第一篇：黎川縣質(zhì)監(jiān)局2011年食品安全工作總結(jié)

2011年黎川縣食品生產(chǎn)安全

監(jiān)管工作總結(jié)

2011年我局在市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局及縣委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心支持下，在各有關(guān)部門的大力配合下，緊緊圍繞工作職能，認(rèn)真履行工作職責(zé)，食品安全監(jiān)管能力和水平有了進(jìn)一步提高，食品監(jiān)管工作目標(biāo)明確、措施有力、履職到位，確保人民群眾食品安全，沒有出任何食品安全事故?，F(xiàn)將我局2011年食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作總結(jié)匯報(bào)如下：

一、開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為，切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管工作。根據(jù)上級(jí)相關(guān)文件通知精神，我局成立了以局長為組長的嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)宣傳報(bào)道組專門從事打擊行動(dòng)的宣傳報(bào)道及信息報(bào)送工作，對(duì)全縣15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)場進(jìn)行分區(qū)掛點(diǎn)監(jiān)管。結(jié)合本地實(shí)際，我局以縣城所在地及城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)地區(qū)，以肉制品、豆制品、辣椒制品、乳制品、面制品為等重點(diǎn)食品，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識(shí)。嚴(yán)打宣傳月以來，我局共開展宣傳咨詢活動(dòng)1起，懸掛宣傳橫幅2條，舉辦食品安全知識(shí)講座1次，社區(qū)宣傳1次，發(fā)放宣傳材料200份。對(duì)7家獲證企業(yè)及15家小作坊，除了發(fā)放嚴(yán)打宣傳材料外，還在市局的統(tǒng)一部署下，送達(dá)了撫州市食品生產(chǎn)加工企業(yè)明白書，并和企業(yè)（小作坊）簽訂了食品添加物質(zhì)質(zhì)量安全承諾書。今年6月14日，縣政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)部署下，藥監(jiān)局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、衛(wèi)生局等單位聯(lián)合舉辦黎川縣“食品安全宣傳周”活動(dòng)。我局利用設(shè)立宣傳咨詢臺(tái)、印發(fā)食品安全知識(shí)系列宣傳小折頁、張貼宣傳海報(bào)等方式向過往群眾宣傳《食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規(guī)，共發(fā)放宣傳小折頁600余份，接受消費(fèi)者咨詢30余人次。專項(xiàng)整治期間共出動(dòng)監(jiān)督執(zhí)法人員100多人次，監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊50多家次，對(duì)一家獲證企業(yè)使用的辣椒油進(jìn)行抽樣送檢。

二、嚴(yán)格開展問題乳粉清查工作

根據(jù)市局統(tǒng)一部署，我子時(shí)開展清繳清查工作。重點(diǎn)加強(qiáng)了對(duì)轄區(qū)內(nèi)使用乳粉生產(chǎn)其他食品的糕點(diǎn)、面包、飲料、嬰幼兒食品、冷飲和巧克力等企業(yè)進(jìn)行篩查，嚴(yán)防使用問題乳粉為原料進(jìn)行生產(chǎn)加工食品，督促涉乳企業(yè)切實(shí)履行企業(yè)主體責(zé)任。清查行動(dòng)啟動(dòng)以來，共出動(dòng)50人次，排查了15家加工糕點(diǎn)的小作坊，均未發(fā)現(xiàn)問題乳粉。對(duì)1家糕點(diǎn)小作坊進(jìn)行了抽樣檢查，未發(fā)現(xiàn)含有三聚氰胺。

三、加強(qiáng)節(jié)日監(jiān)督檢查。在縣政府領(lǐng)導(dǎo)下，參加組織開展了元旦、春節(jié)、“五一”、“十一”、中秋等節(jié)假日及中、高考前的食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員100多人次，從與百姓生活息息相關(guān)的食品著手，對(duì)30多家食品生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)、2個(gè)集貿(mào)市場進(jìn)行了檢查，確保廣大消費(fèi)者食品安全。

四、加強(qiáng)獲證企業(yè)監(jiān)管。加大對(duì)獲證企業(yè)巡查力度，督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)按照衛(wèi)生規(guī)范的要求，強(qiáng)化對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場的管理，提高現(xiàn)場管理水平，及時(shí)發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的安全隱患，如遇到存在重大問題隱患則要求企業(yè)立即停產(chǎn)整頓。對(duì)全縣7家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)統(tǒng)一印刷十項(xiàng)食品安全管理制度，要求食品生產(chǎn)加工企業(yè)依法生產(chǎn)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全，以“誠信為本、誠信興業(yè)”為宗旨，牢固確立“企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人”的思想觀念，以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品取信與民，為廣大消費(fèi)者提供衛(wèi)生、安全的放心食品，爭做依法生產(chǎn)經(jīng)營、誠信服務(wù)的行業(yè)典范。要建立原輔材料進(jìn)貨臺(tái)帳和產(chǎn)品銷售臺(tái)帳，從源頭上管理食品質(zhì)量，確保廣大群眾身體健康和生命安全。

五、開展食品企業(yè)幫扶工作。積極幫助、指導(dǎo)申證食品生產(chǎn)加工企業(yè)按照申證要求,合理建設(shè)生產(chǎn)車間、購置設(shè)備，建立化驗(yàn)室，完善各項(xiàng)管理制度。今年有1家新獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)，六家食品生產(chǎn)企業(yè)完成食品生產(chǎn)許可證年審工作。

六、存在的問題

在今年工作中雖然取得了一定成績，但與市局、縣委及縣政府的要求目標(biāo)，仍存在不少薄弱環(huán)節(jié)。一是食品安全監(jiān)管法律規(guī)章制度不全，尤其是小作坊監(jiān)管辦法或條例沒有出臺(tái)，導(dǎo)致對(duì)小作坊的監(jiān)管出現(xiàn)盲區(qū)，我們對(duì)小作坊監(jiān)管沒有法律依據(jù)。二是食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)還不到位，一些食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊食品安全法律意識(shí)淡薄，生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件較差，自身管理水平較低，食品安全第一責(zé)任人責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)，產(chǎn)品質(zhì)量安全難以保證。尤其是城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村的小店小廠、小作坊、小型餐飲單位，食品安全隱患較多，有的無證照生產(chǎn)經(jīng)營，主體責(zé)任難以落實(shí)到位。三是監(jiān)管人員少，工作任務(wù)多。由于監(jiān)管人員數(shù)量有限，監(jiān)管工作任務(wù)繁重，在一定程度上影響了食品監(jiān)管工作的全面落實(shí)。

黎川縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

二○一一年十一月二日

第二篇：質(zhì)監(jiān)局食品安全工作總結(jié)

xx縣質(zhì)監(jiān)局

上半年食品安全工作總結(jié)

食品質(zhì)量安全是人民生命健康安全的基本保障，抓好食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作是一項(xiàng)民心工程。為把“思想作風(fēng)建設(shè)年”和“創(chuàng)先爭優(yōu)”活動(dòng)與質(zhì)監(jiān)部門服務(wù)經(jīng)濟(jì)建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來，切實(shí)提高食品質(zhì)量安全監(jiān)管水平，我局黨組一班人深入食品生產(chǎn)加工企業(yè)一線，掌握真實(shí)情況、分析存在問題、提出發(fā)展對(duì)策。現(xiàn)將上半年食品監(jiān)管工作情況匯報(bào)如下:

一、食品加工企業(yè)基本情況

我縣食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊現(xiàn)狀是：取得食品生產(chǎn)許可證（QS認(rèn)證）的食品生產(chǎn)加工企業(yè)8家（4家茶場、2家蔬菜加工廠、1家葡萄酒廠、1家糧食加工廠），食品生產(chǎn)加工小作坊89家（其中：油料加工69家、茶葉8家、純凈水7家、糧食加工4家、其他2家），共計(jì)97家，建立食品企業(yè)動(dòng)態(tài)檔案97份。

二、我局在食品安全監(jiān)管方面的主要做法

（一）加強(qiáng)《食品安全法》等法律法規(guī)宣貫，營造公眾關(guān)心、支持、參與食品安全工作的良好氛圍。

繼續(xù)深入開展《食品安全法》等法律法規(guī)的宣貫。把《食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規(guī)的宣傳與“建設(shè)誠信xx、保障食品安全”活動(dòng)、與嚴(yán)歷打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治活動(dòng)、與日常監(jiān)管相結(jié)合，并作為今年工作的主線貫穿始終，分層次、有重點(diǎn)地進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，強(qiáng)化監(jiān)管人員、食品

企業(yè)負(fù)責(zé)人及其從業(yè)人員的法律法規(guī)意識(shí)，學(xué)法、知法、守法，營造人人重視、人人關(guān)心、人人參與食品安全工作服的良好氛圍。

（二）進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工企業(yè)的自律意識(shí)，督促其落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，保障轄區(qū)內(nèi)食品質(zhì)量安全。

嚴(yán)格按照總局《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》，督促企業(yè)按要求落實(shí)市局規(guī)定的“八項(xiàng)制度”和“五本臺(tái)帳”。截止目前，我局共檢查各類食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊87家，與轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊簽訂了87份《食品生產(chǎn)加工企業(yè)安全責(zé)任書》、8份《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全承諾書》，明確了食品生產(chǎn)加工者為食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人，強(qiáng)化他們的食品安全意識(shí)和職業(yè)道德意識(shí)，從制度上規(guī)范食品小作坊的生產(chǎn)行為。

（三）實(shí)行區(qū)域監(jiān)管制度，鞏固食品安全監(jiān)管成果。

為了更好地監(jiān)管食品加工企業(yè)及小作坊，針對(duì)人少、面廣、量大等不利因素，將全縣劃分為3個(gè)監(jiān)管責(zé)任區(qū)，并按照食品安全監(jiān)管責(zé)任狀的要求，落實(shí)了定人員、定區(qū)域、定加工企業(yè)（小作坊）、定責(zé)任的“四定”方案，將監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到每名監(jiān)管人員。局黨組統(tǒng)籌全局，主抓重點(diǎn)、整體推進(jìn)。片區(qū)監(jiān)管人員對(duì)所監(jiān)管片區(qū)主動(dòng)履行監(jiān)管責(zé)任，對(duì)片區(qū)內(nèi)出現(xiàn)監(jiān)管不到位的現(xiàn)象承擔(dān)直接責(zé)任。各責(zé)任區(qū)已對(duì)全縣18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場、區(qū)）的食品加工者進(jìn)行了全方位的普查、巡查、回訪，下達(dá)責(zé)令整改通知書89份，使用添加劑的業(yè)主備案率100%。

（四）加大重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品的集中整治。

我局確定了純凈水、米、面、醬腌菜等食品生產(chǎn)企業(yè)作為監(jiān)管的重點(diǎn)，對(duì)其實(shí)施高頻次的檢查、巡查，使整治工作取得實(shí)實(shí)在在的成效。一是加大對(duì)上述食品的監(jiān)督抽查力度。二是主動(dòng)爭取地方政府支持，落實(shí)食品監(jiān)督抽查檢驗(yàn)經(jīng)費(fèi)3萬元，及時(shí)掌握了食品質(zhì)量狀況，有效履行監(jiān)管職責(zé)。三是針對(duì)季節(jié)和消費(fèi)特點(diǎn)，對(duì)熱銷產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。四是嚴(yán)格監(jiān)督抽查后處理，完善工作流程，不定時(shí)分類召開監(jiān)督抽查通報(bào)會(huì)和行業(yè)質(zhì)量分析會(huì)，通報(bào)情況，分析原因，使企業(yè)及時(shí)找到存在的問題，有針對(duì)性地進(jìn)行整改，充分發(fā)揮監(jiān)督抽查的效益。

上半年共出動(dòng)執(zhí)法人員187人次,檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊174家（次），抽檢食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品15批次，涉及米、面、油、純凈水、葡萄酒、茶葉等產(chǎn)品，立案查處1起。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)下達(dá)整改通知書，責(zé)令企業(yè)整改。

（五）認(rèn)真開展嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為專項(xiàng)整治活動(dòng)。

根據(jù)國務(wù)院、省、市、縣政府關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為專項(xiàng)整治工作部署精神，我局立即行動(dòng)，制定專項(xiàng)整治方案，成立了專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，主要負(fù)責(zé)人任領(lǐng)導(dǎo)小組組長，狠抓落實(shí)。制定了安全整頓工作實(shí)施方案，確定了重點(diǎn)整治的范圍，明確了人員分工、任務(wù)分解和責(zé)任追究等事項(xiàng)。

全縣使用食品添加劑的企業(yè)和小作坊均按要求進(jìn)行了使用登記備案。并建立快速溯源機(jī)制，落實(shí)登記備案制度，抓好四個(gè)關(guān)口。登記備案制度就是所有食品加工企業(yè)使用添加劑，必須向質(zhì)監(jiān)局登記報(bào)告，食品生產(chǎn)所用添加劑不能有秘密。四個(gè)關(guān)口，即：第一個(gè)是添加劑購買關(guān)，必須出證出票，必須批批有證明；第二個(gè)是添加劑保管的出入庫關(guān)，專人保管，專人登記；第三個(gè)是添加劑生產(chǎn)過程中的使用關(guān)，專人使用，專人登記；第四個(gè)是出廠檢驗(yàn)關(guān)。針對(duì)在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等行為做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早處理。

根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)程度和企業(yè)規(guī)模不同，對(duì)企業(yè)進(jìn)行分類監(jiān)管，要求企業(yè)按照上級(jí)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格自查，我局及時(shí)巡查、定檢和監(jiān)督抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，消除食品安全隱患。對(duì)不按規(guī)定落實(shí)“八項(xiàng)制度和五本臺(tái)帳”的，責(zé)令限期整改。此次專項(xiàng)整治活動(dòng)檢查了7家使用或有可能使用食品添加劑的企業(yè)，未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象。

添加劑專項(xiàng)整治活動(dòng)期間，共出動(dòng)執(zhí)法人員187人次，發(fā)放九部委公告、衛(wèi)生部公布的食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品名單（第1—5批）、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管和落實(shí)創(chuàng)家衛(wèi)生城市工作要求的函》87份，督促食品添加劑使用者登記備案7家。

（六）建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制和突發(fā)事件處理機(jī)制。

為了預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，本著以“預(yù)防為主、統(tǒng)一指揮、分工負(fù)責(zé)”的原則，我局制定了“食品安全應(yīng)急預(yù)案”，成立了以主要領(lǐng)導(dǎo)任組長的食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，同時(shí)制定了食品安全信息報(bào)告制度。

三、食品安全監(jiān)管中存在的問題

（一）食品生產(chǎn)加工小作坊存在的問題：

1、法律意識(shí)淡薄無視所擔(dān)負(fù)的食品質(zhì)量安全責(zé)任。

2、檢測水平落后、資金投入不足：設(shè)備簡陋，工藝簡單，無保證質(zhì)量的必備檢驗(yàn)設(shè)備，原料不把關(guān)，出廠不檢驗(yàn)，很多還屬于季節(jié)性的“開關(guān)廠”，由家庭成員中的1至2人加工、銷售，有的是來料加工，年銷售收入均在3萬元以下，利潤薄，擴(kuò)大再生產(chǎn)能力差，根本不可能獲取生產(chǎn)許可證。

3、責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)：因?yàn)樾∽鞣灰?guī)模小、設(shè)備簡陋，造成成本較低，價(jià)格低廉。加之其主要集中在城郊、農(nóng)村、偏遠(yuǎn)地區(qū)，有就近優(yōu)勢(shì)，能方便一部分群眾生活需要，始終占有一定市場。

（二）食品監(jiān)管工作存在的問題：一是區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制落實(shí)不夠好，主要是回訪督促整改不到位。二是各責(zé)任區(qū)督促企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任不到位，特別是建立并遵守“八項(xiàng)制度”和“五本臺(tái)帳”的情況不理想。三是小作坊基本衛(wèi)生核查不規(guī)范。

四、下一步食品安全監(jiān)管計(jì)劃

1、為確保食品小作坊整治工作順利進(jìn)行，應(yīng)充分發(fā)揮質(zhì)監(jiān)巡查員對(duì)情況熟悉的優(yōu)勢(shì)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品小作坊摸清底數(shù)，確保

不留盲區(qū)。同時(shí)，負(fù)責(zé)對(duì)小作坊業(yè)主進(jìn)行政策宣傳、思想疏導(dǎo)及后期整改過程的督查工作。

2、建議縣政府強(qiáng)化鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)對(duì)食品安全也要負(fù)責(zé)的意識(shí)，也要主動(dòng)擔(dān)負(fù)起食品企業(yè)和小作坊的管理責(zé)任，推動(dòng)地方政府落實(shí)地域監(jiān)管責(zé)任，將管理責(zé)任列入考核的重要內(nèi)容；要掌握小作坊的基本信息，并主動(dòng)向有關(guān)監(jiān)管部門通報(bào)，協(xié)助監(jiān)管部門工作。

3、加大食品企業(yè)證后監(jiān)管。有些食品企業(yè)在未取證前，積極準(zhǔn)備條件，完善生產(chǎn)工藝，改善生產(chǎn)環(huán)境，一旦取得了許可證后，生產(chǎn)條件和生產(chǎn)環(huán)境就有所下滑。對(duì)此，我們通過年審，換證手段加強(qiáng)證后監(jiān)管，確保取證企業(yè)始終保持審查時(shí)的生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)條件。

4、落實(shí)食品企業(yè)主體責(zé)任，牢固樹立食品企業(yè)是第一責(zé)任人意識(shí)。落實(shí)食品企業(yè)主體責(zé)任一要加大宣傳力度。二要探討研究與生產(chǎn)許可證等行政審批掛勾的辦法，對(duì)落實(shí)主體責(zé)任好的企業(yè)通報(bào)表揚(yáng)，對(duì)差的通報(bào)批評(píng)，同時(shí)采取行政手段強(qiáng)制其落實(shí)到位。三要結(jié)合縣創(chuàng)國衛(wèi)的契機(jī)，對(duì)全縣食品加工企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任進(jìn)行專項(xiàng)整治。

5、強(qiáng)化食品加工小企業(yè)的日常監(jiān)管。一是通過小作坊衛(wèi)生條件核查的方法，促使食品加工小企業(yè)改變生產(chǎn)環(huán)境；二是通過日常巡查與監(jiān)管，督促食品加工小企業(yè)改善環(huán)境；三是通過宣傳使他們自覺認(rèn)識(shí)到改善生產(chǎn)環(huán)境的重要性；四是通過行政

執(zhí)法手段督促他們改善生產(chǎn)與環(huán)境設(shè)施，做到多管齊下，確保食品安全。

6、進(jìn)一步加強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全知識(shí)培訓(xùn)。培訓(xùn)時(shí)我們將采取實(shí)踐與理論相結(jié)合的辦法，集中學(xué)習(xí)，把課堂放在企業(yè)現(xiàn)場，用正反典型案例教育從業(yè)人員，從而提高食品企業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)。

食品質(zhì)量安全無小事，做好食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，責(zé)任重大。在今后的工作中，我局將以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，進(jìn)一步建立和完善一個(gè)監(jiān)管責(zé)任明確、制度建設(shè)健全、考核機(jī)制嚴(yán)格、信息數(shù)據(jù)完整、檢驗(yàn)覆蓋全面、應(yīng)急措施有力的質(zhì)量安全監(jiān)管體系，積極探索政府掛帥、質(zhì)監(jiān)牽頭、企業(yè)自律、上下聯(lián)動(dòng)的監(jiān)管機(jī)制，努力保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，為推動(dòng)xx經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展提供卓有成效的服務(wù)。

二〇一一年七月二十六日

第三篇：質(zhì)監(jiān)局2011年食品安全工作總結(jié)

質(zhì)監(jiān)局2011年食品安全工作匯報(bào)

2011。。質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在市局黨組及。。旗委政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，牢固樹立執(zhí)法為民的指導(dǎo)思想，堅(jiān)持“思路就是出路，創(chuàng)新就是發(fā)展”的理念，探索稽查工作新思路，向法律要案源，靠規(guī)范樹形象，以創(chuàng)新求發(fā)展，奮力開創(chuàng)執(zhí)法工作的新局面?，F(xiàn)將2011年具體工作總結(jié)匯報(bào)如下：

一、嚴(yán)格食品安全監(jiān)管

我旗共有食品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊135家（饅頭店21家、熟肉店

18、豆芽店4家、糕點(diǎn)蛋糕加工店28家、豆腐店16家、面條加工店4家、粉條店10家、涼皮店2家、餃子店7家、炒貨店5家、油炸食品店9家、螺旋藻企業(yè)3家白酒廠4家、水廠3家、蜂蜜廠1家）其中有8家企業(yè)產(chǎn)品獲得QS標(biāo)志。3月份，我局組織開展了“。。食品生產(chǎn)加工小作坊從業(yè)人員培訓(xùn)班”共培訓(xùn)112家小作坊的122人。根據(jù)。。人大的安排由我局?jǐn)M草了《。。食品加工小作坊及現(xiàn)做現(xiàn)賣店監(jiān)督管理暫行辦法》，并報(bào)。。人大審議通過頒發(fā)。根據(jù)該辦法的有關(guān)規(guī)定稽查隊(duì)對(duì)符合該辦法的食品生產(chǎn)加工小作坊及現(xiàn)做現(xiàn)賣店頒發(fā)《食品生產(chǎn)許可證（臨時(shí)）》，現(xiàn)共有128家食品加工小作坊及現(xiàn)做現(xiàn)賣店辦理了《食品生產(chǎn)許可證（臨時(shí)）》。針對(duì)不符合生產(chǎn)加工條件的小作坊及現(xiàn)做

現(xiàn)賣店稽查隊(duì)要求其進(jìn)行限期整改，對(duì)整改后仍不符合條件食品企業(yè)及小作坊的責(zé)令停止?fàn)I業(yè)，現(xiàn)停業(yè)的小作坊12家。

根據(jù)國家局《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》及鄂爾多斯市食品安全委員會(huì)《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作的通知》要求，稽查隊(duì)開展了針對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊及現(xiàn)做現(xiàn)賣店使用添加劑的專項(xiàng)整治工作，與食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊及現(xiàn)做現(xiàn)賣店負(fù)責(zé)人簽訂《食品安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任狀》和《食品添加劑采購配料崗位責(zé)任狀》。同時(shí)在日常檢查中發(fā)現(xiàn)了4家食品生產(chǎn)加工小作坊在生產(chǎn)加工過程中使用不合格及非食用添加劑行為，并依法予以查處。9月份和10月份，在全旗范圍內(nèi)深入開展了“兩節(jié)”期間食品質(zhì)量專項(xiàng)執(zhí)法檢查活動(dòng)。主要包括月餅、肉制品、饅頭、豆芽等節(jié)令食品的生產(chǎn)加工、銷售等環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查了食品生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生狀況、原材料來源、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)等情況。尤其是對(duì)月餅生產(chǎn)企業(yè)和銷售網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)檢查，共檢查月餅生產(chǎn)企業(yè)個(gè)。檢查內(nèi)容主要包括：

1、原材料進(jìn)貨檢驗(yàn)：檢查月餅生產(chǎn)企業(yè)使用的包裝材料和容器是否符合衛(wèi)生要求，使用的添加劑是否符合要求，是否存在使用無食品生產(chǎn)許可證的小麥粉、植物油行為；

2、環(huán)境衛(wèi)生檢查：檢查月餅生產(chǎn)加工車間是否符合要求，原材料和成品堆放是否符合衛(wèi)生要求；，同時(shí)在此次監(jiān)督檢查過程中還對(duì)糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)

生產(chǎn)的月餅進(jìn)行了隨機(jī)抽樣，并送至。。疾病防疫控制中心進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果顯示本批次抽檢的月餅全部合格。

二、組織開展食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治活動(dòng)

按照旗政府和市局的統(tǒng)一部署，繼續(xù)在全旗食品生產(chǎn)加工企業(yè)范圍內(nèi)開展以食品質(zhì)量安全為重點(diǎn)的專項(xiàng)整治。一是進(jìn)一步整治潛在的食品質(zhì)量安全隱患，進(jìn)一步規(guī)范進(jìn)貨臺(tái)賬、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品檢驗(yàn)等各項(xiàng)記錄。二是進(jìn)一步整治濫用食品添加劑和使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)加工食品的違法行為。三是監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)把原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制關(guān)和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)關(guān)。通過大力開展食品生產(chǎn)加工業(yè)整頓工作，切實(shí)加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管，嚴(yán)格食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，加大食品質(zhì)量監(jiān)督抽查力度和食品質(zhì)量違法行為打擊力度，嚴(yán)把食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全關(guān)，促進(jìn)我旗食品生產(chǎn)企業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展。

三、圍繞重點(diǎn)產(chǎn)品落實(shí)定檢計(jì)劃

根據(jù)年初制定的抽檢計(jì)劃，我局完成了第四季度的抽檢，截至目前為止，我局向。。疾控中心送檢了290份食品樣品。向鄂爾多斯市食品檢驗(yàn)中心送檢了3份瓶桶裝飲用水樣品。抽檢涉及產(chǎn)品12種，主要為豆芽、熟肉、糕點(diǎn)、粉條、饅頭、豆腐類等；檢測項(xiàng)目12項(xiàng)，主要為食品添加劑、微生物、重金屬等。合格率為90.3%。

四、完善食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和突發(fā)事件應(yīng)急機(jī)制

加強(qiáng)信息溝通，力爭質(zhì)量安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處理。理順系統(tǒng)內(nèi)加工食品質(zhì)量安全信息報(bào)送機(jī)制，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)情況要及時(shí)逐級(jí)報(bào)告。積極與農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生等監(jiān)管部門溝通協(xié)調(diào)，通力合作。健全和完善食品質(zhì)量安全預(yù)測預(yù)警體系。根據(jù)突發(fā)事件發(fā)展和應(yīng)急處置情況，自覺接受輿論監(jiān)督，積極與媒體溝通，及時(shí)發(fā)布相關(guān)信息，有效引導(dǎo)輿論。

第四篇：質(zhì)監(jiān)局食品安全宣傳活動(dòng)工作總結(jié)

質(zhì)監(jiān)局食品安全宣傳活動(dòng)工作總結(jié)

為更好的開展食品安全工作，增強(qiáng)全社會(huì)對(duì)食品安全的參與意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí)，認(rèn)真貫徹落實(shí)《關(guān)于開展2012年全國食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》（食安辦〔2012〕9號(hào)）和《關(guān)于組織做好2012年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》（質(zhì)檢辦食監(jiān)〔2012〕393號(hào)）要求，6月10日至17日，蓮花縣質(zhì)監(jiān)局認(rèn)真組織部署，圍繞“人人關(guān)心食品安全，人人參與食品安全”宣傳活動(dòng)主題，突出宣傳重點(diǎn)，有計(jì)劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)?，F(xiàn)將活動(dòng)開展情況總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織

蓮花縣局領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)，專門成立了食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，組織工作人員開展宣傳周活動(dòng)。為開展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。

二、方案具體，目的明確

圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)結(jié)合嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作、“人人關(guān)心食品安全，人人參與食品安全”，蓮花縣局制定了詳細(xì)的宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案。

6月10號(hào)在蓮花縣廣場開展大型市場宣傳咨詢活動(dòng)，以懸掛橫幅、辦理黑板報(bào)、設(shè)立展板、現(xiàn)場咨詢、印發(fā)食品安全宣傳材料、實(shí)物比較等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的社會(huì)氛圍。

6月13號(hào)邀請(qǐng)了人大代表、政協(xié)委員、電視臺(tái)、消費(fèi)者和有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)到食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場觀摩考察，近距離觀摩食品生產(chǎn)、檢驗(yàn)檢測流程，了解食品安全技術(shù)保障措施，講解實(shí)用的食品安全消費(fèi)知識(shí)。

6月14號(hào)蓮花縣局組織了人員到使用食品添加劑的企業(yè)對(duì)企業(yè)員工進(jìn)行了食品安全培訓(xùn)，重點(diǎn)講解了食品添加劑在食品工業(yè)中的重要要求及食品安全基本知識(shí)。

三、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，完善監(jiān)管機(jī)制

蓮花縣局通過宣傳周活動(dòng)，圍繞“人人關(guān)心食品安全，人人參與食品安全”的主題，開展了形式多樣，內(nèi)容豐富的食品安全宣傳活動(dòng)，取得了預(yù)期效果。今后，我們將繼續(xù)按照上級(jí)的有關(guān)要求，不斷改進(jìn)和創(chuàng)新宣傳方式，深入宣傳食品安全法及有關(guān)法律、法規(guī)和食品安全知識(shí)，努力踐行科學(xué)監(jiān)管理念，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和誠信意識(shí)，動(dòng)員全社會(huì)關(guān)心、支持和參與食品安全工作，努力營造良好社會(huì)氛圍，促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展。

第五篇：質(zhì)監(jiān)局食品安全示范點(diǎn)創(chuàng)建工作總結(jié)

*質(zhì)監(jiān)局食品安全示范點(diǎn)創(chuàng)建工作總結(jié)

民以食為天，食以安為先，抓好食品安全工作是政府的一項(xiàng)重要職責(zé)。近年來，*質(zhì)監(jiān)局緊緊圍繞“平安*”、“和諧*”的建設(shè)目標(biāo)，牢抓食品安全工作不放松，切實(shí)保障全縣人民群眾的飲食安全。今年，我縣把創(chuàng)建市級(jí)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)作為提升全鎮(zhèn)食品安全保障水平、推進(jìn)和諧新農(nóng)村建設(shè)的有效載體，按照“政府負(fù)總責(zé)、部門齊參與、行業(yè)嚴(yán)自律、社會(huì)共參與”的工作要求，抓準(zhǔn)范點(diǎn)，線面互促，立體推進(jìn)，深入開展市級(jí)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建活動(dòng)，取得了明顯成效?，F(xiàn)將創(chuàng)建活動(dòng)開展以來的工作總結(jié)如下：

一、健全責(zé)任體系，夯實(shí)工作基礎(chǔ)

創(chuàng)建生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全示范點(diǎn)工作開展以來，局黨組高度重視。一是將創(chuàng)建工作納入全局的中心工作，寫入工作報(bào)告。做到工作有研究、有計(jì)劃、有部署、有督查、有考核。二是健全工作責(zé)任制。成立了食品安全示范點(diǎn)創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組，明確局長是創(chuàng)建工作的第一責(zé)任人，對(duì)創(chuàng)建工作負(fù)總責(zé)；分管領(lǐng)導(dǎo)是具體責(zé)任人，負(fù)責(zé)創(chuàng)建工作的具體事務(wù)，并且把創(chuàng)建工作任務(wù)分解到各鎮(zhèn)和各村，納入目標(biāo)考核體系。各村的一把手是第一責(zé)任人，公共安全協(xié)管員是具體責(zé)任人。從上到下形成了責(zé)任分工明確的食品安全管理網(wǎng)絡(luò)。三是健全責(zé)任追究制。制訂了《食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室工作職責(zé)》和《食品安全責(zé)任追究制度》，凡因履行

食品安全工作職責(zé)不力，造成重大食品安全事故的，對(duì)負(fù)有責(zé)任的政府領(lǐng)導(dǎo)人和直接責(zé)任人依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和相關(guān)規(guī)定予以責(zé)任追究。四是完善其它各項(xiàng)制度。建立督察巡查制度，主要領(lǐng)導(dǎo)每一季度不少于1次督察食品安全工作，局長辦公會(huì)議每季度聽取1次食品安全工作匯報(bào)。出臺(tái)《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，完善應(yīng)急體系建設(shè)，從制度上保證了創(chuàng)建工作的規(guī)范和有序。

二、開展宣傳教育，深化安全意識(shí)

要形成全社會(huì)共同參與的局面，廣泛開展宣傳教育是關(guān)鍵。一是在全鎮(zhèn)各村分別書寫一到兩條食品安全永久性宣傳標(biāo)語；在各村宣傳欄中張貼一到兩副食品安全宣傳畫；在鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)設(shè)立4副食品安全大型宣傳牌。利用集市，累計(jì)向向農(nóng)民發(fā)放食品安全小冊(cè)子、宣傳畫等各種宣傳資料200多本。二是組織食品生產(chǎn)經(jīng)營加工企業(yè)業(yè)主和衛(wèi)生從業(yè)人員進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)，通過培訓(xùn)進(jìn)一步增強(qiáng)生產(chǎn)者、經(jīng)營者的責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化食品安全理念，努力營造放心消費(fèi)、人人關(guān)注食品安全的市場環(huán)境。

三、狠抓范點(diǎn)建設(shè)，強(qiáng)化自律規(guī)范

在創(chuàng)建食品安全示范點(diǎn)活動(dòng)中，我們確定了“點(diǎn)上求輻射、線上求延伸、面上求覆蓋”的工作思路，從抓準(zhǔn)各線的示范點(diǎn)建設(shè)入手，充分發(fā)揮示范點(diǎn)的典型引路作用，不斷推進(jìn)創(chuàng)建工作。確定十個(gè)食品生產(chǎn)加工企業(yè)，提高生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全。通過調(diào)查摸底，做到了證照齊全、“三框”上墻、臺(tái)帳健全、工藝布局合理，環(huán)境衛(wèi)生，包裝規(guī)范。召開生產(chǎn)企業(yè)整治動(dòng)員會(huì)，宣講整治基本要點(diǎn)，并簽定《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全承諾書》。

四、加強(qiáng)監(jiān)管整治，提升總體水平

我局定期或不定期對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品加工經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行深入細(xì)致的檢查，加強(qiáng)日常的監(jiān)管整治。進(jìn)行了食品添加劑專項(xiàng)整治，多次對(duì)豆制品、蛋糕、面粉、調(diào)味面制品等加工企業(yè)違規(guī)使用和過量使用食品添加劑等行為進(jìn)行了重點(diǎn)檢查和專項(xiàng)治理。對(duì)來路不明和“三無”添加劑進(jìn)行了查封。

在總結(jié)上階段工作基礎(chǔ)上，我們下階段工作的主要打算是：一是食品專項(xiàng)整治要實(shí)現(xiàn)突破。繼續(xù)開展面粉、豆制品、食用油、水產(chǎn)品等品種的專項(xiàng)整治，著力抓好豆制品、食用油、初加工農(nóng)產(chǎn)品等品種和學(xué)校食堂等重點(diǎn)部位的食品安全問題。二是檢驗(yàn)檢測工作要實(shí)現(xiàn)突破。借助縣檢測中心，進(jìn)一步完善檢測制度。

上階段的工作雖然取得了一定的成績，但我們意識(shí)到食品安全示范點(diǎn)創(chuàng)建工作是一項(xiàng)只有起點(diǎn)，沒有終點(diǎn)的工作。今后，我們將在上級(jí)食安委的指導(dǎo)下，克服困難，不斷提高，不斷創(chuàng)新，再創(chuàng)佳績。