第一篇：食品安全工作匯報

Xxx2010年食品安全工作匯報

各位領(lǐng)導、同志們：

首先，我代表縣政府對各位領(lǐng)導前來檢查指導工作表示熱烈的歡迎。下面，我就今年以來全縣食品安全工作情況作一簡要匯報。

一、加強領(lǐng)導，明確責任，凝聚食品監(jiān)管工作合力

今年以來，我縣根據(jù)市政府和市食品安全協(xié)調(diào)委員會的統(tǒng)一安排部署，對照全縣《2010年食品安全工作責任狀》所規(guī)定的目標任務(wù)，不斷強化領(lǐng)導，嚴格落實責任，狠抓措施落實，全縣食品安全工作取得了顯著成績。一是強化組織領(lǐng)導。年初成立了由縣政府分管領(lǐng)導任組長、有關(guān)單位主要負責人為成員的食品安全協(xié)調(diào)委員會，進一步加強了對全縣食品安全工作的組織領(lǐng)導。一年來，先后兩次召開食品安全工作會議，對各個時期的食品安全工作進行調(diào)度、研究和部署。二是加強制度建設(shè)。制定了食品安全協(xié)調(diào)委員會工作制度、成員單位工作職責、安全事故督查督辦制度、重大事故應(yīng)急預案等四項工作制度，明確了各部門的工作職責，形成了“政府統(tǒng)一領(lǐng)導、部門協(xié)調(diào)配合、全社會齊抓共管”的良好工作機制。三是落實目標責任。將食品安全工作列入對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和有關(guān)職能部門的政務(wù)督查考核內(nèi)容，與各單位簽訂了《食品安全工作責任狀》，并制定出臺了相應(yīng)的考核辦法、考核標準和考核細則，將年度工作目標任務(wù)分解、落實到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和有關(guān)職能部門，形成了一級抓一級、層層抓落實的良好局面。四是強化考核，務(wù)求實效。對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和有關(guān)部門參加會議、領(lǐng)取文件、報送材料等日常工作實行“量化考核”，對市、縣食品安全協(xié)調(diào)委員會工作制度貫徹落實情況、責任狀落實情況等工作進行督導檢查，考核結(jié)果與年終考核成績相掛鉤，確保了各項工作任務(wù)落到實處。

二、突出重點，強化措施，推動食品監(jiān)管工作深入開展

今年以來，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會各成員單位認真履行職能，密切協(xié)作，互相配合，逐步建立起了統(tǒng)一、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管體制，推動了全縣食品安全工作的深入有效開展。(一)互相配合，形成市場監(jiān)管的整體合力。縣食品安全協(xié)調(diào)委員會是縣政府加強食品藥品綜合監(jiān)管的協(xié)調(diào)議事機構(gòu)。在具體工作中，協(xié)調(diào)委員會辦公室充分發(fā)揮職能作用，主動搞好與農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)等部門的職能銜接，整合現(xiàn)有的監(jiān)管資源，實現(xiàn)了相關(guān)部門的整體聯(lián)動。同時，各成員單位經(jīng)常向縣食品安全協(xié)調(diào)委員會通報食品安全信息和狀況，服從委員會及其辦公室的協(xié)調(diào)安排，互相支持，密切配合，形成了全縣食品藥品市場監(jiān)管的整體合力。

(二)強化措施，大力開展食品市場專項整治。圍繞農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部和邊遠地區(qū)等重點區(qū)域，以肉類、禽蛋、奶制品、豆制品等與群眾生活密切相關(guān)的產(chǎn)品為重點品種，組織開展了多次食品市場集中整治活動。一是組織開展了“春節(jié)”、“五一”、“十一”期間食品市場專項檢查活動。全縣共出動執(zhí)法人員xxxx次，檢查單位xxxx戶次，取締無證經(jīng)營業(yè)戶xxxx戶，查處假劣食品xx種次，杜絕了食品安全事故的發(fā)生，確保了節(jié)日期間食品市場安全穩(wěn)定。二是開展了學校食堂、建筑工地食堂專項檢查。共檢查單位xxx戶，其中學校食堂xxxx戶，查處無證經(jīng)營單位xxx戶，有效規(guī)范了學校和建筑工地食堂的管理。三是組織開展了食品安全源頭治理活動。農(nóng)業(yè)部門加強鞏固國家級生態(tài)示范區(qū)創(chuàng)建成果，根除農(nóng)藥廢棄物的危害，按照縣委、縣政府的總體部署，在全縣范圍開展了廢棄農(nóng)藥瓶集中回收治理工作。2010年共回收廢棄農(nóng)藥瓶xx余萬個，保護了生態(tài)環(huán)境和農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法環(huán)境。對全縣農(nóng)資市場進行了全面清理整頓，出動執(zhí)法人員xxx人次，檢查各類農(nóng)資經(jīng)營業(yè)戶xx家，整頓市場xx個，承辦案件數(shù)xx件，結(jié)案xx件，罰沒不合格農(nóng)資xx件，罰款xx萬元。全年共印發(fā)宣傳材料xxx余份，舉辦專業(yè)培訓班xx班次，培訓農(nóng)資經(jīng)營人員63人；質(zhì)監(jiān)部門大力推行食品市場準入制度，嚴把食品監(jiān)管“巡查關(guān)”，到目前為止，我縣有獲證食品生產(chǎn)企業(yè)xx家，正在辦理中xx家，準備申辦的xx家；工商部門切實抓好食品流通領(lǐng)域監(jiān)管，完善商品上市準入制度，全年共為xx戶食品經(jīng)營者換發(fā)了《食品流通許可證》，全面推行食品安全“一票通”制度，切實解決了食品經(jīng)營戶臺賬“建賬難、堅持難”的問題，大力推進食品安全示范店建設(shè)，現(xiàn)已評比出食品安全示范店xx戶。著重開展“節(jié)日”期間食品安全專項整治。共對xxx戶進行了依法檢查。對xx戶在經(jīng)營過程中存在銷售“三無”、過期變質(zhì)等不合格食品的業(yè)戶進行了警告并處罰，罰沒xx萬元。食品藥品監(jiān)督管理部門加大對餐飲行業(yè)衛(wèi)生許可、從業(yè)人員健康證明、組織制度建設(shè)、餐具消毒、進貨臺賬及索證、食品添加劑使用等情況等環(huán)節(jié)的執(zhí)法力度，全年發(fā)放餐飲許可xx份，發(fā)證符合率100%，檢查餐飲服務(wù)業(yè)戶xx余家，立案xx起，處罰xx起，罰款xx元。四是組織各有關(guān)部門從各自的監(jiān)管環(huán)節(jié)出發(fā)，開展了食品質(zhì)量安全、打擊商業(yè)欺詐、鹽業(yè)市場整頓等重點整治工作，確保了食品各個環(huán)節(jié)的安全，各類不法行為得到有效遏制，食品市場秩序有了明顯好轉(zhuǎn)。

(三)開拓進取，積極探索食品市場監(jiān)管長效機制。大力實施監(jiān)管機制創(chuàng)新，以健全和完善食品安全日常監(jiān)管、信息、信用、檢驗檢測、標準化、預警應(yīng)急處理、目標責任考核等七大監(jiān)管體系為目標，逐步建立起了覆蓋全縣、科學化、規(guī)范化的食品安全監(jiān)管長效機制。

(四)強化宣傳，營造良好的市場監(jiān)管氛圍。為提高食品生產(chǎn)、經(jīng)營業(yè)戶的守法意識，先后組織開展了食品安全知識培訓、農(nóng)業(yè)投入品安全知識講座等活動。各職能部門利用執(zhí)法檢查等各種機會，積極開展“送法到企業(yè)”活動，并就有關(guān)的法律條文、食品安全操作標準等內(nèi)容進行詳細的講解，實現(xiàn)了執(zhí)法與服務(wù)的緊密結(jié)合，取得了良好的宣傳教育效果。為進一步增強全民食品安全意識，先后開展了送法下鄉(xiāng)、“3〃15”消費者權(quán)益保護宣傳咨詢服務(wù)等活動，同時廣泛利用電視、宣傳欄等媒體，采取出動宣傳車、節(jié)假日上街宣傳等形式，以食品安全宣傳周為載體，及時揭露、曝光食品安全方面的違法行為，向城鄉(xiāng)居民宣傳食品安全法律法規(guī)、識假辨劣的基礎(chǔ)知識，增強了廣大群眾的自我保護意識和自我保護能力，營造了全社會關(guān)注、支持食品安全工作的濃厚氛圍。

三、加強隊伍建設(shè)，切實提高執(zhí)法人員依法行政水平

加強執(zhí)法隊伍建設(shè)始終是縣委、縣政府緊抓不放的一項重要工作。今年以來，我縣結(jié)合規(guī)范化執(zhí)法活動，切實加大教育和整改力度，各部門執(zhí)法人員的整體素質(zhì)有了新的提高。一是加強法律法規(guī)學習。采用集中培訓和分散學習相結(jié)合的方式，認真組織學習食品法律法規(guī)知識，提高了各執(zhí)法部門履行職責、依法行政的能力和水平。二是加強工作作風建設(shè)。以行風建設(shè)為抓手，重點加強對執(zhí)法檢查人員的監(jiān)督管理，規(guī)范執(zhí)法流程和辦案程序，加強廉政思想和服務(wù)理念教育，深入開展“文明服務(wù)”活動，確保了公正執(zhí)法、文明執(zhí)法。三是加強部門協(xié)作配合。教育各有關(guān)部門主動服從服務(wù)于全縣經(jīng)濟建設(shè)大局，進一步加強部門之間的協(xié)作配合意識，整合執(zhí)法力量，形成了全社會齊抓共管、全員參與食品安全工作的良好局面。

今年以來，在市政府、市食品安全協(xié)調(diào)委員會的正確領(lǐng)導和全縣各級各有關(guān)部門的共同努力下，我縣食品市場秩序有了明顯好轉(zhuǎn)，廣大群眾的飲食安全得到了有力保障。但是，我們在具體工作中還存在著一些問題和不足：一是全縣食品安全管理工作還不夠平衡，個別單位對食品安全監(jiān)管工作重視程度不夠。二是農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)還有待完善等等。今后，我們將在市政府的正確領(lǐng)導和上級業(yè)務(wù)部門的具體指導下，牢記保障人民群眾食品安全的神圣職責，進一步強化各項措施，不斷加大工作力度，堅持不懈地抓緊抓好食品安全工作，確保人民群眾食品安全。

第二篇：2012食品安全工作匯報

牛川鄉(xiāng)2012食品安全調(diào)研報告

食品安全關(guān)系到人民群眾生命安全和身體健康，關(guān)系到經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，是社會關(guān)注的熱點。為了全面提高食品安全水平，促進食品經(jīng)濟的健康協(xié)調(diào)發(fā)展，構(gòu)建和諧平安牛川。在縣委、縣政府及上級主管部門的正確領(lǐng)導和指導下，我鄉(xiāng)認真貫徹落實省、縣食品安全工作相關(guān)會議精神，加強食品衛(wèi)生安全的監(jiān)管，通過各部門的共同努力，取得了一定成績，保障了公眾的身體健康和生命安全。現(xiàn)將食品安全工作情況匯報如下：

一、基本情況

我鄉(xiāng)現(xiàn)有15個行政村，8500多口人。全鄉(xiāng)共有飯店2家，大小商店28個，學校食堂2個。多年來，我鄉(xiāng)高度重視食品安全工作，相關(guān)部門各負其責、各盡其能、精心配合、協(xié)同作戰(zhàn)，食品安全監(jiān)管工作成效顯著，未發(fā)生過重大食品安全事故，有效保障了全鄉(xiāng)群眾的飲食安全。

二、落實責任，強化領(lǐng)導

為進一步加強對食品安全工作的領(lǐng)導，健全食品安全監(jiān)督管理體制，建立食品安全監(jiān)管長效機制，鄉(xiāng)政府成立了以鄉(xiāng)長為組長，各點點長為副組長及相關(guān)單位為成員的食品安全領(lǐng)導小組，定時召開食品安全工作會議，及時安排部署食品安全工作，落實各項責任。為使管理縱向到人、橫向到邊，更具科學化、合理化，鄉(xiāng)政府還安排有食品安全協(xié)管員1名，明確各村委會會計為食品藥品安全信息員，負責食品藥品安全協(xié)管及相關(guān)信息報告工作，1

實行分片包干，屬地管理，并經(jīng)常召開各村委會主任、副主任、各食品安全成員單位的食品安全工作會，把食品安全工作納入議事日程，形成了主要領(lǐng)導親自抓，分管領(lǐng)導具體抓，相關(guān)部門配合抓的良好工作格局，做到有領(lǐng)導機構(gòu)，有強勁措施，積極行動、相互協(xié)調(diào)、密切配合、形成合力，全面展開食品安全工作。

三、健全制度，規(guī)范運作

今年以來，我鄉(xiāng)先后制定了《牛川鄉(xiāng)2012年食品安全宣傳工作方案》、《牛川鄉(xiāng)食堂管理規(guī)章制度》等文件，同時鄉(xiāng)政府分別與各行政村及相關(guān)單位簽訂了《2012年食品安全工作目標責任狀》，完善了行政村、餐飲企業(yè)安全考核細則，加大了對各村考核力度，通過建立健全各項規(guī)章制度，做到有章可循，有據(jù)可依，有序而作，令行禁止，確保食品安全工作令行暢通，為構(gòu)建和諧牛川，推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)提供堅強的食品安全保障。

四、狠抓食品安全宣傳教育工作

我鄉(xiāng)根據(jù)實際情況，制定了《牛川鄉(xiāng)2011年食品安全宣傳工作方案》，重點突出了對《食品安全法》的宣傳，開展了一系列豐富多彩的食品安全宣傳活動。一是明確目標任務(wù)、突出重點、制定方案、精心實施、扎實開展食品安全宣傳教育活動。二是利用開會時間開展《食品安全法》的培訓，對各村委會、食品從業(yè)人員進行了培訓。三是在鄉(xiāng)政府及人口密集的地方懸掛橫幅標語兩條，并制作了食品安全知識展板，大張旗鼓地宣傳食品安全知識，營造了濃厚的輿論氛圍，使《食品安全法》深入人心，家喻

戶曉。

五、加強監(jiān)管學校食堂食品安全

為保障全鄉(xiāng)師生健康地學習與生活，保證學校教學工作的順利進行，促進學校后勤工作的管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事件的發(fā)生，切實有效地降低和控制中毒事件所造成的危害與影響。四月份以來，我鄉(xiāng)由食品安全領(lǐng)導小組牽頭，聯(lián)合鄉(xiāng)衛(wèi)生院及司法所等多個部門分別對牛川中心小學、牛川小學食堂及寄宿生宿舍進行了監(jiān)督檢查，檢查的結(jié)果較樂觀：一是制度健全，措施有力，落實到位，學校安全情況較好；二是各種餐具按規(guī)操作，擺放整齊，清潔衛(wèi)生，安全可靠；三是食堂有足夠的通風、照明、排煙裝置和有效的防火、防塵、防鼠、防洪排水設(shè)備，廢棄物堆放規(guī)范；四是生、熟食物分開，燃料分開堆放，嚴格執(zhí)行了《食品衛(wèi)生法》，確保食堂安全衛(wèi)生。但還存在二個方面不足：一是食堂窗子沒有安紗窗，沒有完全杜絕蠅蚊入侵渠道；二是使用以后的掃帚放置在食物加工間。

六、存在的問題

今年以來，我鄉(xiāng)的食品安全工作取得了較好的成績，但也存在著一定的不足和困難，如對食品安全工作的創(chuàng)新力度不夠、群眾的食品安全意識和自我保護意識有待提高、鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門功能不全，難以協(xié)調(diào)和開展各項工作等。

七、2012年下半年工作安排

1.進一步鞏固食品安全專項整治成果，鞏固食品安全示范創(chuàng)建成果，樹立典型、示范帶動、整體推進。

2.加大對行政村、餐飲行業(yè)食品安全考核力度。進一步完善對村、餐飲行業(yè)食品安全考核細則。

3.繼續(xù)做好食品安全宣傳工作。一是協(xié)助縣相關(guān)部門舉辦食品安全培訓。二是開展食品安全咨詢活動。三是發(fā)放食品安全宣傳資料。

牛川鄉(xiāng)人民政府

二〇一一年一月七日

第三篇：食品安全工作匯報

工作匯報

華亭縣農(nóng)牧局

（2012年1月8日）

根據(jù)會議安排，我就農(nóng)牧系統(tǒng)關(guān)于“兩節(jié)”期間農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作匯報如下，不妥之處請各位領(lǐng)導指正。

根據(jù)政府辦發(fā)《關(guān)于印發(fā)“兩節(jié)”期間安全生產(chǎn)食藥品安全監(jiān)管及市場秩序集中整頓活動實施方案的通知》精神，我局高度重視，迅速行動，召開了專題工作會議，安排部署了執(zhí)法監(jiān)管工作，對2011年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管進行了一次徹底地“回頭看”：

一是繼續(xù)開展了對農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管。檢查了縣內(nèi)3個種子經(jīng)銷門店及其11個代銷店，查看了種子經(jīng)營證件，抽檢了庫存樣品，沒有發(fā)現(xiàn)假劣種子銷售或庫存；檢查農(nóng)資經(jīng)營門店8戶，翻閱了進銷貨臺賬，普遍沒有高度禁用或過期農(nóng)藥、化肥出售；檢查獸藥門店12戶，沒有發(fā)現(xiàn)違規(guī)藥品出售。送檢飼料、生鮮乳、動物排泄物樣品8份，沒有檢出三聚氰胺或瘦肉精等違禁成分，農(nóng)業(yè)投入品市場繼續(xù)保持了良好態(tài)勢。

二是繼續(xù)加強對生鮮乳的監(jiān)管。檢查奶牛養(yǎng)殖場戶28戶，產(chǎn)奶牛98頭，查閱了2011年至今的奶牛監(jiān)管檔案和牛奶銷售記錄；并要求各養(yǎng)殖場戶繼續(xù)做好奶牛及其飼料的監(jiān)管使用，禁止使用“三無”或過期霉變的飼料，禁止使用泔水或在自配飼料中

添加違禁化學物質(zhì)，禁止在生鮮乳中摻水等以此充好現(xiàn)象，確保供應(yīng)市場的乳品新鮮、安全。

三是繼續(xù)做好對蔬果的農(nóng)藥殘留量檢測。12月中旬至今，農(nóng)技中心從縣眾鑫超市、萬家和超市、農(nóng)貿(mào)市場、便民市場等單位，抽檢黃瓜、韭菜、菠菜、辣椒、茄子、芹菜等蔬菜樣品126個，蘋果、梨、圣女果、葡萄等水果樣品30個，經(jīng)速測儀器檢測，酶抑制率均在安全水平內(nèi)，沒有發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥超標殘留現(xiàn)象。超市果蔬均有原產(chǎn)地合格證明，質(zhì)量安全狀況有保證。

四、繼續(xù)加大對動物及其產(chǎn)品的檢驗建議力度。針對節(jié)日期間肉蛋奶銷量劇增的現(xiàn)象，我局畜牧獸醫(yī)局和畜牧中心積極抽調(diào)工作人員，加大上路檢疫和市場肉品檢疫，公路檢疫動物260頭（只、匹、箱），檢疫肉品153噸，其中豬肉95噸、牛肉20噸、羊肉25噸、禽肉8噸、水產(chǎn)品5噸，確保了節(jié)日畜禽產(chǎn)品的消費安全。

五、繼續(xù)開展八部門聯(lián)合執(zhí)法行動。12月中旬至今，已先

后由工商和食藥監(jiān)牽頭，農(nóng)牧、商務(wù)、質(zhì)檢等6部門配合，開展了食藥品領(lǐng)域聯(lián)合執(zhí)法行動，先后多次檢查了縣內(nèi)超市、餐飲、小作坊、小診所、種養(yǎng)殖場戶等單位，對糧食、肉品、藥品和制作食品進行了檢查，整頓規(guī)范了經(jīng)營資質(zhì)，對部分違規(guī)場所下發(fā)了限期整改通知書，有力的規(guī)范了食品市場。同時，加大道路交通安全監(jiān)管，嚴格查處“黑車非駕”、超速超載、違章載人、酒后駕車等農(nóng)機安全隱患，確保全縣農(nóng)機安全。

今后，我們將繼續(xù)保持對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢，重點做好生鮮乳、畜禽及其產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，拓展檢查范圍、加大檢查頻次，并積極根據(jù)春節(jié)農(nóng)產(chǎn)品消費市場特點，合理安排監(jiān)管和執(zhí)法人員加大執(zhí)法監(jiān)管力度，確保節(jié)日農(nóng)產(chǎn)品消費安全，為全縣人民把好“菜籃子”關(guān)。

第四篇：食品安全工作匯報

為進一步加強我縣鮮肉及肉制品安全監(jiān)管，切實保障人民群眾身體健康，按照省市有關(guān)文件要求，結(jié)合我縣實際我單位制定了《XX縣畜牧中心鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》，明確目標任務(wù)，要求各相關(guān)科室切實抓好落實加強配合，協(xié)調(diào)聯(lián)動?，F(xiàn)將我單位的工作進展匯報如下：

畜

牧中心為切實抓好我縣鮮肉和肉制品質(zhì)量安全的整治，以畜禽養(yǎng)殖、畜禽屠宰等為重點整治環(huán)節(jié)，大力開展鮮肉和肉制品質(zhì)量安全專項整治，確保我縣人民群眾吃上“放心肉”。

一、加強宣傳，營造氛圍。

利用散發(fā)宣傳資料等多種方式向我縣的規(guī)模養(yǎng)殖場、生豬定點屠宰場獸藥、飼料經(jīng)營使用單位等，我們通過下鄉(xiāng)檢查、集中培訓發(fā)放宣傳資料等形式，對《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《畜牧法》、《動物防疫法》、《獸藥管理條例》、《飼料和飼料添加劑管理條例》等法律法規(guī)進行集中宣傳，發(fā)放宣傳資料1000余份。使廣大動物、動物產(chǎn)品、飼料、獸藥等經(jīng)營者學法、懂法、依法經(jīng)營；發(fā)放《規(guī)范養(yǎng)殖行為告知書》300份，與監(jiān)管單位鑒定《安全使用獸藥責任書》、《動物飼養(yǎng)場動物防疫承諾書》、《飼料生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全承諾書》、《飼料經(jīng)營單位質(zhì)量安全承諾書》、《養(yǎng)殖企業(yè)不添加和使用任何違禁品的承諾書》等責任書、張貼《關(guān)于嚴禁藏匿、使用“瘦肉精”》的告知書500多份，形成治理工作良好的輿論氛圍。

二、加強整治，效果明顯

1、認真排查。對轄區(qū)內(nèi)的有關(guān)企業(yè)進行深入細致的排查并登記造冊，全面掌握質(zhì)量安全狀況。

2、加強抽檢。對大褚村鄉(xiāng)、高川鄉(xiāng)、紙房頭鄉(xiāng)、杜林鄉(xiāng)、崔爾莊鎮(zhèn)等重點地區(qū)，對豬牛羊養(yǎng)殖戶進行了二遍一村不漏，一戶不落的“瘦肉精”抽檢。所抽尿樣和飼料樣品均為合格。

3、嚴把“出欄關(guān)”。對養(yǎng)殖戶出欄實行嚴格的報檢制度。在過去檢疫規(guī)范的基礎(chǔ)上，在達到備案規(guī)模養(yǎng)殖戶進行了自檢的基礎(chǔ)上按照出欄數(shù)3%的比例進行“瘦肉精”抽檢，合格后才能開具產(chǎn)地檢疫合格證明。所抽檢尿樣全部是陰性。

4、加強屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。搞好屠宰檢疫工作是讓群眾吃上“放心肉”的重要措施，生豬定點屠宰場選派精干力量駐場檢疫，對屠宰場調(diào)運的生豬查驗檢疫證明和耳標，沒有的不得進場屠宰，對屠宰生豬實行同步檢疫，同時進行“瘦肉精”抽檢，全部合格后加蓋驗訖印章，出具動物產(chǎn)品檢疫合格證明，做到隨宰隨檢，有宰必檢，有效地防止了漏檢的發(fā)生，使上市肉品持證率達到100%。

5、加強農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)督管理。開展畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)非法使用違禁藥物、濫用抗生素等行為。對368個規(guī)模養(yǎng)殖場、15個獸藥生產(chǎn)經(jīng)營單位、36個飼料、飼料添加劑廠進行專項檢查，抽取尿樣現(xiàn)場檢測。到目前已使用“瘦肉精”速測卡1500條，檢測結(jié)果均為陰性，沒有發(fā)現(xiàn)非法添加現(xiàn)象。

通過整治，規(guī)范了我縣養(yǎng)殖行為，凈化了肉品市場，確保人民群眾吃上“放心肉”。

XX縣畜牧水產(chǎn)管理中心

2012年6月8日

XX鎮(zhèn)鮮肉和肉制品安全整頓治理工作匯報

為認真貫徹落實XX市食品安全委員會辦公室關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)《四川省鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案的通知》（川食辦）〔2011〕32號要求，切實加強鮮肉和肉制品監(jiān)督管理，現(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)實際，將我鎮(zhèn)鮮肉和肉制品安全整頓工作情況作以下匯報。

一、領(lǐng)導重視，目標明確

通知一下來，我鎮(zhèn)領(lǐng)導高度重視，立刻成立了以鎮(zhèn)長xx為組長，以副鎮(zhèn)長xx為副組長，由鎮(zhèn)食安辦、安監(jiān)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、衛(wèi)生院、獸防站等部門組成的鮮肉和肉制品整頓治理工作領(lǐng)導小組，全面落實責任制，分級負責，切實加強對鮮肉和肉制品的安全整頓治理工作，以保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全。

二、大力宣傳，提高安全意識

我鎮(zhèn)多次召開村鎮(zhèn)、村、組干部，獸防站，衛(wèi)生院集鎮(zhèn)干部認真學習《四川省鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》，要求各村通過不同形式大力宣傳，鼓勵群眾積極主動舉報違法違規(guī)行為，從而保障群眾安全食肉，放心食肉。

三、主要工作措施

（一）在畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)及飼料獸藥環(huán)節(jié)，深入開展濫用食品添加劑和非法添加劑，非食用物質(zhì)的專項整治，對飼料及飼料添加劑、獸藥環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，打擊非法銷售食品添加劑的游商游販和不法攤點。期間，共組織執(zhí)法人員對市場銷售飼料、獸藥戶2戶45次，畜禽養(yǎng)殖規(guī)模戶13戶68次，發(fā)放《食品安全法.》.宣傳單3000余份，無使用違禁藥物行為。

（二）在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，12月14日，我鎮(zhèn)在鎮(zhèn)長余小華，副鎮(zhèn)長林華英的帶領(lǐng)下，組織獸防站，鎮(zhèn)食安辦，衛(wèi)生院等相關(guān)部門的工作人員對鎮(zhèn)內(nèi)中、小學，幼兒園，五個餐飲服務(wù)店進行了集中檢查，重點檢查有無采購、使用來源不明或不合格畜禽加工食品，并向他們宣講了安全食肉的重要性。經(jīng)過檢查，我鎮(zhèn)無一例不符合規(guī)定的行為。

在鮮肉流通環(huán)節(jié)，12月16日，組織鎮(zhèn)獸防站工作人員對鎮(zhèn)內(nèi)兩個鮮肉銷售點進行了突擊檢查，重點檢查有無銷售無檢驗檢疫證明，檢驗檢疫不合格的肉類行為，要求獸防檢疫部門要長期不懈的嚴把好鮮肉流通檢疫關(guān)，確保群眾吃上放心的肉制品。

（三）通過對本鎮(zhèn)區(qū)域進行拉網(wǎng)式排查，未發(fā)現(xiàn)私屠濫宰，非法加工肉制品的“黑窩點“和制售違禁藥物等行為。

四、今后工作方向

不僅是鮮肉和肉制品的安全整治工作，凡是有關(guān)食品安全方面的安全，我們都要做好：一是加大宣傳力度；二是加強組織領(lǐng)導，嚴格落實責任。三是注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，充分調(diào)動群眾舉報違法違規(guī)問題的積極性。四是加強日常監(jiān)管，定期不定期的開展隱患排查，確保我鎮(zhèn)群眾飲食安全，維護社會穩(wěn)定與發(fā)展。

第五篇：食品安全工作匯報

食品安全工作匯報

為進一步加強我社區(qū)食品安全監(jiān)管，切實保障人民群眾身體健康，按照縣、鎮(zhèn)有關(guān)部門要求，結(jié)合我社區(qū)實際，明確目標任務(wù)，協(xié)調(diào)聯(lián)動?，F(xiàn)將我社區(qū)的工作進展匯報如下： xx社區(qū)為切實抓好我社區(qū)食品質(zhì)量安全的整治，大力開展食品質(zhì)量安全專項整治，確保我社區(qū)群眾健康、安全。

一、領(lǐng)導重視，目標明確。

我社區(qū)領(lǐng)導高度重視，全面落實責任制，分級負責，切實加強食品安全檢查治理工作，以保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全。

二、加強宣傳，營造氛圍。

利用散發(fā)宣傳資料等多種方式向我社區(qū)的食品經(jīng)營單位等進行宣傳，我們通過走訪、集中培訓發(fā)放宣傳資料等形式，對食品安全法律法規(guī)進行集中宣傳，發(fā)放宣傳資料1000余份。使廣經(jīng)營者學法、懂法、依法經(jīng)營；并簽訂責任書500多份，形成治理工作良好的輿論氛圍。

三、加強整治，效果明顯。

對轄區(qū)內(nèi)的有食品經(jīng)營單位進行深入細致的排查并登記造冊，全面掌握質(zhì)量安全狀況。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，我社區(qū)在有關(guān)的帶領(lǐng)下，多次對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)店進行集中檢查，重點檢查有無采購、使用來源不明或不合格食品，并向他們宣講了食品安全的重要性。

四、今后工作方向。

有關(guān)食品安全方面的安全，我們長期不懈做好：一是加大宣傳力度；二是加強組織領(lǐng)導，嚴格落實責任；三是注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，充分調(diào)動群眾舉報違法違規(guī)問題的積極性；同時加強日常監(jiān)管，定期不定期的開展隱患排查，確保我社區(qū)餐飲服務(wù)安全，維護社會穩(wěn)定與發(fā)展。