第一篇：三教知〔2012〕21號(hào)三臺(tái)縣教育局關(guān)于印發(fā)《三臺(tái)縣學(xué)校、幼兒園食品管理專(zhuān)項(xiàng)檢查實(shí)施方案》的通知

三 臺(tái) 縣 教 育 局（）通 知

三教知〔2012〕21號(hào)

三臺(tái)縣教育局

關(guān)于印發(fā)《三臺(tái)縣學(xué)校、幼兒園食品管理

專(zhuān)項(xiàng)檢查實(shí)施方案》的通知

各學(xué)區(qū)、中小學(xué)校、幼兒園、直屬單位：

為了進(jìn)一步做好全縣學(xué)校、幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，有效預(yù)防和控制校園食品安全事故及傳染病的發(fā)生，切實(shí)維護(hù)廣大師生的身體健康及生命安全，根據(jù)三臺(tái)縣學(xué)校食品管理工作會(huì)議精神，決定對(duì)全縣學(xué)校、幼兒園的食品管理進(jìn)行一次專(zhuān)項(xiàng)檢查?，F(xiàn)將《三臺(tái)縣學(xué)校、幼兒園食品管理專(zhuān)項(xiàng)檢查實(shí)施方案》印發(fā)你們，希認(rèn)真按照檢查實(shí)施方案做好迎檢工作。

附件：1.三臺(tái)縣學(xué)校、幼兒園食品管理專(zhuān)項(xiàng)檢查實(shí)施方案

2.三臺(tái)縣學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作專(zhuān)項(xiàng)檢查表

3.三臺(tái)縣學(xué)校食堂師生滿(mǎn)意度測(cè)評(píng)表

4.三臺(tái)縣學(xué)校食堂師生滿(mǎn)意度測(cè)評(píng)匯總表

5.三臺(tái)縣學(xué)校食品安全工作專(zhuān)項(xiàng)檢查得分表

6.三臺(tái)縣學(xué)校食品從業(yè)人員考試題

二○一二年二月二十七日

主題詞：印發(fā)食品管理檢查方案通知

抄送：市教體局辦公室，縣食安辦、食品藥品管理局、縣衛(wèi)生局。校對(duì)（陳）共印(5)份

附件1：

三臺(tái)縣學(xué)校、幼兒園食品管理專(zhuān)項(xiàng)檢查

實(shí) 施 方 案

為了進(jìn)一步做好學(xué)校幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，有效預(yù)防和控制校園食品安全事故及傳染病的發(fā)生，切實(shí)維護(hù)廣大師生的身體健康及生命安全，根據(jù)三臺(tái)縣學(xué)校食品管理工作會(huì)議精神，決定對(duì)全縣各級(jí)各類(lèi)學(xué)校的食品管理進(jìn)行一次專(zhuān)項(xiàng)檢查?，F(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)安排如下：

一、檢查內(nèi)容

按照國(guó)家、省、市食品管理規(guī)章制度和《三臺(tái)縣學(xué)校、幼兒園衛(wèi)生工作制度（試行）》、《三臺(tái)縣學(xué)校、幼兒園食品管理制度（試行）》，對(duì)全縣學(xué)校幼兒園的食品衛(wèi)生、食品安全、食品質(zhì)量工作進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查。

二、檢查形式

檢查組采取聽(tīng)取校長(zhǎng)食品管理工作匯報(bào)，查看食堂、小賣(mài)部現(xiàn)場(chǎng)，翻閱食品管理資料，對(duì)食品管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全衛(wèi)生知識(shí)測(cè)試，對(duì)食品質(zhì)量進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽測(cè)，對(duì)師生食品滿(mǎn)意度進(jìn)行測(cè)評(píng)等方式進(jìn)行。本次檢查統(tǒng)一使用《三臺(tái)縣學(xué)校幼兒園食品管理考核細(xì)則》進(jìn)行量化考核，全縣中小學(xué)和幼兒園校校查到。對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題，學(xué)校要寫(xiě)出分析材料，并限期整改。問(wèn)題特別突出的學(xué)校，教育局要對(duì)校長(zhǎng)食堂經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行約談。

三、檢查時(shí)間

3月6日至9日，（具體時(shí)間安排由檢查組在檢查前一天電話通知學(xué)區(qū)）

四、檢查組人員及分工

檢查組由局黨委委員、副局長(zhǎng)陳永安帶隊(duì),對(duì)檢查過(guò)程進(jìn)行督查，具體抽調(diào)檢查人員及分工另行通知。

五、相關(guān)要求

1.此次檢查由縣教育局德育體衛(wèi)藝股具體組織實(shí)施。各檢查學(xué)校幼兒園要提前準(zhǔn)備好一套《三臺(tái)縣學(xué)校幼兒園食品管理考核細(xì)則》表，六十份三臺(tái)縣學(xué)校食堂師生滿(mǎn)意度測(cè)評(píng)表和測(cè)量食品的電子稱(chēng)。

2.按照誰(shuí)檢查，誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則，每位檢查人員必須按照檢查考核表，認(rèn)真察看現(xiàn)場(chǎng)，檢查核實(shí)相關(guān)資料，作好記錄，扣分點(diǎn)要做好記載。

3.針對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，提出切實(shí)可行的整改措施。

4.本次檢查還要將小學(xué)住宿情況和值班守護(hù)情況納入檢查。

5.各學(xué)區(qū)檢查結(jié)束后，由檢查組對(duì)學(xué)區(qū)學(xué)校幼兒園檢查情況進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，交換檢查意見(jiàn)，同時(shí)收集需整改學(xué)校的分析材料、書(shū)面檢查總結(jié)材料一并帶回教育局，上報(bào)德育體衛(wèi)藝股藍(lán)朝輝處，電子文檔發(fā)stdytwy@163.com，最后由教育局形成檢查通報(bào)。

6.各檢查組要自覺(jué)遵守教育局工作人員到學(xué)區(qū)、學(xué)校檢查的有關(guān)規(guī)定和要求，注意安全，嚴(yán)禁飲酒。