第一篇：私宰肉專項(xiàng)整治工作情況總結(jié)20141128

海滄區(qū)工商局

開展不合格肉品專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作總結(jié)

根據(jù)《廈門市工商局關(guān)于開展流通環(huán)節(jié)未經(jīng)檢疫（驗(yàn)）或檢疫（驗(yàn)）不合格肉品專項(xiàng)執(zhí)法檢查行動(dòng)的緊急通知》要求,我局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，立即組織召開不合格肉品專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作部署會(huì)議，并制定專項(xiàng)檢查執(zhí)法工作方案,組織各所對(duì)轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、肉品店等肉制品經(jīng)營(yíng)戶開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查,取得了良好效果，現(xiàn)將檢查情況匯報(bào)如下: 一是加強(qiáng)規(guī)范，嚴(yán)厲查處無證無照經(jīng)營(yíng)行為。市局通知下發(fā)以來，我局立即行動(dòng)，組織各所對(duì)轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市內(nèi)的肉制品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行逐一檢查，重點(diǎn)查處無證無照、超范圍經(jīng)營(yíng)和無合法有效經(jīng)營(yíng)資格的肉品經(jīng)營(yíng)者,嚴(yán)厲打擊無證無照經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)格規(guī)范肉制經(jīng)營(yíng)主體資格。

二是加強(qiáng)督促，嚴(yán)格落實(shí)肉制品經(jīng)營(yíng)戶索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)制度。借助此次專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，我局重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)肉品經(jīng)營(yíng)戶的監(jiān)管力度，督促肉制品經(jīng)營(yíng)戶落實(shí)索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，所銷的肉制品必需取得檢疫檢驗(yàn)合格證明和上市憑證后方可上市銷售；未經(jīng)取得相關(guān)憑證的肉制品，一律先行下架，暫停銷售。

三是加強(qiáng)執(zhí)法，嚴(yán)厲查處銷售私宰肉違法經(jīng)營(yíng)行為。近期，我局聯(lián)合海滄區(qū)屠宰執(zhí)法隊(duì)，對(duì)轄區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村市場(chǎng)開展聯(lián)合執(zhí)法，查扣無檢疫檢驗(yàn)合格證明的私宰肉216公斤，并按規(guī)定進(jìn)行銷毀處理。

截止到2014年12月1日，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員58人次，檢查豬肉經(jīng)營(yíng)戶106戶次，檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12個(gè)次，查扣私宰肉216公斤，有效的維護(hù)了肉品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。

海滄區(qū)工商局

二〇一四年十二月一日

第二篇：鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉及肉制品專項(xiàng)整治工作方案

**鄉(xiāng)肉及肉制品專項(xiàng)整治工作方案

為了深入貫徹落實(shí)旗食品安全辦公室下發(fā)的《****肉及肉制品專項(xiàng)整治工作方案》文件精神，進(jìn)一步搞好專項(xiàng)整治工作，確保肉及肉制品市場(chǎng)有序發(fā)展和群眾消費(fèi)安全，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，制定本方案。

一、指導(dǎo)思想和目標(biāo)任務(wù)

本著“標(biāo)本兼治、著力治本”的原則，通過專項(xiàng)整治，以打擊假冒牛羊肉、注水肉、病死畜禽等各類有毒有害肉及肉制品違法犯罪為重點(diǎn)，深挖嚴(yán)查私屠濫宰、非法加工假牛羊肉以及收購(gòu)加工未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質(zhì)的畜禽等行為，依法取締非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)肉及肉制品的“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”、和“黑工廠”，確保肉類市場(chǎng)繁榮、穩(wěn)定、安全，保障人民群眾吃上“放心肉”。

二、整治重點(diǎn)

（一）養(yǎng)殖方面。畜牧站要嚴(yán)格開展產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)查處非法使用禁用物質(zhì)，加強(qiáng)抗生素、出售病死畜禽。督促養(yǎng)殖企業(yè)和農(nóng)戶按照有關(guān)法律法規(guī)要求，規(guī)范用藥；規(guī)范養(yǎng)殖企業(yè)和農(nóng)戶檢疫制度和病死、病害畜禽無害化處理措施；嚴(yán)厲查處和打擊養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違法添加“瘦肉精”等違禁藥品行為，特別是加大對(duì)小、散戶的隱患排查。

（二）生產(chǎn)方面。重點(diǎn)檢查企業(yè)是否存在使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格、含有“瘦肉精”以及不合格原料肉品加工食品的行為，督促企業(yè)把好原料肉進(jìn)貨關(guān)，落實(shí)進(jìn)貨索證索票制度和檢查驗(yàn)收制度，杜絕使用注水肉、病死畜禽等不合格原料加工食品和將工業(yè)鹽用作食鹽進(jìn)行食品加工制作的違法行為。要嚴(yán)查和依法取締非法生產(chǎn)肉及肉制品的“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”、和“黑工廠”.（三）流通方面。要突出對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、商店、肉食店等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行全面排查和檢查，嚴(yán)厲查處取締肉品無照經(jīng)營(yíng)，重點(diǎn)治理銷售私宰肉、注水肉、病死畜禽以及假冒偽劣肉品等行為。要嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管措施，督促經(jīng)營(yíng)主體全面落實(shí)肉類食品索證索票制度，查驗(yàn)肉品的進(jìn)貨渠道及檢疫、檢驗(yàn)印章盒檢疫、檢驗(yàn)合格證是否齊全有效。

（四）餐飲消費(fèi)方面。要加強(qiáng)對(duì)賓館、學(xué)校食堂、工地食堂、小餐飲店等餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)治理采購(gòu)、使用來源不明或不合格畜禽加工食品、加工過程添加非食用物質(zhì)等行為。檢查所購(gòu)肉品是否有檢疫檢驗(yàn)證章及有效動(dòng)物檢疫證明。

三、實(shí)施時(shí)間步驟

本次專項(xiàng)整治活動(dòng)自***年5月10日開始，至***年6月底結(jié)束，分三個(gè)階段對(duì)畜禽養(yǎng)殖、畜禽屠宰、肉品銷售、肉制品生產(chǎn)、餐飲用肉環(huán)節(jié)等進(jìn)行專項(xiàng)整治。

（一）動(dòng)員部署、摸底階段（5月10至5月20日前）。廣泛宣傳動(dòng)員，并對(duì)畜禽養(yǎng)殖、畜禽屠宰、肉品銷售、肉制品生產(chǎn)、餐飲用肉等環(huán)節(jié)進(jìn)行認(rèn)真的排查摸底。結(jié)合實(shí)際，制定切實(shí)可行的整治方案，進(jìn)一步明確整治重點(diǎn)、步驟、要求和措施。

（二）集中整治階段（5月21日—6月20日）。嚴(yán)格按照工作目標(biāo)和任務(wù)開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處肉及肉制品不法養(yǎng)殖、屠宰、生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)等行為，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，督促相關(guān)單位制定整改方案，限期整改?？刹扇〖袝r(shí)段、集中力量、聯(lián)合執(zhí)法以及異地交叉檢查等形式，深入排查和治理。

（三）總結(jié)驗(yàn)收階段（6月21日—6月30）。對(duì)此次專項(xiàng)整治活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，形成專項(xiàng)整治工作書面總結(jié)材料。

四、工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各村和單位要提高認(rèn)識(shí)，高度重視，對(duì)當(dāng)?shù)厥称钒踩ぷ髫?fù)總責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)肉及肉制品質(zhì)量安全領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制。建立病死畜禽無害化處理機(jī)制。加大行政監(jiān)察和問責(zé)力度，對(duì)打擊治理不力，肉及肉制品問題突出的地區(qū)，要嚴(yán)肅追究有關(guān)部門責(zé)任，特別是對(duì)非法制售窩點(diǎn)、企業(yè)而未能及時(shí)排查取締的，要嚴(yán)格倒查追究屬地管理責(zé)任。

（二）加大信息傳遞通報(bào)工作。各村和單位要建立健全案件線索信息通報(bào)、反饋機(jī)制，及時(shí)互通情況，齊抓共管，形成合力，堵塞監(jiān)管漏洞。

（三）加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。充分發(fā)揮輿論監(jiān)督和群眾監(jiān)督作用。動(dòng)員社會(huì)各界關(guān)心、支持和參與肉及肉類食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)；要向社會(huì)公布舉報(bào)投訴電話，大力宣傳有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，完善對(duì)舉報(bào)人的保護(hù)措施，接受社會(huì)各界的投訴、舉報(bào)和監(jiān)督，形成良好的社會(huì)和輿論氛圍。

（四）建立長(zhǎng)效機(jī)制。各村和單位要認(rèn)真總結(jié)專項(xiàng)整治工作情況，查找存在問題，改進(jìn)和完善各項(xiàng)管理制度，鞏固專項(xiàng)整治成果，建立肉及肉類食品安全監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制。

第三篇：肉及肉制品專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案

xxx鄉(xiāng)肉及肉制品專項(xiàng)整治工作方案

根據(jù)縣食安辦印發(fā)的《肉及肉制品專項(xiàng)整治工作方案》要求，結(jié)合我鄉(xiāng)肉及肉制品安全監(jiān)管工作實(shí)際，制定本方案。

一、工作目標(biāo)

各村通過深入開展肉及肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)，全面規(guī)范肉及肉制品商店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，集中發(fā)現(xiàn)和解決影響肉類安全的突出問題和隱患，嚴(yán)厲打擊非法制售假牛羊肉、注水肉、病死畜禽肉等違法犯罪行為，切實(shí)保障人民群眾肉及肉制品消費(fèi)安全。

二、工作任務(wù)及措施

對(duì)各村實(shí)施全面排查，對(duì)企業(yè)外租廠房、車間、倉(cāng)庫(kù)（冷庫(kù)）進(jìn)行突擊檢查，采取明察暗訪等形式深挖嚴(yán)查私屠濫宰、非法加工假牛羊肉以及收購(gòu)加工未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質(zhì)的畜禽等行為，依法取締非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)肉及肉制品的“黑窩點(diǎn)”。

養(yǎng)殖環(huán)節(jié)：各村要配合鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心要嚴(yán)格產(chǎn)地檢疫和出欄檢疫，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖小區(qū)的監(jiān)督檢查，嚴(yán)查獸藥、飼料及飼料添加劑等的使用記錄和病死畜禽無害化處理記錄，加大對(duì)“瘦肉精”的監(jiān)督抽檢力度，重點(diǎn)查處非法使用禁用物質(zhì)、濫用抗生素、出售病死畜禽等行為。

屠宰環(huán)節(jié)：各村要配合鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心要加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰企

2全面查清原料來源、生產(chǎn)窩點(diǎn)和銷售渠道，徹底摧毀整個(gè)犯罪產(chǎn)業(yè)鏈和利益鏈，通過懲處一批食品安全違法犯罪分子形成高壓嚴(yán)打的強(qiáng)大震懾力。

（三）加強(qiáng)抽檢監(jiān)測(cè)，健全長(zhǎng)效機(jī)制。我鄉(xiāng)會(huì)充分發(fā)揮科技支撐作用，加大肉及肉制品的抽檢監(jiān)測(cè)力度，對(duì)抽檢不合格的產(chǎn)品，該下架召回的下架召回，該停業(yè)整頓的停業(yè)整頓，該移交公安的移交公安；要通過發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題，解決一個(gè)問題，建立一項(xiàng)制度，規(guī)范整個(gè)肉制品行業(yè)。要結(jié)合本地區(qū)和本部門實(shí)際，建立完善肉及肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，進(jìn)一步規(guī)范行業(yè)管理，健全誠(chéng)信和自律機(jī)制，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。

（四）加強(qiáng)宣傳教育，營(yíng)造整治氛圍。我鄉(xiāng)會(huì)利用廣播，廣泛宣傳專項(xiàng)治理所采取的措施及取得的成效，提升廣大群眾對(duì)肉及肉制品的消費(fèi)信心。要大力普及肉品消費(fèi)常識(shí)，普及法律法規(guī)和知識(shí)技能，提高消費(fèi)者的消費(fèi)分辨能力。要發(fā)揮輿論監(jiān)督和社會(huì)監(jiān)督的作用，落實(shí)“黑名單”制度，及時(shí)曝光非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和問題肉品，及時(shí)公布典型案件，深入開展案件警示教育，以案說法，有效震懾違法犯罪分子，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)和法制觀念，形成“人人關(guān)心食品安全、人人參與食品安全”的監(jiān)管氛圍。

xxx鄉(xiāng)人民政府 2014年9月5日

第四篇：開展鮮肉和肉制 專項(xiàng)整治總結(jié)

***食藥監(jiān)局

開展鮮肉和肉制品安全整頓工作總結(jié)

為加強(qiáng)餐飲業(yè)中鮮肉和肉制品食品安全監(jiān)管，切實(shí)提高肉類安全水平，集中解決影響肉類安全的突出問題，根據(jù)《重慶市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案的通知》（渝食安辦?2011?43號(hào)），《***鮮肉和肉制品安全整頓工作實(shí)施方案》結(jié)合我分局實(shí)際，認(rèn)真開展此次整治工作，分局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，迅速開展鮮肉和肉制品安全整頓治理工作，以維護(hù)餐飲業(yè)中鮮肉和肉制品市場(chǎng)安全?，F(xiàn)將開展情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、提高認(rèn)識(shí)、認(rèn)真安排部署

為切實(shí)做好鮮肉和肉制品安全整頓治理工作，分局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，立即成立了專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組以局長(zhǎng)****為組長(zhǎng)，副局長(zhǎng)***為副組長(zhǎng)，監(jiān)督一科科長(zhǎng)為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，并及時(shí)召開會(huì)議，安排部署工作，明確分工，責(zé)任到人。

二、營(yíng)造輿論氛圍，加強(qiáng)宣傳力度

為保障食品安全，我局充分利用日常監(jiān)督檢查和新辦許可餐飲單位的時(shí)間，加大宣傳力度及時(shí)做好鮮肉和肉制品安全整頓治理工作，并公布了舉報(bào)電話。

三、加強(qiáng)監(jiān)督檢查，確保鮮肉和肉制品安全供給

為確保鮮肉和肉制品的安全供給，切實(shí)保障人民群眾吃 上“放心肉”，分局在監(jiān)督檢查過程中要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格按照索證索票的規(guī)定，對(duì)采購(gòu)的肉及肉制品查看“兩章一證”并建立好進(jìn)貨臺(tái)帳。分局還利用“快檢”設(shè)施先后對(duì)4所學(xué)校食堂和18家餐飲企業(yè)使用的鮮肉進(jìn)行了“瘦肉精”快速檢測(cè)，未發(fā)現(xiàn)有不合格單位。

四、存在的問題

（一）由于每頭豬只有一張動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)合格證明，而沒有一家餐飲單位在購(gòu)買時(shí)會(huì)將一頭豬肉全部購(gòu)買，這就造成了許多用量較少的餐飲單位不能拿到檢疫檢驗(yàn)合格證明，無法做到索證要求。

（二）在檢查過程中發(fā)現(xiàn)餐飲單位在超市購(gòu)買食品的小票一般過幾天后就會(huì)褪色而看不清楚，造成執(zhí)法人員在檢查時(shí)無法確認(rèn)其索票的真實(shí)性。

第五篇：某鎮(zhèn)肉及肉制品專項(xiàng)整治工作方案

雙政[2013]49號(hào)

**鎮(zhèn)肉及肉制品專項(xiàng)整治工作方案

為進(jìn)一步加強(qiáng)全鎮(zhèn)肉及肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊肉及肉制品各環(huán)節(jié)的違法犯罪行為，切實(shí)保障人民群眾健康安全，根據(jù)省、市、縣《關(guān)于開展肉及肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》精神，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，特制定本方案。

一、總體目標(biāo)

通過深入開展肉及肉制品質(zhì)量安全專項(xiàng)治理，集中解決影響肉類安全的突出問題，大力排查安全隱患，穩(wěn)步規(guī)范畜禽養(yǎng)殖、屠宰、加工、肉類流通和使用等環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲打擊制售假牛羊肉、病死畜禽肉、注水肉、有毒有害肉制品等違法犯罪行為，全面加強(qiáng)肉及肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾健康安全。

二、治理重點(diǎn)及職責(zé)分工

（一）強(qiáng)化畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)整治。嚴(yán)格開展產(chǎn)地檢疫，督

促養(yǎng)殖場(chǎng)完善養(yǎng)殖檔案記錄制度，如實(shí)記錄飼料、獸藥等投入品的來源及使用情況；督促養(yǎng)殖環(huán)節(jié)病死畜禽無害化處理；重點(diǎn)查處非法使用禁用物質(zhì)、濫用抗生素、喂食泔水、出售病死畜禽等行為。

（二）強(qiáng)化畜禽屠宰環(huán)節(jié)整治。嚴(yán)格屠宰行業(yè)準(zhǔn)入，規(guī)范屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)行為，重點(diǎn)治理私屠濫宰，以及定點(diǎn)屠宰企業(yè)收購(gòu)、屠宰未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質(zhì)的生豬等行為。

（三）強(qiáng)化肉制品加工環(huán)節(jié)整治。嚴(yán)格肉制品生產(chǎn)許可，加強(qiáng)對(duì)肉制品企業(yè)和以畜禽肉為原料加工食品的企業(yè)監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查是否存在從非定點(diǎn)屠宰企業(yè)購(gòu)進(jìn)鮮肉、使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格、含有“瘦肉精”以及不合格原料肉品加工食品的行為，治理采購(gòu)、使用來源不明或不合格畜禽加工食品、加工過程添加非食用物質(zhì)等行為，督促企業(yè)把好原料肉進(jìn)貨關(guān)，杜絕使用病死畜禽等不合格原料肉加工食品的行為。

（四）強(qiáng)化肉制品流通環(huán)節(jié)整治。突出對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)商場(chǎng)、超市、肉食店等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行全面排查和檢查，重點(diǎn)治理銷售私宰、注水肉、病死畜禽以及假冒偽劣肉品等行為。

（五）強(qiáng)化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)整治。加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查，特別是加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、小餐飲、餐飲類食品攤販的檢查，重點(diǎn)治理采購(gòu)、使用來源不明或不合格畜禽加工食

品、加工操作過程不規(guī)范和添加非食用物質(zhì)等行為。

三、工作安排

（一）動(dòng)員部署階段

5月15日至20日底前，專項(xiàng)治理動(dòng)員部署階段。各單位要在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合本地實(shí)際，制定切實(shí)可行的工作方案，確保責(zé)任到位、措施到位。

（二）集中整治階段

5月21日至5月31日，集中整治排查階段。各監(jiān)管部門要采取集中時(shí)段、集中力量、聯(lián)合執(zhí)法以及地區(qū)之間交叉檢查等形式，以打擊注水肉、假冒牛羊肉、病死畜禽等各類有毒有害肉制品違法犯罪為重點(diǎn)，深入開展肉及肉制品專項(xiàng)治理行動(dòng)。

（三）鞏固提高階段

6月1日至6月15日，鞏固提高階段。各部門要明確職責(zé)分工，按照時(shí)間節(jié)點(diǎn)，制定整治計(jì)劃，逐步建立健全相關(guān)肉及肉制品監(jiān)管工作制度。

四、工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任

為加強(qiáng)開展肉及肉制品專項(xiàng)治理行動(dòng)的組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)厲打擊假牛羊肉等違法犯罪行為，鎮(zhèn)成立專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，由政法書記高祥彬任組長(zhǎng)，安監(jiān)辦、畜牧獸醫(yī)站、派出所、工商所、中小學(xué)和相關(guān)單位負(fù)責(zé)人為成員。各單位要組織開

展督促檢查，及時(shí)研究解決出現(xiàn)的問題。同時(shí)加大行政督查和問責(zé)力度，嚴(yán)格倒查追究管理責(zé)任。

（二）密切協(xié)作配合，形成監(jiān)管合力

要積極開展隱患排查工作，對(duì)排查中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)組織各監(jiān)管部門進(jìn)行查處。各部門要緊緊圍繞專項(xiàng)治理工作任務(wù)，切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)，強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法，確保形成監(jiān)管合力。要實(shí)施全面排查，對(duì)企業(yè)外租廠房、車間、倉(cāng)庫(kù)（冷庫(kù)）進(jìn)行突擊檢查，采取明察暗訪等形式深挖嚴(yán)查私屠濫宰、非法加工假牛羊肉以及收購(gòu)加工未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質(zhì)的畜禽等行為，依法取締非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)肉及肉制品的“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”和“黑工廠”。對(duì)隱瞞食品安全隱患、故意逃避監(jiān)管等行為，要依法從重處罰。

（三）完善制度措施，健全長(zhǎng)效機(jī)制

各有關(guān)部門要把綜合治理工作與完善監(jiān)管制度、加強(qiáng)監(jiān)管能力建設(shè)、促進(jìn)行業(yè)發(fā)展結(jié)合起來，標(biāo)本兼治，著力治本。要嚴(yán)格加強(qiáng)屠宰檢疫；加大對(duì)冷凍豬牛羊肉的檢驗(yàn)檢測(cè)力度，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估；強(qiáng)化畜禽養(yǎng)殖扶持政策，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖；完善病害畜禽無害化處理補(bǔ)貼政策，從源頭上防止病死病害禽畜進(jìn)入屠宰市場(chǎng)；促進(jìn)生豬屠宰行業(yè)健康發(fā)展。

（四）注重宣傳教育，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督

各有關(guān)部門要充分利用各種媒體，廣泛宣傳《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)以及專項(xiàng)治理的進(jìn)展、成效和典型案例，震懾違法犯罪分子，大力普及肉和肉制品消費(fèi)常識(shí)等相關(guān)知識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者主動(dòng)選購(gòu)合格肉品，提高消費(fèi)者的安全消費(fèi)意識(shí)。建立有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，暢通投訴舉報(bào)渠道，充分調(diào)動(dòng)群眾舉報(bào)違法違規(guī)問題的積極性。

各部門在專項(xiàng)治理過程中要加強(qiáng)信息收集，注重發(fā)現(xiàn)問題和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，并及時(shí)向上級(jí)部門報(bào)告。各部門及時(shí)將本地集中治理階段工作情況總結(jié)報(bào)鎮(zhèn)安監(jiān)辦。

**鎮(zhèn)人民政府

二〇一三年五月十日