第一篇：食品安全重于泰山——惠港中學校園及其周邊“五毛”“五無”食品專項整治檢查情況匯報

食品安全重于泰山

——校園及其周邊“五毛”“五無”食品專項整治檢查情況匯報

食品安全重于泰山，學校食品衛(wèi)生安全工作事關我校師生的身心健康和生命保障，也關乎社會和家庭的和諧穩(wěn)定，是辦人民滿意教育的前提和保證。我校堅持以人為本，預防為主，常抓不懈的策略，努力抓好食品安全工作。

我校根據(jù)粵食藥監(jiān)食市[2005]159號以及惠食藥監(jiān)食市[2005]189號文件精神、惠城教通[2015]311號文件精神，積極開展校內(nèi)小賣部及校園周邊流動食品小攤檔專項整治檢查，現(xiàn)將整治檢查情況匯報如下：

一、加強領導，明確職責 學校成立了食品安全管理領導小組 組長：劉文清

副組長：葉雪生、張偉、林小南、陳力和、刁少雄 成員：羅俊、駱智松、葉淑明、朱偉東、岑崇輝

領導校長下設辦公室，辦公室設在學校安全辦。辦公室主任由陳力和副校長兼任，副主任由安全辦羅俊主任兼任?！笆嘲厕k”具體負責食品安全管理日常工作，認真研究工作措施，落實監(jiān)管責任，加強督促檢查，促進專項整治各項任務落在實處，取得實效。

二、增強合力，真抓實干

我校積極主動與公安、工商、綜合執(zhí)法、街道村委等相關部門協(xié)助配合，形成監(jiān)管合力。2015年12月15日惠城區(qū)學校食品安全聯(lián)合檢查小組在河南岸街道辦事處鐘向力副主任的帶領下，檢查我校食品安全。12月31日陳力和副校長親自到河南岸辦事處鐘向力副主任、食安辦韓偉主任匯報我校食品安全工作，并就學校做好食品安全工作進行多次交流和深入探討。2016年1月4日開展校園宿舍安全、內(nèi)務大檢查，其中檢查還專門有無攜帶“五毛”、“五無”食品。2016年1月5日，河南岸食安辦、河南岸行政執(zhí)法大隊，在謝偉彬組長、韓偉主任的帶領下，對我校及周邊食品進行地毯式檢查，全面排查周邊食品、安全風險隱患，加強對“五毛”、“五無”食品等風險較高食品的治理，保障食品安全。2016年1月7日，我在劉文清校長的帶領下檢查我校小賣部，劉校要求，小賣部藥嚴格要求按照食品安全部門的相關規(guī)定進行嚴格管理，嚴格進貨渠道，并按照國家有關規(guī)定索取票證，不銷售“五毛”、“五無”食品。學校還把專項治理和常規(guī)檢查結(jié)合，學校每周進行食品安全檢查，把食品安全工作常規(guī)化、常態(tài)化。2016年1月8日，河南岸食安辦、河南岸行政執(zhí)法大隊，在謝偉彬組長、韓偉主任的帶領下，對我校及周邊食品進行再次檢查，全面排查周邊食品、安全風險隱患，加強對“五毛”、“五無”食品等風險較高食品的治理，保障食品安全。

三、強化宣傳，突出實效

我校利用自編校本教材《安全教育》，嚴格落實安全每周一課。近期的安全班會課，重點講授《飲食安全和常見病的防治》。學生“反映這樣的安全班會課很受用”。同時，學校還專門開辟一個宣傳欄《“五毛”、“五無”食品的危害》。此外，學校還利用校訊通、黑板報、電子顯示屏、手抄報、給家長的一封信等活動進行食品安全教育，突出教育的時效性和實效性，提高學生對“五毛”、“五無”食品的辨別能力，增強自我防范意識和消費維權(quán)意識，自覺抵制假冒偽劣食品。學校還準備聯(lián)合河南岸街道辦事處和馬莊村委，以及學校法律顧問、法制副校長等共同開展對校園周邊經(jīng)營者的法律宣傳和食品安全管理知識教育。

今后，我校將認真貫徹上級部門關于食品安全工作的精神，按 照《食品安全衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等要求，切實加強學校食品安全工作的管理，進一步把學校食品安全工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境，辦好人民滿意的教育。

2016年1月8日

(部 分 像 片)附: 1、2015年12月15日惠城區(qū)學校食品安全聯(lián)合檢查小組在河南岸街道辦事處鐘向力副主任的帶領下，檢查我校食品安全 2、2016年1月4日開展校園宿舍安全、內(nèi)務大檢查，其中檢查還專門有無攜帶“五毛”、“五無”食品 3、2016年1月5日，河南岸食安辦、河南岸行政執(zhí)法大隊，在謝偉彬組長、韓偉主任的帶領下，對我校及周邊食品進行地毯式檢查 4、2016年1月7日，我在劉文清校長的帶領下對我校小賣部進行“五毛”“五無”食品專項檢查

第二篇：雙塔校園及其周邊五毛食品專項整治工作總結(jié)

雙塔學區(qū)校園及其周邊“五毛食品”

專項整治工作總結(jié)

為扎實推進學校食品安全工作，確保師生飲食安全，根據(jù)教體局下發(fā)的《關于校園及其周邊“五毛”食品專項整治工作方案的通知》要求，結(jié)合我學區(qū)實際情況特制訂本實施方案:

一、指導思想

堅持以科學發(fā)展觀為指導，認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，以對師生健康高度負責的態(tài)度，切實加強領導、落實責任；突出重點，以點帶面；進一步明確職責和工作目標，加大檢查和督導力度，確保食品安全專項整治工作落到實處。

二、重點內(nèi)容

學校周邊學生食品經(jīng)營情況。聯(lián)合有關部門重點查處銷售“問題五毛零食”、仿冒產(chǎn)品、過期食品等違法行為。

三、主要形式

專項整治活動采取各學校自查和中心校領導小組督查的形式進行，分五個階段實施。

（一）宣傳教育

各學校積極全面開展宣傳教育：為了身體健康請遠離“五毛食品”，很多同學課下喜歡買學校門口的一些小食品，如：辣條子、脆皮炸雞、魚酷、韓式串燒、烤魚翅等等，這些小食品大多以麻辣、甜味為主，這些食品包裝袋上標明的食品添加劑包括脫氫醋酸鈉（防腐

劑）、天門冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、糖精鈉、檸檬黃、日落黃等等。檸檬黃、日落黃等合成色素屬于偶氮類化合物，在人體內(nèi)積累具有誘發(fā)病變作用，在生產(chǎn)過程中還可能混入砷和鉛，造成重金屬超標。長期過度食用甜味劑超標的食品，危害人體肝臟及神經(jīng)系統(tǒng)，對代謝排毒能力較弱小孩危害更明顯。

這些“五毛食品”成本極低，想要達到一公斤糖的甜度，所使用的阿斯巴甜（一種添加劑）其實只需一元錢。為了增加食品的口感，生產(chǎn)商便大量使用添加劑，如鮮味劑、食品用香精、甜味劑等。調(diào)味劑食用過多會影響孩子健康成長，還容易造成飽脹感，影響兒童正常進餐攝取營養(yǎng)。

我們一定要遠離這些不健康的“五毛食品”，從自我做起，不讓這些不安全食品影響我們的身體健康，做到不買、不吃，并積極向同學們宣傳“五毛食品”的危害。

（二）隱患排查階段：各學校研究制定了具體實施方案，細化整治重點任務，明確分工、落實責任、對整治工作做出部署和安排。按照各自工作實際，認真組織開展食品安全自查和整改工作，尤其是結(jié)合冬夏食品安全工作特點，加大對薄弱環(huán)節(jié)和重點區(qū)域的安全隱患排查力度，有針對性的開展食品安全專項整治工作。

（三）規(guī)范改造階段：學校針對隱患排查中發(fā)現(xiàn)的問題，深挖根源，消除隱患，徹底整改。

（四）清理查處階段：在專項整治活動期間，學校聯(lián)合食品藥品監(jiān)督管理部門對學校周邊學生食品經(jīng)營業(yè)戶等進行集中檢查。對檢查

中發(fā)現(xiàn)的問題限期整改。

（五）總結(jié)提高階段：各學校認真總結(jié)經(jīng)驗做法，查找工作中存在的不足，研究建立長效排查整治機制，鞏固、深化工作成果，形成工作報告。

四、工作要求

（一）加強領導，明確責任。學區(qū)中心校成立了以中心校校長郭改振同志任組長，秦世杰、李光啟任副組長，各小學校長為成員的食品安全專項整治工作領導小組。切實加強組織領導，嚴格落實目標責任制和責任追究制，提高認識，認真組織，精心安排，確保食品安全專項整治活動落到實處。

（二）加大宣傳，營造氛圍。各學校充分利用校本課、主題班會、廣播等多種形式在廣大師生中深入開展食品安全知識宣傳教育，提高廣大師生的自我保護意識和能力。

（三）強化督查，確保實效。為確保學校食品安全情況專項整治工作抓出實效，各學校認真總結(jié)分析目前學校飲食安全現(xiàn)狀和管理情況。

雙塔學區(qū)中心校

2018年5月31日

第三篇：迎全省食品安全專項整治檢查情況的匯報

迎全省食品安全專項整治檢查的

情 況 匯 報

省食品藥品監(jiān)督管理局、省教育廳：

根據(jù)湘食藥監(jiān)食監(jiān)[2011]23號《關于開展學校餐飲服務食品安全專項整治督導檢查的通知》精神，我院領導高度重視，召開專門會議研究部署食品安全工作，要求后勤處膳食科對照學校餐飲食品安全專項整治監(jiān)督檢查表進行自查整改，并下拔專項經(jīng)費用于改善食堂配套設施，現(xiàn)就我院食堂食品安全情況匯報如下：

一、食堂基本情況和運行模式：

我院食堂分為一個學生食堂，一個教工食堂，一個小炒部。食堂建筑面積5000余平方米，現(xiàn)食堂已啟用二樓面積2500余平方米作為操作和就餐場所使用，在校就餐師生約1200余人，食堂隸屬學院后勤處膳食科管理。膳食科設管理人員4人共中專職食品安全檢查員一名，食堂現(xiàn)有炊事員11人，每個班組配備一名兼職保管員和一名消毒員，食堂不對外承包，由后勤處對膳食科進行目標管理，建院8年來，食堂從未發(fā)生任何食品安全事故。

二、食堂設施設備與環(huán)境衛(wèi)生情況：

我院食堂的設施設備布局比較合理，有相對獨立的食品原料存放間，食品加工操作間，食品出售場所及就餐場所，食堂

各個操作間的使用面積均達到規(guī)定標準，墻面、地面均使用符合規(guī)定的材料建造，達到防火、防潮、可清洗的要求、配備足夠的照明、通風、排煙裝置，并配有專用冷藏、洗滌、消毒、留樣設施。

食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生狀況良好。多年來，學院食堂都把食品衛(wèi)生當成一件大事來抓，對環(huán)境、餐具、炊用具的衛(wèi)生有明確要求，實行衛(wèi)生包干、專人負責，做到食堂內(nèi)外清潔整齊，遵守衛(wèi)生“五四制”，對餐具、炊用具設立專人負責消毒，采用蒸氣消毒與消毒柜消毒相結(jié)合的辦法，即炊用具用蒸氣蒸煮消毒，餐具用消毒柜消毒的辦法。對食堂衛(wèi)生堅持每天一小掃、每周一大掃除制度，采取定期檢查與不定期檢查相結(jié)合的辦法，不足之處限期整改，要求炊管人員嚴格執(zhí)行食品安全法，確保食品衛(wèi)生，個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生制度的落實，杜絕食品安全事故的發(fā)生。

三、食品安全管理方面：

“民以食為天，食以安為先”食品安全責任重于泰山，關系到每一個師生員工的生命健康。學院黨委、行政對此相當重視，成立了以院長為組長（食品安全第一責任人）主管副院長為副組長，成員由紀檢、學生處、后勤處及膳食科管理人員組成的食品安全領導小組，不定期的對食堂餐飲食品安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，并要求膳食科所有管理人員及炊事員認真學習食品安全法，認真執(zhí)行食品安全法，同時要求制訂一

套一切可行的管理制度，做到以制度約束人，以制度管理人，特別是今年下半年，食品安全歸口藥品食品監(jiān)督管理局管理后，市藥監(jiān)局領導多次親臨現(xiàn)場指導我院食品安全工作，提出了許多寶貴意見。為此，后勤處膳食科在食堂食品安全管理中采取如下措施：

1、食品采購、驗收方面：

①嚴把采購關，堅決禁止采購腐爛，變質(zhì)食品，三無產(chǎn)品和過期產(chǎn)品，堅持大宗物質(zhì)公開招標，并邀請院紀檢、工會、后勤處共同參加，新鮮蔬菜到批發(fā)市場定點批發(fā)、干貨、肉、豆腐、酵母、米粉、雞定點配送走批發(fā)渠道，要求所有經(jīng)營單位必須具有合法經(jīng)營手續(xù)，方能簽訂采購合同。

②嚴把驗收關，嚴格執(zhí)行驗收入庫制度，堅持大宗物質(zhì)驗收由食品安全檢查員同保管員共同驗收的辦法，嚴禁驗收不合格食品，實行質(zhì)量驗收、數(shù)量驗收、包裝驗收、嚴禁腐爛、變質(zhì)及病毒食品、三無產(chǎn)品和過期產(chǎn)品進行食堂，堅持安全第一、質(zhì)量第一、衛(wèi)生第一、實行采購，驗收過錯責任追究制，誰出問題誰負責的辦法確保食品安全。

③嚴格執(zhí)行索證制度，凡同學院食堂簽訂采購合同的經(jīng)營單位，必須出具備有效的經(jīng)營資質(zhì)證明，并將其有效的資質(zhì)證明復印件交給膳食科備案，同時大宗物質(zhì)，如油、米、肉等必須出具批次檢驗報告后方能采購。

④嚴格臺帳管理制度，膳食科設立兼職臺帳登記員，每進

一批食品及時登于臺帳，同時對酵母設立單獨臺帳和單獨出入庫手續(xù)，專人管理、專人使用。

2、貯存加工方面：

①貯存方面：對食品貯存要求分類堆碼、隔墻離地存放，做到先進的先用、后進的后用、凡超過保質(zhì)期的食品立即下架處理、生熟分開、葷素分開、庫房通風狀態(tài)較好，貨物上架擺放整齊，并有明顯標識。

②加工方面：食堂操作人員不得加工使用腐爛變質(zhì)食品和三無產(chǎn)品和過期產(chǎn)品。加工食品必須做到衛(wèi)生熟透，熟制品必須與食品原料，半成品分開存放，杜絕交叉污染，食品不得接觸有毒有害物品，售不完的食物，及時放進冰柜冷藏，第二天再出售時必須經(jīng)過高溫加熱。同時必須對食品進行48小時留樣，以便檢查。

3、健全、完善食堂各項規(guī)章制度，建立食物中毒報告制度，使食堂管理逐步走向制度化、規(guī)范化的管理軌道。經(jīng)常召開炊管人員工作會議，加強食品安全責任意識，嚴格執(zhí)行食品安全法，嚴禁非食堂工作人員進入食堂，堅決杜絕食物中毒和其他特大安全事故發(fā)生。

四、主動接受當?shù)厮幤肥称芳敖逃姓块T的食品安全檢查，確保食堂餐飲食品安全。

五、食堂從業(yè)人員的要求：

①食堂炊事員必須認真學習食品安全法，掌握有關食品安

全的基本知識，每年必須體檢和參加培訓合格后，持健康證和培訓證上崗。

②食堂炊事員必須有良好的衛(wèi)生習慣，上崗必須穿戴清潔的工作衣、帽、不得留長指甲、涂指甲油、戴耳環(huán)和戒指、不得在加工區(qū)和銷售場內(nèi)吸煙，不得在操作場所堆放私人物品。

六、存在的不足：

1、缺少獨立的白案房；

2、炒菜灶臺為內(nèi)扒室。

七、整改措施：

1、學院做出決定，撥出專項經(jīng)費，指示后勤處膳食科立即在油案操作間用木隔斷，將其一部改造成獨立的白案房，并對食堂其它不完善的設施在11月12日之前整改到位。

2、炒菜灶臺學院已作出計劃正在聯(lián)系制作單位，作出預算準備在明年進行改造。

食品安全責任生于泰山，我們將堅持不懈地常抓管理、認真部署、責任到人、強化安全意識，認真執(zhí)行食品安全法，對照文件精神認真整改、落實、堅決杜絕食品安全事故的發(fā)生，維護學院正常的教學、生活秩序。

邵陽職業(yè)技術(shù)學院后勤處 2011年11月10日

第四篇：專項整治食堂及學校周邊食品安全專項檢查的情況匯報

彩云鎮(zhèn)明德小學

關于開展學校食堂及學校周邊食品安全專項整治的情 況 匯 報

師宗縣食品安全委員會辦公室:

為維護學校食堂及校園周邊食品安全，凈化學校食堂及周邊環(huán)境，按照師宗縣食品安全委員會辦公室印發(fā)的《師宗縣學校食堂及學校周邊食品安全專項整治實施方案》（師食安委辦

[2011]6號）文件精神，我校迅速組織安排人員對學校食堂及學校周邊食品安全進行專項檢查，現(xiàn)將有關檢查情況匯報如下：

一、加強領導，提高認識

為深入開展學校食堂及校園周邊食品安全整治，確保校園及周邊秩序良好，我校統(tǒng)一思想認識，明確專項整治的目的意義，維護學校正常的教學秩序。同時，我校領導班子高度重視此次專項整治行動，成立專項整治領導小組，充分發(fā)揮各自的職能作用，維護好校園及周邊的秩序。

二、突出重點、對校園食堂及校園周邊攤點進行專項檢查 按照食安委辦的通知精神，我校迅速組織安排人員對學校食堂及學校周邊食品安全進行了檢查，首先針對重點部位進行檢查，即對校園周邊飲食攤點以及校園食堂進行檢查，檢查學校建立與落實食品安全工作管理制度等情況；其次明確檢查內(nèi)容：一查上述場所證照是否齊全；二查是否建立進貨臺帳；三

查是否存在過期變質(zhì)及有毒有害食品；從而確保學校師生消費安全，預防學校師生食物中毒案（事）件和食源性疾患的發(fā)生。

三、落實責任，強化責任追究

此次對學校食堂及學校周邊食品安全專項檢查，我校實行層層簽訂責任書，把專項行動任務和工作責任明確落實到具體人員。

四、具體情況

1、此次專項整治共檢查學校食堂1個，檢查食品小賣部、超市、餐飲店、飲食攤點共計21戶。

2、學校食堂及學校周邊餐飲單位有服務許可證，從業(yè)人員持證上崗，有食品安全管理制度并落實。

3、學校食堂食品及原輔料供應商，持有《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》，供應學校的食品原材料及食輔材料有企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標志（QS認證）。有采購臺賬，無假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)及其它不合格等違法行為。

4、學校周邊餐飲單位無采購臺賬及相關材料。

5、學校食堂及學校周邊餐飲單位定期開展滅“四害”工作，環(huán)境隨時保持衛(wèi)生、整潔，建立了食品試嘗、留樣制度，嚴格按操作規(guī)程辦理。

6、學校食堂建立了食堂工作檔案，有詳細的食品留樣、試嘗，檢查的書面記錄，學校食堂有衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員有健康合格證，并定期復查，嚴禁無關人員進入食堂。操作人工作

前洗手消毒，工作時穿戴清潔整齊的工作服，工作帽，不在工作場所吸煙，不留長甲、涂指甲油，戴戒指加工食品，工作人員不得接觸有毒、不潔物質(zhì)。

7、食品加工的蔬菜按一挑、二洗、三漂洗、四切的順序加工，清洗加工過的蔬菜做到無泥沙、無雜草。肉類食品加工時注意檢查質(zhì)量（聞、看）。加工后的原料、半成品、成品分別礦放，無交叉污染；用于加工的刀具、砧板、籮筐等工具整潔定位存放、不混用；烹調(diào)完成后的食物在兩小時內(nèi)食用。

8、學校飲用水為自備井水和自來水，定期消毒，有消毒記錄。

五、存在問題

由于學校不是執(zhí)法單位，對學校周邊餐飲單位，即使發(fā)現(xiàn)問題也無權(quán)過問，工商、衛(wèi)生等部門也沒有協(xié)同整治。

彩云鎮(zhèn)明德小學

二〇一一年十二月二十六日

第五篇：高新區(qū)城管局關于集中開展學校及周邊食品安全專項整治工作的匯報材料

根據(jù)管委會及上級部門工作要求，高新區(qū)執(zhí)法巡查大隊積極落實集中開展學校及周邊食品安全專項整治工作，現(xiàn)將主要工作匯報如下：

1、執(zhí)法巡查大隊高度重視此項工作，召開大隊工作會議，明確要求各中隊根據(jù)轄區(qū)內(nèi)校園周邊實際情況制定監(jiān)管整治方案，對校園周邊重點路段加強巡查，細化整治措施。

2、各中隊網(wǎng)格人員對學校周邊進行巡查，確立重點路段進行重點整治，對夢園學校東門、二十中大門、光華學校大門、新華學院大門周邊等重點區(qū)域、道路進行重點布控。

3、執(zhí)法巡查大隊重點圍繞網(wǎng)格化管理制度，積極落實長效管理措施，將對無證攤點的日常監(jiān)督和清理工作納入網(wǎng)格化責任人的職責中，每天定時巡查校園周邊路段，實施巡查管理常態(tài)化。

通過各中隊精心協(xié)作，共取締流動攤點56處。整治期間取締校園周邊200米以內(nèi)無證經(jīng)營的小餐館、飲食流動攤點、“小飯桌”、雜貨攤點等。下一步，高新區(qū)城管局將繼續(xù)加強與相關部門配合，進一步加強對無證攤點的清理整治工作，不斷加大打擊力度、深度，還校園周邊一個良好的食品安全秩序。