第一篇：2011食品安全重點(diǎn)工作情況匯報(bào)

淮陽縣深入貫徹落實(shí)省市2011食品安全

重點(diǎn)工作情況匯報(bào)

為貫徹落實(shí)2011年食品安全各項(xiàng)工作任務(wù)，根據(jù)省、市、縣政府《2011年食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案》的要求及市食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組整體工作部署，全面落實(shí)食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議精神，我縣開展了各類專項(xiàng)整治行動(dòng)，通過整治，消除了食品質(zhì)量安全隱患，切實(shí)保護(hù)廣大消費(fèi)者身體健康和生命安全，努力為淮陽經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

一、認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市政府《2011年食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案》，狠抓食品安全監(jiān)管

（一）進(jìn)一步統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，不斷增強(qiáng)做好食品安全監(jiān)管工作的主動(dòng)性和責(zé)任感

我縣嚴(yán)格按照省、市政府《2011年食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案》的總要求，開展各項(xiàng)集中專項(xiàng)整治行動(dòng)。我縣高度重視《2011年食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案》的學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)工作，結(jié)合監(jiān)管實(shí)際，進(jìn)行安排部署并提出“六點(diǎn)要求”。要求單位切實(shí)抓好對(duì)《方案》的貫徹落實(shí)工作，組織全體執(zhí)法人員學(xué)習(xí)《方案》內(nèi)容，把思想認(rèn)識(shí)統(tǒng)一到省市會(huì)議、文件精神上，切實(shí)增強(qiáng)履行職能，做好監(jiān)管工作的主動(dòng)性和責(zé)任感，提高貫徹執(zhí)行食品安全監(jiān)管責(zé)任的自覺性和堅(jiān)定性，把各項(xiàng)工作的部署和要求落到實(shí)處。

（二）分解任務(wù)，落實(shí)責(zé)任，扎實(shí)推進(jìn)各項(xiàng)工作

我縣結(jié)合省、市政府《2011年食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案》，制定各類集中專項(xiàng)整治工作進(jìn)度表，分解任務(wù)，落實(shí)責(zé)任，明確時(shí)限，制定檢查明細(xì)和考核標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)集中專項(xiàng)整治工作提出具體要求，細(xì)化整治內(nèi)容，抓住工作薄弱環(huán)節(jié)、突出問題和重點(diǎn)區(qū)域，制定整治方案。并根據(jù)不同區(qū)域、不同監(jiān)管主體和不同食品經(jīng)營者確定不同整治內(nèi)容，明確整治任務(wù)、落實(shí)整治責(zé)任，增強(qiáng)整治工作的針對(duì)性和有效性，確保薄弱環(huán)節(jié)得到加強(qiáng)，突出問題得到解決，重點(diǎn)區(qū)域監(jiān)管得到強(qiáng)化。

二、各類專項(xiàng)整治開局良好，成效顯著

我縣高度重視嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑等專項(xiàng)整治工作，及時(shí)召開專題會(huì)議，迅速行動(dòng)，成立了專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，制定整治工作方案，認(rèn)真組織開展專項(xiàng)整治行動(dòng)。通過整治，實(shí)現(xiàn)了既定工作目標(biāo)。專項(xiàng)整治呈現(xiàn)出以下態(tài)勢：

我縣在食品安全監(jiān)管工作中，采取一系列強(qiáng)化措施，成了專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，確定專項(xiàng)整治工作重點(diǎn)，有序、有力、有效地推動(dòng)專項(xiàng)整治工作。

三、“瘦肉精”專項(xiàng)整治行動(dòng)開展迅速

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)。在“瘦肉精”專項(xiàng)檢查行動(dòng)中，縣領(lǐng)導(dǎo)高度重視，召開專題工作會(huì)議，制定下達(dá)了實(shí)施方案并成立《淮陽縣 “瘦肉精”專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組》，要求執(zhí)法人員提高責(zé)任感，迅速行動(dòng)，發(fā)現(xiàn)問題、及時(shí)上報(bào)，堅(jiān)決杜絕不合格豬肉及其肉制品流入市場。

（二）注重宣傳，擴(kuò)大影響。各單位迅速出動(dòng)執(zhí)法人員，深入市場超市、生豬定點(diǎn)屠宰廠，對(duì)經(jīng)營者加強(qiáng)食品安全宣傳，提高經(jīng)營者的食品質(zhì)量安全意識(shí)，使其了解食品安全法律責(zé)任，對(duì)其食品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告、進(jìn)貨臺(tái)賬及索證索票制度執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，全面摸清進(jìn)貨來源。從源頭杜絕經(jīng)營主體銷售不合格的豬肉及肉制品。

（三）注重協(xié)作，形成合力。商務(wù)、質(zhì)監(jiān)等部門溝通聯(lián)系，加強(qiáng)部門間協(xié)作，發(fā)現(xiàn)不合格豬肉及豬肉制品及時(shí)相互通報(bào)，提高對(duì)不合格豬肉及豬肉制品的查處力度。

在豬肉及“瘦肉精”專項(xiàng)整治行動(dòng)中，我縣共出動(dòng)執(zhí)法人員1739人次，檢查超市162家，農(nóng)貿(mào)市場136個(gè)，經(jīng)營戶786戶，規(guī)范經(jīng)營行為23家，未發(fā)現(xiàn)銷售“瘦肉精”豬肉及“問題”肉制品，有效凈化了食品質(zhì)量消費(fèi)環(huán)境。

四、調(diào)味面制食品專項(xiàng)清查行動(dòng)成效顯著

我縣根據(jù)《河南省食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室關(guān)于開展全省調(diào)味面制食品專項(xiàng)清查行動(dòng)的緊急通知》精神，我縣與6月10日至11日在全縣開展了調(diào)味面制食品專項(xiàng)清查行動(dòng)，整治工作取得了明顯成效。

（一）高度重視。一是及時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)了《關(guān)于開展全省調(diào)味面制食品專項(xiàng)清查行動(dòng)的緊急通知》，并提出五點(diǎn)要求一并執(zhí)行。二是成立了工作督查領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)加強(qiáng)此次行動(dòng)的督查和指導(dǎo)。三是召開各單位會(huì)議具體安排部署調(diào)味面制食品專項(xiàng)清查行動(dòng)。四是加大食品質(zhì)量安全宣傳活動(dòng)，深入宣傳食品安全法等法律法規(guī)，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的食品安全責(zé)任意識(shí)。五是認(rèn)真排查，依法監(jiān)管。我縣對(duì)全縣所有食品批發(fā)市場、商場、超市等調(diào)味面制食品經(jīng)營單位和場所進(jìn)行拉網(wǎng)式清查，重點(diǎn)檢查是否落實(shí)了索證索票制度，購銷臺(tái)賬制度，是否銷售不合格食品，嚴(yán)防不合格調(diào)味面制食品流入市場，嚴(yán)厲打擊了違法經(jīng)營行為。

五、清查鄰苯二甲酸脂類物質(zhì)污染產(chǎn)品措施得力

2011年6月29日、我縣按照上級(jí)通知精神，立即下發(fā)緊急通知，在全縣范圍內(nèi)組織開展了對(duì)鄰苯二甲酸脂類物質(zhì)超標(biāo)產(chǎn)品的清查工作。

一是嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任。嚴(yán)格落實(shí)“一崗三責(zé)”責(zé)任，各單位對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品和食品添加劑經(jīng)營戶加大市場巡查監(jiān)管力度，任務(wù)到崗、責(zé)任到人。

二是排查問題食品。以大型超市、商場、食品批發(fā)戶、食品添加劑經(jīng)營戶為重點(diǎn)，在全縣范圍內(nèi)展開全面排查，重點(diǎn)清查國家質(zhì)檢總局公布的非法添加鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有問題食品和添加劑的，立即采取下架封存等措施，并追溯其來源。

三是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。向各商場、超市負(fù)責(zé)人進(jìn)行《食品安全法》等法律法規(guī)宣傳，提高企業(yè)的責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。要求企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、進(jìn)銷臺(tái)賬以及不合格食品下架退市等制度。

在此次專項(xiàng)行動(dòng)中，共累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員 269人次、執(zhí)法車輛 91臺(tái)次，檢查食品經(jīng)營戶 612 余戶次，沒有發(fā)現(xiàn)國家質(zhì)檢總局公布的非法添加鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的食品和食品添加劑。

六、問題沙琪瑪產(chǎn)品清查治理穩(wěn)步進(jìn)行

我縣按照省、市食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組《關(guān)于迅速開展清查問題沙琪瑪產(chǎn)品行動(dòng)的緊急通知》精神，立即召開會(huì)議，并及時(shí)下發(fā)了清查問題沙琪瑪產(chǎn)品的緊急通知，要求各所迅速開展“問題沙琪瑪產(chǎn)品”的清查工作。

在專項(xiàng)執(zhí)法檢查行動(dòng)中做了整體部署，并制定了詳細(xì)的工作方案，工作層層分解，切實(shí)落到實(shí)處。全面開展以沙琪瑪?shù)群姹寒a(chǎn)品為重點(diǎn)產(chǎn)品。一對(duì)照產(chǎn)地證號(hào)清查問題沙琪瑪，一旦發(fā)現(xiàn)立即封存扣留；二運(yùn)用食品監(jiān)管系統(tǒng)查詢上市沙琪瑪供貨渠道，對(duì)沒有備案沙琪瑪責(zé)令經(jīng)營者提供相關(guān)手續(xù)，從嚴(yán)查處；三檢查食品商標(biāo)標(biāo)識(shí)，嚴(yán)查“三無”、過期沙琪瑪和其他食品，確保上市食品質(zhì)量安全。此次專項(xiàng)清查行動(dòng)，出動(dòng)執(zhí)法人員155人次，執(zhí)法車輛26臺(tái)次，檢查沙琪瑪食品經(jīng)營戶103家，暫扣問題沙琪瑪8.5公斤。

七、酒類市場質(zhì)量安全井然有序

1、充分認(rèn)識(shí)酒類市場專項(xiàng)整治的重要性和緊迫性

食品安全，關(guān)系到人民生命安全和身體健康，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。酒類質(zhì)量與人民生活息息相關(guān)。因此，我縣充分認(rèn)識(shí)酒類商品安全的重要性，增強(qiáng)了責(zé)任感和緊迫感，加強(qiáng)與商務(wù)、質(zhì)檢部門的聯(lián)合行動(dòng)，形成監(jiān)管合力，切實(shí)開展了酒類市場專項(xiàng)整治行動(dòng)，確保人民群眾飲酒安全。

2、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)作戰(zhàn)

酒類市場整治是一項(xiàng)時(shí)間緊、任務(wù)重、涉及面廣、政策性強(qiáng)的工作，認(rèn)真按照上級(jí)部署和工作要求，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)作戰(zhàn)，狠抓落實(shí)，確保酒類市場專項(xiàng)整治工作取得明顯成效。

3、明確責(zé)任，分工負(fù)責(zé)

開展酒類市場專項(xiàng)整治是一項(xiàng)長期艱巨的任務(wù)，必須立足當(dāng)前，規(guī)劃長遠(yuǎn)，標(biāo)本兼治，著力治本，要建立健全監(jiān)管制度和長效機(jī)制。嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣酒類商品的不法行為；加強(qiáng)酒類市場監(jiān)管、規(guī)范酒類交易行為；完善投訴舉報(bào)制度，鼓勵(lì)和引導(dǎo)社會(huì)對(duì)假冒偽劣酒類商品違法行為進(jìn)行有效監(jiān)督； 通過專項(xiàng)整治工作，凈化了酒類市場，改善了消費(fèi)環(huán)境，繁榮和穩(wěn)定了酒類市場，確保人民群眾喝上“放心酒”。

八、“地溝油”和餐廚廢棄物專項(xiàng)整治行動(dòng)成效斐然

為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)厲打擊“地溝油”等假冒偽劣食品違法行為，確保人民群眾食品安全及身體健康，我縣認(rèn)真落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》采取四項(xiàng)有力舉措認(rèn)真開展了地溝油及餐廚廢棄物專項(xiàng)治理活動(dòng)。

一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，確保專項(xiàng)整治工作順利進(jìn)行。分別成立了以副縣長為組長的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了緊急安排部署，自2010年8月20日起，組織開展了第一階段的打擊非法經(jīng)營地溝油和非正規(guī)來源經(jīng)營食用油專項(xiàng)整治工作。

二是加強(qiáng)普及食用油等方面食品安全常識(shí)和相關(guān)法律知識(shí)的宣傳教育，努力營造良好的執(zhí)法環(huán)境。我們采取發(fā)放宣傳資料、組織培訓(xùn)及日常監(jiān)管普法等多種宣傳方式對(duì)經(jīng)營者進(jìn)行宣傳教育，不斷加強(qiáng)食品經(jīng)營戶法律意識(shí)和食品安全意識(shí)，使他們切實(shí)對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，自覺抵制經(jīng)銷“地溝油”和非正規(guī)來源食用油。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)廣大消費(fèi)者的宣傳教育引導(dǎo)群眾科學(xué)消費(fèi)，提高消費(fèi)者健康意識(shí)、食品安全意識(shí)和環(huán)保意識(shí)，積極參與對(duì)食用油生產(chǎn)、銷售和使用的監(jiān)督。通過開展全方位、多渠道、多角度學(xué)習(xí)宣傳活動(dòng)，努力構(gòu)建執(zhí)法人員依法監(jiān)管、食品經(jīng)營者守法經(jīng)營、廣大消費(fèi)者依法監(jiān)督的三位一體監(jiān)管執(zhí)法體系。三是加強(qiáng)日常監(jiān)管，嚴(yán)把食用油市場準(zhǔn)入關(guān)。嚴(yán)格按照“誰登記、誰規(guī)范、誰負(fù)責(zé)”和“誰監(jiān)管、誰清理、誰負(fù)責(zé)”的原則，加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)所有食用油經(jīng)營主體資格清理檢查力度，嚴(yán)格規(guī)范食用油經(jīng)營者的市場主體資格，切實(shí)做到“底數(shù)清、情況明”，發(fā)現(xiàn)無證無照經(jīng)營食用油的違法行為依法堅(jiān)決查處和取締；同時(shí)依法監(jiān)督經(jīng)營者把好食用油的進(jìn)貨關(guān)，指導(dǎo)所有專營和兼營食用油的經(jīng)銷單位，完善索證索票和進(jìn)銷貨登記臺(tái)帳“兩項(xiàng)制度”，確保進(jìn)貨渠道合法，證照真實(shí)有效，質(zhì)量合格；要求工商所認(rèn)真落實(shí)“網(wǎng)定格、格定責(zé)、責(zé)定人”市場區(qū)域巡查機(jī)制，突出重點(diǎn)場所、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)經(jīng)營者，層層落實(shí)食用油市場監(jiān)管責(zé)任，依法查處和嚴(yán)厲打擊非法經(jīng)營“地溝油”和非正規(guī)來源食用油的行為，切實(shí)保障食用油市場消費(fèi)安全。

四是認(rèn)真開展食用油質(zhì)量監(jiān)測，發(fā)揮快速檢測箱的作用。重點(diǎn)對(duì)消費(fèi)者申訴、舉報(bào)集中的食用油及油炸類食品進(jìn)行質(zhì)量抽檢，根據(jù)抽樣檢測的結(jié)果，及時(shí)向廣大消費(fèi)者發(fā)布消費(fèi)警示，達(dá)到“監(jiān)測一類食品、查處一批案件、教育一批企業(yè)、規(guī)范一個(gè)行業(yè)”的良好效應(yīng)。

在打擊違法銷售和使用“地溝油”及餐廚廢棄物專項(xiàng)整治行動(dòng)中，我縣共累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員580人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛 183臺(tái)次，檢查食品經(jīng)營戶410戶，打掉一“地溝油”煉制黑窩點(diǎn)。有效凈化了我縣食用油消費(fèi)安全。

五、抓好農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、餐飲服務(wù)單位、畜禽屠宰單位自律關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強(qiáng)化食品安全第一責(zé)任人意識(shí)

依據(jù)《食品安全法》及其相關(guān)法規(guī)規(guī)章規(guī)定的農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、餐飲服務(wù)單位、畜禽屠宰單位應(yīng)履行的責(zé)任和義務(wù)，不斷增強(qiáng)食品經(jīng)營者的自律自覺性，真正讓經(jīng)營者承擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，我縣采取開辦《食品安全法》知識(shí)培訓(xùn)班和發(fā)放食品安全知識(shí)宣傳頁等形式，積極宣傳食品安全監(jiān)管法律、法規(guī)，促使食品經(jīng)營者做到知法、懂法、守法。

在做好貫徹落實(shí)省市食品安全重點(diǎn)工作的同時(shí)，我縣積極開展國家級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范縣創(chuàng)建工作，成立以縣長為組長的創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)組，制定實(shí)施方案，確定整改細(xì)則，明確各單位責(zé)任，各方面工作正在全面推進(jìn)過程中。于此同時(shí)我縣在全縣范圍內(nèi)配發(fā)食品安全快速檢測箱，積極開展食品安全快速檢測工作，截止目前累計(jì)檢測各類農(nóng)產(chǎn)品500余批次，未發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品。

第二篇：上半年鹿城區(qū)食品安全重點(diǎn)工作匯報(bào)

2013年上半年全區(qū)食品安全重點(diǎn)工作

情況匯報(bào)

上半年，在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和市食安辦的指導(dǎo)下，鹿城區(qū)食安辦緊緊圍繞“保安全、重民生、強(qiáng)監(jiān)管、促發(fā)展”這一中心任務(wù)，積極發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)職能，有力調(diào)動(dòng)整合區(qū)食品安全各監(jiān)管部門的工作合力，通過建機(jī)構(gòu)明責(zé)任、強(qiáng)隊(duì)伍聚資源、抓整治促成效，強(qiáng)力推進(jìn)食品安全監(jiān)管工作，確保了區(qū)食品藥品安全形勢總體平穩(wěn)可控?，F(xiàn)將上半年工作匯報(bào)如下：

一、主要工作成效

（一）推進(jìn)機(jī)構(gòu)建設(shè)。起草并通過區(qū)編辦發(fā)文，確定區(qū)食安辦“三定”方案，推進(jìn)區(qū)、街（鎮(zhèn)）食安委、食安辦和基層食藥監(jiān)管站建設(shè)，明確機(jī)構(gòu)、人員、責(zé)任。

（二）推進(jìn)責(zé)任落實(shí)。出臺(tái)食品安全工作要點(diǎn)，制定考核細(xì)則，層層簽訂責(zé)任書，推行食品安全網(wǎng)格化工作，將食品安全工作納入街鎮(zhèn)績效考核。上半年共處理餐飲食品安全舉報(bào)投訴73起，立案查處24起。共現(xiàn)場審查餐飲服務(wù)許可證申請(qǐng)671件，全區(qū)餐飲服務(wù)單位持證率達(dá)77.2%。

（三）推進(jìn)資源整合。出臺(tái)《鹿城區(qū)食品安全檢驗(yàn)檢測資源整合方案》，推進(jìn)食品檢測計(jì)劃、檢測經(jīng)費(fèi)、信息共享“三整合”工作。

（四）推進(jìn)整治工作。組織開展對(duì)特殊時(shí)節(jié)、特定區(qū)域、專項(xiàng)食品的安全整治工作10余起，共出動(dòng)執(zhí)法人員12048人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位數(shù)8594 家次，立案96起，罰沒金額92萬元，移送司法機(jī)關(guān)案件1起。

二、主要經(jīng)驗(yàn)做法

（一）完善機(jī)構(gòu)建設(shè)，強(qiáng)化組織保障。年初，針對(duì)人事變動(dòng)情況，為確保食品安全工作的延續(xù)性和有效性，經(jīng)報(bào)請(qǐng)區(qū)政府同意，及時(shí)調(diào)整了由23個(gè)部門組成的區(qū)食品安全委員會(huì)；落實(shí)區(qū)食安辦“三定”方案，明確區(qū)食安辦與區(qū)食品藥品監(jiān)管局合署辦公，區(qū)食品藥品監(jiān)管局局長兼任食安辦主任和區(qū)府辦副主任，設(shè)立確定專職副主任1人，內(nèi)設(shè)食品安全綜合協(xié)調(diào)科，下設(shè)食品藥品安全信息（應(yīng)急）中心，核定事業(yè)編制2名；8個(gè)街鎮(zhèn)均成立食品安全委員會(huì)，配備專職工作人員，建成6個(gè)街道食品藥品監(jiān)督管理站；成立公安工作聯(lián)絡(luò)室，加強(qiáng)食品藥品監(jiān)管行政執(zhí)法與刑事司法的銜接工作；分設(shè)鹿城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理所和鹿城區(qū)食品藥品稽查大隊(duì)。

（二）推行綜合執(zhí)法，強(qiáng)化整治打擊。3月20日，區(qū)政府召開專題會(huì)議，研究街鎮(zhèn)綜合執(zhí)法體制改革工作，整合原市、區(qū)兩級(jí)行政機(jī)關(guān)派駐在各街鎮(zhèn)的相關(guān)行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)，組建街鎮(zhèn)綜合執(zhí)法中隊(duì)，設(shè)立執(zhí)法中隊(duì)辦公室，并根據(jù)不同的監(jiān)管領(lǐng)域，組建多個(gè)行政執(zhí)法分隊(duì)。由社工委主任以上領(lǐng)導(dǎo)兼任中隊(duì)負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)綜合執(zhí)法中隊(duì)運(yùn)行的協(xié)調(diào)工作，實(shí)行實(shí)體化運(yùn)作，并明確各基層站所執(zhí)法人員接受街鎮(zhèn)考核，享受基層一線補(bǔ)貼，在強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)、推進(jìn)對(duì)食品安全領(lǐng)域的

執(zhí)法監(jiān)管效能方面起到了關(guān)鍵性作用。通過綜合執(zhí)法，上半年，我區(qū)共取締無證無照食品經(jīng)營單位365家、飲食亂點(diǎn)40多個(gè)、食攤點(diǎn)（攤販）10000余個(gè)，設(shè)置9個(gè)疏導(dǎo)點(diǎn)，落實(shí)疏導(dǎo)流動(dòng)攤位1200余個(gè)；發(fā)揮公安工作聯(lián)絡(luò)室作用，推行“兩法銜接”工作模式，有力地打擊了“四品一械”領(lǐng)域的違法犯罪活動(dòng)，共立案6起，結(jié)案5起，收繳罰沒款15510元。

（三）明晰責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。通過全區(qū)食品安全工作會(huì)議，全面分析食品安全形勢，針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)和重點(diǎn)任務(wù)，印發(fā)當(dāng)年食品安全工作要點(diǎn)和考核工作細(xì)則，全面部署全區(qū)食品安全工作，厘清層級(jí)責(zé)任。區(qū)政府與街鎮(zhèn)及食品安全監(jiān)管部門簽訂本食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書，將食品安全工作列入目標(biāo)管理責(zé)任制考核，并結(jié)合區(qū)委、區(qū)政府“護(hù)航攻堅(jiān)測評(píng)體系”和“滿意和不滿意單位測評(píng)”開展監(jiān)管單位、個(gè)人作風(fēng)評(píng)議活動(dòng)，進(jìn)一步評(píng)價(jià)落實(shí)了各街鎮(zhèn)和各有關(guān)部門的責(zé)任。并通過食安委成員會(huì)議、部門聯(lián)席會(huì)議等，開展督查督辦，加強(qiáng)重點(diǎn)工作和重大問題的督促檢查，切實(shí)強(qiáng)化食品安全“地方政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)，企業(yè)負(fù)主體責(zé)任”的責(zé)任體系。

（四）推進(jìn)整合資源，提高檢測能力。起草《鹿城區(qū)食品安全檢驗(yàn)檢測資源整合方案》并經(jīng)區(qū)政府辦公會(huì)議通過，確定在區(qū)疾病預(yù)防控制中心現(xiàn)有設(shè)備、技術(shù)、人員基礎(chǔ)上擴(kuò)項(xiàng)組建鹿城區(qū)食品安全檢驗(yàn)檢測中心，除食藥監(jiān)、工商、農(nóng)業(yè)等部門各自保留的監(jiān)管環(huán)節(jié)快檢任務(wù)外，全區(qū)所有與食品安全有關(guān)的檢測檢驗(yàn)職能全部劃歸到區(qū)食品綜合檢驗(yàn)檢測

中心，實(shí)行食品檢測資源統(tǒng)一整合、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一使用和食品檢測計(jì)劃統(tǒng)一下達(dá)、檢測經(jīng)費(fèi)統(tǒng)一使用、檢測信息統(tǒng)一發(fā)布工作。

（五）強(qiáng)化宣傳工作，提高食安意識(shí)。為了普及食品安全知識(shí)，增強(qiáng)廣大群眾的食品安全意識(shí)，一是開展對(duì)從業(yè)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)。通過對(duì)廣大從業(yè)人員的食品安全教育和法律法規(guī)的培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的法規(guī)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)；二是開展對(duì)消費(fèi)者的宣傳。通過網(wǎng)絡(luò)媒體、流動(dòng)宣傳車、廣場宣傳和報(bào)紙報(bào)刊、短信平臺(tái)等宣傳輿論陣地，全面開展食品安全宣傳教育，提高了廣大消費(fèi)者的食品安全意識(shí)，也在社會(huì)層面營造了“人人參與、人人監(jiān)督”的良好氛圍。

二、存在主要問題

（一）監(jiān)管工作存在縫隙和盲點(diǎn)。表面上看,各監(jiān)管部門的職能、權(quán)限都較清晰,但執(zhí)行情況卻不容樂觀,食品安全監(jiān)管仍存在縫隙、盲點(diǎn),各監(jiān)管部門依賴食安辦牽頭且不主動(dòng)作為現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。如何從食品生產(chǎn)、運(yùn)輸、消費(fèi)的鏈條上統(tǒng)籌食品安全監(jiān)管工作,盡量避免出現(xiàn)監(jiān)管死角和盲區(qū),值得深思。

（二）資源整合工作存在困局。我區(qū)雖已制定資源整合方案，但食品安全檢驗(yàn)檢測體系工作上存在有經(jīng)費(fèi)不足、實(shí)驗(yàn)室場地受限、檢驗(yàn)技術(shù)人員不足、儀器設(shè)備不足等問題，拖延了資源整合提升工作的進(jìn)度。

（三）監(jiān)管力量明顯不足。我區(qū)食品安全監(jiān)管任務(wù)量大

面廣，要承擔(dān)近9000個(gè)市場主體的監(jiān)管任務(wù)，人員不足與任務(wù)繁重矛盾凸現(xiàn)，完成監(jiān)管任務(wù)難度大。尤其是隨著機(jī)構(gòu)調(diào)整和職能轉(zhuǎn)變，食品安全監(jiān)管任務(wù)將主要由區(qū)食藥監(jiān)管局承接，今后所面臨的繁重任務(wù)將使執(zhí)法人員接受嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

（四）制服缺配影響執(zhí)法效力。目前仍沒有統(tǒng)一的執(zhí)法制服，導(dǎo)致執(zhí)法人員外出檢查遭受群眾質(zhì)疑，“名不正言不順”缺乏公信力，難以有力開展工作。

三、下半年工作打算

（一）盡早完成機(jī)構(gòu)人員招錄工作。在前期完成食安辦機(jī)構(gòu)人員定編的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)與區(qū)人事局工作聯(lián)系，做好食品藥品信息（應(yīng)急）中心工作人員的招錄工作（已選調(diào)1人，還缺編1人）。

（二）加快推進(jìn)食品安全檢驗(yàn)檢測資源整合工作。根據(jù)《鹿城區(qū)食品安全檢驗(yàn)檢測資源整合方案》，立足現(xiàn)有條件，推進(jìn)資源的有效整合，建立各部門間的工作聯(lián)系制度，繼續(xù)開展食品信息發(fā)布工作，完成檢驗(yàn)檢測中心的掛牌工作。

（三）大力開展食品安全整治工作。協(xié)調(diào)組織各類食品安全專項(xiàng)整治工作，加大對(duì)食品領(lǐng)域的違法犯罪打擊力度，助推“創(chuàng)衛(wèi)”工作，建立健全食品安全長效管理機(jī)制，加快推進(jìn)省、市級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范區(qū)、示范街、示范單位的創(chuàng)建工作。

（四）加強(qiáng)食品安全應(yīng)急能力建設(shè)工作。制定出臺(tái)《區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，建立健全應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事故 的救助體系和運(yùn)行機(jī)制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，并適時(shí)組織應(yīng)急演練，增強(qiáng)有關(guān)部門、街鎮(zhèn)處置食品安全事故協(xié)同聯(lián)動(dòng)能力，保障公眾健康和生命安全。

第三篇：2012食品安全工作匯報(bào)

牛川鄉(xiāng)2012食品安全調(diào)研報(bào)告

食品安全關(guān)系到人民群眾生命安全和身體健康，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，是社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。為了全面提高食品安全水平，促進(jìn)食品經(jīng)濟(jì)的健康協(xié)調(diào)發(fā)展，構(gòu)建和諧平安牛川。在縣委、縣政府及上級(jí)主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)下，我鄉(xiāng)認(rèn)真貫徹落實(shí)省、縣食品安全工作相關(guān)會(huì)議精神，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的監(jiān)管，通過各部門的共同努力，取得了一定成績，保障了公眾的身體健康和生命安全?，F(xiàn)將食品安全工作情況匯報(bào)如下：

一、基本情況

我鄉(xiāng)現(xiàn)有15個(gè)行政村，8500多口人。全鄉(xiāng)共有飯店2家，大小商店28個(gè)，學(xué)校食堂2個(gè)。多年來，我鄉(xiāng)高度重視食品安全工作，相關(guān)部門各負(fù)其責(zé)、各盡其能、精心配合、協(xié)同作戰(zhàn)，食品安全監(jiān)管工作成效顯著，未發(fā)生過重大食品安全事故，有效保障了全鄉(xiāng)群眾的飲食安全。

二、落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)

為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，健全食品安全監(jiān)督管理體制，建立食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，鄉(xiāng)政府成立了以鄉(xiāng)長為組長，各點(diǎn)點(diǎn)長為副組長及相關(guān)單位為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，定時(shí)召開食品安全工作會(huì)議，及時(shí)安排部署食品安全工作，落實(shí)各項(xiàng)責(zé)任。為使管理縱向到人、橫向到邊，更具科學(xué)化、合理化，鄉(xiāng)政府還安排有食品安全協(xié)管員1名，明確各村委會(huì)會(huì)計(jì)為食品藥品安全信息員，負(fù)責(zé)食品藥品安全協(xié)管及相關(guān)信息報(bào)告工作，1

實(shí)行分片包干，屬地管理，并經(jīng)常召開各村委會(huì)主任、副主任、各食品安全成員單位的食品安全工作會(huì)，把食品安全工作納入議事日程，形成了主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，相關(guān)部門配合抓的良好工作格局，做到有領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，有強(qiáng)勁措施，積極行動(dòng)、相互協(xié)調(diào)、密切配合、形成合力，全面展開食品安全工作。

三、健全制度，規(guī)范運(yùn)作

今年以來，我鄉(xiāng)先后制定了《牛川鄉(xiāng)2012年食品安全宣傳工作方案》、《牛川鄉(xiāng)食堂管理規(guī)章制度》等文件，同時(shí)鄉(xiāng)政府分別與各行政村及相關(guān)單位簽訂了《2012年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任狀》，完善了行政村、餐飲企業(yè)安全考核細(xì)則，加大了對(duì)各村考核力度，通過建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，做到有章可循，有據(jù)可依，有序而作，令行禁止，確保食品安全工作令行暢通，為構(gòu)建和諧牛川，推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)提供堅(jiān)強(qiáng)的食品安全保障。

四、狠抓食品安全宣傳教育工作

我鄉(xiāng)根據(jù)實(shí)際情況，制定了《牛川鄉(xiāng)2011年食品安全宣傳工作方案》，重點(diǎn)突出了對(duì)《食品安全法》的宣傳，開展了一系列豐富多彩的食品安全宣傳活動(dòng)。一是明確目標(biāo)任務(wù)、突出重點(diǎn)、制定方案、精心實(shí)施、扎實(shí)開展食品安全宣傳教育活動(dòng)。二是利用開會(huì)時(shí)間開展《食品安全法》的培訓(xùn)，對(duì)各村委會(huì)、食品從業(yè)人員進(jìn)行了培訓(xùn)。三是在鄉(xiāng)政府及人口密集的地方懸掛橫幅標(biāo)語兩條，并制作了食品安全知識(shí)展板，大張旗鼓地宣傳食品安全知識(shí)，營造了濃厚的輿論氛圍，使《食品安全法》深入人心，家喻

戶曉。

五、加強(qiáng)監(jiān)管學(xué)校食堂食品安全

為保障全鄉(xiāng)師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)有效地降低和控制中毒事件所造成的危害與影響。四月份以來，我鄉(xiāng)由食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組牽頭，聯(lián)合鄉(xiāng)衛(wèi)生院及司法所等多個(gè)部門分別對(duì)牛川中心小學(xué)、牛川小學(xué)食堂及寄宿生宿舍進(jìn)行了監(jiān)督檢查，檢查的結(jié)果較樂觀：一是制度健全，措施有力，落實(shí)到位，學(xué)校安全情況較好；二是各種餐具按規(guī)操作，擺放整齊，清潔衛(wèi)生，安全可靠；三是食堂有足夠的通風(fēng)、照明、排煙裝置和有效的防火、防塵、防鼠、防洪排水設(shè)備，廢棄物堆放規(guī)范；四是生、熟食物分開，燃料分開堆放，嚴(yán)格執(zhí)行了《食品衛(wèi)生法》，確保食堂安全衛(wèi)生。但還存在二個(gè)方面不足：一是食堂窗子沒有安紗窗，沒有完全杜絕蠅蚊入侵渠道；二是使用以后的掃帚放置在食物加工間。

六、存在的問題

今年以來，我鄉(xiāng)的食品安全工作取得了較好的成績，但也存在著一定的不足和困難，如對(duì)食品安全工作的創(chuàng)新力度不夠、群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)有待提高、鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門功能不全，難以協(xié)調(diào)和開展各項(xiàng)工作等。

七、2012年下半年工作安排

1.進(jìn)一步鞏固食品安全專項(xiàng)整治成果，鞏固食品安全示范創(chuàng)建成果，樹立典型、示范帶動(dòng)、整體推進(jìn)。

2.加大對(duì)行政村、餐飲行業(yè)食品安全考核力度。進(jìn)一步完善對(duì)村、餐飲行業(yè)食品安全考核細(xì)則。

3.繼續(xù)做好食品安全宣傳工作。一是協(xié)助縣相關(guān)部門舉辦食品安全培訓(xùn)。二是開展食品安全咨詢活動(dòng)。三是發(fā)放食品安全宣傳資料。

牛川鄉(xiāng)人民政府

二〇一一年一月七日

第四篇：食品安全工作匯報(bào)

工作匯報(bào)

華亭縣農(nóng)牧局

（2012年1月8日）

根據(jù)會(huì)議安排，我就農(nóng)牧系統(tǒng)關(guān)于“兩節(jié)”期間農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作匯報(bào)如下，不妥之處請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)指正。

根據(jù)政府辦發(fā)《關(guān)于印發(fā)“兩節(jié)”期間安全生產(chǎn)食藥品安全監(jiān)管及市場秩序集中整頓活動(dòng)實(shí)施方案的通知》精神，我局高度重視，迅速行動(dòng)，召開了專題工作會(huì)議，安排部署了執(zhí)法監(jiān)管工作，對(duì)2011年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管進(jìn)行了一次徹底地“回頭看”：

一是繼續(xù)開展了對(duì)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管。檢查了縣內(nèi)3個(gè)種子經(jīng)銷門店及其11個(gè)代銷店，查看了種子經(jīng)營證件，抽檢了庫存樣品，沒有發(fā)現(xiàn)假劣種子銷售或庫存；檢查農(nóng)資經(jīng)營門店8戶，翻閱了進(jìn)銷貨臺(tái)賬，普遍沒有高度禁用或過期農(nóng)藥、化肥出售；檢查獸藥門店12戶，沒有發(fā)現(xiàn)違規(guī)藥品出售。送檢飼料、生鮮乳、動(dòng)物排泄物樣品8份，沒有檢出三聚氰胺或瘦肉精等違禁成分，農(nóng)業(yè)投入品市場繼續(xù)保持了良好態(tài)勢。

二是繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)生鮮乳的監(jiān)管。檢查奶牛養(yǎng)殖場戶28戶，產(chǎn)奶牛98頭，查閱了2011年至今的奶牛監(jiān)管檔案和牛奶銷售記錄；并要求各養(yǎng)殖場戶繼續(xù)做好奶牛及其飼料的監(jiān)管使用，禁止使用“三無”或過期霉變的飼料，禁止使用泔水或在自配飼料中

添加違禁化學(xué)物質(zhì)，禁止在生鮮乳中摻水等以此充好現(xiàn)象，確保供應(yīng)市場的乳品新鮮、安全。

三是繼續(xù)做好對(duì)蔬果的農(nóng)藥殘留量檢測。12月中旬至今，農(nóng)技中心從縣眾鑫超市、萬家和超市、農(nóng)貿(mào)市場、便民市場等單位，抽檢黃瓜、韭菜、菠菜、辣椒、茄子、芹菜等蔬菜樣品126個(gè)，蘋果、梨、圣女果、葡萄等水果樣品30個(gè)，經(jīng)速測儀器檢測，酶抑制率均在安全水平內(nèi)，沒有發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥超標(biāo)殘留現(xiàn)象。超市果蔬均有原產(chǎn)地合格證明，質(zhì)量安全狀況有保證。

四、繼續(xù)加大對(duì)動(dòng)物及其產(chǎn)品的檢驗(yàn)建議力度。針對(duì)節(jié)日期間肉蛋奶銷量劇增的現(xiàn)象，我局畜牧獸醫(yī)局和畜牧中心積極抽調(diào)工作人員，加大上路檢疫和市場肉品檢疫，公路檢疫動(dòng)物260頭（只、匹、箱），檢疫肉品153噸，其中豬肉95噸、牛肉20噸、羊肉25噸、禽肉8噸、水產(chǎn)品5噸，確保了節(jié)日畜禽產(chǎn)品的消費(fèi)安全。

五、繼續(xù)開展八部門聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)。12月中旬至今，已先

后由工商和食藥監(jiān)牽頭，農(nóng)牧、商務(wù)、質(zhì)檢等6部門配合，開展了食藥品領(lǐng)域聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，先后多次檢查了縣內(nèi)超市、餐飲、小作坊、小診所、種養(yǎng)殖場戶等單位，對(duì)糧食、肉品、藥品和制作食品進(jìn)行了檢查，整頓規(guī)范了經(jīng)營資質(zhì)，對(duì)部分違規(guī)場所下發(fā)了限期整改通知書，有力的規(guī)范了食品市場。同時(shí)，加大道路交通安全監(jiān)管，嚴(yán)格查處“黑車非駕”、超速超載、違章載人、酒后駕車等農(nóng)機(jī)安全隱患，確保全縣農(nóng)機(jī)安全。

今后，我們將繼續(xù)保持對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢，重點(diǎn)做好生鮮乳、畜禽及其產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，拓展檢查范圍、加大檢查頻次，并積極根據(jù)春節(jié)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場特點(diǎn)，合理安排監(jiān)管和執(zhí)法人員加大執(zhí)法監(jiān)管力度，確保節(jié)日農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全，為全縣人民把好“菜籃子”關(guān)。

第五篇：食品安全工作匯報(bào)

為進(jìn)一步加強(qiáng)我縣鮮肉及肉制品安全監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾身體健康，按照省市有關(guān)文件要求，結(jié)合我縣實(shí)際我單位制定了《XX縣畜牧中心鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》，明確目標(biāo)任務(wù)，要求各相關(guān)科室切實(shí)抓好落實(shí)加強(qiáng)配合，協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)?，F(xiàn)將我單位的工作進(jìn)展匯報(bào)如下：

畜

牧中心為切實(shí)抓好我縣鮮肉和肉制品質(zhì)量安全的整治，以畜禽養(yǎng)殖、畜禽屠宰等為重點(diǎn)整治環(huán)節(jié)，大力開展鮮肉和肉制品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，確保我縣人民群眾吃上“放心肉”。

一、加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。

利用散發(fā)宣傳資料等多種方式向我縣的規(guī)模養(yǎng)殖場、生豬定點(diǎn)屠宰場獸藥、飼料經(jīng)營使用單位等，我們通過下鄉(xiāng)檢查、集中培訓(xùn)發(fā)放宣傳資料等形式，對(duì)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《畜牧法》、《動(dòng)物防疫法》、《獸藥管理?xiàng)l例》、《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)進(jìn)行集中宣傳，發(fā)放宣傳資料1000余份。使廣大動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品、飼料、獸藥等經(jīng)營者學(xué)法、懂法、依法經(jīng)營；發(fā)放《規(guī)范養(yǎng)殖行為告知書》300份，與監(jiān)管單位鑒定《安全使用獸藥責(zé)任書》、《動(dòng)物飼養(yǎng)場動(dòng)物防疫承諾書》、《飼料生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全承諾書》、《飼料經(jīng)營單位質(zhì)量安全承諾書》、《養(yǎng)殖企業(yè)不添加和使用任何違禁品的承諾書》等責(zé)任書、張貼《關(guān)于嚴(yán)禁藏匿、使用“瘦肉精”》的告知書500多份，形成治理工作良好的輿論氛圍。

二、加強(qiáng)整治，效果明顯

1、認(rèn)真排查。對(duì)轄區(qū)內(nèi)的有關(guān)企業(yè)進(jìn)行深入細(xì)致的排查并登記造冊(cè)，全面掌握質(zhì)量安全狀況。

2、加強(qiáng)抽檢。對(duì)大褚村鄉(xiāng)、高川鄉(xiāng)、紙房頭鄉(xiāng)、杜林鄉(xiāng)、崔爾莊鎮(zhèn)等重點(diǎn)地區(qū)，對(duì)豬牛羊養(yǎng)殖戶進(jìn)行了二遍一村不漏，一戶不落的“瘦肉精”抽檢。所抽尿樣和飼料樣品均為合格。

3、嚴(yán)把“出欄關(guān)”。對(duì)養(yǎng)殖戶出欄實(shí)行嚴(yán)格的報(bào)檢制度。在過去檢疫規(guī)范的基礎(chǔ)上，在達(dá)到備案規(guī)模養(yǎng)殖戶進(jìn)行了自檢的基礎(chǔ)上按照出欄數(shù)3%的比例進(jìn)行“瘦肉精”抽檢，合格后才能開具產(chǎn)地檢疫合格證明。所抽檢尿樣全部是陰性。

4、加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。搞好屠宰檢疫工作是讓群眾吃上“放心肉”的重要措施，生豬定點(diǎn)屠宰場選派精干力量駐場檢疫，對(duì)屠宰場調(diào)運(yùn)的生豬查驗(yàn)檢疫證明和耳標(biāo)，沒有的不得進(jìn)場屠宰，對(duì)屠宰生豬實(shí)行同步檢疫，同時(shí)進(jìn)行“瘦肉精”抽檢，全部合格后加蓋驗(yàn)訖印章，出具動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明，做到隨宰隨檢，有宰必檢，有效地防止了漏檢的發(fā)生，使上市肉品持證率達(dá)到100%。

5、加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)督管理。開展畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)非法使用違禁藥物、濫用抗生素等行為。對(duì)368個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場、15個(gè)獸藥生產(chǎn)經(jīng)營單位、36個(gè)飼料、飼料添加劑廠進(jìn)行專項(xiàng)檢查，抽取尿樣現(xiàn)場檢測。到目前已使用“瘦肉精”速測卡1500條，檢測結(jié)果均為陰性，沒有發(fā)現(xiàn)非法添加現(xiàn)象。

通過整治，規(guī)范了我縣養(yǎng)殖行為，凈化了肉品市場，確保人民群眾吃上“放心肉”。

XX縣畜牧水產(chǎn)管理中心

2012年6月8日

XX鎮(zhèn)鮮肉和肉制品安全整頓治理工作匯報(bào)

為認(rèn)真貫徹落實(shí)XX市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)《四川省鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案的通知》（川食辦）〔2011〕32號(hào)要求，切實(shí)加強(qiáng)鮮肉和肉制品監(jiān)督管理，現(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，將我鎮(zhèn)鮮肉和肉制品安全整頓工作情況作以下匯報(bào)。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，目標(biāo)明確

通知一下來，我鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，立刻成立了以鎮(zhèn)長xx為組長，以副鎮(zhèn)長xx為副組長，由鎮(zhèn)食安辦、安監(jiān)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、衛(wèi)生院、獸防站等部門組成的鮮肉和肉制品整頓治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面落實(shí)責(zé)任制，分級(jí)負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)鮮肉和肉制品的安全整頓治理工作，以保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全。

二、大力宣傳，提高安全意識(shí)

我鎮(zhèn)多次召開村鎮(zhèn)、村、組干部，獸防站，衛(wèi)生院集鎮(zhèn)干部認(rèn)真學(xué)習(xí)《四川省鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》，要求各村通過不同形式大力宣傳，鼓勵(lì)群眾積極主動(dòng)舉報(bào)違法違規(guī)行為，從而保障群眾安全食肉，放心食肉。

三、主要工作措施

（一）在畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)及飼料獸藥環(huán)節(jié)，深入開展濫用食品添加劑和非法添加劑，非食用物質(zhì)的專項(xiàng)整治，對(duì)飼料及飼料添加劑、獸藥環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，打擊非法銷售食品添加劑的游商游販和不法攤點(diǎn)。期間，共組織執(zhí)法人員對(duì)市場銷售飼料、獸藥戶2戶45次，畜禽養(yǎng)殖規(guī)模戶13戶68次，發(fā)放《食品安全法.》.宣傳單3000余份，無使用違禁藥物行為。

（二）在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，12月14日，我鎮(zhèn)在鎮(zhèn)長余小華，副鎮(zhèn)長林華英的帶領(lǐng)下，組織獸防站，鎮(zhèn)食安辦，衛(wèi)生院等相關(guān)部門的工作人員對(duì)鎮(zhèn)內(nèi)中、小學(xué)，幼兒園，五個(gè)餐飲服務(wù)店進(jìn)行了集中檢查，重點(diǎn)檢查有無采購、使用來源不明或不合格畜禽加工食品，并向他們宣講了安全食肉的重要性。經(jīng)過檢查，我鎮(zhèn)無一例不符合規(guī)定的行為。

在鮮肉流通環(huán)節(jié)，12月16日，組織鎮(zhèn)獸防站工作人員對(duì)鎮(zhèn)內(nèi)兩個(gè)鮮肉銷售點(diǎn)進(jìn)行了突擊檢查，重點(diǎn)檢查有無銷售無檢驗(yàn)檢疫證明，檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類行為，要求獸防檢疫部門要長期不懈的嚴(yán)把好鮮肉流通檢疫關(guān)，確保群眾吃上放心的肉制品。

（三）通過對(duì)本鎮(zhèn)區(qū)域進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，未發(fā)現(xiàn)私屠濫宰，非法加工肉制品的“黑窩點(diǎn)“和制售違禁藥物等行為。

四、今后工作方向

不僅是鮮肉和肉制品的安全整治工作，凡是有關(guān)食品安全方面的安全，我們都要做好：一是加大宣傳力度；二是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任。三是注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，充分調(diào)動(dòng)群眾舉報(bào)違法違規(guī)問題的積極性。四是加強(qiáng)日常監(jiān)管，定期不定期的開展隱患排查，確保我鎮(zhèn)群眾飲食安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定與發(fā)展。