學校食堂廢棄物管理制度

學校食堂廢棄物管理制度1

為加強我校食堂餐廚廢棄物的管理，規(guī)范餐廚廢棄物處置，杜絕食品安全隱患，防止“地溝油”、“問題油”流入食品生產(chǎn)經(jīng)營和使用環(huán)節(jié)，保障廣大師生及人民群眾的食品安全，特別制定餐廚廢棄物處置管理制度。

一、食堂管理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關法律法規(guī)，設專人負責管理，認真履行食品安全直接責任人職責，嚴格執(zhí)行學校餐廚廢棄物處置管理規(guī)定。

二、食堂必須按要求將餐廚廢棄物進行無害化處理。有專門標有“餐廚廢棄物或廢棄油脂"字樣的密閉容器存放，集中處理。嚴禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施。

三、餐廚廢棄物實行分類管理，分別處理。食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾（菜葉、根須、動物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物）按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子，運往學校垃圾站，由環(huán)衛(wèi)工人轉(zhuǎn)運處置；泔水類垃圾（食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等）按規(guī)定倒入專用泔水桶，回收給養(yǎng)殖戶。不得銷售給其他單位和個人。

四、泔水類垃圾按要求要與回收方簽訂回收協(xié)議書，建立檔案，詳細記錄銷售時間、種類、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等，并長期保存。注明泔水類垃圾回收僅限于養(yǎng)殖用，不得另作他用。

五、餐廚廢棄物處置安排專人負責，建立完整處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的.種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期報告后勤處，并接受監(jiān)督檢查。

六、后勤處加強對食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督，對不按規(guī)定處理餐廚垃圾的食堂，責令立即改正，并給予相關人員一定的處罰。

學校食堂廢棄物管理制度2

一、每天對食堂所有殘菜剩飯和菜葉等廢棄物全部分類處理。

二、嚴格禁止任何員工私自將殘菜剩飯擔出食堂。

三、食堂每天的殘菜剩飯由各食品班組長負責集中，由承包人運出，要做到日日清、餐餐清。

四、禁止承包人將殘菜剩飯用來加工“潲水油”等違法行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，終止供應，并報主管部門查處，潲水要進行油水分離并加蓋，由資質(zhì)的單位負責處理，簽訂協(xié)議。

五、食堂垃圾每天按時集中到垃圾池，禁止堆放在食堂或廚房內(nèi)，禁止隨意亂倒、亂攜。

六、禁止使用剩飯剩菜。

學校食堂廢棄物管理制度3

為加強我校食堂餐廚廢棄物的管理，規(guī)范餐廚廢棄物處置，杜絕食品安全隱患，保障廣大師生的食品安全，特制定本制度。

一、食堂管理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關法律法規(guī)，認真履行食品安全直接責任人職責，嚴格執(zhí)行學校餐廚廢棄物處置管理規(guī)定。

二、食堂必須按要求將餐廚廢棄物進行無害化處理。嚴禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施。

三、餐廚廢棄物實行分類管理，分別處理。食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾（菜葉、根須、動物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物）按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子，運往學校垃圾站，由環(huán)衛(wèi)工人轉(zhuǎn)運處置；泔水類垃圾（食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等）按規(guī)定倒入專用泔水桶，回收給養(yǎng)殖戶。

四、泔水類垃圾按要求要與回收方簽訂回收協(xié)議書，注明泔水類垃圾回收僅限于放家中沼氣池或者喂豬喂雞等，不得賣走或制作地溝油或作他用。

五、餐廚廢棄物處置安排專人負責，建立完整處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的'種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期報告總務處，并接受監(jiān)督檢查。

六、總務處加強對食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督，對不按規(guī)定處理餐廚垃圾的食堂，責令立即改正，并給予相關人員一定的處罰。

學校食堂廢棄物管理制度4

為加強食堂餐廚廢棄物的管理，預防餐廚廢棄物產(chǎn)生的交叉污染，從源頭上嚴防“地溝油”的違法制售行為，規(guī)范餐廚廢棄物處置，杜絕食品安全隱患，保障廣大師生的身體健康和生命安全，特制定食堂餐廚廢棄物處置管理制度。

一、食堂管理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關法律法規(guī)，認真履行食品安全直接責任人職責，嚴格執(zhí)行餐廚廢棄物處置管理規(guī)定。

二、食堂必須按要求設置油水分離器、隔油池、密閉的`廢棄物容器等設施；嚴禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施。

三、餐廚廢棄物實行分類管理，分別處理。食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾（菜葉、根須、動物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物）按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子，運往垃圾站，由環(huán)衛(wèi)工人轉(zhuǎn)運處置；泔水類垃圾（食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等）按規(guī)定倒入專用泔水桶，回收給養(yǎng)殖戶。

四、加工結(jié)束及時清除餐廚廢棄物，做到日產(chǎn)日清。

四、餐廚廢棄物應由經(jīng)相關部門許可或備案的收運、處置單位或個人處理。本單位與處置單位或個人簽訂收購合同，索取并留存其經(jīng)營資質(zhì)證明文件復印件。

五、餐廚廢棄物處置安排專人負責，建立完整的收運臺賬，要詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期向監(jiān)管部門報告，并接受監(jiān)督檢查。

六、學校管理部門加強對食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督，對不按規(guī)定處理餐廚垃圾的食堂，責令立即改正，并給予相關人員一定的處罰。

目的為了保持生態(tài)平衡，減少廢棄物對周圍生態(tài)環(huán)境的污染，對公司所排放、廢棄的各種廢棄物進行有效控制,從而符合國家法律法規(guī)，環(huán)保要求，制定本制度。

適用范圍

適用于本公司在辦公、生產(chǎn)、運輸、庫存等運營活動中所產(chǎn)生的廢棄物的分類和處理。

定義

3.1廢棄物

指在生產(chǎn)建設、日常生活和其他活動中產(chǎn)生的污染環(huán)境的固態(tài)、半固態(tài)廢棄物質(zhì)，也包括液態(tài)廢物和置于容器中的氣態(tài)廢物。

3.2危險廢棄物

生產(chǎn)、實驗產(chǎn)生的有毒、有害廢棄物。包括：廢藥品、廢有機溶劑廢物、涂料廢物、爆炸性廢物、廢酸堿、含有害重金屬廢物及上述物質(zhì)的包裝物等。

職責

4.1生產(chǎn)部負責車間、原料倉產(chǎn)生的危險廢棄物的分類收集、存放及日常清運，并負責協(xié)助各實驗室危險廢棄物的清運，負責危險廢棄物堆場的日常管理。

4.2行政部／平安環(huán)保辦負責日常辦公產(chǎn)生的生活廢棄物及少量電池、燈管、墨盒、硒鼓、色帶等危險廢棄物的分類收集、存放及日常清理，負責所有廢棄物最終的委外處理，對外來廢棄物處理單位的資質(zhì)審核，并與其簽定相關處理協(xié)議。

4.3維修部負責本部門產(chǎn)生廢棄物的收集、存放及日常清理，監(jiān)督在公司施工的單位產(chǎn)生廢棄物的標準處理。

4.4效勞部負責成品倉、舊漆堆放區(qū)廢棄物的分類收集、存放、及日常清理、清運。

4.5技術(shù)部負責實驗室產(chǎn)生的危險廢棄物的收集、存放、并集中清理至生產(chǎn)部指定區(qū)域。

4.6各部門負責本部門的廢棄物的分類收集并依據(jù)本制度進行處理。

4.7平安環(huán)保辦負責對廢棄物管理的監(jiān)督。

工作內(nèi)容

5.1廢棄物的分類說明：

危險廢棄物：a〕廢包裝物、b〕防毒面具廢配件〔濾棉、濾盒〕、c〕除塵裝置收集的粉塵、d〕廢清洗溶劑、e〕報廢涂料、f〕其他沾有油漆的廢棄物、g〕廢試樣試劑罐、h〕酸堿廢液、i〕廢電池、j〕廢硒鼓、色帶、k〕廢燈管、l〕廢機油、m〕廢水處理污泥。

可回收廢棄物：a〕廢棄金屬、b〕塑料零部件、c〕廢紙張、d〕無害廢包裝物。

一般廢棄物：a〕泔腳、b〕其他生活垃圾。

5.2廢棄物的分類收集

各部門根據(jù)分類在本部門現(xiàn)場放置廢棄物收集點，并作好明確標識；并根據(jù)廢棄物的種類、數(shù)量，配置三種顏色的收集桶〔綠色標識：可回收廢棄物；黃色標識：一般廢棄物；紅色標識：危險廢棄物〕；行政部負責確定最后廢棄物的全公司集中存放位置,作好明確標識.公司全體員工應按分類，將廢棄物分別放置在規(guī)定的收集容器內(nèi)；各部門根據(jù)廢棄物的種類、性質(zhì)，規(guī)定相應的收集桶和存放位置，并負責收集、搬運集中至指定地點；在廢棄物搬運過程中要防止廢棄物的散落、污水滴漏，如有散落滴漏等現(xiàn)象，應即時處理干凈。

危險廢棄物堆場同樣分為三大類標識，各廢棄物產(chǎn)生部門按規(guī)定將已分好類的廢棄物清運至指定地點，分類投放，由生產(chǎn)部負責管理。

5.3廢棄物的處理

各廢棄物產(chǎn)生部門〔生產(chǎn)部、效勞部等〕將本部門各崗位設置廢物存放區(qū)，分三類標識，投放時按“5.1.1-5.1.3”分類正確投放，并定時清運至堆場。

堆場負責人將各部門移交的已分類好的廢棄物按要求投放到堆場的三大類投放區(qū)中，保證投放準確無誤。

5.4廢棄物堆放點的管理

各部門負責本部門廢棄物存放點的日常檢查、清理。

廢棄物存放點必須作好防止污水外流、暴雨時的異常污水外流的防護措施；

廢棄物投入收集桶后必須將桶蓋蓋好，應防止桶內(nèi)的廢棄物過滿、漫溢.危險廢棄物堆場附近20米范圍內(nèi)必須放置消防器材，防止意外火災；

各廢棄物堆放點都需有清晰的標識，標明廢棄物類別。

5.5廢棄物處置

平安環(huán)保辦負責廢棄物的委外最終處理，并向危險廢棄物處理商提供相關MSDS資料。

可回收廢棄物可由廢品回收公司回收或內(nèi)部回收利用，以到達減少資源消耗的目的。

危險廢棄物應由環(huán)保局認可的廢棄物處理相關方處理，必要時由平安環(huán)保辦組織人員跟蹤了解其處理過程，評估其處理能力。

5.6對于危險廢棄物的清運、處理應作好記錄，記錄由生產(chǎn)部填寫和保存。每月統(tǒng)計全廠廢棄物產(chǎn)生量，記錄保存。平安環(huán)保辦填寫并留存?危險廢物轉(zhuǎn)移聯(lián)單?；

5.7異常處理

發(fā)生廢棄化學品外泄時可按照參照?應急準備與響應管理程序?進行處理。

對于廢棄物散落、漫溢等應及時處理，以防止對環(huán)境的影響。

定期檢查發(fā)現(xiàn)不符規(guī)定事項，按照?糾正和預防措施控制程序?中規(guī)定進行整改。

遇雨季、臺風等情況應加強檢查，增加廢棄物清運頻率。

相關文件

6.1?糾正和預防措施控制程序?

6.2?應急準備與響應管理程序?

相關記錄

7.1

危險廢物轉(zhuǎn)移聯(lián)單