第一篇：廚師長一天工作日程

廚師長一天工作日程

做到制度面前人人平等，把有形的制度變成無形的約束。

08：30—09：00檢查廚房昨日收市狀況。

包括：物品、水、電、氣、垃圾桶等。檢查員工上崗時(shí)的精神狀況、早餐品種供應(yīng)情況。抽查原材料驗(yàn)收情況。

09：00—10：00召開廚房員工例會(huì)：總結(jié)昨日工作情況，布置當(dāng)日工作任務(wù)；檢查員工上崗情況；儀容儀表；檢查原材料到貨情況。檢查員工餐的出品質(zhì)量。

10：00—10：30進(jìn)餐

10：30—11：30檢查各檔口備餐情況；了解前臺(tái)預(yù)定情況，檢查預(yù)定菜單是否科學(xué)，（營養(yǎng)、顏色搭配、利率控制）

11：30—13：30現(xiàn)場督導(dǎo)各檔口工作狀況，在高峰期親自上陣操作。確保出品質(zhì)量和上菜速度。

13：30—14：00了解前臺(tái)客人進(jìn)餐情況，現(xiàn)場收集顧客意見。觀察前臺(tái)收臺(tái)情況（菜肴剩余情況、器皿回收操作情況并做詳細(xì)記錄）

14：00---16：00午休

16：00—16：30進(jìn)餐

16：30—18：00檢查下午原材料補(bǔ)購到貨情況，檢查各檔口備餐情況；了解前臺(tái)預(yù)定情況，檢查預(yù)定菜單是否科學(xué)。（營養(yǎng)、顏色搭配、利率控制）

18：00—19：30現(xiàn)場督導(dǎo)各檔口工作狀況，高峰期親自上陣操作。確保出品質(zhì)量和上菜速度。

19：30—20：00了解前臺(tái)客人進(jìn)餐情況，現(xiàn)場收集顧客意見。觀察前臺(tái)收臺(tái)情況（菜肴剩余情況、器皿回收操作情況并做詳細(xì)記錄）

20：00—20：30參加餐飲部前后協(xié)作會(huì)，總結(jié)當(dāng)日工作，全面收集顧客對(duì)菜品反饋意見和產(chǎn)品供應(yīng)情況反饋。產(chǎn)生改進(jìn)決議。

20：30—21：00檢查收市情況，設(shè)備設(shè)施安全隱患。點(diǎn)退下班。

第二篇：廚師長工作日程

廚師長工作日程

08：30—09：00檢查廚房昨日收市狀況。包括：物品、水、電、氣、垃圾桶等。檢查員工上崗時(shí)的精神狀況、早餐品種供應(yīng)情況。抽查原材料驗(yàn)收情況。

09：00—10：00召開廚房員工例會(huì)：總結(jié)昨日工作情況，布置當(dāng)日工作任務(wù)；檢查員工上崗情況；儀容儀表；檢查原材料到貨情況。檢查員工餐的出品質(zhì)量。

10：00—10：30進(jìn)餐

10：30—11：30檢查各檔口備餐情況；了解前臺(tái)訂餐情況，檢查菜單是否科學(xué)(營養(yǎng)、顏色搭配、利潤率控制)

11：30—13：30現(xiàn)場督導(dǎo)各檔口工作狀況，在高峰期必須親自上陣操作。確保出品質(zhì)量和上菜速度。

13：30—14：00了解前臺(tái)客人進(jìn)餐情況，收集顧客意見。觀察前臺(tái)收臺(tái)情況(菜肴剩余情況、器皿回收操作情況并做詳細(xì)記錄)

14：00---16：00午休。

16：00—16：30進(jìn)餐。

16：30—18：00檢查下午原材料補(bǔ)購到貨情況，檢查各檔口備餐情況；了解前臺(tái)訂餐情況，檢查菜單是否科學(xué)。(營養(yǎng)、顏色搭配；利率控制)

18：00—19：30現(xiàn)場督導(dǎo)各檔口工作狀況，在高峰期忙不過來時(shí)必須親自上陣操作。確保出品質(zhì)量和上菜速度。

19：30—20：00了解前臺(tái)客人進(jìn)餐情況，現(xiàn)場收集顧客意見。觀察前臺(tái)收臺(tái)情況(菜肴剩余情況、器皿回收操作情況并做詳細(xì)記錄)

20：00—20：30參加餐飲部前后協(xié)作會(huì)，總結(jié)當(dāng)日工作，全面收集顧客對(duì)菜品反饋意見和產(chǎn)品供應(yīng)情況反饋。產(chǎn)生改進(jìn)決議。

20：30—21：00檢查收市情況，設(shè)備設(shè)施安全隱患。點(diǎn)退下班。

天緣咖啡廳廚師長工作日?qǐng)?bào)表

填表人：日期： 年月日

員工出勤狀況 儀 容 儀 表

原料共到項(xiàng)次 未到原料有

原料驗(yàn)收合格項(xiàng)數(shù) 不合格的有

員工餐供應(yīng)情況 備餐檢查未準(zhǔn)備充分的有

高峰期運(yùn)作是否正常 處 理 意見

訂餐情況、菜單檢查說明

受顧客歡迎的3道菜是 不受客人歡迎的3道菜是

菜品質(zhì)量分析說明和處理結(jié)果

菜單張數(shù)合計(jì) 當(dāng)日菜品銷售合計(jì)

所購原材料金額合計(jì) 干貨調(diào)料金額合計(jì)

次日申購單審核情況

需要餐廳經(jīng)理協(xié)調(diào)處理事項(xiàng)

需要工程部維修事項(xiàng) 設(shè)備設(shè)施使用情況

燃料使用數(shù)量 電使用度數(shù) 水使用噸數(shù)

其他重要事項(xiàng)特別說明：

執(zhí)行經(jīng)理審核意見：

(建議:該報(bào)表可以讓后廚用筆記本每日填寫,上交大堂經(jīng)理查閱)

第三篇：主管工作日程

03處主管工作日程

7：30準(zhǔn)時(shí)到達(dá)公司；

7：30—8：15檢查賣場，記錄各部門員工及促銷員的到崗情況，為開店做準(zhǔn)備和

計(jì)劃；檢查員工制服是否整潔。

8：15—8：20全體員工集中收銀線開早會(huì)；

8：20—8：35各自在本部門區(qū)域參加迎賓工作；

8：35—9：00完成每天營業(yè)日?qǐng)?bào)，查詢銷售排行榜并記住以備上級(jí)隨時(shí)查問；9：00—10：00檢查部門內(nèi)下列事項(xiàng)：貨架與端架是否整齊；走道是否清潔，價(jià)格牌是否規(guī)范；檢查缺貨品項(xiàng)及檢查按計(jì)劃的訂貨情況；

檢查促銷商品售價(jià)是否正確；確定不要缺貨；

10：00—10：30參加處晨會(huì)，反映部門需協(xié)調(diào)事項(xiàng)，提出問題和解決方案；10：30—12：00和員工一起在賣場，顧客服務(wù)，現(xiàn)場指導(dǎo)等；12：00—13：30用餐；

13：30—15：00巡視賣場，分析商品：高銷售,低銷售，促銷，建議新的陳列；與上一級(jí)管理人員討論；安排好交接班時(shí)間工作表;

15：00-15：30開部門例會(huì)，在員工下班前，巡視賣場及倉庫，檢查部門內(nèi)貨架是

否補(bǔ)滿商品；擬定員工下午的工作計(jì)劃（注意交接班時(shí)間）；

15：30—18：00訓(xùn)練員工，指導(dǎo)員工，培訓(xùn)員工，并帶領(lǐng)員工一起做商品陳列；分配晚班員工工作，并檢查是否有效率；檢查助理工作程序；檢查當(dāng)日訂貨單、驗(yàn)收單及退貨單，檢查倉庫的清潔整齊，與助理

計(jì)劃明天的工作，百分之百跟蹤促銷商品；

18：00—18：30安排助理工作事項(xiàng)、跟蹤事項(xiàng)、解決事項(xiàng)，與助理交接工作； 18：30—19：00無特殊情況，可下班。

03處：

第四篇：會(huì)議工作日程

會(huì)議工作日程

一、匯報(bào)工作；

二、安排2012年工作；

三、發(fā)獎(jiǎng)；

四、領(lǐng)導(dǎo)講話；

2011年的工作：姚莊鎮(zhèn)分會(huì)、干窯鎮(zhèn)分會(huì)、體育舞蹈培訓(xùn)中心在2011年為我們嘉善體育舞蹈排舞和國標(biāo)舞，為我們嘉善體育工作做出了優(yōu)異的成績。

1、干窯體育舞蹈分會(huì)： 培養(yǎng)體育排舞教師一名、展示體育舞蹈18次、發(fā)展會(huì)員112個(gè)、培育體育舞蹈指導(dǎo)員15名；

2、姚莊鎮(zhèn)體育舞蹈分會(huì)： 發(fā)展體育舞蹈會(huì)員350人、展示體育舞蹈88次、參加人次3000人左右、培養(yǎng)體育排舞國家教師1名、裁判1名、參加嘉善縣體育舞蹈指導(dǎo)員20人左右；

3、體育舞蹈培訓(xùn)中心： 發(fā)展會(huì)員36名、培育指導(dǎo)員12名、參加浙江省紹興國標(biāo)舞競標(biāo)賽獲得金牌11枚、參加省社團(tuán)運(yùn)動(dòng)會(huì)獲得金牌5枚、參加上海市國標(biāo)舞錦標(biāo)賽獲得金牌27枚；

4、嘉善縣體育舞蹈協(xié)會(huì)： 參加省首屆排舞比賽在舟山獲得銀牌團(tuán)體、代表浙江省嘉善縣去參加上海普陀區(qū)參加排舞“海威杯”時(shí)尚排舞《精英杯》《藝術(shù)表演獎(jiǎng)》、去農(nóng)村輔導(dǎo)排舞工作26次；

2012年工作：①、8月份舉辦全縣排舞友誼賽，比賽成績優(yōu)異選送外省比賽；②、3月縣舉辦排舞輔導(dǎo)員實(shí)報(bào)人數(shù)80人，參加人數(shù)115人，最后考試49名。

經(jīng)體育總會(huì)領(lǐng)導(dǎo)商定2011年工作優(yōu)秀評(píng)出：

嘉善姚莊體育舞蹈分會(huì)先進(jìn)集體、個(gè)人先進(jìn)：蘇麗君；

縣體育舞蹈先進(jìn)個(gè)人、嘉善干窯體育舞蹈個(gè)人先進(jìn)：劉國珍、江彩銘； 嘉善縣體育培訓(xùn)中心個(gè)人先進(jìn)：孔慶玲；

嘉善縣體育舞蹈協(xié)會(huì)先進(jìn)個(gè)人：顧笑鶯；

希望大家再接再厲！

關(guān)于開支費(fèi)用根據(jù)學(xué)員要求老師錄制光盤，根據(jù)報(bào)名總?cè)藬?shù)67人，VCD光盤共制作117張光盤5元/張總共光盤制作費(fèi)支出：585元，錄制攝影費(fèi)：500元共收支2000元共40人/每人50元支出1755元余45元

飲料支出：110元

橫幅：115元

第五篇：新員工工作日程

新員工工作日程

1、第一天進(jìn)店，先了解公司規(guī)章制度工資及各項(xiàng)業(yè)績提成和獎(jiǎng)罰，工作時(shí)間及公司要求員工應(yīng)該做到的事項(xiàng)。

2、第二天，三天內(nèi)做到詳細(xì)的了解各個(gè)小區(qū)地理位置環(huán)境，及房屋構(gòu)造，戶型，建筑年代情況。

3、三天時(shí)間掌握關(guān)于房地產(chǎn)專業(yè)性術(shù)語，及知識(shí)。

4、認(rèn)真閱讀房產(chǎn)經(jīng)紀(jì)人銷售技巧，能夠自我培養(yǎng)和客戶交談的溝通能力。

5、以上基本掌握后，每個(gè)新員工由老員工個(gè)帶一個(gè)，五天內(nèi)學(xué)習(xí)并掌握看房和買賣雙方的交談技巧。

6、十天后，了解看房所有程序后，有老員工帶教操作電腦，及發(fā)布信息內(nèi)容。

7、十五天后，掌握房產(chǎn)過戶程序，及過戶時(shí)買賣雙方需要準(zhǔn)備的資料，和過戶時(shí) 大概需要的費(fèi)用。

8、以上能全部考核通過的員工，第二個(gè)月將錄用為公司正式員工。