第一篇：寒假作文：寒假生活之蒸饅頭

寒假作文：寒假生活之蒸饅頭

寒假作文：寒假生活之蒸饅頭

二十三糖瓜兒粘，二十四掃房子，二十五做豆腐，二十六煮煮肉，二十七殺年雞，二十八把面發(fā)，二十九蒸饅頭......快過年了，天天聽妹妹唱這首過年的童謠。

二十八把面發(fā)，二十九蒸饅頭，媽媽二十五就把面和好了，二十六一大早起來，我就看到媽媽昨天晚上辛辛苦苦和的一盆面，已經(jīng)發(fā)得像個(gè)大面包一樣。今天我要和爸爸一

起蒸饅頭。我剪了剪指甲，把手洗干凈，就準(zhǔn)備好了。我先看爸爸是怎么做的，只見爸爸把面揉成一個(gè)團(tuán)兒，再把面搓成長(zhǎng)條，再一段一段切開，切好了爸爸拿了一個(gè)就開始按面，把面弄成一個(gè)像水煎包一樣大小的球球，在中間一按，再用手一直搓一直搓，慢慢地就變成了一個(gè)圓形的饅頭，上面沒有一點(diǎn)瑕疵，特別漂亮。我學(xué)著爸爸的樣子按來按去就是

學(xué)不會(huì)。爸爸耐心地對(duì)我說：“露露不要灰心，一開始誰(shuí)也做不好，做得次數(shù)多了就熟練了?！蔽夷昧艘恍《蚊?，使勁兒按了按，弄成了一個(gè)圓，又搓了搓，讓爸爸看我做的饅頭

。爸爸一看說：“哇！你做的比爸爸做得還要好??！”我真高興我會(huì)做饅頭啦！我還做了一個(gè)小刺猬樣子的饅頭。

過了一會(huì)兒，媽媽把醒好的饅頭放進(jìn)了鍋里，開始蒸了。不一會(huì)兒一鍋熱騰騰的饅頭出爐了。一股饃香味撲鼻而來。我拿起一個(gè)大饅頭咬了一大口，好香?。〕灾约河H手

做的饅頭，好開心呀！

第二篇：蒸饅頭知識(shí)

酵母粉、泡打粉、小蘇打、堿面的區(qū)別

小蘇打：

小蘇打是一種堿性物質(zhì)，化學(xué)名稱叫碳酸氫鈉，化學(xué)式為NaHCO3，是一種細(xì)小的白色晶體，對(duì)于胃酸過高的患者醫(yī)生經(jīng)常開些小蘇打來平衡胃酸。家庭時(shí)經(jīng)常用它當(dāng)發(fā)酵粉做饅頭。小蘇打是焙制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉的主要成分之一，但弊病是小蘇打雖然具有起發(fā)的作用，但起反應(yīng)時(shí)釋放的二氧化碳較少，起發(fā)作用有限，而且因?yàn)閴A性的關(guān)系，經(jīng)常讓饅頭有很大的堿味。很多人在做面包時(shí)，如果實(shí)在找不到酵母粉和泡打粉，可以將就使用小蘇打來起發(fā)，不過就不要期待過高了。

堿面(蘇打、純堿)：

學(xué)名碳酸鈉 化學(xué)式Na2CO3堿面，就是食用堿，英文名字叫dietary alkali，主要成分是碳酸鈉，質(zhì)地較起子粗糙，白色粉末狀，易溶于水。因?yàn)轭伾嗨?，所以區(qū)分方法主要是通過手搓的質(zhì)感。在用傳統(tǒng)面肥發(fā)面中用于中和多余的酸性，此過程稱之為“揣堿”。堿的用量要適當(dāng)，過少稱之為“堿小”，則面死而發(fā)酸，過多稱之為“堿大”，則開花而色黃。用市售活性酵母發(fā)面則基本不用堿中和。堿面在熬玉米粥時(shí)酌量放點(diǎn)可增加粘稠度，常喝這種玉米粥尤其對(duì)有胃酸的人有好處，而不必去專門和什么蘇打水飲料。這就如同多吃各種蔬菜不必專門買維生素藥片，是以食代療的好方法。泡打粉：

泡打粉是一種復(fù)合疏松劑，又稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉，主要用作面制食品的快速疏松劑。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發(fā)酵劑，主要用于糧食制品之快速發(fā)酵。在制作蛋糕、發(fā)糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品。

泡打粉主要成分 = 小蘇打 + 酸性原料 + 玉米淀粉

剛才說過小蘇打是堿性的，由于起發(fā)作用有限，為了達(dá)到更好的起發(fā)作用，向 其中加入了一些酸性原料，用于酸堿平衡，同時(shí)加入了玉米淀粉來分隔酸性和堿性粉末，避免過早反應(yīng)。通過這樣配比之后，新的混合物質(zhì)稱為泡打粉，由于酸堿平衡變成了中性，起發(fā)時(shí)化學(xué)反應(yīng)更加強(qiáng)烈，能生成更大量的二氧化碳，所以對(duì)做面包來說起發(fā)速度更快。

泡打粉雖然有蘇打粉的成分，但是是經(jīng)過精密檢測(cè)后加入酸性粉（如塔塔粉）來平衡它的酸堿度，所以，雖然蘇打粉是帶堿物質(zhì)，但是市售的泡打粉卻是中性粉，因此，蘇打粉和泡打粉是不能任意替換的。

泡打粉在保存時(shí)也應(yīng)盡量避免受潮而提早失效。這一類的膨大劑雖然都有使西點(diǎn)膨松的特性，但是過量的使用反而會(huì)使成品組織粗糙，影響風(fēng)味甚至外觀，因此使用上要注意份量。酵母粉：

酵母是一類有益的微生物，在一定條件下它們能大量繁殖。當(dāng)酵母菌揉入濕的面團(tuán)中后，它就開始生長(zhǎng)繁殖。酵母體能分泌出各種物質(zhì)，將淀粉分解成糊精，再一步分解為麥芽糖、葡萄糖等，最后產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w。二氧化碳?xì)怏w分布在面團(tuán)的面筋里，使面筋變成如海綿狀多孔的疏松體。再經(jīng)過揉面和烤制，面團(tuán)里的二氧化碳受熱膨脹，使制得的面包獲得了疏松多孔的品質(zhì)。

四者區(qū)別：

小蘇打由于起發(fā)作用低、堿味重等缺點(diǎn)，隨著生活水平提高，已經(jīng)更多的成為醫(yī)用或化學(xué)用品，如果做面包和饅頭實(shí)在找不到其他的材料，可以用小蘇打混合白醋或食醋來達(dá)到酸堿平衡，增加起發(fā)作用。小蘇打一般是用來烙餅或蒸玉米餅子時(shí)用來發(fā)松軟的。

堿面，用起頭（老面）發(fā)起的面，它是發(fā)酸頭的，就要用適量的堿面將其中和，才能上鍋蒸，蒸出的饅頭要比用發(fā)酵粉和泡打粉發(fā)的面好吃。泡打粉和酵母粉雖然都可以達(dá)到起發(fā)作用，但是還是有區(qū)別的。泡打粉是化學(xué)物質(zhì)組成的，靠化學(xué)反應(yīng)生成大量二氧化碳來達(dá)到起發(fā)作用，優(yōu)點(diǎn)是起發(fā)快，受溫度濕度影響小，價(jià)格低，但畢竟是化學(xué)物質(zhì)組成的，建議家中有小孩和孕婦的盡量減少使用。

酵母粉才用純生物方法制成，優(yōu)點(diǎn)是健康、幫助吸收、起發(fā)作用好，缺點(diǎn)是起發(fā)需要一定的溫度濕度配合，如果天氣寒冷，則需要更多的時(shí)間起發(fā)或不容易起發(fā)，同時(shí)價(jià)格比泡打粉要高很多。

酵母是用來發(fā)酵面包，饅頭等面食的，能使內(nèi)部更加松軟；泡打粉做蛋糕的，泡打粉可以促進(jìn)蛋糕的蓬發(fā)，但是常吃對(duì)身體不好，如可以最好不要加入；小蘇打一般是用來烙餅或蒸玉米餅子做面食用的；堿面用于自然發(fā)酵的面食中和酸的。使用方法：

泡打粉和酵母粉可以相互替代，但由于為了效率，常混合使用，因?yàn)榻湍甘軠囟葷穸认拗?，而泡打粉則不受限制。所以酵母粉+泡打粉混合后，可以達(dá)到更好更快的起發(fā)效果。

蒸饅頭是如何發(fā)面的

一、常規(guī)發(fā)面

1、發(fā)酵粉用溫水泡，水溫最好在35度左右

2、用泡發(fā)酵粉的溫水和面，一定要揉15分鐘。然后放在溫暖潮濕的地方發(fā)酵，如果室溫低，可以連著裝面團(tuán)的盆子，一起放進(jìn)裝有溫水大鍋 里，蓋好鍋蓋。發(fā)酵時(shí)間絕對(duì)不能少于1.5小時(shí)，最好2小時(shí)。

3、發(fā)酵好的面團(tuán)比較軟，再摻面粉揉勻，揉成型，進(jìn)行2次發(fā)酵，就是成型的面團(tuán)放在考盤或者蒸籠里，不能少于半小時(shí)。這樣的發(fā)面才能暄騰。我做面包，夏天一般至少發(fā)2小時(shí)，冬天發(fā)4小時(shí)?！@個(gè)是常用的

二、應(yīng)急發(fā)面法，想吃饅頭了，又未發(fā)面，怎么辦？

有個(gè)辦法可以試一試：按500克面粉加50毫升醋、350毫升溫水的比例，把面和好，餳10分鐘，再加5克小蘇打或堿面，使勁揉，直到?jīng)]有酸味為止，這樣蒸出的饅頭 照樣松軟。

——————這個(gè)是應(yīng)急的

三、小蘇打發(fā)面

小蘇打的化學(xué)名稱叫碳酸氫鈉，家庭時(shí)經(jīng)常用它當(dāng)發(fā)酵粉做饅頭。但蒸熟的饅頭往往不太暄軟，這因?yàn)樾√K打遇熱放出的二氧化碳?xì)獠欢啵z頭中產(chǎn)生的小氣孔少，面起發(fā)的不好。另方面小蘇打本身是堿性物質(zhì)，如用量稍多，饅頭就會(huì)產(chǎn)生堿味，色澤發(fā)黃，維生素被破壞，效果很不理想。如果在小蘇打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可彌補(bǔ)以上的不足。不僅可產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，而且也不會(huì)有很大的堿味。

將1斤面粉倒入盆內(nèi)，放入3兩小蘇打，倒入1兩醋，立即用手?jǐn)嚢瑁ㄔ偌狱c(diǎn)溫水）合面面團(tuán)，稍醒后，做成饅頭，上屜用旺火蒸30分鐘即熟。———————這個(gè)是偷懶的

四、蜂蜜代替發(fā)酵劑發(fā)面

按每500克面粉加水250毫升、蜂蜜1．5湯勺的比例，將蜂蜜倒入和面水中和面，將面團(tuán)揉勻后，放入盆內(nèi)，蓋上濕布，放在較溫暖的地方，讓其發(fā)酵4～6小時(shí)。等面團(tuán)脹發(fā)到原來體積的2倍時(shí)，即可使用。如果聞到面團(tuán)有酸味，可適當(dāng)加些堿水，揉勻后再使用。

———————這個(gè)是創(chuàng)新的

五、快速發(fā)面法（用酵母、泡打粉）

配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1兩,溫水(250克--300克)根據(jù)面粉的吃水量,糖20克。

做法:1.將面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均勻，扒坑；2.在坑內(nèi)加入溫水,放入豆油，抄拌揉合成面團(tuán)稍醒，大約1小時(shí)左右；3.待面醒好后,做成自己想做的包子、饅頭、花卷；4.把做好的生坯擺入屜內(nèi)，鍋內(nèi)放入冷水，在插電蒸13分鐘既可(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花卷17分鐘)。———————這個(gè)是快速的

六、冷天發(fā)面法

1斤面粉，50mL食醋（白醋，如果做紫米面饅頭則可用黑醋）加入溫水溶解，一邊倒入面粉中一邊用筷子攪拌，把面揉成團(tuán)，壓開，放上5克小蘇打，再加溫水使其溶解，充分揉勻，用保鮮膜把盆蓋好，10分鐘后即可

加一點(diǎn)老面，和面，加水，再加啤酒（四分之一罐差不多），和出的面就可以放到熱點(diǎn)（不能太熱，那就成燙面了）的地方，別忘了用完了剩一點(diǎn)，放到冰箱里，下面發(fā)面的時(shí)候把這塊放里去，和面就成了，再下次，再拿出一塊來，對(duì)了，這樣的老面做面食要放堿的，要不是酸的～～～加多少我也說不清楚，你試一次就行了，放多了發(fā)黃色～～～放少了就酸這是個(gè)經(jīng)驗(yàn)。——————— 這個(gè)是傳統(tǒng)的

七、發(fā)面小竅門

啤酒饅頭松軟。和面時(shí)在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半），這樣蒸出來的饅頭格外松軟。用鹽水發(fā)面松軟。發(fā)面時(shí)，若放一點(diǎn)鹽水調(diào)和，可以縮短發(fā)酵時(shí)間，蒸出來的饅頭也更加松軟可口。冷天用發(fā)酵粉發(fā)面，加上一些白糖，可縮短發(fā)酵時(shí)間，其效果也好?！@個(gè)是有效的

如何發(fā)面

發(fā)面的過程就是培養(yǎng)酵母菌的過程。其機(jī)理就是通過繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳。面團(tuán)中的這些二氧化碳小顆粒在蒸或烤的時(shí)候就會(huì)膨漲，從而使面團(tuán)變白變軟。其過程如下：

1.一碗清量水加少量糖和一點(diǎn)點(diǎn)鹽2.微波爐加熱至30~40度(一分鐘左右)3.放入一平湯匙的活性干酵母4.拌勻致酵母溶解(樣子有點(diǎn)象泥湯)5.用該“泥湯”和面，至手感舒服。6.放置溫暖地方30~40度(不要超過70度，否則活酵母要變死酵母)7.等15~20分鐘。面發(fā)后用手指按下一個(gè)洞不會(huì)有反彈。8.加少許干面調(diào)整手感9.加工成你所要的形狀。如果該過程中面繼續(xù)發(fā)的速度太快，可以考慮把它放到?jīng)鏊牡胤?，如窗戶口。酵母菌在低溫時(shí)停止生長(zhǎng)，但不會(huì)死掉。9.如果覺得面發(fā)的不夠理想，可以在加工成型后再等片刻，讓酵母繼續(xù)生長(zhǎng)。10.上籠屜蒸，水開后5~10分鐘，根據(jù)個(gè)頭和內(nèi)容而定。11.蒸完后不要立即開蓋子，否則涼氣會(huì)使長(zhǎng)大的面團(tuán)迅速回縮，影響質(zhì)量。等3分鐘

發(fā)面的最佳溫度

發(fā)面最適宜的溫度是27～30度。面團(tuán)在這個(gè)溫度下，2～3小時(shí)便可發(fā)酵成功。為了達(dá)到這個(gè)溫度，根據(jù)氣候的變化，發(fā)面用水的溫度可作適當(dāng)調(diào)整：夏季用冷水；春秋季用40度左右的溫水；冬季可用60～70度熱水和面，蓋上濕布，放置在比較暖和的地方。發(fā)面最適宜的溫度是27～30度。面團(tuán)在這個(gè)溫度下，2～3小時(shí)便可發(fā)酵成功。為了達(dá)到這個(gè)溫度，根據(jù)氣候的變化，發(fā)面用水的溫度可作適當(dāng)調(diào)整：夏季用冷水；春秋季用40度左右的溫水；冬季可用60～70度熱水和面，蓋上濕布，放置在比較暖和的地方。

———————這個(gè)是專業(yè)的，供參考。

如何檢測(cè)發(fā)面的酸堿度

面團(tuán)發(fā)酵以后，必須對(duì)入適量堿液，揉勻。可用以下方法來檢測(cè)其酸堿度：

1、拍。用手拍面團(tuán)，如果聽到“嘭嘭”聲，說明酸堿度合適；如果聽到“空空”聲，說明堿放少了；如果發(fā)出“叭嗒，叭嗒”的聲音，說明堿放多了。

2、看。切開面團(tuán)來看，如剖面有分布均勻的芝麻粒大小的孔，說明堿放得合適；如出現(xiàn)的孔小，呈細(xì)長(zhǎng)條形，面團(tuán)顏色發(fā)黃，說明堿放多了；如出現(xiàn)不均勻的大孔，面團(tuán)顏色發(fā)暗，說明堿放少了。

3、嗅。扒開面團(tuán)嗅味，如有酸味，說明堿放少了；如有堿味，說明堿放多了；如只聞到面團(tuán)的香味，說明堿放得正合適。

4、抓。手抓面團(tuán)，如面團(tuán)發(fā)沉，無彈性，說明堿放多了；如不發(fā)粘，也不發(fā)沉，而且有一定彈性，說明堿放得正好。

5、嘗。將揉好堿液的面團(tuán)揪下一丁點(diǎn)兒放入口中嘗味，如有酸味說明堿放少了；如有堿澀味，說明堿放多了；如果覺得有甜味，就是堿放得合適。

饅頭制作常見問題及解決方法 1．表面易塌陷

①成型時(shí)有斷層，成型時(shí)注意排出氣泡，使面團(tuán)內(nèi)外形成均一整體 ②面團(tuán)醒發(fā)速度太快，可降低面團(tuán)發(fā)酵溫度 ③蒸汽不旺，可旺火急蒸

④酵母后勁不足，可使用安琪酵母發(fā)面 ⑤面粉質(zhì)量差，筋力不夠，可采用中筋面粉 2．饅頭過于膨脹蓬松

①醒發(fā)時(shí)間過長(zhǎng)，可縮短醒發(fā)時(shí)間

②面粉筋度不夠，可采用筋力強(qiáng)的中筋面粉 ③酵母用量太大，可適當(dāng)降低酵母的使用量 3．饅頭表面不白

①面粉質(zhì)量差，可采用質(zhì)量好的中筋粉和安琪酵母伴侶

②成型不好，成型時(shí)要保持面團(tuán)表面光潔，可適當(dāng)壓面，撒些干粉 4．表皮無光澤、起皺或開裂

①醒發(fā)速度太快，可降低發(fā)酵溫度 ②蒸汽不足，可用旺火急蒸

③饅頭成型粗糙，保持面坯光滑，可用壓面機(jī)壓延3-4次 ④面筋含量低，可改用中筋面粉和安琪酵母伴侶 5．成品易老化、發(fā)硬、掉渣

①面粉質(zhì)量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侶 ②饅頭成型時(shí)水分不足，可適量用水

③攪拌不足，可充分?jǐn)嚢?，使面筋形成網(wǎng)絡(luò) ④發(fā)酵不足，可選用發(fā)酵力強(qiáng)的安琪酵母 6．內(nèi)部組織粗糙

①面粉質(zhì)量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侶

②面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間過長(zhǎng)，溫度高，可縮短發(fā)酵時(shí)間，降低發(fā)酵溫度 ③攪拌時(shí)撒手粉太多，可少撒手粉 7．發(fā)酵慢

①酵母量少或活力下降，可適當(dāng)加大酵母用量，注意酵母低溫保存。②和面時(shí)面團(tuán)溫度較低，醒發(fā)溫度不夠 和面時(shí)可用溫水 ③糖，油，鹽比例重，可降低糖、油、鹽用量 8．表皮起泡

①醒發(fā)濕度太大，可降低醒發(fā)濕度

②成形時(shí)有氣泡，可成形操作時(shí)盡量趕出氣泡

③蒸時(shí)水滴在饅頭表面 旺火急蒸，避免水直接滴在表面 9．饅頭體積小

①面筋不夠，可改用中筋面粉 ②酵母用量不夠，可增大用量 ③發(fā)酵時(shí)間不夠，可延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間 10．表皮起皺、收縮 ①面粉筋力太強(qiáng) ②發(fā)酵過度 ③面團(tuán)未松弛

11．饅頭沒有發(fā)起來，成死面

和面水溫過高，將酵母燙死，可用溫水和面。

饅頭的幾種做法

饅頭怎么做（發(fā)酵粉）【一】

1、將發(fā)酵粉（我用安琪的，還不錯(cuò)）用溫水?dāng)噭颍ú荒苡瞄_水會(huì)燙掉它的活性，用涼水也不行，沖不開的），發(fā)酵粉多一些或者少一些都沒有關(guān)系，只是會(huì)影響發(fā)酵的時(shí)間而已（不要用泡打粉，那樣會(huì)改變它的味道，不好吃）。

2、和好的水徐徐倒在面粉里面，開始揉，酵水用完后就用清水和，夏天涼水、冬天溫水。一定要記得，不要把面和的太硬，一定要軟一些；

3、將面團(tuán)表面揉的光光的，上面蓋一塊濕的紗布（藥房有賣的），再加一個(gè)蓋子，然后就可以放到比較溫暖大地方靜靜發(fā)酵了。

3、一般夏天會(huì)很短，4個(gè)小時(shí)吧；我到了冬天晚上把它放在暖氣邊上，第二天就好了。還有一點(diǎn)注意：一定要讓面團(tuán)發(fā)酵的胖胖的！

4、然后就可以開始準(zhǔn)備蒸饅頭了。將發(fā)酵好的面拿出來放在案板上，這個(gè)時(shí)候可能會(huì)有些粘手、有些稀呼呼的，沒有關(guān)系，稍微加一些干面粉，開始揉吧，一定要多揉一會(huì)！完了，再讓它醒一會(huì)（就是放在那不動(dòng)）。然后就可以造型了，但是！這是重點(diǎn)，把饅頭揉好之后，一定要放在那里再讓它醒一會(huì)，那樣蒸出來才會(huì)虛泡泡的。醒好之后放在籠屜上面，鍋里添涼水，將籠屜放入，開始蒸了！（不要等鍋里的水開了再放饅頭蒸。這可是我的妙著?。┐蠡馃_，轉(zhuǎn)中火，蒸40分鐘。

5、ok！蒸的時(shí)候最好在鍋蓋上面扣一個(gè)比較重的碗，盡量少讓他跑氣！

饅頭怎么做（發(fā)酵粉）【二】

材料：面粉 1500克（16個(gè)饅頭）鮮酵母 15克 溫水700克

1、和面：可將鮮酵母掰碎放入部分溫水中溶解，面粉放入面盆中，將鮮酵母水直接撒在面粉上，充分拌勻后逐漸加水?dāng)嚢柚僚鑳?nèi)無干面，面筋形成，揉至面團(tuán)不粘手、有彈性、表面光滑。在和面時(shí)加水的水溫根據(jù)氣溫兒定，氣溫低水溫高，水溫最高不能超過40°C。

2、發(fā)酵：將和好的面團(tuán)蓋濕布，放在溫暖處發(fā)酵至面團(tuán)體積2倍大、內(nèi)部蜂窩組織均勻時(shí)完畢。

3、成型：將發(fā)好的面團(tuán)揉勻至面團(tuán)內(nèi)無氣泡，可將面團(tuán)橫切一刀，查看面團(tuán)的截面有無明顯氣泡，如果沒有明顯氣泡說明面揉好了。然后將面團(tuán)分割成大小合適的劑子、搓圓，裝人蒸屜（籠）內(nèi)加蓋或放在簾子上蓋濕布醒發(fā)。

4、醒發(fā)：家中自然醒發(fā)冬天約30分鐘，夏天約20分鐘，可用手輕按饅頭生坯，有彈性即可。

5、蒸制：鍋內(nèi)放入涼水，再在籠屜上刷一層油或鋪好打濕的屜布，放入饅頭生坯，饅頭之間要有一定的空隙，否則饅頭膨大以后會(huì)粘連影響成品的品相。大火燒開蒸鍋內(nèi)的水，立即轉(zhuǎn)小火蒸20分鐘即可關(guān)火，3分鐘以后再開蓋，將饅頭取出放在竹淺兒或簾子上蓋濕布晾涼。如果不加蓋濕布，干燥的北方會(huì)使成品饅頭表面開裂變硬。

關(guān)鍵：

1、制作松軟的饅頭關(guān)鍵是發(fā)酵。酵母菌可以使面團(tuán)的淀粉發(fā)生化學(xué)變化，生成糖、醇和酸等，并且放出二氧化碳?xì)狻Ｋ悦鎴F(tuán)一定要發(fā)至兩倍大。

2、加熱方法如果不適當(dāng)，比如用熱水或開水蒸饅頭，由于受熱不均勻，蒸汽遇冷會(huì)變迅速成水滴下來，饅頭還沒發(fā)起來表面就被燙熟，形成死面饅頭。如果饅頭涼水下鍋，蒸汽會(huì)逐漸從四周給饅頭均勻地加熱。饅頭里面的二氧化碳?xì)馐軣崤蛎洠忝洺鲈S許多多小空泡，使饅頭又松又暄。

3、蒸時(shí)不要掀蓋察看,蒸饅頭時(shí)開鍋后，根據(jù)饅頭的大小20-30分鐘左右就可以出鍋了,3分鐘以后及時(shí)取出來晾涼，不要在鍋里燜著。

4、籠屜與鍋口相接處不能漏氣，有漏氣處須用濕布堵嚴(yán)，蒸鍋蓋要蓋緊。

5、蒸饅頭怎樣才能不粘屜布：饅頭蒸熟后不要急于卸屜。先把籠屜上蓋揭開，繼續(xù)蒸3～5分鐘。待最上面一屜饅頭很快干結(jié)后，卸屜翻扣案板上，取下屜布。這樣，饅頭既不粘屜布，也不粘案板，稍等1分鐘再卸。

6、蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法： ⑴、用手輕拍饅頭，有彈性即熟；

⑵、撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟；

⑶、手指輕按饅頭后，凹坑很快平復(fù)為熟饅頭，凹陷下去不復(fù)原的，說明還沒蒸熟。

饅頭怎么做（發(fā)酵粉）【三】

饅頭的制作工序有：發(fā)面、施堿揉面、制形和上屜蒸熟。

1、發(fā)面：

在普通的的面粉中放入適量的發(fā)酵粉來發(fā)面，用水和勻，揉至不沾手為至，將面團(tuán)放在盆中蓋好，使其發(fā)酵。氣溫在10攝氏度以下，要放在火爐旁。

2、施堿揉面：

等面膨脹起來，撕開就呈蜂窩狀并略有酸味時(shí)，這時(shí)可把面取出放在面板上加上適量的食用堿邊加邊揉，等聞不到酸味時(shí)，撕一塊食指大的面團(tuán)在爐邊烤熟，掰開，如無黃色，鼻聞無酸味即施堿適合，就要制形。如果呈黃色，便是堿多了，可放一會(huì)，再發(fā)一發(fā)，然后再蒸。如果聞到酸味，便是堿少了，還需要施一點(diǎn)堿再制形。

3、制形：

把施好的面，按蒸屜的大小揉成圓條，然后用刀切成方塊兒，便是方形饅頭。如果用手罩在面板上將面塊旋轉(zhuǎn)、輕揉，便能制成圓形饅頭。

4、上屜蒸熟：

將揉好的饅頭按次序擺在蒸屜里，要留一定的間隔。鍋里的水沸滾后，放入屜中開始蒸，鍋里的水要一直處于沸騰狀態(tài)，還要使蒸屜不漏氣，這樣蒸出的鏝頭又喧又 好吃。蒸的時(shí)間，根據(jù)鏝頭的大小而定，一般的饅頭需要蒸1小時(shí)就熟了，就可提屜放氣。如果當(dāng)時(shí)不吃，要及時(shí)把饅頭從蒸屜中取出，以防粘底。

饅頭怎么做（發(fā)酵粉＋啤酒）【四】

普通面粉500克，干酵母5克，食用油25克，糖25克，鹽1克，啤酒150克

1、將干酵母用水稀釋，將面粉、糖、鹽均勻混合；

2、中間挖坑倒入酵母泥、食用油，然后倒入啤酒，和面；

3、面和好后，面團(tuán)餳10分鐘；

4、餳完后揉一下，再餳5分鐘；

5、面團(tuán)制成長(zhǎng)條狀，制作饅頭坯子；

6、蒸鍋加水燒開后關(guān)火，將饅頭坯子放入餳30分鐘；

7、開火蒸20分鐘左右，關(guān)火后過3分鐘再揭蓋。

老面饅頭怎么做

北方傳統(tǒng)的老面饅頭是用酵頭（老面）作為引子來發(fā)面的，就是每一次做饅頭時(shí)留下一小塊面團(tuán)，稱為酵頭，扔在面缸或面粉里面保存（但都不能超過一個(gè)月，現(xiàn)在一般都是放冰箱里面保存了）），作為下一次蒸饅頭時(shí)用以發(fā)酵的引子。隨著時(shí)代的發(fā)展、科學(xué)的進(jìn)步，市面上出現(xiàn)了各種各樣發(fā)酵的介質(zhì)并大有取代酵頭之勢(shì)，如酵母粉、泡打粉等等。但以這種老面方式發(fā)面蒸出來的饅頭在風(fēng)味上總是略遜一疇。

與現(xiàn)代新型的發(fā)酵手法快速、易操作相比，傳統(tǒng)的酵頭發(fā)面存在耗時(shí)長(zhǎng)、技巧不好把握、質(zhì)量不穩(wěn)定等缺點(diǎn)，但它也有其無可比擬的優(yōu)勢(shì)：風(fēng)味好，充滿濃郁的面香味，松軟而又不失筋道，安全健康。老面饅頭的做法：

老面120克，普通面粉500克，溫水250克，食用堿3克，糖10克。

1.老面120克，從冰箱中取出，撕成小塊備用。（老面也可以用水融化在用）2.面粉放入盤中，把撕成小塊的老面放入面粉盆中。3.邊倒水邊用筷子攪拌至面粉呈棉絮狀。4.把面粉揉成光滑的面團(tuán)

5.蓋上蓋子，放溫暖處發(fā)酵至2倍大。

6.發(fā)酵好的面團(tuán)，是原來的2倍大。發(fā)好的面，有蜂窩狀，洞孔粗大，有股酸味。（有酸味是正常的）。

7.準(zhǔn)備好堿面，我就用上面的勺子，滿滿一小勺，大約3克，把堿面放入小蝶中，放入少少許水融化。

8.把面團(tuán)中間挖個(gè)小坑，加入堿水，并加少許面粉，在把白糖放進(jìn)去。9.把面團(tuán)徹底揉勻。（面團(tuán)大的話就分成兩份來操作）。

10.把揉好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成均勻的小劑子，看看切面要無明顯孔洞才行。11.然后取一個(gè)小劑子再充分揉透、整成圓形即成為圓饅頭。

12.別忘了留一塊老面，（把老面放入冰箱中，下次用的時(shí)候拿出來回溫就行，放一個(gè)星期沒問題）。13.蒸連刷油，放入整形好的饅頭坯子。

14.蒸鍋加水燒到溫?zé)彡P(guān)火，醒發(fā)約15分鐘，開中火上汽后約20分鐘關(guān)火，5分鐘后開蓋。

注意事項(xiàng)：

1.饅頭加堿很重要，加堿準(zhǔn)確，蒸好的饅頭色白，味甜。加堿不足，饅頭顏色發(fā)暗，味道發(fā)酸，加堿過量，饅頭發(fā)黃，帶堿味甚至苦味。我主要是靠聞。堿和糖要先溶于水中，再倒入面團(tuán)中，堿若直接灑入面團(tuán)中會(huì)很難揉勻，做好的饅頭會(huì)帶黃斑，即“堿花”。堿水本來是沒有什么味道的，但和面粉混和后便會(huì)產(chǎn)生特殊的堿味。把老面團(tuán)和堿水充分混和好后，揉成軟硬適中的面團(tuán)，把揉好的面團(tuán)放鼻子下聞，有酸味，說明加堿不足；堿味大，則是堿多了，另外如果面團(tuán)顏色變黃，也是堿多；不酸不黃而有面香味就對(duì)了。我們平時(shí)加堿面一平匙的堿就差不多了(純度不同的堿用量可能會(huì)有所不同)，主面團(tuán)揉透了饅頭才會(huì)白，但也不用揉太久，10-15分鐘左右就夠了。

2.饅頭醒發(fā)時(shí)間十分重要，醒發(fā)不足，蒸后饅頭會(huì)開裂且口感太過結(jié)實(shí)，醒發(fā)過度，蒸后饅頭會(huì)萎縮、塌陷。怎樣才是醒發(fā)好了呢？只要看到饅頭坯膨脹至原來的1.5倍大就好了，不可貪大，不然蒸后一揭蓋，白白胖胖的饅頭就在你眼皮底下縮成了“砸死狗”饅頭。醒發(fā)過程中不要經(jīng)常打開鍋蓋看，不然饅頭坯表面水分散失得多蒸后表皮會(huì)有小裂口。

3.蒸老面饅頭要開水下鍋，關(guān)火后過3分鐘再揭蓋，以免溫差過大造成饅頭萎縮。

第三篇：【推薦】寒假生活作文

【推薦】寒假生活作文合集7篇

在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都經(jīng)常看到作文的身影吧，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應(yīng)用文、議論文。相信很多朋友都對(duì)寫作文感到非常苦惱吧，下面是小編精心整理的寒假生活作文8篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

寒假生活作文 篇1

放寒假的前幾天，我除了睡就是玩，閑得很無聊?？墒牵瑡寢屓绻胱屛腋牲c(diǎn)家務(wù)活兒，門兒都沒有。

媽媽經(jīng)常埋怨我說：“你在學(xué)校和在家里的表現(xiàn)簡(jiǎn)直判若兩人：在學(xué)校很聽話，老師讓你干啥你就干啥；在家里我讓你干點(diǎn)活兒，你就是不聽。你說這是為什么？”的確，在家里媽媽讓我掃地或者干家務(wù)，我總是推三阻四，找出各種借口逃避。

想想在學(xué)校我可是個(gè)“聽話”的孩子。一天早晨，我剛來到學(xué)校，就聽到老師說：“今天大掃除！”老師給我們分配了任務(wù)，我們齊聲說：“好！”立即投入到緊張而忙碌的勞動(dòng)之中。我表現(xiàn)得更是積極踴躍。

我有時(shí)也在想：為什么我把老師簡(jiǎn)單的一句話就奉若圣旨，而媽媽的苦口婆心我卻置若罔聞呢？

仔細(xì)想想，可能是老師太嚴(yán)厲了吧，我們都怕他；而媽媽呢，太溫和了，又那么疼我，打小我就在媽媽的懷里撒嬌慣了，所以我就不怕她了。不但如此，我還仗著媽媽對(duì)我的愛老和她頂嘴，做出種種“叛逆”的行為。

現(xiàn)在，看到媽媽操勞的身影，回想起媽媽為了我、為了我們這個(gè)家，做出了那么多的辛勤付出。我漸漸對(duì)自己的行為感到非常羞愧。我覺得我應(yīng)該趁放假為媽媽分擔(dān)一些家務(wù)才行。于是，我開始主動(dòng)幫媽媽做一些自己力所能及的家務(wù)。媽媽感到很不可思議，夸我長(zhǎng)大了，懂事了。我心里高興極了，覺得假期生活也變得充實(shí)起來。

對(duì)了，下一周就是三八婦女節(jié)。我一定要想辦法為媽媽做點(diǎn)什么，給媽媽送一份意想不到的禮物，送她一份意外的驚喜。讓她感受到一個(gè)完全不一樣的我。

寒假生活作文 篇2

今年的寒假生活過的多姿多彩，又要買年貨、又要大掃除、又要寫作業(yè)，這個(gè)年過的很滿足。

寒假放假的第三天，我們?nèi)コ匈?gòu)買年貨。超市二樓的人真多呀，滿的擠不進(jìn)去。我拿著年貨單念著，媽媽挑選著清單上的物品。挑選好生活日常用品后。我和媽媽來到了三樓，三樓是我的“天堂”了，為什么這么說呢，因?yàn)槿龢怯辛闶?。我跟媽媽打了聲招呼，就去零食專區(qū)，一眨眼，好像一群零食向我跑來。我來看一看，是買曲奇餅干呢？還是買巧克力呢？琳瑯滿目的零食的零食，讓我無從下手。最后我選擇了巧克力餅干和每日?qǐng)?jiān)果、麻花。

我在擁擠的人群中找到了媽媽，將零食放到手推車?yán)?，這時(shí)媽媽跟我說：“我去買菜，你在這里等我?！蔽覇枺骸皨寢?，我為什么不能和您一塊呢？”媽媽指了指蔬菜專區(qū)，“瞧，那么多人，進(jìn)去很難出來的?！钡葖寢屪吆?，我在她不注意的時(shí)候，也跟了過去。結(jié)果跟媽媽說的一樣，好不容易到了媽媽身邊，又被媽媽吵了一頓，我太難了！

我們買年貨回到家，媽媽從袋子里拿出春聯(lián)說：“我們先將春聯(lián)貼上吧?！眿寢屨f，春聯(lián)也叫對(duì)聯(lián)，它分上聯(lián)、下聯(lián)、橫批。我們家的春聯(lián)的上聯(lián)“富貴平安福滿堂”，下聯(lián)“財(cái)源茂盛家興旺”，橫批“子庶豐登”。

下午，我們開始炸糖糕。在媽媽細(xì)心講解下，我知道了糖糕的做法，先將面粉用滾燙的開水燙熟，放置盆內(nèi)放涼，將熟面團(tuán)分成小小的面團(tuán)，將面團(tuán)中間捏一個(gè)窩，在面窩里放置適量的白沙糖，將放了白沙糖的面團(tuán)重新團(tuán)成像湯圓的圓團(tuán)，防止白沙糖露出來。將小圓面團(tuán)用搟面杖搟成面餅，厚度如作業(yè)本厚度的面餅，放置燒熱的食用里炸至金黃。油炸糖糕就做成了。

這個(gè)假期我了解了春聯(lián)的形式及糖糕的制作方法，還是很有收獲的，這就是我的既豐富又有一的寒假生活。

寒假生活作文 篇3

時(shí)間如流水，轉(zhuǎn)眼間，整整一個(gè)月的寒假過去了。在寒假生活里，我最難忘的是我養(yǎng)小兔子。

這只小兔子是20xx年11月3日買回來給我妹妹的。由于她還小，所以就有我這個(gè)哥哥來照顧這只小兔子了。

小兔子的背上有一片黑色的毛，長(zhǎng)長(zhǎng)的耳朵，短短的小尾巴。開始我們?nèi)叶枷矚g它，給它：紅蘿卜、白蘿卜、蔬菜、青草等，漸漸由于它亂排出糞便，而讓我們家里很多人開始討厭它了，只有我和妹妹還一如既往地喜歡它?！巴米訝敗焙苣艹?，吃多了，自然就經(jīng)常排糞便了，我和妹妹都不想為它清理，所以只好讓爸爸把它帶到他上班的地方了，我沒有我和妹妹的照顧，它一定不習(xí)慣，可是沒想到它反而樂不思蜀了，難道那個(gè)地方有人比我更喜歡它？

雖然我不能每天都看到它，但我相信一定會(huì)有人比我更能照顧它，要不它不會(huì)不要我的。

寒假生活作文 篇4

對(duì)于大多數(shù)人來說，寒假是一個(gè)度假的好時(shí)間，可是，我的這個(gè)寒假只能選擇宅在家里。其實(shí)我是非常盼望能去各地游玩的，但爸爸媽媽就是如此的繁忙。我的寒假并沒有因此變得索然無味，在我看來，它是多姿多彩的。

白天，我可以在家中與書為友，走進(jìn)書中世界，與主人公們一起感受生活的酸甜苦辣。有時(shí)打開電視，還可以和綜藝主持人們談笑風(fēng)生。在白天，我是愜意的。

晚上，爸爸媽媽帶著我出去散步。廣場(chǎng)上，被烈日曬了一天的花草樹木，到這時(shí)卻也變得舒適了很多，散發(fā)著迷人的芳香，竟不含半點(diǎn)兒泥土渾濁的氣息。在那里，還可以聽到各種流行的、古老的音樂，聞著歌聲而去，映入眼簾的便是一群洋溢著青春，活力四射的年輕人，哦！不！仔細(xì)定睛一看，那是一群由年過半百的中年婦女與老人組成的龐大舞群，這就是廣場(chǎng)舞的魅力，雖談不上啥藝術(shù)，但怎能不被他們的這股精神頭所驚嘆！爸媽經(jīng)?？吹萌肓松?。寒假的夜晚，我是幸福的。

在寒假班中，我還結(jié)交到了各路的“武林高手”、奇人異士。他們好好像個(gè)個(gè)都學(xué)富五車，才高八斗，對(duì)于老師的問題，他們則是不在話下。讓我尤為驚嘆的是幾個(gè)男生，他們的思維能力居然如此之強(qiáng)，不管任何“刁鉆刻薄”的問題，他們都能對(duì)答如流，常常讓我看得目瞪口呆。

我認(rèn)為我的寒假生活一點(diǎn)兒也不比別人差。如此一個(gè)快樂幸福的寒假，是無可替代的。

寒假生活作文 篇5

應(yīng)該寫個(gè)總結(jié)的，很多人都寫吧。

突然想起去年也寫了份總結(jié)，是說要長(zhǎng)大的吧？確實(shí)是長(zhǎng)大了一點(diǎn)呵~~可是覺得發(fā)展的方向還是有點(diǎn)模糊，不怎么受控制。那今年就再接再厲繼續(xù)長(zhǎng)大吧，長(zhǎng)大到我不再想要長(zhǎng)大。

要回憶寒假的話卻回憶不起什么，好象只有最近這幾天的記憶在腦海中。寒假是，家務(wù)，剛回來那一個(gè)多星期還是有看看書的，后來就沒了，就過年了。由過年時(shí)玩到過年后，玩到利是都光了。今年是玩得最開心的一年吧，差不多天天出去玩，玩什么我都不記得了，總之不在家，出去就是玩落。在家也就是做家務(wù)，說起來要感謝發(fā)明手套的人，是他使我的手不用和洗衣粉和洗潔精親密接觸，如果沒有他的話，我的勞動(dòng)了那么多年的手恐怕要不得了。今年，買了隱形眼鏡，電了發(fā)，買了連衣裙。今年可以說把去年做錯(cuò)的事彌補(bǔ)了。其實(shí)說彌補(bǔ)也不正確，可是不知道該用什么詞。就是關(guān)于健，現(xiàn)在和他說一兩句話，聯(lián)系一下，不再像去年那樣音訊斷絕，覺得整個(gè)大學(xué)都無憾了。是我不對(duì)在先，幸好他大量，一直都是我在自己嚇自己。真的無憾了，目前為止，呵~~

關(guān)于家人呢，還好，姐結(jié)婚了生孩子了，哥有穩(wěn)定的工作，只剩我了，爸媽辛苦多1、2年，就可以享福了，所以我一定要爭(zhēng)氣！發(fā)現(xiàn)了大人真的好喜歡小孩子，怎么就那么喜歡呢？不理解。特別是看到媽媽看到小外甥那個(gè)樣，整天bb仔，排骨仔?？隙ㄏ敫缫采粋€(gè)。自己的孫子。哇！孫子！我們小時(shí)侯她也是這樣對(duì)我們，疼我們的么？還是因?yàn)橐粋€(gè)人要帶三個(gè)，所以有點(diǎn)放任，有點(diǎn)煩呢？也罷?，F(xiàn)在，他們最開心的時(shí)候就是看到小外甥，說起小外甥的時(shí)候了。為什么我那么怕小孩呢？不敢和他們接觸，不會(huì)逗他們呢？大概是要等到我有自己的小孩的時(shí)候才會(huì)像他們這樣？剛回來的.時(shí)候我覺得自己的態(tài)度真的超好的，向著“二十四孝女兒的方向發(fā)展的”可是因?yàn)樾?，記仇，因?yàn)閶寢尩囊痪錃庠挾鴼⒌袅撕门畠海贿^現(xiàn)在好了點(diǎn)，畢竟是挺久的事了，怎么就那么小氣。有時(shí)候真覺得自己某些不好的方面很像爸媽的，只是我什么時(shí)候從他們身上學(xué)到的？還是我自己就會(huì)，然后看到他們和我一樣就賴他們？

還要說什么呢？關(guān)于友誼？網(wǎng)上認(rèn)識(shí)了鋒，可以做朋友的，很善良的一個(gè)人，還有他的一個(gè)同學(xué)，也可以吧，挺有趣的。關(guān)于友誼，拋棄了飛，不想和她聯(lián)系了。為什么？很多事堆積吧。這樣不好，要克服。還有蘇？也沒說不和他做朋友拉，只是因?yàn)橛辛伺笥延辛巳~，所以我就把給他的好意省了。那我和葉，香她們的呢？也沒什么變化，就是怕她和蘇的一起會(huì)有影響，應(yīng)該不會(huì)吧？他不要亂說話就好。我們可是要做一輩子的朋友耶！沒那么容易吹的！

08愿望是，性格，學(xué)業(yè)，能力要有所提高。友誼要更進(jìn)一步。愛情就沒所謂了。家人要健康。認(rèn)識(shí)的人都健康。社會(huì)變好。世界和平。

寒假生活作文 篇6

寒假的日子，雖然只有短短的三，四個(gè)禮拜，但是我依然過得很充實(shí)，很滿意。過年的時(shí)候，大家都?xì)g聚一堂，坐在一起，一起吃團(tuán)圓飯，桌上放滿了一大堆既香又可口的美食，還有一鍋熱騰騰的火鍋，這鍋火鍋為我們?cè)鎏砹瞬簧俟?jié)日的氣氛呀!吃完團(tuán)圓飯，我提議說要玩撲克牌，正好大人們正閑著無聊呢，我這個(gè)提議一出，大人們紛紛舉手贊成。我們就搬了兩個(gè)小桌子放在客廳，搬完桌椅后就開始玩了，結(jié)果我只贏幾場(chǎng)而已，大部分都輸給了老爸和老媽，他們各各都好厲害，我輸?shù)暮脩K呀!玩完撲克牌后，我們就各自把桌椅拿去放好。然后，大家就作在客廳里看《春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)》，有的節(jié)目很好笑，讓我們大家笑得直不起腰來?？吹揭话?，爺爺，奶奶就過來發(fā)紅包給我和弟弟;我們?cè)谀眉t包時(shí)，也不忘給爺爺奶奶拜年。

過了不久，爸爸，媽媽也來發(fā)紅包給我們。媽媽和爸爸發(fā)完后，又過不久，姑姑，伯父，伯母也都來發(fā)紅包。因?yàn)?，過年可以領(lǐng)到很多紅包，所以我們這兩個(gè)小孩都很喜歡過年，因?yàn)檫@個(gè)節(jié)日的到來，既可以領(lǐng)到紅包，又可以歡聚一堂，看看電視，玩玩撲克牌，真是溫馨的一個(gè)節(jié)日呀!但是在這個(gè)節(jié)慶里，雖然我們小孩子很開心，但是那些大人們都要忙著出去拜年，也要花很多錢來包紅包，真是大失血啊!在寒假的這段日子里，有時(shí)我功課寫完，我就會(huì)躲在被窩里看著小說，每本小說的內(nèi)容都深深的吸引了我，讓我有時(shí)看完后，會(huì)忍不住想再看第二次。

寒假的日子里，我看了五六本的小說，有的跟同學(xué)借的，有的買的，雖然一本都幾十塊，但是我覺得值得，因?yàn)橛袝r(shí)你看完一次后，故事如果感動(dòng)了你，你就會(huì)一看再看，自己買也可以保留起來，等自己想看時(shí)再拿起來看!也有些時(shí)候，我會(huì)去體育場(chǎng)打打籃球，鍛煉一下身體，增強(qiáng)一下 體質(zhì)。就這樣，離開學(xué)的日子越來越近了，寒假生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，美好的時(shí)光，到這里也該結(jié)束了。接下來開學(xué)后就不能在這么懶散了，該用功的把書讀好!把在寒假生活里所發(fā)生的美好時(shí)光，全都存進(jìn)去我的腦海里，讓他們變成一個(gè)美好的回憶!也把我的寒假生活畫上了一個(gè)完美的句號(hào)!

寒假生活作文 篇7

寒假——大概沒有一個(gè)同學(xué)不期盼的吧，寒假不只是休息日，它還是一個(gè)跨越新年的“節(jié)日”。

寒假是一個(gè)放松的假期。在寒假里同學(xué)們可以盡情的玩耍！把平時(shí)的苦悶都發(fā)泄出來。

寒假是一個(gè)緊張的假期。在寒假里同學(xué)們可不能只顧著玩，只顧著發(fā)泄！學(xué)習(xí)還是我們最重要的任務(wù)。當(dāng)然，在寒假里只顧著學(xué)習(xí)也是不好的，我們要做到勞逸結(jié)合。這樣才能學(xué)的更扎實(shí)；玩的更開心！

寒假里的我，在這漫長(zhǎng)的寒假里，我在思考什么？憂慮什么？我付出了什么？我收獲了什么？

在這漫長(zhǎng)假期的最后幾站里，我應(yīng)該想想我在寒假里所做的一切了！由于上個(gè)學(xué)期的期末考試不是很理想，我又是一個(gè)要強(qiáng)的人，所以這個(gè)寒假里我變不停的在尋找自己的原因，是自己不要好了？還是自己笨？

都不是！只是因?yàn)槲姨中?，我記得我小學(xué)的數(shù)學(xué)老師常常告誡我們：千萬不能粗心，學(xué)習(xí)是容不得一點(diǎn)馬虎的！如果你因?yàn)榇中?，因?yàn)轳R虎所做錯(cuò)的就等于你一點(diǎn)也不懂，一定也不會(huì)做！

但為什么這個(gè)毛病這么難改呢？在假期里，我不斷地尋找著方法去克服這個(gè)困難！去戰(zhàn)勝這個(gè)困難。要是改不掉這個(gè)毛??！恐怕我的一生都會(huì)糟蹋在它手中的。所以我下定了決心！一定得改，一定要改！

這個(gè)寒假我憂慮嗎？其實(shí)沒有，我是一個(gè)非常樂觀的人，所以沒什么事情會(huì)讓我感到憂慮。再說，寒假本身就是應(yīng)該讓我們充滿快樂的呀！我們沒有理由去憂慮！我很快樂，快樂的像一只小鳥，能在藍(lán)天上自由地飛翔！讓我們都快樂起來吧，快樂能有助于身體的健康，讓我們放下煩惱，在寒假里做一只快樂的小鳥！有付出就必有收獲！不錯(cuò)的！寒假里我付出了很多很多……但同時(shí)也收獲了很多很多……

通過寒假，我復(fù)習(xí)了上學(xué)期的功課，孔子曰：學(xué)而時(shí)習(xí)之，不亦樂乎？復(fù)習(xí)其實(shí)是一件很快樂的事情，以前我非常討厭復(fù)習(xí)功課，但現(xiàn)在我改變了以前的這種錯(cuò)誤看法，我喜歡復(fù)習(xí)，復(fù)習(xí)能給我們帶來快樂！快樂就是我的收獲，復(fù)習(xí)的知識(shí)就是我的收獲！

我的快樂收獲還包括很多呢！我去了鄉(xiāng)下，看到山區(qū)獨(dú)有的景色，這就是快樂！我能和哥哥、弟弟一起游戲，一起學(xué)習(xí)這不也是快樂嗎？

我喜歡寒假，喜歡擁有快樂，寒假里的我總的說就是一個(gè)快樂的我！

第四篇：寒假生活作文

寒假生活

經(jīng)過一學(xué)期忙碌的學(xué)習(xí)，我們期盼已久的寒假終于來臨了。早已經(jīng)計(jì)劃好了，我絕不能讓這個(gè)假期白白過去了，所以，除了做老師布置的作業(yè)和預(yù)習(xí)下一學(xué)期的功課之外，我還為自己制定了一個(gè)目標(biāo)，那就是學(xué)會(huì)堆雪人。當(dāng)我宣布這個(gè)計(jì)劃后，得到了媽媽的支持，還為我買了一把小鏟子和一頂帽子。鐵鍬買回來之后，我拿著它甩了幾下，好像穿越火線里用的軍用鐵鍬一樣，內(nèi)心十分喜歡。

２月９日，天上下起雪來，我想：這正是我實(shí)行計(jì)劃的好機(jī)會(huì)??！首先我把心愛的鐵鍬拿到院子里，媽媽幫我選了一塊兒人少的地方。她在后面教我做動(dòng)作，讓我鏟著式一下。我晃晃悠悠的把一只手伸出來，把鐵鍬向雪里一叉，屁股坐到凳子上，用雙手握著鐵鍬，模仿平時(shí)看到別人鏟雪的樣子左鏟右鏟，但是看似容易的事其實(shí)并沒有那么簡(jiǎn)單，鏟了一下子，就拔不出來了，只是幸好有媽媽在后面為我拔，我才沒有摔跤。

于是我馬上去找的好朋友們，他們和我想到一塊去了。我們馬上行動(dòng)起來。雖然很冷，但是我們一點(diǎn)也不怕。李金戈負(fù)責(zé)堆大雪球，我負(fù)責(zé)堆小雪球，不一會(huì)兒兩個(gè)雪球就堆好了。我們輕輕的捧起小雪球，小心翼翼的放到大雪球上，這樣雪人的頭和身體就做好了。王君君先找來了兩個(gè)小樹枝做雪人的手，又找來了兩個(gè)小石子做雪人的眼睛，最后找來了一個(gè)較小的小樹枝做雪人的鼻子，雪人終于堆好了！

我們心里樂開了花，爭(zhēng)著和小雪人拍照留念，還明白了一個(gè)道理：遇到困難不能輕言放棄，堅(jiān)持到最后一定會(huì)成功！

第五篇：寒假生活作文

精選寒假生活作文合集八篇

在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，大家都接觸過作文吧，作文是由文字組成，經(jīng)過人的思想考慮，通過語(yǔ)言組織來表達(dá)一個(gè)主題意義的文體。那么，怎么去寫作文呢？下面是小編為大家收集的寒假生活作文9篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

寒假生活作文 篇1

悄無聲息，毫無防備，我的寒假就在一場(chǎng)大雪中來到我的身邊。新學(xué)校的第一個(gè)寒假顯得頗有些冷清。它既不像小時(shí)候的一首歌謠，也沒有小學(xué)時(shí)代的美妙，更缺失了剛上初中那會(huì)的詩(shī)意和陶醉。我的這個(gè)寒假像極了一串初秋的葡萄，充滿了甜澀……

寒假不多久我盼望的“除夕”如期而至。之所以盼望純粹因?yàn)檫@一天可以不被道德約束似得關(guān)在房里啃書啃作業(yè)。除夕夜，大街小巷燈火通明。五顏六色的煙花在夜空中大放異彩。有的像流星劃過天際；有的像一把五彩傘蓋……這種“曇花一現(xiàn)”的美看呆了我和妹妹。終于在鞭炮和煙花的聲響中聽到了老媽呼喊的聲音：“開飯了，孩子們！”于是我們難得一聚的年夜飯終于在歡呼聲中開始啦……

哇！一盤盤色香味俱全的飯菜擺上了桌，看得我眼花繚亂、垂涎欲滴。以前總聽長(zhǎng)輩說，中國(guó)傳統(tǒng)佳節(jié)的“年夜飯”餐桌上講究頗多，每一道菜都有深深的寓意。餐桌上必不可少的紅燒魚是我的最愛，剛想下筷被老爸用竹筷敲了手：“沒規(guī)矩，媽媽還沒來，不許動(dòng)！”我極不情愿的放下了筷子，還不忘瞥了一眼老爸。終于最后一碗象征著團(tuán)團(tuán)圓圓的湯上來以后。我們終于可以享用大餐啦！我們邊吃，邊聽媽媽介紹菜的寓意。話說我的最愛紅燒魚，雖愛之，卻不能盡享。因?yàn)?，媽媽說此菜象征著年年有余，不能吃完。我只好轉(zhuǎn)向我另一個(gè)目標(biāo)，青蟹燒年糕，這個(gè)菜象征著官家年年高升，孩子越長(zhǎng)越高。酒釀圓子湯象征著和和美美，團(tuán)團(tuán)圓圓。每年除夕必不可少的當(dāng)屬餃子。但從它酷似元寶的外形就能悟出，勤勞善良的人們對(duì)生活的美好寄托和向往。在這一刻我們沒有煩惱，盡情舉杯慶祝，互相說著祝福的話……

然而吃完年夜飯的重頭戲還在后面，那就是舉國(guó)翹首期盼的《春晚》。全家一起做在客廳邊吃著零食邊看春晚的時(shí)光可謂是一種至上享受。聽著春晚里的思鄉(xiāng)歌，讓我想起了有些特殊工種的人們?yōu)榱颂厥馐姑荒芎图胰藞F(tuán)聚，真是讓人欽佩不已。春晚里的小品既讓我們笑的前仰后合，又讓我們?cè)谛β曋忻靼讈砗芏嗟览?。特別是“我愛詩(shī)詞”最引人注目。演員們用詼諧有趣的表演告訴我們何為工整的詩(shī)和詞。還有“老春晚”蔡明和潘長(zhǎng)江表演的小品《學(xué)車》可謂是把春晚的現(xiàn)場(chǎng)推上了高潮。

以上就是我的所有的假期的“甜”。親們肯定疑惑，那你的“澀”呢？親們莫急，聽我慢慢到來。說起我的總是橫向發(fā)展的體型就是我最大的苦惱了。我的老媽只要逮到我，“減肥”的任務(wù)就從不停歇。除了除夕，我都在被迫和美食隔離，那種望得而不能享用滋味，只有真心經(jīng)歷的童鞋們才能深深體會(huì)。每次面對(duì)美食和味蕾搏斗的情形何等慘烈，你懂得……

我這短暫的假期雖然充滿了“甜澀”，但我依然憧憬生活，并期待下一個(gè)假期。

寒假生活作文 篇2

今年的寒假好無聊，作業(yè)做完了，玩也玩夠了，家鄉(xiāng)也回去過了，至于課外書嘛，實(shí)在不耐煩，不想看，心靜不下來，看什么書都覺得別扭，現(xiàn)在值得我期待的就只有那個(gè)讓我天天想念的義賣活動(dòng)了。賣東西，沒試過，賣過的人都說辛苦，可我反倒覺得新鮮起來，多好玩哪，一邊叫一邊可以和同學(xué)翹著二郎腿聊天，多好啊，真是讓人蠢蠢欲動(dòng)，恨不得那天馬上到來。

艷陽(yáng)高照盼啊，等啊，終于熬到義賣這一天了。今天是我們的攤位在花市開張的喜慶日子，雖然沒有放鞭炮，但是鋪在桌子上的一條大紅布已經(jīng)把我們的臉映得紅撲撲的，我們的心也隨之火熱起來，我們是第一次賣東西，因此提早開工，學(xué)習(xí)買賣。把貨物通通擺放整齊在桌子上后，我們就開始背價(jià)錢了?！巴?，好難背啊!”看到價(jià)格表，我不禁發(fā)出感嘆。東西又多，價(jià)格又不一樣，比背古詩(shī)課文還難。本來想濫竽充數(shù)的，蒙混過去就算了，但是看到其它同學(xué)都在很努力地背，想到山里的孩子那一張張渴望知識(shí)的臉，我也不由自主地背了起來：年年有魚中國(guó)結(jié)15元，狗年大吉小狗布娃娃12元，天天快樂彩蛋10元……俗話說“世上無難事，只怕有心人?！?/p>

不一會(huì)兒，我就把價(jià)格表搞定了。大概是因?yàn)槲覀兲崆伴_張吧，沒一個(gè)人來光顧我們的小店，真是郁悶啊。忽然，一個(gè)高大的身影朝我們這邊走來，走近一看，竟然是我們親愛的張校長(zhǎng)，呵呵，張校長(zhǎng)可真夠義氣，一出手就買了5個(gè)福娃，過了一會(huì)兒，汪校長(zhǎng)也來了，買的東西也不少，總算不是全無生意啊!時(shí)間匆匆流過，人不知不覺越來越多，我們忙得不亦樂乎。今天總算沒有白過。

寒假生活作文 篇3

今年寒假我過得最有意思了！

大年三十，到處洋溢著過節(jié)的氣氛，人人臉上都喜氣洋洋。吃完早飯，爺爺就帶著我到村里的大橋上去打鼓。一去才發(fā)現(xiàn)，鑼鼓隊(duì)就差爺爺這個(gè)隊(duì)長(zhǎng)沒到了，爺爺一到馬上就開始了。

“齊個(gè)隆咚嗆……隆咚嗆”呵呵，真好聽喲！我在心里隨著鼓點(diǎn)的節(jié)奏打著拍子，正意猶未盡，一個(gè)章節(jié)完了，哎呀，再來一次就好了，真想再飽一次耳福啊。我用期盼的目光看著爺爺，爺爺好像看懂了我的心思，又打了一遍。“齊個(gè)隆咚嗆，齊個(gè)隆咚嗆……”來觀看的人越來越多，爺爺他們也越敲越有勁，越打越高興，很快，第二遍也打完了。不巧打小鑼的那位叔叔因?yàn)榧依镉惺乱厝ィ瑯逢?duì)無法進(jìn)行了，圍觀的人也不會(huì)，怎么辦？這時(shí)爺爺說：“我們家后繼有人，來！孫子！上！”可我從來沒碰過這些鑼鼓呀，不過爺爺常說“救場(chǎng)如救火”，我只得硬著頭皮上了。旁邊的一位老奶奶告訴我：“小伙子，只要跟著節(jié)拍走就行了，不用緊張！”我心里這才踏實(shí)點(diǎn)。

鑼鼓又響起來了。剛開始，我擔(dān)心跟不上節(jié)拍，不敢使勁敲打，只是慢慢地在心里琢磨著拍子，仔細(xì)地聽著節(jié)奏，生怕因?yàn)槲乙粋€(gè)人的失誤而擾亂了全局。爺爺向我投來了鼓勵(lì)的目光，很快，我隨著節(jié)拍逐漸熟練了，就放開手腳盡情地發(fā)揮著，鏗鏘的鑼鼓聲好象從我的心中迸發(fā)出來，我完全沉浸在這喜慶的鑼鼓聲中了。

今年過年我最開心了！

寒假生活作文 篇4

我的寒假生活豐富多彩，精彩的片段不勝枚舉，現(xiàn)在就讓我向你說一說吧。

開開心心去打球

打羽毛球可以說我寒假生活的最重要的運(yùn)動(dòng)方式。我?guī)缀趺刻煜挛缍即?。其中，打得最暢快的一次，還是要數(shù)和爸爸打的那場(chǎng)。

比賽開始了，爸爸先向我發(fā)了一個(gè)球。這球很低，在我的正前方。我急忙向前一個(gè)弓步，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)把球打了回去。爸爸也接住了我的球，又用了很大的勁兒打了過來。由于此球打得過高，并且是后場(chǎng)球，我往后撤了一步，敏捷地躍身一挑，把球打了回去。這個(gè)動(dòng)作自認(rèn)為最帥的。這還是我看李宗偉比賽學(xué)來的。最后由于爸爸體力不支，比賽宣告結(jié)束。這一仗可真是打的酣暢淋漓呀。

傷心流淚讀《童年》

寒假里，我也多次徜徉在書的世界里。其中我最喜歡的，給我印象最深的還是要數(shù)高爾基的《童年》

通過讀《童年》，我了解到作者童年生活的凄苦。在他的父親去世后，他隨著母親來到他的外公家。在這個(gè)沒落的小家庭里充滿了仇恨。他親眼目睹了好朋友小次岡的死亡和舅舅們的恩怨?fàn)幎?。但外婆的勤勞能干，樂觀善良卻時(shí)時(shí)苛刻影響著他，鼓勵(lì)著他。后來隨著母親的去世，他的童年結(jié)束了。

高爾基有這樣不幸的童年，也沒有上過幾天學(xué)。讀到他的悲慘遭遇時(shí)，我常常為他傷心落淚。但看看他留在人間的那些不朽的作品，卻令我們深思，我們有如此好的條件，怎能不好好學(xué)習(xí)呢？

快快樂樂看電視

在假日里，我看了電視劇《隋唐演義》。我對(duì)它很著迷，每集都看。我也敬慕像秦瓊，羅成那樣有情有義、武藝高強(qiáng)的真英雄。我還在電腦上查找了關(guān)于隋唐時(shí)期的資料。“四猛四絕十三杰。”了解了那一時(shí)期的很多故事。當(dāng)看到李元霸和宇文成都這兩個(gè)武藝高強(qiáng)的人在同一處死時(shí)，我感到很惋惜，真是天妒戰(zhàn)神。

寒假生活就是如此的美妙。

寒假生活作文 篇5

寒假。提起這兩個(gè)字，我無言以對(duì)。說是在冬天放的假，但那時(shí)間比在暑假還蒸發(fā)得快，一轉(zhuǎn)眼，一半就已經(jīng)升天了?？爝^年了，我半喜半憂，說不上來，干脆我無喜也無憂，里外一身輕。

這兩天無非在家像僵尸一樣呆著，偶爾來一兩個(gè)人嘴可以稍微做一下熱身，剩下時(shí)間就只有動(dòng)四肢了。人們常說：君子動(dòng)口不動(dòng)手?？蓻]辦法，寫作業(yè)動(dòng)口實(shí)在是找抽，玩電腦動(dòng)口實(shí)在是對(duì)牛彈琴。難怪政治老師每天說什么：“做老實(shí)人，辦老實(shí)事”，實(shí)際上她就是讓我們動(dòng)手寫她那快頂?shù)纳弦淮?0斤重的大米的作業(yè)了。

不過我們班同學(xué)可是個(gè)個(gè)都比一袋大米重，才不吃那一套。身上掛職的是坑作業(yè)，會(huì)做的不會(huì)做的寫的自己也不認(rèn)識(shí)，但是寫的滿滿當(dāng)當(dāng)身上不掛職的但要臉面的，是蒙作業(yè)。以總―分―總的形式去交差。還有臉皮比作業(yè)還厚的，直接一句：沒寫。當(dāng)然，我只屬于第二種。

盡管如此，作業(yè)量也是相當(dāng)可觀的?？纯船F(xiàn)在，我還對(duì)作業(yè)保留著一分崇敬：可遠(yuǎn)觀而不可褻玩焉。

整天呆在家里，對(duì)著這黃金屋看來看去，練出一個(gè)新境界，人比黃花胖，大概李清照不會(huì)理解吧。想想過年還要吃這喝那，我已頭暈?zāi)垦！?/p>

家里是凄清一片，無奈一臉家外是車水馬龍，熱鬧非凡，真不知哪里有什么桃花源。好不容易上上網(wǎng)，網(wǎng)速慢的比和烏龜賽跑的兔子還慢。聊天，又當(dāng)是耗費(fèi)生命，浪費(fèi)時(shí)間，想來思去，終于想到一個(gè)好去處――一個(gè)叫“回憶”的屋子。那里，我知道，有最

令人難忘的，有想忘也忘不了的。就像是天才和瘋子，盡管是極端的，但都屬于奇人異類。

記憶里有歡快的笑語(yǔ)，無憂無慮地傻笑，愉快開心的微笑，仿佛純真的像藍(lán)天，包容了一切，看來不僅是海納百川吧。記憶里還有難過的哭聲，悲痛欲絕的啜泣，麻木不仁的傷心。那彼此的一個(gè)又一個(gè)瞬間，溫馨的，痛心的，全在這里。似乎是命中注定，忘不了的總歸是忘不了。時(shí)間是很好的治愈師，我知道，他治愈的不過是一層皮，像蛇一樣的蛻皮，留下的是精華中的精華，濃縮后的濃縮，但依舊存在，而且像一杯鹽水，被蒸發(fā)后留下的水越少，就越咸。越咸。

我依舊喝著這杯咸鹽水，看著旁流過的歲月以及點(diǎn)點(diǎn)滴滴，表情無喜無憂，過著寒假，度著歲月。

寒假生活作文 篇6

今天是北方小年，群上有同學(xué)說過小年啦，我完全不知情，一問才知道原來南方小年是明天，北方習(xí)俗和南方習(xí)俗有很大不同。為此，我還特地去搜了一下。

北方小年：以前大家都是在臘月二十三在坤寧宮祀神，為了節(jié)省開支，皇帝順便把灶王爺也拜了。以后王族、貝勒隨之效仿，于臘月二十三祭灶，自此開始有了官民在不同日子過小年的習(xí)俗。

南方人相信灶王爺上天后到臘月二十四回到凡間，南方過的臘月二十四就是為了“謝灶”——感謝灶王爺?shù)拿姥?，所以就產(chǎn)生了小年有過臘月二十三有過臘月二十四的現(xiàn)象。

而且在網(wǎng)上有很多網(wǎng)友在討論到底到底哪天是小年，不過南北方過小年的差異說明，中國(guó)人過節(jié)時(shí)具有時(shí)間性，民族性及地域性，當(dāng)?shù)厝酥灰罁?jù)本地風(fēng)俗就可以，不必刻意統(tǒng)一。

除夕

吃飽了就坐著地鐵回家了，到家才發(fā)現(xiàn)大家都在忙，特別是奶奶和媽媽，在著手準(zhǔn)備年夜飯，飯上哥哥他們要來吃飯，一看媽媽這，就是要燒酸菜魚了，還真別說，燒酸菜魚可是老媽的`拿手好戲，每次燒酸菜魚都要經(jīng)過：洗、切、分、炸、炒、煮，這幾個(gè)步驟每一步都很關(guān)鍵，這關(guān)系到肉質(zhì)是否鮮嫩，細(xì)膩，而且炸魚肉和帶骨頭的肉要分開炸，保證肉質(zhì)。

吃完飯，奶奶就催促我們?nèi)R里面燒些香，點(diǎn)蠟燭。我們徒步來到廟門口，發(fā)現(xiàn)那里煙氣彌漫，地上有很多大的蠟燭在那里點(diǎn)著，蠟燭臺(tái)上有許多對(duì)蠟燭點(diǎn)著，而且點(diǎn)蠟燭一對(duì)不能并著插，要隔開。據(jù)說這樣比較吉祥。

然后我們往里走到了拜佛的禮堂，對(duì)一個(gè)又一個(gè)的佛像進(jìn)行禮拜，不過說實(shí)話很烏煙瘴氣，嗆得我眼淚都快出來了。

海豚表演

最讓人驚嘆的就是海豚表演特別精彩，給現(xiàn)場(chǎng)帶來了一陣又一陣的高潮。

《江南style》這首歌今年真的是火爆了，連海豚開場(chǎng)秀也表演這個(gè)，加上甩尾巴的動(dòng)作，真的是萌翻了，加上可人的外表，真是個(gè)美孩兒。

而且海豚的游泳速度也是非常了得的。在水中只看到一個(gè)影子，然后一下子就游到了另一個(gè)地方，還有一對(duì)是孿生兄弟呢，特別有愛。

后面還有精彩的互動(dòng)，讓其中一只海獅出來，然后找了三位女士來套圈，看海獅是否能夠接住，結(jié)果很悲劇，前面兩個(gè)人都沒扔準(zhǔn)，最后一個(gè)才扔準(zhǔn)而且還得到了海獅的一個(gè)香吻。

還有一個(gè)外國(guó)朋友跳水的節(jié)目也是很贊的。高空跳水，動(dòng)作精準(zhǔn)，濺起的水花超級(jí)小，這絕對(duì)堪稱是國(guó)際水平。

寒假生活作文 篇7

在學(xué)生時(shí)代要好好利用好每個(gè)假期，這樣才不會(huì)留下遺憾。

——題記

高二適合的寒假應(yīng)該是我中學(xué)階段過的最充實(shí)的寒假，也是假期最長(zhǎng)的一個(gè)寒假，每天都能夠做自己喜歡做的事情，每天都能夠能夠有新的收獲，還為我高三畢業(yè)班的生活打下了一個(gè)良好的基礎(chǔ)。

記得在寒假開始的第一天，爸爸媽媽帶我回鄉(xiāng)下，準(zhǔn)備在家鄉(xiāng)過年。這天叔叔帶著我去水庫(kù)那邊拍照看風(fēng)景，畢竟剛考完期末考試，應(yīng)該好好接觸一下大自然的風(fēng)景養(yǎng)養(yǎng)眼。這時(shí)叔叔從汽車的后備箱中取出了潛水鏡，游泳衣，游泳浮標(biāo)等運(yùn)動(dòng)器械，這時(shí)候我驚呆了，沒想到叔叔還有冬泳的好習(xí)慣，真實(shí)令人贊嘆不已。叔叔意味深長(zhǎng)地對(duì)我說：“趁著年輕一定要多鍛煉鍛煉才行，在身體素質(zhì)到達(dá)一定層次的時(shí)候可以嘗試著去冬泳，有用既能鍛煉身體，又可以鍛煉自己的耐力。不過在冬泳之前可以通過跑步來鍛煉身體，提高身體素質(zhì)，不然剛脫完衣服就感冒，就別說去冬泳啦。”真是聽叔一席話，勝讀十年書呀，我暗下決心要從寒假的第二天起每天早起跑步鍛煉身體，爭(zhēng)取以后能夠叔叔在水庫(kù)冬泳。恰好在家附近有一所小學(xué)，我可以去小學(xué)的操場(chǎng)上跑步鍛煉身體

第二天一大早，我就按照原計(jì)劃，在天剛蒙蒙亮的時(shí)候就起床去跑步，那時(shí)候我的父輩們都已經(jīng)起床干活了，不過當(dāng)他們聽說我這么早起床去跑步鍛煉身體后大笑不矣，覺得我只是開開玩笑而已。廢話不多說，我穿好運(yùn)動(dòng)套裝之后就開始踏上了跑步的旅程。由于第一天跑步?jīng)]有什么經(jīng)驗(yàn)，一開始跑的太快，才四百米左右的距離我就已經(jīng)氣喘吁吁了，我的心中頓時(shí)就有了一個(gè)放棄的念頭：看這天寒地凍的跑步環(huán)境，還真不如家里的被窩舒服，難得放假睡懶覺，何必折騰自己呢？但是我想到了叔叔昨天說的那一席話，想想昨天還下定決心要鍛煉的自己，決定慢慢地堅(jiān)持下去。從第三天開始，我決定慢跑，在叔叔的指導(dǎo)下我做好了充分的熱身運(yùn)動(dòng)，果然跑起來要輕松一些，但是由于平時(shí)缺乏運(yùn)動(dòng)，跑了不久之后便氣喘吁吁，這個(gè)時(shí)候我選擇了堅(jiān)持。日子一天天過去了，我能夠越跑越遠(yuǎn)，當(dāng)跑步成為我們的一種習(xí)慣，成為生活中的一部分，我們就不再覺得難以堅(jiān)持。在跑步的過程中我不僅鍛煉好了身體，更加懂得了做事情一定要有毅力，半途而廢不可取。

我們只要決定了做一件事情之后，只要能夠堅(jiān)持下去，就必定能夠有所收獲！

寒假生活作文 篇8

盼望著，盼望著，終于把美好、快樂的寒假盼來了。

雖然放假，但是不要脫離學(xué)習(xí)，除了把自己的作業(yè)寫完，就是閱讀，歌德說：“讀一本好書，就是和許多高尚的人談話”。讀好書就像和睿智的作者在交流，每當(dāng)我讀到開心的地方，就會(huì)禁不住開懷大笑，讀到感動(dòng)的地方，我會(huì)感動(dòng)得流淚……

寒假里的春節(jié)，這是我最開心的時(shí)候。今年，我和爸爸媽媽回鄉(xiāng)下的奶奶家過年。過年了，爸爸貼對(duì)聯(lián)、掛燈籠，將房子裝扮得紅紅火火的。爺爺、奶奶忙著準(zhǔn)備年夜飯，可豐富呢，有海鮮、雞肉、牛肉。。。當(dāng)然少不了魚，在中國(guó)傳統(tǒng)春節(jié)里，吃魚就意味著“年年有余”。當(dāng)然我也沒閑著，我和媽媽、表弟、表妹忙著烤肉串。美味可口，其樂無窮。

年初，就忙著給親朋好友拜年，見面就說：“新年好！恭喜發(fā)財(cái)！”紅包也收了不少，過一個(gè)年，我成了名付其實(shí)的“小富豪”。

寒假里我還和家人一起游玩了家鄉(xiāng)的國(guó)家第一淡水湖——潘陽(yáng)湖。那里物產(chǎn)豐富，風(fēng)景迷人，也給我增長(zhǎng)了不少見識(shí)！

寒假生活快樂面短暫，真想留住時(shí)間的腳步，一直生活在這美好的時(shí)光里。