第一篇：XX年商務(wù)局食品安全工作總結(jié)_1

XX年商務(wù)局食品安全工作總結(jié)

**縣商務(wù)局XX年度食品安全工作總結(jié)

為切實(shí)維護(hù)好廣大人民群眾的根本利益，保障人民群眾食品消費(fèi)安全，促進(jìn)我縣經(jīng)濟(jì)健康有序的發(fā)展，我局食品安全工作，在縣委、縣人民政府的領(lǐng)導(dǎo)下和縣食安委及各職能部門(mén)的指導(dǎo)、配合下，我局嚴(yán)格履行監(jiān)管職能，認(rèn)真做好各項(xiàng)食品安全工作，積極、穩(wěn)妥的推進(jìn)我縣“食品安全放心工程”和“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”，維護(hù)人民群眾食品安全?，F(xiàn)就我局開(kāi)展食品安全情況總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視、責(zé)任明確

為切實(shí)做好食品安全監(jiān)督管理工作，我局將食品安全工作列入日常重要工作議事日程，制定了食品安全工作計(jì)劃、食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，確保了我局食品安全工作落到實(shí)處，年內(nèi)，共召開(kāi)食品安全工作會(huì)議9次，發(fā)放食品安全宣傳材料510份，開(kāi)展食品安全宣傳檢查11次，出動(dòng)車(chē)輛10次，人員45人/次，安排經(jīng)費(fèi)800元。

二、全面實(shí)施食品放心工程，深入開(kāi)展食品專項(xiàng)整治工作

為確保食品安全，保證全縣人民過(guò)一個(gè)祥和喜慶的節(jié)日，由縣食品藥品監(jiān)督管理局牽頭，各成員單位參加的以全民關(guān)注，確保全縣藥品安全為主題的食品、藥品安全宣傳，在這次宣傳活動(dòng)中，我局主要宣傳了生豬屠宰管理辦法和關(guān)于豬、牛、羊?qū)嵭卸c(diǎn)屠宰的通告，發(fā)放宣傳材料422份，粘貼宣傳公告18份，為我縣今后逐步規(guī)范豬、牛、羊定點(diǎn)屠宰起到了很好的宣傳效果。

在節(jié)日期間，為確保市場(chǎng)供應(yīng)和上市食品均衡有序，維持人民群眾切身利益，確保市場(chǎng)的穩(wěn)定，一是2月5日、日，我們對(duì)城區(qū)內(nèi)兩家超市、集貿(mào)市場(chǎng)、部份批發(fā)部的經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行調(diào)查了解，節(jié)日期間市場(chǎng)運(yùn)行正常，經(jīng)營(yíng)方式多樣，商品品種豐富，貨源充足，檔次結(jié)構(gòu)合理，上市食品標(biāo)識(shí)齊全，市場(chǎng)運(yùn)行均衡有序，沒(méi)有出現(xiàn)脫銷斷檔情況，各經(jīng)營(yíng)戶對(duì)食品安全意識(shí)都有所增強(qiáng)，都認(rèn)真的開(kāi)展了清倉(cāng)查庫(kù)工作，積極備足貨源，確保了上市食品安全。二是在“

五、一”黃金周期間正值我縣“神魚(yú)節(jié)”，我們對(duì)兩大超市、部份賓館進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查了解，節(jié)日市場(chǎng)運(yùn)行正常，商品品種豐富，魚(yú)具商品品種多樣，銷售走俏，傳統(tǒng)食品和民族風(fēng)味食品仍是游客爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)的食品，沒(méi)有食品安全事故報(bào)告。三是在“

十、一”黃金周期間我們重點(diǎn)對(duì)奶粉市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，自“三鹿”奶粉事件發(fā)生后，奶粉的進(jìn)貨和銷售都受到了嚴(yán)重的影響，兩大超市及零售經(jīng)營(yíng)部都未曾進(jìn)過(guò)貨，形成了奶粉滯銷回流狀態(tài)。加上后來(lái)渡態(tài)奶相繼檢出“三聚胺”后，渡態(tài)奶也出現(xiàn)了同樣狀況，各銷貨企業(yè)都采取各種方式，張貼宣傳單，公布有問(wèn)題奶粉和放心可食用奶粉，但奶粉事件在消費(fèi)者心 里留下的陰影未完全消除，致使影響了銷售額大幅下降，庫(kù)存積壓過(guò)大。

認(rèn)真做好奶粉事件的普查和統(tǒng)計(jì)工作。今年9月，“三鹿奶粉”事件爆發(fā)后，按照上級(jí)的安排，及時(shí)對(duì)我縣兩大超市及奶制品經(jīng)營(yíng)部進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)所經(jīng)營(yíng)奶制品的品種、貨源地區(qū)、日正常需求量，庫(kù)存等進(jìn)行了調(diào)查、統(tǒng)計(jì)。對(duì)兩大超市實(shí)行日?qǐng)?bào)監(jiān)測(cè)制度，督促他們要按政策耐心組織做好消費(fèi)者退貨及解釋工作。盡量減少奶粉事件對(duì)我縣銷售市場(chǎng)的影響。

按市局要求，對(duì)我縣06年至07年生活必須品市場(chǎng)供應(yīng)情況及市場(chǎng)建設(shè)情況進(jìn)行了調(diào)查；一是由于我縣地處邊疆，經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，蔬菜基本以農(nóng)民自產(chǎn)自銷為主，本地生產(chǎn)的蔬菜基本能滿足當(dāng)?shù)匦枰?，供求基本平衡，每年有少量的土豆，洋蔥等從縣外運(yùn)入，作為品種結(jié)構(gòu)調(diào)整。隨著我縣人口的不斷增加，蔬菜產(chǎn)量、消費(fèi)量逐年增加，外地運(yùn)入量約為300噸；XX年產(chǎn)銷量約為9500噸，外地運(yùn)入量約為450噸；XX年產(chǎn)銷量約為10000噸，外地運(yùn)入量約為500噸。二是我縣的蔬菜生活必須品市場(chǎng)包括三種，一是集市，二是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，三是超市。

三、進(jìn)一步規(guī)范生豬屠宰行為的管理，促進(jìn)我縣屠宰加工業(yè)的健康發(fā)展

為認(rèn)真貫徹商務(wù)部《生豬屠宰管理?xiàng)l例》電視電話會(huì)議 精神，做好奧運(yùn)期間生豬屠宰管理工作，確保人民群眾吃上“放心肉”，8月13日至15日，我局組織人員對(duì)我縣生豬屠宰場(chǎng)進(jìn)行全面檢查，發(fā)放宣傳單20份，在檢查過(guò)程中，檢查組認(rèn)真檢查了各屠宰場(chǎng)的環(huán)境保障措施、生豬進(jìn)場(chǎng)前的檢疫、屠宰后肉品品質(zhì)檢驗(yàn)過(guò)程，并要求生豬屠宰場(chǎng)嚴(yán)格按照新《條例》的有關(guān)規(guī)定和相關(guān)法律法規(guī)及正常檢疫檢驗(yàn)程序，認(rèn)真做好生豬屠宰工作，維護(hù)好我縣生豬定點(diǎn)屠宰和豬肉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，盡快完善薄弱環(huán)節(jié)，堅(jiān)決杜絕有害肉品流入市場(chǎng)，使廣大人民群眾能夠“買(mǎi)得放心、吃得放心”。

認(rèn)真做好屠宰場(chǎng)監(jiān)測(cè)工作，按市局要求，對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)實(shí)行日?qǐng)?bào)制，截止今年1月至11月30日，我縣定點(diǎn)屠宰場(chǎng)生豬屠宰頭數(shù)為21492頭，屠宰量為2126.2噸。

認(rèn)真做好屠宰場(chǎng)監(jiān)督管理和“

5、1”事件的處理工作

“ 5、1”事件發(fā)生后，立即組織以局長(zhǎng)、副局長(zhǎng)一行趕往生豬檢驗(yàn)檢疫現(xiàn)場(chǎng)，深入到屠宰戶中了解導(dǎo)致罷市的原因，與屠宰戶面對(duì)面的交流，請(qǐng)他們以大局為重，不要輕易罷市。并將情況及時(shí)向縣委、政府報(bào)告。因?yàn)楣ぷ髦鲃?dòng)，措施得力，未造成影響，妥善地解決了“

5、1”屠戶罷市事件。保證了肉食市場(chǎng)的供應(yīng)。

四、認(rèn)真做好市場(chǎng)工程實(shí)施建設(shè)。構(gòu)建新型農(nóng)村流通體系

為進(jìn)一步改善我縣城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)，繁榮城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)，根據(jù) 《XX市商務(wù)局關(guān)于加快推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的通知》精神，我局積極組織，認(rèn)真做好集貿(mào)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)項(xiàng)目的申報(bào)實(shí)施，我縣新建和改造集貿(mào)市場(chǎng)3個(gè)，即：娜允XX集貿(mào)市場(chǎng)，勐馬集貿(mào)市場(chǎng)，公信集貿(mào)市場(chǎng)于去年11月至12月相距開(kāi)工，并于今年6月完工驗(yàn)收，新建和改造集貿(mào)市場(chǎng)共投入資金417.96萬(wàn)元，其中：省級(jí)項(xiàng)目補(bǔ)助150萬(wàn)元。

為改善農(nóng)村流通環(huán)境、擴(kuò)大農(nóng)村消費(fèi)、滿足農(nóng)村需求、提高農(nóng)村流通的商品質(zhì)量，我局根據(jù)我縣市場(chǎng)建設(shè)情況，按照《XX市商務(wù)局關(guān)于下達(dá)XX年“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”農(nóng)家店建設(shè)指標(biāo)計(jì)劃的通知》精神，在去年實(shí)施“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”的基礎(chǔ)上，今年我縣新建或改造“農(nóng)家店”10戶，即：娜允鎮(zhèn)日用百貨農(nóng)家店1個(gè)；勐馬鎮(zhèn)日用百貨農(nóng)家店2個(gè)；公信鄉(xiāng)日用百貨農(nóng)家店2個(gè)；富巖鄉(xiāng)日用百貨農(nóng)家店1個(gè)；景信鄉(xiāng)日用百貨農(nóng)家店2個(gè)；芒信鎮(zhèn)日用百貨農(nóng)家店1個(gè)；農(nóng)資店1個(gè)。

五、建立健全流通領(lǐng)域信息庫(kù)，全面推進(jìn)農(nóng)村商品市場(chǎng)體系建設(shè)，構(gòu)建農(nóng)村商品流通市場(chǎng)平臺(tái)，促進(jìn)和改善農(nóng)村消費(fèi)環(huán)境

根據(jù)市商務(wù)局通知要求，開(kāi)展了對(duì)我縣農(nóng)村商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)調(diào)查工作，此次商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)調(diào)查工作時(shí)間緊、任務(wù)重，由于我們自身所撐握的資料缺乏，人員不足，在較短的時(shí)間內(nèi)無(wú)法對(duì)全縣所有個(gè)體工商戶進(jìn)行調(diào)查規(guī)類。所以，我們極積以工商 局、統(tǒng)計(jì)局聯(lián)系，取得他們的支持和配合，致使我們較好的完成了此項(xiàng)工作任務(wù)，為我們今后開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查工作打下了基礎(chǔ)。從調(diào)查情況來(lái)看，按市局要求分類，我縣共有便利店878戶，其中：縣城443戶，鄉(xiāng)鎮(zhèn)435戶；餐飲服務(wù)業(yè)489戶，其中城區(qū)349戶，鄉(xiāng)鎮(zhèn)140戶；超市2個(gè)；服裝零售業(yè)335戶，其中城區(qū)300戶，鄉(xiāng)鎮(zhèn)35戶；理發(fā)業(yè)81戶，其中城區(qū)66戶，鄉(xiāng)鎮(zhèn)15戶；旅館業(yè)72戶，其中城區(qū)65戶，鄉(xiāng)鎮(zhèn)7戶；農(nóng)資服務(wù)業(yè)53戶，其中城區(qū)40戶，鄉(xiāng)鎮(zhèn)13戶；其他服務(wù)業(yè)492戶，其中城區(qū)333戶，鄉(xiāng)鎮(zhèn)159戶；肉類食品85戶，其中城區(qū)81戶，鄉(xiāng)鎮(zhèn)4戶；市場(chǎng)網(wǎng)點(diǎn)7戶，其中城區(qū)3戶，鄉(xiāng)鎮(zhèn)4戶；特種行業(yè)64戶，其中城區(qū)49戶，鄉(xiāng)鎮(zhèn)15戶；藥店32戶，其中城區(qū)12戶，鄉(xiāng)鎮(zhèn)20戶；娛樂(lè)業(yè)115啟，其中城區(qū)98戶，鄉(xiāng)鎮(zhèn)17戶。

六、貫徹落實(shí)《酒類流通管理辦法》，深入推進(jìn)酒類流通隨附單的使用

為進(jìn)一步推動(dòng)酒類流通隨附單制度的貫徹落實(shí)，確實(shí)加強(qiáng)酒類流通的質(zhì)量安全，我局根據(jù)市局的通知要求，對(duì)我縣生產(chǎn)及從事酒類批零企業(yè)進(jìn)行調(diào)查，發(fā)放宣傳單50份。目前，我縣從事酒類生產(chǎn)個(gè)體工商戶12戶，從事酒類批零兼營(yíng)的個(gè)體工商戶32戶，做到了底數(shù)清、情況明，酒類流通隨附單發(fā)放登記工作現(xiàn)正在進(jìn)行中。

七、存在問(wèn)題

由于經(jīng)費(fèi)緊，人手少，點(diǎn)多面廣等因素制約，要想全面開(kāi)展工作感到力不從心。

豬肉質(zhì)量安全工作涉及多家部門(mén)和多個(gè)環(huán)節(jié)，目前的豬肉質(zhì)量安全聯(lián)合防范體系不完善，沒(méi)有形成整體合力。

八、下一步工作計(jì)劃

食品安全工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期性工作，事關(guān)廣大人民群眾的身體健康和生命安全，是我們工作的重中之重，我局將繼續(xù)按照上級(jí)部門(mén)的安排和要求，加強(qiáng)組織實(shí)施和與部門(mén)之間的配合，爭(zhēng)取主動(dòng)，把我縣的食品安全工作扎實(shí)做好，讓人民群眾滿意放心。

第二篇：縣商務(wù)局XX年食品安全工作總結(jié)

xx年**縣商務(wù)部門(mén)嚴(yán)格按照責(zé)任分工，切實(shí)履行監(jiān)管職能，認(rèn)真抓好各項(xiàng)食品安全工作任務(wù)的落實(shí)，積極、穩(wěn)妥地推進(jìn)我縣的“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)”和“放心肉”工程，維護(hù)人民群眾食品安全。現(xiàn)將工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：

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一、xx年食品安全主要工作

今年來(lái)，縣商務(wù)局按照縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)工作部署，結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)，認(rèn)真開(kāi)展一系列食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，積極構(gòu)建食品安全信用體系，不斷提高我縣的食品安全水平。

（一）、大力實(shí)施市場(chǎng)工程建設(shè)

為了凈化農(nóng)村市場(chǎng)，打擊假冒偽劣商品，保障農(nóng)民用上物美價(jià)廉的日用工業(yè)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，完善農(nóng)村商品流通體系網(wǎng)絡(luò)，我局按照商務(wù)部及省、市統(tǒng)一部署，積極開(kāi)展“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”形成以村級(jí)店為基礎(chǔ)，鄉(xiāng)級(jí)店為骨干。以縣城為中心，以配送中心為重點(diǎn)的新型流通配送網(wǎng)絡(luò)體系。

目前，在全縣發(fā)展鄉(xiāng)、村級(jí)“農(nóng)家店”100多個(gè)，統(tǒng)一門(mén)牌，統(tǒng)一標(biāo)志，大力推進(jìn)了流通現(xiàn)代化，保證了農(nóng)村商品市場(chǎng)，推進(jìn)了食品超市進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，放心店進(jìn)村組工作，建立了食品流通配送網(wǎng)，推動(dòng)了食品安全工作的穩(wěn)步開(kāi)展，開(kāi)創(chuàng)了縣域中小企業(yè)發(fā)展的新路子，保障了農(nóng)民食品安全。

（二）加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰工作。

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1、建立生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)

2、整頓規(guī)范肉品流通秩序。

一是組織人員對(duì)菜市場(chǎng)進(jìn)行值班巡邏，嚴(yán)防“問(wèn)題肉”流進(jìn)市場(chǎng)。二是加強(qiáng)對(duì)賓館、飯店、用肉管理。通過(guò)散發(fā)宣傳材料、現(xiàn)場(chǎng)排查等形式廣泛宣傳，引導(dǎo)賓館、飯店、學(xué)校食堂的自律意識(shí)。三是加大稽查執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊私宰等違法行為。通與工商部門(mén)合作，加強(qiáng)對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)“菜籃肉”經(jīng)營(yíng)戶的監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)查處。

3、農(nóng)村肉食品安全專項(xiàng)整治。xx年初，縣商務(wù)局開(kāi)展了農(nóng)村肉食品安全整治工作。我們根據(jù)農(nóng)村地區(qū)生豬屠宰方面存在的問(wèn)題和肉品流通的特點(diǎn)，有針對(duì)性地開(kāi)展專項(xiàng)整治工作，使農(nóng)村的私屠濫宰和非法經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象得到了有效遏制，切實(shí)杜絕了病害劣質(zhì)肉品的流通，確保了農(nóng)村肉食品保障水平的明顯提高。一是加強(qiáng)宣傳教育，提高農(nóng)民的肉食品安全意識(shí)。我們針對(duì)全縣農(nóng)村地區(qū)肉食品安全意識(shí)相對(duì)薄弱的實(shí)際，大力開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng),重點(diǎn)宣傳了省、市加強(qiáng)食品安全工作的精神、肉食品安全法律法規(guī)等內(nèi)容，提高了農(nóng)民群眾的肉食品安全意識(shí)和防范意識(shí)。二是凈化農(nóng)村肉品市場(chǎng)。我們對(duì)農(nóng)村肉品經(jīng)營(yíng)戶重點(diǎn)檢查，并將肉品流通領(lǐng)域中將私宰肉、病害肉與放心肉混合銷售的現(xiàn)象以及以次充好、摻雜使假行為作為打擊的重點(diǎn)。凡違法經(jīng)營(yíng)者，依法沒(méi)收其物品并給予相應(yīng)處罰。

二、下步工作計(jì)劃

一是繼續(xù)實(shí)施萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程。在現(xiàn)在基礎(chǔ)上，明年我們的任務(wù)是再建標(biāo)準(zhǔn)“農(nóng)家店”50個(gè)，我們側(cè)重點(diǎn)放在二十一個(gè)新農(nóng)村試點(diǎn)村，使得每個(gè)試點(diǎn)村都有“農(nóng)家店”，積極加強(qiáng)配送中心建設(shè)。

二是加大生豬定點(diǎn)屠宰管理工作。我們加強(qiáng)源頭治理（生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)治理），嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為。通過(guò)認(rèn)真協(xié)調(diào)、理順與公安、法院、工商、衛(wèi)生等職能部門(mén)的關(guān)系，切實(shí)做到分工負(fù)責(zé)、密切配合，進(jìn)一步強(qiáng)化屠宰執(zhí)法的剛度和強(qiáng)度。

文章來(lái)源：**商務(wù)局

第三篇：縣商務(wù)局XX年食品安全工作總結(jié)

縣商務(wù)局XX年食品安全工作總結(jié)

XX年**縣商務(wù)部門(mén)嚴(yán)格按照責(zé)任分工，切實(shí)履行監(jiān)管職能，認(rèn)真抓好各項(xiàng)食品安全工作任務(wù)的落實(shí)，積極、穩(wěn)妥地推進(jìn)我縣的“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)”和“放心肉”工程，維護(hù)人民群眾食品安全?，F(xiàn)將工作開(kāi)展情況總結(jié)如下： [找文章到管理資源吧-http://004km.cn-一站在手，寫(xiě)作無(wú)憂！]

一、XX年食品安全主要工作

今年來(lái)，縣商務(wù)局按照縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)工作部署，結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)，認(rèn)真開(kāi)展一系列食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，積極構(gòu)建食品安全信用體系，不斷提高我縣的食品安全水平。

（一）、大力實(shí)施市場(chǎng)工程建設(shè)

為了凈化農(nóng)村市場(chǎng)，打擊假冒偽劣商品，保障農(nóng)民用上物美價(jià)廉的日用工業(yè)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，完善農(nóng)村商品流通體系網(wǎng)絡(luò)，我局按照商務(wù)部及省、市統(tǒng)一部署，積極開(kāi)展“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”形成以村級(jí)店為基礎(chǔ)，鄉(xiāng)級(jí)店為骨干。以縣城為中心，以配送中心為重點(diǎn)的新型流通配送網(wǎng)絡(luò)體系。

目前，在全縣發(fā)展鄉(xiāng)、村級(jí)“農(nóng)家店”100多個(gè)，統(tǒng)一門(mén)牌，統(tǒng)一標(biāo)志，大力推進(jìn)了流通現(xiàn)代化，保證了農(nóng)村商品市場(chǎng)，推進(jìn)了食品超市進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，放心店進(jìn)村組工作，建立了食品流通配送網(wǎng)，推動(dòng)了食品安全工作的穩(wěn)步開(kāi)展，開(kāi)創(chuàng)了縣域中小企業(yè)發(fā)展的新路子，保障了農(nóng)民食品安全。

（二）加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰工作。[找材料 到管理資源吧-004km.cn-網(wǎng)上服務(wù)最好的文秘資料站點(diǎn)]

1、建立生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)

**縣原生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屬食品公司企業(yè)，由于縣城改造，需要重新選址，局領(lǐng)導(dǎo)和規(guī)劃人員跑遍整個(gè)城區(qū)，為落實(shí)資金、員工安置等問(wèn)題，先后參加召開(kāi)協(xié)調(diào)會(huì)達(dá)6次之多。在縣委、縣政府的高度重視及各部門(mén)的大力配合下，XX年8月，新的屠宰場(chǎng)正式投入使用。為更好的推動(dòng)此項(xiàng)工作，商務(wù)局與工商等部門(mén)聯(lián)合印制了《關(guān)于加強(qiáng)縣城生豬定點(diǎn)屠宰市場(chǎng)管理的通告》、《公告》、《致**廣大居民的一封信》1000余份，分發(fā)到每個(gè)生豬屠宰經(jīng)營(yíng)戶和部分居民的手中，在縣城主要街道懸掛橫幅3條，張貼宣傳單和標(biāo)語(yǔ)20余條，并在縣電視臺(tái)連續(xù)播放《公告》等，在全縣形成了良好的輿論氛圍。新的屠宰場(chǎng)嚴(yán)格對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，加大了生產(chǎn)環(huán)境和設(shè)備的科技投入和更新改造力度，為保證肉品上市質(zhì)量奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2、整頓規(guī)范肉品流通秩序。

一是組織人員對(duì)菜市場(chǎng)進(jìn)行值班巡邏，嚴(yán)防“問(wèn)題肉”流進(jìn)市場(chǎng)。二是加強(qiáng)對(duì)賓館、飯店、用肉管理。通過(guò)散發(fā)宣傳材料、現(xiàn)場(chǎng)排查等形式廣泛宣傳，引導(dǎo)賓館、飯店、學(xué)校食堂的自律意識(shí)。三是加大稽查執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊私宰等違法行為。通與工商部門(mén)合作，加強(qiáng)對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)“菜籃肉”經(jīng)營(yíng)戶的監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)查處。

3、農(nóng)村肉食品安全專項(xiàng)整治。XX年初，縣商務(wù)局開(kāi)展了農(nóng)村肉食品安全整治工作。我們根據(jù)農(nóng)村地區(qū)生豬屠宰方面存在的問(wèn)題和肉品流通的特點(diǎn)，有針對(duì)性地開(kāi)展專項(xiàng)整治工作，使農(nóng)村的私屠濫宰和非法經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象得到了有效遏制，切實(shí)杜絕了病害劣質(zhì)肉品的流通，確保了農(nóng)村肉食品保障水平的明顯提高。一是加強(qiáng)宣傳教育，提高農(nóng)民的肉食品安全意識(shí)。我們針對(duì)全縣農(nóng)村地區(qū)肉食品安全意識(shí)相對(duì)薄弱的實(shí)際，大力開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng),重點(diǎn)宣傳了省、市加強(qiáng)食品安全工作的精神、肉食品安全法律法規(guī)等內(nèi)容，提高了農(nóng)民群眾的肉食品安全意識(shí)和防范意識(shí)。二是凈化農(nóng)村肉品市場(chǎng)。我們對(duì)農(nóng)村肉品經(jīng)營(yíng)戶重點(diǎn)檢查，并將肉品流通領(lǐng)域中將私宰肉、病害肉與放心肉混合銷售的現(xiàn)象以及以次充好、摻雜使假行為作為打擊的重點(diǎn)。凡違法經(jīng)營(yíng)者，依法沒(méi)收其物品并給予相應(yīng)處罰。

二、下步工作計(jì)劃

一是繼續(xù)實(shí)施萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程。在現(xiàn)在基礎(chǔ)上，明年我們的任務(wù)是再建標(biāo)準(zhǔn)“農(nóng)家店”50個(gè)，我們側(cè)重點(diǎn)放在二十一個(gè)新農(nóng)村試點(diǎn)村，使得每個(gè)試點(diǎn)村都有“農(nóng)家店”，積極加強(qiáng)配送中心建設(shè)。

二是加大生豬定點(diǎn)屠宰管理工作。我們加強(qiáng)源頭治理（生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)治理），嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為。通過(guò)認(rèn)真協(xié)調(diào)、理順與公安、法院、工商、衛(wèi)生等職能部門(mén)的關(guān)系，切實(shí)做到分工負(fù)責(zé)、密切配合，進(jìn)一步強(qiáng)化屠宰執(zhí)法的剛度和強(qiáng)度。文章來(lái)源：**商務(wù)局

第四篇：市商務(wù)局2006食品安全工作總結(jié)

文章標(biāo)題：市商務(wù)局2006食品安全工作總結(jié)

二00六年，市商務(wù)局在市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和省商務(wù)廳的指導(dǎo)下，高度重視食品安全工作，按照建設(shè)社會(huì)主義和諧社會(huì)的要求，[找文章到☆好范文 wenmi114.com(http://004km.cn/)一

站在手，寫(xiě)作無(wú)憂!]以人為本，依法加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理和酒類流通市場(chǎng)的監(jiān)管，強(qiáng)化目標(biāo)管理，認(rèn)真履行工作職責(zé)，保障了食品消費(fèi)安全，為廣大消費(fèi)者提供了安全的購(gòu)物消費(fèi)環(huán)境。現(xiàn)根據(jù)《2006年市級(jí)相關(guān)部門(mén)食品安全目標(biāo)管理考核細(xì)則》精神，我局認(rèn)真開(kāi)展食品安全工作自查?，F(xiàn)將全年食品安全工作開(kāi)展情況總結(jié)匯報(bào)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立和完善各項(xiàng)工作制度

1、市商務(wù)局黨組高度重視食品安全工作，把食品安全工作列入重要議事日程，常抓不懈。成立了以黨組書(shū)記、局長(zhǎng)章曉紅任組長(zhǎng)，紀(jì)檢組長(zhǎng)朱保明、程生朔副任副組長(zhǎng)，相關(guān)科室負(fù)責(zé)人為成員的市商務(wù)局食品安全辦公室，食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市場(chǎng)運(yùn)行科。

2、明確管理職能，制定了全市流通食品安全工作制度和工作目標(biāo)。為確保完成工作目標(biāo)，我局以樂(lè)商運(yùn)（2006）3號(hào)文下發(fā)了《___市商務(wù)局關(guān)于2006年食品安全工作意見(jiàn)》，明確了指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)，有計(jì)劃、有安排地全面組織開(kāi)展各項(xiàng)工作。按照行政職能分工，我局承擔(dān)全市商務(wù)系統(tǒng)食品安全工作的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作，重點(diǎn)負(fù)責(zé)生豬定點(diǎn)屠宰管理和酒類商品流通的行業(yè)管理。每月專題會(huì)議，研究食品安全工作，解決工作中存在的問(wèn)題。

3、、加強(qiáng)宣傳教育，提高市民食品安全意識(shí)。為了提高廣大消費(fèi)者食品安全意識(shí)和科學(xué)消費(fèi)觀念，我局把宣傳工作作為食品安全的一項(xiàng)重要內(nèi)容，投入資金和人力，大力開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)。一是認(rèn)真組織參加市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)統(tǒng)一組織宣傳活動(dòng)，完成宣傳工作任務(wù)。二是結(jié)合商務(wù)系統(tǒng)食品安全工作特點(diǎn)，大力開(kāi)展“放心肉”和“放心酒”知識(shí)、法律宣傳工作。2006年在___日?qǐng)?bào)商務(wù)專欄、華西都市報(bào)、___晚報(bào)、___廣播電視報(bào)、___電視臺(tái)等媒體進(jìn)行食品安全宣傳20余次，共印發(fā)宣傳材料10000份。三是通過(guò)市各類工作會(huì)議、行業(yè)協(xié)會(huì)，向廣大業(yè)主宣傳省、市有關(guān)食品安全法律、法規(guī)知識(shí)，肉食品和酒類食品安全常識(shí)，生豬屠宰管理和酒類管理行政執(zhí)法情況、流通市場(chǎng)檢查情況等工作情況。

二、加強(qiáng)依法行政，嚴(yán)格執(zhí)法監(jiān)管

2006，市商務(wù)局認(rèn)真按照食品安全和行政執(zhí)法工作制度的規(guī)定、要求，嚴(yán)格執(zhí)行舉報(bào)受理、及時(shí)處理等制度，保障了七日內(nèi)辦理相關(guān)移交案件的規(guī)定，對(duì)各類舉報(bào)和提案及時(shí)辦理，完結(jié)率為100。2006年，積極組織參加市食品安全委員會(huì)組織的集中整治和宣傳活動(dòng)，及時(shí)報(bào)送食品安全的工作動(dòng)態(tài)和工作總結(jié)，認(rèn)真完成了上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，全力配合相關(guān)職能部門(mén)開(kāi)展集中整治活動(dòng)，形成齊抓共管的良好聯(lián)動(dòng)機(jī)制。

（一）強(qiáng)化生豬定點(diǎn)屠宰管理，確保上市肉品質(zhì)量

１、整頓規(guī)范肉品流通秩序，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等違法行為。我局按照商務(wù)部《關(guān)于在全國(guó)開(kāi)展生豬屠宰加工行業(yè)專項(xiàng)整治工作的通知》（商務(wù)部商運(yùn)發(fā)[2006]199號(hào)）和省商務(wù)廳有關(guān)文件精神，結(jié)合我市實(shí)際，從５月起在全市范圍內(nèi)開(kāi)展了生豬屠宰專項(xiàng)整治工作。一是嚴(yán)格按照上級(jí)有關(guān)規(guī)定，組織人員對(duì)進(jìn)貨渠道、“兩章三證”等有關(guān)資料的查驗(yàn)，嚴(yán)把了生豬入廠關(guān)和肉品出廠關(guān)。二是加大源頭整治，強(qiáng)化定點(diǎn)屠宰場(chǎng)監(jiān)管。我們把規(guī)范定點(diǎn)屠宰場(chǎng)作為整治工作的首要環(huán)節(jié)來(lái)抓，從源頭上保證肉品質(zhì)量。在進(jìn)一步明確職責(zé)，夯實(shí)基礎(chǔ)，完善定點(diǎn)屠宰場(chǎng)設(shè)置的同時(shí)，市縣兩級(jí)深入各定點(diǎn)廠全面檢查，重點(diǎn)檢查檢驗(yàn)檢疫、環(huán)境衛(wèi)生、持證上崗、證章牌管理、制度落實(shí)等情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)整改，增強(qiáng)了屠宰場(chǎng)業(yè)主依法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，規(guī)范了經(jīng)營(yíng)行為。三是加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等違法行為。通過(guò)建立屠宰廠屠宰情況日?qǐng)?bào)表制度，將屠宰情況分解細(xì)化，及時(shí)掌握其屠宰情況和經(jīng)營(yíng)狀況。同時(shí)，認(rèn)真處理群眾舉報(bào)的私屠濫宰案件。

2006年，各區(qū)市縣在打擊私屠濫宰和加工注水肉的工作中，加大工作力度，確保上市肉品質(zhì)量。全市商務(wù)系統(tǒng)共組織對(duì)定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）檢查90余次，共端掉非法屠宰窩點(diǎn)10個(gè)，沒(méi)收私宰豬肉3000余公斤，并作無(wú)害化處理，有力地打擊制售注水豬肉的不法行為。

２、把好屠宰出廠質(zhì)量關(guān)，保障肉品質(zhì)量安全。我局根據(jù)有關(guān)規(guī)定加強(qiáng)內(nèi)部制度建設(shè)，要求各定點(diǎn)屠宰廠必須制定檢驗(yàn)檢疫、環(huán)境衛(wèi)生、持證上崗、證章牌管理等制度，通過(guò)制度管事、制度管人，由于制度的落實(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)了各定點(diǎn)屠宰廠的責(zé)任意識(shí)和行業(yè)自律意識(shí)。對(duì)發(fā)現(xiàn)的病害肉、注水肉等不合格肉品，做到按規(guī)定及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理，堅(jiān)決杜絕了注水肉、病害肉的上市銷售。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年１－10月

第五篇：``商務(wù)局2011年食品安全工作總結(jié)

**商務(wù)局2011年食品安全工作總結(jié)

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《國(guó)務(wù)院生豬屠宰管理?xiàng)l例》、國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》（國(guó)辦發(fā)〔2011〕20號(hào)）、《省政府辦公廳關(guān)于印發(fā)2011年全省嚴(yán)厲打擊食品非法和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作實(shí)施方案的通知》文件精神要求，在全縣開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整頓活動(dòng)，規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，讓廣大消費(fèi)者吃上“放心肉”。現(xiàn)將我局食品安全工作情況匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)分工。

1、成立組織?？h委、縣政府高度重視食品安全工作，為加大綜合執(zhí)法的協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)力度，成立了由縣政府分管縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)，縣商務(wù)局局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，公安、財(cái)政、農(nóng)委、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)為成員的**定點(diǎn)屠宰專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，按照市縣的總體要求開(kāi)展食品安全整治工作。

2、職責(zé)分工。

①縣商務(wù)主管部門(mén)要會(huì)同公安、農(nóng)委、財(cái)政、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢、藥監(jiān)等部門(mén)嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等不法行為，要監(jiān)督生豬屠宰企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行入廠檢查驗(yàn)收、宰前靜養(yǎng)觀察、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、無(wú)害化處理、肉品冷藏吊掛運(yùn)輸?shù)戎贫?；推行生豬屠宰企業(yè)和生豬養(yǎng)殖基地掛鉤制度，擴(kuò)大生豬屠宰企業(yè)自養(yǎng)或協(xié)議養(yǎng)殖生豬規(guī)模；推動(dòng)生豬屠宰企業(yè)完善內(nèi)部可追溯系統(tǒng)，如實(shí)記錄從生豬進(jìn)場(chǎng)到肉品出場(chǎng)全程信息。

②公安部門(mén)要與各監(jiān)管部門(mén)深化聯(lián)合打假機(jī)制，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、銷售私宰肉、無(wú)檢疫及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證章豬肉和利用病害肉等不合格豬肉制售肉制品的行為等違法犯罪活動(dòng)。

③縣財(cái)政部門(mén)要支持屠宰環(huán)節(jié)病害豬無(wú)害化處理和“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)，保證必要的工作經(jīng)費(fèi)。

④縣農(nóng)委要加強(qiáng)飼料、飼料添加劑和獸藥等投入品的監(jiān)管，加大對(duì)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用瘦肉精等違禁藥品及濫用獸藥行為的查處力度，發(fā)現(xiàn)涉嫌構(gòu)成犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)；嚴(yán)格做好防疫條件審查及產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫等工作，監(jiān)督做好病死豬的無(wú)害化處理工作，指導(dǎo)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)健全完善生豬養(yǎng)殖檔案，積極推進(jìn)生豬規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地及動(dòng)物標(biāo)識(shí)和疫病可追溯體系建設(shè)，逐步提高規(guī)?；B(yǎng)殖的比重。

⑤縣衛(wèi)生部門(mén)要會(huì)同農(nóng)委、商務(wù)、工商、質(zhì)檢、食品藥品監(jiān)管等部門(mén)，大力宣傳有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

⑥縣工商行政管理部門(mén)要嚴(yán)厲打擊銷售私宰肉、無(wú)檢疫及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證章豬肉的行為，發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪的，要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)；積極推行“場(chǎng)（市場(chǎng)）廠（屠宰廠）掛鉤”和豬肉掛牌銷售管理制度；監(jiān)督肉品經(jīng)營(yíng)者執(zhí)行索證索票和臺(tái)賬制度，如實(shí)記錄肉品來(lái)源和流向。

⑦縣質(zhì)檢部門(mén)要監(jiān)督豬肉制品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行入廠豬肉等原料查驗(yàn)和索證索票制度，堅(jiān)決打擊利用病害肉等不合格豬肉制售肉制品的行為，發(fā)現(xiàn)涉嫌構(gòu)成犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。⑧縣食品藥品監(jiān)管部門(mén)要監(jiān)督餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和各類集體食堂，嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度，妥善保存進(jìn)貨記錄、票據(jù)等相關(guān)信息，確保所使用的豬肉產(chǎn)品來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。

二、加強(qiáng)宣傳報(bào)道，營(yíng)造良好氛圍。

為使食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)達(dá)到政府、部門(mén)、企業(yè)、市民都重視的目的，我們加大了宣傳力度，我局充分利用廣播、電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等多種新聞媒體，有聲有色、大勢(shì)宣傳專項(xiàng)整治工作。先后會(huì)同縣衛(wèi)生局、食品藥品監(jiān)督局、農(nóng)委、工商局等部門(mén)在小市口開(kāi)展了《食品安全法》、《國(guó)務(wù)院生豬屠宰管理?xiàng)l例》等宣傳活動(dòng)。并在廣場(chǎng)、主要街道、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)懸掛宣傳條幅135條，發(fā)放《肉品知識(shí)問(wèn)答》等宣傳資料3萬(wàn)余份。宣傳活動(dòng)的開(kāi)展為專項(xiàng)整治營(yíng)造了良好的氣氛，收到了較好的效果，得到了市民的一致好評(píng)。

三、強(qiáng)化食品安全和生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管

一是組織開(kāi)展了打擊私屠濫宰和病死豬病害豬肉非法交易行為專項(xiàng)整治工作。對(duì)全縣生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、肉品交易市場(chǎng)和集體用肉單位進(jìn)行了綜合執(zhí)法檢查。今年共組織聯(lián)合檢查20次，部門(mén)檢查28次，出動(dòng)執(zhí)法人員352人次，立案查處案件1起，移送工商部門(mén)處理6起，取締私屠濫宰窩點(diǎn)1個(gè)。我縣今年共屠宰13.5萬(wàn)頭，通過(guò)對(duì)生豬檢驗(yàn)（疫）共檢出病害豬403頭，屠宰生豬的殘?jiān)s4500公斤，這些殘?jiān)刻旄魍涝讏?chǎng)都加入燃燒爐內(nèi)與煤共燃，沒(méi)有流入市場(chǎng)，沒(méi)有產(chǎn)生地溝油，收繳不合格肉品295公斤，目前已全部無(wú)害化處理完畢，并對(duì)有違規(guī)的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行了停業(yè)整頓和罰款。與各生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)簽訂了《目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)》、《生豬屠宰加工企業(yè)質(zhì)量安全承諾書(shū)》，各屠宰場(chǎng)向社會(huì)公布了《肉品質(zhì)量追溯及不合格肉品召回制度》。二是根據(jù)國(guó)家和省、市、縣打擊違法添加非食用物資和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治有關(guān)文件要求, 成立了**食品流通環(huán)節(jié)打擊違法添加非食用物資和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治相關(guān)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了專項(xiàng)整治方案，公布了商務(wù)局舉報(bào)電話和工商局舉報(bào)電話；三是深入蘇果超市、安德利購(gòu)物中心、萬(wàn)客隆大賣(mài)場(chǎng)等重點(diǎn)商貿(mào)流通企業(yè)和26家生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)），督導(dǎo)企業(yè)按照有關(guān)文件和專項(xiàng)整治工作方案要求，切實(shí)有效開(kāi)展自查自糾，力求專項(xiàng)整治工作取得成效；四是我局按照市局**政府的工作安排，在 “五一”、“中秋”、“國(guó)慶節(jié)”、“元旦”、“春節(jié)”期間，集中開(kāi)展了食品衛(wèi)生安全大檢查，重點(diǎn)檢查定點(diǎn)屠宰場(chǎng)及食品，同時(shí)還定期和不定期地在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展打擊私屠濫宰，制售病害肉、注水肉等違法行為的工作。

二是我局配合衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)、農(nóng)委、公安等部門(mén)對(duì)全縣農(nóng)村批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”農(nóng)家店、各生豬屠宰廠（場(chǎng)）、農(nóng)村小賣(mài)部、城鄉(xiāng)結(jié)合部、車(chē)站、學(xué)校周邊、旅游景區(qū)等為重點(diǎn)，集中執(zhí)法力量開(kāi)展農(nóng)村食品市場(chǎng)排查。對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中故意使用非食品原料的，堅(jiān)決依法吊銷相關(guān)證照；對(duì)制售假劣食品涉嫌犯罪的，要堅(jiān)決依法追究其刑事責(zé)任。各屠宰企業(yè)都要制定相應(yīng)的地溝油管理制度和措施，在檢查中，未發(fā)現(xiàn)屠宰企業(yè)與餐飲業(yè)以及專門(mén)收購(gòu)單位簽訂的“地溝油”收購(gòu)協(xié)議的，也未發(fā)現(xiàn)從事煉制地溝油的相關(guān)單位和企業(yè)。

四、存在的問(wèn)題

由于生豬定點(diǎn)屠宰政策性強(qiáng)、涉及面廣、工作量大，存在一些實(shí)際問(wèn)題：

1、在開(kāi)展生豬屠宰管理工作中，執(zhí)法力度不夠，主要一方面是我局執(zhí)法人員少，工作量大。另一方面是缺少工作經(jīng)費(fèi)。

2、目前，全縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)仍采取“一口鍋、一把刀”的手工操作方式，加工工藝落后，衛(wèi)生狀況也不容樂(lè)觀。

3、少數(shù)私宰者與用肉單位進(jìn)行“場(chǎng)外交易”，直接把私宰肉混在從屠宰場(chǎng)出來(lái)的豬肉里一起送貨上門(mén)，這種做法更加隱蔽，更難查處?？梢哉f(shuō)，肉類的多元化銷售方式使私宰分子有了較大的生存空間，如何標(biāo)本兼治地堵住這些漏洞確確實(shí)實(shí)是一個(gè)值得思考的問(wèn)題。

五、2012年工作的打算

1、我局將緊緊圍繞縣委、縣政府以及食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的要求，聯(lián)合相關(guān)部門(mén)加大對(duì)全縣26家屠宰廠（場(chǎng)）、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、購(gòu)物中心的檢查力度，做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法，重點(diǎn)加大對(duì)城區(qū)、各鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。要按照商務(wù)部等七部委聯(lián)合下發(fā)的肉品質(zhì)量專項(xiàng)整治工作方案的要求，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰工作的領(lǐng)導(dǎo)，健全辦事機(jī)構(gòu)，充實(shí)執(zhí)法人員。

2、加強(qiáng)部門(mén)協(xié)調(diào)和部門(mén)聯(lián)動(dòng)，形成對(duì)豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治和對(duì)生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。生豬屠宰管理的工作面廣，涉及到多個(gè)部門(mén)的職責(zé)，是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。明年，要加強(qiáng)與工商、衛(wèi)生、食監(jiān)、公安等部門(mén)的溝通和聯(lián)系，互通情況，資源共享，共同將生豬屠宰管理工作職責(zé)落到實(shí)處。

3、在“兩節(jié)”期間，我局聯(lián)合相關(guān)部門(mén)深入開(kāi)展食品市場(chǎng)執(zhí)法檢查，全面排查食品安全隱患，切實(shí)加強(qiáng)薄弱環(huán)節(jié)監(jiān)管。要結(jié)合省、市相關(guān)文件要求，嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、“瘦肉精”、“地溝油”等違法犯罪行為，以商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、賓館飯店、城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點(diǎn)區(qū)域，加大對(duì)酒類、肉類、食用油、米面制品等熱銷種類食品的市場(chǎng)巡查力度，強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，嚴(yán)查重處違法行為。加強(qiáng)對(duì)小作坊、小攤販、畜禽屠宰、臨時(shí)食品加工點(diǎn)等場(chǎng)所的監(jiān)督管理和食品展銷、促銷等活動(dòng)的執(zhí)法檢查，努力營(yíng)造良好的節(jié)日氛圍。

4、我局按照市、縣食品安全委員會(huì)要求，嚴(yán)格落實(shí)“兩節(jié)”期間２４小時(shí)值班制度，嚴(yán)肅值守紀(jì)律，扎實(shí)做好應(yīng)急防范工作，對(duì)于突發(fā)的食品安全事件，要在第一時(shí)間組織核查處理，最大限度、最快速度降低危害。要抓住“兩節(jié)”期間人流集中的時(shí)機(jī)，廣泛開(kāi)展食品安全普法教育和科普宣傳，積極動(dòng)員公眾參與社會(huì)監(jiān)督，引導(dǎo)科學(xué)理性消費(fèi)，讓廣大人民群眾過(guò)上一個(gè)祥和的春節(jié)。

5、加大對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠工的業(yè)務(wù)和法律法規(guī)培訓(xùn)工作，建立屠工有效管理機(jī)制，落實(shí)屠工責(zé)任制。

6、加大食品安全專項(xiàng)整治工作，凈化市場(chǎng)環(huán)境。在做好日常監(jiān)管工作的同時(shí)，繼續(xù)開(kāi)展專項(xiàng)整治活動(dòng)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為，規(guī)范肉食品市場(chǎng)流通秩序，大力營(yíng)造和諧、有序的肉食品市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境，讓全縣人民吃上“放心肉”。

**商務(wù)局

二〇一一年十二月三十日