各種服務(wù)員工作崗位職責(zé)模板

1.在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好包桌.零點(diǎn)的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。

2.做好開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。

3.保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

4.文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，耐心解答就餐者提出的問題。

5.注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型.站立端正，面帶微笑。

6.嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時機(jī)。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準(zhǔn)確清楚的報(bào)上菜名，主動介紹飯菜特點(diǎn)，掌握上菜速度。

7.客人就餐完畢視情及時開具“飯單”并收取就餐費(fèi)用，記帳單位應(yīng)主動請有關(guān)人員簽字，避免錯收或“跑單”。

8.客人離開后及時清點(diǎn)餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任(經(jīng)理)或服務(wù)臺，盡快轉(zhuǎn)交客人。

9.在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。

10.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。

各種服務(wù)員工作崗位職責(zé)(二)

快餐服務(wù)員崗位職責(zé)

1.接受部長分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2.負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作。

3.愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。

4.搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

5.保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。

6.了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)。

7.嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

8.熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。

9.熱情接待每一位客人。

10.接受客人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。

11.隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。

12.將客人的要求傳遞給廚房。

13.通過禮貌接待及機(jī)敏而富于知識的交談與客人保持良好的關(guān)系。

14.能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

15.了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

16.負(fù)責(zé)及時補(bǔ)充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。

17.主動征詢客人對菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和建議。

18.保持個人身體健康和清潔衛(wèi)生。

各種服務(wù)員工作崗位職責(zé)(三)

KTV服務(wù)員崗位職責(zé)

1.遵守公司各項(xiàng)管理制度及部門規(guī)章制度;

2.認(rèn)真執(zhí)行公司上下班考勤制度;

3.儀容儀表按部門要求，準(zhǔn)時參加班前例會;

4.工作期間，必須使用普通話及禮貌用語微笑服務(wù);

5.班前例會前，在規(guī)定時間內(nèi)將所有負(fù)責(zé)工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生

檢查、清理、對工作用具、設(shè)施、設(shè)備應(yīng)保證能正常工作;

6.及時認(rèn)真了解當(dāng)晚的工作安排，銷售物品的價格及促銷活動，以便對顧客的宣傳，避免工作中出錯;

7.以上5、6

條做好后，按當(dāng)晚領(lǐng)班工作安排站崗，迎接顧客的來臨;

8.對客人所需酒水等應(yīng)提醒客人確定，并加以適應(yīng)推銷;

9.對客人所付現(xiàn)金應(yīng)認(rèn)真仔細(xì)清點(diǎn)清楚，并提醒客人確定;

10.對所銷售物品在出貨時應(yīng)認(rèn)真檢查物品的清潔及完整情況;

11.認(rèn)真完成收銀程序，持單出貨;

12.對交予客人消費(fèi)物品應(yīng)當(dāng)面提醒客人確定，并進(jìn)入客人消費(fèi)

服務(wù)程序;

13.了解客人的消費(fèi)期間情況，做好衛(wèi)生清理工作，進(jìn)行第二次、三次推銷工作;

14.客人消費(fèi)完畢后，應(yīng)確認(rèn)客人是否買單，做好送客準(zhǔn)備，認(rèn)真檢查設(shè)施、設(shè)備是否完好;

15.工作期間應(yīng)提高警惕、觀察發(fā)現(xiàn)所負(fù)責(zé)區(qū)域的客人消費(fèi)情況、安全、消防情況，有情況應(yīng)自已能處理的，應(yīng)立即處理，不能處理應(yīng)

馬上通知上級或相關(guān)工作人員(如保安等)

;

16.清理客人走后工作區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生、設(shè)施、設(shè)備的到位情

況，并做好迎接下一批客人的到來;

17.營業(yè)期間，對遇到的客人應(yīng)主動問好，客人的合理要求應(yīng)及

時快速、熱情周到的提供滿足;

18.對上級和同事應(yīng)主動問好，加強(qiáng)團(tuán)結(jié);

19.對上級安排的工作任務(wù)應(yīng)及時、快速、保質(zhì)保量準(zhǔn)確完成;

20.對上級安排的工作任務(wù)，如有不恰當(dāng)之處，應(yīng)“先服從、后

上訴”，保證工作效率;

21.做好下班前的交接、清理、檢查工作。

各種服務(wù)員工作崗位職責(zé)(四)

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)

1.在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好包桌、零點(diǎn)的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。

2.做好開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。

3.保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

4.文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，耐心解答就餐者提出的問題。

5.注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。

6.嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時機(jī)。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準(zhǔn)確清楚的報(bào)上菜名，主動介紹飯菜特點(diǎn)，掌握上菜速度。

7.客人就餐完畢視情及時開具“飯單”并收取就餐費(fèi)用，記帳單位應(yīng)主動請有關(guān)人員簽字，避免錯收或“跑單”。

8.客人離開后及時清點(diǎn)餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任(經(jīng)理)或服務(wù)臺，盡快轉(zhuǎn)交客人。

9.在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。

10.按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。

11.宴會部服務(wù)程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

12.按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色

或時令菜點(diǎn)。

13.儀容整潔，不擅自離崗。

14.勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于

推銷酒水飲料。

15.開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

16.熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。

17.做好餐后收尾工作。

18.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。

各種服務(wù)員工作崗位職責(zé)(五)

飯店服務(wù)員崗位職責(zé)

1.接受部長分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2.負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作.3.愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。

4.搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

5.保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足.6.了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)

7.嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

8.熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。

9.熱情接待每一位客人。

10.接受客人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。

11.隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。

12.將客人的要求傳遞給廚房。

13.通過禮貌接待及機(jī)敏而富于知識的交談與客人保持良好的關(guān)系。

14.能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

15.了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

16.負(fù)責(zé)及時補(bǔ)充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。

17.主動征詢客人對菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和建議.18.保持個人身體健康和清潔衛(wèi)生。

19.做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān)，音響情況。

20.發(fā)揚(yáng)互助互愛精神，員工之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。

21.了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度。