第一篇：《無公害豬用飼料添加劑研究》項(xiàng)目推廣應(yīng)用經(jīng)濟(jì)效益分析

《無公害豬用飼料添加劑研究》項(xiàng)目推廣應(yīng)用經(jīng)濟(jì)效益分析

省科技廳下達(dá)的“無公害豬用飼料添加劑研”，通過省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所利用有機(jī)微量元素提高豬對微量元素的利用率，解決養(yǎng)豬生產(chǎn)中因重金屬排泄造成的環(huán)境污染問題；利用氨基酸平衡模式，利用功能性寡糖、有機(jī)酸鈣、島西神水等替代抗生素在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的使

用，使15—90kg三元雜交生長肥育豬日增重達(dá)743.3g，料肉比達(dá)2.81：1，豬肉各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)，同農(nóng)業(yè)部無公害豬肉標(biāo)準(zhǔn)相比，允許殘留的物質(zhì)遠(yuǎn)低于農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)，較好的完成了課題的研究任務(wù)，達(dá)到國內(nèi)同類研究的先進(jìn)水平。經(jīng)過2年多（2003－2005）的試驗(yàn)推廣應(yīng)用，無公害生豬經(jīng)有關(guān)部門檢測，全部符合無公害標(biāo)準(zhǔn)，生豬的胴體品質(zhì)均有所提高，容易被屠宰場和顧客接受，毛豬相對價(jià)格高0.4元/㎏以上，提高了經(jīng)濟(jì)效益5.542。兩年多共向三個(gè)飼料廠(**華達(dá)牧業(yè)有限公司、**天龍飼料有限公司、**正達(dá)飼料廠)和三個(gè)無公害養(yǎng)殖基地（**進(jìn)賢畜牧良種場、安義畜牧良種場、銀三角種豬場）提供約530噸預(yù)混料，累計(jì)新增產(chǎn)值2241.9萬元，新增收入114.83萬元，新增利稅161.22萬元，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

一、項(xiàng)目合同規(guī)定的經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)

1.充分利用優(yōu)質(zhì)飼料資源，降低飼料成本，提高胴體品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益5％以上。

2.豬肉達(dá)無公害標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)達(dá)到NY/5029-2001標(biāo)準(zhǔn)。

3.15—90kg三元雜交生長肥育豬日增重725-775g，料肉比2.9：1以下。

4.通過合理制訂飼料配方，減少了重金屬銅、砷、鋅以及N、P的排泄，使土壤板結(jié)程度降低，可間接提高農(nóng)作物產(chǎn)量，降低因藥殘對人體的影響，有效推動(dòng)畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)。

二、項(xiàng)目推廣應(yīng)用及經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)完成情況

本項(xiàng)目在試驗(yàn)、推廣階段,通過飼料廠和無公害養(yǎng)殖基地的使用，使15—90kg三元雜交生長肥育豬日增重達(dá)743.3g，料肉比達(dá)2.81：1，無公害基地出欄的生豬經(jīng)有關(guān)部門檢測，全部符合無公害標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)果表明該產(chǎn)品能適應(yīng)無公害養(yǎng)殖需求，且使用該產(chǎn)品后，生豬的胴體品質(zhì)均有所提高，容易被屠宰場和顧客接受，相對價(jià)格高0.4元/㎏以上，提高了經(jīng)濟(jì)效益5.542。從推廣以來，共向三個(gè)飼料廠(**華達(dá)牧業(yè)有限公司、**天龍飼料有限公司、**正達(dá)飼料廠)和三個(gè)無公害養(yǎng)殖基地（**進(jìn)賢畜牧良種場、安義畜牧良種場、銀三角種豬場）提供約530噸預(yù)混料和相應(yīng)飼料配方，累計(jì)新增產(chǎn)值2241.9萬元，新增收入114.83萬元，新增利稅161.22萬元。

三、項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益分析

１.項(xiàng)目分析指標(biāo)

新增產(chǎn)值＝3個(gè)飼料廠新增產(chǎn)值＋3個(gè)無公害養(yǎng)殖基地新增產(chǎn)值

新增利稅＝3個(gè)飼料廠新增利稅＋3個(gè)無公害養(yǎng)殖基地新增利稅

每頭豬用預(yù)混料數(shù)（㎏）＝出售時(shí)增加體重（以增加85㎏體重計(jì)算）×料肉比×

4推廣應(yīng)用的豬頭數(shù)＝總推廣的預(yù)混料數(shù)(kg)/每頭豬用預(yù)混料數(shù)(kg)

飼養(yǎng)每頭豬新增加收入＝每公斤毛豬新增純利潤×出售時(shí)體重(100kg)

每公斤毛豬新增純利潤為0.207元，見下表：

表1經(jīng)濟(jì)效益分析

組別全期平均　全期平均增重全期飼料平均飼料成本總成本純利潤

耗料量（㎏）增重（㎏）單價(jià)（元/㎏）（元/㎏）（元/㎏）（元/㎏）

對照組　197.9771.731.9495.3795.4653.73

5試驗(yàn)組　198.4170.611.9835.5725.6583.94

2注：4預(yù)混料試驗(yàn)組比對照組增加850元/噸，對照組豬肉市價(jià)為9.2元/㎏，試驗(yàn)組豬肉市價(jià)為9.6元/㎏，總成本包括飼料、藥品中、水電等費(fèi)用。

由表4可見，毛豬增收試驗(yàn)組比對照組增加3.942-3.735＝0.207（元/㎏）

2.經(jīng)濟(jì)效益分析

本項(xiàng)目分析數(shù)據(jù)來自推廣應(yīng)用單位和統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)

新增產(chǎn)值＝132萬元＋320萬元＋528萬元＋230萬元＋861.9萬元＋170萬元＝2241.9萬元

新增利稅＝15.84萬元＋47萬元＋69.5萬元＋15萬元＋2.58萬元＋11.3萬元＝161.22萬元

因?yàn)?5—90kg三元雜交生長肥育豬料肉比達(dá)2.81：1，因此，每頭豬用預(yù)混料數(shù)（㎏）＝85×2.81×4＝9.554（㎏）。

從推廣以來，共向三個(gè)飼料廠和三個(gè)無公害養(yǎng)殖基地提供約530噸預(yù)混料和相應(yīng)飼料配方，因此，推廣應(yīng)用的豬頭數(shù)＝（530×1000）/9.554＝55474（頭）。

經(jīng)過2年多（2003－2005）的試驗(yàn)推廣應(yīng)用，新增收入＝55474頭×0.207元/㎏×100㎏/頭＝114.83萬

元。

因此，本項(xiàng)目推廣累計(jì)新增產(chǎn)值2241.9萬元，新增收入114.83萬元，新增利稅161.22萬元。

《《無公害豬用飼料添加劑研究》項(xiàng)目推廣應(yīng)用經(jīng)濟(jì)效益分析》

第二篇：《無公害豬用飼料添加劑研究》項(xiàng)目工作總結(jié)

一、立項(xiàng)背景隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展所導(dǎo)致的飲食結(jié)構(gòu)的變化，人們對動(dòng)物食品的消費(fèi)，要求養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量有空前提高。消費(fèi)者對畜產(chǎn)品的要求越來越高，關(guān)注的重點(diǎn)是食物的安全性，要求畜產(chǎn)品無污染、無殘留、優(yōu)質(zhì)、安全、營養(yǎng)。傳統(tǒng)畜牧業(yè)是靠大數(shù)量、低水平，以犧牲環(huán)境和消耗資源作為代價(jià)而發(fā)展，且畜產(chǎn)品內(nèi)有毒、有害物質(zhì)的殘留和污染降低了畜產(chǎn)品的質(zhì)量，造成環(huán)境污染，危害人們身心健康。目前我國農(nóng)產(chǎn)品和國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)近700個(gè)，安全畜產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)對環(huán)境質(zhì)量（大氣環(huán)境質(zhì)量以及畜禽飲用水），生產(chǎn)操作規(guī)程（添加劑、獸藥、農(nóng)藥、化肥使用準(zhǔn)則），產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)以及包裝標(biāo)準(zhǔn)都作了相應(yīng)要求，但安全畜產(chǎn)品合格率仍然不盡人意。農(nóng)業(yè)部食品檢測中心（成都）對來自川、陜、云、貴、藏、蒙等地區(qū)93－97年有綠色食品標(biāo)志的畜產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，乳粉平均合格率僅為70.3％，肉制品合格率96僅為83.3％；不合格項(xiàng)目主要是水分、微生物、雜質(zhì)、有毒有害元素，其他沒有綠色食品標(biāo)志的畜產(chǎn)品情況就更加復(fù)雜，主要是農(nóng)殘（有機(jī)氯、有機(jī)磷、有機(jī)氮）、有害元素（以重金屬為主，有機(jī)砷制劑預(yù)防疾病促生長造成環(huán)境污染，添加高銅、高鋅促進(jìn)生長）、獸藥殘留（抗生素為主）、添加劑與污染物類（色素、甜味劑、防腐劑、黃曲霉素、苯并芘等為主）、病原微生物（以大腸桿菌為主），導(dǎo)致畜產(chǎn)品出口數(shù)量只占總產(chǎn)量的1％，中國在20xx年3月份之前的6個(gè)月共有634批出口食品因雜質(zhì)、食品衛(wèi)生、農(nóng)藥殘留、食品添加劑、沙門氏菌等衛(wèi)生問題被美國FOA扣留?？v觀同類食品工業(yè)的產(chǎn)品現(xiàn)狀，與入世后國際食品市場的要求與標(biāo)準(zhǔn)相距甚遠(yuǎn)，這與我國農(nóng)業(yè)大國的經(jīng)濟(jì)地位極不相稱，嚴(yán)重制約了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。生豬生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占很大比例，且養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)在不斷興起；但都只是從局部進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，沒有把這些技術(shù)綜合用于畜牧業(yè)生產(chǎn)，且養(yǎng)豬業(yè)都是以追求高飼料報(bào)酬、高生長速度，以低成本提高經(jīng)濟(jì)效益，對豬肉安全生產(chǎn)不能確保，所以必需加強(qiáng)這方面的研究。無公害養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)要求豬肉無污染、無殘留、優(yōu)質(zhì)、安全營養(yǎng)，可以保護(hù)自然資源和生態(tài)環(huán)境，增進(jìn)人民的身體健康，是我國畜牧業(yè)發(fā)展必然之路。歐盟于1991年制定了《歐盟有機(jī)農(nóng)業(yè)規(guī)定EEE2092191》法規(guī)，美國于1998年頒布了國家有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，日本農(nóng)林水產(chǎn)省也于今年4月份頒布有機(jī)食品標(biāo)識(shí)規(guī)定，我國天津、上海等地先后頒布了綠色畜產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，且國家飼料安全工程也以啟動(dòng)，所以發(fā)展無公害化養(yǎng)殖技術(shù)是我國綠色食品企業(yè)和業(yè)界人士所共同期待的。必須合理使用營養(yǎng)性飼料添加劑逐步減少直至取消藥物飼料添加劑，使添加劑預(yù)混合飼料無污染、無公害、無殘留。有機(jī)微量元素、酶制劑、酸化劑、低聚糖類合理應(yīng)用，都為無公害化養(yǎng)豬創(chuàng)造了有利條件。現(xiàn)在人民生活水平進(jìn)一步提高，在食物消費(fèi)上，越來越注重安全和質(zhì)量。當(dāng)今世界經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程加快，有些國家或地區(qū)如新加坡、日本、香港等土地資源有限，為減少環(huán)境污染，寧愿不養(yǎng)動(dòng)物而依賴進(jìn)口，這種趨勢只會(huì)有增無減，這樣的時(shí)代背景，為我們創(chuàng)造了極好的發(fā)展機(jī)遇，無公害豬用添加劑生產(chǎn)的應(yīng)用國際市場前景更為廣闊，為發(fā)展安全、高效、優(yōu)質(zhì)的綠色養(yǎng)豬業(yè)，全面提升我國豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量，在省科技廳的大力支持下，20xx年**省畜牧獸醫(yī)研究所、**市畜牧獸醫(yī)站共同承擔(dān)了《無公害豬用飼料添加劑研究》項(xiàng)目研究，該項(xiàng)目由農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所***副研究員主持，*****等同志參與，項(xiàng)目于20xx年6月開始實(shí)施，至20xx年3月已完成項(xiàng)目所規(guī)定的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)。

二、課題目標(biāo)與主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)本項(xiàng)目研究的目的在于避免在豬日糧中有機(jī)砷、抗生素的添加，通過對功能性寡糖、有機(jī)微量元素、有機(jī)酸鈣等在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的綜合使用，提高了微量元素的利用率，解決了養(yǎng)豬生產(chǎn)中的環(huán)境污染和藥物殘留的問題。主要達(dá)到以下指標(biāo)：1.充分利用本省飼料資源，降低飼料成本，提高胴體品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益5以上。2.豬肉達(dá)無公害標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)達(dá)到NY/5029-20xx標(biāo)準(zhǔn)。3.15—90kg三元雜交生長肥育豬日增重725-775g，料肉比2.9：1以下。4.通過合理調(diào)制配方，減少了重金屬銅、砷、鋅以及N、P的排泄，使土壤板結(jié)程度降低，可間接提高農(nóng)作物產(chǎn)量，降低因藥殘對人體的影響，有效推動(dòng)畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)。

三、主要研究內(nèi)容與技術(shù)措施項(xiàng)目主要的研究內(nèi)容為：1.減少重金屬污染的添加劑預(yù)混料技術(shù)研究；2.前營養(yǎng)物質(zhì)在添加劑預(yù)混料中的綜合應(yīng)用技術(shù)研究；3.適合無公害養(yǎng)豬飼料配方綜合技術(shù)研究。

第三篇：無公害豬用飼料添加劑研究項(xiàng)目工作總結(jié)

無公害豬用飼料添加劑研究項(xiàng)目工作總結(jié)

項(xiàng)　目　工　作　總　結(jié)

—《無公害豬用飼料添加劑研究》項(xiàng)目課題組

一、立項(xiàng)背景

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展所導(dǎo)致的飲食結(jié)構(gòu)的變化，人們對動(dòng)物食品的消費(fèi)，要求養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量有空前提高。消費(fèi)者對畜產(chǎn)品的要求越來越高，關(guān)注的重點(diǎn)是食物的安全性，要求畜產(chǎn)品無污染、無殘留、優(yōu)質(zhì)、安全、營養(yǎng)。傳統(tǒng)畜牧業(yè)是靠大數(shù)量、低水平，以犧牲環(huán)境和消耗資源作為代價(jià)而發(fā)展，且畜產(chǎn)品內(nèi)有毒、有害物質(zhì)的殘留和污染降低了畜產(chǎn)品的質(zhì)量，造成環(huán)境污染，危害人們身心健康。目前我國農(nóng)產(chǎn)品和國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)近700個(gè)，安全畜產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)對環(huán)境質(zhì)量（大氣環(huán)境質(zhì)量以及畜禽飲用水），生產(chǎn)操作規(guī)程（添加劑、獸藥、農(nóng)藥、化肥使用準(zhǔn)則），產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)以及包裝標(biāo)準(zhǔn)都作了相應(yīng)要求，但安全畜產(chǎn)品合格率仍然不盡人意。農(nóng)業(yè)部食品檢測中心（成都）對來自川、陜、云、貴、藏、蒙等地區(qū)93－97年有綠色食品標(biāo)志的畜產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，乳粉平均合格率僅為70.3％，肉制品合格率96僅為83.3％；不合格項(xiàng)目主要是水分、微生物、雜質(zhì)、有毒有害元素，其他沒有綠色食品標(biāo)志的畜產(chǎn)品情況就更加復(fù)雜，主要是農(nóng)殘（有機(jī)氯、有機(jī)磷、有機(jī)氮）、有害元素（以重金屬為主，有機(jī)砷制劑預(yù)防疾病促生長造成環(huán)境污染，添加高銅、高鋅促進(jìn)生長）、獸藥殘留（抗生素為主）、添加劑與污染物類（色素、甜味劑、防腐劑、黃曲霉素、苯并芘等為主）、病原微生物（以大腸桿菌為主），導(dǎo)致畜產(chǎn)品出口數(shù)量只占總產(chǎn)量的1％，中國在2000年3月份之前的6個(gè)月共有634批出口食品因雜質(zhì)、食品衛(wèi)生、農(nóng)藥殘留、食品添加劑、沙門氏菌等衛(wèi)生問題被美國FOA扣留?？v觀同類食品工業(yè)的產(chǎn)品現(xiàn)狀，與入世后國際食品市場的要求與標(biāo)準(zhǔn)相距甚遠(yuǎn)，這與我國農(nóng)業(yè)大國的經(jīng)濟(jì)地位極不相稱，嚴(yán)重制約了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。生豬生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占很大比例，且養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)在不斷興起；但都只是從局部進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，沒有把這些技術(shù)綜合用于畜牧業(yè)生產(chǎn)，且養(yǎng)豬業(yè)都是以追求高飼料報(bào)酬、高生長速度，以低成本提高經(jīng)濟(jì)效益，對豬肉安全生產(chǎn)不能確保，所以必需加強(qiáng)這方面的研究。

無公害養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)要求豬肉無污染、無殘留、優(yōu)質(zhì)、安全營養(yǎng)，可以保護(hù)自然資源和生態(tài)環(huán)境，增進(jìn)人民的身體健康，是我國畜牧業(yè)發(fā)展必然之路。歐盟于1991年制定了《歐盟有機(jī)農(nóng)業(yè)規(guī)定EEE2092191》法規(guī)，美國于1998年頒布了國家有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，日本農(nóng)林水產(chǎn)省也于今年4月份頒布有機(jī)食品標(biāo)識(shí)規(guī)定，我國天津、上海等地先后頒布了綠色畜產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，且國家飼料安全工程也以啟動(dòng)，所以發(fā)展無公害化養(yǎng)殖技術(shù)是我國綠色食品企業(yè)和業(yè)界人士所共同期待的。必須合理使用營養(yǎng)性飼料添加劑逐步減少直至取消藥物飼料添加劑，使添加劑預(yù)混合飼料無污染、無公害、無殘留。有機(jī)微量元素、酶制劑、酸化劑、低聚糖類合理應(yīng)用，都為無公害化養(yǎng)豬創(chuàng)造了有利條件。

現(xiàn)在人民生活水平進(jìn)一步提高，在食物消費(fèi)上，越來越注重安全和質(zhì)量。當(dāng)今世界經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程加快，有些國家或地區(qū)如新加坡、日本、香港等土地資源有限，為減少環(huán)境污染，寧愿不養(yǎng)動(dòng)物而依賴進(jìn)口，這種趨勢只會(huì)有增無減，這樣的時(shí)代背景，為我們創(chuàng)造了極好的發(fā)展機(jī)遇，無公害豬用添加劑生產(chǎn)的應(yīng)用國際市場前景更為廣闊，為發(fā)展安全、高效、優(yōu)質(zhì)的綠色養(yǎng)豬業(yè)，全面提升我國豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量，在省科技廳的大力支持下，2003年**省畜牧獸醫(yī)研究所、**市畜牧獸醫(yī)站共同承擔(dān)了《無公害豬用飼料添加劑研究》項(xiàng)目研究，該項(xiàng)目由農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所***副研究員主持，*****等同志參與，項(xiàng)目于2003年6月開始實(shí)施，至2005年3月已完成項(xiàng)目所規(guī)定的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)。

二、課題目標(biāo)與主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)

本項(xiàng)目研究的目的在于避免在豬日糧中有機(jī)砷、抗生素的添加，通過對功能性寡糖、有機(jī)微量元素、有機(jī)酸鈣等在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的綜合使用，提高了微量元素的利用率，解決了養(yǎng)豬生產(chǎn)中的環(huán)境污染和藥物殘留的問題。主要達(dá)到以下指標(biāo)：

1.充分利用本省飼料資源，降低飼料成本，提高胴體品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益5以上。

2.豬肉達(dá)無公害標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)達(dá)到NY/5029-2001標(biāo)準(zhǔn)。

3.15—90kg三元雜交生長肥育豬日增重725-775g，料肉比2.9：1以下。

4.通過合理調(diào)制配方，減少了重金屬銅、砷、鋅以及N、P的排泄，使土壤板結(jié)程度降低，可間接提高農(nóng)作物產(chǎn)量，降低因藥殘對人體的影響，有效推動(dòng)畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)。

三、主要研究內(nèi)容與技術(shù)措施

項(xiàng)目主要的研究內(nèi)容為：1.減少重金屬污染的添加劑預(yù)混料技術(shù)研究；2.前營養(yǎng)物質(zhì)在添加劑預(yù)混料中的綜合應(yīng)用技術(shù)研究；3.適合無公害養(yǎng)豬飼料配方綜合技術(shù)研究。

項(xiàng)目的主要技術(shù)措施是：根據(jù)豬生理特點(diǎn)，提供適宜飼料配方水

平，利用平衡氨基酸合理調(diào)制配方，減少氮、氨和硫化氫的排出；同時(shí)配方上注意減少重金屬對畜產(chǎn)品及環(huán)境的污染，使用鰲合或蛋白質(zhì)結(jié)合形式的高利用率微量元素替代無機(jī)礦物元素，提高生產(chǎn)性能，利用益生素競爭排斥病原微生物（如沙門氏菌）以及作為有益微生物的特殊營養(yǎng)源刺激腸道內(nèi)有益菌群增殖競爭性排斥病原微生物；利用生物技術(shù)生產(chǎn)的外源酶加強(qiáng)幼畜的消化

能力，從而提高氮、磷及其他礦物元素的利用率，另外利用低聚糖類調(diào)控機(jī)體微生物區(qū)系，增強(qiáng)免疫力，逐步控制抗生素使用，從而達(dá)到安全生產(chǎn)的目的。

四、課題實(shí)際完成情況

通過對功能性寡糖、有機(jī)微量元素、有機(jī)酸鈣等的綜合利用，課題組研制出的無公害豬用飼料添加劑配方，在替代抗生素方面的技術(shù)基本成熟，達(dá)到了減少在飼料添加劑中使用藥物對人體造成的殘留危害，減少了生豬的氮、磷、鈣等的排泄，降低了重金屬過多排泄對環(huán)境造成的污染。主要做了以下幾方面的研究工作：

1.通過寡糖復(fù)配對仔豬生產(chǎn)性能、IgG水平、血液生化指標(biāo)的影響以及在替代抗生素方面的作用研究：①果寡糖與甘露寡糖最好組合為果寡糖 甘露寡糖(0.30 0.15)或(0.45 0.10)，能提高仔豬的日增重，降低仔豬的飼料消耗。②果寡糖與甘露寡糖不同配比對仔豬腹瀉也有不同程度的降低。③聚糖能誘導(dǎo)各種免疫功能的活化，具有免疫增強(qiáng)劑的功效。④果寡糖與甘露寡糖聯(lián)合使用在較大程度上可替代抗生素。

2.有機(jī)微量元素對豬生產(chǎn)性能以及血清微量元素水平的影響：有機(jī)微量元素的不同組合，按添加高銅和普通水平銅的賴氨酸鹽以及賴氨酸亞鐵、賴氨酸鋅，與無機(jī)組相比，提高了仔豬的日增重；有機(jī)高銅組提高了仔豬血清中的銅、鐵、鋅水平，降低了血清尿素氮水平，但差異不顯著，且兩個(gè)有機(jī)組之間，血清銅、鐵、鋅水平以及尿素氮水平差異均不顯著，說明中等水平的有機(jī)銅組合即可以達(dá)到滿足仔豬生長需要。

3．島西神水對生長肥育豬生產(chǎn)性能、肉質(zhì)、糞便中菌群以及血清水平的影響：飼用島西神水組整體來講，提高了生長肥育豬的生產(chǎn)性能，提高了肉的品質(zhì)，極顯著降低了仔豬糞便中的大腸桿菌數(shù)，增強(qiáng)了仔豬的免疫力。

4.在臨產(chǎn)前一周母豬日糧中開始添加潤生源、鈣酶（替代等量的碳酸鈣），至哺乳結(jié)束，試驗(yàn)組母豬日糧不添加抗生素，試驗(yàn)組仔豬與對照組在腹瀉率、日增重、日采食量、飼料轉(zhuǎn)化率等指標(biāo)上差異都不顯著。但試驗(yàn)組腹瀉率下降；日增重提高；料肉比降低。

5.在生長肥育豬日糧中添加鈣酶與潤生源，不添加有機(jī)酸、抗生素減半或不添加抗生素，①仔豬階段，各個(gè)試驗(yàn)組均能提高仔豬的日增重，提高飼料利用率。鈣酶與潤聲源聯(lián)合使用能降低糞便中鈣、氮、磷的水平；且所有含鈣酶組，糞便中的鈣水平都與對照組差異顯著；②中、大豬階段能夠明顯提高中大豬的日增重，降低飼料轉(zhuǎn)化率；③鈣酶與潤生源聯(lián)合使用在一定程度上可以部分或全部替代抗生素在中大豬中的利用。

6.通過對有機(jī)微量元素、功能性寡糖、有機(jī)酸鈣等的綜合使用，①在15-90kg生長肥育豬階段，日糧中不使用抗生素、有機(jī)砷等，試驗(yàn)組日增重與對照組相近,料肉比試驗(yàn)組比對照組略有下降。②試驗(yàn)組比對照組在屠宰率、眼肌面積、瘦肉率等指標(biāo)方面有明顯提高、降低了背膘厚度。同時(shí)，試驗(yàn)組比對照組豬肉的pH值有明顯提高，失水率和滴水損失明顯降低。肉色評分試驗(yàn)組為3.5分，對照組為2.5分有明顯提高，大理石紋等級評分試驗(yàn)組與對照組無明顯差異。

7．試驗(yàn)組豬肉各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)，同農(nóng)業(yè)部無公害豬肉標(biāo)準(zhǔn)相比，允許殘留的物質(zhì)遠(yuǎn)低于農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)。原創(chuàng)：wenmi114.com

五、推廣應(yīng)用及社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益

本項(xiàng)目在邊試驗(yàn)、邊推廣階段,通過向飼料廠或無公害養(yǎng)殖基地提供無公害飼料添加劑，用于生產(chǎn)過程中，無公害基地出欄的生豬經(jīng)有關(guān)部門檢測，全部符合無公害標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)果表明該產(chǎn)品能適應(yīng)養(yǎng)殖生產(chǎn)需求，且使用該產(chǎn)品后，生豬的胴體品質(zhì)均有所提高，容易被屠宰場和顧客接受，相對價(jià)格高0.2元/斤以上，提高了經(jīng)濟(jì)效益約5。從推廣以來，共向三個(gè)飼料廠(**華達(dá)牧業(yè)有限公司、**天龍飼料有限公司、**正達(dá)飼料廠)和三個(gè)無公害養(yǎng)殖基地（**畜牧良種場、畜牧良種場、銀三角種豬場）提供約530噸預(yù)混料，累計(jì)新增產(chǎn)值2241.9萬元，新增利稅161.22萬元。

六、結(jié)論與應(yīng)用前景

本項(xiàng)目在省科技廳、省農(nóng)業(yè)科學(xué)院和廣大養(yǎng)殖戶的大力支持下，通過課題組全體人員的共同努力，基本完成了課題的研究任務(wù)，本項(xiàng)目的研究達(dá)到國內(nèi)同類研究的先進(jìn)水平。

本項(xiàng)目研究利用有機(jī)微量元素提高豬對微量元素的利用率，解決了養(yǎng)豬生產(chǎn)中因重金屬排泄造成的環(huán)境污染問題；引用氨基酸平衡模式，利用功能性寡糖、有機(jī)酸鈣等，在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的使用，降低了氮、磷、鈣的排泄；同時(shí)無公害豬用飼料添加劑的使用，日糧中不添加抗生素，可確保豬的生長性能基本和含抗生素日糧沒有顯著差異，避免因藥殘對人體的危害，為大力推廣無公害養(yǎng)豬技術(shù)創(chuàng)造了條件，為今后研究豬用綠色飼料添加劑打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

第四篇：《無公害豬用飼料添加劑研究》項(xiàng)目技術(shù)研制報(bào)告

《無公害豬用飼料添加劑研究》項(xiàng)目技術(shù)研制報(bào)告

一、前　言

隨著生活水平的不斷提高,人們對畜產(chǎn)品的要求也越來越高,尤其我國加入WTO后,市場呼喚無公害、無殘留、無污染、無疫病的安全畜產(chǎn)品,人們特別關(guān)心的是能否吃上“放心肉”。無公害豬肉是指所生產(chǎn)的豬肉產(chǎn)品必須是無污染、無毒害、無藥物殘留的,其應(yīng)具有安全衛(wèi)生、品質(zhì)優(yōu)、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。我國是豬肉生產(chǎn)大國,但豬肉出口量卻極其有限,主要原因是我國豬肉產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)不到進(jìn)口國的要求。導(dǎo)致這一問題的原因是環(huán)境污染、飼料安全性差及藥物殘留超標(biāo)等。因此，無公害豬用添加劑預(yù)混料是生產(chǎn)無公害豬肉的重要環(huán)節(jié)，是發(fā)展安全、高效、優(yōu)質(zhì)的綠色養(yǎng)豬業(yè)的關(guān)鍵,通過《無公害豬用飼料添加劑研究》項(xiàng)目的研制，避免在豬日糧中有機(jī)砷、抗生素的添加，研制出的含功能性寡糖、有機(jī)微量元素、有機(jī)酸鈣等的無公害豬用飼料添加劑，提高了微量元素的利用率，解決了養(yǎng)豬生產(chǎn)中的環(huán)境污染和藥物殘留的問題，全面提高了豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量,對促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。項(xiàng)目達(dá)到的主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)是：

1.充分利用優(yōu)質(zhì)飼料資源，降低飼料成本，提高胴體品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益5以上。

2.豬肉達(dá)無公害標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)達(dá)到NY/5029-2001標(biāo)準(zhǔn)。

3.15—90kg三元雜交生長肥育豬日增重725-775g，料肉比2.9：1以下。

4.通過合理調(diào)制配方，減少了重金屬銅、砷、鋅以及N、P的排泄，使土壤板結(jié)程度降低，可間接提高農(nóng)作物產(chǎn)量，降低因藥殘對人體的影響，有效推動(dòng)畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)。

二、材料與方法

1.試驗(yàn)豬全部由**省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所實(shí)驗(yàn)種豬場提供的杜、長、大(或杜、大、長)三元雜交豬，并在該場完成。果寡糖和甘露糖分別由河北維爾康制藥有限公司、北京中科院深藍(lán)公司提供，含量均為95。有機(jī)微量元素由哈爾濱德邦集團(tuán)提供，其中賴氨酸銅含賴氨酸28.5、銅5；賴氨酸亞鐵含賴氨酸

33、鐵5；賴氨酸鋅含賴氨酸

28、鋅5。島西神水由廈門德伸科技開發(fā)有限公司提供。（“島西神水”—英文“THEMAROX”是以天然蛭石為原料，通過無機(jī)酸加以提取而得的高濃縮液體，沒有使用任何有機(jī)合成的藥品，也不含有害重金屬，是天然礦物質(zhì)群溶液，含有20——40種生物體必需且有益于健康的微量元素）。鈣酶和潤生源由**潤生生物飼料有限公司提供，鈣酶為有機(jī)酸鈣，含鈣29，利用率按碳酸鈣含鈣量的1.5倍計(jì)，且飼料中使用了鈣酶后，不需另外添加有機(jī)酸，潤生源為多糖組合。

2.技術(shù)措施:根據(jù)豬生理特點(diǎn)，提供適宜飼料配方水平，利用平衡氨基酸合理調(diào)制配方，減少氮、氨和硫化氫的排出；同時(shí)配方上注意減少重金屬對畜產(chǎn)品及環(huán)境的污染，使用鰲合或蛋白質(zhì)結(jié)合形式的高利用率微量元素替代無機(jī)礦物元素，提高生產(chǎn)性能，利用益生素競爭排斥病原微生物（如沙門氏菌）以及作為有益微生物的特殊營養(yǎng)源刺激腸道內(nèi)有益菌群增殖競爭性排斥病原微生物；利用生物技術(shù)生產(chǎn)的外源酶加強(qiáng)幼畜的消化能力，從而提高氮、磷及其他礦物元素的利用率，另外利用低聚糖類調(diào)控機(jī)體微生物區(qū)系，增強(qiáng)免疫力，逐步控制抗生素使用，從而達(dá)到安全生產(chǎn)的目的。

3.試驗(yàn)豬的選擇及飼養(yǎng)管理：選用胎次相同或相近，健康、體重按初始體重相同或相近，公、母一致的原則隨機(jī)分組，各組初始體重經(jīng)統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)差異不顯著。進(jìn)入預(yù)試期，預(yù)試期7天，期內(nèi)完成編號，驅(qū)蟲，正常防疫注射。預(yù)試結(jié)束稱重，組間體重經(jīng)統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)差異不顯著，進(jìn)入正式試驗(yàn)期。所有肥育試驗(yàn)的豬在斷奶前進(jìn)行常規(guī)防疫注射和驅(qū)蟲，公豬去勢，均飼養(yǎng)在座北朝南、水泥地面、有運(yùn)動(dòng)場的磚瓦結(jié)構(gòu)的豬欄內(nèi)。小豬階段日喂三餐，中大豬階段日喂兩餐，各階段的營養(yǎng)水平根據(jù)NRC（98版）豬的營養(yǎng)需要設(shè)計(jì)。

4.測定項(xiàng)目及方法:①血清中IgG、IgA、IgM用免疫比濁法；尿素氮采用尿酶-Berthelot比色法；總蛋白用雙縮脲法；白蛋白用溴甲酚氯法；葡萄糖用GOD-PAP法；總膽固醇用COD-CE-PAP法；甘油三脂用GPO-PAP法。②血清中的銅、鐵、鋅用原子吸收光譜法。③糞便中的氮、磷、鈣按揚(yáng)勝主編的“飼料分析及質(zhì)量檢測技術(shù)”推薦方法操作。④大腸桿菌用麥康凱瓊脂（MaconkeyAgar）培養(yǎng)基法計(jì)數(shù)。所有項(xiàng)目均采用Excel單因子方差分析方法。⑤耗料量采用“清箱底”方法，試驗(yàn)結(jié)束后測定肥育豬的日增重、飼料轉(zhuǎn)化率，并屠宰測定屠宰率、胴體瘦肉率及肉的品質(zhì)等指標(biāo)。⑥仔豬腹瀉率以試驗(yàn)期總腹瀉頭日數(shù)/（試驗(yàn)豬頭數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)）×100。

三、結(jié)果與分析

1．復(fù)配寡糖在仔豬生產(chǎn)中的應(yīng)用研究。

通過寡糖復(fù)配對仔豬生產(chǎn)性能、IgG水平、血液生化指標(biāo)的影響以及在替代抗生素方面的作用結(jié)果如下：

①果寡糖與甘露寡糖最好組合為果寡糖 甘露寡糖(0.30 0.15)或(0.45 0.10)，能提高仔豬