶湯中，或經(jīng)常在壺表涂抹茶汁 C.把茶湯持續(xù)浸放在壺中，并經(jīng)常以油劑擦拭壺身 D.經(jīng)常使用養(yǎng)壺機 166、收購毛茶的質(zhì)量標準稱為（）。

A.毛茶標準樣 B.精茶標準樣 C.外銷標準樣 D.內(nèi)銷標準樣 167、下列（）屬于茶葉國家強制性標準的內(nèi)容。

A.營養(yǎng)食品標簽 B.產(chǎn)品質(zhì)量標簽 C.包裝標識標準 D.內(nèi)銷茶葉標準

168、茶藝師在導(dǎo)購?fù)其N時，有效爭取顧客，要做到（）。

A.顧客進門時介紹自己的姓名和職務(wù) B.顧客進門時，盡快介紹茶商品和服務(wù) C.嘴勤，即連續(xù)不斷而流利地為顧客介紹和講解 D.觀察顧客的反應(yīng)，快莫其心理活動

169、（）五大窯是官窯、哥窯、汝窯、定窯、鈞窯。A.唐代 B.宋代 C.明代 D.清代

170、（）又稱“三才碗”，蘊含“天蓋之，地載之，人育之”的道理。A.紫砂壺 B.蓋碗 C.兔毫盞 D.茶盅

171、（）在宋代的名稱叫茗粥。A.餅茶 B.豆茶 C.擂茶 D.末茶

172、凡是含有較多（）的水，稱為硬水。

A.Ca2、Mg2 B.Fe2、Fe3 C.Cu2、AL3 D.Cl＿、So42＿

173、在茶館接待賓客時，選擇茶具時較全面的參考因素是：（）。A.看喝茶人的身份、喜好 B.看喝茶人的講究程度、和現(xiàn)有條件 C.看場合、看人數(shù)、看茶葉 D.看茶葉的品種外形

174、泡茶的水溫應(yīng)因茶類而異，普通紅茶、花茶，可用滾沸不久的（）左右的水沖泡‘ A.100℃ B.80℃ C.90℃ D.70℃

175、濕看夏綠茶的品質(zhì)特點是茶葉沖泡后，葉底中夾雜（）茶葉。A.青綠色 B.黃綠色 C.銅綠色 D.暗綠色

176、以下（）現(xiàn)象中，違反了《消費者權(quán)益保護法》。

A.在茶館服務(wù)的泡茶過程中，水壺意外破裂，燙傷顧客，由于是意外，茶館不用負責(zé) B.引導(dǎo)顧客點茶 C.向顧客介紹消費細則 D.依法成立消費者社團

177、瓷器茶具按色澤不同可分為（）茶具等。A.白瓷、青瓷和黑瓷 B.白瓷、青瓷和彩瓷 C、白瓷、青瓷和紅瓷 D.白瓷、青瓷、和黃瓷

178、（）是茶葉對外貿(mào)易中成交計價和貨物交接驗收的實物依據(jù)。A.茶葉標準樣 B.毛茶標準樣 C.加工標準樣 D.貿(mào)易標準樣

179、烏龍茶審評的杯碗規(guī)格，碗高（），容量１１０ｍｌ。Ａ．６０ｍｍ Ｂ．５５ｍｍ Ｃ．４５ｍｍ Ｄ５０ｍｍ

180、茶藝師著長裙在茶藝服務(wù)或茶藝表演時，下列（）姿勢是錯誤的。A.當要坐下時，用手整理一下長裙再坐下 B.走動時提裙小跑 C.站立時兩手合握于腰部或一屈一直 D.挺身收腹，保持微笑

181、一般沖泡烏龍茶，根據(jù)品茶人數(shù)選用大小適宜的壺，投茶量視烏龍茶的（A.外形 B.品種和季節(jié) C.品種和條索 D.條索

182、（）具有泡茶不失原味，色香味皆韻，茶葉不易霉餿質(zhì)的優(yōu)點。A.紫砂壺 B.玻璃壺 C.白瓷壺 D.黑釉壺

183、（）又稱“三才碗”，一式三樣，下有托，中有碗，上置蓋。A.兔毫盞 B.玉書煨 C.蓋碗 D.茶荷

184、洞庭碧螺春的外形特征是（）。

A.曲卷多毫 B.緊結(jié)墨綠 C.芽體肥壯 D.卷曲如螺

185、茶藝師著短裙在服務(wù)時，下列（）姿勢是錯誤的

A.隨意坐下 B.挺胸收腹 C.步幅輕盈 D.兩手臂自然擺動 186用經(jīng)過氟化處理自來水泡茶，茶湯品質(zhì)（）。A.帶金屬味 B.湯色加深 C.香氣變淡 D.湯味變澀

187、江河湖水泡茶應(yīng)注意，它屬于地面水，通常含（）。A.雜質(zhì)較多 B.礦物質(zhì)較多 C.含氧氣較多 D.熱量較高

188、茶藝服務(wù)中與品茶客人交流時要（）。）而定。A.態(tài)度溫和、說話緩慢 B.嚴肅認真、有問必答 C.快速回答、簡單明了 D.語氣平和、熱情友好

189、夏暑宜飲白茶，因白茶是在（）制成。A.春天 B.夏天 C.初春 D.熱天

190、潮汕工夫茶沖水時用開水壺向碗中沖入沸水，水柱從高處（）。A.直沖而入 B.先慢后快入 C.慢沖而入 D.點沖而入

191、紅茶的保健功效有：（）、利尿、抗衰老、延年益壽等作用。A.強胃 B.健脾 C.補肺 D.強腎

192、不同慢性疾病者選擇不同茶飲，高膽固醇、動脈硬化者可飲（）。

A.烏龍茶、綠茶和白茶 B.普洱茶、綠茶和白茶 C.紅茶、綠茶和白茶 D.烏龍茶、普洱茶和白茶

193、烏龍茶屬青茶類，為半發(fā)酵茶，其茶葉呈深綠色或青褐色，茶湯呈蜜綠或（）。A.綠 B.淺綠 C.黃綠 D.密黃

194、清飲紅茶壺跑法的盛茶杯以（）為好。A.白色 B.紅色 C.綠色 D.透明

195、不同年齡的人選擇不同茶飲，少年兒童宜飲（）。

A.淡綠茶或淡花茶 B.淡綠茶或淡紅茶 C.淡烏龍茶 D.紅茶糖水

196、明代的差距代表是（）。

A.青花瓷器 B.黑釉瓷器 C.景瓷宜陶 D.玻璃茶具

197、在茶藝表演時茶藝師的站姿，下列（）的姿態(tài)是不正確的。

A.身體端正 B.收腹挺胸提臀 C.雙腳呈”V”字形 D.雙腳呈“丁”字步

198、小喬木型茶樹的基本特征是（）。

A.在樹高和分枝部位上都介于喬木型和早生型茶樹之間 B.在樹高和分枝部位上都介于喬木型和中生型茶樹之間 C.在樹高和分枝部位上都介于喬木型和晚生型茶樹之間 D.在樹高和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹之間

199、審評紅、綠、黃、白茶的審評杯碗規(guī)格，碗高（），容量200ml。A.54mm B.56mm C.58mm D.60mm

200、適宜沖泡綠茶的水溫是（）。A.80℃ B.85℃.90℃ D.95℃ 201、90℃左右水溫比較適宜沖泡（）茶葉。A.紅茶 B.龍井茶 C.烏龍茶 D.普洱茶

202、茶藝師著短裙在服務(wù)時，下列（）姿勢是錯誤的。

A.行動時步幅不宜大 B.坐時兩膝張開 C.兩手臂自然擺動 D.步幅輕盈

203、不同慢性疾病者選擇不同茶飲，有前列腺炎或肥大者宜飲（）。A.烏龍茶、紅茶 B.花茶、紅茶 C.綠茶、花茶 D.白茶

204、綠茶的保健功效，在于其（）和茶多酚的含量比紅茶多，其對抑菌、降血壓的療效較紅茶高。A.維生素C B.維生素B C.維生素A D.維生素D 205、80℃水溫比較適宜沖泡（）。

A.花茶 B.紅茶 C.綠茶 D.黑茶

206、（）是茶葉對外貿(mào)易中成交計價和貨物交接驗收的實物依據(jù)。

A.產(chǎn)品標準樣 B.毛茶標準樣 C.貿(mào)易標準樣 D.加工驗收統(tǒng)一標準樣

207、用玻璃杯用具泡茶的準備中，輔助用具包含：茶荷、茶則、茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶巾、（）。A.隨手泡 B.茶船 C.儲茶器 D.茶海

208、基本茶類分為不發(fā)酵的綠茶類及（）的黑茶類等，共六大茶類。A.重發(fā)酵 B.后發(fā)酵 C.輕發(fā)酵 D.全發(fā)酵

209、當茶藝師坐著泡茶時，以下（）姿勢是正確的。A.雙膝分開 B.塌腰放松 C.斜肩 D.挺胸收腹

210、（）泡茶，湯色明亮，香味俱全。A.井水 B.江水 C.雪水 D.海水

211、茶道的基礎(chǔ)是（）.A.茶俗 B.茶藝 C.茶德 D.茶儀

212、在茶藝師泡茶時，下列（）的舉止是得體優(yōu)雅的。A.彎著身體埋頭苦干 B.右手泡茶，左手垂直放在身旁

C右手泡茶，左手自然平放在桌面上的茶盤邊上.D.置茶時，為了看清投茶量，把頭低下來往壺內(nèi)看

213、蒙頂甘露的品質(zhì)特點：外形（），色澤嫩綠有潤。A.緊卷多毫 B.緊結(jié)多毫 C.光滑多毫 D.緊結(jié)光亮

214、（）具有泡茶不失原味，色香味皆韻，茶葉不易霉餿質(zhì)的優(yōu)點。A.白瓷杯 B.玻璃杯 C.金屬壺 D.紫砂壺

215、用（）泡茶的準備中，主泡器包含玻璃杯、茶船。A.花茶茶具 B.玻璃杯用具 C.瓷壺用具 D.烏龍茶用具

216、用黃豆、芝麻、姜、鹽、茶合成，直接用開水沏泡的是宋代（）。A.蔥頭茶 B.豆子茶 C.姜湯茶 D.薄荷茶

217、在烏龍茶茶具的準備中，主泡器包含（）、壺承、紫砂壺、蓋置、壺墊、茶海、聞香杯、品茗杯、杯托。

A.儲茶器 B.茶船 C.茶夾 D.茶漏

218、沖泡黑茶的全部器具包括（）

A、茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐、茶則、茶針

B、茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐、茶則、茶針、茶巾、燒水爐具 C、茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐、茶則 D、茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐

219、現(xiàn)代最著名的紫砂壺大師，被尊稱為“壺藝泰斗”的是（）A、陳鳴遠 B、顧景洲 C、蔣蓉 D、時大彬

220、品飲烏龍功夫茶的起源時代是（）A、明代 B、清代 C、宋代 D、唐代

221、茶藝師在工作中禮節(jié)具體體現(xiàn)在（）的禮節(jié)和行為舉止上的禮節(jié)。A、語言上 B、儀態(tài)上 C、姿勢上 D、形式上

222、從事不同職業(yè)者選擇茶飲時，腦力勞動者飲（）為優(yōu)。

A、綠茶白茶 B、綠茶、茉莉花茶 C、烏龍茶、普洱茶 D、烏龍茶、紅茶

223、下列選項中（）不符合茶藝師泡茶時手部的要求。

A、不帶夸張的飾物 B、泡茶前涂護手霜 C、不涂有顏色的指甲油 D、保持指甲干凈、不留長指甲

224、在茶藝服務(wù)時要取低處物品，下列（）姿勢是錯誤的。

A、下蹲時右腳在前、左腳在后，右小腿垂直于地面，全腳著地 B、彎腰、低頭、翹臀 C、交叉式蹲勢時兩腳前后靠緊，合力支撐身體。D、臀部向下，上身稍前傾

225、在茶葉不同類型的滋味中，（）型的代表茶是武夷巖茶、南安石亭綠等。A、清醇 B、甜醇 C、濃厚 D、濃醇

226、白茶品飲中，沖泡開始時，茶葉都浮在水面，經(jīng)（）后，才有部分茶芽沉落杯底。A、十幾分鐘 B、五六分鐘 C、七八分鐘 D、二三分鐘

227、按照標準的管理權(quán)限，下列（）標準屬于國家標準

A、《綠茶》 B、《珠茶》 C、《茉莉花茶》 D、《烏龍茶成品茶》

228、冬季嚴寒最適選飲（焙火重的）青茶，青茶味微甘、性溫、（）A、寒性強 B、溫和適中 C、熱性強 C、醇厚鮮爽 229、鑒別真假茶，應(yīng)了解茶葉的植物學(xué)特征芽和嫩葉背面有（）A、銀白色的茸毛 B、灰色茸毛 C、細長的茸毛 D、油亮反光

230、沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱為“行茶程序'”，共分為三個階段：準備階段、（）、完成階段。

A、沖泡階段 B、奉茶階段 C、待客階段 D、操作階段

231、在茶藝演示沖泡茶葉的過程中的基本程序是：備器、煮水、備茶、溫壺（杯）、置茶、（）、奉茶、收具

A、高沖水 B、分茶 C、沖泡 D、淋壺

232、水的硬度與茶湯品質(zhì)關(guān)系密切，因硬水中含有較多礦物質(zhì)，茶葉有效成分（），故茶味淡。A、溶解度低 B、溶解度高 C、化學(xué)反應(yīng)快 D、損失率低

233、()是大眾首選的自來水軟化的方法。

A、過濾離心 B、無氨蒸餾 C、磁化處理 D、靜置煮沸

234、茶藝師行握手禮時，通常（）與初次相交的顧客行握手禮。A、主動 B、不主動 C、回避 D、熱情地

235、在味覺的感受中，舌頭各部位的味蕾對不同滋味的感受不一樣，（）易感受鮮味 A、舌尖 B、舌心 C、舌根 D、舌兩側(cè)

236、原始社會茶具的特點是（）A、一器多用 B、石制茶具 C、鐵制茶具 D、陶制茶具

237、《食品衛(wèi)生法》的監(jiān)督機構(gòu)是（）A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門 B、衛(wèi)生防疫部門 C、衛(wèi)生廳 D、衛(wèi)生局

238、茶藝師要把握時機進行導(dǎo)購?fù)其N，下列選項中（）不屬于最佳時機。A、顧客時門時 B、品茶環(huán)境溫馨，干擾較少時

C、顧客長時間凝視某一商品時 D、茶藝館來客較多，茶價適宜時

239、下列（）標準是與茶葉關(guān)系密切的國家強制性標準

A、GB831.1農(nóng)藥合理使用準則

（一）B、SB/T1067-93《祁門紅茶》

C、Q/35LHC.001-95《茉莉花茶》 D、GB11680-89《食品包裝用原紙衛(wèi)生標準》

240、青花瓷是在（）上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。A、玻璃 B、黑釉瓷 C、白瓷 D、青瓷

241、茶藝師與顧客行握手禮時，忌戴（）

A、戒指 B、手鐲 C、手套和墨鏡 D、項鏈與手鐲

242、茶的精神財富被稱為（）

A、狹義茶文化 B、廣義茶文化 C、市井茶文化 D、鄉(xiāng)野茶文化 243、弘揚中國茶文化，（）是茶藝館的經(jīng)營宗旨

A、倡導(dǎo)中國禮儀 B、宣傳少數(shù)民族民俗文化 C、提倡飲茶之風(fēng) D、振興中國茶業(yè)經(jīng)濟

244、（）五大名窯是官窯、哥窯、汝窯、定窯、鈞窯 A、宋代 B、五代 C、元代 D、明代

245、茶藝師在茶藝服務(wù)時，下列選項中（）做法不妥。

A、準備勇氣，適時說不字 B、巧言誘導(dǎo)，委婉拒絕 C、道明原委，互相理解 D、顧客第一，絕不說不

246、在縣級以上地方主管監(jiān)督《食品衛(wèi)生法》的機構(gòu)是（）

A、地方人民政府 B、當?shù)氐男l(wèi)生行政部門 C、上一級衛(wèi)生行政部門 D、衛(wèi)生部

247、古人對泡茶水溫十分講究，認為“水老”，茶湯品質(zhì)（）

A、茶葉下沉，新鮮度提高 B、茶葉下沉，新鮮度下降 C、茶浮水面，鮮爽味減弱 D、茶浮水面，鮮爽味提高

248、茶葉中的水溶性維生素主要是（）族和B族維生素 A、C B、H C、E D、D 249、茶海是用來（）

A、儲放茶渣 B、盛取干茶 C、放置茶杯 D、均勻茶湯濃度

250、紅茶品飲的主要分為（）

A、清飲和調(diào)飲 B、熱飲和冷飲 C、濃飲和淡飲 D、快飲和慢飲

251、今人泡茶用軟水，因為軟水中含有其他（），茶葉有效成分的溶解度高 A、溶質(zhì)少 B、溶質(zhì)多 C、雜質(zhì)少 D、礦物質(zhì)少

252、當賓客入座后，服務(wù)員將茶單主動交與賓客，并適時為賓客介紹（），由賓客自己選定 A、茶具 B、茶葉 C、泡茶方法 D、品飲方法

二、判斷題（第253-426題。每題1分。共174題）

253、（）開展道德評價對提高茶藝服務(wù)質(zhì)量的作用，在于茶藝師之間進行相互監(jiān)督和幫助。254、（）冰水是屬于軟水。

255、（）城市茶藝館用梅雨水泡茶，效果也不錯。

256、（）咖啡堿的主要藥理功能有興奮、強心、利尿、調(diào)節(jié)體溫、抗酒精煙堿等作用。257、（）要泡好一杯茶，需要掌握的要點有：選茶、擇水、備器、總泡、品嘗。

258、（）茶藝館經(jīng)理的職責(zé)之一是填寫工作日記，反映茶藝館營業(yè)情況、服務(wù)情況、賓客投訴或建議等。

259、（）扁炒青的品質(zhì)要求：扁平有光。因制法不同，形態(tài)特征略有差異。

260、（）安溪鐵觀音的品質(zhì)特點：條索卷曲、多毫；色澤枯暗顯砂綠，沖泡后，香氣馥郁持久，有“七泡留余香”之譽。

261、（）茶藝師著旗袍在服務(wù)中行走時，要求身體重心向后傾，兩腳跟前后走直線。262、（）毛茶標準樣是毛茶收購，對樣評茶的實物依據(jù)。

263、（）不同年齡的人選擇不同茶飲，老人宜飲淡紅茶，少年兒童宜飲綠茶或淡花茶。264、（）茶的起源，傳說是神農(nóng)嘗百草，得茶解毒。265、（）唐代飲茶盛行的主要原因是文化進步。

266、（）灌木型茶樹的基本特征，沒有明顯主干，葉大而密，樹冠短小。

267、（）消費者與經(jīng)營者發(fā)生權(quán)益糾紛時可以與經(jīng)營者協(xié)商和解、可以請求消費協(xié)會調(diào)解、可以向有關(guān)行政部門申訴、可以提請仲裁機構(gòu)仲裁、可向人民法院提起訴訟。268、（）茶藝師著短裙在服務(wù)時，坐下前先捋平裙子打開雙膝坐下。

269、（）調(diào)味紅茶品飲時，即使在茶湯中加入多種其他調(diào)料，茶湯依然十分順口。

270、（）職業(yè)道德是人們在職業(yè)工作和勞動中應(yīng)遵循的與文化修養(yǎng)緊密相聯(lián)系的道德原則和規(guī)范總和。

271、（）養(yǎng)壺的不正確做法是把茶湯持續(xù)浸放在壺中，并經(jīng)常以油劑擦拭壺身。272、（）秋天宜飲用綠茶，是因為綠茶維生素C含量高，品質(zhì)溫和適中。

273、（）為了將茶葉沖泡好，在選擇茶具時主要是參考因素是：看場合、看人數(shù)、看茶葉。274、（）茶葉中的維生素A、E、K屬于脂溶性維生素。

310、（）唐代煎茶用餅茶需經(jīng)過炙、碾、羅。

311、（）金屬茶具按質(zhì)地不同可分為：金銀茶具、錫茶具、鑲錫茶具、銅茶具、景泰藍茶具、不銹鋼茶具等。

312、（）沖泡潮汕工夫茶，斟茶時，在圓形排開的口杯中來回輪轉(zhuǎn)、通常反復(fù)四五次才將茶杯斟滿。

313、（）時興烏龍茶藝的地點是潮汕和漳泉。

314、（）茶藝職業(yè)道德的基本原則，應(yīng)包含這幾方面主要內(nèi)容：遵守職業(yè)道德原則，熱愛茶藝工作，不斷提高服務(wù)質(zhì)量等。

315、（）茶藝服務(wù)中的文明用語通過語氣、表情、聲調(diào)等與品茶客人交流時要語氣平和、態(tài)度和藹、熱情友好。

316、（）陸羽認為二沸的水適宜泡茶。

317、（）干看春綠茶的品質(zhì)特點是色澤烏潤，茶葉肥壯結(jié)實，而且香氣馥郁。

318、（）食品衛(wèi)生法主要涉及食品衛(wèi)生的監(jiān)督。

319、（）茶藝館的接待程序主要有迎賓、遞送茶單、泡茶、說明消費。320、（）不同慢性疾病者選擇茶飲時，糖尿病患者宜飲烏龍茶和紅茶。

321、（）開展道德評價時，自我批評對提高道德品質(zhì)修養(yǎng)最重要。

322、（）唐宋時期茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，沒有專用茶具。

323、（）用蓋碗沖泡綠茶時，應(yīng)在沖入開水后，迅速將蓋碗蓋嚴。

324、（）用壺泡綠茶，茶葉用量按壺的大小而定，一般以每克茶沖100ML的水的比例，將茶葉投入茶壺待泡。

325、（）《茶葉衛(wèi)生標準》規(guī)定緊壓茶中DDT的含量不能超過

326、（）軟水泡茶，對鈣、鎂離子限量為在每千克水中鈣、鎂離子含量高于8毫克。

327、（）一般普通紅茶和綠茶，頭泡茶以沖泡60秒飲用為好。

328、（）制作烏龍茶對鮮葉的采摘一葉一芽，大都為對口葉，芽葉已成熟。

329、（）原始社會茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，沒有專用器具。330、()江西景德鎮(zhèn)瓷器素有“薄如紙，白如玉，明如鏡，聲如馨”的美譽。331、（）經(jīng)營單位取得“衛(wèi)生許可證”后，向商標事務(wù)所申請登記，辦理營業(yè)執(zhí)照。332、（）判斷好茶的客觀標準主要從茶中外形的勻整、色澤、香氣、凈度來看。333、（）一般綠茶中多酚類的含量高于紅茶。

334、（）家庭儲存茶葉，較妥當?shù)淖龇ㄊ浅Ｓ貌枞~罐宜小不宜大。

335、（）茶葉國家強制性標準的內(nèi)容包括衛(wèi)生標準、檢驗方法標準和包裝標識標準。336、（）當茶藝師坐著泡茶時，提壺時肩膀一邊高一邊低姿勢是不雅觀的。

337、（）鉆研業(yè)務(wù)、精益求精具體體現(xiàn)在茶藝師不但要主動、熱情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必須熟練掌握對不同茶品的沏泡方法。338、（）世界上第一部茶書的書名是《茶譜》。

339、（）貿(mào)易標準樣是茶葉對樣加工，使產(chǎn)品規(guī)格化的實物依據(jù)。340、（）蓋碗用具準備過程中，主泡器包含蓋碗、茶船。341、（）理論聯(lián)系實際不屬于培養(yǎng)職業(yè)道德修養(yǎng)的主要途徑。

342、（）臺灣烏龍茶的沖泡程序是備具、溫壺燙盞、置茶、沖泡、刮沫、斟茶、奉茶、品茶。343、（）紫砂壺具有泡茶不失原味，色香味皆韻，茶葉不易霉餿質(zhì)，泥色多變，耐人尋味，壺經(jīng)久用，反而光澤美觀等優(yōu)點。

344、（）守職業(yè)道德的必要性和作用，體現(xiàn)在促進個人道德修養(yǎng)的提高，與促進行風(fēng)建設(shè)無關(guān)。345、（）茶藝師泡茶時將茶罐移到身體正前方取茶是不得體優(yōu)雅的。

346、（）茶藝師著長裙在服務(wù)或茶藝表演中，在走動時步幅可以大些，要求平穩(wěn)，不允許小跑。347、（）《食品衛(wèi)生法》中規(guī)定茶藝師每兩年進行健康體檢一次。

348、（）白茶沖泡時，泡茶用高沖法，按同一方向沖入開水100-120毫升，一般七八成滿為宜。349、（）GB/T5009.57-96《茶葉衛(wèi)生標準分析方法》是與茶葉關(guān)系密切的國家強制性標準。350、（）釉里紅的特色是在瓷器上施金加彩，宛如錢絲萬縷的金絲彩線交織，顯示金碧輝煌，雍容華貴的氣度。

351、（）在茶藝館營業(yè)前的準備中，要求茶藝師化淡妝，可以使用檀香型香水。352、（）茶藝師導(dǎo)購中推介商品和服務(wù)時，可通過讓顧客品嘗，以強化其感官印象。353、（）水中的溶解物越多，PH值越大。

354、（）水的硬度與茶湯品關(guān)系密切，當水的鈣含量大于2*10-6時，茶味變酸。355、（）氨基酸具有興奮、強心、利尿、調(diào)節(jié)體溫，抗酒精煙堿等藥理作用。356、（）紅、綠、烏三大茶類的香氣主要特點是紅茶甜香，綠茶板栗看，烏龍茶花香。357、（）推銷業(yè)務(wù)交往中正確遞交名片，應(yīng)以“由尊而卑”或“由近而遠”為序。

358、（）勞動者的權(quán)益包含：享有平等就業(yè)和選擇就業(yè)的權(quán)利、取得勞動報酬的權(quán)利，休息休假的權(quán)利，接受職業(yè)技能培訓(xùn)，享受社會保險和福利的權(quán)利。394、（）古人認為“水嫩”最適宜泡茶。

395、（）臺灣烏龍茶沖泡后斟茶時，執(zhí)紫砂壺將茶湯斟入聞香杯至九成滿為止。396、（）當勞資關(guān)系發(fā)生糾紛時，糾紛經(jīng)過仲裁解決不服的，可以向本單位勞動爭議調(diào)解委員會申請調(diào)解。

397、（）茶藝師著旗袍在服務(wù)中行走時，要求兩手臂在身體兩側(cè)自然擺動，幅度不宜過大。398、（）宋代哥窯的產(chǎn)地在浙江龍泉。

399、（）茶藝職業(yè)道德的基本準則是指熱愛茶藝工作，精通業(yè)務(wù)，追求利益最大化。400、（）沖泡黑茶時，要將沸水高沖入蓋碗，達到充分熱燙的目的。

401、（）茶樹是屬于強酸性作物，PH值達3以內(nèi)時，仍保持有經(jīng)濟生產(chǎn)能力。

402、（）真誠守信是一種社會公德，它的作用是樹立信譽，樹立起值得他人信賴的道德形象。403、（）茶藝的主要內(nèi)容是表演和欣賞。

404、（）茶藝師著短裙在服務(wù)時，步幅不宜大，速度可稍快些。405、（）調(diào)飲紅茶就是要在泡紅的茶湯中加入砂糖。

406、（）經(jīng)營單位取得“衛(wèi)生許可證”后，向工商行政管理部門申請登記，辦理營業(yè)執(zhí)照。407、（）在茶藝表演時茶藝師應(yīng)站成丁字步，雙手在體前自然交叉。408、（）在與賓客服務(wù)交流過程中，茶藝師要注意語言的準確和恰當。

409、（）福建工夫茶沖泡過程中，斟茶時，用開水高沖入水壺后，大約浸泡1分鐘后，把泡好的茶湯巡回注入茶杯中。

410、（）茶藝館的經(jīng)營管理的重點是：抓貨源管理，抓人才管理，抓內(nèi)部管理三個方面。

411、（）在各種茶葉的沖泡程序中，茶葉的品種，水溫和茶葉的浸泡時間是沖泡技巧中的三個基本要素。

412、（）炎熱夏暑季節(jié)宜飲茉莉花茶，寒冬季節(jié)宜飲桂花茶。

413、（）按照標準的管理權(quán)限，《屯炒青綠茶》標準屬于行業(yè)標準。

414、（）消費者與經(jīng)營者發(fā)生權(quán)益糾紛時可以與消費者多方解釋，采用贈送，打折等方式解決，可以請求消費者協(xié)會調(diào)解，可以向有關(guān)行政部門申訴，可以提請仲裁機構(gòu)仲裁，可向人民法院提起訴訟。

415、（）女茶藝師泡茶時，為使手型達到修長的效果要求留長指甲。

416、（）毛茶標準樣是茶葉對樣 加工，使產(chǎn)品規(guī)格化的實物依據(jù)。

417、（）對茶藝師泡茶時手部主要的要求是保持清潔，無異味，不帶夸張的飾品，不留長指甲，不涂有顏色的指甲油。

418、（）小喬木型茶樹的基本特征，在樹高和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹之間。

419、（）《大觀茶論》的作者是蔡襄。

420、（）白茶沖泡的主要器具，有無刻花直筒形透明玻璃杯，茶葉缸，茶匙，燒水爐具。

421、（）茶樹扦插繁殖后代，能充分保持母株高產(chǎn)和抗性的特性。

422、（）紅、綠茶衛(wèi)生標準規(guī)定重金屬指標中，鉛含量的指標含為60*10-6

423、（）用玻璃杯用具泡茶的準備中，主泡器包含玻璃杯、茶船、隨手泡。

424、（）茶藝師與顧客行握手禮時，不得輕易以自己的左手與他人相握。

425、（）宋代斗茶的主要內(nèi)容是看湯色、湯花.426、（）竹木茶具的特點是，質(zhì)地透明光澤奪目，但易破碎，易燙手。