第一篇：關(guān)于某公司員工食堂約2500人用廚房煮食設(shè)備節(jié)能改造方案的分講解[范文模版]

某公司員工食堂用廚房煮食設(shè)備節(jié)能改造方案的分析 一.煮食設(shè)備狀況現(xiàn)狀分析

1.蒸飯:使用1套燃油熱水爐,產(chǎn)生蒸汽供2套蒸飯柜蒸飯;2.炒菜爐:經(jīng)常性使用6個(gè)(直徑1米的燃油大炒爐;3.炒菜爐每天共需耗時(shí):6×6=36小時(shí)/天(以單爐來(lái)計(jì)算 4.耗時(shí)費(fèi)油: 380L/天×30.5天/月=11600L/月×5.6元/L≈65000元/月 5.油價(jià)上漲風(fēng)險(xiǎn): 石油作為不可再生資源,其稀缺性和投資性必然導(dǎo)致使用成本上升。6.廚房環(huán)境: 使用明火而產(chǎn)生大量的油煙、熱量及噪音,污染室內(nèi)外環(huán)境,影響工作人員身體健康。

7.安全隱患: 燃油爐點(diǎn)火困難、明火容易產(chǎn)生火災(zāi)及爆炸等安全隱患,威脅人身及財(cái)產(chǎn)安全。

說(shuō)明:

1、此柴油月用量及單價(jià)是貴司某先生提供的

2、此月耗油量已是貴司實(shí)際耗油量的近似平均值(即已經(jīng)過(guò)使用中大小火力調(diào)節(jié)的結(jié)果

二.節(jié)能改造建議

采用我司提供的“歐寶”商用電磁爐具替代貴司現(xiàn)有的燃油爐具,能夠達(dá)到節(jié)能、環(huán)保、安全、便捷的效果。具體分析如下: 前提:經(jīng)實(shí)用經(jīng)驗(yàn)考證,用電設(shè)備的各項(xiàng)功用(如使用功能、熱力大小、加工速度等與傳統(tǒng)明火煮食設(shè)備相比,只有進(jìn)步或提高的事實(shí),絕無(wú)勉強(qiáng)或?qū)⒕偷目赡?！“歐寶”電磁爐優(yōu)勢(shì): 1安全可靠:多重防漏電裝置杜絕漏電;完全屏蔽杜絕磁力場(chǎng)外泄。2健康環(huán)保:“0”污染、無(wú)任何排放,安靜無(wú)噪音。

3高效節(jié)能:直接作用使鍋體自身發(fā)熱,微損耗,熱效率達(dá)81~95%。4省電省錢(qián):比燃?xì)馐?0~60%！比燃油省40~50%。5證照齊全:國(guó)家CCC認(rèn)證、功能完善:可替代和完成傳統(tǒng)爐具的煎、炒、煮、蒸、燉、扒、煲等各類(lèi)烹調(diào)功能,特別適合燃料供應(yīng)緊張以及安全條件受限制的場(chǎng)合。綠色環(huán)保:無(wú)燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無(wú)噪音、無(wú)污染、省能源。3 操作簡(jiǎn)便:一鍵式操作與溫度數(shù)碼顯示簡(jiǎn)單明了,智能化電腦控制技術(shù)具備自動(dòng)檢測(cè)鍋體存在及過(guò)熱、空燒和過(guò)載保護(hù)等

功能。安全可靠:無(wú)明火燃燒、無(wú)廢氣排放、無(wú)燃燒泄漏,可避免人員及環(huán)境安全隱患、比傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t具更安全,并擴(kuò)大了場(chǎng)地使用限制(例如地下室、高層建筑的頂樓廚房;并配置多重安全保護(hù)裝置,減少意外事故的發(fā)生。改善環(huán)境:無(wú)明火燃燒、無(wú)鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、降低噪音(廚房噪音的主要來(lái)源于爐灶鼓風(fēng)、煙罩風(fēng)機(jī)和設(shè)備馬達(dá)。減少配套:減少部分送風(fēng)和排風(fēng)裝置的工程施工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套設(shè)施費(fèi)用。節(jié)省場(chǎng)地:體積小、熱效率高、加熱速度快,大大節(jié)省了場(chǎng)地使用面積。8 精確溫控:大范圍調(diào)節(jié)與先進(jìn)電腦控制技術(shù)的運(yùn)用、可精確控制烹飪溫度。1.電磁蒸飯:設(shè)計(jì)配2套1400人用電磁蒸飯柜: 1電蒸飯柜的功率和耗電量:45Kw(實(shí)際耗電量41Kw.h 2每套電蒸飯柜蒸熟224~280Kg米約需時(shí): 90分鐘/次×2次/天×2套/次=360分鐘/天=6小時(shí)/天

3電蒸飯柜每天總耗電量:6小時(shí)/天×41Kw.h/小時(shí)=246Kw.h/天 2.電磁炒菜:設(shè)計(jì)配置6個(gè)直徑1米鍋“歐寶”單頭大炒爐(0~30KW作業(yè): 1“歐寶”大炒爐的功率和耗電量: 0~30Kw,實(shí)際耗電量0~24Kw.h(度電 2炒菜爐共需耗時(shí):36小時(shí)/天

3炒菜爐每天總耗電量:36小時(shí)×24KW/小時(shí)=864Kw.h(度電/天

說(shuō)明:實(shí)際上在使用過(guò)程中使用電磁爐炒菜跟燃油爐一樣可以根據(jù)按實(shí)際需要進(jìn)行大小火力調(diào)節(jié),以炒出完美的佳肴,經(jīng)過(guò)火力大小需求的調(diào)節(jié),實(shí)際能耗量只達(dá)到最大功率量的80%!3.每月用電量及費(fèi)用: 1每天用電量

2套電蒸飯柜每天總耗電量:246度電/天 6個(gè)電磁炒菜爐每天總耗電量:864度電/天

合計(jì):1110度電/天

2每月用電量:每天用電量1110度電/天×30.5天/月=33855度電

3每月用電費(fèi)用:每月用電量33855度電×1元/度電=33855元≈33800元/月 三.改造前后燃料費(fèi)用對(duì)比分析

1.改造前:每月燃油(0#柴油費(fèi)用:約65000元/月 2.改造后:每月用電費(fèi)用:約33800元/月 3.燃料費(fèi)對(duì)比節(jié)約: 每月燃油(0#柴油費(fèi)用約65000元/月-每月用電費(fèi)用約33800元/月 =31200元/月(節(jié)約率約48%！而實(shí)際使用可能還不止這個(gè)數(shù)！4.則大概得出每年可節(jié)省費(fèi)用:31200元/月×12個(gè)月/年=374400元 項(xiàng) 目改造前(燃油改造后(用電節(jié)省費(fèi)用(元備 注 月費(fèi)用65,00033,80031,200 年費(fèi)用7***343,200按11個(gè)月/年計(jì)算 四.設(shè)備投資額度及投資回收期測(cè)算: 1.1400人用電熱管蒸飯柜(雙門(mén)雙控經(jīng)濟(jì)型:2套×10500元/套=21000元 2.直徑1米鍋“KAA數(shù)碼磁能王”單頭大炒爐(KAA/DDCL10001型、380V、0~30KW: 3.26000元/套×6套=156000元 4.設(shè)備投資總造價(jià):177000元

5.說(shuō)明:以上設(shè)備單價(jià)不含稅收費(fèi)用,含安裝調(diào)試費(fèi)及運(yùn)輸費(fèi)用 6.其它投資: 供電線路及漏電控制開(kāi)關(guān)由貴方自行安裝,我方提供的設(shè)備引線露出設(shè)備外殼約2米: 7.現(xiàn)就僅對(duì)設(shè)備投資(不含稅收費(fèi)用,含安裝調(diào)試費(fèi)及運(yùn)輸費(fèi)用回收期進(jìn)行測(cè)算: 設(shè)備投資金額約177000元÷31200元/月=僅約6個(gè)月！說(shuō)明: 即使加進(jìn)安裝線路及其他改造預(yù)算,最多壹年左右即可全額收設(shè)備投資金額,并開(kāi)始省錢(qián)賺錢(qián)之旅!而更值得一提的是:我司對(duì)磁能王設(shè)備在正確使用下的免費(fèi)保用期就有貳年！換而言之,就是在我司的免費(fèi)保用期內(nèi),貴司不但頭一年保用期中就收回了設(shè)備投資金額,還在后一年保期中就賺回了不止一整套設(shè)備的價(jià)值！更在往后每年賺回一套又一套設(shè)備的價(jià)值！8.若貴司繼續(xù)使用現(xiàn)有的設(shè)備,是便宜買(mǎi)昂貴用!無(wú)非等于是每月人為地往爐膛里塞進(jìn)>31200 元燒為灰燼化為烏有而已!換而言之,就是貴司現(xiàn)有的爐灶設(shè)備看似便宜制造卻是不斷升值的無(wú)底深淵！9.若貴司盡早采用新設(shè)備,則等于每月從灰燼中掏回>31200元！換而言之,就是新設(shè)備是合

理價(jià)格購(gòu)買(mǎi)卻是越用越便宜不得止,甚至相當(dāng)于不用錢(qián)買(mǎi)還會(huì)為貴司每月賺進(jìn)>31200元！

這是多么理想的狀況！五.有關(guān)磁能王與各種常用傳統(tǒng)明火煮食設(shè)備各方面優(yōu)點(diǎn)及安全性比較表: 表1: 表3: 煮食設(shè)備 爐頭型號(hào)(配Φ1m鍋 燃料種類(lèi)燃料耗量(每小時(shí) 燃料單價(jià)(元 燃料費(fèi)用(元/h 煮50Kg水 所需時(shí)間 各種煮食 加工時(shí)間

傳統(tǒng)燃油爐(鼓風(fēng)機(jī)式 140#燃油爐 頭

0# 柴油

7.2L/h 5.5~6.15 元/L 39.6~44.3 18~19 min 無(wú)差異

環(huán)保燃油爐(燃燒機(jī) G20燃油燃燒 機(jī) 0# 清潔柴油 7L/h 6.15 元/L 43 18~19 min 無(wú)差異

傳統(tǒng)燃?xì)鉅t(鼓風(fēng)機(jī)式 120#燃?xì)鉅t 頭 液化

石油氣 7.0Kg/h 8.6 元/Kg 60 18~19 min 無(wú)差異

數(shù)碼磁能王25KW 機(jī)芯 380V 電源 25Kw/h(實(shí)際使用只需 18~20 Kw/h 1 元/Kw.h 25(實(shí)際使用只需 18~20元 18~19

min 無(wú)差異(炒菜還稍快 10%以上 煮食設(shè)備排氣(煙 方式

熱效率污染物 排放 配套 環(huán)保設(shè)備 噪音使用 安全性 故障率 傳統(tǒng)燃油爐(鼓風(fēng)機(jī)式 煙道+煙囪 20~40% 大量黑煙 +硫化物 高價(jià)水膜過(guò)

濾系統(tǒng)

巨大的鼓風(fēng)機(jī)聲+ 火噪聲 點(diǎn)火不當(dāng) 炸爐傷人 較低

環(huán)保燃油爐(燃燒機(jī) 煙道+煙囪少量黑煙 +硫化物 目前可不配 置

較小的風(fēng)機(jī)聲+火 噪聲 較安全較高

傳統(tǒng)燃?xì)鉅t(鼓風(fēng)機(jī)式 爐面直排或煙 道+煙囪

二氧化碳不用配置巨大的鼓風(fēng)機(jī)聲+ 火噪聲 點(diǎn)火不當(dāng)炸爐 +燃?xì)庑孤?/p>

較低

數(shù)碼磁能王“0”排放80~95% 無(wú)不用配置忽略不計(jì)多重安全保 護(hù),萬(wàn)無(wú)一失 極低 表2: 煮食設(shè)備 使用中 爐身溫度 油煙 產(chǎn)生量 使用者 舒適性 食物口味 與健康性 設(shè)備壽命 與保用期

傳統(tǒng)燃油爐(鼓風(fēng)機(jī)式 渾身發(fā)燙,甚至爐門(mén)口冒 熱氣、噴火 鍋溫不受

控制,往往 過(guò)熱產(chǎn)生 大量油煙 大汗淋漓, 面紅耳赤, 辛苦勞累不堪!油溫過(guò)高, 破壞營(yíng)養(yǎng) 受腐蝕及熱燒烤, 內(nèi)部支架3~4年已 開(kāi)始霉?fàn)€;外表受 噴火影響烏黑變 形;保修期僅1年 環(huán)保燃油爐(燃燒機(jī) 渾身發(fā)熱

傳統(tǒng)燃?xì)鉅t(鼓風(fēng)機(jī)式 渾身發(fā)燙,甚至爐門(mén)口冒熱氣、噴火 數(shù)碼磁能王爐身只會(huì)微溫鍋溫受控制, 夠猛力而不過(guò)

份,油煙量大 為減少

涼爽,自然,無(wú)噪音, 安全舒適 油溫可控, 安全健康!防潮,防污,防腐 蝕,防蟲(chóng)害,無(wú)余 熱排放;保修期長(zhǎng) 達(dá)2年

六.有關(guān)政策方面的提醒: 1.據(jù)各方面的資料顯示,我們有必要關(guān)注國(guó)家有關(guān)成品油價(jià)格改革以體現(xiàn)資源性物資價(jià)值的貴

重性的政策的出臺(tái)問(wèn)題,而此類(lèi)政策一旦出臺(tái)勢(shì)必造成油價(jià)急升!2.國(guó)家現(xiàn)大力推廣節(jié)能減排的方針,勢(shì)必收緊環(huán)保政策,這樣對(duì)繼續(xù)使用傳統(tǒng)設(shè)備的設(shè)備成本

勢(shì)必增加,如加裝火煙過(guò)濾裝置等,而此項(xiàng)設(shè)備費(fèi)用定不會(huì)低廉!3.國(guó)家發(fā)展電力投資的成效已今年卓有成效,為使用用電設(shè)備的供電保障掃除障礙!

4.采用“0”污染設(shè)備對(duì)貴司日后申請(qǐng)14000管理體系認(rèn)證及接待歐美等高要求客戶幫助更大!七.銷(xiāo)售服務(wù)保障: 1.提供免費(fèi)的設(shè)計(jì)方案,在正式安裝前,在舊廚房免費(fèi)試用7天以檢驗(yàn)成效再考慮購(gòu)買(mǎi)意向。

2.設(shè)備保用2年, 八.若測(cè)試效果與我司所推介的相差懸殊,我司將無(wú)條件收回設(shè)備!因條件不同,測(cè)試效果有+5%誤差為允許,因不會(huì)影響總的節(jié)能效果