第一篇：2011年新寧縣食品安全整頓工作匯報1 1

2011年新寧縣食品安全監(jiān)管工作匯報

新寧縣食品安全委員會（2011年10月24日）

尊敬的各位領導、專家：

首先，我代表新寧縣委、縣委政府對蒞臨我縣督查的各位領導、專家表示熱烈的歡迎和感謝！

2011年，新寧縣人民政府認真貫徹落實國務院、省、市食安辦文件精神，切實加強對食品安全工作的領導，積極探索新形勢下的食品安全監(jiān)管新機制，不斷強化監(jiān)管措施，積極整合執(zhí)法力量，開展專項整治行動，食品安全保障水平得到進一步提升，根據(jù)國務院食安辦《關于開展2011年食品安全督查工作的通知》及省食安辦《湖南省食品安全委員會辦公室關于做好迎接全國食品安全督查工作準備的通知》要求和安排，現(xiàn)將我縣食品安全監(jiān)管工作匯報如下:

一、政府高度重視，部門密切配合

食品安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定，關系到黨和政府的形象。2011年4月15日我縣召開了2011年食品安全工作會議，部署了全 年的工作，并與18個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府、10家成員單位簽訂了《新寧縣2011年食品安全工作目標責任書》，并將工作目標細化到各成員單位、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，會上對上年度食品安全工作考核先進單位進行表彰獎勵。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與村委會、機關企事業(yè)單位、各監(jiān)管部門與食品經(jīng)營戶簽訂了目標責任書，層層落實了監(jiān)管責任，明確了責任制和責任追究制，建立健全了食品安全協(xié)調(diào)機制，完善了各項工作制度，整合了監(jiān)管資源，增強監(jiān)管合力。

我縣成立食品安全委員會，由“政府統(tǒng)一領導，衛(wèi)生行政部門牽頭，各相關執(zhí)法職能部門聯(lián)合行動”的工作格局。為確保食品安全工作順利開展，成立以分管文教衛(wèi)的副縣長為組長，衛(wèi)生局局長為副組長，各成員單位的主要負責人為成員的領導班子，為食品安全工作順利開展提供了有力的保障，各職能部門按照各自職責，順利開展相應的工作。

二、加大宣傳力度，提高法律意識

（一）認真做好《中華人民共和國食品安全法》的學習宣傳。各成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)高度重視，精心組織干部職工深入學習《中華人民共和國食品安全法》，提高了依法行政，規(guī)范執(zhí)法的能力和水平。各職能部門的組織食品企業(yè)負責人學習《中華人民共和國食品安全法》，強化“企業(yè)是食品安全第一責任人”的意識，使企業(yè)自覺增強守法意識、質(zhì)量意識和誠信意識。

（二）做好信息的收集和編發(fā)、發(fā)布食品安全消費警示。為及時反映食品安全市場信息，充分展示食品安全監(jiān)管信息，每月都編發(fā)食品安全信息，利用《崀山報》、電視臺向社會公開公布，及時上報食品安全監(jiān)管動態(tài)。

（三）加強對社會公眾的宣傳教育。充分利用電視臺和發(fā)放宣傳資料，張貼宣傳標語，開辟宣傳專欄等形式開展宣傳教育，提高了公眾的食品安全意識、社會監(jiān)督意識。今年的“3〃15” 維權(quán)日發(fā)放宣傳資料1萬余份，《中華人民共和國食品安全法》小冊子6000余份，受理群眾6000余人。咨詢?nèi)罕娺_4千多人；6月20日食品安全宣傳活動在縣人民政府門前進行，發(fā)放宣傳資料3萬余份，咨詢?nèi)罕娺_3千人。

三、強化措施，開展專項整治行動。

（一）開展打擊食品非法添加和非食品物質(zhì)濫用食品添加劑專項工作。

為全面開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治行動工作，縣政府高度重視，迅速組織食安委成員單位召開會議，明確了各級各部門的工作職責和任務，向社會公布食品添加劑“黑名單”及食藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務等部門投訴舉報電話，按照邊查、邊糾、邊整頓、邊規(guī)范的要求，建立快速追查溯源機制，食品添加劑生產(chǎn)許可制度和 3 食品添加劑備案制度，嚴把食品添加劑企業(yè)條件審查關，規(guī)范了食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營行為。

（二）清查清繳問題奶粉，保證乳制品質(zhì)量安全

截止到2011年10月20日，我縣食安辦各成員單位對全縣乳制品經(jīng)營單位進行了全面清查，共檢查經(jīng)營戶463戶，出動執(zhí)法人員800人次，在全縣流通環(huán)節(jié)，餐飲消費環(huán)節(jié)未發(fā)現(xiàn)問題乳制品。

（三)加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作

對全縣經(jīng)營和使用食用油單位進行全面檢查，檢查食品入庫臺帳及檢測合格證，未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品流入我縣市場，對餐廚廢棄物進行跟蹤監(jiān)管，對可回收的廢棄物的送到飼養(yǎng)場，不可回收的廢棄物的送到垃圾場進行無害化處理。

四、做好節(jié)日及重大活動期間食品安全監(jiān)管，保障節(jié)日期間群眾飲食安全

為做好節(jié)日及重大活動期間食品安全監(jiān)管，保障節(jié)日期間群眾飲食安全。在元旦（春節(jié)）、五

一、國慶（中秋）等節(jié)日期間組織衛(wèi)生、工商、技監(jiān)、商務、農(nóng)業(yè)、畜牧等部門開展了三次節(jié)前食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查，共出動執(zhí)法人員120人次，檢查縣城農(nóng)貿(mào)市場12個次，學校15所次，超市30個次，屠宰場3個次，賓館（酒店）和餐飲經(jīng)營戶76戶次，食品經(jīng)營 4 戶50戶次，月餅生產(chǎn)企業(yè)3戶次，確保了節(jié)日和重大接待活動期間人民群眾飲食安全。

五、齊抓共管，食品安全監(jiān)管工作取得實效

各監(jiān)管部門按照分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔的原則，密切配合，各司其職，各負其責，有效地開展了重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重要時段食品安全整治工作。

（一）強化源頭管理，把好食品種養(yǎng)殖質(zhì)量關。一是加快和推進我縣綠色市場建設。嚴肅查處無產(chǎn)品登記證號、批準文號，無國家強制性認定標志或虛假標注，隨意擴大防治作物和對象范圍，隨意更改農(nóng)藥毒性標志以及假冒仿冒商標等違法行為。重點檢查農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量，擴大抽檢范圍，提高抽檢密度，并及時公布檢測結(jié)果。農(nóng)資打假專項治理到目前為止，全縣共出動執(zhí)法人員640人次，共組織整頓大中型超市6家，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場一個，抽檢蔬菜樣品360個，檢查農(nóng)藥經(jīng)營戶6戶，抽取農(nóng)藥樣品6個，清理整頓種子經(jīng)營企業(yè)7個，抽取樣品5個，對種子和農(nóng)藥經(jīng)營立案查處9件，涉案人數(shù)7人，查處貨值4.09萬元。二是進一步整頓和規(guī)范肉品市場秩序，嚴格按照檢疫操作堆積，規(guī)范檢疫執(zhí)法行為，對牲畜定點屠宰場、上市、出具境動物及其產(chǎn)品依法開展檢疫，嚴格執(zhí)法檢疫承諾制和消毒制度，嚴禁病死動物及其產(chǎn)品上市，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)一律作無 5 害化處理。到目前為止，全縣共實施生豬產(chǎn)地檢疫6.0萬頭；生豬屠宰檢疫4.0萬頭；牛產(chǎn)地檢疫0.15萬頭，羊產(chǎn)地檢疫0.02萬只，家禽產(chǎn)地檢疫10萬余羽；共查處病死動物產(chǎn)品0.5噸；動物產(chǎn)地、屠宰檢疫率均達到了100%，病害動物及其產(chǎn)品無害化處理率達到了100%，確保了全縣人民吃上“放心肉”。

（二）加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)督?？h質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局首先對全縣41家獲證食品生產(chǎn)加工企業(yè)和106家小作坊進行檢查，及相關產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)進行了調(diào)查摸底工作，逐一調(diào)查登記備案，基本摸清了這些企業(yè)的基本情況，初步建立全縣食品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)據(jù)庫，為食品生產(chǎn)監(jiān)管工作提供基礎。其次，加大對獲證食品加工企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，確保不合格產(chǎn)品不準出廠，認真組織開展食品質(zhì)量監(jiān)督抽查，并及時予以公告，指導消費。開展執(zhí)法打假，共取締無證生產(chǎn)的黑窩點6個，沒收不合格產(chǎn)品1800公斤，生產(chǎn)模具3套，包裝物70000多件。檢查中對生產(chǎn)經(jīng)營條件不符合衛(wèi)生要求又拒不改正的一律吊銷衛(wèi)生許可證。從業(yè)人員未經(jīng)健康體檢和培訓的責令整改或停業(yè)整頓。提高了衛(wèi)生許可準入的門檻，督促了企業(yè)完善自身管理制度，切實保證了我縣食品生產(chǎn)企業(yè)健康有序的發(fā)展。

（三）食品流通環(huán)節(jié)整頓成效明顯?？h工商行政管理局緊緊抓住食品批發(fā)市場、批發(fā)戶、配送戶等源頭，加大執(zhí)法檢查 6 力度。組織開展了大米、食用油、調(diào)味品、肉類、水產(chǎn)品、奶制品、兒童食品、保健食品、飲料和酒類市場及乳制品市場專項整治。開展了節(jié)假日期間食品專項檢查，開展了打擊違法添加劑非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治行動、校園及周邊食品安全專項整治行動以及農(nóng)村食品市場專項整頓，問題奶粉回頭看市場的清查。并對桶裝飲用水、味精、兒童食品、小食品等進行了抽樣送檢。食品安全監(jiān)督共出動執(zhí)法人員1200人/次，執(zhí)法車輛150臺/次，累計檢查食品經(jīng)營戶1600戶/次，取締無照經(jīng)營食品戶16戶，查處食品違法案件26起，查處假冒偽劣食品410公斤，不合格月餅70公斤，沒收國企霉變食品285公斤，過期飲料469瓶，不合格八寶粥400件，罰沒金額6.8萬元，通過整治有效凈化了我縣食品市場，確保了食品消費安全。

（四）餐飲業(yè)全面實行量化分級管理，確保全縣飲食安全?？h食品藥品監(jiān)督管理局成立了餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管領導小組，制定了《新寧縣2011年餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全整頓工作實施方案》，今年3月底我局組織16名執(zhí)法人員分成四組，全面開展對轄區(qū)內(nèi)18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的餐飲服務單位進行日常監(jiān)管，8月份分兩組對城區(qū)餐飲服務單位進行日常監(jiān)管，共出動檢查車輛230多臺次 出動檢查人員600多人次，檢查餐飲 7 服務單位420家.未發(fā)現(xiàn)問題乳制品及地溝油進入餐飲服務行業(yè)。對270家大中小型餐飲服務單位進行了餐飲具抽樣檢測，合格率270個，合格率100%。對258家餐飲單位實施了食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，實施率達96%以上；實施食品原料進貨索證制度單位達96%；未發(fā)現(xiàn)使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品的違法行為，監(jiān)督檢查覆蓋率達90%。對農(nóng)村地區(qū)的112家餐飲單位進行檢查，無集體食物中毒事故發(fā)生，無使用病死或死因不明的畜禽及及其制品以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品行為，監(jiān)督覆蓋率達100%。對38家廠礦企業(yè)、職工食堂進行檢查，有13家未辦理餐飲服務許可證。在檢查中發(fā)現(xiàn)問題的餐飲服務單位，下達了整改意見書，并限期整改到位，對問題嚴重的76家單位給予了行政處罰，罰款8萬元。

六、狠抓重點，進一步提高農(nóng)村食品安全

（一）鞏固和完善了農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡建設。加強對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管站督促和指導，做到機構(gòu)、人員、制度，職責落實到位，完善了各項工作制度，層層落實了監(jiān)管責任，進一步完善了“縱向到底，橫向到邊”的縣、鄉(xiāng)、村三級食品監(jiān)管網(wǎng)絡，開展了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全信息監(jiān)督員培訓，提高了食品安全信息監(jiān)督員識別假冒偽劣食品的能力，著力完善 8 “12315”舉報點網(wǎng)絡，加強農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)占建設，為有效打擊農(nóng)村生產(chǎn)、農(nóng)村食品的違法行為筑起了一道安全屏障。

（二）進一步加強農(nóng)村宴席監(jiān)管。農(nóng)村宴席是食品衛(wèi)生監(jiān)管的難點，縣食安委從2009年開始要求農(nóng)村家宴申報備案制，并在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)舉辦了農(nóng)村廚師培訓，進一步消除農(nóng)村集體用餐食品安全隱患。

（三）全面推行農(nóng)村食品安全村民自治工作。我縣在萬塘鄉(xiāng)萬塘村推行農(nóng)村食品安全村民自治，實現(xiàn)了村民自治與食品安全監(jiān)管的有效銜接。通過試點，廣大村民對食品安全法律意識增強，識別假冒偽劣食品的能力得到了很大的提高，食品消費維權(quán)意識明顯增強，農(nóng)村食品市場得到了凈化，農(nóng)村食品經(jīng)營秩序得到進一步好轉(zhuǎn)，為進一步搞好我縣食品安全工作，確保廣大群眾食品消費安全，縣政府決定從今年起在全縣推行食品安全村民自治工作。

一年來，我縣食品安全監(jiān)管工作，在省、市食品安全委員會的指導下，在縣委、政府的正確領導下，通過各成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的共同努力，我縣食品安全工作取得了明顯成效。主要體現(xiàn)在全縣沒有發(fā)生一起重大食品安全事故，沒有發(fā)生一起因食品安全問題致人死亡的事件，沒有發(fā)生一起群體性食物中毒 9 事故，沒有發(fā)生一起因有害食物而致病致殘的事件，全縣人民的飲食安全得到保障，但離上級領導的要求，人民群眾的愿望，還有較大的差距，我們要以這次檢查為契機，進一步解放思想，與時俱進，來年工作再上新臺階。

七、食品安全監(jiān)管工作中存在的問題

（一）食品檢驗檢測設備差，技術(shù)力量薄弱，無法承擔食品檢驗任務。

（二）執(zhí)法設備不全，執(zhí)法車輛過少，無法滿足正常工作需要。

（三）財政投入的工作經(jīng)費短缺，有待加大投入。

（四）監(jiān)管協(xié)調(diào)機制還有待進一步完善，各部門間協(xié)調(diào)配合力度還需進一步加強。

第二篇：食品安全整頓工作匯報

××市食品安全整頓工作

情 況 匯 報

省考評組各位領導:

今天,省食品安全整頓工作考評組來我市考評,是對我市食品安全工作的極大促進和鞭策。在此,我代表××市政府向考評組各位領導的到來表示熱烈的歡迎!

××位于××省中部,是國家重要的原材料基地,中國優(yōu)秀旅游城市。轄××個縣(市、區(qū)),面積××平方公里,人口××萬,中心城區(qū)人口××萬。2010年全市完成地方財政收入××億元。一般預算收入××億元,收入規(guī)模繼續(xù)保持全省第××位。

××市現(xiàn)有食品生產(chǎn)加工企業(yè)××家,其中乳品生產(chǎn)企業(yè)××家,含乳食品生產(chǎn)企業(yè)××家。生豬定點屠宰企業(yè)××家。食品經(jīng)營單位××家,其中乳粉經(jīng)營單位(戶)××家,含乳食品經(jīng)營單位(戶)××家。餐飲服務單位××家,其中經(jīng)營含乳飲料餐飲單位××家。奶牛養(yǎng)殖場××家,生鮮乳收購站××家。

下面,我就××市食品安全整頓工作情況作一簡要匯報:

一、主要工作目標任務完成情況

2009年以來,我市食品安全整頓工作在省委、省政府和省食品安全委員會的正確領導下,以科學發(fā)展觀為指導,以改

企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值××億元,同比增長××%。住宿餐飲業(yè)實現(xiàn)社會消費品零售額××億元,增長××%。

二、主要工作措施

(一)加強領導,完善政策措施

一是高度重視,精心部署。市委、市政府對食品安全工作高度重視,將其列為全市“十項民生工程”之一。市委常委會、市政府常務會定期聽取食品安全監(jiān)管工作匯報,解決食品安全工作中存在的問題;市食品安全委員會多次召開會議,研究部署食品安全工作;重大活動和節(jié)日期間,市四大班子領導親自帶隊深入食品生產(chǎn)經(jīng)營單位檢查食品安全工作。人大代表和政協(xié)委員關注、關心食品安全, 兩年來提交食品安全監(jiān)管建議和提案××份。全市形成了群策群力、齊抓共管食品安全工作的良好局面。

二是健全組織,強化責任。市政府印發(fā)了食品安全整頓工作實施方案,成立了由主管副市長任組長的食品安全整頓工作領導小組,有關市直部門和××個縣(市、區(qū))也都成立了以主要領導為組長的領導小組,加強對整頓工作的領導。市政府與各縣(市、區(qū))政府和市直單位,各縣(市、區(qū))政府與鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)層層簽訂目標管理責任書。市、縣、鄉(xiāng)三級簽訂責任狀,監(jiān)管部門與食品生產(chǎn)經(jīng)營單位簽訂承諾書,將目標任務分解,責任到人。

三是完善機制,加大投入。建立督查督導機制,成立××

注銷了×× 家企業(yè)××張食品生產(chǎn)許可證,幫扶重點食品企業(yè)××家。以規(guī)范生產(chǎn)使用食品添加劑為重點,開展食品安全大檢查和飲料、冷凍飲品、節(jié)假日等多項專項整治活動。共查處食品案件××起,案值××萬余元。開展打擊私屠濫宰和病死豬非法交易專項整治、畜禽屠宰行業(yè)專項整治。共檢查肉品市場××余個次,檢查定點屠宰企業(yè)和賣肉戶××余戶,取締私屠濫宰點和加工銷售病害豬肉窩點××個 ,查繳非法屠宰肉品××公斤。

三是開展食品流通環(huán)節(jié)整頓。認真落實食品安全監(jiān)管互查制度和月檢制度,開展問題乳制品清查、食用油、農(nóng)村食品市場等專項執(zhí)法 檢查和食品安全放心示范店的創(chuàng)建活動。共出動執(zhí)法人員××余人次,檢查經(jīng)營戶××戶次,檢查批發(fā)市場、集貿(mào)市場等各 類市場××個,抽樣檢驗面粉、食用油、飲料等××組,查處制售假冒偽劣食品案件××件,案值××余萬元,評選A級食品 安全示范店××家。

四是開展餐飲服務環(huán)節(jié)整頓。結(jié)合創(chuàng)衛(wèi)工作和重大節(jié)日、重大活動,開展社會餐飲、學校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游點、小型餐飲等一系列專項整治活動。共檢查各級各類餐飲單位××余家次,下達衛(wèi)生監(jiān)督意見書××份,發(fā)布消費預警××期,受理群眾舉報投訴××起。以路段劃分責任區(qū)域,對餐飲單位實施“網(wǎng)格化”管理,做到定人包片,責任到人。對××所中小學校長、幼兒 園園長、食堂負責人和從業(yè)人員

整治和餐廚廢棄物管理工作縣(市、區(qū))長負責制,建立健全全程監(jiān)管和執(zhí)法聯(lián)動機制,集中開展“地溝油”專項整治行動和餐廚廢棄物管理。截止目前,共檢查食用油生產(chǎn)銷售單位××戶次,餐飲單位××戶次,查扣不明來源和不合格食用油××余公斤。

四是抓好保健食品整治。開展保健食品生產(chǎn)企業(yè)違法添加藥物專項整治和保健食品標簽、說明書內(nèi)容專項檢查,嚴查以公益講座、免費體檢、學術(shù)交流、會展銷售等形式銷售假冒偽劣保健食品的行為,做好違法保健食品廣告的監(jiān)測和移送。共檢查生產(chǎn)經(jīng)營單位×× 家,移送違法廣告××起。

(四)廣泛宣傳,營造濃厚氛圍

一是在媒體上開辟專欄宣傳?！妒称钒踩ā奉C布實施后,××報刊登了認真貫徹實施《食品安全法》,全面提高食品安全工作水平的署名文章。市電視臺制作了食品安全法宣傳專題片,并滾動播放食品安全法宣傳字幕。日報、晚報開辟食品安全專欄,宣傳我市食品安全監(jiān)管新思路、新機制、新舉措和新成效。

二是在重大活動期間宣傳。利用食品安全法宣傳日、“3.15”消費者權(quán)益保護日、食品安全知識“進農(nóng)村、進學校、進社區(qū)”活動，通過出動宣傳車,制作宣傳條幅、發(fā)放宣傳材料,張貼宣傳畫、現(xiàn)場咨詢、公開集中銷毀假劣食品等活動,廣泛宣傳《食品安全法》 等有關法律法規(guī),普及食品安全

下發(fā)了餐飲服務安全示范街(區(qū))創(chuàng)建工作方案和食品安全示范街(區(qū))評估驗收 細則,明確創(chuàng)建工作目標、創(chuàng)建標準、創(chuàng)建范圍、申報條件,考核標準、考核方法和考核內(nèi)容等。目前,××路南段已創(chuàng)建為食品安全示范街(區(qū)),示范街(區(qū))內(nèi)所有餐飲單位全部建立進貨驗收、索證索票和臺賬制度,從業(yè)人員全部持健康證上崗,統(tǒng)一亮證經(jīng)營，就餐環(huán)境明顯改善,投訴、舉報案件明顯減少。

三是積極推進“電子化”新型監(jiān)管模式,打造先進的監(jiān)管平臺?！痢辆址e極探索流通環(huán)節(jié)食品安全電子化監(jiān)管和信息查詢系統(tǒng),建立食品經(jīng)營主體信息庫、食品質(zhì)量信息庫、進貨查驗信息庫、日常監(jiān)管信息庫。積極引導和指導商場、超市推進索證索票和進貨臺賬等制度的電子化管理,提高了監(jiān)管執(zhí)法效能。

四是農(nóng)村群體性聚餐管理逐步推廣。制定管理辦法,明確群體性聚餐的組織管理、申報程序、廚師管理、事故處理、責任追究等。農(nóng)村群體性聚餐已在××個縣（市）區(qū)全面展開。

兩年來,我市的食品安全整頓工作雖然取得了一些成績,但與省委、省政府的要求和人民群眾的期望還有一定的差距。下一步,我們 將以這次考評為契機,虛心接受省考評組的指導,認真查找不足,積極進行整改,采取更加有力的措施,狠抓工作落實,推動我市食品安全工作再上新臺階,努力確保人民群眾飲食安全,為我市“走在全省前列,提前全面小康”做出

第三篇：食品安全整頓工作匯報

食品安全整頓工作匯報

月7日，貴州省食品安全整頓工作情況匯報會在貴陽召開，食品安全整頓工作匯報。副省長劉曉凱出席并講話。由衛(wèi)生部、國家工商總局、農(nóng)業(yè)部、國家質(zhì)檢總局等部門相關領導組成的國務院食品安全整頓評估考核組一行聽取了匯報。

兩年來，根據(jù)國務院整頓食品安全工作部署，我省圍繞食品安全的重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域和重點品種，著力加強食品安全整頓工作。全省共檢查企業(yè)、市嘗經(jīng)營戶、餐飲店等80余萬次，取締無照經(jīng)營戶2466戶，搗毀制假窩點21個等。當前，我省食品安全形勢總體比較平穩(wěn)，但食品安全工作仍存在食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次較低，食品安全基礎仍較脆弱，部分管理工作存在脫節(jié)現(xiàn)象等一些薄弱環(huán)節(jié)，工作匯報《食品安全整頓工作匯報》。

劉曉凱要求，下一步我省將重點抓好4方面工作：一是進一步落實食品安全工作責任制，切實做到“守土有責”。二是積極探索食品安全長效機制和保障體系建設，加強食品安全技術(shù)支撐力度，進一步提高食品安全保障能力。三是不斷提升食品安全工作法制化水平，營造濃厚的食品安全法制氛圍。四是認真抓好食品安全信用體系建設試點工作，建立起以道德為支撐、產(chǎn)權(quán)為基儲法律為保障的市場經(jīng)濟條件下的現(xiàn)代社會信用制度，建立長效監(jiān)管機制。

省食品安全協(xié)調(diào)委員會成員單位和省食品安全整頓工作辦公室成員單位負責同志參加了匯報會

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第四篇：食品安全整頓工作匯報

2010年食品安全整頓工作匯報

為切實解決我區(qū)食品安全突出問題，全面提升食品安全水平，保障人民群眾飲食安全，根據(jù)《2010年食品安全整頓工作方案》，我們認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》及其實施條例,堅持以人為本,食品安全整頓工作進入深入整頓階段。

一、明確了主要任務和目標

穩(wěn)步推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。深入開展奶站清理整頓,嚴格生鮮乳收購許可證制度,對達不到要求的奶站一律責令停業(yè)整頓或取締。打擊在生鮮乳中添加違禁物質(zhì)的行為。加大對蔬菜、水果、禽畜產(chǎn)品中藥物殘留的監(jiān)督檢查力度。打擊禽畜養(yǎng)殖使用違禁藥物和有毒有害物質(zhì)的行為。查處偽造、冒用、超范圍使用無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品標志的行為。

農(nóng)業(yè)投入品使用得到有效規(guī)范,生鮮乳中三聚氰胺抽檢合格率達到100%,以蔬菜為主的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留抽檢合格率達到92%以上,主要畜產(chǎn)品違禁藥物檢出率控制在2%以下。

二、制定了整頓措施和程序

1、大力宣傳《食品安全法》，鼓勵和引導農(nóng)戶和企業(yè)采用良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)，落實企業(yè)的食品安全主體責任。

2、加強食品安全監(jiān)管。嚴格落實食品安全各項監(jiān)管制度,加大對重點食品、重點環(huán)節(jié)和重點地區(qū)的監(jiān)督檢查力度,對不合格食品下架、退市,責令企業(yè)召回。采取明察暗訪、突擊檢查、追蹤溯源、排查舉報線索等方式,及時發(fā)現(xiàn)和查處違法生產(chǎn)經(jīng)營行為。加強食品安全各環(huán)節(jié)執(zhí)法銜接,聯(lián)合開展監(jiān)督抽查,相互通報情況,提高監(jiān)管效率。

3、強化行政執(zhí)法。嚴格執(zhí)法程序,規(guī)范執(zhí)法行為,加強評議考核,落實食品安全行政執(zhí)法責任制和責任追究制,著力糾正執(zhí)法監(jiān)管中的不作為和亂作為問題,提高執(zhí)法隊伍素質(zhì)和依法行政水平。健全食品安全事故信息快速通報制度,完善食品安全事故快速反應機制。及時查處食品安全重大案件,嚴懲違法犯罪分子。

三、深入走訪執(zhí)法，確保食品安全

1、進行生鮮乳摸底調(diào)查，發(fā)現(xiàn)我區(qū)并沒有生鮮乳生產(chǎn)企業(yè)和奶站，以后工作重點將放在飯店等乳品使用監(jiān)測上。

2、制作《農(nóng)藥管理條例》、《獸藥管理條例》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標識管理辦法》、《綠色食品生產(chǎn)資料標志管理辦法》等宣傳資料并下發(fā)，促使經(jīng)營者學法、懂法、用法。

3、開展蔬菜瓜果生產(chǎn)用藥情況調(diào)查。我區(qū)蔬菜水果質(zhì)量安全形勢總體上呈良好發(fā)展態(tài)勢，質(zhì)量安全水平逐步提高，但仍有不容忽視的一面，為了解掌握農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的真實情況，我區(qū)農(nóng)業(yè)行政綜合執(zhí)法大隊親自帶隊，采取實地查看、問卷調(diào)查相結(jié)合的方式展開了蔬菜水果生產(chǎn)用藥情況調(diào)查。調(diào)查主要針對蔬菜水果生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社和蔬菜水果種植農(nóng)戶進行，重點調(diào)查常發(fā)病的作物品種、病蟲害種類、常用農(nóng)藥品種、購藥渠道、用藥后采收間隔期、有無使用五種禁用農(nóng)藥的情況、有無使用限用農(nóng)藥的情況、有無生產(chǎn)記錄、是否認證等。

4、嚴查“三品一標”違法行為。以轄區(qū)內(nèi)大型超市為重點，嚴格禁止冒用農(nóng)產(chǎn)品標志，查處偽造、冒用、超范圍使用無公害、綠色、有機農(nóng)產(chǎn)品標志行為，確?！叭贰币?guī)范使用和農(nóng)產(chǎn)品消費安全。同時將“三品一標”進行備案，建立了“三品一標”電子檔案，通過這個備案系統(tǒng)，可以按照證書有效期進行排列，強化了執(zhí)法的針對性；點擊廠家名稱可以迅速查找到該廠家的所有綠色食品認證信息。

第五篇：食品安全檢查清理整頓工作匯報

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M 4 食品安全檢查清理整頓工作匯報

按照市政府食品安全委員會通知的指示精神，xx鎮(zhèn)食品安全辦公室相關人員和鎮(zhèn)教育辦、派出所等相關部門于 4月9日、10日兩天時間對我鎮(zhèn)學校周邊小吃攤、小餐館和“小飯桌”進行了專項整治，成效顯著，現(xiàn)將情況匯報如下：

一、發(fā)現(xiàn)的問題

（一）周邊餐飲從業(yè)人員食品安全意識淡薄

經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學校附近小餐館缺少市食品安全部門統(tǒng)一頒發(fā)的衛(wèi)生資格許可證，消毒防護配套設施不健全，餐具清洗不徹底，存在少量油污，衛(wèi)生條件較差，達不到國家要求的衛(wèi)生許可標準。

（二）校園周邊流動攤點雜亂、無秩序

學校附近流動食品攤再在著臟、亂、差的情況，攤子一走，垃圾滿地，加大了人工清理的成本。其所售食品營養(yǎng)價值不達標，達不到國家要求的食品質(zhì)量標準，直接危害學生的身體健康。

（三）食品經(jīng)營管理制度有待健全

部分校園門口食品經(jīng)營者在采購和銷售環(huán)節(jié)中不按規(guī)定履行查驗制度，不建立購銷臺賬制度，對不合格食品不建立退市制度和下架周轉(zhuǎn)箱，以及食品衛(wèi)生檢驗檢疫合格證明等制度，造成食品經(jīng)營相關制度的缺失，使劣質(zhì)食品趁機流入校園。

（四）學校和學生對食品安全意識亟需加強

由于學生對食品安全專業(yè)知識相對缺乏，學校對食品安全知識宣傳以及培訓的內(nèi)容相對較少，忽視了食品的安全教育以及專業(yè)培訓，硬件軟件不達標，對學校周邊食品衛(wèi)生缺乏應有的重視，導致流動攤點屢禁不止。

二、采取的措施

（一）加強食品安全宣傳教育，走進校園進行宣傳，增強師生食品安全意識，提高廣大餐飲從業(yè)人員的食品安全意識。以專項整治為契機，加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，尤其是經(jīng)營戶的法律教育，提高經(jīng)營人員食品安全責任意識和守法意識。

（二）規(guī)范經(jīng)營主體資格，把好食品市場準入關。對校園及周邊食品經(jīng)營者進行逐戶核查，對證照、經(jīng)營場地等內(nèi)容進行逐項規(guī)范。對已登記的經(jīng)營者進一步完善登記檔案。對借證無照或無證無照的經(jīng)營業(yè)者，有嚴重違法的從嚴查處，并要求其立即改正違法行為，限期辦理注冊登記，理順校園周邊食品經(jīng)營主體資格，把校園食品經(jīng)營者納入重點監(jiān)管范圍。

（三）建立食品安全監(jiān)察長效機制。食品安全監(jiān)督站建立食品安全監(jiān)督檢查的長效機制，采取定期與不定期相結(jié)合的方式，聯(lián)合相關部門對于學校周邊的食品安全隱患進行及時排查，確保為廣大師生創(chuàng)造一個安全衛(wèi)生的食品安全環(huán)境。

三、取得的成效

通過本次專項治理，學校周邊食品安全隱患得到了改善，對于證照不齊全的經(jīng)營單位進行責令整改或者關停。建立食品安全長效監(jiān)督檢查制度，對食品安全的管理更加制度化、規(guī)范化。

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